چرا سرو را با سرو پیوند می زنند؟ تفاوت سرو و کاج سرو، ریشه زایی نهال سرو

پیوند سرو

یکی از همسایه‌های نزدیکم در باغ به من نزدیک شد و از من خواست که تابستان امسال در مورد پیوند سرو روی درخت کاج به من بگوید. او گفت که شنیده ام که چنین پیوندی شروع باردهی سرو را بسیار تسریع می کند. و او در حال حاضر کاملاً پیر است و به سختی می تواند منتظر میوه دهی از کاشت نهال های سرو جوان و ریشه دار در زمین خود باشد. بنابراین، او قبلاً موفق به کاشت چندین کاج جوان شده است و می خواهد همه چیز را در مورد ویژگی های پیوند سرو روی کاج بداند. اما او از موفقیت انجام چنین واکسیناسیونی به تنهایی می ترسد، زیرا او آن را برای یک ساکن تابستانی معمولی بسیار پیچیده می داند. من موفق شدم او را متقاعد کنم که هیچ چیز دشواری در این مورد وجود ندارد، فقط باید ابتدا کمی تمرین کنید. سپس از من خواست که مقاله ای بنویسم و ​​آن را در "آمریکا" منتشر کنم که در آن توضیح مفصلی از تکنیک و ویژگی های پیوند سرو روی کاج ارائه شود، که من انجام دادم. زیرا من فکر می کنم که احتمالاً باغبان های زیادی وجود خواهند داشت که می خواهند چنین واکسن هایی را دریافت کنند.

اول از همه، می خواهم بگویم که پیوند سدر روی کاج واقعاً خیلی زود میوه می دهد. اگر در زمان پیوند جوانه های گل ماده روی پیوندک (سدر) وجود داشت، از سال دوم، این پیوندها مخروط های بالغ تولید می کنند. ظاهر فراوان گل آذین ماده و نر در سال 4-5 مشاهده می شود. در عین حال، گل آذین نر به طور معمول گرد و غبار است، مخروط ها دارای ابعاد مشخصه سرو هستند، دانه ها رسیده و دانه کامل هستند (شکل 1). علاوه بر این، پیوند سدر روی کاج تفاوت کمی با پیوند درختان میوه دارد. باغبانی که در پیوند زدن درختان میوه مهارت دارد، می تواند با موفقیت سدر را به کاج پیوند بزند. علاوه بر این، چنین واکسیناسیون هایی با نرخ بقای خوب مشخص می شوند. اما به طور طبیعی، هنگام پیوند سدر به کاج و به طور کلی، هنگام پیوند زدن هر گونه مخروطی، ویژگی هایی وجود دارد. من می خواهم در مورد همه اینها در زیر صحبت کنم.

پیوند مصنوعی سرو روی کاج از پیوند طبیعی آنها که در طبیعت مشاهده شده الهام گرفته شده است. بنابراین ، M. F. Petrov در کتاب خود "سدر- میوه نان" (Sverdlovsk، مرکز انتشارات کتاب اورال، 1982) اطلاعات جالبی در این باره ارائه می دهد: "اولین پیام از سرهنگ دوم Doletov از سپاه جنگلبانان در مورد خود پیوندی مخروطیان در اورال در روزنامه Forestry and Hunting منتشر شد." در سال 1855 هنگام رانندگی در مسیر ایربیتسکی، او چندین "سدر و کاج با اندازه بزرگ" را در نزدیکی ایستگاه پستی توپورکوفسکایا دید. در میان این کاج ها یکی است که در نیمی از ارتفاعش دو شاخه کلفت با سوزن های کلفت تر و تیره تر یعنی دو شاخه سرو چنگال دارد و سالانه تا نیم قفسه درخت کاج با آجیل می آورند.

M. F. Petrov می نویسد: «مقاله ای در مورد این درخت کاج با شاخه های سرو در مجله Forest Journal در سال 1878 منتشر شد. 23 سال پس از اولین پیام، جنگلبان میتسکویچ تأیید کرد که در نزدیکی مسیر ایربیتسکی می توان نمونه نادری از درخت کاج را دید که روی آن، دو و نیم فاصله از زمین در هر دو طرف، دو سرو از تنه به شکل بیرون می آیند. از شاخه های دست و پا چلفتی، دارای رشد عالی، سوزن های متراکم و مخروط های فراوان. به گفته جنگلبان، این سروها روی درخت کاج از آجیل کاج که توسط آجیل شکن به داخل حفره درخت کاج آورده شده است، رشد کرده و در آنجا جوانه زده و ریشه می زند و از طریق سیستم ریشه درخت کاج از خاک تغذیه می کند. چنین همزیستی طبیعی از سرو و کاج هنوز هم در منطقه Sverdlovsk یافت می شود. یک نمونه جالب در منطقه گارینسکی در سواحل رودخانه پلیم در نزدیکی روستای پورتاخ رشد می کند. همچنین در منطقه تیومن، خود پیوند سدر روی کاج وجود دارد، به عنوان مثال، در جنگلداری نیژن-آرمزیانسکی شرکت جنگلداری توبولسک، در هشت کیلومتری روستای نادسی. قطر این کاج بیش از 40 سانتی متر است، سرو از ارتفاع 7 متری و به صورت یک قله بزرگ جداگانه بیرون می آید.

اولین پیوند مصنوعی سرو روی کاج در اواسط قرن نوزدهم انجام شد. در اتحاد جماهیر شوروی سابق، پیوند تجربی سرو روی کاج به طور گسترده در دهه 30 و سالهای پس از جنگ قرن گذشته انجام شد. بزرگترین نتایج در این مورد توسط باغبان معروف کراسنویارسک V. M. Krutovsky، دانشمندان A. I. Severova در منطقه مسکو، A. V. Khohrin در اورال، N. F. Khramova در سیبری غربی و برخی دیگر از دانشمندان و جنگلبانان به دست آمد. پیوند سرو روی کاج سه هدف زیر را دنبال می کند. ابتدا زمان اولین بار دهی را در مقایسه با تکثیر بذر حداقل دو تا سه برابر کاهش دهید. ثانیاً داشتن مزارع سرو زودبازده و پرمحصول از پیوند. ثالثاً از پیوند به عنوان روش تکثیر رویشی برای ایجاد مزارع بذر جنگلی و به دست آوردن بذرهایی با کیفیت ارثی مطلوب استفاده شود. برای دستیابی به این اهداف، تهیه مواد پیوندی باید از پربارترین درختان انجام شود.

پیوند سدر بر روی کاج نیاز به آماده سازی دقیق، اجرای به موقع و رعایت الزامات خاصی برای کار دارد. قلمه ها برای پیوند به طول 25-15 سانتی متر از قسمت های بالایی و میانی تاج بهترین درختان برای رشد و باردهی برداشته می شود. برای کار بهاره، آنها را در فوریه-اسفند در دوره یخبندان های ملایم آماده می کنند و تا زمان پیوند در زیر برف نگهداری می کنند. شما نباید از بالای درخت قلمه بگیرید، زیرا شاخه های اینجا بسیار ضخیم و برای پیوند نامناسب هستند. برای پیوند تابستانه در تیر-آگوست، قلمه ها باید بلافاصله قبل از پیوند تهیه شده و در عرض 1-2 روز استفاده شود. در هنگام برداشت، حمل و نقل، نگهداری و پیوند زدن، لازم است قلمه ها از خشک شدن محافظت شوند. هنگام انتخاب پربارترین درختان که از آنها قلمه می زنند، آنها با توجه به تعداد محصولات زمستانه و تعداد آثار مخروط های افتاده روی شاخه های سال های گذشته هدایت می شوند و به درختان 100-120 ساله با طول سالانه ترجیح داده می شوند. روی شاخه های میوه دار حداقل 4-5 سانتی متر شاخه می زند.

برای پیوند، از محصولات کاج مصنوعی یا رشد مجدد خوب که در منطقه قلمه یا جاهای دیگر ظاهر می شود به عنوان پایه استفاده می شود. به طور معمول، درختان کاج به خوبی توسعه یافته در محصولات 2-3 ساله یا درختان جوان طبیعی 6-8 ساله استفاده می شود. پیوند روی شاخه های سال گذشته در اوایل بهار پس از ذوب شدن برف و قبل از پایان جریان شیره بهاره انجام می شود. بهترین زمان برای واکسیناسیون- آغاز رشد پایه واکسیناسیون همچنین می تواند در جریان شیره شیره پاییز انجام شود.- پایان جولای- آغاز ماه اوت در این مورد، پایه ساقه سال جاری است. قلمه ها نیز از رویش امسال گرفته می شود و قبل از پیوند آن را از درخت مادر می برند.

روش های زیر برای پیوند سرو توسعه یافته است: لب به لب با هسته روی کامبیوم، لب به لب با کامبیوم روی کامبیوم، شکافتن، برش کناری شاخه های یکساله و موارد دیگر. پرکاربردترین روش در عمل، روش پیوند است که توسط E. P. Prokazin توسعه یافته است، پیوند لب به کامبیوم و روشی که توسط D. Ya. Girdigov توسعه یافته است، پیوند با لب به لب به کامبیوم به کامبیوم. پیوند با هسته بر روی کامبیوم شامل این واقعیت است که یک قلمه از پیوندک، بریده شده در امتداد هسته، روی کامبیوم در معرض پایه پایه قرار می گیرد. این امر ادغام موفقیت آمیز اجزا را تضمین می کند، زیرا حیاتی ترین بافت ها اعمال می شوند- کامبیوم و آبکش پایه و آبکش، مغز و کامبیوم پیوندک. همجوشی سریع و قوی با قرار گرفتن زخم ها (بریدگی روی اجزا) و عملیات پیوند معمولاً در قسمت بالایی ساقه شاخه اصلی پایه که بیشترین مواد مغذی و فعال فیزیولوژیکی را دارد تسهیل می کند. مواد موفقیت پیوند با مغز به کامبیوم به عرض برش های روی پایه و پیوندک بستگی دارد، بنابراین هنگام استفاده از پایه های نازک، پیوند باید در قسمت پایین پایه انجام شود.

فن آوری پیوند با هسته روی کامبیوم به شرح زیر است (شکل 2). قلمه هایی به طول 10-6 سانتی متر از شاخه ها (قله های آماده) پیوندک بریده می شود که معمولاً رشد سال آخر را می گیرند اما قلمه های رشد دو سال اخیر را نیز می توان پیوند زد. سوزن های برش برداشته می شوند، به استثنای سوزن های یک قسمت بالایی. روی شاخساره مرکزی پایه، سوزن ها را به مدت 8-12 سانتی متر، 2-3 سانتی متر زیر جوانه های آپیکال برداشته، جوانه های اپیکال جانبی را قطع کرده و شاخه های حلقه بالایی را کوتاه می کنند تا غرق نشوند. پیوندک پس از این کار، با استفاده از تیغ تیز، چاقوی پیوند باغبانی یا چاقوی جراحی، برش طولی بر روی قلمه ایجاد کنید به طوری که برش 1-3 سانتی متر زیر جوانه های آپیکال شروع شود، از وسط هسته به مدت 4-8 سانتی متر عبور کند. و در انتهای برش باطل می شود. سپس با یک حرکت سریع و نرم از بالا، قسمتی از پایه از سوزن ها جدا می شود و کامبیوم را نمایان می کند. در این مورد، تیغه نباید بیش از حد عمیق باشد (چوب سفید مات را لمس نکنید) یا خیلی کم عمق (در امتداد پوست مایل به سبز). برش درست شده (در امتداد کامبیوم) رنگ سفید آبکی دارد. اگر جریان شیره هنوز شروع نشده است و بریدن از کامبیوم دشوار است، بهتر است قسمت کوچکی را برش دهید (آبکش یا پوست اولیه سبز حیاتی نمایان می شود). اگر برش عمیق تر انجام شود- چوبی در معرض دید قرار می گیرد که در هنگام همجوشی فعالیت کمتری دارد. طول برش روی پایه باید کمی بیشتر از پیوندک باشد.

قلمه با هسته روی کامبیوم پایه قرار می گیرد، انتهای پایینی برش ها را هم تراز می کند، با شست دست چپ محکم فشار می دهد و با دست راست بانداژ محکمی اعمال می شود. برای بستن، از فیلم پلی اتیلن یا پلی وینیل کلراید، نخ های پنبه ای نرم (دبل دارینگ) و سایر مواد برای اطمینان از تناسب محکم اجزای پیوند استفاده می شود. به منظور بهبود میزان بقای پیوندها، توصیه می شود از لاستیک نازک الاستیک برای بستن استفاده شود، آن را به نوارهایی به عرض 0.8-1.0 سانتی متر برش دهید. هنگام گره زدن، نوارهای لاستیکی کشیده می شوند تا عرض اولیه 1.5- کاهش یابد. 2 بار. برای جلوگیری از خراب شدن سریع اتصال لاستیکی در آفتاب، روی آن را با کاغذ روغنی می پوشانند. در طول پیوند بهاره، اتصال نخ پس از یک ماه از فیلم و لاستیک جدا می شود.- 1.5-2 ماه پس از واکسیناسیون. هنگام پیوند در تابستان، بانداژ در پاییز همان سال یا بهار بعد برداشته می شود. همزمان با حذف پیوند از پیوندهای ایجاد شده، شاخه آپیکال پایه به صورت سنبله (1-1.5 سانتی متر) بریده می شود. روش اعمال هسته بر روی کامبیوم زمانی که هسته پیوندک حاوی بسیاری از سلول های پارانشیم زنده باشد و قلمه های پیوند شده خیلی نازک نباشند نتایج خوبی به دست می دهد. نرخ بقای بالا و رشد سریع پیوندهای سرو روی کاج را در طول دوره پیوند بهار و تابستان تضمین می کند.

برنج. 2. پیوند کاج "تهویه با هسته روی کامبیوم" (به گفته E. P. Prokazin):

الف - قلمه های پیوند با سوزن های برداشته شده؛ ب - ایجاد برش بر روی قلمه. ج - برش بر روی قلمه تهیه می شود. د - ایجاد برش روی شاخه آپیکال پایه. د - برش بر روی ساقه پایه تهیه می شود. e - قلمه روی کامبیوم در معرض پایه قرار می گیرد. g - قلمه در نوبت های نادر به برش روی شاخه های پایه فشار داده می شود. h - پیوند تمام شده؛ ج - هسته در معرض; K - کامبیوم در معرض; N - نخی که بین انگشت و دسته قرار دارد. H1 انتهای رشته اتصال است.

پیوند لب به کامبیوم به کامبیوم (شکل 3) تماس لایه های کامبیال پیوندک و پایه و همجوشی سریع آنها را تضمین می کند.

آماده سازی پایه و پیوندک برای پیوند مشابه این عملیات در هنگام پیوند زدن با مغز روی کامبیوم است. قلمه ها فقط از شاخه های سالانه بریده می شوند. برش روی پیوندک مانند روی پایه انجام می شود.- در امتداد کامبیوم، یک نوار از پوست و آبکش جدا می شود. همیشه نمی توان بر روی پیوندک خوابیده برش دقیقاً در امتداد کامبیوم ایجاد کرد، اما همیشه باید سعی کنید برش خیلی عمیق ایجاد نکنید و چوب را لمس نکنید. قسمت پایینی برش به صورت گوه ای به هم متصل می شود تا انتهای قلمه در معرض دید قرار نگیرد. بستن و مراقبت اولیه مشابه روش قبلی است. پیوندها باعث شدند که کامبیوم به کامبیوم به سرعت و محکم رشد کنند. اما سیستم رسانای مشترک بین پیوندک و پایه هنگام استفاده از این روش پیوند کندتر از زمانی که با هسته روی کامبیوم پیوند می زند، شکل می گیرد. روش پیوند کامبیوم برای گونه‌های درختی با شاخه‌های نازک که شامل سرو می‌شود، مؤثرتر است. نتایج خوبی با استفاده از این روش هنگام پیوند زدن قلمه های ضخیم بر روی پایه های نازک حاصل می شود، زیرا در این حالت برش ها تراز بهتری دارند. بهترین زمان برای واکسیناسیون به روش کامبیوم به کامبیوم باسن به کامبیوم- این بهار است، در طول دوره جریان شیره. در مواقع دیگر، روش پیوند زدن با لبه هسته روی کامبیوم مؤثرتر است.

پیوند اسپلیت (شکل 4) نیز نتایج نسبتاً خوبی می دهد. در این حالت نهال های دو تا سه ساله به عنوان پایه گرفته می شود. مواد پیوندک نیز از قبل آماده شده است. 1 ساعت قبل از پیوند، قلمه هایی به طول 10-5 سانتی متر از شاخه ها بریده می شود و قبل از پیوند، سوزن ها را از قلمه پیوندک جدا می کنند به استثنای 20-15 سوزن در جوانه راسی. بر روی پایه نیز سوزن ها به طول ساقه 3-5 سانتی متر برداشته می شود، قسمت آپیکال آن قطع می شود و ساقه در امتداد هسته به اندازه 3-4 سانتی متر تقسیم می شود. 3-4 سانتی متر، داخل شکاف پایه قرار می گیرد و لایه های کامبیال پیوندک و پایه را با دقت ترکیب می کند.

محل پیوند با نخ‌های پنبه‌ای (دارنینگ) با فاصله بین پیچ‌های 1 میلی‌متری یا نوع دیگری از اتصال محکم پیچیده می‌شود.

پیوند کامبیوم بر روی هسته تقسیم می شود- یکی از انواع روش پیوند به شکاف شاخه آپیکال. اما با این روش، قلمه با گوه تیز نمی شود، بلکه نوارهایی از پوست و آبکش از دو طرف مقابل برداشته می شود و کامبیوم را نمایان می کند. در انتهای قلمه یک گوه مورب یک طرفه به طول 1 سانتی متر ایجاد می شود که طول قلمه 7-10 سانتی متر است که روی قلمه برش داده می شود.- 5-7 سانتی متر آماده سازی پایه برای پیوند شامل برداشتن سوزن های قسمت بالایی ساقه مرکزی، جوانه های آپیکال و جانبی است، به استثنای دو سوزن که در طرفین مقابل قرار دارند. قلمه در یک برش طولی که بین دو جوانه ایجاد شده است وارد می شود. جوانه‌های جانبی باز می‌مانند و شاخه‌هایی که از آن‌ها رشد می‌کنند پس از ریشه زدن پیوندک جدا می‌شوند. این روش تماس فعال‌ترین بافت‌های گیاهی، کامبیوم و آبکش پیوندک را با هسته و کامبیوم پایه تضمین می‌کند، در حالی که با روش‌های دیگر، چوب بی‌اثر در برابر همجوشی در فاصله‌ای طولانی از یک برش به شکل گوه قرار می‌گیرد. همچنین نیازی به ترکیب دقیق لایه های کامبیال پیوندک و پایه نیست. روش پیوند کامبیوم بر روی هسته پیچیده‌تر و زمان‌برتر از پیوند است، اما در برخی موارد، زمانی که هسته قلمه‌ها حاوی سلول‌های مرده زیادی است و شاخه‌ها کاملاً ضخیم هستند، نتایج بهتر از روش‌های دیگر است. . اگر از یک جوانه دراز (شروع به رشد) به‌عنوان پیوندک استفاده کنید، به‌جای قلمه‌ای که از آن استفاده کنید، نتایج حتی مؤثرتر خواهد بود.

پیوند زدن به شاخه های جانبی یکساله- همچنین یکی از گزینه های پیوند تقسیم شده است. تفاوت این روش با پیوند دوشاخه در این است که قسمت بالای ساقه با جوانه بر روی پایه قطع نمی شود، اما در سمت شاخه آپیکال پایه یک برش مورب به عمق 3-5 سانتی متر با تیغ ایجاد می شود که در آن برش داده می شود. یک برش گوه ای شکل وارد می شود. پس از ترکیب لایه‌های کامبیال پایه و پیوندک، محل پیوند را با پنبه یا سایر اتصالات محکم می‌بندند. ضخامت ساقه پایه برای استفاده از این روش باید حداقل 7-10 میلی متر باشد.

مراقبت از نهال های پیوندی شامل حذف به موقع پیوند و هرس مناسب پایه است. پیوند پس از اتمام دوره همجوشی با باز کردن نخ ها یا نوارهای فیلم و لاستیک برداشته می شود. هنگام بریدن مواد اتصال دهنده بین لایه های پوست، اغلب نخ هایی باقی می ماند که رشد طبیعی درخت پیوند شده را مختل می کند. پایه به شرح زیر بریده می شود. قبل از پیوند، انتهای شاخه های جانبی پایه قطع می شود و جوانه های جانبی شاخه محوری جدا می شوند، قسمت بالای شاخه محوری پس از همجوشی در ارتفاع 7-5 سانتی متری بالای محل پیوند هنگام پیوند لب به لب جدا می شود. کامبیوم یا کامبیوم به کامبیوم و تعدادی روش دیگر. کشت بیشتر نهال های سرو پیوندی با فناوری رشد نهال های میوه معمولی تفاوتی ندارد.

تجزیه و تحلیل دانشمندان در مورد پیشرفت رشد سروهای پیوند شده به درختان کاج نشان داد که آنها یک و نیم تا دو برابر سریعتر از سروهایی که از دانه رشد می کنند رشد می کنند. نهال های پیوندی نه تنها از نظر ارتفاع بوته و قطر تنه، بلکه از نظر قطر تاج تشکیل شده نیز از نهال های خود ریشه دار فراتر می روند. و سوزن ها حتی از گیاهان مادری که قلمه ها از آنها گرفته شده است بلندتر است. رشد سریع سرو پیوندی روی کاج با دلایل زیر توضیح داده می شود. مشخص است که سیستم ریشه پایه نقش تعیین کننده ای در تشکیل نهال پیوندک دارد. ثابت شده است که تأثیر پایه روی پیوندک به ویژه در صورتی که پایه ها گیاهانی با رشد سریع، قدرتمند و کاملاً شکل گرفته باشند، آشکار می شود. کاج اسکاتلندی، به عنوان پایه ای برای سرو سیبری، دارای تعدادی ویژگی مثبت است: به سرعت رشد می کند، که برای تقویت رشد پیوندک بسیار مهم است، با آن به خوبی رشد می کند، به راحتی توسط بذر در کشت تکثیر می شود و تجدید می شود. طبیعتاً نسبت به خاک بی نیاز بوده و در برابر شرایط اقلیمی مقاوم است. لازم به ذکر است که پیوند سرو تحت تأثیر کاج ظرفیت نگهداری آب خود را افزایش می دهد، یعنی برای زندگی در زیستگاه های خشک تر سازگار می شود.

با سازگاری خوب پیوند سرو با کاج، پیوندک و پایه درختان بالغ ضخامت یکسانی دارند (شکل 5). چنین درختانی به خوبی رشد می کنند و میوه می دهند. اما در برخی موارد پیوند سدر سازگاری ناقصی بین پیوندک و پایه دارد. در چنین درختانی با سازگاری ناقص، رشد ضخامت پیوندک در مقایسه با پایه قابل توجه است و به مرور زمان بسیاری از آنها به دلیل گرسنگی نسبی سیستم ریشه می میرند. این ناسازگاری تا حد زیادی با حفظ حلقه پایین شاخه ها روی پایه کاج برطرف می شود، زمانی که ریشه نیز از محصولات فتوسنتزی ردیف باقی مانده از شاخه های کاج تغذیه می کند. لازم به ذکر است که با در نظر گرفتن حذف هرگونه ناسازگاری پیوندک با پایه، می توان با پیوند سرو روی سرو با استفاده از نهال های جوان آن به عنوان پایه، نتایج خوبی به دست آورد. با پیوند قلمه های گرفته شده از درختان سرو میوه بر روی نهال های سرو، می توان به میزان قابل توجهی سرعت تولید بذر را افزایش داد و از نظر عملکرد، اندازه مخروط ها و سایر ویژگی های مورد نظر، نتایج مطلوب گیاهان پیوندی را به دست آورد.

در تمرینم، من سدر را به روش هسته روی کامبیوم، کامبیوم روی کامبیوم و در یک برش کناری به کاج پیوند زدم. تمام واکسیناسیون ها در بهار در همان ابتدای جریان شیره انجام شد. قلمه های پیوند از نقاط مختلف شمال منطقه ما وارد می شد. میزان بقای واکسیناسیون با استفاده از همه این روش ها بالا بود. برای جلوگیری از ناسازگاری، یک حلقه کاج برای همه نهال ها باقی ماند. تمام نهال های سرو پیوند شده روی درختان کاج بین دوستان توزیع شد. تاکنون با وجود گذشت بیش از ده سال، حمله ای به این نهال ها مشاهده نشده است. آنها به خوبی رشد می کنند و چندین سال است که میوه می دهند. بنابراین، باغبانان عزیز، از جمله نویسنده سوال، که در منطقه Sverdlovsk زندگی می کنند، جایی که می توانید هر تعداد پایه کاج را در هر کجا پیدا کنید، و در نقاط شمالی آن مواد پیوندک عالی وجود دارد، این فرصت را دارید، هنگام پیوند زدن سدر به درخت سرو درخت کاج، برای رشد آسان گیاهان سدر زودبازده و مولد. من می خواهم شما درک کنید که چنین بازی واقعاً ارزش شمع را دارد.

V. N. Shalamov

کاج سرو اغلب به اشتباه سدر نامیده می شود.خودت قضاوت کن در باغ دندرولوژیک شرکت جنگلداری آموزشی و تجربی اورال، سی سال پیش سروهای زیادی به درختان کاج پیوند زدند. اکنون فقط پنجاه نفر از آنها زنده مانده اند. و هر سال یک یا دو درخت را قطع می کنیم، اما فقط نیمی از آنها میوه می دهند، و حتی در آن زمان یک درخت فقط چند مخروط تولید می کند.

همجوشی بین سرو و کاج بسیار ضعیف است.در سال های اول، کاج از نظر ارتفاع بزرگتر و از نظر قطر کوچکتر می شود. سدر، برعکس، به دلیل مقاوم بودن در برابر سایه، از نظر قطر سریعتر و از نظر ارتفاع کندتر رشد می کند. به نظر می رسد که این یک "غول بزرگ" با پاهای سفالی است. در سی سالگی، سدر تا 20 سانتی متر قطر دارد، و کاج - تا 14. چنین درختانی توسط باد شکسته می شوند. بنابراین، من توصیه می کنم سرو را از دانه ها، ابتدا در گلخانه تا ارتفاع یک متر (این حدود 5 سال) رشد دهید.

بعد از می توانید نهال را به مکان دائمی پیوند بزنید.ما چنین درختان سرو داریم که بیش از صد سال قدمت دارند. در 30-20 سالگی به خوبی میوه می دهند و از 50 سالگی هر درخت می تواند سالانه یک سطل آجیل تولید کند.

راه کوتاه تری وجود داردبا این حال، کار فشرده تر و غیرمنتظره تر است - رشد مواد کاشت سرو از قلمه های سبز درختان سرو میوه.

بیایید به شما بگوییم که چگونه انجام می شود.

تهیه نهال سرو، روش ریشه دهی

قلمه سرو از بهترین درختان میوه دار برداشت می شوددر اوایل بهار، در دوره تورم جوانه ها. آنها از شاخه های جانبی مرتبه اول و دوم به طول ده سانتی متر بریده می شوند (و با ذخیره طولانی مدت در خزه مرطوب و برداشت زمستان - تا 15).

قبل از کاشت در زمین، برش در زیر آب تجدید می شود(یک ساقه به طول 5-8 سانتی متر باقی می ماند). این قلمه ها در محلول هترواکسین (0.001-0.01%) غوطه ور می شوند و به مدت 1 تا 6 ساعت در آن نگهداری می شوند. پس از این، قلمه ها در آب شسته شده و در گلخانه هایی با ترکیب خاک خاص (در سطل، جعبه گل یا گلدان) کاشته می شوند.

برای ریشه یابی قلمه های سرو به موارد زیر نیاز دارید:
- افزایش رطوبت هوا در گلخانه!
- هوادهی خوب خاک؛
- وارد کردن میکوریزا به بستر خاک مرطوب.

گلخانه برای رشد نهال سرو، میکروکلیم

برای ریشه زایی و پرورش نهال سرو، ساخت ریزگلخانه های مخصوص توصیه می شودبا روکش پلی اتیلن حداکثر در ابعاد 120*400*210 سانتی متر که بر روی پایه هایی تا ارتفاع 30 سانتی متر نصب می شوند.

گلخانه از میله یا تخته ساخته شده استبا فاصله بین یک تا دو سانتی متر. بهتر است ته گلخانه از توری فلزی با اندازه سلول سانتی متر در سانتی متر درست شود.

بستر در سه لایه قرار می گیرد:در زیر، سنگریزه های رودخانه (10 سانتی متر)، مخلوطی از هوموس از زیر درخت سرو با میکوریزا، ماسه درشت و برگ های توس به نسبت مساوی، به ارتفاع 20 سانتی متر. لایه بالایی ماسه درشت، به خوبی شسته و کلسینه شده، 2 سانتی متر است.

1-2 روز قبل از فرودبستر خاک با محلول نیم درصد پرمنگنات پتاسیم ضد عفونی می شود و 2-3 ساعت بعد با آب گرم آبیاری می شود و هوموس زیر درختان سرو به آن اضافه می شود.

خرده های سبز به صورت ردیفی در ریزگلخانه کاشته می شونددر فواصل ده سانتی متری، 4-5 پشت سر هم. خود قلمه ها 1.5-2 سانتی متر در خاک دفن می شوند و بستر باید محکم بر روی قلمه فشار داده شود.

در طول اولین فصل رشد، آبیاری منظم ضروری است.خاک - رطوبت هوا تا 100 درصد و دما نباید از 20 درجه سانتیگراد تجاوز کند. تشکیل ریشه های کوچک در این شرایط را می توان در روز 20-25 مشاهده کرد.

بهترین نمونه ها تا 30-35 ریشه تشکیل می دهند.با این حال، تنها در سال چهارم در این ریزگلخانه پوشش پلی اتیلن برداشته می شود و به مدت یک سال هنوز نهال ها روی بستر مصنوعی با آبیاری و کود دهی (اما بدون پوشش پلاستیکی) رشد می کنند.

کاشت نهال سرو به مکان دائمی

در سال دهم نهال آماده خواهد شدبرای پیوند به مکان دائمی هنگام پیوند، توصیه می شود سیستم ریشه نهال های سرو را تا 15 سانتی متر کوتاه کنید، آنها را در محلول خاک رس با میکوریزا سدر و محلولی که تشکیل ریشه را تحریک می کند قرار دهید.

خاک اطراف مالچ شده استکودهای ذغال سنگ نارس، کود دامی، فسفات-پتاسیم استفاده می شود، آبیاری سیستماتیک (ترجیحاً قطره ای)، سست شدن خاک و مراقبت از تاج سازماندهی می شود.

بهترین نمونه های سروبا مراقبت مناسب، آنها 3-4 سال پس از شروع ریشه زدن قلمه ها شروع به شکوفه می کنند. اما برای گرده افشانی متقاطع باید حداقل 3-4 نمونه سرو در محل وجود داشته باشد.

پیوند کاج

هنگام اصلاح کار با گونه های درختان جنگلی، داشتن نمونه های کم رشد و به اصطلاح با استاندارد پایین بسیار مهم است. دومی کار بر روی هیبریداسیون گونه های درختی را تسهیل می کند، جمع آوری گرده گل های نر و انجام عملیات گرده افشانی گل های ماده را ساده می کند.

برای به دست آوردن یک فرم میوه دار با استاندارد پایین از کاج، باید یک قلمه از یک درخت میوه دار بالغ (30 تا 50 ساله) را به یک نهال جوان پیوند بزنید و برای به دست آوردن نمونه های نر باید یک قلمه بردارید. شاخه هایی که سالانه فقط بساک روی آنها ظاهر می شود. برای به دست آوردن نمونه های ماده، باید از شاخه هایی که روی آنها فقط مخروط ها تشکیل می شود، قلمه بگیرید.

پیوند با تقسیم شاخه آپیکال انجام می شود. روش پیوند بسیار ساده است: قسمت بالای شاخه که به عنوان پایه عمل می کند با یک برش افقی برداشته می شود و پس از آن یک شکاف طولی طولانی (تا 1.5 سانتی متر) ساقه ایجاد می شود. یک قلمه نوک تیز گوه ای شکل در آن قرار می گیرد با این انتظار که پوست قلمه، حداقل در قسمت کوچکی، با پوست پایه منطبق باشد. محل پیوند با اسفنج بسته شده و با لاک باغچه پوشانده می شود.

سال بعد، پیوندها به مقدار 2-3٪ و در سال سوم - 40٪ میوه می دهند و پیوندک های گرفته شده از شاخه های نر درختان کاج فقط بساک ها را تشکیل می دهند و پیوندک های گرفته شده از نمونه های ماده فقط مخروط ها را تشکیل می دهند. بنابراین، پیوندک کاج که از یک فرد بالغ میوه‌دار بر روی یک پایه جوان (غیر میوه‌دار) گرفته می‌شود، جنسیت ذاتی و میوه‌دهی سالانه خود را حفظ می‌کند (شکل 11).

رشد شاخه های پیوندک روی یک نهال پایه جوان به طور قابل توجهی در مقایسه با رشد همان شاخه های باقی مانده در تاج گیاه مادری که از آن قلمه برای پیوندک گرفته شده است، افزایش می یابد.

پیوند با بذرهای جوانه زده سرو سیبری و کره ای روی کاج اسکاتلندی

K.A. Timiryazev (1937) و I.V. Michurin (1948) خاطرنشان کردند که موجودات گیاهی، تازه شروع به زندگی و رشد کرده اند، هنوز چرخه رشد خود را کامل نکرده اند، به شرایط محیطی بسیار پاسخ می دهند و به راحتی تحت تأثیر محیط قرار می گیرند. بنابراین، روش آموزش ارگانیسم گیاهی در مراحل اولیه رشد آن، به عنوان مؤثرترین روش، توسط میچورین به عنوان مبنای کار خود در زمینه ایجاد اشکال جدید گیاهی در نظر گرفته شد. بذرهای جوانه زن موجوداتی هستند که در مراحل اولیه رشد هستند. با واکسینه کردن آنها، ما متابولیسم ذاتی آنها و در نتیجه ماهیت آنها، یعنی وراثت را تغییر می دهیم.

روش پیوند با بذرهای جوانه زده را می توان با موفقیت برای پیوند سرو روی کاج اسکاتلندی به منظور تسریع رشد سروهایی که به کندی رشد می کنند و ثانیاً برای به دست آوردن هیبریدهای رویشی استفاده کرد.

نهال‌های کاج جوان 3 تا 5 ساله به‌عنوان پایه‌های مربی عمل می‌کنند و از دانه‌های سدر در حال جوانه زدن در حالت پیش لپه‌ای برای پیوندک استفاده می‌شود. در این دوره گیاه نیازی به منابع غذایی بیرونی ندارد. از آندوسپرم (ماده مغذی) دانه تغذیه می شود. هنگام پیوند با بذرهای جوانه زن، از ذخایر مواد مغذی نه تنها برای رشد جنین، بلکه برای ادغام پیوندک با پایه استفاده می شود که بقای پیوندها را بسیار تسهیل می کند.

بذور سرو از قبل طبقه بندی شده اند به طوری که شروع جوانه زنی بذر با شروع جریان شیره بهاره در پایه های مربی آینده همزمان باشد. هنگامی که دانه ها بیرون می آیند، آنها را از سمت ریشه به پایین در محیطی از خزه مرطوب قرار می دهند. این برای به دست آوردن جوانه های مستقیم بذر، که برای پیوند بسیار راحت هستند، ضروری است.

پیوند سرو با بذرهای جوانه زده را می توان در دو دوره بهار و تابستان انجام داد. با این حال، بهترین نتایج از ادغام پیوندک با پایه هنوز در بهار، در دوره جریان شیره، زمانی که پوست روی پایه به راحتی جدا می شود، حاصل می شود.

برای ادغام سرو با کاج، روش های پیوند زیر قابل استفاده است:

زیر پوست ساقه در یک برش T شکل؛
به بخش جوانه آپیکال؛
به شکاف ساقه سال گذشته، با حذف جوانه آپیکال.

برای پیوندک، زمانی که زیر لپه آن به 1-2 سانتی متر رسید، بدون احتساب ریشه، یک دانه سدر در حال جوانه زدن بردارید و با تیغ یک برش مورب از زیر لپه و ریشه ایجاد کنید (شکل 12).

روی پایه مربی، یک برش T شکل نیمه قمری در پوست با یک چاقو با زاویه حاد نسبت به چوب ایجاد می شود. چنین برشی، بر خلاف برش عمود بر چوب، هنگامی که نهال با اسفنج بسته می شود، زیر لپه را نمی شکند.

نهال وارد شده در زیر پوست را با دقت با نخ پشمی یا اسفنج می بندند و با لاک باغچه می پوشانند.

از سه روش توصیف شده، درصد بیشتری از بقا با پیوند فنری در برش جوانه آپیکال به دست می آید.
با این روش پیوند، ادغام پایه با پیوندک خیلی راحت اتفاق می افتد، بسیار بهتر از پیوند دوشاخه با حذف جوانه آپیکال.

توضیح این موضوع را می توان در این واقعیت یافت که جوانه آپیکال حاوی موادی است که به همجوشی پیوندک با پایه کمک می کند. با این حال، بعداً معلوم شد که این پیوندها از حیات کمی برخوردارند، زیرا برش، به دلیل رشد شدید ساقه، با هم رشد نکرده و پوسیده شد.

پیوندهایی که با استفاده از روش تقسیم با حذف جوانه آپیکال انجام شد، برعکس، با میزان بقای کم، کاملاً قابل دوام بود و سرو روی درخت کاج سریعتر از نهال شاهد در بستر باغ رشد کرد.

پیوند زدن زیر پوست ساقه در یک برش T شکل، درصد خوبی از همجوشی پیوندک های سدر کره ای و سیبری با کاج اسکاتلندی را به همان اندازه بدست می دهد (شکل 13). اگرچه با استفاده از این روش، پوشش با لاک باعث آمیختگی پیوندک با پایه می شود، اما نیاز به رهاسازی در آینده نزدیک (پس از 10-12 روز) دارد، زیرا پیوندک در اثر کمبود اکسیژن می میرد.
هنگام پیوند یک پایه به یک کنده در زیر پوست ساقه، پیوندک و پایه به راحتی با هم رشد می کنند، اما این روش را نمی توان برای کاج استفاده کرد، زیرا کاج هرس شدید ساقه را تحمل نمی کند و پس از 1-2 ماه پایه پایه است. خشک می شود.

پیوند قلمه های سرو سیبری بر روی کاج اسکاتلندی

در این مورد، پایه یک نهال جوان از کاج اسکاتلندی است؛ یک قلمه از یک سرو میوه دار بالغ (50 تا 60 ساله) به عنوان پیوندک گرفته می شود. واکسیناسیون با شکافتن جوانه آپیکال انجام می شود. رشد پیوندک همراه با پایه دشوار است. میزان بقا تنها 18-20٪ است.

برای محافظت از محل پیوند از خشک شدن، باید آن را با خزه مرطوب ببندید، که پس از خشک شدن با خزه تازه جایگزین می شود، یا آن را در کاغذ سفید بپیچید تا از نور خورشید محافظت شود.

کوتاه کردن سوزن های پیوندک برای کاهش تعرق توصیه نمی شود، زیرا باعث خشک شدن پیوندک می شود.
در پیوندهایی که ریشه کرده اند، پیوندک (سدر) در سال دوم رشد بیشتری نسبت به رشد شاخساره در طوقه گیاه مادری می دهد. در سال های بعد، 1.5-2 برابر از رشد شاخه های یک درخت بالغ بیشتر می شود.

سرو سیبری درختی است تا ارتفاع 40 متر، قطر تنه آن تا 1.5-2 متر است. در جوانی، با رشد آهسته مشخص می شود - در سن 25 سالگی، ارتفاع درخت 4-5 متر است. در طبیعت، تا 400 سال یا بیشتر زندگی می کند.

اصلی ترین و با ارزش ترین محصول، دانه کاج خوش طعم و مغذی است. استفاده از آنها برای اهداف غذایی و صنعتی و روش های پزشکی و بهداشتی آنقدر گسترده است که مستحق بررسی جداگانه است.

در شرایط طبیعی، در تایگا، درخت سرو در سن 40-50 سالگی شروع به میوه دادن می کند. دوره بذر در شرایط طبیعی هر 5-7 سال یکبار تکرار می شود. در بزرگسالی، در یک سال پربار، یک درخت بزرگ حدود 1000 مخروط یا بیشتر تولید می کند. شواهدی وجود دارد که هنگام رشد مصنوعی از مواد کاشت، با استفاده از روش پیوند، با تغذیه و مراقبت، می توان پس از 15-20 سال به میوه دهی پایدار رسید و تقریباً زمان طبیعی تولید بذر را به نصف کاهش داد. برداشت آجیل کاج در چنین مزارعی در 2-3 سال اتفاق می افتد و در شرایط رشد خوب می توانند اغلب میوه دهند.

در این راستا، پرورش مصنوعی و ایجاد مزارع آجیل دار و همچنین پیوند سدر رواج زیادی یافته است. پیوند زدن ده ها سال است که انجام می شود؛ امروزه نمونه های زیادی از پرورش موفق سرو با استفاده از پیوند وجود دارد و مهمتر از همه، کاهش قابل توجه زمان لازم برای تولید برداشت های فراوان.

هنگام پیوند سدر، اغلب از گیاهان 5-7 ساله به عنوان پایه (گیاهان مادر) استفاده می شود. هنگام پیوند روی افراد جوان، درختان جوان زنده تا ارتفاع 1.5 متر را به عنوان پایه انتخاب می کنند.بخش های ساقه با جوانه اپیکال به خوبی توسعه یافته از قسمت بالایی طوقه به عنوان پیوندک استفاده می شود.

از طریق پیوند، نتایجی حاصل می شود که در آن درختان شروع به تولید محصول از 20 تا 25 سال می کنند، در ابتدا نسبتاً کوچک - با افزایش بیشتر. این راه حل می تواند برای کسانی که می خواهند کاشت آجیل کاج خود را داشته باشند، حتی اگر فقط 10-15 درخت باشد، بسیار ارزشمند است.

درختان سرو پیوندی 20 تا 25 ساله دارای ارتفاع حدود 5 متر و قطر تاج 2 تا 2.5 متر هستند و ویژگی اصلی این گونه درختان این است که اکنون میوه می دهند. پس از کاشت باید مدتی بگذرد تا ریشه بزند و به مکان جدید عادت کند و پس از آن شروع به تولید منظم محصولات کند.

مخروط های روی سرو در سال دوم پس از گلدهی می رسند. به محض رسیدن دانه های کاج، مخروط ها باز می شوند و آجیل ها روی زمین می افتند. در هنگام برداشت آجیل باید این ویژگی در نظر گرفته شود و دوره برداشت زمانی انتخاب می شود که آجیل کمی نارس باشد. مخروط های جمع آوری شده یک شب در یک کوره گرم قرار می گیرند، جایی که فلس های دانه باز می شوند و دانه های کاج می ریزند.

میوه دهی فعال در گروه های بسته شرایطی را برای تشکیل یک شمعدان خاص در سطح شاخه های بالایی در سطح بالا یا حتی کمی بالاتر ایجاد می کند که یک چند رأس بصری ایجاد می کند و به درخت زیبایی خاصی می بخشد. این ویژگی یک سازگاری طبیعی برای افزایش تولید بذر است، زیرا مخروط ها فقط روی شاخه های روشن تشکیل می شوند. در درختان جدا شده و در فضاهای باز، الگوی چند رأسی نسبتاً کمتر مشخص است یا به طور کلی وجود ندارد. در انتخاب محل کاشت سرو پیوندی باید این ویژگی را در نظر گرفت.

اگر سرو پیوند شده با مراقبت خوب، آبیاری منظم، پاشش دوره ای سوزن ها با محلول های محرک های زیستی و همچنین مصرف متوسط ​​مقدار کمی کودهای نیتروژنی، بسیار موثر خواهد بود.

توجه داشته باشید - در سالهای اول باردهی، سرو تعداد زیادی مخروط ماده را تشکیل می دهد. در این دوره، کمبود قابل توجهی گرده نر برای گرده افشانی وجود دارد که نتیجه آن برداشت خوب و فراوان آجیل خواهد بود. این وضعیت مستلزم گرده افشانی مصنوعی اضافی مخروط ها با گرده های جمع آوری شده از مخروط های نر بهترین سروهای گرده افشان بالغ است. بعداً با رشد درخت، دوپایه بودن آن بیشتر می شود و نیاز به گرده افشانی دستی عملاً از بین می رود.

در این راستا، اگر می‌خواهید از موقعیت‌هایی با کم گرده‌افشانی منظم و در نتیجه سال‌های تولیدی خالی اجتناب کنید، باید موارد زیر را در نظر بگیرید. یک شرط مهم برای برداشت خوب، وجود گروهی از سروهای دیگر در نزدیکی، برای گرده افشانی متقابل مخروط های ماده و تشکیل تعداد زیادی مخروط آینده است. به عبارت دیگر، شما باید درختان سرو را در یک گروه کوچک بکارید - یک پرده کوچک، کوچه یا روش های دیگر.

پیوند سدر سیبری نه تنها شروع باردهی را تسریع می کند، بلکه استفاده از اشکال تزئینی سرو را در ساختمان سبز گسترش می دهد.

اگر امروز تصمیم دارید درختان کاج پیوندی را در سایت خود بکارید، در 2-3 سال آینده، پس از ریشه زدن و سازگاری در یک مکان جدید، آنها شما را با برداشت آجیل کاج خوشحال می کنند که می توانید آنها را درست در باغ خود جمع کنید. . صرفه جویی در زمان و تلاش - مواد کاشت سرو را از شرکت سیبری سدر سفارش دهید.

می‌پرسید: «چرا هنوز این کار لازم است؟» «پیوند سدر!» و سپس، تا زمانی که سروها در طبیعت شروع به میوه دادن کنند، انتظار بسیار طولانی است.
در همان زمان، یک قلمه از بالای یک سرو بالغ که به یک درخت نوجوان پیوند زده می شود، به خوبی ریشه می دهد، به سرعت شاخه می شود و پس از سه تا چهار سال شروع به تولید مخروط می کند. سرو نه تنها به راحتی با کاج معمولی کنار می‌آید، بلکه روی این پایه به ظاهر غیرعادی سریع‌تر رشد می‌کند و همچنین باعث برداشت آجیل می‌شود!
بهترین زمان برای پیوند نیمه اول اردیبهشت است، زمانی که در نو (درخت کاج یا سرو) خورشید شروع به راندن رزین ها می کند و نقاط رویش زنده می شوند.در بعضی جاها سرو پیوند می شود. تقسیم کردن، اما روش دیگری موثرتر است - "لبه"، با قلمه های هسته روی پایه کادمیوم. پیوند خوشه سرو کوچک با جوانه باید روی شاخه اصلی آپیکال سال گذشته انجام شود. اگر ضخامت آن هشت تا ده میلی متر باشد خوب است.
بیا شروع کنیم. یک طرف قلمه را به آرامی تا هسته ببرید. طول برش پنج تا هفت سانتی متر است. در طرف دیگر پیوندک، دو تا سه سانتی متر از پوست آن جدا می شود. سپس پوست پایه را با چاقو جدا کرده، نوار کادمیوم را در معرض آن قرار می‌دهیم که با هسته آن یک قلمه سرو می‌زنند و پوست پایه را روی آن فشار می‌دهند و سعی کردیم محل پیوند را با عایق بپیچیم. نوار یا نوار چسب، اما نفس نمی کشید و اغلب مرده می شد. نخ‌های نرم، ضایعات معمولی، کاربردی‌تر بودند. نه خیلی سفت، بدون آسیب رساندن به پوست، باید قلمه را به ساقه بپیچید، سپس محل پیوند را با لاک باغچه بپوشانید یا آن را با پلاستیک بچسبانید.
در سال اول جوانه های راسی پایه به هیچ وجه قطع نمی شوند، شیره درخت به خوبی بالا می رود و قلمه های سرو را دور نمی زند. سپس نخ ها خود به خود از هم می پاشند و اگر چیزی باقی ماند، می توانید در پاییز با احتیاط آن را بردارید.
این روش بسیار ساده و قابل اعتماد است و میزان بقای خوبی را ارائه می دهد. من فکر می کنم کسانی که تا به حال با یک باغ سروکار داشته اند می توانند با موفقیت سرو را حتی طبق توضیحات من پیوند بزنند. و حتی آماتورهای ناآشنا نیز احتمالاً می توانند با این عملیات ساده کنار بیایند؛ از این گذشته، تسلط بر پیوند سدر ساده تر از یادگیری بستن کراوات از روی توضیحات است.
اخیراً روش جدیدی برای واکسیناسیون پیدا شده است که با سادگی و قابلیت اطمینان آن ، فرض کنید همه موارد دیگر را لغو می کند. پیوند در ماه ژوئن انجام می شود، زمانی که شاخه آپیکال تا وسط یا کمی بالاتر چوبی می شود. قسمت بالایی و هنوز سفت نشده شاخه بریده می شود، یک شکاف گوه ای شکل در انتهای چوبی ایجاد می شود و یک جوانه پیوندک با پایه آن در آن قرار می گیرد و به صورت گوه ای بریده می شود. همان نخ های پیچ در پیچ و بدون لاک باغچه برای شما و تقریبا صد در صد بقا!
بله، یک چیز کوچک دیگر. خوشه های سرو پیوندک با جوانه در ماه فوریه برداشت می شوند و تا ژوئن در قسمت پایینی یخچال یا انبار نگهداری می شوند.