Главная / Цветы / Папоротник мужской, полезный и опасный. Папоротник мужской или щитовник мужской

Папоротник мужской, полезный и опасный. Папоротник мужской или щитовник мужской

Щитовник мужской - Dryopteris filix-mas (L.) Schott

Дико произрастает в лесной зоне Евразии и Северной Америки. В России встречается повсеместно в лесных районах европейской части, на юге Сибири (Алтай, Саяны).

Гемикриптофит. Распространен от возвышенностей до субальпийского пояса в лиственных и хвойных лесах, на горных пастбищах и каменистых склонах. Растёт в тенистых широколиственных и хвойно- широколиственных лесах на богатой умеренно влажной почве; на севере часто связан с известняками и каменистыми почвами; часто встречается в большом числе экземпляров, хотя сплошных зарослей не образует. Лекарственное и ядовитое растение, используется его корневище (например для дубления кож и окраски их в жёлтый цвет). Обладает специфическим запахом и сладким терпким вкусом. Как декоративное растение выращивается в парках и садах. Именно от Щ. мужского и ждали наши предки огненного цветения в ночь на Ивана Купала, а тому, кто увидит его цветок, якобы могли открыться спрятанные клады, прошлое и будущее. Цветок мог превратить человека в невидимку, сделать его богатым и счастливым. Видовое название мужской дано за грубые листья в противовес нежным - у Женского папоротника.

Dryopteris filix-mas var. cristata
Фотография Полотнова Михаила

Растение до 100 (от 50 до 150) см высотой с простым корневищем и зимующими листьями, собранными в плотные розетки. Корневище толстое, короткое, косое, крупное. Зачатки листьев собраны в верхушечные почки, а плотно сидящие основания черешков окружают корневище. Черешки листьев короче листовой пластинки (1/4 - ? ее длины и покрыты буроватыми чешуйками. Листья длиной 20 - 80 см, продолговатые, темно-зеленые, с нижней стороны более светлые, перистосложные, с 20-35 парами очередных долей, глубокоперисторассеченные, по краю городчатые, зубчики долей 2-го и 3-го порядков не заострены, жилкование отчетливое. Спорангии собраны у средней жилки каждой из долей. Покрывальце почковидное, голое, долго не опадающее. Вегетирует с апреля по октябрь. Споры созревают в средней полосе в июле. Пересадку проводят весной, до начала роста листьев, и в конце лета. Растение хорошо растет при значительном затенении, на солнце выживает, но мельчает. Требует достаточного увлажнения почвы. При благоприятных условиях образует самосев. Наиболее привлекательны группы из отдельно стоящих растений, посаженных на расстоянии 1 - 1,5 м друг от друга. В таких посадках подчеркивается чашеобразная форма растений. Культивируется как минимум с XIX века и имеет культурные формы:

Barnesii – лист более узкий чем у исходного вида, высота до 80 см.
Crispa - доли листа сильно сближены. Высота 40-50 см.
Crispa Cristata - растение имеющее гребешки на кончиках вайи и сегменты с завитками.
Grandiceps – черешок листа раздвоен ближе к окончанию из-за этого растение кажется более крупным и густокустистым, листья густо гребенчатые, поникающие. Высота 50-70 см.;
Furcata - листья неоднократно вильчато делятся, особенно на концах.
Linearis – все доли листа сильно обужены и сжаты. Высота 60-70 см. Существует несколько вариаций.
Linearis Polydactylon - воздушное, грациозное растение с вайями, разделенными на особенно узкие сегменты.
Multicristata – конец листа и доли заканчиваются гребнями. Высота 50-70 см.
Squamulosa – доли листа сильно сближены и гофрированы. Высота 30-40 см.

Неприхотлив, морозостоек, умеренно влаголюбив.

Фотография Ткаченко Кирилла	Dryopteris filix-mas "Barnesii" Фотография Ткаченко Кирилла	Фотография Ткаченко Кирилла
Dryopteris filix-mas "Crispa" Фотография Ткаченко Кирилла	Фотография Ткаченко Кирилла	Dryopteris filix-mas "Cristata Nartindole" Фотография Ткаченко Кирилла
Dryopteris filix-mas "Depauperata Padley" Фотография Ткаченко Кирилла	Dryopteris filix-mas "Grandiceps" Фотография Ткаченко Кирилла	Фотография Ткаченко Кирилла
Dryopteris filix-mas "Linearis" Фотография Ткаченко Кирилла	Фотография Ткаченко Кирилла	Dryopteris filix-mas "Linearis Polydactylon" Фотография Ткаченко Кирилла
Фотография Ткаченко Кирилла	Dryopteris filix-mas "Multicristata" Фотография Ткаченко Кирилла	Dryopteris filix-mas "Squamulosa" Фотография Ткаченко Кирилла
Dryopteris filix-mas "Grandiceps" Фотография Ольги Бондаревой.	Dryopteris filix-mas "Linearis Polydactylon" Фотография Ольги Бондаревой.	Dryopteris filix-mas "Crispa-Cristata" Фотография Ольги Бондаревой.

Споры созревают во вторую половину лета. Основная их масса прорастает весной следующего года. Оптимальна для этого слабокислая среда (рН 5,2-5,4), хотя прорастание возможно в широких пределах кислотности (рН 3-9,5). В лабораторных условиях половые органы на заростке появляются через 2-3 мес, и через несколько дней при благоприятных для оплодотворения условиях возникает зародыш. У взрослых растений новые побеги вырастают из почек, расположенных на внешней стороне оснований черешков. Выживают, как правило, побеги, основание которых расположено в почве на глубине 5-6 см.

Dryopteris filix-mas "Squamulosa Crispa"
Фотография Ткаченко Кирилла

Новые побеги через 5-8 лет могут отделяться от материнского растения, давая начало клону. В этот же период на их листьях закладываются сорусы со спорангиями. В условиях культуры возникшие из зародыша особи папоротника начинают спороно-шение на 6-й год жизни. Морфологический анализ корневищ папоротника в подзоне хвойно-широколиственных лесов центра европейской части СССР показал, что его особи могут достигать возраста 50 лет. Можно предположить, что абсолютный возраст особей с длинными (до 1 м) корневищами достигает 100 лет. Зрелая особь образует до 10 млн. спор.

Основная их масса оседает под куртинами растения. Наибольшее расстояние переноса спор от особей не превышает 5 м. Под кронами листьев старых особей споры обычно не прорастают ввиду недостатка света и влияния ингибиторов, выделяемых корнями и листьями материнских растений. Обычно заростки появляются на вывалах, гниющих пнях и стволах (иногда до 18 тыс. на 1 м2). Но заселение новых территорий зависит также и от условий, важных для роста взрослых растений, которые нуждаются в умеренно влажных и хорошо аэрируемых почвах с развитой подстилкой. Растение не выдерживает высыхания и вымокания корневищ, но при некотором иссушении почвы у него прорастает большее количество почек, чем в условиях влажности. Оно теневыносливо, но во влажном климате нормально растет на вырубках, хотя быстро выпадает. В лесах растет при освещенности 3-5% от освещенности на открытом месте и захваченные участки удерживает в течение нескольких десятилетий. Этому, в частности, способствует и широко распространенная корневая система, превышающая в 2-2,5 раза диаметр кроны растения.

У некоторых славянских народов существует предание или суеверие о том. что именно в ночь на Ивана Купала зацветает цветок (огненный цветок) папоротника. И тот, кто в эту ночь найдет такой цветок, тот обретет дар предвидения и тому откроются все подземные клады. Кроме того, "огненный" цветок делал человека по его желанию невидимым, дает власть над темными силами, делает человека сказочно богатым и счастливым. Как вы, наверное, уже догадались, речь шла именно о папоротнике мужском, который еще называют щитовником.

О полезных свойствах папоротника мужского, его применении и противопоказаниях к применению читайте в этой статье дальше.

Биологическое описание папоротника (щитовника) мужского

Папоротник мужской (щитовник мужской) (лат. Dryopteris filix-mas (L.). Schot. ) - весьма распространенный папоротник, а в зоне умеренного климата самый распространенный папоротник на нашей планете. Принадлежит к семейству Щитовниковые (Dryopteridaceae).

Папоротник мужской - один из самых красивых папоротников, поэтому широко применяется во флористике и в озеленении. Он имеет короткое и толстое корневище, которое косо поднимается вверх, покрыто широкими и мягкими чешуями черного либо коричневого цвета с остатками листовых черешков. В верхней части корневища располагается листовая розетка из дваждыперисторассеченных листьев. Листья почти прямостоячие, ланцетной формы, собраны в воронковидный пучок. Длина листьев может достигать полутора метров, хотя обычно не более 1 метра. На нижней стороне листьев имеются особые образования, именуемые сорусами, в которых созревают споры. Ими-то папоротник мужской и размножается.

Распространение папоротника мужского

Папоротник мужской - растение-космополит. Ареал его естественно распространения очень широк: от Гренландии на западе до Уральских гор на Востоке, от Кольского п-ова на севере до Средней Азии и Средиземноморья на юге. Местами встречается даже в Мексике. В России его можно встретить почти на всей европейской территории от Мурманска до Сочи, на востоке ареал доходит до юга Сибири.

Для своего произрастания предпочитает еловые, пихтовые, буковые и арчовые леса, в горах поднимается до альпийского и даже горно-тундрового пояса. Основная часть ареала - лесная зона, где его можно в изобилии встретить в хвойных, смешанных и широколиственных лесах. Излюбленные места произрастания в лесах - умеренно заболоченные и полусухие пожарища и просеки.

Нередко образует обширные заросли, а одиночные растения встречаются не очень часто.

Несмотря на широкое распространение, в некоторых регионах России папоротник мужской занесен в красные книги (например, в Мурманской области, в Бурятии). В последние десятилетия растение, став предметом интенсивного сбора, стало нуждаться в защите. В ХХ веке корневища этого растения широко использовались для дубления кож и получения для них желтого красителя.

Заготовка папоротника мужского

В медицине используется корневище папоротника мужского. Свежее корневище имеет слабый неприятный запах, и вяжущий, "царапающий" сладковато-горький вкус. Цвет корневища в разрезе - желто-зеленый. Корневище ядовито.

Заготовку корневищ осуществляют осенью. Их сначала выкапывают из земли, затем очищают от лишней земли. Крупные корневища разрезают как вдоль, так и поперек. Сушат под навесами, на чердаках или в сушилках при температуре 40 о С. Срок хранения полученного сырья не превышает 1 года.

Химический состав папоротника мужского

Корневище этого необычного растения содержит большое количество биологически активных компонентов. Особо следует выделить:

фенольные соединения, представленные производными флороглюцина (фильмароном (аспидинофиллином), филицином, флаваспидиновой кислотой, аспидинолом и др.), обладающие сильным противоглистным действием;
дубильные вещества;
флавоноиды;
эфирное масло;
крахмал;
горечи.

Полезные свойства папоротника мужского

Чаще всего галеновые препараты папоротника мужского используются для избавления от свиного, бычьего и карликового цепня.

Рецепты применения папоротника мужского

2. "Филиксан " представляет собой сумму действующих веществ папоротника мужского. Он представляет собой красновато-коричневый порошок без запаха и почти без вкуса. Показение к применению - тениидоз. Этот препарат также применяют под строгим наблюдением врача. Обычно принимают внутрь однократно 7-8 г препарата (14-16 таблеток).

Симптомами отравления являются помрачение сознания, судороги, усиленное сердцебиение и рвота, а особо тяжелых случаях дегенеративные изменения печени, паралич ЦНС, сердца и, как следствие, смерть.

Фотосенсибилизирующие, противомикробные

Амми большая	Баранец обыкновенный	Барвинок (катарантус) розовый

Мужской папоротник - Dryopteris filix mas Schott

Семейство многоножковые - Polypodiaceae

Другие названия:

- щитовник мужской

Ботаническая характеристика. Растение имеет два поколения - половое и бесполое. Бесполый диплоидный спорофит - многолетнее травянистое растение с зимующим корневищем. Корневище косорастущее, мощное, с многочисленными шнуровидными корнями. Верхний, растущий, конец корневища несет пучок крупных листьев длиной до 1 м, шириной 20-25 см. Нераспустившиеся листья улиткообразно свернуты. Черешок листа длиной до 25 см густо покрыт ржаво-бурыми чешуйками, в своем основании он очень сочен и расширен, при отмирании листа эта часть черешка остается на корневище. Пластинка листа темно-зеленая, в очертании продолговато-эллиптическая, двоякоперисторассеченная, сегменты 2-го порядка несут зубчики - они тупые, не игольчатые. На нижней поверхности листа развиваются бурые сорусы, закрытые почковидным покрывальцем, под которым находятся на длинных ножках овальные спорангии, содержащие бурые споры. Споры, прорастая, дают половое поколение - гаметофит в виде мелкого, зеленого, пластинчатого, сердцевидного заростка, образующего архегоний и антеридий. После оплодотворения из яйцеклетки архегония вырастает бесполое поколение - описанное выше растение.

Dryopteris filix mas Schott - сильно варьирующий вид.

Распространение. Под покровом ели или в елово-лиственных насаждениях - в Европейской части России; под покровом бука, граба и дуба - на Кавказе; под елью Шренка - на Тянь-Шане; под елью и пихтой - в сибирской тайге. Ареал мужского папоротника, таким образом, разорванный. Огромные ресурсы мужского папоротника используются в малой доле - потребность в корневище покрывается заготовками в Прибалтике, Московской области и Закавказье.

Местообитание. Мужской папоротник растет в сырых тенистых лесах.

Заготовка, первичная обработка и сушка. Корневища выкапывают осенью или в начале вегетации (апрель-май). В целях сохранения зарослей допускается заготавливать щитовник на одной и той же заросли не чаще 1 раза в 20 лет.

Выкопанное сырье отряхивают от земли, срезают листья до самого основания и очищают ножом от засохших частей листовых черешков и корней. На корневищах остаются подземные желто-зеленые основания черешков длиной 5-7 см.

У женского папоротника (Athyrium filix femina Roth.) корневище прямостоячее, листовые черешки снаружи почти черные, 3-гранной формы с двумя крупными проводящими пучками ("столбами"). У страусопера - Matteucia struthiopteris (L.) Todar - корневище прямостоячее, в черешках 2 крупных "столба".

Сушат в тени, в хорошо проветриваемых помещениях или в сушилке при температуре не выше 40°С. Сырье при хранении быстро теряет действующие вещества, поэтому необходимо как можно скорее перерабатывать его.

Стандартизация. Качество сырья регламентирует ГФ X.

Охранные мероприятия. При заготовках нужно быть умеренным, нельзя выкапывать сплошь все растения, нужно оставлять часть растений нетронутыми для восстановления заросли.

Внешние признаки. Это цельные корневища длиной 5-20 см, толщиной 2-3 см, а вместе с покрывающими его основаниями листовых черешков до 5-7 см. Допускается присутствие отдельных оснований черешков. Основания черешков покрыты светло-бурыми пленчатыми чешуйками. Цвет корневища и покрывающих его черешков снаружи черно-бурый, на свежем изломе светло-зеленый или желто-зеленый, излом ровный. Бурый цвет на изломе указывает на залежалость сырья и непригодность к употреблению. Запах слабый, вкус слегка раздражающий, неприятный.

При заготовке корневищ мужского папоротника необходимо уметь отличать его от возможных примесей.

У женского папоротника Athyrium filix - femina (L.) Roth листья нежные, триждыперисторассеченные, с мелкими дольками. Сорусы отличаются продолговатой формой. Корневища усажены основаниями черешков, имеющими трехгранную форму и почти черную окраску. Чешуйки цельнокрайние.

У страусопера Matteuccia struthiopteris (L.) Todar из сем. Onocleaceae листья весьма похожи на мужской папоротник, но не несут сорусов и растут, образуя воронку, в центре которой несколько коротких бурых спороносных листьев. Корневище крупное, прямостоячее, овальное. Чешуйки темно-бурые, цельнокрайние, основания черешков трехгранные.

У папоротника игольчатого Dryopteris carthusiana (Vill.) H.P. Fuchs (=D . spinulosa O. Kuntze) листья в очертании треугольной формы, дважды- и триждыперисторассеченные; краевые зубцы вытянуты в мягкую иголочку. Корневища более мелкие; чешуйки по краю усажены головчатыми волосками.

У папоротника австрийского Dryopteris austriaca Woynar ex Schinr et Thell. листья в очертании треугольные, триждыперисторассеченные, самая нижняя долька второго порядка значительно длиннее других. Корневище отличается чешуйками, несущими широкую продольную темную полосу.

Микроскопия. Строение корневища и листовых черешков на поперечных срезах в основном одинаково. Проводящие пучки (так называемые столбы) располагаются по периферии, овальные в очертании, концентрические, центроксилемные. Ксилема состоит из крупных лестничных трахеид, окрашивающихся флороглюцином с кислотой хлористоводородной в красный цвет. Каждый проводящий пучок окружен одним рядом буроватых клеток эндодермы. Основная ткань состоит из рыхло расположенных клеток тонкостенной паренхимы, образующих большие межклеточные пространства. В межклетниках встречаются особые зеленоватые клетки, называемые клетками Шахта. Они имеют округлую форму и вытянуты в ножку.

Содержимое клеток Шахта ванилином и концентрированной кислотой хлористоводородной окрашивается в красный цвет.

Числовые показатели. Влажность не более 14%; золы общей не более 3%; корневищ, побуревших в изломе, плохо очищенных от корней и остатков отмерших листьев, не более 5%. Допускается содержание не более 2% минеральной и не более 1% органической примесей. Оценку качества сырья проводят также по содержанию суммы флороглюцидов - «сырой филицин», которого должно быть не менее 1,8% (гравиметрический метод).

Химический состав. О качестве корневища в первую очередь судят по содержанию "сырого филицина", понимая под ним сумму флороглюцидов: филиксовая кислота - филицин (до 3,5%), флаваспидовая кислота (до 2,5%), аспидинол, албаспидин (0,05%). Это бутирил-флороглюциды разной сложности строения. Наиболее простым соединением является аспидинол, содержащий одно флороглюциновое кольцо. Все остальные компоненты филицина являются ди- или тримерными флороглюцидами, в которых мономерами служат соединения, близкие к аспидинолу. Димером является альбаспидин, тримером - филиксовая кислота; чем больше колец, тем сильнее фармакологическое действие.

Корневища мужского папоротника, кроме флороглюцидов, содержат крахмал, сахарозу, дубильные вещества (7-8%), жирное масло (до 6%), летучие жирные кислоты и их эфиры (масляная кислота и др.).

Хранение. Срок хранения не более года в сухих, темных помещениях.

Фармакологические свойства. Производные флороглюцина и продукты их распада достаточно ядовиты, но они особенно токсичны по отношению к мышечным клеткам червей и моллюсков. Филиксовая кислота парализует мышечные ткани глистов.

Лекарственные средства. Экстракт мужского папоротника густой, "Филиксан" в таблетках по 0,5 г.

Применение. В медицине используется экстракт мужского папоротника густой (список Б). Это густая малоподвижная масса зеленого или буро-зеленого цвета неприятного запаха. Применяется против ленточных глистов и остриц. Особенно эффективны препараты папоротника при инвазиях бычьим и свиным цепнем, широким лентецом. Его применяют не только в медицине, но и в ветеринарии. Препарат "Филиксан" применяется аналогично.

Лечение препаратами папоротника ввиду их ядовитости проводят лишь по рекомендациям и под наблюдением врача, под его тщательным контролем.

В народной медицине настой корневищ употребляют для ванн при ревматизме и судорожном сокращении мышц ног.

Папоротники – Polypodiophyta
Щитовник мужской - Dryopteris filix-mas (L.) Schott (1834)

Статус: 3 (R). Редкий вид, неморальный реликт третичного возраста.

Краткое описание.

Растение короткокорневищное, крупное, вайи 40 – 100 см высотой, сближены, образуя воронку. Черешки короткие, буровато-чешуйчатые. Пластинки вайи удлинённые, продолговато-эллиптические, дваждыперистые, по рахису и срединным жилкам усажены узкими буроватыми плёнками. Сегменты первого порядка удлинённо-ланцетные, длинно заострённые. Сегменты второго порядка в числе 20 – 30 пар, продолговатые, тупые, по краю зубчатые. Сорусы двурядные, покрывальца почковидные, плёнчатые, неопадающие. Споры овально-почковидные, с бородавчато-бугорчатой поверхностью, снаружи отчасти гребенчатые .

Распространение.

Известен из ряда местонахождений, приуроченных к черневой и таёжной полосе Саян: хребты Кулумысский, Кедранский, Ергаки, Борус, в нижнем течении рек Мал. и Бол. Кебеж, Танзыбей, Оя, Тайгиш, Шадат, Тюхтет, Амыл (Западный Саян); хребет Крыжина и окр. г. Красноярска – р. Караульная, Манское займище, д. Крутая, р. Каштак, р. Лалетина (Восточный Саян) . Вне края встречается спорадически по Южной Сибири и Восточной Европе . За пределами России известен из Западной Европы, Северной Америки, Средней Азии, Гималаев .

Экология и биология.

Характерный представитель травяного покрова черневых лесов, также встречается в смешанных сосново-берёзовых и в таёжных сообществах. Реже встречается на субальпийских лугах, крупнокаменистых осыпях .

Лимитирующие факторы. Реликтовая природа вида, узкая экологическая амплитуда. Разрушение местообитаний вследствие их хозяйственного использования.

Меры охраны. Необходимо сохранение комплекса черневых лесов; присоединение территории бассейнов рек Большой и Малый Кебеж к природному парку «Ергаки» . Охраняется в заповедниках «Столбы» и «Саяно-Шушенский», национальном парке «Шушенский бор».

Источники информации. . 1. Флора..., 1988(а); 2. Фомин..., 1930; 3. Флора..., 1983; 4. Черепнин, 1957; 5. Степанов, 1994; 6. Шмаков, 1999; 7. Гричук, Моносзон, 1971; 8. Флора..., 2003. Составитель: Н.В. Степанов. Рисунок: В.С. Степанов, Н.В. Степанов.

Наши предки тратили большое количество времени и усилий, чтобы определить полезные свойства различных растений и их возможное применение в быту. К случаям, когда старания полностью стоили потраченных сил, относится папоротник - растение не только очень красивое, но и, безусловно, нужное для человеческой жизни. Рассмотрим в статье виды, полезные свойства, особенности применения и заготовки этого представителя флоры.

Описание

Щитовник - род папоротников, который насчитывает более 150 видов. Греческое название данного рода - Dryopteris - буквально переводится как «папоротник дубовых лесов».
Это многолетние травянистые растения достаточно крупных размеров. Больше всего распространены в умеренной климатической зоне Северного полушария, хотя встречаются по всему земному шару - от холодных областей Евразии до тропиков Африки, Азии и Южной Америки.

Растёт папоротник на каменистых скалах и склонах и сам по себе весьма неприхотлив и морозоустойчив.

Внешний вид растений:

имеют короткое и крепкое корневище, покрытое или железами, или широкими чешуями. Само корневище приподнимается от земли;
листья жесткие, светло-зеленого цвета. Бывают 2 типов: дважды перистые ланцетные или трижды перистые треугольные. Редко бывают листья, собранные в пучки правильной формы (гнездовидные или воронкообразные);
на нижней стороне листочков рядами или хаотично расположены спорангии (округлые или овальные).

Знаете ли вы? Согласно славянским легендам, папоротник цветёт один миг в ночь накануне праздника Ивана Купала. Тот, кто сможет отыскать цветок, познает тайны мира и откроет его сокровища.

Виды

Хоть видов папоротника существует очень много, некоторые из них более популярны и встречаются чаще всего:

Мужской : лесная полоса Евразии - это основное место его обитания. Растёт в лиственных лесах, на склонах, любит хорошо влажную и богатую почву. Лучше всего чувствует себя в тени. Листья грубые, продолговатые и имеют отличительный специфический запах. Этот вид растения имеет несколько культурных форм, часто применяющихся в дизайне ландшафта.

Пахучий : места обитания - Сибирь, Китай и Северная Америка. Растёт на скалах и каменистых осыпях. Особенностью является наличие зимующих листьев. Листва насыщенного зелёного цвета и имеет приятный аромат. Высота растения в среднем достигает 30 см.

Гребенчатый : основная территория распространения - Европа и Сибирь. Растёт в заболоченных лесах и на моховых болотах, чаще всего среди других кустарников. Это многолетнее растение, которое имеет тёмно-зелёные гребенчатые листья длиной до 60 см.

Полевой : распространён в зонах с кислыми почвами (болота и влажные поля), а также на лугах и в сырых лесах. Данный вид особенно нуждается во влажности и не переносит обезвоживания. Имеет крупный корень, длинные стебли и крупные перистые листья, которые имеют сложное строение.

Игольчатый : распространён на Кавказе, в европейской части России, западной Сибири и некоторых районах Северной Америки. Растёт в хвойных и весьма сырых лесах. Имеет уникальное косое толстое корневище чешуйчатого типа. Особенное характерное отличие - это голая пластинка листа снизу. Достигает 80 см в высоту.

Химический состав

Папоротник используют не только в ландшафтном дизайне, но ещё в кулинарии и медицине. Это обусловлено тем, что растение имеет оригинальный вкус (похожий на ) и богатый состав.

Пищевая ценность (на 100 г продукта):

белки - 4,6 г;
жиры - 0,4 г;
углеводы - 5,5 г;
вода - 88,68 г.

Калорийность составляет всего 34 ккал на 100 г свежего растения.

Микроэлементы:

никель;
калий;
кальций;
марганец;
фосфор;
натрий;
магний;
медь;
сера.

Лечебные компоненты:

флавоноиды;
дубильные вещества;
эфирные масла и жиры;
различные кислоты (никотиновая, глютаминовая, синильная и другие);
алкалоиды;
крахмальные вещества;
каротин;
рибофлавин;
ферменты (гликозид, тиаминаза и другие).

Полезные свойства

Папоротник используют в кулинарии и медицине, так как он имеет целый ряд полезных свойств.

Важно помнить, что у папоротника есть и много опасных качеств, которые негативно сказываются на человеческом здоровье. Чтобы не принести себе больше вреда, чем пользы, не используйте данное растение без консультации с врачом.

Применение

Применяются как листья, так и корневища папоротника. Из них делают отвары, настойки, сухие порошки и эликсиры. Для каждой отдельно взятой болезни используют более подходящую форму лекарства.

Препараты из корневищ данного растения обладают сильными противоглистными и очищающими свойствами.

Отвар эффективен при психических и нервных расстройствах, диарее и нарушениях работы желудочно-кишечного тракта.

Наружное применение снимает боли, спазмы и облегчает протекание таких заболеваний, как ревматизм, артрит и невралгия.

Лечебные средства из корневищ папоротника:

Знаете ли вы? Папоротники появились на планете ещё 350 млн. лет назад и являются реликтовыми растениями, ведь сохранились ещё со времен динозавров.

Вред и противопоказания

Несмотря на то, что растение имеет множество полезных свойств, есть у него и противопоказания. Папоротник содержит ядовитые вещества, что делает его использование невозможным для некоторых групп людей.

Применение данного растения строго запрещено беременным и кормящим женщинам. Детям его использование разрешено только начиная с 2 лет.

Также нельзя использовать папоротник людям с такими заболеваниями:

туберкулёз;
малокровие;
лихорадка;
проблемы с работой печени и почек;
язва желудка и двенадцатиперстной кишки.

Важно! Даже если вы не относитесь к какой-либо из групп, описанных выше, перед употреблением папоротника (или препаратов на его основе) всё равно необходимо проконсультироваться с опытным врачом.

Симптомы передозировки, при которых нужно срочно очистить желудок (принять солевое слабительное) и вызвать врача:

тошнота и рвота;
судороги;
сильная и резкая головная боль, головокружение;
понижение артериального давления;
проблематичное дыхание;
снижение сердечной деятельности.

Заготовка

Сбор папоротника начинается с приходом мая. Но тогда молодых ростков (рахисов) ещё не очень много, и собирать их достаточно долго. К середине мая их становится больше, и тогда наступает массовый сбор.
Папоротник растёт быстро, и молодых побегов со временем становится не много, поэтому важно не пропустить подходящий период.

Срезаются черешки высотой не более 20-30 см на растениях возрастом до 6 дней. В такое время в них ещё не откладываются токсичные вещества, и их применение безопасно.

Средняя скорость роста папоротника - 6-8 см в сутки (зависит от того, растёт он на солнце или в тени), поэтому 5-6 дневное растение имеет рост около 30 см. Именно рост является показателем безопасности папоротника.

Но слишком молодые побеги тоже не подходят для сбора. Считается, что наибольшая концентрация полезных веществ находится в растениях 3-5 дневного возраста.

Собранные побеги связывают в пучки по 5-7 см в диаметре и перевязывают резинкой, а неровные концы побегов ровняют ножом или ножницами.

Важно! Папоротник сильно поглощает и накапливает токсические вещества, поэтому нельзя собирать растение в загрязненных местах (близко к дорогам, промышленным зонам и свалкам).

Существует несколько видов заготовки данного растения. Один из самых распространенных - сушка.

Сделать это в домашних условиях не представляет никакой сложности:

Ростки необходимо поместить в кастрюлю с кипящей слегка подсоленной водой и варить 1-3 минуты после закипания. Общее время термической обработки не должно превышать 8 минут. После чего откинуть сырье на сито и просушить.
Разложить на плотной бумаге, ткани или мелкой сетке. Не желательно использовать различные виды клеёнок. Также можно высушить в печи при температуре до 50°С, но метод естественной сушки предпочтительнее.
Поместить в сухое и хорошо проветриваемое место (идеально подходит чердак). При оптимальных условиях папоротник полностью высыхает за 3-5 суток.
Несколько раз в день проверять и по необходимости переворачивать ростки.
Сухое растение сложить в плотный тканевый мешок и подвесить под потолок для нормализации уровня влаги на несколько дней.
Переложить в тару для длительного хранения.

Правильно высушенный папоротник можно хранить несколько лет без потери полезных качеств. Но важным фактором являются условия, в которых будет находиться сухое растение.

В помещениях с маленькой влажностью росткам не страшно хранение в тканевых или бумажных мешочках, а вот при повышенной влажности нужно обязательно сложить заготовки в стеклянную или металлическую посуду.

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

7 раз уже
помогла