ورودنحوه استفاده از سبزی رنده ایتالیایی. وسایل کمک آشپزخانه برای برش و خرد کردن
اعتراف کنید، همچنین خداحافظی با چیزی که منسوخ شده است برای شما آسان نیست. ظروف آشپزخانه? در برخی موارد، دور انداختن دستیار قدیمی به سادگی یک گزینه نیست. اما اگر چیزی دیگر نمی تواند به طور وفادار به شما خدمت کند و اصلاً نمی خواهید آشپزخانه را شلوغ کنید چه باید کرد؟ "با سلیقه"خوشحالم که ایده های خوبی را با شما به اشتراک می گذارم، این بار در مورد اینکه چگونه می توانید به سبزی رنده های قدیمی زندگی دوم بدهید صحبت خواهیم کرد.
ببینید از چنین چیز مفیدی چه چیزی می توانید بسازید. معلوم می شود که عادی است رنده آشپزخانهمی تواند یک عنصر تزئینی عالی باشد، جایگزین لامپ ها و حتی جا حوله ها شود. امیدواریم چنین ایده‌های غیرمعمولی به شما الهام بخشد تا چیزی فوق‌العاده زیبا و مفید خلق کنید.
صنایع دستی از رنده
همانطور که می بینید، برای تزئین خانه خود با چیزهای کوچک زیبا، همیشه لازم نیست به فروشگاه بدوید و وسایل گران قیمت را از قفسه ها پاک کنید. فقط باید خلاق باشید و به آنچه در خانه دارید نگاه کنید. می توانید از این نمونه های اصلی نیز استفاده کنید. اگر این مقاله را دوست داشتید، به دوستانتان درباره این بگویید!
حتی با وجود تعداد زیادی لوازم آشپزخانه، تصور یک آشپزخانه مدرن بدون برش سبزیجات مکانیکی دستی دشوار است. انواع زیادی از آنها وجود دارد. آنها در شکل، عملکرد و اندازه متفاوت هستند. آنها تقریبا همیشه جمع و جور هستند و فضای کمی را اشغال می کنند.
آنها به برق نیاز ندارند، بنابراین می توانید آنها را با خود به خانه روستایی یا یک پیک نیک ببرید. اکثر مدل ها طراحی ساده ای دارند و استفاده از آنها آسان است. مراقبت از سبزی برش ها ساده است؛ معمولاً پس از بریدن سبزیجات یا میوه ها، کافی است قسمت ها را با آب بشویید. اما می توان آنها را در ماشین ظرفشویی نیز شست.
ویژگی های استفاده از دستگاه های مکانیکی
تمام دستگاه های برش سبزیجات با وجود تیغه های برش متحد می شوند. اما آنها در شکل و اصل عملکرد متفاوت هستند. آنها ویژگی های عملیاتی متفاوتی دارند.اما می توانید ببینید که چه نوع سبزی خردکن برقی خانگی وجود دارد، دستگاه خردکن برقی منزل و نحوه استفاده از آن.
این همان چیزی است که یک سبزی برش مکانیکی دستی به نظر می رسد
انواع سبزی گیر مکانیکی
مش فلزی، برش جهانی برای سالاد: مکعب، نوار
این ساده ترین برش سبزیجات است که در یک قاب گرد یا مربع قرار می گیرد. برای آسیاب کردن محصول، باید آن را محکم روی مش فشار دهید و کمی فشار وارد کنید. عملکرد چنین دستگاهی محدود به برش تخم مرغ آب پز، سیب زمینی و هویج است، اما یک دستگاه ساده نمی تواند با سبزیجات خام کنار بیاید. اما یک برش سبزیجات پیشرفته تر با چاقوهای قوی و تیز این کار را انجام می دهد.
مدل های زیادی با اصل عملکرد یکسان وجود دارد. به عنوان یک قاعده، آنها بدنه پلاستیکی دارند و قطعات اضافی نیز وجود دارد:
- مجموعه ای از ضمائم با چاقوهای مختلف برای برش به مکعب، نوار و دایره.
- ظرف برای محصولات خرد شده.
- نگهدارنده سبزیجات
اما می توانید ببینید که کلم خردکن برقی چه می تواند باشد و چگونه از آن استفاده کنید.
رنده، چاقوی وی وی خانگی
چاقو-اتصالات مختلفی داخل محفظه پلاستیکی قرار می گیرد، مثلاً برای خرد کردن کلم، برش نواری، ورقه ای و غیره. قانون اصلی استفاده از چنین وسایلی این است که نگهدارنده را نادیده نگیرید، چاقوها بسیار تیز هستند!
رنده چاقوی وی ساده ترین و مقرون به صرفه ترین گزینه است
دستگاه دستی، مینی دروگر با ظرف
اصل کار مشابه یک آسیاب قهوه دستی است. سبزیجات در ظرفی همراه با چاقو سرو می شوند. هنگامی که دسته-نازل می چرخد، آنها خرد می شوند. شکل برش به چاقوها بستگی دارد.
یک گزینه عالی برای برش سریع هر میوه و سبزیجات
سبزی خرد کن برای منزل
شکل آن شبیه به پوست کن سبزیجات است، اما کاربردی تر است. به عنوان مثال، می توانید آن را به صفحات یا نوارهای نازک برش دهید.
یک رنده معمولی، اما با نسخه بهبود یافته
سبزی برش مارپیچی
برش های مارپیچی و دایره ای. اصل کار مانند یک مداد تراش مارپیچ است.
این ویدئو نحوه عملکرد دستگاه برش سبزیجات دستی را نشان می دهد:
تولید کنندگان و قیمت ها
خردکن حرفه ای با مولینکس (مولینکس) K1011114
این پیشنهاد از یک برند فرانسوی است. بدنه خردکن از پلاستیک ساخته شده است. پاها فلزی، پایدار هستند. کاتر سبزیجات مجهز به پنج دیسک استیل ضد زنگ و دسته ای است که دیسک را می چرخاند. همچنین ممکن است به اطلاعاتی در مورد اینکه بهترین چرخ گوشت های برقی چیست و کدام یک وجود دارد علاقه مند باشید.
یک راه بسیار ساده برای برش هر سبزی، و می توانید یک گزینه رنده متفاوت را انتخاب کنید
این مدل خود را به خوبی ثابت کرده است. آسان برای استفاده، قابل اعتماد. خرد کردن سبزیجات نیاز به تلاش زیادی ندارد.تنها عیب آن عدم وجود ظرف است؛ باید یک صفحه با اندازه مناسب زیر نازل ها قرار دهید. این خردکن جمع و جور است، پاها به سمت پایین جمع می شوند و فضای بسیار کمی را اشغال می کند. هزینه آن حدود 600 روبل است. همچنین یادگیری نحوه استفاده و صحیح مفید خواهد بود.
دستگاه تمساح
هفت مدل سبزی تراش با این نام در کشور سوئد (سازنده: EPU AB) تولید می شود. بدن آنها شبیه آرواره های تمساح است. "مکانیسم عمل" نیز مشابه است: محصول با فشار دادن روی آن با یک چاقو با سوراخ های مخصوص خرد می شود. سطح کار اغلب مربع شکل است.
این دستگاه در عملکرد بسیار ساده و موثر است
مدل ها بسیار متفاوت هستند:
- پوست کن تمساح برای پوست کندن سبزیجات و میوه ها.
- تمساح برش را به برش های نازک برش می دهد.
- "تمساح" برای پوست کندن پیاز.
- تمساح با بوکس.
- "تمساح مینی" مخصوص برش کوچک سبزیجات و غیره.
مدل Alligator Lux شایسته توجه ویژه است. ویژگی های آن:
همه مدل ها الزامات کیفیت بالا را برآورده می کنند، آنها با سهولت استفاده و طراحی شیک متحد شده اند. تنها معایب آن شامل هزینه نسبتاً بالا است. به عنوان مثال، "تمساح بدون بوکس" 2500 روبل و قیمت "تمساح لوکس" حدود 8000 روبل است. همچنین ممکن است به اطلاعاتی در مورد علاقه مند باشید.
Borner Classic
محصول ساخت آلمان می باشد. ساخته شده از پلی استایرن مواد غذایی بادوام. بدنه اصلی به اصطلاح V-frame است. این مجموعه شامل سه درج مختلف و یک جا میوه برای محافظت از دستان شما در برابر بریدگی است.
یک نگهدارنده عالی از شما در برابر آسیب محافظت می کند و چاقوهای فولادی با کیفیت به شما امکان می دهند برای مدت طولانی از رنده استفاده کنید.
بسته به اینکه کدام درج در قاب باشد، برش های مختلفی خواهید داشت. از یک قسمت برای خرد کردن کلم و برش دادن سبزیجات به صورت ورقه ای استفاده می شود. این دو طرفه است، برش حاصل از نظر ضخامت متفاوت است. قسمت دوم سیب زمینی ها را به صورت مکعبی برش می دهد، به عنوان مثال، برای سیب زمینی های سرخ شده. اگر ابتدا سیب زمینی ها را داخل جا میوه فرو کنید و با چاقو به صورت ضربدری برش دهید و سپس با کاتر سبزی در امتداد این کاسه بکشید، مکعب هایی مناسب برای گل گاوزبان یا سوپ به دست می آورید. سومین درج برای برش سالاد سبزیجات است.
همچنین ممکن است به اطلاعاتی در مورد نحوه استفاده از آن و تأثیر آن در زندگی روزمره علاقه مند شوید.
با کمک Borner Classic انواع برش های زیر بدست می آید:
- برش های سوسیس و پنیر؛
- برش های نازک به طول یک سبزی یا میوه.
- حلقه ها و نیم حلقه های سبزیجات و میوه ها؛
- خرد کردن کلم با ضخامت های مختلف.
از ویژگی های بارز این سبزی تراش چاقوهای بسیار تیز آن است. بریدن سبزیجات خام را آسان می کند. قیمت - 2500 روبل.
برش سه گانه (دستگاه آلمانی، آلمان)
چنین لوازم آشپزخانه می تواند چندین عنصر ضروری را به طور همزمان جایگزین کند
تیغه دندانه دار آن یک لایه بردار سبزیجات عالی است. مناسب برای پوست کندن سبزیجات و میوه ها، از بین بردن پوست بسیار نازک. از چاقوی سرامیکی برای برش سبزیجات، سوسیس و پنیر به ضخامت لازم استفاده می شود. تیغه سوم سبزیجات را به صورت نوارهای نازک برای سالاد، هویج کره ای و غیره برش می دهد. همچنین ممکن است به تجهیزاتی مانند علاقه مند باشید.
مزایای استفاده از برش سه گانه:
- محصول ایمن است، تقریبا غیرممکن است که بریده شود یا خراشیده شود.
- آسان برای استفاده. برای تعویض تیغه ها نیازی به برداشتن آنها نیست، فقط چرخ را بچرخانید تا چاقوها عوض شوند.
- نیازی به تیز کردن یا مراقبت خاصی ندارد، فقط زیر آب جاری بشویید. فضای کمی را اشغال می کند و راحت است که با خود به خانه روستایی یا در یک پیک نیک ببرید.
اگر کمی بیشتر می خواهید، باید به آن توجه کنید.
می توانید برش سه گانه را با قیمت 1390 روبل خریداری کنید.
اسپیرالایزر دلیمانو براوا، شکل برش اصلی
سبزی خرد کن مخصوص. او میوه ها و سبزیجات را به رشته های بلندی مانند اسپاگتی برش می دهد.این یک روند جدید در آشپزی است - سالاد سبزیجات و میوه به شکل پاستا ایتالیایی.
یک گزینه عالی برای کسانی که دوست دارند در آشپزخانه آزمایش کنند
اسپیرالایزر دلیمانو براوا از دو قسمت بدنه اصلی و کاست با چاقو تشکیل شده است.
برش سبزیجات بر اساس اصل مداد تراش کار می کند. یک سبزی یا میوه روی دسته ثابت می شود و سپس باید دسته را بچرخانید و میوه را با تیغه ها از سوراخ ها عبور دهید. این مجموعه شامل سه تیغه است که بسته به اینکه از کدام تیغ استفاده شود، خروجی آن می تواند نازک ترین نی، پاستا ایتالیایی یا روبان نازک باشد.
دستگاه بسیار سریع، ایمن و دقیق کار می کند. پس از استفاده، دستگاه را می توان به راحتی زیر آب جاری شستشو داد. می تواند کارهای زیادی را در آشپزخانه انجام دهد.
قیمت اسپیرالایزر دلیمانو براوا - 1500 روبل.
نایسر دایسر پلاس (نیسر دایسر پلاس برای سبزیجات)
بامعروف ترین سبزی تراش تمام مدل های دستی موجود در بازار. این پیشنهاد دارای ویژگی های جذاب زیر است:
معایب Nicer Dicer Plus:
- قطعات پلاستیکی چندان بادوام نیستند و تحت فشار شدید ترک خواهند خورد.
- بریدن سبزیجات خام مشکل ساز است، باید تلاش کنید.
- سبزیجات بزرگ مناسب نیستند، ابتدا باید به قطعات بریده شوند.
- جا میوه خیلی راحت نیست.
همچنین در آشپزخانه خانه نیز مفید خواهد بود.
اعتراف کنید، همچنین خداحافظی با چیزی که منسوخ شده است برای شما آسان نیست. ظروف آشپزخانه? در برخی موارد، دور انداختن دستیار قدیمی به سادگی یک گزینه نیست. اما اگر چیزی دیگر نمی تواند به طور وفادار به شما خدمت کند و اصلاً نمی خواهید آشپزخانه را شلوغ کنید چه باید کرد؟ "با سلیقه"خوشحالم که ایده های خوبی را با شما به اشتراک می گذارم، این بار در مورد اینکه چگونه می توانید به سبزی رنده های قدیمی زندگی دوم بدهید صحبت خواهیم کرد.
ببینید از چنین چیز مفیدی چه چیزی می توانید بسازید. معلوم می شود که عادی است رنده آشپزخانهمی تواند یک عنصر تزئینی عالی باشد، جایگزین لامپ ها و حتی جا حوله ها شود. امیدواریم چنین ایده‌های غیرمعمولی به شما الهام بخشد تا چیزی فوق‌العاده زیبا و مفید خلق کنید.
صنایع دستی از رنده
همانطور که می بینید، برای تزئین خانه خود با چیزهای کوچک زیبا، همیشه لازم نیست به فروشگاه بدوید و وسایل گران قیمت را از قفسه ها پاک کنید. فقط باید خلاق باشید و به آنچه در خانه دارید نگاه کنید. شما همچنین می توانید از این ایده های اصلی برای صنایع دستی از ظروف آشپزخانه استفاده کنید. اگر این مقاله را دوست داشتید، به دوستانتان درباره این بگویید!
تست رنده 6 طرفه.
بیایید به شاخص های اصلی نگاه کنیم. بیایید ویژگی های متمایز را یادداشت کنیم و مزایا را برجسته کنیم.
طول کل رنده 23 سانتی متر است. این اندازه نسبتاً جمع و جور است که به شما امکان می دهد رنده را در یک مکان مناسب (در دست) نگهداری کنید.
رنده یک ظرف پلاستیکی دارد که به دو صورت قابل استفاده است. گزینه اول: رنده را مستقیم به ظرف بچسبانید و غذا را مستقیم در ظرف رنده کنید. گزینه دوم این است که محصولات از قبل رنده شده را در خود ظرف ذخیره کنید.
رنده دارای شش لبه برای کار با محصولات است که هر لبه مطابق با اندازه خود است و برای تهیه محصولی با اندازه مورد نیاز مطابق دستور طراحی شده است.
جنبه اول: کلاسیک. برای مالیدن محصولات به شکل برگهای کوچک (قطرات) با منحنی در دو طرف بسیار راحت است. ضخامت 5 میلی متر
وجه دوم تقریباً شبیه به وجه اول است، اما اندازه آن بسیار کوچکتر است.
(عرض بیش از 2 میلی متر). برای رنده ریزتر محصولات طراحی شده است.
لبه سوم بسیار جالب است که برای مالش محصول با قطعات پهن و مسطح با دنده های اضافی طراحی شده است. سیب زمینی خام یا کدو سبز خیلی خوب و زیبا رنده می شود و در نتیجه تکه های بسیار غیرعادی به دست می آید.
عرض کلی 40 میلی متر (4 سانتی متر).
صورت چهارم خاص است و از تعداد زیادی ستاره کوچک تشکیل شده است. بسیار مناسب برای مالش محصول در یک نسخه بسیار خوب. مثلا روی این لبه خوب است سیر یا زنجبیل را رنده کنید. خروجی تقریباً ماش آماده خواهد بود. ستاره ها در کل قسمت لبه قرار دارند که بسیار راحت است، زیرا می توانید محصول را در حین حرکت اصلی و برگشتی مالش دهید.
وجه پنجم. یک گزینه برش بسیار محبوب. سبزیجات و میوه ها را در یک لایه بسیار نازک برش دهید (برش ها را تقریبا شفاف می کند). این نوع برش برای تهیه سالاد سبزیجات یا میوه بسیار محبوب است. می توانید از آن برای برش چیپس سیب زمینی نیز استفاده کنید.
وجه ششم. برای کسانی که دوست دارند با نی مالش دهند. کاتر دوبل، عرض کل 5 میلی متر. کاترها در دو جهت قرار دارند که هنگام مالش بسیار راحت است ، زیرا بدون بلند کردن دست می توانید هم به جلو و هم به عقب برش دهید. به عنوان مثال، اگر یک هویج را در طول آن در امتداد صفحه رنده قرار دهید و روی این لبه رنده کنید، گزینه "هویج کره ای" را دریافت خواهید کرد.
و یک موضوع جداگانه، اما نه کم اهمیت، ظرفی است که با رنده ارائه می شود. ظرف به دو صورت قابل استفاده است. هنگام رنده کردن غذا، هنگام قرار دادن ظرف، رنده را پایین قرار دهید. این بسیار راحت است، زیرا چیزی که مالش می دهید بلافاصله به این ظرف می رود.
توجه به این نکته ضروری است که ظرف نباید در جای جداگانه زخمی شود. خیلی راحت داخل رنده جا می شود و فضای اضافی را اشغال نمی کند.
نزدیک‌تر و نزدیک‌تر می‌شوند، به این معنی که ما به زودی تصمیم خواهیم گرفت که با آنها چه کار کنیم.
اگر گوجه ها کمی کبود شده یا کمی رسیده اند، آن را پوره کنید! فقط سبزی را روی یک رنده درشت رنده کنید (برای قوام کامل می توان پوست آن را جدا کرد). پوره به دست آمده را با سیر فشرده، ریحان ریز خرد شده و روغن زیتون فوق بکر مخلوط کنید. فراموش نکنید که نمک و فلفل اضافه کنید - این سس گوجه فرنگی فوری بدون عملیات حرارتی است. بسته به ضخامت، از آن برای رب استفاده کنید یا آن را روی نان تست پخش کنید. بروسکتا. می توانید آن را با ماست طبیعی مخلوط کنید - همچنین خوشمزه است.
گوجه فرنگی رنده شده برای سس سریع
سیب زمینی برای پنکیک
سیب زمینی خام، رنده شده روی رنده درشت
کدو سبز برای مرطوب ترین کیک شکلاتی
حتما می دانید که راز تهیه مرطوب ترین کیک شکلاتی کدو سبز (یا کدو سبز) است. زمانی که کدو سبز رنده شده را به خمیر اضافه می کنید تا... کیک شکلاتی یا کلوچه، آنها به آرامی رطوبت را آزاد می کنند و محصولات پخته شده را کاملاً مرطوب می کنند. فقط سبزی را با کوچکترین سوراخ رنده رنده کنید. همچنین شکلات تلخ را رنده کنید و از خرده های به دست آمده برای تزئین کیک استفاده کنید. شکلات قطعا به نفع این شیرینی خواهد بود.
کدو سبز، رنده شده روی یک رنده درشت برای پنکیک
نان برای خرده های کامل
نان بیات را که در توستر خشک شده یا در ماهیتابه خشک سرخ کرده اید، روی رنده رنده کنید (درشت یا ریز - بستگی به استفاده بیشتر دارد) و خرده های آن را خواهید دید. با اینا چیکار کنیم؟ استفاده برای پختن سبزیجات و میگو، اضافه کردن به بادمجان سرخ شدهیا پاستا، سبزیجات پخته شده را برای ترد بپاشید. و اگر یک نان سفید را در فریزر منجمد کنید و سپس آن را روی رنده درشت رنده کنید، نان فوق العاده ای خواهید داشت. کتلت پوژارسکی !
نان سفید تازه، رنده شده روی رنده درشت برای پخت کتلت پوژارسکی
کره برای شیرینی شور
برای شیرینی شوراستفاده از کره منجمد یا حداقل سرد شده راحت است. کره یخ زده خرد شده چطور؟
اگر کره را رنده کنید و در خمیر استفاده کنید، جلوه‌ای ایجاد می‌کنید که شبیه تکنیک قدیمی شیرینی‌سازی به نام فریزاژ است. برای او «پاشنه» دست‌ها روی خمیر قرار می‌گرفت و با حرکتی دور از خود آن را صاف می‌کرد/خمیر می‌کرد. با این فرم دادن، کره به طور یکنواخت پخش شد، "جیب های" هوای بیشتری در خمیر ایجاد شد و کیک پوسته پوسته تر و ترد شد. تکه های کوچک، بلند و نازک کره یخ زده رنده شده نیز "جیب" ایجاد می کند و کیفیت پوسته را بهبود می بخشد و آن را به بافت پوسته پوسته، لطیف و خرد می کند.
کره یخ زده، رنده شده روی یک رنده درشت