میکروب ها را نخورید: تنها راه موثر برای "شستن" اسفنج ظرف. ضد عفونی آشپزخانه، نحوه تمیز کردن سطوح آشپزخانه نحوه تمیز کردن اسفنج های ظرفشویی

آیا می دانید کثیف ترین مکان آشپزخانه چیست؟ نه، نه سطل زباله یا حتی یخچال. و یک اسفنج آشپزخانه. همان اسفنجی که خانم های خانه دار هر روز با احتیاط ظروف خود را تمیز می کنند. این یک پارادوکس است، اما اسفنج ها نیز باید شسته شوند. حتی بیشتر: ضد عفونی کنید. و ما در این بررسی به شما خواهیم گفت که چگونه این کار را به بهترین نحو انجام دهید.

نیازی به اثبات این موضوع نیست که ظروف باید بیشتر شسته شوند. اما ابزار اصلی در مبارزه برای تمیز نگه داشتن بشقاب ها نیز باید به طور مرتب شسته شود. حتی ضد عفونی کردن، مانند ابزار پزشکی. به استدلال نیاز دارید؟ در مورد آن فکر کنید: طبق مطالعات آزمایشگاهی، در یک سانتی متر مربع از یک اسفنج آشپزخانه، حدود 30 میلیارد (!) باکتری متنوع. ناگفته نماند، سطوح متخلخل بستر ایده آلی برای پرورش قالب هستند. خیلی اشتها آور به نظر نمی رسد، درست است؟

برای کاهش سطح "مصرف" باکتری های بالقوه خطرناک، اسفنج ها باید به طور منظم (به طور ایده آل هر روز) شسته شوند. همین محققان همچنین چگونگی انجام صحیح این کار را در طول آزمایشات میدانی تعیین کردند. با مقایسه اثربخشی هک های زندگی محبوب در اینترنت، آنها به این نتیجه رسیدند: بیشترین تعداد باکتری ها را می کشد. سفید کننده.

بنابراین، اسفنج های آشپزخانه خود را هر روز در یک کاسه یا بشقاب با آب تمیز و 3/4 پیمانه سفید کننده «حمام» بدهید. بگذارید 5 دقیقه خیس بخورد و سپس کاملا آبکشی کنید.

بهتر است اسفنج را بیشتر عوض کنید. حداقل هر یا دو هفته یکبار. و اینها هستند.

17.07.2019

اسفنج های آشپزخانه حاوی تعداد زیادی میکروارگانیسم است که می تواند به سلامت شما آسیب برساند. چگونه آنها را ضد عفونی کنیم؟ چندین گزینه را کشف کنید!

آیا می دانید چرا تمیز کردن مرتب ظروف آشپزخانه بسیار مهم است؟ اسفنج ها? بله چون واقعی هستند بستری برای رشد باکتری ها و میکروارگانیسم های مضر(علیرغم اینکه خود آنها قصد پاکیزگی دارند).

این یکی از آلوده ترین مواردی است که ما در زندگی روزمره با آن سر و کار داریم. به چه دلیل این اتفاق می افتد؟ واقعیت این است که رطوبت و بقایای غذا به سادگی ایجاد می کنند محیطی ایده آل برای تکثیر ارگانیسم های بیماری زا.

به همین دلیل است که یادگیری بسیار مهم است ظروف آشپزخانه را روزانه و ترجیحاً بعد از هر بار استفاده تمیز کنید. اسفنج ها (آنها را ضد عفونی کنید). و اگر هنوز نمی دانید چگونه آن را به درستی انجام دهید، مقاله امروز ما برای شما مناسب است! ما 5 راه حل جالب برای این مشکل را به اشتراک می گذاریم.

چرا باید اسفنج های آشپزخانه را ضدعفونی کنیم؟

بنابراین برای شستن ظروف، کارد و چنگال و سطوح مختلف از اسفنج استفاده می کنیم. آنها مواد و ساختار برای جداسازی آسان چربی ایده آل هستندو بقایای غذا را گیر کرده است. پس چرا آنها ممکن است برای سلامتی ما خطر ایجاد کنند؟

پاسخ بسیار ساده است: رطوبت و "تخلخل" اسفنج ها را به خانه ای ایده آل برای باکتری ها تبدیل می کند، به عنوان مثال. E. coli، سالمونلا یا کامپیلوباکتر. در چنین محیطی تولید مثل برای آنها آسان تر است و می توانند تا دو هفته زندگی کنند.

هنگام شستن ظروف این باکتری ها روی سطح آن باقی می مانند،که خطر عفونت را افزایش می دهد. بنابراین اسفنج های ظرفشویی باید اولاً بیشتر تعویض شوند و ثانیاً به طور مرتب ضدعفونی شوند تا تا حد امکان تمیز شوند.

نحوه ضدعفونی اسفنج برای شستن ظروف: راه حل های عملی

با وجود اینکه روش های ضدعفونی اسفنج های آشپزخانه بسیار موثر است، باید حداقل دو بار در ماه آنها را تعویض کرد. و حتی اگر فکر می کنید کاملا تمیز به نظر می رسند، همچنان بقایای غذا و باکتری در داخل آن وجود خواهد داشت.حالا بیایید ببینیم چگونه می توانید اسفنج های ظرفشویی را تمیز کنید.

این محصول محیط را اسیدی می کند که به از بین بردن بسیاری از باکتری ها و میکروارگانیسم های مضر کمک می کند.

یکی از بهترین محصولات طبیعی برای ضدعفونی اسفنج آشپزخانه است. به دلیل غلظت اسیدهای آلی آن محیط لازم برای تکثیر میکروارگانیسم ها را تغییر می دهد.علاوه بر این، سرکه بوی نامطبوع و آثار چربی را از بین می برد.

چگونه از آن استفاده کنیم؟

• ابتدا یک لیوان آب را بجوشانید.
• سپس با همان مقدار سرکه سفید مخلوط کنید.
• یک اسفنج ظرف را در مخلوط آغشته کنید و بگذارید 20 دقیقه بماند.
• پس از سپری شدن زمان مشخص شده، آن را فشار دهید تا کثیفی های باقی مانده پاک شود.
• در نهایت در صورت احساس نیاز می توانید با آب (با استفاده از صابون) شستشو دهید.

2. صابون مایع

خواص صابون مایع یا مایع ظرفشویی می تواند برای تمیز کردن اسفنج ها بسیار مفید باشد. با این حال، برای پاکسازی عمیق تر توصیه می شود از آب جوش اضافی استفاده کنید(نه فقط آب گرم).

چی کار باید بکنیم؟

• یک قاشق غذاخوری صابون مایع یا مایع ظرفشویی را به یک کاسه آب در حال جوش اضافه کنید.
• یک اسفنج آشپزخانه را در آن فرو کنید.
• 20 دقیقه صبر کنید، سپس اسفنج را بشویید و بچرخانید.

3. مایکروویو

دمای به دست آمده در اجاق مایکروویو نیز می تواند اسفنج ها را به طور موثری ضد عفونی کند.

یک متحد خوب است، به خصوص در مورد کشتن پاتوژن ها. دمای بالا محیط مرطوب مشخص را تغییر می دهدکه از رشد و تولید مثل باکتری ها جلوگیری می کند.

چی کار باید بکنیم؟

• به خاطر داشته باشید که برخی از اسفنج های ظرف از مواد مصنوعی ساخته شده اند که در معرض دمای بالا در اجاق مایکروویو ذوب می شوند. بنابراین، بهتر است آنها را در یک ظرف عمیق پر از آب و سرکه قرار دهید.
• ظرف حاوی اسفنج را در مایکروویو قرار دهید و به مدت 2 دقیقه آن را روشن کنید.
• اگر اسفنج شما بوی نامطبوع یا کپک زدگی دارد، این روش آن را از بین می برد.
• فقط ظرف را با احتیاط بردارید تا نسوزد.

4. اسفنج آشپزخانه و آبلیمو

مطمئناً قوی ترین ضدعفونی کننده نیست، اما همچنان جایگزین خوبی برای تمیز کردن اسفنج های آشپزخانه است. به خصوص اگر سرکه یا محصول تمیز کننده خاصی در دست ندارید. دارای خواص ضد باکتریاییو بنابراین اغلب برای تمیز کردن و ضد عفونی کردن سطوح مختلف استفاده می شود.

چی کار باید بکنیم؟

• آب چند لیمو را بگیرید و به ظرف آب داغ اضافه کنید.
• اسفنج را به مدت 20 دقیقه در آن خیس کنید.
• سپس با آب سرد (و صابون) بشویید.

5. اسانس درخت چای

روغن درخت چای به دلیل خواص ضد میکروبی خود می تواند به طور موثر با باکتری ها مبارزه کند.

آخرین راه حلی که برای ضدعفونی اسفنج های آشپزخانه پیشنهاد می کنیم روغن درخت چای است. این ماده که به دلیل خواص درمانی آن شناخته شده است، باکتری ها و میکروارگانیسم های مضر را از بین می برد.علاوه بر این، استفاده از آن به به حداقل رساندن بوی رطوبت و کپک کمک می کند.

چی کار باید بکنیم؟

• ابتدا 15 تا 20 قطره روغن را به یک فنجان آب جوش اضافه کنید.
• یک اسفنج ظرف کثیف را در آنجا قرار دهید و بگذارید 20 دقیقه بماند.
• سپس اسفنج را بشویید و کاملا فشار دهید تا آلودگی باقیمانده از بین برود. اگر احساس می کنید که اسفنج به اندازه کافی تمیز نیست، می توانید آن را با صابون مایع بشویید.

هر چند وقت یکبار اسفنج ها را برای شستن ظرف ها ضدعفونی می کنید؟ اکنون که می دانید چقدر این مهم است، حتما یکی از راه حل های بالا را امتحان کنید.

کتابشناسی - فهرست کتب

• Cardinale, M., Kaiser, D., Lueders, T., Schnell, S., & Egert, M. (2017). تجزیه و تحلیل میکروبیوم و میکروسکوپ کانفوکال اسفنج های آشپزخانه استفاده شده استعمار گسترده توسط گونه های Acinetobacter، Moraxella و Chryseobacterium را نشان می دهد. گزارش های علمی https://doi.org/10.1038/s41598-017-06055-9
• Erdogrul, Ö., & Erbilir, F. (2000). میکروارگانیسم ها در اسفنج های آشپزخانه مجله اینترنتی ایمنی مواد غذایی.
• ولد، تی، و باچا، ک. (2016). ایمنی میکروبیولوژیکی اسفنج های آشپزخانه مورد استفاده در مراکز غذایی. مجله بین المللی علوم غذایی. https://doi.org/10.1155/2016/1659784
• Rossi, E. M., Scapin, D., Grando, W. F., & Tondo, E. C. (2012). روش های آلودگی میکروبیولوژیکی و ضد عفونی اسفنج های آشپزخانه مورد استفاده در خدمات غذایی. علوم غذایی و تغذیه. https://doi.org/10.4236/fns.2012.37129
• Speirs، J. P.، Anderton، A.، & Anderson، J. G. (1995). بررسی محتوای میکروبی آشپزخانه خانگی. مجله بین المللی تحقیقات بهداشت محیط. https://doi.org/10.1080/09603129509356839

برخی از خانم‌های خانه‌دار به یاد می‌آورند که وقت آن است که اسفنج ظرفشویی خود را به روز کنند، وقتی بار دیگر می‌شنوند که منبع اصلی میکروب‌ها و کثیف‌ترین مکان در آپارتمان است. برعکس سایر خانم ها فقط از دستمال یکبار مصرف استفاده می کنند و سایر ظروف آشپزخانه را روزانه می جوشانند. آنها با انتقال یک لیتر محصولات حاوی کلر، بودجه خانواده و وقت خود را به نام بهداشت تلف می کنند. حقیقت در این وسط است: کارشناسان برند Paclan، یکی از برندهای مطرح اروپایی لوازم خانگی، به شما خواهند گفت که چقدر باید از وسایل کمک آشپزخانه استفاده کنید و چگونه عمر مفید آن را افزایش دهید.

اسفنج برای شستن ظروف

این بخش جدایی ناپذیر هر آشپزخانه باید بیشتر از سایر لوازم جانبی، هر پنج تا هفت روز یکبار تعویض شود. با استفاده از روش های زیر می توانید زمان استفاده ایمن از اسفنج های فوم را به دو هفته افزایش دهید:

1) در اجاق مایکروویو به مدت 1-2 دقیقه پردازش کنید (از قبل با آب مرطوب کنید).

2) یک شب در یک لیوان سرکه سفره خیس کنید.

3) در چرخه دمای بالا (در قاشق و چنگال یا سینی شیشه ای) در ماشین ظرفشویی بشویید.

این دستکاری ها باید سه تا چهار بار در هفته انجام شود. قبل از استفاده از روش شماره 3، ابتدا باید مطمئن شوید که فیبر ساینده روی محصول خرد نمی شود. ذرات کوچک می توانند فیلتر را مسدود کرده و به تجهیزات گران قیمت آسیب برسانند. بنابراین اگر تماس با اسفنج باعث ایجاد احساس شن روی انگشتان شما شد، بهتر است ریسک نکنید و از روش شماره 1 یا شماره 2 استفاده کنید.

اسفنج ها را باید به طور کامل در جای خشک نگهداری کنید. به پیروی از برخی از زنان خانه دار نباید آنها را در آب صابون خیس کنید. از این گذشته، به گفته Evgeniy Kulikov، محقق ارشد مؤسسه میکروبیولوژی آکادمی علوم روسیه، میکروارگانیسم های بیماری زا به میل خود در این محیط مستقر می شوند.

رومیزی

اقلامی که از موادی مانند پنبه، ویسکوز، بامبو و میکروفایبر ساخته شده‌اند، راحت‌ترین شست‌وشو روزانه با حوله‌های آشپزخانه هستند. در صورت تمایل، پارچه های رومیزی را می توان هفته ای یک بار در آب جوش یا محلول کلرامین فرو کرد. اگر به‌عنوان مثال یک اسفنج، آنها را برای درمان پیشگیرانه به طور مرتب در مایکروویو قرار دهید، باید آنها را کمی کمتر بشویید.

برای بهبود دوام دستمال‌های تمیزکننده، تولیدکنندگان در حال توسعه راه‌حل‌های با تکنولوژی بالا هستند. مثلا در خط Paclan Practi Universalالیاف ویسکوز و پلی استر به طور خاص به صورت یک ماده غیر بافته ساخته شده اند که به پارچه اجازه می دهد تا کیفیت خود را برای مدت طولانی حفظ کند و در برابر تعداد زیادی شستشو مقاومت کند.

دستمال‌های رومیزی باید بین استفاده‌ها زمان کافی برای خشک شدن داشته باشند. آنها را آویزان نگه دارید. بوی نامطبوعی که پس از ضدعفونی به طور کامل از بین نمی رود، به عنوان سیگنالی برای جایگزینی فوری محصول با یک محصول جدید عمل می کند.

پارچه های کف

با وجود عدم تماس با مواد غذایی یا سطوح میز، آنها نیز باید به طور مرتب ضد عفونی شوند. یک سطل و سفید کننده حاوی کلر یا یک لیوان سرکه با 5 تا 8 لیتر آب بهترین گزینه برای این منظور است. هنگام کار با مواد تهاجمی، محافظت از دستان خود را فراموش نکنید: دستکش های قوی بپوشید.

در صورت وجود کودکان کوچک در خانه، ضدعفونی روزانه هر دو پارچه کف و کلیه ظروف آشپزخانه الزامی است. بهتر است یک اسفنج جداگانه برای شستن ظروف کودک که ترجیحاً از جنس سلولز باشد و همچنین یک دستمال جداگانه که برای پاک کردن میز غذا استفاده می شود.

آیا می دانستید که آشپزخانه می تواند محل رشد باکتری ها و میکروب ها باشد؟ در این مقاله حقایق تکان دهنده، ابزارهای کاربردی و نکاتی را خواهید یافت که به شما کمک می کند آشپزخانه خود را تمیز و استریل کنید.

طبق یک مطالعه در سال 2012، هنگام تهیه غذاهای خاص، ممکن است 90 درصد از سطوح آشپزخانه خود را بدون اینکه متوجه شوید آلوده کنید!

وقتی صحبت از میزان آلودگی آشپزخانه به میکروب‌ها و باکتری‌ها می‌شود، این واقعیت فقط نوک کوه یخ است. حتی می توان ادعا کرد که از نظر پتانسیل ضد عفونی کنندگی، آشپزخانه می تواند حتی حمام را نیز بهتر کند. و اگرچه اکثر ما "متعصب به نظافت" نیستیم، مانند مونیکا از کمدی "دوستان"، ترجیح می دهیم در یک آشپزخانه تمیز کار کنیم، صرفاً به خاطر سلامتی خود، و آشپزخانه باید دائما ضد عفونی شود. هر کسی کثیفی روی سطح آشپزخانه را غیرطبیعی می‌داند، بنابراین جای تعجب نیست که ما بخواهیم آشپزی آپارتمان‌ها و خانه‌هایمان را تمیز ببینیم.

اگر سطوح آشپزخانه خود را به دقت بررسی کنید، ده ها گوشه مناسب برای رشد میکروب ها را خواهید یافت. خواه پارچه ای باشد که برای تمیز کردن میز/پیش آشپزخانه از آن استفاده می کنید، تخته برش که در آن گوشت و سبزیجات را می برید، سینک آشپزخانه که در آن ظروف کثیف جمع می شوند، یا سطل زباله که در آن میکروب ها چیزی طبیعی باقی می مانند. بر اساس مقاله ریدرز دایجست در مورد هشت مکان برتر برای رشد میکروب ها، چهار مورد از آنها در آشپزخانه هستند. در قسمت بعدی با نقاط ضعف آشپزخانه و راه های محافظت و پاکسازی آشپزخانه از میکروب ها و باکتری ها آشنا می شوید.

مراحل نظافت و ضدعفونی آشپزخانه

اگر بگویم آشپزی در خانه دیگر راه حل سالمی برای خانواده شما به خصوص برای کودکان و سالمندان نیست، باورتان می شود؟ باکتری ها به شدت مضر هستند، فقط به E. coli فکر کنید. تحقیقات نشان داده است که بیشتر افراد ترجیح می دهند دست های خود را به جای صابون با آب بشویید. و در حالی که آب هنوز یک عامل پاک کننده طبیعی است، این بدان معنا نیست که به اندازه کافی برای شستن همه باکتری ها و میکروب ها موثر است. طنز ماجرا این است که در حالی که آشپزخانه به یک مکان بالقوه برای رشد باکتری ها و میکروب ها تبدیل می شود، همه چیز مورد نیاز برای استریل کردن آشپزخانه را نیز تامین می کند. جزئیات زیر.

اسفنج و دستمال ظرفشویی را ضد عفونی کنید

تحقیقات نشان داده است که گوشت خام، تخم مرغ و سبزیجات خام منابع قابل توجهی از باکتری ها و میکروب ها از جمله E. coli هستند که باعث بیماری های شدید معده می شود. این میکروارگانیسم‌ها تمایل دارند روی میز آشپزخانه باقی بمانند و زمانی که آنها را جدا می‌کنند، آفات روی پارچه‌ها و اسفنج‌ها حرکت می‌کنند. از آنجایی که این ابزار تمیز کننده هستند، به یک مکان ایده آل برای رشد موجودات مضر تبدیل می شوند، بنابراین نیاز به ضد عفونی کردن این وسایل خانگی است.

یک راه موثر برای از بین بردن باکتری ها شستن در آب داغ است. دما باید بالای 60 درجه سانتیگراد باشد. یکی دیگر از سلاح های موثر در برابر باکتری ها اجاق مایکروویو است. کافی است یک اسفنج یا آبکش را به مدت دو دقیقه در فر با دمای بالا بریزید و به راحتی تمامی باکتری ها و میکروب ها را از بین ببرید. هنگام بیرون آوردن اسفنج یا پارچه از مایکروویو مراقب باشید، آنها داغ خواهند شد.

سینک آشپزخانه را تمیز کنید

باقیمانده مواد غذایی - گوشت، ماهی، تخم مرغ خام، گوشت خوک و سبزیجات خام - که در سینک شسته می شوند، اثر خود را در افزایش باکتری ها باقی می گذارند. اگر سینک آشپزخانه خود را به دقت بررسی کنید، به خصوص در اطراف لبه ها، لایه نازکی از کپک و سایر رشد باکتری ها را خواهید دید. اطمینان حاصل کنید که سینک خود را هر روز به طور کامل تمیز می کنید و آشپزخانه شما سریعتر ضدعفونی می شود. می توانید از محصولاتی مانند اسپری ضد عفونی کننده یا سفید کننده استفاده کنید. همچنین اطراف سینک را تمیز کنید تا از انتقال باکتری بین سینک و میز جلوگیری شود.

سطل زباله را تمیز کنید

و در حالی که می توانید زباله ها را هر روز بیرون بیاورید، حذف باکتری ها به چیز بیشتری نیاز دارد! اکثر ما فقط سطل های زباله خود را آبکشی می کنیم، تا زمانی که شواهدی از گیرکردن غذا یا کپک را نبینیم، به تمیز کردن خوب اهمیتی نمی دهیم. به یاد داشته باشید که آشپزخانه ما فضای فشرده ای است که در آن از یک سر تا سر دیگر در حرکت دائمی هستیم. شما نباید هیچ گوشه ای را برای میکروب ها رها کنید، از جمله مسیر سطل زباله تا بشقاب ها.

دست های خود را با صابون آنتی باکتریال بشویید

دلیلی وجود دارد که مردم صابون های ضدباکتری تولید می کنند و بله، آشپزخانه شما باید صابون هایی داشته باشد که هر بار که غذا و سطوح آشپزخانه را هنگام آشپزی لمس می کنید باید از آن استفاده کنید. کارهای زیادی وجود دارد که ما ناخودآگاه در آشپزخانه انجام می دهیم، مانند خشک کردن دست هایمان با همان حوله ای که برای پاک کردن چاقو قبل از استفاده با گوشت و سبزیجات استفاده می کردیم. پیش می آید که بعد از چشیدن غذا، انگشتانمان را لیس می زنیم و سپس با همان انگشتان جعفری را برای تزیین می گیریم. آشپزی یک فعالیت خلاقانه است که تمام توجه ما را می طلبد، اما اگر می خواهید از احتمال ابتلا به بیماری های روده ای جلوگیری کنید، حتما از صابون آنتی باکتریال برای شستن دست ها استفاده کنید.

تخته برش را بشویید

وقتی با تحقیقات انجام شده توسط میکروبیولوژیست چارلز گربه از دانشگاه آریزونا مواجه شدم، شوکه شدم. وی اظهار داشت که یک تخته برش معمولی در خانه 200 برابر بیشتر از یک صندلی توالت حاوی باکتری مدفوع است!

و اگرچه این واقعیت ممکن است برای شما منزجر کننده به نظر برسد، اما این واقعیت را تغییر نمی دهد که تخته برش نیاز به تمیز کردن کامل دارد. برای شروع، باید دو تخته مختلف برای گوشت و سبزیجات داشته باشید. حفره های ایجاد شده توسط چاقو در حین بریدن غذا به خانه ای ایده آل برای باکتری های مضر تبدیل می شود. برای تمیز کردن تخته برش، از مخلوط صابون استفاده کنید و 5 درصد سرکه را روی سطح تخته اسپری کنید. بگذارید یک شب بماند و روز بعد تخته را به مدت 30 ثانیه در مایکروویو قرار دهید. بله، شما باید برای از بین بردن باکتری ها تلاش کنید.

از کیسه های پلاستیکی مجدد استفاده نکنید

چقدر از کیسه های پلاستیکی برای اهداف بسته بندی استفاده می کنیم؟ آیا تا به حال فکر کرده اید که وقتی سیب را در کیسه ای که حاوی سینه مرغ است قرار دهید چه اتفاقی می افتد؟ و حتی اگر آن را با آب "شستشو دهید"، این خطر ایجاد باکتری های مضر مانند سالمونلا را کاهش نمی دهد. بازیافت کیسه های پلاستیکی مورد استفاده برای بسته بندی گوشت، سبزیجات و غیره توصیه می شود.

فقط از کیسه های زیپ دار تازه برای بسته بندی و نگهداری مواد غذایی استفاده کنید. همان منطق را باید در استفاده مجدد از فویل دنبال کرد.

وقتی در مورد عاری از میکروب آشپزخانه صحبت می کنیم، نکته این است که از تمیزی به معنای واقعی کلمه اطمینان حاصل کنید. بی توجهی مانند گذاشتن ظروف کثیف در سینک آشپزخانه در طول شب، استفاده مجدد از حوله های ظرفشویی، استفاده از اسفنج های کثیف برای اهداف مختلف، یا شستشوی دست ها به تنهایی با آب، همگی در رشد میکروب ها نقش دارند. پس هر کاری که لازم است را انجام دهید و امنیت خود و عزیزانتان را تضمین کنید.

اجاق مایکروویو (همچنین به عنوان اجاق مایکروویو شناخته می شود) معمولاً برای گرم کردن غذا و محصولات نیمه تمام و کمتر برای تهیه ظروف ساده استفاده می شود. اما همه نمی دانند که استفاده از مایکروویو می تواند ظروف آشپزخانه را ضدعفونی کند و همچنین ظروف (شیشه ها، شیشه های بچه) را استریل کند.

اصول کارکرد، اصول جراحی، اصول عملکرد.اگر ضدعفونی فقط میکروارگانیسم های مضر را خنثی کند یا تعداد آنها را کمی کاهش دهد، عقیم سازی باکتری ها را به طور کامل از بین می برد. در هر دو مورد، مایکروویو به یک شکل عمل می کند: امواج الکترومغناطیسی هر ماده ای را که حاوی آب است گرم می کند. و برای بسیاری از انواع میکروب ها، دمای بالا مخرب است.

مزایا و معایب

خانم های خانه دار که برای اولین بار از مایکروویو برای عقیم سازی استفاده کرده اند قبلاً از مزایای این روش قدردانی کرده اند:

• بر خلاف عقیم سازی "روش قدیمی"، این روش حداقل زمان می برد.
• ضدعفونی کردن اسفنج ها یا پارچه های آشپزخانه با دمای بالا موثرتر از شستن دست یا شستن است.
• ظروف شیشه ای و سرامیک های سکوریت شده می توانند این فرآیند را بدون مشکل تحمل کنند.

معایبی نیز وجود دارد:

• ظرفیت فر محدود است به عنوان مثال، تنها یک شیشه سه لیتری در یک مایکروویو "متوسط" قرار می گیرد.
• ظروف دارای عناصر فلزی را در مایکروویو قرار ندهید!

قوانین ضد عفونی در مایکروویو

ضدعفونی منظم برای وسایل بهداشت شخصی ضروری است: مسواک، شانه. برای ضدعفونی یک دقیقه حرارت دادن با حداکثر توان کافی است.

یک اسفنج ظرفشویی را در آب گرم خیس کنید (می توانید کمی آب لیمو اضافه کنید - 1 قاشق چایخوری در هر لیوان). با حداکثر توان گرم کنید (1-1.5 دقیقه کافی است)، سپس بگذارید خنک شود و با آب تمیز بشویید.

تخته های برش، مخصوصاً تخته هایی که گوشت یا ماهی خام را بر روی آنها می برید، نیز باید ضدعفونی شوند. قبل از عمل، تخته ها را کاملا بشویید و هر دو طرف را با نصف لیموی تازه بمالید. مایکروفر را به مدت یک، حداکثر، یک و نیم دقیقه روشن کنید.

دستورالعمل های مرحله به مرحله برای استریل کردن شیشه ها در مایکروویو

1. در هر شیشه کمی آب صاف شده داغ (دو تا سه سانتی متر) بریزید.

همین روش برای قوطی های خشک خالی مناسب است. برای جلوگیری از ترک خوردن شیشه در حین عمل، هر ظرف پر از آب را در مایکروویو قرار دهید.

برای جلوگیری از ترکیدن شیشه باید کمی آب داخل آن بریزید

2. شیشه ها را در مایکروویو قرار دهید، دستگاه را با قدرت کامل روشن کنید. بعد از به جوش آمدن آب، اجازه دهید تا 2 تا 3 دقیقه دیگر گرم شود.

3. اگر ظرف گرم (مثلاً برای مربای تازه) مورد نیاز است، بلافاصله از آن استفاده کنید. با قرار دادن شیشه های خیار به صورت وارونه روی یک حوله تمیز، بگذارید خنک شوند.

زمان استریل شدن در مایکروویو به حجم ظروف بستگی دارد. برای گرم کردن یک شیشه لیتری، حدود 2 دقیقه (با توان 800 وات) طول می کشد؛ برای یک شیشه سه لیتری، زمان به 6 دقیقه افزایش می یابد. نکته: روی لحظه جوشیدن آب تمرکز کنید.

استریل کردن شیشه شیر با مایکروویو

قبل از استریل کردن ظروف، بررسی کنید که آیا شکاف یا تراشه روی آنها وجود دارد - در غیر این صورت ظرف به راحتی می ترکد. کوزه ها و بطری ها باید کاملا شسته شوند.

دستورالعمل ها:

1. بطری های تمیز (بدون نوک سینه یا درپوش) را در یک قابلمه شیشه ای قرار دهید.
2. مقداری آب داخل ظرف بریزید (حدود 3-4 سانتی متر).
3. تابه را با یک درب بپوشانید.
4. مایکروویو را با حداکثر توان روشن کنید.
5. زمان عقیم سازی 8-10 دقیقه است.
6. بگذارید بطری ها خنک شوند.