Как вырастить рассаду лука порея, когда сажать на рассаду. Наш друг, красавец лук-порей

Настоящие дачники постоянно пытаются освоить приемы выращивания новых овощей. Ведь так интересно наблюдать рост того, что раньше видел только уже созревшим. Ярким примером тому служит лук-порей. Он весьма полезен для здорового питания, но на грядках встретить его сложно. Чаще всего огородников останавливаю слухи и отрицательные отзывы. А ведь всего лишь придется тщательно изучить особенности порея через рассаду.

Мы расскажем, как готовить семена лука порея на рассаду, чтобы у последователей здорового питания был собственный полезный урожай лука порея.

Когда сеять лук порей на рассаду

Если правильно выбрать срок посева лука порея на рассаду, то это будет уже половина дела. Ведь своевременные работы позволяют вырастить здоровую, крепкую рассаду. Причем нельзя допустить и того, чтобы растения переросли.

Если урожай хочется собрать в начале сентября, то сроки посева лука порея на рассаду должны приходиться на последние числа февраля или первые дни марта. Тогда уже в конце апреля его можно будет перемещать в прогретую . Для пересадки лука порея в открытый грунт высевать его семена полагается на две недели позже, то есть в конце первого весеннего месяца.

Посев лука порея на рассаду иногда согласовывают календарем лунных фаз.

Тогда оптимальной для посадки будет одна из указанных дат: 14, 23-24 февраля или 2, 3, 7 и 9 марта.

Как вырастить лук порей через рассаду

Семена полагается подготовить к посеву. Для этого замочить их в горячей воде в течении 20 минут. Потом погрузить их в холодную воду. Затем для ускорения проращивания рекомендуется в теплой воде можно с использованием Эпина. Процесс замачивания должен длиться около трех дней.

В момент когда семена проклюнутся их нужно слегка подсушить, а потом переходить к посадке лука порея на рассаду. В емкости подходящего размера засыпать почти до верха заранее подготовленную почвосмесь.

Грунт для рассады лука порея можно приготовить самостоятельно. Для него придется взять две части перегноя и дополнить торфом с огородной землей (их потребуется взять по одной части).

Теперь остается выяснить вопрос о том, как посеять лук порей на рассаду. Посадка начинается с выполнения бороздок на влажной почве, они должны иметь глубину 1-1,5 см. В них через каждые 5 см опускать семена порея. Присыпать их почвой, закрыть пленкой, поместить в теплое (до 25 градусов по Цельсию) и сухое место.

После появления всходов (это произойдет через 10-20 дней) пленку нужно убрать, а емкости оставить в помещении, где температура днем достигает 17 градусов, а ночью не опускается ниже 12. Такой режим поддерживается в течении 7 дней.

Потом рассаде снова требуются более теплые условия, поэтому емкости нужно снова переставить. Температура в помещении с рассадой лука порея должна быть выше, чем в предыдущем случае: днем около 25 градусов, а ночью +14.

Как и многие овощные культуры, лук-порей пришел к нам из тёплых стран. Родиной этого растения считают Ближний Восток. Несмотря на то, что в мире он активно культивируется уже более 7 тысяч лет, в нашей стране его начали выращивать только в середине ХХ века.

Лук-порей имеет мощную, ветвящуюся, глубоко уходящую в землю корневую систему, луковицу без головки, крупный, толстый стебель с плотно прилегающими к нему ланцетными листьями. Его крупное зонтичное соцветие образовано мелкими бело-розовыми цветами. Семена плотные трёхгранные, за тёмный цвет прозванные чернушками, сохраняющие всхожесть 2-4 года.

Культура это двулетняя, хотя более распространено выращивание лука-порея через рассаду в течение одного года. Молодые нежные листья пригодны в пищу, особенно ценной частью для кулинарии является ложная луковица, называемая белой ножкой. На второй год растение даёт стрелку, образует соцветие и семена при этом теряет вкусовые качества и в кулинарии уже не применяется.

Из-за большого содержание необходимых человеку микроэлементов (железа, фосфора, калия, магния, серы, кальция) и комплекса витаминов А, С, Е, В1, В2 количество которых не уменьшается в процессе хранения, порей широко используется в кулинарии и косметологии. А также применяется для профилактики и как компонент комплексного лечения множества заболеваний.

Правила выращивания лука-порея рассадным способом с дальнейшей пересадкой в грунт

Классификация сортов согласно срокам созревания

В зависимости от длительности периода вегетации все сорта и гибриды лука-порея можно разделить на три группы:

Раннеспелые : 130-150 дней, самый урожайный, имеет светлые, тонкие листья, средний вес 200-350 граммов, диаметр белой ножки не больше 3 см. Наиболее популярные раннеспелые сорта: Коламбус, Веста, Хобот слона.

Среднеспелые : 150-180 дней, имеют более развитую белую ножку, хорошо хранятся, морозоустойчивы (до-7). Масса растения около 250 граммов, сроки хранения свыше 3-х месяцев. К среднеспелым сортам относятся: Казимир, Победитель, Слон.

Позднеспелые : более 180 дней, хранятся очень хорошо, до следующего лета, вкус более острый, листья тёмные, жесткие. Наиболее известные сорта: Аллигатор, Карантанский, Бандит, Осенний гигант.

Сроки посадки

Во всех климатических зонах можно успешно вырастить лук-порей при соблюдении правильной агротехники. Длительный срок вегетации позволяют высевать семена на грядки только в южных регионах, на большей же территории нашей страны используется рассадный метод. Для определения сроков посева требуется учесть ряд факторов:

1. Оптимальный возраст рассады для пересадки её в открытый грунт 60-70 дней.
2. Прогноз погоды на период высадки рассады в огород и сбора урожая. Высаживать растения на грядки можно, когда температура не будет опускаться ниже + 10 градусов даже в ночные часы. А собрать урожай нужно до наступления первых заморозков.
3. Правильно выбрать сорт, в зависимости от длительности его вегетативного периода.

Рассмотрим несколько примеров определения оптимального срока для разных регионов.

Согласно прогнозу погоды на 2018 год, в Северо-западном регионе температура, позволяющая высаживать рассаду в открытый грунт, установится в середине мая, а убрать лук необходимо до наступления первых заморозков, которые ожидаются в начале октября. Значит сеять лук-порей на рассаду будут в начале марта, при этом выбирать сорта со сроком вегетации до 190-200 дней.

В Подмосковье и центральном регионе сажать рассаду в грунт можно со второй декады мая, а сбор урожая завершить до первых чисел октября. Значит высевать рассаду в начале марта.

В Сибири и на Урале тепло установится в первой декаде июня, а сбор урожая придётся на третью декаду сентября. Значит посев семян следует производить в период с конца марта до начала апреля. А выбирать сорта со сроком вегетации, не превышающим 170-180 дней.

В Южных регионах благодаря продолжительному тёплому сезону можно выбирать сорта даже с самым длительным сроком вегетации. Так погода в районе Сочи не опустится ниже + 10-12 градусов уже к концу марта. А первые морозы ожидаются только ближе к Новогодним праздникам. В конце апреля установится стабильно-тёплая погода свыше + 15 градусов, что позволит сеять семена в грядку даже безрассадным способом (прямым посевом в почву). А сажать лук-порей на рассаду с начала февраля.

Для определения наиболее подходящей даты имеет смысл воспользоваться рекомендациями лунного календаря.

Приготовление почвы для рассады

Грунт, предназначенный для рассады, должен быть питательным, мягким, рыхлым, рН нейтральным. Почва, купленная в садовом магазине, должна содержать биогумус, минеральные удобрения и разрыхлители. При подготовке почвенной смеси своими руками нужно тщательно смешать компост, огородную землю и перлит в пропорции 2;1:1, добавить по 15-20 граммов древесной золы и суперфосфата на килограмм смеси. Перед посадкой грунт обильно проливают раствором Фитоспорина М, медного купороса или марганцовки для его дезинфекции.

Подготовка семян к посеву

Подготовка семечек к посеву включает два обязательных этапа: калибровку и обеззараживание. Во время визуального осмотра бракуются все деформированные и мелкие, семена.

Дезинфекция требуется для профилактики заболеваний. Проводится она так: в 1% раствор марганцовки или 3% перекиси водорода помещают тканевый мешочек с посевным материалом на 15-20 минут. После этого семечки промывают чистой водой и просушивают.

Некоторые овощеводы перед посадкой пробуждают семена с целью ускорить начало вегетации. Для этого на дно пластикового лотка помещают влажную ткань и по её поверхности распределяют семена лука. Накрывают сверху вторым слоем влажной ткани, закрывают крышку лотка и оставляют на 3-5 дней. Ежедневно нужно открывать ёмкость для проветривания и контроля уровня влажности ткани. При желании можно дополнительно обработать их стимуляторами роста, такими как Эпин, Биостим, Силкомили или Биокон. Растворы этих препаратов готовятся и используются в соответствии с инструкцией, приведенной на упаковке.

Ёмкость для посева семян лука-порея

Обязательные требования к ёмкости – наличие дренажных отверстий на дне и высота бортиков не меньше 12-15 см., а общий ли это лоток или индивидуальная тара для каждого саженца, значения не имеет.

В отличие от большинства овощных культур, корневая система лука-порея развивается быстро. За первые 3-4 недели основной корень прорастает на глубину до 10 см, а уже от него ответвляются боковые корешки, постепенно осваивающие весь объём посадочной ёмкости. Эта особенность развития корневой системы позволяет выращивать рассаду без пикировки.

Важно! Перед заполнением посадочной ёмкости почвенной смесью, её обязательно нужно продезинфицировать 3% раствором марганцовки.

Посев

Технология посева рассады не отличается сложностью:

1. Наполнить ёмкости заранее подготовленной почвенной смесью так, чтобы слой грунта был не меньше 10 см. Увлажнить её.
2. Распределить по поверхности почвы откалиброванные и продезинфицированные семена так, чтобы расстояние между ними было 4-5 см.
3. Присыпать сверху полу-сантиметровым слоем рыхлого грунта.
4. Накрыть крышкой, стеклом или плёнкой для сохранения влажности и появления парникового эффекта. До появления всходов посадочные ёмкости должны находиться в тёплом месте, при температуре 22-24 градуса. Ежедневно на несколько минут нужно открывать крышку или снимать плёнку для проветривания.

Уход за рассадой

Через одну-две недели после посева проклюнутся всходы. Тогда плёнку с посадочных ёмкостей нужно снять, а температуру в помещении понизить до 12-15 градусов. А ещё через 7 дней её нужно повысить до 15-20 градусов и поддерживать такой на протяжении всего периода роста рассады. Несоблюдение температурного режима стимулирует преждевременное стрелкование растений и утрату его пищевой ценности уже на первом году жизни.

Для нормального развития саженцам лука-порея нужен 12-ти часовой световой день. Так как ранней весной естественного освещения недостаточно, потребуется досвечивать рассаду фитолампой.

Сеянцы лука-порея хорошо растут только во влажном грунте, поэтому требуют регулярного полива тёплой водой. Нельзя допускать пересыхания почвы.

Первую подкормку проводят через 2 недели после посева, а вторую ещё через месяц. Хорошим удобрением для лука-порея служит компостный чай (настой компоста на воде 1:10) или раствор препаратов «Кемира-Универсал», «Агрикола» (овощная).

За 7-10 дней до высадки рассады на постоянное место её закаливают для этого ёмкости выносят на улицу. Время пребывания рассады на свежем воздухе постепенно увеличивается от 0,5 часа до полных суток.

Лук-порей в улитке и в пленке на рассаду

В последние годы широкое распространение среди дачников приобрёл оригинальный способ выращивания рассады в плёнке или в улитке.

Для изготовления скрутки понадобится полоса тонкой (2 мм.) подложки под ламинат шириной 15 см. На неё кладут слой туалетной бумаги, увлажняют водой или раствором Эпина, отступив от бокового края 5 см. раскладывают семена с интервалом 2-4 см. друг от друга так, чтобы до верхнего края расстояние было около 1-1,5 см. Затем накрывают ещё одним слоем бумаги, которую так же увлажняют.

После этого полоску аккуратно скручивают в рулончик, фиксируют резинкой или липкой лентой, помещают на поддон с небольшим количеством воды. Сверху поддон накрывают плёнкой и оставляют в тёплом месте. После появления всходов плёнку снимают, а когда саженцы подрастут до 5-6 см. их рассаживают в ёмкости с грунтом. Если же вместо туалетной бумаги на подложку поместить слой почвенной смеси, то саженцы развиваются в улитке всё время до посадки на грядку.

Преимущества этого метода заключаются в экономии места, занятого рассадой, что актуально для городских квартир. Кроме того, проще пикировать саженцы, разматывая улитку, а количество почвенного субстрата при использовании этого метода требуется меньше, чем при традиционном выращивании.

Однако у такого способа есть и недостатки: сложнее обеспечить достаточное освещение, необходимое сеянцам, особенно это важно для светолюбивых культур, стебли которых начинают излишне вытягиваться, а формирование корневой системы замедляться.

Подготовка места на огороде

Грядка, выбранная для выращивания лука-порея, должна быть на ровном, открытом, солнечном незатенённом месте. Он хорошо растёт после капусты, томатов, кабачков, патиссонов, баклажанов, салата, картофеля, сои, бобов. А там, где в прошлом сезоне рос чеснок, морковь, кукуруза, свекла, лук эту культуру садить нельзя. Хорошими соседями для него станут свекла, петрушка, укроп, морковь, шпинат, огурец, капуста, томаты, картофель.

Подготовку грядки для весенней посадки лука-порея начинать следует с осени. В этот период её нужно вскопать на глубину штыка лопаты (20-25 см), очистить от сорняков, остатков растений, другого мусора. Следует помнить, что эта культура хорошо развивается на лёгких супесчаных или суглинистых почвах. Поэтому, если на огороде грунт глинистый, требуется при перекапывании добавить речного песка.

Важным условием хорошего роста культуры является нейтральный или слабощелочной грунт 6-7 рН. Определить уровень кислотности можно специальным прибором или по изменению цвета полоски лакмусовой бумаги при её контакте с влажным грунтом. Если кислотность почвы выше нормы, её следует произвестковать, при перекапывании добавить гашеную известь, доломитовую муку или мел.

Лук-порей предпочитает удобренную, жирную, плодородную почву, поэтому следует внести не меньше 5-6 кг. органических удобрений не каждый квадратный метр.

Важно! Нельзя использовать свежий навоз в качестве органического удобрения для луковичных культур. Лучшим выбором станет 2-х летний перегной или компост.

Не лишним будет посев сидератов, дающих большой объём зелёной массы, они угнетают развитие личинок вредителей, (проволочника, нематоды) и патогенных микроорганизмов: гречиха, белая горчица, овёс, желтый люпин. В качестве минерального удобрения достаточно внести 15 гр. нитроаммофоски на кв. метр грядки.

Весной, перед посадкой рассады в грунт, грядку следует перекопать, внести компост и минеральное удобрение в том же количестве, что и осенью. Если почва тяжелая, можно дополнительно смешать её с вермикулитом.

Технология высадки рассады в открытый грунт

Несмотря на то, что данная культура зимостойкая и ей не страшны возвратные заморозки, холод может погубить неукоренившиеся саженцы. Поэтому посадками нужно заниматься только в тёплые дни:

1. На подготовленной грядке формируют бороздки, глубина которых 15-20 см. Расстояние между ними не должно быть меньше 20 см.
2. Проливают канавку тёплой водой. Некоторые овощеводы рекомендуют пролить грядки 3% раствором марганцовки, с целью обеззараживания грунта.
3. Когда вода впитается, выкладывают саженцы, которые к этому времени должны иметь 3-4 настоящих листика, с интервалом 10-20 см. так, чтобы корни были обращены на север.
4. Присыпают сверху грунтом, заглубляя до первых листиков.

Многие опытные огородники рекомендуют за два дня по посадки подрезать листья на 1/3 их длины с целью уменьшить испарение влаги с листьев. До пересадки места срезов успевают подсохнуть. По их наблюдениям, если проводить эту операцию, саженцы лучше приживаются на постоянном месте. А во время самой посадки на 1/3 подрезают корни для более интенсивного ветвления и развития мощной и сильной корневой системы.

Уход за ростками после высадки в открытый грунт

Первые 3 дня после пересадки растения не поливают. В дальнейшем культура требует обильного полива, до ведра воды на квадратный метр каждые 5 дней. При недостатке влаги в почве размеры белой ножки будут существенно ниже нормы, а вкус лука потеряет присущую ему сладость. Но важно не допускать застоя воды, который увеличит вероятность возникновения болезней и загнивания лукового корня.

Подкормку обычно вносят 4 раза с равными интервалами. Первый раз удобряют грядку на 20-й день после высадки. Хорошей подкормкой является птичий помёт или коровяк, разведённый в воде 1:20. Минеральные удобрения должны включать калий и фосфор.

После каждого полива или подкормки грядки нужно разрыхлить. Это не только способствует очистке от сорняков, но и насыщению почвы воздухом.

Самым важным элементом в уходе за луком-пореем является многократное окучивание. Оно обеспечивает удлинение и отбеливание большей части стебля. Лёгкое окучивание проводят после того, как саженцы полностью приживутся на грядке. Высота земляного холмика должна достигать первых листьев.

Особенности выращивание лука-порея непосредственно семенами в грунт

Культура имеет длительный период вегетации, поэтому выращивать её безрассадным способом, высевая семена сразу на грядку, возможно исключительно в южных регионах. Там, где теплое время продолжается больше 6-7 месяцев в году. Для нормального развития луковичного семени нужно, чтобы температура держалась на уровне 20-25 градусов выше нуля, а световой день был не меньше 10-12 часов в сутки.

Выбор участка, подготовка грунта и обработка семян выполняется так же, как и при посадке рассадным методом. Но существуют и некоторые особенности:

• бороздки формируются глубиной 5-7 см.;
• в отличии от саженцев, семена рекомендуется посеять гуще, с интервалом 2-3 см. друг от друга. А после прорастания проредить;
• заглубляют семена, как правило не больше 3-5 см.

Дальнейший уход за растениями не отличается от описанного выше.

Хранение урожая лука-порея

Сбор урожая необходимо закончить до наступления минусовых температур — первых заморозков. Когда придёт пора убирать лук-порей, помните, что заниматься этим лучше в сухую погоду, чтобы легче было очистить луковицы от налипшей земли.

Каждое растение выкапывают, дают немного просохнуть. Затем аккуратно удаляют остатки почвы. Подрезают корни, оставив 2 см. Подсушенные луковицы нужно тщательно осмотреть. Для длительного хранения подходят только крепкие, ровные луковицы, без признаков повреждений и болезней.

Помещение для хранения должно иметь влажность не выше 85% и температуру около 0 градусов. Урожай укладывают вертикально в деревянные ящики на дно которых насыпан пяти сантиметровый слой заранее продезинфицированного песка. Хорошо хранить порей и в замороженном виде.

Борьба с возможными вредителями и болезнями

Основными причинами заболеваний становится неправильная агротехника и заражение. Застой воды на грядке может спровоцировать развитие грибковых заболеваний, мучнистой росы, луковой ржавчины, шейковой гнили, а стеблевые нематоды сохраняются в почве, если не провести её дезинфекцию.

Мучнистая роса характеризуется появлением на листьях белёсого налёта. Возбудитель сохраняется в растительных остатках, зараженное растение вылечить невозможно, его удаляют, а соседей обрабатывают фунгицидом.

Луковая ржавчина начинается с появления бурых и желтых пятен, которые представляют собой скопления спор. Пятна распространяются по всей поверхности растения. Пораженные растения следует выкопать и уничтожить, а оставшиеся обработать раствором Фитоспорина М

Шейковая гниль . Заражение грибком происходит на грядке, но развивается заболевание позже, в период хранения. У больных растений происходит размягчение белой ножки, появляется неприятный гнилостный запах.

Стеблевая нематода проявляется тем, что зараженные растения заметно отстают в росте, их стебель и листики деформируются. Такой лук нужно удалить с грядки.

Мозаика – вирусное заболевание переносчиком которого становится тля. Проявляется в прекращении роста растения, появлении на его листьях светлых продольных пятен. Зараженные растения нужно выкопать и уничтожить.

Насекомые-вредители:

• стеблевая нематода;
• луковая муха;
• жук скрытнохоботник;
• луковая трещалка.

Они пожирают растения, откладывают в него яйца и становятся переносчиками вирусных болезней. В борьбе с ними лук обрабатывают инсектицидами. Для профилактики нападения вредителей, хорошо зарекомендовал себя концентрированный отвар полыни, которым опрыскивают листья, полив грядок зольным раствором йода и марганцовки (на 10 л воды 1 кг золы, 10 капель йода и 1 г марганцовки).

Выращивание рассады лука-порея в последнее время приобрело немалую популярность среди дачников. Этот овощ понравился многим своими вкусовыми качествами (нежным запахом, пикантным сладким вкусом) и способностью легко адаптироваться к разным климатическим условиям, давать богатый урожай. В кулинарии лук-порей используется как в сыром, так и в консервированном, маринованном, соленом и сушеном виде. Помимо приятного вкуса лук обладает полезными лечебными свойствами.

Полезные свойства

Химический состав лука-порея включает большое количество белка, витамины В2, Вj, В, С, PP и минералы (кальций, калий, железо, никель, магний, фосфор, марганец, железо). Благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты, каротина, калия, и невысокому содержанию жгучих эфирных масел, этот диетический продукт используют для улучшения обмена веществ, усиления аппетита, повышения иммунитета, а также для лечения многих болезней.

Применяется при заболеваниях:

• ревматизм;
• камни в почках;
• ожирение;
• отложение солей;
• подагра;
• атеросклероз.

Как вырастить рассаду лука-порея?

Способы выращивания лука: безрассадный способ (прямым посевом в почву) и рассадный способ. Прямую высадку семян в грунт используют в основном в южных регионах с продолжительным теплым летом. Здесь почва прогревается быстрее. Для остальных регионов более приемлемо выращивание лука рассадой.

Лучшее место для посадки лука рассадой

Выращивают лук рассадой на хорошо обработанных низинных плодородных почвах, заправленных органическими удобрениями. Подходит слабокислый или нейтральный грунт. Выращивать также можно на хорошо увлажненных суглинистых и песчаных почвах. Неблагоприятные почвы – тяжелые глинистые. Для удобрения земли используют суперфосфат, калийную соль, компост, мочевину.

Выращивание рассады лука из семян

Для выращивания рассады лука из семян следует провести подготовительный этап. Он заключается в специальной обработке семян. Семена на 20 минут помещают в горячую воду 45, потом в холодную. Для быстрого проращивания семена замачивают трое суток в теплой воде. После того как семена проклюнутся их оставляют подсушиться.

Посев семян

Высадка семян лука производится в определенные для этого сроки. Для выращивания рассады используют ящики, которые можно выставить на окне, а посев лучше начать в середине февраля. В теплицах посев производят в середине апреля. А в конце апреля можно выполнить высев семян на грядки, при этом накрыв пленкой.

В небольшие ящики или другие подходящие по размеру емкости, заготовленные под посадку, в них засыпают специально подготовленный , но не до самого верха. Высев семян выполняется рядами с интервалом в 5см, а глубина борозды не должна превышать 1,5см. Впоследствии накрывают пленкой и ставят ящики в сухое и теплое место. Температурный режим помещения нужно поддерживать в районе +25. При появлении первых всходов пленку необходимо убирать, а температуру поддерживать днем до +17 и ночью +12. В таком режиме рассаду лука из семян держат приблизительно с неделю. После недельной выдержки рассаду переводят на другой температурный режим – днем +20 и +14 ночью. Такого режима придерживаются на протяжении всего этапа выращивания сеянцев.

Уход за рассадой лука порея

Исходя из условий, в которых выращивают семена, первые ростки могут появиться на 10 – 20 день.

Лук-порей – культура, которая требует влажную почву. Поэтому стоит следить за тем, чтобы грунт не пересыхал. Но и в то же время не стоит чрезмерно увлажнять.

Поливают рассаду лука-порея теплой водой, аккуратно, чтобы не нанести повреждений стеблю. Но одним поливом дело не обходится, рассаду необходимо подкормить. Подкормку удобрением можно сделать одну, но лучше две.

Чтобы усилить корневую систему и утолщение стебля необходимо выполнить подрезку листьев так, чтобы их длина после обрезки составляла 10 см.

Непосредственно перед самой высадкой рассады в почву необходимо провести постепенное закаливание, выносят на улицу, при этом уменьшая полив. По прошествии шести недель происходит высадка в открытый грунт.

Высадка рассады

Посадка лука рассадой в открытый грунт производится в конце апреля и до начала мая. На предварительно подготовленный и удобренный участок высаживают рассаду рядками, углубляя чуть больше, чем была она в рассадных ящиках. Корни и листья чуть подрезают.

Для хорошего роста лука-порея и удобного окучивания в период вегетации, расстояние между рядом растущими растениями должно быть не меньше 10см, а между рядами – не меньше 50 см.

Технология выращивания

Технология выращивание лука через рассаду включает основные два фактора: уход и подкормку. Уход за молодыми растениями особенно важен. Не стоит пренебрегать прополками и рыхлением почвы. Полив и подкормку растений стоит проводить по мере необходимости. Обильно поливают и подкармливают в основном только в период вегетации, в первой половине.

Хорошим удобрением для лука является помет птиц. Его применяют в растворе 1:20.

После хорошего укоренения рассады подсыпают плодородную почву. Окучивание проводят через два месяца и повторяют по мере необходимости до сбора урожая. Перед окучиванием полезно добавлять в ряды древесную золу. Стоит своевременно проводить борьбу с сорняками.

Сбор урожая и его хранение

К сбору урожая, в зависимости от сорта, приступают с августа и до наступления заморозков. Лопатой растение подкапывают, выдергивают из земли. Удаляют корни и на 2/3 длины укорачивают листья. Порей хорошо переносит морозы. Ели вы его оставите в земле на зиму, он неплохо перезимует и весной даст всходы. Для лучшей перезимовки следует окучить растение почвой, засыпав и заложить ветками, лучше хвойными.

Хранить лук-порей в подвале можно всю зиму, при температуре 0 , с влажностью 80%, прикопав в вертикальном положении во влажный песок.

При хранении лук-порей не только не уменьшает содержание аскорбиновой кислоты, но наоборот еще больше увеличивает.

Видео: как посадить лук-порей

Возделывать лук порей на своей земле очень просто. На хороший урожай может рассчитывать даже начинающий огородник. Если вы слышали о пользе этого овоща и желаете посадить его у себя на грядке, для начала узнайте, как правильно выращивать и ухаживать за луком пореем. Если учитывать биологию культуры и следовать агротехнике, положительный результат будет гарантирован.

Порей отлично растет и плодоносит в регионах с теплым и умеренным климатом. Это растение с продолжительным периодом вегетации. В зависимости от сорта лук этого вида созревает через 130-200 дней после того, как появятся всходы. Но употреблять в пищу овощ можно и раньше, выборочно выкапывая наиболее крупные экземпляры. Взрослые растения порея способны выдерживать понижения температуры, и даже заморозки. Рост молодых луковиц в первые месяцы происходит медленно, они требовательны к теплу и свету.

Выращивают лук порей в открытом грунте. Но в каждом регионе делают это по-своему. В южных регионах семена лука порея высевают прямо в грунт, когда почва прогреется минимум до температуры 10 °C. При продолжительном и теплом лете растения успевают полностью вырасти и дать полноценный урожай.

В средней полосе и, особенно в Сибири, порей возделывают только рассадным способом. Например, в Ленинградской области растения хорошо развиваются при посадке в теплицы и парники примерно в начале – середине апреля. На севере для получения рассады семена сеют рано. Обычно делают это в конце февраля – начале марта. Выращивают в комнатных условиях. На грядки пересаживают молодой лук, когда он достигнет 50-60 дней, с начала и до середины мая. Рассадный способ выращивания порея можно практиковать и в любом другом районе для получения более ранней продукции.

Метод посадки лука порея рассадой в открытый грунт позволяет сместить сроки вегетации растений на более благоприятный период. В районах с коротким и холодным летом это имеет огромное значение. Как показывает практика, порей, посаженный семенами в грунт, просто не успевает вызреть в таких условиях. Собирать урожай огороднику приходится раньше сроков. В результате период хранения овоща сильно сокращается. Рассадный же порей созревает полностью.

Выбор сорта и подготовка семян к посадке

Отправляясь за семенами лука порея, важно правильно выбрать сорт для выращивания. Название тут имеет второстепенное значение, главное, на что необходимо обращать внимание – на сроки созревания культуры. Все сорта лука порея можно разделить на ранние, средние и поздние.

Раннеспелый порей еще называют летним. Растения заканчивают формирование стебля через 130-150 суток после того, как появятся ростки. Выкапывают их в августе, они обладают средней урожайностью и долго не хранятся. Обычно такой лук сразу используют для приготовления блюд или замораживают впрок. Отличается он нежным приятным вкусом. Раннеспелые сорта можно без ограничений выращивать в любом регионе. К наиболее известным среди огородников относятся:

• Веста;
• Голиаф;
• Хобот слона;
• Коламбус;
• Килима.

Среднеспелым сортам для созревания необходимо 150-180 дней. Для них характерен более темный цвет листа, ножка крупных размеров, часто с выраженной луковицей, высокая устойчивость к инфекционным болезням. Собирают урожай такого порея осенью, в сентябре или октябре, хранят несколько месяцев, используют в свежем и консервированном виде. Среднеспелые сорта хорошо растут на юге, в средней полосе и на севере. Хорошо себя зарекомендовали на грядках сорта:

• Танго;
• Джолайт;
• Камус;
• Бастион.

Позднеспелые сорта – зимние. Они предназначены для длительного хранения, имеют короткую плотную ножку, созревают спустя 6 месяцев после образования всходов и более. Отличаются большим количеством витаминов и минералов, хорошо переносят понижения температуры и даже небольшие заморозки. Отличить их на грядках можно по листьям темного цвета с восковым налетом, которые часто имеют раскидистую форму. К наиболее известным огородникам сортам относится:

• лук порей Карантанский;
• Меркурий;
• Осенний гигант;
• Бандит;
• Элефант;
• Асгеос.

Их выращивают только в районах с продолжительным летом, убирают перед самыми заморозками.

Предпосевную подготовку семян порея весной перед посадкой проводят не всегда. Если покупают пакетик в магазине, в дополнительной обработке его содержимое не нуждается. Такие семена уже протравлены фунгицидами и имеют хорошую всхожесть. Их можно высевать сухими, особенно в открытый грунт. Пусть они взойдут на несколько дней позже, зато не погибнут, если на улице похолодает.

Для выращивания в теплице и в домашних условиях семена можно замочить перед посадкой в стимуляторах роста. Собственный посевной материал сначала дезинфицируют в растворе марганцовки. Чтобы быстрее показались всходы, семена порея оставляют во влажной ткани до момента прорастания. Далее их немного подсушивают и заделывают в грунт.

Посев лука-порея на рассаду

Получить лук порей из семян достаточно просто. За 2 месяца до предполагаемой посадки растений в грунт подготавливают удобные емкости и плодородную почву. Для выгонки рассады порея подходят деревянные ящички, пластиковые или торфяные стаканчики, кассеты. Они должны быть глубокими, чтобы вместить мощную корневую систему растений и иметь внизу дренажные отверстия для стока лишней жидкости.

Для выращивания лука порея через рассаду используют легкие, рыхлые влагоемкие почвосмеси, которые богаты гумусом и другими питательными веществами. Их готовят самостоятельно или покупают готовую почвосмесь для овощей в магазинах. Хорошо растет рассада порея и в специальных торфяных смесях.

Чтобы посадить семена емкости наполняют грунтом, хорошо увлажняют. В ящиках растения размещают через 5 см. В стаканчиках и кассетах – по одному в каждой емкости или ячейке. Семена, пророщенные или сухие, заглубляют в землю на 1 см. Можно просто разложить их на грунте и сверху присыпать слоем земли. Далее емкости прикрывают пленкой для сохранения влаги и оставляют в помещении при температуре 22-25 °C.

Уход за рассадой

При появлении всходов тару с молодой рассадой переносят на хорошо освещенное место и снимают пленочное укрытие. Чтобы растения не вытягивались, температуру в зоне их роста снижают до 16-18 °С днем, и 10-12 °С в темное время суток. При раннем посеве семян проводят досвечивание лампами. Для активного роста порею необходимы 10-12 ч освещения.

Рассада лука нуждается в регулярных поливах теплой водой, но орошение должно быть умеренным. Его проводят по мере подсыхания верхних слоев почвы. Чрезмерный полив приводит к появлению гнилей и вытягиванию лука, особенно если ему не хватает света и слишком тепло.

За весь период выращивания лук порей несколько раз подкармливают. Первый раз это делают спустя 7-10 суток после того, как массово появятся проростки, далее – каждые 1-2 недели. Используют комплексные удобрения с микроэлементами, селитру или органику. В это время растениям преимущественно необходим азот для наращивания зеленой массы.

За 1-1,5 недели до предстоящей высадки рассаду порея начинают закаливать. Постепенно растения приучают к условиям открытого грунта, температуре, солнцу и ветру. На грядки высаживают растения с 2-3 листьями и стеблем в диаметре 3-5 мм.

Выбор места и подготовка грядки

Чтобы вырастить крупный лук порей на даче или на огороде у дома, нужно с осени подготовить для него грядки. Это растение чувствительно к недостатку света, любит солнечные места и не переносит затенение. Поэтому участок под порей выбирают так, чтобы он был удален от глухих заборов, деревьев, построек и высокорослых растений-соседей.

Хорошо сажать этот вид лука после капусты, картофеля, бобовых, огурцов или помидоров. Эти культуры считаются лучшими предшественниками порея, после которых он отлично растет и дает высокие урожаи. Нельзя высаживать его на грядке, где ранее были чеснок и лук независимо от его разновидности. У этих растений общие вредители и болезни. Да и питательные вещества из почвы они выносят одинаковые.

Лук порей предпочитает расти на плодородных влагоемких почвах, лучше на легких суглинках с кислотностью грунта близкой к нейтральной. Перед перекопкой грядки обязательно заправляют органикой. Порей хорошо отзывается на подкормку следующего состава: на 1 м 2 площади берут 10-15 кг перегноя, а также фосфорно-калийные удобрения. Это может быть зола (2 стакана) или суперфосфат и сульфат калия по полной норме.

При недостатке органики ее можно вносить весной, рассыпая компост или перегной на грядках перед посадкой. Перекапывать землю при этом не обязательно. Исключения составляют только вязкие заплывающие почвы.

Высадка рассады в открытый грунт

На грядки растения лука порея пересаживают в начале – середине мая. За несколько часов до этого растения обильно поливают. Работы проводят в пасмурный и безветренный день – так рассада лучше приживается.

Для того чтобы успешно вырастить лук порей в открытом грунте сначала размечают грядки. В зависимости от сорта между рядами оставляют 20-40 см. По маркеру делают борозды (лунки) глубиной приблизительно 10-15 см. В них и высаживают растения.

У рассады перед посадкой укорачивают корни на треть их длины. Иногда обрезают и кончик перьев. Рассаду высаживают на дно борозды (лунки). Заглубляют в землю еще на 5-7 см. Между пореем в ряду выдерживают расстояние от 10 до 25 см. Поздние сорта порея и те, которые имеют раскидистые листья, высаживают реже. Землю вокруг стеблей немного утрамбовывают, чтобы не образовывались пустоты. После посадки грядки обильно поливают по бороздам (лункам).

При понижении температуры растения накрывают от мороза пленкой. Снимают ее только когда придет стабильное тепло.

Уход за луком пореем

Агротехника лука порея не представляет особых сложностей. Все время вегетации растений грядки поддерживают чистыми от сорняков, часто рыхлят почву в междурядьях. По мере роста растений их окучивают. Делают это несколько раз на сезон. Сначала подсыпают землю в борозды, затем формируют гребни возле стеблей. Таким образом, к концу выращивания порея получают большие отбеленные ножки.

В период роста растения нуждаются в поливах. В южных районах орошение проводят регулярно, ориентировочно 1 раз в 5-7 дней, увеличивая норму к моменту утолщения стебля, которое наблюдается к середине вегетации. В северных районах полив растений проводят реже, порей не любит переизбытка влаги у корней.

Хорошую прибавку к урожаю дают подкормки. Порей можно вырастить на чистой органике. Растениям в период роста, развития и наращивания стебля необходимы азотные и калийные удобрения. Поэтому подкормки жидким коровяком, раствором птичьего помета и золой отлично удовлетворят потребность растений в этих элементах.

Первый раз удобряют порей спустя 2-3 недели после его посадки. Органическую подкормку вносят в междурядья, а не в борозды. Золу просто смешивают с землей при окучивании. Используют 1 стакан на каждый м 2 . Из минеральных удобрений применяют аммиачную или калийную селитру, сульфат калия. Подкармливают порей 3-4 раза за весь период вегетации. Если растения растут и развиваются нормально, их подкармливают реже. На плодородных почвах бывает достаточно и 2 подкормок. Сильное увлечение азотными удобрениями может привести к снижению лежкости продукта после его уборки.

Вкус многих салатов не был бы таким тонким без такого ингредиента, как лук порей. Благодаря отменным гастрономическим качествам и богатому витаминному составу растение выращивается многими садоводами. Культура однолетняя родом из Средиземноморья, имеет необычные зеленовато-голубые перья с характерным ароматом. Отсутствие остроты и сладковатый привкус возводят сорт в разряд ароматических пряностей.

В связи с продолжительным периодом вегетации (около полугода) и особенностями климата средней полосы России лук порей лучше выращивать, используя рассаду. Её высевают во второй половине февраля или начале марта в подготовленные ящики, горшки или стаканчики.

Для получения всходов обязательно соблюдаются условия полива и температурного режима. Если посеять семена в открытый грунт, урожая можно не дождаться по причине гибели растения из-за заморозков и снега (опасность примерзания существует как весной, так и осенью). Некоторые садоводы практикуют выращивание порея для получения зелени, сбор который осуществляют в июле.

Один из способов посадить лук предусматривает высевку семян поздней осенью (чаще в ноябре). Важно проследить, чтоб прогнозы погоды не были тёплыми, это спровоцирует быстрые всходы.

Высевку на грядках можно делать в тепличных условиях или с применением технологии выращивания под агроволокном.

Посадка семян для выращивания рассады в домашних условиях

Правильная подготовка почвы и семенного материала

Чтобы сажать семена используется смесь из дерновой и компостной земли с добавлением перегноя . Порей любит питательную и лёгкую почву, в плотном субстрате семена могут не взойти.

Применяя торфяную основу, следует не забыть подкормить какими либо добавками:

• доломитовая мука;
• мочевина;
• двойной суперфосфат;
• сернокислый калий.

Весеннюю высевку обычно готовят в марте, чтобы получить лук к сентябрю. Срок и схему посадки и посева можно скорректировать в зависимости от времени сбора урожая.

Как посадить семена

Перед тем как садить семена замачиваются в домашних условиях в воде комнатной температуры и выдерживаются сутки , после чего просушиваются.

Другой вариант подготовки предусматривает выдержку семян в термосе с водой (40 градусов) на протяжении 2-4 часов с последующим ополаскиванием под прохладным душем и просушкой. В качестве тары используются ящики 35 х 50 см.

Расход посевного материала на такую ёмкость составляет 2-3 грамма . После заполнения тары поверхность почвы засыпается 3-5 мм слоем песка и увлажняется.

До появления побегов ящик нужно укрывать стеклом или плёнкой для создания парникового эффекта.

Для получения хорошей всхожести высадки необходимо создать благоприятные условия. Среди основных:

• правильный температурный режим в пределах 22 градусов до появления всходов ;
• регулировка температуры после появления всходов (в дневное время до 18-20 градусов, в ночное до 8-14 градусов);
• полив осуществлять нагретой водой ;
• обеспечить хорошую освещённость для фотосинтеза.

Пикировка и закаливание

Рассаду культуры лучше растить без пикировки , рассадить по отдельным емкостям не нужно. Всходы будут готовы к высадке на открытый грунт после достижения возраста 2-2,5 месяца.

На 6-7 недели после появления побегов рассаду нужно закалить . Для этого ящики или горшки следует выносить на улицу и оставлять в полутени на несколько часов, постепенно увеличивая время пребывания на воздухе. При сильном ветре воздушные процедуры проводить не рекомендуется.

Высадка рассады лука в открытый грунт

Сеянцы высаживаются в открытый грунт в первой половине мая , например это относится к Подмосковью. Перед важным этапом необходимо тщательно увлажнить почву, чтоб не повредить корневую систему растения. Выполнять работу лучше вечером или в пасмурную погоду. Активное солнце может погубить молодые побеги.

Грядку для лука порея выбирают на открытых участках чтобы он мог растить с максимальным доступом света. Не рекомендуется высаживать культуру вблизи с кустами и деревьями.

Почва для посадки должна быть нейтральной реакции, достаточно рыхлой . Если отмечается закисленность грунта, его нужно предварительно известковать.

Желательно подготовкой грядки заняться осенью. Для этого участок перекапывается и очищается от корней и сорняков, после чего обрабатывается Нитрофоской (2 ст. л. на 1 м2). Ранней весной грядки обогащаются перегноем и компостом без дополнительной перекопки земли.

Когда саженцы будут готовы чтобы их пересадить, подготавливаются бороздки на выбранном участке. Их глубина составляет 10-15 см, интервал – 25-30 см . Между побегами соблюдается расстояние 10-20 см, в зависимости от сорта.

Каждый корешок перед погружением в грунт обрабатывается специальной болтушкой, которая готовится из глины, навоза и воды (все компоненты берутся в равных пропорциях). Слишком длинные ростки укорачиваются до 4 см . Почвой сеянцы присыпаются в небольшом количестве. Работы по пересадке заканчиваются обильным поливом.

Уход за пореем после пересадки

Лук порей не очень прихотлив к уходу, однако для получения урожая потребуется приложить усилия. Чтобы вырастить хороший урожай, который не будет бояться транспортировки и будет расти здоровым, нужно ухаживать должным образом.

Уход включает:

• регулярный полив;
• прополку;
• окучивание (3-4 раза за период вегетации);
• прикормку;
• рыхление;
• обработку от болезней и вредителей.

После пересадки рассады на протяжении трёх дней растение не поливается.

За сезон порей подкармливают 3-4 раза . Растение хорошо реагирует на органические удобрения: коровяк, компост, птичий помёт. Подойдут также минеральные комплексы, богатые калием, фосфором и другими микро и макроэлементами. Каждое окучивание рекомендуется совмещать с введением золы.

Раз в 2 недели нужно проводить рыхление грунта вокруг побегов до тех пор, пока стебель не станет толщиной с карандаш. Далее процедуры учащаются и расширяются в зону бороздок для насыщения почвы кислородом и предотвращения уплотнения земли.

Сбор урожая и хранение

Собирать лук можно вплоть до глубокой осени, но лучше это сделать до заморозков и выпадения первого снега.

Растение следует очистить от повреждённых и засохших листьев, удалить верхушку перьев (примерно 1/3 часть длины), подрезать у корневой части на 1 см.

Урожай хорошо сохраняется в холодильнике, обёрнутый пищевой плёнкой. Перед упаковкой стебли нужно охладить, чтоб под полиэтиленом не образовался конденсат. В качестве хранилищ подойдут также подвалы, погреба или ямы с температурным режимом не выше 2-5 градусов.

Для заготовок на зиму порей помещается в морозильную камеру. После размораживания он сохраняет свои свойства и вполне пригоден к употреблению.