وروددستورالعمل کلرید منیزیم کلرید منیزیم (کلرید منیزیم، بیشوفیت، نمک منیزیم اسید هیدروکلریک)
کلرید منیزیم ممکن است به شما در مبارزه با افسردگی، سرگیجه و خستگی کمک کند. با این حال، هنگام مصرف آنتی بیوتیک، ممکن است اثربخشی این نوع درمان را کاهش دهد.
کلرید منیزیم به عنوان یک مکمل غذایی استفاده می شود و حاوی تعداد بی نظیری از مزایای سلامتی است که می تواند به شما کمک کند بدن خود را جوان نگه دارید. علاوه بر این با مصرف این مکمل احساس جوانی، پرانرژی خواهید داشت و کلرید منیزیم به مبارزه بدن و پیشگیری از عفونت های مختلف کمک می کند.
این ماده برای افراد در هر سنی بسیار مفید است، اگرچه مانند هر ماده دارویی فعال دیگری، چندین مورد منع مصرف مهم نیز دارد که باید در نظر داشت.
کلرید منیزیم ترکیبی متشکل از کلر و منیزیم است که فواید زیبایی و سلامت بسیاری دارد. در واقع از این ترکیبات هم برای مصارف صنعتی و هم برای مصارف دارویی استفاده می شود. آیا می خواهید در مورد خواص مفید کلرید منیزیم بیشتر بدانید؟ ادامه مطلب
کلرید منیزیم دارای خواص مفید زیر است:
- به عنوان یک تصفیه کننده عالی خون عمل می کند و به تنظیم سطح اسیدیته در بدن کمک می کند. به لطف این خاصیت، کلرید منیزیم می تواند به شما در مبارزه با تعدادی از بیماری ها کمک کند.
- کلرید منیزیم به خلاص شدن از شر اسیدیته اضافی در کلیه ها کمک می کند و در نتیجه سلامت کلیه ها را تضمین می کند.
- عملکرد مغز و انتقال تکانه های عصبی را تحریک می کند، بنابراین بر تعادل کلی فعالیت ذهنی انسان تأثیر می گذارد.
- برای ورزشکاران و افرادی که از نظر فیزیکی کاملاً فعال هستند ایده آل است زیرا به جلوگیری از آسیب عضلانی، گرفتگی، خستگی عمومی و/یا عضلانی کمک می کند.
- عملکرد صحیح سیستم قلبی عروقی را تقویت می کند و در عین حال به پیشگیری از بیماری قلبی کمک می کند.
- این به حل کردن کلسترول بد، بهبود گردش خون و مبارزه با بیماری کمک می کند.
- کلرید منیزیم یک داروی ضد استرس قوی است که به مبارزه با افسردگی، سرگیجه و خستگی نیز کمک می کند.
- نقش بسیار مهمی در تنظیم دمای بدن دارد.
- به پیشگیری از مشکلات هموروئید کمک می کند، سلامت روده را بهبود می بخشد و در مواردی مانند کولیت، یبوست و غیره کمک می کند.
- این به مبارزه با مشکلات پروستات کمک می کند و از بروز آنها جلوگیری می کند.
- تحقیقات نشان می دهد که کلرید منیزیم ممکن است به پیشگیری از سرطان کمک کند.
- کلرید منیزیم سیستم ایمنی را تقویت می کند، به مبارزه و جلوگیری از سرماخوردگی، عفونت و تجمع خلط کمک می کند.
- با پرانرژی کردن بدن و ترویج بازسازی سلولی از پیری زودرس جلوگیری می کند.
- این کلید برای جلوگیری از پوکی استخوان است زیرا باعث تجمع بهتر کلسیم در استخوان ها می شود.
- کلرید منیزیم از تشکیل سنگ کلیه جلوگیری می کند، به این معنی که از تشکیل اگزالات کلسیم در آنها جلوگیری می کند.
- با کاهش علائم سندرم پیش از قاعدگی و تنظیم سطح هورمون در خون، سلامت زنان را ارتقا می دهد.
- با رادیکال های آزاد مبارزه می کند و بنابراین از بروز تومورها و زگیل ها جلوگیری می کند.
- کلرید منیزیم شریان ها را تمیز می کند و در نتیجه از بروز تصلب شرایین جلوگیری می کند.
موارد منع مصرف برای استفاده از کلرید منیزیم
اگرچه کلرید منیزیم فواید زیادی برای سلامتی دارد، اما باید توجه داشت که استفاده از آن در برخی موارد توصیه نمی شود، به این معنی که افراد خاص باید قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنند.
- مصرف آن برای افرادی که از اسهال رنج می برند توصیه نمی شود زیرا خاصیت ملین دارد.
- برای بیماران مبتلا به بیماری کلیوی، به خصوص اگر از نارسایی کلیوی رنج می برند، نباید این دارو تجویز شود.
- کلرید منیزیم در بیماران مبتلا به کولیت اولسراتیو نباید مصرف شود زیرا ممکن است اسهال را بدتر کند.
- اگر آنتی بیوتیک مصرف می کنید، کلرید منیزیم می تواند اثربخشی آنها را به میزان قابل توجهی کاهش دهد، به این معنی که در چنین مواردی باید حداقل سه یا چهار ساعت قبل از مصرف آنتی بیوتیک کلرید منیزیم مصرف کنید.
چگونه می توانم کلرید منیزیم را تهیه کنم؟
اگرچه می توانید کلرید منیزیم را به شکل قرص خریداری کنید، اما دستور تهیه آن در خانه نیز ایده خوبی است. شما به مواد و اقلام زیر نیاز دارید:
- 1 لیتر آب
- 30 گرم کلرید منیزیم متبلور
- 1 قاشق چوبی
باید چکار کنم؟
یک لیتر آب را بجوشانید و بگذارید خنک شود. سپس در یک ظرف شیشه ای آب بریزید و 30 گرم کلرید منیزیم متبلور را در آن حل کنید. محلول را با قاشق چوبی هم بزنید تا دارو حل شود، در شیشه را به خوبی برای نگهداری ببندید.
چه مقدار کلرید منیزیم باید مصرف کنید؟
مقدار کلرید منیزیمی که باید مصرف کنید تا حد زیادی به مشکل سلامت فعلی و سن شما بستگی دارد. ما همیشه اصرار داریم که قبل از مصرف هر گونه دارو یا درمانی، باید با پزشک خود مشورت کنید تا متوجه شوید دقیقا چه مقدار از یک داروی خاص را باید مصرف کنید.
یک مکمل بیولوژیکی است که دارای فواید و خواص بی شماری است که برای سلامتی ما مفید است. نشاط را افزایش می دهد، از ابتلا به بسیاری از بیماری ها جلوگیری می کند و با علائم بارداری زودرس مبارزه می کند.
منیزیم یک ماده معدنی نسبتاً رایج در طبیعت و بسیار مهم است. اعتقاد بر این است که در بیش از 300 فرآیند و واکنش بیوشیمیایی که در بدن ما رخ می دهد، دخیل است.
از جمله مزایای اصلی کلرید منیزیممی توان فعال شدن ویتامین ها، آنزیم ها و آنتی بادی ها را برجسته کرد که سیستم ایمنی را تقویت می کند و در نتیجه از پیشرفت بسیاری از بیماری ها جلوگیری می کند.
علاوه بر این، او تولید انرژی در سلول ها را تحریک می کند.و این برای حفظ سلامت مغز و سیستم عصبی بسیار مهم است.
بنابراین، دلایل زیادی برای گنجاندن این ماده معدنی در رژیم غذایی شما وجود دارد. و امروز در مورد آنها به شما خواهیم گفت!
منیزیم برای تعادل کلسیم ضروری است
اکثر متخصصان سلامت بر اهمیت سلامتی ما تاکید دارند. اما تعداد کمی از مردم به منیزیم و آن اشاره می کنند نقش برای تمام عملکردهای بدن
اما کلسیم و منیزیم، به عنوان یک قاعده، با هم کار می کنند و از عملکرد سیستم های مختلف حمایت می کنند (در عین حال، آنها اثرات متفاوتی بر متابولیسم دارند).
این تا حد زیادی به دلیل فعالیت غده تیروئید است. وظیفه آن حفظ تعادل دو ماده معدنی در خون است.
اگر سطوح منیزیم به دلایلی کاهش یابد، پس سطح کلسیم باید برای جبران این کمبود افزایش یابد.
و از کجا می توانید کلسیم از دست رفته را تهیه کنید؟ اگر عدم تعادل مواد معدنی رخ دهد، بدن شروع به دریافت کلسیم مورد نیاز خود از استخوان ها و دندان ها می کند.
و همه چیز خوب خواهد بود، اما در نتیجه این، استخوان ها ضعیف شده و در برابر عفونت ها و آسیب های مختلف آسیب پذیر می شوند.
به همین دلیل بسیار مهم است افزایش مصرفو سعی کنید با سطح کلسیم به تعادل برسید.
سلامت کلیه ها را بهبود می بخشد
کلرید منیزیم به فعال کردن و بهینه سازی عملکرد کلیه ها کمک می کند و در نتیجه کار آنها را تسهیل می کند.
اگر مقدار کافی از این ماده معدنی (مکمل) را در اختیار بدن خود قرار دهید، با کمک آن قادر خواهید بود حذف ترکیبات اسیدی،که تمایل به تجمع در کلیه ها دارند.
با خستگی و کار زیاد مبارزه می کند
کلرید منیزیم به تسکین علائم خستگی عاطفی و خستگی فیزیکی کمک می کند. نکته این است که او به طور موثر عضلات را پس از آسیب بازیابی می کندو به عنوان یک پیشگیری کننده در برابر خستگی و گرفتگی عضلات عمل می کند.
مصرف منظم این ماده معدنی به افرادی که به صورت حرفه ای ورزش می کنند یا سبک زندگی بسیار فعالی دارند و همچنین تمام کسانی که می خواهند استقامت و عملکرد بدنی خود را افزایش دهند توصیه می شود.
منیزیم نیز بسیار است مفید برای تقویت عضلاتاین به آنها کمک می کند تا در فرم خوبی بمانند و به طور طبیعی رشد کنند.
سطح کلسترول را کاهش می دهد
بله، منیزیم این توانایی را دارد که سطوح به اصطلاح «کلسترول بد» را کاهش دهد، به ویژه زمانی که به طور منظم مصرف شود.
این خاصیت بسیار مهم است زیرا تأثیر مثبتی بر سلامت و عملکرد طبیعی سیستم قلبی عروقی دارد.
خون را تصفیه می کند
کلرید منیزیم در برابر انواع مواد سمی خوب است.
به لطف این خاصیت، تعادل اسید و باز تنظیم می شود که به جلوگیری از پیشرفت بسیاری از بیماری ها کمک می کند.
تعادل روانی را حفظ می کند
کلرید منیزیم همچنین یک متحد عالی برای حمایت از سلامت روان شما خواهد بود. از این گذشته، عملکردهای مختلف مغز را فعال می کند و انتقال تکانه های عصبی را تحریک می کند.
سطح کافی آن در بدن کمک می کند پیشگیری و مقابله با افسردگی و همچنین غلبه بر استرس و افزایش اضطراب.
با آرتروز مبارزه می کند و برای استخوان ها مفید است
از آنجایی که کلرید منیزیم از کمبود کلسیم در بدن جلوگیری می کند، می توان آن را یک درمان طبیعی برای آرتروز (استئوآرتریت) نامید. علاوه بر این، او وضعیت استخوان ها و دندان ها را بهبود می بخشد.
نحوه تهیه کلرید منیزیم و نحوه مصرف صحیح آن؟
برای اطمینان از اینکه بدن ما مقدار کافی منیزیم دارد، چندین گزینه وجود دارد:
- کلرید منیزیم را می توان در داروخانه ها به شکل کریستالی خریداری کرد و در خانه تهیه کرد.
- می توانید آن را در قرص (مکمل غذایی) خریداری کنید.
- یا غذای بیشتری مصرف کنید، سرشار از این ماده معدنی است.
چگونه کلرید منیزیم متبلور را تهیه کنیم؟
اگر این شکل از مصرف این ماده معدنی را انتخاب کرده اید، در اینجا یک دستور العمل ساده وجود دارد:
عناصر:
- 30 گرم کلرید منیزیم متبلور
- 1 لیتر آب
روش پخت:
- یک لیتر آب را بجوشانید. وقتی کمی خنک شد آن را در ظرف شیشه ای بریزید و به مقدار لازم کلرید منیزیم متبلور در آن رقیق کنید. خوب مخلوط کنید و با یک درب (برای نگهداری) بپوشانید.
دستورالعمل استفاده/مصرف:
علاوه بر این، کلرید منیزیم را می توان به صورت موضعی نیز استفاده کرد، یعنی از کمپرس استفاده کرد، زیرا از طریق منافذ کاملا جذب می شود(نمک های منیزیم).
کلرید منیزیم(انگلیسی) کلرید منیزیم), کلرید منیزیم, MgCl2- نمک منیزیم اسید هیدروکلریک. کلرید منیزیم در پزشکی یک مکمل معدنی برای پیشگیری و درمان کمبود منیزیم (هیپومنیزیمی) است.
در داروها، منیزیم کلرید اغلب به شکل هگزا هیدرات کلرید منیزیم استفاده می شود. MgCl 2 6H 2 O. در طبیعت، هگزا هیدرات کلرید منیزیم به عنوان ماده معدنی بیشوفیت وجود دارد.
گاهی اوقات MgCl 2 نامیده می شود کلرید منیزیم بدون آبو MgCl 2 6H 2 O - کلرید منیزیم آبی
کلرید منیزیم نام غیر اختصاصی بین المللی دارو است
کلرید منیزیم نام بین المللی غیر انحصاری (INN) دارو است. با توجه به شاخص فارماکولوژیک، کلرید منیزیم در گروه عناصر ماکرو و میکرو قرار می گیرد. طبق ATC، کلرید منیزیم در بخش های زیر گنجانده شده است:- "مکمل های معدنی A12"، گروه "منیزیم آماده سازی A12CC"، کد A12CC01
- «محلول‌های جایگزینی و پرفیوژن پلاسما B05»، گروه «افزودنی‌های محلول‌های تزریق داخل وریدی B05X»، کد B05XA11
استفاده از کلرید منیزیم توسط مادران باردار و شیرده
مقدار کلرید منیزیم که از قرص یا شیر مادر عبور می کند به شکل دوز بستگی دارد، بنابراین:- برای اشکال دارویی که برای استفاده به عنوان مکمل های معدنی در نظر گرفته شده اند و به صورت خوراکی در دوزهای توصیه شده مصرف می شوند:
- طبقه بندی خطر برای جنین طبق FDA در طول درمان در زنان باردار مشخص نشده است
- برای کلرید منیزیم هیچ اطلاعاتی در مورد نفوذ به شیر مادر و اثرات آن بر روی نوزاد وجود ندارد
- برای اشکال تزریقی:
- طبقه بندی خطر جنینی FDA برای زنان باردار "C" است (مطالعات حیوانی اثرات منفی دارو را بر روی جنین نشان داده است و مطالعات کافی در زنان باردار انجام نشده است، اما مزایای بالقوه مرتبط با استفاده از این دارو در زنان باردار ممکن است استفاده از آن را با وجود خطر توجیه کند)
- در صورت نیاز به درمان مادر با کلرید منیزیم، شیردهی باید قطع شود
یک آزمایش ساده انجام دهید: عمودی بایستید، به سمت بالا بکشید و عضلات خود را منقبض کنید. آیا درد در مچ پا، خستگی تقریباً فوری یا لرزش خفیف در دستان خود احساس می کنید؟ بدن از کمبود منیزیم خبر داد. عنصر کمیاب به طور مستقیم یا غیر مستقیم تقریباً تمام واکنش های بیوشیمیایی را تنظیم می کند.
این برای پر کردن مجدد مواد مفید طراحی شده است که در کدگذاری اروپا با شماره E 511 (E-511) ثبت شده است.
کلرید منیزیم نام اصلی افزودنی غذایی است. مترادف بین المللی کلرید منیزیم.
نامهای دیگر:
- کورید منیزیم؛
- هیدروکلراید منیزیم؛
- کلرید منیزیم، نام بر اساس استاندارد IUPAC.
- بیشوفیت (از یک ماده معدنی طبیعی، منبع کلرید منیزیم)؛
- کلرید منیزیم، فرانسوی؛
- کلرید منیزیم آلمانی
نوع ماده
این یک ترکیب معدنی، نمک منیزیم است.
کلرید منیزیم از آبگیری ماده معدنی طبیعی بیشوفیت و به دنبال آن آبگیری در حضور کلرید هیدروژن تولید می شود. واکنش در دمای تا 200 درجه سانتیگراد انجام می شود.
خواص
| فهرست مطالب | مقادیر استاندارد |
| رنگ | سایه سفید، خاکستری روشن، زرد یا قهوه ای روشن مجاز است |
| ترکیب | کلرید منیزیم، فرمول شیمیایی MgCl 2 |
| ظاهر | پودر، گرانول، پولک |
| بو | غایب |
| انحلال پذیری | خوب در آب، مایعات آلی |
| محتوای ماده اصلی | نه کمتر از 97٪ |
| طعم | تلخ نمکی |
| تراکم | 2.316 گرم بر سانتی متر 3 |
| دیگر | رطوبت سنجی بالا |
بسته
افزودنی E 511 در کیسه های پلی اتیلن به ضخامت 0.220 میلی متر بسته بندی می شود. پس از پر شدن، آنها را دم کرده و در ظرف بسته بندی بیرونی قرار می دهند:
- کیسه های ساخته شده از نخ های طبیعی (کتانی، جوت)؛
- کیسه های کاغذی چهار یا شش لایه؛
- درام های سیم پیچ مقوایی؛
- ظروف نرم (کیسه های بزرگ).
کاربرد
زمینه های اصلی استفاده از افزودنی E 511 صنایع غذایی و پزشکی است.
این محصول در تمامی کشورها بدون محدودیت روزانه تایید شده است.کلرید منیزیم به عنوان سخت کننده در تولید سبزیجات کنسرو شده استفاده می شود. تثبیت کننده یکپارچگی الیاف گیاهی را حفظ می کند، از نرم شدن و از بین رفتن ظاهر جلوگیری می کند.
افزودنی E 511 فعالیت میکروارگانیسم های بیماری زا را کند می کند و در نتیجه عمر مفید محصولات را افزایش می دهد.
کلرید منیزیم می تواند عملکردهای تکنولوژیکی دیگری را انجام دهد: 
- غلیظ کننده در محصولات قنادی ژله ای، ماست ها، از جمله آنهایی که برای تغذیه کودکان در نظر گرفته شده اند.
- مواد مغذی برای مخمر نانوایی؛
- تنظیم کننده سطح pH در نوشابه ها
این ماده منبع ایمن منیزیم است.به عنوان یک افزودنی کاربردی در محصولات دارویی و رژیمی گنجانده شده است.
افزودنی E 511 فعالیت میکروارگانیسم های بیماری زا را کند می کند و در نتیجه عمر مفید را افزایش می دهد.کلرید منیزیم در زمینه پزشکی محبوبیت خاصی به دست آورده است. اثربخشی بیشوفیت در درمان پیچیده درماتیت، مشکلات زنان، بیماری های سیستم اسکلتی عضلانی و عصبی-عضلانی به اثبات رسیده است. افزودنی E 511 به عنوان یک جزء فعال در ژل ها، پمادها و محلول های کمپرس گنجانده شده است.
حمام های درمانی با بیشوفیت بیش از 30 سال پیش توسط وزارت بهداشت برای استفاده در مقاصد فیزیوتراپی توصیه شده بود. این ماده به راحتی از طریق پوست به داخل سلول ها نفوذ می کند. به دلیل آزاد شدن تدریجی یون های منیزیم، بدن را با عناصر درشت مفید تغذیه می کند. این روش هنوز هم تقاضای بالایی دارد.
کلرید منیزیم یک ضد عفونی کننده موثر است. استفاده از آن به عنوان دهانشویه برای بیماری های عفونی و همچنین به عنوان یک پیشگیری کننده در طول همه گیری های فصلی توصیه می شود.
در زیبایی، از افزودنی E 511 به شکل کمپرس، حمام، لوسیون برای از بین بردن مشکلات پوستی استفاده می شود: آکنه، چین و چروک های ریز، سلولیت.
فواید و مضرات
کلرید منیزیم در روده کوچک جذب می شود و به راحتی توسط بدن جذب می شود. این یک محصول فعال بیولوژیکی است. اثرات ضد التهابی، ضد درد، ایمونوتروپیک را نشان می دهد.
دوزهای زیاد این ماده برای معده و روده ها تحریک کننده است و می تواند باعث اسهال شود. حمام کلرید منیزیم برای افراد مبتلا به بیماری های قلبی و خونی منع مصرف دارد.
- مواد معدنی دریاچه نمک بزرگ، ایالات متحده;
- US Magnesium LLC, USA;
- Israel Chemicals Limited (ICL)، اسرائیل؛
- Chaoyang Jinda Titanium Co., Ltd, China.
طرفداران غذاهای ژاپنی علاقه مند خواهند بود بدانند که کلرید منیزیم ماده اصلی در آب نمک نیگاری (آب تلخ) است. این ماده از آب های عمیق دریا تبخیر می شود. به شیر سویا اضافه می شود تا انباشته شدن را تسریع کند و طعم خاصی به توفو بدهد.
در میان افزودنی های غذایی، تعداد کمی از مواد وجود دارد که نه تنها به دلیل خواص آنها، مانند امولسیون کردن، تثبیت ساختار یا "حفظ" مواد غذایی برای محافظت در برابر فساد، بلکه به دلیل اثرات مثبت آنها بر سلامتی انسان نیز ارزشمند هستند. از جمله آنها می توان به کلرید منیزیم، کلرید منیزیم یا به سادگی یک امولسیفایر با کد "E511" اشاره کرد. در طول تاریخ طولانی خود، این ماده خود را به عنوان یک عنصر قادر به بهبود محصولات غذایی و ساده سازی فرآیند تولید آنها، به عنوان یک جزء دارویی که به غلبه بر بیماری های خاص کمک می کند و به عنوان یک معرف شیمیایی با طیف وسیعی از کاربردها، تثبیت شده است.
کلرید منیزیم چیست و چگونه به دست می آید؟
E511 یک ترکیب معدنی دوتایی، سنتز اسید هیدروکلریک و نمک منیزیم است.
کلرید منیزیم به صورت کریستال های رطوبت سنجی شفاف یا سفید ظاهر می شود. این ماده بی بو، محلول در اتانول و محلول در اتانول است. دمای تجزیه 300 درجه سانتیگراد، دمای ذوب 713 درجه است، در 1412 درجه افزودنی شروع به جوشیدن می کند. در معرض واکنش با نمک های حاوی کاتیون در ساختار، که می تواند یک نمک نامحلول با یک آنیون کلر تشکیل دهد. همچنین با نمک هایی که آنیون آنها نمک محلول را با کاتیون منیزیم تشکیل می دهد واکنش می دهد.
در طبیعت، به شکل بیشوفیت وجود دارد - یک ماده معدنی طبیعی که در پایین فرورفتگی های اقیانوسی و همچنین سنگ های زمینی که صدها یا هزاران سال پیش دریاها وجود داشته است، کشف شده است. یک فسیل کریستالی می تواند به رنگ سفید، صورتی، زرد مایل به اخرایی یا قهوه ای باشد - این به ناخالصی های موجود در ساختار آن بستگی دارد. ممکن است حاوی گروه هایی از هیدرومیکاس و مواد معدنی سولفات در مقادیر کم باشد.
استخراج کلرید منیزیم به روش های مختلفی انجام می شود. یک فناوری مصنوعی فرآیند تبخیر آب نمک دریا است: آبگیری می‌شود و سپس با اسید کلریدریک در دمای 100-200 درجه سانتیگراد آبگیری می‌شود. اگر در مورد رسوبات بیشوفیت در پوسته زمین صحبت می کنیم، ماده معدنی جامد ابتدا مستقیماً در افق های وقوع در معرض شستشو با آب آرتزین قرار می گیرد، پس از آن محلول حاصل از پمپ خارج شده و برای به دست آوردن نمک جامد تبخیر می شود. بیشوفیت راحت ترین ماده برای استخراج نیست، زیرا این نمک بسیار سریع در هوا تبخیر می شود، بنابراین روش تبخیر آب دریا در حال حاضر رایج تر است.
برای اهداف صنایع غذایی، اول از همه، به عنوان یک غلیظ کننده که قادر به تنظیم ویسکوزیته قوام است و به عنوان تثبیت کننده ساختار محصول مورد توجه است.
نحوه استفاده از افزودنی E511 در غذای انسان
بیشتر کلرید منیزیم جهان در صنعت داروسازی استفاده می شود، اما صنایع غذایی نیز از این موضوع فاصله زیادی ندارند. اخیراً ژاپنی ها به این ماده افزودنی بسیار علاقه مند شده اند: آنها مقادیر زیادی سویا و پنیر مصرف می کنند و تولید دومی به کلرید منیزیم نیاز دارد. علاوه بر این، نوشیدنی به نام "نیگاری" که یک کنسانتره آبی از کلرید منیزیم است، در پادشاهی میانه محبوبیت پیدا می کند.
صنایع غذایی در سراسر جهان از E511 به عنوان تثبیت کننده رنگ، قوام دهنده و امولسیفایر در ساخت محصولات زیر استفاده می کنند:
- سبزیجات ترشی (گوجه فرنگی، کلم، فلفل،)؛
- نوشیدنی بدون الکل؛
- مخمر نانوایی، قوام دهنده برای پخت و خمیر؛
- برخی از محصولات لبنی (کشک، شیر با طعم ها و عطرهای مختلف)؛
- میوه های کنسرو شده، انواع توت ها در شربت؛
- محصولات رژیمی با کاهش;
- توفو؛
- غذای بچه.
این ماده همچنین به افزایش ماندگاری محصول نهایی و اشباع آن با منیزیم کمک می کند.
صنعت داروسازی و کلرید منیزیم
امروزه دنیا تولید داروها با E511 را در اشکال مختلف مانند قرص، پولک، گرانول، پودر، محلول ایجاد کرده است. کلرید منیزیم به عنوان منبعی برای پر کردن ذخایر منیزیم ارزشمند است که می تواند در طول زندگی از بدن انسان شسته شود. در زمینه های زیبایی، پوست و در داروهای مختلف برای پوست استفاده می شود. این ماده به شکل نمک حمام تولید می شود.
علاوه بر این، این افزودنی در چشم پزشکی، دندانپزشکی، گوش و حلق و بینی، درمان بیماری های قلبی عروقی و سیستم اسکلتی عضلانی استفاده می شود.
سایر مناطق تولید که می توان از E511 استفاده کرد
طیف وسیعی از صنایعی که در آنها کلرید منیزیم استفاده می شود بسیار گسترده است:
- ساخت و ساز (جزئی برای ساخت کفپوش ها و کف های منیزیمی، صفحات زایلولیت، بتن فوم، بتن هوادهی، ورق های شیشه-منیزیم و برخی مواد دیگر)؛
- خدمات عمومی (معرف برای مبارزه با یخ و برف، یخ زدا، به طور موثر از تشکیل یخ در دمای -35 درجه سانتیگراد جلوگیری می کند).
- صنعت نساجی (تثبیت کننده در فرآیند رنگرزی پارچه و فرش)؛
- جنگلداری (برای اطفاء حریق به عنوان بازدارنده آتش، همچنین برای جلوگیری از آتش سوزی روی پوشش های چوبی اعمال می شود).
- دامپروری، کشاورزی (افزودنی خوراک برای پرندگان، دام، تغذیه گیاه)؛
- صنعت نفت و گاز (جزء سیالات کشنده و حفاری).
اثر بر انسان هنگام مصرف: ضرر یا فایده
منیزیم در بسیاری از فرآیندهای حیاتی و واکنش های آنزیمی در بدن شرکت می کند: متابولیسم انرژی، متابولیسم اسیدهای چرب، سنتز، سنتز پروستاگلاندین، انقباضات عصبی عضلانی، تنظیم تعادل و (در نتیجه بر تعادل آب تاثیر می گذارد).
کلرید منیزیم هم به عنوان یک ماده در محصولات غذایی و هم به عنوان جزئی از داروها، به وضوح یک ماده ارزشمند برای بدن انسان است.
موارد مصرف آن:
- اشکال مزمن استئوکندروز و آرتروز؛
- هیپومنیزیمی؛
- رادیکولیت، آرتروز، آرتریت؛
- بیماری های سیستم عصبی محیطی؛
- پیشگیری و درمان آب مروارید؛
- برخی از بیماری های پوستی (آکنه، واکنش های آلرژیک).
حمام ها و مواد موضعی با استفاده از مکمل به دلیل توانایی آنها در بازگرداندن سطح منیزیم از طریق پوست برای گرفتگی عضلات، دردهای عضلانی و مفاصل و برای تقویت بافت استخوانی و ناخن ها شناخته شده اند. برای خستگی مزمن، مشکلات سیستم عصبی و واریس توصیه می شود. این درمان به رهایی از احساس سنگینی و خستگی در اندام ها، بهبود گردش خون و لنف، کاهش درد ناشی از بیماری های سیستم اسکلتی عضلانی و افزایش تورور پوست کمک می کند. موارد منع مصرف برای این شکل از این ماده تشدید بیماری های مزمن، ترومبوز، فشار خون بالا مرحله 2 و 3، فرآیندهای سل، صرع، بیماری های عفونی و عدم تحمل فردی است.
زنان باردار مجاز به استفاده از داروها و محصولات حاوی E511 هستند. با توجه به نتایج مطالعات علمی، سطح خطر برای جنین طبق طبقه بندی تراتوژنسیته FDA در رده C قرار می گیرد: این بدان معنی است که این ماده در حیوانات آزمایشی هیچ اثری بر روی جنین نشان نداده است و مطالعات مربوطه انجام نشده است. در میان زنان باردار، اما سطح تهدید بالقوه به طور قابل توجهی کمتر از مزایای مصرف این ماده است. زنان شیرده بهتر است شیردهی و مصرف داروها را با کلرید منیزیم ترکیب نکنند، زیرا می تواند از طریق شیر مادر وارد بدن نوزاد شود.
به عنوان ماده ای در آماده سازی برای استفاده روی پوست، E511 به کاهش فرآیندهای التهابی در بافت ها، التیام لایه برداری و زخم های روی پوست، اشباع آن ها با مواد معدنی و.
در محلول های شستشوی دهان، این جزء اثر شفابخش در صورت خونریزی لثه دارد و به مبارزه با بوی نامطبوع کمک می کند.
کلرید منیزیم فقط در صورت مصرف بیش از حد خطرناک است - می تواند باعث اختلالات گوارشی و متابولیک شود.
روش های بسته بندی افزودنی مواد غذایی E511
این ماده ضد آتش و انفجار، غیر سمی، مقاوم در برابر زیستی است، بنابراین نگهداری آن در کیسه های پلی اتیلن و پلی پروپیلن یا ظروف نرم مخصوص تا وزن 1 تن مجاز است. با توافق بین خریدار و فروشنده کلرید منیزیم، می توان آن را در سایر ظروف در نظر گرفته شده برای محموله های فله (غذا - در صورتی که از افزودنی برای تولید مواد غذایی یا دارویی استفاده شود) بسته بندی کرد. در این صورت لازم است از تابش مستقیم نور خورشید و رطوبت روی ماده خودداری شود.
کلرید منیزیم "E511" یک افزودنی غذایی است که یکی از مفیدترین افزودنی ها در بین موادی است که امروزه شناخته شده است. از جمله خواص آن می توان به قابلیت عادی سازی سطح اسیدیته در بدن، تحریک مغز و انتقال تکانه های عصبی، پیشگیری و درمان درد در عضلات و مفاصل، جلوگیری از حملات قلبی و سایر بیماری های قلبی، مبارزه با خستگی و استرس مزمن، تقویت سیستم ایمنی اشاره کرد. سیستم، از پوکی استخوان و آرتروز جلوگیری می کند.
این ماده برای استفاده در اکثر کشورهای جهان تایید شده است، همچنین می توان آن را به غذای کودک اضافه کرد. در طبقه‌بندی‌های بین‌المللی افزودنی‌های غذایی، به عنوان یک افزودنی با سطح خطر بسیار پایین برچسب‌گذاری شده است.