ورودخیار را با سس کچاپ برای زمستان آماده می کنیم. بهترین دستور العمل های خیار ترد با سس گوجه فرنگی برای زمستان
خیار در سس کچاپ فلفلی یک اختراع آشپزی اخیر است. با این حال، بسیاری از زنان خانه دار قبلاً دستور العمل جدید را امتحان کرده اند، از آن استقبال کرده اند و حتی موفق شده اند این نوآوری را به دوستان و آشنایان خود توصیه کنند.
غذای جدید از کجا آمد؟ اگر نام دستور غذا را در موتورهای جستجو تایپ کنید، متوجه خواهید شد که سس کچاپ شرکت Torchin بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد. می توانیم فرض کنیم که این یک ترفند بازاریابی اصلی و موفق است. اما شما می توانید نه تنها از این مارک سس کچاپ، بلکه از هر نوع دیگری استفاده کنید. بنابراین، شاید این دستور پخت اختراع زنان خانه دار با استعداد ما باشد. در هر صورت، خیارها معطر، با طعمی تند و تند به نظر می رسند، و ما از مخترع دستور جدید، هر کسی که باشد، سپاسگزاریم.
علاوه بر سس گوجه فرنگی، می توانید گیاهان و ادویه هایی را که دوست دارید اضافه کنید - به حداکثر یا بسیار کم. این بار خیارشور را با کچاپ چیلی برای زمستان آماده می کنیم، این کنسرو را از خیارهای کوچک تهیه می کنیم، خیارها کمی تند، معطر، ترد می شوند، هم برای سالاد و هم برای میان وعده عالی هستند.
دستور شماره 1. خیارشور با سس کچاپ چیلی تورچین
خیارهای تند کنسرو شده با فلفل دلمه ای، سس گوجه فرنگی، به طور کامل در شیشه های کوچک بسته شده است.
اطلاعات طعم خیار برای زمستان
عناصر
- خیار کوچک - 1 کیلوگرم،
- آب برای ماریناد - 0.5 لیتر،
- سرکه - 0.5 فنجان،
- سس کچاپ "چیلی" تورچین - 150 گرم،
- شکر - 1 لیوان،
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق،
- فلفل دلمه ای - 7 عدد،
- برگ بو - 2 عدد،
- چتر شوید - 4 عدد،
- سیر - 4 عدد.
طرز تهیه خیارشور با کچاپ چیلی برای زمستان
برای این غذا بهتر است خیارهای ریز انتخاب کنید تا در شیشه های لیتری یا نیم لیتری ببندید. آنها را به مدت دو ساعت در آب سرد قرار دهید تا تازگی داشته باشند.
برای ماریناد، 2 قاشق غذاخوری نمک، 2 فنجان شکر و یک بسته کچاپ چیلی را به 1 لیتر آب سرد اضافه کنید. 
بجوشانید و یک لیوان سرکه اضافه کنید. در صورت لزوم مقدار ماریناد را کم یا زیاد می کنیم. بنابراین، برای 1 کیلوگرم خیار باید مقدار ماریناد را تقریباً به نصف کاهش دهیم در حالی که شیشه ها را تا حداکثر پر می کنیم. 
در حالی که ماریناد روی آتش است، بیایید مراقب خیارها باشیم. انتهای میوه را از دو طرف ببرید. حبه های سیر خرد شده، برگ بو و نخود فلفل دلمه ای را در ته یک شیشه استریل قرار دهید. 
شیشه را با خیار پر کنید و 1-2 چتر شوید تازه یا خشک را روی آن قرار دهید. 
شیشه را با ماریناد و سرکه پر کنید. 
با یک درب از قبل جوشانده بپوشانید و در یک حمام آب در یک قابلمه استریل کنید. یک قفسه شیشه را در پایین قرار دهید. آب داخل تابه باید گرم باشد. یک شیشه لیتری را از شروع آب جوش به مدت 10-12 دقیقه استریل کنید تا خیارها سبز زیتونی شوند. 
درب را بپیچید و شیشه را برگردانید. آن را پنهان می کنیم تا تا زمستان مورد وسوسه خیار قرار نگیریم. این تعداد خیار یک شیشه خیار در کچاپ چیلی و یک شیشه نیم لیتری به دست آورد.
شبکه تیزر
دستور شماره 2. کنسرو خیار با سس کچاپ چیلی در برش برای زمستان
خیارشور را با کچاپ چیلی برای زمستان آماده می کنیم. ماریناد غیرمعمولی میپزیم که نکته برجسته آن سس تند است؛ با بقیه مواد به خوبی هماهنگ می شود. خیارها بسیار خوشمزه، ترد، کمی شیرین و در عین حال با تندی خاص می شوند. این پیش غذا هر میز ضیافت، مهمانی یا شام خانوادگی را تزئین می کند. خیار نه تنها به عنوان یک افزودنی فردی به غذاها خوب است، بلکه برای سالادهای مختلف نیز عالی است؟ سالاد اولیویه، وینیگرت، سالاد سبزیجات.
لیست خرید:
- سه عدد خیار بزرگ؛
- حبه سیر؛
- 30 گرم سرکه؛
- 4 دانه فلفل سیاه؛
- 0.3 قاشق چایخوری نمک؛
- 140 گرم آب؛
- 40 گرم سس کچاپ چیلی داغ؛
- 70 گرم شکر.
توجه: خروج؟ 0.5 لیتر.
طرز تهیه خیار ترد و خوش طعم با سس کچاپ
خیارهای تازه را انتخاب می کنیم که به طور ایده آل از باغ چیده شده اند؛ اگر امکان تهیه خیارهای کوچک وجود دارد، آن ها را کامل ترشی می کنیم؛ اگر خیارها درشت هستند، آن ها را می بریم. ابتدا خیارها را در آب خنک و تمیز خیس کنید، حدود سه ساعت بگذارید و در این مدت چندین بار آب آن را عوض می کنیم. 
با استفاده از یک حوله آشپزخانه تمیز، خیارها را خشک کنید، سپس لبه های آن را از دو طرف ببرید. 
بعد خیار را چهار قسمت کنید، به دلخواه هم می توانید برش بزنید؟ مکعب یا دایره 
شیشه های استریل را با خیارهای ربع شده پر می کنیم، آنها را کاملاً محکم می گذاریم، شیشه را کمی تکان می دهیم تا خیارها محکم تر در آن جا بیفتند.
بیایید شروع به پختن ماریناد کنیم، کچاپ چیلی را به مقدار اندازه گیری شده آب تمیز اضافه کنیم، تمام ادویه های انتخاب شده دیگر را اضافه کنید، ورقه های سیر را اضافه کنید، ماریناد را روی حرارت ملایم به مدت سه دقیقه بپزید، در آخر یک دوز سرکه اضافه کنید، بگذارید تا یک جوش، از روی حرارت بردارید. 
ادویه ها را صاف نمی کنیم، خیارهای آماده را هم همراه آن ها می ریزیم. 
شیشه ها را در ظرفی با حجم مناسب استریل می کنیم، زمان استریل شدن؟ 10 دقیقه. 
شیشه ها را با درب های استریل محکم ببندید. 
شیشه را وارونه کنید و زیر پتو خنک کنید. 
ما خیار را در سس کچاپ فلفلی در انبار یا زیرزمین نگهداری می کنیم. 
خیارهای تند برای زمستان یک آماده سازی فوق العاده خوشمزه است که گاهی اوقات به سرعت تمام می شود. در صورت تمایل می توانید به جای کچاپ چیلی از سس ساده استفاده کنید. امروز ما دستور العمل های گام به گام عکس و ویدیویی برای خیار با سس گوجه فرنگی بدون عقیم سازی و با سس کچاپ چیلی از Torchin را ارائه می دهیم.
خیار با سس کچاپ چیلی برای زمستان در شیشه های لیتری از Torchin
آیا عاشق خیار شور هستید، اما آیا از دستور العمل های معمولی خسته شده اید؟ سپس دستور العمل من مطمئناً شما را با طعم دلپذیر خوشحال می کند. این خیارها بسیار ترد، خوشمزه و با نت کمی تند به نظر می رسند!
مواد لازم برای 1.5 کیلوگرم خیار:
- سس کچاپ "فلفلی" - 3-4 قاشق غذاخوری؛
- شکر - ½ فنجان؛
- نمک - 1 قاشق غذاخوری؛
- سرکه 9٪ - ½ فنجان؛
- آب - 700-800 میلی لیتر.
چاشنی ها:
- دانه فلفل سیاه - 10 قطعه؛
- برگ بو - 4 قطعه؛
- برگ های ترب کوهی - 1 قطعه؛
- ریشه ترب کوهی - 1 قطعه؛
- شوید (چتر) - 3 قطعه؛
- برگ های گیلاس - 3-4 قطعه؛
- برگ توت - 4-5 قطعه؛
- سیر - 1 سر.
روش پخت
برای خواباندن خیارها در سس کچاپ، تمام مواد لازم را آماده کنید: خیارها و تمام برگ ها را بشویید، ریشه ترب و سر سیر را پوست بگیرید. از یک پیمانه برای اندازه گیری نمک، فلفل و سرکه استفاده کنید. کوزه ها را با درب قلع از قبل استریل می کنیم.
شیشه را با خیارهای شسته شده پر کنید، آنها را به اندازه کافی فشرده کنید. روی آن چند برگ دیگر، سیر، فلفل و ترب کوهی قرار می دهیم.
داخل ماهیتابه آب بریزید، آب، شکر، نمک و سس کچاپ را اضافه کنید. مخلوط کردن. روی اجاق می گذاریم. روی حرارت متوسط بپزید تا بجوشد. پس از این، سرکه را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بجوشانید.
سپس ماریناد داغ را در شیشه های پر از خیار بریزید و 1 سانتی متر تا لبه ظرف باقی بگذارید.
بعد از این مدت قوطی ها را بیرون می آوریم و با کلید مخصوص پیچاندن آنها را می پیچیم. روی آن را وارونه کرده و در یک پتوی گرم بپیچید تا کاملا خنک شود.
خیارشور در سس گوجه فرنگی آماده است!
این آماده سازی برای هر کدبانویی مفید خواهد بود، به خصوص اگر مهمان داشته باشد!
خیار با سس کچاپ فلفلی برای زمستان - در شیشه های لیتری، دستور العمل ویدیویی
خیار با سس کچاپ فلفلی به تازگی ظاهر شده است، اما در حال حاضر توسط اکثر خانواده ها دوست داشته شده است. جای تعجب نیست، زیرا طعم بی نظیر این آماده سازی برای همیشه به یاد می ماند. ضمناً می توانید از مارک دیگری از کچاپ چیلی برای پخت و پز استفاده کنید.
خیار با سس کچاپ برای زمستان - دستور العمل با عکس گام به گام بدون عقیم سازی
مواد لازم برای 1 کیلوگرم خیار:
- آب جوش - 1 لیتر؛
- سس کچاپ - 4 قاشق غذاخوری؛
- سرکه سفره 9٪ - 2 قاشق غذاخوری؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری؛
- نمک - 3 قاشق چایخوری.
چاشنی ها:
- سیر - 4 حبه؛
- برگ ترب کوهی - 2 قطعه (کوچک)؛
- برگ توت - 4 قطعه؛
- چتر شوید - 4 قطعه؛
- نخود فلفل دلمه ای - 4 قطعه.
دستور آشپزی
قبل از شروع کنسرو کردن خیار، خیارها را چند ساعت در آب خیس کنید. آنها به خوبی از آب اشباع می شوند، انعطاف پذیرتر می شوند و پس از قرار گرفتن در شیشه چروک نمی شوند.
نصیحت! اگر زمان زیادی برای صبر کردن ندارید، می توانید به سادگی سبزیجات و تمام سبزی هایی را که برای درز گرفتن نیاز دارید، بشویید.
در همان زمان، شیشه های نوشابه را خوب بشویید و هر کدام را به مدت پنج دقیقه استریل کنید. درب ها را هم کمی می جوشانیم.
وقتی شیشه ها کمی خنک شدند، ته آن یک برگ ترب، چترهای شوید، برگ توت، سیر پوست کنده و فلفل دلمه ای قرار دهید. در صورت تمایل، چند شاخه جعفری دیگر اضافه کنید.
خیارهای شسته شده را محکم در شیشه ها قرار دهید.
و 10-15 دقیقه آب جوش بریزید. در این مدت نه تنها شیشه ها، بلکه خود خیارها نیز کمی استریل می شوند. روی آن را با یک درب بپوشانید.
سپس آب را از قوطی ها داخل تابه بریزید، سس کچاپ، نمک خوراکی و شکر گرانول را اضافه کنید. می توانید از هر سس گوجه فرنگی استفاده کنید. برای کسانی که عاشق غذاهای تند هستند، می‌توانند کچاپ چیلی بخورند که به خیارهای شما ادویه اضافه می‌کند یا می‌پزد. روی اجاق بگذارید، بگذارید بجوشد، حرارت را کم کنید و یک دقیقه دیگر بجوشانید. سپس در سرکه ریخته، هم بزنید و اجاق گاز را خاموش کنید.
و بلافاصله خیارها را تقریباً تا بالای گردن با ماریناد پر کنید. شیشه ها را با درپوش حلبی یا پیچی می بندیم. آنها را زیر و رو می کنیم و در پتو یا چیز گرمی می پیچیم. اینطوری بذارید تا کاملا خنک بشه که معمولا حدود یک روز طول میکشه.
ما خیارها را با سس گوجه فرنگی همراه با بقیه پیچ و تاب ها در انبار یا انباری در آپارتمان ذخیره می کنیم. قطعه کار آماده است. تا زمستان صبر کنید و از این خیارهای ترد و خوش طعم لذت ببرید.
نوش جان!
کالری: مشخص نشده است
زمان پخت: 30 دقیقه
پیشنهاد می کنم این خیارهای خوشمزه را با کچاپ تورچین چیلی تهیه کنید. من دستور زیر را برای خیار ترد در یک ماریناد تند بدون استریل کردن توضیح دادم. این جاهای خالی متعلق به دسته ای هستند که قوطی های روباز کاملاً خالی می شوند. سبزیجات ترد یک میان وعده عالی هستند و ماریناد شیرین و ترش مزه دار از آب خارج می شود و به ویژه در صبح محبوبیت دارد.
این دستور بدون سرکه است، اما سس کچاپ چیلی اسید، شیرینی و طعم کمی تند را به مواد اضافه می کند، زیرا همه می دانند که گوجه فرنگی و فلفل تند خود مواد نگهدارنده عالی هستند. توجه شما را به این مورد جلب می کنم.
آماده سازی ها استریل نشده اند، بنابراین سعی کنید در طول فرآیند آماده سازی تمیزی خود را حفظ کنید - سبزیجات و ظروف را کاملا بشویید.
30 دقیقه طول می کشد تا آماده شود. از این مواد چندین شیشه با ظرفیت 500 گرم بدست خواهید آورد.
عناصر:
- خیار خاردار - 1.2 کیلوگرم؛
- سیر - 6 دندان؛.
- فلفل سیاه - 10 نخود؛
- شوید (چتر) - 3-4 عدد.
برای پر کردن ماریناد:
- آب - 1 لیتر؛
- کچاپ فلفل قرمز "Torchin" - 120 میلی لیتر؛
- سنگ نمک - 25 گرم.
دستور پخت مرحله به مرحله با عکس:
برای حفظ این روش، خیارهای خاردار کوچک و تازه می گیریم. سبزیجات را کاملا بشویید و انتهای آن را جدا کنید. 
خیارها را به ضخامت 1-1.5 سانتی متر برش دهید.
شیشه های کنسرو را در محلول جوش شیرین بشویید، سپس با آب تمیز بشویید و در فر با دمای تقریبی 120 درجه سانتیگراد خشک کنید. شیشه ها را تا سرشانه ها با سبزیجات خرد شده پر کنید. 
سپس روی سبزی ها آب جوش بریزید و بگذارید 5 دقیقه بماند و آبکش کنید. دوباره آب جوش تمیز بریزید و کمی بگذارید تا ماریناد را آماده کنیم. 
سنگ نمک، دانه های فلفل سیاه و حبه های سیر را در آب جوش بریزید. کچاپ تورچین چیلی و چند چتر شوید را اضافه کنید، ماریناد را به مدت 4-5 دقیقه بجوشانید.
آب جوش را از شیشه ها خالی کنید، ماریناد را بریزید، فلفل، سیر و شوید را به نسبت هر شیشه اضافه کنید. این یکی کمتر از این خوشمزه نیست.
شیشه ها را محکم ببندید و زیر و رو کنید. سپس با یک پتوی ضخیم بپوشانید و در اتاق بگذارید تا کاملا خنک شود.
قطعات خنک شده را به یک زیرزمین یا زیرزمین خنک منتقل می کنیم. خیارها حدود یک ماه دیگر آماده می شوند.
دمای نگهداری از +2 تا +7 درجه سانتیگراد.
عناصر:
(نسبت برای شیشه های 4 لیتری)
- آب جوش 6 لیوان؛
- سس کچاپ 6 قاشق غذاخوری قاشق (من کچاپ Torchin "Chili" را مصرف می کنم).
- نمک 2 قاشق غذاخوری قاشق؛
- شکر 1 لیوان؛
- سرکه 1 لیوان کمی ناقص؛
- خیارها؛
- دسته گل برای کنسرو (جارو: شوید، ترب کوهی، شاخه گیلاس).
آماده سازی
1. شیشه ها را با درب بشویید و استریل کنید.
2. یک دسته گل تمیز و خیارهای شسته شده را درون شیشه ها قرار دهید.
به هر حال، به دلیل در سال‌های اخیر، خیار را اغلب با نیترات‌های مختلف درمان می‌کنند؛ قبل از کنسرو کردن، آنها را حدود ۳ تا ۵ ساعت در یک کاسه آب خیس می‌کنم.
3. ماریناد را آماده کنید. برای این کار، سس کچاپ چیلی، نمک، شکر و سرکه را به یک قابلمه آب در حال جوش اضافه کنید. هم بزنید تا شکر و نمک حل شود و صبر کنید تا ماریناد دوباره بجوشد. ماریناد در حال جوش را روی خیارهای قرار داده شده در شیشه ها بریزید. اگر ماریناد داخل شیشه خیار بعد از ریختن کمی کم بود، آب جوش ساده را به شیشه اضافه کنید.
4. روی شیشه ها را با درب بپوشانید (نه محکم) و آنها را در قابلمه ای با آب جوش قرار دهید تا استریل شوند. 5-10 دقیقه بپزید تا خیارهای داخل شیشه شروع به تغییر رنگ کنند.
5. شیشه ها را از تابه خارج کرده و گرد کنید.
6. شیشه ها را به مدت یک روز زیر پتو قرار دهید. سپس خیارهای کنسرو شده را برای زمستان به کابینت یا انباری منتقل می کنیم و در زمستان از کنسروهای خیار خوشمزه لذت می بریم.
ظرف آماده است. نوش جان!
مقالات جالب
برای تهیه این دستور به محصولات زیر نیاز دارید: دو کدو سبز کوچک؛ یک لیوان آب؛ کچاپ چیلی - یک قاشق غذاخوری؛ قاشق دسر نمک؛ شکر 40 گرم؛ دانه فلفل سیاه - 6 عدد؛ جعفری؛ سرکه - 30 گرم. خروجی یک شیشه 700 گرمی است.سبزیجات
قدم زدن در زیرزمین چقدر لذت بخش است، جایی که بطری ها و کوزه ها با غذاهای خوشمزه مختلف که برای زمستان آماده شده اند در ردیف های منظمی به نمایش گذاشته شده اند. در میان این ثروت از مواهب طبیعت، خیارشور جایگاه ویژه و لاینفکی را به خود اختصاص داده است. در مقاله قبلی در مورد نحوه تهیه خیارهای کم نمک خوشمزه صحبت کردیم و
اگر آماده سازی های جدید و جالب برای زمستان از کدو سبز را دوست دارید، کدو سبز کنسرو شده با کچاپ چیلی دلیلی عالی برای تغییر کمی دستور العمل های سنتی است. من اولین بار در زمستان در یک مهمانی کدو سبز را با کچاپ فلفلی امتحان کردم و این کنسروهای غیر معمول را خیلی دوست داشتم.
من هنوز ساکنان تابستانی را ندیده ام که در تابستان برداشت جامدی از خیار نداشته باشند (در اینجا نحوه رشد آنها) بزرگ و کوچک است. در این دستور پخت غذاهای خانگی با سرکه، می توان از خیار در هر اندازه ای استفاده کرد. از آنجایی که ما همه چیز را از خیار برای زمستان با ذخیره آماده می کنیم، سپس مقدار
روش شماره 1
محصولات مورد نیاز:
655 میلی لیتر آب؛
1.5 کیلوگرم خیار؛
130 گرم شکر؛
155 میلی لیتر سس فلفل قرمز؛
سر سیر؛
2-3 برگ بو؛
18-20 دانه فلفل؛
1 قاشق غذاخوری. نمک؛
نصف لیوان سرکه
آماده سازی:
اولین قدم این است که همه مواد را آماده کنید. برای پخت و پز به خیار، آب، همه ادویه ها و کچاپ تورچین چیلی نیاز دارید. تمام خیارها را باید شسته و به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید حالا می توانید ماریناد را آماده کنید. برای این کار باید آب، سرکه، نمک، شکر، سس کچاپ، برگ بو و فلفل را با هم ترکیب کنید. همه مواد باید آب پز شوند.
شیشه ها ابتدا باید استریل شوند. سپس خیارها را محکم در آنجا قرار دهید. برگ بو را از ماریناد آماده شده خارج کرده و مایع را روی خیارها بریزید. کوزه ها باید 5-7 دقیقه دیگر استریل شوند. پس از آن می توان شیشه ها را جمع کرد. آنها را با درب پایین قرار دهید و صبر کنید تا خنک شوند.
دستور تهیه خیار با سس کچاپ تورچین چیلی با عکس بسیار واضح و در دسترس است. هیچ محصول غیر معمولی در اینجا مورد نیاز نیست، همه مواد در دسترس همه هستند. دستور العمل های زیادی برای پختن فلفل قرمز تورچین با سس گوجه فرنگی وجود دارد، با ویدیوهایی که به وضوح و واضح همه چیز را به ترتیبی که برای مصرف مواد لازم دارید توضیح می دهد. نتیجه خیارهای ترد و تند خواهد بود.
روش شماره 2
خیارشور را می توانید کمی متفاوت تهیه کنید. این دستور پخت آسان است و زمان زیادی نیاز ندارد. خانم خانه دار مانند مورد اول نیازی به استریل کردن کوزه ها و تهیه ماریناد نخواهد داشت. برای این کار باید کچاپ آماده Torchin chili را خریداری کنید. اکنون دستور تهیه خیار با کچاپ تورچین چیلی بدون استریل را ارائه می دهیم. در اینجا تمام مواد برای یک شیشه 3 لیتری محاسبه می شود.
محصولات مورد نیاز:
1.4 لیتر آب؛
2 کیلوگرم خیار؛
300 میلی لیتر کچاپ چیلی داغ؛
2 قاشق غذاخوری نمک؛
1 قاشق غذاخوری. صحرا
6 دانه فلفل؛
1 قاشق غذاخوری. سرکه؛
ترب کوهی؛
سبزه؛
سیر.
آماده سازی:
ابتدا باید خیارها را آماده کنیم. برای انجام این کار، آنها باید شسته شوند و گل آذین ها با دم قطع شوند. میوه های آماده شده را باید در یک لگن تمیز قرار داده و با آب سرد پر کنید. در این حالت خیارها باید چند ساعت بماند. آب باید سرد باشد.
اکنون باید یک شیشه تمیز اما نه استریل تهیه کنید. گیاهان، ریشه ترب خرد شده، فلفل و سیر را در کف ظرف قرار دهید. خیارها را در یک شیشه آماده از ادویه جات قرار دهید. و تمام فضاهای خالی را می توان با گیاهان و سایر ادویه ها پر کرد تا مزه دار شود.
باید آب را بجوشانید و سیلندرها را با خیار پر کنید. شیشه ها را با درب بپوشانید و بگذارید 15 دقیقه بماند. با استفاده از درب سوراخ دار، باید آب را از سیلندرها خارج کنید و دوباره بجوشانید و نمک، شکر و سس گوجه فرنگی را اضافه کنید. دستور تهیه خیار با سس گوجه فرنگی Torchin چیلی تصریح می کند که این برند خاص از محصول روی بسته بندی آن نوشته می شود. همه مواد باید مخلوط شوند و اجازه دهید چند دقیقه دیگر بجوشد. سپس سیلندرها را پر کنید.
شما باید سرکه را به هر ظرف در بالا اضافه کنید و آن را گرد کنید. اما درپوش ها باید استریل شوند. تمام شیشه ها را برمی گردانیم و در یک پتوی گرم می بندیم تا کاملا خنک شوند. پس از آن می توان آنها را برای ذخیره سازی ارسال کرد. برای دوستداران تنقلات تند، توصیه می کنیم آن را تهیه کنید.
در این دستور، مواد لازم برای یک شیشه 3 لیتری است. بر این اساس، اگر قصد دارید بیشتر ببندید، هر بار سه برابر حجم محصولات را مصرف کنید. به عنوان مثال، اگر می خواهید نه یک، بلکه دو شیشه 3 لیتری را ببندید، نه 2، بلکه به 4 کیلوگرم خیار و غیره نیاز دارید.
روش شماره 3
روش های زیادی برای تهیه خیارشور با کچاپ چیلی وجود دارد. اما گزینه بسیار جالب دیگری وجود دارد که در آن خیارها با سبزیجات دیگر ترکیب می شوند، در این دستور آنها هویج و پیاز هستند.
Sp-force-hide (نمایش: هیچکدام؛).sp-form (نمایش: بلوک؛ پس‌زمینه: #ffffff؛ بالشتک: 15 پیکسل؛ عرض: 600 پیکسل؛ حداکثر عرض: 100 درصد؛ شعاع حاشیه: 8 پیکسل؛ -moz-border -radius: 8px؛ -webkit-border-radius: 8px؛ border-color: #dddddd؛ border-style: solid; border-width: 1px؛ font-family: Arial، "Helvetica Neue"، sans-serif;). ورودی sp-form (نمایش: بلوک درون خطی؛ کدورت: 1؛ دید: قابل مشاهده؛).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( حاشیه: 0 خودکار؛ عرض: 570 پیکسل؛). فرم-کنترل ( پس‌زمینه: #ffffff؛ رنگ حاشیه: #cccccc؛ سبک حاشیه: جامد؛ پهنای حاشیه: 1 پیکسل؛ اندازه قلم: 15 پیکسل؛ بالشتک چپ: 8.75 پیکسل؛ بالشتک سمت راست: 8.75 پیکسل؛ حاشیه- شعاع: 4px؛ -moz-border-radius: 4px؛ -webkit-border-radius: 4px؛ ارتفاع: 35px؛ عرض: 100%;).sp-form .sp-field label (رنگ: #444444؛ اندازه قلم : 13px؛ سبک قلم: معمولی؛ وزن قلم: پررنگ؛).sp-form .sp-button ( حاشیه-شعاع: 4px؛ -moz-border-radius: 4px؛ -webkit-border-radius: 4px؛ پس زمینه -color: #0089bf؛ رنگ: #ffffff؛ عرض: خودکار؛ فونت-وزن: پررنگ؛).sp-form .sp-button-container (تراز متن: چپ؛)
محصولات مورد نیاز:
خیار کوتاه؛
هویج؛
پیاز؛
لورل;
فلفل؛
کچاپ فلفل قرمز؛
قند؛
نمک؛
اب.
آماده سازی:
ابتدا باید پیاز را پوست گرفته و به حلقه های نازک برش دهید. سپس هویج ها را نیز باید پوست گرفته و روی رنده درشت رنده کنید. در صورت تمایل می توان آن را به صورت نوار برش داد. خیارهای کوچک برای نگهداری عالی هستند. بهتر است سعی کنید حتی میوه ها را انتخاب کنید. آنها باید در یک لگن قرار داده شوند و برای چند ساعت در آب خیس شوند. در این صورت باید ته خیارها بریده شود.
حالا شیشه های خشک را آماده می کنیم. هویج و پیاز خرد شده را کف آن قرار دهید. خیارها را در ظرف ها محکم کنار هم قرار دهید. همچنین باید برگ بو و دانه فلفل را به آنجا بفرستید.
سپس در یک قابلمه کوچک آب بریزید و نمک، شکر، کچاپ چیلی را اضافه کنید. همه مواد باید مخلوط و آب پز شوند. پس از کمی جوشیدن، باید سرکه را به مخلوط اضافه کنید. ماریناد آماده است!
مخلوط آماده شده را داخل شیشه ها بریزید و شیشه ها را با محتویات آن به مدت 10 دقیقه استریل کنید. سپس آنها را باید جمع کرده و در یک پتو بپیچید. پس از خنک شدن کامل، شیشه های خیار را می توان به انبار منتقل کرد.
خیارها بسیار خوشمزه و ترد می شوند. آنها به عنوان یک میان وعده عالی هستند. در تمام زمستان، خیار با طعم تند و غیرمعمول خود خانواده شما را خوشحال می کند.
از مقاله تشکر کنید 0