Стрелолист - водные растения семейства Частуховые. Экопарк Z

Син.: сагиттария, болотник, стрела, водяная стрела.

Стрелолист – многолетнее травянистое растение, произрастающее в водоёмах и их прибрежной части. Листья стрелолиста заострённой формы, бело-розовые цветки растут по три штуки. Корневища и клубни растения используются не только в кулинарии, но и в народной медицине для профилактики многих заболеваний.

Задать вопрос экспертам

В медицине

Растение стрелолист обыкновенный не является фармакопейным и включено в официальный Реестр лекарственных растений Российской Федерации, но высоко ценится народной медициной. Оно оказывает ранозаживляющее и противоинфекционное действие.

Противопоказания и побочные действия

Растение не следует применять в период беременности, кормления грудью и в детском возрасте. Также он противопоказан при ожирении, сахарном диабете и индивидуальной непереносимости.

В кулинарии

Применение стрелолиста обыкновенного в кулинарии распространено во многих странах. В Азии его специально культивируют для приготовления пищи, а в Северной Америке даже называют белым картофелем индейцев. Состав этого растения действительно очень схож с составом картофеля, но сагиттария содержит в два раза больше крахмала и в пять раз больше белка. После термической обработки клубни стрелолиста по вкусу напоминают печёные каштаны, хорошо сочетаются с мясом, а также используются как самостоятельное блюдо. Мука из растения применяется для приготовления не только выпечки, но и в качестве загустителя для киселей и желе. Вкусным и питательным блюдом является каша из клубней стрелолиста. Также известно, что во Франции из корней растения готовят изысканные блюда, а в некоторых регионах России клубни стрелолиста едят в печёном виде.

В садоводстве

Стрелолист обыкновенный – одно из любимых растений садоводов. Его часто используют для оформления аквариумов и прибрежной зоны прудов. Несмотря на то, что в естественной среде стрелолист растёт в воде, его можно выращивать и на хорошо увлажнённом грунте. Комфортная температура воды для растения – 18-20 градусов Цельсия. При достаточном количестве воды, тепла и света в конце лета стрелолист зацветает красивыми белыми цветами с малиновой сердцевиной. Важно знать, что сагиттария цветёт только на мелководье. В зависимости от глубины посадки различаются и виды листьев растения: надводные имеют стреловидную форму, плавающие – округлую, а подводные – узкую и длинную.

В других областях

Клубнями стрелолиста питаются ондатры, утки и другие водоплавающие. Некоторые домашние животные, например, кролики, также любят это растение, поэтому его можно использовать как корм в домашнем хозяйстве.

Классификация

Стрелолист обыкновенный (лат. Sagittaria sagittifolia) – вид рода Стрелолист (лат. Sagittaria). Этот род относится к семейству Частуховые (лат. Alismatáceae) и насчитывает более 40 видов растений.

Ботаническое описание

Стрелолист обыкновенный – вечнозелёное травянистое растение, полностью или частично растущее в воде. На шнуровидных отростках корневища располагаются округлые клубни. Тонкий трёхгранный стебель наполнен воздухоносной тканью и достигает в длину 20-110 см. Стрелолист является классическим примером модификационной изменчивости: его листья различаются по форме в зависимости от среды обитания. Подводные листья узкие и длинные, до 120 см. Плавающие листья с широкой яйцевидной пластиной, надводные имеют длинный черешок и по форме напоминают наконечник стрелы. С середины июня на надводной части растения появляются кистевидные соцветия. Раздельнополые цветки располагаются мутовками: нижние две мутовки – из пестичных цветков, остальные – из тычиночных. Венчик состоит из выпуклой сердцевины и трёх белых лепестков с розовым основанием. Формула цветка стрелолиста - *♂О3+3Т∞П0; *♀О3+3Т0П∞. После опыления стрелолиста насекомыми образуются плоды, семянки с носиком, которые распространяются водными течениями.

Распространение

Стрелолист растёт вблизи водоёмов в умеренном климатическом поясе, распространён на территории Америки, а также почти всей Европы и Азии. В Китае и Японии специально разводится в пищевых целях.

Регионы распространения на карте России.

Заготовка сырья

Сбор клубней стрелолиста обыкновенного проходит весной и осенью. Чтобы заготовить растение, клубни очищают от остатков наземных частей, промывают в холодной воде, нарезают кружочками и оставляют сушиться на открытом воздухе. После этого заготовку убирают на хранение в прохладное место. Чтобы получить муку из стрелолиста, нарезанные клубни сушат в печи и перемалывают. В медицинских целях используют свежие листья стрелолиста или готовят из них экстракт.

Химический состав

Клубни стрелолиста обыкновенного содержат до 35% крахмала, 10% белков, 3% сахаров, 0,5% жира, а также стероиды и дубильные вещества. Листья содержат флавоноиды (в гидролизате: гомоориентин, ориентин, скопарин, изоскопарин), семена – углеводы: глюкозу, фруктозу, сахарозу, рафинозу, стахиозу. Растение богато витаминами группы В, а также минеральными элементами, такими как калий, магний, фосфор, железо, марганец и медь.

Фармакологические свойства

Лечебные свойства стрелолиста связаны с его химическим составом. Кроме витаминов и минералов в растении содержится большое количество крахмала. Учёными доказано, что крахмалсодержащие продукты нормализуют пищеварение, положительно влияют на организм при язве, регулируют уровень сахара в крови и поддерживают противовоспалительную активность. Кроме того, экспериментально установлено противоопухолевое действие и противогрибковая активность экстракта стрелолиста.

Применение в народной медицине

В народной медицине корневище стрелолиста обыкновенного издревле применялось при лечении бешенства, а свежие листья растения до сих пор прикладывают к больному месту при рожистом воспалении как вяжущее и ранозаживляющее средство. Благодаря дубильным веществам, входящим в состав стрелолиста обыкновенного, он эффективен и при остановке кровотечения. Отварами из листьев лечат грибковые и инфекционные заболевания кожи.

Историческая справка

В славянской мифологии духом-охранителем брачного ложа являлся Люб. Его изображали мохнатым рыжим котом со стеблем стрелолиста в зубах. Был у духа и антипод – чёрный кот Нелюб с веткой белены. Дело в том, что ядовитая белена использовалась для вызова злых духов, символизировала помешательство и раздор. Стрелолист же был растением почитаемым. Считалось, что он помогает мужчинам в делах продолжения рода и оберегает от порочных связей.

Литература

1. Лекарственные растения: иллюстрированный атлас / Н.Н. Сафонов. – М.: Эксмо, 2013. – 194 с.

2. Онтогенетический атлас лекарственных растений. Учебное пособие. – Йошкар-Ола: Мар. гос. ун-т., 2000. – 118 с.

Название: происходит от латинского слова sagitta - «стрела», указывает на отличительный признак растения - крупные, заостренные, стреловидные листья.

Описание: в роде около 20 видов, распространенных в Европе, Азии и Америке. Многолетники, редко однолетники мелководий с подземными побегами, часто образующими клубни. Цветки по 3 в мутовках, собранных в кисть, обычно однополые, однодомные; тычиночные - в верхних мутовках. Чашелистики зеленые, маленькие, при плодах часто разрастаются. Лепестки крупные, белые, редко розовые, опадающие. Тычинок б. ч. много. Плоды сильно сплюснутые, более или менее крылатые, с клювовидным выростом, расположенные в плотных головках спирально. Листья плавающие - лентовидные, надводные часто стреловидные.

Стрелолист обыкновенный - Sagittaria sagittifolia = S. minor Mill . = S. natans Pall . = S. monoica Gilib . = S. alpina Willd . = S. vulgaris Gueldenst = S. heterophylla Schreb . Родина - почти вся Европа и Азия. Подводные листья линейные; плавающие длинно-черешковые с пластинкой сердцевидной формы. Воздушные листья прямостоячие, длинно-черешковые, стреловидно-треугольные, 6,5-15 (до 25) см длиной и 4-12 (до 22) см шириной. В зависимости от условий обитания, в основном от глубины водоема, стрелолист развивает листья трех различных форм. На берегу или на мелководье у стрелолиста вырастают надводные листья, форма которых дала растению название. Такие мелководные стрелолисты обычно в июле зацветают. На трехгранном цветоносе “этажами” расположены мутовки с тремя цветками. В цветках по три белых лепестка с малиновым пятнышком и три чашелистика. Опыляют цветки насекомые, летающие над водой. У растения, поселившегося на глубине, листья желто-зеленые, полупрозрачные, похожие на узкие шелковые ленточки. Растения с такими листьями никогда не цветут. Иногда у стрелолиста появляются плавающие листья округлой формы со стреловидным основанием и с длинными черешками. Листья всех трех видов сразу на одном растении почти не встречаются. Цветонос 20-100 см длиной, простой или слабо ветвистый, равный по длине листьям или короче их, с немногочисленными мутовками цветов, собранных в мутовки по 3. Лепестки белые или розовые с фиолетовым ноготком. Цветет в июне-августе. К осени образуются плоды стрелолиста, которые хорошо плавают благодаря находящемуся в них воздуху. Они переносятся течением и ветром на большие расстояния. 2n = 16, 20, 22. Клубни съедобны в печеном виде. В культуре встречаются следующие формы. var. sinensis Wehrh . (S. sinensis Sims ., S. macrophylla Bunge ) - с широкотреугольными листьями. В Китае и Японии возделывается ради богатых крахмалом клубней. f. flore pleno hort . (S. japonlca hort .) - см. фото справа, с махровыми цветками. Отличается от исходного вида более крупными листьями. Цветет собранными в мутовки цветками с тремя белыми лепестками. Цветонос высотой около 50 см. Часто культивируется за границей, без проблем зимует в условиях Подмосковья. Правда в холодное лето лепестки махрового цветка могут оставаться зелеными. Особенно красива узколистная форма, с почти линейной пластинкой и лопастями.. Фотография слева ЭДСР. Фотография справа из книги Д-р Д.Г.Хессайон "Все об альпинарии и водоеме в саду"

Месторасположение: растет в водоемах с медленно текущей или стоячей водой. Это растение весьма пластично, может расти даже без погружения в воду, но субстрат обязательно должен быть хорошо увлажнен. Предпочитает открытые солнечные места.

Посадка: глубина посадки - 8-12 см (максимум - 30 см) ниже уровня воды. Культивируют на различном грунте, но лучше растут на илистом. Стрелолист растет на глубинах до 5 м, однако в этом случае не цветет, а образует только подводные листья, поэтому оптимальная глубина для него - до 30 см.

Размножение: выращивают из семян или размножают весной делением куста и клубнями, образующимися у большинства видов на конце побегов. Махровая форма размножается только вегетативно.

Фотография Бондаревой Ольги

Использование: для оформления прибрежной зоны водоема. Стрелолист придется к месту практически во всех типах водоемов, от «природных» до оформленных в экзотическом стиле. И, пожалуй, вряд ли найдутся растения, плохо сочетающиеся с его изящными листьями и соцветиями.

На концах подземных побегов стрелолиста есть клубеньки, богатые крахмалом. Они съедобны. В странах Юго-Восточной Азии выращивают стрелолист ради вкусных клубеньков. Не ищите клубеньки стрелолиста летом, не рвите зря красивое растение! Клубеньки бывают только ранней весной и поздней осенью. Побегами стрелолиста питаются водные животные, листья щиплют утки и другие водоплавающие птицы. Берегите это полезное растение!

КЛЮЧ ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ВИДОВ :

1. Надводные листья стреловидные. Тычиночные нити голые.........2.
+ Надводные листья линейные, ланцетные или яйцевидные, только самые верхние в розетке, иногда в основании широколопастные. Тычиночные нити опушенные.................................3.

2. Клювовидный вырост плода короткий, прямой. Лопасти надводных листьев длиннее или равны пластинке......4. С. обыкновенный - S. sagittifolia.
+ Клювовидный вырост плода длинный, согнутый. Лопасти надводных листьев в 2-3 раза короче пластинки.....3. С. широколистный - S. latifolia.

3. Надводные листья линейно-ланцетные, ланцетные или эллиптические, без лопастей в основании. Тычиночные нити пушисто опушенные.............................1.С. злаковидный - S. graminea.
+ Самые верхние надводные листья от линейных до яйцевидных, в основании широколопастные. Тычиночные нити паутинисто опушенные, шиловидные.... ................. 2. С. копьелистный - S. lancifolia.

СТРЕЛОЛИСТ. РАСТЕНИЯ ПРИБРЕЖНОЙ И ЗАБОЛОЧЕННОЙ ЗОНЫ.

СТРЕЛОЛИСТ.

Sagittaria .

Стрелолист обыкновенный - Sagittaria sagittifolia.

Подводные листья стрелолиста - линейные, плавающие листья - длинно - черешковые, с пластинкой сердцевидной формы.
Воздушные листья стрелолиста - прямостоячие,
длинно - черешковые, стреловидно - треугольные, 6,5-15 (до 25) см. длиной и 4 - 12 (до 22) см. шириной.
В зависимости от условий обитания, в основном, от глубины водоема , стрелолист развивает листья трех различных форм!
На берегу или на мелководье у стрелолиста вырастают надводные листья, форма которых дала растению название.
Такие мелководные стрелолисты обычно в июле зацветают.
На трехгранном цветоносе стрелолиста "этажами" расположены мутовки с тремя
цветками.
В цветках стрелолиста по три белых лепестка с малиновым пятнышком и три чашелистика. Опыляют цветки стрелолиста - насекомые, летающие над водой.

У стрелолиста , поселившегося на глубине, листья желто - зеленые, полупрозрачные, похожие на узкие шелковые ленточки.
Растения с такими листьями никогда не цветут.
Иногда у стрелолиста появляются плавающие листья округлой формы со стреловидным основанием и с длинными черешками.
Листья всех трех видов сразу на одном растении почти не встречаются.

Цветонос стрелолиста обыкновенного - 20 - 100 см. длиной.
Лепестки цветков стрелолиста - белые или розовые с фиолетовым ноготком.
Цветет стрелолист - в июне - августе.
К осени образуются плоды стрелолиста , которые хорошо плавают благодаря находящемуся в них воздуху.
Они переносятся течением и ветром на большие расстояния.
Клубни стрелолиста съедобны в печеном виде.

Стрелолист широколистный - Sagittaria lancifolia.

Стебель стрелолиста широколистного - 15 -140 см дл.
Листья стрелолиста широколистного - стреловидно - лопастные, от заостренных линейно - ланцетных, до тупых, с шириной, превышающей длину . Лопасти надводных листьев стрелолиста широколистного - в 2 - 3 раза короче пластинки.

Растет стрелолист в водоемах с медленно текущей или стоячей водой.
Это растение весьма пластично, может расти даже без погружения в воду, но грунт обязательно должен быть хорошо увлажнен.
Стрелолист предпочитает открытые солнечные места, глубина посадки - 8 - 12 см (максимум - 30 см) ниже уровня воды.
Стрелолист растет на глубинах до 5 м, однако в этом случае не цветет, а образует только подводные листья, поэтому оптимальная глубина для него - до 30 см.

Замечательное растение для оформления прибрежной зоны водоема.
Стрелолист придется к месту практически во всех типах водоемов.
На концах подземных побегов стрелолиста есть клубеньки, богатые крахмалом. Они съедобны . В странах Юго-Восточной Азии выращивают стрелолист ради вкусных клубеньков.
Не ищите клубеньки стрелолиста летом, не рвите зря красивое растение! Клубеньки бывают только ранней весной и поздней осенью.
Побегами стрелолиста питаются водные животные, листья щиплют утки и другие водоплавающие птицы.
Берегите это полезное растение!

Раздел очень прост в использовании. В предложенное поле достаточно ввести нужное слово, и мы вам выдадим список его значений. Хочется отметить, что наш сайт предоставляет данные из разных источников – энциклопедического, толкового, словообразовательного словарей. Также здесь можно познакомиться с примерами употребления введенного вами слова.

Найти

Значение слова стрелолист

стрелолист в словаре кроссвордиста

Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков

стрелолист

стрелолиста, м. (бот.). Многолетняя прибрежная или болотная трава со стреловидными листьями и белыми цветками.

Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.

стрелолист

м. Многолетнее прибрежное или болотное растение семейства частуховых со стреловидными листьями и белыми цветками.

Энциклопедический словарь, 1998 г.

стрелолист

СТРЕЛОЛИСТ (сагиттария) род многолетних водных или болотных трав семейства частуховых. Ок. 20 видов, в Евразии, Америке; в России 4 вида. Некоторые стрелолисты в клубневидных образованиях содержат крахмал; стрелолист трехлистный возделывают в Японии и Китае. Стрелолист - ценный корм для уток, ондатры, бобра.

Стрелолист

(Sagittaria), род многолетних водных или болотных трав семейства частуховых. Листья в прикорневой розетке, у водных растений большей частью 3 типов (классический пример модификации): подводные ≈ лентовидные, плавающие ≈ от яйцевидных до линейно-ланцетных и надводные (воздушные) ≈ стреловидные, длинночерешчатые. Цветки обычно однополые (растения однодомные или двудомные), белые с двойным околоцветником, собранные по 3 в мутовки, образующие кистевидное соцветие.

Плод ≈ многоорешек, с сильно сжатыми плодиками. Около 20 видов, из них 3≈4 в Старом Свете, остальные в умеренном и тропических поясах Америки. В СССР 4 вида (1 ≈ заносный). С. обыкновенный (S. sagittifolia) встречается почти повсеместно в водоёмах со стоячей или медленно текущей водой и у берегов; часто образует обширные заросли. В южных районах произрастает С. трёхлистный (S. trifolia).

У обоих видов к осени развиваются горизонтальные побеги с клубневидными образованиями, которые богаты крахмалом и пригодны в пищу; в Японии и Китае возделывают культурную форму С. трёхлистного. С. служат кормом для водоплавающих птиц. С. обыкновенный, С. широколистный (S. latifolia) и др. виды разводят как декоративные.

Википедия

Примеры употребления слова стрелолист в литературе.

Только над одним большим бассейном, густо засаженным валлиснериями и стрелолистом , горела лампа с абажуром.

Под водой у стрелолиста листья лентовидные, мягкие, развеваемые струящейся водой, под землей -- корневища, на концах которых образуются клубеньки величиной с орех.

И некоторые виды болотистой растительности: рогоз, осока, понтедерия, десятки разновидностей камыша и тростника, аризема, триллиум, болотные ноготки, стрелолист , арум кукушечный.

Заросли кувшинок, рдеста, стрелолиста и водяной гречихи висели, казалось, над черной бездной.

Попробуйте получить больший урожай стрелолиста , растущего у берега, путем удобрения и рыхления почвы.

Многие племена североамериканских индейцев с незапамятных времен употребляли в пищу клубни и корневища стрелолиста .

Поданное на обед блюдо было приготовлено главным образом из мелкого дикого стрелолиста , называвшегося здесь китсомбе и напоминавшего сморщенную спаржу, лесного лука, или отсы, модоке - листьев дикого маниока, а также грибов нескольких видов.

Насчитывается около 20 видов стрелолиста, которые распространены преимущественно в умеренном и тропическом поясах Америки, а также в Евразии. В России широко распространен стрелолист обыкновенный . Растёт в водоёмах со стоячей и медленно текущей водой, по берегам; часто образует обширные заросли. Может уходить на глубину до 5 м, но на больших глубинах не образует цветков и имеет только подводные листья. Растение не может самоопыляться, так как цветки у него однополые. Опыляется разнообразными насекомыми, а также улитками.

Плоды стрелолиста имеют подэпидермальную воздухоносную ткань, поэтому обладают способностью в течение нескольких месяцев плавать на поверхности воды, распространяясь с помощью водных птиц, и переноситься с комочками почвы на ногах животного или человека. В цветоножках растения содержится млечный сок, и если оторвать листочек или цветок, то из стебля потечет беловатая жидкость. Листья этого вида привлекают внимание своей необычной формой. Треугольный лист стрелолиста очень напоминает наконечник стрелы. Его листья и стебли к зиме отмирают, и только корневище остается живым.

Форма листьев у стрелолиста зависит от глубины на которой растет кустик. На берегу или в очень мелкой воде, разовьются только те листья, за которые это растение названо стрелолистом. На длинных, жестких черешках почти вертикально торчат крупные блестящие стреловидные листья с глубокой выемкой у черешка. Нижние дольки листа почти равны по длине его цельной части. Если стрелолист вырос глубже, он образует вместе со стреловидными воздушными листьями и плавающие. У них гибкий черешок и пластинки листьев плавают на поверхности воды, они тоже стреловидные, но более округлые. Если водоем еще глубже, стрелолист способен дать только подводные листья, которые никогда не достигают поверхности воды. Они прозрачные, светло-зеленые и совсем не похожи ни на стреловидные, ни на плавающие. Больше всего они похожи на ленты и описываются как ремневидные.

Растения со всеми тремя типами листьев встречаются редко, но зато могут быть кустики с листьями одного типа или двух одновременно. Реже всего встречаются плавающие листья. Растения, имеющие только ремневидные листья не цветут. Для цветения им нужно, чтобы хотя бы один-два листа достигли поверхности воды.

Короткое корневище образует тонкие длинные боковые побеги, заканчивающиеся почками. К осени конец бокового побега начинает утолщаться и превращается в клубенек величиной с небольшой орех, с почкой-носиком. Эти клубеньки будут зимовать, а весной дадут новые растения.

Клубни содержат до 35% крахмала, съедобно и само корневище. Его едят печеным или вареным. Так же готовят и клубеньки, впрок их можно заготовить, нарезав на ломтики и высушив. В Японии и Китае стрелолист введен в культуру и даже образует особую форму, которая отличается от основной более крупными листьями и клубнями. Сухие клубни этих растений содержат 55% крахмала, 5,5% сахара.

Стрелолист обыкновенный (Sagittaria sagittifolia L.)