دستور العمل های جالب برای میان وعده های تهیه شده از مواد ساده. طرز تهیه میان وعده های سریع و آسان برای میز تعطیلات با عکس

امروز در حال تهیه میان وعده های سبک سال نو هستیم. آنها موثر، سریع و ساده هستند و شما فقط به معمولی ترین محصولات نیاز دارید. در یخچال هر کدبانوی غیور هویج، ترشی، تخم مرغ، پنیر، پنیر دلمه، فلفل (در تابستان)، خامه ترش و سس مایونز وجود دارد. ما ایده های جالب و گزینه های غیرمنتظره ای را برای سرو غذاهای ساده برای یک جشن غیر خسته کننده ارائه می دهیم.

5 دستور العمل خوشمزه میان وعده های سال نو

1. نارنگی های محبوب ساخته شده از هویج آب پز و پنیر دلمه

سه هویج را بجوشانید تا نرم شود (30 دقیقه بعد از جوشاندن)، خنک شده و پوست بگیرید.

از 200 گرم پنیر و 2 قاشق غذاخوری. ل خامه ترش، پر کردن را درست کنید، همه چیز را به خوبی با مخلوط کن مخلوط کنید. اگر کمی آبریزش داشت، 50-100 گرم دیگر پنیر کوتیج اضافه کنید. نمک را اضافه کنید، با ادویه های مورد علاقه خود مزه دار کنید و مخلوط کنید. از مخلوط گلوله هایی به قطر 3 سانتی متر درست کنید.

هویج ها را روی رنده ریز رنده کنید و نمک اضافه کنید. یک مشت هویج را در کف دست خود بردارید و یک کیک درست کنید. یک تکه پنیر را در مرکز قرار دهید. آن را در یک کیک هویج بپیچید تا از همه طرف در یک کت نارنجی پنهان شود. با بقیه جاهای خالی هم همین کار را می کنیم. نارنگی ها را با سبزی تازه تزئین کنید و خنک سرو کنید.

مشاوره

1. برای راحت تر کردن مجسمه سازی، می توانید دستان خود را با روغن نباتی چرب کنید.
2. می توانید به جای هویج از پودر پاپریکا شیرین استفاده کنید.
3. می توانید سبزی خرد شده و سیر را به فیلینگ اضافه کنید.
4. با پنیر به جای پنیر و تخم مرغ آب پز خوشمزه است.
5. بعضی ها یک زیتون یا یک تکه خیارشور وسط توپ می گذارند.

2. فنجان خیار با پر کردن

خیارهای تازه (2-3 عدد) را بشویید، به برش های 3 سانتی متری برش دهید. سپس مانند عکس پوست را از روی آنها جدا می کنیم. با استفاده از یک قاشق چایخوری، پالپ را بردارید و یک طرف و ته آن به ضخامت 1 سانتی متر باقی بماند.

می توانید آن را با پنیر (250 گرم) با سبزیجات و خیار خرد شده پر کنید. فراموش نکنید که نمک اضافه کنید، با ادویه ها مزه دار کنید و خامه ترش (2-2.5 قاشق غذاخوری) را اضافه کنید.

با کلاه گوجه گیلاسی تزئین کنید. شما می توانید بدون آنها انجام دهید.

فیلر پنیر-تخم مرغ-مایونز نیز به عنوان پرکننده مناسب است. سیر طعم آن را تند تر می کند.

داستان مشابهی در نشریه انجام شد

همچنین می توانید برش های خیار را با فیلینگ بپوشانید و به شکل رول در بیاورید. با سیخ سوراخ کنید یا با نوار پیاز سبز محکم کنید.

3. تنقلات را به سرعت و ارزان سبک کنید - سبدهایی با آتش

هر سالاد در سبد گران قیمت و قابل ارائه به نظر می رسد. اما گزینه ما بسیار مقرون به صرفه است، اما کمتر قابل ارائه نیست.

برای 10 عدد برای سبدهای فروشگاهی، دو هویج آب پز، دو عدد تخم مرغ آب پز و نصف قوطی نخود سبز کنسرو شده بردارید.

هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید. تخم مرغ های خرد شده با چاقو و نخود صاف شده را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کنید. نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن. می توانید طعم آن را با سیر یا خیار شور تزئین کنید.

سبدها را 20 دقیقه قبل از جشن از مخلوط سالاد پر می کنیم تا خیلی خیس نشوند. با سبزی و دو سه نخود تزئین کنید. می توانید برگ های کاهو یا کلم چینی را در کف بشقاب قرار دهید.

سالاد را می توان روی چیپس معمولی نیز سرو کرد.

4. کاناپه با شاه ماهی

مکعب های نان سیاه (تازه یا خشک) را با سس مایونز آغشته کرده و با سیخ سوراخ می کنند. یک تکه سیب زمینی آب پز را در ژاکت آن در بالا قرار دهید. بعد - یک تکه فیله شاه ماهی و یک پر کوچک پیاز سبز.

در اینجا داستان های بیشتری از میان وعده های سبک و ارزان برای میز تعطیلات آورده شده است

معرفی عکس های زیبا

هر زن خانه دار موافق است که وضعیت مهمانان غیر منتظره خوشایندترین نیست، اما، متأسفانه، نادر نیست. به طور طبیعی، هر خانواده دستور العمل های اثبات شده خود را برای میان وعده های سریع دارد.

در واقع، دستور العمل های زیادی وجود دارد، اما به خاطر سپردن یک دستور غذا یک چیز است، اما آماده کردن سریع آن یک داستان کاملا متفاوت است.

بنابراین، امروز در مورد سریع ترین روش های تهیه میان وعده های سریع (با عکس های بصری) و از رایج ترین محصولات صحبت خواهیم کرد.

میان وعده های سریع برای میز

این میان وعده های سریع به راحتی آماده می شوند و زمان کمی می گیرند. برای چنین دستور العمل هایی از رایج ترین محصولاتی استفاده می شود که در یخچال هر خانم خانه دار یافت می شود.

ساندویچ با گوجه فرنگی، پنیر و سبزیجات

این دستور ساندویچ ملیت ندارد. یک پیش غذای مشابه را می توان در غذاهای سنتی قفقازی و روسی یافت. قبل از اینکه مهمانان وقت داشته باشند در راهرو لباس بپوشند، یک شاهکار آشپزی واقعی روی میز وجود خواهد داشت.

درست کردن ساندویچ:

1. نان را برش بزنید.نان به صورت ورقه ای بریده می شود. برای زیبایی، می توان آن را به صورت مثلث یا به اندازه یک کاناپه کوچک برش داد.
2. سرخ کردن.در یک ماهیتابه از قبل گرم شده، تکه های نان را با روغن نباتی سرخ کنید. به کره زیادی نیاز ندارید، فقط کافی است نان را کمی سرخ کنید.
3. بیایید فیلینگ را آماده کنیم.در حالی که نان برشته می شود، مخلوط پنیر را آماده کنید. برای انجام این کار، سس مایونز را در یک کاسه کوچک بریزید، پنیر فرآوری شده را روی یک رنده درشت رنده کنید و سیر را فشار دهید. خوب مخلوط کنید و بگذارید 5-10 دقیقه بماند.
4. فیلینگ را پهن می کنیم.مخلوط پنیر را روی نان برشته شده و کمی خنک شده بمالید و آن را صاف کنید.
5. بیایید تزئین کنیم.گوجه فرنگی ها را ورقه ای برش دهید و برش ها را روی نان قرار دهید. اگر ورقه های گوجه فرنگی بزرگتر از نان است، باید گوجه فرنگی را به دو نیم تقسیم کنید. گوجه فرنگی را با نمک بپاشید و روی آن یک تزئین گیاهی قرار دهید.

گوجه فرنگی به شکل یک دسته گل پر شده با پنیر و سیر

ارائه این غذا فوق العاده زیبا است و حتی خواستارترین مهمان را نیز شگفت زده خواهد کرد و ترکیب سیر و پنیر کوتیج این غذا را به یک میان وعده بی نظیر تبدیل می کند.

1. برش هایی می زنیم.باید دو برش متقاطع روی گوجه فرنگی ها ایجاد کنید. برش ها باید به هسته گوجه فرنگی برسند، اما از بین نرود. علاوه بر این، برش ها نباید حدود 1 سانتی متر به ساقه برسد. اگر برش ها به درستی انجام شوند، گوجه فرنگی در دست شما باز می شود، اما از هم نمی پاشد.
2. پالپ را بیرون می آوریم.هسته گوجه فرنگی و قسمتی از تفاله آن را بیرون می آوریم. مهم! نیازی به برداشتن تمام تفاله گوجه فرنگی نیست و فقط یک پوست نازک باقی می ماند. اجازه دهید مقداری از پالپ روی دیواره آن باقی بماند. اینجوری خیلی خوشمزه تر میشه
3. بیایید فیلینگ را درست کنیم.پنیر دلمه را با سیر فشرده، گیاهان ریز خرد شده و سس مایونز مخلوط کنید.
4. فیلینگ را پهن می کنیم.گوجه فرنگی را نمک بزنید. ما مواد را درون خود گوجه فرنگی قرار می دهیم و گوجه فرنگی را با دست کمی فشار می دهیم تا شبیه گل لاله باز نشده به نظر برسد.
5. بیایید تزئین کنیم.گوجه ها را به صورت دسته گل در بشقاب می چینیم و به تقلید از ساقه های لاله روی آن ها را با ساقه های جعفری یا پیاز تزئین می کنیم.

راز درست کردن یک دسته گل زیبا از لاله در دقت آشپز نهفته است.

شکی نیست!

شما عالی انجام خواهید داد!

پیش غذای سرد

این نوع میان وعده با این واقعیت متمایز می شود که ظرف سرد سرو می شود، نه گرم. پیش غذاها راهی عالی برای لقمه سریع در حین انتظار برای رسیدن غذای اصلی هستند.

رول لواش با هویج کره ای و مرغ سوخاری

برای تهیه شما نیاز دارید:

• لواش نازک ارمنی؛
• مرغ، ترجیحاً نواری؛
• هویج کره ای - 100 گرم؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• گشنیز - 20 یا 30 گرم؛
• شوید - 80 یا 100 گرم؛
• سس مایونز - 50 گرم؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.

این پیش غذای اصلی و تند کاملا سیر کننده است، به سرعت آماده می شود و می تواند به عنوان یک عنصر عالی برای تزئین میز تعطیلات باشد.

محبوب ترین پیش غذا کاناپه است. واقعیت این است که فوق العاده سریع پخته می شود. آن را امتحان کنید!

اگر می توانید زمان کافی را برای تهیه یک میان وعده اختصاص دهید، کوپاتی را انتخاب کنید. طرز تهیه آنها را بخوانید این سوسیس های خانگی هیچکس را بی تفاوت نمی کند!

آیا غذاهای سرخ کن هوا را ترجیح می دهید؟ سپس به یاد داشته باشید، غذای سالم همیشه مرتبط است!

آماده سازی رول:

1. پختن مرغ.مرغ را به مکعب های کوچک برش می دهیم و در روغن نباتی در ماهیتابه سرخ می کنیم تا کاملاً پخته شود تا یک پوسته اشتها آور روی گوشت ایجاد شود.
2. بیایید فیلینگ را آماده کنیم.مرغ سرخ شده در یک ظرف قرار می گیرد. هویج ها را با دست فشار دهید تا رطوبت اضافی آن خارج شود. تخم مرغ ها آب پز، سرد، پوست کنده و روی یک رنده متوسط ​​رنده می شوند. تخم مرغ رنده شده را به مرغ اضافه کنید. شوید و گشنیز ریز خرد شده را به کاسه با گوشت و تخم مرغ اضافه کنید. با سس مایونز مزه دار کنید و خوب مخلوط کنید. نتیجه باید یک توده همگن باشد.
3. بیایید لواش را شروع کنیم.نان پیتا را روی میز پهن می کنیم و با مخلوط خود پر می کنیم. فیلینگ باید در تمام سطح نان پیتا پخش شود و یک و نیم تا دو سانتی متر فضا بدون پر کردن باقی بماند. نان پیتا را به شکل رول در آورید و در یخچال قرار دهید. اگر رول درست در مقابل مهمانان آماده شود، باید آن را به مدت 15-20 دقیقه در فریزر قرار دهید.
4. برش میزنیم و تزئین میکنیم.بعد از اینکه رول ما خنک شد آن را به ضخامت 2-3 سانتی متر برش دهید. روی بشقاب را با سبزی و فلفل دلمه ای تزئین کرده و رول خرد شده را روی آن قرار دهید.

رول چوب خرچنگ

یک دستور العمل غیرمنتظره و نه چندان رایج، اگرچه طعم ظرف از بسیاری از رول های خریداری شده در فروشگاه کم نیست. مزیت این غذا این است که به راحتی آماده می شود و مواد مورد نیاز رایج ترین و غیرمعمول ترین آنهاست.

برای تهیه شما نیاز دارید:

• چوب خرچنگ - 1 بسته؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• پنیر سخت - 150 گرم؛
• شوید؛
• سس مایونز؛
• سیر.

حتی یک آشپز تازه کار می تواند فرآیند تهیه این دستور را انجام دهد. کاملا ساده است:

1. چوب خرچنگ یخ زدایی می شود. اگر نیاز به سرعت بخشیدن به این فرآیند دارید، فقط چوب های یخ زده را در آب سرد قرار دهید.
2. در حالی که فرآیند یخ زدایی در حال انجام است، تخم مرغ را بجوشانید.
3. سه پنیر روی یک رنده خوب؛
4. شوید ریز خرد شده، سس مایونز و سیر فشرده را به آن اضافه کنید.
5. سه تخم مرغ خنک شده و پوست گرفته روی یک رنده ریز و به توده پنیر، سس مایونز، شوید و سیر اضافه کنید.
6. پر کردن ما را کاملاً مخلوط کنید تا یک توده همگن به دست آید.
7. چوب های خرچنگ یخ زدایی شده را با دقت باز کنید تا یک لایه نازک تشکیل شود. فیلینگ خود را روی آن می گذاریم و به صورت رول می بندیم.
8. رول ها را به قطعات برش دهید و در بشقاب تزئین شده با گیاهان قرار دهید.

با کنیاک چه بخوریم؟

کنیاک یک نوشیدنی نجیب است، به کندی و منظمی نیاز دارد. بنابراین، هر پیش غذا برای آن مناسب نیست.

یکی از باورهای غلط خوردن کنیاک با لیمو است. در واقع، این نوشیدنی قوی مرکبات را دوست ندارد، اما تنقلات کاملا متفاوت را ترجیح می دهد.

ساده ترین و صحیح ترین میان وعده برای کنیاک سریع این است:

• قهوه؛
• سیگار;
• شکلات.

این میان وعده نیازی به آماده سازی ندارد، اما فقط به دانش اولیه در انتخاب شکلات نیاز دارد - برای کنیاک باید فقط انواع تلخ و بدون شیر را انتخاب کنید.

قهوه به شکل اسپرسو و قهوه وینی با حداقل شکر افزوده ترجیح داده می شود. می توانید به آن دارچین اضافه کنید؛ طعم کنیاک خوب را بیشتر می کند.

خوب، شما می توانید هر سیگاری را انتخاب کنید. تا زمانی که یک سیگار برگ واقعی باشد و انتخاب طعم و منشأ آن فقط به ترجیحات خبره بستگی دارد.

با این حال، نه تنها قهوه، سیگار برگ و شکلات می توانند به عنوان میان وعده برای کنیاک وجود داشته باشند. به عنوان مثال، می توانید یک بشقاب پنیر تهیه کنید تا عطر این نوشیدنی بیشتر آشکار شود.

بشقاب پنیر

برای تهیه شما نیاز دارید:

• پنیر. ترجیحاً 3-4 نوع - از پنیرهای سفت مانند پارمزان شروع می شود و با پنیرهای نرم با قالب آبی نجیب پایان می یابد.
• عسل. شما باید آن را مایع یا کمی شکر شده انتخاب کنید.
• گردو؛
• انگور؛
• نعنا برای تزئین.

آماده کردن بشقاب پنیر:

1. پنیر به مکعب ها یا مثلث های کوچک بریده می شود.
2. آن را روی یک بشقاب قرار دهید تا مرکز بشقاب آزاد باشد.
3. عسل در یک حمام بخار گرم می شود تا زمانی که به خوبی جریان یابد.
4. عسل را در یک کاسه کوچک ریخته و در مرکز بشقاب با پنیر قرار می دهیم.
5. از انگور، گردو و یک شاخه نعناع برای تکمیل بشقاب پنیر استفاده می شود.

اگر چیزی خارق‌العاده می‌خواهید، دستور غذا در ویدیوی زیر قطعاً برای شما مناسب است:

دستور العمل های آسان و ساده

تهیه انواع تنقلات یک فعالیت کاملاً جالب است. مهمترین مزیت آن این است که می توانید به راحتی دستور العمل ها را آزمایش کنید و تصور کنید، مواد خاصی را به دلیل کمبود هر محصولی جایگزین کنید یا به سادگی زمان پخت را کاهش دهید.

به هر حال، زمان نقش مهمی دارد، درست مانند سادگی دستور غذا.

ساندویچ با اسپات

خوب، چه چیزی می توانید از ساندویچ های با اسپرات در خواب ببینید؟ با این حال، این غذای پیش پا افتاده می تواند یک میز جشن را در هر خانه ای نیز تزئین کند.

برای تهیه شما نیاز دارید:

• اسپرات - 1 شیشه؛
• نان سفید یا سیاه؛
• گوجه فرنگی تازه - 1 یا 2 قطعه؛
• خیار تازه؛
• سس مایونز؛
• برگ کاهو؛
• سبزه.

درست کردن ساندویچ:

1. نان را تکه تکه می کنند. شکل و اندازه قطعات بسته به ترجیحات آشپز تعیین می شود.
2. سس مایونز روی نان گذاشته می شود و در سراسر قطعه پخش می شود.
3. یک تکه گوجه فرنگی و یک تکه خیار را روی سس مایونز قرار دهید.
4. یک ماهی از یک شیشه با دقت بالای گوجه فرنگی و خیار قرار می گیرد.
5. از بالا، ساندویچ با یک شاخه شوید تزئین شده است.
6. این بشقاب با برگ های کاهو تزئین شده است که روی آن ساندویچ ها گذاشته شده است.

این میان وعده آسان و ساده را می توان در عرض 10 دقیقه تهیه کرد.

تخم مرغ پر شده با پنیر و سیر

همچنین یک دستور العمل آسان و ساده که حتی یک مبتدی نیز می تواند آن را انجام دهد.

برای تهیه شما نیاز دارید:

• تخم مرغ - 4 یا 5 قطعه؛
• پنیر سخت - 100 گرم؛
• سس مایونز - 80 گرم؛
• فلفل دلمه ای و سبزی برای تزئین؛
• سیر.

تهیه تخم مرغ شیطانی:

1. تخم مرغ ها به سختی آب پز هستند.
2. سرد کنید، پوست بگیرید و به نصف برش دهید؛
3. زرده برداشته می شود و با پنیر ریز رنده شده، سس مایونز و سیر خرد شده به یک توده همگن مخلوط می شود.
4. تخم مرغ ها با مخلوط به دست آمده پر شده و در بشقاب تزئین شده با فلفل دلمه ای و سبزی قرار می گیرند.

فرآیند پخت و پز فقط 15 تا 20 دقیقه طول می کشد.

همانطور که می بینید، میان وعده های سبک و سریع بسیار زیادی وجود دارد، و تنها کاری که باید انجام دهید این است که کمی تخیل نشان دهید و محصولات معمولی به یک شاهکار آشپزی واقعی تبدیل شوند که خواستارترین مهمانان را راضی کند.

نوش جان!

در نهایت، اگر تصمیم به برش ساده دارید، پیشنهاد می‌کنیم روش‌های زیبای سرو روی میز را مشاهده کنید:

ممکن است فکر کنید: "چه چیزی می تواند ساده تر از تهیه میان وعده برای میز تعطیلات باشد؟" در واقع، به نظر می رسد که همه چیز ساده و آسان است. و این زمانی قابل مشاهده خواهد بود که با تعداد زیادی از محصولات و تعداد بسیار کمی از دستور العمل ها روبرو شوید. لحظه ای که شروع به صحبت در مورد پیش غذای سرد برای میز تعطیلات می کنید، احتمالاً به ساندویچ فکر می کنید.

تقریباً تمام دستور العمل های کلاسیک با نان، به عنوان مثال با اسپرت، شروع به قدیمی شدن کرده اند. و اکنون تعداد کمی از مردم می توانند از آنها غافلگیر شوند، و صادقانه بگویم، هیچ کس اکنون نمی خواهد آنها را بخورد.

روح و معده ما چیز جدیدی می خواهد. و برای این، من برای شما دستور العمل هایی برای پیش غذا برای میز تعطیلات آماده کرده ام که با عکس ها به طور کامل توضیح داده شده است.

در اولین دستور پخت، طرز تهیه قارچ شکم پر در خانه را به شما خواهم گفت.

عناصر:

• قارچ - 450 گرم
• سوسیس شکار - 230-250 گرم
• پنیر خامه ای - 200 گرم
• سیر - 4 حبه
• پنیر پارمزان (رنده شده) - 100 گرم
• ادویه جات ترشی جات - به مزه.

روش پخت و پز:

قارچ ها را می شوییم و سپس سرها را از ساقه ها جدا می کنیم. در صورت تمایل می توان از همان پاها برای پر کردن استفاده کرد.

برای پر کردن، پنیر رنده شده، سوسیس خرد شده و سیر را مخلوط کنید. پنیر خامه ای و ادویه جات را در آنجا اضافه کنید و همان مخلوطی که در عکس است به دست آورید. هر کلاه قارچ را با این مخلوط پر کنید.

روی آن آرد سوخاری بپاشید.

قطعات را روی یک سینی فر قرار دهید و به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار دهید.

قارچ های شکم پر آماده هستند.

پر کردن برای تارتلت ها

این یک پیش غذای همه کاره و خوشمزه است که می توان آن را برای تعطیلات مختلف یا فقط برای شام تهیه کرد. حالا بیایید به گزینه ای در مورد نحوه تهیه یک فیلینگ خوشمزه برای تارتلت ها نگاه کنیم.

عناصر:

• تارتلت -10 عدد
• پیاز - 1 عدد
• قارچ - 400 گرم
• پنیر سخت - 200 گرم
• روغن آفتابگردان - برای سرخ کردن
• نمک، فلفل و کاری - به مزه.

روش پخت و پز:

برای تهیه این غذا باید از قبل سبدهای آماده داشته باشیم. قارچ ها را تمیز می کنیم و لبه ساقه آن را جدا می کنیم. پس از آن، آنها را بشویید و در آبکش بگذارید تا تمام آب آن گرفته شود. و سپس آنها را به قطعات کوچک برش دهید.

پیاز را پوست گرفته و به صورت مربع های کوچک خرد کنید. ماهیتابه را روی حرارت متوسط ​​قرار می دهیم و داخل آن روغن می ریزیم و به محض داغ شدن پیاز خرد شده را تفت می دهیم تا قهوه ای طلایی روشن شود، قارچ و همه ادویه های لازم را اضافه می کنیم.

پنیر سفت را روی یک رنده ریز خرد کنید و کمی بگذارید و بقیه را در مخلوط پیاز و قارچ از قبل آماده شده بریزید و مخلوط کنید.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که تمام تارتلت ها را با این مخلوط پر کنید و روی آن پنیر رنده شده بپاشید. برای آب شدن پنیر باید آن را چند دقیقه در فر یا مایکروفر قرار دهیم.

فیلینگ تارتلت ها آماده است.

خرچنگ با عجله به خمیر می چسبد

چوب خرچنگ در خمیر یکی از پیش غذا های نجات بخش محسوب می شود که می توان آن را یک یا دو بار تهیه کرد و در اصل حتی روی میز نیز قانع کننده به نظر می رسد.

عناصر:

• چوب خرچنگ - 250 گرم
• آرد - 4 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• آبجو سبک - 50 میلی لیتر
• تخم مرغ مرغ - 1 عدد.
• لیمو - 1/2 عدد
• روغن نباتی - 25 میلی لیتر
• نمک و فلفل برای چشیدن.

روش پخت و پز:

ما تمام محصولات لازم را برای غذای خود آماده می کنیم.

چوب های خرچنگ را در ظرفی بریزید، نمک و فلفل را اضافه کنید و روی آن ها آب نصف لیمو بپاشید. بگذارید 12-15 دقیقه به حال خود بماند.

برای تهیه خمیر، باید یک کاسه عمیق بردارید و یک تخم مرغ را داخل آن بزنید. با لیسک هم بزنید تا کف کند و بعد آبجوش را بریزید و آرد را اضافه کنید.

کاملاً مخلوط کنید تا یک توده همگن به دست آید.

مهمترین چیز این است که آنها را زیاد نپزید، در غیر این صورت ممکن است خمیر بسوزد و کل فرآیند بیهوده خواهد بود.

هم گرم و هم سرد سرو کنید.

رول لواش با ماهی قرمز – طرز تهیه پیش غذا بوفه

حالا یک ایده جالب برای درست کردن پیتا رول با ماهی قرمز دارید. افزودن سبزیجات و پنیر به قوام آن، آن را معطر تر و لطیف تر می کند. این نوع میان وعده را می توان در حدود 10 دقیقه درست کرد.

عناصر:

• لواش - 1 عدد
• ماهی قزل آلا - 250 گرم
• پنیر فرآوری شده - 200 گرم
• سبزی - 1 دسته کوچک.

روش پخت و پز:

نان پیتا را باز کرده و به طور مساوی با پنیر آب شده پخش کنید.

ماهی را به ورقه های نازک برش دهید.

روی تمام سطح کیک پخش کنید. سبزی های شسته و خشک شده را ریز خرد کنید و روی ماهی بپاشید.

حالا نان پیتا را با احتیاط به شکل رول محکم در بیاورید و آن را در فیلم بپیچید. به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.

پس از گذشت زمان، فیلم را بردارید و کل رول را به قطعات تقسیم کنید.

در بشقاب بگذارید و سرو کنید.

ماهی خال مخالی ترشی خانگی

احتمالاً هیچ جشن جشنی نمی تواند بدون پیش غذا ماهی انجام شود. دستور تهیه ماهی خال مخالی در خانه را مخصوص شما آماده کرده ام. دستور غذا در اصل ساده است، اما نتیجه عالی است!

عناصر:

• ماهی خال مخالی - 2 عدد.
• آب - 0.5 لیتر
• پیاز - 1 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• نخود فلفل دلمه ای - 5 عدد
• میخک - 5 عدد.
• عسل - 1 قاشق چایخوری
• سرکه سیب 6٪ - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• برگ بو - 2 عدد
• دانه خردل - 1 قاشق چایخوری
• نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق.

روش پخت و پز:

ما تمام محصولات لازم را آماده می کنیم و شروع می کنیم.

در قابلمه ای آب بریزید و روی آتش بگذارید. در این فاصله آب در حال جوشیدن است، در این فاصله می توانید سبزی را خرد کنید. هویج ها را بشویید، پوست بگیرید و به صورت دایره ای برش دهید و پیاز را به صورت حلقه ای نصف کنید.

در لحظه ای که آب تقریباً به جوش می آید، باید نمک، روغن و همه ادویه ها به جز سرکه و عسل را اضافه کنید.

سپس هویج های خرد شده را در ظرفی حاوی آب جوش بریزید و پنج دقیقه دیگر بپزید.

اکنون باید ماهی خال مخالی را روده کنیم، سر و دم آن را برش دهیم، باله ها، استخوان ها و فیلم سیاه را برداریم.

بعد از پنج دقیقه از پخت ماریناد، حرارت را خاموش کنید و بگذارید کمی خنک شود. عسل و سرکه را به آن اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید تا عسل کاملا حل شود.

اما بعد آن را با خود ماریناد پر می کنیم و به مدت یک روز در یخچال قرار می دهیم.

و دقیقاً در یک روز می توانید این طعم لطیف شگفت انگیز ماهی خال مخالی را که در خانه ترشی شده است امتحان کنید.

رول ژامبون

رول ژامبون با پر کردن های مختلف برای هر جشنی مناسب است. من همچنین می گویم که آنها تبدیل به یک تزئین واقعی برای میز شما می شوند و همه مهمانان شما از آنها خوشحال می شوند.

عناصر:

• ژامبون - 300 گرم
• تخم مرغ - 2 عدد
• پنیر سخت - 100 گرم
• سیر - 2 حبه
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها

روش پخت و پز:

ما ژامبون را به برش های نازک، حدود 1-2 میلی متر برش می دهیم، چنین ضخامتی به راحتی به شما امکان می دهد رول های شسته و رفته را بچرخانید.

پنیر و تخم مرغ های آب پز را روی یک رنده درشت رنده کنید. آنها را در یک کاسه عمیق ترکیب می کنیم و چند حبه سیر را در آن می فشاریم. کل توده را با سس مایونز مزه دار کنید و خوب مخلوط کنید.

ژامبون را بچینید و یک قاشق غذاخوری از فیلینگ آماده شده را روی هر برش قرار دهید.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که آن را در رول ها بپیچید و به صلاحدید خود می توانید آنها را با خلال دندان ببندید تا باز نشوند.

این چیزی است که شما باید دریافت کنید. با لذت زیاد بخور!

سوسیس خشک خشک خانگی

برای اینکه بتوانید بخورید، بیایید همان ساندویچ را بدون هیچ ترسی یا آسیبی به سلامتی تان بخورید، می خواهم یک دستور ساده برای سوسیس خشک شده در شرایط خانه به شما ارائه دهم. برای تهیه آن، نیازی نیست که به نوعی استاد آشپزی باشید یا تجهیزات خاصی داشته باشید، فقط کمی زمان و محصولات مناسب داشته باشید.

عناصر:

• گوشت - 1.5 کیلوگرم
• گوشت خوک - 650 گرم
• دل و روده
• ودکا - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• کنیاک - 50 میلی لیتر
• سیر - 4-5 حبه
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• فلفل سیاه - 1/2 قاشق چایخوری
• نمک - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها

روش پخت و پز:

ابتدا مواد لازم را آماده کرده، گوشت خوک را بشویید، خشک کنید و با نمک و سیر بمالید. سپس آن را به مدت 12 ساعت در یخچال قرار دهید.

می توانید از هر گوشتی که دوست دارید استفاده کنید. در این مورد گوشت گوساله بود. باید شسته شود، خشک شود و به برش های کوچک و نازک بریده شود. در فنجان بریزید و نمک و شکر را یک قاشق غذاخوری اضافه کنید و البته کمی فلفل هم اضافه کنید. علاوه بر این، ودکا را اضافه کنید، و اگر می خواهید، می توانید ادویه های دیگر اضافه کنید، خوب، این به صلاحدید شما است.

گوشت خوک را کاملا خشک کنید تا از رطوبت اضافی جلوگیری شود. در همین حین، گوشت را به قطعات کوچکتر برش دهید و در چرخ گوشت چرخ کنید.

گوشت خوک را به مدت 20 دقیقه در فریزر قرار دهید تا سفت شود. سپس آن را بیرون آورده و به صورت مربع های کوچک برش دهید. پیچاندن آن توصیه نمی شود، در غیر این صورت گوشت بسیار چرب می شود.

وقت آن است که همه مواد را با هم ترکیب کنید و نمک و شکر باقی مانده را اضافه کنید. کنیاک هم اضافه می کنیم، اگر ندارید می توانید از ودکا استفاده کنید و گوشت چرخ کرده را کاملا با دست مخلوط کنید.

حالا شروع به فرم دادن سوسیس ها می کنیم، اما قبل از آن باید روده ها را خوب آبکشی کنیم و بعد از آن با دقت آنها را با گوشت پر کنیم.

اگر روده در دسترس ندارید، نگران نباشید، در این صورت می توان آنها را با گاز معمولی جایگزین کرد. فقط سوسیس ها را در آن بپیچید.

اینجوری خوشمزه میشه

باستورما خوک در خانه

متأسفانه، همه توانایی خرید چنین خوراکی لذیذی را ندارند، بنابراین من می خواهم دستور تهیه باستورما خوک را در خانه به شما ارائه دهم. به نظر می رسد بدتر از آن چیزی نیست که در فروشگاه فروخته می شود، اما مهم ترین چیز این است که می توانید 100٪ از کیفیت آن مطمئن باشید.

عناصر:

• گردن خوک - 2 کیلوگرم
• آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• سیر - 2 سر
• شنبلیله - 80 گرم
• فلفل قرمز آسیاب شده - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• پاپریکا - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• نمک - 1 قاشق غذاخوری. ل

روش پخت و پز:

گوشت را با آب سرد آبکشی می کنیم و از طول به دو قسمت مساوی برش می زنیم و خوب نمک می پاشیم و در ظرفی که درب آن محکم است منتقل می کنیم و به مدت 24 ساعت در یخچال می گذاریم.

بعد از یک روز گوشت را از یخچال خارج کرده و می شوییم و به مدت چهار روز در یک اتاق تهویه شده و خشک آویزان می کنیم.

تمام ادویه های لازم را با آرد ترکیب می کنیم، سیر را از طریق پرس فشار می دهیم و با آب جوشیده و خنک شده رقیق می کنیم تا سس غلیظی به دست آید. روی آن را بپوشانید و یک شب در یخچال قرار دهید.

بعد از 48 ساعت گوشت خوک را جدا کرده و در سس آماده شده آغشته کنید و سپس خارج کرده و در ظرف وکیوم قرار دهید و به مدت چهار روز در یخچال قرار دهید.

بعد از این 48 ساعت گوشت را از یخچال خارج کرده و از سس پاک کرده و 24 ساعت دیگر آویزان کنید تا خشک شود.

بس، بستورما در خانه آماده است. برای سلامتی خود بخورید!

پای مرغ در خمیر

اصولا پای مرغ در خمیر پفکی پخته می شود. اکنون یک دستور العمل نه چندان رایج را به شما ارائه می دهم - پاهای پخته شده در خمیر مخمر. خیلی هم خوشمزه است.

عناصر:

• پای مرغ - 5 عدد.
• آرد - 4 فنجان
• مخمر خشک - 2.5 قاشق چایخوری
• آب - 350 گرم
• شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• روغن نباتی - 5 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• قارچ - 300 گرم
• پیاز - 2 عدد
• نمک - 2 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

1. خمیر را درست کنید و برای این کار باید مایه خمیر، شکر و 1 قاشق چایخوری نمک را در آب گرم حل کنیم.

3 قاشق غذاخوری روغن نباتی بریزید و آرد الک شده را اضافه کنید. خمیر را ورز دهید و یک ساعت در جای گرم بگذارید.

2. پاهای مرغ را به مدت 15-20 دقیقه بجوشانید، نمک را اضافه کنید و همه ادویه ها را اضافه کنید، سپس تفت دهید تا قهوه ای طلایی شوند.

3. قارچ ها و پیازها را تمیز کرده، به قطعات کوچک برش دهید و در روغن با حرارت متوسط ​​سرخ کنید تا نرم شوند.

4. در همین حین خمیر آماده است، آن را کمی ورز داده و به 5 قسمت مساوی تقسیم می کنیم و از هر قسمت یک کیک صاف درست می کنیم که وسط آن یک پایه و مقداری قارچ و پیاز سرخ شده قرار می دهیم.

5. خمیر را دور پا جمع کنید، وصل کنید، فقط دانه را باز بگذارید، در همان جا می توانید با ساقه شوید یا جعفری ببندید.

6. روی خمیر را با روغن چرب کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 20-25 دقیقه قرار دهید.

7. خمیر رنگ طلایی دلپذیری پیدا کرده است، یعنی می توانید آن را از فر خارج کنید. پاها آماده است.

میان وعده های ارزان برای سفره تعطیلات (فیلم)

در این ویدیو طرز تهیه اسنک آسان را با عجله خواهید آموخت.

نوش جان!!!

وقتی در مورد تنقلات صحبت می کنیم، تخیل بلافاصله یک میز جشن را ترسیم می کند. و تعجب آور نیست: چه کسی زحمت بریدن ساندویچ برای صبحانه یا ساختن ترکیبات چند طبقه از سبزیجات برای یک شام معمولی را دارد؟ من بحث نمی کنم، البته طرفدارانی هم هستند. و راستش را بخواهید، گاهی اوقات دوست دارم بدون هیچ مناسبت خاصی با سبزیجات پر کنم. اما هنوز هم، در بیشتر موارد، مردم تنقلات اصلی را برای میز تعطیلات آماده می کنند؛ دستور العمل هایی با عکس به طور ویژه در این بخش برای کسانی که می خواهند مهمانان را برای تولد خوشحال کنند، به عنوان مثال، یا برای یک بوفه شرکتی آماده می کنند، جمع آوری شده است.

خیارهای کم نمک با سیر و گیاهان فوری

در اواسط تابستان، اگر به یک قابلمه خیارهای کم نمک نمک نزنیم، گناه است. جالب‌ترین چیز این است که به نظر می‌رسد ساده‌تر از این نمی‌توانست باشد و نسبت‌های آب نمک نقش مهمی در این موضوع دارد. ما گزینه ایده آل را ارائه می دهیم.

رول کدو سبز با پر کردن های مختلف

3 گزینه برای رول کدو سبز - برای هر سلیقه: جشن با ماهی قرمز، رژیم غذایی با پنیر بز و وگان با کره آجیل. دستور اول فرآیند پیچیدن رول ها را با تمام جزئیات و عکس های مرحله به مرحله نشان می دهد.

ساندویچ با اسپات

ساندویچ های روشن، بسیار خوشمزه و مقرون به صرفه با اسپرت برای میز تعطیلات. آن را امتحان کنید - از آسانی تهیه آن شگفت زده خواهید شد.

کیک جگر مرغ جشن

خاویار دروغین

یک پیش غذای اصلی و بسیار مقرون به صرفه برای میز تعطیلات - از شاه ماهی، پنیر فرآوری شده و هویج ما خاویار را تهیه خواهیم کرد که طعم شگفت انگیزی شبیه خاویار قرمز دارد.

کیک اسنک ساخته شده از کیک وافل

کیک های اسنک در حال حاضر در اوج محبوبیت هستند. تهیه آنها آسان است و نسبت به سالادهای سنتی بسیار چشمگیرتر به نظر می رسند. این کیک برای میز بوفه بسیار مناسب است.

کلم در آب نمک داغ

یک میان وعده عالی برای میز تعطیلات و برای هر روز. کلم بسیار چشمگیر، ترد، آبدار، بسیار بسیار خوشمزه به نظر می رسد.

گوجه فرنگی ارمنی با سیر

یافتن ترکیب سبزیجات عالی سرگرمی من است. گاهی کافی است فقط یک ماده به آن اضافه کنید تا یک غذا با تمام رنگ های طعم برق بدرخشد. همه می دانند که سیر و گوجه فرنگی مفید هستند. و اگر بخش سخاوتمندانه ای از سبزیجات خرد شده را اضافه کنید، یک غذای خوشمزه واقعی خواهید داشت! علاوه بر همه چیز، پیش غذا از نظر زیبایی شناسی بسیار دلپذیر به نظر می رسد - آن را بردارید و بلافاصله آن را روی میز جشن بگذارید.

بادمجان ترشی فوری

یک پیش غذای گیاهی سریع و بسیار خوشمزه که از بادمجان هایی تهیه می شود که در یک ماریناد تند با سیر و شوید.

ماهی مرکب ترشی شده

ماهی مرکب غذاهای دریایی با طعمی خنثی هستند که باید بدانید که چگونه آنها را به درستی بپزید تا ظروف آنها خوشمزه و سفت نباشند. ما یک دستور العمل بسیار ساده و در عین حال غیرمعمول برای یک میان وعده سبک ارائه می دهیم.

میگو سرخ شده با سیر در سس سویا

یک میان وعده خوشمزه برای آبجو - میگو به سرعت در روغن سیر سرخ شده و با مخلوطی از سس سویا و شکر (در حالت ایده آل نیشکر) کارامل می شود.

خمیر لوبیا ارمنی

لوبیا قرمز را جوشانده تا نرم شوند، در مخلوط کن پوره کرده و با پیاز سرخ شده، گردو، سبزی، ادویه جات ترشی جات و مقدار کمی روغن نباتی مخلوط می کنند.

میگو در سس سیر خامه ای

میگوها با استفاده از فناوری ایتالیایی، مجموعه ای ساده از محصولات، دنباله ای از اقدامات قابل درک و در دسترس برای همه تهیه می شوند. حدود 15 دقیقه طول می کشد. آن را امتحان کنید، پشیمان نخواهید شد!

میگو در خمیر

یک غذای بسیار جالب و آسان برای تهیه - میگوی آبدار در یک پوسته خمیر ترد. فورا آماده می شود و حتی سریعتر غذا می خورد.

پروفیترول با پر کردن پنیر شیرین نشده

اگر از غافلگیر کردن مهمانان به اندازه گذراندن وقت در آشپزخانه لذت می برید، پس سعی کنید این پروفیترول های کوچک را بپزید که می توانند با هر سالاد یا غذای جانبی پر شوند. خمیر به راحتی آماده می شود. شما سود زیادی دریافت می کنید.

گوشت چرخ کرده کلاسیک

مهم نیست که چند بار فورشماک را امتحان کردم، همیشه متعجب بودم - مردم چه چیزی در آن پیدا می کنند؟ معلوم شد که قبل از گوشت چرخ کرده کلاسیک، این ظروف مانند ماه بودند. طرز تهیه این غذای ملی را امتحان کنید.

گلوله های برنج با میگو و آناناس

اگر می خواهید طرز تهیه غذاهای ژاپنی را یاد بگیرید، سعی کنید با این توپ های برنج شروع کنید. تهیه آنها بسیار ساده تر از رول ها است. هیچ محصول خاصی (نوری، واسابی و غیره) مورد نیاز نیست. گلوله های برنج دو نان و سرخ شده با پر آبدار هم خانواده و هم مهمانان را خوشحال می کند.

پیک شکم پر در فر

پایک شکم پر روی میز جشن چیزی است که واقعا می تواند مهمانان را شگفت زده کند. فکر می کنید تهیه آن خیلی سخت است؟ به آشپزخانه خوش آمدید، جایی که در حال حاضر پر کردن غذا در حال انجام است. این فرآیند با جزئیات در عکس های گام به گام منعکس شده است.

خوشمزه ترین ساندویچ ها با چوب خرچنگ

این ساندویچ ها ساده ترین راه برای تهیه سریع میان وعده تعطیلات برای گروهی از مهمانان بی ادعا هستند.

گوجه فرنگی به سبک کره ای - هیچ چیز خوشمزه تر پیدا نمی کنید!

یک پیش غذای خوشمزه از گوجه فرنگی در یک سس سبزیجات تند درست روز بعد پس از اینکه آن را برای مارینیت گذاشتید آماده می شود. گوجه فرنگی به سبک کره ای برای میز تعطیلات عالی است، زیرا نمی توانید پیش غذای بهتری پیدا کنید.

رول بادمجان با پنیر و سیر

سنت های عرض های جغرافیایی ما شامل برگزاری جشن های خانوادگی با اعیاد غنی است. شاید رزرو میز در رستوران بسیار ساده تر باشد. اما مرد ما به دنبال راه های آسان نیست. از این گذشته، جشن خانوادگی هم سنت است و هم فضای خاصی که با تلاش مهماندار ایجاد می شود. البته تهیه یک سفره جشن همیشه به زمان و تلاش زیادی نیاز دارد. اما سخت ترین کار ایجاد منویی است که ترجیحات همه مهمانان را منعکس کند. خوشبختانه، میان وعده های تعطیلات وجود دارد که همه آنها را دوست دارند. مثل این رول های بادمجان با پنیر و سیر.

رول لواش با چوب خرچنگ

محبوب ترین دستور پخت رول لواش.

سالاد خرچنگ در لوله های شیرینی پف دار "Horn of Plenty"

سورتمه را در تابستان و میز سال نو را در اوایل دسامبر آماده کنید - این یک سنت گسترده روسی است که به سختی منتظر اولین روز زمستان هستید تا شهر را با درختان کریسمس تزئین کنید، مغازه ها را با گلدسته آویزان کنید و به مردم اجازه دهید تا از آن لذت ببرند. آنقدر به محیط جشن عادت کرده‌ایم که در سال نو یک درخت کریسمس تزئین شده از قبل به عنوان یک مبلمان روزمره تلقی می‌شود. اما ما زمان ها را انتخاب نمی کنیم، بنابراین بیایید اصیل نباشیم و شروع به چیدن سفره سال نو کنیم، البته با کمی تأخیر: نه در 1 دسامبر، بلکه در 5 دسامبر. ولی هنوز وقت هست :)

ما خرچنگ "رافالو" رول می کنیم

در کودکی خواب دیدم: کاش برف رنگارنگ از آسمان می بارید! یک مشت دانه‌های برف سفید و یک مشت دانه‌های برف قرمز برمی‌داشتم، از آن‌ها گلوله‌های برفی درست می‌کردم و مثل آدم‌برفی‌هایی که معلم‌های شکنجه‌شده ما در مهدکودک درست می‌کردند، گونه‌ها و بینی‌هایشان را قرمز می‌کردند و با کوکوشنیک‌ها می‌بافند می‌شدند. و برخی با ریش و چکمه نمدی. شاید همین خاطرات است که هر بار که عکس انبوهی از توپ های خرچنگ را می بینم قلبم را به لرزه در می آورد. چقدر ناز و پف دارن... :) با هم بپزیمشون!

یک پیش غذای دیدنی از بادمجان و فلفل دلمه ای برای سفره تعطیلات

یک میان وعده خوشمزه، نه تنها در پاییز، بلکه در زمستان نیز مناسب است، زیرا اکنون می توان بادمجان را در هر زمانی از سال خریداری کرد. برای جالب تر کردن آن، نه تنها فلفل قرمز، بلکه فلفل زرد را نیز بگیرید.

پس از اینکه یک بار دیگر غذای ژاپنی را برای تحویل سفارش دادم و مبلغی منظم برای آن پرداخت کردم، فکر کردم زمان آن رسیده است که خودم طرز تهیه رول را یاد بگیرم. البته، شما نمی توانید بلافاصله "کالیفرنیا" را بسازید. اما می توانید رول های کلاسیک را با فیلینگ و برنج در داخل پوسته نوری در خانه درست کنید. زودتر گفته شود. رول ها خیلی صاف نیستند، اما بسیار خوشمزه هستند. و همه به لطف این دستور العمل، که در آن فرآیند پخت و پز با تمام جزئیات توضیح داده شده است.

گوجه فرنگی با پنیر و سیر

درست کردن این گوجه فرنگی های شکم پر زیبا به معنای واقعی کلمه پنج دقیقه طول می کشد. پر کردن ساده است، اما بسیار خوشمزه است. یک پیش غذای جهانی برای یک جشن بزرگ.

اگر می خواهید مهمانان خود را شگفت زده کنید، لازم نیست سه روز متوالی را صرف ایجاد یک کیک 12 لایه کنید. فقط کافی است نوعی رول تهیه کنید. هنوز برای من یک معماست که چرا هر غذایی که به شکل مارپیچ پیچ خورده است باعث شگفتی و لذت در مردم می شود. و با این حال، هر سالاد بسته بندی شده در لواش نازک ارمنی فورا از روی میز ناپدید می شود. و اگر ترکیبی از خیار معطر تازه، میگوی شیرین و پنیر خامه‌ای را برای فیلینگ انتخاب کنید، بدون شک می‌توانید یک قسمت دوبل تهیه کنید.

هرگونه کپی، چاپ مجدد یا ارسال کپی از مطالب سایت در شبکه های محلی یا سایر شبکه ها بدون اجازه کتبی ممنوع است. دستور العمل های آسان