حصلت على البطيخ المر. عندما تصبح الخضار سم

(جل الجسم باللافندر، منظف الرغوة Innisfree، قناع الجل المجدد من Queen Helene، جل ماء نيوتروجينا المضاد للشيخوخة، ماسكارا E.L.F. لمستحضرات التجميل، فرشاة الشعر EcoTools، إلخ.)
أشارك عربتي وانطباعاتي عن التسوق في iHerb

نيوتروجينا، جل مائي هيدرو بوست (48 جم)
جل Hydro Boost خفيف الملمس وسريع الامتصاص، ذو لون أزرق شاحب، مع رائحة البحر المنعشة اللطيفة، وهو ببساطة هبة من السماء للبشرة الجافة والمتقدمة في السن والمعرضة للتهيج والحساسية. بعد استخدامه، تبدو البشرة رائعة طوال اليوم، ومثالية لفصل الصيف. بفضل قوامه الخفيف الخالي من الزيوت، فإنه يتناسب جيدًا مع المكياج، ويمتصه على الفور - ويزيل الشعور بالضيق والتهيج، ويعيد المرونة والصلابة، ويصبح الجلد منتعشًا، ويتم تنعيم التجاعيد. أوصي بالكريم كثيرًا جدًا!

جيسون ناتشورال، معجون أسنان باور سمايل (100 جم)
معجون أسنان مبيض سميك إلى حد ما برائحة نعناع غير عدوانية وتركيبة غير كيميائية مع الاستخدام المستمر - تأثير تبييض اقتصادي للغاية - قطرة صغيرة تكفي لتنظيف تجويف الفم تمامًا. ينظف ويطهر وينعش لفترة طويلة.

جيسون ناتشورال، معجون أسنان انتعاش البحر (100 جم)
معجون جيد، لقد أخذناه للتو "لإنهاء" العبوة، وبعد تجربته قررنا أنه بالتأكيد يستحق أخذه مرة أخرى. طعم لطيف، ينظف ويبيض الأسنان بشكل جيد، رغوي بشكل معتدل عند استخدامه، يقوي اللثة، ينعش تجويف الفم لفترة طويلة، له تركيبة خالية من المواد الكيميائية، حجم مناسب.

جل الاستحمام Desert Essence باللافندر البلغاري (237 مل)
تركيبة رائعة وجل استحمام فعال - رائحة الخزامى غير مزعجة، الرغوة ليست عالية، لكنها تغسل الجسم بكفاءة والأهم من ذلك - بعد الغسيل لا يوجد أي تهيج أو مظاهر حساسية، سأشتريه مرة أخرى بالتأكيد.

بلسم Desert Essence مع كمية إضافية. عنب أحمر (237 مل)
بلسم رائع للشعر الضعيف والرقيق بخلاصة العنب الأحمر الإيطالي - تركيبة طبيعية، رائحة رائعة، سعر معقول، حجم أنبوب جيد - بعد ذلك يصبح الشعر ناعماً وحريرياً وسهل التصفيف. الاستهلاك اقتصادي للغاية.

Innisfree, رغوة تنظيف الوجه بالشاي الأخضر (150 مل)
كريم فعال لتنظيف بشرة الوجه، عند وضعه يتحول إلى رغوة ثابتة، بعد غسله، يصبح الجلد أخف وزنا وأكثر نظافة، والمسام ضيقة بشكل ملحوظ، والوجه يتوهج ببساطة - يتم غسله بسهولة، والجلد ينعم. لا تجف أو تشديد بعد الاستخدام. مثالي لأنواع البشرة المختلطة والمعرضة لحب الشباب والرؤوس السوداء والمسام الواسعة والتهيج والحساسية، ولأولئك الذين لا يخجلون من استخدام منتجات العناية بالبشرة الكورية. بالكاد مناسب لأصحاب البشرة الجافة والرقيقة.

بطيخ الطوربيد (Cucumis melo) هو نبات من عائلة Cucurbitaceae من جنس الخيار. يتضمن هذا التنوع الشائع بين المستهلكين عددًا كبيرًا من الأنواع الفرعية والأشكال المختلفة، بما في ذلك بطيخ "الطوربيد". ينضح البطيخ الناضج دائمًا برائحة البطيخ المميزة الحلوة والدقيقة والدقيقة. يمكن تجفيفه وتجفيفه ومعالجته وتحويله إلى عسل البطيخ واستخدامه أيضًا لصنع المربى أو الفواكه المسكرة اللذيذة والصحية.

الخصائص والميزات

يُطلق على صنف البطيخ "توربيدا"، المشهور بين المستهلكين، اسم "ميرزاتشولسكي" في أوزبكستان. موطن هذا التنوع هو أراضي آسيا الصغرى وآسيا الوسطى.

البطيخ المسمى “طوربيدو” هو صنف متأخر يتحمل النقل بشكل جيد. الثمار الناضجة بالكامل لها شكل مستطيل جذاب وتتميز بلون أصفر واضح للقشرة المغطاة بشبكة. دائمًا ما يكون لب البطيخ الناضج كثير العصير وأبيض اللون وله طعم غير مسبوق ورائحة محددة جيدًا ولكنها رقيقة وحساسة للغاية.

معايير الاختيار الرئيسية

يتمتع البطيخ "Torpeda" بعصارة ممتازة ويتفوق في هذه المؤشرات على ثمار الأصناف الشعبية في بلدنا مثل "Kolkhoznitsa" و "Gulyabi" و "Thai".

لا ينصح بشراء بطيخ الطوربيد قبل منتصف شهر أغسطس أو حتى الأيام العشرة الأولى من شهر سبتمبر، حيث أن فترة النضج الطبيعية لهذا المحصول الشعبي متأخرة. تحتوي الفواكه التي تم طرحها في الأسواق في وقت سابق على كميات زائدة من المبيدات الحشرية، وكذلك النترات التي تشكل خطرا على الصحة. البطيخ لذيذ وأكثر صحية في مرحلة النضج الكامل.

البطيخ "طوربيد": وصف الصنف (فيديو)

فقط من خلال معرفة كيفية اختيار البطيخ الناضج والطازج، يمكنك حماية نفسك وأحبائك من المنتجات منخفضة الجودة والتسمم الغذائي. عند اختيار الفاكهة يجب التركيز على المؤشرات الرئيسية - المظهر والرائحة.

لا يمكنك شراء البطيخ بـ"المساومات" الموجودة على طول الطرق، كما أن الفواكه المقطعة المباعة ليست مناسبة للطعام أيضًا.

فوائد الاستخدام وموانع الاستعمال

يحتوي لب البطيخ المسمى بـ “الطوربيد” على كمية كبيرة من المواد المفيدة لجسم الإنسان، بما في ذلك الفيتامينات والمكونات المعدنية، بالإضافة إلى الكاروتين وحمض الفوليك. اللب غني بالألياف وعدد كبير من الإنزيمات، مما يساعد على تحسين وظيفة الأمعاء. البطيخ من صنف "Torpedo" الشهير له تأثير مضاد للأكسدة وله تأثير مفيد على حالة الشعر والجلد.

يمكن لب البطيخ الناضج تحسين عمليات التمثيل الغذائي وتقوية جهاز المناعة والجهاز العصبي. البطيخ مفيد جدًا في علاج تحص بولي وتحصي صفراوي. غالبًا ما تستخدم ثقافة البطيخ هذه لتطهير الجسم ،بعد كل شيء، ألياف البطيخ جيدة في إزالة المواد السامة من الجسم. من بين أمور أخرى، تعتبر بذور البطيخ منشطًا جنسيًا قويًا منذ زمن سحيق، كما أن مذاقها يرفع من معنوياتك.

فوائد البطيخ لا جدال فيها. يشبع لب البطيخ الجسم بالفيتامينات مثل أ، ب1، ب2، ج، كما يحتوي على الكلور والبوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والحديد. يُنصح بمحصول البطيخ هذا للاستهلاك من قبل الجميع تقريبًا، باستثناء مرضى السكري والأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى. أمراض الجهاز الهضمي في المرحلة الحادة هي أيضًا موانع لاستهلاك البطيخ.

وبالتالي، من وجهة نظر طبية، يوصى باستخدام بطيخ طوربيد للأغراض التالية:

• إزالة السوائل الزائدة من الجسم بسبب وجود البطيخ ذو الخصائص القوية المدرة للبول؛
• تطهير الأمعاء بسبب المحتوى العالي من الألياف.
• إزالة منتجات الاضمحلال والمواد السامة المختلفة من الجسم؛
• آثار مهدئة ومضادة للاكتئاب على الجسم.
• إزالة الكولسترول الضار من الجسم.
• زيادة الخصائص الوقائية ومناعة الجسم.
• زيادة الهيموجلوبين في فقر الدم وفقر الدم بسبب نقص الحديد.

يمنع منعا باتا شرب الحليب أو أي من منتجات الألبان الأخرى وكذلك الكحول أو الماء البارد بعد تناول البطيخ. غالبًا ما يسبب هذا المزيج الغذائي تسممًا حادًا. يوصى بتناول أي طعام في موعد لا يتجاوز نصف ساعة بعد تناول البطيخ.

القيمة الغذائية ومحتوى السعرات الحرارية

يتميز لب البطيخ الناضج المسمى “توربيدو” باحتوائه على الكثير من الكربوهيدرات مع انخفاض محتوى السعرات الحرارية للمنتج. في المتوسط، يحتوي 100 جرام من اللب على 0.6 جرام من البروتين و0.24 جرام من الدهون و7.7 جرام من الكربوهيدرات. النسبة المئوية للبروتينات والدهون والكربوهيدرات هي 7.1: 2.8: 90.1. متوسط ​​محتوى السعرات الحرارية هو 35.7 سعرة حرارية أو 149 كيلوجول. يسمح المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية باستخدام البطيخ من هذا التنوع في التغذية الغذائية.

كيفية اختيار البطيخ (فيديو)

تساعد مجموعة متنوعة من الأنظمة الغذائية الأحادية، التي تعتمد على استخدام البطيخ كغذاء، على إزالة السموم المتراكمة في الجسم. ومع ذلك، لا ينصح بالمشاركة في مثل هذا النظام الغذائي، لأن التنوع له تأثير مدر للبول واضح. ولهذا السبب لا ينصح بالالتزام بنظام البطيخ لأكثر من ثلاثة أيام. يجب أن نتذكر أن محتوى السعرات الحرارية في البطيخ المجفف أعلى بثلاث مرات تقريبًا من محتوى الطوربيد في شكله الخام. يحتوي كل 100 جرام من البطيخ المجفف على حوالي 340 سعرة حرارية، وهو ما يجب أخذه في الاعتبار عند تناول ثمار محصول البطيخ هذا أثناء النظام الغذائي.

يعتبر مومورديكا البطيخ المر الصيني، المعروف أيضًا باسم Karela وGoyi في أجزاء مختلفة من العالم والاسم الإنجليزي MOMORDICA CHARANTIA، أحد أكثر الخضروات مرارة. يشبه الخيار أو الكوسة، لكنه مختلف عند مقارنته.

إن القول بأن مومورديكا البطيخ المر الصيني هو الأفضل للصحة مألوف لنا جميعًا منذ الطفولة.

ما هي فوائد مومورديكا البطيخ المر الصيني؟

ويميل الكثير منا إلى وضعه جانباً، متأثراً بمظهره ومرارته. ومع ذلك، فالحقيقة هي أن مومورديكا البطيخ المر الصيني هو في الواقع غذاء صحي متاح.

تحتوي هذه الخضروات على العديد من العناصر الغذائية والعديد من الاستخدامات الطبية، والتي لا يزال الكثير منها غير مكتشف بعد. الفوائد الصحية هي، أولاً وقبل كل شيء، مدى صحة نظامك الغذائي، وقائمة الفيتامينات والمعادن الموجودة في هذه الكوسة مثيرة للإعجاب.

تحتوي هذه الخضار على فيتامين أ، ب1، ب2، ب6، ب9، ب12، وفيتامين ج، ه، ك. وقائمة المعادن طويلة بنفس القدر - الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم كلها موجودة بالإضافة إلى كميات صغيرة من الزنك والحديد. .

بالطبع، كل هذا بالإضافة إلى حقيقة أن البطيخ المر، مثل أي خضار أخرى، منخفض الدهون وعالي الكربوهيدرات والألياف.
وبالإضافة إلى كل هذا، فهو يمتلك العديد من الخصائص العلاجية. إن محتوى الألياف في الخضروات مفيد دائمًا لعملية الهضم، ولكن بالإضافة إلى ذلك، يحتوي هذا اليقطين على عناصر تزيد من تحسين عملية الهضم. لقد تم استخدام مومورديكا منذ فترة طويلة في مختلف الثقافات حول العالم لعلاج الأمراض المختلفة.
وتشمل هذه الملاريا والسكري. تظهر الأبحاث الحديثة فوائد قابلة للقياس من تناول هذا اليقطين لدى مرضى السكري. إذا أصبح هذا المنتج جزءًا منتظمًا من نظامك الغذائي، فيبدو أنه يمكن أن يساعد حقًا في خفض مستويات السكر في الدم واستقرارها.

الشاي المصنوع من أوراق البطيخ المر الصيني، مومورديكا، يساعد أيضًا في إدارة وعلاج الملاريا. يحتوي هذا الشاي أيضًا على خصائص مضادة للالتهابات ومهدئة، وهو مفيد بشكل خاص لأية حالات مرتبطة بتهيج والتهاب الغشاء المخاطي. اكتشاف آخر حديث ومثير للاهتمام هو أن البطيخ المر يمكن أن يساعد في علاج المصابين بفيروس نقص المناعة البشرية.

هناك دلائل تشير إلى أن المنتج قد يحسن وظيفة الجهاز المناعي ويقلل من شدة الآثار الجانبية الناجمة عن أدوية فيروس نقص المناعة البشرية. وبطبيعة الحال، لا يزال هذا البحث في مراحله الأولى، وسيستغرق الأمر بعض الوقت قبل معرفة التأثيرات بشكل مؤكد. لكن

البطيخ المر هو نبات آسيوي ليس له أي شيء مشترك مع البطيخ، لكنه لا يزال يسمى البطيخ المر. اسمها الثاني هو مومورديكا.

الأكثر انتشارا في الثقافة هو مومورديكا كوشينشيننسيس، مرادف - مومورديكا مضحك (الخيار مع "الثآليل" - مضحك حقا!). يعتبر بلسم مومورديكا وثنائي المسكن أقل شيوعًا.

تُستخدم براعم وأوراق المومورديكا الطازجة والعطاء في السلطات وصلصة الخل، ويُصنع منها البرش اللذيذ وحساء الخضار الطبية.

لتلبية الاحتياجات الطبية، يتم حصاد جذور وبذور مومورديكا في الخريف، ويتم جمع الأوراق خلال فترة ازدهار النباتات.

التركيب الكيميائي لمومورديكا وتأثيرها البيولوجي على الجسم

جميع أجزاء النبات لها خصائص طبية: الأوراق والسيقان والجذور والفواكه والبذور. يتمتع مومورديكا بقيمة غذائية متزايدة، متفوقة بكثير على الفلفل والباذنجان، التي تحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين.

ثمار مومورديكا غنية بشكل خاص بحمض الفوليك، الذي يؤثر نقصه على نخاع العظام ويؤدي أيضًا إلى خطر الإصابة بالأورام السرطانية.

كما تم العثور على مجموعة كبيرة من الفيتامينات في ثمار المومورديكا: وتشمل الفيتامينات A وB وE ​​وF وPP وحمض الأسكوربيك. بالإضافة إلى الفيتامينات، يحتوي مومورديكا على العديد من الأحماض الأمينية والقلويدات والصابونين والجليكوسيدات والراتنجات والفينول والزيوت. مومورديكا هي واحدة من النباتات القليلة التي تحتوي على مادة الكارانتين، وهي مادة تخفض مستويات السكر في الدم.

تم العثور على الزيت الدهني والمومورديكين القلوي، الذي يصل محتواه إلى 0.16٪، في بذور المومورديكا. بذور مومورديكا لها خصائص مضادة للحمى ومضادة للالتهابات ومطهر. تساعد بذور مومورديكا أيضًا في تخفيف التورم من أصول مختلفة.

Momordica الخصائص الطبية وموانع الاستعمال. العلاج مع مومورديكا

في الآونة الأخيرة، أصبح الباحثون مهتمين جديا بخصائصه الطبية، وقبل كل شيء، قدرته على التأثير على وظائف البنكرياس. كما اتضح فيما بعد، فإن ثمار مومورديكا تعزز النشاط الإفرازي للبنكرياس وتزيد من إنتاج الأنسولين. أظهرت التجارب السريرية أن إدخال مومورديكا في النظام الغذائي لمرضى السكري يمكن أن يقلل بشكل كبير من جرعة نظائر الأنسولين الاصطناعية.

يستخدم مومورديكا كدواء طبيعي لتدمير الخلايا السرطانية والبكتيريا والفيروسات، ولعلاج ارتفاع ضغط الدم، والبواسير، وتحسين المناعة. يزيل هذا النبات الدهون الزائدة من الجسم بسرعة ويسرع عملية التمثيل الغذائي ويجعل الشكل نحيفًا.

لقد أثبت العلم الحديث أن المواد الموجودة في ثمار هذا النبات يمكن أن تقلل من نسبة الكوليسترول الكلي، وتمنع تكوين لويحات الكوليسترول، وتنظف الأوعية الدموية، وتقلل من احتمالية الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية، وعلاج سرطان الدم والتهاب المفاصل الروماتويدي والصداع وآلام المفاصل، الحروق والصدفية والاكتئاب والدمل والتهاب الكبد وحتى علاج بعض أنواع السرطان. أظهرت العديد من التجارب أن مقتطفات من أوراق وثمار المومورديكا قادرة على تدمير المكورات العنقودية والعقدية وحتى فيروس نقص المناعة البشرية.

مومورديكا ذو قيمة للجسم في محاولة لإبطاء عملية الشيخوخة وتحقيق طول العمر النشط.

يعالج مومورديكا أيضًا أمراض العيون ويزيد من حدة البصر.

تعمل مغلي وصبغات مومورديكا على علاج التهاب البروستاتا وتحصي البول والتصلب وتحسين وظائف المخ وتقوية جهاز المناعة.

صبغة فاكهة مومورديكا

قطع ثمار مومورديكا الخالية من البذور إلى قطع صغيرة. املأ جرة سعة ثلاثة لترات بهم بإحكام. صب الفودكا (0.5 لتر) في الجرة وأغلقها بغطاء. اتركها لمدة أسبوعين في مكان بارد ومظلم.
اشرب صبغة ثمار مومورديكا لمدة ثلاثة أيام على معدة فارغة (قبل 30 دقيقة من الوجبات)، ملعقة صغيرة 3 مرات في اليوم.
صبغة فاكهة مومورديكا فعالة لنزلات البرد (السعال وسيلان الأنف والحمى) والصدفية والروماتيزم. كما يستخدم كوسيلة لتقوية مناعة الجسم.

ديكوتيون من بذور مومورديكا

تُسكب حوالي 15-20 حبة مومورديكا مطحونة مع كوب واحد من الماء المغلي وتُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. ثم يترك لمدة ساعة ويصفى.
يتم شرب صبغة بذور مومورديكا 50 ملغ، 3-4 مرات في اليوم، للبواسير وكمدر للبول لأمراض الحمى.

يمنع استخدام مومورديكا للنساء الحوامل، لما له من خصائص مضادة للإجهاض.

اليوم كنا في محل بقالة صيني كبير. كم مرة نظرت إلى خضروات مختلفة غير مألوفة - لكنني مررت بها دائمًا ... لكنني قررت اليوم شراء البطيخ المر - (البطيخ المر أو مامورديكا) - بشكل رسمي - مومورديكا شارانتيا. قررت اكتشاف ذلك في المنزل... لذا، بفضل الإنترنت... - وجدت الكثير من المعلومات المفيدة حول كيفية الطهي وكل شيء - واتضح أنها أيضًا من الخضروات الصحية جدًا.

خصائص مفيدة من البطيخ المر (البطيخ المر)

يقول المعجبون الخاصون بالخضروات أن قيمتها الأساسية تكمن في الوقاية من الملاريا ومكافحتها. يتم استخدام كل شيء - البذور والأوراق واللب والجلد.
يحتوي البطيخ المر أيضًا على 32 مادة كيميائية نشطة والكثير من الحديد. وفي سباق التتابع من أجل المنفعة، فاز Bitter Melon بفئة:

• لمحتوى البيتا كاروتين (يتجاوز البروكلي)
• لمحتوى الكالسيوم (يفوز على السبانخ)
• بسبب محتواه من البوتاسيوم فإنه يترك وراءه الموز.

البطيخ المر، منخاره المشتعل بالأهمية، يصقل انتصاره بالفيتامينات أ، ج، ب1، ب3، والفوسفور والألياف الغذائية.

أنشأ أتباع البطيخ المر ناديًا كاملاً حيث يدفعونه بهدوء إلى الأوروبيين الأغبياء. يُطلق على النادي اسم المجلس الوطني للبطيخ المر. ويوصون أيضًا بشرب عصير البطيخ المر (عصير البطيخ المخفف بالضرورة يمكن أن يضر القرحة ومرضى التهاب المعدة)، 50 مل يوميًا، أو في أجزاء صغيرة، 5 مل لكل منهما، وإضافته إلى الطعام (تسقط الملاريا!).
لن نكتب عن الصفات المفيدة الأخرى، ولكن القائمة تشمل الوقاية من فيروس نقص المناعة البشرية والسرطان وغيرها من الأمراض غير السارة. من الأفضل أن نخبرك بكيفية طهيها.

1.

2.

يمكن تحضير البطيخ المر كطبق جانبي، مع التوابل والكاري وحتى حليب جوز الهند. وصفة مستعارة من فتاة فلبينية.

- 200 جرام من أضلاع لحم الخنزير
- 1 حبة بطيخ مر متوسطة الحجم
- حفنة من الفاصوليا الخضراء
- 1 باذنجان
- 1 كراث وفص ثوم
- 2 طماطم حمراء
- ذرة صغيرة (5-6 قطع)
أضف أيضًا البقدونس وصلصة السمك والزبدة وصلصة الصويا المملحة حسب الرغبة.

سهلة التحضير:

• طهي الضلوع، في هذا الوقت قطع الخضروات إلى مكعبات.
• نخرج اللحم من العظم ونضعه في المقلاة ونضيف الثوم.
• بعد القلي، أخرجي اللحم واتركي ثلث كمية الزيت في المقلاة.
• أضف الطماطم والبصل، وبعد ذلك بقليل - البطيخ المر. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ويُدعى باقي الخضار إلى الحفلة. أضف الذرة أخيرًا (بعد 15 دقيقة). تبليهم بالأعشاب والصلصات.
• عندما تنضج الخضار، أضيفي لحم الخنزير مرة أخرى. نطهو على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق أخرى ونبتهج بانتصارنا! اتضح أنه ليس سيئا على الإطلاق.