Cómo hacer gajos de patatas al estilo campestre. Secretos de cocinar patatas al estilo campestre.

Te lamerás los dedos, unas patatas tan rojizas, crujientes y jugosas del horno, recién sacadas del calor, simplemente "¡Te dejarás boquiabierto!" Hoy te contaré cómo preparar un plato tan delicioso en siete versiones, incluida la que se sirve en McDonald's.

Patatas campestres al horno: una versión clásica

Estas patatas quedan como las mejores comidas rápidas, con una corteza crujiente y un centro tierno.

Ingredientes

Para la forma más sencilla y deliciosa de preparar patatas al estilo campestre necesitarás:

• Patatas 1 kg.,
• pimentón 1 cucharadita,
• Ajo 2 dientes,
• Sal, una mezcla de varios pimientos, albahaca y orégano.

Receta:

Seleccionamos patatas de tamaño mediano, de forma regular y en buen estado. Enjuague bien con agua, puede utilizar una esponja o un trapo duro. Es necesario lavar bien la piel, porque... No lo limpiaremos y por eso necesitamos lavar toda la arena y la suciedad.

Cortar las patatas lavadas en cuartos o en 6 trozos (si el tubérculo es grande) y enjuagar con agua helada para quitar el almidón desprendido.

Secar las rodajas sobre una toalla.

Recoge las rodajas en un plato hondo y espolvorea generosamente con especias y ajo. Espolvorear con aceite vegetal y mezclar.

Forre una fuente para horno con papel de horno y coloque las rodajas de patata con la piel hacia abajo.

Precalienta el horno a 180°C. Hornear a esta temperatura durante 35 minutos, luego subir la temperatura a 200°C y freír hasta que estén doradas durante otros 15 minutos.

Puedes comprobar si los gajos de patata están listos con un cuchillo. Basta con perforar uno y si encaja bien, entonces el plato está listo.

Se puede servir como plato aparte o como guarnición de carne. Además, prepare una salsa, por ejemplo, crema agria con ajo y hierbas. ¡Delicioso!

Patatas campestres al horno sin piel

No es necesario pelar las patatas tiernas, sino cocinarlas directamente con la piel. Pero para no molestarnos con el lavado y la limpieza cuidadosa, lo intentaremos sin él.

Productos

Para prepararlo necesitas:

• Patatas 400 gramos,
• Rast. aceite 50 ml,
• tomillo fresco,
• comino 1 cucharadita,
• Mezcla de ajo, sal y pimienta.

Cocinando:

Es necesario lavar bien las patatas y quitarles toda la piel con un cuchillo o un pelador de verduras.

En otro bol mezclar todas las especias con aceite vegetal. Pica finamente el tomillo fresco y agrégalo a la mezcla. Exprime el ajo con una prensa de ajos.

Cortar las patatas en rodajas pequeñas, lavarlas, secarlas y mezclarlas con las especias.

Coloque con cuidado las rodajas en una bandeja para horno a una distancia de 1 cm.

Precalienta el horno a 190°C. Hornee hasta que esté dorado y crujiente. Sirva espolvoreado con hierbas frescas y su salsa favorita.

Patatas campestres al horno con crema agria

Antiguamente se cocinaban en el horno patatas al estilo rústico con crema agria, que resultaban sabrosas y aromáticas. Actualmente, este plato se puede reproducir fácilmente en un horno normal. Es adecuado tanto para vacaciones como para cocinar todos los días.

Compuesto

Para hacer esto necesitas tomar:

• Patatas 1500 gr.,
• Crema agria grasa 350 ml.,
• Agua 100ml.,
• Ajo, pimientos y sal.

Receta:

Lavamos los tubérculos, los limpiamos y los cortamos en trozos de tamaño mediano, con formas aleatorias.

Picar el ajo en trozos grandes.

Necesitas tomar un recipiente para hornear hondo. Vierta patatas, ajo y especias. Agregue agua y crema agria. Mezcla. Si lo desea, cubra la parte superior con papel de aluminio.

Precalienta el horno a 180°C. Hornea las patatas durante aproximadamente una hora. Una vez que el plato esté listo, puedes decorarlo con hierbas picadas. ¡Los aromas del horno te harán sufrir!

Patatas campestres al horno en papel de aluminio.

Muy saludable y apto para la alimentación incluso de bebés. Las patatas asadas contienen una gran cantidad de potasio, que tiene un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular.

Un excelente plato para quienes quieren adelgazar, porque... Su valor energético es de sólo 300 calorías. Se deben seleccionar tubérculos que sean lisos y sin daños.

Ingredientes

Para hacer esto, tomemos:

• Patatas 1 kg.,
• Drenar. mantequilla 100 g.,
• Eneldo fresco,
• Cualquier relleno,
• Sal.

Preparación:

Lavar bien las patatas y secarlas.

Se hace un corte en el centro del tubérculo, en el que se coloca mantequilla y un poco de eneldo. Sal.

Cortamos el papel de aluminio en cuadritos, del tamaño de las patatas, y envolvemos cada tubérculo por separado.

Precalienta el horno a 200°C y hornea durante unos 45-60 minutos. Al final de la cocción, perfora el tubérculo con un cuchillo, y si el cuchillo entra suavemente, entonces las patatas están listas.

Quedará más sabroso si le añades aderezos, por ejemplo, los siguientes: manteca de cerdo ahumada, queso o cebollas fritas con champiñones.

Y combina bien con varias ensaladas:

Actualmente, se han inventado fundas especiales para hornear. Cocinar con estas fundas facilita la cocción y mantiene los platos limpios. La comida dentro de la funda permanece jugosa y no se cocina demasiado.

Productos

Para patatas tiernas en la manga necesitas:

• Patatas 1 kg.,
• Aceite vegetal 45 g.,
• Ajo 5 dientes,
• Verdor,
• Especias, mezcla de pimientos, sal y condimentos orientales.

Metodo de cocinar:

Seleccionamos tubérculos lisos y sin daños.

Lave bien con una esponja o un paño duro.

Cortar en cuartos o 6 trozos aproximadamente, dependiendo del tamaño del tubérculo.

Picar los dientes de ajo y picar las hierbas.

Mezcle las patatas picadas con las especias, el ajo y agregue aceite vegetal.

Colocamos las rodajas en la manga y las atamos.

Precalienta el horno a 200°C y hornea por unos 50 minutos. Coloque las rodajas terminadas en un recipiente con funda y espolvoree con hierbas frescas.

Esta guarnición va bien con

No es ningún secreto que en el restaurante McDonald's se sirven patatas campestres muy sabrosas y aromáticas. A veces nos equivocamos al pensar que un plato así sólo se puede degustar allí.

De hecho, existe una receta que es tan buena como las patatas fritas de McDonald's.

Ingredientes

Para hacer esto, tomemos:

• Patatas 500 gramos,
• Cúrcuma 0,5 cucharaditas,
• Curry media cucharadita
• Pimentón media cucharadita,
• Cilantro tierno 0,5 cucharaditas,
• Aceite de oliva 5 cucharadas,
• Sal.

Proceso de cocción:

Para esta receta, puedes utilizar tubérculos de cualquier forma y tamaño. Con un cepillo, lave las patatas para quitarles la suciedad. Sequemos.

Cortamos los tubérculos en cuatro o 6 partes, según el tamaño del tubérculo. El grosor de la rodaja debe ser de 3-4 cm.

Mezclar todas las especias. Vierta el aceite en un recipiente aparte.

Primero sumerja cada rebanada en aceite, luego espolvoree especias y colóquelas en una bandeja para hornear, con el lado sin limpiar hacia abajo.

Precalienta el horno a 200°C y hornea durante 35-45 minutos. El tiempo de cocción depende de la edad de las patatas; cuanto más jóvenes sean, más rápido se cocinarán. Servir con cualquier salsa: ajo, queso o agridulce.

¡Gran opción para una receta de papa! Este plato se puede servir entre semana o a los invitados los días festivos.

Las patatas con pollo serán las favoritas de nuestros queridos hombres. Puedes utilizar cualquier parte del pollo para cocinar.

Compuesto

Para hacer esto, tomemos:

• Kilogramos de patatas,
• Pollo (muslos) 6 piezas,
• Mayonesa 100 g.,
• Mostaza 10 gr.,
• Curry 10 gr.,
• pimentón 10 gramos,
• Sal 5 g.,
• 6 cucharadas de aceite vegetal,
• Ajo 3 dientes,
• Verdes frescos.

Receta:

Primero hay que marinar nuestro pollo en un adobo: mayonesa, mostaza, curry y sal. Refrigere por aproximadamente 1,5 horas o prepárelo la noche anterior y luego el pollo se marinará toda la noche.

Pelar las patatas y cortar los tubérculos en 4 partes. Coloca las patatas en un recipiente hondo y espolvorea con pimentón y sal. Vierta el aceite vegetal.

Pelar los dientes de ajo y triturarlos con una prensa de ajos. Agregue a las papas y revuelva.

Coloca los trozos de pollo entre las rebanadas.

Precalienta el horno a 180°C y coloca la bandeja para hornear durante 45 minutos. No deberías disponer todo en un montón, porque... Entonces no obtendrás una corteza crujiente. Sirva con giros caseros, especialmente pepinillos.

También puedes cocinar el pollo por separado.

Aquí tienes una receta en vídeo con pollo:

La receta de patatas con carne es un plato abundante y delicioso. El proceso de cocción requiere un mínimo de tiempo y esfuerzo. Para cocinar, puedes tomar cualquier carne que te guste. Esta receta en particular contendrá carne de cerdo.

Ingredientes

Y entonces, necesitamos:

• Cerdo 650 gramos,
• Medio kilo de patatas
• Aceite (vegetal) 40 ml.,
• Mayonesa o crema agria 55 gramos,
• un poco de mostaza
• Cúrcuma en la punta de un cuchillo,
• Una pizca de pimienta,
• Sal.

Preparación:

Si toma patatas nuevas, no debe pelarlas, simplemente enjuáguelas bien. Ancianos: es necesario limpiarlos y secarlos.

Cocemos el cerdo quitando todo exceso: grasa, venas, etc. Cortar en trozos del mismo tamaño que los gajos de patata.

En un bol mezclar todas las especias, la mayonesa y el aceite vegetal. Mezclar parte de la salsa con las patatas y parte con la carne y mezclar bien.

Usaremos una bandeja de horno honda. Engrasar con aceite y dividir visualmente por la mitad. Coloque las patatas por un lado y la carne por el otro.

Precalienta el horno a 195°C y deja cocinar por 45 minutos. Prepara tu salsa favorita y disfruta del rico sabor.

¡Buen provecho!

Receta en vídeo: patatas campestres al horno con manteca de cerdo

Secretos de cocinar patatas al estilo campestre.

1. Para obtener una corteza crujiente, no es necesario escatimar en aceite vegetal.
2. Elija patatas del mismo tamaño o corte rodajas del mismo grosor, así su plato se horneará más rápido y de manera más uniforme.
3. Utilice ajo fresco, no ajo en polvo. Con ajo fresco el plato queda mucho más sabroso.
4. Si el estado de la verdura lo permite, es mejor no pelarla. La cáscara contiene muchos elementos y vitaminas útiles.
5. Se necesita mucho menos tiempo para cocinar patatas nuevas y les aporta más beneficios.
6. Se sirve mejor con verduras frescas cortadas en trozos grandes y hierbas frescas.
7. Asegúrese de enjuagar las rodajas cortadas en agua fría para eliminar el exceso de almidón, lo que evita la formación de costras.
8. Seque siempre bien las patatas después del lavado, el exceso de humedad no dará el resultado deseado. Su evaporación cocinará las patatas al vapor, pero no queremos eso.

Tal delicia bien puede ocupar un lugar en la mesa navideña, así que elija su receta favorita y comience.

¡Buen día, buen provecho y buena salud!

Las patatas son uno de los platos favoritos de todas las familias. Las amas de casa lo respetan porque se cocina rápido y se puede preparar de muchas formas originales. Guisados, hervidos, fritos o al horno. Con carne, champiñones o verduras. Todo lo que tiene que hacer es elegir. Incluso los solteros suelen tener una relación amistosa con las patatas, porque no hace falta ser un genio para freírlas y, aun así, puedes estar bien alimentado.

Las patatas al estilo campestre son un plato que se puede considerar un acompañamiento ideal. Después de todo, puedes comerlo con chuletas, pescado, albóndigas o con una ensalada ligera o con ketchup normal. Las patatas campestres como las de McDonald's son un excelente snack para la cerveza, porque puedes comerlas sin tenedor, solo con las manos. A diferencia de la versión frita o hervida, este plato parece más festivo, por lo que se puede servir con seguridad en cualquier celebración.

Receta de patatas al estilo campestre

De hecho, cualquier tubérculo se puede hornear muy sabroso en el horno o en una olla de cocción lenta. Pero algunas mujeres lo limpian antes de cocinarlo, otras le añaden crema agria. Siguiendo la receta clásica, no deberías hacer esto. Ingredientes requeridos:

• patatas - 600 g
• ajo granulado - 2 g
• curry - 1g
• eneldo seco - 2 g
• pimienta negra - 1 g
• pimentón dulce - 2g
• sal.

Metodo de cocinar

1. Aunque no es necesario pelar las patatas, sí conviene lavarlas muy bien. Para hacerlo lo mejor posible, utilice un cepillo.
2. Corta cada tubérculo en ocho trozos.
3. Agregue especias y sal, según sus preferencias de sabor. Vierta el aceite vegetal y mezcle bien.
4. Colóquelo en una bandeja para hornear.
5. Hornee por unos 30 minutos.

¿Cómo hacer que las patatas al estilo campestre queden muy ricas?

A veces las mujeres acaban con un plato poco crujiente o, por el contrario, demasiado seco. Para evitar errores, utilice estos sencillos consejos:

• Elija patatas que sean del mismo tamaño. Entonces tu obra maestra culinaria se verá hermosa, las rodajas serán del mismo tamaño;
• para darle a su creación un ambiente primaveral, agregue perejil finamente picado y eneldo al aceite;
• También puedes utilizar ajo fresco. Pero las patatas granuladas hacen que las patatas al horno al estilo rústico sean especialmente aromáticas y les dan un sabor más brillante;
• Puedes agregar otras a las especias clásicas, pero no te apresures a mezclar todo de una vez. Puedes utilizar orégano, tomates secos, lúpulo suneli o albahaca;
• ¿Por qué no es necesario pelar el tubérculo? Hay muchas razones. De esta forma se retienen más nutrientes en el producto. Incluso la propia piel contiene muchos nutrientes. Mientras que cuando se hierve prácticamente no quedan vitaminas. Además, las patatas asadas se recomiendan para la nutrición dietética;
• Las patatas al estilo campestre a veces se cocinan en una olla de cocción lenta. Debes estar preparado para el hecho de que en este caso el plato no quedará demasiado crujiente, pero sí muy saludable;
• Las patatas nuevas contienen más nutrientes y se cocinan más rápido.

Recuerda que el plato se considera bastante rico en calorías, por lo que es mejor no dejarse llevar por la noche. Aunque es difícil. Al fin y al cabo, las patatas campestres quedan muy aromáticas y sabrosas. Su sabor se complementa especialmente bien con salsas caseras: tártara o tomate. Como bebida combina bien con compota, vino y cerveza.

Las patatas son un producto universal que ocupa el primer lugar entre todas las guarniciones. Estamos acostumbrados a comer esta verdura terrosa en cualquier forma. Ideal con cualquier carne, pescado, aves y verduras.

Este artículo está destinado a personas mayores de 18 años.

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Particularmente popular es el "segundo pan", como dicen, preparado en casa de forma rústica. Esta guarnición abundante y jugosa sorprenderá a sus invitados o complacerá a su familia. ¿Cómo preparar la comida y qué se sirve mejor con ella? ¿Cómo decorar un plato y qué matices hay que tener en cuenta para realizar una comida deliciosa?

Recetas clásicas y originales te enseñarán a hacer una versión “rústica” en casa, con o sin horno. También aprenderá cómo cortar papas para hornear, qué especias es mejor usar para esto, qué es adecuado para combinar con esa guarnición y cómo preparar una salsa o aderezo.

Las patatas campestres tienen más calorías que el puré de patatas, pero muchas menos que las patatas fritas o fritas. Si te asustan las calorías extra (kcal) y estás a dieta, lo mejor es complementar todo con verduras frescas.

La cantidad de calorías que tendrá una comida cocinada depende directamente de sus ingredientes. Por ejemplo, si desea disfrutar de una cena abundante, puede incluir carne en su comida. Y para aquellos que están cuidando sus kilos de más, recomendamos elegir verduras y salsas saludables.

Patatas campestres al horno

Puedes hornear la "manzana terrestre" de diferentes maneras, por ejemplo, en una bandeja para hornear, en una manga o debajo de papel de aluminio. Las patatas campestres en manga se hornean en el horno en una bolsa especial para hornear. Las patatas campestres envueltas en papel de aluminio quedan muy suaves y jugosas porque se cuecen bien al vapor a cubierto.

Para obtener una cáscara apetitosa, se recomienda quitar la funda o el papel de aluminio para dejar al descubierto los ingredientes. Bajo la influencia de la temperatura, el plato debe dorarse y adquirir una corteza crujiente. A continuación se describe cómo cocinar deliciosamente patatas en el horno.

Ingredientes principales:

• 800 g de patatas medianas;
• 5 cucharadas de aceite vegetal;
• especias.

1. Para que la comida sea lo más apetitosa posible, es necesario saber cortar patatas al estilo rústico. Para ello lo lavan, pero no le cortan la piel. No es necesario pelar la verdura, lo mejor es lavarla bien para quitarle la suciedad y cortarla en rodajas alargadas.
2. En un recipiente hondo, espolvorea las rodajas con sal y pimienta negra molida.
3. Vierta el aceite vegetal y mezcle.
4. Coloque las papas sazonadas en una bandeja para hornear engrasada (esto se puede hacer usando una manga para hornear o cubriéndolas con papel de aluminio).
5. La comida se hornea a 180 grados durante cuarenta minutos.
6. También es necesario comprobar el grado de cocción del plato, hacerlo con un cuchillo o tenedor. Si la verdura se puede perforar fácilmente, está lista.
7. Sirva con hierbas o ajo picado para que se revele el sabor de la guarnición preparada y adquiera un apetitoso aroma picante.

¿Cómo cocinar patatas al estilo campestre en una olla de cocción lenta?

Esta receta sencilla y rápida te enseñará cómo preparar un plato sabroso y satisfactorio para toda la familia sin horno. Incluso si eres nuevo en la cocina, pero tienes una multicocina en tu arsenal, ¡puedes intentar cocinar con seguridad! ¿Cómo convertir la comida habitual en un auténtico manjar?

¡Fácilmente! Necesitará algunas patatas, especias y hierbas y una salsa picante para servir. ¡Una técnica como la multicocina se convertirá en un asistente indispensable en la cocina y hará que cocinar sea un verdadero placer!

Ingredientes principales:

• 1 kg de patatas medianas;
• 3 cucharadas de aceite de girasol;
• 3-4 dientes de ajo;
• especias (sal, pimienta molida, orégano, pimentón dulce).

Instrucciones detalladas y guía de cocina.

1. Lavamos cada patata, pero la dejamos con la piel. Para ello, puedes utilizar un cepillo o una esponja.
2. Corta todo en rodajas. Esto no se debe hacer de forma transversal, para que cada pieza tenga una forma alargada.
3. Después de esto, las rodajas deben secarse.
4. Es hora de repostar. Para hacer esto, coloque las papas en un recipiente hondo y espolvoree con sus hierbas y especias favoritas. Puedes utilizar cualquier hierba, pero el orégano combina mejor con platos de verduras terrosas. Salpimentar la mezcla, agregar pimentón dulce (si lo prefieres picante puedes espolvorear un poco de ají picante), agregar orégano, ajo machacado mediante una prensa de ajos y mezclar.
5. Rocíe con aceite vegetal y coloque las rodajas en el recipiente multicocina.
6. Preparamos la comida en el modo "Hornear" de treinta minutos a cuarenta y cinco, sin olvidar comprobar que esté lista con un tenedor.
7. También puedes hacer salsa campestre para patatas. La receta de salsa de crema agria consiste en preparar una mezcla de crema agria, ajo machacado y especias, además de agregar mayonesa (al gusto).
8. Con la salsa, el plato adquirirá un sabor más rico y un agradable aroma especiado.

Receta paso a paso de patatas tiernas con pollo al estilo campestre

En verano, es posible utilizar el tubérculo joven como alimento. Los tubérculos maduros son más jugosos y de estructura densa. Las verduras tiernas frescas son ideales para hornear en el horno. Le diremos cómo hacer papas nuevas con pollo, lo que será un excelente comienzo para sus esfuerzos culinarios.

Ingredientes principales:

• 500 g de patatas pequeñas;
• 1 cucharada de salsa de soja;
• 2 dientes de ajo;
• 300 g de filete de pollo;
• 3 cucharadas de crema agria;
• verdor;
• especias.

Instrucciones detalladas y guía de cocina.

1. Las frutas lavadas y peladas se cortan en rodajas.
2. Después de colocar las rodajas en un bol, agregue los dientes de ajo prensados ​​con una prensa de ajos, la salsa de soja, la sal, la pimienta y el eneldo fresco picado.
3. Los filetes de ave cortados en trozos pequeños se marinan en crema agria durante aproximadamente media hora.
4. Antes de colocar el plato en el horno, coloque las rodajas sazonadas sobre papel de aluminio, coloque encima el filete de pollo en crema agria y cubra todo con otra hoja de papel de aluminio.
5. Hornee el manjar de pollo durante unos cuarenta y cinco minutos en un horno precalentado a 180 grados;
6. La guarnición lista y caliente se sirve espolvoreada con albahaca.

¿Cómo cocinar patatas? Variaciones originales del plato.

Si estás cansado de las variaciones estándar de las patatas y quieres cocinar algo original para el festín, te sugerimos que averigües cómo se elaboran las patatas de forma rústica o campesina. Una receta de patatas fritas al estilo rústico, como la de McDonald's, permitirá conocer este plato a los niños que se niegan a comer platos aburridos y estándar.

Las patatas campestres con carne se convertirán en el manjar favorito de los hombres que quieran disfrutar de un almuerzo o cena abundante y sabroso. Las recetas detalladas te ayudarán a aprender a freír patatas estilo campestre en una sartén para conseguir esa corteza crujiente y dorada.

Si quieres cocinar patatas al estilo rústico en el microondas, te resultará útil una receta fácil de patatas aromáticas con condimentos. Si su microondas tiene función grill, ¡puede ponerse manos a la obra con seguridad! Y lo más importante es que es muy fácil crear una guarnición original y nutritiva.

¿Cómo cocinar una verdura de barro para que quede suave y tierna por dentro, tenga un aspecto apetitoso y un aroma extraordinario? ¡Nuestras recetas te ayudarán a afrontar cualquier tarea! Combine hierbas aromáticas y especias, experimente con salsas e ingredientes, ¡use hierbas y hierbas!

Servir comida caliente en una piel jugosa y con especias es un placer. Se convertirá en el complemento favorito de la carne y el pescado cocidos y complementará idealmente los champiñones e incluso el queso.

¡Buen provecho!

Las patatas al estilo campestre son un plato bastante sencillo, sabroso y muy aromático. Lo ideal es prepararlo con patatas tiernas, pero si no tienes, está bien, sólo tienes que utilizar una variedad hervida adecuada. Las papas horneadas en el horno adquieren su propio olor especial y, con la adición de sus especias favoritas, pueden convertirse no solo en un acompañamiento, sino también en una buena idea para la mesa navideña.

Ni siquiera es necesario pelar las patatas para este plato. Basta con enjuagarla bien, cortarla en rodajas y hornearla en el horno o incluso freírla en una sartén: ¡el potasio se conservará y el sabor de estas patatas es maravilloso! Aquí te contamos las formas más interesantes de cocinar patatas al estilo campestre.

¿Qué necesitas para cocinar patatas al estilo campestre?

Necesitará incluso tubérculos de patatas tiernas frescas, que simplemente deben lavarse, secarse con una toalla de papel y cortarse en rodajas grandes directamente en la piel.

Una alternativa son las patatas frescas, maduras y peladas, pero el sabor y la impresión de este plato, naturalmente, serán algo diferentes.

1. Receta clásica de patatas al estilo campestre

Ha llegado el momento de las patatas tiernas: nuestra receta le ayudará a preparar un plato delicioso y aromático con ellas, ya sea como plato independiente o como parte de una guarnición festiva compleja con varios encurtidos, champiñones y verduras encurtidos, ensaladas y frescos. hierbas.

Ingredientes:

• patatas tiernas sin pelar - 1 kilogramo;
• aceite vegetal - 300 gramos;
• sal y especias - al gusto.

A continuación se explica cómo preparar patatas al estilo campestre:

1. Lavar los nuevos tubérculos de patata con un cepillo para verduras, dejar escurrir el exceso de agua y secar con una toalla de papel. Corta los tubérculos de papa secos en trozos grandes.
2. Vierta suficiente aceite vegetal en una cacerola o wok, déjelo hervir y con cuidado, teniendo cuidado de no salpicar el aceite hirviendo, extienda las patatas picadas en una capa uniforme en porciones.
3. Los trozos de papa se deben voltear periódicamente con un tenedor para que se fríen de manera uniforme y hermosa por todos lados en una grasa profunda en constante ebullición durante un corto tiempo.
4. Coloca los gajos de patata a medio cocer en un plato cubierto con una toalla de papel para eliminar el exceso de fritura y conseguir trozos de patata secos y crujientes.
5. Coloque las rodajas de papa, secas por el exceso de aceite, en una bandeja para hornear, donde primero colocó una hoja de papel de aluminio, en una capa uniforme, agregue sal y pimienta y hornee hasta que estén cocidas en el horno durante 15 minutos.

2. Receta de patatas camperas al horno

Según esta receta, las patatas campestres resultan menos calóricas y más magras, libres de alimentos “no saludables” fritos, aunque su sabor no sólo no se pierde, sino que en primer lugar está el sabor de las patatas horneadas. papas.

Ingredientes:

• patatas tiernas con piel - 1 kilogramo;
• aceite vegetal - 50 mililitros;
• sal y especias - al gusto.

Patatas campestres al horno, prepárelas de la siguiente manera:

1. Lavar los tubérculos lisos de las patatas tiernas, dejar escurrir el exceso de agua y, sin quitarles la piel, cortar en rodajas grandes o en cubos. Colocar las patatas troceadas en un cazo, llenarlas hasta el nivel con agua fría, llevar a ebullición y cocinar a partir de este punto durante 5 minutos.
2. Escurrir el agua de cocción de la sartén y enfriar los tubérculos de patata a medio cocer. Coloque las patatas enfriadas en una sartén poco profunda y seca, espolvoree con sal y condimentos: pimienta negra molida, pimentón seco molido y lúpulo suneli. Vierta aceite vegetal sobre las patatas, cierre la cacerola con tapa y mezcle los tubérculos agitando suavemente su contenido.
3. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio, coloque encima las papas a medio cocer en una capa uniforme y coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 180 C durante 20 minutos para hornear papas al estilo campestre.

3. horneado al horno con una mezcla de especias

Al hornear patatas de forma rústica según esta sencilla receta, las patatas resultan aromáticas, con un sutil olor a horneado y bastante magras, sin exceso de calorías, pero aún así saciantes. La selección de especias para este tipo de productos horneados depende únicamente de sus preferencias y gustos.

Ingredientes:

• patatas tiernas sin pelar - 1 kilogramo;
• aceite de oliva - 100 gramos;
• especias: cúrcuma, curry, pimentón dulce, cilantro molido, mejorana, mezcla de pimientos: 0,5 cucharadita cada uno;
• sal al gusto.

Patatas campestres al horno con una mezcla de especias, prepárelas de la siguiente manera:

1. Tubérculos de patata tiernos preparados con piel, lavados y secos, cortados en 4 partes. Como opción, en barras no finas.
2. Mezclar las especias preparadas para hornear patatas campestres, retirar 1 cucharadita de la mezcla y combinar con aceite de oliva. Reserva las especias restantes para más tarde.
3. Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal y coloque encima cada rodaja de tubérculo de papa, con el lado cortado hacia arriba, después de sumergirla en una mezcla de aceite de oliva y especias. Alternativamente: coloque las rodajas de papa preparadas en una bolsa de plástico, vierta aceite de oliva y especias, ate la parte superior de la bolsa con un nudo y agite su contenido, desate y coloque los trozos en una bandeja para hornear. Espolvorea las especias restantes sobre las patatas colocadas en una bandeja para hornear.
4. Precalienta el horno, coloca una bandeja para horno con patatas y hornéala a 180 C durante 30 minutos para conseguir una bonita corteza dorada y el apetitoso sabor de las patatas al horno al estilo campestre con especias.

Secretos de hornear patatas al estilo campestre.

Es preferible cocinar las patatas, especialmente las tiernas, sin pelar, con su “chaqueta”. Las pieles conservadas de las patatas asadas aportan al plato una sensación de cocina realmente rústica, sencilla, única y muy apetecible.

Es mejor servir estas patatas con verduras picadas en trozos grandes y ramitas enteras de hierbas según su preferencia. Trate de no exagerar con la cantidad de especias; es mejor agregar los sabores que faltan después de la cocción que eclipsar el olor del plato.

Las patatas campestres al horno quedan suaves y apetitosas, con una corteza dorada y un delicioso aroma a ajo y hierbas. La receta es bastante simple: los tubérculos de papa se cortan en rodajas, se remojan en aceite y se hornean hasta que estén tiernos. Se sirve como plato aparte o como complemento de carnes/aves.

Para hacer unas ricas patatas al estilo campestre no necesitas ningún esfuerzo especial. Además, las rodajas de patata se hornean junto con la piel, lo que reduce el tiempo de pelado de patatas y, en consecuencia, de preparación del plato.

Ingredientes:

• patatas tiernas - 1 kg;
• ajo - 2-3 dientes;
• aceite vegetal (refinado) - 3 cucharadas. cucharas;
• sal fina - 1-2 cucharaditas;
• pimentón molido dulce - 2 cucharadas. cucharas;
• mezcla de hierbas - 1 cucharada. cuchara;
• pimienta negra molida - una pizca;
• pimiento rojo molido - en la punta de un cuchillo;
• cúrcuma - ½ cucharadita.

Receta de patatas al horno al estilo campestre con foto.

1. Lavamos los tubérculos de patata y eliminamos toda la contaminación. No es necesario pelar la piel, ya que para preparar patatas al estilo rústico sólo se utilizan patatas tiernas y de piel fina. Dividimos los tubérculos limpios en rodajas aproximadamente iguales y los colocamos en un recipiente hondo y cómodo.
   
2. Vierta aceite inodoro en un recipiente aparte. Agrega sal, pimentón dulce, pimiento negro y rojo molido. Para darle sabor, agregue una mezcla de hierbas y dientes de ajo pasados ​​​​por una prensa. Para darle a las patatas campestres un bonito tono marrón dorado, no olvides añadir cúrcuma. Mezclar todos los ingredientes de nuestro aderezo.
   
3. Vierta el aceite aromático con especias en las patatas y mezcle bien con las manos para que cada rebanada quede cubierta con salsa.
   
4. Extendemos nuestras preparaciones en una capa sobre una bandeja para hornear forrada con pergamino y las enviamos a un horno caliente. Hornea las patatas al estilo campestre en el horno durante unos 40 minutos. Mantenemos la temperatura a 180 grados durante media hora, y luego subimos el fuego a 200 para que las patatas adquieran una costra dorada.
   
5. Cuando las patatas camperas estén blandas y doradas, retiramos la sartén del horno.
   
6. Estas patatas se pueden servir calientes como guarnición o como aperitivo frío junto con cualquier salsa. Las rodajas de patata blanda combinan perfectamente con las hierbas y los encurtidos.
   

¡Las patatas al horno al estilo campestre están completamente listas! ¡Disfrute de su comida!