Что делать в огороде в феврале. Что характерно для февраля

Февраль – самое время для активизации работ по приусадебному участку, ведь скоро наступает дачный сезон и к нему следует быть полностью готовым! Кроме того, уже в последнем месяце зимы можно начинать высаживать семена для рассады, чтобы получить готовые растения и, следовательно, урожай как можно раньше. Не стоит забывать про деревья и кустарники в саду, которым также требуется уход. Как видите, дел немало, потому стоит заранее составить календарь садовода на февраль.

Начнем с сада – за растущими в нем деревьями и кустарниками также требуется уход. В первую половину месяца проследите за тем, чтобы основания были прикрыты снегом и, таким образом, защищены от переохлаждения. Не забывайте вытаптывать дорожки и трамбовать снег вокруг подобных искусственных сугробов – это разрушает мышиные ходы и мешает грызунам наносить вред плодовым деревьям и кустарникам.

Важно! Дополнительным мерой по борьбе с вредителями может стать применение отравленных приманок на вытоптанных дорожках вокруг ствола дерева или веток кустарника. Но при этом следует быть осторожным и проследить, чтобы эти приманки по ошибке не съели ваши домашние животные.

Февраль характеризуется значительными перепадами температуры – днем воздух может серьезно прогреваться, а ночью столь же сильно охлаждаться, нередки заморозки и метели. В результате таких погодных пертурбаций часть садовых деревьев может получить повреждения, называемые солнечными ожогами . Если ожогов будет слишком много, растение погибнет. Предотвратить это несложно – проведите опрыскивание стволов деревьев раствором мела или извести (из расчета 1 кг сыпучего материала на ведро воды). Кроме того, снимите или замените обвязку темного цвета – она слишком сильно прогревается под солнцем, из-за чего для растения перепад температур становится еще более жестким.

Не забывайте о кормушках – регулярно очищайте их и подкладывайте туда новую еду. Птицы выполнят часть работы по борьбе с насекомыми-вредителями за вас.

В конце февраля, когда погода становится немного мягче, садоводы проводят заготовку черенков для прививки и обрезку деревьев и кустов с целью формирования. Также можете обследовать растения. Если имеют место больные или серьезно поврежденные ветки, избавьтесь от них, пока проблема не перешла на все растение.

Подготовка к дачному сезону

В феврале у вас останется не так много времени до нового дачного сезона, потому уже можно начинать подготовку. Осмотрите имеющийся у вас садовый инвентарь – грабли, лопаты, шланги, лейки, ножницы и пилы. Сломанное отремонтируйте или замените, инструменты с режущими кромками заточите. Лучше сделать это заранее, чтобы потом не ходить по садовым магазинам в период весеннего ажиотажа.

Помимо инструмента, нужно озаботиться состоянием ящиков для рассады – имеются ли они в достаточном количестве. Если нет – посетите ближайший магазин для дачников и закупите ящики с 10-15% запасом. Выбирайте пластиковые секционные модели, так как они самые удобные в применении.

Не забудьте занести заготовленный осенью грунт для рассады в теплое место, прогреть, подготовить для рассыпания в контейнеры и высаживания семян. Если грунт отсутствует, приобретите землю в садовом магазине в первой половине февраля.

Грунт для рассады GreenUp

Помимо сельскохозяйственных инструментов и земли для рассады, уделите в начале-середине месяца внимание остальным расходным материалам – удобрениям и ядохимикатам. Для вашего удобства все, что нужно для покупки, приведено в таблице.

Таблица. Удобрения, яды и другие химические составы для приусадебного участка.

Наименование, фото	Что это и для чего необходимо
	Вещества и смеси веществ, снабжающие сельскохозяйственные культуры компонентами, которых не хватает в почве. Улучшают рост и развитие растений, повышают урожайность.
	Фитогормоны и прочие химические соединения, стимулирующие и ускоряющие рост сельскохозяйственных культур.
	Позволяет бороться с кислотностью почвы, снабжает растения минеральными веществами, применяется для побелки деревьев.
	Замазка для обеззараживания ран на деревьях, а также для ускорения заживления.
	Включает множество веществ, предназначенных для борьбы с насекомыми и теплокровными вредителями, а также для уничтожения грибка и сорняков. Требуют осторожного применения с обязательным соблюдением инструкций.
	Различные препараты, предназначенные для обеззараживания почв и борьбы с микроорганизмами, угнетающими рост растений и вызывающими болезни.

С середины февраля садоводу следует заняться семенами. Для начала проведите закупки, если они не были сделаны ранее. Затем различными способами проверьте семена на всхожесть, отсейте некачественные экземпляры. После этого желательно провести калибровку и сортировку – разделить имеющийся материал по времени засаживания, типу растений и размеру самих семян.

Не забывайте следить за погребом и обеспечивать собранным овощам и фруктам, если они остались, оптимальные условия для хранения. Не допускайте излишнего промерзания, загнивания или высушивания. Особенно строгие меры следует принять к картофелю – клубни «просыпаются» от зимней спячки, а при несоблюдении условий хранения могут прорасти, что нежелательно.

Посадка семян в феврале

Второй месяц года – самое время для начала высаживания семян на рассаду. Для этого подготовьте место на подоконнике и емкости с почвой. При этом следует быть осторожным и не допускать перегрев или, наоборот, излишнее охлаждение сельскохозяйственных культур.

Важно! Помимо подоконника, хорошим место для выращивания рассады к дачному сезону будет , сооруженный рядом с огородами. Для более раннего высаживания снабдите парник осенью с разлагающейся органикой – она будет не только согревать растения, но и снабжать их питательными веществами.

В первой половине февраля на рассаду высаживается сельдерей, огурцы, капуста и томаты. Также можно подготавливать ростки для однолетних цветов, таких как петуния, флокс, лобелия и другие. Начиная с середины месяца, высадите в заранее заготовленные емкости семена и перцев. При необходимости применяйте для проросших сельскохозяйственных культур лампы, восполняющие недостаток естественного света.

Также ближе к концу зимы необходимо подготовить картошку.

Шаг 1. Отсортируйте клубни на посадку – они должны быть абсолютно здоровыми.

Шаг 2. Разложите в деревянные ящики и выставьте на свет – клубни должны прорасти. Время ожидания – 3-4 недели. Температура при этом не должна превышать +14-16°С и опускаться ниже +8°С.

Шаг 3. Отбракуйте неправильно проросшие экземпляры.

Шаг 4. Высадите проросший картофель в ящики с землей. Впоследствии весной клубни будут высажены в землю и дадут быстрый и обильный урожай.

Важно! Если вы являетесь владельцем , то в ней уже можно начинать выращивать морковь и различную зелень.

Видео — Работа садовода в феврале

Декабрьские заботы о садовых насаждениях связаны в основном с укрытием и защитой, поэтому строго ориентироваться на лунный календарь не обязательно. Тем не менее, стоит прислушаться к мнению специалистов и выбрать наиболее подходящие дни для разных работ. Детальнее .

Лунный календарь садовода на февраль

Для тех садоводов, которые свои работы согласуют с фазами спутника Земли, на изображении ниже приведен лунный календарь.

Лунный календарь на февраль 2019 года

Как можно заметить, скучать в феврале садоводу не придется – работы хватает, а при её правильном и своевременном выполнении вы будете полностью готовы к новому дачному сезону и, скорее всего, завершите его с отличным урожаем.

1. Сейчас наиболее подходящее время, чтобы приобрести грунт для посева семян на рассаду. Перед посевом закрытый пакет с почвой поставьте в ведро с очень горячей водой (не менее 60-70 °С), накройте крышкой и оставьте до полного остывания воды. Такое пропаривание почвы обеззаразит ее от патогенной микрофлоры и личинок вредителей, которые там вполне могут быть. При заполнении емкостей для посева слегка «присолите» сверху почву пылевой фракцией удобрения AVA. Тогда рассаду можно ничем не подкармливать весь период ее роста.

Можно, конечно, приготовить собственный грунт из смеси торфа, песка и золы. На ведро торфа следует взять половину ведра песка и литровую банку золы. Вместо золы можно взять пол- литровую банку мела или стакан извести либо доломита. Торф продают в магазинах для садоводов, а песок и мел можно купить в магазинах «Все для дома (или для ремонта)», «Строительные материалы». Вместо торфа можно использовать кокосовый субстрат (один брикет на ведро воды). Брикет кокосового субстрата для разбухания лучше заливать кипятком (опять-таки для обеззараживания), а затем накрыть крышкой до полного остывания.

Следует помнить, что эти смеси ничего не содержат, поэтому при их приготовлении надо внести любое комплексное минеральное удобрение (3 столовые ложки на ведро торфа, при этом удобрение надо как следует перемешать с грунтом). Рассаду придется постоянно поливать не водой, а слабым раствором такого удобрения (чайная ложка на 3 л воды). Можно использовать жидкое удобрение. В состав комплексных удобрений обычно входят не только азот, фосфор и калий, но еще и микроэлементы.

2. Затем надо позаботиться о семенах. Напоминаю, что не следует приобретать семена где попало и у кого попало. Обязательно покупайте их в фирменных магазинах! Прежде чем отправиться в магазин, внимательно пересмотрите тот запас семян, которым располагаете. Не следует накупать много семян впрок. Прежде всего подумайте о том, чего и сколько вы собираетесь вырастить и есть ли у вас на участке подходящие для этого условия. Затем составьте план посадок на участке и в теплицах. Подсчитайте, какое количество и какой именно рассады вам следует купить или вырастить на этой площади, и только после этого приступайте к подготовке емкостей для посева семян на рассаду.

3. Сельдерей на корнеплод на Северо-Западе следует посеять в самом конце февраля, поскольку ему потребуется около 200 дней, чтобы образовать крупный корнеплод. Поскольку семена у сельдерея очень мелкие, их можно порекомендовать высевать на снег. Небольшие стаканчики из-под йогурта заполняете увлажненной почвой на три четверти высоты, уплотняете грунт чайной ложкой и насыпаете сверху примерно пол-сантиметра снега. Семена высыпаете в левую ла-донь, слегка ее сжимаете и через образовавшуюся на ладони ложбинку зубочисткой сбрасываете семена на снег, не более 3-4 в один стаканчик. Разместите стаканчики в поддоне, чтобы они не кувыркались, когда будете ставить их в полиэтиленовый пакет. Затем надо сделать в него несколько выдохов (углекислый газ способствует прорастанию семян), завязать и поставить в теплое место. Тающий снег втянет семена в почву наполовину. Это хорошо, так как им для прорастания нужен свет.

Когда семена взойдут, пакет перенесите на подоконник к самому стеклу, так как теперь сельдерею нужна прохлада. До появления всходов поливов не делают. Когда они появятся, пакет следует развязать, сделать в него несколько выдохов и снова завязать. После появления первого настоящего листочка рассаду можно вынуть из пакета и сделать первый полив. Нельзя поливать прямо по почве — семядольные листочки прилипнут к влажной почве и не смогут от нее оторваться из-за сильного поверхностного натяжения воды, что может привести к гибели рассады. Кроме того, нельзя почву сильно переувлажнять. При выращивании рассады из мелких семян на первом этапе лучше всего использовать для полива шприц (втыкаете иглу в почву и делаете полив из шприца прямо в зону корней). Поливать рассаду лучше всего не водой, а слабым раствором удобрения.

Когда растеньица подрастут и начнут заваливаться на бок, спичкой осторожно подгребите под них почву, придерживая ростки второй спичкой. В каждом стаканчике следует оставлять только одно наиболее сильное растение, а остальные без-жалостно отщипнуть на уровне почвы ногтями или пинцетом. Сельдерею достаточно йогуртового стаканчика с почвой до самой высадки в грунт.

4. Не следует торопиться с посевом перцев, томатов, баклажанов. Высокорослые сорта и гибриды перцев и баклажанов можно высевать на рассаду в двадцатых числах февраля, а высокорослые томаты лучше сеять в первых числах марта.

5. Семена перцев всходят трудно, поэтому их надо стимулировать. Для этого опустите семена в тряпочке в термос с горячей (53 °С) водой на четверть часа, затем выньте вместе с влажной тряпочкой, положите на блюдце и поставьте под морозильную камеру холодильника на сутки, после чего сразу высевайте. Вместо этого семена можно замочить на полчаса в растворе «Циркона» либо «Энергена», либо «Эпина-экстра» (4 капли на полстакана воды). Можно использовать также «Новосил» или «Силк».

Поскольку перцы плохо переносят пикировку (у них легко обрываются, но долго восстанавливаются сосущие волоски), их лучше сеять сразу в пол-литровые емкости по три семечка в каждый стаканчик на расстоянии 2-3 см друг от друга. Перцы в дальнейшем не заглубляют, поэтому их надо сразу сеять на глубину примерно 3-4 см.

Чтобы всходы не появлялись не сбросив оболочки от семени, почву перед посадкой надо увлажнить, но не до грязи, а вполне умеренно. Затем ее уплотняют столовой ложкой и раскладывают по поверхности семена. После этого присыпают их сверху сухой почвой на высоту 4-5 см, затем еще раз ложкой уплотняют. Затем поместите стаканчики в полиэтиленовые пакеты, завяжите их и поставьте в теплое место. Перцы взойдут примерно через неделю, если поддерживать температуру почвы около 28-30 °С, но не выше 40 °С, иначе они погибнут. Но и при температуре ниже 20 °С семена перцев могут погибнуть. При 23-25 °С перцы будут всходить не менее двух-трех недель.

6. При появлении первой петельки всходов, не дожидаясь появления остальных, емкости сразу переносят на неделю в светлое, умеренно- прохладное место (около 15 °С), затем — в более теплое (около 25 °С) и светлое. После раскрытия семядольных листов сразу начинайте жидкую подкормку, лучше всего — раствором препарата «Унифлор-бутон», поскольку перцы большие любители калия (1 ч. ложка на 3 л воды), совмещая ее с поливкой.

7. С семенами баклажана и томата никаких манипуляций можно не проводить, поскольку у них хорошая всхожесть. Высевают семена то-матов и баклажанов точно так же, как и семена перцев, но только на глубину 2 см. Баклажаны предпочитают азот, поэтому их лучше подкарм-ливать «Унифлор-ростом». А вот томаты — лю-бители фосфора, поэтому им лучше давать в качестве подкормки «Унифлор-бутон», но при этом подсыпать по 1-2 крупинки двойного гранули-рованного суперфосфата в почву (не чаще одного раза в неделю). Пока растите рассаду, азотными подкормками злоупотреблять не следует, поскольку азот вызывает вытягивание рассады томатов, а фосфорная подкормка, наоборот, яв-ляется фактором, сдерживающим рост.

8. Хорошее освещение особенно необходимо рассаде в момент разворачивания семядолек, чтобы в точке роста растения закладывали правильную, предусмотренную данным сортом или гибридом программу развития. При недостатке освещения в точке роста будут закладываться листья, а не бутоны. Таким образом, плодоношение затянется, ибо следующий лист появляется примерно через пять-шесть дней, а появление каждого лишнего листа оттягивает появление бутонов.

9. Проверьте состояние луковиц лука, чеснока, гладиолусов и клубни георгинов. Если на луковицах гладиолусов или клубнях георгинов появились пятна или язвочки, острым ножом надо их вырезать, срезы замазать зеленкой и припудрить золой или толченой таблеткой аспирина.

Прорастающие головки чеснока и лука высадите в неглубокую емкость с песком или некислой почвой плотно друг к другу и поставьте ее на подоконник. Поливайте очень умеренно, иначе начнется гниение донца и комнату заполонят мелкие черные плодовые мушки-дрозофилы. Че-рез две недели у вас будет молодая зелень. Есть оригинальный способ выращивания зеленого лука. Просто кладете луковицы в полиэтилено-вый мешок в один слой, слегка сбрызгиваете водой, завязываете его веревочкой с петлей и подвешиваете на ручку или шпингалет оконной рамы или форточки. Через три недели у вас будет полный мешок зеленого пера. У луковиц перед «посадкой» срежьте примерно треть верхней части и замочите их на 15-20 минут в слабо-розовом растворе марганцовки.

10. Дома надо просмотреть клубни георгинов и луковицы гладиолусов — отбраковать больные, вырезать язвочки на луковицах, смазать ранки зеленкой и снова уложить на хранение. Чеснок и репчатый лук разберите, отбракуйте плохие головки. Те, что пустили ростки, выложите плотно друг к другу на увлажненный мох-сфагнум или песок (можно торф или любую почву), насыпанные в неглубокую емкость, и поставьте на подоконник для ранней выгонки на зелень — все равно тронувшиеся в рост луковицы до весны не сохранить.

Некоторые садоводы поспешили купить в начале зимы луковицы лилий и тюльпанов, высаживать которые было уже поздно, и они интересуются, как сохранить посевной материал до весны. Положите луковицы в открытом бумажном пакете на нижнюю полку холодильника. В начале марта они тронутся в рост, их придется высадить в стаканчики с почвой и подержать в холодильнике еще хотя бы до начала апреля. В начале апреля луковицы тюльпанов можно поставить на подоконник — пусть подрастают. А в конце апреля, как только почва позволит, пересадите их в грунт на участке и прикройте лутрасилом. А вот лилии придется высадить под пленочное укрытие до того времени, пока не минуют весенние заморозки, потому что существует большая вероятность вымерзания у них цветочных почек.

11. Поскольку я не пользуюсь на своем участке ядохимикатами, то для защиты растений от болезней и вредителей всегда имею биологические препараты «Фитоверм» (для защиты от вредителей), а также «Циркон», «Эпин-экстра», «Силк» (или «Новосил»), которые способствуют повышению устойчивости растений к болезням и всяким стрессовым ситуациям. Против вредителей (особенно против тли) и некоторых болезней (например, парши на яблонях) отлично подходит препарат «Здоровый сад», а помогает растениям пережить стрессы при плохой погоде (заморозок, засуха, резкая смена температур) препарат «Экоберин».

12. Пора позаботиться о пленках для теплиц. Сейчас многие садоводы переходят от стеклянных теплиц к теплицам с поликарбонатным покрытием. Классические теплицы с коньком, на мой взгляд, менее хороши для такого материала, но поликарбонат — исключительно подходящий материал для арочных теплиц. У него много преимуществ по сравнению с пленками, тем более со стеклом. Он долговечен, прозрачен, не боится ни морозов, ни ветра, пропускает длинные ультрафиолетовые лучи (в отличие от стекла), необходимые для развития растений. Кроме того, поликарбонатное покрытие гораздо лучше держит тепло в ночное время, нежели стекло или пленка. Его единственный недостаток — высокая цена, но за счет долговечности затраты на него окупаются за три-четыре года. И уж конечно, теплица, покрытая поликарбонатом, обойдется вам дешевле, чем застекленная. Если вы пользуетесь пленками для укрытия теплиц, то ничего лучше пленки «Светлица» фирмы «Шар» на сегодня просто нет, тем более если у вас не теплица, а низкие парнички. Тогда поликарбонат уж точно не подходит.

Инжир, фига, смоковница - это всё названия одного и того же растения, которое у нас стойко ассоциируется со средиземноморской жизнью. Кто хоть раз пробовал на вкус плоды инжира, знает, какая это вкуснятина. Но, кроме нежного сладкого вкуса, они ещё и очень полезны для здоровья. И вот какая интересная деталь: оказывается, инжир - совершенно неприхотливое растение. К тому же, его с успехом можно выращивать на участке в средней полосе или в доме - в контейнере.

Довольно часто сложности по выращиванию рассады томатов возникают даже у бывалых дачников. У кого-то вся рассада получается вытянутая и слабая, у кого-то - внезапно начинает падать и гибнет. Все дело в том, что в квартире трудно поддерживать идеальные условия для выращивания рассады. Сеянцам любых растений нужно обеспечить много света, достаточную влажность и оптимальную температуру. Что еще нужно знать и соблюдать при выращивании рассады томатов в квартире?

Вкусный винегрет с яблоком и квашеной капустой - вегетарианский салат из сваренных и охлажденных, сырых, квашеных, солёных, маринованных овощей и фруктов. Название произошло от французского соуса из уксуса, оливкового масла и горчицы (vinaigrette). Винегрет появился в русской кухне не так давно, примерно в начале 19 века, возможно рецепт позаимствовали в австрийской или немецкой кухне, так как ингредиенты для австрийского селёдочного салата весьма похожи.

Когда мы мечтательно перебираем в руках яркие пакетики с семенами, то порой подсознательно уверены, что обладаем прототипом будущего растения. Мысленно выделяем ему место в цветнике и предвкушаем заветный день появления первого бутона. Однако покупка семян далеко не всегда гарантирует, что в конечном итоге вы получите желанный цветок. Мне хотелось бы обратить внимание на причины, вследствие которых семена могут не взойти или погибнуть в самом начале прорастания.

Наступает весна, и работ у садоводов прибавляется, причём с наступлением тепла изменения в саду происходят стремительно. На растениях, вчера ещё спавших, уже начинают набухать почки, всё буквально на глазах оживает. После долгой зимы это не может не радовать. Но вместе с садом оживают и его проблемы – насекомые-вредители и возбудители болезней. Долгоносики, цветоеды, тли, клястероспориоз, манилиоз, парша, мучнистая роса - перечислять можно очень долго.

Тосты на завтрак с авокадо и яичным салатом - отличное начало дня. Яичный салат в этом рецепте выступает в роли густого соуса, которым приправлены свежие овощи и креветки. Мой яичный салат довольно необычен, это диетический вариант всеми любимой закуски - с сыром «Фета», греческим йогуртом и красной икрой. Если утром у вас есть время, никогда не отказывайте себе в удовольствии приготовить что-нибудь вкусное и полезное. День нужно начать с положительных эмоций!

Пожалуй, каждая женщина хоть раз получала в подарок цветущую орхидею. Неудивительно, ведь такой живой букет потрясающе выглядит и долго цветёт. Орхидеи нельзя назвать очень сложными в выращивании комнатными культурами, но не выполнение главных условий их содержания часто приводит к потере цветка. Если вы только начинаете знакомство с комнатными орхидеями, вам стоит узнать правильные ответы на главные вопросы по выращиванию этих прекрасных растений в доме.

Пышные сырники с маком и изюмом, приготовленные по этому рецепту, в моей семье съедают в мгновение ока. В меру сладкие, толстенькие, нежные, с аппетитной корочкой, без лишнего масла, словом, именно такие, как в детстве жарила мама или бабушка. Если изюм очень сладкий, то сахарный песок можно не добавлять вовсе, без сахара сырники лучше поджарятся и никогда не пригорят. Готовьте их на хорошо разогретой сковородке, смазанной маслом, на маленьком огне и без крышки!

Помидоры черри отличаются от своих крупных собратьев не только маленьким размером ягодок. Для многих сортов черри характерен неповторимый сладкий вкус, который очень отличается от классического томатного. Тот, кто никогда не пробовал подобных помидоров черри, с закрытыми глазами вполне может решить, что дегустирует какие-то необычные экзотические фрукты. В этой статье я расскажу о пяти разных томатах черри, которые имеют самые сладкие плоды необычной расцветки.

Выращивать однолетние цветы в саду и на балконе я начала более 20 лет назад, но никогда не забуду своей первой петунии, которую посадила на даче вдоль дорожки. Прошло всего пара десятилетий, но диву даешься, насколько же отличаются петунии прошлого от современных многоликих гибридов! В этой статье предлагаю проследить историю превращения этого цветка из простушки в настоящую королеву однолетников, а также рассмотреть современные сорта необычных расцветок.

Салат с пряной курицей, грибами, сыром и виноградом - ароматный и сытный. Это блюдо можно подавать как основное, если готовите холодный ужин. Сыр, орешки, майонез - продукты калорийные, в сочетании с пряной жареной курочкой и грибами получается очень питательная закуска, которую освежают кисло-сладкие ягоды винограда. Куриное филе в этом рецепте маринуется в пряной смеси из молотой корицы, куркумы и порошка чили. Если любите еду с огоньком, используйте жгучий чили.

Вопросом, как вырастить здоровую рассаду, озабочены все дачники ранней весной. Вроде бы, и секретов тут нет никаких - главное для быстрых и крепких всходов обеспечить им тепло, влагу и свет. Но на практике в условиях городской квартиры или частного дома это сделать не так уж и просто. Безусловно, у каждого опытного огородника есть свой проверенный способ выращивания рассады. Но сегодня мы поговорим об относительно новом помощнике в этом деле - пропагаторе.

Сорт томата «Санька» – один из самых востребованных в России. Почему? Ответ прост. Он самым первым плодоносит на грядке. Помидоры созревают тогда, когда другие сорта еще даже не отцвели. Конечно же, если соблюдать рекомендации по выращиванию и приложить усилия, даже начинающий растениевод получит богатый урожай и радость от процесса. А чтобы усилия были не напрасны, мы советуем сажать качественные семена. Например, такие, как семена от ТМ «Агроуспех».

Задача комнатных растений в доме - своим видом украшать жилье, создавать особенную атмосферу уюта. Ради этого мы готовы за ними регулярно ухаживать. Уход – это не только вовремя полить, хотя и это важно. Необходимо создать и другие условия: подходящее освещение, влажность и температуру воздуха, сделать правильную и своевременную пересадку. Для опытных цветоводов ничего сверхъестественного в этом нет. А вот новички часто сталкиваются с определёнными трудностями.

Нежные котлеты из куриной грудки с шампиньонами приготовить просто по этому рецепту с пошаговыми фото. Бытует мнение, что из куриной грудки трудно приготовить сочные и нежные котлеты, это не так! Мясо курицы практически не содержит жир, именно поэтому оно суховато. Но, если добавить к куриному филе сливки, белый хлеб и грибы с луком, получатся обалденно вкусные котлеты, которые понравятся и детям, и взрослым. В грибной сезон попробуйте добавить в фарш лесные грибы.

Когда улицы еще укрыты снегом, садоводам и дачникам отдыхать некогда, ведь им всегда есть, чем заняться в феврале в саду и огороде. План работ на этот месяц значителен – нужно успеть заготовить садовый инвентарь и саженцы, проверить растения на даче, как они зимуют и не погрызли ли мыши кору деревьев. Словом, даже в последний зимний месяц дел в саду будет предостаточно.

Как правило, в феврале не бывает таких сильных морозов, как в январе, хотя это зависит от каждого конкретного региона, поэтому вполне можно выделить время для проведения всех необходимых работ в саду. В этом месяце иногда возникают и оттепели, когда температура воздуха поднимается до +5-+6 градусов. В конце февраля возможны довольно сильные морозы, но они редко бывают продолжительными. Высота снежного покрова составляет в среднем 30-50 сантиметров. Если вы уже не первый год занимаетесь садом и огородом, то знаете, чем толще снежное покрывало, тем меньше земля подвергается промерзанию.

Интересны и народные приметы, согласно которым, морозная последняя неделя февраля приносит теплый март, а частые туманы – дождливое лето. Погожее начало месяца говорит о ранней и теплой весне, а сильные февральские морозы укажут на то, что зима не затянется надолго, теплая погода в последний зимний месяц принесет холодную весну. Если вы доверяете этим приметам, ориентируясь на них, можно составить план предстоящих работ в саду и огороде на теплое время года.

ПЛАН РАБОТЫ НА ФЕВРАЛЬ: ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ В САДУ В ПЕРВУЮ ОЧЕРЕДЬ

Основные работы в саду и на даче, которыми следует заняться в феврале, заключаются в следующем:

скопить и удержать максимальное количество снега в саду или огороде, чтобы надежно защитить от промерзания корни растений на даче или приусадебном участке;также это наиболее подходящий период для того, чтобы заняться подготовкой посадочного материала и садового инвентаря на даче к предстоящему посевному сезону;очень важно провести тщательную проверку семян, которые вы будете сажать в огороде;заготовить удобрения и прочие препараты для химической обработки почвы и насаждений в саду на даче;посадить семена для рассады, которую вы планируете высадить в теплицы в саду и огороде

На даче в феврале по плану обычно проверяют и подготавливают весь садовый инвентарь. Стоит позаботиться о приобретении рассадных емкостей, если вы еще не сделали этого в январе. Для этого многие предпочитают использовать обычную тару из-под овощей и фруктов глубиной примерно 10 сантиметров. В эти ящики следует засыпать подготовленный еще с осени либо купленный в специализированном магазине грунт.

Что касается подготовки удобрений, то в феврале готовят удобрения азотные, калийные, фосфорные, а также сложные смеси. Также заранее лучше запастись садовым варом и известью – они потребуются вам весной для обрезки и обработки кустарников в саду. В этом же месяце дачники и садоводы разбираются с семенами, проверяют их на всхожесть и сортируют. Особенно это касается собственных семян, так как материал, купленный в фирменных торговых точках, как правило, отличается высокой всхожестью и не заставляет дачников расстраиваться по поводу низкой урожайности в саду.

Это лишь примерный план основных работ в феврале в саду и огороде. Ниже мы более подробно рассмотрим основные пункты из этого весьма внушительного списка.

ГОТОВИМ СНЕЖНОЕ ОДЕЯЛО ДЛЯ САДА И ОГОРОДА

Если зима в этом сезоне выдалась малоснежной, да еще и с сильными ветрами, работы в саду должны начинаться со снегосбережения. Итак, по плану нам необходимо заняться снегом - его аккуратно сметаем с тропинок под кустарники и деревья в огороде. В идеале под них нужно уложить еловые ветки, которые прекрасно удержат снег, а также станут препятствием для зайцев – частых гостей сада и известных любителей древесной коры.

Все теплолюбивые растения в саду на даче должны быть хорошо укрыты снежным одеялом. Каждые десять сантиметров снежного покрова повышают температур земли на градус, поэтому при необходимости увеличьте его толщину. Особого внимания в этом вопросе требуют виноград, розы, земляника. После снегопадов необходимо аккуратно стряхивать снег с ветвей деревьев в саду, так как даже самые толстые ветки могут не выдержать его веса и обломаться.

ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ В ФЕВРАЛЕ В ЦВЕТНИКЕ

Февраль считается идеальным периодом для посадки семян цветов на рассаду. Именно сейчас вы можете заняться подготовкой для создания чудесного цветника, который летом украсит и преобразит ваш сад. Семена должны быть куплены заранее, делать это лучше всего, ориентируясь на список необходимых цветов. Продумывая декоративную композицию для сада, учитывайте потребности, время цветения и внешние характеристики растений.

В феврале садоводы обычно начинают заниматься проращиванием клубней цветов, в частности георгин. Выполняя эти работы, не забывайте о соблюдении светового и температурного режима. Проводится посев однолетних цветов, например, гвоздики Шабо, сальвии, некоторых сортов георгин. Семена перед посадкой замачиваются, и уже после набухания выкладываются в легкую почву. Когда рассада прорастает, ее прореживают.

Кроме всего прочего в этот период необходимо провести проверку цветочных клубней, которые будут храниться до весны. Если вы заметили появление ростков, положите растение в бумажный пакет с влажными опилками и уберите в холодильник. Если же на клубнях появились повреждения, срежьте их и посыпьте поврежденный участок толченым углем, либо замажьте ранку раствором бриллиантовой зелени.

В феврале работы в саду могут включать в себя черенкование некоторых сортов клубневых цветов, например, георгин. Достаньте их из хранилища, поместите в ящик с питательным грунтом и уберите в теплое место. Опрыскивайте посадочный материал регулярно, а при появлении первых ростков переместите емкость на подоконник. Черенкование можно начинать при достижении ростков высоты в пять-шесть сантиметров. Срежьте их вместе с частью клубня и посадите в горшки.

САЖАЕМ СЕМЕНА НА РАССАДУ

Как мы уже говорили, в феврале можно заняться заготовкой емкостей для рассады, в частности, их дезинфекцией. Также подготавливается почва и сами семена. В этот период можно начинать сеять, например, баклажан, корневой сельдерей, томаты, огурцы, сладкий перец, репчатый лук, ремонтантную клубнику и другие культуры, которые вы планируете выращивать в открытом грунте и теплицах. Для высеивания некоторых цветочных культур в феврале также наступает самое время.

Место для рассады должно быть светлым и теплым. Для этих целей хорошо пойдет широкий подоконник. Оптимальное время приходит и для заготовки посадочного материала картофеля. Это особенно актуально для тех, кто желает собрать в огороде его ранний урожай. Если вы живете в южных краях, уже сейчас можно заняться проращиванием клубней. Делать это лучше всего в ящиках, разложив их в два слоя. В идеале первый слой нужно опрыскать дезинфицирующим раствором, а затем покрыть опилками, хвоей или старыми газетами.

ВОЗОБНОВЛЯЕМ ПОБЕЛКУ ДЕРЕВЬЕВ В САДУ И ПРОВОДИМ ИХ ОБРЕЗКУ

Многие дачники и садоводы убедились на собственном опыте, что для деревьев в саду февральские оттепели могут оказаться губительнее, чем сильные морозы. Уберечь растения вы можете, побелив их.

Для поездки на дачу и работ в саду лучше выбрать один из теплых дней, когда температура будет не ниже -5 градусов. Осмотрите стволы плодовых деревьев на предмет наличия на них лишайника и мха. Если таковые обнаружились, стоит опрыскать известковым раствором крону. Также уберечь от солнечных ожогов поможет элементарный, но эффективный способ – с южной стороны каждого ствола в саду просто расположите дощечки.

Еще один простой метод защиты от солнца заключается в том, чтобы подгрести к стволам побольше снега и утрамбовать его. Этот же способ поможет защитить корневую систему растений и от сильных морозов, если таковые вдруг ударят в феврале, а также спасти кору молодых деревцев в саду от посягательств грызунов.

Кстати грызуны в саду и на даче в феврале – это настоящая головная боль для многих садоводов, что заставляет дачников разрабатывать хитрые планы по борьбе с ними. Так как этот месяц является одним из самых голодных, на огороды обрушивается целый шквал ищущих пищу животных. Защититься от них поможет обвязка стволов лапником, только иглы хвойников должны располагаться по направлению к низу.

В феврале вы также можете заняться обрезкой деревьев в саду, ведь в этот период такая процедура окажется минимально травматичной для сонных растений, поэтому лучше сразу включить ее в план предстоящих работ. Удалите сухие и сломанные ветви, а также те ветки, что произрастают в глубину кроны и выходят за ее пределы. Обрежьте лишнюю поросль у кустарников вашего сада. При проведении работ обращайте внимание на срезы – они должны быть ровные и гладкие.

Если в процессе обрезки избежать повреждений не удалось, обработайте ранки специальной пастой или садовым варом. Такая простая манипуляция убережет растения в саду от вредителей и еще больших повреждений.

Когда работы по обрезке в саду завершатся, необходимо очистить стволы от мха, старой коры, лишайника. Удалите имеющиеся на ветках гнезда насекомых. Растительный мусор в саду не оставляйте, лучше сразу сожгите.

КАКИЕ ЕЩЕ РАБОТЫ НУЖНО ПРОВЕСТИ В ФЕВРАЛЕ В САДУ И ОГОРОДЕ

Мы перечислили основные работы в саду и огороде, которые обычно выполняются в феврале-месяце. Однако в план дополнительно желательно включить и другие важные мероприятия на даче:

подготовка компоста – компост разбирается по слоям и распределяется по намеченным участкам в саду. Если вы подготовили компост еще с осени, просто накройте его полиэтиленом, утеплите листьями и присыпьте землей. Для сохранения теплоизоляционного эффекта периодически накидывайте снега сверху получившейся кучи;подумайте и о ваших садовых помощниках – птицах, которым зимой приходится очень непросто. Позаботьтесь о заготовке скворечников и кормушек, повесьте кусочки сала на яблони. Птицы привыкнут к вашему саду и в дальнейшем будут помогать в нелегкой борьбе с вредителями;займитесь лечением морозобоин – трещин, образующихся на древесной коре под воздействием тающего под февральским солнцем снега. Такие повреждения очень вредят деревьям в саду, поэтому все больные места следует аккуратно и тщательно очистить от коры и обработать садовым варом. Стволы в саду после этого рекомендуется обмотать полиэтиленом или мешковиной. Очень важно включить подобные меры в план ваших действий, чтобы сохранить красоту и здоровье сада;на протяжении всей зимы желательно регулярно осматривать овощи в хранилище, удаляя все подгнившие и засохшие экземпляры. У картофеля во время каждой проверки обрывайте появившиеся ростки.

Ближе к концу месяца уже можно оценить, как перенесли зиму деревья в вашем саду. Срежьте по паре веточек и подержите их некоторое время в тепле, а потом поставьте в воду. Через трое суток сделайте на каждой веточке поперечный срез – светлый оттенок сердцевины укажет на отличное состояние растения после долгой зимы. Если срез темный, тщательно проверьте пострадавшее дерево в саду. Если оно значительно подмерзло, приступайте к обрезке уже в марте.

Итак, у вас, как у ответственного дачника или садовода, есть довольно внушительный план, чем заняться в феврале в саду и огороде. Придерживайтесь его, и тогда весенняя посевная на даче пройдет успешно с минимальными хлопотами.

Февраль считают самым многоснежным и вьюжным месяцем зимы. Именно за обилие метелей и снегопадов его иногда зовут "снежень" и "крутень". При большом количестве снега будет много воды весной, поэтому февраль готовит обильный запас влаги для будущего урожая.

Садово-огородные заботы в феврале

Ранняя весна нехороша - зима опять вернется, и ее морозы и снегопады могут быть губительны для растений (ведь известно, что теплый февраль приносит весну с заморозками). Все чаще проглядывает солнышко, показывается в просветах голубое небо. Но говорят также: "февраль - бокогрей" - солнце пригревает сбоку, а в тени мороз "хватает за нос" (это особенно характерно для второй половины месяца). Оказывается, дело не только в притоке, но и в расходе тепла: белоснежная поверхность отражает до 90% поступающей солнечной энергии, что может привести к солнечным "ожогам" коры плодовых культур.

Иногда в феврале в садах слышится треск - это от холода растрескивается кора деревьев, на ней появляются морозобойные трещины. Это происходит из-за того, что днем стволы сильно нагреваются, а ночью быстро охлаждаются. Через морозобоины в ткани дерева весной при потеплении проникают споры грибов и вызывают поражение коры и сердцевины стволов деревьев и образование гнилей. В садах для предохранения деревьев от морозобойных трещин специалисты рекомендуют заблаговременно проверить рано весной (можно даже в феврале), не смылась ли побелка штамбов и развилок основных ветвей, которую провели осенью, и при необходимости ее восстановить (обмазать известковым молоком либо водоэмульсионной краской).

В феврале стоит провести ревизию корнеплодов, картофеля и овощей в подвалах и погребах . После переборки больные корнеплоды отделяют от здоровых и удаляют. Если в период хранения корнеплоды были запескованными, их снова засыпают песком. Если их хранят в полиэтиленовых пакетах, растительную продукцию рекомендуют заложить в новые пакеты. Внимательно проверяют, не отсырели ли лук и чеснок, которые очень чувствительны к поражению болезнетворными микроорганизмами.

При тщательном осмотре картофеля у проросших клубней обрывают ростки, удаляют клубни, пораженные мокрой и сухой гнилью. Кстати, у партий семенного и сортового материала картофеля по возможности стараются избежать этой операции (обрывать ростки рекомендуют не более двух раз, иначе резко снизится урожайность).

Нередко уже к середине периода хранения верхние листья капусты поражаются серой и белой гнилью, их зачищают и удаляют из помещения. Чтобы бороться с этими болезнями и продлить срок хранения растительной продукции, отдельные любители предлагают старинный способ - снегование (при большом снежном покрове), хотя, на наш взгляд, в нынешние зимы он, наверное, будет невостребованным. Выбирают ровную площадку с северной стороны дома, утрамбовывают снег. Удаляют больные листья, складывают кочаны в это место в один слой, кочерыгами вверх. Кочаны прослаивают снегом на 5-6 см. Промежуток также засыпают снегом. Складируют кочаны в несколько слоев, при этом делают верхние слои более узкими, чем нижние. Сверху засыпают метровым слоем снега, а затем опилками, чтобы снег не растаял. Весеннее солнце не растопит такое хранилище.

В феврале-марте завершается период хранения яблок некоторых зимних сортов , поэтому надо регулярно проверять их состояние. К концу зимы неплохо сохраняют вкус и аромат яблоки сортов Уэлси, Звездочка, Апорт, Пепин шафранный, Коричное новое, Жигулевское . Наиболее благоприятная температура их содержания 1-2°С. Если в помещении слишком сухой воздух, то ставят емкости с водой либо увлажняют пол. Чтобы не допустить гниения плодов во влажном хранилище, его как можно чаще проветривают.

Лунный посевной календарь садовода и огородника на февраль

Если вы не посадили еще на окошке растения для получения свежей зелени (ранняя витаминная продукция, хотя бы лук репчатый на перо), то можно этим заняться в феврале и подгадать ее урожай к праздничному столу 8 Марта. При желании можно организовать непрекращающийся "зеленый конвейер", подсаживая на подоконник через десять дней следующую партию растений. Для получения зеленых листьев некоторые хозяйки высаживают в горшки корнеплоды свеклы. Если имеется обогреваемая теплица, то ее пора готовить для выгонки корневищного щавеля, мангольда, ревеня и даже крапивы. Можно в такую теплицу также посеять раннюю морковь, петрушку, редис, салат, укроп и шпинат.

В феврале приступают к проверке всхожести семян огородных культур. Во второй-третьей декадах месяца пора начать выращивание рассады баклажана и перца. При недостаточной освещенности помещений специалисты рекомендуют получать рассаду овощных культур, используя в качестве дополнительного освещения зеркала, которые отражают более 90% падающего на них света. Они советуют для выращивания невысокой рассады закреплять зеркало перпендикулярно к поверхности подоконника вдоль его выступа, что может увеличить освещенность растений почти вдвое. При этом используют невысокое зеркало, чтобы оно не затеняло комнату.

Если зеркало установить на косяке окна, оно будет служить в качестве постоянного отражателя света: при таком способе освещенность возрастает на 30%. Зеркало может также зрительно увеличивать пространство окна и при попадании на него вечером солнечных лучей посылать их в глубину комнаты. Если зеркало расположить на поверхности подоконника, отраженное с улицы освещение будет направляться на потолок, заметно снижая затемненность комнаты. Следует помнить, что при использовании отражателей растения расставляют подальше друг от друга. Зеркала с успехом можно заменить листами алюминиевой фольги.

Если в качестве почвенного субстрата используют заготовленные с осени составные части - торф, дерновую землю и песок (5:4:1), то к нему добавляют сернокислый аммоний (12 г/на 10 кг), суперфосфат простой (20 г) и калийную соль (40 г). В ящиках семена (пророщенные или сухие) сеют по схеме 5х5 см на глубину 1-1,5 см. Затем субстрат аккуратно поливают и ящики прикрывают прозрачной пленкой или стеклом. Семена можно обработать перед посевом регуляторами роста: например, гуматом натрия 0,5-1 г/10 л (замачивают на 2 суток), либо после их высева пролить почву раствором препарата (0,6 г/10 л). Следующие поливы проводят с интервалом 10 дней, а последние - за 5 дней до высадки и в период высадки рассады в открытый грунт. В горшки сажают по 2-3 семени, чтобы позднее удалить более слабые сеянцы. При температуре 23-25°С появление всходов у пророщенных семян отмечают через 4-5 суток, а у непророщенных - через 8-10.

Если семена груши и яблони не положены в холодильник на стратификацию в январе, то это делают в первой половине февраля. Их предварительно замачивают при комнатной температуре на 2-3 дня в воде, которую необходимо периодически заменять. Период стратификации длится 3-4 месяца.

Нередко плодовые деревья попадают во время цветения под поздние заморозки. Чтобы избежать повреждений цветущих почек, некоторые садоводы практикуют в январе-начале февраля (при нормальном промерзании почвы) следующий прием, задерживающий их цветение. Утрамбовывают снег под кроной плодового дерева, находящегося еще в состоянии полного покоя, и выливают несколько ведер воды на утрамбованный снег. Образовавшаяся ледяная корка сохраняется значительно дольше, чем снег, и дерево начинает вегетацию несколько позднее обычного, а, значит, и цветение, поэтому оно как бы "уходит" от поздних заморозков.

В этот период надо обойти участок, наметив план ремонта старых и устройства новых дорожек, ступенек, беседок, водоемов, чтобы заблаговременно приобрести для этих целей строительный материал. Тем садоводам, которые держат на своем участке хвойные культуры, не помешает прикрыть их от солнечных лучей, которые с каждым днем становятся более жгучими.

На садовых участках продолжают работу по снегозадержанию при помощи щитов, срезанных веток, досок. С деревьев снег стряхивают с помощью длинных жердей с развилкой на конце, обернутой мешковиной. К концу февраля происходит истощение продовольственных запасов в кладовках мышей, в результате этого возможен их выход на поверхность почвы (под снегом). От нашествия грызунов могут пострадать в первую очередь молодые деревья. Чтобы исключить это, важно снег после стряхивания тщательно оттоптать: тогда в его плотный слой мышь не пойдет.

Любителям альпинариев и красивых газонов надо при необходимости снять с них излишки снега, чтобы предотвратить выпревание растений (либо, наоборот, набросать снег на слишком оголенные места).

Если зима оказалась морозной, полезно срезать веточки с деревьев и кустарников и поставить их на отращивание: заранее можно определить, насколько пострадали эти растения и какая обрезка потребуется весной. Надо осмотреть все яблони и груши - не обглодана ли кора их зайцами, так как в дальнейшем это будет задерживать рост деревьев, искривлять их штамб.

По мнению опытных плодоводов, этот месяц - лучшее время для зимних прививок, с помощью которых любой садовод сам может получить саженцы новых сортов. За день до прививок подвои и однолетние ветви, с осени хранящиеся в подвале, в снежном бурте или в холодном помещении, выносят в теплое помещение. После проведенной операции привитый материал возвращают в прохладное место до времени высадки в открытый грунт. Также для весенней прививки осуществляют заготовку черенков, которые, завернув в полиэтиленовый (слабо увлажненный изнутри) мешок, до использования хранят в холодильнике (даже вплоть до конца апреля).

С приближением весны синички и другие полезные птицы начинают на садово-огородных участках активный поиск насекомых, одновременно присматривая себе будущее место для гнездования и выведения птенцов. По этой причине надо поторопиться, если еще не установлены кормушки для этих полезных птиц, чтобы "закрепить" их на участке.

А. Лазарев, кандидат биологических наук