Συνταγές για σαλάτες με χαβιάρι capelin. Σαλάτα με καλαμάρι, αγγούρι και χαβιάρι καπελίνι Σαλάτα φουσκωτό με χαβιάρι καπελίν

Η σαλάτα με χαβιάρι λατρεύεται για την απλότητα, την πικάντικη αλμύρα και την ευχάριστη θαλασσινή της γεύση. Συνήθως παρασκευάζεται τις γιορτές, καθώς το χαβιάρι είναι ένα ακριβό συστατικό και δεν έχουν όλοι, δυστυχώς, την ευκαιρία να αγοράσουν τουλάχιστον ένα βάζο με αληθινά θαλασσινά. Ορισμένες νοικοκυρές αντικαθιστούν το χαβιάρι με φθηνότερα ανάλογα - χαβιάρι καπελίνης, μπακαλιάρου ή πρωτεΐνης. Αποδεικνύεται λιγότερο εντυπωσιακό, αλλά νόστιμο.

Σε μια σαλάτα, αυτό το συστατικό μπορεί να συνδυαστεί με πολλά υλικά. Τα πιο κατάλληλα είναι οι βραστές πατάτες, διάφορα είδη κόκκινων ψαριών, σκληρά και μαλακά τυριά, καθώς και χόρτα. Πολλοί άνθρωποι προσπαθούν να φτιάξουν μια σαλάτα με κονσέρβα αρακά ή καλαμπόκι. Η κίνηση είναι λιγότερο δημοφιλής, αλλά γνωστή σε όλους. Ένα ακραίο πείραμα - συνδυάζοντας ελαφρώς αλατισμένο ψάρι, βραστό κοτόπουλο και χαβιάρι σε μια σαλάτα - είναι κάτι που λίγοι τολμούν να δοκιμάσουν. Και μάταια, γιατί με την πρώτη ματιά, μια μη ισορροπημένη "ένωση" αποδεικνύεται ενδιαφέρουσα, απαλή και αρμονική. Σε αυτό το γαστρονομικό άρθρο μπορείτε όχι μόνο να μάθετε, αλλά και να προετοιμάσετε μια παρόμοια συνταγή. Περισσότερα για αυτό παρακάτω!

Συμβουλή μάγειρα: πρέπει να βάλετε καλό χαβιάρι στη σαλάτα. Η ποιότητά του μπορεί να ελεγχθεί ρίχνοντας βραστό νερό πάνω από μια μικρή ποσότητα κόκκων χαβιαριού. Αν ασπρίσουν, έχετε αγοράσει το πραγματικό προϊόν.

Πώς να προετοιμάσετε σαλάτα με χαβιάρι - 15 ποικιλίες

Το απίστευτο ντουέτο σολομού και χαβιαριού σε συνδυασμό με τουρσιά δημιουργεί μια σαλάτα απίστευτης νοστιμιάς και πλούτου! Ετοιμαστείτε και τοποθετήστε στο γιορτινό τραπέζι!

Συστατικά:

• Βραστές πατάτες - 300 γρ.
• Βραστά αυγά - 200 γρ.
• Βρασμένα καρότα - 160 γρ.
• Αγγούρια τουρσί - 150 γρ.
• Ελαφρώς αλατισμένος σολομός.
• Κόκκινο χαβιάρι.
• Μαγιονέζα.
• Σκόρδο.

Συστατικά:

Αλέθουμε τα βρασμένα υλικά και κόβουμε τα αγγούρια σε κύβους. Σχηματίζουμε τη σαλάτα στρώση-στρώση με τη σειρά: πατάτες, καρότα, αυγά, αγγούρια. Αλείφουμε κάθε στρώση με σάλτσα από 200 γρ. μαγιονέζα και 15 γρ. θρυμματισμένο σκόρδο.

Το πιάτο θα διακοσμηθεί με κομμάτια ψαριού και κόκκινο χαβιάρι. Η γραμμοποίηση των συστατικών γίνεται αυθαίρετα, σύμφωνα με το γούστο. Το κύριο πράγμα είναι ότι η κορυφή του πιάτου πρέπει να είναι εντελώς κλειστή, όπως στη φωτογραφία.

Τα κύρια συστατικά του πιάτου είναι το καλαμάρι και το χαβιάρι. Χάρη στην ασυνήθιστη φύση της, η σαλάτα θα αραιώσει τέλεια τα παραδοσιακά εορταστικά πιάτα στο τραπέζι!

Συστατικά:

• 230 γρ. βραστές πατάτες.
• 3 βραστά αυγά κοτόπουλου.
• 3 βραστά σφάγια καλαμαριού.
• 200 γραμμάρια τριμμένο σκληρό τυρί.
• 3-4 φέτες μαλακό τυρί.
• 150 γραμμάρια κόκκινο χαβιάρι.
• Μαγιονέζα.

Παρασκευή:

Σχηματίζουμε τη σαλάτα σε στρώσεις, η πρώτη από τις οποίες θα είναι βραστές ψιλοκομμένες πατάτες.

Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε το καλαμάρι σε τακτοποιημένους κύβους και να το τοποθετήσετε πάνω στις πατάτες.

Οι επόμενες στρώσεις είναι τριμμένα ασπράδια αυγών, τυρί, και πολύ ψιλοκομμένοι κρόκοι.

Καλύψτε όλες τις στρώσεις με μαγιονέζα!

Χρησιμοποιώντας ένα σγουρό μαχαίρι, κόψτε όμορφες λωρίδες από τις φέτες μαλακού τυριού και απλώστε τις σε ένα δίχτυ πάνω από τους κρόκους. Γεμίστε τα κενά με κόκκινο χαβιάρι!

Μια πολύ απλή σαλάτα δεν απαιτεί κόστος υλικών ή κόπο για να ετοιμαστεί!

Συστατικά:

• Ένα βάζο κόκκινο χαβιάρι.
• Ένα πακέτο με ραβδιά καβουριών.
• Πέντε βραστά αυγά.
• 0,3 κιλά. σκληρό τυρί.
• Ένα πακέτο μαγιονέζα.

Παρασκευή:

Σε ένα μπολ σαλάτας, ανακατέψτε χοντροτριμμένα αυγά, κύβους σκληρού τυριού, λεπτά ραβδιά καβουριών και ένα τέταρτο βάζο χαβιάρι. Αλατοπιπερώνουμε τα υλικά με μαγιονέζα και ανακατεύουμε. Βάζουμε τη σαλάτα στο ψυγείο μια ώρα πριν τη σερβίρουμε. Πριν σερβίρετε, διακοσμήστε το πιάτο με το υπόλοιπο χαβιάρι.

Η σαλάτα αποδεικνύεται πολύ πλούσια και ανταποκρίνεται πλήρως στο όνομά της. Εύκολο στην προετοιμασία!

Συστατικά:

• Μισή ντουζίνα βραστά αυγά.
• 0,5 κιλά. βραστές πατάτες.
• Δύο μεγάλα βραστά καρότα.
• 0,4 κιλά. ελαφρά αλατισμένο σολομό ή ροζ σολομό.
• Μαγιονέζα.
• Ένα βάζο χαβιάρι.

Παρασκευή:

Ψιλοκόβουμε τις πατάτες με ένα χοντρό τρίφτη και τις τοποθετούμε σε ένα επίπεδο πιάτο ως πρώτη στρώση. Φτιάχνουμε ένα πλέγμα από μαγιονέζα.

Η δεύτερη στρώση αποτελείται από τρία τριμμένα αυγά και μαγιονέζα.

Το τρίτο στρώμα είναι λεπτές πλάκες ψαριών. Επικαλύπτουμε επίσης αυτό το συστατικό με μια επικάλυψη σάλτσας.

Το επόμενο συστατικό είναι τα υπόλοιπα τρία αυγά. Τα τρίβουμε επίσης και αλείφουμε τη στρώση με μαγιονέζα.

Η τελευταία στρώση είναι τριμμένα καρότα. Το αλατοπιπερώνουμε και με σάλτσα. Καλύψτε γενναιόδωρα το πάνω μέρος της σαλάτας με κόκκους χαβιαριού.

Η συνταγή για σαλάτα με χαβιάρι μοιάζει σε τεχνολογία παρασκευής και υλικά με τη γνωστή σαλάτα Olivier. Παρασκευάζεται επίσης απλά, αλλά με τη συμμετοχή νόστιμων κόκκινων ψαριών και κόκκων κόκκινου χαβιαριού.

Συστατικά:

• Δύο βραστές πατάτες.
• Ένα βρασμένο καρότο.
• 100 γρ. αρακάς.
• 200 γρ. Αγγουράκια τουρσί.
• 0,15 κιλά. ελαφρώς αλατισμένο κόκκινο ψάρι.
• 40 γρ. χαβιάρι.
• Μαγιονέζα.

Παρασκευή:

Κόψτε τις βραστές πατάτες στο μπουφάν τους, τα καρότα, τα αγγούρια και πολλά αυγά σε κύβους.

Συνδυάζουμε όλα τα προϊόντα σε μια σαλατιέρα μαζί με 100 γραμμάρια αρακά και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Ανακατέψτε τη σαλάτα με μαγιονέζα και γαρνίρετε με μια-δυο κουταλιές της σούπας κόκκινο χαβιάρι.

Μια γιορτινή σαλάτα είναι ιδανική για κάθε οικογενειακή γιορτή!

Συστατικά:

• 150 γραμμάρια χαβιάρι.
• 6 αυγά βραστά (μόνο ασπράδια).
• 500 γρ. βραστό καλαμάρι.
• 400 γρ. ραβδιά καβουριών.
• 250 γρ. τυρί.
• 150 γρ. μαγιονέζα.
• Ένα κρεμμύδι.
• 10 γρ. Σαχάρα.
• 3 κ.σ. μεγάλο. ξύδι (9%).
• Αλάτι πιπέρι.

Παρασκευή:

Κόψτε όλα τα προϊόντα σε λωρίδες.

Μουλιάζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ξύδι και ξεπλένουμε με βραστό νερό μετά από 5 λεπτά.

Συνδυάστε όλα τα προϊόντα σε μια βαθιά σαλατιέρα και πασπαλίστε με μαγιονέζα.

Όσον αφορά τα υλικά, η σαλάτα δεν είναι ακριβή, αλλά αρκετά γιορτινή. Μια τέλεια προσθήκη στο καθημερινό σας τραπέζι!

Συστατικά:

• Γαρίδες βραστές.
• Μισό βάζο κόκκινο χαβιάρι.
• 80 γραμμάρια κονσερβοποιημένου ανανά.
• 3 κ.σ. μεγάλο. μαγιονέζα.
• 50 γρ. γλυκό πιπέρι.
• Φύλλα σαλάτας.

Παρασκευή:

Κόβουμε το μαρούλι και την καθαρισμένη πιπεριά σε λεπτές λωρίδες.

Αφήνουμε τις γαρίδες ολόκληρες αν είναι μικρές ή τις ψιλοκόβουμε.

Αλατοπιπερώστε τα προϊόντα με σάλτσα μαγιονέζας. Διακοσμήστε το πιάτο που προκύπτει με χαβιάρι.

Αυτή η νόστιμη σαλάτα θα σας καταπλήξει με τη μοναδική και ντελικάτη γεύση της!

Συστατικά:

• Αβοκάντο.
• Δύο βραστά αυγά.
• Κεφάλι λιλά κρεμμυδιού.
• 40 γρ. κόκκινο χαβιάρι.
• Φύλλα μαρουλιού.

Παρασκευή:

Δύο αυγά κοτόπουλου, κόψτε ένα κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια και ανακατέψτε με δύο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.

Χωρίζουμε το αβοκάντο σε δύο ίσα μισά και αφαιρούμε το κουκούτσι και τον πολτό.

Γεμίστε τα καλούπια που προκύπτουν με σαλάτα και γαρνίρετε με κόκκινο χαβιάρι.

Το πιάτο θα σας καταπλήξει με έναν ασυνήθιστο συνδυασμό προϊόντων, που δίνει στη σαλάτα μια μοναδική μοναδικότητα και ασυνήθιστη!

Συστατικά:

• Στήθος κοτόπουλου βραστό.
• Πορτοκάλι.
• Τρία βραστά αυγά.
• Ένα βάζο κόκκινο χαβιάρι.
• Μαγιονέζα.

Παρασκευή:

Αλέστε τα αυγά και το κρέας του κοτόπουλου σε κύβους και κόψτε τις φέτες πορτοκαλιού στα τέσσερα.

Ανακατέψτε τα προϊόντα με μαγιονέζα. Δίνουμε στη σαλάτα που προκύπτει μια όμορφη διακόσμηση με κόκκινο χαβιάρι!

Η σαλάτα θαλασσινών με κόκκινο χαβιάρι αποτελείται από νόστιμα και απλά υλικά. Θα αρέσει σε όλους!

Συστατικά:

• Επτά ραβδιά καβουριών.
• Ένα βάζο με γλυκό καλαμπόκι.
• Τρία βραστά αυγά.
• Λευκό λάχανο.
• 1/3 βάζο χαβιάρι.
• Βρασμένο κουφάρι καλαμαριού.
• Μαγιονέζα.
• Κόβουμε το κεφάλι του λάχανου σε λεπτές λωρίδες.
• Μοιράζουμε τα αυγά σε κρόκους και ασπράδια.
• Τρίψτε τα μπαστουνάκια καβουριών και το σφάγιο του καλαμαριού σε κύβους.

Παρασκευή:

Τοποθετούμε τα υλικά σε στρώσεις με την εξής σειρά: λάχανο, χαβιάρι, λίγο καλαμπόκι, ασπράδια, μπαστουνάκια καβουριού, περισσότερο λάχανο, καλαμάρι, το υπόλοιπο καλαμπόκι και κρόκοι αυγών. Εναλλάξτε όλες τις στρώσεις με μαγιονέζα. Διακοσμήστε τη σαλάτα με κόκκινο χαβιάρι και βότανα, αν θέλετε.

Μια άλλη συνταγή για ένα απλό πιάτο ορεκτικού με τη μορφή σαλάτας σίγουρα θα αρέσει στα γούστα όλων.

Συστατικά:

• 0,2 κιλά. ελαφρά αλατισμένο σολομό.
• 40 γρ. χαβιάρι.
• Πέντε βραστά αυγά.
• Μισό βάζο ελιές.
• 0,1 κιλά. σκληρό τυρί.
• Ένα πορτοκάλι.
• Πράσινα, μαγιονέζα.

Παρασκευή:

Σχηματίζουμε τη σαλάτα σε στρώσεις, καθεμία από τις οποίες καλύπτεται με μαγιονέζα.

1η στρώση: τα μισά από τα τριμμένα ασπράδια.

2η στρώση: τριμμένοι κρόκοι.

3η στρώση: ο μισός ψιλοκομμένος σολομός.

4η στρώση: ελιές ψιλοκομμένες.

5η στρώση: δεύτερο μέρος του ψαριού.

6η στρώση: καλύψτε με τριμμένο τυρί και μέρη πορτοκαλιού.

7η στρώση: οι υπόλοιπες τριμμένες πρωτεΐνες και το χαβιάρι.

Η συνταγή της πρωτοχρονιάτικης σαλάτας, που επινόησε ο συμπατριώτης μας, ετοιμάζεται από πολλές νοικοκυρές. Νόστιμη, μοναδική, ενδιαφέρουσα, δεν μοιάζει με άλλες παρόμοιες σαλάτες.

Συστατικά:

• 4 πατάτες βραστές.
• 3 κομμάτια κόκκινο ψάρι ελαφρά αλατισμένο.
• 6 βραστά αυγά.
• 4 φρέσκα αγγούρια.
• Μισό βάζο κόκκινο χαβιάρι.
• Πράσινα, μαγιονέζα.

Παρασκευή:

Η αλμυρή σαλάτα διαμορφώνεται με την εξής σειρά: τριμμένα αυγά, ψιλοκομμένα αγγούρια χωρίς φλούδα, τριμμένες πατάτες, ψάρι σε κύβους. Καλύψτε όλες τις στρώσεις με μαγιονέζα.

Η σαλάτα είναι σχεδόν έτοιμη. Τώρα πρέπει να είναι όμορφα διακοσμημένο με χόρτα και κόκκινο χαβιάρι.

Αυτό το πιάτο μπορεί να προετοιμαστεί για κάθε ειδική περίσταση. Οι μαύρες ελιές παίζουν το ρόλο των μαργαριταριών στη σαλάτα.

Συστατικά:

• Κονίδια κρέατος σολομού - 0,13 κιλά.
• Σκληρό τυρί - 0,1 kg.
• Χαβιάρι Capelin - 0,1 kg.
• Μπολ για βάφλες - 10 τεμ.
• Ελιές χωρίς κουκούτσι.
• Τρία βραστά αυγά.
• Φύλλα σαλάτας.
• Ένα κρεμμύδι.
• Μαγιονέζα.

Παρασκευή:

Τρίβουμε ψιλά το τυρί και τα αυγά. Προσθέστε στο μείγμα ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τρίμματα σολομού. Ανακατέψτε τα πάντα με μαγιονέζα και βάλτε τα σε φορμάκια για βάφλες. Διακοσμήστε κάθε μερίδα με ψιλοκομμένους κρόκους, χαβιάρι capelin και ελιές.

Τα ροκανίδια σολομού παρασκευάζονται με τα χέρια σας. Για να γίνει αυτό, το κρέας ψαριού καταψύχεται, τρίβεται και στεγνώνεται με ένα πανί. Στα πατατάκια προσθέτουμε λίγο αλάτι, ζάχαρη και ηλιέλαιο. Το προϊόν διατηρείται στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 3 ημέρες.

Το πιάτο μπορεί να ετοιμαστεί σε πέντε λεπτά. Χάρη σε αυτή την ιδιότητα, είναι ένα από τα πιο ελαφριά και απλά.

Συστατικά:

• Βραστό κρέας κοτόπουλου.
• Κόκκινο χαβιάρι.
• Βραστά αυγά.
• Πορτοκάλι.
• Μαγιονέζα.

Παρασκευή:

Όλα τα συστατικά καθαρίζονται όπως χρειάζεται, θρυμματίζονται τυχαία και αναμιγνύονται σε μια σαλατιέρα μαζί με μαγιονέζα. Η σαλάτα είναι διακοσμημένη με κόκκους χαβιαριού και βότανα.

Αυτή η ασυνήθιστη σαλάτα με κοτόπουλο και κόκκινο χαβιάρι είναι πολύ νόστιμη και όμορφη. Η προετοιμασία είναι κατάλληλη για διακοπές όπως η Πρωτοχρονιά, η 8η Μαρτίου, η 23η Φεβρουαρίου και η Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου.

Συστατικά:

• Ψαρονέφρι βρασμένο.
• Δύο μήλα.
• 200 γραμμάρια τυρί.
• Μαγιονέζα.
• 100 γρ. κόκκινο χαβιάρι.

Παρασκευή:

Σχηματίζουμε το πιάτο σε στρώσεις σε σχήμα καρδιάς: ψιλοκομμένο ψαρονέφρι, τριμμένα μήλα, τριμμένο τυρί και χαβιάρι. Καλύψτε όλες τις στρώσεις εκτός από την κορυφή με μαγιονέζα. Διακοσμήστε τη σαλάτα κατά βούληση.

Καλημέρα, αγαπητοί φίλοι και απλά καλεσμένοι του ιστότοπου.

Επιτρέψτε μου για άλλη μια φορά να σας συγχαρώ για το επερχόμενο νέο έτος 2018.

Αυτή τη φορά ετοίμασα ένα πρωτοχρονιάτικο κέικ σαλάτας για το γιορτινό τραπέζι. Φέρνω στην προσοχή σας μια φωτογραφική κριτική αυτής της συνταγής.

Για την προετοιμασία, θα χρειαστώ ένα συγκεκριμένο σύνολο προϊόντων. Τα κύρια συστατικά περιλαμβάνουν βραστές πατάτες, ραβδιά καβουριών, σκληρό τυρί και βραστά αυγά ορτυκιού.

Για τη σάλτσα, ανακάτεψα μαγιονέζα και καπνιστό χαβιάρι capelin σε ίσες αναλογίες. Για διακόσμηση ετοίμασα μερικές βραστές γαρίδες και ελιές.

Για μεγαλύτερη ευκολία, η σάλτσα μπορεί να μεταφερθεί σε σακούλα ή σακούλα ζαχαροπλαστικής.

Τώρα ας προχωρήσουμε στην πραγματική προετοιμασία του κέικ σαλάτας.

Τρίβω τις καθαρισμένες βραστές πατάτες σε ψιλό τρίφτη.

Ναι, για τη διευκόλυνση της συναρμολόγησης της σαλάτας, χρησιμοποίησα ένα είδος δαχτυλιδιού από αλουμινόχαρτο. Αν κάποιος έχει δαχτυλίδι ζαχαροπλαστικής, αυτό θα είναι το σωστό. Όπως μπορείτε να δείτε, δεν το έχω αυτό. Το αλουμινόχαρτο διπλωμένο σε πολλές στρώσεις με βοήθησε τέλεια.

Η πρώτη στρώση του κέικ μας θα είναι τριμμένες πατάτες.

Τρίψτε τη δεύτερη στρώση τυριού. Και τότε η σάλτσα είναι ένα λεπτό πλέγμα.

Ακολουθεί μια στρώση από τριμμένα αυγά ορτυκιού.

Και πάλι η σάλτσα γίνεται από μαγιονέζα και καπνιστό χαβιάρι capelin.

Τέλος, ψιλοκόβω τα μπαστουνάκια καβουριού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν τρίφτη.

Απλώνω ως τελευταία στρώση τα καβούρια.

Περιχύνω γενναιόδωρα το κέικ με την υπόλοιπη σάλτσα και αρχίζω να στολίζω. Η διακόσμηση θα είναι αποφλοιωμένες γαρίδες, κρίκους ελιάς και κλωνάρια μυρωδικών.

Τώρα η σαλάτα πρέπει να είναι καλά εμποτισμένη. Χωρίς να βγάλω τα δαχτυλίδια, έβαλα τη σαλάτα στο ψυγείο για τρεις ώρες.

Η καβουροσαλάτα με χαβιάρι και τυρί είναι ένα πραγματικό εύρημα για τις νοικοκυρές. Το πιάτο είναι νόστιμο, όμορφο και θρεπτικό. Κανένας από τους καλεσμένους δεν θα μείνει αδιάφορος για το σνακ, τα απλά υλικά του οποίου μπορούν να αγοραστούν σε οποιοδήποτε κατάστημα.

Σαλάτα με καβούρια - συστατικά:

• Μπαστούνια καβουριών - 200 γραμμάρια.
• Αυγό - 5 τεμάχια.
• Κρεμμύδια - 1 κομμάτι.
• Ρύζι με στρογγυλούς κόκκους - 100 γραμμάρια.
• Χαβιάρι σολομού - 100 γραμμάρια.
• Χυμός λάιμ - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;
• Σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια.
• Μαγιονέζα - 150 ml.
• Αλάτι - προαιρετικό.

Συνταγή για σαλάτα καβουριού:

1. Ξεπλύνετε το ρύζι, βράστε και ξεπλύνετε με νερό για να μην κολλήσει το προϊόν.
2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε.
3. Αφαιρέστε τα ραβδιά καβουριών από τη συσκευασία και χωρίστε τα σε ίνες.
4. Βράζουμε τα αυγά, κρυώνουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κύβους.
5. Τρίψτε το τυρί.
6. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα καβούρια, τα αυγά, το κρεμμύδι, το ρύζι και το τυρί. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα και ανακατεύουμε.
7. Γαρνίρουμε το πιάτο με κόκκινο χαβιάρι, πασπαλίζουμε με χυμό εσπεριδοειδών και σερβίρουμε.
8. Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε το ορεκτικό με ένα βραστό αυγό ορτυκιού.

Σαλάτα με καβούρια και χαβιάρι

Έχετε δοκιμάσει ποτέ χαβιάρι flying fish, που θεωρείται λιχουδιά, μαζί με αβοκάντο ντυμένο με πρωτότυπη μαγιονέζα; Όλα αυτά μπορούν να συνδυαστούν τέλεια σε μια σαλάτα με καβούρια.

Ειδικά για τους τακτικούς μας αναγνώστες, έχουμε συλλέξει άλλες συνταγές για σαλάτες, όπως, για παράδειγμα, κρουτόν ή.

Από τι φτιάχνεται η καβουροσαλάτα;

• Αβοκάντο - 2-3 τεμάχια.
• Ιαπωνική μαγιονέζα - 100 γραμμάρια.
• Μισό λεμόνι?
• Χαβιάρι ιπτάμενων ψαριών - 100 γραμμάρια.
• Μπαστούνια καβουριών - 8 τεμάχια.

Συνταγή για καβοσαλάτα:

1. Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού και τη μαγιονέζα σε ένα μπολ για να κάνετε ένα ρου. Αλατίστε το μείγμα που προκύπτει.
2. Πώς να κόψετε τα ραβδιά καβουριών σε σαλάτα; Αποσυναρμολογήστε κατά μήκος των ινών.
3. Τα φρούτα του αβοκάντο πρέπει να είναι ξεφλουδισμένα και ο πολτός να τριφτεί.
4. Συνδυάστε αβοκάντο και καβούρια και προσθέστε το αυγοτάραχο που πετάει.
5. Για ντρέσινγκ, χρησιμοποιήστε τη σάλτσα μαγιονέζας που προκύπτει.

Σπουδαίος! Αν δεν μπορέσατε να βρείτε ιαπωνική μαγιονέζα στα ράφια των καταστημάτων, μπορείτε να τη φτιάξετε μόνοι σας. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να ρίξετε τρεις κρόκους σε ένα μπολ και να τους μετατρέψετε σε μια ομοιογενή μάζα, στη συνέχεια προσθέστε ξύδι ρυζιού, συνεχίζοντας να χτυπάτε το μείγμα, προσθέτοντας κυριολεκτικά σογιέλαιο σταγόνα-σταγόνα. Η σάλτσα θα γίνει πιο πηχτή και πιο ελαφριά. Στη συνέχεια, πρέπει να αναμειχθεί με 50 γραμμάρια πάστας Miso και ξύσμα λεμονιού, αλεσμένο στο μπλέντερ. Τέλος προσθέτουμε μια πρέζα πιπέρι και αλάτι και ανακατεύουμε ξανά όλα τα υλικά.

Macedouane με καβούρι και ιπτάμενο αυγοτάραχο με σάλτσα aioli

Απροσδόκητα έχετε καλεσμένους να έρχονται στο χώρο σας, αλλά δεν έχετε πολύ χρόνο να μαγειρέψετε; Φτιάξτε Macedouane με καβούρι και ιπτάμενο αυγοτάραχο με σάλτσα aioli! Ένα τόσο όμορφο και εξωτικό όνομα κρύβει μια αρκετά ελαφριά και λαχταριστή σαλάτα, βασισμένη στο έτοιμο μείγμα Maceduan της εταιρείας Banduel.

Για 4 μερίδες θα χρειαστείτε:

• Πράσινα μπιζέλια σε μακεδονική σαλάτα – 1 βάζο.
• Αυγά ορτυκιού - 5 τεμάχια.
• Μπαστούνια καβουριών - 10 τεμάχια.
• Χαβιάρι κόκκινου ιπτάμενου ψαριού - 100 γραμμάρια.
• Ανηθο;
• Κρόκος αυγού - 2 τεμάχια.
• Σκελίδες σκόρδο - 3 τεμάχια.

Παρασκευή καβοσαλάτας:

1. Για να ετοιμάσετε τη σαλάτα, βράστε τα αυγά ορτυκιού και στη συνέχεια κόψτε τα σε δύο μέρη.
2. Χωρίζουμε το κρέας του καβουριού σε μεγάλα κομμάτια.
3. Για να ετοιμάσετε τη σάλτσα, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να τρίψετε τους κρόκους των αυγών, το χυμό λεμονιού, τις σκελίδες σκόρδου και το αλάτι.
4. Προσθέστε το βούτυρο στο μείγμα ενώ συνεχίζετε το χτύπημα.
5. Ανοίξτε το βάζο με το Macedoane και στραγγίστε το περιττό υγρό και μετά τοποθετήστε το περιεχόμενο σε ένα πιάτο.
6. Ρίξτε την έτοιμη σάλτσα πάνω από το μείγμα, προσθέτοντας το μισό χαβιάρι και το καβούρι.
7. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, προσθέστε πλυμένο και ψιλοκομμένο άνηθο αν θέλετε.
8. Μοιράζουμε τη σαλάτα στα πιάτα, χρησιμοποιώντας το υπόλοιπο καβούρι, το χαβιάρι και το αυγό για γαρνίρισμα.
9. Προσθέστε μερικά βότανα από πάνω για να τελειώσετε το πιάτο.
10. Η σάλτσα Aioli ταιριάζει πολύ με πολλά πιάτα με ψάρι και διατηρείται καλά στο ψυγείο για αρκετές ημέρες, γι' αυτό ρίξτε τα υπολείμματα σε ένα δοχείο και φυλάξτε τα για άλλα πιάτα.

Σαλάτα με χαβιάρι capelin και καβούρια

Άλλος ένας συνδυασμός κρέατος καβουριού και χαβιαριού που δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Η συνταγή περιλαμβάνει τρία προϊόντα θαλασσινών ταυτόχρονα, επομένως τα οφέλη του πιάτου για τον οργανισμό είναι αναμφισβήτητα. Τα προϊόντα σε αυτή τη σαλάτα απλώνονται σε στρώσεις, έτσι ώστε οι γευστικές αισθήσεις να μην διακόπτουν καθόλου η μία την άλλη.

Υλικά που χρειάζονται για την προετοιμασία της σαλάτας:

• Μπαστούνια καβουριών – 1 συσκευασία.
• Αποφλοιωμένες γαρίδες - 300 γραμμάρια.
• Χαβιάρι Capelin σε σάλτσα - 1 βάζο.
• Σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια.
• Αυγά - 3 τεμάχια.
• Πατάτες - 2 τεμάχια.
• Φύλλα μαρουλιού?
• Κρεμμύδι - 1 κομμάτι;
• Μαγιονέζα, χυμός λεμονιού - για γεύση.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Πρώτα από όλα, βράζουμε τα αυγά και τις πατάτες, τα κρυώνουμε και τα ξεφλουδίζουμε.
2. Φτιάξτε ένα ντρέσινγκ σαλάτας ανακατεύοντας χαβιάρι με χυμό λεμονιού και μαγιονέζα.
3. Ξεπλένουμε τα φύλλα μαρουλιού, τα στεγνώνουμε και τα τοποθετούμε στον πάτο του πιάτου.
4. Τα υπόλοιπα συστατικά απλώνονται σε στρώσεις στη σαλάτα και επικαλύπτονται με ντρέσινγκ.
5. Ψιλοκόβουμε και θρυμματίζουμε τις βραστές πατάτες - αυτή θα είναι η βάση της σαλάτας μας.
6. Τα ραβδιά καβουριών κόβονται σε μικρούς κύβους και προστίθενται ως δεύτερη στρώση.
7. Μια μικρή στρώση ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
8. Τρίβουμε τα ασπράδια και τους κρόκους των αυγών στον χοντρό τρίφτη και τα σκορπίζουμε στην επόμενη στρώση.
9. Τοποθετούμε το τυρί τριμμένο σε μέτριο τρίφτη ομοιόμορφα πάνω από το πιάτο.
10. Χωρίστε τις μεγάλες γαρίδες σε κομμάτια, τοποθετήστε τις μικρές ολόκληρες.
11. Αφού απλώσετε όλες τις στρώσεις, βάζετε το πιάτο στο ψυγείο για μερικές ώρες και το σερβίρετε καλά παγωμένο.

Κλασική καβουροσαλάτα με κόκκινο χαβιάρι

Εάν θέλετε να ετοιμάσετε ένα πιάτο εστιατορίου στο σπίτι, τότε μπορείτε να επιλέξετε μια κλασική σαλάτα με κόκκινο χαβιάρι. Για να το ετοιμάσετε δεν θα χρειαστείτε πολλά υλικά, αλλά θα πάρετε ένα ιδιαίτερο σνακ με αλμυρές νότες.

Θα χρειαστείτε:

• Κρέας καβουριών - 200 γραμμάρια.
• Αυγό - 3 τεμάχια?
• Φρέσκα αγγούρια - 150 γραμμάρια.
• Κόκκινο χαβιάρι - 60 γραμμάρια.
• Φύλλα μαρουλιού
• Σάλτσα γκουακομόλε.

Σαλάτα τηγανητά καβούρια:

1. Τηγανίζουμε το κρέας του καβουριού, το κρυώνουμε και το κόβουμε σε κομμάτια.
2. Τα αγγούρια πρέπει να πλυθούν, να ξεφλουδιστούν και να τεμαχιστούν σε λωρίδες.
3. Αλατοπιπερώνετε τις λωρίδες αγγουριού με σάλτσα γκουακομόλε.
4. Τρίβουμε τα βρασμένα και ξεφλουδισμένα αυγά και τα ανακατεύουμε με τη μαγιονέζα.
5. Πλένουμε τα φύλλα μαρουλιού και τα βάζουμε στον πάτο του πιάτου.
6. Στη συνέχεια στρώστε το μείγμα των αυγών, τα αγγούρια με τη σάλτσα και το κρέας καβουριών.
7. Ετοιμάστε το dressing: για να το κάνετε αυτό, ψιλοκόψτε τον μαϊντανό και το λάδι στο μπλέντερ (αναλογία 25 γραμμάρια χόρτα ανά 100 ml ηλιέλαιο).
8. Ραντίζουμε το πάνω στρώμα με πράσινο λάδι και προσθέτουμε χαβιάρι.

Μια ποικιλία συνταγών για καβουροσαλάτες με χαβιάρι επιτρέπει στις νοικοκυρές να επιλέξουν το πιο κατάλληλο πιάτο με βάση τα συστατικά και τις μεθόδους μαγειρέματος.

Οι καβουροσαλάτες έχουν γίνει εδώ και καιρό κλασικό, χωρίς το οποίο κανένα γιορτινό τραπέζι δεν μπορεί να κάνει. Το πλεονέκτημα του χαβιαριού σε σύγκριση με άλλα θαλασσινά είναι ότι μπορεί να καταναλωθεί ωμό. Έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι τα μαγειρικά συστατικά σκοτώνουν εν μέρει τις ευεργετικές ουσίες που περιέχονται σε αυτά. Τα αυγά εισέρχονται στο σώμα ωμά, δίνοντας έτσι σε ένα άτομο όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα.

Οι σαλάτες με την προσθήκη χαβιαριού ή κόκκινου ψαριού θα πάρουν αναμφίβολα ηγετική θέση στο τραπέζι σας. Διακρίνονται για την εξαιρετική αλμυρή γεύση και την ομορφιά τους στην εκτέλεση. Και αν το κόκκινο ψάρι έχει γίνει ήδη συχνός επισκέπτης σχεδόν σε κάθε σπίτι, τότε δεν μπορούν όλοι να αντέξουν οικονομικά το χαβιάρι σολομού λόγω του υψηλού κόστους του. Ωστόσο, μπορείτε πάντα να βρείτε μια διέξοδο, για παράδειγμα, να την αντικαταστήσετε με χαβιάρι capelin.

Συνταγή σαλάτας με χαβιάρι capelin και καβούρια

Απίστευτα εύκολη στην προετοιμασία, αλλά απίστευτα νόστιμη, πολυεπίπεδη σαλάτα, ενδιαφέρουσα με μικρούς κόκκους χαβιαριού στο dressing, θα αρέσει στους λάτρεις των πιάτων με θαλασσινά.

Συστατικά

Μερίδες: – + 13

• ραβδιά καβουριών 200 γρ
• γαρίδες 300 γρ
• τυρί 100 γρ
• πατάτα 3 τεμ.
• βολβό κρεμμύδι 1 PC.
• χαβιάρι capelin σε σάλτσα 180 γρ
• αυγό κότας 3 τεμ.
• χυμό λεμονιού για γεύση
• μαγιονέζα για ντρέσινγκ
• πρασινάδα για διακόσμηση

Ανά μερίδα

Θερμίδες: 291 kcal

Πρωτεΐνες: 13,4 γρ

Λίπη: 16,3 γρ

Υδατάνθρακες: 4,8 γρ

50 λεπτά.Συνταγή βίντεο Εκτύπωση

Βράστε αρκετές πατάτες στη φλούδα τους, αφού τις ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό. Κατά μέσο όρο, ο χρόνος μαγειρέματος θα σας πάρει περίπου 20 λεπτά. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα των κονδύλων τρυπώντας τους με τη μύτη ενός μαχαιριού. Μετά το μαγείρεμα, τοποθετήστε το λαχανικό σε κρύο νερό, έτσι θα είναι πιο εύκολο να απαλλαγείτε από το δέρμα.

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις τρίβουμε με ένα μεγάλο τρίφτη. Αυτό θα είναι το πρώτο σας στρώμα. Για να γίνει το πιάτο πιο ζουμερό, αλείψτε την επιφάνεια της σαλατιέρας με μαγιονέζα και στη συνέχεια απλώστε ομοιόμορφα τις τριμμένες πατάτες.

Βράζουμε τις γαρίδες σε υφάλμυρο νερό για όχι περισσότερο από 5 λεπτά, στη συνέχεια τις κρυώνουμε και τις ξεφλουδίζουμε. Εάν χρησιμοποιείτε βασιλικές γαρίδες, κόψτε τις σε μικρά κομμάτια. Αφήστε τα μικρά δείγματα ολόκληρα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κονσέρβες θαλασσινών για σαλάτα, που πωλούνται έτοιμα σε ειδική άλμη.

Βράζουμε τα αυγά για 10 λεπτά αφού βράσει το υγρό. Ψύξτε σε παγωμένο νερό και ξεφλουδίστε.

Ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε τη μαγιονέζα με το χαβιάρι capelin. Είναι καλύτερα να βρείτε κονσέρβες με καπνιστή γεύση, οπότε η παλέτα γεύσης της σαλάτας θα είναι πιο ενδιαφέρουσα. Ρίχνουμε λίγο χυμό λεμονιού για να μην γίνει πολύ αραιή και ξινή η σάλτσα. Τα εσπεριδοειδή πρέπει να σκιάζουν ελαφρώς τις θαλάσσιες νότες.

Απλώστε το dressing πάνω από τις πατάτες και βάλτε τα μπαστουνάκια καβουριού σε κύβους.

Η επόμενη στρώση είναι ένα ψιλοτριμμένο αυγό.

Ακολουθεί το ψιλοκομμένο κρεμμύδι (πρώτα ζεματίστε το σε βραστό νερό και στεγνώστε το - αυτό θα κάνει τη γεύση λιγότερο πικρή), και στη συνέχεια γαρίδες.

Μην ξεχάσετε να καλύψετε κάθε στρώση με την έτοιμη σάλτσα χαβιαριού. Εάν θέλετε, μπορείτε να αλατίσετε ελαφρά τα άζυμα υλικά. Καλύπτουμε το πάνω μέρος της σαλάτας με μίνι τριμμένο τυρί. Γαρνίρουμε με λίγα κλωνάρια κόλιανδρο, γαρίδες και σερβίρουμε.

Συνταγή για σαλάτα από κόκκινο χαβιάρι και καβούρια

Μια πιο ακριβή και γιορτινή εκδοχή σαλάτας με χαβιάρι, που κατά προτίμηση σερβίρεται σε μερίδες σε ξεχωριστά μπολ.

Αριθμός μερίδων: 8

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Ενεργειακή αξία

Για 1 μερίδα:

• περιεκτικότητα σε θερμίδες - 250,9 kcal.
• πρωτεΐνες - 4,7 g;
• λίπη - 20,7 g;
• υδατάνθρακες - 11,5 g.




Συστατικά

• ρύζι - 100 g;
• ραβδιά καβουριών - 200 g;
• φρέσκα αγγούρια (μέτρια) - 2 τεμ.;
• κόκκινο χαβιάρι - 50 g.
• καρότα - 1 τεμ.;
• μαγιονέζα - 230 g;
• άνηθος - για διακόσμηση.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα

1. Βράζουμε το ρύζι σε ελαφρώς αλατισμένο νερό μέχρι να ψηθεί πλήρως. Προτιμήστε τα μακρόκοκκα στον ατμό δημητριακά, τα οποία δεν κολλάνε μεταξύ τους κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και παραμένουν εύθρυπτα.
2. Τοποθετούμε την πρώτη στρώση ρυζιού στο μπολ και περιχύνουμε με μαγιονέζα.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε τα καρότα ψιλοκομμένα ή τριμμένα. Μην ξεχάσετε τη σάλτσα.
4. Στη συνέχεια, απλώστε τις στρώσεις: ραβδιά καβουριών σε λεπτούς κύκλους και ψιλοκομμένο αγγούρι.
5. Καλύψτε καλά το πάνω μέρος της σαλάτας με μαγιονέζα, διακοσμήστε τις άκρες με ψιλοκομμένο άνηθο και καλύψτε το κέντρο με χαβιάρι.

Σαλάτα “Tsarsky” με καλαμάρια και κόκκινο χαβιάρι

Ετοιμάζοντας ένα τέτοιο πιάτο, θα ευχαριστήσετε οποιονδήποτε, ακόμα και τον πιο έμπειρο γευσιγνώστη. Τελικά, τι καλύτερο από έναν συνδυασμό θαλασσινών και κόκκινου χαβιαριού!

Αριθμός μερίδων: 17

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Ενεργειακή αξία

Για 1 μερίδα:

• περιεκτικότητα σε θερμίδες - 219,5 kcal.
• πρωτεΐνες - 13 g;
• λίπη - 16,4 g;
• υδατάνθρακες - 5,2 g.

Συστατικά

• φρέσκο ​​καλαμάρι - 500 g;
• ραβδιά καβουριών - 250 g;
• αυγό κοτόπουλου - 6 τεμ.;
• μέτριες πατάτες - 4 τεμ.;
• "Ρωσικό" τυρί - 150 g.
• κόκκινο χαβιάρι - 150 g.
• μαϊντανός - για διακόσμηση?
• μαγιονέζα - για ντύσιμο.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα

1. Βράζουμε τις πατάτες στο μπουφάν τους. Ψύξτε και αφαιρέστε το δέρμα. Τρίψτε τους κόνδυλους σε χοντρό τρίφτη.
2. Βράζουμε τα αυγά, κρυώνουμε σε παγωμένο νερό και ξεφλουδίζουμε.
3. Χωρίστε το καθένα σε δύο συστατικά - λευκό και κρόκο. Τρίψτε το ασπράδι στον χοντρό τρίφτη, τρίψτε τον κρόκο στον ψιλό τρίφτη.
4. Βράζουμε αρκετή ποσότητα νερού, το αλατίζουμε ελαφρά και του προσθέτουμε τα καθαρισμένα καλαμάρια. Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά μέχρι το καλαμάρι να γίνει πιο ανοιχτόχρωμο και να φουσκώσει σαν μπαλόνι. Δροσερός. Τρίψτε σε λωρίδες.
5. Κόβουμε τα ξυλάκια καβουριού (μπορεί να χρησιμοποιηθεί και απομίμηση κρέατος) σε κύβους.
6. Τρίψτε το τυρί. Εάν αποφασίσετε να αντικαταστήσετε τη σκληρή ποικιλία με τη λιωμένη ποικιλία «Orbit», τότε φυλάξτε την πρώτα στην κατάψυξη.
7. Αλείφουμε την επιφάνεια ενός ρηχού πιάτου με μαγιονέζα και τοποθετούμε από πάνω τριμμένες πατάτες. Περιχύνουμε με τη σάλτσα.
8. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα καλαμάρια ανακατεμένα με χαβιάρι. Αφήστε μερικά αυγά για να διακοσμήσετε το αριστούργημα σας.
9. Περιχύνουμε ξανά με dressing και τοποθετούμε τις παρακάτω στρώσεις: ασπράδια και κρέας καβουριού. Μην ξεχάσετε τη σάλτσα, διαφορετικά η σαλάτα θα βγει στεγνή.
10. Πασπαλίζουμε το πάνω μέρος του πιάτου με κρόκο και γαρνίρουμε με σταγόνες μαγιονέζας, το υπόλοιπο χαβιάρι και τα κλωναράκια σγουρό μαϊντανό.

Χαρακτηριστικά παρασκευής χαβιαριού καπελίνι, γύρης και πρωτεΐνης από χαβιάρι

Όπως ήδη έχετε καταλάβει, μπορείτε να ετοιμάσετε σαλάτες με οποιοδήποτε είδος χαβιαριού, αν και η γεύση θα διαφέρει ανάλογα με το προϊόν που θα επιλέξετε. Δεν υπάρχει τίποτα να πούμε για το φυσικό χαβιάρι σολομού· όλοι το γνωρίζουν για τους κόκκους του που σκάνε όταν πιέζονται. Ωστόσο, δεν μπορούν όλοι να το αντέξουν οικονομικά. Υπάρχει ένα ανάλογο σε ένα ακριβό προϊόν - πρωτεΐνη ή απομίμηση. Η γεύση του θυμίζει ελαφρώς την αρχική, αλλά παρασκευάζεται από φύκια.

Το χαβιάρι Pollock ή Capelin έχει μικρότερο κλάσμα και έχει μοναδική γεύση. Χωρίς πρόσθετα σε μορφή σάλτσας, μπορεί να είναι ελαφρώς πικρό. Επομένως, όταν ετοιμάζετε μια συγκεκριμένη σαλάτα, φανταστείτε τι γεύση θέλετε να πετύχετε και, με βάση αυτό, επιλέξτε κονσέρβες.

Δοκιμάστε την επιλογή που σας αρέσει και χαρίστε στους αγαπημένους σας ένα νέο πιάτο. Και οι συνταγές φωτογραφιών και βίντεο θα σας βοηθήσουν να κατανοήσετε όλες τις περιπλοκές της προετοιμασίας των πιο νόστιμων σαλατών.

Πρωτοχρονιάτικη σαλάτα με χαβιάρι και σολομό Καθαρίζουμε τα αυγά και τα κόβουμε σε κύβους. Κόβουμε τις φέτες του σολομού σε λωρίδες. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τον μαϊντανό. Ανακατεύουμε όλα τα έτοιμα προϊόντα με προβρασμένο ρύζι και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα. Δροσερός. Τοποθετήστε το εσωτερικό της σαλατιέρας...Θα χρειαστείτε: μαγιονέζα - 150 g, ελαφρά αλατισμένο σολομό - 75 g, χαβιάρι σολομού - 140 g, αυγά - 4 τεμ., βραστό ρύζι - 1,5 kg, κρεμμύδι - 1/2 κεφάλι, μαϊντανός - 1 μάτσο

Ψαροσαλάτα με ντομάτες Κόβουμε το βρασμένο ψάρι σε κύβους, κόβουμε σε φέτες τις καθαρισμένες πατάτες, τα αγγούρια και τις ντομάτες, ανακατεύουμε, προσθέτουμε την πράσινη σαλάτα κομμένη σε κομμάτια. Βάλε αλάτι. Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα και το ξύδι και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα. Τοποθετήστε τη σαλάτα σε ένα σωρό σε μια σαλατιέρα, τοποθετώντας τη σε...Θα χρειαστείτε: 3% ξύδι - 1 κ.γ. κουτάλι, μαγιονέζα - 1/2 φλιτζάνι, αγγούρι τουρσί - 1 τεμ., πράσινη σαλάτα - 75 γρ., αγγούρι - 1 τεμ., βραστές πατάτες - 3 τεμ., ντομάτα - 1 τεμ., βραστό φιλέτο ψαριού - 200 γρ.

Σαλάτα "Valerie" Πλένουμε τα αγγούρια, τα κόβουμε σε φέτες, αλατίζουμε και τα βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα. Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε φέτες, τα κρεμμύδια και τις γλυκές πιπεριές σε λωρίδες, τα ραπανάκια σε φέτες, το μαρούλι σε μεγάλα κομμάτια. Μείγμα...Θα χρειαστείτε: φρέσκα αγγούρια - 30 g, ντομάτες - 30 g, ραπανάκια - 15 g, μαρούλι - 15 g, γλυκές πιπεριές - 20 g, κρεμμύδια - 10 g, ελιές - 10 g, κοκκώδες χαβιάρι - 20 g, ζάχαρη - 2 γραμ., ελαιόλαδο - 20 γρ., χυμός - 1/2 λεμόνι, βρασμένος κρόκος αυγού - 1, αλάτι, πιπέρι...

Σαλάτα με μαργαριτάρια θάλασσας Βράζουμε τα ψάρια και τα θαλασσινά σε αλατισμένο νερό. Κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια, μαρινάρουμε σε ένα μείγμα μουστάρδας και χυμού λεμονιού. Όταν κρυώσουν όλα, προσθέτουμε το ρύζι, το τριμμένο (μεγάλο) αγγούρι και το τυρί. Αλατοπιπερώστε τη σαλάτα με μαγιονέζα. Τοποθετήστε το χαβιάρι σε δόσεις σε πιάτα ή...Τι θα χρειαστείτε: Θα χρειαστούμε: γαρίδες, καλαμάρια, μύδια, χταπόδι, φιλέτο ιππόγλωσσας, κρέας καβουριών - σε ίσες ποσότητες, βρασμένο ρύζι - 200 g (ή λιγότερο, για γεύση), μαγιονέζα, χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας, μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας, φρέσκο ​​αγγούρι, τυρί Tilsiter - 100 g, ...

Σαλάτα για νηστεία Ψιλοκόψτε αγγούρια, ντομάτες και μυρωδικά και καρυκεύστε με χαβιάρι capelin.Θα χρειαστείτε: 2 ντομάτες, 2 αγγούρια, ένα μάτσο άνηθο και φρέσκα κρεμμυδάκια, 1 κουτί χαβιάρι capelin.

Σαλάτα Βράζουμε τα καθαρισμένα καλαμάρια σε αλατισμένο νερό και τα κόβουμε σε λωρίδες. Βράζουμε τις γαρίδες. Συνδυάζουμε καλαμάρια και γαρίδες και καρυκεύουμε με χαβιάρι capelin. Εάν η συνοχή της σαλάτας δεν την επιτρέπει να σχηματιστεί, τότε μπορείτε να προσθέσετε μαγιονέζα ή περισσότερο χαβιάρι καπελίν.Θα χρειαστείτε: καλαμάρι - 1 κιλό, γαρίδες (ξεφλουδισμένες) - 400 γρ., χαβιάρι καπελίνι - 1 βάζο

Σαλάτα με αβοκάντο, αυγό ποσέ και κουκουνάρι Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε αρκετά μεγάλους μισούς δακτυλίους, ρίχνουμε μέσα 1 κ.σ. κουταλιά ξύδι και αφήνουμε να μαριναριστεί. Ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ ανακατεύοντας τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού. Καθαρίζουμε το αβοκάντο, αφαιρούμε το κουκούτσι και το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Φύλλα σαλάτας...Θα χρειαστείτε: 1 αβοκάντο, 1 αυγό, 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, οποιοδήποτε μείγμα σαλάτας, ξύδι, κόκκινο χαβιάρι, 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα με κόκκους, 1 κ.σ. κουταλιά ελαιόλαδο, 1 κ.γ. μια κουταλιά χυμό λεμονιού, μια χούφτα κουκουνάρι, φύλλα μέντας

Σαλάτα με χαβιάρι Βράζουμε τα απαραίτητα υλικά και τα ψιλοκόβουμε. Ανακατεύουμε, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Καλή όρεξη!Θα χρειαστείτε: 250 g κόκκινο χαβιάρι, 250 g ζεστό καπνιστό ψάρι, 4 βραστά αυγά, 800 g γαρίδες, 200 g τριμμένο τυρί, μαγιονέζα

Σούσι ψημένο με σολομό Πρώτα, βράστε το ρύζι σούσι. 1. Ξεπλύνετε καλά το ρύζι με κρύο νερό, αλλάζοντας το νερό μέχρι να τρέξει καθαρό, στη συνέχεια στραγγίστε το σε ένα σουρωτήρι και αφήστε το για μια ώρα. 2. Τοποθετούμε το ρύζι σε μια βαθιά κατσαρόλα και σκεπάζουμε με νερό. Πρέπει να υπάρχει 1/5 ​​περισσότερο νερό από το ρύζι (...Θα χρειαστείτε: ρύζι σούσι, αποξηραμένα φύκια, ελαφρά αλατισμένο σολομό, καπνιστό χαβιάρι καπελίνι με σολομό, αγγούρι, Wasabi, μαγιονέζα (αν έχετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ιαπωνική μαγιονέζα) 1 κουτ.

Πατατοσαλάτα με χαβιάρι 1. Ετοιμάστε πατάτες. Βράζουμε τις νεαρές πατάτες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίστε το νερό. Ξηρό και δροσερό. 2. Ανακατεύουμε καλά την κρέμα γάλακτος, 2 κουταλάκια του γλυκού χαβιάρι και το χυμό μισού λεμονιού. 3. Ανακατέψτε καλά τις παγωμένες πατάτες και το dressing με χαβιάρι-ξινή κρέμα. 4. Ούρλιαξε...Θα χρειαστείτε: 1 κιλό μικρές πατάτες, 250 γραμμάρια παχύρρευστη κρέμα γάλακτος, μισό λεμόνι (χυμός), 3 κουταλάκια του γλυκού κόκκινο χαβιάρι, ένα μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια (άνηθος), αλάτι