سوپ یک دستور پخت آسان و خوشمزه است. سوپ خوشمزه - سریع و آسان

در این مقاله در مورد نحوه درست پختن سوپ صحبت خواهیم کرد. فقدان صلاحیت های لازم منجر به این واقعیت می شود که حتی یک سوپ بسیار خوب به سطح یک غذای بی مزه و ابتدایی کاهش می یابد. همانطور که تمرین نشان می دهد، تهیه سوپ عالی چندان آسان نیست. مقاله من برای تغییر وضعیت در نظر گرفته شده است.

دستور پخت سوپ ساده

سوپ ساده یک غذای اساسی است که هر خانم خانه‌داری باید بتواند آن را بپزد. تهیه آن سخت نیست و می توان آن را برای چند روز در یخچال نگهداری کرد. بر اساس آن، می توانید یک شاهکار آشپزی واقعی ایجاد کنید.

عناصر:

• گوشت - 300 گرم
• پیاز - 1 سر
• هویج 1 عدد
• فلفل، برگ بو، نمک

آماده سازی:

1. گوشت را می شوم و تکه تکه می کنم. در بیشتر موارد از گوشت خوک استفاده می کنم.
2. داخل تابه تمیزی آب میریزم و گوشت را میریزم و روی اجاق میگذارم. روی حرارت زیاد بپزید.
3. بعد از به جوش آمدن آبگوشت، حرارت را کم می کنم و حتماً کف را از بین می برم.
4. هویج و پیاز را پوست می‌کنم و در قابلمه می‌ریزم تا بپزد.
5. من حدود یک ساعت میپزم. نوع گوشت به طور مستقیم بر زمان پخت تأثیر می گذارد. گوشت خوک و گاو باید 90 دقیقه بجوشد. مرغ و ماهی - 40 دقیقه.
6. فوم را به صورت دوره ای جدا می کنم.
7. در آخر یک برگ بو را داخل تابه ریختم و نمک و فلفل را اضافه کردم.

من اغلب سوپ ساده را به عنوان یک غذای جداگانه سرو می کنم. اگر مقداری سبزی، یک تخم مرغ آب پز و کروتون به آن اضافه کنید، طعم کاملا متفاوتی خواهید داشت. بر اساس آن سوپ های پیچیده تری را با استفاده از مواد مختلف تهیه می کنم.

طرز تهیه سوپ خرچو بره خوشمزه

عناصر:

• مرغ - 450 گرم
• جو مروارید - 0.5 فنجان
• قارچ خشک - 50 گرم
• پیاز و هویج - 1 عدد.
• سیب زمینی - 2 عدد.
• آرد، رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل

آماده سازی:

1. جو مروارید و قارچ ها را یک شب در ظرفی جداگانه خیس می کنم.
2. مرغ را می جوشانم تا پخته شود، گوشت را جدا می کنم و از استخوان جدا می کنم و تکه تکه می کنم.
3. قارچ های خرد شده و جو مروارید را داخل تابه با آب مرغ ریختم. حدود یک سوم ساعت میپزم تا جو مروارید نیم پز شود.
4. آبی که داخل قارچ بود را صاف می کنم و داخل سوپ می ریزم.
5. سیب زمینی ها رو ورقه های نازک برش زدم و داخل تابه ریختم. نمک.
6. پیازهای خرد شده را در روغن تفت می دهم، هویج و گوجه فرنگی را اضافه می کنم. در پایان سرخ کردن، آرد پاشی کرده، کاملا مخلوط کرده و چند دقیقه تفت دهید.
7. سس را به همراه گوشت خرد شده در قابلمه ای منتقل می کنم و حدود 5 دقیقه می گذارم تا بماند.

سوپ قارچ خشک رو توی بشقاب میریزم و یک قاشق خامه ترش میریزم. اگر جو مروارید دوست ندارید، می توانید از ارزن، ورمیشل یا گندم سیاه استفاده کنید.

کنسرو سوپ ماهی قزل آلا صورتی

در حالی که دستور العمل های زیادی برای سوپ بر اساس آب گوشت وجود دارد، دستور العمل های بسیار کمتری برای سوپ های ماهی وجود دارد.

عناصر:

• کنسرو ماهی قزل آلا صورتی - 3 عدد.
• سیب زمینی - 700 گرم
• پیاز - 200 گرم
• هویج - 200 گرم
• فلفل، برگ بو و نمک

آماده سازی:

1. سیب زمینی ها را با آب سرد آبکشی می کنم و پوست آن ها را می گیرم و به صورت مکعبی خرد می کنم.
2. پیاز و هویج رو پوست میگیرم. پیاز را خلالی خرد می کنم و هویج را رنده می کنم.
3. من کنسرو ماهی قزل آلا صورتی را با چنگال له می کنم. آب آن را آبکش نمی کنم.
4. سیب زمینی ها را در آب جوش بریزید و به مدت 5 دقیقه بپزید. سپس هویج و پیاز را اضافه می کنم.
5. ماهی سالمون صورتی و برگ بو و فلفل گذاشتم. من میپزم تا سیب زمینی ها تمام شود. داغ سرو میکنم

ویدیو آشپزی

چه چیزی ساده تر از تهیه سوپ ماهی از کنسرو ماهی سالمون صورتی است؟

سوپ ماکارونی ساده

برای پخت و پز از آب گوشت استفاده می کنم. اگر آن را ندارید، یک گیاهی درست می کند.

عناصر:

• آب گوشت - 3 لیتر
• پاستا - 100 گرم
• سیب زمینی - 2 عدد.
• کلم - 200 گرم
• هویج و پیاز - 1 عدد.
• سیر - 2 حبه
• نخود سبز کنسرو شده - 50 گرم
• ریحان خشک - یک خرج کردن
• نمک و فلفل

آماده سازی:

1. کلم را ریز خرد می کنم. هویج ها را کاملا شسته و از رنده رد می کنم.
2. پیاز را نگینی خرد می کنم و سیب زمینی ها را می شوییم و پوست می گیرم و مربعی برش می زنم. سیر را خرد یا رنده می کنم.
3. پیاز و هویج را در ماهیتابه ریختم و تفت دادم.
4. آب گوشت را داخل ماهیتابه میریزم، سیب زمینی ها را اضافه می کنم و حدود یک ربع می پزم.
5. ماکارونی و سبزیجات برشته را اضافه می کنم. هم بزنید و حدود 5 دقیقه بپزید.
6. در پایان پخت نخود سبز، فلفل، سیر، ریحان و نمک را اضافه می کنم. کاملا مخلوط کنید، نمک اضافه کنید و چند دقیقه روی گاز بگذارید.
7. سوپ تمام شده را در کاسه ها ریخته و با سبزی تازه تزئین کرده و سرو می کنم.

در نگاه اول، این ظرف ممکن است تا حدودی عجیب به نظر برسد، زیرا نخود فرنگی کنسرو شده در سوپ بسیار نادر است. با این حال، برای درک خوشمزه بودن آن، ارزش یک قاشق غذاخوری از آن را میل کنید.

سوپ های فوری می توانند و باید خوشمزه باشند. درست کردن سریع سوپ از مواد آشنا آنقدرها هم که در نگاه اول به نظر می رسد سخت نیست.

سوپ فولکلوریک روسیه - okroshka. خیلی سریع آماده می شود - فقط باید سبزیجات و سبزی ها را خرد کنید و روی آنها کواس بریزید. گزینه های زیادی برای okroshka وجود دارد درستدستور پخت پیتزا یعنی همه آنها صحیح هستند و فقط در مجموعه مواد با هم تفاوت دارند اما در اصل اضافه کردن تفاوت ندارند. سعی کنید کواس نان واقعی را پیدا کنید - این نوع گاهی اوقات در بشکه های زرد فروخته می شود، یا حداقل از نوشابه با دوجین ماده استفاده نکنید، که گاهی اوقات به عنوان نوشیدنی باستانی ما منتقل می شود. Okroshka می تواند سبزیجات، گوشت، ماهی، با یا بدون ترشی سبزیجات، با خامه ترش، ترب کوهی، خردل باشد. و گاهی اوقات کواس با کفیر مایع یا آیران جایگزین می شود.

مواد لازم (1 وعده):
1 عدد تخم مرغ،
½ خیار تازه
2-3 پر پیاز سبز،
1 تربچه،
50 گرم نان،
شوید،
1 قاشق غذاخوری. قاشق خامه ترش،
1 قاشق چایخوری خردل،
200 میلی لیتر کواس نان،
فلفل،
نمک.

آماده سازی:
تخم مرغ را به مدت 5 دقیقه بجوشانید. خیار و تربچه را به مکعب های کوچک برش دهید. پیاز و شوید را خرد کنید. نان را خشک کنید (می توانید از توستر استفاده کنید) و به صورت مکعبی برش دهید. تخم مرغ را خنک کنید، به قطعات بزرگ برش دهید. خامه ترش را کف یک کاسه بریزید، سبزیجات، تخم مرغ، نان و خردل را روی آن اضافه کنید. فلفل و نمک. در کواس بریزید و با سبزیجات تازه خرد شده بپاشید.

تهیه سوپ اسپانیایی دشوارتر نیست و دیگر بامیه میل نمی کند. به هر حال، جد گازپاچو - یک خورش ساده از آب، روغن، ادویه و نان - در تمام غذاهای سنتی جهان یافت می شود. به عنوان مثال، در غذاهای روسی نزدیکترین مشابه زندان است. علیرغم نام غیر قابل توجه آن، زندان- این یک سوپ بسیار جالب و ساده، از بستگان خورش معروف لژیونرهای رومی است. اما بیایید به دوران مدرن برگردیم - گوجه فرنگی در گازپاچو فقط در پایان قرن نوزدهم ظاهر شد که اسپانیایی ها از آن بسیار خوشحال بودند.

سوپ گازپاچو

مواد لازم (2 وعده):
100 گرم نان،
4 عدد گوجه فرنگی
1 عدد خیار
1 فلفل شیرین،
1 پیاز،
2 حبه سیر،
3-4 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون،
سبزه،
فلفل سیاه،
نمک.

آماده سازی:
نان را در آب خیس کنید، سبزیجات را بشویید و پوست بگیرید. گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و دانه ها را جدا کنید. همه چیز را در مخلوط کن مخلوط کنید، آب یخ یا یخ را اضافه کنید، چند ثانیه دیگر بگذارید و سوپ شما آماده است.

تنها چیز ساده تر از سوپ های سرد، سوپ سبزیجات فوری است. به هر حال، به تازگی مد شده است سوپ بن برای کاهش وزنتهیه شده از سبزیجات اصل عمل آن بر این واقعیت استوار است که بدن ما برای هضم سبزیجات به انرژی بیشتری از آنچه که آنها به ما می دهند نیاز دارد. البته فیبر بیشتر، ویتامین ها و مواد مغذی بیشتری دریافت می کنیم و انواع رسوبات و چربی ها به تدریج ذوب می شوند و بدن خود را مرتب می کند. فواید، ویتامین ها، کاهش وزن و طعم تازه در یک بشقاب.

عناصر:
100 گرم کرفس سبز،
2-3 پیاز،
4 عدد گوجه فرنگی
¼ سر کلم،
1 فلفل شیرین،
سبزه،
فلفل،
نمک.

آماده سازی:
کرفس، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را بشویید، درشت یا متوسط ​​خرد کنید، کلم و پیاز را خرد کنید، نمک اضافه کنید و 10 دقیقه در آب جوش بجوشانید. سبزی خرد شده را به سوپ تمام شده اضافه کنید، فلفل بزنید و سرو کنید.

سوپ برای کاهش وزن را می توان از هر سبزی تهیه کرد. نکته اصلی این است که اجازه ندهید سبزیجات به یک ماش آبکی ناخوشایند تبدیل شوند. از ادویه جات استفاده کنید، طعم آن را همانطور که می خواهید رنگ کنید، آن را تند یا ملایم کنید، ترکیب های مختلف سبزیجات را امتحان کنید، آنها را به صورت مشروط به "سفید"، "سبز-زرد" و "قرمز" تقسیم کنید و به یاد داشته باشید که سیب زمینی حاوی مقدار زیادی از نشاسته و هیچ کدام باعث کاهش وزن نمی شود.

گاهی اوقات شما فقط سوپ می خواهید، بدون استفاده از دستور العمل ها و بدون تمایل خاصی به مواد خاصی. مادربزرگ من این سوپ را در 10 دقیقه درست کرد، زمانی که در یکی دیگر از روزهای مرطوب پاییزی سرما خوردم و همه چیز خاکستری و تیره به نظر می رسید. اما این سوپ لذت زندگی و ایمان به زیبایی را بازگرداند. ترکیب آن به طور عرفانی ساده است: 1 سیب زمینی، ½ هویج، 1 حبه سیر. برای سریعتر پختن بهتر است سیب زمینی ها را خیلی ریز خرد کنید و هویج و سیر را رنده کنید. 10 دقیقه بپزید و سیب زمینی ها را با پوره سیب زمینی خرد کنید. نمک آن را فراموش نکنید! البته اگر هر روز گاوزبان یا خرچو بخورید، این سوپ ساده به نظر می رسد، اما اگر بعد از یک سری غذای اصلی با مواد سنگین فراموش کرده اید آخرین باری که سوپ درست کرده اید، این یک موهبت الهی است. آن را در لیوان های آبگوشت سرو کنید - راحت تر است.

تهیه سوپ پوره خیلی سخت تر از بامیه سبز نیست، با این تفاوت که به غذاساز یا مخلوط کن نیاز دارد. دو روش برای تهیه سبزی وجود دارد: خورش و آب پز. هنگام خورش از روغن نباتی و قبل از سرخ کردن استفاده می شود که طعم را تا حدودی واضح تر و متضادتر می کند و همچنین به دلیل چند قاشق غذاخوری روغن کالری اضافی اضافه می کند. پخت و پز آسان تر است، اما برخی از مردم طعم سبزیجات آب پز و پوره شده را ملایم می دانند و می خواهند کره، یا شیر داغ، یا شاید مقداری ادویه روشن به آن اضافه کنند.

عناصر:
800 گرم کدو تنبل،
200 میلی لیتر آب،
شیر (200 میلی لیتر،
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:
کدو تنبل را بشویید و پوست بگیرید. به قطعات متوسط ​​برش دهید و روی آن آب جوش بریزید. بگذارید به جوش بیاید و به مدت 3 دقیقه بپزید. شیر را گرم کرده و در ماهیتابه با کدو حلوایی بریزید. مقداری نمک اضافه کنید. تکه های کدو تنبل و مایع را به کاسه غذاساز منتقل کرده و پوره کنید. با کروتون یا نان تست سرو کنید.

عناصر:
1 هویج،
1 شلغم،
1 ریشه کرفس،
200 گرم نخود سبز،
1 عدد سیب زمینی،
1 پیاز،
3 حبه سیر،
500 میلی لیتر آب،

فلفل، نمک به مزه.

آماده سازی:
سبزیجات را پوست بگیرید و به قطعات متوسط ​​برش دهید. آب را بجوشانید. چند قاشق غذاخوری روغن را در یک ماهیتابه گرم کنید و سیر و سپس پیاز و بقیه سبزیجات را سرخ کنید. در آب جوش بریزید و ظرف را با درب بپوشانید. مقداری نمک اضافه کنید. 10 دقیقه بجوشانید و به فنجان مخلوط کن منتقل کنید. به صورت پوره خرد کنید. گرم سرو کنید. در لیوان های آبگوشت سرو کنید. کروتون های نان چاودار را روی سوپ بپاشید.

هیچ چیز ساده تر از سوپ مرغ نیست. بیایید بیشتر بگوییم - سوپ مرغ ساده، سریع و به طرز شگفت انگیزی خوشمزه است. مرغ با هویج، کرفس، سیب زمینی، برنج و گیاهانی مانند شوید به خوبی می آید.

عناصر:
200 گرم فیله مرغ،
1 هویج،
100 گرم برنج،
½ ریشه کرفس،
1 پیاز،
4 قاشق غذاخوری قاشق روغن نباتی،
یک دسته شوید،
فلفل سیاه،
نمک.

آماده سازی:
برنج را در چند آب بشویید. روغن را در ماهیتابه گرم کن. یک قابلمه را با 2 لیتر آب روی آتش بگذارید. مرغ را به قطعات کوچک خرد کنید، هویج و پیاز را خرد کنید، کرفس را ریز خرد کنید. ابتدا مرغ را سرخ کنید، پیاز، کرفس و هویج را اضافه کنید. کباب را در آب جوش بریزید و نمک اضافه کنید. به مدت 15 دقیقه روی حرارت کم بپزید. 3 دقیقه قبل از آماده شدن فلفل. حرارت را خاموش کنید. بگذارید 5 دقیقه دم بکشد. هنگام سرو، روی سوپ را با شوید خرد شده بپاشید.

یکی دیگر از اجزای قابل توجه قارچ است. قارچ ها یا شامپینیون ها برای سوپ ها مناسب هستند. قارچ های پورسینی خشک در هر سوپرمارکتی فروخته می شوند. اما اگر سفید وجود نداشته باشد، می توانید از قارچ ها یا به عنوان آخرین راه حل از قارچ های عسلی منجمد استفاده کنید.

عناصر:
200 گرم قارچ،
1 عدد سیب زمینی،
1 هویج،
1 پیاز،
5-6 راس کلم بروکسل،
50 گرم کره،
برگ بو،
فلفل سیاه،
نمک.

آماده سازی:
قارچ ها را بشویید، پوست بگیرید و خشک کنید. سبزیجات را پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید. کلم بروکسل را از وسط نصف کنید. سیب زمینی و کلم را در آب جوش بریزید. قارچ ها را به ورقه های بزرگ خرد کنید. کره را در ماهیتابه داغ کنید، قارچ ها را سرخ کنید، پیاز و هویج را اضافه کنید. سرخ شده را به تابه اضافه کنید. نمک بزنید، برگ بو و فلفل را اضافه کنید. 10 دقیقه دیگر بپزید.

بزرگترین مخترعان آشپزی و صادق ترین خبره های آشپزی ساده خوب دانش آموزان هستند. هر چیزی که یک دانش آموز می تواند برای سرعت بخشیدن به روند پخت و پز ایجاد کند. اما بدون کنسانتره یا افزودنی های مصنوعی - سلامتی مهمتر از سرعت است!

عناصر:
100 گرم ورمیشل،
1 هویج،
3 حبه سیر،
4 قاشق غذاخوری قاشق روغن نباتی،
1 عدد سیب زمینی،
1 دسته پیاز سبز،
1 دسته جعفری،
فلفل سیاه،
نمک.

آماده سازی:
1.5-2 لیتر آب را بجوشانید. سیب زمینی و هویج را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. پیاز و سیر را پوست گرفته و خرد کنید. روغن را در ماهیتابه داغ کنید، سیر و سپس پیاز را تفت دهید، سیب زمینی و هویج را اضافه کنید. 3 دقیقه دیگر سرخ کنید و در آب جوش قرار دهید. بعد از 5 دقیقه ورمیشل را داخل آن بریزید. 7 دقیقه دیگر بپزید. سبزی ها را خرد کرده و به سوپ اضافه کنید، هم بزنید، فلفل و نمک بزنید. اجازه دهید چند دقیقه دم بکشد و در بشقاب ها بریزید.

به هر حال، می توانید خودتان رشته فرنگی درست کنید و حتی از نودل های فروشگاهی ارزان تر خواهد بود و طعم آن بسیار جالب تر خواهد بود. تنها چیزی که نیاز دارید کمی آرد و ۱ عدد تخم مرغ است. خوب، اگر مقداری مرغ، قارچ یا حداقل سوسیس یا بیکن پیدا کنید، عطر سوپ رشته فرنگی کیهانی خواهد بود.

عناصر:
200 گرم آرد،
1 عدد تخم مرغ،
فیله مرغ 100 عدد
یا 50 گرم سوسیس دودی یا بیکن
شوید،
فلفل سیاه،
نمک.

آماده سازی:
1.5 لیتر آب را بجوشانید. فیله مرغ را به قطعات کوچک برش دهید و بپزید. از آرد الک شده یک قیف درست کنید، یک تخم مرغ را وسط آن شکسته، نمک اضافه کنید و خمیر سفت را ورز دهید. اگر خیلی خشک شد، چند قطره آب اضافه کنید. خمیر را با وردنه یا بطری باز کنید و سطح آن را با آرد پاشی کنید. به "رشته های" تصادفی طولانی برش دهید. شما می توانید به طور ناهموار برش دهید، مهم نیست. رشته فرنگی را با مرغ بفرستید تا بپزد. اگر به جای گوشت سوسیس یا بیکن دارید، آن را در ماهیتابه سرخ کنید و 3 دقیقه بعد از اینکه رشته ها را در آب جوش گذاشتید، آن را اضافه کنید. رشته فرنگی در عرض 5-7 دقیقه آماده می شود. نمک و فلفل. هنگام سرو، با شوید خرد شده بپاشید.

اگر سوپ می‌خواهید، اما تنها فروشگاه‌های موجود غرفه‌ای با کنسرو است، ما یک سوپ سریع دیگر از تمرین دانشجویی را پیشنهاد می‌کنیم.

عناصر:
1 لیتر آب گوجه فرنگی،
1 قوطی نخود فرنگی کنسرو شده،
1 بسته آب سرد یا بیکن
1 پیاز،
3 حبه سیر،
نان سیاه
فلفل سیاه،
نمک.

آماده سازی:
آب میوه را در قابلمه بریزید و روی آتش بگذارید. پیاز و سیر را خرد کنید. بیکن یا برش ها را خرد کنید و در ماهیتابه سرخ کنید. سیر و پیاز را به گوشت اضافه کنید. قوطی نخود فرنگی را آبکش کرده و به آب گوجه فرنگی در حال جوش اضافه کنید. کباب را به آب میوه، فلفل، نمک اضافه کنید و اجازه دهید به مدت 3 دقیقه با نان سیاه یا نان تست چاودار بجوشد.

سوپ نعنا رو امتحان کردی؟ این سبزی که برای ذائقه ما غیرمعمول است، از دیرباز در سوپ ها وجود داشته است. درست است، این در اروپا و آمریکا است. خوب، چرا نعناع ما از خارج از کشور بدتر است؟

سوپ نعنا با بیکن و تخم مرغ

عناصر:
1 دسته نعنا،
2 عدد تخم مرغ،
2 نوار بیکن،
1 پیاز،
1 حبه سیر،
چند قطره سس تاباسکو،
فلفل سیاه،
نمک.

آماده سازی:
1 لیتر آب را بجوشانید. بیکن را به صورت نوار خرد کنید، سیر و پیاز را خرد کنید. تکه های بیکن را در ماهیتابه سرخ کنید، سیر و سپس پیاز را اضافه کنید. بفرست تا بپزد. نعنا را خرد کرده و در قابلمه بریزید. تخم مرغ ها را مستقیماً در ماهیتابه بشکنید و سریع با چنگال هم بزنید. فلفل، سس تاباسکو، نمک را اضافه کنید. حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید سوپ به مدت 3 دقیقه بماند.

درست کردن سوپ های فوری به آسانی درست کردن چند ساندویچ است، اما بسیار سالم تر و خوشمزه تر است. با قلب سبک آشپزی کنید، و همه چیز سریع و آسان خواهد بود!

زندگی بدون دوره های اولیه دشوار است، حداقل برای ما اسلاوها. ما به ناهار عادت کرده ایم که از یک ظرف مایع داغ تشکیل شده باشد و سپس غذای دوم و اغلب حتی دسر سرو می شود. البته برای بعضی ها این خیلی زیاد است. برای مثال یونانی ها به ندرت غذاهای مایع مانند سوپ ماهی تازه و گاهی سوپ سبزیجات سبک می خورند. اما ما یک موضوع متفاوت هستیم: سوپ نخود با کراکر و گوشت دودی به سادگی یک معجزه است! شچی یا گل گاوزبان با گوشت، سوپ سبزیجات سبک، سوپ های سرد مانند okroshka - اینها فوق العاده خوشمزه هستند! و بدون گرم، به نوعی راحت نیست، به خصوص در سرما. به همین دلیل است که وب سایت ما حاوی سوپ های مختلف، دستور العمل هایی با عکس هایی است که برای هر روز ساده و خوشمزه هستند.

و چقدر شورپا خوب است که می توانید با دوستان خود در طبیعت بپزید و نمی توانید آن را توصیف کنید حتی کباب مورد علاقه همه از نظر محبوبیت از آن فراتر نمی رود. این غذا از شرق آمد و در میان ماهیگیران و شکارچیان و دوستداران تفریحات خارج از شهر در سکوت جنگل جای خود را باز کرد. سوپ مینسترون سبک ایتالیایی نیز مورد توجه ما قرار گرفته است. جالب اینجاست که مینسترون را می توان به معنای واقعی کلمه از ایتالیایی به عنوان "سوپ بزرگ" ترجمه کرد.

سوپ ها با گوشت، اغلب ماهی و اغلب آبگوشت قارچ تهیه می شوند که هر کدام از این سوپ ها رای ویژه ای به غذای اول می بخشد. همچنین اگر قصد تهیه سوپ برای خانواده خود را دارید، دانستن نکات ظریف در تهیه غذا و چاشنی آبگوشت نیز مهم است. به عنوان مثال:

* سوپ گل گاوزبان یا ترشی با آب گوشت، سوپ ماهی با سوپ ماهی و سوپ با سیب زمینی و غلات با آب قارچ تهیه می شود.

* برگ بو و ادویه جات فقط در پایان پخت و پز اضافه می شود.

* رب گوجه فرنگی هرگز در ابتدای پخت سبزیجات اضافه نمی شود، زیرا آنها سفت می شوند.

* سیب زمینی ها را برای سوپ ورمیشل به صورت نوار و برای گل گاوزبان به صورت مکعبی برش دهید.

* هنگام تهیه سرخ کردن، آرد را به رنگ قرمز در می آورند، سپس با جوشانده آن را رقیق می کنند.

هنگام تهیه سوپ، اغلب از ریشه های مختلف، گیاهان و ادویه ها استفاده می شود. به عنوان مثال، ابتدا پیاز خرد شده حدود پنج دقیقه سرخ می شود، سپس هویج، بعد از 7 دقیقه یک ریشه کرفس یا جعفری، سبزی در انتها و یک گوجه فرنگی در انتهای سرخ کردن اضافه می شود. به این ترتیب می توانید به بهترین عطر و طعم غذاهای خود دست پیدا کنید.

خیلی ها می خواهند طرز تهیه سوپ نخودی ساده و خوش طعم را با عکس و قدم به قدم در سایت ها جستجو کنند. سوپ ما نیز از این قاعده مستثنی نیست، سوپ نخود فرنگی را با گوشت های دودی خوشمزه، کروتون های خانگی پیدا خواهید کرد، همانطور که معمولا آلمانی ها آنها را تهیه می کنند، می توانید شراب و پارمزان را به چنین ظرفی اضافه کنید - و سوپ نخود ایتالیایی، تند و لطیف دریافت خواهید کرد. . یا می توانید به سادگی یک سوپ گیاهی بدون چربی تهیه کنید که مقوی و خوشمزه نیز خواهد بود. اما باید ادویه ها، سبزی ها را اضافه کنید و آن را با پیاز و هویج سرخ شده مزه دار کنید.

نکته: هنگام سرخ کردن سبزیجات، حجم ماهیتابه و سبزیجات را در نظر بگیرید. اگر لایه در تابه بیش از 3 سانتی متر باشد، سبزیجات سرخ نمی شوند، اما شروع به خورش می کنند - و این طعم کاملاً متفاوتی است. و یک سوپ فوق العاده و دلچسب که مدت ها پیش از گرجستان به ما مهاجرت کرد، در قسمت ما دستور تهیه آن را در خانه پیدا خواهید کرد. به طور سنتی آجیل آسیاب شده، سس تکمالی، گوشت گاو و برنج به آن اضافه می شود. بسیار خوشمزه است، اگرچه ما اسلاوها مدتها پیش دستور پخت این غذا را مطابق با ذائقه خود تنظیم کرده ایم، ما آن را به سادگی با رب گوجه فرنگی طبخ می کنیم.

ما همچنین طیف گسترده ای از دستور العمل های سوپ سرد را داریم. فقط گزینه های زیادی برای okroshka، چغندر، botvinnik و غیره وجود دارد. چه گرم باشد چه سرد، سایت ما به شما کمک می‌کند تا سوپ‌های سرد و خوشمزه خوشمزه و ساده را تهیه کنید، حتماً بخش‌های سایت را مرور کنید و با انواع غذاهای اولیه خوشمزه، خانواده خود را خوشحال کنید. اگر یک خانه دار تازه کار هستید، در وب سایت ما دستور العمل هایی برای سوپ ها، ساده و خوشمزه، همراه با عکس، به وفور پیدا خواهید کرد. انتخاب کنید، با بستگان خود خوشمزه و رضایت بخش رفتار کنید.

22.07.2018

سوپ خاکشیر با تخم مرغ و گوشت

عناصر:گوشت، ترشک، آب، هویج، پیاز، سیب زمینی، برنج، نمک، تخم مرغ

سوپ خاکشیر با آب گوشت بسیار مغذی، اشتها آور و خوشمزه است، بنابراین قطعا دستور پخت آن را دوست خواهید داشت. برای تزئین، یک تخم مرغ آب پز را در یک کاسه قرار دهید - این یک وعده کلاسیک سوپ خاکشیر است.
عناصر:
- 400 گرم گوشت روی استخوان؛
- 2 دسته بزرگ ترشک تازه؛
- 2.5 لیتر آب؛
- 1 هویج؛
- 1 پیاز کوچک؛
- 4 غده سیب زمینی؛
- 2 قاشق غذاخوری برنج خشک؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- 1 تخم مرغ آب پز در هر وعده.

01.07.2018

بامیه بامیه کلاسیک با سوسیس کواس

عناصر:کواس، خامه ترش، سوسیس، خیار، سیب زمینی، تخم مرغ، پیاز، شوید، جعفری، نمک، فلفل، آبلیمو

غذای تابستانی مورد علاقه من okroshka است. دستور العمل های زیادی برای تهیه آن وجود دارد، اما امروز به شما خواهم گفت که چگونه بامیه بامیه کلاسیک را با سوسیس آب پز با استفاده از کواس تهیه کنید.

عناصر:

- یک و نیم لیتر کواس،
- نیم لیتر خامه ترش،
- 250 گرم سوسیس آب پز،
- 2-3 خیار،
- 2 عدد سیب زمینی،
- 2 عدد تخم مرغ،
- یک دسته پیاز سبز،
- یک دسته شوید،
- یک دسته جعفری،
- نمک،
- فلفل سیاه؛
- آب لیمو.

30.06.2018

بامیه کلاسیک با سوسیس

عناصر:سوسیس، سیب زمینی، خیار، پیاز، تخم مرغ، سس مایونز، سرکه، شوید، نمک، فلفل، آب

اوکروشکا غذای مورد علاقه من در تابستان است. درست کردن بامیه خوشمزه اصلا سخت نیست. نحوه انجام این کار را در این مقاله به تفصیل شرح دادم.

عناصر:

- 300 گرم سوسیس؛
- 3 عدد سیب زمینی؛
- 4 عدد خیار؛
- 100 گرم پیاز سبز؛
- 3 عدد تخم مرغ؛
- 100 گرم سس مایونز؛
- 15 میلی لیتر. سرکه؛
- شوید؛
- نمک؛
- فلفل سیاه؛
- اب.

28.06.2018

اوکروشکا در رقص

عناصر:سیب زمینی، تخم مرغ، سوسیس، خیار، سبزی، پیاز، نمک، فلفل، آبلیمو، برنزه، خامه ترش

دستور العمل های زیادی برای بامیه بامیه وجود دارد.

عناصر:

- 2-3 سیب زمینی؛
- 3 عدد تخم مرغ؛
- 250 گرم سوسیس آب پز؛
- 2-3 خیار؛
- یک دسته شوید؛
- یک دسته جعفری؛
- یک دسته پیاز سبز؛
- نمک؛
- فلفل سیاه؛
- آب لیمو،
- 1.5-2 لیتر. تانا
- 200 گرم خامه ترش.

26.06.2018

Okroshka با سینه مرغ

عناصر:سینه مرغ، خیار، سیب زمینی، تخم مرغ، سبزی، کفیر، نمک، آب

اگر سوسیس دوست ندارید، پیشنهاد می کنم در هوای گرم یک بامیه خوشمزه و سیر کننده با سینه مرغ تهیه کنید.

عناصر:

- سینه مرغ - 150 گرم،
- خیار - 100 گرم،
- سیب زمینی - 100 گرم،
- تخم مرغ - 1 عدد،
- سرسبزی،
- کفیر - 400 گرم،
- نمک،
- اب.

23.06.2018

سوپ گوشت گاو خرچو

عناصر:گوشت گاو، برنج، پیاز، هویج، سس گوجه فرنگی، سیر، روغن نباتی، نمک، فلفل قرمز تند، خملی سونلی، گشنیز، فلفل سیاه، برگ بو، پیاز سبز، جعفری، گشنیز

دوستداران اولین دوره های خوشمزه مطمئناً از این دستور پخت سوپ خرچو گرجی قدردانی خواهند کرد. ما پیشنهاد می کنیم آن را با گوشت گاو تهیه کنید - این گوشت مقرون به صرفه تر از گوشت بره است و با آن خرچو خوشمزه و رضایت بخش می شود.

عناصر:
- گوشت گاو - 250 گرم؛
- برنج - 2.5-3 قاشق غذاخوری. برنج؛
- پیاز - 1 کوچک؛
- هویج - 1/3 قسمت؛
- سس گوجه فرنگی - 2-3 قاشق غذاخوری؛
- سیر - 1-2 حبه سیر؛
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- فلفل قرمز به مزه؛
- رازک سونلی - 1 قاشق چایخوری؛
- گشنیز آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری؛
- فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه؛
- برگ بو - 1 قطعه؛
- پیاز سبز؛
- جعفری؛
- گشنیز

22.06.2018

سوپ بره خرچو

عناصر:گوشت بره، برنج، پیاز، سیر، سس گوجه فرنگی، دانه فلفل سیاه، برگ بو، نمک، ادویه جات ترشی جات، گیاهان، روغن نباتی

خرچو یک سوپ معروف گرجی است. ما نیز آن را بسیار دوست داریم، بنابراین به شما توصیه می کنیم از دستور ما استفاده کنید و آن را از گوشت بره بپزید. این غذای اول به دلیل سیری و فراوانی ادویه ها در بین نیمه قوی بشریت محبوبیت خاصی دارد.

عناصر:
- گوشت بره - 300 گرم؛
- برنج - 3-4 قاشق غذاخوری؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- سیر - 1-2 حبه؛
- سس گوجه فرنگی - 150 گرم؛
- فلفل سیاه - 2-3 نخود؛
- برگ بو - 1-2 عدد؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- رازک-سونلی به مزه؛
- گشنیز به مزه؛
- سبزی به مزه؛
- روغن نباتی - 1-2 قاشق غذاخوری.

20.06.2018

اوکروشکا در رقص

عناصر:سیب زمینی، تخم مرغ، فیله مرغ، خیار، شوید، سبزی، پیاز، برنزه، خامه ترش، چاشنی، آبلیمو

تانیا بامیه بامیه بسیار خوشمزه درست می کند. طرز تهیه یک غذای خوشمزه تابستانی را به تفصیل برای شما شرح داده ام.

عناصر:

- 2-3 سیب زمینی؛
- 2-3 تخم مرغ؛
- 1 فیله مرغ؛
- 2 عدد خیار؛
- یک دسته شوید؛
- یک دسته جعفری؛
- یک دسته پیاز سبز؛
- یک و نیم لیتر قهوهای مایل به زرد؛
- 200 گرم خامه ترش؛
- نمک؛
- فلفل سیاه؛
- آب لیمو.

19.06.2018

Okroshka روی ayran با سوسیس

عناصر:سوسیس آب پز، سیب زمینی جدید، تخم مرغ آب پز، خیار تازه، تربچه، پیاز سبز، شوید، جعفری، آیران سرد شده، نمک، آب معدنی

تهیه okroshka خوشمزه با سوسیس اصلاً دشوار نیست - نکته اصلی این است که تصمیم بگیرید سوپ چه نوع سس داشته باشد. ما توصیه می کنیم بامیه بامیه را با آیران درست کنید - این نوشیدنی به خوبی با سایر مواد ترکیب می شود و طعم آنها را برجسته می کند.
عناصر:
- 200 گرم سوسیس آب پز؛
- 6-7 قطعه سیب زمینی آب پز جوان؛
- 2 تخم مرغ آب پز شده؛
- 2 عدد خیار بزرگ تازه؛
- 1 دسته تربچه؛
- 1 دسته پیاز سبز؛
- 0.5 دسته شوید؛
- 0.5 دسته جعفری یا گشنیز؛
- 1 لیتر عایران سرد؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- 0.5 آب معدنی

15.06.2018

سوپ چغندر سرد با تاپ

عناصر:چغندر با تاپ، خیار، تخم مرغ، خامه ترش، شوید، اسید سیتریک، آب

در هوای گرم می توان یک سوپ چغندر سرد بسیار خوشمزه با رویه تهیه کرد. دستور غذا بسیار ساده است.

عناصر:

- چغندر - 300 گرم،
- خیار - 200 گرم،
- تخم مرغ - 2-3 عدد،
- خامه ترش - 100 گرم،
- شوید - دسته،
- اسید سیتریک - 2 پینچ.

10.06.2018

سوپ چغندر روی آب با تخم مرغ

عناصر:چغندر، خیار، تخم مرغ، پیاز سبز، جعفری یا شوید، نمک، خامه ترش، سرکه

در تابستان پیشنهاد می کنم برای اولین وعده غذایی خود نه سوپ، بلکه سوپ سرد تهیه کنید. امروز دستور پخت سوپ چغندر سرد در آب با تخم مرغ را برای شما شرح دادم.

عناصر:

- چغندر - 1 عدد،
- خیار - 2 عدد،
- تخم مرغ - 2 عدد،
- پیاز سبز - یک دسته،
- جعفری - یک دسته،
- نمک - نصف قاشق چایخوری
- خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری،
- سرکه - 1 قاشق غذاخوری.

06.06.2018

سوپ کوفته گوشت چرخ کرده

عناصر:گوشت گاو یا گوساله، سیب زمینی، آب، هویج، پیاز، نمک، روغن نباتی، زردچوبه، برگ بو، سبزیجات، خامه ترش

سوپ کوفته یک گزینه عالی برای زمانی است که باید یک غذای دلچسب را با گوشت تهیه کنید، اما وقت ندارید. واقعیت این است که کوفته ها خیلی سریع پخته می شوند و خود سوپ نیز ساده و آسان آماده می شود! حتما بپزید، پشیمان نخواهید شد!
عناصر:
- 250 گرم گوشت گاو یا گوساله؛
- 3-4 سیب زمینی؛
- 1.5 لیتر آب؛
- 0.5 هویج؛
- 1 پیاز؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- 2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛
- 2-3 عدد زردچوبه برای رنگ؛
- 1 برگ بو؛
- سبزی برای سرو؛
- خامه ترش برای سرو.

03.05.2018

سوپ اسفناج منجمد

عناصر:اسفناج، سیب زمینی، پیاز، کرفس، کدو سبز، آب گوشت، کره، خامه ترش، نمک، کنجد

من اغلب برای ناهار سوپ اسفناج درست می کنم. این ظرف بسیار خوشمزه و مغذی به نظر می رسد. برای تزیین قبل از سرو روی آن کمی کنجد سیاه گذاشتم.

عناصر:

- 400 گرم اسفناج؛
- 250 گرم سیب زمینی؛
- 120 گرم پیاز؛
- 80 گرم کرفس؛
- 200 گرم کدو سبز؛
- یک و نیم لیتر آب مرغ؛
- 20 گرم کره؛
- 20 گرم روغن زیتون؛
- 120 گرم خامه ترش؛
- نمک؛
- کنجد سیاه.

26.04.2018

سوپ کدو تنبل با میگو

عناصر:کدو تنبل، میگو، پیاز، هویج، روغن نباتی، خامه، نمک، فلفل، گیاهان پرووانسالی، گشنیز

اگر سوپ کدو تنبل را امتحان نکرده اید، به شما توصیه می کنم از دستور ساده من برای یک سوپ خامه ای خوشمزه استفاده کنید. تهیه چنین سوپ خوشمزه ای کار سختی نیست.

عناصر:

- کدو تنبل - 500 گرم،
- میگو - 150 گرم،
- پیاز - 1 عدد،
- هویج - 1 عدد،
- روغن نباتی - 30 گرم،
- خامه - 2 قاشق غذاخوری،
- نمک،
- فلفل سیاه،
- گیاهان پرووانسالی - چند قیچی،
- گشنیز آسیاب شده - چند عدد.

18.03.2018

سوپ کلم ناشتا با لوبیا و کلم تازه

عناصر:کلم، لوبیا، سیب زمینی، هویج، پیاز، رب گوجه فرنگی، روغن نباتی، نمک، فلفل، برگ بو

اخیرا سوپ کلم بدون چربی را با کلم ترش تهیه کردیم، اما امروز برای شما دستور پخت سوپ کلم بدون چربی از کلم تازه را آماده کرده ام. هر دو گزینه را امتحان کنید و برداشت خود را بنویسید.

عناصر:

- کلم - 400 گرم،
- لوبیا - 150 گرم،
- سیب زمینی - 150-200 گرم،
- هویج - 100 گرم،
- پیاز - 50 گرم،
- رب گوجه فرنگی - یک و نیم قاشق چایخوری،
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری،
- نمک،
- فلفل سیاه،
- آب - 2.5 لیتر،
- برگ بو - 1 عدد.

من می دانم که شما تعجب می کنید که چگونه سوپ خوشمزه درست کنید. دستور العمل های موجود در این مجموعه کوچک به شما کمک می کند تا با این علم ساده راحت شوید. همه آنها با در نظر گرفتن این واقعیت انتخاب شده اند که خواننده اولین قدم های خود را در زمینه آشپزی برمی دارد. انتخاب کنید چه نوع سوپ خوشمزه ای می خواهید بپزید. دستور العمل ها اصلا ابتدایی نیستند! به عنوان مثال، با okroshka شروع کنید. اگر نسبت محصولات به درستی رعایت شود نمی توان آن را خراب کرد. سپس به سراغ کرم سوپ قارچ بروید. سوپ های پوره برای مبتدیان یک موهبت الهی است. مهم نیست که مواد چگونه بجوشد و هر طور که بریده شوند، با یک حرکت کوچک مخلوط کن، هر مخلوط حتی بسیار عجیبی به یک سوپ فوق العاده خوشمزه تبدیل می شود. نکته اصلی این است که دستور العمل را دنبال کنید. سیب زمینی، قارچ، پیاز و سیر را دقیقاً همانطور که نشان داده شده اضافه کنید. دستور العمل های گام به گام برای سوپ های خوشمزه خوب هستند زیرا فرآیند پخت و پز تا کوچکترین جزئیات شرح داده شده است. اما دستور العمل های ساده ای نیز وجود دارد که نیازی به تصاویر عکس ندارند. مثلا سوپ ماهی. شما فقط باید آنچه را که می گوید انجام دهید و یک آبگوشت خوشمزه خواهید داشت. برای کسانی که در آشپزخانه احساس اطمینان بیشتری می کنند و به دنبال طعم های جدید هستند، دستور پخت سوپ کدو حلوایی را دارم. این از یک دسته گل طعم نسبتاً پیچیده ایجاد شده است که از محصولات ساده ترکیب شده با مواد عجیب و غریب جمع آوری می شود. امیدوارم از درست کردن این سوپ ها لذت ببرید. هر کدام در نوع خود خوشمزه است. در مجموع، آنها برای غنی سازی تجربه شما کافی هستند. و سپس می توانید برای فتح ارتفاعات جدید آشپزی حرکت کنید.

Rassolnik با برنج و ترشی

اگر رابطه شما با جو مروارید هرگز درست نشده است، اما واقعا یک ترشی خوشمزه می خواهید، این ترشی غلیظ و غنی با برنج مخصوص شماست. هیچ چیز بدتر از کلاسیک نیست!

سوپ ساده با مخلوط سبزیجات "مکزیکی".

کیسه های روشن سبزیجات یخ زده وسوسه ای هستند که در زمستان به سختی می توان از آن گذشت. شما انواع و اقسام چیزها را برمی دارید، آنها را به خانه می آورید و فکر می کنید - چه چیزی می تواند اینقدر خوشمزه باشد که از این سبزیجات بپزید؟ سرخ کردن؟ پختن؟ مخلوط مکزیکی با ذرت و قابلمه برای این منظور بهترین نیست، زیرا لوبیا هنگام سرخ شدن و پختن سفت می شود. اما سوپ حاصل از این مخلوط خوشمزه می شود. و تهیه آن آسانتر نبود.

سوپ کدو حلوایی کلاسیک

اگر کدو حلوایی شیرین، معطر و روشن دارید، به سادگی باید از یک سوپ پوره عالی، خوشمزه و لطیف، سبک و در عین حال مغذی پذیرایی کنید. این سوپ فواید زیادی دارد که یکی از آنها زمان پخت بسیار کوتاه آن است. و دستور پخت بسیار ساده است که هر کسی، حتی یک آشپز تازه کار، می تواند آن را اداره کند. تنها چیزی که بدون آن نمی توانید انجام دهید یک مخلوط کن است و هر چیز دیگری را می توان در هر آشپزخانه ای یافت.

بورش با کلم ترش

گل گاوزبان بدون گوشت با کلم ترش طبق دستور قدیمی مادربزرگم. به نظر می رسد غنی و ضخیم است.

گل گاوزبان کلاسیک

دستور اولیه گل گاوزبان با گوشت. کلاسیک غذاهای روسی. طبق تمام قواعد، بدون لوبیا، بدون آلو، بدون کلم ترش، بدون ترقه پخته شده است. این فقط گل گاوزبان است. هیچ مردی نمی تواند در برابر او مقاومت کند.

سوپ گازپاچوی سرد اسپانیایی

دستور العمل کلاسیک برای سوپ گوجه فرنگی سرد اسپانیایی با خیار تازه، فلفل شیرین و سیر. سوپ با پودر نان غلیظ شده و با کروتون سرو می شود.

بورش با لوبیا

گل گاوزبان لذیذ با لوبیا که هم به صورت عرقی یا در هر آبگوشتی قابل تهیه است. ترکیب متعادل سبزیجات، فرآیند پخت صحیح. آن را امتحان کنید، نمی توانید خود را از این گل گاوزبان جدا کنید.

Okroshka روی آب با سرکه و سس مایونز

یک دستور العمل لایف هک برای کسانی که کواس یا کفیر در خانه ندارند، اما می خواهند فورا بامیه را بپزند!

سوپ سینه مرغ

بیشتر اوقات برای اولین غذا چه می‌پزید؟ من سوپ سینه مرغ هستم، سریع، سیر کننده و بسیار ساده. تنوع زیادی در تهیه وجود دارد، اما همیشه بسیار خوشمزه است. این بار پیشنهاد می کنم دو ماده ساده را به سوپ اضافه کنید - پاستا و سیب زمینی.

سوپ لوبیا سفید

اگر سوپ لوبیا برای شما کسل کننده به نظر می رسد و به خصوص خوشمزه نیست، این دستور را امتحان کنید. ارزش افزودن کمی برنج دودی به یک سوپ معمولی را دارد و نتیجه از همه انتظارات شما فراتر خواهد رفت.

Okroshka روی کفیر با آب معدنی

تابستان زمان کواس و سوپ سبزیجات سبک است. برای کسانی که غذاهای دلچسب تر دوست دارند، دستور پخت بامیه با کفیر و آب معدنی را ارائه می دهیم.

طرز تهیه راسولنیک با ترشی و جو مروارید

دستور العمل کلاسیک برای یک غذای سنتی روسی - rassolnik. با خیار شور، جو مروارید، در آبگوشت گوشت قوی. این دقیقا همان چیزی است که یک ترشی واقعی باید باشد.

سوپ خامه ای سبزیجات با کوفته مرغ

دستور العملی فانتزی در مورد اینکه از مرغ چرخ کرده باقی مانده پس از سرخ کردن کتلت ها، دو عدد سیب زمینی و چند کیسه نیمه خالی سبزیجات یخ زده چه درست کنید.

Kholodnik در بلاروسی

Kholodnik در بلاروس یکی از آن سوپ هایی است که فقط کافی است یک بار آن را امتحان کنید تا برای همیشه از آن لذت ببرید. از چغندر پخته، آب پز یا ترشی با افزودن سبزی تازه، خیار و تخم مرغ آب پز تهیه می شود.

خوک شولوم

یک دستور غذای بسیار ساده، شولوم اغلب در پیاده روی و پیک نیک طبخ می شود. تهیه آن در خانه کار سختی نخواهد بود.

سوپ قارچ پورسینی منجمد

دستور پخت سوپ بسیار ساده که به سرعت پخته می شود زیرا قارچ های یخ زده به پخت طولانی نیاز ندارند. هر مبتدی می تواند این دستور را انجام دهد. نکته اصلی این است که مطمئن شوید که قارچ ها از کیفیت بالایی برخوردار هستند.

سوپ پنیر با قارچ

یک دستور العمل مقرون به صرفه برای سوپ قارچ غلیظ و غلیظ با قوام خامه ای. از مخلوط کن استفاده نمی شود، سوپ با کمی آرد غلیظ می شود. پنیر فرآوری شده به سوپ اضافه می شود.

سوپ با رول پنیر

یک سوپ ساده و در عین حال غیرمعمول، ترکیب مواد تشکیل دهنده آن ارزان و مقرون به صرفه است، به دلیل اینکه رول ها با پنیر پر می شوند، از سوپ معمولی با کوفته یا کوفته خوشمزه تر به نظر می رسد.

سوپ با کوفته

اگر منابع مالی عاشقانه می خوانند ، وقت آن است که بر غذای معروف غذاهای اوکراینی - سوپ با کوفته ها - مسلط شوید. یک سوپ فوق العاده مقرون به صرفه، حداقل مواد اولیه و نتیجه بسیار رضایت بخش.

مینسترون

Minestrone یک سوپ سبزیجات ایتالیایی است که به راحتی آماده می شود و نیاز به زمان دارد، اما با طیف منحصر به فردی از عطرها و طعم ها لذت می برد. علاوه بر سبزیجات، پاستا نیز به سوپ اضافه می شود. غلیظ و رضایت بخش به نظر می رسد.

چغندر سرد

نکته اصلی در چغندر سرد چیست؟ رنگ غنی و طعم روشن. نحوه دستیابی به این ترکیب از خواص در دستورالعمل گام به گام شرح داده شده است.

بامیه کلاسیک با کفیر

دستور تهیه بامیه بامیه روی کفیر کم چرب با سبزیجات تازه، تخم مرغ آب پز و سوسیس دکتر.

سوپ مرغ با کوفته

اگر به خاطر پول در بند هستید و بودجه شما تا یک پنی محاسبه شده است، یک قابلمه از این سوپ هیچ تفاوتی در آن ایجاد نمی کند، اگرچه از تبر ساخته نشده است، هزینه غذا حداقل است. باز هم یک راهنمای عملی برای کسانی که نمی دانند پس از بریدن مرغ با استخوان های باقی مانده چه کنند.

سوپ قارچ تهیه شده از قارچ خشک

برای تهیه یک سوپ خوشمزه از قارچ خشک، اصلاً لازم نیست آنقدر غلیظ شود که یک قاشق بماند. عطر شگفت انگیز قارچ احساس یک غذای دلچسب (اما در واقع بسیار سبک) را ایجاد می کند. فقط از 15 گرم قارچ پورسینی خشک دو لیتر سوپ عالی پخته می شود.

گل گاوزبان ناشتا با لوبیا

دستور العملی برای کسانی که مانند من با سوپ سبزیجات با عشق و احترام رفتار می کنند. هنوز برای من یک راز باقی مانده است که چرا گل گاوزبان در گوشت یا آب مرغ پخته می شود، به هر حال به نظر می رسد بسیار خوشمزه است. به خصوص اگر مقدار زیادی لوبیا سفید اضافه کنید تا غلیظ شود.

کنسرو سوپ لوبیا

از کنسرو لوبیا در 15 دقیقه می توانید یک سوپ بسیار خوشمزه بپزید که ذائقه همه اعضای خانواده را برآورده می کند. بدون گوشت پخته می شود و برای کسانی که غذای دلچسب تر دوست دارند برای سوپ سوسیس سرخ می کنیم.

سوپ نخود ناشتا

طرز تهیه سوپ نخود فرنگی بسیار آسان است. من به شما توصیه می کنم با این یکی شروع به تسلط بر غذاهای نخود کنید. در همان زمان، نحوه پختن آبگوشت سبزیجات را یاد خواهید گرفت.

سوپ کلم تازه

یک دستور اولیه برای سوپ کلم که می توان آن را با افزودن سبزیجات مختلف تغییر داد و همچنین در آب مرغ یا گوشت پخته شد. دستور پخت سوپ کلم برای هر روز.

طرز پخت گل گاوزبان قرمز

اگر می دانید چگونه گل گاوزبان خوشمزه بپزید، اما نمی توانید به رنگ قرمز روشن برسید، با تهیه گاوزبان طبق این دستور العمل مرحله به مرحله، این مشکل را برای همیشه فراموش خواهید کرد.

سوپ نخود سبز

سوپ پوره ناشتا از سه محصول اصلی تهیه شده است. فقط نخود، پیاز و سیر. نخود فرنگی منجمد، بدون پوست. برای نرم کردن پوره، یک درمان ساده وجود دارد که در طول قرن ها ثابت شده است...

سوپ ارزن خوشمزه و مقرون به صرفه

یک سوپ ساده و بسیار خوشمزه دلیلی عالی برای یادآوری غلات ارزن فراموش شده است. در ترکیب با آب مرغ و سبزیجات بوداده، عالی می شود.

سوپ نخود کلاسیک با گوشت دودی

کلاسیک این ژانر - سوپ نخود با سینه دودی در یک آبگوشت قوی از دنده های گوشت خوک. دستور پخت به طور کامل، مرحله به مرحله مورد بحث قرار می گیرد.

رشته فرنگی قارچ

یک غذای بسیار ساده که می توانید هر روز بخورید: یک مشت قارچ خشک، مقداری رشته فرنگی پهن، هویج و پیاز - این همه مواد است. نودل ها غلیظ و غلیظ می شوند. دستور غذا برای مبتدیان عالی است.

سوپ با کنسرو ماهی و برنج

یک دستور العمل عالی برای سوپ از ابتدا، که به سادگی باید در زرادخانه هر خانه دار (و صاحب!) باشد.

Kholodnik با چغندر

اگر کواس دوست ندارید، اما می خواهید یک یا دو کاسه سوپ سرد تابستانی بخورید، پس کواس را با آب چغندر جایگزین کنید و خوشمزه ترین سوپ سرد را دریافت خواهید کرد. رنگ به همان اندازه شگفت انگیز است!

سوپ کدو حلوایی خامه ای

در میان غذاهای مختلف کدو تنبل، سوپ های پوره جای خود را دارند، زیرا بسته به مواد افزودنی، طعم سوپ ها کاملاً متفاوت است. به عنوان مثال، سوپ کدو حلوایی خامه ای بسیار شبیه به سوپ معروف ذرت یاکیتوریا است. تنها تفاوت این است که کدو حلوایی طعم بهتری دارد. ما آن را با میگو امتحان کردیم - شما می توانید زبان خود را قورت دهید، چقدر خوشمزه است. این سوپ را حتما قبل از پایان فصل کدو تنبل درست کنید.

یک دستور ساده برای سوپ کدو حلوایی پوره شده

یک دستور العمل فوق العاده و بسیار مقرون به صرفه برای سوپ تابستانی یا پاییزی. حاوی کدو سبز، پیاز، سیر و چاشنی به حداقل تلاش برای آماده سازی نیاز دارد. فقط در 20 دقیقه می پزد.

این خوشمزه ترین سولیانکای گوشتی است که می توانید تصور کنید. راز آن ساده است: آب گوشت قوی، ترشی و مقدار زیادی سوسیس. سرخ کردن برای افزایش طعم، مقداری سیب زمینی برای سیری و، البته، لیمو و زیتون - بدون آنها، solyanka solyanka نیست.

سوپ کاری نخودی

دستور پخت سوپ نخود گیاهی. کمبود گوشت با مجموعه ای غنی از ادویه های معطر جبران می شود.

دستور پخت سوپ نخود فرنگی با بیکن از نیکا بلوتسرکوفسکایا

این سوپ مورد علاقه شوهر من است. به محض شروع (و سوپ با سرخ کردن بیکن شروع می شود - آیا می توانید عطرها را تصور کنید)، حرکات شوهرم در اطراف آپارتمان دایره ای و پیش بینی کننده می شود. و وقتی آویشن را اضافه می کنم، همین است. فرد به وضوح شروع به فکر کردن فقط در مورد این سوپ نخود می کند. و یک ساعت و نیم کامل این کار را با حوصله انجام می دهد. نیازی به گفتن نیست که او بلافاصله دو یا حتی سه وعده می خورد.

سوپ با کلم ترش و سوسیس کراکوف

وقتی هنوز به عنوان دانشجو در یک دفتر کوچک مشغول به کار بودم، گاهی یکی از کارمندان برای ناهار یک قابلمه بزرگ سوپ می پخت. من شگفت زده شدم که هیچ دستور العملی برای این سوپ وجود ندارد. دختر هر چه در یخچال پیدا کرد داخل تابه انداخت. و با کمال تعجب، همیشه خوشمزه بود. من خودم هرگز تصمیم به انجام چنین خلاقیت رایگان در اجاق گاز آشپزخانه نداشتم. اما وقتی با دستور پخت سوپ آشنا می شوم، نمی ترسم. من از قبل می دانم که به احتمال زیاد خوشمزه خواهد بود. حتی اگر سوپ حاوی تقریباً یک و نیم کیلو سوسیس و یک بشقاب کلم ترش باشد...

طرز تهیه سوپ کوفته

نمی دانم چرا، اما برای من، سوپ کوفته به طور مستقیم با ایده یک خانه دنج و خوب نگهداری می شود، جایی که لذت های آشپزی مناسب است، که نیازی به آن نیست. شاید چون در کودکی من چنین سوپی وجود نداشت. راستی کی میخواد با گوشت چرخکرده زحمت بکشه تا تکه هایش تو سوپ شناور بشه؟ باید یک تکه گوشت با اندازه چشمگیر در سوپ شناور باشد. و گوشت چرخ کرده ردیف های سخت کتلت تولید می کند. تا نان کمتر و گوشت بیشتر داشته باشیم. کوفته یک ولع است... با این حال دیر یا زود وقت آن می رسد که از دل نوش جان کنیم و در نهایت یک سوپ بیهوده با کوفته بپزیم.

هرگونه کپی، چاپ مجدد یا ارسال کپی از مطالب سایت در شبکه های محلی یا سایر شبکه ها بدون اجازه کتبی ممنوع است. دستور العمل های آسان

مهمترین جزء رژیم غذایی روزانه هر فرد اولین دوره است. درست است، بسیاری به دلایل مختلف آنها را رد می کنند. برخی از مردم به اندازه کافی از آنها استفاده نمی کنند، برخی دیگر به سادگی زمان کافی برای پخت و پز ندارند. دستور العمل های ساده و سریع را به خاطر بسپارید - آنها به شما کمک می کنند سالم تر بخورید.

برای ناهار چه سوپی درست کنم؟

هر دوره اول دارای دو جزء است: یک پایه مایع و یک ظرف جانبی. اولین مورد می تواند گوشت، ماهی، قارچ یا سوپ سبزیجات باشد. مخلفات بسیار متنوع هستند. انواع مختلف گوشت، ماهی، سبزیجات، ماکارونی و غلات در سوپ قرار می گیرد. ادویه جات ترشی جات، ادویه و گیاهان باید اضافه شود. با به خاطر سپردن چند ترکیب اصلی غذایی، همیشه می دانید برای اولین بار چه چیزی بپزید.

ساده

مجموعه ای از غذاهایی که برای تهیه آنها به مواد اولیه و حداقل تلاش نیاز دارند. اگر طرز طبخ آنها را یاد بگیرید، هرگز اعضای خانواده خود را بدون شام رها نخواهید کرد. اولین دوره های عالی برای هر روز:

1. "به آسانی پای". برای آن، علاوه بر سبزیجات، به مقداری گوشت چرخ کرده، کمی قارچ تازه و یک عدد پنیر فرآوری شده نیاز دارید. شما می توانید هر ادویه ای را به صلاحدید خود انتخاب کنید. گوشت چرخ کرده همراه با قارچ و پیاز سرخ می شود. سیب زمینی ها رنده می شوند. سپس تمام این محصولات به همراه پنیر فرآوری شده در آب جوش می جوشانند. اولین مورد بسیار رضایت بخش، غلیظ، با طعم خامه ای نرم به نظر می رسد.
2. "زاتیروخا." اولین غذای خانگی ساده که طعم عالی دارد. پیاز، هویج و سیب زمینی را در آب مرغ می پزند. در حالی که این اتفاق می افتد، تخم مرغ ها با دست با آرد مالیده می شوند. معلوم می شود که "گروت" است. این محصول شباهت مبهمی به نودل دارد. دوغاب را چند دقیقه در آبگوشت می جوشانند، سپس تخم مرغ را در جریان نازکی داخل سوپ می ریزند تا دلمه شود و سرو می شود. ظرف بسیار غلیظ و غنی است.
3. «نخود با دنده دودی». با یادآوری دستور العمل های ساده برای اولین دوره، باید این را بگوییم. برای شروع، دنده های گوشت خوک دودی را می جوشانند. سپس پیاز و هویج سرخ شده، نخود و سیب زمینی را که از قبل خیس کرده ایم در آنجا می ریزند. اولین مورد بسیار مغذی، غنی است و به دلیل عطر باورنکردنی، ممکن است فکر کنید که روی آتش پخته شده است.
4. "سوپ پوره کدو حلوایی." برای تهیه غذا، سیب زمینی، کدو تنبل و پیاز را برش داده و با ادویه ها می جوشانند و سپس با مخلوط کن مخلوط کرده و با خامه یا شیر می ریزند.

پخت و پز فوری

مجموعه ای از غذاها برای کسانی که زمان بسیار کمی برای پختن دارند:

1. "آوگولمونو." این سوپ یونانی سریع و آسان در چند دقیقه آماده می شود. بسیار خوشمزه و غیر معمول است. برای درست کردن غذا، ماکارونی کوچک را در آب مرغ بجوشانید، مخلوط تخم مرغ را با آب لیمو و آب اضافه کنید و مزه دار کنید. با سبزی سرو می شود.
2. "کوفته" یک سوپ بسیار سیر کننده برای هر روز که فقط در یک ربع آماده می شود. پیاز، سیر و پونه کوهی سرخ شده و با آب گوشت می ریزند. ادویه ها، گوجه فرنگی را در آب خود اضافه کنید. بعد از جوش آمدن، کوفته ها را داخل آن بیندازید و چند دقیقه بعد از شناور شدن آنها را خاموش کنید.
3. "گوجه فرنگی لهستانی" بسیار ظریف است، با قوام خامه ای دلپذیر. از گوجه فرنگی رنده شده، پیاز، کرفس، هویج و خامه ترش در آب گوشت تهیه می شود.
4. "بوتوینیا." یک سوپ تابستانی با طراوت برای هر روز که باید خیلی سرد سرو شود. با کواس با برگ چغندر، ترشک، اسفناج و پیاز سبز تهیه می شود. آن را با یک تکه لیمو و یک قاشق غذاخوری خاویار قرمز تزئین کنید.

ریه ها

اینها غذاهایی هستند که بعد از صرف غذا روی آنها احساس بی حالی و خواب آلودگی نمی کنند. بهترین دستور العمل های آسان:

1. "از کلم ترش." یک سوپ خامه ای بسیار خوشمزه و کم کالری که به راحتی تهیه می شود. این ترکیب شامل پیاز با هویج و کلم ترش، سیب زمینی رنده شده و ادویه جات است. بعد از پخت، سبزیجات پوره می شوند و خامه ترش اضافه می شود. ترجیحا با کروتون سرو شود.
2. "فانتزی بهاری" یک سوپ سبک عالی با رنگ مایل به سبز دلپذیر. برای تهیه، سیب زمینی و چغندر را آب پز می کنند، سپس کدو سبز خورشتی، تره فرنگی، قارچ، کرفس، خاکشیر و اسفناج را به آن اضافه می کنند. در پایان پخت و پز، تخم مرغ های آب پز را که به صورت مکعبی خرد شده اند، به سوپ اضافه می کنند.
3. "داچینی". یک سوپ سبزیجات بسیار سبک برای هر روز، که برای همه کسانی که عاشق یک ناهار خوشمزه هستند جذاب خواهد بود. این شامل پیاز سرخ شده، هویج، کلم و کلم بروکسل، سیب زمینی، لوبیا، گوجه فرنگی، کدو سبز و سبزی است. می توانید آن را در آب یا در آب مرغ بپزید.
4. "سوپ مروارید و قارچ." این یک سوپ نیست، بلکه یک وعده غذایی است، و علاوه بر این، سالم است. پیاز، هویج، تره فرنگی، جعفری، فلفل دلمه ای و قارچ پورسینی به غذا اضافه می شود. وقتی تقریباً کاملاً پختند، جو مرواریدی آماده به سوپ اضافه می شود.

روزه

انتخاب زیر شامل غذاهایی است که افراد روزه دار مجاز به خوردن آنها هستند. دستور پخت سوپ ناشتا:

1. "لشتا". یک سوپ بسیار مقوی و غلیظ که از سبزیجات و عدس تشکیل شده است. پیاز، کرفس، سیر، فلفل دلمه ای و هویج در آن قرار می گیرد. این محصولات بریده شده و در روغن نباتی سرخ می شوند. سپس رب گوجه فرنگی، شکر، آب و عدس خیس شده را اضافه کنید. با فلفل صورتی و کاین، برگ بو، آویشن و نمک مزه دار کنید.
2. "رشته". اگر دستور العمل های سوپ خوشمزه را جمع آوری می کنید، موارد زیر را به خاطر بسپارید. برای تهیه سوپ "میدان"، پیاز و هر قارچی را با گوجه فرنگی سرخ می کنند. سیب زمینی و ارزن شسته شده را در آب می جوشانند. قبل از خاموش کردن، سرخ شده از ماهیتابه و جعفری تازه خرد شده را داخل ماهیتابه اضافه کنید.
3. "با کلم بروکسل." یک سوپ سبک بسیار معطر برای هر روز، ایده آل برای روزه داران. تهیه آن بسیار آسان است: کلم بروکسل را در آب با نمک و برگ بو بجوشانید، پیاز خرد شده، هویج و سیب زمینی را اضافه کنید. گیاهان پروانسالی و گیاهان تازه به ظرف اضافه می شود.

گیاهخواری گیاهی

بسیاری از مردم به دلایل شخصی از غذاهای گوشتی خودداری می کنند. آنها دستور العمل های سوپ گیاهی را برای هر روز مفید خواهند یافت:

1. "کاتالانی". سوپ بسیار خوشمزه و معطر. سیر کننده است اگرچه گوشت ندارد. در آب سبزیجات پخته می شود که در آن پیاز سرخ شده، سیب زمینی، لوبیا و گشنیز قرار می گیرد. سوپ تمام شده را در مخلوط کن مخلوط کنید، خامه، نمک و فلفل را اضافه کنید.
2. "گندم سیاه". این دستور غذا با بسیاری از غذاهای گیاهی دیگر متفاوت است زیرا طعم قوی دارد که بلافاصله اشتهای شما را تحریک می کند. از گندم سیاه شسته شده، سیب زمینی، هویج رنده شده و پیاز سرخ شده تهیه می شود. سبزی و ادویه های مختلف را حتما اضافه کنید.
3. "ویتامین." یک غذای بسیار ساده از موادی که در دسترس همه است. از پیاز، هویج، برنج و سیب زمینی تشکیل شده است. در اواسط پخت، گل کلم جدا شده، کنسرو نخود سبز، نمک و چاشنی ها را اضافه کنید.

گوشت

مجموعه ای از غذاها برای افرادی که نیازی به رژیم گرفتن یا روزه ندارند. اگر به دنبال سوپ گوشت هستید، دستور العمل هایی با عکس به شما در این امر کمک می کند:

1. "بورش". بسیاری از مردم این غذا را دوست دارند و مطمئناً همه حداقل یک بار در زندگی خود آن را امتحان کرده اند. گل گاوزبان کلاسیک اوکراینی در آب گوشت گاو با تکه های گوشت، سیب زمینی و کلم خرد شده تهیه می شود. سبزیجات سرخ شده از پیاز، هویج، فلفل دلمه ای و چغندر در آن قرار می گیرد. وجود گوجه فرنگی تازه، رب گوجه فرنگی یا مخلوطی از آنها الزامی است. گل گاوزبان خانگی یک شاهکار آشپزی واقعی است.
2. "Solyanka" این ظرف حاوی ارزان ترین مواد نیست، اما هزینه ها ارزش نتیجه را دارد. اولین مورد غنی، غلیظ و با عطر دلپذیر به نظر می رسد. ابتدا آب گوشت روی دنده های خوک پخته می شود. سپس چند نوع گوشت و سوسیس و سیب زمینی در آن قرار می دهند. هر چه اجزای مختلف بیشتر باشد، بهتر است. حتما گوشت دودی زیادی اضافه کنید. خیارشور را به سوپ اضافه کنید، کمی آب نمک و رب گوجه فرنگی بریزید. عنصر نهایی زیتون و برش های لیمو است.
3. "خارچو." یک غذای سنتی گرجی، غنی، غلیظ، رضایت بخش. آبگوشت با یک تکه بره روی استخوان پخته می شود. برنج، پیاز سرخ شده با رب گوجه فرنگی، سس تکمالی، سبزی، خملی سونلی، سیر و فلفل به آن اضافه می شود. شما می توانید ادویه های دیگر را به صلاحدید خود اضافه کنید. قبل از سرو، گوشت را بیرون آورده، به قطعات متوسط ​​برش می دهیم و برمی گردانیم. پس از خاموش شدن، ظرف با گیاهان پاشیده می شود.

دستور پخت

شما قبلاً درک کرده اید که انتخاب غذاهایی که می توانید برای ناهار بپزید چقدر گسترده است. هر دستور غذا برای اولین دوره دارای ویژگی های متمایز خود است. هر روز می توانید یک سوپ جدید بدون تکرار طولانی مدت تهیه کنید. برای اینکه رژیم غذایی خود را متنوع تر کنید، غذاهای سبک را با غذاهای مقوی و پر کالری جایگزین کنید. به طور دوره ای به جای سوپ معمولی سوپ پوره درست کنید. دستور العمل های عالی دیگر را بررسی کنید.

جوجه

یک دستور پخت بسیار ساده که حتما باید در کتاب آشپزی شما باشد. اولین وعده های غذایی مرغ برای بدن بسیار مفید است. با این حال، آنها پر می شوند. اگر می خواهید تغذیه سالم و مناسبی برای فرزندتان فراهم کنید، حتما به دستور پختی که در ادامه خواهید دید توجه کنید.

عناصر:

• فیله مرغ - 0.5 کیلوگرم؛
• برگ بو - 1 عدد؛
• پیاز - 1 سر بزرگ؛
• جعفری - نصف دسته؛
• فلفل نمک؛
• سیب زمینی - 3 عدد بزرگ؛
• دانه فلفل سیاه - 3 عدد؛
• گندم سیاه - 160 گرم؛
• هویج - 1 عدد بزرگ.

روش پخت و پز:

1. سینه مرغ را بشویید، با آب بپوشانید و روی اجاق بگذارید. وقتی آبگوشت شروع به جوشیدن کرد، دانه فلفل و برگ بو را اضافه کنید. بگذارید حداقل 40 دقیقه بپزد.
2. گندم سیاه را در ماهیتابه خشک سرخ کنید تا صدای ترق آن به گوش برسد. داخل آبگوشت بریزید.
3. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. وقتی گندم سیاه به مدت 10 دقیقه پخته شد، اضافه کنید.
4. پیاز خرد شده و هویج رنده شده را در روغن نباتی سرخ کنید تا نرم شوند. وقتی سیب زمینی ها نیم پز شد به تابه اضافه کنید.
5. بعد از جوش آمدن آبگوشت نمک و فلفل را اضافه کنید و بعد از چند دقیقه آن را خاموش کنید. با تزئین جعفری خرد شده سرو کنید.

سوپ پوره سبزیجات

غذاهای این فرمت نسبتاً اخیراً محبوبیت پیدا کرده اند. سوپ های پوره سبزیجات بسیار سبک هستند. افرادی که رژیم دارند و به دنبال کاهش وزن هستند باید حتما آنها را در برنامه غذایی خود بگنجانند. ساده ترین سوپ ها برای هر روز برای نوزادان به عنوان اولین غذای کمکی مناسب است.

عناصر:

• گل کلم - 0.5 کیلوگرم؛
• جعفری - یک دسته؛
• کدو سبز - 4 عدد؛
• ریحان خشک - 1 قاشق چایخوری؛
• هویج - 2 عدد؛
• گشنیز آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری؛
• گوجه فرنگی - 8 عدد متوسط؛
• زردچوبه - 1 قاشق چایخوری؛
• پنیر فرآوری شده - 0.5 کیلوگرم؛
• خامه ترش - 150 میلی لیتر؛
• پیاز - 2 عدد؛
• شیر - 2 لیوان؛
• سیر - 2 حبه؛
• کره - 80 گرم

روش پخت و پز:

1. گل کلم را جدا کرده و بشویید. نیمی از ریشه ها را در آب نمک بجوشانید، بقیه را در کمی کره بجوشانید.
2. کدو سبز و گوجه فرنگی را که به قطعات متوسط ​​خرد شده اند در ماهیتابه به کلم اضافه کنید.
3. بقیه روغن را در قابلمه ای گرم کنید، سیر له شده و پیاز خرد شده را در آن تفت دهید. همه ادویه ها را بریزید.
4. هویج خرد شده را اضافه کنید، شیر بریزید و در بسته بپزید.
5. در مخلوط کن تمام مواد ظرف را با همزن بزنید. آن را روی آتش بگذارید. وقتی به جوش آمد پنیر خرد شده را داخل آن بریزید. پس از ذوب شدن آنها را خاموش کنید.

گوشت گاو در اجاق گاز آهسته

اولین دوره ها نه تنها روی اجاق گاز تهیه می شوند. لوازم آشپزخانه مدرن تا حد زیادی این روند را ساده می کند. هر خانم خانه دار باید بداند که چگونه اولین چیزها را در یک اجاق گاز آهسته بپزد، زیرا این دستگاه به او کمک می کند تا مقدار زیادی در زمان و تلاش خود صرفه جویی کند. انجام آن بسیار آسان است. اگر مولتی پز دارید، می توانید هر روز دستور العمل های جدیدی بپزید.

عناصر:

• گوشت گاو - 0.25 کیلوگرم؛
• آب - 1.5 لیتر؛
• هویج - 1 کوچک؛
• سبزیجات - نصف دسته؛
• پیاز - 1 کوچک؛
• فلفل نمک؛
• سیب زمینی - 2 عدد متوسط؛
• فلفل دلمه ای - 1 عدد؛
• سیر - 2 حبه.

روش پخت و پز:

1. گوشت شسته شده را در کاسه مولتی پز قرار دهید. با آب پر کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید. برنامه "سوپ" را تنظیم کنید و چند ساعت بپزید.
2. سبزیجات را پوست بگیرید. هویج ها را به صورت میله ای، پیاز و فلفل را به صورت مکعبی، سیب زمینی ها را به صورت ورقه ای خرد کنید.
3. سیر را له کنید و سبزی ها را خرد کنید.
4. همه این مواد را اضافه کنید. حالت "خورش" را تنظیم کنید و نیم ساعت بپزید.

از گوشت خوک

یکی دیگر از دستور العمل های آسان. سوپ با گوشت خوک و رشته فرنگی نه تنها برای شما، بلکه برای فرزندانتان نیز جذاب خواهد بود. در عکس عالی به نظر می رسد. درست کردن آن در خانه بسیار ساده است و زمان زیادی نمی برد. اگر به دستور العمل های خوب برای اولین مورد برای هر روز علاقه دارید، پس حتماً دستور زیر را به خاطر داشته باشید و هنگام شروع به تهیه یک ناهار خوشمزه از آن استفاده کنید.

عناصر:

• گوشت خوک - 150 گرم؛
• فلفل نمک؛
• سیب زمینی - 2 عدد؛
• شوید؛
• هویج - نصف؛
• برگ بو - 1 عدد؛
• پیاز - نصف؛
• ورمیشل کوچک - 100 گرم.

روش پخت و پز:

1. گوشت را به قطعات کوچک برش دهید. آن را با یک لیتر آب پر کنید. یک ساعت بپزید.
2. هویج و پیاز را خرد کرده و در روغن نباتی سرخ کنید. کباب را به همراه برگ بو به آبگوشت اضافه کنید.
3. سیب زمینی ها را به مکعب های کوچک خرد کنید. 10 دقیقه بعد از سرخ شدن در آبگوشت قرار دهید. نمک و فلفل.
4. ورمیشل را اضافه کنید. بعد از 10 دقیقه ظرف را خاموش کنید. با شوید خرد شده سرو کنید.

1. در سوپ گوساله سبزیجات زیادی نریزید. آنها طعم گوشت را قطع می کنند.
2. آب مرغ نیازی به چاشنی زیاد ندارد. این می تواند آنها را خراب کند.
3. خوشمزه ترین سوپ ها فقط روی حرارت کم پخته می شوند.
4. در حین تفت دادن پیاز، یک پیمانه شکر اضافه کنید. این کار نه تنها بر روی رنگ کباب تاثیر مثبت می گذارد، بلکه طعم آن را بهبود می بخشد.
5. 10 دقیقه قبل از توقف پخت نمک را اضافه کنید. اگر زیاد بود یک سیب زمینی خام کامل یا یک کیسه برنج به تابه اضافه کنید.
6. سعی کنید از قبل میزان آب مورد نیاز خود را محاسبه کنید.

ویدئو