Меню
Бесплатно
Главная  /  Устройства  /  Как посадить цветы настурцию. Настурция, посадка и уход в открытом грунте

Как посадить цветы настурцию. Настурция, посадка и уход в открытом грунте

Цветы настурция настолько хороши, что без них не обходится ни один садовый участок. Они украшают клумбы, рабатки, ими засаживают территорию возле беседок, дорожек. Настурция выращивание из семян в домашних условиях – эта информация пригодится тем, кто любит сажать цветы на садовом участке или придомовой территории. Ландшафтные дизайнеры используют эту культуру при создании садов в различных стилях.

Помнить! Полезны бутоны, стебли, листья, коробочки. Стебли и бутоны кладут в салаты, супы, зеленые коробочки маринуют. Семена высушивают и в молотом виде используют в качестве острой приправы. Цветы служат идеальным украшением кулинарных шедевров.

В медицине известны следующие свойства настурции: антисептические, противовоспалительные, мочегонные и прочие. Однако самостоятельно заниматься лечение не следует, как и с любым средством имеется ряд индивидуальных противопоказаний.

Настурция – растение семейства настурциевых. Известно примерно 90 видов. Историческая родина — Центральная и Южная Америка. Неприхотливо, может приживаться в любом прохладном климате. Цветет продолжительно, один бутон сменяет другой. В теплом климате может быть многолетним, чаще однолетнее растение. Стоит отметить, что в прохладном климате потребует большего ухода для хорошего цветения.

Может представлять собой лиану или полукустарник. Цветы формой похожи на капюшон, отсюда название – капуцин. Могут быть простыми, полумахровыми, махровыми красного, желтого цветов. Сейчас культивируется много других ярких оттенков – малиновый, белый, кремовый, лососевый, розовые, оранжевые и так далее.

Плоды похожи на коробочки, в которых три доли. В них зреют семена, которые созревают постепенно, примерно через 45-50 дней после опадания лепестков цветка. Зеленый цвет коробочек ближе к сроку созревания меняется на кремовый или светло-коричневый.

Важно знать! Готовность семян легко определить: если коробочки легко отделяются от стебля, будущий посадочный материал готов.

Листья очередные, могут быть лопастными, цельнокрайними, пальчатораздельными или щитовидными. Известны полезные свойства стеблей и бутонов. В Перу выращивают виды, у которых съедобны клубни. Еще их используют в кулинарии.

Виды, сорта

Многолетняя настурция растет в теплом климате в естественной природе. В умеренном климате она выращивается каждый год как однолетник, так как структура корневой системы не выдерживает сильных морозов.

Известно много культурных видов. Некоторые виды настолько декоративны, что немногие садоводы сразу догадываются, что перед ним именно настурция. Вот некоторые из них.

Настурция иноземная (канарская). Лиана длиной до 3,5 метра. Ценится садоводами за то, что способна очень быстро закрыть собой беседки, арки, шпалеры. Светло-зеленые стебли с некрупными листьями. Цветы мелкие ярко-желтого цвета с интересными гофрированными лепестками. Лианы, как правило, исключительно тропические представители. Для созревания коробочек теплый период оказывается коротким в Средней полосе, поэтому получить семена на своем участке вряд ли удастся.

Настурция большая. Вид объединяет много сортов. Может быть в виде лианы до 2,5 метра или в виде небольших кустов. Цветение с июня и до первых минусовых температур осенью.

Важно знать! Размножается самосевом, что особенно интересно посадочный материал сохраняет всхожесть до 4 лет. Листья крупного размера до 8 см диаметром, двухцветные – верх светло-зеленый, низ – сине-серый.

Сорта отличают разные оттенки бутонов, могут быть одноцветные и двуцветные. Например:

  • «салмон бейби» — лососевый оттенок, полумахровые лепестки;
  • «божья коровка» – абрикосовый оттенок с бордовыми вкраплениями посередине.

Настурция культурная. Слияние гибридов щитоносной и большой. Листья могут быть зелеными или пурпурными. Много сортов: кусты, стелющиеся. Отличаются формой, высотой. Кусты от 15 до 50 см, стелющиеся – до 4 метров.

Отдельные популярные сорта:

  1. «Голден Глоуб» – высота до 25 см, листья светло-зеленые, круглые, махровые желто-золотые цветы 6,5 см диаметром.
  2. «Глеминг Махагани» – высота до 37 см, цветы махровые ярко-красные.
  3. «Мунлайт» – растение плетистое до 2 метров, бутоны бледно-желтые.

Настурция малая. Невысокие кусты до 35 см с мелкими круглыми листьями. Имеет длинные и тонкие черешки. Цветы до 3 см диаметром желтого цвета. Яркие бутоны пропадают только в октябре. Популярные сорта:

  • «черная леди» — темно-бордовые лепестки 6 см в диаметре могут доходить до черного цвета, 30 см высота куста;
  • «вишневая роза» — махровые лепестки вишневого цвета, 30 см высота куста.

Настурция щитоносная. Кустарник ползущий, лиана темно-зеленого цвета до 4 м в длину, лепестки бутонов насыщенного красного оттенка.

Важно! Сорт распространен для создания уютных беседок, используют для покрытия цветным ковром разного вида перегородок или изгородей. Посадочный материал прекрасно вызревает, легко собрать.

Известный сорт: «люцифер». Невысокие кусты 25 см. Цветки 6 см диаметров, красные с оранжевым оттенком, листья темно-зеленые.

Способы размножения: без рассадный, рассадный

Самый простой способ — это вырастить из семян. Процесс простой, справится любой желающий посадить яркие красивые кусты. Коробочки бросают сразу в землю, там они прекрасно прорастут, нужно только ориентироваться на сроки высадки, выбрать подходящее месте и подготовить грунт.

Можно также заранее вырастить рассаду. На это потребуется время и дополнительные усилия, но цветение наступит гораздо раньше, так как в почву будет пересаживаться уже закаленное подросшее растение. Так что, если есть желание заняться подготовительными садовыми работами заранее, можно начать с выращивания рассады.

Важно знать! Метод черенкования подходит для размножения отдельных видов.

Черенок ставят в воду или закапывают во влажный песок. Такую процедуру используют при разведении редких сортов с махровыми лепестками или если есть проблема с получением или приобретением посадочного материала. Все особенности сорта и вида сохраняются. Черенкованием размножаются в основном новые сорта.

Смотрите видео о выращивании настурции без рассадным способом.

Сроки посева семян на рассаду

С окончанием холодов, когда ночная температура не опускается ниже нулевой отметки, наступает время высаживать семена. Посадочный материал сразу вносят в открытый грунт. Сроки: с середины мая до начала июня, в зависимости от колебаний температур и местного климата. Кстати, приобретая посадочный материал желательно обратить внимание на сроки внесения в грунт и устойчивость к заморозкам.

Можно помочь всходам быстрее появиться. Для этого существует следующий прием: перед посадкой землю проливают теплой водой (примерно 50 градусов), а посадку обязательно укрывают нетканным материалом. Ночью, если температура еще далека от летней, посевы для тепла и лучшей всхожести укрывают вместо нетканого материала полиэтиленовой пленкой.

Используя такой способ, выращиваем сильную рассаду, которая быстрее превратиться в пышно цветущие кусты. Желательно укрывать посадки до начала июня или до установления стабильно теплой погоды.

Следует знать! Если нет возможности вырастить рассаду самому, а посадить желательно ее, можно приобрести в специализированных магазинах.

Однако следует учесть, что корневая система и стебель очень нежные, и в процессе перемещения могли быть повреждены. Поэтому не факт, что вся рассада приживется. Еще важный момент, приобретенная рассада может быть поражена вредителями, так как точно не известно, в каких условиях она выращивалась. Лучше уделить время и вырастить ее самому или высадить коробочки сразу в грунт.

Подготовка семян к посеву. Емкости для посева, почва

Чтобы семенам было проще пробить коробочку, в которой они находятся, посадочный материал замачивают в теплой воде за один день до посадки. Впрочем, эту процедуру можно пропустить, но тогда почву обильно поливают.

Для выращивания рассады используют стаканы из торфа. Это удобно, не потребуется дальнейшее пикирование. Саженец целиком вместе с тарой пойдет в почву. Не повредится слабая корневая система, а торфяной стакан будет дополнительным удобрением. Стаканы не менее 8 см диаметром.

Есть садоводы, которые предпочитают использовать торфяные таблетки. Для этого их заранее размачивают, обильно поливая водой. Дождавшись, когда таблетки увеличатся в несколько раз, помещают в них материал для посева. Дальнейшее ухаживание будет аналогичным, как и для выращивания в стаканах.

Важно! Почву следует выбрать слабокислую, легкую, с хорошим дренажом, плодородную.

Технология посева семян

Выбирают крупные коробочки. Углубляют в землю на 2 см, делая промежуток между посадками в 30 см. Одновременно бросают несколько коробочек, тем самым создавая на будущее более пышные кусты. В случае сомнений в постоянстве температуры, можно закрыть участок с посадками любым укрывным материалом, например, нетканым или пленкой полиэтиленовой.

С полиэтиленом нужно быть осторожным, так как днем всходы могут получить солнечные ожоги. Пленка больше подходит для укрывания в ночное время. Поливать только теплой водой. Всходы могут появиться через 9-14 дней.

В случае выращивания в стаканах крупные коробочки углубляют в почву на 2 см, в емкость кладут по 2-3 коробочки. Аналогично поступаем при использовании торфяных таблеток: по две-три штуки углубляем в поверхность.

Особенности ухода за сеянцами

Контейнер или поддон с торфяными стаканами оставляют в теплом помещении с хорошим освещением. Подойдет температура 20-22 градуса в комнате, а света должно хватать растениям настолько, чтобы они росли пропорциональными – нельзя допускать, чтобы был длинным стебель, а листья маленькими. Через две недели, температура для ростков должна быть снижена до 16-18 градусов, но освещенность при этом должна оставаться хорошей.

Обратить внимание! Тонкий стебель говорит о том, что растению не хватало света, оно будет плохо приживаться в почве, рост будет медленным. Кроме того, будут определенные трудности с цветением. Чтобы избежать дальнейших проблем, проще сразу следовать некоторым правилам посадки, выращивания, закаливания и так далее.

Рассада закаливание, пикировка

Закаливают рассаду обычным способом. Открывают пленку или укрывной материал, сначала на небольшой промежуток времени, постепенно его увеличивая. Затем меняют температурный режим в помещении или выносят емкость с рассадой, например, на балкон или веранду. Так растение при высадке в почву быстрее адаптируется, меньше будет в дальнейшем проблем с заболеваниями, слабым ростом и так далее.

Если торфяные емкости по какой-то причине не удалось использовать, можно высадить посадочный материал в большой контейнер, но пересаживать его только с большим комом земли – корни тревожить ни в коем случае нельзя, они слишком слабые и нежные.

Как и когда сеять в открытый грунт

Важно! В открытый грунт саженцы сажают с середины мая по начало июня. Еще раз обращаем внимание, надо смотреть на возможности климата – должны пройти ночные заморозки и установиться стабильная теплая погода без резкого перепада температур.

Высаживают семенами или рассадой. Расстояние 40 см. Для создания более пышных посадок сажают на расстоянии 20 см друг от друга. При высаживании рассады: пересаживают с комом земли или сразу в торфяном стакане. После посадки хорошо поливают. В первую неделю желательно укрывать посадки укрывным материалом или пленкой. После укрепления ростков, укрывной материал больше не понадобится.

Для получения пышных кустов или декорирования небольшого участка лучше высаживать рассаду более кучно. Ухаживать придется более внимательно, удаляя желтые листья, сухие стебли и так далее.

Выбор места под посадку, почва

Выбирают подходящее место под посадку. Лучше всего, если место будет в месте доступном солнцу, но без сквозняков. Обязательно обеспечить хороший дренаж почвы, в противном случае корни портятся, начинают гнить и растение гибнет.

Если кусту или лиане не хватает света, почва бедная можно не ожидать больших кустов с пышными яркими шапками цветов – все будет меньшего размера, чем заявлено в сорте, и бутоны, возможно, могут просто не появиться.

Помните! При ярком солнце нужно помнить о поливе, так как листва и стебли могут желтеть.

Уход за настурцией в грунте

Участок периодически пропалывают, поливают. Проще всего замульчировать поверхность после посадки, тогда борьба с сорняками будет совсем несложной. Поливать следует обильно в начале роста и до появления первых бутонов. Затем вода потребуется, только когда почва будет сухой. Лишняя влага поможет расти листьям, но не даст появиться цветам.

Пожелтевшую зелень убирают, появляющиеся коробочки с семенами также убирают. Если требуется собрать посевной материал, оставляют небольшое количество вызревать на стеблях. Собирать можно, когда коробочки высохнут и будут легко отделяться от стеблей.

После созревания материал собирают, высушивают и используют для будущих посадок. Может размножаться и самосевом, если упустить время и коробочки раскроются. Есть садоводы, которые предпочитают самосев растений, законно полагая, что пережив зиму, останутся только самые сильные. Так можно получить посевной материал, подходящий для конкретного климата.

Следует помнить! Семена могут отлично переносить зиму, особенно если почва будет укрыта слоем листьев или хвои. Хранить собранное нужно в бумажном пакете или картонной коробке. Только один вид – «иноземная» имеет свои отличия в сборе коробочек. Их собирают зелеными, и доводят до готовности уже в домашних условиях.

Подкармливать нужно еженедельно до момента появления бутонов калийно-фосфорным удобрением.
Осенью однолетник убирают с участка, собирают семена, выбрасывают ботву, перекапывают место посадки.

Когда сажать на балконе


Приятно иметь в доме зеленый цветущий уголок. Настурция прекрасно подойдет для озеленения балкона. Можно выбрать несколько сортов с бутонами разных цветов. В зависимости от площади балкона и личного желания получить пышные кусты с зеленью разных оттенков или длинные побеги лиан. Много времени и сил для посадки и ухода не потребуется, взамен бурное цветение порадует до поздней осени.

Важно! Сажают в марте, начале апреля. Такой временной разброс зависит от климата.

Коробочки сажают в рассадный ящик, кашпо или другую удобную тару. Если выращивают лиану, то заранее готовят опоры или подвязывают прочные нити (веревки) для того, чтобы стеблю было куда расти. Мягкая зелень и сочные цветы быстро украсят пространство балкона. Тщательно ухаживая за посадками, можно обеспечить непрекращающееся цветение растения. Почву рыхлят, поливают, подкармливают, убирают засохшие листья.

Кусты из сада в начале осени можно выкопать, пересадить в горшки и поставить на балконе. К сожалению, растение цветет до первых заморозков, поэтому можно продлить жизнь однолетнику таким способом.

Когда сажать в Сибири

В Сибири короче промежуток теплого времени, поэтому уместно высаживать в грунт неприхотливое растение рассадой. Высаживают в начале июня, и до конца августа гарантировано цветение.

Если есть возможность, можно высевать семена в теплице. Особый микроклимат и возможность регулировать температуру позволит вырастить сильную рассаду, которую легко пересадить в открытый грунт.

Важно помнить! Пересаживать в другое место саженец нужно вместе с комом земли, чтобы не повредить структуру корней.

Перед тем как заниматься пересадкой, нужно подготовить место для дальнейшего роста. Почву перекопать, удалить сорняки, внести удобрения. Удобрения помогут будущим кустам или лианам лучше адаптироваться после пересадки. После высадки, почву замульчировать. Так достигаем двух целей: избавимся от возможных сорняков и в случае ухудшения погодных условий даем дополнительную защиту корням. Стоит высаживать только сорта, устойчивые к резкому понижению температуры.

Возможные проблемы

Проблемы могут возникнуть на стадии прорастания семян и на стадии выращивания. Семена могут не прорастать в следующих случаях:

  • истек срок годности семян, семена плохо высушены и так далее;
  • почва не прогрелась, а с посадкой поспешили или внезапно случились ночные заморозки;
  • почва слишком влажная, плохо дренированная;
  • посадочный материал оказался заглубленным в землю больше необходимого.

Проблем с выращиванием растения не много. Но все-таки следует помнить о следующем:

  1. Выращивать на хорошо освещенном месте, сквозняки желательно исключить.
  2. Почва должна быть плодородной, с хорошим дренажем. Тем самым обеспечим хороший рост и пышное цветение.
  3. До цветения растение нужно подкармливать и обильно поливать.
  4. Избегать излишка влаги в почве. Корни будут гнить, растение погибнет.
  5. Проверять на наличие вредителей, в случае появления вовремя лечить.

Болезни и вредители (лечение)

Важно! Растение хоть и неприхотливо, но и оно может подвергаться болезням.

Из заболеваний могут коснуться: увядание, появление пятен на листьях (серых, бурых, коричневых, черных). В этом случае лечение проводится специальными препаратами. Больные кусты или стебли уничтожают, лучше сжечь, чтобы исчез возбудитель заболевания.

От поражения тлей есть разные способы борьбы:

  • опрыскивают слабым раствором спирта с добавлением мыла;
  • опрыскивают теплой водой, которую настаивают на табаке.

Настурция полезные свойства для огорода

Рекомендуют высаживать на огороде или рядом с посадками овощей в целях борьбы и профилактики с капустницей, колорадским жуком, тлей и прочих. Считается, что запах растения привлекает вредителей, тем самым овощи остаются не поврежденными.

Помнить! Высаживают настурцию рядом с садовыми деревьями. Отводят небольшое место на грядках с огурцами, помидорами, капустой и другими овощами. Можно посадить вдоль дорожек рядом с будущим урожаем, тем самым обеспечить защиту и порадовать себя контрастными красками.

Настурция в ландшафтном дизайне

Растение актуально при оформлении садов и участков в любых стилях – русского, французского и прочих. Легко подобрать виды нужных форм, расцветок. По функциональности подойдут и для клумб, рабаток, альпийских горок, при обрамлении дорожек, искусственных водоемов. Хорошо будут смотреться в подвесных формах или ящиках.

Низкорослые сорта подойдут для создания мавританского газона. Отлично укроют беседки, арки, любые декоративные элементы в саду. Если участок огорожен сеткой-рабицей, отдельные виды лиан легко оплетут ее, создадут плотную цветущую стену.

Помните! Настурция хорошо будет сочетаться с плетистой розой, клематисом, садовой ромашкой, календулой, цинниями, бархатцами и многими другими.

Настурция выращивание из семян в домашних условиях – интересное занятие, не требующее много времени и специальных навыков. Яркие цветы и декоративные листья не оставят равнодушными ни одного садовода и подарят настоящее удовольствие от процесса выращивания. Возможно, это подтолкнет в будущем создать декоративный уголок с этим замечательным богатым на краски растением. Заставит проявить себя настоящим ландшафтным дизайнером.

Капуцин (или настурция) является однолетником, прибывшим в Россию из центральной и Южной Америки. Цветок можно встретить в травянистом или кустарном виде. Стоит отметить, что растение плохо переносит пересадки, вплоть до погибели. На родине настурция растет, как многолетник, но в холодной России такие сорта не приживаются.

Растение с забавным прозвищем капуцин имеет много полезных свойств. Его листья и соцветия можно употреблять в пищу. В них присутствует аскорбиновая кислота, каротин и другие микроэлементы. Многие используют настурцию в кулинарии для приготовления салатов, маринадов, кондитерских изделий, сладких блюд.

Растение в домашних условиях очень красиво цветет. Его высаживают на открытых площадках или на балконе, превращая любой уголок своего дома в цветущий сад. Некоторые сорта достигают в высоту 2 метров.

Капуцин имеет огромное количество сортов, которые выращивают садоводы в домашних условиях:

  • Настурция культурная – это гармоничное сочетание сразу двух сортов растения: большого и щитоносного. Цветок достаточно крупный с высоким толстым стеблем и соцветиями пурпурного оттенка. Особенностью вида является неповторимая форма куста и грация;
  • Настурция большая. Растение бывает кустовым или ампельным, с роскошными махровыми или обычными цветами. Выращивание данного вида предпочитают те, кто хочет оформить цветники, дорожки, ширмы;
  • Настурция канарская. Этот вид разительно отличается от всех выше представленных. Стебли растения – это лианы, которым нужна опора. Именно его предпочитают садить у забора или беседки для украшения двора. Данный вид очень требователен в уходе: тепло, освещение, регулярный полив и удобрение почвы;
  • Настурция карликовая имеет тонкий стебель и мелкие соцветия. Окрас цветка почти всегда желтый. Растение стелется по земле, создавая красочный ковер из цветов.

В домашних условиях чаще всего осуществляется посадка и выращивание следующих сортов данного растения:

  • Махровая смесь. Такой капуцин порадует вас яркими и крупными цветами;
  • Везувий. Стебель растения имеет крупные листья, сам при этом невысокий. Для цветов характерны оранжевые и розовые оттенки;
  • Вишневая роза. Цветок очаровывает всех нежными красками соцветий (алый, малиновый). В высоту куст достигает 30 см;
  • День и ночь. Этот капуцин часто выращивают в домашних условиях. Для него характерны: прямые побеги, восхитительные по своей красоте цветы, мелкие листья. Окрас соцветий красно-кремовый.

Стоит отметить, что посадка в открытый грунт любого из перечисленных видов приносит большую пользу приусадебному участку. Запах настурции отпугивает вредителей и насекомых, а прекрасные цветы радуют глаз и поднимают настроение на весь остаток дня. Если посеять семена растения в приствольных кругах садовых деревьев, можно сохранить их от тли.

Когда сажать настурцию на рассаду

Выбор места в саду

Прежде чем осуществить посев семян настурции в открытый грунт, нужно правильно выбрать для этого место в саду. Растение прекрасно растет на любой почве, которая оснащена дренажным слоем. Желательно, чтобы грунт не был кислым и отличался умеренным плодородием. Капуцин способен осваивать различные по площади земельные участки. Если посев семян произвести в грунт с высоким содержанием азота, растение будет активно наращивать зелень (можно использовать это для декоративного озеленения клумбы). Советы цветоводов рекомендуют выбирать для посадки хорошо освещенный участок, защищенный от сквозняков. В открытом грунте настурция может погибнуть, если начнет испытывать дефицит в солнечном свете.

Посадка семян настурции на рассаду

Если вы хотите, чтобы ваш цветок капуцин в саду расцвел, как можно раньше после посадки, рекомендуется сеять семена в торфяные горшочки для рассады:

  • В зависимости от географического положения, посев семян осуществляют в апреле-мае;
  • Обязательно используйте торфяные горшочки, вместе с которыми в дальнейшем проводится посадка в открытый грунт (так как настурция плохо переносит пересадку);
  • Предварительно замочите посадочный материал в теплой воде на сутки;
  • Семена располагают на глубине 1 см (по 3-5 семян на горшочек);
  • После этого нужно присыпать их землей, немного уплотнив верхний слой;
  • Поливают посадку, накрывают пленкой или стеклянным стаканом.

Выращивание рассады должно осуществляться при температуре 22 градуса. Когда появятся первые всходы, необходимо усилить освещение и понизить температуру воздуха в помещении до 18 градусов. Обычно после посадки сеянцы появляются через 14 дней.

После того, как на улице установится достаточно теплая погода (не ранее чем через месяц после посадки семян), можно высадить рассаду настурции в открытый грунт. Если угроза наступления ночных заморозков еще сохраняется, стоит накрывать цветок вечером пленкой.

Если вы не успели осуществить выращивание рассады дома или не захотели возиться с этим, допускается сеять семена сразу в грунт. При этом должна быть хорошая погода, поэтому не стоит торопиться с посадкой. Оптимальное время для этого – вторая половина мая.

Прежде чем сеять семена в открытый грунт, нужно их замочить на 2-3 дня, завернув в хлопчатобумажную ткань. Ямки для посадки должны быть глубиной по 2 см. Если вы собираетесь сеять семена кустовой настурции, то придерживайтесь расстояние между растениями не менее 30 см. Для ампельных сортов расстояние должно составить от 50 см. В открытом грунте после посадки семян, настурция зацветет через 4-6 недель. При должном уходе за растением, цветение будет радовать вас до самых осенних заморозков.

Настурция: посадка и уход

Очень важно обеспечить растению систематический полив, особенно когда цветок набирает рост.

Выращивание настурции требует плодородного слабокислого грунта. Если почва будет недостаточно питательной, растение быстро потеряет вид, начнет вянуть, его стебли оголятся. Чтобы предотвратить это стоит подкармливать цветок в период роста (до начала цветения) таким удобрением как зола. Обычно ее разводят в воде: 1 часть золы на 5 частей жидкости.

Не менее важный пункт ухода за настурцией – обрезание сухих побегов и удаление (по мере созревания) завязей семян. Кроме того, важно регулярно рыхлить грунт и подкармливать растение снаружи, опрыскивая минеральными удобрениями.

Как вырастить из семян идеальную настурцию

Когда огород уже обустроен, хочется заняться его украшением. Причем так, чтобы это занятие не отнимало много времени садовода. Зато радовало глаз долгое время. В этом вопросе может быть очень полезно знать, как вырастить настурцию на даче. Потому что это весьма неприхотливое растение, которое красивое и цветет продолжительное время. Кстати, она может стать украшением и городской квартиры, так как вполне осуществимо выращивание настурции на балконе. Ей не требуются большие площади, а в доме появится уголок природы.

Самые известные садоводы - британцы, утверждают, что настурцию нужно сажать в огороде рядом с кочаном капусты. Тогда капустные вредители прибегут на ее аромат и примутся за настурцию, не обращая внимания на капусту. И это не шутка.

Что интересно листья, стебли, цветы и плоды настурции съедобны и содержат вещества, присущие семейству капустных. Вкус молодых листьев и цветов напоминает кресс-салат или салатную горчицу, а зеленые маринованные плоды заменяют каперсы.

Как сажать настурцию семенами

Возможны два варианта выращивания этого растения. Первый из них - посадка настурции семенами и выращивание настурции из семян. Такой способ сохраняет время дачников и позволяет не утруждать себя заботами о рассаде.

Если выбрано выращивание настурции из семян, то нужно правильно подобрать для этого время. Хоть она и не привередлива и устойчива к заморозкам, торопиться не стоит.

Когда сажать настурцию при выращивании из семян

Оптимальным будет время с конца апреля до начала мая. А еще лучше прочитать рекомендации к этому сорту, чтобы узнать как конкретный вид относится к заморозкам. Возможно, нужно будет подождать до конца мая.

До того как посадить настурцию из семян, их полагается замочить в теплой воде в течение дня. Один из самых популярных и любимых дачниками сортов настурция махровая, выращивание из семян этого растения в открытый грунт осуществляется по следующей схеме. В ряду делается шаг длиной около 30 см. В небольшую лунку на глубину около 2 см опускается до 3 семян. Специально присыпать их не нужно. Достаточно будет той земли, которая осыплется с краев углубления.

С тем, как вырастить настурцию из семян, не возникает трудностей. Тем более что это позволяет уйти от проблем с заболеваниями на раннем этапе роста. Однако, рассмотренный способ не позволяет насладиться ранним цветением. Для этого придется обратиться к посеву рассады.

Как посадить настурцию на рассаду

Если нет желания заниматься рассадой, а добиться цветения хочется пораньше, то рассаду можно приобрести. В этом случае нужно остановиться на компактных кустиках с большим количеством бутонов без распустившихся цветков, тогда посадка и уход будут более легкими. Молодое растение быстрее и легче приживается. Но все же лучше выполнить посев настурции на рассаду самостоятельно.

Здесь нужно учесть тот факт, что у нее очень хрупкая корневая система. Поэтому когда сеять настурцию на рассаду лучше сразу выбрать крупные емкости, чтобы потом не пикировать. Потому что любое повреждение нежных корешков будет вести к их гибели. Во время высадки на клумбу нужно стараться вынуть весь ком земли или брать такие емкости, которые перегниют в грунте.

Теперь полагается определиться с тем, когда сажать настурцию на рассаду. Рекомендуется производить это действие за пару недель до пересадки на клумбу. Если высаживание будет в конце мая, то посев желательно произвести в его первой половине.

Посев также осуществляется по 3 семечка на глубину 2 см. Чтобы вырастить крепкую и сильную рассаду нужно учесть то, что ей нужно много света. Поэтому после того как посеять настурцию на рассаду и с появлением первых всходов, емкости нужно выставить на хорошо освещенную поверхность. Если растения сильно вытянутся, то станут болеть на постоянном месте и не дадут обильного цветения.

Выполнив это важное условие, можно добиться того, что посадка настурции на рассаду удастся. Когда подойдет день высадки нужно дождаться пасмурной погоды и разместить кустики на подготовленной клумбе. Желательно перед этим выставить емкости на улицу для закалки.

Спустя пару месяцев растение уже будет усыпано цветами. Это явление сохранится до первых морозов.

Когда сажать весной настурцию

  • Когда сажать настурцию на рассаду: посев настурции на рассаду возможен со второй половине апреля.
  • В открытый грунт высевают настурцию в середине мая прямо на грядку или клумбу, по 2–3 штуки в ямку через 20–40 см. Всходят семена в течение 1–2 недель. Сеянцы умеренно поливают и подкармливают слабым раствором комплексных удобрений.

В чем заключается уход за настурцией. Посадка и уход в открытом грунте

В конце лето можно выкопать кустовую настурцию и в горшке поставить в защищенное помещение. Кустики будут цвести до октября.

Где бы ни росла настурция: на балконе или клумбе, нельзя забывать о прополке и поливе. Особенно важен второй момент. Потому что избыток влаги на стадии цветения приведет к его прекращению. В это время положено просто не допускать пересыхания почвы.

Кстати, о грунте. Какой бы ни была настурция (вьющаяся), выращивание из семян или рассадой требует подходящей почвы. Она должна быть плодородной и легкой, дренированной и слабокислой.

Основная проблема, которая может навредить растению, связана с тлей.

Для того чтобы не допустить ее распространения настурция ампельная требует регулярного осмотра. При обнаружении пораженных листков их нужно незамедлительно удалять. А для профилактики опрыскивать спиртовым раствором с небольшим содержанием жидкого мыла.

Настурция обильно цветет на открытом солнечном месте, предпочитает рыхлую умеренно плодородную почву. В полутени ее цветение будет не таким пышным и заметным.

С вопросом когда садить настурцию на рассаду или семенами все ясно. Также понятно с требованиями к почве. Остался момент о количестве света. Его при уходе за цветами, должно быть очень много. Иначе цветки не будут крупными, их количество не станет большим да и продолжительность цветения будет короткой.

Для украшения клумбы осуществляем посадку и уход в открытом грунте настурции

Большинство видов этого растения однолетники. Но выкапывать настурцию из земли на зиму не нужно. Она отлично укрывает поверхность почвы и защищает ее от морозов. А весной ее можно использовать как мульчу.

Сама настурция плохо переносит устойчивые заморозки. А вот для ее семян мороз не так страшен. Поэтому если произошел их естественный посев в почву, то весной там могут появиться новые растения.

  • Если хочется любоваться цветением до октября, то в конце лета настурцию можно выкопать и пересадить в горшок.
  • В саду настурция кустовая идеальна цветников и для окаймления дорожек, поскольку они хорошо держат форму.
  • Плетистые настурции хороши в качестве почвопокровных и ампельных посадках, а особенно в балконных ящиках, подвесных корзинках, садовых вазонах.

Настурция в ландшафтном дизайне

Настурцию хорошо использовать как бордюрное растение и сажать ее вдоль садовых дорожек. Особенно хорошо настурция смотрится, посаженная кучкой из нескольких растений. Так же ее выращивают в садовых вазонах, контейнерах для оформления терраса и балконов.

Здравствуйте, любимые читатели! Сегодня продолжу «капуциновую» тему рассказом о выращивании настурции и уходе за ней от посева и до сбора семян. Также раскрою маленький секрет пышного и обильного цветения этой красавицы. Вы уже знаете, чем полезна настурция, а ее выращивание станет более легким занятием после прочтения данной статьи.

Начну с требований от настурции. Это растение предпочитает умеренно плодородные, легкие по механическому составу, дренированные почвы со слабокислой средой. На почвах, богатых органикой растения «жируют», как правило, в ущерб цветению. При выращивании на бедных почвах настурция теряет декоративность, листья становятся мелкими, а стебли оголяются. На тяжелых и переувлажненных почвах корни загнивают, что приводит к гибели растений.

Настурция светолюбива. Для выращивания данной культуры выбирают хорошо освещенное, солнечное место, защищенное от ветра. В полутени и тени растения дают значительно больше листьев, чем цветков. Также она очень теплолюбивая и не переносит заморозков.

Посадка настурции

Эти цветы по природе своей многолетники, но культивируются, как однолетние культуры. Большинство видов настурции размножают семенами. Махровые сорта, а также новые сорта размножают вегетативно путем черенкования. О некоторых можете узнать из предыдущей статьи.

Семена капуцинов сохраняют свою всхожесть в течение 4 лет. Перед посевом семена настурции помещают в горячую воду (+40…+50°C) на 15-20 мин, а затем замачивают на 24 часа.

При выращивании настурции из семян используют два способа посадки: безрассадный и рассадный.

При безрассадном способе выращивания настурции в лунки опускают по 2-3 семени на глубину 2 см с шагом в 20-30 см. Срок посева в открытый грунт – конец мая. Всходы этой культуры боятся майских заморозков и при понижении температуры воздуха до 0°C погибают.

В тех регионах, где возможны возвратные заморозки, с посадкой настурции торопиться не следует. Либо можно воспользоваться следующим приемом. Так, чтобы ускорить появление всходов и наступление цветения перед посевом семян почву проливают водой (+40…+50°C). Засеянный участок земли укрывают нетканым материалом, а на ночь дополнительно полиэтиленовой пленкой. Поливают умеренно, только теплой водой. Окончательно открывают молодые растения в первой декаде июня.

Выращивание настурции безрассадным способом имеет свои плюсы. Выращивание растений на постоянном месте позволяет избежать их болезни, что часто бывает с рассадой. Однако цветение в этом случае наступает позже.

Как вырастить настурцию, чтобы получить более раннее цветение

Для более раннего цветения лучше использовать рассадный способ. При выращивании рассады необходимо учесть, что настурция имеет относительно слабую корневую систему при большой листовой поверхности. Поэтому эти растения любое повреждение корней переносят очень болезненно.

Во избежание травмирования корневой системы рассаду выращивают в отдельных ёмкостях без пикировки и высаживают вместе с земляным комом.

Полив необходим в начале роста растений. При наступлении цветения настурция нуждается в умеренных поливах, которые проводят только при подсыхании почвы. Помните, что при избыточном увлажнении эти растения образуют мало цветов и очень много листьев.

Для того, чтобы ваша красавица выглядела ухоженной, необходимо регулярно удалять увядшие цветки и завязи. Конечно же, это в том случае, если вам не нужны семена. Этот прием способствует образованию новых цветков и пышному цветению.

У понравившихся растений можно собрать семена самостоятельно. На месте цветка образуется сборный плод, состоящий из трех семян. Они постепенно меняют окраску с зеленой на белесую и увеличиваются в размерах. Созревшие семена опадают. Поэтому собирать семена следует по мере созревания, не допуская самосева. Единственный вид, у которого семена вызревают не полностью – настурция иноземная (при выращивании в средней полосе).

Несмотря на то, что настурция не переносит заморозков, семена ее могут перезимовать в почве и при этом сохранить свою всхожесть.

Выращивание настурции вполне посильное занятие даже цветоводу-новичку. То, как вырастить настурцию рассадным и безрассадным методом, вы уже знаете. Советую попробовать и первый, и второй метод выращивания настурции. Ну, а правильный выбор почвы, места и умеренный полив помогут добиться обильного цветения этой южноамериканской красавицы.

А такую пикантную пасту для бутербродов можно приготовить из настурции:

Больше рецептов и советов в статье о видах настурции.

Пусть ваш сад будет всегда красивым!

Советую, уважаемые читатели, чтобы не пропустить публикации новых материалов на этом блоге.

Настурция, которую называют также капуцин, представляет собой травянистое растение, относящееся к семейству Настурцивые. Существует около 90 видов этих растений. Этот цветок появился в Южной и Центральной Америке. В наших же широтах растение обосновалось уже давно, и чувствует себя отлично.

Когда цветок привезли из Голландии в Россию, он получил своё первое название – капуцин – из-за формы цветка, которая напоминает капюшон монахов из ордена Капуцинов. Постепенно его стали называть настурция, от латинского имени этого растения.

Однолетние и многолетние цветы данного вида представляют собой лианы или полукустарники с сочным стеблем. Листья крупные, цветки неправильной формы, простые, махровые или полумахровые, обычно красного или жёлтого цвета. Плод состоит из трёх частей, в которых созревают семена . Цветки и стебли растения обладают целебными качествами и используются в кулинарии.

Самый распространённый вид капуцина – настурция большая. Именно она послужила основой для создания множества гибридов, которые даже выделили в отдельный вид – настурцию культурную (гибридную).

  • Кустовая настурция - небольшое растение, используется для окаймления цветников и дорожек, так как хорошо держит форму;
  • У цветка плетистой длинные стебли. Стелющаяся по земле настурция превращается в цветущий ковёр, а посаженная в висячий вазон – в водопад из цветов;
  • Канарская настурция – настоящая лиана. Она покроет беседку яркими цветами или замаскирует некрасивую стену;
  • Махровый гибрид лучше всего смотрится в ампельной форме;
  • Настурция низкорослая поистине универсальное украшение сада, её применяют для всех видов цветочного оформления. Этот вид используют для создания бордюров, цветников, для посадки в кашпо, подвесных корзинах, оформления беседок и многого другого.

Каждый год селекционеры представляют новые сорта настурции. Эта культура невероятно востребована в цветоводстве. Её популярнейшие сорта:

  • «Везувий». Небольшие кустики с цветами оригинальной окраски, лососёво-розовыми с оранжевым оттенком и бордовыми пятнами;
  • «Вишневая роза» отличается великолепными малиново-розовыми махровыми цветками;
  • «День и ночь» популярны из-за своей контрастной окраски. Часть цветков нежно кремовая, часть тёмно-красная;
  • «Канарская лиана» обладает длинными (до 3,5 метров) стеблями, необычными пяти- и семираздельными листьями и мелкими ярко-жёлтыми цветами.

Выращивание из семян

Капуцин размножается с помощью семян, с его посадкой сможет справиться даже новичок. Крупные семена этого цветка высаживаются прямо в открытый грунт в середине или конце мая, когда закончатся ночные заморозки. Семена помещаются в неглубокие, до двух сантиметров, лунки, которые располагаются на расстоянии около 30 см друг от друга . Высевают семена капуцина по 3-4 штуки в одну лунку. Если осталась вероятность ночных похолоданий, укройте посадку полиэтиленом или другим укрывочным материалом, а для полива используйте только тёплую воду. Первые всходы появятся через одну - две недели .

Выращивание настурции может осуществляться и с помощью рассады. Такой метод позволяет добиться более раннего цветения, чем посадка сразу в открытый грунт. Для этого лучше использовать торфяные стаканчики или стаканчики со съёмным дном. В них тоже высевают семена на глубину 2 см по 2-3 штуки. Сделать это можно уже в апреле. Температура в помещении должна быть 20-22 градуса .

Взойдет рассада через пару недель. Нужно внимательно следить, чтобы сеянцам хватало света, иначе они вытянутся, и после высадки в грунт будут болеть и долго не зацветать. Корневая система цветка довольно слабая, а листья крупные. Чтобы не допустить травмирование корней, рассаду настурций не пикируют, а сразу пересаживают в почву вместе со стаканчиком.

Посадка рассады

Посадка рассады капуцина происходит в начале июня. Место рекомендуется выбрать хорошо освещённое и безветренное. Лучше, если почва будет слабокислая, лёгкая и с хорошим дренажем . На богатой органикой почве настурция вырастет пышной, с крупными яркими листьями, но цветение будет скудным. На бедных почвах цветёт настурция неплохо, но листья бледные, мелкие, стебли выглядят тонкими и голыми. На влажных почвах с застоем воды цветок гниёт.

В первой декаде июня приходит время высаживать рассаду в открытый грунт. Растения нужно высаживать вместе с земляным комом, а если вы использовали торфяные горшочки, то вместе с ними. Это позволит избежать повреждений хрупких корешков. Расстояние между кустиками 20-40 см в зависимости от сорта. Первое время участок можно прикрывать. Через месяц - полтора настурция зацветёт.

Уход

Основной уход за капуцинами – полив и прополка. Если участок с растениями замульчировать, то прополка может не понадобиться. В начале роста обильный и регулярный полив очень важен , а вот после начала цветения поливать нужно пореже. При постоянно влажном грунте настурция будет пышно зеленеть, но неохотно цвести. Подсохшие цветки удаляйте, а для завязки семян достаточно оставить несколько соцветий.

Подкармливать настурцию нужно калийно-фосфорным удобрением еженедельно до начала цветения. Азотные удобрения настурции не требуются.

Черенкование

Настурцию можно выращивать не только семенным, но и вегетативным способом. Черенки можно укоренять в воде или влажном песке. Этим методом обычно размножают махровые или новые сорта настурции, так как их семена сложно найти в продаже. Черенкование позволяет лучше сохранить видовые особенности.

Болезни и вредители

Настурция отпугивает вредителей – колорадских жуков, капустниц, белокрылок и тлю. Но она не так устойчива к болезням. В первую очередь настурцию поражает бактериальное увядание, когда листья растения увядают. Серая гниль выражается бурыми сухими пятнами на листьях. На настурции могут появиться бурые и чёрные пятна или пёстрые разводы ржавчины и мозаики. Поражённые растения удаляют и сжигают, а здоровые обрабатывают специальными препаратами.

Настурция отличается неприхотливостью, интересным внешним видом, целебными свойствами и оригинальным вкусом. Одно из основных достоинств цветка – продолжительное цветение, которое способно украсить самый изысканный сад. Поэтому выращивание этого цветка так популярно в наших садах.

Как собрать семена

Семена настурции можно собирать самостоятельно. Цветы увядают со временем, а семена начинают созревать. Собрать семена нужно до начала заморозков, за исключением канарской настурции. Созревшие семена можно отличить по внешнему виду. Они меняют цвет с зелёного на белесый, легко отделяются от растения и падают на землю. Собрать их нужно до того, как они опадут. Семена канарской настурции собирают недозрелыми, и дозревают они дома. Хранить семенной материал можно в обычной картонной коробочке.

После того как растение отцветёт, полив можно прекратить. Так как в наших условиях настурция выращивается как однолетнее растение, то после сбора семян ботву можно сжечь.

Полезные свойства

Капуцин обладает целебными свойствами и употребляется в пищу. Молодые цветки и листья добавляют в салаты, бутерброды, супы и используют в качестве украшения для блюд. Плоды растения можно мариновать. Семена высушивают и измельчают. Их можно использовать как приправу, вместо чёрного перца. В пищу можно употреблять все растение, кроме корней .

С помощью лечебных свойств капуцина лечат кожные сыпи, малокровие, авитаминоз, почечно-каменную болезнь. Листья содержат большое количество витамина С, провитамина А и фитонцидов.

Выращивание настурций из семян - несложное занятие. Попробуйте сами, и весь сезон вы сможете наслаждаться красотой этого неприхотливого цветка.

Настурция, посадка и уход в открытом грунте за которой не составляют особой сложности, - красивейшее садовое растение, выходец из Южной и Центральной Америки, прочно и надежно обосновавшийся в наших широтах по причине яркой декоративной внешности, лекарственных свойств и неприхотливости в выращивании.

Описание настурции

Относящаяся к семейству Настурциевые, скромная садовая культура характеризуется большим разнообразием красных и желтых оттенков. Ярко-зеленые листья расположены очередно, имеют округлую, щитовидную форму и блестящую, покрытую восковым налетом поверхность.

Посадка и уход в открытом грунте (фото смотрите в статье) в условиях культурного цветоводства длятся всего один сезон по причине низкой устойчивости к холодам. В естественных условиях настурция растет как многолетнее растение.

Требования к почве и освещению

Настурция, посадка и уход в открытом грунте за которой под силу даже новичку, неприхотлива в выращивании и положительно воспринимает любые изменения, направленные на улучшение роста и пышность цветения. Важным фактором качественного развития цветка является умеренно плодородная почва со слабокислой средой и хорошими дренажными качествами. Бедные земли негативно отразятся на цветении растения и его декоративности, грунт с переизбытком органики обусловит активный рост зеленой массы: цвести настурция в таких условиях откажется.

Важным фактором качественного роста настурции является освещение. Для цветочной культуры требуется выбирать места, хорошо освещенные солнцем и защищенные от сквозняков; в полутени обильного цветения наблюдаться не будет.

Семенной способ размножения

Практически все виды настурции размножаются семенами, характеризующимися очень высокой всхожестью и сохранением свойств на протяжении 4 лет. Посев в открытый грунт производится в конце мая, по окончании весенних заморозков; для регионов с прохладным климатом - в первые дни лета. Соблюдение сроков высева положительно отразится на таком скромном и прекрасном растении, как настурция. Посадка и уход в открытом грунте весной рекомендуются с применением укрывного материала, так как культура является теплолюбивой и достаточно восприимчиво относится к холодам. Полив желательно производить теплой водой.

Сбор семян можно осуществлять самостоятельно: для этого важно контролировать состояние образующихся на цветках плодов, которые по мере созревания становятся белесыми. Важно успеть со сбором до того момента, как их скинет на землю настурция.

Посадка и уход в открытом грунте семенами заключаются в предварительном погружении последних в горячую воду на четверть часа и последующем замачивании на сутки в воде комнатной температуры. Глубина заделки семян составляет 2 см, промежуток между лунками 25-30 см; количество в лунке - 3-4 сеянца. Всходы появятся через полмесяца. Данный вариант наиболее практикуется в домашнем цветоводстве, так как на выходе дает растения, приспособленные к естественным условиям и устойчивые к различного рода болезням. Правда, цвести настурции, посаженные семенным способом, начнут на порядок позже, чем выращенные из рассады.

рассадным методом

При рассадном методе, обеспечивающем раннее цветение настурции, сеянцы высаживаются в конце апреля-мае в торфяные стаканчики по 2-3 штуки и содержатся в домашних условиях при температуре +20...+22 о С. Молодые растения появляются через 2 недели. По причине слабой корневой системы, во избежание ее травмирования, рассаду настурций пикировать не следует; молодые растения рекомендуется сразу высаживать на постоянное место роста вместе с земляным комом либо торфяными стаканчиками. Предварительно молодые растения рекомендуется закалить: с наступлением теплой погоды их рекомендуется выносить на несколько часов на воздух. Цвести настурция начнет через 4-6 недель.

Новые или махровые сорта настурции можно размножать черенками, которые следует укоренять во влажном песке или воде. Данный метод позволяет максимально точно сохранить видовые особенности сорта.

Настурция: посадка и уход в открытом грунте

Температура для активного развития настурции не должна опускаться ниже 16 о С. Уход за садовой красавицей заключается в стабильных поливах и периодических прополках, требуемых для обеспечения доступа воздуха к корням растения и сохранения влаги в почве. При нежелании либо невозможности проведения прополок можно применить мульчирование почвы.

В период активного роста настурции следует обеспечить обильный полив, который нужно сократить, как только растение вступит в фазу цветения. Влагу следует подавать лишь по мере подсыхания почвы; при постоянно влажном грунте растение будет наращивать только зеленую массу.

Для стимулирования цветения и придания растению аккуратного, ухоженного вида рекомендуется своевременно удалять увядшие цветки.

Подкормочные мероприятия

До начала цветения настурцию следует подкармливать каждую неделю калийно-фосфорными удобрениями. Не рекомендуется применять препараты с содержанием азота для такого декоративного растения, как настурция. Посадка и уход в открытом грунте осенью заключаются в глубокой перекопке почвы и сжигании ботвы растения.

Болезни и вредители настурции

Настурция - удивительное растение, не интересующее таких всеядных вредителей, как колорадские жуки, белокрылки, тля, капустница. Поэтому такую полезную культуру рекомендуется высаживать между грядками с картофелем, капустой, баклажанами, перцем. Это позволит существенно сократить численность дачных вредителей и сохранить урожай овощей.

Из болезней растение может быть поражено бактериальным увяданием, характеризующимся ослаблением нижних листьев и постепенной гибелью всего растения. Бурыми сухими пятнами на листовых пластинах цветка проявляется серая гниль, а черными разводами - ржавчина. Растения, попавшие под действие таких болезней, рекомендуется удалить и сжечь, а здоровые экземпляры обработать инсектицидами.

Лекарственные свойства растения

Настурция, посадка и уход в открытом грунте за которой приносят настоящее удовольствие истинным цветоводам, с давних времен ценится как лекарственное растение и используется для стимуляции роста волос, при лечении кожных сыпей, почечнокаменной болезни, малокровия, авитаминоза.

Помогает справляться с депрессией, раздражительностью и стрессами. Высокое содержание витамина С позволяет успешно применять настурцию в борьбе с цингой, а присутствующие в составе фитонциды и провитамин А помогают при атеросклерозе и восстановлении обмена веществ. Эфирное масло растения эффективно при болезнях сосудов.

Применение в кулинарии

Настурция, посадка и уход в открытом грунте за которой заключаются в прополке и регулярном поливе, успешно используется в кулинарии: для украшения блюд, в качестве компонента для салатов и супов. Высушенными и измельченными семенами можно успешно заменять черный молотый перец. Плоды настурции в маринованном виде по вкусу очень похожи на каперсы. Причем готовятся они достаточно просто: с растения требуется срезать незрелые бутоны, вымыть, высушить, разложить по стеклянным простерилизованным банкам, залить горячим маринадом (таким же, как для огурцов). Плотно закрыть. Использовать в качестве приправы к рыбным и мясным блюдам, добавлять в супы и солянки.

Для приготовления оригинального легкого салата требуется молодые листья настурции хорошо промыть, нарезать, соединить с зеленью, лимонным соком. Посолить, заправить ягодным уксусом либо сметаной.