Посадка свеклы весной в открытый грунт: обработка семян, уход, прореживание, полезные свойства, сорта. Подготовка почвы под посадку свеклы

Чтобы вырастить столовую свеклу сладкой и здоровой, пригодной к длительному хранению, надо знать тонкости агротехники этого овоща. Тому, кто освоит эту науку, на всю зиму гарантировано разнообразное витаминное меню.

Свекла неприхотлива и готова расти во всех широтах, за исключением разве что вечной мерзлоты. Можно остановить свой выбор на районированных местных сортах или экспериментировать с новыми гибридами с повышенной выносливостью.

Срок созревания свеклы зависит от сорта и составляет от 80 до 130 дней. Корректировать время созревания можно сажая свёклу под парник или рассадой, проращивая предварительно семена.

Наиболее популярные сорта, пригодные для выращивания в любых климатических условиях:

Валента – раннеспелый сорт со сладкой, тёмно-красной мякотью, холодоустойчивый, лёжкий, устойчивый к болезням.

Атаман – среднепоздний сорт, плоды цилиндрические весом 300 г. бордовые, сладкие с однородной мякотью, очень хорошо хранится.

Цилиндра – среднепоздний сорт с вытянутым ярко-красным плодом, вес которого достигает 500 г., крепким иммунитетом и хорошей лёжкостью.

Подзимняя – среднеранний холодостойкий сорт, устойчивый к большинству болезней, плоды округлые весом 200 – 400 г. с бордовой мякотью.

Красный богатырь – среднеранний высокоурожайный сорт, плоды цилиндрические тёмно-красные с тонкой кожицей и однородной мякотью весом 200–550 г.

Красный лёд – среднеранний сорт, плоды ярко-красные, со структурной мякотью, вес небольшой - 200–300 г., хорошо хранится.

Бикорес – среднеспелый высокоурожайный сорт, плоды ярко-красные весом 200-350 г., лёжкий.

Если вы планируете всесезонно питаться свеклой со своего огорода, то надо производить посадку как ранних, так и поздних сортов свеклы.

Сроки посадки

Чаще свеклу сажают весной, когда воздух прогреется до 15-18 С. Можно сделать это и немного раньше, в апреле высадив не пророщенные семена под парник.

Если весна слишком холодная, можно сдвинуть срок посадки на более позднее время, выбрав при этом свеклу раннего срока созревания.

Озимую свёклу высевают сухими семенами до наступления заморозков. Выбирают для этого только специально ориентированные сорта. Места посевов укрывают. Они пускаются в рост ранней весной и обеспечивают летний урожай свеклы. Вызревшие летом корнеплоды длительному хранению не подлежат.

Готовим почву под свеклу

Почву перекапывают с осени после тщательной уборки предыдущего урожая. Органические составляющие (компост или навоз) вносят максимально глубоко – на 30-35 сантиметров. Можно организовать некоторое подобие тёплой грядки, но с тонким слоем органики, чтобы она успела разложиться к тому моменту, когда корень свеклы до неё дорастёт.

Кислотность земли понижают, рассыпая доломитовую муку, перетёртую яичную скорлупу или древесную золу.

Минеральные добавки – суперфосфат и сульфат калия – лучше вносить с осени, чтобы они успели раствориться в почве. Их рассыпают в сухом виде по грядке перед перекопкой из расчёта не более 0,3 кг. на один квадратный метр земли.

Корнеплод лучше развивается в рыхлом грунте. Весной грядку хорошо повторно перекопать и замульчировать торфом или перепревшими древесными опилками.

Выбор места, севооборот

Правила, по которым выбирают место для свеклы:

1. свекла любит пространство, чем реже высажены друг от друга корнеплоды, тем больше у них места для наращивания округлых бочков;
2. если нет нужды в больших плантациях этого корнеплода, высадить свеклу можно бордюрным способом по картофелю, огурцам, фасоли, рядом с зеленью или луком;
3. свекла нуждается в частом орошении, но застой воды приведёт к загниванию, значит грядку надо разбивать рядом с источником полива на хорошо дренированном участке;
4. дважды подряд на одно место свеклу не сажают, соблюдают севооборот очень тщательно;
5. предшествующие растения для этого овоща – лук, чеснок, картофель, томаты, баклажаны, морковь, кабачки;
6. нежелательно высаживать свеклу после капусты и второй год подряд на одном месте.

Если приходится потеснить в огороде какие-либо культуры, высадив их на бедную почву, то это можно смело сделать со свеклой. Обеспечить ей рост можно хорошим разрыхлением грунта, своевременным поливом и удобрением.

Подготовка семян

Семена свеклы перед посадкой:

• проверяют на всхожесть – высыпают в стакан с солёной водой, перемешивают и удаляют всплывшие;
• закаливают чередованием горячей воды и холода, выдерживая в каждом температурном режиме по несколько часов;
• обеззараживают, выдерживая 12 часов в слабом растворе марганцовки;
• стимулируют замачиванием в стимуляторе роста.
• проращивают, если семена готовятся на выращивание свекольной рассады.

Для подзимней посадки нужно ограничиться только проверкой на всхожесть и обеззараживанием – не в меру разбухшие семена могут прорасти в зиму и погибнуть.

Посадка свеклы в открытый грунт

Семена свеклы крупные по сравнению с большинством садовых культур. Посев особого труда не составит.

Высевают свеклу в бороздки глубиной 3-5 сантиметров с расстоянием друг от друга в 5 сантиметров и между рядками – 20 сантиметров.

Озимые посевы заглубляют на 10 сантиметров, чтобы семена не погибли.

При высаживании свеклы в открытый грунт рассадой, интервал устанавливается не менее 20 сантиметров.

Уход за свеклой

Процесс выращивания свеклы включает в себя поливы, подкормки, рыхления и обязательное прореживание.

Свекла вовсе не требует пристального внимания, если она растёт на хорошей почве и при должном поливе. Но если растению будет не хватать питания, это плохо скажется на вкусовых качествах или приведёт к заболеваниям.

1. Фомоз плодов и листьев свеклы развивается при недостатке бора и выражается в появлении на листве осветлённых пятен, также он чреват искривлением и появлением полостей в корнеплоде.
2. Церкоспорозом грозит чрезмерная влажности на грядках.
3. Избыток азота в почве приведёт к горьковатому землистому вкусу свеклы.

Поливы и подкормки

После прорастания поливать свеклу нужно часто – один раз в два-три дня, чередуя полив с неглубоким рыхлением, чтобы не повредить корешки. Окучивать этот корнеплод не нужно. Но хорошо между рядками свеклы сформировать боровок, по которому будет проливаться вода. В случае размывания почвы, сверху досыпают тонкий слой перегноя.

Рыхление можно заменить мульчированием. Слой измельчённой высушенной травы, выложенный между рядами, поможет сберечь влагу.

Единовременного внесения минеральных удобрений перед посадкой для свеклы достаточно. Проводить дополнительные подкормки имеет смысл, только если растения заметно отстают в росте.

В качестве предупреждающих подкормок годится периодический полив свеклы разведёнными травяными настоями или дрожжевыми удобрениями.

Два-три раза за сезон можно поливать свеклу подсоленной водой из расчёта одна столовая ложка на 10 литров воды. Или использовать комплексные удобрения по инструкции, например, Макбор.

Корнеплоды активнее, чем другие культуры, накапливают нитраты. При выращивании свеклы лучше остановить свой выбор на натуральных удобрениях.

Оптимальная густота посадок

Важный момент в уходе за свеклой – прореживание. Оно проводится в несколько этапов, чтобы хозяин имел возможность оценить подрастающие корешки и выбрать лучшие из них. Перед каждым прореживанием необходимо хорошо заливать свеклу.

Когда появляется первая пара листочков, убирают самые слабые растения. В дальнейшем при прореживании удаляют больные экземпляры, слишком загущённые хорошие корешки можно пересадить на новое место или использовать в пищу в качестве зелени.

От первоначального расстояния между растениями в 5 сантиметров в итоге надо выйти на интервал в 15-20 сантиметров.

Сбор и хранение урожая

Убирают свеклу осенью до наступления холодов, когда листья на растении завянут. При сборе урожая действовать надо аккуратно, поддевая лопатой большие пласты земли и вынимая корнеплоды по одному.

Землю аккуратно отряхивают с плода, а оставшийся венчик листьев лучше не обрезать – просто убрать завявшие стебли.

Хранят корнеплоды среднего размера с целостной кожицей в сухом помещении при температуре от 2 до 5 С.

Болезни и вредители свеклы

Главные вредители любых корнеплодов – кроты, медведка и грызуны. Опасны также свекловичные блошки, проволочник и слизни. Кроме того, растения поражаются различными гнилями, нематодой.

Бороться с этими бедами следует в первую очередь соблюдением гигиены приусадебного участка – качественной уборкой, тщательным глубоким перекапыванием и профилактической обработкой посадок естественными обеззараживающими препаратами – древесной золой, табачной пылью, порошком жгучего перца.

Эти корнеплоды славятся неприхотливостью и постоянством. Они хорошо хранятся в подвалах и овощных ямах, сберегая полезные вещества до самой весны. Обязательно найдите место на своём участке для свеклы.

дольфаника более года назад stepanoff более года назад

Свекла всходит быстро, примерно через 5-7 дней после посева. Сеять свеклу нужно примерно в начале июня, когда уже больше не предвидится холодов. Семена можно предварительно не замачивать.

Свекла нуждается в поливе до начала образования корнеплода, дальше можно не поливать.

Обычно свекла прорастает довольно быстро, так как семена свеклы сеют тогда, когда уже довольно тепло, уже после того, как посадили морковь. При теплой погоде от 20 градусов и выше и при обеспечении необходимой влажности семена могут проклюнуться уже на третий день.

Примерно же время ожидания всходов около недели. Подросшую рассаду можно смело пересаживать, она приживается довольно хорошо.

комментироватьдольфаника более года назад

Дождаться первых всходов свеклы нетрудно, если придерживаться правильного температурного режима. Семена свеклы всходят на 5- 7 день, при необходимой температуре 20 - 22 градуса тепла.Чтобы ускорить прорастание семян свеклы, можно укрыть посевы слоем торфа, он позволит сохранить влажность и тепло, не образовывая коркиНекоторые дачники используют один трюк при посеве свеклыСеят семена свеклы и редиса в одну бороздку одновременно, тогда при первых всходах редиса видно, где посажена свекла

Комментировать

Выращивание свеклы в открытом грунте

Как вырастить свеклу

Подготовка семян свеклы к посадке

Семена свеклы отличаются медленным прорастанием. Чтобы всходы появились быстрее, семена предварительно подготавливают. Их проверяют на всхожесть и замачивают в питательном растворе на сутки.

Для этого используют растворы:? 0,25 ч.л. борной кислоты, 0,5 ч. л. нитроаммофоски или нитрофоски, 1 л воды температурой 30 °С;? 1 ч.л. суперфосфата на 1 л воды температурой 30 °С;?

1 ч.л. пищевой соды на 1 л воды температурой 30 °С;? 1 ст. л. древесной золы на 1 л воды температурой 30 °С.Затем семена промывают чистой водой, заворачивают во влажную ткань и оставляют на 2-3 дня.Семена все время должны находиться во влажной среде при температуре не менее 20 °С.

Семена свеклы не рекомендуется хранить при пониженной температуре, иначе вместо корнеплодов будет развиваться цветочная стрелка.Свеклу выращивают также с помощью рассады. Для этого за 7-10 дней до посадки в открытый грунт семена сеют в парнике.

При высоте всходов 4-5 см проводят прореживание. Для пересадки в открытый грунт используют рассаду с 3-4-мя настоящими листочками, высотой до 8 см. При посадке переросшей рассады вырастают деформированные корнеплоды.

Посадка свеклы в открытый грунт

Лучшими предшественниками для свеклы являются ранний картофель, капуста, огурцы.Для ее посева необходимо подготовить почву. При вскапывании в нее вносят минеральные удобрения: 15-20 г аммиачной селитры или 20-30 г сульфата аммония, 30-40 г суперфосфата. 10-15 г калия хлорида на 1 м2.

Из органических удобрений вносят 3-4 кг компоста или 2-3 кг перегноя на 1 м2. В кислую почву добавляют 0,5-1 кг извести на 1 м2. Свеклу сажают весной (при температуре почвы на глубине 10 см 8-10 °С) и осенью (в конце октября - начале ноября).

Весной для посева используют ровную поверхность, осенью обязательно делают гряды. Расход семян весной - 1,5-2 г на 1 м2, а осенью - 2-3 г на 1 м2.Сеют свеклу рядами, расстояние между которыми 45 см.

При двухстрочном ленточном посеве расстояние между лентами в ряду составляет 25 см, а ширина междурядий - 50 см. Семена заделывают в почву на глубину 3,5-4 см. Затем почву мульчируют перегноем или торфом.

Свекла дает всходы на 1 8-12-й день после посадки.Рассаду сажают в борозды на расстоянии 16- 18 см друг от друга. Междурядья делают шириной 30 см. На 1 м2 располагают 18 растений.

После посадки свеклу поливают.

Уход за свеклой

Уход за свеклой заключается в прополке, рыхлении, поливе, подкормках. Первый раз растения подкармливают после прореживания или укоренения рассады. Через 4 недели подкормку повторяют.

Используют для этого в основном азотно-калиевые удобрения.При посадке свеклы семенами первый полив делают при появлении окрепших всходов. В дальнейшем растения поливают 1-2 раза в неделю при засушливой погоде и в период интенсивного развития листьев.

Расход воды - 10-20 л на 1 м2. Вода должна пропитывать почву на глубину 15- 20 см. После каждого полива почва нуждается. в рыхлении.Свеклу при посадке семенами прореживают.

Обычно из семян этой культуры вырастает по 2-3 ростка, поэтому даже при правильной посадке прореживание необходимо. Проводят его обычно у после полива или дождя. Первый раз всходы прореживают при появлении первой пары настоящих листьев.

Растения оставляют на расстоянии 2-3 см друг от друга.После появления 4-5 настоящих листьев свеклу прореживают второй раз и оставляют молодые растения на расстоянии 4-6 см друг от друга. В третий раз прореживание проводят в первой половине августа.

Оставляют растения на расстоянии 6-8 см друг от друга.Для борьбы с земляной коркой свеклу необходимо рыхлить, поэтому ее сажают вместе с маячковыми культурами. Свеклу регулярно пропалывают и рыхлят в междурядьях.

При первом рыхлении почву обрабатывают на глубину 4-4,5 см, при втором - на 6-8 см. Третий раз почву рыхлят при образовании корки на почве после дождей. Глубина рыхления - 8-10 см.

Свекла –теплолюбивое растение семейства мариевых. Ближайший родственник шпинат. Сейчас в садоводстве выращивают 2 вида свеклы: корнеплодная сахарная и листовая – мангольд.

Однако и у корнеплодной свеклы можно использовать в пищу и корнеплоды, и листья для салатов, холодных супов, борща и консервирования. Свекла - это прекрасное лекарство, улучшает работу щитовидной железы благодаря большому содержанию йода, снижает артериальное давление, целебно влияет на клетки печени, помогает при малокровии.Как вырастить свеклу на даче в открытом грунте?

Да очень просто из семян.Место для посадки выбираем солнечное или полутень. Свекла хорошо растет по краю грядок.

Можно по центру грядки посадить сельдерей, цветную капусту или кольраби, а по краю – свеклу.А отличными предшественниками для свеклы служат лук, огурец, томат и картофель.Почвы для свеклы должны быть плодородные суглинки или супеси с нейтральной реакцией, которые при посадке или с осени перекапывают на глубину 25-30 см. Плотные глины и суглинки, переувлажненные и кислые почвы свекла не любит.

На таких почвах плоды будут мелкие и невкусные. Поэтому, если почва кислая, ее хорошо проливать раствором извести во время роста и развития свеклы(1 стакан извести на 10 литров воды).

Или подготавливая грядку для посадки свеклы, внести в почву доломитовую муку и золу.Посадку свеклы осуществляют только, когда почва прогреется до 8-10 градусов (в Подмосковье – это конец майских праздников). Высаживают свеклу сразу в открытый грунт семенами, которые можно не замачивать.

Если семена свежие, то всходят они прекрасно. Нужно только выбрать более крупные экземпляры. Можно прикрыть посадки до всходов лутрасилом, чтобы не образовалась корка на почве.Если семена не очень свежие или вы сомневаетесь в производителе, то такие семена следует обязательно подготовить к посадке, чтобы не остаться без урожая.

К тому же вы поймете заранее, может стоит прикупить новый пакетик семян и не тратить свое драгоценное время.Если вы предпочитаете замачивать семена и проращивать перед посадкой, то замочите тогда семена свеклы не просто в воде, а в растворе макро- и микроэлементов, гумата или эпина на 20 – 30 минут. Затем их заверните во влажную салфетку и положите в закрытую емкость в теплое место(19-20 градусов).

Когда появятся белые проростки, высеваем в землю. И семена в этом случае высаживают только во влажную почву! Можно просто пролить посевные бороздки перед посадкой и оросить после заделки семян.Заделывают семена в землю примерно на 1 см на расстоянии 8-10 см друг от друга.

Где - то через неделю появляются всходы, которые в начале роста следует поливать и замульчировать. Если свекла завязала плоды, ее можно не поливать вообще.Когда у свеклы появятся 2-3 настоящих листочка, ее прореживают, оставляя между растениями по 10 см.

Лишние растения можно высадить в другое место, укоротив корешок на одну треть его длины. Ведь свекла замечательно переносит пересадку, замерев лишь первое время на недельку.Свекла любит поесть, в ее подкормках должны быть калий, кальций, натрий и бор.Однако, нужно запомнить, что азотными удобрениями лучше подкармливать свеклу в жидком виде постепенно, а не вносить при посадке.

Это уменьшит количество нитратов в корнеплоде.Поэтому хорошо раз в 2 недели подкармливать свеклу раствором калийного удобрения (3 ст.ложки на 10 литров воды).Важно подкармливать раза 2 за сезон минеральным удобрением (1 чайная ложка на 10 л воды) или борной кислотой(2г на 10 л воды)после завязывания корнеплода.Когда корнеплод достигнет размера грецкого ореха, подкармливаем раствором 1 стакан древесной золы плюс 3 столовых ложки азофоски или удобрение Fertika на 10 л воды.А далее проводим регулярную подкормку(каждые 2 недели) азофоской (3ст.ложки на 10 л воды) под каждое растение по 1 стакану.Во время цветения вишни и во время лета бабочки белянки в середине лета проливаем из лейки по листьям раствором поваренной соли(1 стакан на ведро воды). Такой пролив хорош и для повышения сахаристости свеклы.Для тех, кто редко бывает на участке, у кого нет возможности регулярно подкармливать свеклу или для тех, кто просто ленится, есть прекрасное комплексное гранулированное «удобрениеAVA», которое стимулирует рост почвенных организмов.

Достаточно 3-5 гранул под один корнеплод и не нужно больше подкормок все лето.Однако, чем больше вы поливаете свеклу в жаркие дни, тем больше листьев формируется у свеклы, и тем больше урожай будет.Вредители и болезни Читайте статьюо борьбе с вредителями и болезнями народными средствами Так же на свеклу бывает нападает свекловичная тля.

Против нее хорошо использовать биопрепарат «Фитоферм», после обработки которым свеклу и ботву можно использовать в пищу через 2 дня после обработки.Когда стоит влажная и прохладная погода, свекла может заболеть ложной мучнистой росой. Хорошо помогает полив по листьям раствором «Фитоспорина». «Фитоспорин» хорошо использовать и сразу после всходов для профилактики засыхания стебельков всходов.Свеклу убирают в солнечный сухой день одной из первых столовых корнеплодов (раньше, чем морковь), так как она повреждается во время заморозков.

Если у вас нет времени на уборку, а заморозки близки, то следует хотя бы окучить свеклу.Где – то через 40 – 50 дней после появления всходов на даче корнеплоды свеклы можно использовать. Это так называемая вторая прорывка.

Выдергиваем крупные корнеплоды, а остальные пусть растут дальше.Через 60 – 70 дней после появления всходов большая часть свеклы имеет товарный вид, так как диаметр ее достигает 6 см. Такие корнеплоды убирают для приготовления блюд в данный момент или консервирования.

Хранение свеклы Для хранения выкапывают свеклу аккуратно, чтобы не было механических повреждений, иначе могут появиться различные заболевания. Далее просушиваем урожай на грядке, очищаем подсохшие корнеплоды от земли на сколько возможно.

Затем переносим в помещение с хорошим проветриванием и без попадания прямых солнечных лучей на неделю – две для подсушивания. При закладке корнеплодов свеклы на хранение, ботва обрезается как можно ближе к головке острым инструментом.Как же сохранить свеклу всю зиму, чтобы она оставалась твердой и вкусной?Хранят свеклу в погребе или подвале с естественной или принудительной вентиляцией при температуре от 0 до 2 градусов, если температура выше – свекла начинает прорастать.

Влажность в помещении должна быть 60 - 80 %.Лучше всего хранить свеклу в ящиках на решетке, чтобы была вентиляция и прохождение воздуха снизу. Можно хранить насыпью поверх картофеля.Я пробовала хранить свеклу в ящиках, пересыпая песком, но, к сожалению, песок набирал влагу и свекла в конце зимы сгнивала.

Если урожай небольшой, то этот способ хранения возможен.Говорят, можно опудривать золой каждый корнеплод, а затем закладывать на хранение. Я не пробовала, нет времени возится с каждым экземпляром. Если у вас есть хороший способ хранения свеклы, напишите, буду рада.Ранние – сроки созревания до 100 дней, имеют темный цвет и содержат много сахаров:Гибриды: Бона F1, ПронтоF1, ВоданF1Сибирская плоская(190-340 г) – вкусная, холодостойкаяГрибовская плоская(160-400 г) – лежкая и холодостойкаяРаннее чудо(110-180 г) – холодостойкая, вкусная, хорошо переносит засухуСредние- сроки созревания(до 120 дней):Гибриды: Бора F1, Пабло F1, РедКлаудF1Холодостойкая(150-220 г) – холодостойкая, устойчива к заболеваниям, хорошо для храненияБордо(235-510 г – устойчива к болезням, засухе, хороша для храненияМулатка(300-400 г) - прекрасный вкус, хороша для переработкиХавская - высокоурожайный сорт, не требует прореживанияПоздние – сроки созревания более 120 днейДонна(140-300 г) – цилиндрический корнеплод, отличен для переработкиЦилиндра(180-350 г) – цилиндрическая форма, хороша для переработкиМатрона(250-500 г) – вкусная, хороша для длительного хранения.

Видео о посадке свеклы на даче рассадой

• Чтобы получать новости с моего сайта,заполните форму ниже

  Никакого спама, гарантируем!

Грамотная посадка свеклы и уход за ней

Свекла – один из наиболее любимых и употребляемых в пищу корнеплодов, который выращивают на своих приусадебных участках многие огородники. Это очень светолюбивое растение, и для грядок необходимо выбирать хорошо освещенные солнцем участки, чтобы получить красивую, ярко окрашенную свеклу. Немаловажно и наличие дренажа: если почва отличается высокой влажностью и обилием подземных вод, то свекольные грядки необходимо делать гребневыми для оттока излишней воды.

Подготовка почвы под посадку свеклы

Свекла любит легкую, богатую органикой слабощелочную почву. Кислые почвы для этой культуры ощелачивают, внося доломитовую муку, либо известь. Однако это нужно делать очень осторожно, чтобы не создать переизбыток щелочи.

Компост при подготовке грядок вносят из расчета не менее 3 кг на квадратный метр. Хорошими предшественниками для этой культуры являются картофель, огурцы, капуста, томат.

Подготовка семян для посадки

Нередко для посадки свеклы овощеводы пользуются либо собственными прошлогодними семенами, либо покупают семенной материал с рук на рынке. Такие семена перед посадкой необходимо обработать, чтобы повысить их всхожесть, «разбудить», а заодно и уничтожить возбудителей болезней, которые могут быть на наружной оболочке.

Для этого их опускают в горячий (45 градусов) раствор золы (столовая ложка на литр) или розовый раствор марганцовки, оставляя там на полчаса. После этого семена выдерживают во влажной марле в течение двух дней для набухания.

Посадка свеклы

Высаживают семена свеклы обычно в мае, пока почва имеет достаточную влажность. Их заделывают на глубину 2-3 см на расстоянии 5-7 см друг от друга, ширина междурядий 25-30 см. После посадки почву обильно увлажняют и накрывают пленкой, создавая семенам теплый микроклимат.

Из одной семечки нередко прорастает два или даже три ростка, поэтому обязательно придется прореживать проросшие всходы. В первый раз это делают после образования 3-4 листика, аккуратно вручную удаляя слабые растения.Нередко для рационального использования площади огорода свеклу высаживают в междурядьях огурцов или томатов, хорошо сочетается она и с посадками лука. Можно высаживать ее вдоль границы грядок или оросительной канавы.

Уход за свеклой

Уход за свеклой несложен: она требует только регулярного полива, периодического рыхления междурядий, которое всегда сочетается с прополкой сорняков, и при необходимости – прореживания слишком густых рядов. Рыхление следует начинать еще до появления всходов, так как засохшая корка на поверхности земли существенно затрудняет прорастание свеклы.

Полив необходимо осуществлять последующей схеме: один раз в месяц вносить большое количество воды (до 20 литров на квадратный метр), после чего при необходимости проводить легкое увлажнение почвы. За две недели до уборки полив прекращают: перенасыщенная влагой свекла будет хуже храниться.Два раза в сезон производят подкормку свекольных грядок минеральными удобрениями.

После первого прореживания вносят азотные удобрения, примерно через месяц – калийные и фосфорные, дозировку определяют по инструкции производителя. Органические удобрения во время роста корнеплодов опытные овощеводы вносить не советуют: это ухудшает их лежкость при зимнем хранении.

Сбор урожая и его хранение

Уборка урожая свеклы должна быть закончена до наступления осенних заморозков. Выкапывать корнеплоды, как и картофель, удобнее всего вилами, осторожно поддевая ими свеклу и отряхивая от налипших комьев почвы.

С корнеплодами, предназначенными для зимнего хранения, следует обращаться бережно, стараясь не повредить покрывающую их нежную кожицу.Ботву перед укладкой на хранение обрезают до 3 см, если на корнеплоды налипло много почвы, их осторожно обмывают и обсушивают. На хранение свеклу укладывают в специально предназначенный ящик в погребе или подвале и засыпают ее чистым песком. Это предохранит овощи от потери влаги и даст возможность сохранить их максимально свежими до следующей весны.

Секреты успешных огородников

Как вырастить свеклу на своем огороде

Выращивание свеклы на дачном участкеПо пищевой ценности свекла идет вслед за морковью и капустой, многие любимые всеми блюда (винегреты, борщи, салаты и др.) невозможно представить без нее. Свекла богата полезными элементами и органическими кислотами, ее регулярное употребление улучшает работу кишечника, сердечно-сосудистой системы, положительно влияет на организм в целом. Выращивание свеклы на своем огороде имеет определенные особенности, которым и посвящен нижеследующий текст.

Содержание:

• Посадка свеклы (видео)

Свеклу, которую мы употребляем в пищу, называют столовой, ботаники относят ее к семейству маревых. Это двухлетнее растение, семена находятся внутри жестких сухих плодов, из которых извлечь их практически невозможно. Плоды объединены в клубки и именно их высевают огородники. Каждый клубочек дает жизнь нескольким растениям, поэтому для свеклы процедура прореживания почти обязательна, иначе растениям будет тесно.Узнайте, как дешево и быстро сделать крышу дачного дома

Сроки посадки свеклы

Для прорастания семян свеклы достаточна температура +5° и через 3 недели можно увидеть первые всходы, при 10° дело пойдет быстрее и уже спустя 10 дней появятся ростки, при 15° ждать всходов придется 5-6 дней, а при температуре выше 20° всего - 3-4 дня. Знание о влиянии температуры на всхожесть поможет огороднику лучше сориентироваться со сроками посадки.Обычным сроком посадки свеклы является середина мая, но если имеют место неблагоприятные погодные условия (затянувшиеся холода, например), то допустимы и более поздние сроки посева, но семена тогда следует использовать уже подготовленными.

При отсутствии сорняков поздно высеянные семена быстро всходят, особенно если стоят теплые погоды. Урожай от поздних посадок не будет хуже по количеству и качеству.А вот периоды похолодания весной весьма негативно влияют на всходы, провоцируют образования цветушности.

Почва для свеклы

Правильное выращивание свеклы требует частые и обильные поливы в периоды, когда появляются и затем укореняются первые всходы, также вода необходима для увеличения листовой массы. Хорошо укоренившаяся свекла стойко перенесет кратковременный засушливый период.

Вместе с тем, переизбыток влаги ухудшит рост и урожайность, поэтому на землях, где имеется угроза заболачивания выращивание свеклы если и вести, то только на грядах.Оптимальные почвы для столовой свеклы - среднесуглинистые, суспенчатые и легкие, в которых имеются в достатке органические вещества. Свекла считается наиболее требовательной среди корнеплодов в отношении плодородности земли.Реакция среды, при которой можно надеяться на хороший урожай свеклы, должна быть близкой к нейтральной.Свеклу рекомендуется высевать на богатую гумусом и рыхлую почву с пахотным слоем в 20-25 см.

В низинах, на глинистых почвах и местах, в которых пахотный слой менее 15 см, свеклу лучше выращивать на грядах шириной ок. 80-100 см, а в высоту имеющих ок. 20 см.

Междурядья делать не менее 50 см.Вырастить свеклу может любой дачникНа благоприятных для свеклы почвах (суспенчатые, песчаные) и при прочих хороших условиях, ее можно выращивать на ровных участках, высевая полосами по 100 см шириной, и предусматривая наличие прохода не менее чем в 40 см. Основная заповедь здесь - перекапывать почву нужно на всю глубину пахотного слоя, не выворачивая при этом предпахотный слой (подзол, глибину). Важно также хорошо измельчать и оборачивать пласт почвы, чтобы сорняки неизменно оказывались на максимально возможной глубине.Гряды создают в процессе весенней перекопки, ориентируя в направлении север-юг. Важно получить рыхлый почвенный слой в гряде, что достигается с помощью вил, которыми разбивают комья и затем разравнивают гряду

Как готовить семена свеклы к посеву

Чтобы проверить качество семян свеклы перед посевом, их проращивают. На дно плоской небольшой емкости (блюдца, тарелки) выкладывается влажная холщовая или войлочная тряпка, свернутая в 2 слоя, на нее помещают 50 (можно и 100) семян, которые прикрывают другой увлажненной тряпкой.

Посев семян петунии и лобелии для декоративного сада.

Проросшие семена выбираются, одновременно фиксируется их количество. По количеству проросших семян из выложенной сотни можно сделать вывод, какой процент всхожести у данной партии.

Всхожесть таким способом проверяется уже у прошедших сортировку семян, т.е. все слабые, поврежденные семена предварительно удаляются. Семена свеклы первого класса обычно имеют 80 %-ную всхожесть, которая сохраняется на протяжении 3-5 лет.Подготовленные семена - залог хорошего урожаяМеры для ускорения темпов появления первых всходов и количественного увеличения урожая свеклы можно используют традиционные.

Один из способов - вымачивание семян в чистой воде температурой 15-20 °, длительность процедуры составляет 1-2 дня, при этом каждые 2-3 часа воду рекомендуется менять,Применяют к семенам свеклы и метод проращивания путем увлажнения, процедура схожа с той, что проводится для замера всхожести, при температуре 18-25° держат, пока подавляющее большинство семян не прорастет, что происходит в течение 3-4 дней. Затем пророщенные семена свеклы высевают в хорошо увлажненную землю.Еще более действенным методом считается яровизация.

Семена увлажняются водой (соотношение - на 100 г семян приходится столько же по массе воды). Процедуру яровизации можно провести, поместив семена в стеклянную или эмалированную емкость и залив водой (сначала половиной объема).

Семена размешивают и оставляют на 32 часа, после чего вливают оставшуюся воду. Выдерживают еще 2-4 дня, после чего разбухшие семена перемещают на 7-10 суток в холодильник (или просто холодное помещение), рассыпав по дну ящика слоем не более 3 см в толщину. Начинать яровизацию следует за 10-14 суток до начала высева.

Особенности посева свеклы

Норма высева для свеклы составляет 16-20 г семян на 10 кв. м, между рядами оставляют по 18-20 см. не стоит заделывать семена сильно вглубь, чем грешат неопытные огородники, так как при глубокой заделке снижается шанс прорастания, или замедляются темпы роста, ввиду недостатка кислорода на такой глубине. Но и слишком мелко сеять будет ошибкой, так как будет риск, что семена высохнут или будут унесены ветром.

Оптимальная глубина посева свеклы зависит от типа почвы, на тяжелых заделывайте на 2- 3 см вглубь, на легких - на 3-4 см.Иногда прибегают к поперечному высеву семян. Есть точка зрения, что поперечные рядки более просты для ухода.

Чтобы подстегнуть прорастание посеянных семян в гряде (почве) проделывают бороздки, придавливая их дно. На такой уплотненный слой земли высеваются семена, поверх которых насыпается полусантиметровый слой почвы, смешанной с перегноем, его слегка трамбуют ребром ладони, и высыпают еще 1-2 см перегноя или торфа, которые предохранят бороздки от угрозы пересыхания.

Ну и конечно, торфяное или перегнойное мульчирование междурядий тоже пойдет на пользу. Если посев поздний, то дно бороздки надо сначала обильно полить из лейки и после впитывания воды высеять семена и присыпать почвой.

Выращивание рассады

Чтобы получить урожай свеклы уже в апреле-мае, когда в отрытый грунт только начинается посев, нужен парник или как альтернатива - утепленные гряды, устройство которых потребует меньше времени, чем возведение парника. Сделать их несложно.

Нужно вырыть неглубокий котлован, не более 35 см в глубину, и шириной 1-1,5 м. В него сложить навоз (мусор), чтобы эта куча возвышалась на 15-20 см над уровнем земли, сверху засыпать 15-20 сантиметровым слоем земли. Из кучи будет в течение длительного времени выделяться тепло, которое будет обогревать растения.

Дополнительную защиту от холодов обеспечат такие материалы как мешковина, химическая пленка, рогожа, маты, которые укладываются на бруски, опорой которым служит обвязка из горбылей.Устройством утепленных гряд занимаются в первых числах апреля. Посев обычно приходится на период 15-30 апреля, а рассаду высаживают во второй половине мая.

На подготовку рассады требуется месяц. Рассаду получают с утепленных гряд, высевая в них семена свеклы столовой, относящиеся к раннеспелым сортам. Семена должны предварительно быть подвергнуты вымачиванию или яровизации.

Норма посева в утепленные гряды составляет порядка 10-15 г на 1 кв. метр.С наступлением стабильно теплых погод рассаду перемещают на гряды, которые на ночь стоит накрывать полиэтиленом, пока сохраняется риск внезапных холодов. Обычная норма на 1 кв. метр составляет около 40-45 растений в стадии рассады, у которой уже образовалось по 3-4 листика. Выращивание с помощью рассады позволяет на несколько недель раньше получить высококачественный урожай свеклы.

Уход за свеклой

Уход за свеклой нужен тщательный, это довольно капризная культура, которая любит, чтобы обработка проходила в свои сроки. Один из главных моментов - воспрепятствовать появлению почвенной корки.

Велика угроза, исходящая от сорняков, ведь свекла на первом этапе до образования 4-6 листиков имеет медленные темпы роста, и сорняки при отсутствии ухода могут практически удушить ростки. Так что строгий контроль над сорняками, поддержание хорошей увлажненности почвы и оптимального газообмена являются насущными задачами для огородника, выращивающего свеклу.Для уничтожения сорняков их обрызгивают раствором натриевой селитрой, которая к тому же и для растений полезна.

Пропорции раствора - 2-3 г селитры/1 л воды, этого объема достаточно на 1 кв. метр. Оставшиеся после такой обработки сорняки придется удалить вручную.Немаловажно вовремя рыхлить почвенную корку (на 4-6 см вглубь), проводить опрыскивание тракторным керосином, (на 1 кв. метр уходит ок. 40-50 г керосина) и тогда проблема сорняков будет решена с минимальным применением ручного труда.

Полив и удобрение свеклы

Если дожди выпадают редко, то свекле могут понадобиться 2 щедрых полива по 10-20 л на 1 кв. метр, после чего надо проводить рыхление почвы. Вода, полученная при поливе, принесет пользу, если проникнет к корням свеклы, которые залегают на глубине 15-20 см.Первая подкормка обычно производится, когда у молодых растений начинает образовываться вторая пара листочков.

Вносятся сухие удобрения с одновременным рыхлением междурядья. Относительно количества удобрения - на 1 кв. метр понадобится ок. 8 г калийной соли и 7-9 г аммиачной селитры. Время второй подкормки наступает незадолго до смыкания рядов, и без рыхления тут не обойтись.

Удобрений на 1 кв. метр уходит немного больше - калийных удобрений потребуется 16-20 г и 10-15 г азотной подкормки.

Прореживание свеклы

Как и прочие корнеплоды, свекла высевается более густо, чем это необходимо для ее нормального развития. Специально загущенный посев является мерой против плохой всхожести сеянцев, порчи и гибели вследствие плохих погод.

Густо посаженные растения отнимают друг у друга ресурсы роста, что приводит к скудному урожаю и снижению общего уровня продукции. Корни у свеклы, выращиваемой без прореживания, будут мелкие и кривоватые.Поэтому прореживание свеклы - мера первой необходимости.

Первое прореживание проводят, когда на растении появляются два первых полноценных листа. В рядке оставляют 2-3 см между растениями. Второе прореживание следует делать, когда на растениях уже развились по 5-6 листьев, промежуток между растениями оставляют в 4-6 см.

Наконец, третью процедуру прореживания проводят до 15 августа, между растениями остаются свободные промежутки по 6-8 см.Обязательно следите за сроками прореживания, опоздание с этой важной процедурой грозит значительным ухудшением количества и качества урожая. Лучше всего прореживать после недавнего полива или обильного дождя. Влажный грунт легче отпускает выдергиваемые растения, соседние растения меньше будут потревожены, а пересаживаемые экземпляры легче приживутся в уже влажной земле.

Посадка свеклы (видео)

По правилам, при первой по счету процедуре прореживания удаляются самые слабые и нежизнеспособные растения, а в процессе второго и третьего прореживания пересаживаются самые развитые, крупного размера, практически пригодные для поедания растения, а также удаляются те экземпляры, на которых заметны признаки болезней.Теперь, руководствуясь, нашим мануалом по выращиванию свеклы, вам будет легче подступиться к этому делу, желаем хороших урожаев и обязательно информируйте нас о ваших огородных достижениях.

Свекла — достаточно распространенный овощ, широко используемый хозяйками для приготовления различных блюд. Помимо этого, культура обладает массой полезных витаминов, необходимых каждому организму.

Посадка свеклы осуществляется двумя способами: под зиму и весной. В этой публикации речь пойдет о том, как правильно проращивать семена свеклы, чтобы получить качественную рассаду, а в дальнейшем хороший урожай.

1 Посадка свеклы под зиму

Подзимний посев свеклы осуществляется в последних числах октября или начале ноября. В этот период температура воздуха уже минусовая, что значительно повышает всхожесть семян. Сорта свеклы предпочтительнее выбирать холодостойкие раннеспелые, такие как «Подзимняя А 474», «Египетская плоская», «Бордо». Стоит отметить, что овощ, высаженный осенью, непригоден для длительного хранения. Этот ранний урожай идеально подойдет для приготовления салатных, жидких блюд и заправок.

Подборка почвы и изготовление теплых грядок для подзимнего посева свеклы сахарной и кормовой:

• выбрать хорошо освещенную земельную площадь;
• прекрасно подойдет почва, где рос лук, огурец, картофель или помидор;
• на выбранном участке произвести разметку;
• выкопать яму и установить борта, высота которых должна быть 30–40 см;
• на дно уложить картон, листья, компост;
• засыпать яму землей, каждый слой пропитать раствором, с добавлением удобрения Байкал эм1;
• предпоследний покров делается из соломенного покрытия (25–35 см в высоту);
• солома закидывается почвой;
• поливается удобрением, утрамбовывается и накрывается пленкой.

Важно: заготовьте землю для дальнейшей засыпки бороздок. Хранить ее надобно в теплом помещении.

После того как грядки подготовлены и наступили первые небольшие заморозки, можно приступать к посеву свеклы под зиму. В борозды внесите теплую почву с семенами сахарной или кормовой свеклы, утрамбуйте и произведите мульчирование торфом . Затем накройте короб с будущим овощем пленкой, придавив тяжелыми предметами, например, кирпичами. Пленочное покрытие в данной ситуации выступит своеобразным парником, который обеспечит семена естественной влагой.

С наступлением весенних теплых дней и появлением первых ростков, снимите пленку и произведите рыхление почвы. Не помешает внесение азотного удобрения.

1.1 Высадка свеклы на рассаду

Для того чтобы получить качественную рассаду, необходимо простить семена свеклы сахарной в специальных ящичках. Для этого потребуется:

• приобрести качественные семена;
• протравить их в слабом, марганцовом растворе;
• на дно небольшого, деревянного ящика уложить опилки, затем грунт;
• посеять семена (негусто), залить водой;
• ящик должен находиться в хорошо освещенном месте.

Высаживаются семена сахарной свеклы в последних числах марта.

С появлением первых двух листов, рассада свеклы пересаживается в парник, а затем в открытый грунт .

1.2 Высадка семян свеклы в открытый грунт

Прежде чем приступить к посеву свеклы весной следует подготовить семена. Для этого приготовьте слабый раствор марганцовки, поместите туда посевной материал на 3–5 часов. После этого можете приступать к высадке семян.

Как быстро прорастить семя сахарной свеклы? В этом каждому огороднику поможет правильно приготовленный раствор. Рассмотрим три действенных рецепта:

• смешайте два литра теплой воды с нитроаммофоской и борной кислотой (по 1 ч. ложке);
• добавьте в два литра не холодной воды пищевую соду (2 ч. ложки);
• перемешайте воду (3 литра) с древесной золой (3 ст. ложки).

Вымочите семена в любом из полученных растворов, через три часа промойте их под проточной водой. После этого поместите посадочный материал во влажную салфетку, где они должны пробыть не менее трех дней.

Как только семена подготовлены, приступаем к обработке почвы. Для этого выбираем солнечное место, перекапываем землю, вносим органические и минеральные удобрения.

Посевная свеклы весной начинается в первых числах апреля. На подготовленном участке делаем гряды, выдерживая расстояние 30–40 см, а глубину не более 5 см. Высаживаем материал, вносим торф и перегной. Через две, три недели появятся всходы. Затем осуществляется своевременный полив, рыхление почвы, прорастающий осот и иные бурьяны удаляются вручную или с помощью тяпки .

2 Лучшие сорта

Семя свеклы - лучший сорт для открытой грунтовой поверхности можно узнать из отзывов огородников. По их мнению, к наилучшему раннему виду можно отнести сорт Пабло. Представленный корнеплод обладает средним размером, темно-красной сладкой мякотью и ровной поверхностью. Сорт Пабло рано всходит, устойчив к болезням и вредителям.

Еще одним популярным сортом является свекла под названием Экшен. Данный гибрид отличается скороспелостью и невероятной урожайностью. В мякоти отсутствуют кольца, что значительно повышает ее качество. Можно отметить превосходное хранение овоща.

Следующие лидирующие свекольные семена, сорта Рондо. Данная культура неприхотлива, за что и полюбилась огородникам, не боится неблагоприятных воздействий. Что очень важно, ведь в нашей стране могут нагрянуть неожиданно сильные заморозки!

2.1 Как вырастить семена свеклы? (видео)

Часто не всегда удается начинающим огородникам — семена плохо всходят или корнеплоды вырастают мелкими. Как правильно посадить свеклу? Что нужно знать, чтобы посадка и уход за свеклой не принесли разочарований? Ведь это одна из первых овощных культур по урожайности и наличию полезных для человека свойств. Свекла (бурак, буряк) хорошо хранится. Практически круглый год может использоваться в пищу человеком, издавна ценится за диетические, вкусовые качества, лечебные и полезные свойства. Свекла настоящий источник здоровья, жизненной силы. Сейчас выведено множество сортов свеклы.

Особенности посадки свеклы семенами в открытый грунт

Из корнеплодных растений свекла (на Кубани ее часто называют бурак или буряк) наиболее требовательна к плодородности почвы. Лучшими для нее являются богатые органическими веществами суглинистые, супесчаные, черноземные почвы, а также пойменные земли, осушенные торфяники. На заболоченных почвах выращивание свеклы затруднительно, длительный избыток влаги угнетает растения. На таких почвах необходимо ее выращивать на грядах.

Подготовка почвы

Одной из основных причин низких урожаев является посадка свеклы на бедных почвах с повышенной кислотностью. Эта культура не любит такие почвы. При рН=5,0 и ниже происходит массовое выпадение всходов, замедляется рост, листья сильно краснеют. На очень кислых почвах корнеплод может совсем не развиться. Если на участке растет дикий щавель, хвощ, то это явный признак высокой кислотности почвы. Необходимо в таком случае вносить известь, мел или золу (200-500 г на квадратный метр).

Когда сажать свеклу весной семенами в открытый грунт

Когда сеют свеклу? Свеклу можно сеять в несколько сроков, вплоть до начала июня. Но первый посев — в начале апреля. Обычно по срокам ориентируются на посадку картофеля. Как только его посадили, можно приступать к посеву свеклы. Когда почва достаточно прогреется, семена дружнее взойдут, меньше будут подвергаться атакам болезнетворных грибков и бактерий.

Очень ранние посадки бурака могут погибнуть от заморозков. Температуры -4-5°С губительны для всходов свеклы. Кроме того, при ранних посевах может появиться много цветушных растений, т.е. свекла пойдет в цвет.

Во время посадки свеклы часто бывает жарко и сухо, верхний слой почвы может сильно пересыхать. Плотный одревесневший околоплодник свеклы, в котором заключено семя, для набухания требует много влаги. Поэтому желательно обильно полить всю грядку или посевные бороздки. Если такой возможности нет, то уплотняют дно борозды. После заделки семян уплотняют почву, а сверху мульчируют торфом или перегноем. Можно покрыть грядку укрывным материалом — он тоже неплохо удерживает влагу.

Обработка семян свеклы перед посадкой

Семена перед посевом для ускорения прорастания намачивают 3-4 дня в теплой воде (40°С). Воду ежедневно меняют. При появлении первых проростков (не более 3%) семена свеклы подсушивают и высевают. Замачивание с последующим подсушиванием обеспечивает дружное появление здоровых всходов, так как развившиеся при замачивании микробы погибают при просушивании. Можно замачивать семена в растворах микроэлементов.

Ширина междурядий и глубина заделки семян

При хорошей обеспеченности удобрениями и влагой максимальный урожай свеклы можно получить при оптимальном количестве растений на единице площади. Это достигается за счет правильного размещения растений в рядах и многострочного посева, а также при уменьшении междурядий. Удобна 2-3-строчная грядка с расстоянием между строчками 15-20 см. Между грядками — 40-50 см. Между растениями в ряду 6-8 см. Чрезмерное загущение растений, так же как изреженность, приводят к потере урожая.

На легких почвах семена заделывают на глубину 3-4 см, на тяжелых — 2-3 см. Посевы желательно замульчировать или накрыть пленкой до появления всходов, особенно это важно сделать на тяжелых почвах. Перед посевом в бороздки можно негусто посыпать суперфосфат, который ускорит развитие корневой системы, будет способствовать лучшему укоренению всходов.

Уход за всходами, прореживание

Непосредственно под свеклу вносить свежий навоз нельзя , корнеплоды становятся низкого качества, плохо хранятся зимой.

Бурак очень чувствителен к недостатку света. Все сорняки по мере появления надо уничтожать. Нельзя также допускать загущения всходов, своевременно делать прорывку посева.

Прореживание всходов

Загущенность всходов свеклы заложена в природе ее семян. Обычно огородники сеют сорта с много семянными соплодиями (от 3 до 6).

Первое прореживание делают при появлении первой пары настоящих листьев, оставляя растения на 3-4 см друг от друга. Второе прореживание — через 2-3 недели после первого, растения располагают на 6-8 см друг от друга. При задержке прореживания на неделю теряется до 45-50 г на квадратном метре урожая в сутки.

Чтобы избавить себя от этой работы, необходимо приобретать появившиеся сейчас односемянные и двусемянные семена свеклы, высевать их сразу на нужное расстояние (с учетом процента всхожести).

Подкормки свеклы

При появлении первых настоящих листьев после прореживания можно дать подкормку минеральными удобрениями в жидком или сухом состоянии. Примерные дозы: на 10 л воды 30 г аммиачной селитры, 80 г суперфосфата, 35 г хлористого калия. Этот объем раствора расходуют на 15 погонных метров рядка. Суперфосфат и калийные удобрения можно заменить тройной дозой золы.

Возможна подкормка раствором коровяка или куриного помета. Вторую подкормку проводят обычно через 3 недели после первой. Подкормки делают только в первой половине лета, более поздние азотные подкормки способствуют накоплению нитратов.

Хотите, чтобы свекла выросла сладкой? Для повышения сахаристости можно подкормить свеклу однопроцентным раствором поваренной соли.

Полив свеклы

В период интенсивного роста листьев, корнеплодов обычно стоит жаркая сухая погода. Поливы в это время значительно повысят урожай. А вообще, по сравнению с другими овощными культурами, столовая свекла относительно засухоустойчива, поэтому поливать ее надо умеренно. Избыток влаги приводит к сильному разрастанию листьев в ущерб корнеплоду.

В конце июля — начале сентября некоторые огородники прекращают активный уход за свеклой, считая его бесполезным. Это неверно, так как в это время идет усиленный отток питательных веществ из листьев в корнеплод, бурно нарастает его масса. Поэтому при достаточной влажности глубокое рыхление также необходимо, особенно на тяжелых почвах. За неделю до уборки, если очень жарко, желательно свеклу полить. Это повышает тургор клеток, способствует лучшей сохранности плодов зимой.

Убирают ее на зимнее хранение раньше других корнеплодов (моркови, например), так как она не выдерживает осенних заморозков.

Полезные свойства свеклы

С древних времен свекла используется народной медициной для лечения многих заболеваний. Это просто кладезь витаминов, минералов, она идеально подходит для различных диет, лечебных в том числе.

Свекольный сок считается одним из лучших овощных соков. Он содержит натрий, калий, фосфор, кальций, серу, хлор, йод, железо, медь, витамины B1, В2, С и Р. Этот сок богат легко усваиваемыми углеводами, но калорийность его низка. Благодаря высокому содержанию железа, он восстанавливает, активирует клетки крови, обеспечивает приток свежего кислорода, помогает нормализовать функции везикулярного дыхания. Добавление чайной ложки сока лайма на стакан свекольного сока повышает его лечебную ценность.

Наиболее полезным свойством свеклы является то, что она содержит более 50% натрия и только 5% кальция. Это способствует растворению солей щавелевой кислоты в организме, которые накапливаются в кровеносных сосудах. Свекольный сок является отличным растворителем для неорганических отложений кальция. Поэтому это полезный продукт для лечения гипертонии, атеросклероза, болезней сердца, варикозного расширения вен.

Важно знать, что чистый свекольный сок может привести к большой нагрузке на поджелудочную железу и желудок. Поэтому рекомендуется смешивать сок свеклы с другими соками: морковь, огурец и т.д. Свекольный сок смешанный с соком моркови, огурца, является одним из лучших очистительных средств для почек и желчного пузыря.

Пектиновые вещества, которые содержит свекла, защищают организм от воздействия радиоактивных, тяжелых металлов, задерживают развитие вредных бактерий в кишечнике, способствуют выведению избытка воды и холестерина.

В ней большое количество бетаина — это физиологически очень важное соединение для обмена веществ. Другое специфическое вещество свеклы — бетанин — представляет красный пигмент, который восстанавливает дыхательную способность клетки. Считается, что он угнетающе действует на рост злокачественных клеток. Чем интенсивнее окраска мякоти корнеплода, тем больше в нем содержится витамина С, бетаина и бетанина.

В столовой свекле содержится 8-15 процентов сахара, белок, клетчатка, минеральные вещества.

Полезными являются листья, которые содержат в 2-3 раза больше белка и минеральных солей, чем корнеплоды. Свекла полезна при малокровии, атеросклерозе, повышенном давлении, при сердечно-сосудистых заболеваниях, гипертонии, ожирении.

В 100 г свекольного сока содержится 42 ккал, 1,0 г белка, 0 г жиров, 9,9 г углеводов.

Свекла способствует похудению. Существует специальная монодиета. Она длится два дня. Эти два дня можно есть только свеклу — вареную или запеченную. Из жидкостей в эти дни рекомендуется пить зеленый чай, свежие овощные соки, минеральную воду без газа. Следует помнить, что свеклы может быть съедено не более 2 кг за день. Жидкости нужно выпить не менее 1,5 литров за день.

Свекла может помочь вам снизить кровяное давление и связанные с ним риски, такие как инфаркты, инсульты. Суточная доза — 250 мл свекольного сока. Но не забывайте, что свекольный сок слишком концентрирован, его лучше употреблять смешанным с другими соками – морковным, яблочным, огуречным.

Свекла содержит фолиевую кислоту, которая необходима для нормального роста тканей организма. Фолиевая кислота важна для развития спинного мозга младенца в первые три месяца беременности. Она может помочь предотвратить пороки развития позвоночника у плода, преждевременные роды. Свекла также содержит железо — это потрясающий тоник для будущих мам, страдающих от усталости во время беременности. Будущие мамы должны помнить, однако, что вареная или печеная, она имеет более низкий уровень содержания фолиевой кислоты, чем сырая. Для получения дополнительной информации о важности фолиевой кислоты во время беременности не забудьте проконсультироваться у своего доктора.

Свекла содержит минеральный кремнезем. Это помогает организму лучше усваивать кальций, что очень важно для снижения риска развития остеопороза.

Если вы зимой поставите на окошко несколько майонезных баночек с водой, вставите туда небольшие свеколки (осенью вы могли их выбросить), то вскоре сможете собирать урожай свежих витаминных листочков для салатов и супов.

Сорта свеклы

Наиболее распространенными сортами являются:

• Бордо 237 — урожайный среднеранний сорт с круглыми овальными корнеплодами, мякоть бордовая, высокие вкусовые качества;
• Одноростковая (подобие Бордо);
• Египетская плоская — урожайный, более скороспелый, чем Бордо, сорт, корнеплоды округло-плоские, мякоть темно-красная с фиолетовым оттенком;
• Грибовская плоская А-473 — урожайный сорт, по морфологическим признакам близок к Египетской плоской, но более ранний;
• Несравненная А-463 — корнеплоды плоские или округло-плоские, мякоть интенсивно темно-красная, вкусовые качества высокие, требует высококультурных почв, на бедных резко снижает урожай;
• Двухсемянная ТСХА — новый высокоурожайный сорт. Корнеплоды округлые, выровненные по форме, размеру, мякоть темно-красная, бордовая, нежная, сочная, вкусовые качества высокие, розетка листьев небольшая. Сорт может выращиваться более загущено, чем Бордо или другие — 6 см в ряду между растениями. Прореживания практически не требует. Этот сорт свеклы способен давать высокий урожай в большинстве регионов страны.

Для подзимних посевов лучше использовать специальные сорта — Подзимняя А-474, Холодостойкая 19.

Корнеплоды – это один из постоянных предметов интереса дачников и садоводов. Но даже среди них свекла выделяется своими особенными качествами, отличается впечатляющей популярностью. Необходимо точно знать ее специфику, чтобы не допустить серьезных ошибок при выращивании.

Как правильно сажать?

Польза при выращивании свеклы не вызывает сомнений. Но гарантировать положительный результат нельзя, если нарушить основные правила посадки. В таких случаях бессмысленно интересоваться сроками всхода и надеяться на самые поздние из них – ничего не выйдет. Если же подойти внимательно и соблюсти установленную технологию, вырастить семена в красивые и вкусные овощи возможно, даже в открытом грунте и даже в относительно жестких метеорологических условиях. Рекомендуется весной производить посадку с 1 по 20 мая, как только земля прогреется в достаточной степени.

Аналогичное требование должно соблюдаться и при осенней высадке. Выбор между концом октября и ноябрем диктуется особенностями местности и фактической погодой. Стоит дождаться, когда устойчивая температура воздуха опустится до +4 градусов. Если поспешить и посеять свеклу раньше, семена начнут вегетацию, а вскоре вся культура погибнет на начальном этапе. Когда вместо семян используется рассада, применяют ящики особого вида.

Сев на рассаду производится в начальные дни апреля. Высадка всходов осуществляется примерно через один месяц.

Большое значение имеет правильный выбор сорта, поскольку многие разновидности свеклы неспособны расти в холодных регионах. Сама грядка должна быть основательно освещена солнцем и иметь приличный дренаж. Идеальные предшественники – это помидоры, огурцы и луковые культуры. Очень плохо, если раньше на том же месте произрастала капуста или морковка.

Подготовка участка включает следующие этапы:

• очистка от малейших растительных остатков;
• введение перегноя;
• перекопка на 1 штык лопаты;
• добавление опилок либо песка для понижения плотности грунта;
• корректировка кислотно-щелочного баланса в сторону нейтральных либо щелочных значений.

Как выглядят всходы?

Для опытных фермеров не составляет особого труда разобраться, где растет свекла, а где – совершенно иные растения, но при отсутствии опыта полагаться на память и интуицию не следует. На помощь приходит разметка грядок особыми бирками с указанием видов и сортовой принадлежности. Но это только временное решение, поскольку требуется развивать навыки распознавания на вид.

Свекла имеет проростки, похожие на проростки многих других растений. Они имеют относительно большие семядольные листки, близкие по форме к кругу. Плотность их листьев и мясистость находятся на достойном уровне. Точно распознать всходы можно только после формирования истинных листьев.

Важно: в этот момент можно оценить не только принадлежность тех или иных побегов, но и их общее состояние.

О правильном выращивании свеклы говорят короткие и утолщенные стебли, а также развитые семядоли. Это показывает, что были использованы хорошие, здоровые семена, и что их потенциал реализован полностью. Поводом для тревоги становятся ослабленные, поникшие черенки, а также чрезмерно светлая листва. Пищевая свекла отличается ярким окрасом как черешков, так и жилок на листьях. Черешки имеют большую длину, в начале развития по форме близки к цилиндру, а позднее поверхность обретает своего рода рельеф.

Мангольд, подвид обыкновенной свеклы, в большей степени декоративное растение, которое имеет листики, окрашенные в разные цвета. Они бывают розовыми и кремовыми, оранжевыми и фиолетовыми, классическими красными, а также широко встречаются переходы между этими вариантами. Отличить растение от простой свеклы помогает большая сочность и величина черешков, уменьшенные листья. Их структура выглядит более нежной, но проблема все равно остается, если рядом растут посадки раннего возраста. Рекомендуется внимательно изучить всю информацию по росту и развитию.

Когда появляются?

Время прорастания после посадки в открытом грунте пророщенных семян составляет обычно 3–4 суток. Применение сухого посевного материала позволяет получить всходы минимум через 6 или 8 дней. Но это относится только к случаям, когда строго соблюдаются принципы ухода и исполняется стандартный режим полива. Нерегулярное увлажнение, особенно на фоне плохо прогретого воздуха, не позволяет назвать точные сроки, когда свекла всходит после посева.

В большинстве случаев сказать, получится ли собрать урожай или нет, можно через 12–15 суток.

Почему отсутствуют?

Хотя свекла и не считается капризным растением, все же порой понять, почему не удается получить всходы растения, довольно сложно.

Снизить вероятность такого развития событий можно в следующих случаях:

• выбирать упаковку с полноценной информацией об изготовителе семян;
• отдавать предпочтение посевному материалу известных компаний;
• строго соблюдать указания для конкретного сорта;
• учитывать, что на пакете обычно пишут момент снятия урожая, а не общий срок годности.

Среди причин затянутого образования всходов важнейшей проблемой является отсутствие дренажа. Только он позволяет гарантировать стабильный урожай при интенсивном поливе, так как исключает застой воды. Рекомендуется делать паузы между посадками свеклы на одном месте хотя бы на два года. Корнеплод приветствует и органику, и минеральные подкормки. Наилучший момент для их внесения – это осенняя перекопка.

Если всходы долго не появляются, иногда в этом виновато игнорирование требований по удобрению бором. Готовя рассаду, нельзя ставить ящики на залитом солнцем месте. Там земля будет пересыхать. Еще один фактор риска – это потеря всхожести, вызванная замораживанием семян либо чрезмерно долгим их хранением.

Когда проблема вызвана неверным уходом, придется сеять культуру с нуля.

Поднять температуру, при которой существуют насаждения, можно даже после раннего сева. Для этой цели используют полиэтиленовое укрытие грядок, гасящее воздействие плохих погодных условий. Форсировать развитие ботвы помогает подкормка азотом. Но она должна быть дозированной, иначе изменится вкус корнеплодов. Весьма полезно производить раздробление корки, образующейся на земле, поскольку она тормозит проход полезных веществ к корням.

Очень хорошо, когда используется соленая вода при поливе. Она дольше задерживается и лучше снабжает овощ микроэлементами. При организации теплых грядок следует вводить столько органики, сколько успеет химически разложиться прежде, чем корень дойдет до этого слоя. Предельная порция минеральных удобрений составляет 0,3 кг на 1 кв. м. Весеннее мульчирование производится при помощи торфа или прелых опилок.

Секреты выращивания свеклы - в следующем видео.