خانه / پرده/ دستور ساده سوپ رشته مرغ و سیب زمینی. آب مرغ با رشته فرنگی - سوپ سبک

یک دستور ساده برای سوپ رشته مرغ و سیب زمینی. آب مرغ با رشته فرنگی - سوپ سبک

کسانی که می خواهند برای خود و خانواده خود آشپزی کنند نه تنها غذاهای خوشمزه، بلکه سالم و رضایت بخش، باید به یکی از دستور العمل های معروف مراجعه کنند - سوپ آب مرغ با رشته فرنگی.

اگر از فن آوری تهیه چنین سوپ پیروی کنید، حتی کم تجربه ترین خانم خانه دار آن را عالی خواهد کرد. در اینجا مهم است که از محصولات با کیفیت مناسب استفاده کنید و دقیقاً به ترتیب قرار دادن آنها در ظرف توجه کنید.

اسرار درست کردن آبگوشت

موفقیت آن تا حد زیادی به میزان خوب بودن آب مرغ بستگی دارد. در حالت ایده آل، باید رنگی مایل به زرد داشته باشد و همچنین باید شفاف باشد. مهم نیست که کدام قسمت از لاشه پرنده در پخت و پز استفاده می شود - این به ترجیحات خود زن خانه دار بستگی دارد.

اگر برخی تفاوت های ظریف را در نظر بگیرید، آبگوشت می تواند از روی پاها، بال ها و بدن مرغ عالی باشد.

طرز تهیه سوپ رشته با آب مرغ:

البته برای شروع باید 3 لیتر آب در یک قابلمه (یا ظرف دیگری که روی آن زیاد است) بریزید که حدود نیم کیلو گوشت مرغ به آن اضافه کنید. وقتی همه چیز به جوش آمد، مایع باید تخلیه شود. این کار باید با آبگوشت اول انجام شود زیرا تمام مواد مضر موجود در مرغ وارد آن می شود.

پس از چنین دستکاری ها، باید 3 لیتر آب را با مرغ دوباره داخل ماهیتابه بریزید و دوباره همه چیز را بپزید. کف تشکیل شده پس از جوشیدن را باید با یک قاشق سوراخ دار یا فقط یک قاشق به دقت از بین ببرید. شفافیت آبگوشت به این بستگی دارد. در این مرحله باید پیاز و هویج کامل پوست گرفته را داخل ظرف بریزید. حدود نیم ساعت بعد آبگوشت آماده می شود و سبزیجات باید از آن جدا شوند - آنها قبلاً طعم و عطر خود را به ظرف داده اند.
در حالی که هنوز در حال پختن است، ارزش تهیه مواد دیگر برای سوپ آینده را دارد. هویج، پیاز و 3-5 سیب زمینی (البته اگر می خواهید یک غذای رژیمی درست کنید، دومی را می توان حذف کرد) باید به ترتیب پوست گرفته و به صورت دایره، مکعب و نوارهای بزرگ بریده شوند. به هر حال، اگر خانواده شما پیاز را در سوپ دوست ندارند، بدون آن گناه نیست. اما حتما باید نصف فلفل دلمه ای را به صورت نواری خرد شده به عنوان یک ماده امتحان کنید.
آبگوشت صاف شده را باید نمک زد و فلفل را به دلخواه اضافه کرد و بعد از اینکه کاملا داغ شد سیب زمینی ها را اضافه کنید. به معنای واقعی کلمه در یک دقیقه هویج نیز باید به آنجا برود، زیرا این سبزیجات تقریباً به زمان مشابهی برای پختن نیاز دارند.

با این حال، می توانید این کار را کمی متفاوت انجام دهید - هویج را سرخ کنید (در این مورد، آنها خرد نشده، بلکه رنده شده مورد نیاز هستند)، پیاز و فلفل. مهم است که فقط به رنگ طلایی برای محصولات فوق برسید و اجازه ندهید آنها بسوزند (این باعث خراب شدن طعم ظرف می شود).

زمانی که سیب زمینی ها به اندازه کافی نرم شدند (اما نه آب پز شدند)، سرخ کردن به ظرف همراه سوپ فرستاده می شود. ورمیشل نیز در همان زمان به داخل پرتاب می شود. اگر خانگی نیست، اما خریداری شده است، باید فقط از گندم دوروم استفاده کنید. در مورد اسپاگتی، برای این غذا باید آنها را به قطعات نسبتاً کوچک خرد کرد.

پس از افزودن مواد فوق، غذا به مدت 3-5 دقیقه پخته می شود. علاوه بر این می توانید یک حبه سیر را در سوپ فشار دهید و چند برگ بو اضافه کنید. باید سبزی خرد شده را به تابه ای که از روی اجاق برداشته اید اضافه کنید و بعد از مدتی که گذاشتید ظرف دم بکشد، سرو کنید.

آیا غذاهای شرقی را دوست دارید؟ سوپ را به سبک کامبوجی درست کنید!

سوپ با رشته و سیب زمینی به لطف استفاده از گوشت خوک برای آبگوشت بسیار خوشمزه و غنی می شود همچنین بسیار سیر کننده است. با سیر یا پیاز سرو می شود. این غذای اصلی است؛ به عنوان یک قاعده، پس از چنین سوپ رشته فرنگی، نیازی به غذای اضافی برای سرو نیست.

با کمال تعجب، هم بزرگسالان و هم کودکان این سوپ را دوست دارند. این به خاطر ورمیشل کوچک است. تهیه اولین غذای داغ و خوشمزه با نودل بسیار ساده است و هر کسی می تواند با این کار کنار بیاید. نکته اصلی این است که دستور العمل را دنبال کنید و تمام عکس های گام به گام را دنبال کنید.

محتوای کالری سوپ با رشته فرنگی و سیب زمینی 60 کالری در هر صد گرم است. به خاطر داشته باشید که اگر آن را با خامه ترش سرو کنید، کالری آن افزایش می یابد. یک دستور ساده و سریع برای سوپ با رشته فرنگی و سیب زمینی بنویسید، حتما باید آن را در دست داشته باشید!

اطلاعات دستور غذا

آشپزی: روسی
نوع غذا: خوراکی داغ
روش پخت: روی اجاق
وعده های غذایی: 4
1 ساعت

سختی پخت: آسان

اجزاء:

سیصد گرم فیله گوشت خوک؛
پنج عدد سیب زمینی؛
هویج؛
لامپ؛
نصف لیوان ورمیشل؛
دو مکعب آبجوش؛
برگ بو.

دستور العمل مرحله به مرحله سوپ با رشته فرنگی و سیب زمینی:

بگذارید آب بجوشد. یک تکه گوشت در آن می ریزیم. بجوشانید و کف را جدا کنید. اگر تکه ای از گوشت خیلی چرب بود آب آن را آبکش کنید و آب آن را عوض کنید. گوشت را بپزید تا نیم پز شود.
در همین حین سیب زمینی ها را بشویید و پوست بگیرید. آن را به مکعب های بزرگ برش دهید. آن را در قابلمه بریزید.

سپس هویج ها را پوست بگیرید و رنده کنید. به تابه اضافه کنید.
مقدار مشخص شده ماکارونی را اندازه کنید و در ماهیتابه با سوپ بریزید. مخلوط کردن.
مکعب آبگوشت و برگ بو را اضافه کنید. ده دقیقه دیگر بپزید.
پیاز را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک خرد کنید. پیاز را در روغن داغ سرخ کنید. آن را در یک قابلمه قرار دهید.
پنج دقیقه دیگر بپزید. اجاق را خاموش کنید و در قابلمه را با سوپ رشته بپوشانید و بگذارید بماند.
سوپ را با رشته و سیب زمینی در بشقاب ها بریزید و با نان گرم بپوشانید. سیر را بپاشید و با خامه ترش سرو کنید. برای سلامتی خود بخورید!

ساده ترین راه برای غذا دادن به کل خانواده، از پیر و جوان، تهیه یک قابلمه بزرگ سوپ مرغ است. تنوع سوپ های مرغ بیشتر از ستاره های آسمان است، اما هنوز هم جهانی ترین دستور العمل ها وجود دارد که توسط چهره های راضی کودکان ما آزمایش شده و تایید شده است. یکی از این دستور العمل ها سوپ مرغ با رشته فرنگی و سیب زمینی است؛ یک دستور العمل با عکس به زنان خانه دار تازه کار با حداقل تجربه آشپزی کمک می کند تا با این کار کنار بیایند. هزینه های نیروی کار کم است، نتیجه صد در صد است. نکته اصلی این است که به یاد داشته باشید چه چیزی را باید در تابه ریخته و چند دقیقه بپزید. بیایید گام به گام به مشکل نگاه کنیم.

مواد لازم برای 2 لیتر آب:

فیله مرغ متوسط - 1/2 عدد.
سیب زمینی - 3 عدد.
هویج - 1 عدد.
ورمیشل - 1/3 فنجان
برگ بو - 1 عدد.
نمک - 2/3 قاشق غذاخوری.
روغن آفتابگردان - 30 میلی لیتر

طرز تهیه سوپ مرغ با رشته فرنگی و سیب زمینی

مرحله 1. مرغ. 30 دقیقه.

ظرف را با ۲ لیتر آب پر کنید و روی آتش بگذارید. فیله مرغ را بشویید و در آب قرار دهید و برگ بو را اضافه کنید. به جای سینه، می توانید از هر قسمتی از لاشه مرغ استفاده کنید، اما فیله رژیمی ترین قسمت آن است.

حالا باید صبر کنید تا آبگوشت به جوش بیاید و آن را از دست ندهید. در طول فرآیند جوشاندن هر آب گوشت، کف روی سطح آن تشکیل می شود که توصیه می شود آن را بردارید. اگر کف برداشته نشود، آبگوشت در خطر کدر شدن است. بعد از به جوش آمدن، حرارت روی اجاق را متوسط کنید. مرغ را حدود 30 دقیقه بپزید.

مرحله 2. سیب زمینی و هویج. 15 دقیقه.

بنابراین، مرغ پخته شد و ما در حال آماده سازی مواد باقی مانده هستیم. سیب زمینی و هویج را پوست بگیرید و بشویید. سیب زمینی ها را به صورت نوارهای کوچک برش داده و به آب گوشت اضافه کنید.

سه هویج روی یک رنده یا به صورت نوار برش دهید.

برای اینکه سوپ آماده رنگ زیبایی داشته باشد باید هویج را در روغن آفتابگردان تا نیمه پخته یعنی به مدت 5 دقیقه سرخ کنید.

مرحله 3. ورمیشل. 10 دقیقه.

15 دقیقه بعد از اضافه کردن سیب زمینی به سوپ، ورمیشل را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر بشمارید و بعد حرارت را خاموش کنید.

نمک را به مزه اضافه کنید و در صورت تمایل، سوپ تمام شده را با سبزیجات تازه ریز خرد شده مزه دار کنید.

هنگام سرو سوپ مرغ با رشته فرنگی و سیب زمینی فراموش نکنید که در هر بشقاب یک تکه گوشت مرغ قرار دهید. اگر می خواهید سوپ شبیه عکس شود، روی آن کمی فلفل تازه آسیاب شده بپاشید.

مواد لازم برای 2 لیتر آب: