Λάχανο μαγειρεμένο με φασόλια σε κονσέρβα σε αργή κουζίνα. Λάχανο βραστό με φασόλια σε αργή κουζίνα Λάχανο, πατάτες και φασόλια σε αργή κουζίνα

Λατρεύω επίσης τα φασόλια. Και σήμερα αποφάσισα να συνδυάσω αυτά τα προϊόντα μαγειρεύοντάς τα μαζί σε αργή κουζίνα, έγινε πολύ νόστιμο. Το στιφάδο λάχανο ταιριάζει γενικά με πολλά πιάτα ως βάση. Μπορούμε να πούμε ότι αυτό το φαγητό είναι από την κατηγορία των «φθηνών και χαρούμενων». Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για όσους νηστεύουν και για τους λάτρεις των πρωτότυπων συνοδευτικών.

Συστατικά:

• 500 γρ λάχανο
• 1 κρεμμύδι
• 1 μέτριο καρότο
• 1 κουτί φασόλια σε κονσέρβα
• 1 κ.γ. μεγάλο. πελτέ ντομάτας (προαιρετικά)
• αλάτι και μπαχαρικά για γεύση

Παρασκευή:

Σε ένα multicooker στη λειτουργία "ψησίματος", τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. 5 λεπτά πριν το τέλος του τηγανίσματος προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας.

Ψιλοκόβουμε το λάχανο, το βάζουμε σε ένα μπολ, αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με μπαχαρικά κατά βούληση. Μείγμα. Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μισό ποτήρι βρασμένο νερό (δεν το έβαλα εγώ).

Μαγειρέψτε το λάχανο σε λειτουργία ψησίματος για 15-20 λεπτά. Ανακατεύετε κατά διαστήματα.

Στη συνέχεια, προσθέστε τα φασόλια σε κονσέρβα. Ανακατεύουμε και ρυθμίζουμε το multicooker σε λειτουργία σιγοβρασμού για 1 ώρα.

• Θα χρειαστούμε:
• 1 κ.γ. φασόλια
• 1 κ.γ. νερό
• 500 γραμμάρια λευκό λάχανο
• 1 καρότο
• 1 κρεμμύδι
• 1 πιπεριά (προαιρετικά)
• 2 τραπέζι ψέμα τοματοπολτός
• αλάτι πιπέρι
• φυτικό λάδι

Βήμα-βήμα περιγραφή συνταγής

1. Ρίξτε φυτικό λάδι στο μπολ του multicooker. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία ψησίματος/γρήγορου μαγειρέματος/τηγανίσματος. Ψιλοκόβουμε ένα ένα τα κρεμμύδια, τα καρότα, το λάχανο και τα προσθέτουμε στο slow cooker. Προσθέστε γλυκό πιπέρι αν θέλετε.

Το κόκκινο κρέας και τα γαλακτοκομικά είναι υπεύθυνα για σχεδόν το ήμισυ των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου από τη διατροφή της μέσης οικογένειας των ΗΠΑ.

2. Ανακατέψτε τα πάντα και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.

3. Τα φασόλια πρέπει πρώτα να μουλιάσουν όλη τη νύχτα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φασόλια σε κονσέρβα, τότε δεν χρειάζεται να τα μουλιάσετε και ο χρόνος μαγειρέματος θα μειωθεί.
Προσθέστε τα φασόλια στο μπολ του multicooker και ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό. Εάν θέλετε λάχανο που δεν είναι πολύ υγρό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιγότερο νερό. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία κατάσβεσης για 2 ώρες.

4. Μια ώρα πριν το τέλος του μαγειρέματος, αλάτι, πιπέρι, τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε.

5. Σερβίρετε ως ανεξάρτητο πιάτο.
Καλή όρεξη!

Για να μην μπερδεύεστε με τις υποκατηγορίες της χορτοφαγίας: οι ωοειδείς χορτοφάγοι τρώνε αυγά αλλά δεν καταναλώνουν γαλακτοκομικά προϊόντα. Οι γαλακτο-χορτοφάγοι καταναλώνουν γαλακτοκομικά προϊόντα αλλά δεν τρώνε αυγά. Οι χορτοφάγοι Lacto-ovo τρώνε τόσο αυγά όσο και γαλακτοκομικά προϊόντα.

Λάχανο βρασμένο με φασόλια σε κονσέρβα σε αργή κουζίνα -Πρόκειται για ένα εντελώς απλό, πολύ νόστιμο και χορταστικό νηστίσιμο πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί για μεσημεριανό ή βραδινό. Τίποτα δεν τηγανίζεται εδώ, επομένως πρέπει απλώς να ετοιμάσετε όλα τα λαχανικά, να τα βάλετε στο μπολ της κουζίνας, να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία "Στιφάδο" και να ασχοληθείτε με την επιχείρησή σας. Μετά το σήμα, θα λάβετε ένα νόστιμο πιάτο που μπορεί να καταναλωθεί τόσο ζεστό όσο και παγωμένο. Υπέροχο καθημερινό πιάτο, δοκιμάστε το!

Συστατικά

Για να προετοιμάσετε λάχανο στιφάδο με κονσέρβες φασολιών σε αργή κουζίνα, θα χρειαστείτε:

λευκό λάχανο - 600 g.

οποιαδήποτε κονσερβοποιημένα φασόλια στο δικό τους χυμό - 1 κουτί (έχω 300 g).

κρεμμύδι (μεγάλο) - 1 τεμ.;

καρότα - 1 τεμ.;

πικάντικη σάλτσα ντομάτας (ή κέτσαπ) - 2 κ.σ. μεγάλο.;

πελτέ ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;

αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού;

αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας;

λυκίσκος-suneli - 1 κουταλάκι του γλυκού;

αλεσμένη πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού?

φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;

νερό - 200 ml;

φύλλο δάφνης - 1-2 τεμ.

Βήματα μαγειρέματος

Ανοίξτε το κουτί με τα φασόλια και ξεπλύνετε τα φασόλια σε κονσέρβα κάτω από τρεχούμενο νερό.

Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Τοποθετήστε τα χοντροτριμμένα καρότα και τα τυχαία ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο μπολ του multicooker πάνω από το λάχανο.

Στη συνέχεια, απλώστε τα φασόλια, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τη σάλτσα ντομάτας, προσθέστε αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, πάπρικα, ζάχαρη και λυκίσκο suneli, ρίξτε φυτικό λάδι.

Ρίξτε νερό, ανακατέψτε και στη συνέχεια προσθέστε τα φύλλα δάφνης.

Κλείστε το καπάκι του multicooker και ρυθμίστε τη λειτουργία "Stew" για 1 ώρα.

Το λάχανο μαγειρεμένο με φασόλια σε κονσέρβα σε αργή κουζίνα είναι έτοιμο και μπορεί να τοποθετηθεί σε πιάτα. Αυτό είναι ένα χορταστικό, νόστιμο νηστίσιμο πιάτο που σίγουρα θα λατρέψετε!

Καλή όρεξη!

Αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί τόσο στα τέλη του φθινοπώρου όσο και στις αρχές της άνοιξης, για να μην αναφέρουμε τον χειμώνα. Ούτε η αυστηρή νηστεία ούτε οι χορτοφαγικές πεποιθήσεις θα σταματήσουν όσους θέλουν να απολαύσουν το στιφάδο λάχανο. Επιπλέον, ένα τέτοιο πιάτο θα ευχαριστήσει πολύ τους ανθρώπους που δεν τους αρέσουν τα κρεμμύδια, γιατί δεν υπάρχουν εδώ. Παρεμπιπτόντως, δεν υπάρχουν κλασικά μπαχαρικά της ρωσικής κουζίνας - φύλλο δάφνης και μαύρο πιπέρι. Μόνο καθαρή γεύση!

Για 3 μερίδες χρειάζεστε:

• περίπου 50 γραμμάρια αποξηραμένα άγρια ​​μανιτάρια (εγώ χρησιμοποίησα λευκά).
• 1/4 μικρό κεφάλι λάχανου?
• 100 g ξερά φασόλια (αλλά μπορείτε επίσης να πάρετε μια κονσέρβα με φασόλια)
• 2-3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας.
• λίγο αλάτι (για γεύση).
• μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• πρασινάδα.

Πολυκουζίνα: Polaris, Redmond, Panasonic

Μαγείρεμα

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να μαγειρέψετε τα φασόλια. Για να γίνει αυτό, μουλιάζεται το βράδυ (ή τουλάχιστον 2 ώρες πριν), στη συνέχεια τοποθετείται σε "multi", γεμίζει με νερό και μαγειρεύεται στο "Stew" για ακριβώς μια ώρα.

Εάν τα φασόλια δεν έχουν ψηθεί αρκετά (για παράδειγμα, ήταν πολύ στεγνά στο τέλος του χειμώνα), τότε αυτό δεν είναι πρόβλημα. Αν και, γενικά, αυτός ο χρόνος θα πρέπει να είναι αρκετός για τα μουλιασμένα φασόλια όχι απλώς να μαγειρευτούν, αλλά να μαλακώσουν.

Μαζί με τα φασόλια, πρέπει να μουλιάσετε και τα αποξηραμένα μανιτάρια σε ζεστό νερό.

Μετά το μαγείρεμα, πρέπει να αφαιρέσετε τα φασόλια μέχρι να τελειώσει ο χρόνος, να πλύνετε το μπολ, να ρίξτε λάδι σε αυτό και να τηγανίσετε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια σε αυτό για 5 λεπτά. Πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία "Τηγάνισμα", ρυθμίστε το χρόνο σε περίπου 15-20 λεπτά.

Όσο τσιγαρίζονται τα μανιτάρια, πρέπει να ψιλοκόψετε το λάχανο όσο πιο ψιλά γίνεται και να το προσθέσετε στο slow cooker. Προσθέστε σάλτσα σόγιας σε αυτό, καθώς και 1/2 φλιτζάνι νερό.

Θέστε το multicooker στη λειτουργία "Stew".

Μετά από 20-30 λεπτά μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε φασόλια και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Και ταυτόχρονα, δοκιμάστε το λάχανο για αλάτι - ίσως χρειάζεται περισσότερο αλάτι.

Μετά από άλλα 10-15 λεπτά, μπορείτε να απενεργοποιήσετε το multicooker - το πιάτο είναι έτοιμο. Εναλλακτικά, αν δεν έχετε χρόνο, μπορείτε να "επιτρέψετε" να μαγειρευτεί περισσότερο (αν έχετε ρυθμίσει αυτόματα τη λειτουργία "Stew" μόνο για 1 ώρα και όχι λιγότερο). Το λάχανο δεν θα καεί, θα γίνει μόνο πιο απαλό και τρυφερό.