Селитра: свойства и виды вещества, области применения. Селитра – что это такое

Аммиачная селитра – недорогое и удобное в использовании азотное удобрение. Больше трети от ее веса составляет чистый азот. Селитра универсальна, подходит для любых культур и почв, поэтому ее часто применяют на даче. Узнайте, что такое аммиачная селитра и когда она необходима.

Аммиачная селитра и мочевина – одно и то же?

Аммиачная селитра – мелкозернистый порошок белого цвета, быстро растворяющийся даже в холодной воде. Вещество горючее, взрывчатое, легко впитывает водяные пары из воздуха и после этого слеживается, превращаясь в трудноразделимые комки и глыбы.

Аммиачную селитру называют нитратом аммония или аммонийной селитрой, но не мочевиной. С точки зрения обычного дачника, далекого от химии и агрономии, мочевина и селитра одинаковы, так как оба вещества являются азотными удобрениями.

Химически же это два разных неорганических соединения. Азот в них содержится в разной форме, что влияет на полноту его усвоения растениями. В мочевине больше действующего вещества – 46%, а не 35%, как в селитре.

Кроме того, они по-разному действуют на почву. Нитрат аммония подкисляет землю, а мочевина нет. Поэтому правильнее использовать эти удобрения на разных почвах и под разные овощи.

Применение нитрата аммония на даче выгодно тем, что нужный микроэлемент в нем содержится сразу в двух видах: аммонийном и нитратном. Нитраты легко расходятся по почве, быстро впитываются растениями, но могут вымываться из корнеобитаемого слоя поливной или талой водой. Аммиачный азот высвобождается медленнее и служит долговременной подкормкой.

Подробнее о том, что такое мочевина и как ее правильно вносить читайте в .

Состав аммиачной селитры

Формула аммонийной селитры NH4 NO3.

В 100 граммах вещества содержится:

• кислорода – 60 %;
• азота – 35 %;
• водорода – 5 %.

Применение на даче

Удобрение пригодно для основной заправки почвы во время весенней перекопки и подкормок растений во время их вегетации. Оно ускоряет рост надземных частей, повышает урожай, добавляет количество белка в плодах и зернах.

Виды аммиачной селитры

У обычного нитрата аммония есть серьезные недостатки – он стремительно впитывает воду в любой форме и взрывоопасен. Для устранения дефектов к нему добавляют известь, железо или магний. В результате получается новое удобрение с улучшенной формулой – известково-аммиачная селитра (ИАС).

Удобрение невзрывоопасное, быстрорастворимое, обогащенное кальцием, железом или магнием, полезными для сельскохозяйственных культур. Оно больше подходит для земледелия, чем обычная селитра.

ИАС не изменяет кислотность почвы. Химически она представляет собой сплав «аммиачки» и доломитовой муки.

Подкормка выглядит как шарики диаметром 1-4 мм. Она, как все селитры горюча, но не спрессовывается, поэтому ее можно хранить без особенных мер предосторожности.

Из-за присутствия кальция ИАС лучше подходит для кислых почв, чем обычная «аммиачка». Исследования показали, что эффективность стабилизированного удобрения не меньше, чем у обычного, хотя в нем меньше азота.

Специально для земледелия выпускается еще одна разновидность «аммиачки» – карбамид-аммиачная селитра. Химически это удобрение представляет собой растворенную в воде смесь мочевины и селитры, полученную в промышленных условиях.

Карбамид-аммиачная селитра содержит 28-32 % легкодоступного для растений азота. КАС можно использовать на всех почвах при выращивании любых растений – они равноценны мочевине или аммиачной селитре. Раствор используют в чистом виде или для приготовления более сложных комплексов, добавляя в него, кроме азота, другие полезные для растений вещества: фосфор, калий, кальций, медь и пр.

Сколько вносить аммиачной селитры

Под перекопку нитрат аммония вносят в дозе 3 кг на сотку. Во время вегетации достаточно внести 100-200 г на 100 кв. м. Удобрение хорошо расходится в воде, поэтому при использовании его в качестве подкормки можно сделать раствор и полить растения под корень.

Селитра - обобщённое определение минеральных азотнокислых солей, содержащих нитраты металлов первой и второй групп таблицы элементов, а также аммония. На протяжении многих лет предпринимались попытки ограничить и даже запретить применение селитры, несколько раз ее относили к категории опасных для здоровья людей. Однако, специалисты убеждались, что человечество пока не нашло ему достойной альтернативной замены.

Общие свойства вещества

Все виды имеют форму кристаллов, растворимые в воде. Служат базовыми компонентами для создания более 20 разновидностей минеральных азотных удобрений, применяемых в сельском хозяйстве. Селитра характеризуется следующими свойствами:

1. Легкоплавка. При нагревании меняет структуру и разлагается на нитриты и кислород.
2. Присущи антибактериологические, консервирующие и дезинфицирующие свойства.
3. Продукты имеют сходный внешний вид. Обычно белесого цвета. Добавки прибавляют немного желтизны. Визуально трудно различимы.
4. В нормальном состоянии не имеют запаха. При попадании небольшого количества воды продукты разлагаются и выделяют специфические миазмы.

Недостатками являются высокая гигроскопичность и взрывоопасность. Изделия нуждаются в особых условиях для длительного хранения.

Требует точного соблюдения инструкций по применению. Даже незначительное превышение дозировок способно привести к опасным для здоровья людей последствиям.

Виды селитры

Элементы отличаются большим видовым разнообразием . Непосредственно к группе селитры относятся 7 веществ. Это азотнокислые соли натрия, калия, аммония, бария, стронция, кальция, магния. В повседневной практике имеют разные наименования.

Применение в качестве удобрений

Все виды нитратов входят в группу органических азотнокислых удобрений . Азот относится к числу ведущих химических элементов, увеличивающих вегетативную, белковую и клейковидную массу растений.

В связи с этим удобрению отводится важная роль эффективного средства для повышения урожайности сельскохозяйственных культур.

Самый востребованный товар - нитрат аммония. Применим для всех культур. Используется в разные периоды сельскохозяйственных работ. Защищает растения от грибковых и иных заболеваний. Норма применения - не более 50 г/м 2 , в садах - 10 г/м 2 . Иначе не избежать ожога корневищ.

• Калиевый продукт - главный источник калия, в котором испытывают дефицит растения и животные. Уравновешивает минеральный баланс в тканях растений, улучшает фотосинтез. Оптимален для подкормок.
• Нитрат кальция. Важен для подпитки земли кальцием, который способствует повышению урожая. Увеличивает срок хранения плодоовощных товаров. Предотвращает торможение развития и загнивание корневой системы.
• Натриевая селитра. Культивируется в предпосевной период. Предпочтительна для рядкового применения. Официально зарегистрировано только одно удобрение. Особенность - поглощается только биологически. При отсутствии растений вымывается грунтовыми водами, дождями. Пригодна для всех почв, кроме солончаков. Легко усваивается растениями. Эффективна для сахарной свёклы (увеличивает выход сахара) и корнеплоды.
• Магниевая селитра. В магнии испытывают нужду бобовые культуры. В меньшей степени другие овощи. Элемент необходим для ускорения процессов роста, поддержания уровня белков, усвоение фосфора.

Использование в качестве взрывчатых веществ

Азотнокислые вещества являются базовыми структурными элементами всех групп взрывчатых веществ (ВВ).

К метательным ВВ относятся дымные пороха, которые изготавливаются из смеси калиевой селитры, серы и древесного угля.

Бризантные ВВ слабее реагируют на внешние воздействия, чем другие аналогичные продукты. Однако они обладают большей мощностью. Аммиачная селитра с добавлением горючих компонентов (торф, дизельное топливо, уголь, алюминиевая пудра, древесная мука) образует взрывчатки аммоналы и аммониты разной мощности. Используются в боевых снарядах, а также в горнодобывающей и дорожно-строительной сферах.

Нитраты калия и натрия - главные структурные компоненты динамитов.

Стронциевый и бариевый продукты применяются для изготовления пиротехнических изделий бытового назначения. Из них изготавливают боеприпасы светового и шумового действия.

Другие сферы применения

Направления использования селитры многообразны . Это необходимый компонент в производстве чёрного пороха, спичечных и стекольных изделий. В пищевой отрасли задействуют для выпуска копчёностей, а также хранения мясных и колбасных изделий, в металлургии - для закалки сталей. Хорошее протравляющее вещество для текстильной индустрии.

Нефтяники применяют её при создании гелеобразующей оторочки, служащей для повышения отдачи пласта.

Исследования учёных открывают новые возможности для химического соединения. Селитра становится структурным элементом ракетостроения, производства автомобилей, морских судов.

Еще не так давно селитра запрещалась к применению в частных целях и была разрешена только для удобрения колхозных полей. Некоторые до сих пор считают ее вредным средством, хотя ее отрицательным фактором является только взрывоопасность. Однако несмотря ни на что селитра широко применятся садоводами и считается одним из самых эффективных и поэтому популярных видов удобрения.

Спецификация удобрений

Любые удобрения делятся на два базовых вида:

1. Неорганические — птичий помет, торф, перегной, навоз и другое.
2. Органические — нитраты, фосфаты, селитра и другие.

Всякое удобрение усиливает прирост культур, а значит и увеличивает его высокоурожайность. Еще с уроков биологии следует помнить, что земля, если на ней долго что-то выращивать, истощается. Следовательно, периодически необходимо ее подкармливать как органическими, так и неорганическими веществами.

Для уборки урожая земля должна содержать необходимое количество разных химических микроэлементов:

• азот является главным полезным компонентом, непременным для полновесного становления любой культуры, что в свою очередь повышает высокоурожайность;
• фосфор нужен для осуществления фотосинтеза, сокращая период вызревания урожая;
• калий активизирует синтетические реакции в культуре и оказывает влияние на добротность урожая.

Селитра как удобрение

Большинство садоводов-любителей подкармливают свои деревья, кусты, цветники и иные зеленые насаждения в своих домашних садах и огородах разнообразными веществами. Таким образом, пытаясь увеличить не только скорость роста, но качество и количество продукции. Самой востребованной на сегодняшний день среди них является аммиачная селитра.

В повседневной жизни она бывает двух видов происхождения:

1. Природного — извлекают из естественных подземных кладовых (селитра натриевая и калийная), которая формируется при распадении органических веществ и употребляется в качестве удобрения.
2. Химического — извлекают химическим способом (аммонийная, бариевая, калийная, кальциевая, натриевая), которую употребляют для изготовления черного пороха, пиротехнических составов и взрывчатых веществ.

Аммиачная селитра

Разновидности селитры аммиачной

Аммиачная селитра — удобрение, которое относится к классу минеральных продуктов, извлеченных в результате нейтрализации аммиаком азотной кислоты. Удобрение представляет собой комочки белого цвета размером от 1 до 4 мм. Такое вещество очень часто производят с добавками разных микроэлементов, необходимых для того, чтобы подстроиться под потребности сельского хозяйства разных климатических зон.

Существует несколько типов такого удобрения:

• Аммиачная марки «Б». Различают два сорта, которые применяются и хранятся в домашних условиях. Используется для комнатных растений и удобрения рассады.
• Аммиачная простая. Одна из первых разработанных разновидностей, главная задача которой лежит в создании культурам концентрированного обеспечения азотом. Применение селитры аммиачной оправдало ее идеальную результативность в качестве исходного удобрения для многих выращиваемых растений, которая заменяет карбамид (мочевину).
• Известковая или норвежская. Различают простой и гранулированный виды, содержащие кальций, магний и калий. Гранулы высокой прочности хранятся дольше и транспортируются любым способом по причине наименьшей взрывоопасности. Гранулы обрабатываются мазутом, но используются практически для всех культур и не повышают кислотности почвы, что позволяет ей хорошо усваиваться.
• Калийная селитра или «индийская». Она вмещает только несколько полезных культурам компонентов – это азот и калий. Калийная селитра является наиболее надлежащим веществом в период бутонизации, цветения и завязывания плодов, а также для плодовых деревьев и овощей за счет улучшения вкусовых качеств.
• Кальциевая селитра. Такой вид удобрения производится в сухом гранулированном виде и жидком растворе. Употребляется в качестве отдельного подкорма для увеличения содержания кальция в земле. Во время подкормки кальциевой селитрой, растения впитывают кальций и дают высокие показатели урожайности, а также увеличивается срок хранения таких продуктов. Нехватка кальция у культур приводит к торможению развития их корневой системы, когда корневища загнивают, а рост стебля останавливается.
• Магниевая. Применяется как дополнительный источник магния для овощей и бобовых.
• Натриевая селитра или второе название «чилийская селитра». В производстве калийной селитры она нашла отдельное употребление. Применяется как основное вещество, так и для подкорма любых культур на всех типах земли. Употребляется в пищевой промышленности для переработки мяса.
• Пористая. Не является удобрением и применяется для взрывчатых веществ, поэтому представляет опасность для земледелия.

Области применения аммиачной селитры

В наши дни селитра применяется в следующих сферах:

1. Деревообрабатывающая промышленность. Удобрения обильно питают почву полезными микроэлементами и защищают растения от губительных заболеваний, ускоряют их рост и повышают качество древесины.
2. Земледелие. Аммиачная селитра находит применение в качестве удобрения для любых культур и во всех случаях прикорма: как в основном и припосевном, так и в качестве подкормки. Кроме применения в качестве подкормки, селитра имеет полезные свойства, защищающие от болезней растений. Это немаловажный фактор при повышенном использовании земель, а также ежегодном выращивании одних и тех же культур на одной территории, что порождает разнесение грибковых болезней в поверхностных слоях земли. Гранулированная селитра употребляется как в производстве сложных минеральных удобрений, так и в народном хозяйстве.
3. Машиностроение. Важное открытие обнаружено при использовании карбамида в производстве раствора, который применяется для очищения выхлопных газов дизельных двигателей.
4. Мебельная промышленность. При изготовлении вискозного волокна применяется сульфат аммония. Небольшое количество вещества применяется для выпуска меламина (синтетический материал, который называют искусственным шпоном).
5. Медицина. Применяется для потребностей фармацевтики. Мочевину в очищенном виде применяют для предотвращения и сокращения отека мозга как дегидратационный способ.
6. Нефтегазовая индустрия. Селитра применяется в качестве одного из компонентов, входящих в сбор гелеобразующей оторочки при создании нефтяных месторождений. Гель состоит из жидкого стекла, селитры аммиачной, ПАВ и пресной воды. Это изобретение употребляется в улучшении нефтеотдачи пластов.
7. Пищевая промышленность. Находит применение селитра и на мясокомбинатах при приготовлении копченостей. Она является консервантом, который позволяет долгое время сохранить приготовленный продукт и дает возможность мясному изделию сберечь натуральный и аппетитный цвет. Конечно же, здесь селитра должна быть пищевая, с высокой степенью очищения и соблюдением правильной дозировки.
8. Производство взрывчатых веществ. Эта отрасль занимает второе место за земледелием. Аммиачно-селитряные взрывчатые вещества составляют самую крупную группировку, так как они превалируют в подрыве грунтов. Главным образом применяются народным хозяйством, а меньше — в военном деле.
9. Строительство. В строительстве и мебельном производстве применяются древесно-волокнистые плиты.
10. Химическая промышленность. Используют в соединении карбамидо-формальдегидных смол. Интересное применение селитры также нашли при очищении выплесков ТЭЦ и мусоросжигательных заводов.

Когда и как вносить селитру?

В какое же время года желательно подкармливать культуры аммиачной селитрой?

1. С самой ранней весны до средины лета предполагается ее первичное занесение, т.е. когда начинается созревание ботвинника овощных растений. В следующей части лета заносить аммиачную селитру не рекомендуется, потому что рост ствола и листьев может затормозить создание и формирования плодов. Минеральные удобрения заносятся в землю на определенную глубину граблями (10-12 см), но поскольку селитра аммиачная хорошо растворяется и в воде, то ее заносят и в растворе.
2. Высадка рассады сопровождается добавлением 3-5 г аммиачной селитры на погонный метр или 2-3 г в каждую лунку. Если селитру перевести на раствор, то потребуется 30-40 г на 10 л воды. И этим же раствором можно докармливать культуру во время активной жизнедеятельности растительных организмов.
3. При высадке корнеплодов в грунт заносится 25-30 г аммиачной селитры на квадратный метр земли. Норму можно увеличить, если земля ранее не обрабатывалась до 50 г.
4. Для садовых насаждений объем вносимой селитры аммиачной составляет 13-18 г на квадратный метр. Вносить необходимо по кругу отображения листвы кустарника или дерева.
5. В растворе аммиачной селитрой подкармливают садовые деревья по норме 23-28 г на 10 л воды. Эту подкормку проводят через семь дней после цветения. Вторую подкормку проводят через 28-35 дней.
6. После подкормки все насаждения необходимо обильно полить, чтобы не было ожога корней.

Ориентировочные нормы расхода удобрения:

1. Корнеплоды. От 5 до 7 г на кв. м. Применяются 2 раза – до цветения и после завязи плодов.
2. Овощи. От 5 до 10 г на кв. м. Гранулы засыпаются в земляные углубления единоразово через три недели после всхождения.
3. Плодоносные деревья. От 15 до 20 г на кв. м. Сухое удобрение используется единоразово во время появления листьев, а растворенным пару раз под корнем.

Противопоказания к использованию:

1. Удобрение не должно быть смешано с мелом, известью, доломитом, навозом, фосфатами, торфом, опилками, соломой и любыми органическими веществами, так как при возникновении реакции может загореться.
2. Запрещается вносить селитру для огурцов, патиссонов, кабачков и тыквы, так как в этих культурах провоцируется повышенное накопление нитратов.
3. При случайном попадании удобрения в такие культуры, почву необходимо обильно полить.

Производство и хранение селитры

Производство селитры аммиачной

Выпуск селитры аммиачной пожаро- и взрывоопасен и состоит из нескольких главных стадий:

• ослабление азотной кислоты аммиаком;
• конденсирование раствора аммиачной селитры;
• грануляция сплава аммиачной селитры;
• выхолаживание и рассеивание гранул;
• опыление товарного продукта;
• упаковка.

Весь технологический процесс должен быть выполнен строго по установленным правилам. Техника безопасности и противопожарные инструкции должны быть четко соблюдены. Подготовленное к использованию удобрение упаковывается в герметичный материал и доставляется на склад для дальнейшего распространения.

На сегодняшних предприятиях создан контроль качества, что дает возможность производить удобрения с прекрасными техническими характеристиками при наименьших затратах. До начала технологической процедуры сырьевой материал проходит тщательную проверку. Кроме того, производство селитры осуществляется без потерь, потому что выделяемое в процессе воздействия тепло направляется на нагрев сушительных боксов.

Вся аппаратура производства снабжена специальными датчиками контроля безопасности. При производстве ведется усиленное наблюдение и охрана за помещением склада. Таким образом, механический и самостоятельный режим соблюдения безопасности предоставляют гарантированное сохранение служащих от непредвиденных катастроф.

Хранение селитры

Селитра легко растворима в воде, а потому быстро впитывает влагу. Чтобы сохранить ее положительные качества, необходимо соблюдать особые требования, а иначе она изменит свойства и будет неприменима для занесения в землю. Поэтому, в упаковку с селитрой примешивают специфические влагопоглотители, чтобы предотвратить ее раннее разжижение.

Влагопоглотители вбирают в себя влагу, а вещество сохраняет свои качества. Применяемые средства безвредны земле, урожаю, и здоровью человечества — они выполняют назначение необычной поглощающей губки, попав в почву и выполнив свою цель, просто смешиваются с землей. В защите от сырости применяются элементы исключительно природного происхождения – это измельченный ракушечник.

Аммиачную селитру нельзя хранить на открытых или влажных складских площадках или под навесами. В складских помещениях, где она находится, нельзя курить и применять свет с открытым источником пламени. Электропроводка также должна быть качественно и надежно заизолирована.

В непосредственной близости не должны находиться материалы, вступающие в реакцию с аммиачной селитрой (кислоты, древесина, уголь, древесные опилки, масла, солома, оксиды металлов, смазки). В складском помещении для хранения удобрений может находиться до 300 тонн селитры. Стандартная упаковка вмещает вес до 50 кг, хранение которых разрешено на огнестойком основании в стопках не больше 12 слоев.

Расстояние до стен склада около 0,2 м и до источника тепла – 1,5 м. Основными факторами опасности могут быть нагрев до 30 градусов, влияние воды и атмосферных осадков или повреждение упаковки. Транспортировка специально упакованной селитры возможна любым видом транспорта, кроме авиационного.

Селитра является простым минеральным удобрением, которое можно купить без ущерба для кошелька. Приобрести ее можно в любом виде, которая доставляется упаковками или на развес автомобильным, железнодорожным и водным транспортом. Аммиачная селитра занимает больше половины рынка удобрений, но, тем не менее, спрос на этот вид удобрения все равно растет, а, следовательно, производство аммиачной селитры увеличивается, и цена сильно не изменится.

Видео-урок по удобрению селитрой

Советы эксперта по подкормке садовых растений:

Селитра - общее название группы соединений соли азотной кислоты. Эти вещества имеют кристаллическую форму, хорошо растворяются в воде. Служат основными ингредиентами в производстве различных видов минеральных удобрений, которые активно применяются при выращивании сельскохозяйственной продукции. Проводить подкормки растений селитрой впервые начали более века назад, но популярность этого средства и в наше время достаточно высока.

Показать всё

Разновидности селитры

Наиболее известными видами селитры являются:

• аммиачная;
• кальциевая;
• натриевая;
• калиевая.

В составе каждой из них присутствует оксид азота. Это обусловлено наличием общих свойств у веществ. При нагревании вещества разлагаются, выделяя кислород. Это свойство очень важно для растений.

Действие каждого вида селитры направлено на увеличение урожайности культур. Какому конкретно средству отдать предпочтение, зависит от типа почвы в саду или на огороде.

Нитрат аммония



Аммиачная селитра наиболее часто используется в сельском хозяйстве. Химическая формула - NH4NO3 (азотнокислый аммоний и нитрат аммония). Выпускается в виде гранул диаметром до 4 мм. Цветовая гамма - от белого до бледно-розового. Это вещество оказывает плодотворное действие даже в холодное время года. Средство начинает действовать сразу: далеко не каждый препарат может оказывать такой эффект. При попадании на почву начинается процесс разложения вещества и выделение азота, что является важным фактором для растений.

Вещество улучшает рост деревьев, кустов, цветов и комнатных растений. Исследования показали, что применение аммиачной селитры способно увеличить урожайность на 50%. Удобрение нужно применять, учитывая некоторые факторы: показатели почвы, вид растения, климатические условия. Пренебрежение этим может пойти во вред растению и урожаю.

Средство универсально для всех видов почвы, но имеются некоторые особенности:

• Если почва нормальная, удобрение не способно изменить ее состав.
• Подзолистые почвы вещество подкислит.
• Тяжелые и глинистые виды следует удобрять осенью или весной.

Если на участке нарушены правила севооборота, средство нейтрализует эти недостатки. Вещество можно вносить сухим (осенью и весной) или в виде раствора.

Практически для всех культур будет полезна подкормка аммиачной селитрой. Некоторые растения особенно нуждаются в ней:

• Картофель. Удобрение вносят в ряды перед посевом.
• Капуста. Первичную обработку проводят через 2 недели после высадки рассады (25 г препарата растворить в 10 л воды). Также применяют опрыскивание 5 раз за сезон.
• Виноград. Зачастую удобрения следует вносить весной перед периодом вегетации. Летом потребность в азоте снижается. Внесение удобрения в конце лета может навредить растению. Из-за активного роста зелени древесина не сможет полноценно вызреть.
• Клубнику в первый год не нужно удобрять селитрой. На следующий год рекомендуется между рядами сделать борозду глубиной 15 см и насыпать в нее препарат. Норма расхода на 10 кв. м - 100 г препарата. Затем борозду присыпать землей и оставить до следующего сезона. В третий год проводят комплексную подкормку. Также можно произвести полив раствором (25 г на 10 л воды). Вносить удобрение только под корень, избегая попадания на плоды и листья.
• Лук. Первичное внесение удобрения проводится ранней весной (при мерзлой земле). Расход препарата - 15 г на 1 кв. м. Повторную обработку проводят при появлении первых всходов.
• Цветы. Петунии, розы и глоксинии отреагируют на препарат пышным цветением. В 10 л воды растворяют 1 ст. л. вещества и поливают под корень.



Нитрат кальция



Кальциевая селитра, или нитрат кальция, часто применяется среди аграриев. Химическая формула - Ca(NO3)2. Отличительным качеством препарата является то, что он не окисляет почву. Из-за этого свойства его разрешается применять для любого вида грунта. Наибольшую эффективность вещество проявляет на дерново-подзолистой земле. Кальциевая селитра способна увеличить урожайность при соблюдении дозировок.

Удобрение следует вносить весной - осенняя подкормка не даст результат. Это связано с тем, что азот зимой будет вымываться, и оставшийся кальций не принесет растениям пользы, ведь действует только вместе с азотом. Кальциевая селитра имеет широкий спектр действия:

• укрепляет корни и стимулирует их рост, увеличивает иммунитет растений к различным заболеваниям;
• увеличивает стойкость культур к погодным условиям (холод, засуха);
• стимулирует образование клеточных стенок и мембран.

Наиболее часто удобряют кальциевой селитрой следующие растения:

1. 1. Огурцы зачастую удобряют путем опрыскивания. Его проводят несколько раз в сезон. Первичную обработку проводят после появления третьего листа. Последующие обработки проводят каждые 10 дней до появления плодов. Чтобы приготовить раствор для опрыскивания, нужно размешать 2 г препарата в 1 литре теплой воды. Готовить раствор нужно непосредственно перед применением. Кальциевая селитра препятствует появлению гнилостных образований на корнях огурцов.
2. 2. Помидоры следует обработать через неделю после высадки рассады в грунт. Препарат будет защищать томаты от вершинной гнили, устранит клещей, трипсов и слизней. Подкормка характеризуется длительным действием. При прекращении опрыскиваний кусты будут сохранять иммунитет и защищать плоды от появления черной гнили. Смесь для опрыскивания томатов готовится так же, как и для огурцов.
3. 3. Капуста очень нуждается в таком удобрении, так как не растет в кислой почве. Начинать подкормку нужно еще с рассады. Готовят раствор как для огурцов и помидор, после чего вносят смесь под корень. Гранулы добавляют в лунку во время посадки. Сначала в лунку кладут чайную ложку вещества и немного присыпают землей, и лишь затем опускают саженец. Такой метод обеспечивает максимальную эффективность. Капуста быстро пойдет в рост, листья будут активно развиваться. Капуста не болеет после обработки средством.
4. 4. Цветы (флоксы, лилии). Для приготовления питательного раствора в 1 литре воды размешивают 1 чайную ложку средства. Этим раствором производят корневую подкормку. Одного литра хватит на 1 кв. м.



Натрий азотнокислый



Натрий азотнокислый, или натриевая селитра, стал первым использоваться в сельскохозяйственной промышленности. Однако сейчас его применяют значительно реже. Это обусловлено тем, что у него высокая пожароопасность, и не все растения его любят. Характерной особенностью является наличие щелочной реакции. Основные виды грунта это вещество сильнее защелачивает. Но если в регионе избыток осадков летом, оно не даст грунту закислиться. Регулярное применение селитры приведет почву к нормальной кислотности. Химическая формула - NaNO3. Гранулы имеют желтоватый или серый оттенок. По внешнему виду напоминает пищевую соль.

Вещество следует вносить в почву весной, после того как растения окончательно проснутся и прорастут. Если внести удобрение осенью, до весны оно уйдет глубоко в почву, куда корни растения не смогут достать. На удобренном участке нужно сажать только те растения, которые хорошо воспринимают натрий. К ним относятся (по мере снижения эффективности препарата):

• баклажаны, помидоры, сладкий перец, картофель;
• редис, свекла, брюква, репа;
• ревень и морковь;
• лук и чеснок.

Для удобрения почвы селитру разбрасывают, когда снег еще не стаял. На 1 кв. м используют 10 г вещества.

Нитрат калия



Калиевая селитра (нитрат калия) - удобрение, которое подходит для всех типов культур на всех видах почвы. Зачастую это вещество используют как дополнительную подкормку летом для растений, не переносящих хлор. На даче его чаще всего используют, чтобы подкормить клубнику, малину, голубику, свеклу, морковь, виноград и многие другие растения. Химическая формула - KNO3. Вещество представлено в виде кристаллической соли белого цвета.

Калийная селитра положительно действует на растения. Ее применение способствует:

• ускорению роста;
• повышению сосущих сил корневой системы;
• улучшению дыхания клеток;
• активизации иммунитета растения, который предотвращает появление многих заболеваний;
• увеличению размера плодов и улучшению их вкусовых характеристик;
• увеличению срока хранения урожая и морозостойкости плодовых культур.

Средство применяется для корневых подкормок и для опрыскивания. Препарат практически не содержит хлора, идеально подходит для картофеля, винограда и др. Хорошо реагируют на это средство такие культуры:

• свекла, морковь;
• ягодные культуры;
• томаты, смородина;
• декоративные растения и плодовые деревья.

Огурцы подкармливают во время плодоношения. Удобрение направит свое действие на формирование и созревание плодов. Средство можно применять как в сухом, так и в жидком виде. Жидкая форма действует гораздо быстрее. К ее использованию прибегают чаще.

Чтобы провести корневую подкормку огурцов и помидор, нужно: развести 25 г препарата в 15 л воды. Полученным составом полить растения по 0,5 л на куст. Для цветов применяют 15 г на 10 л воды; для ягодных культур - 20 г на 10 л жидкости; для деревьев - 25 г на 10 л. Для опрыскивания готовят более концентрированный раствор - на 10 л воды 25 г средства. Любые подкормки (корневые, опрыскивание) проводить 4–5 раз в сезон.

Правила безопасности при работе с селитрой

Хоть селитра и приносит много пользы, при работе следует соблюдать элементарные меры безопасности:

1. 1. Хранить вещества нужно в герметично закрытых емкостях, подальше от горючих материалов.
2. 2. Приготовленный раствор использовать сразу, не оставляя на следующий раз.
3. 3. При работе надевать резиновые перчатки и респиратор.
4. 4. Строго соблюдать пропорции препарата, указанные в инструкции, чтобы не навредить растениям.

Каждое удобрение играет определенную роль. Одно отвечает за вкусовые характеристики, второе за рост, третье защищает от болезней и вредителей. Выбор селитры зависит от целей дачника.

Пищевая селитра, или как ее еще называют натриевая, представлена как кристаллическое твердое вещество, у которого может быть белый цвет, но иногда встречается с серым или желтым оттенком. На вкус она горьковато-соленая и хорошо может растворяться в воде, самой легкой считается калиевая. Кроме этого, она выступает как окислитель с очень сильным действием.

Сырое соединение является грязноватой массой, и для того, чтобы из нее получить чистый продукт, ее необходимо рекристаллизировать. Уже в более чистом виде продукт представляет собой бесцветные блестящие ромбоэдрические кристаллики, которые по своим свойствам очень гигроскопичны.

Где применяется пищевая селитра

Натриевая селитра считается одним из азотных удобрений, которое широко используют в сельской промышленности. Ее применение происходит на земле, предназначенной для выращивания картофеля, разных видов свеклы, овощей и ягод, также в это число входит огромное количество декоративных насаждений.

Кроме этого, вещество считается физиологически щелочным удобрением, способным немного поменять свойства почвы.

Именно из-за этого она производит эффективное действие на территории с кислой почвой.

Применение пищевой натриевой селитры проходит во время основной посадки в первом месяце весны. В основном это происходит тогда, когда начинают сажать разные виды свеклы, а удобрение добавляют в землю вместе с семенами.

Другие применения

Применение натриевой пищевой селитры широко распространено и в других сферах жизни.

Она выступает:

1. Компонентом в растворах, которые используют для кислотного травления трубы из нержавеющей стали;
2. Ингредиентом для солевых смазок труб;
3. Ускорителем варки, осветлителем стекла, компонент для обесцвечивания;
4. Компонентом закалочных ванн в металлообрабатывающей промышленности;
5. Элементом для ракетного топлива;
6. Компонентом жидкого солевого хладагента.

Использование в пищевой промышленности

В последние несколько десятилетий огромным шагом вперед стало внедрение натриевой селитры в пищевую промышленность. Речь идет многих мясных продуктах: в первую очередь о колбасах и деликатесных продуктах копчения.

Именно эта соль способна придать розово-красную окраску продукту из мяса даже после термической обработки, а также продлевает срок его годности и может сделать вкус более выразительным.

Калиевая широко используется в приготовлении мясных и рыбных продуктов, а также сыра.

Для мяса и рыбы они полезны в процессе вяления и копчения, ведь с их помощью можно добиться привлекательного вида продукта, а также благодаря антибактериальному свойству избавится от многих неприятных моментов, и продлить срок хранения.

Пищевая калиевая селитра и здоровье

Применение калиевой пищевой селитры невредно в ограниченных дозах для взрослого человеческого организма, но запрещено в продуктах питания для детей. Кроме этого, пищевая добавка имеет канцерогенное свойство, поэтому людям, у которых плохо функционирует нервная, половая и мочевая системы, стоит ограничить себя в употреблении продуктов с калиевой селитрой.

Количество нитратов, которые попадают в организм через продукты в ограниченных дозах, практически не несет вреда для здоровья, но все же, не рекомендуется употреблять их в пищу каждый день.

Почему необходимо применение пищевой селитры

Калиевая используется в посоле сыровяленой колбасы, для ветчины и копчения мяса и сала. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.

Кроме этого, с помощью пищевой селитры для копчения можно избавиться от патогенных бактерий, и уменьшить их рост.

Таким образом, это предотвратит появление в пище бактерий ботулизма.

Такой факт невероятно важен при условии копчения или соления мяса в домашних условиях. Но не стоит переживать о том, что калиевая невероятно вредная. Если использовать ее в приготовление продукта по рецепту, то вы ни в коем случае не переборщите. Лучше всего, если на кухне найдутся точные весы. Но если бросать пищевую добавку «на глаз» , то все же, можно переусердствовать.

Если вкус колбасы или мяса станет соленым – значит, вы все же переборщили. Конечно же, есть этот продукт будет уже невозможно не только из-за соленого вкуса, но и потому, что это вредно и опасно для здоровья. Превышенное допустимое количество пищевой селитры для копчения и соления – это яд, и стоит всегда об этом помнить!

Аммиачная селитра

Используют аммиачную селитру исключительно как популярное и высокоэффективное удобрение, и к пищевой промышленности она никакого отношения не имеет. Стоит отметить, что она содержит около 35% азота, в тот момент как натриевая только 15%. Но и действие она оказывает более сильное. Благодаря тому, что азотное соединение может очень быстро растворяться в воде, она также мгновенно действует на растение.

В весеннюю пору азотное соединение используют как подкормку для многолетних растений, которые приносят плоды, а также для декоративных растений, газонов с травой.