Особенности выращивания и ухода за кабачками. Как ухаживать за кабачками в открытом грунте

Кабачок – один из самых популярных овощей, которые выращиваются на наших грядках. Плоды этого растения обычно имеют продолговатую форму. При этом их цвет может быть зеленый, белый либо желтый. Считается, что кабачок впервые появился в Америке, но там изначально в пищу использовались только семена. На Европейском континенте этот овощ начал культивироваться только 16 веке. Причем изначально его, как и другие диковинные заморские растения, выращивали исключительно для ботанического сада. Сегодня кабачок используется во многих блюдах средиземноморской кухни. Чаще всего они применяются в недозревшем виде. Впервые в кулинарии их стали использовать итальянцы еще в 18 веке. О том, как сажать кабачки и за ними ухаживать – далее.

Среди традиционных (белых) кабачков наиболее популярными для выращивания считаются следующие гибриды:

1. Сорт «Белый ультраскороспелый». Название этого растения говорит само за себя. Они дают первый урожай уже на 35-й день после появления всходов. Плоды растения белого цвета с твердой и сочной сердцевиной, хорошо сохраняются на протяжении долгого времени и отлично подходят для консервирования. Эти кабачки имеют нежный вкус, благодаря чему их можно использовать как ингредиент для различных кулинарных блюд, а также для приготовления детского питания.
2. Сорт «Грибовский 37». Растения этого вида отлично переносят резкие похолодания, благодаря чему получили широкое распространение в различных регионах. Плоды снаружи имеют бледно-зеленый окрас, изнутри – белый. Форма – преимущественно цилиндрическая. Появляется первый плод у растений этого сорта приблизительно на 40-й день после развития всходов.
3. Сорт «Длинноплодный». Отличается длинноватым цилиндрическим плодом с белым и зеленым оттенком мякоти и бледно-зеленой кожурой. Поверхность самого кабачка гладкая с гофрированным основанием. Плоды прекрасно подходят для кулинарных целей, особенно вкусной из них получается икра. Вкусны также консервированные кабачки этого сорта. Растение представляет собой небольшой компактный куст, который начинает плодоносить через 45-50 дней после появления ростков.
4. Спагетти. Наименование плоды этого сорта получили благодаря тому, что их мякоть при отваривании имеет вид длинных макарон. Этот сорт не слишком популярен, так как очень привередлив в уходе. Он не любит переувлажнения почвы, а также отсутствия солнечного света. Поэтому в тенистых местах его лучше не сажать.
5. «Белогора F1». Довольно популярный гибрид. Как и ультраскороспелый, этот сорт отличается довольно скорым созреванием плодов – всего через 34 дня после появления ростков.

Как выращивать кабачки из рассады

Этот метод прекрасно подходит для выращивания ранних сортов. При высаживании кабачков из рассады, появление первых плодов можно приблизить на 2-3 недели. В таком методе нет ничего сложного. Процесс посадки семян кабачков ничем принципиально не отличается от выращивания рассады огурцов. Посадочный материал всаживают в торфяные горшочки небольшого диаметра (до 10 см) и накрывают пленкой. После появления всходов горшочки ставят в теплое и светлое место. Температура там не должна быть ниже +15 ⁰С. Идеальное место для выращивания рассады – застекленный балкон. Ростки кабачка не любят излишней влаги, поэтому с их поливом нужно быть поаккуратней, чтобы слишком не переувлажнять почву. Высаживать рассаду в открытый грунт нужно только тогда, когда снизится риск появления ночных заморозков.

Порядок высадки растений:

1. Перед посадкой кабачков необходимо подготовить почву. Сделать это можно как непосредственно перед высадкой весной, так и осенью. Последний способ предпочтительней. Делается он следующим образом. Осенью после уборки урожая выкопайте небольшую траншею. Ее глубина должна быть около 40 см, при ширине не более 35 см. В нее сложите отходы ботвы свеклы, моркови, бобовых, немного древесных листьев и присыпьте слоем грунта толщиной не более 7 см. При этом необходимо следить, чтобы на ботве не было вредителей или грибковых заболеваний.
2. Весной нужно немного взрыхлить уже обогащенную питательными веществами почву и высадить в нее приготовленную рассаду. Расстояние между кустами должно быть не менее 40 см, так как разложенный куст кабачка занимает достаточно большую площадь.
3. Для посадки необходимо выкопать небольшую ямку, смочить торфяной горшок в воде, оторвать днище и опустить в ямку росток, прикопав землей.
4. Если вы решите готовить почву весной, то добавьте в разрыхленный грунт навоз или полуперепревший компост, перемешайте с помощью лопаты или вил и высадите на этом участке несколько растений.

Выращивание кабачков из семян

Выращивание кабачков семенами все же популярней, чем использование рассады. Многие огородники не слишком любят возиться с выращиванием саженцев в горшках, предпочитая сажать кабачки в открытый грунт. Тем более, в южных широтах в этом нет необходимости.

Порядок высадки растений:

1. Семена перед посадкой лучше немного прорастить. Сделать это довольно легко. Подготовленный с осени или купленный посадочный материал необходимо выложить на влажную марлю и подождать 2-3 дня. За это время нужно подготовить почву для посадки.
2. Процесс подготовки в большинстве случае представляет собой внесение необходимого количества удобрений. Для этого участок, на котором планируется посадка культуры, перекапывается с перегноем или навозом с добавлением удобрений. В качестве последних могут выступать суперфосфат, зола или аммиачная селитра.
3. Пророщенные семена сеют в небольшую лунку, предварительно политую водой, по 2-3 шт в одну. Расстояние между ямками советуют выдерживать не менее 40 см. После посадки можно накрыть лунки обрезкой пластиковой бутылки. Это сможет уберечь ростки от возможных заморозков.

Кабачки: уход

Как правило, эти растения не привередливы к уходу. Их необходимо вовремя поливать и взрыхлять почву. Также особенно на начальной стадии роста растения, необходимо уделить большое внимание борьбе с сорняками.

Правила ухода за культурой:

1. Во время роста желательно сделать 1-2 подкормки. Наиболее подходящей для данной культуры является смесь литровой банки коровяка и ложки нитрофоски, разбавленной в ведре воды.
2. Во время появления первых плодов необходимо оборвать 1-3 нижних листа. Этот шаг обеспечит нормальную циркуляцию воздуха и доступ достаточного для нормального роста кабачков количества света.
3. Плоды растения убирают не реже 1-2 раза в неделю. Перезревший кабачок теряет свои вкусовые качества и чаще всего просто выбрасывается. К тому же зрелый плод мешает дальнейшему развитию новых завязей и продлевает процесс созревания новых.
4. При выращивании кабачков специалисты советуют уделить внимание их опылению. Это сможет существенно увеличить их урожайность. На время цветения растения необходимо привлечь насекомых, которые буду обеспечивать процесс опыления. Для этого можно опрыскать растения водным раствором сахара и борной кислоты. Его рецептура довольно проста: на 100 гр сахара берем 2 г борной кислоты и разбавляем в 1 л кипяченой воды. Тщательно перемешиваем до растворения сахара и добавляем в ручной опрыскиватель, которым обрабатываем растения. Также можно расставить возле растений несколько банок с разбавленным в воде медом в консистенции 1 ч.л. / 1 стакан воды. В период цветения и опыления растений нельзя проводить их обработку ядохимикатами.
5. Ежегодно при посеве кабачков необходимо придерживаться принципа смены места посадки. Такой шаг может существенно повысить урожайность культуры, снизить количество пустоцветов. Также он используется как профилактика различных фитозаболеваний.
6. Нежелательно сажать кабачок на место тыквенных растений, таких как огурец, тыква, патиссон. Прекрасно растет эта культура на месте картофеля, помидоров, гороха.

Болезни кабачка

Как и многие растения семейства тыквенных, кабачок подвержен ряду заболеваний и вредному воздействию различных насекомых. О наиболее распространенных из них и методах борьбы с ними — далее:

1. Антракноз. Это фитозаболевание характеризуется поражением всех органов растения, кроме корневой системы. Чаще всего оно встречается у тепличных сортов кабачка, но не исключено поражение и грунтовых растений. Проявляется недуг в виде желто-бурых пятен на листочках и стеблях растения. Причиной развития антракноза может стать высокая влажность воздуха и почвы, а также полив растений в жаркое время, поэтому его лучше избегать. Чтобы предупредить появление заболевания необходимо тщательно отбирать рассаду, своевременно удалять сорняки и пораженные растения, вовремя убирать отплодоносившую ботву, соблюдать правила севооборота. Из препаратов для лечения недуга подойдет 35% -ная паста серы коллоидной (до 100 гр на 10 л воды), смесь извести и медного купороса (по 100 гр каждого ингредиента на 10 литров воды).
2. Мучная роса. Одно из самых распространенных заболеваний не только кабачков, но и многих огородных растений. Представляет собой белый мучнистый налет на листьях пораженного растения. Сам белый налет есть ничто иное, как споры грибка, которые в процессе роста уничтожают зеленые побеги и само растение. Для профилактики заболевания необходимо соблюдать такие же меры, как и для предупреждения антракноза. Из лекарственных растворов применяют серу коллоидную в пасте различной консистенции, молотую серу, натрий фосфорнокислый двузамещенный, изофен.

Ещё часто кабачки болеют следующими заболеваниями:

1. Белая, корневая и серая гнили.
2. Фузариозное увядание.
3. Аскохитоз.
4. Бактериоз.
5. Зеленая крапчатая и белая мозаики.

Среди насекомых наибольший вред приносят:

Молодые плоды этого популярного растения не зря называют природным лекарством. Мякоть молодого кабачка изобилует белками и углеводами. Кроме того, она богата каротином, аскорбиновой кислотой, витаминами группы B, солями железа, калия, магния, кальция. В ней содержится немало пектинов. Кстати, по концентрации солей калия плоды данной культуры превосходит белокочанную капусту. Они известны оптимальным содержанием клетчатки, что делает их полезными в качестве диетического питания. Это довольно низкокалорийный продукт. Так, в 100 гр содержится не более 20 килокалорий.

Стоит отметить, что кабачки могут сохранять свои полезные свойства довольно продолжительное время. При использовании в кулинарии плод обычно поддается термической обработке, тушению, жарке. Очень вкусны закуски из этого овоща в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Кабачки используют в маринованном виде, а ещё фаршируют. Иногда плоды применяются в качестве ингредиентов для приготовления заготовки компотов. Часто в некоторых рецептах они приобретают вкус ананаса.

Самыми полезными считаются полузрелые плоды, длина которых составляет около 21-24 см. Причем использовать их нужно вместе с кожурой. Особой ценностью обладают совсем еще молодые кабачки, которые в пищу вполне можно употребляться в сыром виде.

Кабачки, несмотря на все свои полезные свойства, иногда могут нанести вред. Так, например, при почечной недостаточности чрезмерное их употребление может навредить человеку из-за того, что в них содержится большое количество калия.

Кабачок: фото

В последние 10-15 лет популярность кабачка среди российских потребителей существенно возросла. Причиной тому являются прекрасные диетические свойства этого растения: благоприятное соотношение солей калия и натрия в кабачке, небольшое количество грубых пищевых волокон, малая калорийность, наличие белков, минеральных веществ, витаминов. Из кабачка готовят различные диетические блюда, которые обладают противоаллергическими и противоанемическими свойствами. Переработка кабачка осуществляется как в промышленных, так и в домашних условиях. Помимо этого кабачок является скороспелой культурой с относительно простой агротехникой, он хорошо переносит транспортировку и может долго храниться.

На одном кусте кабачка может вырасти 8-10 плодов товарной кондиции, и урожайность с одного гектара при создании оптимальных условий выращивания доходит до 80 тонн.

Выращивание кабачка может быть выгодным бизнесом при соблюдении аграрных технологий. Стоимость аренды земли зависит от региона и размера арендуемой площади и может составлять от 500 рублей до нескольких тысяч рублей за гектар. Хотя кабачок и является засухоустойчивой культурой, ему требуется полив, поэтому целесообразно выбирать участки с водоснабжением. Фермерское хозяйство, занимающееся промышленным выращиванием кабачков, должно иметь в своем распоряжении грузовой автотранспорт для перевозки урожая, а также оборудование для вспашки, боронования, лущения земли, посадки и уборки растений.

Для выращивания кабачка лучше всего подходят нейтральные почвы или супесчаные почвы с минеральными подкормками. Тяжелые глинистые грунты, кислые торфяные почвы малопригодны для этого растения.

Лучшие предшественники кабачка – картофель, капуста, лук, корнеплоды, бобовые и зеленные культуры. Не стоит выращивать кабачок после огурцов или других тыквенных.

Чтобы подготовить почву к посадке кабачка, осенью производят вспашку земли на глубину 20-25 сантиметров. После поздно убираемых культур землю обрабатывают тяжелыми дисковыми боронами, на засоренных участках производят лущение лемешными лущильниками. Гряды нарезают с осени, используя градоделатели или бороздорезы. Весной гряды обрабатывают бороной, таким образом достигая не только рыхления поверхностного слоя почвы, но и восстановления профиля борозд.

Минеральные удобрения вносят частично осенью, остальные – перед посевом. Лучше всего кабачок воспринимает навоз или перегной в сочетании с минеральными удобрениями. Кислые почвы известкуют, чтобы приблизить реакцию к нейтральной.

При выборе сорта кабачков нужно обращать внимание на страну происхождения. Большая часть продающихся на российском рынке гибридов была выведена за рубежом. Отечественные сорта кабачков лучше приспособлены для выращивания в центральных и северных районах России, а импортным лучше расти в южных, так как у них дольше период вегетации. Российские кабачки могут долго храниться и хорошо подходят для засолки и маринования, но так как они быстро созревают, плоды должны быть сняты с куста сразу же по достижению спелости.

Сорт «Грибовский 37» - это очень распространенный сорт кабачков, относится к среднеранним, период от всходов до первого сбора занимает 46-57 дней. Плод имеет белый цвет и цилиндрическую форму. Устойчив к болезням. Использование универсальное.
«Аполлон F1» - скороспелый гибрид. Период созревания составляет 38-41 день. Это высокоурожайный сорт, хорошо плодоносит при любой погоде. Растение хладостойкое и теневыносливое.

«Белый» - скороспелый сорт с небольшими плодами, отличается великолепным вкусом. Растение хладостойкое, устойчивое к гнили и мучнистой росе.

«Маша F1» - раннеспелый гибрид, который можно выращивать как в теплицах, так и на открытом грунте на южных территориях. Плоды у этого гибрида завязываются при любой погоде, кроме того, растение устойчиво к заболеваниям.

«Ролик» - это сорт, который созревает раньше других сортов кабачков. Период от всходов до сбора первого урожая составляет 36-38 дней. Сорт устойчив к холоду.

«Зебра» - раннеспелый сорт с очень хорошими вкусовыми качествами. Его недостатком является подверженность различным заболеваниям, в том числе гнили и мучнистой росе.

«Якорь» - раннеспелый сорт, имеет плоды светло-желтого цвета с такой же мякотью. Кабачки долго хранятся.

«Фараон» - отличный сорт для приготовления салатов. Мякоть сладкая, хрустящая, желтого цвета.

«Аэронавт» - раннеспелый сорт, имеет плоды цилиндрической формы с беловато-желтой сочной мякотью. Обычно используется в домашней кулинарии. Хорошо транспортируется.

«Кавили» - ультраранний гибрид. Плоды одного размера, светло-зеленого цвета, мякоть нежная. Плодоносит хорошо даже при неблагоприятных погодных условиях. Этот гибрид можно выращивать как в теплицах, так и на открытом грунте.

«Ленуца» - ранний гибрид, имеющий плоды цилиндрической формы. Предназначен для универсального употребления. Устойчив к основным заболеваниям кабачков: мучнистой росе и бактериозу.

«Сангрум» - раннеспелый гибрид, обладающий повышенной сахаристостью плодов. Урожайность высокая, срок плодоношения долгий, способен переносить неблагоприятные погодные условия.

Количество растений на один гектар площади зависит от района выращивания. На юге на гектаре площади размещают 10-15 тысяч растений, в Нечерноземье – до 35 тысяч растений. Стоимость семян кабачков зависит от сорта и колеблется от 600 до 2000 рублей за килограмм. Норма высева на гектар – 3-5 килограмм.

Кабачки в открытом грунте выращивают двумя способами: рассадным и безрассадным. Рассадный способ более дорогой и трудоемкий, но при этом и более прибыльный. При рассадном способе урожай можно получить на 15-20 дней раньше. Рассада используется 25-30 дневная, высаживается в хорошо увлажненный грунт, через два-три дня производят полив и подсаживают растения на место погибших. При работе с рассадой можно использовать рассадопосадочные машины. Средняя стоимость такого оборудования – 200 тысяч рублей.

При безрассадном способе выращивания используются семена. Высев можно производить при температуре почвы 10-12 градусов, это минимальная температура для всхода семян. Оптимальная температура для прорастания семян – 22-27 градусов. Кабачок выдерживает краткосрочное понижение температуры до 5 градусов, но при заморозках растение погибает.

В южных районах можно получить два урожая кабачков на открытом грунте. Летний посев проводят на участках, освободившихся от рано созревающих культур, таких как картофель, белокочанная и цветная капуста, ячмень, пшеница, овес, рожь, горох, кукуруза. Для ускорения посевных работ применяется сеялка точного высева. Ориентировочная стоимость сеялки – 500 тысяч рублей.

Высокий урожай позволяет получить использование системы капельного орошения при выращивании кабачков. Густота стояния растений при таком способе составляет от 10 до 16 тысяч растений на гектар. Монтаж системы капельного орошения и укладка поливных трубопроводов проводится заблаговременно, до высадки растений. Стоимость установки системы капельного орошения зависит от производителя, в среднем составляет 13-15 тысяч рублей на гектар. Перед высадкой производится полив с целью создания полосы увлажнения почвы.

В фазе первого настоящего листа при необходимости проводится прореживание, растения оставляют через 6-8 сантиметров. После этого производят рыхление почвы.

Кабачки подвержены поражению различными вредителями. В основном это бахчевая тля, трипсы и паутинный клещ. Чтобы избавиться от вредителей, используют инсектициды. Самые часты болезни кабачков – мучнистая роса, леронослороз, антракноз и бактериоз. Лучшая профилактика болезней – это соблюдение севооборота, пространственной изоляции, недопущение загущенности посевов, соблюдение оптимального водного и питательного режимов, регулярное рыхление почвы. В случае поражения болезнями применяют фунгициды.

Сроки поливов зависят от погодных условий и запасов влаги в почве. Норма полива – 300 кубических метров на гектар.

Кабачок – это культура, отзывчивая к внесению удобрений. Дополнительное питание повышает урожайность вдвое, улучшает вкусовые качества плодов и укорачивает сроки созревания урожая на 8-10 дней. Удобрения вносят с поливной водой в виде подкормок. Перед цветением выполняют первую подкормку: вносят на один гектар 25 килограмм сернокислого аммония, 40-50 килограмм суперфосфата, 20-30 килограмм калийной селитры. Вторая подкормка производится во время цветения, третья – во время плодоношения.

Первые плоды кабачка убирают через 8-10 дней после начала цветения, а в дальнейшем – каждые 2-3 дня. Во время сбора плодов обычно используют уборочные платформы. Сбор осуществляется вручную, с привлечением дополнительной рабочей силы. За один рабочий день уборщикам платят от 400 рублей. Плоды, убранные вместе с плодоножкой, необходимо сразу же направлять на рынки сбыта. Оставлять на растениях перезрелые плоды нельзя, иначе снизится продуктивность посевов.

В среднем стоимость возделывания кабачков на одном гектаре с использованием системы капельного орошения составляет около 500-600 тысяч рублей.

Самый выгодный способ сбыта кабачков – торговые сети, оптовые рынки. Ранний урожай стоит значительно дороже (15-20 рублей за килограмм), поэтому использование рассадного способа выращивания и системы капельного орошения оказываются наиболее выгодными. Стоимость июньского урожая составляет 8-10 рублей за килограмм. При урожайности 80 тонн с гектара рентабельность выращивания кабачков может составить до 200 процентов.

Кабачок – это одна из разновидностей обыкновенной тыквы. Плоды растения употребляют в пищу. Они могут быть желтого, черного, белого или зеленого цвета. Съедобная мякоть имеет нежный и приятный вкус.

Самыми вкусными считаются небольшие недозревшие кабачки длиной примерно 20-25 см, которые употребляются вместе с кожурой. Но все-таки самыми ценными пищевыми качествами обладают самые молодые кабачки, которые используются в сыром виде.

Для получения желаемой урожайности, кабачки следует правильно посадить и вырастить согласно всем требованиям. Необходимое количество влаги, солнечное освещение и соответствующий грунт для посадки - это важные условия для роста растения.

Содержание статьи:

Выбор участка и подготовка почвы

Место для кабачков выбираем солнечное, на южной или юго-западной стороне, защищенное от ветра, с низким залеганием грунтовых вод, с нейтральной или слабощелочной реакцией грунта.

Почву на участке готовим с осени: перекапываем на глубину штыка лопаты, добавляя на 1 кв. метр по 10-15 кг компоста, 50-60 г суперфосфата и по горсти древесной золы.

Предшественники: хорошие и плохие

Хорошими предшественниками для кабачков считаются: горох, помидоры, петрушка, салат, капуста, лук, чеснок, редис, морковь, картофель, сидераты.

На участках, где росли тыквенные (все виды кабачков, огурцы, патиссоны, тыква), кабачки нельзя выращивать как минимум три года, иначе слишком высок будет риск заболевания типичными для тыквенных растений болезнями.

Какие семена выбрать?

Окончательный результат огородных работ во многом зависит от качества посадочного материала. Семена можно собрать с прошлогоднего собственного урожая или приобрести в аграрных магазинах.

При выборе семян следует обратить внимание на следующие моменты:

1. Выбираем семена от проверенного производителя, о котором слышали хорошие отзывы или лично пользовались продукцией.
2. Большинство импортных семян являются гибридными. Такие сорта не подойдут для снятия нового посадочного материала с созревших плодов. Их вегетационный период более растянут, но товарный вид овоща сохраняется дольше.
3. Семена отечественных производителей отличаются морозоустойчивостью, сохраняют вкусовые качества при любой переработке, имеют тонкую кожицу и приятный аромат.
4. Срок годности кабачковых семя составляем 5-7 лет.

Посев и выращивание рассады

Посев семян кабачков . Выращивание рассады кабачков позволяет получить зрелые плоды раньше, чем при посеве семян в открытый грунт, но недостаток кабачков, выращенных через рассаду в том, что они не пригодны к хранению и вам придется быстро съесть или переработать весь урожай.

Если вам нужны кабачки для хранения, сеять семена в открытый грунт нужно с первых чисел мая по начало июня, когда грунт на глубине 8-10 см прогреется до температуры 12-13 градусов.

Перед посевом семена кабачков следует подготовить: замачиваем на сутки-двое в литре теплой воды с добавлением столовой ложки золы (вместо зольного раствора можно использовать растворы микроэлементов, Циркона или Эпина, гумата калия) или прогреваем их на солнце в течение недели, или, замочив их на сутки в теплой воде, заворачиваем потом во влажную ткань и держим 3-4 дня при температуре 22-25 градусов.

Но самым надежным способом подготовки посадочного материала является его закаливание: попеременно помещаем семена на 14-16 часов в нижний ящик холодильника, а затем 8-10 часов держим их при комнатной температуре.

Выращивание рассады кабачков . Предпосевную обработку семян производим таким же образом, что и при посеве в открытый грунт. Главное, чтобы они до посева набухли и у них появились крошечные росточки. Грунт для рассады кабачков должен быть нейтральной или слабощелочной реакции и состоять на 50 % из торфяной земли, на 20 % из перегноя с добавлением 20 % дерновой земли и 10 % опилок.

При необходимости понижения кислотности субстрата, добавляем золу или мел. На сегодняшний день в специализированных магазинах можно приобрести готовую смесь под названием «Экзо», в которой можно с успехом вырастить рассаду.

Почвенную смесь раскладываем по торфяным горшочкам диаметром 8-10 см, проливаем ее для обеззараживания горячей водой или слабым раствором марганцовки, после чего по горшочкам раскладываем семена кабачков, заглубляем их на 2 см и накрываем емкости пленкой или стеклом.

Посадку кабачков на рассаду осуществляем за 3-4 недели до момента высадки их в открытый грунт. В зависимости от климатических условий конкретного региона, с начала апреля по начало мая.

До прорастания семян температуру в комнате поддерживаем в пределах 20-22 градусов, а с появлением всходов, с горшочков снимаем покрытие и переносим их под яркий рассеянный свет в более прохладное помещение (лоджия, застекленный балкон и т.д.), где днем температура держится в пределах 15-18 градусов, а ночью не ниже 13-15 градусов.

Через неделю восстанавливаем прежний температурный режим (20-22 градусов). Делаем это для того, чтобы рассада не вытягивалась.

Поливаем по мере необходимости отстоянной водой комнатной температуры, не допуская пересыхания верхнего слоя почвы.

Уход за рассадой . Уход за рассадой кабачков заключается как минимум в двух ее подкормках минеральными и органическими удобрениями. Через неделю или десять дней после появления всходов проводим удобрение кабачков раствором коровяка (1:10), выливая под каждое растение по 50 г удобрения, или минеральным составом, растворив 2-3 г мочевины и 5-7 г суперфосфата в литре воды и расходуя по полстакана раствора на каждый горшочек.

Через неделю проводим подкормку рассады раствором одной чайной ложки нитрофоски в литре воды из расчета один стакан на один сеянец. Никогда не используйте удобрение для кабачков с хлором!

Пикировка кабачков . Пикировка этими растениями переноситься достаточно плохо, в связи с чем их сразу же высеивают в отдельные горшочки. Если в горшочках оказалось два или три всхода, оставляем в каждой емкости только по одному растению, а остальные пересаживаем.

Посадка кабачков в открытый грунт

Когда сажать? В среднем посадка кабачков в открытый грунт производится через месяц после появления всходов. Обычно это происходит в конце мая или в начале июня, когда минует угроза возвратных заморозков.

Схема высадки кабачков в открытый грунт . Лунки для рассады делаем на таком расстоянии, что на каждый квадратный метр приходилось не более 3-х растений. Дистанция между рядами должно составлять в пределах 1 – 1,5 м. Перед посадкой в каждую лунку кладем немного золы и перегноя, перемешиваем их с почвой, после чего высаживаем рассаду с комом земли, заглубляя ее по семядольные листья, добавляем в лунку грунт, трамбуем его и поливаем. Высаживаем в теплую пасмурную погоду.

В случаи, если у вас есть опасения, что холода могут вернуться, каждый сеянец накрываем пластиковой бутылкой или устанавливаем на участке металлические дуги и укрываем поверх них рассаду полиэтиленом. На следующий день после посадки на участке проводим рыхление почвы.

Уход за кабачками в открытом грунте

Овощи нуждаются в поливе 1 раз в неделю, в засушливых периодах 2-3 раза в неделю. Норма расхода – около 5 литров жидкости на 1 квадратный метр. От попадания влаги листья не страдают, но полив все же рекомендуется производить ближе к поверхности почвы.

После появления 5-6 листков ствол окучиваем. На 10-й день ростки удобряем минеральными веществами, для стимуляции роста. В начале цветения проводим очередную подкормку, следующую – при появлении зачатков плодов.

Раз в неделю очищаем от сорняков и травы, слегка взрыхляем, чтобы обеспечить доступ воздуха и влаги к корням. Ухаживать за кабачками в открытом грунте продолжаем и после появления первых овощей на ветви.

Как только завязались желтые соцветия, можно помочь в опылении. Для этого в воде разводим столовую ложку меда и опрыскиваем сладким раствором листья около завязи. Аромат позволит привлечь насекомых, которые опылят растение естественным образом. В этих целях рядом с кабачковыми грядками можно высадить однолетние медоносные цветы.

Первые плоды появляются через 2-2,5 месяца после высадки.

Выращивание кабачков (Видео)

Выращивание кабачков в теплице

Кабачки нетребовательны к условиям содержания. Они хорошо растут не только в дорогих теплицах из поликарбоната, но и простых пленочных укрытиях. Высота теплицы не важна, однако для удобства ухода за растениями между грядами нужно сделать достаточно широкий проход.

Теплица для кабачков может быть небольшой, до 50 кв. м. Такое пространство обеспечит хороший урожай. Если планируется выращивание кабачков зимой, нужно построить теплицу на фундаменте, покрыв деревянные или металлические рамы стеклом или поликарбонатом.

Теплицу необходимо оборудовать форточками для проветривания и системой обогрева. Прогревать теплицу можно с помощью электрического котла или дровяных печей, для парников, крытых пластиком, подойдут бытовые калориферы. Дорогие теплицы оснащаются системой автоматического капельного полива и контроля климата.

Как вырастить кабачки в теплице? Семена высеиваем в горшочки, что дает возможность сохранить хрупкую корневую систему при пересаживании. Рассаду, достигшую возраста 20-25 дней, перемещаем в теплицу, на постоянное место.

Расстояние между растениями должно составлять от 70 до 80 см. В пленочные теплицы кабачки высаживаем в начале мая или немного раньше. При раннем высаживании, при помощи печей или электрокотлов необходимо предварительно подогреть почву.

Сохранить нормальный уровень влажности и ускорить созревание поможет мульчирование. После высаживания почву накрываем пленкой, в которой проделаны отверстия для растений. Полив проводим в эти отверстия. Возможно мульчирование опилками, шелухой подсолнечника и другими материалами. Покрытие грунта способна обеспечить кабачкам тепло, в котором они очень нуждаются.

Растения не любят слишком жарких и влажных теплиц. Оптимальная температура для успешного созревания плодов – 24 градуса днем и 18 градусов ночью. Влажность поддерживается на уровне 60-70%. При увеличении температуры растения могут сбросить завязи, при сильном похолодании рост кабачков замедляется. Поливать кусты нужно 1 раз в 5-7 дней, предпочтительна мягкая вода комнатной температуры.

Теплицу ежедневно проветриваем. В теплые весенние и летние дни кабачки наибольшую часть времени должны проводить на воздухе, что позволит ускорить срок созревания и привлечет насекомых для опыления. Для дополнительного привлечения, растения опрыскиваются сахарным сиропом, растворенным в воде.

Борьба с болезнями и вредителями

Болезни

Огуречная мозаика бахчевых . Листья покрываются мозаичными пятнами желтого и зеленого цвета. Происходит деформация листьев, и образуются на них бугорки. Междоузлия значительно укорачиваются. Практически отсутствует урожай.

Меры борьбы . Использование таких препаратов, как Актара и Актеликт. Благодаря им можно замедлить развитие болезни, или остановить на начальной стадии.

Можно также использовать настой луковой шелухи или чеснока.

Мучнистая роса . На поверхности растений проявляются белесый налет. Вызревшие споры с помощью ветра легко распространяются на другие растения.

Меры борьбы . Использование препаратов Нитрафен, Карборан, Кефалон. Обработку проводим строго по инструкции.

Приостановить болезнь можно и зольным раствором. Для приготовления 1 кг золы настаиваем в 10 л воды в течение недели. Затем добавляем немного мыла и опрыскиваем растения.

Белая гниль . Располагается на стеблях и плодах кабачка. Овощи постепенно становятся мягкими и кашеобразными.

Меры борьбы . Применение химических препаратов с содержанием меди (Оксихом, Купроскат). Использование извести или измельченного угля (очаги поражения обильно посыпаем).

Вредители

Бахчевая тля . Заметить колонии мелких насекомых можно на нижней части листьев. Вредители высасывают из растений сок, приводя к их высыханию и гибели.

Меры борьбы . Использование препарата Искра ДЭ. Можно также использовать и настойку табака. 1 часть табачной пыли заливаем 10 частями воды, настаиваем 24 часа. Процеженный настой разбавляем водой в пропорции 1:3, опрыскиваем растения при обнаружении бахчевой тли.

Ростковая муха . Вредитель ранней весной поражает молодые всходы кабачков, приводя к их гибели. Причиной поселения может стать плохо заделанный навоз, в котором муха откладывает личинки.

Меры борьбы . Для отпугивания вредителей можно применить метод опудривания присадок просеянной золой, молотым перцем или табачной пылью. Для полива используем воду с поваренной солью: 0,2 кг на 10 л жидкости.

Сбор и хранение урожая

Сбор . Недозревшие плоды кабачков имеют еще мягкие плодоножки, которые можно легко отламывать от плетей. Но лучше все же срезать их ножом или секатором. Дергать или выкручивать плоды недопустимо, особенно, когда они начинают созревать или уже с трудом отделяются от плетей.

Зеленцы, которые предназначены для быстрого употребления, можно срывать у самого основания. А вот у плодов для хранения, плодоножки должны быть длинными, с ровным и четким срезом.

Размочаленные «хвостики» быстро начинают портиться, поражаясь гнилостными бактериями, переходящими в дальнейшем и на сами плоды.

Хранение . Молодые, молочной спелости кабачки можно хранить в течение двух недель при температуре от 0 до +2 градусов. Потом качество зеленцов начинает резко ухудшаться – они или вянут, или становятся грубыми, а нередко и загнивают. При комнатной температуре этот процесс идет значительно быстрее и зависит от возраста плодов и степени их спелости.

Полностью созревшие кабачки, подобно тыквам, хорошо сохраняются в сухом и относительно прохладном проветриваемом помещении. Они могут пролежать до пяти месяцев. Но вот в погреб или подвал помещать их не стоит – повышенная влажность, свойственная этим хранилищам, может способствовать поражению различными бактериями, особенно, если на корке имеются повреждения.

Имеет право на существование и способ хранения в ящиках с опилками. Опилки лучше брать хвойные – они не только впитывают влагу и не дают плодам замерзнуть, но и предохраняют от заражения бактериальными гнилями. Так как гнилостные бактерии чаще всего проникают в кабачок через хвостик, то его можно запарафинить. Благодаря этой несложной профилактической операции вероятность длительного сохранения плодов увеличивается в несколько раз.

Для хранение кабачков на квартире, выбираем сухое и темное место, к примеру под кроватью или около двери в лоджии. Можно также положить плоды в холодильник, в отделение для овощей, упаковав в полиэтиленовые пакеты с дырочками для вентиляции. Но а в случаи хранения кабачков в разрезанном виде, то лучше положить в пластиковый пакет. Это в свою очередь позволит овощам оставаться свежими еще 2-3 дня.

Популярные сорта кабачков

Раннеспелые сорта.

Кавили F1. Высокоурожайный раннеспелый сорт. Куст является компактным, листья пятнистыми (темно-зеленого цвета с белыми пятнами). Плодоношение длится 2 месяца, до осенних заморозков. Цвет плода однородный, бело-зеленый. Мякоть сочная и нежная. Сбор производится при достижении плодами 300 грамм, но при перерастании не грубеют.

Искандер F1 . Уникальный голландский гибрид с высокой урожайностью. Срок созревания– 40-45 дней. Плоды являются слаборебристыми, булавовидной либо цилиндрической формы, узкими, гладкими, светло – зеленой окраски с белесыми крапинками. Мякоть нежная, вкусная, бледно-зелёной или светло-кремовой окраски.

Цукеша . Универсальный, раннеспелый, довольно популярный гибрид. Растение устойчиво к весенним заморозкам. Плодоношение — через 46-50 дней. Плоды темного – зеленого цвета с белыми краплениями. При перерастании вкус плодов не остается прежним. Сорт лежкий, транспортабельный.

Каризма F1 . Раннеспелый урожайный гибридный сорт. Срок созревания – 40-45 дней. Плоды вытянутые, цилиндрической формы, светло-зеленой окраски. Мякоть белого цвета, очень сочная, вкусная. Продолжительная транспортировка переноситься достаточно хорошо. Сорт устойчив к вредителям и болезням.

Ролик . Ультраскороспелый, высокоурожайный гибрид кабачков. Сроки созревания наступает через 36-40 дней. Плоды являются крупными и сладкими.

Мячик . Раннеспелый урожайный гибрид. Срок созревания плодов – 51-55 дней. Плоды являются слаборебристыми, крупными, темно-зеленой окраски. Вкус и аромат отменным.

Аэронавт . Раннеспелый, самоопыляемый сорт цукини. Растение устойчиво к вредителям, болезням. Легко переносит заморозки, засуху. Мякоть толстая, сочная. Сорт транспортабельный.

Белоплодный . Кабачки цилиндрической формы, гладкие, белесой окраски, транспортабельные. Срок созревания – 35-40 дней. Мякоть кремоватая, плотность средняя. Устойчив к различным заболеваниям.

Среднеспелые сорта

Скворушка . Среднеспелый, плетистый цукини. Срок созревания - 46-55 дней. Плоды являются крупными, с кожицей темно-зеленой окраски и с очень высокими вкусовыми качествами.

Куанд . Высокоурожайный сорт с высокой устойчивостью к холоду. Срок созревания плодов – 48-60 дней. Кабачки яйцевидной формы, в конце которые сужаются. Окраска пятнистая (камуфляжная), яркая. Кожица тонкая, при перезревании грубеет. Мякоть сочная, плотная, нежная, бело-кремовой окраски.

Золотинка . Среднеспелый, универсальный итальянский гибрид цукини. Срок созревания – 40-45 дней. Плоды золотисто-желтой окраски. Мякоть солеменно-желтая, сладкая. Поверхность гладкая, кожица тонкая, блестящая.

Черный красавец . Среднеранний сорт иностранной селекции. Срок созревания – 40-45 дней. Плоды являются тонкокорыми, блестящими, гладкими, цилиндрической формы. Мякоть зеленовато-белая, нежная, плотная, несладкая.

Поздние сорта

Спагетти . Позднеспелый сорт. Срок созревания — 99-120 дней. Плоды цилиндрической формы, оранжевой окраски. Кожица является плотной. Срок хранения зрелых плодов составляем 4-5 месяца. Устойчив к болезням, легко переносит заморозки.

Лагенария Калебаса . Нестандартный сорт кабачков. Плоды зеленой окраски грушевидной формы. Вкусовые качества у старых кабачков портятся. Кожица каменеет.

Заключение

Выращивание кабачков на открытом грунте не представляет какой-либо сложности. Вам необходимо лишь правильно подобрать время высаживания рассады, а также обеспечить саженцам надежную защиту от перепадов температур, регулярно их подкармливать и обрабатывать от сорняков. Это позволит вам вырастить отличный урожай.

Кабачки являются замечательным, вкусным и полезным продуктом. Их выращивает много огородников. Для того чтобы собирать урожай весь весенне-летний период, растение нужно высевать несколько раз. Как вырастить кабачки, чтобы урожай радовал всю семью? Данный овощ относится к теплолюбивым растениям семейства тыквенных, которые необходимо размещать на достаточно прогреваемых солнечных участках огорода. Почву для посадки нужно начинать готовить осенью: удобрить перегноем, внести компост, перекопать, а весной пробороновать и сделать лунки. Посев кабачков происходит посредством пророщенных семян или высаживания рассады, выращенной в торфяных горшках на подоконнике. Чтобы семена быстрее взошли, их лучше обработать и прорастить, замочив в растворе, содержащем микроэлементы, или в простой воде на 4 дня при комнатной температуре. Ткань под ними должна быть всегда влажной.

Ускоренное проращивание

Как вырастить кабачки, используя ускоренный метод Хорошо влияет на рост семян закаливание, которое производится очень просто. Нужно всего лишь поместить их на трое суток на нижнюю полку холодильника, а затем продолжить проращивание во влажной салфетке пока не появятся ростки. Пророщенное растение помещают в почву, дождавшись прекращения весенних заморозков и прогрева почвы на глубине 10 сантиметров до 12 градусов. Распределяют растение во время посева методом квадрата через 70 сантиметров, на глубину примерно пять сантиметров.

Как вырастить кабачки в прохладных регионах? Чтобы получить ранний урожай овощей в холодных регионах, семена укрывают пленкой из полиэтилена, а днем, когда воздух достаточно теплый, ее снимают. Производят посадку семян в землю три раза, через 5 дней, чтобы получать урожай без перерыва. А дальше ухаживают за растением, рыхля почву, регулярно поливая, удобряя и пропалывая. При появлении первых настоящих листочках, производят прореживание растения. Как вырастить хорошие кабачки и усилить плодоношение? Для этого, как только появится четвертый лист, необходимо удалять верхушечную почку. Растение обязательно дважды подкармливать разбавленным коровьим или куриным пометом, после чего тщательно полить ростки. Лучше это делать ближе к вечеру. Важно, чтобы вода имела температуру не меньше 22 градусов, так как слишком холодная жидкость может вызвать болезнь завязи. Далее каждый кабачок нужно окучить, насыпая сверху на куст землю. Прекращать полив стоит только за неделю до полного созревания овоща.

Опыление

Как вырастить кабачки, если завязи образовалось недостаточно? Урожайность повышается при опылении женского цветка, а если завязи мало, то и опыления будет недостаточно. В такой ситуации опытные огородники практикуют раздвигание листьев растения, чтобы насекомым было удобнее добраться до цветка или же применяют для опрыскивания кустов сладкий сироп, чтобы привлечь пчел.

Выращивание в теплице

Как вырастить кабачки в теплице? Главное правило, которое распространяется на все способы выращивания этого теплолюбивого овоща: очень многое зависит от подготовки семян к посеву. А если с семенами все в порядке, то при минимальном уходе можно гарантированно получить отличный урожай. В теплице растение лучше сажать вблизи стенки, а подросшие плети пропускать под плену наружу. Таким образом «ноги» овоща будут в тепле. Поливать лучше нагретой на солнце водой. А для лучшего опыления, как было сказано выше, опрыскивать кабачок рано утром раствором воды с разведенной в ней парой ложек меда для привлечения большого количества насекомых.

Наверное, нет ни одного дачного участка, на котором бы не выращивали кабачки. Это довольно неприхотливый, вкусный и полезный овощ, который хорошо плодоносит и имеет широкое применение в кулинарии. Плоды обладают превосходными вкусовыми и диетическими качествами. Используются в основном молодые экземпляры. Из кабачков можно приготовить множество самых разнообразных блюд: овощи тушат, фаршируют, жарят, из них готовят очень вкусную икру, их маринуют и консервируют. Это диетический продукт, хорошо усваиваемый организмом человека. Кроме того, он хорошо укрепляет и очищает организм.

В этой статье мы рассмотрим, как ухаживать за кабачками в открытом грунте.

Ботанические особенности

Кабачок - травянистое однолетнее растение , относящееся к разновидностям твердокорой тыквы. Растение может иметь кустовую, полукустовую и длинноплетнистую форму.

У кустовых кабачков прямостоячий толстый стебель с жестким опушением. Листья расположены на длинных черешках. Они достаточно крупные, с заостренными лопастями. Цвет светло- или темно-зеленый. Некоторые сорта - с белыми пятнами, имеют грубое, колючее опушение.

Корневая система кабачков, расположенная в пахотном слое, достаточно мощная, и состоит из стержневого, боковых, а также придаточных корней.

Цветки растения раздельнополые — на одном кусте расположены и женские, и мужские цветки желтого цвета, крупные, колокольчатые.

Плоды имеют удлиненную цилиндрическую форму, иногда бывают слегка изогнуты. Цвет может быть белым, светло-зеленым, темно-зеленым. Есть сорта с ярко-желтым окрасом плодов.

Биологические особенности

Кабачки (посадка и уход в открытом грунте достаточно просты) относятся к скороспелому и способному к беспрерывному плодоношению виду растений. Для лучшего развития и образования большего числа завязей рекомендуется как можно чаще собирать подросшие зеленцы, не ждать их полного созревания. Плодоношение кабачков начинается примерно суток через 60 после того, как появятся всходы. Цветение и образование завязей продолжается до самой поздней осени (если проводится хороший уход за кабачками в открытом грунте). Болезни растения - мучнистая роса, белая гниль и различные пятнистости. Из вредителей ему наиболее часто досаждают клещи, бахчевая тля, слизни и др.

Температура

Несмотря на то что кабачки (посадка и уход в открытом грунте несложны) - достаточно теплолюбивые растения, непродолжительное похолодание до +5...+6°С они способны переносить хорошо. Однако даже небольшие заморозки губительны для этого овоща. Для прорастания семян, полноценного развития растений и хорошего роста плодов оптимальная температура составляет +18...+24°С.

Свет

Кабачки - светолюбивое растение. При коротком дне цветение и плодоношение ускоряется, но и при продолжительном световом дне кабачки способны успешно цвести и плодоносить. При затенении растение вытягивается, у женских цветков плохо вызревает пыльца, в самих плодах сахара и сухих веществ накапливается значительно меньше.

Грунт

Посадка и выращивание кабачков в открытом грунте производятся в плодородную и рыхлую почву. Растения хорошо растут на суглинистых и черноземных почвах с глубокой перекопкой, обогащенных органическими удобрениями.

Влага

Благодаря достаточно мощной корневой системе кабачки (выращивание и уход в открытом грунте описаны ниже) более засухоустойчивы, чем огурцы. Однако из-за быстрого роста листьев и плодов растения нуждаются в регулярном поливе. Недостаток влаги может отрицательно сказаться на урожайности и на качестве плодов. Для полноценного развития растения и формирования большого числа плодов оптимальная влажность грунта составляет 75-80%, а влажность воздуха - примерно 80-85%.

Выращивание кабачков в открытом грунте: сорта

Сорта кабачков достаточно разнообразны, и при их выборе необходимо ориентироваться, прежде всего, на то, каково их происхождение: отечественные - более морозоустойчивые, а у иностранных - длительный вегетационный период.

Самыми популярными сортами кабачков считаются:

• Маша F1 - устойчивый к заболеваниям, вредителям и непредсказуемости климата сорт, способный хорошо вызревать даже при сухой и дождливой погоде. Кусты кабачков невысокие. Плоды удлиненные, глянцевые, светло-зеленые. Вес одного кабачка может достигать 3 кг.
• Апполон F1 - гарант прекрасного урожая при абсолютно любой погоде. Растение дружно плодоносит, даже если посажено в густой тени. Плоды крупные (вес до 3 кг), бело-зеленые.
• Квета - относится к среднеранним сортам, вызревающим за 6-7 недель. Плоды цилиндрической формы, с ребристой поверхностью, вес - до 1,9 кг.
• Белый - отличается некрупными, достаточно вкусными плодами, вес которых - до 1 кг. Овощеводами отмечена повышенная устойчивость сорта к таким заболеваниям, как мучнистая роса, серая гниль и пр.
• Грибовский-37 - достаточно высокоурожайный сорт, имеющий белые гладкие плоды. Вызревание происходит через 40 суток после посадки. Мякоть плодов молочно-белая, с нежным вкусом, а сами растения данного сорта неплохо переносят транспортировку и длительный срок хранения. Единственный нюанс: посадка, уход и агротехника кабачка в открытом грунте требуют немного больше места, чем для прочих сортов, потому как кусты довольно большого размера.
• Белогор F1 - сорт гибридный, раннеспелый. Кабачки преимущественно одностебельные, имеющие короткий побег. Плоды некрупные (вес - до 1 кг), цилиндрические, зеленовато-белые. Мякоть белая и довольно плотная.
• Гибрид Немчиновский - является скороспелым сортом высокой урожайности. Плоды светло-зеленые, весом 0,6-0,8 кг.
• Якорь - очень урожайный сорт, который обильно плодоносит небольшими желтыми плодами, средний вес которых - 0,5 кг.
• Спагетти - этот сорт такое название получил за то, что мякоть кабачков после тепловой обработки начинает распадаться на волокна, которые напоминают макароны. Масса плода достигает 2,5 кг. Кабачки данного сорта способны «захватить» весь огород, если своевременно их плети не направить в нужную сторону.
• Аэронавт - сорт раннеспелый, с хорошей лежкостью. Плоды имеют зеленый цвет и желтую мякоть. Вес - до 1,5 кг.
• Ролик - сорт раннеспелый, с большим числом завязей. Плоды имеют салатный цвет, нежный вкус и долгий срок хранения.
• Диамант - сорт среднеспелый, вес плодов - 2 кг.
• Белоплодный ВИР - относится к раннеспелому высокоурожайному сорту, позволяющему собирать с одного кв. м до 18-20 кг.
• Цукеша - сорт цукини, имеющий длинные тонкокожие плоды, на поверхности которых - рисунок в виде светлых точек. Плод весит 0,7-0,8 кг.

Подготовка грунта

Дачники и опытные овощеводы утверждают, что кабачки не нуждаются в специальных грядках, так как замечательно себя чувствуют в междурядьях капусты, картофеля или же вдоль забора. Данная культура очень любит черноземную и суглинистую почву, богатую перегноем, потому довольно хорошо растет на компостных кучах. Главное, чтобы место посадки не было слишком увлажненным. Участки, где высоко расположены грунтовые воды, не годятся для такой овощной культуры.

Во влажном глинистом и торфяном грунте кабачки расти отказываются, а на песчаную почву реагируют неплохо, только ее следует предварительно подготовить, добавив магниевые удобрения. Кислая почва нуждается в удобрении доломитовой мукой или золой.

Подготовку грядок для кабачков лучше проводить еще с осени. Участок перекапывается, почва обогащается навозом или компостом, калийными удобрениями и суперфосфатом. Весной грядки вновь перекапываются, поливаются горячей водой. Почва прогревается под полиэтиленовой пленкой. Если осенью не были внесены удобрения, весной почву обязательно следует удобрить: на каждый метр квадратный внести древесную золу, 15 кг компоста и 50 г суперфосфата.

Посадку кабачков можно проводить двумя способами: рассадой и семенами. Какой именно выбрать? Это зависит, прежде всего, от климатических особенностей и того, как быстро после проведения посадки вы желаете получить урожай. Посадку семян прямо в почву выполняют в том случае, когда со сбором урожая можно не спешить или если возиться с рассадой просто нет желания. После появления всходов или высадки рассады в почву уход за кабачками в открытом грунте заключается в своевременном поливе, прополке, рыхлении и подкормке.

Подготовка и посадка семян

Если в почву посадить неподготовленные семена, прорастать они будут очень медленно. Этот процесс можно ускорить несколькими способами:

• семена замочить на сутки в растворе стимулятора роста;
• прорастить в теплом месте до наклевывания;
• выдержать семена в течение 5-6 часов в теплой воде (при температуре +50).

Посадку семян выполняют следующим образом:

• на подготовленной грядке выкапывают лунки (примерно 3 на квадратный метр, растения должны размещаться по схеме 50х70 см;
• предварительно каждая лунка должна быть удобрена по горсти золы и перегноя;
• семян, бросаемых в лунку, должно быть не менее 3-4 шт. (позже из них оставляют лишь один самый развитый росток);
• на легкой почве семена заглубляют на 5-7 см, а на тяжелой - на 4-5 см.

Выращивание и посадка рассады

Рассадный способ выращивания кабачков позволяет приблизить срок появления первых плодов и повысить урожайность. Рассада, как правило, трудно приживается, поэтому ее чаще всего выращивают в пластиковых стаканах со срезанным дном или в торфяных горшочках.

В помещении с рассадой следует поддерживать температуру +20-22 градуса. После того как растения взойдут, ее нужно немного понизить, а потом вновь поднять до прежнего уровня. Это необходимо для того, чтобы рассада кабачков не вытягивалась.

В пластиковые стаканчики высаживают 1-2 семени. По мере высыхания грунта рассаду поливают теплой водой из расчета 1 литр на 10 стаканов.

На грядку рассаду высаживают вместе с емкостями.

Уход за кабачками в открытом грунте

Кабачки - культура, не требующая к себе особого внимания. Остановимся подробнее на следующей теме: «Кабачки. Выращивание и уход в открытом грунте».

Рыхление почвы

Земля, в которой выращиваются кабачки, должна быть теплой, рыхлой и достаточно хорошо пропускающей воду. Процедуру рыхления на суглинках следует проводить чаще, чем на песчаном грунте, так как этот тип почвы способен образовать довольно твердую корку. Рыхление, как правило, совмещается с прополкой.

Полив

Уход за кабачками в открытом грунте предполагает регулярный, но не очень частый полив. Достаточно будет одного обильного полива в 10 дней. Немаловажное значение имеет и температура воды. При слишком холодной завязи могут загнить. Незадолго до сбора урожая следует прекратить полив, чтобы не испортились плоды. При выращивании этой овощной культуры под пленкой нужно помнить, что она не переносит высокой влажности, поэтому парник следует проветривать.

Подкормка

Для подкормки хорошо подойдет настой коровяка. Почву им удобряют минимум два раза - в периоды цветения и плодоношения.

Опыление

Уход за кабачками в открытом грунте требует особого внимания к опылению женских цветков растения. Чтобы привлечь пчел и шмелей, по утрам их опрыскивают раствором меда (1 ч. л. на стакан воды). Готовят и другой раствор: в течение 24 часов настаивают мужские цветки в сахарном сиропе и опрыскивают женские цветки.

Если из-за неблагоприятных погодных условий или других причин насекомые особо не спешат опылять цветущее растение, сделать это можно и самостоятельно. Для этого лепестки у мужских цветков обрывают и опыляют женские цветки их пыльцой.

Уход за кабачками в открытом грунте прищипывание верхушек не предусматривает, так как растение в нем не нуждается.

Сбор кабачков

Первый урожай можно снимать через 20 дней после начала цветения. Само собой разумеется, что плоды будут совсем небольшими, но во многих областях используются в пищу и консервируются именно такие кабачки, а из крупных плодов готовится икра.

Уход за кабачками в открытом грунте совсем несложен. Если правильно подготовить почву и регулярно поливать растения, блюдами из кабачков можно будет наслаждаться весь летний сезон.