طبقات فطيرة نابليون مع السمك. وجبة خفيفة من الغريبة: وصفة خطوة بخطوة مع الصور

نحن نعلم أن كعكات نابليون نفسها لا تحتوي على أي سكر تقريبًا. لذلك، يمكنك صنع وجبة خفيفة ممتازة منها، أو بالأحرى كعكة نابليون الخفيفة. إن تحضير مثل هذه الكعكة سوف يرضي بشكل خاص أولئك الذين ليسوا أصدقاء للعجين. حتى أولئك الذين يعرفون كيفية صنع العجين بأنفسهم ويحبونه، مع جداول عمل ضيقة، لا يجدون دائمًا وقتًا لتناول المعجنات المنتفخة...

لإعداد كعكة خفيفة "نابليون" من طبقات الكعكة الجاهزة، سنحتاج إلى المنتجات المذكورة في القائمة.

تحضير لحم الدجاج .

اغسل لحم الدجاج وأرسله للطهي.

بعد الغليان، قم بإزالة الرغوة، أضف البصل والجزر. ملح وفلفل. طهي حتى الانتهاء.

نقطع حبتين من البصل جيدًا ونقلبهما.

نقطع الفطر جيدًا. عندما يصبح البصل ناعما، أضف الفطر إليه.

يفرز الفطر العصير أثناء القلي. عندما يتبخر، الفطر جاهز.

ضعي الجبنة في الخلاط واضربيها قليلاً.

نحصل على كتلة متجانسة.

يُضاف الفطر المقلي المبرد إلى خليط الجبن ويُخفق مرة أخرى.

نخرج اللحم من المرق ونقطعه.

اتبع الفطر مع الدجاج المسلوق واخفق كل شيء معًا.

يُضاف المايونيز حسب الرغبة والملح والفلفل ويُهرس في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.

لدينا ثلاث طبقات من الكعك.

قسمي الكريمة إلى ثلاثة أجزاء. دهن طبقتين من الكيك بالكريمة.

نحن نجمعهم واحدا فوق الآخر. نضع لوحاً فوق طبقة الكيك الثالثة، ونضع عليه ثقلاً صغيراً بحيث تنقع طبقات الكيك، لمدة 3-4 ساعات. ثم دهن الكعكة العلوية بالكريمة. اتركي بعضاً من الكريمة للتزيين.

سنصنع حدودًا من الكريم. البصل الأخضر - الخلفية. البروتين - الزهور.

كعكة خفيفة "نابليون" من طبقات الكيك الجاهزة جاهزة!

نحن نقطعها ونعاملها لعائلتنا وأصدقائنا.

كعكة خفيفة "نابليون" مع الأطعمة المعلبة، الوصفة التي تحتوي على صورة والتي أريد أن أعرضها لكم اليوم قد تفاجئ الكثيرين. يعلم الجميع كيف تبدو كعكة نابليون الكلاسيكية مع الكسترد، لكن القليل من الناس يعرفون عن وجود كعك نابليون للوجبات الخفيفة. يمكنك صنع كعكة خفيفة من طبقات كعكة نابليون الجاهزة، أو من عجين الفطير الجاهز، أو خبزها من الصفر.

في الحالة الأولى، سوف يستغرق إعداد مطعم نابليون للوجبات الخفيفة القليل من الوقت. بوجود حزمة من كعك نابليون في المخزون، يمكنك إعداد كعكة خفيفة. ويمكنك تجربة حشوات كعكة نابليون الخفيفة. في أغلب الأحيان، يتم استخدام الأسماك المعلبة والدجاج المسلوق وأنواع مختلفة من الجبن والفطر لهذه الأغراض.

اليوم سوف نطبخ كعكة خفيفة "نابليون" مع الأسماك المعلبة والسردين.

مكونات العجينة:

• زبدة - 1 علبة،
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• ماء - 150 مل.
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة،
• الخل - 1 ملعقة صغيرة،
• دقيق القمح - 2.5 كوب.

مكونات الحشوة:

• السردين المعلب - 1 علبة،
• الجبن المطبوخ - 2 قطعة.
• جزر - 2 قطعة،
• البيض - 2 قطعة.
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق,
• ملح للتذوق
• زيت نباتي.

لتزيين كعكة الوجبة الخفيفة:

• الجبن الصلب - 200 غرام؛
• زيتون - 100 غرام،
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
• البقدونس - زوجان من الأغصان.

كعكة خفيفة "نابليون" مع الأطعمة المعلبة - وصفة

كعكة خفيفة "نابليون" مع الأطعمة المعلبة. صورة

من المنتجات الرخيصة دون متاعب لا لزوم لها.

التنقل السريع عبر المقال:

كعكة خفيفة مصنوعة من كعك الوافل: وصفة "نكهة الذكور"

حقا خيار للأقوياء والسريعين. ستجد هنا مقبلات سريعة لذيذة وحشوة سمك لن تضطر إلى الاهتمام بها. مناسبة للرجال الأقوياء بعد يوم شاق، وستزين أيضًا حفل عشاء لحفلة صغيرة.

نحن نستخدم أبسط كعك الوافل.

مكونات التغطية:

• الماكريل (المعلب) - 1 علبة
• بيض الدجاج - 3 قطع.
• الجزر - 1 قطعة. مقاس متوسط
• الجوز - 50 جم
• أي جبن صلب - 70 جم
• مايونيز - 150-200 جم
• حفنة من الشبت

ثلاث جزرات كبيرة. أضف إليها المكسرات المفرومة. اطحني الجبن باستخدام نفس المبشرة. يُقطع البيض المسلوق جيدًا أو ثلاثة أيضًا ويُمزج مع الشبت المفروم. الملح بعد الاختبار.

نخرج الماكريل المعلب من الجرة ونقوم بهرسه بالشوكة العادية.

نقوم بتجميع الكعكة وننكه كل ورقة بطبقة رقيقة من المايونيز وحشوة من ثلاث طبقات:

• الماكريل - الجزر مع المكسرات - البيض بالشبت.

دعونا نغطيها بالمايونيز مرة أخرى ونرشها برقائق الجبن. دع الوجبة الخفيفة المحضرة تتخمر في البرد لمدة 2-3 ساعات.

Lifehack للوصفة!

استبدل الأسماك المعلبة بالفطر المقلي مع البصل وأي لحم مفروم ودجاج وحتى النقانق البسيطة. سيكون لذيذا!

كعكة خفيفة مصنوعة من طبقات الكيك الجاهزة مع الأسماك المعلبة

الطهاة مثل المجوهرات. إنها تحول الوجبات الخفيفة السريعة بسهولة إلى زينة حقيقية للطاولة. أمسية احتفالية أو عشاء عادي مع العائلة: ستكون المعجنات المنتفخة الرائعة موجودة في كل مكان! الوصفة مشابهة للوصفة السابقة، مع جبنة كريمية طرية ومعجنات نفخة مقرمشة وطبقة سميكة من الحشوة.

نقوم بشراء المنتجات:

• كعك نفخة - 5 قطع. مقاس متوسط
• أي سمكة معلبة - 1 علبة
• البيض - 4 قطع.
• جزر - 2 قطعة.
• جبنة كريمية - 200 جم
• مايونيز - 100 جم
• الثوم - 2 فصوص
• حفنة من البصل الأخضر

عند تجميع الكعكة، دهن كل طبقة بالمايونيز وأضف الحشوة الخاصة بك.

1. الأسماك المعلبة المطحونة. ليست هناك حاجة لسكب السائل.
2. الجزر المسلوق، المبشور على مبشرة خشنة، مع الثوم والملح والمايونيز.
3. البيض المطحون مع المايونيز.

غطي الكعكة بورق التغليف، ضعي فوقها وزنًا ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 12 ساعة. في الوقت المناسب، قم بتغطيتها من جميع الجوانب بالجبن الكريمي. البصل الأخضر وقطع الجزر والزيتون والصفار المبشور: يمكنك اختيار أكثر المنتجات الملونة للزينة.

مقبلات “نابليون” مع التونة والخيار

مكونات:

• كعك نفخة - 4 قطع.
• تونة في العصير الخاص بها - 1 علبة (240 جم)
• بيض مسلوق - 4 قطع.
• خيار (مملح أو مخلل) - 2 قطعة.
• الجبن المطبوخ - 2 قطعة. (حتى 200 جرام)
• الثوم - 3-5 فصوص
• جبنة كريمية (أي جبنة طرية وخثارة) - 180 جم
• البصل الأخضر والخضرة المفضلة
• مايونيز حسب الرغبة
• زيتون وفتات معجنات نفخة للتزيين

لن نصف الخوارزمية المستفادة لفترة طويلة. طحن المنتجات جيدا في الطلاء. ضعي حشوتين على طبقات الكيك بالتناوب.

• الخيار الأول هو البيض المبشور مع البصل الأخضر والثوم والجبن الذائب المفروم من خلال مفرمة اللحم. نكرر هذا الحشو مرتين: في بداية التجميع وفي النهاية.
• الخيار الثاني هو التونة المهروسة وشرائح الخيار المخلل. سيوضع هذا المزيج بين طبقتي الكيك الثانية والثالثة

سيرغب الجميع في تكرار هذا الخيار الرائع خطوة بخطوة مع الصورة. ولسبب وجيه: الثناء العالي من ضيوفك في انتظارك!

تترك المقبلات لتتخمر لمدة 2-3 ساعات في البرد وتزين حسب الرغبة. إليكم طبقة بسيطة من نصف الكعكة التي تم سحقها في الخلاط. دوائر زيتون متعدد الألوان، غصن شبت وهندسة بسيطة. أنيقة ومتجددة الهواء وسهلة التكرار في أي مطبخ!

كعكة خفيفة "نابليون" مع الدجاج والفطر

تحب بعض ربات البيوت استحضار مخبوزاتهن. إذا لم تكن هذه المرحلة مهمة بالنسبة لك، فاشتري كيلو ونصف من العجين الجاهز الخالي من الخميرة. هذا كل ما تحتاجه لتكرار كعكة اللحم مع الفطر.

ينظر فيديو خطوة بخطوة من الدقيقة 03:16- كيفية قطع الشكل المرغوب من الكعك وخبزه وتجميع وجبة خفيفة لذيذة.

نحن نأخذ:

• عجين الفطير بدون خميرة - 1.5 كجم
• البيض - 6 قطع.
• فيليه دجاج - 3 قطع.
• فطر - 0.5 كجم
• بصل - 2 رأس
• الجبن الصلب - 100 جم
• زيت نباتي للقلي
• مايونيز
• الملح والفلفل حسب الذوق

مقبلات كعك نابليون مع السمك الأحمر والروبيان

ويعتقد أن الكعكة التي تحمل الاسم نفسه اخترعها الإمبراطور بونابرت. صحيح أن وصفته توحي بالفخامة الحلوة. نقترح تحضير كعكة خفيفة لذيذة "نابليون" من طبقات الكيك الجاهزة. الوصفة مع الصور واضحة وواضحة. الحد الأدنى من المتاعب وفاخرة ولذيذة!

مطلوب:

• كعك "نابليون" - عبوة واحدة
• أي سمكة حمراء (مملحة) - 300 جم
• جبنة كريمية طرية - 300 جم
• جمبري - 200 جم
• الكافيار الأحمر - 100 جم
• خضرة

نقطع السمك إلى طبقات رقيقة. نقطع الخضر ونخلطها مع الجبن الكريمي. نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة وأنيقة. قطع الجمبري المسلوق في الماء المملح بالطول.

دهن كل قطعة من الكعك بخليط الجبن والأعشاب وأضيفي الحشوة.

• الكعكة الأولى هي سمكة حمراء.
• ثانياً- شرائح الخيار
• والثالث هو الروبيان.
• والرابع هو الكافيار الأحمر.

ضع الكعكة النهائية في الثلاجة لعدة ساعات.

كعكة لافاش مع الفطر والجبن "النجاح بضمان" - فيديو

يقولون أن الطريق إلى قلب الرجل هو معدته. الوجبات الخفيفة السريعة ستساعد في جعل هذه الرحلة قصيرة وحلوة!

نحن نحتاج:

• لافاش رقيق - ورقتان
• الفطر أو أي فطر آخر - 0.5 كجم
• بصل - 4-5 رؤوس متوسطة الحجم
• الجزر - 1 قطعة.
• الجبن الصلب - 100 جم
• القشدة الحامضة - 50 جم
• ملح - ½ ملعقة صغيرة.
• الفلفل

كعكة خفيفة مصنوعة من طبقات الكيك الجاهزة “الرنجة الملكية”

الرنجة هي السمكة المفضلة ويكاد يكون من المستحيل إفساد الأطباق بها. والوجبات الخفيفة ذات مذاق رائع مع العرض العادي.

إذا كنت تريد كل من اللذة والجمال، فعليك الانتباه إلى مثال آخر لكعكة لا تضاهى - مع حشوة الرنجة. شاهد مقطع فيديو ممتازًا، حيث لا توجد كلمة زائدة عن الحاجة، وسنرشدك خلال الوصفة خطوة بخطوة في لقطات مقربة. نأمل أن نكون قد ساعدناك مرة أخرى في استكمال مجموعتك من الوصفات المفضلة من ضيف البحر!

المنتجات الأساسية المطلوبة:

• كعك الوافل - 6 قطع. (120 جرام)
• فيليه الرنجة - سمكة متوسطة الحجم (300-400 جم)
• فطر طازج - 300 جم
• بصل أبيض - حوالي 200 جرام (2 بصل متوسط)
• الجزر - ما يصل إلى 350 جم (1-2 قطعة)
• الجبن الصلب - 100 جم
• مايونيز - حسب الرغبة

ملاحظة. كعكة شطيرة رهيبة مع الصور خطوة بخطوة

تساعد الكعكات الخفيفة السريعة في إطعام حشد كبير. أنها توفر الوقت في التواصل مع العائلة والأصدقاء.

مكونات:

• أفوكادو - 4 قطع.
• خبز التوست - 16 شريحة
• الجبن الرائب - 1.4 كجم
• البنجر المسلوق - 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل حلو مخلل - 1 قطعة.
• جبنة شيدر - 60 جم
• عصير نصف ليمونة
• بصل أخضر
• العسل - 1 ملعقة صغيرة.
• خضار وأعشاب حسب الرغبة

تحضير 3 حشوات.

1. يُسكب عصير الليمون فوق لب الأفوكادو ويُضاف البصل الأخضر المفروم بالشوكة.
2. الجمع بين الفلفل المخلل والجبن المبشور.
3. نحن أيضًا نقطع البنجر على مبشرة خشنة وننكهه بالعسل.

في كل حشوة نضع 300 جرام من الجبن الرائب.

ضعي قطع الخبز المحمص في قالب الكيك بحيث تشكل طبقة متواصلة من الخبز. انشر حشوة الشمندر في الأعلى. على الطبقة التالية من الخبز المحمص يوضع خليط الجبن. نخبز مرة أخرى ونغطيها بالأفوكادو والبصل.

ضع الوجبة الخفيفة في الثلاجة لمدة ساعتين. بعد نقع كعكة الساندويتش يمكن دهنها من جميع الجوانب بالجبن الرائب وتزيينها حسب الرغبة.

أفضل 15 حشوة لكعك الوجبات الخفيفة

فكرة طلاء طبقات الكيك الجاهزة عالمية وسريعة. حرفيا يمكن استخدام أي شيء للحشوات. اختر من القائمة أدناه، أو حتى الأفضل، اجمع بين نوعين من الحشوات وفقًا لحدسك! ودع حتى أكثر المتشككين شهرة يشيدون بتكوينك :).

ما الذي تصنع منه الحشوة إذا كنت تريد شيئًا مريبًا أو لحميًا.

1. أي سمك في صلصة الطماطم. خففي لهجة الطماطم بالجبن أو القشدة الحامضة. تخلط مع الأعشاب والزيتون.
2. بصل مقلي ولحم جمبري مفروم. يمكنك رشاقته بالصفار المبشور. .
3. رنجة مملحة قليلاً، تفاح طازج وبصل مخلل. ! :)
4. رنجة مملحة قليلاً، بنجر مسلوق، مايونيز.
5. زيت الرنجة.
6. كبدة دجاج مقلية مع البصل والجزر حسب الرغبة. يمكنك التناوب بين دهن متجانس (ضرب في الخلاط حتى يصبح ناعمًا) وخليطًا ذو قوام ناعم جدًا.
7. أي فطيرة كبد، بما في ذلك واحدة مع الفطر أو المكسرات بالتسلسل.
8. لحم الخنزير مع الفجل والأعشاب.
9. - دهن جاهز لمطعم نابليون للوجبات الخفيفة.

كيفية تحضير الحشوة من الخضار والجبن وأشياء أخرى.

1. باذنجان مقلي أو كوسة مع البصل. ستكون مقبلات "الفطر" الأزرق مناسبة أيضًا: .
2. خيار الأفوكادو الغني. باستخدام شوكة، اهرسي الأفوكادو الناضج في القاعدة. إذا رغبت في ذلك، أضف الجبن المحايد. تأكد من إضافة الصلصة المفضلة لديك ذات المذاق المشرق وعصير الليمون والشبت المفروم.
3. جبنة قريش، جبنة فيتا، جبنة بالثوم والمكسرات المفرومة. للحنان والرطوبة - المايونيز أو القشدة الحامضة.
4. جزر مقلي، مبشور بنشارة متوسطة، مايونيز، ثوم. بالإضافة إلى ذلك - الفطر المقلي.
5. أي سلطة من أصابع السلطعون - مفرومة ناعماً.
6. وأي معجون الفول.

اجعل الحشوة مبللة دائمًا.

بالإضافة إلى المايونيز الذي لا ينسى، يأتي سائل الإنقاذ من الأسماك المعلبة والقشدة الحامضة واللبن غير المحلى والكاتشب المختلفة والصلصات الحارة الأخرى مع الحدة والزبدة. والمكثفات المريحة والمحايدة عبارة عن صفار مبشور مسلوق وبطاطا مهروسة.

الكعك عادة ما يكون أطباق الحلوى الحلوة. يعد مبدأ وضع طبقات من الكريمة على طبقات العجين المخبوزة مناسبًا جدًا أيضًا في الحالات التي يتم فيها تحضير "الكريمة" من منتجات غير محلاة. في الواقع، اتضح أنها شطيرة متعددة الطوابق، على الرغم من أنه من الصعب تسمية هذه المعجزة في فن الطهي بهذه الطريقة.

المبادئ العامة لإعداد كعك الوجبات الخفيفة من معجنات الوافل والمعجنات النفخة

يمكن أن يكون أساس كعك الوجبات الخفيفة كعك النفخة أو الوافل. يمكن دائمًا شراء أي نوع من قطع العمل جاهزة. من الأفضل خبز طبقات الكعك لكعكة نابليون الخفيفة بنفسك.

عند شراء الفراغات الجاهزة، انتبه إلى مظهرها وجودتها؛ إذا كانت محترقة أو طرية، ضعها جانبًا على الفور؛ عند التفريغ، انتبه إلى الرائحة؛ فالمنتجات شبه المصنعة الطازجة لن تشم رائحة كريهة من الزيت القديم.

عند تشكيل كعكة خفيفة من الفطائر، يمكنك استخدام الفراغات الملونة، فهي ستضيف الأصالة إلى الوجبة الخفيفة، لكنها لن تغير الطعم.

يمكن أن تكون حشوة هذه الكعك أي منتج فردي أو حشوة معدة خصيصًا. يمكن وضع كعك الويفر وطبقات كعكة نابليون الخفيفة مع الخضار المقلية والفطر ولحم الرنجة المفروم وعصي السلطعون والبيض المسلوق والدجاج المسلوق. لا تتطلب منتجات الوجبات الخفيفة هذه معالجة إضافية بعد التكوين. عند استخدام اللحم المفروم النيئ للحشوة، يجب خبز الكعكة في الفرن.

قبل وضع الحشوة على الكعك، يجب تغطيتها بالمايونيز أو القشدة الحامضة. إذا كان من الممكن تطبيق المنتج المطلوب في طبقة سميكة على المعجنات النفخة، فإن الفطائر مطلية قليلاً فقط. سوف تنقع طبقة سميكة قطعة العمل بسرعة، وستفقد كعكة الوافل مذاقها.

يتم تزيين الكعك بالأعشاب الطازجة أو الجبن المبشور أو فتات الوافل. بعد الطهي، يجب وضع كعكة نابليون الخفيفة في الثلاجة لبضع ساعات حتى تنقع جيدًا.

كعكة خفيفة "نابليون" مع الدجاج والفطر

100 غرام. سمن عالي الجودة

ملعقة كبيرة من السكر؛

نصف ملعقة صغيرة من الملح المبخر الناعم؛

100 غرام. كريمة حامضة رقيقة

ملعقة صغيرة من العجينة الكسارة.

صدر دجاج مسلوق - 200 غرام؛

رأس البصل؛

جرة من الفطر المخلل المعتدل.

حبتان من الجزر المسلوقة؛

بيضتان مسلوقتان؛

ثلاثة فصوص من الثوم؛

1. نخل الدقيق في وعاء بحجم مناسب. أضف الخارق والملح والسكر، مزيج.

2. أضيفي الزبدة المخففة إلى الدقيق واعجني بالشوكة واخلطي كل شيء جيدًا. أضيفي القشدة الحامضة واعجن العجينة ثم ضعيها في كيس ثم ضعيها في الثلاجة لتبرد.

3. تحضير حشوة الفطر. نقطع البصل جيدًا ونقطع الفطر إلى شرائح والثدي المسلوق إلى قطع صغيرة أكبر قليلاً.

4. اقلي البصل قليلاً في الزيت النباتي الساخن على نار خفيفة (2-3 دقائق)، ثم أضيفي الفطر واستمري في التسخين مع التحريك من حين لآخر حتى لا يحترق. بعد اختفاء كل الرطوبة، أضف قطع الدجاج إلى الفطر وأضف الثوم المفروم ناعما. نتبل حشوة الفطر بالبهارات ونضيف القليل من الملح ونسخنها على نار خفيفة لمدة دقيقة تقريبًا.

5. ضعي الفليفلة الحلوة في الميكروويف لمدة دقيقتين، ثم أزيلي الجلد بحرص واقطعي اللحم جيدًا.

6. ابشري الجزر والبيض في أوعية منفصلة باستخدام مبشرة متوسطة الحجم. أضف إليهم فصًا من الثوم المضغوط. اثارة.

7. تُقسم العجينة المبردة إلى سبعة أجزاء وتُلف إلى دوائر رفيعة. تأكد من رش سطح الطاولة بالدقيق، وإلا فإن العجين سوف يلتصق.

8. ضعي مقلاة جافة على نار متوسطة واخبزي الكعك. لمنع قطع العمل من الفقاقيع، اثقبها بالشوكة عدة مرات. اقلبها عندما يتحول الجزء السفلي إلى اللون البني الفاتح.

9. قم بتغطية طبقات الكيك المبردة تدريجياً بالمايونيز وقم بتجميع الكيك. ضعي حشوة الفطر على القطعة الأولى المغطاة، والبيض في الثانية، والجزر في الثالثة. ثم كرر الطبقات.

10. اطحني باقي الكعكة إلى فتات ثم رشيها فوق الكعكة العلوية والجوانب المدهونة بالمايونيز.

كعكة خفيفة "نابليون" مليئة بالفطر وفطيرة الكبد

نصف كيلو من المعجنات النفخة؛

300 غرام. فطر صغير طازج

رأس بصل صغير؛

ثلاث بيضات مسلوقة؛

نصف إصبع من الزبدة الحلوة؛

150 غرام. لحم الخنزير المسلوق؛

نصف كيلو من كبد الدجاج المبرد؛

كريمة حامضة متوسطة الدسم – 150 غرام؛

ست ملاعق كبيرة من المايونيز "الخفيف"؛

ثلاث ملاعق من الخردل الحار.

الشبت المفروم ناعما.

ثلاث طماطم صغيرة؛

صفار بيضة واحدة مسلوقة.

1. أخرج العجينة من العبوة وانتظر حتى تذوب جيدًا. ثم قسّمها إلى أربعة أجزاء ثم لفها إلى طبقات رقيقة لا يزيد سمكها عن نصف سنتيمتر. ننقل طبقات العجين إلى صينية خبز جافة ونخبز الكعك. عادة لا يستغرق وقت الخبز على حرارة 180 درجة أكثر من ربع ساعة. ركز على لون الكعك؛ يجب أن يتحول إلى اللون البني قليلاً.

2. اسلقي الكبدة في ماء مملح قليلًا حتى تنضج. أولا، شطفه جيدا بالماء البارد وإزالة كل الفائض: الأفلام والدهون المتبقية والمرارة، إن وجدت.

3. يُطحن الكبد المبرد على رف ناعم في مفرمة اللحم. أضيفي إليها على الفور الزبدة المخففة وتبليها بالبهارات وقلبي.

4. يُطحن لحم الخنزير في الخلاط ويُخلط مع القشدة الحامضة ويُتبل بالفلفل المطحون.

5. ابشري الجزر بمبشرة خشنة. نقطع الفطر والبصل إلى شرائح. توضع المكونات المطحونة في مقلاة بالزيت النباتي، وتحرك وتقلى حتى تنضج.

6. ابشري البيض المسلوق في وعاء منفصل باستخدام مبشرة خشنة. ضعي صفارًا واحدًا جانبًا للزينة. نطحن الجبن بنفس الطريقة ونضيف أربع ملاعق كبيرة من المايونيز وكل الخردل ونخلط.

7. دهن الطبقة الأولى من الكيك بالمايونيز المتبقي ثم وزعي حشوة الفطر فوقها بالتساوي. غطيها بطبقة الكيك الثانية المغطاة بخليط لحم الخنزير والقشدة الحامضة. ضعي عجينة الكبد المجهزة بشكل رقيق على الطبقة الثالثة الموضوعة في الأعلى، ثم غطي الطبقة الرابعة الأخيرة بنصف صلصة البيض والجبن.

8. غلفي جوانب الكعكة بالصلصة المتبقية وضعيها في الثلاجة لمدة اثنتي عشرة ساعة.

9. بعد ذلك، قم بتزيين سطح الكعكة. أخرجي زهرة من أنصاف الطماطم وضعي الصفار المفتت في وسطها. يرش كل شيء ما عدا الزهرة بالأعشاب المفرومة جيدًا.

كعكة خفيفة "نابليون" على عجين الفطير الجاهز مع السمك

ست طبقات نفخة.

جزرتان صغيرتان مسلوقتان؛

بيض الدجاج المسلوق – 3 قطع؛

جرة من الأسماك المعلبة في الزيت؛

250 غرام. مايونيز جيد

140 غرام. جبنة خثارة بنكهة السلمون المدخن.

1. ضعي السمك من البرطمان على طبق، وكسري القطع بعناية، وأزيلي جميع العظام، واهرسي اللحم بالشوكة. أضف القليل من الزيت من الجرة وحركه.

2. ابشري الجزر باستخدام مبشرة خشنة واخلطيه مع كمية صغيرة من المايونيز مع إضافة الثوم المهروس.

3. دهن الكعكة الأولى بالمايونيز، ثم ضعي طبقة رقيقة من السمك عليها، مع أخذ النصف فقط.

4. غطيها بالقطعة الثانية التي ضعي عليها الجزر. ليست هناك حاجة لتطبيق المايونيز، لأنه موجود بالفعل في الحشوة.

5. ضعي طبقة رقيقة من المايونيز على طبقة الكيك الثالثة وابشري البيض عليها باستخدام مبشرة خشنة.

6. قم أيضًا بتغطية القطعة الرابعة الموضوعة في الأعلى بالمايونيز ثم ضع السمك المتبقي بالتساوي.

7. دهن الطبقة الأخيرة والخامسة من الكعكة وجوانب كعكة الوجبة الخفيفة بالجبن الرائب. اهرسي الكمية المتبقية من عجين الفطير إلى فتات، ثم رشيها على سطح الكعكة ثم ضعيها في الثلاجة طوال الليل.

وصفة لكعكة خفيفة مصنوعة من كعك الوافل مع أصابع السلطعون – “احتفالي”

التعبئة والتغليف من الفراغات رقاقة مستديرة.

الأطعمة المعلبة "السردين في الزيت" - جرة 250 جرام؛

200 غرام. منتجات السلطعون المبردة نصف المصنعة (العصي) ؛

خيارة كبيرة طازجة؛

خمسة أجبان مطبوخة

ريش البصل والشبت الطازج والبقدونس - حسب الرغبة؛

عدة شرائح من الزنجبيل المخلل.

1. قم بإزالة قطع اللب من الأطعمة المعلبة، وقم بتقطيعها جيدًا بالسكين أو الشوكة، مع اختيار جميع البذور بعناية. إذا بدت الحشوة جافة قليلاً، أضيفي القليل من الزيت من البرطمان.

2. ابشري الجبن الذائب إلى شرائح متوسطة الحجم وأضيفي الثوم المفروم. يتبل بالمايونيز ويخلط. يجب ألا تكون حشوة الجبن جافة وإلا فلن يكون من الممكن دهنها.

3. قطعي أصابع السلطعون إلى قطع صغيرة. قطع الخضر، أولا إزالة السيقان الخشنة.

4. ضعي إحدى قطع الوافل في طبق، ثم ضعي عليها طبقة رقيقة من المايونيز ووزعي السمك فوقها بالتساوي. وزعي طبقة الوافل الثانية فوقها بحشوة الجبن.

5. دهن طبق الوافل التالي والثالث بالمايونيز ورشيه بالأعشاب المفرومة ناعماً.

6. بعد وضع القطعة الرابعة اضغطي عليها قليلاً بيديك حتى تستقر الخضرة. غطي السطح بالمايونيز وضعي فوقه أعواد السلطعون المقطعة.

7. غطي الكيك بطبقة الويفر الأخيرة ثم غطيها بالمايونيز، بما في ذلك جوانب الكيك.

8. نرش البصل المفروم على الوجه، ونقطع الخيار إلى حلقات رفيعة ونزينها بنصف الجوانب. قومي بتشكيل الورود من شرائح الزنجبيل وضعي الزهور في وسطها.

الرنجة، كعكة خفيفة مصنوعة من كعك الوافل

ست طبقات من الويفر؛

200 غرام. فيليه الرنجة المملحة بخفة؛

حبتان من البصل المتوسط؛

200 غرام. "الأوروبي" أو المايونيز الدهني الآخر ؛

100 غرام. القليل من الجبن "الهولندي" المجفف؛

حفنة صغيرة من الأعشاب الطازجة؛

حبتان من الجزر المسلوقة؛

300 غرام. الفطر الطازج.

1. يُقلى الفطر والبصل بالزيت النباتي، ويُترك ليبرد ببطء ويُهرس بالخلاط.

2. بنفس الطريقة، نقطع الرنجة والبصل ثم الجزر المسلوق.

3. قم بتجميع كعكة الوجبات الخفيفة. ضعي بعض حشوة الرنجة على طبقة الوافل الأولى، ثم وزعي المايونيز فوقها ثم غطيها بطبق آخر.

4. وزعي فوقها نصف كمية حشوة الفطر بالتساوي، ثم دهنيها بالزبدة، ثم غطيها بالقطعة التالية. ضعي بعض الجزر ودهن طبقة منها أيضًا. كرر الطبقات.

5. الطبقة الأخيرة هي الجزر، دهنها بالمايونيز، ثم رشها بسخاء بالجبن المبشور.

6. يُزيّن بالأعشاب المفرومة ويوضع في الثلاجة لينقع لمدة ساعة.

كعكة خفيفة مصنوعة من كعك الوافل مع اللحم المفروم (في الفرن)

تعبئة ألواح الويفر الجاهزة؛

400 غرام. لحم مفروم قليل الدهن؛

رأس بصل صغير؛

زيت نباتي للقلي

1. قطعي البصل إلى شرائح صغيرة، واستخدمي مبشرة خشنة لتقطيع الجزر. ضعي الخضار في مقلاة بالزيت النباتي واقليها على نار متوسطة.

2. أثناء قلي الخضار، ضعي اللحم المفروم في وعاء واخلطي البيضة النيئة معه بعناية. لا تنسى أن الملح والفلفل طفيفة.

3. ضعي الخضار المقلية في وعاء منفصل واتركيها تبرد جيداً.

4. دهن إحدى طبقات الوافل بالكريمة الحامضة، ثم ضعي عليها جزءًا صغيرًا من اللحم المفروم النيئ ووزعيها بالتساوي باستخدام ملعقة.

5. نغطي حشوة اللحم بطبقة الوافل التالية ونرشها بالكريمة الحامضة ونضع الخضار المقلية.

6. كرر هذا الترتيب حتى تستخدم كل فراغات الرقاقة. وزعي الكريمة الحامضة على طبقة الكيك الأخيرة.

7. ضعي كعكة الوجبة الخفيفة على صينية خبز ثم ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة. ثم نرش السطح بالجبن المبشور ونعيده إلى الفرن. عندما تذوب الجبنة وتنتشر جيدًا، يمكنك إخراجها.

كعكات خفيفة مصنوعة من معجنات الوافل والمعجنات المنتفخة - حيل الطبخ ونصائح مفيدة

لكي لا يصبح الكعك رطبًا في الوصفات المحددة، لا ينبغي أن يكون المايونيز أو القشدة الحامضة، مثل الحشوة نفسها، سائلة.

قم بتخزين وجبة كعكة الوافل المعدة مسبقًا في الثلاجة حتى لا تفقد هشاشتها. "نابليون" على العكس من ذلك، اتركه على الطاولة لمدة ساعتين حتى ينقع جيدًا وبعد ذلك فقط ضعه في الثلاجة.

إذا كانت بعض طبقات الكيك مكسورة لأي سبب من الأسباب، ضعها في منتصف الكيك. وهذا لن يؤثر على مظهر المنتج بأي شكل من الأشكال.

بالنسبة لكعك الوجبات الخفيفة، من الأفضل استخدام الكعك المربع، فسيكون من الأسهل تقطيعها إلى قطع أنيقة.

يمكن وضع كعكة نابليون ذات الطبقات الخفيفة مع الأسماك المعلبة بأمان على الطاولة الاحتفالية. صدقني، إنه يتبخر بسرعة الضوء. يعد تحضير الكعكة أمرًا بسيطًا للغاية، وإذا قمت بشراء أو خبز المعجنات النفخة مسبقًا، فكل ما عليك فعله هو تحضير المكونات وتجميع الكعكة.

ولكن يبدو، أو بالأحرى الأذواق، غير عادية للغاية. بعد كل شيء، اعتاد الجميع بشكل أساسي على حلوى نابليون، ولكن هنا كعكة طبقة مع الأسماك المعلبة والجبن الرائب. ولكن تبين أنها وجبة لذيذة.

نفخة نابليون - المكونات

• 6 طبقات من البف (5 للكعكة نفسها، وطبقة مفتتة للرش).
• الجزر – 2 قطعة.
• البيض - 3 قطع.
• الثوم - 1-2 فصوص.
• 1 علبة من الأسماك المعلبة مثل السلمون الوردي أو الصوري أو التونة مع الزيت أو مع إضافة الزيت ولكن ليس في الطماطم.
• الجبن الرائب – 150 جم.
• مايونيز – 2-3 ملاعق كبيرة. ل.

كعكة طبقة خفيفة نابليون - كيفية طبخها

• اهرسي السمك المعلب بالشوكة، ولا تسكبي السائل على الفور. إذا تبين أن السمك جاف قليلاً، أضف المزيد.
• يُسلق البيض ويُبرد ويُبشر على مبشرة خشنة أو يُقطع في قطاعة البيض.
• اسلقي الجزر وابشريه على مبشرة خشنة.
• يُطحن الثوم في مكبس ويخلط مع الجزر وكمية صغيرة من المايونيز.
• البدء في تجميع الكعكة.
• على طبقة الكعكة الأولى، ستكون الطبقة السفلية، ضعي شبكة صغيرة من المايونيز، وضعي نصف كمية السمك المعلب في الأعلى.

• نغطيها بطبقة الكيك الثانية وندهنها بمزيج من الجزر والثوم والمايونيز ونوزعها في كل مكان.

• ضعي طبقة الكيك الثالثة وادهنها بالمايونيز وغطيها بالبيض المفروم.

• الكعكة الرابعة عبارة عن شبكة من المايونيز وبقايا الأسماك المعلبة.

• دهن طبقة الكعكة الخامسة بسخاء مع كريمة الخثارة. ندهن جوانب الكيك بنفس الكريمة.

• رش كل شيء في الأعلى بالكعكة السادسة المفتتة إلى فتات.

• ضعي الكعكة في الثلاجة طوال الليل، وقبل التقديم، رشي عليها الأعشاب الطازجة المفرومة ناعماً حسب رغبتك لجعل الكعكة تبدو أنيقة.

بالعافية.