طرز تهیه سیب زمینی خورشتی با گوشت خورشتی در قابلمه همراه با عکس مرحله به مرحله. پوره سیب زمینی با خورش

سیب زمینی با خورش. خاطرات دلنشین و دلتنگی در این کلمات بسیار است. به خصوص برای افراد نسل قدیمی، زیرا این یک دوره کامل است - سفرهای پیاده روی، کمپ ها و شام های خانگی با خانواده.

اگر این کلمات را با چیزی مرتبط نمی‌دانید، باید فوراً وضعیت را اصلاح کنید. طرز پخت سیب زمینی و خورش خوشمزه را به شما آموزش می دهیم. تهیه این غذا زمانی بسیار راحت است که یک شیشه گوشت خورشتی در انبار دارید و فرصتی برای یخ زدایی گوشت وجود ندارد و یا یخچال کاملا خالی است.

در این غذا نکته اصلی انتخاب خورش مناسب است. ترجیح خود را به کوزه هایی با مهر دولتی GOST بدهید. محصولی با چنین مهری تحت تعدادی بررسی قرار می گیرد، به این معنی که احتمال دریافت کالای بی کیفیت به حداقل می رسد.

همچنین ارزش توجه ویژه به نام را دارد. گوشت گاو خورش، گوشت خوک خورش، مرغ خورش - اینها نام هایی هستند که ابتدا باید توجه را جلب کنند. اما از طرف دیگر، «خورش خانگی» می تواند شگفتی ناخوشایندی برای شما به ارمغان بیاورد. خورش تهیه شده در منزل بهترین گزینه است، در اینجا از کیفیت محصول کاملا مطمئن هستید؛ قبلا طرز پخت خورش خوک را به شما گفته بودیم.

خورش را مرتب کردیم، وقت آن است که آشپزی را شروع کنیم.

عناصر

• گوشت خورشتی (گوشت گاو، خوک یا مرغ) - 1 ب.
• سیب زمینی - 4 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. l.
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. l.
• نمک، فلفل، برگ بو به طعم؛
• گیاهان تازه برای تزئین.

طرز پخت سیب زمینی خورشتی با گوشت خورشتی در قابلمه

سبزیجات را خوب بشویید و پوست بگیرید. پیاز را نگینی خرد کرده و هویج را رنده کنید.

پیاز و هویج را در روغن نباتی گرم شده سرخ کنید تا نرم شوند.

رب گوجه فرنگی را به سبزیجات سرخ شده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

تمام خورش را از قوطی به تابه اضافه کنید. خیلی خوب هم بزنید تا گلوله های ایجاد شده شکسته شود و اجاق گاز را خاموش کنید. سس سیب زمینی آماده است.

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. سعی کنید مکعب ها را خیلی کوچک نکنید تا ظرف آینده را به ماس تبدیل نکنید.

مکعب های سیب زمینی را در آب جوش بریزید و بپزید تا نرم شوند. همچنین می‌توانید سیب‌زمینی‌ها را در ماهیتابه سرخ کنید تا قهوه‌ای طلایی شوند، اما اگر نمی‌خواهید زمان زیادی را صرف پختن کنید، این روش مناسب نیست، زیرا باید سیب‌زمینی‌ها را تکه تکه سرخ کنید، در حالی که می‌توانید همه را بپزید. مکعب ها به یکباره

سیب زمینی ها را در ظرفی جداگانه بریزید و کنار بگذارید. جوشانده همچنان مفید خواهد بود.

مخلوطی از سبزیجات سرخ شده و خورش را به سیب زمینی ها اضافه کنید.

خوب مخلوط کنید، نمک و فلفل سیاه را به مزه اضافه کنید. باقی مانده آب سیب زمینی را روی سیب زمینی های خورشتی بریزید تا کاملا روی ظرف را بپوشاند.

تابه را روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد. حرارت را کم کنید و با درب بسته حدود 5-10 دقیقه بجوشانید تا همه مواد طعم و عطر یکدیگر را بگیرند. در این مرحله، می توانید ظرف را با هر ادویه ای، مثلاً برگ بو، مزه دار کنید. همچنین می توانید نخود سبز - تازه یا منجمد - را با سیب زمینی و خورش به تابه اضافه کنید. ۱ دقیقه قبل از خاموش کردن اجاق گاز، روی ظرف را با سبزیجات تازه خرد شده بپاشید.

سیب زمینی های خورشتی را بلافاصله بعد از پخت با خورش داغ سرو کنید.

• پخت این غذا در تابه روی اجاق گاز ضروری نیست. می توانید از قابلمه های سرامیکی استفاده کنید و به جای خورش در زیر درب، سیب زمینی ها را بپزید و در فر بپزید. یک مولتی پز روی حالت "پخت" نیز می تواند روند تهیه این غذا را آسان تر کند.
• بهتر است از مصرف ادویه جات خودداری کنید و فقط به نمک، فلفل سیاه و برگ بو اکتفا کنید، زیرا حتی بدون چاشنی های غیر ضروری، سیب زمینی و گوشت خورشتی بسیار معطر و خوش طعم می شوند.

غذاهای سیب زمینی

سیب زمینی با گوشت خورشتی - دستور العمل برای تعطیلات و زندگی روزمره. طبق دستور گام به گام همراه با عکس و فیلم، آن را در ماهیتابه، در فر، آرام پز یا در قابلمه بپزید.

1 ساعت

150 کیلو کالری

5/5 (3)

غذاهای مبتنی بر سیب زمینی با ریشه در منوی ما تبدیل شده است. در این مقاله روش ها و دستور العمل های پخت و پز سیب زمینی خورشتی را بررسی می کنیم.

مزیت اصلی این دستور العمل ها این است که نیازی به سرمایه گذاری مالی قابل توجه یا مهارت های آشپزی استادانه ندارند. حتی سبزترین مبتدیان در آشپزی می توانند با استفاده از این دستور العمل ها یک شاهکار آشپزی واقعی را تهیه کنند. پس چگونه سیب زمینی را با خورش خوشمزه بپزیم؟ بیایید همه چیز را مرتب کنیم.

دستور تهیه سیب زمینی سرخ شده با خورش در ماهیتابه

ظروف و لوازم آشپزخانه:

• بشقاب;
• ماهی تابه؛
• ماهیتابه (ترجیحا دو عدد)؛

• تخته برش.

عناصر:

بیایید آشپزی را شروع کنیم

1. در قوطی خورش را باز می کنیم و چربی آن را داخل ماهیتابه می ریزیم که سیب زمینی ها در آن سرخ می شوند. اگر در شیشه چربی کافی نیست، می توانید کمی روغن آفتابگردان اضافه کنید. خود خورش را در ماهیتابه دیگری بریزید.
   
   
2. ماهیتابه را با خورش روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و به مدت 10-15 دقیقه تفت دهید. این فقط یک زمان تقریبی است، همه چیز به سازنده خورش بستگی دارد، و اگر خورش خود را دارید، حتی بیشتر از آن زمان تفت می تواند به شدت تغییر کند. روی رنگ تکه های گوشت تمرکز کنید، باید کمی قهوه ای شوند و مایع از بین برود.
   
   
3. در حالی که خورش در حال سرخ شدن است، می توانید پیازها را شروع کنید. پیاز را روی تخته برش قرار دهید و از وسط نصف کنید و بعد از آن پوست کندن آن چند ثانیه طول می کشد. پیاز را تا حد امکان ریز خرد کنید.
   
   
4. یک قابلمه بردارید و آن را با آب پر کنید، پس از آن شروع به پوست گرفتن سیب زمینی ها می کنیم. سیب زمینی های پوست کنده را در یک قابلمه آب قرار دهید تا مقداری از نشاسته شسته شود. بعد از پوست کندن همه سیب زمینی ها، آب نشاسته ای را از ماهیتابه خالی کرده و دوباره اضافه کنید، سیب زمینی ها را به این ترتیب ۲ تا ۳ بار آبکشی کنید.
   
   
5. سیب زمینی ها را به صورت مکعبی یا مکعبی روی تخته برش دهید. سعی کنید سیب زمینی ها را به طور مساوی برش دهید؛ این کار باعث می شود که ظرف شما از پختن بیش از حد تکه های زیاد یا برعکس، خیس شدن آن ها در امان بماند.
   
   
6. ماهیتابه ای که چربی خورش را در آن ریخته ایم روی اجاق قرار می دهیم. ماهیتابه را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید سپس سیب زمینی های خرد شده را به آن اضافه کنید.
   
   
7. سعی کنید سیب زمینی ها را کمتر هم بزنید؛ در 10 دقیقه اول قطعا نباید آنها را لمس کنید. سیب زمینی ها را تا نیمه سرخ کنید سپس پیاز را به تابه اضافه کنید. همه مواد را با هم مخلوط کرده و تفت دهید تا سیب زمینی ها نرم شوند.
   
   
8. سبزی ها را زیر آب جاری بشویید، سپس آنها را روی تخته برش ریز خرد کنید.
9. 5-10 دقیقه قبل از پایان پخت، خورش و سبزی آماده را اضافه کنید، مواد را با دقت مخلوط کنید تا به طور یکنواخت پخش شوند.
   
   
10. نوش جان!
    
    

سیب زمینی سرخ شده را با خیارشور یا گوجه فرنگی کم نمک سرو کنید.

دستور تهیه تصویری سیب زمینی سرخ شده با خورش در ماهیتابه

طرفداران دستور العمل های ویدیویی مطمئناً از این ویدیو قدردانی خواهند کرد. گام به گام نحوه درست پخت سیب زمینی سرخ شده با گوشت خورشتی را در ماهیتابه نشان می دهد، بنابراین می توانید با خیال راحت از توصیه های سرآشپز از ویدیو استفاده کنید.

دستور تهیه سیب زمینی با گوشت خورشتی در قابلمه

این غذا به همان اندازه در تابه خوب می شود.. از سیب زمینی های خود پوسته ترد طلایی نخواهید داشت، اما این دلیل نمی شود که از این دستور غذا صرف نظر کنید! طرز تهیه سیب زمینی با خورش در قابلمه و طرز تهیه صحیح این غذا را در این دستور به شما خواهیم گفت!

زمان پخت و پز: 50-60 دقیقه.
تعداد وعده های غذایی: 3-4.

لوازم و ظروف آشپزخانه:

• گلدان;
• ماهی تابه؛
• رنده؛

• کاردک چوبی برای مخلوط کردن؛
• بشقاب;
• تخته برش.

عناصر:

• 8 عدد سیب زمینی متوسط؛
• 1 قوطی خورش نیم لیتری؛
• 1 پیاز بزرگ؛
• حبه سیر؛
• 1 هویج بزرگ؛
• یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی؛

• فلفل سیاه زمینی؛
• نمک؛
• سبزی مورد علاقه شما؛
• فلفل سیاه زمینی؛
• روغن آفتابگردان تصفیه شده؛
• کره

بیایید آشپزی را شروع کنیم

1. پیاز و سیر را پوست بگیرید. لایه بالایی هویج را پوست بگیرید.
2. روی تخته برش، پیاز را ریز خرد کرده و سیر را ریز خرد کنید.
   
   
3. هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید یا به ورقه های نازک برش دهید.
   
   
4. قوطی خورش را باز کنید و در بشقاب بریزید. بهتر است چربی یخ زده را بردارید و گوشت را با چنگال له کنید.
   
   
5. داخل تابه آب بریزید و شروع به پوست کندن سیب زمینی کنید. سیب زمینی های پوست کنده را در آب بریزید تا مقداری از نشاسته آن شسته شود. پس از پوست کندن همه سیب زمینی ها، آب نشاسته را خالی کرده و سیب زمینی ها را در قابلمه زیر آب جاری 2 تا 3 بار آبکشی کنید.
   
   
6. سیب زمینی ها را به صورت مکعبی یا حلقه ای برش دهید، سپس آنها را در تابه برگردانید.
   
   
7. سیب زمینی های ورقه شده را کمی بالای سیب زمینی ها با آب پر کنید.
   
   
8. تابه را روی حرارت زیاد قرار دهید و صبر کنید تا بجوشد. به محض اینکه آب به جوش آمد، زمان آن است که حرارت را تا حد متوسط ​​کم کنید و بگذارید همه چیز بجوشد. فراموش نکنید که به طور دوره ای زیر درب را نگاه کنید و کمی هم بزنید.
9. بیایید مراقب گوشت و سبزیجات باشیم. ابتدا ماهیتابه را روی حرارت قرار دهید و کف آن را با روغن نباتی پر کنید. به محض اینکه روغن شروع به جوشیدن کرد، پیاز خرد شده را به تابه اضافه کنید و حرارت را تا حد متوسط ​​کم کنید. پیاز را حدود 5-7 دقیقه تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید.
   
   
10. هویج رنده شده را اضافه کنید و حرارت را کمی زیاد کنید. محتویات تابه را هم بزنید و حدود 3-4 دقیقه سرخ کنید.
    
    
11. رب گوجه فرنگی و خورش را اضافه کنید. به همراه ژله ای که در شیشه است قرار دهید. حرارت را زیاد کنید و 3-4 دقیقه روی آن نگه دارید.
    
    
12. وقت آن است که تمام محتویات ماهیتابه را با سیب زمینی داخل ماهیتابه بریزید، فلفل و نمک را اضافه کنید. حرارت را زیاد کنید تا زودتر بجوشد.
    
    
13. بعد از اینکه مایع داخل تابه به جوش آمد دوباره همه مواد را هم بزنید. با یک درب بپوشانید، حرارت را کم کنید تا مایع فقط کمی غر بزند و حدود 5-7 دقیقه بجوشانید.
14. سبزی، سیر، کمی کره را 5 دقیقه قبل از پایان پخت اضافه کنید.
    
    
15. حرارت را خاموش کنید و در تابه را با حوله بپوشانید. در این مرحله بهتر است ظرف را حدود نیم ساعت زیر حوله بگذارید تا بجوشد. سپس همه چیز کاملاً خیس می شود و فقط خوشمزه تر می شود. این به هیچ وجه ضروری نیست؛ اگر برای این کار وقت ندارید، می توانید این مرحله را رد کنید.
16. نوش جان!
    
    

دستور تهیه تصویری سیب زمینی با خورش در تابه

یک دستور عالی برای سیب زمینی خوشمزه با خورش که می توان آن را در قابلمه پخت، در ویدیو نشان داده شده است. چند دقیقه وقت بگذارید و آن را تماشا کنید و ببینید چقدر این غذا درست می شود.

دستور تهیه سیب زمینی با خورش در فر

زمان پخت و پز: 60-80 دقیقه
تعداد وعده های غذایی: 4-5.

لوازم و ظروف آشپزخانه:

• فر؛
• ماهی تابه؛

• ظرف مخصوص پخت و پز؛
• تخته برش.

کدام یک از ما دوست ندارد در حالی که پرندگان آواز می خوانند به طبیعت برود و یک غذای خوشمزه بپزد؟ شاید رایج ترین خوراکی برای گردشگران، سیب زمینی با خورش باشد. طعم لطیف و عطر مطبوع آن به عنوان دلپذیرترین لحظات زندگی برای همیشه در یادها باقی می ماند. با این حال، این غذا به راحتی در خانه تهیه می شود:

• در ماهیتابه؛
• در اجاق گاز آهسته؛
• ماهی تابه؛
• در فر.

نکته اصلی رعایت قوانین کلی برای ایجاد یک ظرف است.

در قرن گذشته، خرید گوشت خورشتی در قلمرو اتحاد جماهیر شوروی دشوار بود. او فقط از طریق آشنایی و برای پول زیادی "به دست آمد". امروزه این محصول در سوپرمارکت ها و فروشگاه های تخصصی به فروش می رسد. نوع گوشت زیر برای سیب زمینی و خورش مناسب است:

• گوشت خوک؛
• گوشت گوسفند؛
• جوجه؛
• گوشت گاو؛
• بوقلمون؛
• خرگوش.

هنگام خرید، توصیه می شود به درصد گوشت موجود در قوطی توجه کنید. گزینه بهینه 70٪ است. البته خورش خانگی لوکس ترین مایه این غذاست. در هر صورت مهماندار می تواند با یک ناهار توریستی خوشمزه خانواده را نوازش کند. چند دستور پخت با عکس سیب زمینی و خورش که هموطنان عزیزمان تهیه می کنند را با هم مرور می کنیم.

همانطور که تمرین نشان می دهد، خورش گوشت گاو یا خوک مرغوب حاوی چربی و لایه های بسیار کمتری است. بنابراین، بهتر است به چنین محصولی اولویت دهید.

یک خوراکی خوشمزه در 50 دقیقه - سیب زمینی با خورش

در اصل، سیب زمینی خورشتی یک نوع کباب ساده است که بسیار سریعتر پخته می شود. این به محصولات ساده زیر نیاز دارد:

• خورش از هر نوع؛
• غده های سیب زمینی نرم؛
• پیاز (چند تکه)؛
• سایز بزرگ؛
• روغن سبزیجات؛
• اب؛
• نمک؛
• چاشنی ها؛
• سبزه؛
• برگ بو.

نکاتی برای درست کردن سیب زمینی خورشتی با خورش:

توصیه می شود محصول را روی حرارت ملایم بپزید تا مایع به این سرعت از بین نرود.

بیایید یک شام عالی در یک قابلمه عالی درست کنیم

بسیاری موافق هستند که مولتی کوکر نسبتاً اخیراً در آشپزخانه خانه ظاهر شده است. با وجود این، واحد به طور فعال برای تهیه غذاهای مختلف استفاده می شود. به لطف مجموعه ای از برنامه ها، آنها آبدار، سالم و با طعمی منحصر به فرد به نظر می رسند.

برای سیب زمینی با خورش در آرام پز، به چندین محصول محبوب نیاز دارید که خانم های خانه دار با تجربه همیشه در دسترس هستند:

• سیب زمینی های کوچک؛
• خورش مرغوب؛
• روغن سبزیجات؛
• پیاز؛
• هویج؛
• رب گوجه فرنگی؛
• اب؛
• نمک؛
• فلفل؛
• ادویه ها (کاری، khmeli-suneli)؛
• برگ بو.

ترتیب کار شامل عملیات ساده زیر است:

برای اینکه طعم لذیذ از بین نرود، سیر را مطابق با قوانین پخت و پز اضافه می کنند.

محصولی سریع و آبدار

این دستور بی نظیر سیب زمینی با خورش در تابه برای افراد پرمشغله ای که سعی می کنند همه چیز را سریع انجام دهند جذاب خواهد بود.
برای ظرف شما باید مواد ساده زیر را مصرف کنید:

• خوراک گوشت گاو؛
• سیب زمینی جدید (در فصل تابستان)؛
• پیاز متوسط؛
• اب؛
• نمک؛
• فلفل؛
• برگ بو؛
• فلفل قرمز؛
• (چند شعبه).

یک گزینه محبوب برای پختن سیب زمینی با خورش در تابه، آشپز را ملزم به انجام کارهای زیر می کند:

چنین سیب زمینی عطری عالی دارد، آبدار، لطیف است و حتی برای تغذیه رژیمی مناسب است.

برای جلوگیری از نمک زدن بیش از حد محصول، باید طعم خورشتی را که به ظرف اضافه می شود، در نظر بگیرید.

درمان عالی در گلدان

در زمان های قدیم، زمانی که غذا روی چوب و در فر پخته می شد، مادربزرگ های ما از ظروف بی نظیری استفاده می کردند - گلدان های سفالی. غذاهایی که آنها سرو می کردند به طرز شگفت انگیزی خوشمزه و لطیف بود، به همین دلیل است که خانم های خانه دار مدرن نیز از این نوع ظروف استفاده می کنند. این امر به ویژه در صورتی که تکالیف زیادی وجود داشته باشد صادق است. راز این است که شما فقط باید غذا را در قابلمه بریزید، آن را در فر بگذارید و به مدت یک ساعت کارهای دیگر را انجام دهید.

دستور مادربزرگ برای سیب زمینی با خورش در قابلمه، پخته شده در فر را در نظر بگیرید. برای ظرف، اجداد ما مواد زیر را مصرف کردند:

• سایز بزرگ؛
• گوشت خوک یا گوشت گاو خورشتی؛
• پیاز از انواع آبدار؛
• هویج با طعم شیرین؛
• پنیر سخت ("روسی")؛
• آب خالص؛
• نمک؛
• چاشنی ها؛
• شاخه ای از سبزی تازه

آماده سازی احتمالی:

ظرف را زمانی که کمی خنک شد مستقیماً در قابلمه ها برای ناهار سرو کنید. گیاهان خرد شده را روی آن قرار می دهند تا طعم و عطر بیشتری به آن اضافه شود.

لازم است گلدان ها را با فاصله 2 سانتی متری از لبه ظرف پر از مایع کنید، البته به گونه ای که غذا را کاملا بپوشاند.

دستور تهیه ویدیویی سیب زمینی با گوشت خورشتی

سیب زمینی با خورش. خاطرات دلنشین و دلتنگی در این کلمات بسیار است. به خصوص برای افراد نسل قدیمی، زیرا این یک دوره کامل است - پیاده روی، کمپ و شام خانگی با خانواده.

اگر این کلمات را با چیزی مرتبط نمی‌دانید، باید فوراً وضعیت را اصلاح کنید. طرز پخت سیب زمینی و خورش خوشمزه را به شما آموزش می دهیم. تهیه این غذا زمانی بسیار راحت است که یک شیشه گوشت خورشتی در انبار دارید و فرصتی برای یخ زدایی گوشت وجود ندارد و یا یخچال کاملا خالی است.

در این غذا نکته اصلی انتخاب خورش مناسب است. ترجیح خود را به کوزه هایی با مهر دولتی GOST بدهید. محصولی با چنین مهری تحت تعدادی بررسی قرار می گیرد، به این معنی که احتمال دریافت کالای بی کیفیت به حداقل می رسد.

همچنین ارزش توجه ویژه به نام را دارد. گوشت گاو خورش، گوشت خوک خورش، مرغ خورش - اینها نام هایی هستند که ابتدا باید توجه را جلب کنند. اما از طرف دیگر، «خورش خانگی» می تواند شگفتی ناخوشایندی برای شما به ارمغان بیاورد. خورش تهیه شده در خانه بهترین گزینه است، در اینجا همانطور که قبلاً گفتیم از کیفیت محصول کاملاً مطمئن هستید.

خورش را مرتب کردیم، وقت آن است که آشپزی را شروع کنیم.

اطلاعات طعم غذاهای اصلی سیب زمینی / سیب زمینی خورشتی

عناصر

• گوشت خورشتی (گوشت گاو، خوک یا مرغ) - 1 ب.
• سیب زمینی - 4 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. l.
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. l.
• نمک، فلفل، برگ بو به طعم؛
• گیاهان تازه برای تزئین.

طرز پخت سیب زمینی خورشتی با گوشت خورشتی در قابلمه

سبزیجات را خوب بشویید و پوست بگیرید. پیاز را نگینی خرد کرده و هویج را رنده کنید.

پیاز و هویج را در روغن نباتی گرم شده سرخ کنید تا نرم شوند.

رب گوجه فرنگی را به سبزیجات سرخ شده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

تمام خورش را از قوطی به تابه اضافه کنید. خیلی خوب هم بزنید تا گلوله های ایجاد شده شکسته شود و اجاق گاز را خاموش کنید. سس سیب زمینی آماده است.

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. سعی کنید مکعب ها را خیلی کوچک نکنید تا ظرف آینده را به ماس تبدیل نکنید.

مکعب های سیب زمینی را در آب جوش بریزید و بپزید تا نرم شوند. همچنین می‌توانید سیب‌زمینی‌ها را در ماهیتابه سرخ کنید تا قهوه‌ای طلایی شوند، اما اگر نمی‌خواهید زمان زیادی را صرف پختن کنید، این روش مناسب نیست، زیرا باید سیب‌زمینی‌ها را تکه تکه سرخ کنید، در حالی که می‌توانید همه را بپزید. مکعب ها به یکباره

سیب زمینی ها را در ظرفی جداگانه بریزید و کنار بگذارید. جوشانده همچنان مفید خواهد بود.

مخلوطی از سبزیجات سرخ شده و خورش را به سیب زمینی ها اضافه کنید.

خوب مخلوط کنید، نمک و فلفل سیاه را به مزه اضافه کنید. باقی مانده آب سیب زمینی را روی سیب زمینی های خورشتی بریزید تا کاملا روی ظرف را بپوشاند.

تابه را روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد. حرارت را کم کنید و با درب بسته حدود 5-10 دقیقه بجوشانید تا همه مواد طعم و عطر یکدیگر را بگیرند. در این مرحله، می توانید ظرف را با هر ادویه ای، مثلاً برگ بو، مزه دار کنید. همچنین می توانید نخود سبز - تازه یا منجمد - را با سیب زمینی و خورش به تابه اضافه کنید. ۱ دقیقه قبل از خاموش کردن اجاق گاز، روی ظرف را با سبزیجات تازه خرد شده بپاشید.

سیب زمینی های خورشتی را بلافاصله بعد از پخت با خورش داغ سرو کنید.

• پخت این غذا در تابه روی اجاق گاز ضروری نیست. می توانید از قابلمه های سرامیکی استفاده کنید و به جای خورش در زیر درب، سیب زمینی ها را بپزید و در فر بپزید. یک مولتی پز روی حالت "پخت" نیز می تواند روند تهیه این غذا را آسان تر کند.
• بهتر است از مصرف ادویه جات خودداری کنید و فقط به نمک، فلفل سیاه و برگ بو اکتفا کنید، زیرا حتی بدون چاشنی های غیر ضروری، سیب زمینی و گوشت خورشتی بسیار معطر و خوش طعم می شوند.

من همیشه در یخچالم یکی دو شیشه خورش دارم. وقتی وقت زیادی برای پخت ندارم، در شیشه خورش را باز می کنم و با آن سیب زمینی درست می کنم. می دانید، ظرف بسیار خوشمزه می شود. مثلا من فقط گوشت خورشتی را به ماکارونی آب پز اضافه کردم اما چنین تاثیری نداشت. سیب زمینی خورشتی با خورش در قابلمه چند برابر خوشمزه تر است. همه اعضای خانواده من آن را با لذت فراوان می خورند. بنابراین، اگر نمی دانید کجا از خورش استفاده کنید یا مانند من وقت پختن ندارید، می توانید با خیال راحت از این دستور گام به گام استفاده کنید.
سیب زمینی برای تهیه این غذای دوم را می توان هم برای پیر و هم جوان استفاده کرد. خورش می تواند گوشت خوک، مرغ یا هر نوع دیگری باشد. هر وقت خورش خرگوش خانگی دارم از اینا استفاده میکنم. من توصیه می کنم نوعی سالاد سبزیجات را برای ظرف آماده تهیه کنید. به عنوان مثال، می تواند سالاد تربچه و تخم مرغ یا سالاد کلم و خیار تازه باشد. نحوه چاشنی سالاد سبزیجات به شما بستگی دارد. مطمئنم این یکی را هم دوست خواهید داشت.




قطعات مورد نیاز:

- 4 عدد سیب زمینی،
- پیاز 1 عدد،
- 1 هویج،
- 1 حبه سیر،
- نصف قوطی گوشت خورشتی،
- 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی،
- نمک و فلفل آسیاب شده به مزه
- 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی.

دستور تهیه با عکس مرحله به مرحله:

سیب زمینی ها را پوست گرفته و تکه تکه کنید. در یک قابلمه یا ملاقه قرار دهید، با آب پر کنید، نمک اضافه کنید. سیب زمینی ها را به مدت 15 دقیقه بجوشانید.




پیاز و هویج را در ماهیتابه سرخ کنید و روغن نباتی را داخل آن بریزید. سپس یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی اضافه کنید.




تکه های خورش را بگذارید و به مدت 3 دقیقه تفت دهید.




گوشت و سبزیجات را به سیب زمینی اضافه کنید. همه چیز را به مدت 15 دقیقه بجوشانید.






سیب زمینی ها و خورش ها را بلافاصله روی میز سرو کنید، آنها را در یک کاسه عمیق بریزید و با پیاز سبز، سیر یا جعفری خرد شده بپاشید. خوب، فراموش نکنید که یک سالاد سبزیجات درست کنید. توجه کن به