دستگاه چاقو تیزکن خانگی. چگونه با دستان خود یک دستگاه چاقو تیزکن خانگی بسازید

معرفی دستگاه های تیز کن Edge Pro بدون اغراق یک انقلاب بود. قیمت ها واقعاً بالا هستند، اما هیچ کس شما را از کپی کردن اصل و ایجاد دستگاه مشابه باز نمی دارد. ما طراحی یک دستگاه ساده برای تیز کردن چاقو، اسکنه و هر تیغه دیگری را ارائه می دهیم که می توانید آن را با دستان خود بسازید.

پایه ماشین

اکثر قطعات یک ماشین تیز کن را می توان به معنای واقعی کلمه از هر چیزی با رعایت اصل کلی دستگاه ساخت. به عنوان مثال، اجازه دهید تخته چندلای جعبه چند لایه یا صیقلی را به ضخامت 8-12 میلی متر، که به طور گسترده در ساخت محفظه تجهیزات رادیویی شوروی استفاده می شد، در نظر بگیریم.

پایه باید سنگین باشد - حدود 3.5-5 کیلوگرم - در غیر این صورت دستگاه برای تیز کردن ابزارهای برش سنگین ناپایدار و نامناسب خواهد بود. بنابراین، گنجاندن عناصر فولادی در طراحی مورد استقبال قرار می گیرد، به عنوان مثال، پایه کیس را می توان با زاویه 20x20 میلی متر "جعل" کرد.

از تخته سه لا باید دو قسمت را به شکل ذوزنقه مستطیلی با اره مویی با پایه های 170 و 60 میلی متر و ارتفاع 230 میلی متر برش دهید. هنگام برش، مقدار 0.5-0.7 میلی متر را برای پردازش انتهای آن بگذارید: آنها باید مستقیم باشند و دقیقاً با علائم مطابقت داشته باشند.

قسمت سوم یک صفحه شیبدار ساخته شده از تخته های تخته سه لا به ابعاد 230x150 میلی متر است. بین طرف های شیبدار دیوارهای جانبی نصب می شود، در حالی که ذوزنقه دیوارهای جانبی روی ضلع مستطیلی قرار دارد.

به عبارت دیگر، پایه دستگاه نوعی گوه است، اما صفحه شیبدار باید 40 میلی متر از جلو بیرون بزند. در انتهای دیوارهای جانبی، با استفاده از رنده سطحی، دو خط را با فرورفتگی نصف ضخامت تخته سه لا مشخص کنید. در هر تخته سه سوراخ دریل کنید تا قطعات را با پیچ محکم کنید. مته را به انتهای قسمت شیبدار منتقل کنید و قطعات پایه را به طور موقت وصل کنید.

در قسمت عقب، دیوارهای جانبی توسط یک بلوک 60x60 میلی متری به هم متصل می شوند که با دو پیچ در هر طرف تا انتها محکم می شود. شما باید یک سوراخ عمودی 10 میلی متری با فرورفتگی 50 میلی متر از مرکز، یعنی 25 میلی متر از لبه، در بلوک ایجاد کنید. برای اطمینان از عمودی بودن بهتر است ابتدا با یک مته نازک از دو طرف سوراخ کنید و سپس منبسط کنید. دو اتصالات را با نخ داخلی M10 از بالا و پایین به سوراخ پیچ کنید و در آنها - یک پین 10 میلی متری به طول 250 میلی متر. در اینجا ممکن است لازم باشد اتصالات پایینی را کمی تنظیم کنید، اگر رزوه های آن با گل میخ مطابقت نداشته باشد.

دستگاه پشتیبانی ابزار

قسمت شیبدار صاف را از پایه جدا کنید - باید با تجهیز آن به دستگاهی برای تثبیت و فشار دادن ابزار در حال پردازش اصلاح شود.

ابتدا 40 میلی متر از لبه جلویی کنار بگذارید و در امتداد این خط، با استفاده از یک اره برقی منطبق، یک شیار به عمق حدود 2 میلی متر سوهان کنید. با استفاده از یک چاقوی برش یا یک چاقوی کفاشی، دو لایه رویه روکش را از انتهای تخته جدا کنید تا شکافی ایجاد کنید که می توانید یک صفحه فولادی 2 میلی متری را با صفحه معمولی وارد کنید.

نرده شامل دو نوار فولادی 170x60 میلی متر و 150x40 میلی متر است. آنها باید در امتداد انتهای بلند با فرورفتگی های یکنواخت در امتداد لبه ها به هم تا شوند و باید سه سوراخ 6 میلی متری ایجاد شود. نوارها در امتداد این سوراخ ها باید با پیچ و مهره سفت شوند و درپوش ها را در کنار صفحه بالایی و بزرگتر قرار دهید. برای پخت هر کلاه از جوش قوس الکتریکی استفاده کنید، آن را به صفحه جوش دهید، سپس دانه های فلزی را بردارید و صفحه را آسیاب کنید تا یک صفحه کاملاً صاف به دست آید.

صفحه ضربه‌گیر باریک‌تر را به بریدگی لبه وصل کنید و سوراخ‌ها را با مته منتقل کنید، سپس بقیه را با پیچ و مهره محکم کنید. قبل از نصب، می توان آن را با جریان مستقیم نیز مغناطیسی کرد، این به تیز کردن تیغه های کوچک کمک می کند.

مکانیزم قفل

قسمت دوم تکیه ابزار، نوار گیره است. همچنین از دو قسمت تشکیل شده است:

1. نوار L شکل بالایی 150x180 میلی متر با عرض قفسه حدود 45-50 میلی متر است.
2. صفحه ضربه پایین مستطیل شکل 50x100 میلی متر است.

قطعات باید به همان روشی تا شوند که قسمت‌های تکیه ابزار تا می‌شوند و صفحه شمارنده را در لبه دور ناحیه گیره بالایی قرار می‌دهیم. دو سوراخ در مرکز به فاصله 25 میلی متر از لبه های قطعه کوچک ایجاد می کنیم و از طریق آنها با دو پیچ 8 میلی متری قطعات را محکم می کنیم. آنها باید در جهت مخالف پیچیده شوند، با سر پیچ بالایی (نزدیک) در کنار میله گیره. سر پیچ ها نیز به صفحات جوش داده شده و از قبل زمین می شوند تا گردهای منظمی به دست آید.

روی یک تخته شیبدار با فرورفتگی 40 میلی متر از لبه، یک خط با رنده ضخامت بکشید و یک سوراخ 8 میلی متری به فاصله 25 میلی متر از لبه های بالا و پایین ایجاد کنید. لبه‌های سوراخ‌ها را با علامت‌ها به هم وصل کنید و با استفاده از اره مویی برش را با کمک هزینه ایجاد کنید. شیار حاصل را با یک فایل به عرض 8.2-8.5 میلی متر تمام کنید.

نوارهای گیره و ضربه را از طریق شیار تخته ببندید. پیچ بیرون زده از بالا را با یک مهره محکم کنید تا میله حداقل حرکت را حفظ کند، سپس اتصال را با مهره دوم محکم کنید. برای فشار دادن یا آزاد کردن نوار از زیر (در طاقچه پایه)، یک مهره بال را روی پیچ دوم پیچ کنید.

تنظیم زاویه تیز کردن

یک واشر پهن را روی پین پیچ شده در میله پایه بیندازید و مهره را محکم کنید تا میله در اتصالات نچرخد.

بلوک تنظیم باید از یک بلوک کوچک از مواد سخت با ابعاد تقریباً 20x40x80 میلی متر ساخته شود. کاربولیت، تکستولیت یا چوب سخت را مصرف کنید.

15 میلی متر از لبه بلوک، یک انتهای 20 میلی متری را از دو طرف مته می کنیم، سوراخ تا 9 میلی متر گسترش می یابد، سپس یک نخ را داخل آن برش می دهیم. سوراخ دوم در فاصله 50 میلی متری از محور سوراخ ایجاد شده، اما در قسمت صاف قطعه، یعنی عمود بر قبلی، حفر می شود. این سوراخ باید حدود 14 میلی متر قطر داشته باشد، علاوه بر این، باید به شدت با سوهان گرد باز شود.

بلوک روی یک پین پیچ می‌شود، بنابراین می‌توان ارتفاع چشم را بدون سیستم پیچیده گیره‌های پیچ مانند دستگاه اصلی تنظیم کرد که اجرای آن در عمل کمی دشوارتر است. برای اینکه بلوک در حین کار ثابت بماند، باید از دو طرف با مهره های بال M10 محکم شود.

کالسکه و میله های جایگزین

برای کالسکه تیز کردن، باید بخش های 30 سانتی متری یک پین M10 و یک میله صاف و یکنواخت به ضخامت 10 میلی متر را به صورت هم محور جوش دهید. شما همچنین به دو بلوک جامد با ابعاد تقریبی 50x80 میلی متر و تا 20 میلی متر ضخامت نیاز دارید. یک سوراخ 10 میلی متری باید در هر میله در مرکز و در فاصله 20 میلی متری از لبه بالایی ایجاد شود.

ابتدا یک مهره بال روی میله پیچ می شود، سپس یک واشر پهن و دو میله، دوباره یک واشر و یک مهره. می توانید سنگ های تیزکن مستطیلی را بین سنگ ها گیره دهید، اما بهتر است چندین سنگ تیزکن جایگزین درست کنید.

به عنوان پایه ای برای آنها، یک پروفیل آلومینیومی سبک با یک قسمت صاف به عرض 40-50 میلی متر بگیرید. این می تواند یک لوله مستطیلی شکل یا بخش هایی از یک پروفیل قرنیز قدیمی باشد.

قسمت صاف را سمباده و چربی زدایی می کنیم و نوارهای کاغذ سنباده "Moment" را با اندازه دانه های مختلف از 400 تا 1200 گریت روی آن می چسبانیم. یک کاغذ سنباده پارچه ای انتخاب کنید و یک نوار از چرم جیر را روی یکی از میله ها بچسبانید تا تیغه ها را با خمیر ساینده صاف کنید.

نحوه صحیح تیز کردن

برای تیز کردن مناسب، چندین قالب از تخته سه لا با زوایای 14-20 درجه برای لبه های برش و 30-37 درجه برای برش لبه ها بسازید، زاویه دقیق به درجه فولاد بستگی دارد. تیغه را به موازات لبه تکیه ابزار ثابت کنید و با میله فشار دهید. با استفاده از الگو، زاویه بین صفحات بلوک تیز کننده و تخته شیبدار میز را تنظیم کنید.

اگر لبه زاویه درستی ندارد، تیز کردن را با یک سنگ آهنی بزرگ (P400) شروع کنید. اطمینان حاصل کنید که نوار فرود به شکل یک نوار مستقیم بدون خمیدگی یا موج است. سنگ ریزه را کم کنید و ابتدا با یک سنگ P800 و سپس با یک سنگ P1000 یا P1200 در امتداد دو طرف تیغه حرکت کنید. هنگام تیز کردن تیغه، سنگ آهن را با نیروی کمی در هر دو جهت اعمال کنید.

پس از تیز کردن، تیغه باید با یک سنگ چرم "چرمی" صاف شود، که روی آن مقدار کمی خمیر GOI اعمال شده است. هنگام ویرایش تیغه ها، حرکت کاری فقط به سمت لبه (به سمت شما) هدایت می شود، اما نه در مقابل آن. و در آخر، یک توصیه کوچک: اگر چاقوها را با تیغه ها و حکاکی های صیقلی تیز می کنید، آنها را با نوار ماسک بپوشانید تا مواد ساینده در حال فرو ریختن خراش بر جای نگذارند. همچنین پوشاندن سطح تکیه ابزار با خود چسب وینیل ضرری ندارد.

چاقوهای کسل کننده در خانه نه تنها باعث ایجاد روحیه بد برای خانم خانه می شود، بلکه باعث تصادف نیز می شود. فروشگاه‌های سخت‌افزار مجموعه‌ای از ابزارهای طراحی شده برای تیز کردن چاقوها دارند، اما همه آنها مناسب مشتریان نیستند. از طرف دیگر، می توانید خودتان ماشینی برای تیز کردن چاقوها بسازید؛ نقشه های ساخت آن برای شخصی که می داند چگونه کار کند دشوار نیست.

انواع سنگ برای فرآوری تیغه ها

قبل از شروع ساخت دستگاه تیزکن چاقو با دستان خود، باید با اطلاعاتی در مورد اجزای آن آشنا شوید. سنگ های تیز کننده یا ممکن است سنگ های ساینده نیز نامیده شوند، یکی از عوامل تعیین کننده در دستیابی به یک نتیجه عالی هستند، اما مهارت استاد نقش به همان اندازه مهم است.

انواع سنگ اهک

بنابراین برای به دست آوردن تیز کردن کامل باید تمرین زیادی کنید.

انواع سنگ های زیر برای تیز کردن سطوح برش مناسب هستند:

• ابزارهایی که برای کار کردن به آب نیاز دارند. مزیت این نوع سنگ تیزکن این است که باعث صرفه جویی در مواد می شود - سطح ابزار کمتر مستعد سایش است.
• سنگ های نفتی از نظر ساختار شبیه به سنگ های آبی هستند اما سطح روغنی دارند.
• سنگ های طبیعی از مواد طبیعی ساخته می شوند. قبل از ساخت ابزار، چنین سنگی تحت پردازش صنعتی قرار می گیرد.
• سنگ های مصنوعی - در تولید آنها از مواد مصنوعی استفاده می شود. اعتقاد بر این است که ابزارهای ساخته شده از اجزای غیرطبیعی از نظر کیفیت نسبت به مواد طبیعی پایین تر هستند، اما همچنین بسیار ارزان هستند.

در صورت تمایل، می توانید یک بلوک ساینده خانگی درست کنید. برای این کار باید پلکسی تخت به ضخامت 5 میلی متر به شکل مستطیل بردارید و با چسب دو طرفه روی آن سمباده بچسبانید. این ساده ترین راه برای ساختن چاقو تیزکن است؛ راحت است زیرا وقتی کاغذ سنباده فرسوده می شود، تعویض آن آسان است.

چرا زاویه تیز کردن اینقدر مهم است؟

زاویه بین لبه های تیغه را زاویه تیز کردن می نامند. هنگام پردازش سطح برش با ابزار ساینده، رعایت دقیق یک زاویه مورد نیاز اصلی است و این مقدار آن است که بر وضوح تیغه تأثیر می گذارد.

با استفاده از یک نشانگر ساده می‌توانید زاویه چرخش را کنترل کنید؛ فقط روی قسمتی که با آن تیز می‌شود رنگ کنید. پاک کردن یکنواخت رنگ نشان دهنده کیفیت خوب تیغه است.

شرایط لازم برای دستگاه تیز کن

برای ساختن چاقوها با دستان خود، باید مراحل کار را با دقت برنامه ریزی کنید و نقشه ها را ترسیم کنید. اگر استاد تجربه داشته باشد، می تواند آنها را خودش توسعه دهد یا از نقشه های آماده ای که در ادبیات تخصصی ارائه می شود استفاده کند.

برای پردازش ایده آل سطح برش، دستگاه باید شرایط زیر را برآورده کند:

• تثبیت قابل اعتماد و در عین حال نه خیلی سفت و سخت چاقو در یک معاون؛
• مطابق با زاویه، در طول فرآیند تیز کردن، زاویه باید ثابت باشد.
• طراحی دستگاه باید امکان تغییر زاویه تیز کردن را فراهم کند.

در زیر می توانید در مورد نحوه ساخت دستگاه های صاف کننده تیغه خود که به هیچ وجه از مکانیسم های خریداری شده پایین تر نیستند، بخوانید.

چاقو تیزکن DIY

مقرون به صرفه ترین گزینه برای دستگاه تیز کردن

ما در حال ساخت سریع ترین نسخه دستگاه هستیم. برای این کار باید 2 جفت گوشه چوبی، یک بلوک ساینده و یک نقاله آماده کنید تا زاویه تیز شدن به درستی مشخص شود. ابعاد میله ها باید یکسان باشد. گوشه های چوبی با استفاده از پیچ های قابل تنظیم به هم محکم می شوند و یک بلوک تیز کننده به طور ایمن بین آنها در زاویه مورد نیاز ثابت می شود.

با وجود سهولت ساخت، چنین ماشین هایی دارای معایبی هستند که عبارتند از:

• زاویه پردازش باید به صورت دستی حفظ شود - که در طول یک فرآیند پردازش طولانی بسیار راحت نیست.
• نیاز به تثبیت سفت و سخت دستگاه روی سطح کار برای پایداری آن؛
• هنگام تیز کردن، باید دائماً کشش گره ها را کنترل کنید تا بلوک موقعیت خود را تغییر ندهد.

اما باید توجه داشت که چنین محصولات خانگی ساده ای برای پردازش چاقوهای آشپزخانه خانگی کاملاً مناسب هستند و نیازی به سرمایه گذاری مالی زیادی در تولید ندارند.

تیزکن دستی با سنگ قابل تنظیم

این دستگاه طراحی پیچیده تری دارد، اما استفاده از آن بسیار راحت تر است. اساس ایجاد آن مدلی از ماشینی به نام تیز کننده لانسکی بود.

تراش لانسکی

مزیت چنین مدل هایی تثبیت قابل اعتماد تیغه چاقو است.

دستگاه یک میز تکیه گاه است که چاقو روی آن ثابت می شود. در انتهای مخالف میز، یک پایه پیچ با میله به صورت عمودی ثابت شده است. یک میله راهنما در این میله قرار داده شده است که یک سنگ ساینده روی آن نصب شده است. با حرکت میله در امتداد میله پیچ، می توانید زاویه پردازش فلز را تغییر دهید.

مزایای ماشین های با طراحی مشابه عبارتند از:

• دقت پردازش بالا؛
• امکان جایگزینی بلوک با کاغذ سنباده چسبانده شده به پلکسی گلاس؛
• پایه پشتیبانی گسترده به شما امکان می دهد دستگاه را روی هر میزی محکم کنید.

هنگام کار با دستگاه، تنها مشکل در تنظیم طولانی مدت موقعیت سنگ تیز کننده نهفته است. اگر قصد دارید انواع مختلف تیغه ها را پردازش کنید، باید هر بار دستگاه را دوباره پیکربندی کنید.

امکان تنظیم موقعیت چاقو

جایگزینی برای دستگاهی با سنگ تیزکن متحرک دستگاهی است که در آن امکان تنظیم موقعیت چاقو نسبت به سنگ تیز وجود دارد. اساساً طراحی آن شبیه به دستگاه با نوار قابل تنظیم است که ساخت آن کمی ساده تر است.

یک بلوک متحرک روی صفحه پایه نصب شده است تا میله را با میله محکم کند. گیره هایی نیز روی آن نصب شده است، یکی قابل تنظیم است، دیگری ثابت است. با استفاده از یک گیره قابل تنظیم، می توانید زاویه تیز کردن را تنظیم کنید.

تنها عیب این مدل ظاهر سایش روی میله در یک مکان خاص است. این اشکال را می توان با نصب یک پین بلند برای تنظیم لبه نسبت به سطح در حال پردازش از بین برد.

هر گزینه ای که در بالا توضیح داده شد مزایا و معایب خاص خود را دارد. هنگامی که انتخاب خود را به نفع یک مدل یا مدل دیگر انجام می دهید، باید بر سطح مهارت ها و میزان نیازهای کارکرد دستگاه تمرکز کنید.

ویدئو: ساخت دستگاه چاقو تیزکن

هر ابزار برشی تمایل به از دست دادن تیزی خود دارد. این بستگی به کیفیت (یا خواص) ماده، شرایط استفاده، و نوع شیء در حال پردازش (چیزی که برش می دهید) دارد. چاقو نیز از این قاعده مستثنی نیست. علاوه بر این، روش تیز کردن بر میزان مات شدن تأثیر می گذارد.

وابستگی معکوس است. گوشه های تیز توانایی برش را بهبود می بخشد، اما به از دست دادن سریع خواص کمک می کند. برعکس، زوایای کج حالت اولیه خود را برای مدت طولانی تری حفظ می کنند، اما کیفیت برش بسیار بدتر است.

هنگام ساخت یک تیغه، صنعتگر به آن شکل اولیه می دهد، که دلالت بر فرمت لبه خاصی دارد.

برای انصاف، متذکر می شویم که روش تیز کردن نیز به استفاده از ابزار بستگی دارد. مواردی برای برش های نازک طراحی شده اند و مواردی نیز برای خرد کردن استخوان ها وجود دارد.

قمه هایی برای بریدن شاخه ها طراحی شده اند. بنابراین، هنگام انتخاب شکل لبه برش آینده، تمام این عوامل باید در نظر گرفته شود.

دستگاه های مختلف چاقو تیزکن، از ابزار خانگی گرفته تا تجهیزات حرفه ای، برای بازگرداندن تیزی تیغه طراحی شده اند. اما قبل از اینکه چاقوی خود را تیز کنید، باید در مورد زاویه تیز کردن و اینکه با چه چیزی آن را تیز کنید، تصمیم بگیرید.

چگونه چاقوها را تیز کنیم؟

از زمان های قدیم تیغه ها منحصراً با سنگ تیز می شدند. علاوه بر این، هیچ کس آنها را به صورت صنعتی نساخت؛ آنها به سادگی سطح مناسبی را در سواحل مخازن یا در دامنه کوه ها پیدا کردند. سنگ برای تیز کردن چاقو هنوز هم امروزه استفاده می شود. علاوه بر طبیعی، از نمونه های تولید شده صنعتی استفاده می شود.

یکی از رایج ترین سنگ های تیز کننده طبیعی است. این دستگاه سنگ ژاپنی نیز نامیده می شود، زیرا استخراج عمدتاً در سرزمین طلوع خورشید انجام می شود. امروزه آنالوگ های مصنوعی تولید می شود، اما در میان خبره های تیغه های با کیفیت بالا، مواد طبیعی ارزشمند است.


اگر پس از خواندن این اطلاعات به فروشگاه بدوید، به احتمال زیاد مجبور خواهید بود بدون هیچ چیز برگردید. یک Nakayama MARUKA واقعی، یا Namito Aisa، نه تنها برچسب قیمتی در حدود 1000 دلار دارد. پیدا کردن آن چندان آسان نیست. این یک محصول تکه است، هر نوار منحصر به فرد است (از نظر شکل و اندازه).


بنابراین، بیشتر دوستداران صیقل دادن چاقوهای خود (عمدتاً ژاپنی) "سنگ های آب" مصنوعی ارزان قیمت اما نسبتاً با کیفیت را ترجیح می دهند.


برخی از کارشناسان معتقدند که ساینده فشرده را می توان به اندازه دانه ای رساند که برای مواد طبیعی دست نیافتنی است. این درست است، بنابراین خرید یک سنگ "واقعی" چیزی بیش از ادای احترام به سنت های سامورایی نیست. سنباده مصنوعی کاربردی تر است، شکل درستی دارد و از همه مهمتر قیمت نسبتاً مقرون به صرفه ای دارد.

کلاس کارشناسی ارشد تیز کردن چاقو روی سنگ از KASUMI

تکنولوژی تیز کردن ژاپنی جزئیات در این مطلب ویدیویی ما مشتاقانه منتظر نظرات شما در پایان مقاله هستیم!

هر خانم خانه دار خواب چاقوهای تیز را می بیند. انجام این کار بدون چنین ابزارهای برشی در آشپزخانه دشوار است. همه در تیز کردن صحیح موفق نیستند: به نظر می رسد که تمام تلاش خود را کرده اید، اما چاقو هنوز خوب بریده نمی شود یا به سرعت کدر می شود. اغلب علت این تیز کردن نامناسب است. اگر از دستگاه چاقو تیزکن استفاده کنید می توانید از این وضعیت خارج شوید.

اصلاح تیزکن ها

در این فروشگاه ها تعداد زیادی از انواع دستگاه ها و ماشین آلات از ساده ترین تا ماشین های اتوماتیک به فروش می رسد. با این حال، بسیاری از آنها یا تیز کردن را به هدف نهایی نمی آورند یا بسیار گران هستند. تمام ماشین ها را می توان به سه دسته تقسیم کرد:

• فوق سخت؛
• سخت؛
• نرم

برای تیز کردن ابزار، باید آن را به صورت دستی روی ساینده حرکت دهید و به اثر دلخواه برسید. بسیاری از افراد از این روش استفاده می کنند، اما همه موفق نمی شوند. دلیل آن این است که برای تیز کردن مناسب باید زاویه تیز کردن را به شدت رعایت کرد. بستگی به سختی و حجم ماده برش داده شده دارد.

برای ابزارهای زیر زوایای زیر در درجه باید حفظ شود:

• تیغ - 8-12؛
• تیغه برای برش فیله - 10-15؛
• چاقوهای آشپزخانه - 15-20؛
• ابزار شکار - 20-25;
• چاقوهای سنگین (به عنوان مثال، قمه) - 30-50.

نکته بعدی که هنگام تیز کردن چاقوها باید به آن توجه کنید اندازه دانه مواد ساینده است. برای تیز کردن چاقوهای بسیار کسل کننده از مواد ساینده با دانه های درشت تر استفاده می شود. این به حذف سریعتر فلز اضافی کمک می کند. هنگام صاف کردن سطح از سنگ سنباده متوسط ​​استفاده کنید و برای آسیاب کردن به دانه های بسیار ریز نیاز دارید. معمولا در چرخ ها و میله های سنباده اندازه ساینده با اعداد نشان داده شده است:

• 300-350 - بسیار بزرگ، برای هرس استفاده می شود.
• 400-500 - متوسط، امکان تیز کردن اولیه را فراهم می کند.
• 600-700 - کم عمق، می توانید تیغه را روی آن تراز کنید.
• 1000-1200 - بسیار خوب است، با کمک آن می توان ابزار را جلا داد.

برای تیز کردن چاقو با دست، یک بلوک یا یک چرخ سنباده را روی میز یا میز کار قرار دهید و آن را محکم کنید. ابزار برش با تیغه رو به سمت شما روی ساینده نگه داشته می شود و در زاویه دلخواه تنظیم می شود. در ابتدا از نقاله استفاده می کنند. متعاقباً، هنگامی که تجربه خاصی ظاهر می شود، انجام بدون آن امکان پذیر خواهد بود.

آنها شروع به تیز کردن تیغه می کنند و کاملاً از حفظ زاویه اطمینان می دهند. این نوع کار نیاز به توجه و تجربه دارد، بنابراین ممکن است فوراً به نتیجه نرسد. اگر دستگاه خود را برای تیز کردن چاقوها بسازید، انجام آن بسیار راحت تر خواهد بود. یک محصول خود مونتاژ شده هزینه بسیار کمتری خواهد داشت.

استفاده از ماشین آلات

ساده ترین وسیله ای که می توان در خانه ساخت یک گوشه چوبی است. یک بلوک در آن قرار خواهد گرفت. پایه به شکل جعبه ساخته می شود که اندازه آن با توجه به ساینده انتخاب می شود. ضلع دوم گوشه نیز به همین شکل است و به صورت عمودی نصب شده است. برای پایداری بیشتر دستگاه، پایه به یک برد پهن متصل می شود.

یک بلوک به صورت عمودی به دستگاه وارد می شود. در این موقعیت زاویه 0 درجه است. برای ایجاد شیب مورد نظر، لبه پایینی ساینده شروع به دور شدن از عمودی می کند، زاویه با نقاله اندازه گیری می شود. برای جلوگیری از "حرکت" بلوک، یک توقف در پایین قرار می گیرد (شما می توانید به سادگی یک پیچ را در آن پیچ کنید). برای تیز کردن، تیغه در امتداد کاغذ سنباده به شدت در یک صفحه عمودی حرکت می کند. برای پردازش خوب و سنگ زنی، میله ها تغییر می کنند. از آنجایی که سنگ به صورت ناهموار آسیاب می شود، دائماً باید با استفاده از سنگ های سخت تر تراز شوند. استفاده از کاغذ سنباده چنین دردسری را از بین می برد.

برای انجام این کار، باید کاغذ سنباده با دانه درشت، متوسط ​​و ریز و همچنین یک کمربند چرمی بگیرید. یک قطعه چوب به اندازه ماده ساینده بریده شده و با کاغذ سنباده پردازش می شود. یک قسمت خالی از یک کمربند چرمی ساخته شده است. هر وجه از نوار شماره گذاری شده است و اعداد در نزدیکی لبه های بالا و پایین قرار می گیرند. یک نوار با دانه درشت به هواپیمای شماره 1، 2 - با دانه متوسط، 3 - با دانه ریز، 4 - چرم از یک کمربند چسبانده شده است.

نوارها به صورت تورفتگی از لبه متصل می شوند. با تشکر از این، اعداد قابل مشاهده خواهند بود و بلوک در شیارهای جعبه قرار می گیرد. آنها شروع به تیز کردن تیغه از 1 یا 2 می کنند و سپس به لبه های بعدی می روند. با فرسودگی سنباده، با چاقو بریده می شود و روی کاغذ نو می چسبانند. در مقایسه با میله ها، کاغذ بسیار ارزان تر است.

این دستگاه قابل تغییر است. پایه عمودی از طریق یک لولا به پایه متصل می شود تا بتواند به عقب متمایل شود و زاویه تیز شدن را افزایش دهد. در سمتی که پایه کج می شود، یک استاپ قرار می گیرد، به عنوان مثال، دو صفحه که از طریق شکاف های طولی با یک پیچ بال یا مهره به هم متصل می شوند. در این حالت لبه پایینی میله بی حرکت خواهد بود.

طرح های راحت

اگرچه طرح هایی که در بالا توضیح داده شد تعدادی مزیت دارند، اما یک ایراد قابل توجه دارند - شما باید به طور مداوم بر عمودی تیغه نظارت داشته باشید و این خسته کننده است. کار با ماشین الکتریکی برای پردازش ابزار آشپزخانه بسیار ساده تر است.

Emery، به نام دستگاه تیز کردن چاقو، کار را بسیار آسان می کند. تیغه به دایره آورده می شود تا در خلاف جهت چرخش آن باشد. اما حتی در این مورد، نظارت بر زاویه تیز کردن ضروری است.

برای سهولت در کار می توانید یک پایه چوبی درست کنید. از دو بخش تشکیل شده است: پایه و خود گوشه. تکیه گاه به بالا بردن چاقو به ارتفاع مورد نظر کمک می کند؛ قطعه کار دیگری با یک پلت فرم شیبدار روی آن قرار می گیرد؛ این است که شیب لازم را به تیغه می دهد. می توانید چندین گوشه از این قبیل بسازید؛ آنها برای روش های مختلف تیز کردن طراحی می شوند. برای تعمیر راهنما می توانید از ناخن های بدون سر استفاده کنید. آنها به پایه رانده می شوند، 10-15 میلی متر باقی می مانند، با رنگ پوشیده می شوند و گوشه ای در بالا قرار می گیرد. نواحی رنگ شده با مته ای به قطر میخ ها سوراخ می شوند.

این دستگاه زمانی به خوبی کار می کند که هیچ پوششی روی سنگ سنباده وجود نداشته باشد، اما کاملاً ایمن نیست. در صورت استفاده از حفاظ می توانید از پایه تیز کننده دیگری استفاده کنید. در کناره تیزکن برقی یک بلوک چوبی با شیار عمودی برای چاقو تعبیه شده است. ارتفاع به گونه ای انتخاب می شود که زاویه تیغه تیز شده مطابق با شرایط مورد نیاز باشد. چاقو داخل برش قرار می گیرد و در امتداد آن می لغزد.

این تیز کن برقی یک اشکال قابل توجه دارد - تنظیم زاویه تیز کردن دشوار است. برای خلاص شدن از شر آن، طراحی باید پیچیده باشد. برای این کار یک هولدر سه بازویی با قابلیت تنظیم زاویه تعبیه شده است. این به طور مستقیم به سنباده متصل می شود، اما می تواند به عنوان یک دستگاه مستقل نیز استفاده شود. برای ساخت چنین وسیله ای به مهارت و ماشین آلات خاصی نیاز دارید و این برای همه مناسب نیست.

عیب دیگر آن این است که هنگام استفاده از دستگاه چاقو تیزکن برقی، سنگ آسیاب می شود. برای تیز شدن تیغه باید در حین کار دائماً تنظیم شود. علاوه بر این، با این روش، از سنباده به طور غیر منطقی استفاده می شود، باید آن را تغییر داد و قسمت قابل توجهی از مواد ساینده را دور ریخت.

دستگاه های خانگی

برخی از مالکان از یک دستگاه چاقو تیزکن دستی با زاویه تیز کردن قابل تنظیم استفاده می کنند. ماهیت چنین وسیله ای به این واقعیت برمی گردد که یکی از عناصر (چاقو یا ساینده) در حالت ساکن است، در حالی که دیگری به صورت متقابل ساخته شده است. دو گروه از این ماشین ها را می توان تشخیص داد:

• با ساینده ثابت؛
• با تیغه ثابت

گروه اول شامل یک دستگاه چرخ دستی است. ساینده بر روی سطح صاف نصب می شود. می توان از سنگ فرآوری شده یا شیشه ضخیم به عنوان چنین سطحی استفاده کرد. برای ساختن نگهدارنده، تخته ای به ضخامت 2-3 سانتی متر بریده می شود، طول آن باید تقریباً 1.5 برابر مواد ساینده باشد، عرض نقش تعیین کننده ای ندارد. برای جلوه بهتر و سطح صاف، آن را با یک صفحه و کاغذ سنباده درمان می کنند. در امتداد لبه های بلند، استاپ ها میخ و چسبانده می شوند تا استحکام ایجاد کنند.

سپس باید گوه ها را درست کنید. برای انجام این کار، تخته درمان شده را دوباره بردارید و یک مستطیل ببرید. ضخامت آن باید برابر با ارتفاع مواد ساینده باشد، طول باید تقریباً مطابق با عرض نگهدارنده باشد. برای محاسبه عرض دستگاه باید طول ساینده و عرض دو استاپ را از طول نگهدارنده کم کنید.

هنگام مونتاژ، تصویر زیر را دریافت می کنید: یک ساینده و یک گوه باید بین دو پایه روی نگهدارنده قرار گیرد. پس از این، مستطیل به صورت مورب بریده می شود، اما نه از گوشه ای به گوشه دیگر، بلکه با یک فرورفتگی جزئی، به طوری که مثلث هایی با رئوس بریده به دست می آیند.

هنگامی که گوه و مواد ساینده در نگهدارنده قرار می گیرند، شروع به ضربه ملایم با چکش به پایه های مثلث می کنند. این قطعات باید روی یکدیگر بلغزند، عرض کلی آنها افزایش می یابد و مواد ساینده گیره می شوند. برای جلوگیری از حرکت نگهدارنده روی شیشه، کف آن با لاستیک نازک پوشانده شده است.

دالی به چاقو اجازه می دهد در حالی که زاویه ثابتی دارد حرکت کند. چرخ ها می توانند هر چیزی باشند، می توانید از بلبرینگ استفاده کنید، نکته اصلی این است که آنها صاف هستند. یک راهنما با نگهدارنده تیغه به چرخ دستی وصل شده است. اینجا هم دو روش برای تنظیم زاویه شارپ وجود دارد:

• تغییر ارتفاع ساینده؛
• چرخاندن راهنما با تیغه (در این حالت گاری باید 4 چرخ داشته باشد).

در گزینه دوم می توانید از مکانیزم چرخشی استفاده کنید.

مدل های دیگر

ماشین ابزارهایی که در آنها ابزار در حال پردازش ثابت است بسیار محبوب شده اند. یک آشپزخانه یا چاقوی دیگر بر روی یک سکوی شیبدار نصب شده است. اتصال قابل اعتماد با استفاده از آهنربا به دست می آید؛ انواع گیره ها (فنر یا رزوه ای) نیز به طور گسترده مورد استفاده قرار می گیرند.

یک میله در طرف مقابل چاقو به پلت فرم متصل شده است. استفاده از میله فولادی با قطر 8 میلی متر مجاز است. شیب پلت فرم به گونه ای انتخاب می شود که تقریباً با زاویه مورد نظر ابزار تیز شده مطابقت دارد. یک گیره به میله وصل شده است که در صورت لزوم می توان آن را جابجا کرد و در نتیجه زاویه را با دقت بیشتری تنظیم کرد. یک راهنما آزادانه در آن حرکت می کند - همان میله فلزی میله. برای لغزش بهتر، یک بوش پلاستیکی یا نایلونی داخل گیره قرار داده می شود.

در انتهای دیگر راهنما (نزدیک ابزار در حال تیز کردن) دو براکت وجود دارد که با یک مهره یا بال محکم می شوند. یک بلوک در آنها وارد می شود و با یک بال یا مهره محکم می شود.

این دستگاه به شرح زیر عمل می کند: یک تیغه در گیره ها روی سکوی شیبدار قرار می گیرد، بلوک با براکت های روی راهنما سفت می شود و زاویه مورد نظر با استفاده از گیره تنظیم می شود. زاویه با یک نقاله نصب شده بر روی تیغه اندازه گیری می شود. نوار شروع به انجام حرکات رو به جلو می کند و کل سطح را پردازش می کند. در طول سنگ زنی، ساینده تنها در یک جهت حرکت می کند - از پاشنه به تیغه.

ماشین دیگری از ذوزنقه استفاده می کند. اضلاع بلند از میله های فولادی ساخته شده است که توسط بلوک های چوبی به یکدیگر متصل شده اند. یک میله از طریق یک یاتاقان به مکانیسم دوار متصل می شود، دیگری راهنمای است که بلوک آزادانه در امتداد آن حرکت می کند. پایه چاقو در زیر کالسکه روی سطح صاف نصب می شود. اگر اولین میله ذوزنقه هنگام تیز کردن ابزار مانع شود، پایه را می توان بالاتر برد.

کاغذ نازک مانند روزنامه به تعیین کیفیت تیز کردن کمک می کند. باید سعی کنید با حرکات سریع و صاف نوارهایی را از آن جدا کنید. اگر این موفقیت آمیز باشد، تیغه به درستی تیز می شود.

آسیاب های برقی یا به قول مردم سنگ سنباده با تنوع بسیار زیادی از هر چیزی که به دست می آید جمع آوری می شود؛ آنها اغلب از موتورهای ماشین لباسشویی ساخته می شوند.

من همچنین تصمیم گرفتم برای خودم یک دستگاه خانگی برای تیز کردن مته، چاقو و غیره بسازم. من یه تیز کن چینی دارم ولی کیفیتش 😥 خوب فهمیدی...

ساخت چنین ماشینی یکی از ساده ترین کارها بود :)

زیرا:

• من یک موتور اضافه با دور 1370 و 370 وات داشتم.
• من پیوستی را برای قرار دادن سنگ آسیاب روی شفت از یک تراش سفارش ندادم ، چنین ضمیمه هایی در بازار ما فروخته می شوند - فقط قطر شفت موتور را بدانید و می توانید پیوست را فقط با 250 روبل + 200 روبل خریداری کنید. برای سنگ آهن

ساختن دستگاه تیزکن با دستان خود مرحله 1

من یک جعبه برق روی موتور نصب کردم، یک خازن برای راه اندازی موتور، یک سوئیچ - یک سوئیچ و یک منبع تغذیه برای لامپ در آن قرار دادم.

من از یک سوئیچ ضامن از یک تلویزیون لوله شوروی استفاده کردم - به نظر می رسد یک چیز قابل اعتماد است؛ ابتدا یک سوئیچ مدرن و زیبای چینی نصب کردم - هنگام استفاده از آن، دستگاه "لکنت" کرد (با چند تکان کار کرد) و جایگزین سوئیچ ضامن با یکی دیگر از همان مارک کمکی نکرد تا اینکه سوئیچ ضامن شوروی را نصب کردم.

از روی کنجکاوی ، بعداً این سوئیچ های ضامن چینی را روی موتور دیگری نصب کردم ، که همچنین شروع به "لکنت" کرد ، حیف است ، برای 2 سوئیچ ضامن 100 روبل پرداخت کردم. - من فقط پول را دور ریختم ...

خوب، با خازن - همه چیز استاندارد است، من 101 بار نحوه اتصال یک موتور سه فاز به 220 ولت را شرح نمی دهم - پیدا کردن آن در گوگل یا در مقاله ما در مورد آن آسان است.

نور پس زمینه برای دستگاه تیز کردن مرحله 2

این مقالات را نیز بررسی کنید

برای روشنایی از یک چراغ رومیزی LED غیرضروری از IKEA استفاده کردم که برای خانه خریدم، اما هیچ جا مفید نیست، لامپ از طریق یک آداپتور از برق تغذیه می شود که من آن را پاره کردم و برد آن را در جعبه ای روی موتور پنهان کردم.

استراحت ابزار برای تراش مرحله 3

برای چسباندن تکیه ابزار از گوشه مبلی که در زاویه دلخواه تیز شده استفاده کردم، سپس یک گوشه 32*32 به آن وصل کردم که در آن یک شیار اره کردم و از استیل 4 میلی متری تکیه ابزار را روی آن نصب کردم. تکیه ابزار با یک پیچ فرو رفته بسته می شود؛ به لطف شیار موجود در گوشه زیر تکیه ابزار، می توان پایه ابزار را نزدیک یا دورتر از سنگ آسیاب حرکت داد. گوشه نیز با یک پیچ به بدنه وصل شده است که به شما امکان می دهد زاویه استراحت ابزار را نسبت به سنگ آهن تنظیم کنید.

از یک آویز مبلمان گوشه ای برای چسباندن شیشه محافظ درست کردم؛ برای این کار از یک تکه پلکسی گلاس به ضخامت 6 میلی متر استفاده کردم.

سنگ تیز کننده ای که من استفاده کردم خاکستری 200x20 میلی متر بود - من این سنگ ها را به دلیل سختی شان بیشتر دوست دارم، سفیدها بسیار خرد می شوند. من در مورد علامت گذاری سنگ ها می دانم، اما پردازش حرفه ای فولاد را انجام نمی دهم تا زمان زیادی را صرف انتخاب سنگ با توجه به پارامترهای آن کنم.

هنگام نصب سنگ دو عدد واشر مقوایی بر حسب نیاز قرار دادم تا هنگام سفت کردن مهره ها سنگ آهن پارگی نکند.

درباره ایمنی دستگاه تیز کن خانگی

ما تئوری را خواندیم - می دانیم ...

بدنه دستگاه سنباده من از یک طرف بسته نیست - به دلایل ایمنی این امکان پذیر نیست، روکش باید تا حد امکان سنگ را بپوشاند، اما من برای خودم تصمیم گرفتم که گاهی اوقات برای من راحت است که چیزی را در کناره تیز کنم. از سنگ، اگر چه این توصیه نمی شود. و در کل من معمولا ماشین هایم را کم کم تمام می کنم، فکر می کنم در آینده وقتی بخواهم باز هم روکشی برای بدنه درست کنم تا سنگ تراش را از هر طرف بپوشاند.

اما دستگاه من مزایای ایمنی نیز دارد:

• شیشه محافظ در ماشین های چینی بسیار نازک تر از آنچه من استفاده کردم است.
• سرعت دستگاه 1380 دور در دقیقه است، اگرچه سنگ آهنی برای 3000 دور در دقیقه طراحی شده است. در هر دقیقه این به این معنی است که سنگ من شانس بسیار کمی برای شکستن خواهد داشت.

چه چیزی به دست آوردم

• من یک دستگاه خانگی عالی برای تیز کردن مته ها، چاقوها و ابزارهای دیگر دریافت کردم، دستگاه حتی برای تیز کردن محورها قدرت کافی دارد - تست شده.
• سرعت دستگاه کم است، سنباده در 3000 دور بهتر تیز می شود، اما من می گویم بی صدا و مداوم کار می کند :)

توصیه برای انتخاب موتور برای ماشین سنگ زنی خانگی

موتور بسته به نیاز شما گرفته می شود ، اگر می خواهید فقط بال ها ، چاقوهای کوچک و غیره را تیز کنید ، موتوری از ماشین لباسشویی اتحاد جماهیر شوروی برای شما مناسب است. چنین موتورهایی معمولا 1380 دور در دقیقه دارند. در دقیقه و 180-250 وات قدرت. اکنون موتورهایی از ماشین های لباسشویی اتوماتیک مدرن وجود دارد، اما اتصال آنها دشوارتر است - به یک برد مخصوص نیاز دارید، اما می توانید سرعت را روی آنها تنظیم کنید.

برای کار مطمئن تر، بهتر است از یک موتور 400 وات و 1380-3000 دور در دقیقه استفاده کنید. چنین تیز کن کمک خوبی در کارگاه خواهد بود.

اما اگر می خواهید با قطعات بزرگ کار کنید، مثلاً میلگردها را تیز کنید :)، پس باید از موتوری با قدرت حدود 750 وات یا بیشتر و 3000 دور در دقیقه استفاده کنید.

عکس سنباده خودساخته: