نحوه استفاده صحیح از شیرخشک نحوه رقیق کردن پودر شیر: نسبت ها و قوانین

شیر خشک خریدی؟ چگونه این محصول را به درستی رقیق کنیم؟ اغلب دوستداران محصولات لبنی نمی توانند تفریح ​​در فضای باز را بدون این محصول سالم تصور کنند. از آنجایی که حمل و نگهداری شیر آشامیدنی کلاسیک بدون یخچال کار سختی است، گردشگران باید مراقب داشتن یک بسته شیرخشک باشند. محصولات خشک رقیق شده مناسب از نظر طعم و خواص تغذیه ای نسبت به شیر تازه کم نیستند. سوال "چگونه شیر خشک را رقیق کنیم" اغلب توسط آشپزها و پرورش دهندگان دام مطرح می شود. برای درک اینکه چه نسبت هایی باید هنگام رقیق کردن مخلوط سفید رعایت شود، ارزش دارد که بدانید چه گزینه هایی برای محصولات خشک موجود است.

این فروشگاه می تواند محصولات شیر ​​خشک کامل و کم چرب را ارائه دهد. آنها با محتوای چربی در ترکیب خود متمایز می شوند. شیرخشک کامل ماندگاری کمتری دارد (در مقایسه با شیر بدون چربی). شیرخشک کامل طعمی شبیه نوع پاستوریزه آن دارد. رنگ شیرخشک دارای نت های خامه ای است. آیا می خواهید شیر خشک را امتحان کنید؟ در ادامه نحوه پرورش این محصول فوق العاده را خواهیم آموخت.

نسبت های مورد نیاز

برای دریافت یک لیوان نوشیدنی اشتها آور، 5 قاشق چایخوری میل کنید. پودر و آب گرم/سرد. ماده به دست آمده را هم بزنید (این نسبت ها به شما امکان می دهد شیری با محتوای چربی 2.5٪ دریافت کنید). ارزش آن را دارد که از چشیدن آن خودداری کنید: مدتی طول می کشد تا سفیده ها پف کنند، طعم آبکی از بین برود و تراکم لازم ایجاد شود. نوشیدنی را می توان آب پز کرد. معمولاً هیچ شک جدی در مورد تهیه پودر شیر وجود ندارد: دستورالعمل ها همیشه به شما می گوید که چگونه پودر معطر سفید را رقیق کنید.

شیرخشک خریدی، معلوم شد چطوری رقیقش کنی. اگر مایع آماده شده ترش شد چه باید کرد؟ مانند شیر ترش سنتی، از نوشیدنی خشک رقیق شده برای تهیه پنیر و پخت استفاده می شود. یک زن خانه دار با تجربه همیشه یک بسته شیر خشک در قفسه دارد: تهیه فرنی با آن آسان است و افزودن این محصول طعم سوپ را غیرعادی می کند. اما نباید به طور کامل به آنالوگ پودر شیر بروید: هر محصول دارای ویژگی های خاصی است و برای هر ظرف بهینه ترین گزینه برای محصولات لبنی وجود دارد.

اگر شیرخشک دارید چه می توانید بپزید؟

شما قبلاً در نحوه رقیق کردن شیرخشک مهارت دارید، اما نمی دانید که می توانید آن را به چه غذاهایی اضافه کنید. شیرخشک می تواند کمک خوبی در تهیه شیرینی باشد.

"ترافل از مامان"

عناصر:

• 0.5 قاشق غذاخوری شیر؛
• 3-4 قاشق غذاخوری پودر شیر؛
• 40 گرم کره؛
• 2 قاشق غذاخوری ل کاکائو
• 4 قاشق غذاخوری ل صحرا.

یک قابلمه آماده کنید و شکر، کره، شیر را در آن بریزید. حرارت روی اجاق را کم کرده و مخلوط را هم بزنید. وقتی شکر حل شد، ظرف را از روی اجاق بردارید و بگذارید مخلوط خنک شود. کاکائو و پودر شیر را به مخلوط خنک شده اضافه کنید. "خمیر" حاصل باید از دیواره های ظرف دور شود. ترافل ها را شکل دهید، آنها را روی پوسته های نارگیل بغلتانید. اگر طرفدار کاکائو نیستید، می توانید این ماده را حذف کرده و ترافل سفید درست کنید.

"لذت موز"

عناصر:

• شیر معمولی - 2 قاشق غذاخوری. l.
• شیر پودر - 2-3 قاشق غذاخوری؛
• شکر - 3 قاشق غذاخوری. l.
• بادام - 100 گرم؛
• 1 عدد موز؛
• 20 گرم تخلیه روغن؛
• تکه های نارگیل.

گاهی اوقات سؤال "چگونه شیر خشک را رقیق کنیم" مرتبط نیست: غذاهای شیرینی وجود دارد که پودر برای آنها استفاده می شود. چنین دسر "لذت موز" است. موز خرد شده، کره، شیر و شکر را در ظرفی بریزید. شیر پودر به توده مخلوط اضافه می شود. یک تکه کوچک از مایه را بردارید، بادام ها را داخل آن بریزید و یک آب نبات گرد با فیل بادام پهن کنید. توپ ها با تکه های نارگیل پاشیده می شوند.

شرکت خانه بازرگانی تورتسناب با مسئولیت محدود شیر خشک با کیفیت بالا را با قیمتی رقابتی به شما ارائه می دهد. در بخش می توانید اطلاعات بیشتری کسب کنید.

و در آخر شما را به تماشای ویدیوی مقایسه شیر خشک و کامل دعوت می کنیم.

شیر پودر یک راه خوب برای جایگزینی یک محصول طبیعی در هر ظرفی است. تمام طعم و خواص مفید لازم را دارد. می توانید از آن غذاهای مختلفی درست کنید. شیر رقیق شده محصولات پخته شده، غلات، سوپ، ژله و سایر دسرهای بسیار اشتها آور تولید می کند. این محصول لبنی به دلیل ماندگاری طولانی خود، یک دستیار ضروری در هر آشپزخانه ای است. پودر طبیعی با کیفیت بالا تقریباً همان خواص مفید شیر کامل را دارد. این پودر شل با رنگ زرد ملایم را می توان به قهوه، کاپوچینو و خامه اضافه کرد. نسبت های صحیح رقیق کردن شیرخشک را برای شما آماده کرده ام.
این محصول لبنی تحت عملیات حرارتی اولیه قرار می گیرد، بنابراین تهیه نوشیدنی بر اساس آن بیش از 3 دقیقه وقت شما را نمی گیرد. نیازی به جوشاندن شیر رقیق نیست.
باید بدانید: به هیچ وجه نباید آب جوش را داخل مخلوط بریزید (برای جلوگیری از ظاهر شدن توده ها و "پختن" قطعه کار) و همچنین آب بیشتری از آنچه در زیر توصیه می شود اضافه کنید. برای اینکه محصول به رنگ سفید غنی و ضخامت مورد نیاز دست یابد، توصیه می شود شیر تمام شده را به مدت 15-17 دقیقه در اتاق بگذارید. در این مدت، توده همگن، ضخیم و سفید برفی می شود.
مایع خشک رقیق شده را می توان در هر ظرفی که از شیر کامل استفاده می کند استفاده کرد، حتی برای تولید محصولات شیر ​​تخمیر شده. معلوم می شود بسیار خوشمزه است.




عناصر:

- پودر شیر - 5 قاشق چایخوری؛
- آب - 200 میلی لیتر.

دستور تهیه با عکس مرحله به مرحله:

1. به مقدار دلخواه شیرخشک را در یک ظرف شیشه ای عمیق بریزید.




2. ½ قسمت از آب گرم را در ظرف بریزید. ما دقت می کنیم که دمای مایع از 50-60 درجه بیشتر نشود.




3. با استفاده از همزن شیرینی پزی یا همزن مواد را با دقت و سریع مخلوط کنید.




4. آب باقیمانده را با مایع سفید به ظرف اضافه کنید. مواد را مخلوط کنید تا یک توده شیر همگن به دست آید.






5. 15-20 دقیقه صبر کنید. در طول این مدت، تمام فرآیندها تکمیل می شود، شیر طعم و بافت مورد نیاز ما را به دست می آورد.




ما به صلاحدید خود از شیر خشک استفاده می کنیم. من همچنین می خواهم به شما بگویم که چگونه خوشمزه بپزید

همه از فواید شیر می دانند - چه بزرگسالان و چه کودکان. این محصول یکی از مواد تشکیل دهنده ظروف بسیار متنوع است و حاوی مواد مفید زیادی است. طبق نظر تعداد زیادی از افراد، فقط محصولی می تواند مفید باشد که برای مدت کوتاهی نگهداری شود و تمام بسته های نگهداری طولانی مدت "مواد شیمیایی جامد" هستند. طبق استانداردهای ایالتی (GOST)، بسته به نوع فرآوری، انواع مختلفی از شیر وجود دارد و هیچ کدام از آنها را نمی توان ناسالم نامید. در مورد شیرخشک هم همینطور. پیشنهاد می کنیم از طرز تهیه و خواص آن مطلع شوید.

شیرخشک از چه چیزی تهیه می شود: ترکیب و محتوای کالری

ما باید از این واقعیت شروع کنیم که شیرخشک یک محصول طبیعی است، زیرا پودر از شیر گاو با تغلیظ آن و خشک کردن آن در تجهیزات مخصوص در دمای 150-170 درجه سانتیگراد تهیه می شود. در اصل، این یک کنسانتره شیر است که باید در آب حل شود تا ظاهر اصلی خود را به آن بدهد. از اوایل قرن نوزدهم به عنوان روشی برای نگهداری طولانی‌مدت نوشیدنی استفاده می‌شد و امروزه در تولید مواد غذایی و در مناطقی که عرضه شیر تازه به مقدار کافی امکان‌پذیر نیست، بیشترین محبوبیت را دارد. بنابراین، تنها ماده ای که از آن شیرخشک تهیه می شود، شیر طبیعی گاو است.

در مورد محتوای کالری محصول، همه چیز به نوع خاص آن بستگی دارد. بنابراین، یک محصول خشک کامل دارای محتوای کالری 550 کیلو کالری در 100 گرم و یک محصول کم چرب تقریباً 370 کالری است. این شیر علیرغم شکل غیرمعمولش، دارای مجموعه کاملی از اجزای مفید در ترکیب خود است:

• ویتامین ها (A، B1، B2، B9، B12، D، C، PP، E)؛
• عناصر میکرو و ماکرو (سدیم، فسفر، کلسیم، پتاسیم، منیزیم، کبالت، سلنیوم، منگنز، گوگرد، ید، آهن و غیره)؛
• اسیدهای آمینه ضروری برای انسان

انواع شیرخشک

اصل تهیه یک محصول شیر خشک یکسان است، اما بسته به ویژگی های خاص، می توان انواع مختلفی از این پودر را تشخیص داد:

1. پودر شیر کامل- مغذی ترین در بین انواع مختلف است، زیرا دارای بالاترین درصد چربی است. این ویژگی یک جنبه منفی نیز دارد - به همین دلیل، ماندگاری کوتاهتر می شود. این نوع است که بیشتر در خانه برای مصرف استفاده می شود.
2. محصول خشک کم چرب- این شیر کامل است که تحت عمل حذف چربی قرار گرفته است. بنابراین، پودر عملاً آنها را ندارد و به همین دلیل ماندگاری آن به 9 ماه افزایش می یابد. این جزء اغلب در تولید پنیر، نان، شیرینی‌سازی و صنایع گوشت یافت می‌شود.
3. آخرین نوع - پودر فوری. با مخلوط کردن دو نوع قبلی، مرطوب کردن و خشک کردن دوباره آنها تهیه می شود. این ماده در تولید محصولات غذایی فوری، به ویژه غلات نوزاد و شیر خشک از اهمیت بالایی برخوردار است.

نحوه صحیح رقیق کردن شیر خشک: نسبت

برای نوشیدن شیر خشک یا استفاده از آن به عنوان جایگزین شیر معمولی در صورت عدم وجود آن، باید پودر را به حالت اولیه خود برگردانید، یعنی آب اضافه کرد. نسبت رقت کلاسیک 3 به 1 است (یک قسمت شیر ​​- سه قسمت آب گرم). بسته به اهداف خاص، این نسبت ممکن است متفاوت باشد.

برای به دست آوردن نتیجه خوب از این روش، باید تعدادی از قوانین و توصیه ها را دنبال کنید:

1. آب سرد را نمی توان برای رقیق کردن استفاده کرد، در غیر این صورت برخی از ذرات به سادگی متبلور می شوند و این در هنگام نوشیدن نوشیدنی احساس می شود.
2. آب خیلی داغ، به خصوص آب جوش، نیز نباید استفاده شود - در این حالت شیر ​​منعقد می شود.
3. لازم است آب را در پودر بریزید، و نه برعکس، در غیر این صورت نمی توان از ظهور توده ها جلوگیری کرد.
4. هنگام تهیه شیر نباید از همزن استفاده کنید زیرا باعث ایجاد کف غیر ضروری می شود.
5. پس از رقیق شدن، باید اجازه دهید مایع کمی بماند.

فواید و مضرات استفاده از محصول

بحث در مورد جایگزینی شیر معمولی با شیر خشک در تولید مواد غذایی اغلب در رسانه ها یافت می شود. با این حال، تحقیقات نشان داده است که تفاوت بین یک نوشیدنی تازه و یک نوشیدنی که از پودر ساخته شده است، ناچیز است. اگر در مورد فواید محصول پودری صحبت کنیم، تقریباً مشابه مزایای شیر معمولی است، زیرا از آن تهیه می شود، اما ارزش غذایی به دلیل محتوای پروتئین، چربی و کربوهیدرات شیر ​​خشک کمتر است. هنگام بحث در مورد مزایای محصول، ارزش دارد که جنبه های زیر را برجسته کنید:

• کلسیم برای تقویت عناصر استخوانی ضروری است.
• پتاسیم عملکرد طبیعی سیستم قلبی عروقی را تضمین می کند.
• ویتامین A تأثیر مثبتی بر بینایی و وضعیت پوست دارد.
• کولین به عادی سازی سطح کلسترول خون و غیره کمک می کند.

درست مانند یک نوشیدنی معمولی و تازه، اگر فردی به لاکتوز حساسیت داشته باشد، شیرخشک نیز می تواند برای بدن مضر باشد. در چنین شرایطی نمی توان اسهال، نفخ، درد شکم و سایر علائم را رد کرد. توجه به این نکته ضروری است که اگر در مورد فواید شیرخشک صحبت می کنیم، پس باید از کیفیت بالایی برخوردار باشد، در غیر این صورت ممکن است پودر آن حتی خطرناک باشد. بنابراین، تولیدکنندگان بی‌وجدان می‌توانند باعث آسیب شوند که چربی شیر را به محصول اضافه نمی‌کنند، بلکه چربی‌های گیاهی خوشبو شده با کیفیت پایین را به محصول اضافه می‌کنند، که نوشیدنی را کاملاً از ویتامین‌های مهم محلول در چربی محروم می‌کند. به همین دلیل است که هنگام انتخاب شیر خشک، باید ترکیب را به دقت مطالعه کنید و فقط محصولات با کیفیت را ترجیح دهید.

شیر خشک برای افزایش حجم عضلانی

قبل از ظهور تغذیه ورزشی و حتی امروزه که دامنه آن بسیار گسترده است، شیرخشک توسط ورزشکاران برای افزایش حجم عضلانی به عنوان منبع غنی پروتئین مورد استفاده قرار می گیرد. همانطور که می دانید، بدنسازان برای عضله سازی رژیم های غذایی خاصی را دنبال می کنند که عمدتاً شامل تغذیه پروتئینی است و بنابراین جای تعجب نیست که محصول مورد نظر اغلب در چنین رژیمی یافت می شود. در طول افزایش وزن فعال، این ماده به افزایش کالری دریافتی کلی و جبران کمبود پروتئین شیر کمک می کند، که همچنین تأثیر مثبتی بر استقامت دارد. مقدار استاندارد شیرخشک برای یک ورزشکار 100 گرم در روز و در طول دوره افزایش وزن - 2-3 برابر بیشتر است. و اگرچه شیر خشک نیز اغلب در ترکیب مخلوط های ورزشی مدرن گنجانده می شود ، برخی برای صرفه جویی در هزینه ترجیح می دهند از کل محصول خشک استفاده کنند.

چه چیزی می توانید از آن در خانه درست کنید؟

شیر پودر نه تنها یک ماده خام برای صنعت است که برای نگهداری و حمل و نقل راحت است، چنین ماده ای به راحتی می تواند در یک آشپزخانه معمولی جا بیفتد و جزء مهم بسیاری از دستور العمل های خانگی است.

طرز تهیه پنکیک با پودر شیر

برای تهیه پنکیک یا پنکیک حتی لازم نیست ابتدا شیرخشک را جداگانه رقیق کنید. بنابراین، برای شروع، کافی است چند تخم مرغ را بزنید، پودر شیر (5 قاشق غذاخوری)، کمی نمک و شکر را به مزه اضافه کنید. وقتی همه چیز مخلوط شد ، باید 300 میلی لیتر آب تمیز گرم اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد. تنها چیزی که باقی می ماند این است که آرد گندم الک شده (حدود دو لیوان) و چند قاشق غذاخوری روغن نباتی را به ماده مایع اضافه کنید. در این مرحله، خمیر برای آماده سازی بیشتر پنکیک ها کاملاً آماده است؛ تنها چیزی که باقی می ماند این است که ماهیتابه را گرم کنید و مخلوط به دست آمده را در قسمت هایی روی آن بریزید.

طرز تهیه شیرینی بورفی

برفی نوعی شیرینی است که بر اساس دستور پخت باستانی هندی ساخته شده است. این بر اساس شیر غنی شده با انواع زیادی از ادویه ها است. دستور پخت آب نبات ساده است، اما طعم آن منحصر به فرد است.

بنابراین، برای تهیه برفی به 400 گرم شیر خشک، 200 گرم شکر دانه ریز، 250 گرم خامه غلیظ، آجیل، شکر وانیل و کره (200 گرم) نیاز دارید. فرآیند پخت شامل جوشاندن جرم است. بنابراین، ابتدا باید کره را آب کنید، شکر را اضافه کنید تا کاملا حل شود، سپس خامه را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه بجوشانید. جرم باید تا دمای اتاق خنک شود، پس از آن باید شیر خشک را اضافه کنید و با همزن شروع به زدن کنید. توده غلیظ به دست آمده را باید روی تابه آماده شده قرار دهید و به مدت نیم ساعت در فریزر قرار دهید تا همه چیز سفت شود. تنها چیزی که باقی می ماند این است که لایه را به شکل آب نبات های جداگانه برش دهید و در هر کدام یک مهره قرار دهید.

دستور رول در 5 دقیقه

هنگامی که لازم است به سرعت چیزی خوشمزه برای چای آماده شود، زن خانه دار با یک چالش واقعی روبرو می شود که برای نشان دادن مهارت خود طراحی شده است. در حداقل زمان می توانید یک دسر عالی - رول تهیه شده با شیرخشک - تهیه کنید.

برای تهیه این غذا به محصولات زیر نیاز دارید:

• 5 قاشق غذاخوری شکر گرانول؛
• همان مقدار آرد و شیر خشک؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• یک پیمانه نمک و یک سوم قاشق نوشابه، با سرکه خاموش شده است.

ورقه پخت را باید از قبل در فر قرار دهید و بگذارید تا گرم شود. بعد، می توانید خمیر را ورز دهید: تخم مرغ ها را با شکر ضرب کنید، آرد و شیر خشک را از طریق الک الک کرده و در انتها - سودا اضافه کنید. بعد از اینکه همه چیز ورز داده شد تا یکدست شود، می توانید خمیر را روی یک ورقه پخت داغ که با کاغذ روغنی پوشانده اید بریزید. کیک خیلی سریع پخته می شود - فقط 5 دقیقه در دمای 200 درجه. لایه تمام شده را با حوله به شکل رول در می آوریم و می گذاریم تا خنک شود و پس از آن می توان روی آن را با خامه پوشاند. برای پر کردن، می توانید از خامه ترش استفاده کنید - 200 گرم خامه ترش غلیظ و 150 گرم پودر قند را بزنید، مقداری میوه یا توت اضافه کنید.

اگر شیر معمولی در دسترس ندارید، چه چیزی می توانید آن را جایگزین کنید؟ البته شیر خشک! این یک جایگزین عالی است که چندین مزیت دارد.

1. اولاً، از نظر مقدار مواد مفید تقریباً به اندازه مایع است.
2. ثانیاً دوام آن بسیار بیشتر است.

همچنین می توان از آن در تهیه فرنی های شیر، محصولات پخته شده، کاسرول، املت و سایر غذاها استفاده کرد. گاهی اوقات تولید کنندگان به طور خاص شیر خشک را به محصولات پخته شده اضافه می کنند زیرا این باعث می شود آنها پف کنند.

رقیق کردن مناسب شیرخشک

برای به دست آوردن یک محصول با کیفیت، باید به درستی رقیق شود. پس چگونه پودر شیر را رقیق کنیم تا طعم شیر طبیعی را بدهد؟

مهمترین چیز این است که در طول فرآیند رقیق سازی فقط از آب گرم استفاده کنید. اگر آب جوش بخورید، شیر به سادگی می جوشد و گلوله های زیادی تشکیل می دهد. آب سرد نیز توصیه نمی شود. در این صورت شیر ​​به اندازه کافی حل نمی شود و تکه هایی از کنسانتره باقی می ماند. بهترین راه حل این است که آب جوشیده را گرفته و تا دمای اتاق خنک کنید.

نسبت های مورد نیاز:

• 200 میلی لیتر مایع؛
• 5 قاشق چایخوری (25 گرم) پودر.

فرآیند پخت و پز:

1. یک کاسه عمیق بردارید و به مقدار لازم پودر شیر اضافه کنید.
2. از تمام آبی که به نسبت محاسبه کردیم 50 میلی لیتر بریزید. لازم است در یک جریان نازک ریخته و مرتباً هم بزنید تا توده ایجاد نشود. سپس آب باقیمانده را بریزید و شیر خود را کاملاً مخلوط کنید.
3. پس از آماده شدن مخلوط، آن را به مدت 10-15 دقیقه روی میز بگذارید. این کار باید طوری انجام شود که نقص پروتئین کاملاً متورم شود. پس از این، محصول ما آماده استفاده است. بدین ترتیب شیری با 2.5 درصد چربی تهیه کردیم.
4. اگر می خواهید میزان چربی آن را تغییر دهید، به سادگی مقدار پودر خشک را با مقدار آب تغییر دهید.

هنگام استفاده از این شیر برای تهیه غذاهایی مانند فرنی، پنکیک یا نان، نیازی نیست که شیر را با حجم کامل مایع رقیق کنید، همانطور که در بالا توضیح داده شد. کافی است کمی آب داخل پودر بریزید و هم بزنید تا گلوله ها حل شوند و بقیه مایع را به میزان لازم برای غذای بعدی خود اضافه کنید.

شیر خشک رقیق شده بدتر از شیری نیست که به آن عادت کرده ایم. می توان آن را به جوش آورد (در تهیه سوپ یا فرنی)، و حتی به عنوان پایه ای برای محصولات شیر ​​تخمیر شده استفاده کرد.

هر سرآشپز اسرار خود را برای تهیه غذاهای خاص دارد. بسیاری از زنان خانه دار کتاب هایی را نگه می دارند که در آن دستور العمل های مورد علاقه خود را یادداشت می کنند. در این مقاله به نحوه رقیق کردن شیر خشک می پردازیم. شما یاد خواهید گرفت که مایع می تواند محتوای چربی متفاوتی داشته باشد. رایج ترین خطاها نیز مورد بحث قرار خواهد گرفت.

اگر این محصول را خریداری کرده باشید، حتما دستورالعمل روی بسته بندی آن را خواهید دید. بیشتر اوقات او کم حرف است. سازنده تنها تنها راه را برای رقیق کردن مناسب پودر شیر (نسبت ها) توضیح می دهد. با این حال، این فرآیند به آن سادگی که به نظر می رسد نیست. متخصصان آشپزی هر روز بیش از یک بسته محصول فله را برای دستیابی به قوام و طعم ایده آل نوشیدنی منتقل می کنند.

خطاهای رایج

قبل از رقیق کردن شیر خشک، اشتباهات رایج را مطالعه کنید. این به جلوگیری از فساد محصول کمک می کند. بنابراین، در اینجا لیستی از محبوب ترین اقدامات اشتباه و عواقب آنها آورده شده است.

• استفاده از آب سرد. در این حالت، ترکیب فله به طور کامل حل نمی شود و دانه های ریز در هنگام استفاده احساس می شود.
• استفاده از آب گرم. اگر آب خیلی داغ داخل پودر بریزید، به سادگی منجمد می شود. هیچ راهی برای رفع این مشکل وجود ندارد و فقط باید محصول را دور بریزید.
• استفاده سریع از پودر رقیق شده بسیاری از آشپزها شیر به دست آمده را در همان دقایق اولیه پس از آماده شدن روی میز سرو می کنند. این کار را نباید انجام داد زیرا ممکن است هنگام مصرف طعم آبکی داشته باشد. به پروتئین باید زمان داده شود تا متورم شود.
• با استفاده از مخلوط کن. برخی از آشپزها از اتصالات کوکتل برای شکستن توده های کوچک استفاده می کنند. این ممکن است باعث تشکیل کف شود، به خصوص اگر شیر پرچرب تهیه کرده باشید.
• اضافه کردن فوری آب اگر بلافاصله مایع را در پودر بریزید، نمی توانید از ظاهر شدن توده ها جلوگیری کنید.

نحوه رقیق کردن شیر خشک: نسبت

قبل از اینکه محلول فله را با آب مخلوط کنید، باید در مورد نسبت آن تصمیم بگیرید. یک قاشق چایخوری حاوی 5 گرم شیر خشک است. اگر از کارد و چنگال استفاده می کنید، می توانید از آنها برای جمع آوری حدود 20 گرم محصول استفاده کنید.

دستورالعمل ها نشان می دهد که برای 25 گرم پودر باید تقریباً 200 میلی لیتر مایع مصرف کنید. از این می توان نتیجه گرفت که در هر قاشق چای خوری 40 میلی لیتر آب وجود دارد.

بسته به چیزی که قرار است بپزید، مقدار محصول رقیق شده ممکن است متفاوت باشد. لازم نیست همه مواد را بر حسب گرم محاسبه کنید. شما می توانید همه چیز را تقریباً (با چشم) اندازه گیری کنید. پس از چند دستکاری، می توانید مانند یک حرفه ای عمل کنید.

چگونه شیرخشک را به درستی رقیق کنیم؟

بنابراین، یک کیسه شیر خشک و آب پیش روی شماست. سپس باید چه بکنی؟ چگونه برای جلوگیری از همه اشتباهات و به دست آوردن یک محصول خوشمزه و سالم عمل کنیم؟ دستکاری شامل چندین مرحله است. بیایید نحوه رقیق کردن شیر خشک را بررسی کنیم.

مرحله اول: آب را برای محلول آماده کنید

فقط آب جوشیده در دمای اتاق برای دم کردن شیر مناسب است. به یاد داشته باشید که مایع نباید سرد یا گرم باشد. قبل از رقیق کردن شیرخشک به مقدار یک لیوان، 50 میلی لیتر مایع را در ظرفی بریزید.

مرحله دوم: رقیق کردن شیر خشک

پنج قاشق چایخوری از مواد حجیم را در مایع آماده شده بریزید. با استفاده از قاشق و چنگال، مخلوط به دست آمده را کاملاً هم بزنید. این ممکن است از یک تا پنج دقیقه طول بکشد. به یاد داشته باشید که قبل از رفتن به مرحله بعدی مطمئن شوید که هیچ توده ای در مایع وجود ندارد.

اگر مقدار بیشتری پودر را رقیق کنید، باید مقدار مربوطه آب مصرف کنید. در این حالت ممکن است زمان هم زدن افزایش یابد.

مرحله سوم: رقیق کردن ترکیب غلیظ با آب

پس از به دست آوردن محلول غلیظ بدون توده، باید آن را با آب رقیق کنید. شما قبلاً می دانید که چگونه شیرخشک را (نسبت ها) رقیق کنید. به یاد داشته باشید که باید دقیقاً به اندازه برنامه ریزی شده آب اضافه کنید. بنابراین، اگر شما نیاز به دریافت 200 میلی لیتر شیر دارید، و از قبل 50 میلی لیتر دارید، باید 150 میلی لیتر اضافه کنید، نه 200.

در نهایت اجازه دهید محلول کمی بماند. برای این، 10-15 دقیقه کافی خواهد بود. پس از این، می توانید شیر بنوشید یا آن را به عنوان یک ماده اضافی به غذاها اضافه کنید.

یک روش جایگزین برای تهیه محلول پودر

چگونه پودر شیر را برای فرنی رقیق کنیم؟ اکثر غذاهای لبنیات با نصف و نیم آب تهیه می شوند. از این موضوع می توان یک نتیجه ساده گرفت. اگر برای فرنی نیاز به 400 میلی لیتر مایع دارید، باید پودر را به نصف رقیق کنید.

بنابراین، 5 قاشق چایخوری بردارید و با استفاده از دستورالعمل های توضیح داده شده، 50 میلی لیتر محلول غلیظ را دریافت کنید. در مرحله بعد، باید 350 میلی لیتر آب ساده اضافه کنید و بگذارید مایع برای مدتی بماند. پس از این، می توانید شروع به تهیه فرنی کنید.

اکنون می دانید که چگونه پودر شیر را به درستی رقیق کنید (نسبت ها، خطاها، دستورالعمل ها). توضیحات مرحله به مرحله را دنبال کنید. فقط در این صورت یک نوشیدنی سالم و خوشمزه دریافت خواهید کرد. به یاد داشته باشید که شیر خشک بسیار کاربردی تر از شیر تازه است. می توان آن را برای مدت بسیار طولانی نگهداری کرد و به سرعت و به راحتی آماده می شود. با وجود این، نوشیدنی حاصل از نوشیدنی تازه فواید کمتری برای بدن انسان ندارد. بلافاصله پس از آماده شدن می توان آن را جوشانده یا نوشید. نوش جان!

فواید و مضرات شیر ​​خشک - ترکیب، محتوای کالری، نسبت رقیق شدن پودر با آب

در قفسه های فروشگاه، همراه با شیر معمولی، می توانید شیرخشک را پیدا کنید که در قوام پودری با شیر کلاسیک تفاوت دارد. از این محصول در زمینه های مختلف آشپزی استفاده می شود و برای تهیه شیر کامل، نان و سوسیس استفاده می شود. در دامپروری از پودر آن به عنوان خوراک دام استفاده می شود.

کنسانتره یک نوشیدنی پاستوریزه معمولی یا پودر شیر، شیر خشک است. بسیاری از معایب نسخه مایع را از بین می برد - مدت زمان بیشتری ذخیره می شود و حمل و نقل آن آسان تر است. در عین حال، ترکیب عالی خود را حفظ می کند و حاوی تمام مواد مغذی و ویتامین های لازم است. نمونه اولیه محصول مدرن بلوک های شیری بود که توسط ساکنان سیبری با انجماد شیر ساخته شده بود.

پودر خشک برای اولین بار توسط دکتر روسی کریچفسکی بدست آمد که با استفاده از فناوری خاصی مایع را برای مدت طولانی تبخیر کرد تا تمام خواص مفید محصول اصلی حفظ شود. چندین دهه بعد از این پودر در آشپزی و صنایع غذایی استفاده می شود و در رژیم غذایی بزرگسالان و کودکان گنجانده می شود. شیر را می توان در هر فروشگاهی خریداری کرد.

شیر خشک بدون چربی

یک زیرگروه از این محصول شیر خشک بدون چربی است که حاوی 25 برابر کمتر از شیر کامل چربی است. به همان اندازه مواد مفید دیگر در آنجا باقی مانده است. به دلیل چربی کم، محصول برای مدت طولانی نگهداری می شود و نیاز به شرایط خاصی ندارد. اگر شیر بدون چربی را با شیر کامل مخلوط کنید، آن را بخار پز کرده و خشک کنید، محصولی فوری دریافت می کنید که باریستاها برای تکمیل قهوه خود از آن استفاده می کنند.

شیر کامل پودر شده دارای کالری بالا و ماندگاری پایینی است. این یک پودر کرم سفید رنگ یکنواخت با قوام یکنواخت است. این محصول از شیر کامل گاو به دست می آید. پودر تمام شده را می توان بدون رسوب حل کرد. خال های زرد یا قهوه ای ندارد و به راحتی بین انگشتان شما مالیده می شود.

شیرخشک از چه چیزی تهیه می شود؟

محصول کلاسیک فقط حاوی شیر کامل پاستوریزه گاو است. مواد خام تحت یک فرآیند خشک کردن و همگن کردن پیچیده پنج مرحله ای قرار می گیرند و اجازه می دهند ترکیب پودر شیر تقریباً بدون تغییر باقی بماند. این محصول سرشار از پروتئین، چربی، لاکتوز قند شیر، ویتامین ها، مواد مغذی و ریز عناصر است. هیچ جزء اضافی (پروتئین سویا، نشاسته، شکر) به ترکیب وارد نمی شود - این باعث بدتر شدن کیفیت و طعم نوشیدنی رقیق می شود. خواندن اطلاعات روی بسته بندی به شما کمک می کند تا بهترین محصول را انتخاب کنید.

شیرخشک در پنج مرحله در کارخانه های مواد غذایی در روسیه تولید می شود. ماده اولیه شیر تازه گاو است که دستخوش تغییرات زیر می شود:

1. عادی سازی - رساندن محتوای چربی ماده خام به حالت عادی (محتوای چربی کاهش یافته افزایش می یابد، افزایش محتوای چربی کاهش می یابد). برای انجام این کار، محصول با چربی یا خامه کمتر مخلوط می شود. این مرحله برای دستیابی به نسبت محتوای چربی مشخص مطابق با اسناد نظارتی ضروری است.
2. پاستوریزاسیون حرارت دادن مایعی برای حذف باکتری ها و ویروس ها است. شیر باید برای مدت کوتاهی پاستوریزه شود و سپس سرد شود.
3. ضخیم شدن یا پختن - در این مرحله محصول آب پز می شود، به زیرگروه های کامل و بدون چربی تقسیم می شود، که فرآیندها از نظر زمان و پارامترها متفاوت است. اگر در این مرحله به محصول شکر اضافه کنید، شیر تغلیظ شده دریافت خواهید کرد.
4. همگن سازی - تولید کننده محصولی با قوام یکنواخت به دست می آورد.
5. خشک کردن - مایع مغذی حاصل در دستگاه مخصوص خشک می شود تا به درصد خاصی از رطوبت برسد.

نحوه رقیق کردن شیر خشک در خانه

هنگام خرید محصول و آماده سازی بعدی، رعایت نسبت های رقیق شدن شیرخشک بسیار مهم است. برای ترمیم به سه قسمت آب گرم (حدود 45 درجه) و یک قسمت پودر نیاز دارید. مایع را به تدریج اضافه کنید، کاملا هم بزنید، چند دقیقه بگذارید تا قوام شیری یکنواختی حاصل شود و پروتئین ها حل شوند.

نکات مفیدی برای این فرآیند وجود دارد که نحوه تهیه شیر از پودر شیر را نشان می دهد:

• آب سرد نامطلوب است زیرا ذرات کاملاً حل نمی شوند، متبلور نمی شوند و روی دندان ها احساس می شوند.
• آب جوش نیز مناسب نیست - به سادگی شیر را منجمد می کند.
• لازم است مایع را پس از رقیق شدن دم کنید، زیرا این امر منجر به یک محصول بهینه و نه آبکی با پروتئین غیر متورم می شود.
• استفاده از میکسر برای هم زدن مضر است - بیش از حد کف تولید می کند.
• آب را به تدریج و با احتیاط اضافه کنید تا توده ای ایجاد نشود.
• قهوه را دم کنید و با شیر خشک مزه دار کنید - خوشمزه می شود.

نحوه رقیق کردن شیر خشک برای پنکیک

غذای محبوبی که در آن از محصول مورد نظر استفاده می شود پنکیک با پودر شیر است. برای تهیه آنها به یک لیتر شیر کامل نیاز دارید که به راحتی می توان آن را به نسبت زیر رقیق کرد: 100 گرم (8 قاشق چایخوری) پودر خشک در یک لیتر آب گرم. آب را به پودر اضافه کنید نه برعکس، هم بزنید و 15 دقیقه صبر کنید تا محلول یکدست شود.

نحوه رقیق کردن شیر خشک برای فرنی

یک صبحانه دلپذیر فرنی با پودر شیر است که به نسبت 25 گرم پودر در هر لیوان آب درست می شود. از این مقدار یک لیوان شیر بازسازی شده با محتوای چربی 2.5 درصد دریافت خواهید کرد که برای یک وعده کافی است. برای چهار نفر باید 900 میلی لیتر آب و 120 گرم پودر رقیق کنید. مایع رقیق‌کننده باید گرم باشد و مرتباً هم بزنید تا محصول کاملاً حل شود.

محتوای کالری شیر خشک

شیرخشک کلاسیک بدون مواد افزودنی به طور متوسط ​​در هر 100 گرم 496 کالری دارد که تقریبا 10 برابر بیشتر از نوشیدنی معمولی است. این به دلیل غلظت محصول است. پودر شیر کامل حاوی 549 کیلو کالری و شیر بدون چربی 373 کیلوکالری است. این محصول سرشار از چربی (اسیدهای چرب اشباع شده)، سدیم، پتاسیم و فیبر غذایی است. حاوی مقدار زیادی قند، پروتئین و ویتامین است.

فواید و مضرات شیرخشک

ترکیب پودر کمتر از شیر پاستوریزه طبیعی نیست. حاوی کلسیم برای تقویت استخوان ها، پتاسیم برای بهبود عملکرد قلب و عروق خونی، ویتامین A برای بهبود بینایی و سلامت پوست است. علاوه بر این، شیرخشک به دلیل داشتن ویتامین D برای بیماری راشیتیسم مفید است.

• مفید برای کم خونی؛
• کولین سطح کلسترول خون را عادی می کند.
• کلر تورم را تسکین می دهد و بدن را پاک می کند.
• منیزیم و فسفر حمایت جامع سلامتی را فراهم می کنند.
• مفید برای دیابت، بیماری های گوارشی؛
• غنی از ویتامین B12 و پروتئین است، طبق بررسی ها برای گیاهخواران یا افرادی که گوشت نمی خورند مهم است.
• به راحتی قابل هضم است، دستگاه گوارش را سنگین نمی کند.
• حاوی باکتری نیست، نیازی به جوشیدن ندارد.
• مزایای ویتامین ها و مجموعه BZHU برای سلامت بدن به طور کلی.

مضرات شیرخشک چندان مشهود نیست، بلکه می توان آن را یک ضرر نامید. این پودر نباید توسط افراد مبتلا به آلرژی، افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز یا کسانی که راش هایی که به مواد تشکیل دهنده واکنش نشان می دهند، استفاده کنند. اگر تمایل به اضافه وزن دارید نباید از محصول غافل شوید - ارزش انرژی بالای آن بر افزایش سریع توده عضلانی تأثیر می گذارد ، که پس از آن بازگشت به حالت عادی دشوار است - برای کاهش وزن مناسب نیست. این عامل آسیب برای ورزشکاران درگیر در بدنسازی به سود تبدیل می شود.

ظروف تهیه شده از شیرخشک در خانه همه گیر شده است. پودر را می توان در قفسه هر فروشگاهی خریداری کرد. در آشپزی، شیرینی پزی و دسر استفاده می شود. هنگامی که شیر به محصولات پخته شده اضافه می شود، قوام محصول نهایی را متراکم تر می کند و هنگام پختن خامه ها و رب ها، ماندگاری آنها را افزایش می دهد. استفاده از پودر شیر برای بازسازی نوشیدنی راحت است و سپس مایع را به روش های مختلف استفاده کنید - با آرد برای پنکیک یا پنکیک مخلوط کنید، به غلات، آب نبات، کیک اضافه کنید.

پودر خشک می تواند در طول فرآیند خشک شدن کاراملی شود، به همین دلیل است که بوی آب نبات می دهد. برای این عطر، شیر مورد علاقه قنادی‌هایی است که شیر تغلیظ شده، مواد پرکننده برای کیک‌ها و شیرینی‌ها و آب نبات‌های Korovka درست می‌کنند. از شیر خشک می توان برای تهیه شیر خشک، شکلات و گاناش برای پوشش بیسکویت و کلوچه استفاده کرد. افزودن پودر به ماست باعث یکنواخت شدن قوام و افزایش ماندگاری آن می شود.

هنگامی که در خانه استفاده می شود، پودر شیر خشک به عنوان جایگزینی برای شیر کامل در غلات، محصولات پخته شده، رول ها و آب نبات ها استفاده می شود. شیر به ماستیک برای پوشاندن کیک های تعطیلات، به بستنی، شیر تغلیظ شده، نان، پنیر دلمه و برای لایه برداری کاپ کیک اضافه می شود. برای جایگزینی برخی از اجزا از پودر آن در تولید کتلت، ژامبون و کوفته استفاده می شود. برای غذاهای شیرین از این محصول برای تهیه ژله، نان، پای، کاپ کیک و کروسان استفاده می شود.

امروزه می توانید شیرخشک را به صورت آنلاین، در قفسه های سوپرمارکت ها یا بازارهای سنتی خریداری کنید. در زیر هزینه تقریبی محصول در مسکو آمده است:

نوع پودر، وزن

قیمت در اینترنت، روبل

قیمت در فروشگاه، روبل

کم چرب، 250 گرم

26 درصد چربی، 450 گرم

نحوه صحیح رقیق کردن شیر خشک در خانه

شیر اولین چیزی است که کودک به محض تولد می خورد. اگر مادر طبیعت دستور داده است که این اولین غذا برای یک نوزاد تازه متولد شده باشد، پس این با ارزش ترین و مطمئن ترین غذای روی زمین است.

رنگش سفید است و هر که بنوشد مریض نمی شود

در همه چیز بی عیب و نقص است. این زیبا است - سفید برفی و صاف، خوشمزه است - کمی شیرین، مغذی و سالم است. اما هنوز یک ایراد مهم دارد. شیر ماندگاری بسیار کوتاهی دارد، به عبارت دیگر به سرعت ترش می شود.

امروزه، برای دادن قدرت قهرمانانه، و حتی با ماندگاری طولانی (با سرعت فعلی زندگی!) بیش از حد تقاضا شده است، و به همین دلیل در آغاز قرن بیستم، دانشمندان محصولی را به ثبت رساندند که محبوبیت آن. تنها با گذشت زمان در حال رشد است و فناوری تولید با شیر پودری در طول سال ها به کمال رسیده است.

تکنولوژی تولید شیر خشک

در حال حاضر این محصول با سمپاشی و خشک کردن شیر کامل و بدون چربی، خامه و آب پنیر تولید می شود. برای حذف 50 درصد از مواد جامد شیر پاستوریزه، آن را در اواپراتور مخصوص غلیظ می کنند و سپس مخلوط باقیمانده را به محفظه ای گرم می فرستند تا آب فلاش شود.

نتیجه یک مخلوط پودری است. این روش ساخت تضمین کننده حفظ مواد مغذی، ویتامین ها و ریز عناصر است.

جدول ارائه شده نشان می دهد که اگرچه در اکثر شاخص ها شیر کامل از شیر خشک جلوتر است، اما این تفاوت ناچیز است.

چگونه شیرخشک را به درستی رقیق کنیم؟

در آشپزخانه خانه، این محصول صرفاً یک موهبت الهی برای خانم خانه‌داری است که مثلاً تصمیم به پخت فرنی شیر، سرخ کردن پنکیک یا حتی پختن نان گرفته است، اما شیر کامل در خانه وجود نداشت. گاهی اوقات شیرخشک را به طور هدفمند در محصولات قنادی قرار می دهند، زیرا آنها را "پف دار" می کند.

دستور رقیق کردن پودر شیر برای پنکیک

تقریباً در تمام دستور العمل های تهیه پنکیک با شیر در خانه، 1 لیتر شیر کامل به عنوان یکی از مواد اصلی مورد نیاز است. اما اگر در خانه فقط شیرخشک وجود دارد و شما واقعاً نیاز به تهیه پنکیک دارید چه باید کرد؟

مهم: آب گرم باید به مخلوط اضافه شود، و نه برعکس، به آرامی هم بزنید، این از تشکیل توده ها جلوگیری می کند. باید شیر را هم بزنید تا پودر کاملا حل شود، سپس باید به آن زمان دهید تا در مایع متورم شود - 10-15 دقیقه.

نحوه رقیق کردن شیر خشک را ببینید

دستور رقیق کردن پودر شیر برای فرنی

برای به دست آوردن شیر کامل آماده شده با محتوای چربی 2.5٪ که از آن یک فرنی شیر عالی (برنج، ورمیشل، بلغور، بلغور جو دوسر، گندم سیاه) بدست می آورید، باید نسبت های زیر را از اجزاء مصرف کنید.

• برای 200 میلی لیتر آب، 25 گرم یا 5 قاشق چایخوری شیرخشک.

• برای 900 میلی لیتر آب، 120 گرم یا 6 قاشق غذاخوری شیر.

به تدریج حجم مشخص شده آب گرم را در مقدار استاندارد مخلوط بریزید و به طور مداوم با قاشق هم بزنید تا کاملا حل شود و محصولی همگن به دست آید.

1. هنگام رقیق کردن مخلوط خشک از آب سرد استفاده نکنید. در این حالت ، همه ذرات حل نمی شوند و تا حدی متبلور نمی شوند ، این هنگام مصرف احساس می شود.
2. برای تهیه این محصول از آب جوش استفاده نکنید - منجمد می شود.
3. توصیه می شود که محصول باید پس از رقیق سازی تزریق شود. این به جلوگیری از دریافت یک محصول آبکی با پروتئین غیر متورم کمک می کند.
4. برای تهیه شیر از مخلوط کن استفاده نکنید، این منجر به تشکیل کف غیر ضروری می شود.
5. باید مایع را به تدریج در شیر خشک بریزید و به آرامی هم بزنید؛ اگر تمام آب را یکجا بریزید، مطمئناً گلوله ها ایجاد می شود.

فرنی بلغور جو دوسر خوشمزه با شیر یک صبحانه سالم برای کل خانواده است. دستور پخت را بخوانید.

طرز تهیه درست و ساده پنکیک با شیر، نکات و توصیه ها را اینجا بخوانید.

شیرخشک محصولی است که همه آن را می شناسند. اما اگر شروع به پرسیدن سوالات ساده از مصرف کننده معمولی کنید، بسیاری از مردم گیج می شوند و شروع به تعجب می کنند که آیا آنقدر با این محصول آشنا هستند؟

آیا هیچ مصرف کننده معمولی بدون تردید قادر به پاسخگویی به چنین سوالات به ظاهر ساده ای در مورد شیرخشک خواهد بود؟

• کدام شیر کلسترول بیشتری دارد؟- خشک یا کامل؟

اگر شیر خشک به مقدار چربی مناسب رقیق شود، سطح کلسترول آن با شیر کامل قابل مقایسه است.

به دلیل وجود اشکال کم خونی مانند کم خونی ناشی از کمبود ویتامین B12 موجود در شیر خشک، برای این نوع کم خونی و برای پیشگیری از آن توصیه می شود.

• آیا نیاز به جوشیدن دارد؟بعد از بهبودی؟ این چگونه بر خواص مفید آن تأثیر می گذارد؟

نه نیازی نیست محصول قبلاً عملیات حرارتی شده است.

متأسفانه می تواند. وجود/غیاب آنها با کیفیت مواد خام مشخص می شود، یعنی گاوهایی که شیرخشک آینده از آنها به دست آمده در چه شرایطی زندگی می کردند و چه می خوردند. اگر آنها غذای حاوی مواد سمی بخورند یا در منطقه ای بزرگ شوند که حداکثر غلظت مجاز مواد مضر در اتمسفر خارج از مقیاس باشد، تمام این مواد مضر نه تنها در شیر معمولی، بلکه در محصول خشک نیز به پایان می رسد. .

با ظهور فن آوری های مدرن برای تولید شیرخشک، امروزه دامنه آن بخش های زیر از اقتصاد و اقتصاد ملی را در بر می گیرد.

اول از همه، این، البته، صنعت غذا است. شیرینی و پاستا، غذای کودک، بستنی، نان، محصولات شیر ​​کامل با ماندگاری طولانی - همه این محصولات بر اساس پودر شیر تولید می شوند.

این مخلوط غذایی مدت‌هاست که به همراهی همیشگی برای گردشگران و مسافران تبدیل شده است، زیرا هنگام پیاده‌روی طولانی، همراه با یک قوطی خورش، می‌توانید یک کیسه کوچک با خود ببرید که سپس به منبع پروتئین و ویتامین تبدیل می‌شود. برای پیمودن مسافت های طولانی و فتح قله های کوه ضروری است.

خطوط هوایی و شرکت های حمل و نقل ریلی، شیرخشک را در منوی غذایی مسافران قرار داده اند تا در سفرهای طولانی، یک قاشق غذاخوری شیر به قهوه خود اضافه کنند.

پرورش دهندگان گاو و سایر بخش های دامی که تعداد زیادی دام در مزارع خود دارند، پس از اینکه به این نتیجه رسیده اند که تغذیه گوساله ها و خوک ها با شیر کامل در حال بی سود شدن است، به طور انبوه به آنالوگ پودر روی می آورند، زیرا با روش فعلی تولید، خواص آن به هیچ وجه کمتر از شیر پاستوریزه طبیعی نیست.

همانطور که می دانید شیرخشک منبعی از پروتئین است و به همین دلیل کلاسیک ترین نوع تغذیه ورزشی برای بدن سازی و عضله سازی به حساب می آید؛ بدنسازان با موفقیت از آن استفاده می کنند.

من هرگز فکر نمی کردم که شیر خشک معمولی آنقدر زیاد باشد، به دستور العمل ها توجه خواهم کرد. یادم می آید در کودکی چطور خشک می خوردیم...

برای اولین بار فرنی ارزن رو از شیرخشک درست کردم خوشمزه بود با فرنی با شیر معمولی فرقی نداشت

میخوام بدونم برای هر واحد آب چند قاشق شیر لازمه؟ چرا به این حجاب متن نیاز دارم؟