Рентабельность выращивания подсолнечника. Спасибо! Вы подписаны на нашу рассылку

Среди факторов, влияющих на урожайность подсолнечника, важное значение имеет густота стояния растений на единице площади. Говорят, что она должна быть оптимальной в конкретных условиях, так как чрезмерное загущение и изреживание посева приводит к снижению урожайности.
На черноземах обыкновенных изучено влияние густоты стояния растений гибридов разного морфотипа при двух способах посева на урожайность и качество семян (табл. 1).
Установлено, что на суженных междурядьях повышение урожайности у гибрида Свиточ до 2,64 т/га произошло при загущении посева от 40 до 50 тыс. растений/га, у остальных гибридов наивысшие урожаи (2,81–2,92 т/га) получены при густоте 60 тыс. растений/га.

Таблица 1

Урожайность и качество семян подсолнечника в зависимости от густоты при разных способах посева

Ширина междурядий, см	Густота посева, тыс./га	Гибриды
		Свиточ		Харьковский 58		Одесский 123
		т/га	% жира	т/га	% жира	т/га	% жира
15–30	40	2,37	45,4	2,53	48,8	2,50	49,0
	50	2,64	46,4	2,67	49,6	2,71	50,5
	60	2,50	–	2,92	–	2,81	–
	70	2,54	47,9	2,86	51,1	2,63	52,3
70	40	2,31	45,1	2,57	48,2	2,48	49,0
	50	2,47	46,3	2,63	49,4	2,52	50,6
	60	2,35	–	2,56	–	2,41	–
	70	2,25	47,1	2,44	50,1	2,29	52,2
НСР 05 для: сроков (А) 0,17–0,22 т/га; гибридов (Б) – 0,21–0,28; густот (В) – 0,25–0,33; взаимодействия (А×Б×В) – 0,98–1,28 т/га

На широкорядном посеве (70 см) большая урожайность сформировалась у всех гибридов при 50 тыс. растений/га. Дальнейшее загущение посева привело к уменьшению сбора семян с 1 га по всем гибридам на 0,19–0,23 т/га. Причем, абсолютные его показатели были ниже, чем при севе обычным рядовым способом на 0,29–0,42 т/га, а при густоте 40 тыс./га оказались одинаковыми. Это свидетельствует о том, что при суженных междурядьях за счет равномерного размещения растений на площади, уменьшения конкуренции и более полного использования факторов внешней среды, можно загущать посевы больше, чем при посеве с междурядьями 70 см, и получать выше урожайность.
По влиянию на качество семян гибридов обычный рядковый посев не имел преимущества над широкорядным. При увеличении густоты подсолнечника от 40 до 70 тыс. растений/га содержание жира в семенах повышалось с 45,1–49,0% до 47,1–52,3%.
Важно соблюдать густоту стояния растений для конкретных полей. Если в 1 м слое почвы содержится продуктивной влаги менее 120 мм, густота стояния растений должна быть 30 тыс./га для сортов и 40 тыс./га для гибридов, при 120–150 мм соответственно – 40 и 50 тыс./га, более 150 мм – 40–45 и 50–60 тыс./га.
Сильное загущение посева способствует увеличению поражения растений стеблевой и прикорневой формами гнилей, их полеганию и снижению урожая.
По мнению некоторых ученых густоту стояния растений необходимо устанавливать согласно глубины увлажнения почвы весной. Если она составляет 200 см и продуктивной влаги в метровом слое около 200 мм, то густота стояния растений подсолнечника должна быть 50–60 тыс./га и следует ожидать высокий урожай.
Рассчитать оптимальную густоту стояния растений подсолнечника можно по формуле, предложенной А.Б. Дьяковым:

где Г – густота посева подсолнечника, тыс. растений/га;
А – весенние запасы продуктивной влаги в метровом слое почвы, мм;
В – средняя многолетняя сумма осадков за период вегетации (от всходов до физиологической спелости), мм;
Д – средняя многолетняя сумма среднедекадных дефицитов влажности воздуха за период вегетации, мм;
П – глубина промачивания почвы перед севом, см;
0,1 и 0,122 – поправочные коэффициенты (константа).
Как правило, нужную густоту стояния растений формируют во время сева. Для этого к норме высева семян (оптимальной густоте стояния растений) следует внести определенные поправки, которые устанавливают с учетом полевой всхожести семян (на 15–20 % ниже лабораторной), гибели растений при бороновании посевов по всходам (8–12 %) и естественного их отхода (5–6 %). При выращивании на гербицидном фоне, когда нет необходимости бороновать по всходам, норму высева семян повышают на 25–30 %, а без гербицидов – на 40–50 %.
С учетом этих поправок настраивают сеялки на норму высева. Для этого определяют количество семян в страховой надбавке, умножая принятую густоту стояния растений на поправку в % и полученное произведение, деленное на 100, прибавляют к показателю оптимальной густоты. Получаем количество семян на 1 га, которое нужно высеять, чтобы получить оптимальную густоту стояния растений. По таблице, прилагаемой к сеялке, находим на гитаре подборку шестеренок и посевных дисков, обеспечивающих указанную густоту.
Одновременно с настойкой сеялки на норму высева регулируют ее на глубину посева семян и распределение их в рядке.
Установлено, что высев семян гибрида Эней разных фракций на глубину 4–5 см привел к снижению полевой всхожести крупных семян (масса 1000 шт. 92,2 г) на 23,0 %, а мелких (21,7 г) – на 26,0 % (табл. 2). При заделке их на глубину 8–9 см полевая всхожесть снизилась соответственно на 17,7 и 33,0 %, что свидетельствует о больших ресурсах крупных семян, по сравнению с мелкими, для более полноценного прорастания с глубоких слоев почвы.

Таблица 2

Влияние глубины заделки семян разных фракций на всхожесть и урожайность подсолнечника

Глубина заделки семян, см	Масса 1000 семян, г	Всхожесть, %		Урожайность, т/га
		лабораторная	полевая
4–5	92,2	90.3	67,3	2,65
	53,3	89,0	66,3	2,60
	33,3	91,3	75,7	2,62
	28,6	90,7	73,3	2,55
	21,7	89,3	63,3	2,50
8–9	92,2	90,3	72,7	2,82
	53,3	89,0	74,3	2,68
	33,3	91,3	78,3	2,63
	28,6	90,7	67,3	2,64
	21,7	89,3	56,3	2,45
НСР 05	–	–	–	0,12

Глубина посева мало влияла на урожайность подсолнечника. Так, средняя по фракциям глубина посева при севе на 4–5 см составила 2,58 т/га, а 8–9 см – 2,64 т/га. При этом даже сев мелкими семенами (21,7–26,5 г на 1000 шт.) на 8–9 см по сравнению с 4–5 см приводил к небольшому снижению урожайности – на 0,05–0,12 т/га, а фракции с массой семян 28,0–92,2 г обеспечивали при обоих глубинах посева практически одинаковую высокую урожайность.
Таким образом, глубину заделки семян следует устанавливать в зависимости от погодных условий, влажности верхнего посевного слоя почвы и крупности семян. Если в начале оптимальных сроков в почве достаточно влаги, сеять нужно на 5–7 см, но при иссушении верхнего слоя и наличии влаги глубже, нужно заделывать семена до 9–10 см во влажный слой и посев прикатать для подтягивания влаги к семенам и усиления контакта их с почвой. На тяжелых почвах глубина посева – 4–5 см, а на легких – до 8–10 см во влажную почву.
При использовании технологий на основе суженных до 15–30 см междурядий густоту стояния растений подсолнечника необходимо увеличить на 10–15 тис./га по сравнению с густотой для широкорядных стандартных посевов.
Для посевов использовать удельно-тяжелые, выполненные семена, обработанные протравителями, массой 1000 шт. – 40–90 г.

По данным Минсельхоза на 14 сентября, в России убрано 572,1 тыс. га подсолнечника или 7,1% посевов, получено около 1,1 млн т. Средний сбор с гектара составляет 19,2 ц против 22,3 ц годом ранее. На урожайности негативно сказываются засушливые погодные условия предыдущих месяцев, отмечают эксперты «СовЭкон ». Дожди, начавшиеся в июле, не смогли заметно пополнить запасы влаги во многих регионах. Как результат — августовский прогноз центра относительно рекордного урожая в 11,3 млн т в сентябре может быть понижен. В прошлом году Россия собрала 10,5 млн т подсолнечника.

Эксперты Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР ) придерживаются другого мнения. Их прежний прогноз урожая подсолнечника — 11,2 млн т. «Скорее всего, он будет немного повышен, — отмечает ведущий эксперт ИКАР Даниил Хотько. — Хотя на Юге, как и ожидалось, урожайность на 10-15% ниже прошлого года из-за пагубного влияния жары на Ставрополье и в Краснодарском крае, в целом сбор однозначно будет больше, чем в прошлом году, если не наступит никаких погодных катаклизмов».

В этом сезоне подсолнечник убирается в максимально оптимальные сроки — в прошлые годы к середине сентября в ряде регионов Центра и Поволжья он еще был зеленым, из-за чего уборка затягивалась до зимы, и часть полей даже «уходила на весну», рассказал Хотько «Агроинвестору ». Сейчас в ЦФО убрали уже свыше 130 тыс. га подсолнечника, тогда как в это время в 2017-м — только 4,5 тыс. га. Урожайность в регионах округа составляет 21,7 ц/га, что на 1,8 ц/га меньше, чем в прошлом году. В Приволжье подсолнечник начали убирать Саратовская, Оренбургская и Ульяновская области. С 16,8 тыс. га (0,5% посевов) они получили в сумме 15,4 тыс. т маслосемян. Год назад в это время подсолнечник в ПФО был убран лишь с 1,9 тыс. га, намолочено 1,7 тыс. т. Средняя урожайность в округе пока выше прошлогодней: 9,1 ц/га против 8,9 ц/га.

Важный риск-фактор, который может негативно повлиять на общий валовой сбор — урожай в Алтайском крае, где в начале сентября уже выпадал снег, продолжает Хотько. Однако аграрии региона не считают этот погодный форс-мажор критичным и полагают, что в ближайшие две недели погода наладится, отмечает эксперт. Подсолнечник в крае занимает 670 тыс. га — это около 8% от общих посевов по стране. При этом качество подсолнечника в этом году выше, чем в предыдущем: на Юге и в Центре отмечается высокая масличность агрокультуры. Таким образом, стоит ожидать большего, чем в прошлом сезоне, выхода масла, добавляет Хотько.

Не такой высокий сбор, как ожидалось ранее, поддержит цены внутри страны, прогнозирует «СовЭкон ». Но с другой стороны, их возможный рост будет ограничен исторически низкими ценами на масличные на мировом рынке. В последнюю неделю августа маслозаводы повышали цены закупки подсолнечника: они выросли в среднем на 500 руб./т до 19,5-20 тыс. руб./т (CPT, без НДС). Цены предложения на Юге были на уровне 19,5-20,5 тыс. руб./т (EXW хозяйство), отмечают аналитики центра.

Повышение цен Хотько объясняет в первую очередь укреплением доллара: это дало более высокую цену на масло и привело к росту стоимости подсолнечника. «Вторая причина в том, что аграрии в этом сезоне могут позволить себе придержать масличные в ожидании лучшей цены, поэтому переработчики вынуждены предлагать более высокую стоимость, мотивируя сельхозпроизводителей к более активным продажам», — говорит он. Эксперт напоминает, что в прошлом году из-за высокого валового сбора зерна у аграриев не было свободных мощностей для хранения маслосемян, поэтому они старались реализовать их максимально быстро. «Дефицит подсолнечника на отечественных МЭЗах есть всегда, так как их мощности в зависимости от года на 25-30% превышают урожай. И хотя в этом году обеспеченность заводов сырьем будет выше, чем в прошлом, дефицита агрокультуры не избежать», — обращает внимание Хотько. Однако в любом случае, если доллар останется на нынешнем уровне, с ростом валового сбора цена на подсолнечник в октябре может просесть, считает он.

Иностранная сельскохозяйственная служба Минсельхоза США (FAS USDA ) в сентябрьском обзоре оставила в силе свой августовский прогноз валового сбора подсолнечника в России — 11 млн т (без учета Крыма, где агрокультура посеяна на 77 тыс. га). Урожай всех масличных в нашей стране американские аналитики оценивают в 16,7 млн т — на 1,5 млн т больше, чем в прошлом году. В том числе ведомство прогнозирует, что сбор сои составит 3,9 млн т, рапса — 1,8 млн т. «СовЭкон » также оценивает потенциал сбора рапса на уровне 1,8 млн т, сои — 4,1 млн т. Прогноз ИКАР по рапсу — также до 1,8 млн т, сои — 4 млн т. К 14 сентября первый был убран с более чем 675 тыс. га (почти 43% посевов), получено почти 1,1 млн т. Сою обмолотили на 589,4 тыс. га (20%), собрано 1,06 млн т, следует из данных Минсельхоза России.

Мое имя – Рогозин Иван. Я всю жизнь прожил в городе Краснодар. Несмотря на свою городскую жизнь, просто обожаю сельское хозяйство, поэтому связал свою жизнь с выращиванием подсолнечника.

Поля Краснодарского края оказались весьма плодовитыми. Уже через несколько лет бизнес стал приносить неплохие плоды в виде прибыли. Постепенно я увеличивал площади под засев и сегодня в моем распоряжении около 30 гектаров земли.

Общая урожайность составляет около 600 центнеров.
Чистая прибыль – от 300 тысяч рублей.
Общая рентабельность – от 270%.
Есть и дополнительный доход – продажа жареных семечек по цене 70-90 рублей за килограмм. Доход с этого направления – от 100 тысяч рублей.
Начальные затраты – от 60 тысяч рублей.
Персонал – 4 человека.

В качестве вступления

Сегодня выращивание подсолнечника – один из наиболее прибыльных видов бизнеса. Именно этим объясняется популярность выращивания этой культуры не только в нашей стране, но и в мире.

Еще Петр I стал законодателем «мод» на подсолнечник, из которого делали масло, мыло, маргарин и халву. Отдельный разговор – это семечки, без которых сложно себе представить современную жизнь.

В чем преимущества бизнеса?

Преимущество подсолнечника – его неприхотливость. Он отлично чувствует себя в засушливом климате и под палящим солнцем. Очень популярно выращивание подсолнечника в Украине, Турции, России и даже Аргентине.

Если брать по России, то идеальные условия для бизнеса в Ставропольском и Краснодарском крае. Площади земли, занятые под подсолнечник, постоянно увеличиваются.

Считается, что уже через несколько лет под данной сельхоз культурой будет занято около 8 миллионов гектар земли.

Подсолнечник – растение, которое устойчиво к засухе и холоду. Как следствие, он идеально приспособлен к нашему климату. Продолжительность выращивания – всего 80-120 дней (все зависит от вида сорта и выбранной технологии).

Сложен ли бизнес?

Бизнес на выращивании подсолнечника весьма прибыльный, а технология выращивания подсолнечника проста и доступна даже новичку. Именно поэтому многие земледельцы предпочитают зарабатывать на плодах этой культуры. С одного гектара земли можно собрать до 18-30 центнеров урожая.

Какой должна быть земля?

Вы должны четко понимать особенности выращивания подсолнечника, а также всю важность качественной почвы. В частности, земля должна содержать все необходимые минеральные и органические удобрения.

Сеять подсолнечник на том же месте можно не ранее, чем через 7-8 лет. В противном случае даже чернозем быстро истощается и становится непригодным для посадки сельхоз продукции. Следовательно, участки под подсолнух должны чередоваться.

Готовить почву под посадку необходимо еще осенью. Процесс боронирования производится с начала весны, и после этого начинается предпосевная культивация.

Чтобы уберечь растения от негативного влияния боронирования, стоит подравнять поверхность поля перед высадкой подсолнечника. Посев можно начинать при достижении температуры воздуха в 11-13 градусов Цельсия.

Выращивание подсолнечника в России будет эффективным при глубине посадки около 8-10 сантиметров. Для выращивания лучше подбирать почву глинистого типа, а сам участок должен быть открыт для доступа солнца.

Лучше всего подсолнух растет на участках, где до него выращивалась озимая рожь.

Как ухаживать?

Подсолнечник не требует какого-то особого ухода. Все, что ему необходимо – своевременные прополки, рыхление и вода.

Если период слишком засушливый, то поливать подсолнечник необходимо хотя бы три раза – за 20-22 дня до начала цветения, второй раз – при начале цветения, а третий раз – через 10-12 дней после завершения процесса цветения.

Какой подсолнух высаживать?

Самыми качественными являются гибридные подсолнухи. Их преимущество – одинаковый размер и равное время созревания. При этом вегетационный период длится около 100-110 дней.

Номинальное количество семян, которое необходимо сеять на один гектар – около 60 тысяч.

Но проверяйте семена, чтобы они были высокого качества.

Определить это просто – одна тысяча семечек должна иметь массу около 50-60 грамм.

У себя на даче можно посадить для украшения подсолнечник медвежонок, выращивание которого не вызывает затруднений даже у дачников-любителей.

К слову, сегодня весьма модным является подсолнечник декоративный и его выращивание, к слову, набирает все больших оборотов в начинающих предпринимателей.

Еще один хороший сорт ЕСАУЛ. Он отличается хорошей урожайностью и низкорослостью. При этом созревания можно ожидать уже через 65-70 дней после посева.

Можно использовать и более поздние сорта. На засев гектара уходит около 8 килограмм семечек и 8-10 часов времени. Стоимость килограмма семечек – 80-120 рублей.

Как сеять?

Особое внимание уделяйте густоте посева. Здесь все будет зависеть от сорта подсолнечника и климата региона, где он выращивается. Считается, что в полузасушливых степях лучше всего на одном гектаре сеять около 40-45 тысяч растений, а в степном районе их численность можно увеличить до 60 тысяч.

Так что, если вы решились садить подсолнечник, районы выращивания в России изучайте обязательно. Посев не желательно растягивать по времени – работы лучше сделать в течение 1-2 дней.

Помните, что подсолнечник выращивается из семян, поэтому рекомендованная глубина посадки должна строго выдерживаться (около 20 см).

Что необходимо из персонала и техники?

Для выполнения всех работ необходимо привлечь нескольких человек (как минимум 2-3). Кроме этого, непосредственно перед сборкой урожая может понадобиться один-два сторожа.

Заработная плата сеяльщика и сборщика – от 20 000 рублей, а сторожа – от 15 000 рублей.

Из техники понадобится сеялка, трактор и грузовое авто, в котором можно перевозить удобрения и семена. Покупать технику не нужно – ее можно взять в аренду. В среднем один час обойдется в сумму от 2 000 рублей в час.

А что понадобится из удобрений?

Для полноценной «подпитки» подсолнечник должен получать около 5 кг азота на центнер. Стоит сделать точный расчет необходимого объема удобрений. В случае превышения или понижения нормы можно и вовсе остаться без урожая.

В период роста подсолнечника желательно уделять внимание уборке сорняков. Если есть необходимость в применении гербицидов, то достаточно произвести одноразовую обработку (но только тогда, когда высота растения достигнет 40 см).

Это обеспечит лучший процент схода и минимальный урон при уборке.

Стоит учитывать, что подсолнечник может болеть. Наиболее распространенная болезнь – вертициллез. Вероятность ее заражением составляет около 40-50%. Во избежание поражения нужно обрабатывать семена фунгицидами.

Чтобы повысить урожайность подсолнечника, его желательно выращивать на орошении. Не лишним будет предусмотреть полив (в этом случае потребуется дополнительная обработка гербицидами).

Затраты на закупку различных составов и обработку – от 2 000 рублей.

Производство подсолнечника

Когда собирать урожай?

Чтобы не ошибиться со сроками, у вас под рукой должна быть технологическая карта выращивания подсолнечника. Как правило, убирать урожай необходимо тогда, когда на поле останется 10-13% растений с желтыми корзинками. Оставшаяся часть должна быть сухой и иметь бурый цвет.

Собирать подсолнечник желательно в кратчайшие сроки – в течение 5-7 дней. Не стоит исключать и определенные потери. Как показывает практика, они могут составлять от 3 до 5% всего урожая.

Добиться снижения потери урожая вполне реально, если посев и уборку производить своевременно. При этом сбор желательно производить при влажности не более 20%.

За комбайном должно оставаться не боле 3% подсолнуха. Каждые 2-3 часа необходимо останавливаться и производить проверку качества процесса уборки. Задача комбайна – сепарация, обмолот, накопление и очистка зерна.

Потенциал потребителей производства масла подсолнечного в России

Какова рентабельность бизнеса?

Что касается главного фактора для предпринимателя – рентабельности, то она будет тем выше, чем больше территория засеяна. С одного гектара земли можно в среднем получить до 10 тысяч рублей.

Таким образом, бизнес на выращивании подсолнечника является весьма привлекательным направлением. Если измерять в процентах, то в некоторых регионах России рентабельность может достигать 200-300%.

Прирост участников рынка производства масла по данным I квартала 2014 по
отношению к I кварталу 2013 года

Подводим итоги:

Общие расходы за сборку урожая и доработку семян – от 2000 рублей за гектар.
Стартовые вложения – от 60 тысяч рублей.
Чистая прибыль с одного гектара – от 10 тысяч рублей.
Удобрения, обработка (затраты) – от 2000 рублей.
Заработная плата персоналу – от 35 тысяч рублей.
Рентабельность бизнеса – 200-300%.
Окупаемость затрат – один год.

Таким образом, выращивание подсолнечника – один из наиболее безопасных, прибыльных и интересных видов бизнеса. При этом не забывайте, что он требует от вас определенных знаний и ответственного подхода к делу.

» уменьшили прогноз сбора подсолнечника в России на 1,1 млн т до 10,4 млн т. Как говорится в сообщении центра, пересмотр прогноза связан с заметно более низкой урожайностью, чем ожидалось ранее. Так, по данным Минсельхоза, к 4 октября на Юге России сбор с гектара ниже прошлогоднего на 6%, в Поволжье — на 11%, в Центре — на 13%.

«Условия развития подсолнечника, как и другой поздней культуры — кукурузы, оказались неидеальными. Вероятно, на урожайности негативно сказалась нехватка осадков в августе и местами в июле», — отмечается в сообщении «СовЭкона ». В то же время средняя урожайность подсолнечника по стране, по данным Минсельхоза, сейчас соответствует прошлогоднему показателю — 18,5 ц/га. Однако, по мнению «СовЭкона », сравнение с прошлым годом может дезориентировать. «Это связано с тем, что в прошлом году уборка в Сибири стартовала раньше, чем обычно. Урожайность в регионе относительно невысокая, что занизило средние показатели прошлого года», — поясняют эксперты. Согласно их оценке, снижение производства ожидается во всех основных производящих подсолнечник федеральных округах, наиболее заметно — в Приволжском и Центральном.

(ИКАР ) сохраняет прогноз на уровне 11,2 млн т, однако, как заметил ведущий эксперт ИКАР Даниил Хотько, сбор все же будет ниже прошлогоднего показателя. «Исходя из баланса, мы оцениваем прошлогодний сбор подсолнечника выше Росстата (согласно официальной статистике, урожай подсолнечника в 2016-м равнялся 11 млн т) — на уровне 11,3-11,4 млн т. Поэтому если смотреть в сравнении с прошлым годом, то в этом валовой сбор будет немного меньше», — сказал «Агроинвестору » Хотько. Тем не менее, полагает он, за счет увеличения посевных площадей урожай все же серьезно не просядет. По данным Росстата , в этом году посевы подсолнечника выросли на 398 тыс. га до 7,9 млн га. Впрочем, сейчас Минсельхоз понизил площади к уборке на 124 тыс. га до 7,77 млн га. В первую очередь, сокращение затронуло Воронежскую область, где оно составило 80 тыс. га или почти пятую часть всех посевов подсолнечника в регионе.

Как отметил Хотько, уборочная кампания идет с опережением прошлогодних темпов, за исключением Сибири, где из-за погодных факторов обмолочено лишь 5% посевов, в то время как в прошлом году к этой дате было уже 22%. «В остальных регионах уборка идет активно: Краснодарский край и Ростовская область близки к завершению работ, Волгоградская область недавно стартовала, но работы там идут бодро. Центр тоже уже около половины убрал, и особых проблем не видно», — прокомментировал Хотько. По его словам, в большинстве основных регионов аграрии могут успеть собрать урожай до начала зимы. «Опасения связаны в большей степени с Поволжьем, в том числе Самарской и Саратовской областями, где часть полей была засеяна позже, и для вызревания подсолнечнику там нужно стоять до конца октября. Однако это небольшая доля посевов, и она не затронет рынок», — уверен Хотько.

Согласно оперативной информации Минсельхоза, к 4 октября в стране обмолочено 2,4 млн га подсолнечника, что составляет 30,7% его общей площади к уборке (в 2016-м — 1,9 млн га). Намолочено 4,4 млн т при средней урожайности 18,5 ц/га. В 2016-м, согласно данным Росстата , итоговый сбор подсолнечника вырос на 19% до рекордных 11 млн т. Урожайность агрокультуры составила 15,1 ц/га, также став самой большой в истории страны. При этом часть посевов ушла в зиму и урожай с них собирали весной. Однако, как отмечал 22 сентября на организованной «Агроинвестором» VI отраслевой бизнес-конференции Russian Crop Production — 2017/18 руководитель отдела анализа рынков компании «Солнечные продукты » Владимир Жилин, сохранность урожая, несмотря на перезимовку, осталась высокой. В этом году Жилин прогнозирует сбор подсолнечника на уровне 11,2 млн т.

Подсолнечник выращивается практически во всем мире. Его родина – Северная Америка. В России подсолнечник обосновался благодаря Петру I. Промышленное производство подсолнечного масла началось только в первой половине XIX века. Помимо масла из подсолнечника изготавливают маргарин, мыло, халву, а подсолнечные семечки - любимое лакомство многих наших соотечественников. Кроме того, из подсолнечника производят каучук и топливные брикеты.

Подсолнечник хорошо растет на черноземе при засушливом климате. Лидеры по выращиванию подсолнечника в мире – Россия, Украина, Аргентина и Турция. Основные производители подсолнечника в России – это Южный, Центральный и Приволжский округа. Идеальные климатические условия для этого растения существуют в Ростовской области, Краснодарском и Ставропольском крае. Площади под подсолнечником стабильно увеличиваются, и, по расчетам Министерства сельского хозяйства России, к 2020 году под подсолнечник будет занято не менее 7,5 млн. гектар.

Выращивание подсолнечника – прибыльный бизнес, это наиболее рентабельная масличная культура в нашей стране. Урожай подсолнечника с гектара может доходить до 20 центнеров, но в России эти показатели бывают ниже, так как не соблюдаются севооборот и агротехнические правила выращивания этой культуры.

Особенностью выращивания подсолнечника является его необычайно высокая потребность в органических и минеральных удобрениях. На прежнем месте его можно сеять только через 6-8 лет (хотя отдельные гибриды можно возвращать уже на 4-5 год), иначе земля быстро станет непригодной для сельского хозяйства, что и происходит в некоторых регионах страны из-за недобросовестного отношения агрономов.

В качестве посевного материала лучше использовать гибриды, потому что они созревают одновременно и имеют примерно одинаковый размер. Вегетационный период подсолнечника длится от 100 до 120 дней, соответственно срокам созревания выделяют 4 группы гибридов: раннеспелый, среднеранний, среднеспелый и среднепоздний.
Норма высева на один гектар – 60000 семян. Качество семян легко определить по весу: 1000 семян должна весить не менее 50 грамм. Стоимость семян подсолнечника от 180 до 250 рублей за килограмм.

Лучшие предшественники подсолнечника – силосная кукуруза, зерно, клещевина. Не стоит производить высев после многолетних трав и сахарной свеклы, так как они истощают почву. Подготовку почвы следует начинать осенью: произвести дискование и вспашку. Ранней весной производится боронирование, а затем – предпосевная культивация. Чтобы обеспечить минимальные повреждения растений при последующем боронировании, необходимо выровнять поверхность поля перед посадкой.

Подсолнечник можно высевать, когда температура достигнет 10-12 градусов на глубине 8-10 см. При соблюдении этих условий семена прорастут быстро и одновременно. Ранний посев приводит к частичной потере всхожести и долгому прорастанию.

Густота посева зависит от климата и сорта. Например, в полузасушливой степи норма взрослых растений на один гектар - 35-45 тысяч растений, а лесостепных и степных районах с повышенной влажностью – 40-50 тысяч. Густоту стояния раннего гибрида можно повышать до 55-60 тысяч растений на гектар.

При расчетах следует вносить следующие поправки: полевая всхожесть на 10-15 % ниже лабораторной; гибель растений при боронировании составляет 8-10 %; естественный отход растений – до 5 %. В связи с этим при высеве количество семян увеличивают на 15-25 %, если сорняки планируется уничтожать боронированием, и на 10-15 %, если планируется использование гербицидов.

Таким образом, на один гектар в среднем, как мы уже отмечали выше, высевается 60 тысяч семян подсолнечника (4-6 кг).

Посев должен производиться в течение одного-двух дней на оптимальную глубину, это обеспечит одновременный всход и минимальный урон при боронировании. Для осуществления посевных работ задействуются 2-5 человек, трактор, сеялка и грузовой автомобиль для перевозки семян и удобрений.

Подсолнечник должен получить 4-4,5 кг азота на центнер товарной продукции. В случае избытка или недостатка удобрения, не избежать потерь урожая.

Обработка междурядий должна регулярно производиться в течение всего периода роста подсолнечника, чтобы бороться с сорняками. При использовании гербицидов достаточно единичной обработки, когда растения достигнут высоты 30-40 см.

Основная болезнь подсолнечника – вертициллез. Потери при поражении этим заболеванием могут достигать 50%. Чтобы избежать поражения, следует соблюдать севооборот и использовать семена, обработанные фунгицидами.

Повышению урожайности подсолнечника на 4-5 ц/га и качества семян способствует выращивание подсолнечника на орошении. Но нужно учитывать, что полив приведет также к существенному увеличению количества сорняков, в связи с чем потребуется дополнительная обработка гербицидами.

К уборке урожая можно приступать, когда на поле остается 12-15 % растений с желтыми и желто-бурыми корзинками, а остальные – бурые и сухие. Период уборки должен длиться не более недели.

При уборке не избежать потерь урожая, важной задачей является их минимизация. В производственных условиях можно потерять до 3 центнеров урожая с гектара. Чтобы уменьшить потери, нужно начинать и заканчивать уборку вовремя, в благоприятных погодных условиях. Сокращению потерь способствует уборка подсолнечника при влажности 18-20 %, это позволяет выиграть до 1,5 ц\га. Собранный ворох необходимо сразу же просушить до 12 % влажности.
Потери за комбайном не должны превышать 3%. Обычно каждые 2 часа во время уборки технику останавливают и проводят контроль качества уборки. Комбайн производит срез, обмолот, сепарацию, очистку зерна и накопление зерна в бункере, а также последующую выгрузку в транспортные средства.

Рентабельность выращивания подсолнечника тем выше, чем большая площадь занята под урожай. При засеве площади не менее 100 га расход на выращивание одного гектара составит около 3-3,5 тысяч рублей, в зависимости от размера арендной платы, благоприятности погодных условий, отсутствия или наличия болезней. Прибыль с гектара при урожае в 20 центнеров составит порядка 6 тысяч рублей.