Белковый рацион. Список продуктов и меню для похудения: что можно есть на белковой диете, сколько можно скинуть в весе

Стандарты красоты диктуют, что иметь лишний вес – это немодно и некрасиво, врачи говорят, что лишний вес угрожает здоровью. Поэтому многие стремятся обрести заветные параметры объемов тела и с этой целью прибегают к самым разнообразным диетам.

Среди прочих выделяется белковая диета: она действительно помогает похудеть, сброшенные ненавистные килограммы имеют все шансы уже никогда не вернуться, при этом придерживаться данной диеты несложно, особенно для любителей мяса.

Особенность белковой диеты в том, что при употреблении продуктов с большим содержанием белка в организм практически не поступают или поступают в небольших количествах продукты, способствующие накоплению жира. При этом переваривание белка – длительный процесс, поэтому чувство голода не станет постоянно преследовать стремящегося к стройности человека.

Итак, рассмотрим детально белковое питание для похудения, подробное меню, а также обратим внимание на противопоказания к применению данной диеты.

Узнайте как просто похудеть на 10 кг за неделю на арбузной диете!

Белковая диета для похудения предусматривает такие правила:

• Белки – основа пищи во время данной диеты.
• Минимальное потребление жиров, норма в день – не больше 30 гр. (по объему это может равняться 2 ст. ложкам).
• До 14 часов допускается употребление сложных углеводов, например, различных круп, но их объем не должен быть больше 6 ст. ложек.
• При диете для похудения белковое питание может включать овощи, в которых крахмал содержится в небольших количествах или не содержится вовсе, такие, как огурцы, помидоры, капуста и так далее (рекомендованные порции можно увидеть в подробном меню). Картофель в это время находится под запретом!

Картофель во время белковой диеты категорически запрещен

• С фруктами также следует быть осторожными, наиболее полезны при диете будут цитрусовые и несладкие яблоки (рекомендуемая норма в день — максимум 2 штуки).
• Питание должно быть дробным, до 7 приемов пищи в сутки, через одинаковые отрезки времени, желательно в одно и то же время. Вечером не стоит есть поздно, это не принесет пользы худеющему человеку.
• Белковая диета способствует выведению из организма воды. Поэтому, чтобы не допустить обезвоживания, нужно употреблять больше воды — до 2 л. в день. Рекомендуется перед приемами пищи выпивать по стакану воды.
• Для придания еде вкуса можно использовать приправы в виде трав, чеснока, сока лимона или соевого соуса.
• На время диеты под запретом алкоголь и сладкое.
• Длительность белковой диеты — не дольше 2 недель.
• Результаты белковой диеты будут намного лучше при ее сочетании с физическими нагрузками. Хорошо сочетается такая диета с бегом, аэробикой и другими активными видами спорта. Даже обычные вечерние прогулки улучшат результат.

Обратите внимание! Самыми сложными днями для желающих похудеть будут дни 3-й — 5-й, и 2 последних дня. Это связано с тем, что в эти дни организм активнее сжигает жировые отложения. Поэтому следует в такие периоды запастись терпением и по возможности отвлечься.

Вариантов подробного меню белкового питания для похудения существует несколько.

Читайте популярную статью рубрики: Арбузная диета: минус 10 кг за неделю

Примерное меню на день

Дневная норма калорийности еды должна быть примерно 1200 килокалорий.

На завтрак при белковой диете идеально подойдет творог, но с минимальным процентом жирности или обезжиренный

Завтрак

Данный прием пищи обязательно должен быть сытным (около 30% от суточного рациона).

Как указывалось выше, до него нужно выпить воды. Примерно через 15 мин. состоится основная утренняя трапеза, включающая в себя: чашечку кофе, в которую можно добавить при желании молоко. Вместо кофе можно пить чай.

Кроме того, утром желательно употребить обезжиренный творог или йогурт с низким содержанием калорийности. В первые дни, когда придерживаться новых принципов питания довольно сложно, можно съедать двойную порцию молочных продуктов, постепенно доводя количество еды до рекомендованного объема.

Важно! Если сильно мучает голод, должен помочь зеленый чай, особенно с добавлением мяты.

На второй завтрак (примерно через 3 часа) предлагается съесть 1 из рекомендованных выше фруктов.

Обед

Обед намного разнообразнее завтрака. Не забываем выпить воды!

Вариант обеда 1: небольшая тарелка ухи и 2 маленьких куска хлеба, 2 томата, 1 мандарин, немного сухофруктов и зеленый чай.

Вариант обеда 2: небольшая порция мяса телятины или говядины (около 150 гр.), запеченного без масла и соли, и дикий рис, огурец, лист салата. Если мясо покажется слишком пресным на вкус, следует использовать рекомендованные выше приправы.

Вариант обеда 3: рыба, приготовленная в пароварке, с любым из рекомендованных ранее гарниров.

На обед можно приготовить рыбу (отварную или на пару)

На полдник подойдет яблоко или свежие овощи, можно выпить обезжиренного кефира. Если чувство голода возвращается, стоит вспомнить о чае с добавлением мяты.

Ужин

Помним о воде до приема пищи.

Вариант ужина 1: салат из кальмара (примерно 100 гр.), кукурузы и яиц, с заправкой из сока лимона, оливкового масла и чеснока или лука

Вариант ужина 2: несоленые вареные креветки (о,5 кг) с добавлением лаврового листа, и дикий рис. Заправку можно взять ту же, что и в варианте 1, без чеснока и лука.

Вариант ужина 3: Запеченная грудка курицы и грейпфрут (это один из полезнейших при похудении фруктов).

Вариант ужина 4: Запеченная телятина с чесноком, и поджаренные в оливковом масле и соевом соусе капуста брокколи и цветная (по полпачки), в конце приготовления можно залить яйцом.

На ужин можно дополнить приведенные варианты меню, съесть маленький кусок хлеба, желательно остановить свой выбор на черном.

На десерт можно порадовать себя несколькими (до 3 штучек!) кружками ананаса.

Хотите быстро похудеть? Читайте запись: Как похудеть, употребляя низкокалорийные блюда из самых простых продуктов.

Примерное меню белкового питания для похудения на неделю

Ниже приводится белковое питание для похудения, подробное меню на семидневный курс в качестве примера:

Отварная говядина с квашеной капустой

• Понедельник. Сваренная говядина – 300 гр. (2 раза), квашеная капуста с консервированным горохом – 100 гр., маленький кусок хлеба, капустный салат с добавлением перца и зелени – 100 гр., сваренная рыба – 150 гр., чай, салат свекольный – 100 гр.
• Вторник. Сваренная говядина – 100 гр., морковный салат – 100 гр., чай — стакан, рыба сваренная — 300 гр. (на 2 раза), яблоко, хлеб — один кусок, салат – 100 гр., сок яблочный – стакан.
• Среда. Сваренная рыба – 100 гр., бобовые – 200 гр., нежирная свинина и овощи – по 150 гр., яблоко, квашеная капуста с консервированным горохом – 150 гр., чай.
• Четверг. Творог – 100 гр., зеленый чай, говядина потушенная с добавлением моркови – 150 гр., томаты с луком, заправленные маслом – 150 гр.
• Пятница. Сваренная рыба – 200 гр., нежирная свинина – 200 гр., яблочко, печенья галетные – 2 штуки, кефир и сок яблока – по стакану.
• Суббота. Сваренная рыба – 150 гр., бобовые, обезжиренный творог, морковь с майонезом и винегрет — по 100 гр., зеленый чай.
• Воскресенье. Немного мясного супа, приготовленного с овощами, вареная баранина – 300 гр. (разделить на 2 раза), салат овощной – 100 гр., хлеб — маленький кусок, печенья галетные – 2 штуки, стакан молока.

Возможно, вас заинтересует статья про: Дробное питание для похудения. Меню на месяц

Придерживаясь указанной диеты и выполняя каждый день несложные физические упражнения для похудения, вы сможете сбросить лишний вес довольно быстро. Именно так поможет похудеть правильно составленное белковое питание. Для похудения такое подробное меню является приблизительным.

Чтобы достигнуть поставленной цели, – уменьшения массы тела, строгое соблюдение именно такого рациона не является обязательным. Продукты можно немного менять местами, однако придерживаться меню в целом необходимо.

Как разнообразить пищу

Белковое питание для похудения запрещает употребление многих продуктов, как видно из подробного меню. Это заставляет задуматься, а что же можно есть, худея таким образом?

Главным продуктом при белковой диете остается мясо , показано как мясо животных (стоит выбирать постное мясо), так и птицы (предпочтение индейке и курице, кожу лучше снять).

Также значительную часть рациона питания худеющих должна составлять рыба. Разнообразить меню можно вареной колбасой, ветчиной, телячьей печенью, хорошо подходят грибы.

Белковую пищу можно разнообразить грибами

Можно употреблять и многие молочные продукты, однако следует следить за их калорийностью и жирностью, например, йогурты, даже обезжиренные, довольно часто имеют большую калорийность, поэтому не рекомендованы при белковой диете.

Питьевой режим: можно изредка пить соки – томатный, яблочный и сок сельдерея.

Для достижения наилучшего эффекта, продукты лучше всего есть вареными или приготовленными в пароварке , иногда разрешено употреблять небольшие порции жареных продуктов, которые лучше жарить, используя оливковое масло.

Чтобы разнообразить меню при диете, можно из позволенных продуктов найти массу интересных рецептов в сети Интернет.

Длительность белковой диеты

Время соблюдения белкового питания, как правило, может составлять 7, 10 или 14 дней , что связано с достаточно однообразным меню (достаточно посмотреть предложенное выше подробное меню для похудения, где очень часто повторяются одни и те же продукты). Это сравнительно короткая диета.

Если худеть 14 суток, то питание первых 7 дней повторить на второй неделе, только последовательность рациона будет расположена наоборот – от 7 дня к первому.

Похудение на белковом питании: фото до, спустя неделю и через 2 недели

Обратите внимание! Чтобы не нанести вреда организму, повторять белковую диету следует не чаще, чем раз в полгода.

Кстати, на сайте есть статья про: Желанное тело за 2 недели: диета. Отзывы

Противопоказания к белковому питанию

Белковое питание показано для похудения далеко не всем, кто желает его соблюдать, поэтому необходимо внимательно отнестись к противопоказаниям к соблюдению такой диеты. Перед ее применением самым разумным вариантом станет консультация с врачом , который, учитывая особенности здоровья пациента, рекомендует ему или запретит данную диету.

Белковая диета не показана:

• пожилым людям из-за повышения риска образования тромбов;
• людям, имеющим заболевания внутренних органов, таких как почки, сердце, печень, а также имеющим нарушения ЖКТ, ведь при таком питании увеличивается нагрузка на эти органы или появится брожение в кишечнике;
• людям, болеющим подагрой;
• беременным и кормящим нужно быть осторожными — прежде чем приступить к диете, обязательно проконсультироваться у врача.

Белковая диета значительно выигрывает в сравнении с монодиетами, однако, ограниченность и несбалансированность рациона может негативно повлиять на здоровье. В первую очередь может ухудшиться состояние волос и ногтей. Поэтому, чтобы не было подобных проблем, во время пищевых ограничений стоит принимать витаминные комплексы .

Белковая диета, основанная на употреблении нежирных сортов мяса, рыбы, молочных продуктов и пр. пищи с содержанием белков, помогает убрать лишний вес

Необходимо дополнить, что белковая диета — не лучший выбор для тех, кто любит мучное и сладкое. Во-первых, соблюдать ее будет достаточно сложно. Во-вторых, после кратковременного похудения при прекращении диеты вес быстро вернется, если любовь к сладкому окажется сильней желания выглядеть стройной.

Итак, рассмотрев белковое питание для похудения: подробное меню, возможно прийти к следующим выводам: такое питание поможет скорректировать вес, достаточно быстро убрав жировые отложения. При этом сброшенный вес обычно не возвращается или возвращается очень медленно.

Однако, как и все другие диеты, белковая имеет противопоказания, которые необходимо учесть до начала ее соблюдения. Выполнение всех рекомендаций послужит гарантией обретения стройности и сохранения здоровья одновременно.

Красоты вам и успехов в обретении желанных форм.

Как сбросить 5 кг за неделю — в этом поможет белковая диета:

В следующем видеоролике предложено меню по белковой диете на неделю:

Как похудеть с помощью белковой диеты — смотрите это видео:

Белковая диета – одна из наиболее популярных программ похудения. Она является наиболее физиологичным способом снижения веса. При соблюдении белковой диеты Дюкана нет чувства голода, поэтому придерживаться ее очень легко. При этом лишние килограммы уходят очень быстро, а по окончании диеты не возвращаются.

Основные принципы белковой диеты Дюкана

Придерживаться данной схемы питания следует несколько месяцев. Отзывы о белковой диете свидетельствуют о том, что человек так легко привыкает к правильному питанию , что может спокойно соблюдать эти принципы всю жизнь. Пьер Дюкан, разработчик белковой диеты для похудения, считает, что для достижения оптимального веса нужно максимально ограничить углеводную пищу и жиры, а питаться белковыми продуктами.

Правила белковой диеты Дюкана

• Необходимо много пить. Минимальное количество выпитой за сутки воды должно составлять 1,5 литра;
• Ежедневно следует включать в рацион три ложки овсяных отрубей. Отруби следует употреблять в сыром виде, запивая водой. Это необходимая мера профилактики запоров, сопутствующих белковому питанию;
• Обязательно много гуляйте;
• Во время первого и второго шага диеты употребляйте дополнительно витаминные препараты;

Четыре шага белковой диеты Дюкана

Первый шаг

Этот этап белковой диеты для похудения именуется атакой. На данном этапе вы можете потерять до 6 кг. Продолжительность первого шага зависит от вашего изначального веса. Если вы планируете сбросить до 10 кг, продолжительность первого периода должна составить 3 дня, если вы хотите похудеть на 10-20 кг – 5 дней, более 30 кг – 10 дней.

На данном этапе разрешается употреблять продукты до чувства насыщения в любое время. Можно использовать только предусмотренные диетой продукты. Старайтесь включать в рацион печень, говяжий язык, мясо птицы, говядину, морепродукты. Готовьте продукты без использования жира: тушите, запекайте, готовьте на пару, жарьте на гриле. Вы можете также включить в рацион яйца в сыром или отварном виде, нежирную ветчину. Если вы хотите кушать и молочные продукты, покупайте обезжиренные. Растительную пищу нужно максимально ограничить. В меню белковой диеты на данном этапе можно включить только маринованные огурцы, а также лимоны. В небольшом количестве можно использовать специи, а чеснок, лук, уксус и соль можно смело употреблять.

Второй шаг

Второй этап белковой диеты для похудения заключается в белково-овощном чередовании. Схема чередования (количество дней) зависит от вашего веса. Если вы хотите потерять до 10 кг, схема чередования должна составить от 1:1 до 3:3, если более 10 кг – 5:5.

Не все овощи можно употреблять на данном этапе. Разрешены огурцы, все виды капусты, помидоры, баклажаны, кабачки, стручковая фасоль, сладкий перец, сельдерей. Периодически можно употреблять свеклу и морковь. В меню можно также включить растительное масло, нежирные сливки, соевые сливки (по 1 столовой ложке), 30 г нежирного сыра, сухое вино, но в один день вы можете выбрать только два продукта из этого списка. Можно использовать пряности, корнишоны, чеснок, уксус, рыбные консервы. Не забывайте о двух ложках отрубей.

Третий шаг

В этот период происходит закрепление достигнутых результатов. Длительность периода зависит от количества потерянных килограмм. На каждый потерянный килограмм выделите десять дней такого питания.

Основные правила третьего этапа:

• ежедневно употребляйте 2,5 ложки отрубей;
• один день недели должен остаться белковым;
• два раза в неделю вы можете себе позволить калорийный завтрак, однако эти дни не должны идти подряд;
• ежедневно в меню белковой диеты добавляйте фрукты, хлеб, сыр , а два раза в неделю включите в рацион гарнир из риса, картофеля или макарон.

Четвертый шаг

Данный этап является выходом из диеты. Отзывы о белковой диете подтверждают мнение разработчика о том, что такую схему можно соблюдать абсолютно без труда. Ограничений на четвертом этапе намного меньше. Один день недели должен оставаться белковым. Неизменно употребляйте в указанном количестве отруби.

Меню белковой диеты: пример на один день

Белковая диета для похудения достаточно длинная, и расписывать меню на все дни просто не имеет смысла. Но на основании примерной схемы питания на один день вы сможете понять сам принцип, а затем составить подходящую схему питания на все дни вашей программы похудения.

Белковый день:

• завтрак - омлет из 3 яиц (используем только белки), слабосоленая семга, зелень, а также чай;
• второй завтрак - овсяные отруби (две ложки), обезжиренный йогурт;
• обед - отварная курица с розмарином, чесноком и лимоном;
• полдник - отварные креветки;
• ужин - стейк из лосося, обезжиренный кефир.

Белково-овощной день:

• завтрак - оладьи из кабачков, омлет, зеленый лук, томаты, обезжиренный творог;
• второй завтрак - йогурт и фрукты;
• обед - тунец на пару, гарнир из тушеных овощей;
• полдник - овощной салат (используйте любые разрешенные овощи);
• ужин - говядина на гриле с тушеной капустой и баклажанами.

По такой схеме должны строиться все дни программы похудения. Выберите те блюда, которые больше любите!

Периодически у нас возникает желание похудеть. Мы начинаем читать о различных диетах, искать чудодейственные таблетки для похудения, иногда даже записываемся в тренажерные залы. Но потом мы понимаем, что в залы нам ходить нет времени, все таблетки оказываются пустой тратой денег, а все диеты предлагают отказывать себе во всем. Чувство голода нас начинает сводить с ума.

Как же все-таки похудеть, если мы не можем ограничивать себя в еде? Неужели ничего нельзя сделать? Можно! Практически каждый из нас слышал о существовании безуглеводной, белковой, кремлевской диетах. По сути это одна и та же система питания, представленная несколькими способами.

Суть белковой диеты в том, что вы исключаете из своего рациона продукты, содержащие углеводы. Забудьте про сахар, сладости, крупы, картофель, морковь, свеклу и фрукты, кроме цитрусовых. В вашем дневном рационе содержание углеводов не должно превышать 40 условных единиц. Высчитать эти условные единицы, не прибегая к огромным таблицам, очень легко. На любом продукте указано, какое количество углеводов в нем содержится. Вот эти данные мы и будем брать за условные единицы диеты. Например, вы купили йогурт. Смотрим на упаковку – на ней написано, что в 100 г продукта содержится 16.1% углеводов. То есть это будет 16 условных единиц. Но вес йогурта 125 г, следовательно, в 125 г будет содержаться 20 условных единиц.

Самое первое, что вы должны сделать, решив начать белковую диету – начать пить чай и кофе без сахара. Исключите употребление любых сладких напитков, соков, йогуртов. Этот этап бывает самым сложным. Мы привыкли к сладкому чаю и кофе. Их вкус без сахара кажется нам отвратительным. Но это явление временное. Поверьте, через месяц вы уже сами не захотите добавлять сахар в чай и кофе.

Забудьте о картофеле, макаронах, крупах. Заменяем привычные для нас гарниры на сырые овощи, овощные салаты. Исключаем полностью хлеб, выпечку. Забываем обо всем, что сделано из муки. Отказываемся от всего сладкого, хотя в день можно съесть 25 г черного шоколада. Из сладостей, которыми мы можем себя иногда побаловать оставляем белый зефир, сухофрукты (курага, чернослив) и мармелад. Конечно, мы не будем есть их килограммами, а будем вечером съедать немного для удовольствия.

При белковой диете можно есть все, за исключением сладкого и мучного. В вашем меню может быть мясо, колбаса, курица, рыба, яйца, творог, сметана. Все белковые продукты вы можете употреблять в неограниченных количествах, столько, сколько желает ваш организм. Это могут быт вареные, жареные и запеченные блюда. Мы не исключаем из своего рациона майонез. Поэтому готовим себе свои любимые салаты. Употребляем овощи, цитрусовые. Иногда можем позволить себе яблоки. Молоко можно употреблять, но умеренно. В стакане молока, например, содержится 6 условных единиц, а в день нам можно не более 40. Для перекусов подойдут любые орехи.

Раз в две недели можно и нужно дать организму отдых. Выбираем для себя день и накидываемся на любимые тортики, конфеты, картошку.

При белковой диете исключаем полностью соки, лимонады, газированные напитки. Пьем чай и кофе без сахара, травяные сборы и чаи. При этой диете допускается употребление алкоголя, но алкоголь должен быть крепким – водка, коньяк, виски.

Необходимо увеличить количество жидкости, выпиваемой за день, т. к. почки при белковой диете работают в усиленном режиме.

Иногда могут возникать запоры. Поэтому запаситесь травяными послабляющими чаями и выпивайте перед сном стакан такого чая.

Огромным плюсом белковой или безуглеводной диеты является то, что мы можем составлять себе разнообразное меню, употреблять в пищу наши любимые продукты, не ставить себя в жесткие количественные рамки съедаемой еды. Запомните, что все сладкое, все мучное, картофель, крупы мы убираем из рациона минимум на полгода. Эффект от такой диеты будет виден через две недели, а чтобы достичь хороших результатов и закрепить их понадобиться не менее полугода. Но, если вы не любите мясные и рыбные блюда, не представляете себе жизни без сладкого, то белковая диета не для вас.

Сейчас, в мире разработано множество разнообразных диет и систем питания. Порой очень трудно выбрать для себя наиболее подходящую: диета белковая, кремлевская, астронавтов, Аткинса… Все они обещают чудесное избавление от ненавистных килограммов. Как правило, мы, наслушавшись рекомендаций подруг, полистав модные журналы, хватаемся за первую попавшуюся которая обещает нам максимальный эффект за короткий срок даже не задумываясь порой о последствиях для здоровья.

В последнее время диетологи пересмотрели свой взгляд на вопрос вреда от быстрой потери веса. Для многих людей это единственный шанс привести свой организм в порядок, ведь не все смогут выдержать длительный жесткий режим питания ради потери одного – двух килограммов в месяц. Поэтому для тех, кто страдает избыточным весом, который уже вызвал патологические изменения в организме, кардинальные диеты на первом этапе могут помочь вывести метаболизм из сонного состояния и запустить процесс похудения. Это позволит быстрей ввести физические нагрузки для усиления эффекта диеты.

Несмотря на все противоречивые мнения, белковая диета, на месяц вырвав вас из привычного образа жизни, способна сотворить чудо! Поэтому в критических случаях ее использование вполне оправдано. Практически все о белковой диете сейчас можно узнать в Интернете и СМИ. Ее эффективность проверена множеством людей, в том числе звездами шоу бизнеса и политики.

Суть белковой диеты

Основу этой системы питания составляет белковая пища, из углеводной допустимы только фрукты и овощи, и то в небольших количествах. Испытывая нехватку углеводов, организм начинает активно извлекать их из собственных запасов, то есть из жира. Метаболизм меняется, и ваши стратегические накопления начинают таять буквально на глазах.

Белковая диета результаты обычно показывает в первые же дни, а за пару недель можно потерять до десяти килограммов веса, питаясь в достаточном количестве и даже переедая! Протеины, содержащиеся в мясе, дают ощущение сытости. Казалось бы, что может быть лучше?! Мечта большинства желающих похудеть, наконец, сбылась! Но все далеко не так просто!

Белковая диета минусы, которых у нее немало, компенсирует немногочисленными плюсами, и важно понять чего в ней больше лично для вас — пользы или вреда, ведь неправильно составленное меню способно нанести тяжелый удар здоровью, от последствий которого придется долго избавляться при помощи врачей.

Белковая диета: плюсы и минусы

Польза белковой диеты

Безусловным плюсом этой диеты является быстрая потеря веса без необходимости постоянно терпеть мучительный голод, ведь меню белковой диеты для похудения достаточно разнообразно. Только в первые три дня худеющего преследуют неприятные ощущения в виде головной боли, возможно, небольшое головокружение и упадок сил. Это так называемая «углеводная ломка», преследующая многих, когда идет перестройка обмена веществ. Полезна ли белковая диета? Правильней было бы спросить, насколько она вредна!

Белковая диета: вред

Важно понять, что белковая диета на 10 дней как минимум вводит ваш организм в состояние стресса, меняет химическую среду организма и течение процессов жизнеобеспечения. Чтобы минимизировать опасность белковой диеты для здоровья, необходимо на начальном этапе правильно выбрать подходящий для себя вариант питания. А еще лучше сделать это с помощью специалиста, который проанализирует состояние вашего организма и определит, допустимо ли вам ее использовать. Важно учитывать и противопоказания белковой диеты, среди которых заболевания почек, печени, сердца и беременность.

Чем опасна белковая диета? Многие варианты безуглеводных диет основаны на полном исключении углеводной пищи из рациона. Разрешены к употреблению только телятина, мясо курицы, и рыба. Из напитков допустимы только те, что не содержат сахара, даже природного, а значит это только чай, кофе и обычная вода.

Такое питание приводит к повышенному содержанию в организме кетонов – продуктов распада белка, вызывающих тяжелое отравление. Поэтому большинство врачей рекомендуют придерживаться этой диеты десять дней, в критических случаях и под наблюдением специалиста – месяц и обязательно включать в рацион небольшое количество сложных углеводов.

Еще один минус диеты — отсутствие ограничений в количестве потребляемой пищи. Это меняет пищевые привычки и, перейдя к привычному образу жизни, вы начинаете есть в больших количествах, чем раньше. Результаты диеты стремительно исчезают.

Принципы белковой диеты

1. Пищу принимать не менее четырех – шести раз в сутки. Первый через полчаса – час после сна, последний за три – четыре часа до сна.
2. В первой половине дня разрешается употребить одну – две порции углеводной пищи, например отварной гречки, коричневого риса или овсянки и одно или два несладких яблока или цитруса.
3. Нежелательно употребление сахарозаменителей.
4. Употребление животных жиров следует ограничить, лучше заменить их парой ложек растительного масла в качестве заправки к овощам.
5. Раз в десять дней необходимо отдыхать от диеты, можно съесть что-нибудь запретное, это поможет вам не сорваться.

Что есть при белковой диете?

Для того чтобы в погоне за красивой фигурой не подорвать свое здоровье в меню белковой диеты для похудения кроме базовых продуктов рекомендуется добавить некоторое количество сложных углеводов. Это крупы, стручковая фасоль и горошек, зелень, некрахмалистые и несладкие фрукты и овощи.

Список продуктов при белковой диете

Чтобы сделать более понятным принцип, по которому сочетаются составляющие рациона, белковая диета продукты делит на два группы: белковые (основные) и дополнительные.

Белковые продукты

1. Любое диетическое мясо, предпочтительно куриное филе, 100 — 200г.
2. Рыба и морепродукты, 150 – 200г.
3. Обезжиренное молоко, предпочтительно козье, 1 стакан.
4. Яичный белок, 4 – 6 шт.
5. Обезжиренный творог, 180 – 250г.
6. Соевое молоко 1 стакан или тофу 150 – 200г.

Эти продукты нужно есть строго в тех количествах, которые указаны, чтобы не приучать себя к большим порциям.

Дополнительные продукты

1. Петрушка, укроп, лук, щавель, спаржа, побеги бамбука, листовой салат, шпинат.
2. Отварная гречка, коричневый рис, овсянка.
3. Овощи: помидоры, огурцы, краснокочанная и белокочанная капуста, стручковые фасоль и горох, болгарский перец, цукини.

Категорически запрещено использовать жирные соусы, жарить продукты, запекать их с сыром. Возможно использование бальзамического уксуса, чеснока, пряных трав, лимонного сока и натурального соевого соуса.

Список дополнительных продуктов довольно широк, что позволит разнообразить меню и не чувствовать себя обделенными, но эти продукты потому и называются дополнительными, что их количество в рационе минимально.

Белковая диета: примерное меню

Это однодневное меню рассчитано для женщины среднего телосложения, занимающейся спортом три раза в неделю. Белковая диета для похудения меню советует составлять индивидуально, в зависимости от возраста, нагрузки и состояния здоровья.

Завтрак
Шесть яичных белков запеченных со шпинатом.
Овсянка с корицей, 3ст. ложки.
Половина печеного яблока.
Чай или кофе без добавок.

Второй завтрак
Куринная грудка на пару, 150г.
Гречка отварная, 3 ст. ложки.

Обед
Суп-пюре из 100г. мяса, некрахмалистых овощей и мясного бульона.

Полдник
Творог, 200г.
Овощной салат.

Ужин
Рыба или котлета на пару, 200г.
Отварная стручковая фасоль.

Перед сном
Стакан кефира.

Чтобы обеспечить себе вкусовое разнообразие, белковая диета меню на неделю рекомендует составлять заранее в соответствии с личными предпочтениями. Чтобы облегчить задачу, ниже приводятся таблицы, с помощью которых легко оценить качество белка в различных продуктах питания. В таблице №1 приведена информация, отражающая коэффициент усвоения белка организмом, чем ближе коэффициент к 1,00, тем полезней и ценней этот продукт.

Белковая диета таблица №1

В таблице №2 показано содержание белка и жира в ста граммах продукта.

Белковая диета для похудения таблица №2

Наименование продукта	Белки, г	Жиры, г
Говядина
Телятина
Скумбрия
Соевое мясо
Тофу или творог 0% жирности – 2 ст. ложки. Вода – 1 литр. Зелень, соль, перец по вкусу В кипящую воду положить очищенную целую луковицу. Через пять минут лук вынуть и опустить в бульон размятую вместе с соком горбушу. Отдельно взбиваем яйца до белой пены и постепенно ложкой вводим их в кипящий бульон. Последним кладем в суп тофу или творог. Солим, приправляем зеленью и перцем. Рыбу в этом рецепте можно заменить мясом. Суп с фрикадельками Ингредиенты: Куринная грудка – 1 шт. Вода – 1л. Фасоль стручковая, перец болгарский, зелень, пряности. С грудки срезать мясо, прокрутить на мясорубке. Из фарша слепить маленькие фрикадельки. На косточке сварить бульон, в него опустить фрикадельки и овощи. За три минуты до готовности бросить пряности. Вторые блюда для белковой диеты Омлет Ингредиенты: Помидор — 1шт. Яйцо – 2шт. Соль, перец по вкусу. Помидоры режем на кусочки (если не любите кожицу можно ее удалить) и тушим на умеренном огне в сковороде. Взбиваем яйца и добавляем к помидорам. Доводим до готовности в течение пяти минут. При желании можно добавить в этот рецепт репчатый лук, тогда его бросаем на сковороду первым, а затем помидоры. Гречка с куриными потрошками в горшочке Ингредиенты на одну порцию: Куринная печень, сердце, желудки – 200г. Гречка – 2ст. ложки. Вода – 100мл. Соль, специи по вкусу. Субпродукты промываем, выкладываем в горшочки, добавляем гречку, воду и специи. Ставим в духовку на сорок минут. Белковая диета для похудения: рецепты десертов Мороженное Ингредиенты: Обезжиренный творог – 250г. Яблоко зеленое – 1 шт. Апельсин – 1 шт. Творог взбиваем миксером. Добавляем порезанные на кусочки яблоко и апельсин. Полученную массу разливаем в формочки и помещаем в морозильную камеру. Флан Ингредиенты: Яйцо – 5 шт. Молоко обезжиренное – 375 мл. Ваниль – 1 стручок. Молотый мускатный орех по вкусу. Миксером взбить яйца в пышную пену. Подогреть молоко с ванилью. Аккуратно перемешать молоко с взбитыми яйцами, добавить мускатный орех. Смесь перелить в форму. Выпекать в нагретой до 160 °С духовке.

Сколько раз вам приходилось перечитывать многочисленное количество высокоэффективных диет, способствующих избавить человека от подкожного жира? А знаете, почему в мире насчитывается более 10000 вариантов различных мероприятий по избавлению от лишнего веса? Все просто: потому что 90 % из них неэффективны. Белковая диета для похудения вариант хороший, но она тоже может оказаться не эффективной при неправильной подходе. Как же использовать белки для похудения без вреда для здоровья с максимальным результатом?

Чтобы избавиться от подкожного жира, необходимо знать физиологические потребности организма, понимать, когда требуется употреблять углеводы, а когда - белки, и уметь слушать свой организм, который дает безграничное количество подсказок, в том случае если мы неправильно составляем рацион.

Наверняка большинство из вас уже знают, что, если ограничить употребление сладкого и сложных углеводов, возможно добиться существенного снижения веса, конкретная цифра зависит от процентного содержания жира в теле человека. Подобный прием можно назвать низкоуглеводной диетой, которая является весьма эффективным способом избавления от жира. Дефицит калорий, создаваемый с помощью минимизированного приема углеводов, восполняется в полной мере жиром. Именно поэтому люди и худеют, ограничивая употребление углеводов в своем рационе.

Что будет, если мы полностью исключить углеводы из рациона?

Получим ли мы более эффективный способ избавления от лишнего веса? Наш ответ: естественно, да. Эта диета была особо популярной в золотую эру культуризма и широко пропагандировалась Винсом Жирондой. Вам просто стоит взглянуть его фото и сразу станет понятно, почему он ее рекомендовал. Название этого одного из самых лучших, по мнению многих диетологов, способов эффективного жиросжигания - белковая диета.

Белковая диета для похудения – это безуглеводный рацион, который состоит только из белковых продуктов и полезных для организма жиров. Углеводные калории в полной мере компенсирует белок животного происхождения. Такой подход позволяет не только максимально эффективно избавиться от жира, но и достаточно ускорить обмен веществ и максимально сохранить мышечные ткани.

Многие диеты последние два аспекта практически не учитывают: их основная цель - это простое снижение общей суточной калорийности, что не совсем благоприятно сказывается на состоянии худеющего человека. Резкое снижение калорийности организм рассматривает как угрозу для жизни, начинает замедлять обмен и всю употребляемую пищу транспортирует в подкожный жир, используя для энергетических затрат мышечные волокна. Вот и получается, что в конце такого метода похудения человек создает идеальные условия для набора жира и все делает, чтобы сжечь мышечную массу. Надеемся, теперь у вас отпало желание попробовать знаменитые монодиеты?

Основные принципы действия белковой диеты!

Когда мы создаем условия, при которых полностью отсутствуют углеводы, из подкожного жира начинают высвобождаться кетоновые тела, которые и являются основным источником энергообеспечения для мозга и нервной системы.

Чтобы было более понятно, необходимо объяснить, что все продукты, которые мы употребляем, содержат в большей или меньшей степени три нутриента , и каждый из них выполняет свою функцию для жизнеобеспечения организма. Это жиры, белки и углеводы.

1. Белок – это стройматериал для нашего тела, как энергия используется в исключительно редких случаях.
2. Жиры – это законсервированная энергия, которая накапливается для экстренных ситуаций, также жир используется для защиты внутренних органов.
3. Углеводы полностью отвечают за энергообеспечение нашего тела.

Теперь понятнее, почему во время голода нам хочется насытиться сладеньким или сложными углеводами? Потому что именно углеводы являются основным источником энергии для нашего организма, а в резерве остаются белки и жиры. Поэтому в обыденной жизни вы так хотите употреблять именно сладкое и сложные углеводы: это самый эффективный способ обеспечить организм энергией. И именно поэтому люди и не любят исключать продукты, содержащие углеводы, из своего рациона. Организм не понимает, что человек сознательно исключает основной источник энергии. Ваше тело думает, что вы попали в жесткие жизненные условия и ожидается голод. Если в кратчайшие сроки не начнут поступать углеводы, организм будет вынужден распаковывать экстренные запасы жира.

Что буде, если продолжать ограничивать поступление углеводов?

Сначала ваш организм израсходует все запасы гликогена, которых хватит на небольшой промежуток времени, и только после этого он полностью переключится на автономное питание за счет белков и жиров. Белковая диета имеет большое количество положительных отзывов от людей, которые достигли неимоверных результатов благодаря такому способу похудения. Если быть с вами более откровенным, все в мире диеты имеют фундамент белкового метода похудения. Прочитайте внимательно любую монодиету, и между строк вы увидите основы, которые мы указываем в нашей статье. Естественно, если автор диеты, которую вы будете читать, правильно ее преподнес.

Необходимо добавить такой важный момент, что, если на жестком белковом рационе оставить примерно 50 граммов углеводов, это не вызовет подъем глюкозы в крови человека. Это означает, что организм так и будет питаться жировой тканью, чтобы обеспечить положительный энергетический баланс в теле.

Нужно ли сводить к нулю прием углеводов на белковой диете?

Подобное умозаключение имеет массу плюсов и один небольшой минус. Положительная сторона заключается в том, что полное исключение углеводов приводит к быстрому истощению запасов гликогена, а это провоцирует организм как можно быстрее начать использовать жировые запасы. А всему причина наш старый друг инсулин. Именно его наличие или отсутствие и определяет, какой вид энергии тело будет расходовать. Здесь все просто: чем меньше вы едите углеводов, тем меньше секретируется инсулина. Всплеск этого гормона полностью блокирует процесс липолиза (расщепления жировой ткани). Можно сделать вывод, что белковая диета исключает всплеск инсулина и активирует полноценное действие липолиза.

В чем основной минус белковой диеты?

Чтобы поддерживать нормальное функционирование пищеварительной системы, необходимо хоть изредка употреблять клетчатку, которая содержится где? Правильно, в углеводах. Если этого не делать, могут возникнуть такие проблемы, как запор, а это совершенно неприятная новость. Поэтому настоятельно рекомендуем на белковой диете не исключать из рациона такие овощи, как огурцы, помидоры и капуста. Они обеспечат полноценную работу вашего желудочно-кишечного тракта.

Вред белковой диеты

Вред белковой диеты может наступить лишь в том случае, если вы начнете употреблять чрезмерное количество белка и полностью исключите из рациона клетчатку. И все эти действия будете применять длительный период, вот тогда начнутся сбои в работе организма. Настоятельно рекомендуем, перед тем как использовать вышеизложенную схему, проконсультироваться с врачом и диетологом. Потому что есть немалый перечень болезней, при которых недопустимо употребление только белковой пищи. Всем крепкого здоровья и станьте наконец-то обладателями самой обаятельной фигуры в вашем городе.

Сколько времени сидеть на белковой диете?

1. Есть вариант постоянного использования диеты : вы большой период времени употребляете только белки, полезные жиры и клетчатку.
2. Силовой способ диеты применяется только в дни тренинга. Примерно за два часа до тренировки вы делаете углеводную загрузку, чтобы обеспечить организм гликогеном и значительно повысить интенсивность при выполнении упражнений. Все остальные дни белковый рацион.
3. Циклический способ использования белковой диеты . Этот вариант предусматривает раз в неделю делать на протяжении дня углеводную загрузку. Это поможет по максимуму сохранить мышечную массу и дополнительно разгонит метаболизм. Именно этот способ мы рекомендуем использовать всем, кто хочет сделать тело достойным своего духа. Хотя можете поэкспериментировать и выбрать наиболее приемлемый для себя вариант.

Что есть при белковой диете: продукты питания?

Наверное, ответ вас не удивит, если мы скажем, что это должны быть продукты, в состав которых входит белок животного происхождения. Лучше всего использовать мясо нежирных сортов: телятина, говядина, куриные грудки и кролик. Из молочных продуктов выбирайте продукты, не содержащие большое количество жира, но и не следует питаться одним обезжиренным кефиром. Вполне подойдет жирность до 10 %. Это нормально, переживать нет необходимости. «Помните, что жиры горят в огне углеводов». Обязательно ешьте рыбу: она не только содержит много белка, но и является источником полезных омега жиров. Не забывайте про яйца как эталон по усвоению среди всех вышеперечисленных продуктов.

В день должно быть от 5 до 10 приемов пищи, на самом деле чем больше, тем лучше. Именно поэтому всю пищу необходимо заготавливать утром и равномерно распределять по судочкам: это дает возможность в любое время суток открыть контейнер с едой и употребить необходимое количество продуктов.

Пример меню на неделю

Вот как может выглядеть меню на белковой диете для похудения на 7 дней, его же можно продлить на 14 дней.

Понедельник:

• упаковка обезжиренного творога (читайте - )
• баночка йогурта, 1 грейпфрут
• 2 куриные грудки, брокколи, полстакана кефира
• баночка йогурта, натертая на терке средняя морковь
• 1 л минеральной негазированной воды, стакан натурального яблочного сока

Вторник:

• йогурт, зеленое яблоко
• 100 г любого мяса, сыр, томат, 1 болгарский перец
• 200 г рыбы, салат из сельдерея, моркови и ½ яблока
• 2 сваренных вкрутую яйца, салат из капусты с петрушкой и лимонным соком
• 1 литр воды, 1 стакан морса из смородины

Среда:

• йогурт, стакан клубники
• зернистый творог с добавлением ложки измельченной петрушки, красного перца и томатной пасты
• 2 куриные грудки, чашка шпината, полстакана кефира
• любое тушеное мясо, цукини, 1 томат, 2 ложки укропа (можно овощи смешать и добавить 2 ложки оливкового масла), 2 ломтика ветчины

Четверг:

• упаковка обезжиренного творога
• стакан кефира, ½ стакана малины
• 200 г тушеного мяса, 1/3 стакана молока, морковь
• 2 яйца, салат из капусты с красным перцем и петрушкой, заправленный лимонным соком;

Пятница:

• йогурт, 2 мандарина
• зернистый творог (1 упаковка)
• 200 г морской рыбы, салат из помидора, красного перца и петрушки, йогурт
• зернистый творог (1 упаковка), морковь, зеленое яблоко
• 1 литр воды, стакан апельсинового сока

Суббота:

• 100 г. творога, обезжиренное молоко
• стакан кефира
• 2 куриные грудки, фасоль, йогурт
• 2 ломтика ветчины, брокколи, 1 яйцо, 2 ложки кукурузы
• 1 л. воды, стакан морса из смородины

Воскресенье:

• стакан кефира, ½ стакана малины (или другой ягоды)
• зернистый творог, ломтик ветчины
• тушеная куриная печень, листовой салат с лимонным соком, яблоко
• йогурт с добавлением фруктов
• 1 литр воды, стакан яблочного сока