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Mode d'emploi du mixeur plongeant Bosch. Conseils simples pour utiliser un mixeur

Le mixeur plongeant est présent dans la cuisine depuis longtemps, mais toutes les femmes ne connaissent pas ses capacités. Dans cet article, vous découvrirez ce que vous pouvez faire avec un mixeur plongeant et quels sont ses avantages.

Avantages et fonctionnalités

La plupart des femmes au foyer comparent les mélangeurs aux robots culinaires et pensent donc qu'elles n'ont pas besoin de la première option. Cependant, malgré la similitude des appareils, ils présentent de nombreuses différences.

Avantages du mixeur :

Cet appareil contient des options non seulement d'un robot culinaire, mais également d'un mixeur, ainsi que d'un « masseur » manuel pour créer des purées ;
l'unité a de petites dimensions, ce qui indique sa mobilité ;
assemblage rapide;
puisque l'appareil est équipé de couteaux, vous n'aurez pas besoin de nombreux accessoires ;
haute performance.

Ce qu'un mixeur peut faire :

hacher finement les légumes, les fruits, la viande sous quelque forme que ce soit (sauf surgelée) ;
faire de la purée à partir de produits;
mélanger les ingrédients pour créer une sauce, une mayonnaise, un cocktail.

Pour réduire en purée des aliments durs, vous devrez d'abord les couper en petits morceaux et ajouter une petite quantité d'eau. Grâce à cette manipulation, l'appareil transformera facilement les produits en purée.

Si vous avez acquis un modèle submersible, vous pouvez l'utiliser pour hacher différents types de légumes et de fruits dans n'importe quel récipient. Ce mélangeur est de petite taille, propose de nombreuses options et peut transformer n'importe quel aliment en purée en peu de temps. Un tel appareil vous sera indispensable si vous réalisez régulièrement des soupes en purée, des smoothies ou des sauces diverses.

Comment utiliser

De nombreux fabricants recommandent d'utiliser l'appareil pour broyer des produits peu durs. Cela signifie qu'il n'est pas nécessaire de moudre des craquelins, des grains de café et des morceaux de viande congelés dans l'appareil. Cependant, il existe une petite astuce. Par exemple, si votre recette demande de petits morceaux de céleri-rave, vous devez ajouter une petite quantité de liquide dans le bol.

En règle générale, l'emballage comprend des tasses ou des verres spéciaux dans lesquels les produits sont chargés. Si vous envisagez d'utiliser d'autres bols, sachez que des éclaboussures se produiront lors de l'utilisation de l'appareil.

La marque de chargement minimale doit couvrir le bas de la jambe, qui est responsable de la coupe. Il est également interdit de couper des matières premières fraîchement bouillies. Attendez que les aliments aient refroidi à au moins 70 degrés. Avant de fouetter, vous devez vérifier la présence de graines dans les légumes et les fruits. Si vous ne parvenez pas à décider à quelle vitesse utiliser votre mixeur, commencez par la vitesse la plus basse et augmentez progressivement la vitesse.

Si votre appareil est équipé d'un fouet, celui-ci est conçu pour monter les blancs d'œufs. Les mixeurs fixes n'ont pas cette fonction. À cet égard, les modèles submersibles surpassent les modèles stationnaires.

Comment choisir

Pour choisir le modèle de mixeur plongeant le plus adapté, il faut partir de quelques caractéristiques. Veuillez prendre en compte les paramètres suivants :

niveau d'énergie. Cet indicateur affecte la vitesse de travail. Plus la puissance est élevée, moins vous passerez de temps à hacher ;
buses supplémentaires. De nombreux fabricants proposent des accessoires de remplacement complets avec des unités. Il existe des modèles avec un fouet, un accessoire pour piler la glace, avec des couteaux spéciaux et d'autres ajouts. Décidez de ce que vous ferez avec l'appareil, puis choisissez un mixeur ;
poids. Les appareils submersibles seront toujours entre vos mains, ce point est donc important. Achetez l'appareil qui est confortable pour votre utilisation ;
matériel, à partir duquel est constituée la « jambe » de l’appareil. La résistance du matériau affecte la fiabilité. Il convient de prêter attention au fait que les modèles métalliques auront une masse plus importante ;
présence de conteneurs. Bien que le mixeur puisse être utilisé dans n'importe quelle casserole, les fabricants ajoutent plusieurs bols à l'ensemble. Les bols en verre et en plastique sont pratiques car vous n'avez pas besoin de chercher des récipients appropriés pour fouetter ou couper. Il existe également des récipients spéciaux pour hacher, fouetter ou couper des produits durs.

Vous devez choisir un mixeur plongeant de manière responsable afin d'être satisfait de votre achat. Si vous faites le bon choix, cet appareil deviendra un allié fiable dans le processus de cuisson.

Fonctionnalité de la buse

Chaque mixeur peut contenir plusieurs types d'accessoires. De nombreuses femmes au foyer se demandent : à quoi sert tel ou tel type de buse.

Il doit y avoir une buse sur la jambe. Il permet de réduire en purée différents types d'aliments et de mélanger également les ingrédients de la sauce. Certains appareils sont équipés d'un fouet spécial avec lequel vous pouvez battre les œufs, ainsi que d'un bol avec une petite lame de moulin. Cet ajout aidera à hacher les noix, ainsi qu'à hacher la viande et les légumes.

Il existe des appareils dotés d'accessoires remplaçables qui coupent des morceaux de formes différentes. Si vous achetez un mixeur comme celui-ci, vous n’aurez plus besoin d’acheter un robot culinaire. Les appareils fixes contiennent des accessoires spéciaux qui peuvent broyer la glace. Si votre unité manuelle ne dispose pas de ce module complémentaire, elle ne peut pas être utilisée pour l'eau et les jus congelés.

Se soucier

Tout appareil technique doit être entretenu. Le mixeur ne fait pas exception. La zone où se trouvent le moteur et le levier de vitesses doit être essuyée par le haut avec une éponge humide. Il est strictement interdit de plonger cette pièce dans l'eau ou de la mettre au lave-vaisselle ! Les pièces telles que le bol et les accessoires de remplacement peuvent être nettoyées sous l'eau courante. Certains modèles ne peuvent pas être placés au lave-vaisselle, mais la plupart des accessoires peuvent être lavés de cette façon, ce qui simplifie grandement le processus de nettoyage.

Si vous avez travaillé avec des produits gras, vous pouvez utiliser une lessive liquide, puis rincer les pièces sous l'eau, essuyer et sécher. Les composants lavés et séchés sont collectés et placés dans la zone désignée. Certains mixeurs sont équipés d'une fonction autonettoyante. Il permet de laver rapidement le produit. À la fin de la procédure, vous devez retirer l’eau et essuyer le mélangeur.

Recettes

Avec cet appareil, vous pouvez préparer une variété de plats. Il existe de nombreuses recettes délicieuses utilisant différents ingrédients.

Soupe au mixeur

Vous aurez besoin de 1,5 litre de bouillon de poulet, de champignons séchés, 500 grammes de poireaux frais, 1 oignon, 50 grammes d'oignons verts. La recette contient également 200 grammes de crème et 500 grammes de pommes de terre.

Pour commencer, placez les champignons séchés dans le bouillon pendant environ une heure. Mettez-y ensuite les pommes de terre pelées et coupées en dés et mettez-les sur le feu. À ce moment-là, coupez et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez-le à l'eau déjà bouillante et faites cuire la soupe jusqu'à ce qu'elle soit tendre. À la fin, ajoutez la crème et broyez la soupe avec un mixeur jusqu'à consistance lisse.

Un mixeur est un appareil électrique dont le but est de broyer des aliments, de préparer des purées et émulsions, de fouetter des boissons, des mousses, mais aussi de piler de la glace. Cet appareil peut remplir de nombreuses fonctions, surtout s'il est équipé d'accessoires et de conteneurs supplémentaires. Comment utiliser un mixeur pour préparer des plats délicieux et sains ? Découvrons-le.

Description des mélangeurs fixes

Ces appareils électriques de cuisine sont divisés en deux types : submersibles et fixes. Décrivons d'abord ce dernier. Il s'agit d'une base stable, un corps avec un moteur électrique intégré, sur lequel est installé un bol haut et étroit avec un couvercle fermant et des couteaux à lame en bas. Les parois du bol peuvent être en verre (le plus durable et le plus pratique à utiliser) ou en plastique. Ce matériau présente l'inconvénient suivant : des températures élevées peuvent faire noircir le bol, vous ne devez donc pas y broyer d'aliments chauds. Comment utiliser correctement un mixeur stationnaire ? Les produits finement hachés sont placés dans le bol, le couvercle est fermé, branché et le bouton est enfoncé. Le temps de cuisson dépend du volume et de la densité des aliments. Ce mixeur est idéal pour préparer des milkshakes avec de la glace et des baies, des smoothies aux fruits et légumes, fouetter la pâte à crêpes et piler de la glace pour les cocktails.

Précautions lors de l'utilisation d'un appareil fixe

En utilisant ce type d'appareil, vous devez suivre les règles suivantes pour utiliser un mixeur :

Ne mettez pas de gros aliments dans le bol, ils doivent être coupés en petits morceaux (de cette façon, les aliments seront prêts plus rapidement) ;
n'utilisez pas d'aliments chauds;
laissez un espace libre sous le couvercle, d'au moins 2 cm (afin que le moteur ne surchauffe pas).

Si vous devez préparer un grand plat, il ne faut pas ajouter tous les ingrédients d'un coup, il vaut mieux les ajouter petit à petit en secouant le verre de temps en temps. De cette façon, vous prolongerez le temps de cuisson et obtiendrez un produit uniformément mélangé.

Description des mixeurs plongeants

Le deuxième type d'appareil électrique est un mélangeur à grande vitesse modifié, équipé d'un seul accessoire lame-couteau au lieu de fouets. Il peut être décrit comme un long manche avec un moteur à l’intérieur et un accessoire amovible. La configuration la plus simple comprend un couteau, tandis que les plus complètes contiennent un fouet et d'autres accessoires divers, des bols (étroits et hauts, comme un appareil fixe) et même des conteneurs de stockage. Contrairement aux appareils standards, ces appareils peuvent même hacher des légumes verts, hacher finement des oignons en escalopes, transformer de petites quantités de viande en viande hachée et même transformer des morceaux de pain séchés en chapelure. Et cela en utilisant uniquement une buse standard. L'avantage d'un tel appareil est que le volume de produits à traiter n'est pas limité : le mixeur peut être immergé soit dans une petite tasse, soit dans une grande casserole, préparant ainsi une soupe en purée pour toute la famille en même temps. Les bols et récipients doivent être choisis avec des parois hautes pour éviter les éclaboussures.

Lorsque vous utilisez ce type d'appareil, vous devez également suivre des règles simples :

l'appareil ne doit pas fonctionner au ralenti, car il surchauffe très rapidement ;
Ne broyez pas d'aliments solides sans jus ni liquide et ne les plongez pas dans l'eau bouillante ;
les aliments solides doivent être transformés en petites portions ;
si vous devez hacher une grande quantité de nourriture, faites des pauses dans votre travail ;
Après utilisation, rincez abondamment la buse à l'eau pour éviter que des morceaux d'aliments ne sèchent dessus.

La dernière règle s'applique à tous les mixeurs : après utilisation, ils doivent être nettoyés, l'accessoire lavé et le corps essuyé avec un chiffon humide, sans toucher les contacts métalliques. Le processus de travail lui-même ne pose pas de difficultés, il est donc facile de comprendre en pratique comment utiliser un mixeur.

Que cuisiner avec un mixeur et ses accessoires

Si vous avez acheté vous-même un tel appareil, vous avez probablement déjà des projets sur quoi cuisiner avec. Mais il y a des moments où l'appareil est offert en cadeau et vous ne savez pas ce qui est fait avec le mixeur. La tâche principale que l'appareil peut effectuer est la préparation de n'importe quelle purée, y compris la soupe, les cocktails et les boissons. À l'aide d'un accessoire standard, vous pouvez préparer diverses sauces (par exemple, pesto), hacher de la viande en viande hachée, même du poulet avec la peau, des oignons et de l'ail en escalopes, transformer la chapelure en panure, moudre du café, piler de la glace, préparer du pâté ou mélanger la mayonnaise. A l'aide du fouet, les blancs pourront être facilement battus et une pâte homogène sera mélangée. Il arrive que le mixeur soit équipé d'un bol qui permettra de préparer plus facilement des soupes, des escalopes, et de joliment décorer les plats cuisinés.

Blender est une aide précieuse pour les jeunes mamans

Si vous doutez encore de la nécessité d'un tel appareil, vous ne devriez pas l'acheter. Mais si vous êtes une jeune maman, vous ne pouvez plus vous en passer. Lorsque viendra le temps d'initier votre bébé aux aliments complémentaires, un mixeur deviendra un assistant indispensable. Vous pouvez hacher de très petites portions pour que votre bébé puisse profiter à chaque fois d'aliments fraîchement préparés. Le mélangeur broyera des légumes bouillis, des fruits, de la viande avec une petite quantité de bouillon - vous décidez vous-même comment prendre soin de votre corps en pleine croissance. Et si votre bébé demande déjà à essayer votre nourriture, mais ne peut pas encore la mâcher, coupez simplement un peu de votre soupe ou de votre plat principal pour lui. Les jeunes découvrent rapidement comment utiliser un mixeur.

Et quelques conseils supplémentaires pour choisir un appareil :

Lorsque vous achetez un mixeur, faites attention au matériau dans lequel les petites pièces sont fabriquées. Il est préférable d'utiliser des couteaux en métal, en inox ou en inox. Ne lésinez pas sur votre santé et la longévité de l'appareil : les attaches en plastique se cassent rapidement.
Regardez autour de vous dans votre cuisine et choisissez un endroit où l'appareil sera installé (s'il s'agit d'un mixeur fixe). De nombreuses cuisines disposent de très peu d'espace de travail. Il vaut donc la peine d'acheter un appareil qui remplit autant de fonctions que possible et remplace plusieurs appareils. Faites également attention à ce que le design et la couleur soient en harmonie avec la décoration de la cuisine.
En fonction du nombre de personnes dans la famille : une famille nombreuse aura besoin d'un appareil haute puissance avec un grand bol.

Les appareils de différents fabricants diffèrent peu les uns des autres dans la méthode d'utilisation, de sorte que les instructions d'utilisation du mixeur Philips sont similaires à celles des autres (Bosch, Brown, Scarlet, Moulinex, Vitek, Polaris, etc.).

Dans une cuisine moderne, un mixeur est un élément indispensable pour chaque femme au foyer. Ce sera un cadeau agréable et utile pour toute femme pour des vacances ou un anniversaire. Après l'achat de cet appareil, la question se pose : comment utiliser le mixeur. Vous devez d’abord comprendre de quoi il s’agit.

Qu'est-ce qu'un mixeur

Cet appareil est chargé de mélanger et de broyer divers ingrédients, qui peuvent souvent être consommés soit crus, immédiatement après le mélange, soit pour préparer divers plats. Il existe les 2 types suivants :

Submersible - l'option la plus compacte et la plus économique, elle est livrée avec divers accessoires supplémentaires. Il s'agit d'une poignée à laquelle sont attachées des pièces jointes. Ce mixeur peut être utilisé pour broyer des aliments dans n'importe quel récipient. Convient pour un usage quotidien. Mais pour bien broyer les aliments, il faut faire des efforts. Cela fonctionne également assez bruyamment et préparer un délicieux smoothie tôt le matin peut être problématique.
Stationnaire - ce type est plus massif et nécessite une certaine place dans la cuisine pour un usage quotidien. Contrairement au type précédent, vous ne pouvez pas y mettre plus d’ingrédients que ce qui est indiqué sur le compteur dans le bol. C'est aussi beaucoup plus cher, mais présente de nombreux avantages : aucun effort n'est requis de votre part - il vous suffit de remplir les produits nécessaires, d'abaisser la buse et d'activer le mode de fonctionnement. Blender fera tout pour vous.

Un mixeur plongeant est particulièrement apprécié par ceux qui ont rarement besoin de son aide, car il est assez gênant de l'utiliser tous les jours et de faire beaucoup d'efforts. Les éviers submersibles et fixes sont presque identiques : dans les deux cas, vous devez laver les buses et le récipient après chaque utilisation.

Et donc, après avoir compris ce qu’est cet appareil et quelles fonctions il remplit, il est temps de comprendre comment utiliser un mixeur plongeant et comment en utiliser un fixe.

Règles d'utilisation d'un mixeur plongeant

Il ne peut pas être utilisé pour moudre des ingrédients très durs (grains de café, aliments surgelés). Mais si vous avez besoin d'obtenir de petits morceaux, vous pouvez ajouter un peu d'eau - la consistance sera alors plus douce et il sera plus facile pour le mélangeur de broyer des morceaux aussi durs. Le kit est généralement livré avec un récipient profond pratique avec des mesures. Si vous prenez votre propre récipient, assurez-vous qu'il est profond, car dans un récipient plus plat, tout éclaboussera pendant le processus de broyage. Examinons quelques points de base qui vous aideront lors de l'utilisation d'un mixeur plongeant :

Vous devez charger les produits dans le conteneur à un niveau tel qu'ils recouvrent la partie inférieure du pied de la buse ;
la température des produits à broyer doit atteindre 70 degrés;
Il vaut mieux ne pas préparer de purée de pommes de terre au mixeur, malgré le fait qu'elle aura un aspect aérien très joli, elle ne sera pas aussi savoureuse que préparée à la main ;
battre les fruits sans pépins ;
Il est préférable d'utiliser la vitesse minimale pour commencer et, si nécessaire, de passer progressivement à une vitesse plus rapide ;
Il est inacceptable de porter le moteur du mixeur à haute température - ne l'allumez pas pendant une longue période, faites des pauses.

Fondamentalement, le kit d'achat comprend 2 accessoires standard : un fouet et un hachoir. Le premier est utilisé pour battre les œufs, les crèmes protéinées et autres produits liquides. Chopper – le nom parle de lui-même. Il est destiné aux fruits et légumes.

Pour les propriétaires d'appareils fixes

Un tel appareil est très pratique - une conception holistique et interconnectée qui est facile à utiliser sans trop d'effort. Cela ressemble à ceci : un grand récipient en verre ou en plastique sur un support. Il y a un hachoir à l'intérieur du bol. Comment utiliser un mixeur ? Les ingrédients doivent être coupés en petits cubes et versés dans un récipient, puis appuyer sur le bouton approprié. La quantité de produit doit dépasser le minimum et ne pas atteindre le maximum.

Avant utilisation, assurez-vous que le bol est propre. Ajoutez ensuite les ingrédients hachés, fermez le couvercle sur le dessus et appuyez sur le bouton qui allume l'appareil. Attendez que tout soit prêt. Versez ensuite le contenu fini dans le récipient souhaité et lavez immédiatement l'appareil.

Entretien après utilisation

Pour un bon fonctionnement ininterrompu et une longue durée de vie, vous devez suivre les règles d'entretien du mixeur après chaque utilisation. Après les règles expliquant comment utiliser un mixeur, vous devez vous familiariser avec la procédure de nettoyage. Les pièces du mixeur ne doivent pas être laissées sales, les récipients doivent toujours être propres et aucun résidu de produit ne doit rester sur les accessoires.

Le dessus du mixeur plongeant doit être essuyé avec une éponge humide pour éliminer les éventuelles éclaboussures. L'immersion dans l'eau est strictement interdite.

Le hachoir et le fouet sont lavés comme de la vaisselle ordinaire. Vous pouvez également les laver au lave-vaisselle. Si les accessoires sont gras ou huileux, il est préférable de les laver avec du détergent à vaisselle. Après le lavage, ils doivent être complètement séchés, puis rangés. L'endroit le plus pratique pour ranger un mixeur plongeant est la boîte d'usine, car il y a un emplacement clairement désigné pour chaque accessoire.

Concernant les modèles stationnaires, tout est ici beaucoup plus simple. Certains représentants ont une fonction « autonettoyante ».

Un mixeur de n'importe quelle catégorie de prix ne fonctionnera longtemps que si toutes les règles d'utilisation sont respectées. L'appareil sera un excellent assistant dans la préparation aussi bien de plats diététiques (smoothies aux fruits et légumes, soupes en purée, sauces, cocktails) que de délicieux desserts.

Un mélangeur transforme instantanément n'importe quel aliment en une masse homogène, aide à piler la glace, à préparer un délicieux smoothie, et des appareils particulièrement puissants peuvent gérer les noix et les morceaux de viande. Mais comment utiliser un mixeur si l’on n’a pas encore d’expérience ? Regardons cela en détail.

Structure de l'appareil

Avant de comprendre comment utiliser correctement un mixeur, vous devez toujours comprendre le principe de son fonctionnement.

En règle générale, la boîte avec l'appareil contient toujours des instructions décrivant en détail tous les composants de l'appareil et les caractéristiques techniques. Mais l’élément principal est un couteau spécial à deux lames, qui tourne électriquement. Selon le type de mixeur, cette lame se trouve soit dans le pied submersible, soit dans un bol spécial.

Mixeur stationnaire

Les mixeurs fixes rappellent un peu les moulins à café et ressemblent à un bol avec un couvercle et des couteaux à l'intérieur. Ce qui peut être broyé dans un hachoir mixeur (bol en plastique ou en verre avec lames) dépend de sa puissance. Plus l'appareil est puissant, plus les produits qu'il peut broyer sont durs.

Comment fonctionne l'appareil:

Image	Séquençage
	Étape 1 Placez les aliments durs, les baies et les fruits qui doivent être coupés en morceaux dans le bol. Couvrir le bol avec un couvercle.
	Étape 2 Réglez la puissance en ajustant le curseur correspondant et allumez le bouton « Démarrer ». Dans la plupart des appareils, le bouton doit être maintenu enfoncé pour que les couteaux continuent à aiguiser.
	Étape 3 Attendez que le contenu du bol devienne homogène et versez le mélange obtenu dans le récipient fini.
	Étape 4 Lavez soigneusement le bol et les couteaux et laissez sécher. Toute femme au foyer comprendra immédiatement comment laver l'appareil : tous les modèles fixes ont un bol amovible avec des couteaux.

Les petits morceaux se transformeront en une masse homogène plus rapidement et plus uniformément que les gros. Lorsque vous remplissez le bol, assurez-vous qu'il y a suffisamment d'espace libre devant le couvercle, sinon le hachoir pourrait être endommagé. Ne remplissez pas le bol avec trop d'ingrédients, sinon ils ne seront pas bien hachés.

Version submersible de l'appareil

Caractéristiques du mixeur plongeant :

tailles plus compactes;
la présence d'une soi-disant jambe.

Cette jambe présente à son extrémité une extension en forme de jupe, à l'intérieur de laquelle se trouve une version mini de couteaux à deux lames, mais non moins tranchantes. Le pied plonge dans les morceaux de nourriture qui doivent être broyés et, d'un mouvement fluide de la main, transforme le tout en une masse homogène.

Comment fonctionne un mixeur plongeant ?:

Image	Séquençage
	Étape 1 Assemblez le mixeur plongeant en fixant le pied à la poignée à l'aide de boutons. Assurez-vous d'entendre un clic caractéristique, ce qui signifie que les attaches sont entrées dans les rainures et que le pied est solidement fixé. Branchez l'appareil à l'aide du cordon et branchez-le comme indiqué sur la photo.
	Étape 2 Trempez votre pied dans le contenu prédécoupé en morceaux. Allumez l'appareil et, en effectuant des mouvements circulaires, en relâchant et en appuyant périodiquement sur le bouton, parcourez toutes les pièces.
	Étape 3 Continuez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de morceaux entiers visibles et que la masse entière ait une consistance uniforme. Plus la puissance est élevée, plus les couteaux tournent vite. Il est préférable de broyer les fragments solides à puissance maximale.
	Étape 4 Après utilisation, retirez l'appareil, séparez le pied de la poignée et lavez les éléments avec de l'eau tiède et du détergent. Avant d'utiliser à nouveau le mixeur plongeant, assurez-vous qu'il ne reste aucune particule alimentaire sur les lames provenant d'une utilisation précédente.

Tenez toujours compte de la puissance de l’appareil lorsque vous l’utilisez. Les hachoirs à faible puissance ont généralement un pied en plastique et sont conçus pour battre les baies molles. Si vous essayez de broyer des noix avec, le mélangeur ne fonctionnera pas correctement.

Capacités de l'appareil

Vous pourrez utiliser le mixeur correctement dès la première fois et si vous suivez le mode d'emploi, vous pourrez créer de véritables chefs-d'œuvre culinaires de vos propres mains.

Comment travailler avec un mixeur et de quoi est-il capable ?

un assistant indispensable dans la préparation des aliments pour bébé ;
vous pouvez préparer sans problème de la pâte à crêpes ou des œufs pour une omelette aérée ;
purée moelleuse sans grumeaux;
lait santé et boissons protéinées ;
smoothies aux légumes et aux fruits;
soupes à la crème, soupes en purée et bien plus encore.

Lors de l'utilisation de l'appareil, ne broyez pas d'aliments chauds, cela pourrait nuire à son fonctionnement. Et il n'est pas non plus souhaitable d'utiliser l'appareil au ralenti, car le moteur peut rapidement surchauffer.

Le prix des mixeurs dépend directement de:

Puissance maximum(indiqué sur la boîte et sur l'appareil lui-même en Watts, par exemple 1000 W) ;
configuration(présence d'accessoires supplémentaires, verre doseur, etc.) ;

Un mixeur réduit considérablement le temps de préparation de nombreux plats et permet de gagner considérablement de la place dans la cuisine. En fait, il s'agit d'un mini-processeur compact et multifonctionnel qui peut remplacer les hachoirs à viande, mélangeurs et autres équipements de cuisine encombrants et peu pratiques. De nombreuses femmes au foyer savent à quel point c'est pratique, mais certaines se demandent encore comment utiliser correctement un mixeur. Voyons cela.

Lors de l’utilisation d’un mixeur, il est important de respecter les règles de sécurité et les recommandations du fabricant pour le fonctionnement de l’appareil.

Le nom « blender » signifie littéralement « mixeur » (de l'anglais blend - mélange), mais en pratique, un mixeur peut non seulement mélanger des produits, mais aussi broyer, battre et hacher. Le nombre de possibilités et la manière d'utiliser correctement le mixeur dépendent du modèle et de la configuration de l'appareil avec les différents accessoires.

Les principaux types de mixeurs :

Stationnaire (le moteur est placé dans un support sur lequel est installé le bol).
Submersible (le bloc moteur est fixé au hachoir ou connecté à des accessoires remplaçables).

Mélangeurs stationnaires

Les modèles de mélangeurs fixes varient considérablement en termes de conception et de prix (du simple et abordable Scarlett, Vitek, Philips aux plus chers Bosch, Electrolux, Braun). Mais leurs capacités sont quasiment les mêmes.

Le mixeur stationnaire dispose d'un support statique et d'un bol spacieux pour hacher et mélanger les produits

Les modèles de mixeurs fixes présentent des inconvénients évidents :

Ils occupent une place permanente dédiée dans la cuisine.
Ils ne peuvent contenir qu’une certaine quantité de nourriture.
Il n'y a pas de fonctionnalités supplémentaires.
Ils n'impliquent pas l'utilisation d'autres ustensiles : tous les ingrédients doivent être pliés ou versés dans un bol.

Leurs avantages incluent le fait qu'un mélangeur stationnaire fonctionne de manière autonome (il n'est pas nécessaire de le tenir dans la main et de le contrôler) et que le couvercle se ferme hermétiquement, ce qui réduit considérablement le risque d'éclaboussures.

De nombreuses personnes préfèrent utiliser un mixeur modèle fixe pour préparer des fruits et des milkshakes, des smoothies, des sauces, des purées de légumes, des pâtés.

Pour garantir que votre mixeur sur socle dure le plus longtemps possible, ne mettez pas d'ingrédients chauds dans le bol. Cela entraîne une surcharge du moteur, un jaunissement des matières plastiques et une perte de transparence du bol.

Lors du chargement du bol, laissez-vous guider par les repères du volume de produits recommandé, ne les remplissez pas jusqu'au couvercle et n'essayez pas de les compacter. Il est également dangereux pour le mélangeur d'ajouter trop peu de morceaux.

L'utilisation du mixeur est assez simple. Avant de les mettre dans le bol, tous les ingrédients du plat prévu doivent être coupés en morceaux de n'importe quelle forme et à peu près de la même taille. Les couteaux situés en bas feront le reste - hachez et mélangez tous les produits jusqu'à la consistance désirée ou battez-les en une masse homogène.

N'ouvrez pas le couvercle du mixeur pendant qu'il est en marche pour ajouter quoi que ce soit au mixeur.

Mélangeurs plongeants

En termes de compacité et de polyvalence, les modèles de mixeurs plongeants sont à bien des égards supérieurs aux modèles fixes. La manière d’utiliser un mixeur plongeant dépend en grande partie de sa configuration. Les modèles les plus simples sont équipés d'un accessoire non amovible avec un couteau hachoir, tandis que les « avancés » disposent de bols avec couvercles de boîte de vitesses de diverses fonctions et capacités, d'un fouet, d'un hachoir submersible, de râpes et de broyeurs.

Mixeur plongeant en fonctionnement (hacher et fouetter les baies dans un bol avec couvercle à engrenages)

Utiliser un mixeur plongeant est beaucoup plus pratique et économique. Par exemple, en utilisant accessoires pour couteaux submersibles Il est facile de préparer une soupe en purée onctueuse et moelleuse directement dans la poêle sans la retirer du feu. Il est également facile de réaliser n’importe quelle sauce (mayonnaise, pesto, adjika, guacamole, etc.) à l’aide d’un fouet ou d’un bol de taille adaptée.

Et pour les propriétaires de modèles de mixeurs équipés râpes et broyeurs, il n'est pas difficile de préparer du bortsch ou une salade de légumes pour une famille nombreuse. Cette technique est particulièrement utile pendant la période de préparation hivernale, lorsque vous devez hacher du chou pour le mariner, râper des carottes pour les congeler ou les sécher ultérieurement, et bien plus encore.

A l'aide d'un mixeur, vous pouvez moudre presque tout, à l'exception des produits trop durs : grains de café, morceaux de viande ou de poisson surgelés, crackers.

Si vous devez broyer des ingrédients assez durs, comme des racines de raifort, ajoutez dans le bol un peu de liquide (crème, jus de betterave, eau ou huile végétale) inclus dans la recette.

Les mélangeurs à immersion sont généralement livrés avec verre spécial, conçu pour broyer des produits. Il n'est absolument pas nécessaire de tout mettre dedans, vous pouvez le broyer dans n'importe quel récipient. La seule chose est qu’il doit être suffisamment haut et profond pour éviter les éclaboussures.

Lorsque vous travaillez avec un couteau à immersion, vous devez utiliser un mixeur avec une certaine prudence. Avant de battre le fruit, il est important de s’assurer qu’il n’y a pas de graines dures. Si la vitesse de rotation de la lame est réglable, déterminez le mode approprié dans lequel il vous est plus pratique d'utiliser le mélangeur à titre expérimental, en commençant par une puissance minimale et en augmentant progressivement jusqu'à l'optimum.

Un mixeur plongeant réduit rapidement tous les légumes en purée. Une exception offensive est la pomme de terre la plus appréciée et la plus demandée. Bien sûr, vous pouvez le broyer, mais le résultat sera complètement différent. Les lames du mixeur ont une vitesse trop élevée, à laquelle l'amidon est éliminé des pommes de terre et la purée acquiert le goût et la consistance d'une pâte collante. Mais certains modèles sont équipés de accessoire pour faire de la purée de pommes de terre(avec de gros trous et un couteau en plastique).

Accessoire mixeur plongeant pour faire de la purée de pommes de terre

Accessoire fouet Il est principalement conçu pour battre les œufs, et il fait rapidement monter les blancs en pics fermes. Par conséquent, de nombreuses personnes préfèrent utiliser un mixeur pour préparer de la pâte à biscuit, de la meringue ou du lait de poule. Le fouet est également idéal pour fouetter les crèmes à la crème sure pour la pâtisserie maison.

Ne laissez pas le mixeur plongeant allumé pendant de longues périodes, surtout à puissance maximale. Cela peut entraîner une surchauffe et un grillage du moteur. Il est préférable d'obtenir le résultat souhaité en plusieurs étapes courtes.

Le petit bol est très pratique pour hacher de petites portions de noix ou d'ail, et le grand bol est pour préparer de la viande ou du poisson haché.

À l'aide du fouet, il est pratique de préparer des pâtes liquides (pour crêpes, crêpes ou gaufres)

Entretien du mixeur

Le mixeur étant un appareil électrique, ses pièces individuelles ne peuvent pas être immergées dans l'eau ni lavées au lave-vaisselle. Cela s'applique principalement au bloc moteur branché sur la prise, à l'adaptateur de fixation du fouet et aux couvercles de la boîte de vitesses. Ils ne peuvent être essuyés qu'avec une éponge humide et séchés avec une serviette.

Les pièces amovibles du mixeur qui ne contiennent pas d'éléments mobiles à l'intérieur peuvent être placées au lave-vaisselle

Il est préférable de laver les bols, les couteaux amovibles et de fouetter sous l'eau courante tiède avec des détergents à vaisselle ordinaires. Toutes les pièces lavées doivent être séchées et remises en place afin qu'il soit pratique de ranger le mixeur sous une forme assemblée, toujours à portée de main et prêt à l'emploi.

Si vous souhaitez voir comment choisir et utiliser correctement un mixeur, nous vous proposons la vidéo suivante :

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Si vos objets préférés présentent les premiers signes de gestation sous forme de pellets en désordre, vous pouvez vous en débarrasser à l'aide d'une machine spéciale - un rasoir. Il rase rapidement et efficacement les amas de fibres du tissu et redonne aux objets leur aspect normal.

Il existe des pièges spéciaux pour lutter contre les mites. La couche collante dont ils sont recouverts contient des phéromones femelles qui attirent les mâles. En adhérant au piège, ils sont éliminés du processus de reproduction, ce qui entraîne une diminution de la population de papillons.

L’habitude d’utiliser « avec parcimonie » une machine à laver automatique peut entraîner l’apparition d’une odeur désagréable dans celle-ci. Le lavage à des températures inférieures à 60 ℃ et les rinçages courts permettent aux champignons et aux bactéries des vêtements sales de rester sur les surfaces internes et de se multiplier activement.

Les fils d'or et d'argent, qui étaient autrefois utilisés pour broder des vêtements, sont appelés gimp. Pour les obtenir, le fil métallique était longuement tiré avec des pinces jusqu'à la finesse requise. C'est de là que vient l'expression « traîner le vacarme » - « faire un travail long et monotone » ou « retarder l'achèvement d'une tâche ».

Avant d'éliminer diverses taches sur les vêtements, vous devez déterminer dans quelle mesure le solvant sélectionné est sans danger pour le tissu lui-même. Il est appliqué en petite quantité sur une zone peu visible de l'article de l'intérieur vers l'extérieur pendant 5 à 10 minutes. Si le matériau conserve sa structure et sa couleur, vous pouvez passer aux teintures.

Le citron frais ne convient pas seulement au thé : nettoyez la saleté de la surface d'un bain acrylique en frottant avec un demi-agrume coupé, ou lavez rapidement le micro-ondes en y plaçant un récipient d'eau et des tranches de citron pendant 8 à 10 minutes à puissance maximale. . La saleté ramollie peut simplement être essuyée avec une éponge.

Irina 05/04/2018 08:18