Presse-agrumes faits maison. Presse-agrumes pour fruits et légumes - choisir l'appareil le plus fonctionnel et le plus efficace

Avoir un presse-agrumes fonctionnel et productif chez vous vous permet de boire vos propres jus naturels toute l'année. À première vue, il s'agit d'un appareil assez simple qui effectue des tâches simples. Cependant, les fabricants modernes améliorent constamment à la fois la conception du presse-agrumes et son ensemble fonctionnel, ce qui complique considérablement le choix. Et cela sans parler des principes de fonctionnement de l'appareil et des qualités de conception. Comment choisir un presse-agrumes pour ne pas être déçu lors de son utilisation ? Il convient de prendre en compte tant les caractéristiques techniques que les propriétés ergonomiques, sans oublier la destination spécifique de l'appareil.

Principaux paramètres techniques de sélection

Comme critères généraux et primaires, on peut considérer la puissance et le volume de travail de l'appareil. Quel presse-agrumes est préférable de choisir en fonction de son potentiel de puissance ? La puissance du moteur électrique déterminera directement la vitesse de rotation du séparateur, c'est-à-dire que la productivité en dépendra. La gamme de modes de vitesse varie en moyenne de 250 à 1200 tr/min. De plus, la qualité du jus ne s’améliore pas en augmentant la vitesse. La seule chose qui compte, ce sont les modes de fonctionnement - de la vitesse faible pour les fruits mous à la vitesse élevée pour les fruits durs. Essentiellement, le choix de la puissance se fait en tenant compte du temps d’extraction prévu et des caractéristiques des fruits/légumes qui seront utilisés.

Ensuite, il convient de passer au volume des réservoirs et des conteneurs qui seront remplis de jus lors du fonctionnement du presse-agrumes. Il convient de souligner tout de suite que les modèles centrifuges et agrumes sont généralement équipés de conteneurs intégrés pour collecter la pulpe. Maintenant concernant le volume. Quel presse-agrumes choisir pour votre maison ? Tout d’abord, vous devez considérer le nombre de personnes pour lesquelles vous envisagez de préparer des boissons. Deux amateurs de jus frais peuvent s'offrir un contenant de 400 à 600 ml, ce qui correspond à deux verres. Dans ce cas, la collecte de pulpe doit être d'environ 1,5 litre. Si vous envisagez de préparer des boissons pour une grande famille de 3 à 4 personnes, vous aurez au minimum besoin d'un réservoir de jus d'un volume de 1,7 à 2 litres, ainsi que d'un récipient pour la pulpe d'une capacité de 2,5 à 3 litres. .

Il convient également de prendre en compte le diamètre du col à charger. Plus il est gros, plus les fruits peuvent être immergés dans un bloc avec séparateur sans découpe préalable. En moyenne, le col a 75 mm - cela suffira, par exemple, pour une pomme moyenne, mais les gros fruits et légumes devront être coupés. Dans le segment domestique, les trappes de chargement les plus larges ont un diamètre d'environ 85 à 90 mm.

Modèles centrifuges universels

Le type de presse-agrumes le plus populaire, qui écrase d'abord les fruits avec une râpe intégrée, puis transporte la masse obtenue vers le séparateur. Si la question est de savoir comment choisir un presse-agrumes pour les légumes et les fruits, vous devriez alors examiner de plus près les modèles centrifuges. Cet appareil recevra le jus de fruits mous et durs, ainsi que les baies et les agrumes. Les avantages des modèles universels incluent une séparation de haute qualité du jus de la pulpe. Au fur et à mesure de son passage à travers le filtre et le long des parois du séparateur, la pulpe est déversée dans un récipient amovible et le jus se retrouve dans un récipient spécial pour le collecter.

Mais ces presse-agrumes présentent également des faiblesses, qui se traduisent par le chauffage du produit, un fonctionnement bruyant et une grande taille. En règle générale, ce sont des appareils de grande taille qui nécessitent beaucoup d’espace dans la cuisine. En raison de l'oxydation sous l'influence de l'air thermique, il est recommandé de boire immédiatement les jus prêts à l'emploi. Comment choisir un presse-légumes avec un grand volume en tête ? Vous devrez vous concentrer sur la solidité de la structure, la configuration fonctionnelle de l'emplacement des conteneurs de collecte et un moteur fiable. C'est la meilleure option si, par exemple, vous prévoyez de préparer chaque matin des jus de citrouille ou de tomates pour un grand groupe.

Presse-agrumes à vis

Les modèles de ce type sont également appelés presse-agrumes à cône et à froid. Dans un sens, de tels appareils sont également universels, mais le processus de préparation du jus suit un principe différent. L'extraction directe s'effectue non pas par broyage sur une râpe ou par séparation avec des couteaux, mais par une presse à vis. La spirale conique rotative est la partie centrale de travail de l'appareil, qui se déplace à faible vitesse. Ce principe de fonctionnement est en partie similaire au fonctionnement d'un hachoir à viande.

Si nous parlons des avantages opérationnels du modèle à vis, alors la préservation maximale des qualités bénéfiques du produit sans perte de valeur nutritionnelle pendant le stockage, un essorage efficace et un fonctionnement silencieux seront mis en avant. Lequel choisir pour réaliser ces qualités ? Il est conseillé d'acheter des modèles avec au moins deux vitesses et une marche arrière. Dans ce cas, même les unités de faible puissance ne permettront pas une extraction efficace des graines, de l'herbe et même des noix. Mais presque tous les modèles de vis sans fin souffrent de l'hétérogénéité de la boisson finie, d'une abondance de pulpe et d'une consistance épaisse - parfois les jus ressemblent à de la purée.

Presse-agrumes

Machines dites presse-agrumes, dont la conception est spécialement conçue pour travailler les fruits tropicaux. Un presse-agrumes standard de ce type se compose d'un moteur, d'accessoires en forme de cône, d'un récipient pour recueillir le jus et d'un boîtier résistant à l'usure. Si vous décidez quel presse-agrumes choisir pour votre maison sans avoir besoin de nettoyer au préalable les fruits, cette option sera la meilleure. Avant de charger le produit, aucun pelage n'est nécessaire - il suffit de le rincer et de le couper en tranches. À titre de comparaison, les modèles à vis sans fin dans le cas de la grenade extraient le jus uniquement des grains.

Ceux qui se concentrent sur les appareils compacts et peu coûteux devraient également se tourner vers des presse-agrumes similaires. Quant au coût, l'appareil moyen en termes de caractéristiques est estimé à 1 000 à 3 000 roubles. Comment choisir un presse-agrumes pour fruits tropicaux et ne pas perdre en qualité ? Un appareil d'une puissance allant jusqu'à 100 W, en acier inoxydable, pourrait être une bonne option domestique. Un exemple est le presse-agrumes Vitesse VS-213, qui coûte 2 000. Le modèle est assez facile à entretenir et pratique, mais, comme d'autres représentants de cette classe d'appareils, il vous permet de préparer des jus uniquement à partir d'agrumes.

Avis sur le modèle Philips HR1922

L'une des meilleures versions du segment des centrifugeuses, caractérisée par un assemblage de haute qualité, une vitesse et une fonctionnalité élevées. L'appareil s'est avéré assez puissant (1200 W) et productif, mais dans son ergonomie, il répond pleinement aux exigences d'un usage domestique. Ainsi, en réponse à la question de savoir quel presse-agrumes choisir pour qu'il allie puissance et facilité d'utilisation, nous pouvons nommer le Philips HR1922. Une autre chose est que les utilisateurs critiquent le modèle pour son prix élevé, environ 10 à 11 000 euros.

Côté avantages opérationnels, on retrouve un col large de 80 mm, qui permettra de charger de nombreux fruits entiers. Quant aux performances, à en juger par les critiques, l'appareil produit environ 3 litres de jus en un seul passage, ce qui est suffisant pour une famille nombreuse. Les propriétaires accordent une attention particulière à la rare capacité de contrôler le cycle d'essorage. Les consommateurs potentiels sont souvent intéressés par le meilleur presse-agrumes à choisir pour leur maison afin d'obtenir du jus pur et sans pulpe. Les développeurs de Philips ont résolu ce problème grâce à la technologie FiberBoost, qui permet d'ajuster la consistance du jus. La teneur maximale en pulpe est de 50 %.

Avis sur le modèle Kitfort KT-1104

Un fabricant moins connu, qui dans ce cas représente un presse-agrumes à vis du même segment de prix de 10 à 11 000. De plus, cette option intéressera également ceux qui recherchent un appareil universel pouvant être chargé avec divers fruits, ce qui est confirmé par les critiques. Comment choisir une centrifugeuse à vis qui accepterait les fruits, les légumes et les herbes, tout en conservant le goût, les vitamines et les micro-éléments ? Il doit avant tout être un modèle doté d'un système efficace pour hacher et essuyer le produit. C'est le mode dans lequel fonctionne le modèle KT-1104.

Selon les utilisateurs, le système de filtration du presse-agrumes avec une maille grossière à la sortie prépare quelque chose de similaire à un smoothie. Mais vous pouvez également utiliser d'autres modes, notamment ceux destinés aux baies et aux fruits surgelés. La polyvalence s’étend donc à l’état actuel du produit.

En général, si vous devez choisir un presse-agrumes pour préparer une large gamme de boissons naturelles, ce modèle est le mieux adapté. Une puissance décente de 240 W vous permettra de faire face aux fruits durs, et le col large minimise les difficultés lors du chargement des produits.

Avis sur le presse-agrumes Braun MPZ9

Un modèle budgétaire coûtant 2,5 mille, conçu pour fonctionner avec des agrumes. Selon les caractéristiques nominales, l'appareil est plutôt faible en termes de puissance - seulement 20 W, mais cet inconvénient est compensé par de nombreux avantages. Par exemple, beaucoup notent la possibilité d'un démontage rapide et pratique de la structure, après quoi les pièces peuvent être chargées dans le lave-vaisselle. Les points forts de l'appareil incluent un essorage de haute qualité, dont le maximum est extrait. Dans tous les cas, il existe de nombreuses critiques positives sur le fonctionnement du presse-orange - seule une cuillère à café de boisson est perdue sur 4 fruits.

Mais en termes de fonctionnalités, ce n’est pas le meilleur choix. Encore une fois, il existe théoriquement un régulateur de pulpe, mais dans la pratique, la différence entre les consistances est à peine perceptible. De nombreux utilisateurs comparent ce modèle avec des analogues de Zelmer et Vitek, qui produisent également des presse-agrumes économiques. Lequel choisir ? Les critiques du modèle MPZ9 citent la solidité de la base des éléments comme caractéristique distinctive. Si le même Vitek démontre une vitesse plus élevée, alors l'offre de Braun, même en cas d'utilisation intensive, ne nécessitera pas de réparations au cours des 2-3 premières années.

Quel presse-agrumes est le meilleur ? Pour résoudre ce problème, l'acheteur doit décider du type requis, des caractéristiques techniques, du rapport qualité-prix-fonction du futur achat.

Il existe diverses modifications de presse-agrumes disponibles sur le marché grand public. Il ne faut pas oublier qu'à partir de certaines baies et légumes, il est impossible d'obtenir du jus sans impuretés de pulpe. Dans tous les cas, cela ressemblera à une purée ; pour transformer ces fruits, il faut utiliser un modèle spécifique. Pour choisir un bon appareil, vous devez vous familiariser avec les fonctionnalités suivantes de cet appareil électroménager.

Selon ce critère, les presse-agrumes sont divisés en : manuels, mécaniques et électriques. Le premier groupe d’appareils consiste à préparer du jus manuellement, en utilisant uniquement l’effort humain. Les modèles à piston nécessitent moins de main-d'œuvre dans laquelle les matières premières sont placées et pressées. Malgré un effort physique considérable, la méthode manuelle pour presser le jus est inefficace.

Les presse-agrumes mécaniques diffèrent des modèles précédents par leur structure spéciale, qui vous permet d'obtenir plus de jus à moindre coût. Dans ce cas, des forces physiques sont appliquées à la poignée, agissant sur le mécanisme de traitement. La machine exerce plus de pression sur la matière première et extrait le liquide plus rapidement qu’elle ne le fait.

Les presse-agrumes électriques sont capables de presser jusqu'à 95 % du liquide des fruits et des baies, ne laissant que le marc. Lorsque l'appareil est connecté à l'électricité, le traitement des fruits s'effectue grâce à la pression du moteur. En achetant ce modèle, l'acheteur a la possibilité d'extraire les matières premières aussi efficacement que possible sans trop d'effort. Un avantage indéniable est le gain de temps et la stérilité du processus de fabrication du jus : les fruits n'éclaboussent pas le jus dans des directions différentes comme lors de l'utilisation d'un modèle manuel.

Domaine d'utilisation du presse-agrumes

Tous les appareils permettant d'obtenir du jus peuvent être divisés en deux grandes catégories : à usage domestique et à usage professionnel.

Les modèles du premier type de presse-agrumes sont équipés de toutes les fonctions nécessaires à la vie quotidienne. Le marché moderne propose un grand nombre de modèles de presse-agrumes pour répondre à toutes les demandes et à tous les budgets. Des modèles simples permettent, en plus de quelques verres de jus frais ou de smoothies pour bébé, de réaliser de riches préparations pour l'hiver. Les modifications plus coûteuses se distinguent par la présence de fonctions utiles supplémentaires et plus de puissance.

Cette gamme comprend des appareils de production chinoise et locale : Saturn, Scarlett, Rotex, Vitek, Aurora, Orion, Supra, etc. La plupart des modèles ont un ensemble de fonctions standards qui ne permettent pas une séparation complète du liquide de la pulpe, c'est pourquoi le le jus ressemble souvent à une purée.

Une comparaison des modèles du marché montre qu'une plus grande efficacité peut être obtenue en utilisant des presse-agrumes des marques Gorenje, Tefal ou Binatone, dont le prix élevé est compensé par la qualité du jus produit.

Populaire dans les établissements alimentaires où la présence de cet équipement est obligatoire. Compte tenu de cette caractéristique, les fabricants proposent souvent des presse-agrumes au design intéressant qui s'intègre avec succès à l'intérieur d'un bar. Ces modèles se distinguent par leur coût élevé, largement compensé par la qualité de la transformation des fruits.

Les critiques positives sur les presse-agrumes destinés à un usage professionnel regorgent de mentions des marques Sana Horeca, Robot Coupe, Bartscher.

Le principe du mécanisme de fonctionnement du presse-agrumes

Un bon presse-agrumes domestique est sélectionné en fonction de sa puissance et. Selon le but d'utilisation, ils se distinguent par des fruits contenant des graines et des modèles universels.

Pour les modèles conçus pour presser le jus d'oranges molles et de pamplemousses, une puissance élevée n'est pas une exigence fondamentale. Ces fruits, qui libèrent facilement du liquide, peuvent également être traités à l’aide de presse-agrumes manuels. La conception et la fiabilité des éléments de l'appareil méritent plus d'attention. Ainsi, le meilleur modèle doit être fabriqué en métal durable. Si l'acheteur souhaite néanmoins acheter un appareil automatique à ces fins, il est optimal de choisir un modèle d'une puissance allant jusqu'à 40 W.

Pour les amateurs de jus, ou de tout autre jus de fruit ou de légume dur, les fabricants proposent des appareils de plus grande puissance, équipés d'éléments supplémentaires qui améliorent la qualité de transformation des matières premières. Lors du choix d'un presse-agrumes, vous devez faire attention au principe de séparation du liquide des fruits. Le jus obtenu en coupant les fruits sur une râpe puis en pressant cette masse est de grande qualité. Si vous disposez d’un bon système de filtration, vous pouvez obtenir du jus propre, sans impuretés de pulpe.

Pour préparer des smoothies aux baies ou du jus de tomate pour la mise en conserve, il est pratique d'utiliser des presse-agrumes spéciaux dotés d'une grande douille. Si vous essayez de transformer des fruits à noyau dans un appareil standard, celui-ci se bouchera rapidement et ne pourra pas fonctionner pleinement. Des modèles spéciaux vous permettent d'extraire soigneusement le liquide des baies, empêchant ainsi les graines d'y pénétrer.

Les meilleurs presse-agrumes sont des modèles universels, qui sont des machines de cuisine à part entière et de grande puissance qui vous permettent de traiter efficacement n'importe quel produit : des fruits aux noix et aux herbes. Ces modèles ont un coût élevé, compensé par une puissance et une fonctionnalité élevées. Avant d'acheter ce modèle, vous devez déterminer la nécessité de ses fonctions. Il est possible que l'acheteur n'ait pas du tout besoin de cette machine puissante, mais plutôt d'un modèle simple pour préparer du jus d'oranges et de citrons.

Méthode de traitement des matières premières

Pour déterminer quel presse-agrumes traite le mieux les fruits, l'acheteur doit étudier le principe du broyage des fruits. Selon ce critère, les centrifugeuses sont divisées en centrifugeuses et à vis. Le modèle centrifuge, grâce aux lames de hachage à une vitesse d'environ 3 500 tr/min, transforme les aliments en une bouillie homogène. Après cela, la masse résultante accélère rapidement le long des parois du récipient, c'est pourquoi le gâteau est pressé contre les parois et le jus qui en est séparé s'écoule dans le récipient.

La puissance des modèles centrifuges atteint 2000 W, ce qui empêche le constructeur d'utiliser des matériaux de mauvaise qualité. Les acheteurs doivent être conscients qu’un bon appareil de cette puissance ne peut pas être fabriqué à partir de plastique fragile et d’acier. Un matériau inoxydable résistant à l’oxydation est requis. Dans un bon modèle, l'utilisation de plastique n'est autorisée que pour le poussoir de matière première et le gobelet pour le jus fini.

Pour transformer les baies et les tomates, il est préférable d'acheter. Équipé d'une vis en spirale similaire à celle utilisée dans un hachoir à viande, ce presse-agrumes fait tourner la matière première entre des vis rotatives, en en extrayant le liquide. La présence d'un arbre rotatif dans ce modèle permet de séparer le gâteau des déchets du jus. Et l'utilisation de la méthode de pression à froid permet d'obtenir un jus saturé au maximum en vitamines et en micro-éléments bénéfiques.

Quel presse-agrumes vaut-il mieux acheter pour votre maison ? Un appareil à vis est la meilleure option pour une famille nombreuse. Il a une plus grande productivité que son homologue centrifuge et permet de traiter jusqu'à 50 fruits par heure. Un avantage important de ce modèle est son silence. Dans le même temps, les modèles centrifuges sont moins chers et ont des dimensions plus petites. Si les modèles à vis ressemblent à des structures quelque peu volumineuses, les centrifugeuses ont des paramètres plus petits et peuvent être placées dans un petit coin.

Disponibilité d'accessoires supplémentaires

Le meilleur presse-agrumes se distingue par la présence de fonctions supplémentaires qui rendent le processus de transformation des fruits aussi simple que possible.

Les fonctionnalités populaires sont :

• retrait du gâteau;
• moussant;
• une combinaison de différentes méthodes de transformation des fruits ;
• sélection automatique de la vitesse.

Lors de la séparation du jus de la pulpe, les déchets s'accumulent dans la machine et obstruent les filtres. Pour les nettoyer, il est nécessaire d'interrompre périodiquement le travail, ce qui, lors du traitement d'une grande quantité de fruits, rend difficile le travail avec le presse-agrumes.

Les modèles avec une large ouverture pour le passage des fruits permettent de gagner du temps sur le pressage du jus. Dans ce cas, vous n’avez pas besoin de couper de grosses pommes ou tomates, mais de les placer entièrement dans la machine.

La présence d'un séparateur de mousse dans le kit presse-agrumes permet d'extraire du jus la mousse qui se forme lors de la transformation des fruits. Et les modes impulsion et inverse intégrés vous permettent de traiter les fruits les plus durs (carottes, pommes de terre) et les plus mous (divers types d'agrumes) avec la plus haute qualité possible. La première fonction consiste à broyer les matières premières avec des mouvements puissants à court terme, le deuxième mode implique une buse de broyage rapide tournant dans des directions opposées.

Un bon presse-agrumes avec une vitesse de rotation élevée du disque de broyage vous permet d'extraire le jus des ingrédients le plus rapidement possible. Dans le même temps, l'utilisation d'un analogue lent permet de produire un jus plus léger que celui préparé sur une machine à grande vitesse.

La possibilité de définir la vitesse de traitement des fruits souhaitée permet à l'utilisateur de choisir indépendamment le rythme de travail avec différentes matières premières.

Les magasins d'électroménager proposent une variété de produits : des appareils simples dotés d'un ensemble de fonctions standard aux modèles de luxe. Les fabricants modifient constamment leurs produits pour les rendre plus efficaces. Afin de faire le bon choix et de ne pas vous tromper lors de l'achat, vous devez décider du but de la future acquisition et de la nécessité de certaines fonctions supplémentaires.

Les jus de légumes et de fruits frais nous apportent des vitamines, des enzymes et des microéléments. Pour préparer des jus frais à la maison, vous avez besoin d’un extracteur de jus. Comment choisir un presse-agrumes pour légumes et fruits ? Quel modèle est le meilleur et le plus durable ? Quels modèles d’appareils sont les plus polyvalents ?

Types de presse-agrumes

Forces électriques ou mécaniques

Le moteur du presse-agrumes peut utiliser le courant électrique ou la force mécanique humaine. Chacune de ces méthodes présente ses propres avantages et inconvénients. Un presse-agrumes électrique vous permet d'obtenir rapidement un verre de jus de n'importe quel légume dur. Mais pour fonctionner, il faut de l’électricité.

Un presse-agrumes mécanique peut produire du jus sans énergie, mais nécessite un effort musculaire important. Des appareils de pressage mécaniques sont achetés s'il n'y a pas d'électricité à la datcha ou si le jus sera préparé sur le pouce.

Universel ou agrumes

Un appareil ménager pour presser du jus peut avoir un objectif restreint (par exemple, pour les agrumes) ou plus large et plus universel (pour la plupart des fruits et légumes). Les voitures universelles sont plus grandes, plus lourdes et plus chères. Les agrumes ont une structure simple, mais sont limités dans le choix des fruits : uniquement de la pulpe juteuse d'orange ou de citron.

Les presse-agrumes universels peuvent être divisés en deux groupes selon la méthode de hachage des fruits et légumes : centrifuges et à vis. En quoi ces conceptions sont-elles différentes ? Et quel presse-agrumes choisir : à vis ou centrifuge ?

Centrifugeuse pour légumes et préparations

Un presse-agrumes centrifuge pour la maison est une machine à extraire le jus traditionnelle. Les fruits et légumes sont chargés par une ouverture verticale. Ils sont abaissés et pressés avec un poussoir. Les matières premières tombent sur des couteaux rotatifs (râpe ronde) et sont broyées en pulpe. Dans le même temps, en raison de la vitesse de rotation élevée, les légumes et les fruits sont chauffés et partiellement oxydés pour former de la mousse. Le jus obtenu dans un verre est divisé en couches (claires et foncées, saturées et insaturées).

La température de chauffage du jus entraîne une diminution de la quantité de vitamines vivantes. Une telle rotation est considérée comme agressive du point de vue des technologies modernes de pointe.

La distance entre le poussoir et la râpe est de plusieurs millimètres. Ceci est nécessaire pour la libre rotation de la râpe à alvéoles. L'inconvénient de cette conception est que vous ne pouvez pas traiter les herbes ou presser le jus des orties, des pissenlits et de l'agropyre. Pour choisir un presse-agrumes pour smoothies verts, il faut se tourner vers d’autres modèles.

Le séparateur de jus peut avoir deux formes géométriques : un cône et un cylindre large. Un séparateur cylindrique est un cercle avec des côtés. Lorsqu'elle tourne sous l'influence de la force centrifuge, la masse de fruits et de légumes est pressée contre les parois comportant de nombreux petits trous. Le jus s'écoule par les trous et la pulpe reste dans le séparateur. C'est ainsi que le jus est séparé de la masse de légumes ou de fruits.

La pulpe s'accumule dans le séparateur cylindrique et, bien qu'un mécanisme spécial soit prévu pour sa libération, il est souvent nécessaire de retirer la pulpe manuellement : arrêtez le presse-agrumes, retirez le couvercle et retirez la masse pressée.

Le séparateur conique est doté d'une évacuation automatique de la pulpe. Pendant la rotation, les résidus évacués remontent progressivement jusqu'aux bords du cône filtrant et s'en déversent dans un réservoir spécial. Cela supprime automatiquement les déchets.

Le fonctionnement d'une centrifugeuse s'accompagne de bruit et de vibrations. La conception centrifuge vous permet d'extraire les matières premières pendant une longue période. Il est indispensable pour traiter une riche récolte. C'est le meilleur presse-agrumes pour préparer du jus pour l'hiver.

Avec une utilisation quotidienne de la conception de la centrifugeuse, les jus de fruits et légumes durs sont obtenus meilleurs que les autres : c'est un excellent presse-agrumes pour les carottes, les citrouilles, les pommes et les betteraves.

Presse-agrumes à vis et ses caractéristiques

Un presse-agrumes à vis broie les matières premières selon un principe différent : pousser et presser. Il s'agit de nouveaux modèles à pression douce dans lesquels les fruits ou légumes sont broyés et broyés par une vis rotative (semblable au broyage de la viande dans un hachoir à viande) sans chaleur ni oxydation. Certaines conceptions utilisent deux tarières en série pour broyer les matières premières. Le gâteau obtenu est poussé dans le séparateur, où il est pressé à travers un tamis.

Pour la préparation quotidienne d'un verre de jus du matin, il est préférable de choisir un modèle à vis. Listons ses avantages :

• La rotation de la tarière ne crée pas de bruit, consomme moins d'électricité et extrait plus de jus.
• La vis tourne à faible vitesse, ce qui permet d'obtenir du jus sans chauffage ni oxydation, qui contient 20 à 30 % de vitamines et d'enzymes en plus (que le jus d'une machine centrifuge).
• La centrifugeuse à vis est capable de traiter des matières premières végétales (germes de blé, feuilles de persil, céleri et autres herbes du jardin). En pressant le jus des feuilles et des tiges des plantes, on obtient un cocktail d'herbes - un fournisseur inestimable de chlorophylle et un moyen de prévenir l'anémie.
• Seules les conceptions à vis permettent d'extraire la noix et d'obtenir du lait de noix - une matière première protéique indispensable en termes de nutrition.
• Les structures à vis sont beaucoup plus faciles à nettoyer, elles ne disposent pas de séparateur centrifuge ni de râpe à mailles, qui doivent être nettoyées avec une brosse spéciale pour éviter de se couper les doigts.

La conception à vis est le meilleur presse-agrumes pour préparer des jus frais à partir de n'importe quelle matière première : fruits durs et mous, fruits à noyau, baies, légumes, herbes, noix.

Presse-agrumes

Le troisième modèle du design est un cône nervuré rotatif, sur lequel une orange ou un citron demi-coupé est placé et pressé avec une main ou un mécanisme de serrage. La pulpe juteuse est séparée de la peau et tombe sur la maille filtrante.

Cette conception est utilisée exclusivement pour presser des agrumes juteux. La hauteur et le diamètre du cône dépendent du type de fruit (orange, citron, pamplemousse), donc pour une extraction de haute qualité, vous avez besoin de plusieurs accessoires remplaçables inclus.

De plus, si la machine à presser dispose d'un mécanisme de serrage, son utilisation est plus sûre. C'est bien si la rotation du cône est inversée (dans le sens opposé). Cela vous permet d'obtenir du jus supplémentaire de chaque fruit.

Quelles caractéristiques des appareils de pressage devez-vous connaître lors de l'achat ?

Vitesse de rotation du presse-agrumes

La rotation de la vis ou de la râpe à différentes vitesses permet d'obtenir des jus de transparence variable. Le liquide est séparé de la masse grâce à la force centrifuge. Avec une rotation rapide, la force centrifuge est plus grande, une partie de la pulpe passe par les trous de la centrifugeuse et le jus est plus épais. À faible vitesse de rotation, les râpes produisent des jus plus clairs car la pulpe ne finit pas dans le récipient de sortie.

De plus, le choix de la vitesse est influencé par la douceur du fruit ou du légume lui-même. Le presse-agrumes pour pommes, betteraves et carottes fonctionne à des vitesses plus élevées. Les fruits rouges (pêches, prunes) sont traités en rotation lente.

Le nombre de vitesses dans la plupart des modèles ne dépasse pas deux. Les anciens modèles ont une vitesse de rotation.

Comment choisir un presse-agrumes universel : options de comparaison

Ce que vous devez considérer et ce qu’il faut rechercher lors du choix d’un presse-agrumes :

1. Boîtier. Le boîtier en métal est beaucoup plus résistant que celui en plastique. Par conséquent, si vous êtes intéressé par un achat fiable, choisissez un presse-agrumes avec un corps et des pièces internes en métal. La pratique confirme que ce sont les pièces en plastique qui se brisent pendant le fonctionnement.
2. Matériau filtrant. Les séparateurs centrifuges fonctionnent sous des charges accrues. Ils tournent et résistent à la pression de la masse de légumes et de fruits. Par conséquent, dans de tels modèles, le séparateur doit être en métal et en acier inoxydable (acier inoxydable). Dans les conceptions à vis, la charge est moindre, c'est pourquoi des pièces de filtre en plastique sont utilisées. Mais les éléments métalliques sont plus durables. Le filtre pour presser les agrumes est presque toujours en plastique.
3. Taille du trou de chargement. Plus la gouttière est large, plus il est facile et rapide de préparer le jus. La taille moyenne d'une pomme est de 70 mm de diamètre. Si le trou est plus petit, vous devrez d'abord hacher le fruit. De plus, la longueur de la goulotte de chargement est importante. S'il est plus long que vos doigts, cela évitera des blessures accidentelles lorsque vous tenterez de pousser le fruit avec vos doigts vers la vis sans fin ou la râpe rotative.
4. Taille du verre à jus. Déterminé par le nombre de famille. Lors de la préparation de jus pour une ou deux personnes, un volume de verre suffisant est de 300 à 400 mg. Pour plusieurs membres de la famille, un réservoir de réception d'au moins 1 litre est requis.
5. Capacité de nettoyage automatique. Fourni par conception. Les presse-agrumes cylindriques peuvent avoir un levier pour libérer la pulpe. Dans les mécanismes à vis, le gâteau est retiré automatiquement (il se déplace lentement le long du canal d'évacuation des déchets). Il faut s'assurer de la présence d'un récipient à la sortie du canal (bol, casserole, bol large). Nettoyez manuellement un presse-agrumes à cône.
6. Disponibilité de brosses pour le nettoyage. Cet appareil permet d'entretenir la râpe cylindrique du presse-agrumes, de nettoyer ses cellules pointues des légumes, des fruits, des pelures et des graines de fruits.
7. Améliorations supplémentaires. Technologie anti-chute, pieds caoutchoutés ou protections magnétiques contre un assemblage incorrect. Un stop-goutte est une pince qui bloque le canal permettant au jus de sortir. Une fois le jus réalisé et récupéré dans un verre, les dernières gouttes ne tomberont pas sur la table ou la nappe. Les pieds caoutchoutés aident l'appareil à rester en place, ce qui est particulièrement important pour l'essorage centrifuge. Les fusibles empêchent l'appareil de s'allumer s'il n'est pas assemblé correctement. Et le bec verseur au niveau du réservoir de réception vous permettra de verser facilement du jus dans un verre.
8. Fabricant. L'un des facteurs les plus importants dans le choix des appareils électriques. La longévité de votre presse-agrumes est déterminée par la qualité de sa fabrication. Les meilleures critiques proviennent de modèles de marques coûteuses (Bosch, Brown, Kenwood). La durée de vie est confirmée par les réparations sous garantie. C'est bien si le fabricant stipule un an et demi à deux ans de fonctionnement sans problème. Cela indique que le produit fabriqué est de haute qualité.

Revue des meilleurs modèles

Les presse-agrumes Bosch, Braun, Zelmer, Kenwood et Moulinex sont populaires et reçoivent à juste titre de bonnes critiques. Le prix des machines à presser de Redmond, SCARLETT, SATURN, Polaris, Philips, Panasonic est inférieur. Voici les descriptions de quelques modèles.

Le premier d'une série de presse-agrumes - Machines à presser Bosch. Le fabricant produit différents modèles. Le filtre et le boîtier des appareils universels sont en acier inoxydable. Il existe un bec verseur DripStop, de haute qualité et un fonctionnement fiable. Les caractéristiques énumérées appartiennent à la fois aux modèles chers (BOSCH MES 4010) et aux modèles plus abordables (BOSCH MES 3000).

La prochaine marque digne de presse-agrumes est Moulinex. En outre, un corps en métal et un col large, un grand verre pour l'évacuation automatique de la pulpe, une excellente qualité et un design élégant pour toute la gamme de modèles. Les représentants les plus chers (par exemple, Moulinex JU650 ou Moulinex ZU 5008) sont moins chers que les modèles Bosch similaires. Les modèles en plastique sont presque deux fois moins chers que les boîtiers en métal.

politique de prix Zelmer comparable au fabricant commercial Mulinex. Le détenteur du record d'excellentes critiques est la machine centrifuge ZELMER JE1000 symbio à deux vitesses et la ZELMER 377 SL à une vitesse. Le prix du dernier modèle ne dépasse pas 60 $.

La programmation Kenwood propose également des presse-agrumes de type universel à vitesse variable, nettoyage automatique, mécanismes de sécurité et boîtier métallique. L'un des modèles les plus puissants est le KENWOOD JE 880 (2000 W).

Extrait du programme « Vivre en bonne santé ! » :

Extrait du programme « Tout ira bien » :

La variété des presse-agrumes rend le choix difficile pour l'acheteur. Achetez des appareils de haute qualité avec une durée de vie garantie.

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Tout le monde sait que le jus fraîchement pressé étanche non seulement la soif, mais aussi une source de vitamines et de minéraux qui ont un effet bénéfique sur tout le corps, améliorant l'état physiologique général. Les jus de fruits, de légumes ou de baies faits maison ne contiennent pas de conservateurs, ils sont beaucoup plus sains et plus savoureux que les jus du commerce. Voyons ensemble comment choisir un bon presse-agrumes pour préparer des jus de fruits frais à la maison. Bien sûr, vous devez tout d’abord décider quels jus vous aimez le plus et que vous allez traiter, et sur cette base, nous choisirons.

Les types

C’est l’un des paramètres les plus importants lors du choix de ce type d’équipement. Par conséquent, vous devez immédiatement décider pourquoi vous achetez cet appareil, car le coût des différents types peut varier considérablement et, dans une version plus simple du presse-agrumes, il ne sera peut-être pas possible de préparer des jus à partir de types de légumes solides.

Presse-agrumes

Si vous souhaitez uniquement presser des agrumes, vous avez besoin d'un presse-agrumes. Ce presse-agrumes a un principe de fonctionnement dans lequel la moitié du fruit est pressé avec force sur une buse rotative à l'aide d'un levier spécial. Les appareils de haute qualité sont faciles à utiliser, sans prétention, ne font pas de bruit ni de fuites et permettent un fonctionnement rapide sans trop d'effort. Dans les versions simples, il n'y a pas de levier pour presser et vous devez tenir le fruit avec votre main. En plus d'un levier, un bon presse-agrumes peut avoir un ensemble d'accessoires pour extraire le jus d'agrumes de différentes tailles. Il peut être possible d'ajuster la densité du jus en fonction de la taille des fentes des buses. Le système d’alimentation directe en jus vous permettra de presser le jus non pas dans le récipient de l’appareil, mais dans n’importe quel verre. Et la rare option inverse, dans laquelle la buse tourne alternativement dans un sens ou dans l'autre, aidera à extraire le maximum de jus d'agrumes. Le jus d'agrumes se gâte rapidement et doit être consommé dans les 5 à 10 minutes. Par conséquent, si vous n'allez pas constamment servir du jus à vos invités, une capacité de 400 à 500 ml dans l'appareil est suffisante. Choisissez un appareil avec une puissance maximale, cela accélérera le processus de préparation de grandes quantités de jus pour les invités.

Centrifuge universelle

Les centrifugeuses universelles peuvent extraire le jus de n'importe quel fruit et baie, bien qu'il existe des exceptions. Dans de tels appareils, les fruits sont d'abord écrasés avec une râpe à disque, puis seulement ils entrent dans le séparateur. Le jus en est extrait sous l’influence de la force centrifuge. Ces appareils sont adaptés au traitement de grands volumes de produits. Dans ce cas, le séparateur se bouche souvent, il est donc nécessaire de choisir un dispositif centrifuge avec fonction de rejet de pulpe. De plus, il doit être suffisamment puissant pour traiter de grandes quantités de fruits. La forme du séparateur peut être cylindrique ou conique.

Séparateur cylindrique

De forme cylindrique, la quantité de jus pressé atteint 95% de la masse totale du fruit. Il s'agit d'un indicateur très élevé, qui présente un inconvénient sous la forme de difficultés à jeter le gâteau. Et donc, après quelques verres de jus pressé, vous devrez nettoyer le séparateur. Mais pour réaliser de petits volumes de jus, c’est une excellente technique car elle permet d’économiser de la nourriture.

Cage conique

Avec un séparateur conique, il est techniquement beaucoup plus facile d'éliminer la pulpe. Bien que la quantité de jus pressé soit réduite à 60-70 %, il n'est pas nécessaire de se laisser distraire par le nettoyage du séparateur. Les presse-agrumes équipés d'un séparateur conique sont pratiques pour traiter de grandes quantités de fruits.

Vis

Les presse-agrumes à vis sans fin sont aujourd’hui les meilleurs appareils pour préparer de grandes quantités de jus. Cet appareil contient un arbre à vis qui pousse les produits à travers le treillis. La vis tourne à basse vitesse, éliminant le chauffage et l'oxydation du jus, contrairement aux centrifugeuses, où les enzymes et les ferments meurent à une température de 48 à 50 degrés. La vitesse de rotation de la vis de 40 à 110 tr/min permet d'économiser 42 % de vitamine C en plus et 60,7 de vitamine A en plus. Dans le même temps, le jus ne se sépare pas au bout de 2-3 minutes comme avec les appareils centrifuges, mais a une consistance uniforme et couleur naturelle. La pression dite « à froid » préserve les minéraux, enzymes et enzymes jusqu'à 2 jours, et leur absorption par l'organisme est 20 % plus rapide et plus complète. Les dispositifs à vis ont acquis une immense popularité dans le monde entier ces dernières années et leur seul inconvénient est leur prix élevé.

Quel presse-agrumes est le meilleur ?

La prochaine étape du choix d'un presse-agrumes consiste à prendre en compte le volume et la fréquence d'utilisation de l'appareil électroménager. Il convient également d'accorder une attention particulière à ces paramètres, car ils ont un impact sérieux sur le prix de l'appareil.

Caractéristiques

Lors du choix d'un presse-agrumes pour légumes et fruits, je recommande les paramètres suivants :

• Le volume du récipient à jus doit aller jusqu'à un litre.
• La puissance des appareils universels doit être d'au moins 30 W, la vitesse d'extraction du jus en dépend directement.
• Il est souhaitable de disposer d'un système de contrôle de consistance qui détecte et régule la teneur en pâte.
• Disponibilité d'une variété d'accessoires qui vous permettent d'utiliser des produits de différentes tailles.

Critères de choix

1. La forme du séparateur doit être conique ou cylindrique.
2. Disponibilité d'un conteneur pour les gâteaux et autres déchets.
3. Puissance supérieure à 200 W.
4. Une bonne vitesse de centrifugation et un bon volume de jus dépendent généralement de ce paramètre.
5. La présence d'un séparateur de mousse est un grand avantage.
6. La durée du travail, qui est déterminée par un programme spécifique.

Nombre de vitesses

• Le nombre de vitesses varie de 1 à 9, bien que 2 à 3 vitesses suffisent pour un fonctionnement normal.
• Il est préférable de presser les légumes et les fruits mous à basse vitesse, les durs à des vitesses plus élevées.
• Il convient de garder à l'esprit qu'à grande vitesse, plus de pulpe pénètre dans le jus et qu'à basse vitesse, elle reste transparente.

Matériau du boîtier

1. Corps en plastique - ces modèles sont légers, peu coûteux, disponibles dans une variété de couleurs et faciles à nettoyer. Le principal inconvénient est une faible résistance.
2. Le boîtier est en acier inoxydable - ils se caractérisent par une résistance élevée, mais ces appareils sont lourds et coûteux.

Matériau en maille

• Il est préférable d'acheter des modèles universels avec un grillage en acier inoxydable (c'est plus durable).
• D Pour les agrumes, un grillage en plastique convient tout à fait, car l'impact sur celui-ci sera minime.

Réservoir de jus

Comme vous le savez, le jus est un produit périssable, le volume du réservoir doit donc être choisi en fonction de la quantité de boisson consommée à la fois. La meilleure option est 1 à 2 verres, soit environ 300 à 600 ml.

Largeur d'ouverture de chargement

La largeur de l'ouverture de chargement varie de 35 à 90 mm et doit être choisie en fonction du fruit à utiliser. Par exemple, la taille moyenne d’une pomme est d’environ 75 mm. Cet indicateur n'affecte pas particulièrement le prix, il est donc préférable de choisir un presse-agrumes avec une grande ouverture.

Options supplémentaires

1. L'inversion est une fonction caractéristique des presse-agrumes. En tournant la buse alternativement à gauche et à droite, vous pouvez obtenir plus de jus.
2. Le mécanisme de serrage est une presse spéciale qui facilite l'extraction du jus des agrumes.
3. Brosses de nettoyage - nécessaires pour nettoyer les appareils universels difficiles à laver en raison de petites cellules pointues.

Comment décider quelle option vous convient le mieux

1. Il est nécessaire de prendre en compte à partir de quels fruits les jus seront produits, car des dispositifs complètement différents ont été développés pour certains types de légumes et de fruits. Le meilleur presse-agrumes est un appareil électroménager capable de produire une quantité suffisante de jus fraîchement pressé par jour.
2. Lors du choix d'un appareil, il convient de prendre en compte non seulement ses paramètres, mais également ses fonctionnalités. Le modèle multifonctionnel universel est capable de produire du jus non seulement à partir d'agrumes, mais également à partir de fruits durs tels que les poires, les pommes, les carottes, la citrouille et les betteraves.
3. En règle générale, les chanceux qui ont acheté un presse-agrumes pour fruits et légumes pour leur vie quotidienne laissent des avis sur le modèle acheté. Sur la base des avis des utilisateurs sur les forums, vous pouvez juger des avantages et des inconvénients de l'appareil sélectionné.

Les bons presse-agrumes sont produits par les entreprises suivantes :

• Binatone
• Gorenje
• Moulinex
• Téfal
• Ariété
• Fagor

Les appareils sont assez productifs, bien assemblés et relativement silencieux. En règle générale, ces marques bénéficient d'un bon service et d'une période de garantie.

Le groupe des produits de la plus haute qualité comprend les produits suivants :

• Bosch
• Brun
• Delonghi
• Kenwood
• Panasonic
• Zelmer

Ce sont sans aucun doute des marques très connues qui offrent les meilleures performances et durabilité. Habituellement, tout dans ces produits est fabriqué avec une haute qualité : couvercles, loquets, filtres, mailles et autres pièces. De tels appareils constituent un bon achat pour leur prix.

Le groupe des équipements haut de gamme parmi les extracteurs de jus se compose de très peu d'appareils :

• Bork
• ProfiCook
• Kuvings

Il faut savoir que les produits Bork sont trop chers et que la qualité est médiocre. D'autres fabricants garantissent réellement des appareils de haute qualité, mais ils sont beaucoup plus chers. Les réseaux de revendeurs de certaines marques sont encore très peu développés.

Classement des meilleurs presse-agrumes de 2016

Après avoir analysé tous les critères de choix d'un presse-agrumes, nous pouvons résumer. En conclusion, je vous propose une petite évaluation d'appareils de haute qualité dans la catégorie de prix moyen avec un bon rapport qualité-prix.

Philips HR1871

La centrifugeuse Philips HR1871 possède un corps et une grille de centrifugeuse en acier inoxydable, un col d'un diamètre de 80 mm et un verre d'une capacité de 1,5 litre. La machine est facile et rapide à démonter et est également facile à nettoyer grâce au filtre poli doté de la technologie QuickClean. L'appareil, d'une puissance de 800 W et d'une protection contre une activation accidentelle, a pour fonction d'éjecter automatiquement la pulpe dans un réservoir de 1,6 litre. De plus, le modèle dispose d'une alimentation directe en jus et de systèmes « anti-goutte ». L'appareil dispose de 2 vitesses et son poids est de 4,9 kg. Le système de jus à maille inversée utilisé ici produit 10 % de jus en plus.

Philips HR1837/00

Presse-agrumes centrifuge compact Philips HR1837/00 dans un boîtier en aluminium, avec une maille centrifugeuse en acier inoxydable, un col d'un diamètre de 55 mm avec un plateau de chargement et un verre d'une capacité de 0,5 litre. Le couvercle et le récipient à pulpe sont faits de matériaux transparents, ce qui permet d'observer facilement le processus de préparation du jus et de nettoyer le récipient en temps opportun. La machine est facile et rapide à démonter et est également facile à nettoyer grâce au filtre poli doté de la technologie QuickClean. L'appareil, d'une puissance de 500 W et d'une protection contre une activation accidentelle, a pour fonction d'éjecter automatiquement la pulpe dans un réservoir de 1 litre. De plus, le modèle dispose d'une alimentation directe en jus et de systèmes « anti-goutte ». Le système de jus à maille inversée utilisé dans cet appareil vous permet d'obtenir 10 % de jus en plus.

Pour choisir le meilleur presse-agrumes pour votre maison, vous devez clairement comprendre ce dont vous et votre ménage avez exactement besoin. Après tout, il n’existe pas d’appareil idéal pour tout le monde et chaque modèle présente ses propres avantages et faiblesses. Dans ce document, vous trouverez un guide étape par étape pour choisir un presse-agrumes pour votre maison et une sélection de critiques vidéo.

Étape 1. Décidez du type de presse-agrumes

Type 1. Centrifuge (universel)

C’est le type de presse-agrumes le plus courant. Les fruits qu'il contient sont d'abord broyés à l'aide d'une râpe, puis ils tombent dans un séparateur où, sous l'influence de la force centrifuge, le jus est séparé de la pulpe.

• Presse le jus de presque tous les fruits, légumes et baies (à l'exception des fruits à petites graines). Particulièrement bon pour les fruits et légumes mous (par exemple les tomates ou les pêches).
• Vous pouvez insérer des petits fruits entiers (par exemple des pommes, des poires, etc.) dans la trappe cylindrique, ce qui permet de gagner beaucoup de temps.

Une centrifugeuse universelle est une bête de somme qui vous permet de préparer du jus rapidement et de ne pas perdre de temps à hacher les fruits. Jetez simplement la pomme dans le cou, appuyez dessus avec le poussoir et allumez la machine.

• Le jus est extrait très rapidement - 2 à 4 fois plus vite qu'un presse-agrumes à vis.
• Le jus d'un presse-agrumes centrifuge est plus liquide et homogène, sans pulpe (cependant, d'un autre côté, cela peut aussi être appelé un inconvénient, car le jus avec pulpe est plus sain).
• La machine est facile à nettoyer même sans utiliser de brosse spéciale.
• Cette catégorie propose le plus grand choix d’appareils pour tous les budgets.
• Le coût des centrifugeuses est inférieur à celui des centrifugeuses à vis. Le prix varie de 1 000 à 12 000 roubles.

• En raison de l'échauffement du fruit lors de la phase de friction et de l'interaction de la pulpe avec l'air dans le séparateur, le jus s'oxyde et perd certaines de ses propriétés bénéfiques. De plus, un tel jus ne peut pas être conservé longtemps, il doit être bu immédiatement.
• Extrait le jus moins complètement qu'un presse-agrumes à vis et produit 10 à 40 % de jus en moins (selon le type de fruit/légume).
• Produit plus de mousse par rapport au modèle à tarière.
• Seuls les modèles coûteux de presse-agrumes peuvent extraire le jus des herbes, et même ceux-là ne le font pas de la meilleure façon, mais ils ne peuvent pas du tout extraire le jus de l'agropyre.
• C'est bruyant. Le bruit est à peu près le même que celui d'un mixeur, d'un robot culinaire ou d'un moulin à café.
• Les modèles centrifuges ont tendance à être assez hauts et nécessitent beaucoup d’espace.

Si votre priorité est la rapidité d'obtention du jus, par exemple si vous aimez le boire au petit-déjeuner, si vous avez une famille nombreuse ou si vous recherchez un presse-agrumes pour toute l'équipe, alors un presse-agrumes centrifuge est le meilleur choix. Il peut également être recommandé aux amateurs de jus à base de fruits et légumes juteux et mous, comme les tomates.

Vous pouvez apprendre des conseils pour choisir la meilleure centrifugeuse universelle dans cette vidéo.

Type 2. Vis (autres noms : « cône », « presse-agrumes à froid »)

Les presse-agrumes à vis sans fin sont également universels, mais ils fonctionnent selon un principe différent : ils extraient le jus des fruits à l'aide d'une presse à haute pression plutôt que par abrasion. La partie principale de l'appareil est une vis sans fin conique en spirale fonctionnant à basse vitesse. Extérieurement et selon le principe de fonctionnement, un presse-agrumes à vis ressemble à un hachoir à viande.

• Préserve le maximum de propriétés bénéfiques des fruits, car ils ne s'oxydent pas pendant la cuisson.
• Pour la même raison, une centrifugeuse à vis permet de réaliser des préparations et de conserver le jus au réfrigérateur pendant 48 heures sans perdre sa valeur nutritionnelle. La possibilité de stocker du jus compense en quelque sorte le fonctionnement lent de l'appareil, car vous pouvez préparer des boissons à l'avance.
• L’extraction est plus approfondie, ce qui signifie qu’elle produit plus de jus.

Un presse-agrumes à vis est plus cher qu'un presse-agrumes universel, mais il extrait 10 à 40 % de jus en plus (en fonction de la jutosité des fruits/légumes).

• Presse le jus de presque tout, même le chou, les graines, les noix et l'herbe.
• Fonctionne silencieusement.
• Le jus est obtenu avec moins de mousse (1,5 à 2 fois par rapport au jus d'une machine centrifuge).

Seul un presse-agrumes à vis est capable d'extraire le jus du chou et des herbes

• Cela coûte plus cher (à partir de 12 000 roubles).
• Le choix d'appareils dans cette catégorie est restreint.
• Les presse-agrumes à vis sans fin ont une bouche plus petite, de sorte que la plupart des fruits et légumes doivent être coupés en premier, ce qui rend le processus de cuisson plus difficile et plus lent.
• Le jus est plus épais du fait de la présence de pulpe. En revanche, on peut dire que les bienfaits de la pulpe compensent l'hétérogénéité de la boisson.
• Bien qu'une machine à vis extraie le jus des légumes et des fruits mous, il s'avère plutôt comme de la purée ou de la nourriture pour bébé. Cependant, si vous avez de jeunes enfants, c'est un gros avantage.

Dans quels cas est-il recommandé : Un presse-agrumes à vis est un choix idéal pour les gourmets, les végétariens, les crudivores, les familles avec de jeunes enfants, les patients qui ont besoin d'une alimentation diététique/liquide et tout simplement les personnes soucieuses de leur santé. De plus, les machines à vis sans fin sont recommandées pour ceux qui aiment les jus de légumes et de fruits durs (pommes, carottes, betteraves, etc.).

Si vous êtes intéressé par une centrifugeuse à vis, nous vous suggérons de regarder une revue vidéo et une comparaison de 4 modèles de machines à vis dans la catégorie de prix moyen.

Et dans cette vidéo, une comparaison des centrifugeuses à vis et des centrifugeuses est présentée en détail et clairement.

Type 3. Agrumes (presse-agrumes)

La machine est spécialement conçue pour presser le jus des agrumes. La conception des presse-agrumes électriques est très simple et se compose de : un moteur, un réservoir pour recueillir le jus et une buse en forme de cône qui, tournant à basse vitesse, extrait le jus du fruit.

• Il n'est pas nécessaire d'éplucher les fruits, il suffit de les laver et de les couper en deux (en tranches). Vous pouvez également presser le jus d'agrumes dans d'autres types de presse-agrumes, mais pour ce faire, vous devrez d'abord les nettoyer.
• Vous pouvez y presser du jus de grenade. Vous pouvez également extraire le jus de grenades dans un presse-agrumes à vis, mais vous devez d'abord extraire les grains, ce qui n'est pas très pratique.
• Compact.
• Il est peu coûteux (le prix des presse-agrumes électriques est de 1 200 à 3 000 roubles, bien qu'il existe également des modèles coûteux pour 19 à 30 000 roubles).
• Facile à utiliser.
• Fonctionne rapidement.
• Très facile à entretenir.
• Il ne fait pas de bruit, vous pouvez donc préparer des jus même tôt le matin, lorsque tous les membres de la maison dorment encore.
• De nombreux modèles de machines à agrumes permettent d'ajuster la quantité de pulpe dans le jus fini.

• Ne convient pas pour presser des fruits à l'exception des agrumes et des grenades.

Dans quels cas est-il recommandé : Si vous n’avez besoin d’autre chose que du jus d’orange/de grenade, alors un presse-agrumes est votre choix. Les presse-agrumes seront également très utiles pour ceux qui aiment faire la fête. Grâce à cet appareil, les convives pourront presser eux-mêmes le jus de leurs cocktails sans peler les oranges. Dans le même temps, le travail de la presse n’interrompra pas les conversations ni n’étouffera la musique.

Si vous souhaitez acheter un presse-agrumes, nous vous suggérons de regarder une revue vidéo comparative de trois modèles différents.

Étape 2. Taille et volume des conteneurs

Avez-vous décidé du type de presse-agrumes ? Pensons maintenant au volume de réservoirs dont vous avez besoin pour collecter le jus et la pulpe. Les machines à agrumes et les centrifugeuses ont le plus souvent des conteneurs intégrés pour collecter la pulpe, tandis que les machines à vis en ont des séparés (vendus par ensemble).

• Pour quelques personnes, le volume du récipient pour recueillir le jus sera de 300 à 600 ml (soit 1 à 2 verres), le volume du récipient pour recueillir la pulpe est de 1,5 à 1,6 litre.
• Pour une famille nombreuse, pour préparer du jus en une seule fois, un récipient d'un volume de 1,5 à 2 litres est nécessaire, le volume d'un récipient pour collecter la pulpe est de 2,6 à 3 litres.

De plus, lors du choix d'un modèle approprié, faites attention à la taille du col de chargement. Plus il est large, plus vous pourrez y plonger de gros fruits et légumes sans les couper.

• La taille moyenne du col de chargement est de 75 mm. Une telle trappe pourra accueillir une pomme jusqu'à 73 mm de diamètre, les fruits plus gros devront être coupés. L'ouverture la plus large d'un presse-agrumes peut avoir un diamètre de 84 à 85 mm.

Étape 3. Modes de puissance et de vitesse

Plus la puissance de la machine est élevée, plus elle produit un jus rapide et de meilleure qualité.

• Pour les machines centrifuges, la puissance optimale est de 250 à 300 W et la vitesse de rotation du séparateur est de 10 000 à 12 000 tr/min. Il ne sert à rien d'acheter un appareil performant (jusqu'à 23 000 tr/min), puisque cela n'a pratiquement aucun effet sur la productivité et la qualité du jus. D'ailleurs, certains presse-agrumes ont jusqu'à 9 modes de vitesse, même si en fait, pour l'amateur moyen de jus fraîchement pressés, 2-3 modes suffiront : le mode basse vitesse convient aux fruits mous, et le mode haute vitesse pour les plus difficiles. Gardez à l’esprit que certaines machines centrifuges peuvent n’avoir qu’un seul réglage, mais qu’elles ne sont pas adaptées à l’extraction de jus de fruits/légumes mous.

• Les centrifugeuses à vis sans fin peuvent avoir une puissance de 200 à 400 W.
• Les machines à agrumes ont une très faible puissance de 20 à 40 W. En fait, lors du choix d’un presse-agrumes, la puissance n’est pas si importante, et une machine avec seulement 25 watts de puissance fera très bien l’affaire.

Étape 4. Matériaux du corps et des pièces

Le corps de n’importe quel presse-agrumes peut être en plastique et/ou en aluminium ou en acier inoxydable. Les boîtiers en métal sont beaucoup plus beaux et fiables que ceux en plastique, mais plus chers et plus lourds. Le plastique réduit considérablement le coût de l'appareil, le rend plus léger et simplifie son entretien. Avec une manipulation soigneuse, il peut également durer de nombreuses années.

• Veuillez noter que l'acier inoxydable poli et le plastique noir brillant sont sensibles aux traces de doigts.

Le matériau de la centrifugeuse dans une centrifugeuse est toujours en acier inoxydable. Mais les extracteurs de jus d'agrumes et les extracteurs de jus à vis peuvent également avoir des pièces de filtre en plastique, car en raison des faibles vitesses de rotation, les charges exercées sur eux sont insignifiantes.

Étape 5 : Options avancées

Il est conseillé que votre futur presse-agrumes dispose des options supplémentaires suivantes :

• Fonction « anti-goutte » (pour les machines avec alimentation directe en jus).
• Un verre ou une cruche pour le jus fini et un couvercle séparateur en mousse. C'est bien si le récipient à jus est mesuré.
• Pieds à ventouse ou au moins de simples pieds caoutchoutés pour la stabilité de l'appareil (particulièrement important pour les centrifugeuses).
• Les pièces amovibles peuvent être lavées au lave-vaisselle.
• Possibilité de ranger le cordon dans un compartiment spécial à la base de l'appareil. Assurez-vous également que le cordon du modèle que vous choisissez est suffisamment long ou pas trop court.
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