Où est extrait le sel ? Minéraux : Sel de table

Dans les temps anciens, il y avait une pénurie de sel ; il y a même une période dans l’histoire au cours de laquelle des émeutes du sel ont eu lieu. Puisque ce produit est inclus dans...

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Dans l’Antiquité, le sel manquait. Il y a même une période dans l’histoire au cours de laquelle des émeutes du sel ont eu lieu. Puisque ce produit est inclus dans l’alimentation quotidienne, essayons de savoir où est extrait le sel de table en Russie.

Méthodes d'extraction

De nos jours, plusieurs options d'extraction du sel sont utilisées :

• Vide.
• Carrière.
• Gelé.
• Chakhtny.
• Ozerny.

On pratique également l'obtention du chlorure de sodium par évaporation.

Lieu de naissance

Lorsque nous discutons de l’endroit où le sel est extrait en Russie, examinons de plus près les principaux gisements. À l'heure actuelle, sur le territoire de la Fédération de Russie, la production est réalisée par les méthodes du lac, du vide et de la mine.

Tout d'abord, découvrons où le sel est extrait en Russie selon la méthode de la mine. Parmi les principaux domaines d'une telle production, les leaders sont :

• Champ Turekskoye, situé dans la région d'Irkoutsk.
• Champ Sol-Iletskoye, situé dans la région d'Orenbourg.

Où le sel est-il extrait en Russie en utilisant la technologie sous vide ? À l'heure actuelle, une telle exploitation minière n'est utilisée que dans la région d'Irkoutsk (à l'usine d'Usolsky).

Où le sel est-il extrait en Russie selon la méthode du lac ? Des développements similaires sont en cours dans le territoire de l'Altaï et dans la région d'Astrakhan.

Spécificités de la méthode de mine

Après avoir découvert où le sel gemme est extrait en Russie, nous nous attarderons plus en détail sur les caractéristiques de chaque technologie. Tout d'abord, des travaux d'exploration géologique sont effectués, après quoi commence la construction de mines spéciales.

Le sel se trouve à différentes profondeurs de la surface de la terre sous forme de couches. Selon le gisement, l'emplacement du sel de table varie entre 250 et 800 mètres. Le forage est effectué jusqu'aux couches, l'emplacement des équipements et des personnes est pris en compte pour que le sel puisse remonter à la surface de la terre.

Dans notre pays, des récolteuses de sel spéciales sont utilisées à ces fins. Ils se déplacent le long du filon, coupant le minerai. Ils sont utilisés là où les sels de potassium sont extraits en Russie. Le minerai de sel se déplace le long de bandes transporteuses jusqu'au puits de la mine. Ensuite, le minerai est extrait à l'aide de bennes spéciales, broyé et purifié des impuretés. Le produit final de l’extraction est le sel de table.

Le sel étant un composé solide, il existe une forte probabilité d’explosion dans la mine. C'est pourquoi des exigences strictes ont été élaborées pour les équipements de sécurité utilisés dans la production.

Méthode d'extraction du sel sous vide

Après avoir découvert où en Russie le sel alimentaire est extrait par la méthode sous vide, nous essaierons d'identifier ses caractéristiques distinctives. Cette technologie est beaucoup plus sûre : le sel finement moulu, connu des consommateurs sous la marque « Extra », est produit de manière similaire.

L'essence de cette technologie est de forer un puits à l'endroit où des gisements de sel de table ont été découverts lors de l'exploration géologique. L'eau douce est pompée dans des puits terminés. Après un certain temps, lorsque le sel est emporté par l'eau, la masse est pompée vers la surface. La solution saturée de saumure est purifiée puis versée dans des chambres à vide. Après application d'une température élevée, la saumure bout, l'eau s'évapore et des cristaux de chlorure de sodium se forment. À l’aide d’une centrifugeuse, le liquide est séparé des particules et le sel de table est récupéré.

Caractéristiques de la méthode d'extraction du lac

Cette méthode d'obtention du sel de table est considérée comme la plus simple et la plus sûre. Par exemple, dans la région d'Astrakhan (sur le lac Baskunchak), la production industrielle de sel est réalisée sur une superficie d'environ 55 hectares, son échelle est estimée à 2 à 3 millions de tonnes par an. Les géologues ont pu établir que le lac est situé au sommet d'une immense montagne de sel dont la hauteur atteint plusieurs milliers de mètres de profondeur.

Les scientifiques affirment que les réserves de chlorure de sodium de ce gisement dureront au moins 1 500 ans.

Actuellement, le sel est extrait à une profondeur d’environ 5 à 10 mètres. Premièrement, les ramasseurs de sel se déplacent le long des voies ferrées posées à la surface du lac Baskunchak. Ils détruisent la couche de sel, puis celle-ci est broyée et récupérée. Le processus technologique consiste en l'enrichissement et la déshydratation du sel. Ensuite, il est chargé dans un wagon de marchandises circulant le long des voies ferrées parallèles à la moissonneuse-batteuse. De telles machines sont capables d'extraire environ 300 tonnes de sel de table par heure. De telles moissonneuses-batteuses sélectionnent le minerai de manière séquentielle, en couches de haut en bas. Les endroits où la couche a été retirée sont remplis de saumure salée. La particularité de cette option d'extraction du sel de table est que périodiquement les voies ferrées sont démantelées et transférées vers un nouveau site d'extraction.

Le processus d'extraction du sel par la méthode du lac s'effectue uniquement au cours d'une saison précise, associée au cycle de formation de sédiments salins au fond du lac.

L'exploitation du sel rose en Crimée a récemment repris. Cette couleur inhabituelle est donnée au sel par l'algue Dunaliella salina.

C'est ce sel que de nombreux nutritionnistes considèrent comme bénéfique pour le corps humain et le recommandent à leurs patients à titre préventif. Au cours des recherches, de nombreux microéléments utiles ont été découverts dans sa composition. Notons que de nombreux ouvriers employés dans cette production de sel ne souffraient ni de maux de gorge ni de rhume.

Conclusion

Le sel de table est un produit important qui est utilisé non seulement pour la cuisine, mais également pour la prévention de divers rhumes. Notre pays est assez vaste, il existe donc plusieurs endroits où le sel de table est produit. Actuellement, le plus grand gisement de ce minéral dans le pays est le lac Baskunchak. De plus, du chlorure de sodium est produit dans le Caucase, à Volgograd et dans le territoire de l'Altaï.

Notre pays ne fait pas partie des dix plus grandes puissances mondiales engagées dans la production et la vente de sel de table. Le niveau de production moyen est de 3 millions de tonnes par an. En Union soviétique, le principal fournisseur de sel de table était la baie de Kara-Bogaz-Gol, située dans la mer Caspienne.

Après l'effondrement de l'URSS, ce gisement est devenu le territoire du Turkménistan et, en Fédération de Russie, la production de sel de table était limitée au lac Baskunchak. La plupart du sel gemme est extrait par l’exploitation minière.

Rue Kievyan, 16 0016 Arménie, Erevan +374 11 233 255

Le sel de table est un composé inorganique constitué d’ions sodium et chlore. Une fois écrasé, il apparaît sous forme de cristaux blancs de différentes tailles. Dans la plupart des cas, il contient des impuretés qui peuvent changer la couleur du sel du brun clair au gris.

Types de sel de table

Selon sa genèse et son mode de production, le sel de table se divise en :

• Pierre;
• Évaporation;
• Ozernaïa ;
• Bassinovaya.

Le sel gemme, ou halite, est un minéral constitué de cristaux cubiques. C'est la principale source de sel de table, ainsi qu'une matière première pour la production de chlore, d'hydroxyde de sodium et d'acide chlorhydrique. Trouvé dans les roches sédimentaires, l'épaisseur des dépôts de halite atteint 350 mètres. Il diffère des autres types de sel par sa quantité relativement faible d'impuretés.

Le sel évaporé est obtenu en évaporant des saumures naturelles, extraites des profondeurs de la terre, ou des saumures artificielles, obtenues en dissolvant de l'halite dans l'eau injectée dans des puits. Une fois les saumures nettoyées, elles sont évaporées dans un appareil à vide.

Le sel de lac, ou auto-sel, est extrait du fond des lacs. On l'appelle sédimentaire car en raison d'un excès de sel dans l'eau, elle précipite. Ce type de sel de table se distingue par sa forte hygroscopique et son humidité.

Le sel de piscine, ou sel de cage, est obtenu à partir de l’eau de mer ou de l’océan, qui est transférée vers des piscines artificielles de grande surface dans les régions du sud. L'eau s'évapore et le sel précipite.

Selon le type de transformation, le sel de table est divisé en : cristallin fin, moulu, non moulu et iodé ; par qualité : extra, premium, première et deuxième qualité.

Dépôts et production

Les réserves naturelles de sel de table sur Terre sont quasiment inépuisables.

Les principaux types de gisements de sel de table : couches de gisements de sel gemme, eaux océaniques, marines et lacustres, saumures et eaux souterraines, marais salants. Les plus grands gisements russes et ukrainiens sont Verkhnekamskoye, Seryogovskoye, Astrakhanskoye et Artemovskoye.

De nos jours, le sel de table est extrait par la méthode de la mine (la plus courante), par cristallisation, congélation et évaporation.

Utilisation du sel de table

Le sel est d'une importance primordiale dans l'industrie alimentaire en tant qu'assaisonnement. Sous sa forme pure, il est utilisé en métallurgie pour griller les minerais et affiner les métaux. Il est même utilisé dans les transports, pour asperger le bas des voitures afin de protéger le coke ou le minerai de manganèse pendant le transport. Le sel de table est également utilisé pour traiter les produits en cuir afin d’éviter qu’ils ne pourrissent.

On sait que depuis longtemps il y a des pénuries périodiques de ce produit et des émeutes du sel ont eu lieu. Elles ont été réalisées dans des moments difficiles. À cet égard, je me demande où le sel est extrait en Russie et quelles technologies existent pour obtenir ce produit. .

Actuellement, plusieurs méthodes d'extraction du sel sont connues, à savoir :

• le mien;
• vide;
• lac;
• par congélation ;
• carrière

De plus, le sel est extrait dans des piscines et évaporé dans des réservoirs ouverts.

Où est extrait le sel de table en Russie : gisements

Actuellement, en Russie, le sel est extrait uniquement par des méthodes minières, sous vide et lacustres.

Le sel est extrait selon la méthode de la mine :

• sur le champ Turekskoye dans la région d'Irkoutsk ;
• sur le champ Sol-Iletskoye dans la région d'Orenbourg.

Où le sel est-il extrait en Russie par la méthode sous vide ? À ce jour, l'extraction du sel par la méthode sous vide n'est organisée que dans l'usine d'Usolsky, dans la région d'Irkoutsk.

La méthode lacustre d'extraction du sel est pratiquée dans la région de Burla, territoire de l'Altaï, dans la région de Baskunchak, région d'Astrakhan.

Comment le sel est-il extrait en Russie par la méthode minière ?

Après les travaux d'exploration géologique, la construction d'une mine pour l'extraction du sel commence. Sous forme de couches, il se situe à différentes profondeurs de la surface de la terre. Ainsi, dans différents champs, la profondeur du gisement de veine varie de 250 à 800 M. Deux puits sont forés jusqu'aux gisements de sel (aux couches), conçus pour abaisser les personnes et les équipements dans la mine et pour remonter le sel extrait. à la surface de la terre.

Des moissonneuses-batteuses spéciales (en Russie, on utilise des moissonneuses-batteuses de type Ural 10 KS et Ural 20 KS) traversent la couche et hachent le minerai, qui contient de grandes quantités de potassium. Il est livré via des courroies de transport jusqu'au puits de la mine. Après cela, des bennes spéciales soulèvent le minerai, le concassent et le nettoient de diverses impuretés. Le résultat est du sel de table.

Il convient de noter que le sel est un monolithe solide et qu'il existe toujours un risque d'explosion dans la mine. Par conséquent, des exigences de sécurité strictes sont imposées en matière de technologie et de processus de production.

Les mines du gisement Sol-Iletsk produisent chaque année jusqu'à 130 000 tonnes de produits salins.

Méthode d'extraction du sel sous vide

La méthode sous vide est beaucoup plus sûre que la méthode minière. C'est ainsi qu'on obtient du sel finement moulu, connu sous la marque « Extra ». Il se caractérise par une teneur élevée en chlorure de sodium.

La méthode sous vide d’extraction du sel est la suivante :

• forer un puits à l'endroit où se trouvent des gisements de sel de table ;
• de l'eau douce y est pompée;
• au bout d'un certain temps, lorsque l'eau entraîne le sel, toute cette masse est pompée vers la surface ;
• la saumure est pré-nettoyée et versée dans des chambres à vide spéciales ;
• une température élevée est appliquée pour faire bouillir la saumure et former des cristaux de sel ;
• Le liquide est séparé des particules à l'aide d'une centrifugeuse, l'eau est pompée et le sel est récupéré.

Comment le sel est-il extrait en Russie selon la méthode du lac ?

Le moyen le plus simple consiste à extraire le sel en utilisant la méthode du lac. C’est ainsi que le minéral auto-précipitant, à savoir le sel, est simplement récupéré. Par exemple, sur le lac Baskunchak (région d'Astrakhan), d'une superficie d'environ 55 hectares, environ 2 à 3 millions de tonnes de sel sont extraites industriellement par an. Il a été découvert que ce lac est situé au sommet d'une grande montagne de sel, sa hauteur dépasse plusieurs milliers de mètres de profondeur. Selon les scientifiques, les réserves de sel de ce gisement alimenteront la population de la planète pendant 1 500 ans.

Actuellement, le sel est extrait de 5 à 10 mètres de profondeur dans le lac.

Le processus d'extraction du sel par la méthode des lacs est le suivant :

• des récolteuses de sel spéciales des marques Tavolzhan -100 et Kaspiy se déplacent le long de la voie ferrée ;
• des voies ferrées sont posées à la surface de la couche de sel ;
• des moissonneuses, hautes comme des voitures à deux étages, détruisent la couche de sel ;
• puis les mécanismes écrasent et récupèrent le sel ;
• le processus technologique consiste à enrichir et déshydrater le sel ;
• le sel est chargé sur un wagon de marchandises spécial, qui se déplace parallèlement à la moissonneuse-batteuse le long de la voie ferrée.

En moyenne, ces récolteuses de sel peuvent produire jusqu'à 300 tonnes de sel par heure. Ils sélectionnent ses couches de manière séquentielle, de haut en bas. Les endroits où la couche a été immédiatement retirée sont remplis de saumure salée. Les voies ferrées pour moissonneuses-batteuses et wagons de marchandises sont démontées et installées à l'endroit où est prévu le traitement ultérieur du dépôt.

L'extraction du sel par la méthode du lac n'est effectuée qu'au cours d'une certaine saison, qui est associée au cycle de formation de sédiments salins au fond du lac salé.

Où d'autre le sel est-il extrait en Russie ?

Récemment, ils ont commencé à restaurer l'extraction et la production de sel rose en Crimée. Grâce à l'algue Dunaliella salina, ce sel prend une couleur rose.

Ce sel est un produit unique et bénéfique pour le corps humain. Il contient une énorme quantité de micro-éléments utiles. De plus, les travailleurs de ces piscines salées ne souffraient pratiquement pas de rhume ni de maux de gorge.

Algorithme d'extraction d'un tel sel :

• au printemps, des piscines spéciales sont remplies d'eau de mer ;
• sous l'influence du soleil, l'eau s'évapore ;
• une fois l'eau évaporée, les cristaux de sel se déposent au fond ;
• Les ouvriers utilisent des pelles spéciales pour collecter les cristaux de sel.

Nous savons maintenant qu’il existe de nombreux gisements de sel en Russie, ce qui permet à la population du pays de bénéficier de ce produit pendant longtemps.

Sans sel, les humains et les autres organismes vivants ne peuvent exister. Il contient des ions chlore nécessaires à la production d'acide chlorhydrique, un composant important du suc gastrique. Le déséquilibre en sel peut provoquer diverses maladies, cela s'applique à la fois à l'excès de sel et à son manque dans l'organisme.

Les produits à base de sel utilisés par les humains constituent une catégorie de produits multi-espèces, comprenant le sel grossier, fin, en morceaux, iodé, ordinaire et marin. Le produit le plus courant est le chlorure de sodium, que nous utilisons pour saler les aliments. Mais comment obtient-on le sel ?

Méthodes anciennes d'extraction du sel

Auparavant, les gens extrayaient le sel des cendres formées après la combustion de certains types de plantes. De l'eau de mer était ajoutée aux cendres, puis le mélange était séché et devenait un produit adapté pour ajouter du sel aux aliments.

Au fil du temps, cette option a été remplacée par la méthode des cages ou des piscines, basée sur la création de réservoirs artificiels au bord de la mer dans lesquels l'eau était déversée. Après un certain temps, la suspension sous forme de sable, d'argile et d'autres contaminants s'est déposée au fond, l'eau a été versée dans un deuxième réservoir et après qu'une partie de l'eau se soit évaporée, une nouvelle portion d'eau y a été ajoutée et les gens ont attendu pour qu'il s'évapore complètement. À la suite de ces actions, une couche de sel s'est formée au fond, qui a été collectée pour être utilisée dans l'alimentation et à d'autres fins.

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Au bord de la piscine, la masse de sel était empilée et laissée se rincer naturellement. Les pluies ont fait ce travail. La méthode d'auto-plantation est toujours utilisée, à la seule différence que tous les processus sont mécanisés, leur durée est réduite au minimum et les volumes obtenus sont bien plus élevés qu'avec le travail manuel.

Méthodes minières modernes

La propriété du sel est de précipiter. Ce processus se produit sans aide humaine. Dans la nature, il est présent dans les roches sédimentaires en quantité suffisante. Les géologues l’appellent sel gemme ; il s’agit en réalité d’un conglomérat rocheux. Mais si ce monolithe est exposé à des températures et des pressions élevées, il se ramollit et prend une telle consistance qu'il peut être sélectionné parmi les roches à l'aide de combinaisons de sel. Si les couches de sel sont peu profondes par rapport à la surface, l'exploitation est réalisée selon la méthode de l'exploitation en carrière. Cette méthode est la moins coûteuse et est utilisée dans les gisements de sel du monde entier.

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Comment est extrait le charbon ?

Une autre méthode d’extraction est utilisée lorsque des couches de sel se trouvent en profondeur depuis la surface. Son principe est de forer un puits et d'y verser de l'eau pour dissoudre le sel. La solution saline obtenue est pompée vers la surface, puis le sel est extrait de la saumure par ébullition. Cette méthode est appelée vide, elle permet d'obtenir du sel finement moulu de type « Extra ».

La production de sel de table est connue des humains depuis l’Antiquité. La technologie s’est améliorée, mais les principes restent largement les mêmes qu’il y a des centaines d’années. Aujourd’hui, la Russie est sur le point d’approvisionner pleinement le marché intérieur en produits.

Le corps humain ne peut pas rester en bonne santé sans sel, qui maintient l’équilibre acido-basique et prévient la déshydratation. Il rend nos aliments plus savoureux, étant l'exhausteur de goût le plus simple. Ils ont appris à l'extraire dans les temps anciens. Ils étaient utilisés pour l'alimentation, la conservation des aliments, l'habillage du cuir, le traitement des maladies et ont ensuite commencé à être utilisés dans l'industrie chimique. La technologie de production de chlorure de sodium NaCl a été améliorée, mais les principes n'ont pas changé.

Actuellement, le sel est extrait de plusieurs manières :

• cage ou piscine;
• carrière;
• le mien;
• vide.

Sédimentation au fond des piscines

L’une des méthodes d’extraction les plus simples est l’exploitation minière en cage ou en piscine, utilisée depuis des siècles. Au bord de la mer ou d'un lac salé, une piscine artificielle a été creusée, dans laquelle de l'eau de mer était versée. Après un certain temps, les impuretés se sont déposées, l'eau s'est évaporée et la concentration en sel a augmenté - une saumure abrupte s'est formée. Il a été versé dans un autre réservoir, où l'évaporation s'est poursuivie. La solution a été ajoutée, l'eau pure a continué à s'évaporer et les cristaux se sont déposés au fond, formant une croûte. Ils l'ont cassé avec des pelles et l'ont mis en cônes sur le rivage. Les pluies ont emporté les impuretés, laissant du sel de table pur.

Dans les conditions modernes, la technologie est utilisée à la place du travail manuel, sinon le processus n'a pas changé.

Le gisement Baskunchak sert d'exemple du processus de formation du sel de table. La cage continue en parallèle de la production. Alimentée par des eaux souterraines riches en chlorure de sodium et un climat chaud, l'eau s'évapore et des cristaux se déposent. En conséquence, à mesure que la production progresse, les réserves se reconstituent et deviennent en fait une ressource inépuisable.

Cheminement de carrière

Lorsque les couches de sel gemme sont peu profondes, elles sont extraites selon la méthode des carrières. C’est le moins cher, le plus simple et le plus utilisé dans le monde entier. L’exploitation minière donne un mélange appelé halite. Il ne convient pas à l'alimentation humaine, il est livré aux usines pour une transformation ultérieure.

Méthode minière

Si les roches salées se trouvent en profondeur, des mines sont creusées pour les extraire. En règle générale, ces gisements sont situés sur le site d'anciennes mers. Cette méthode est similaire à la façon dont le charbon et d’autres roches sont extraits dans les mines. En conséquence, des grottes de sel se forment dans les entrailles de la terre.

La salière est une ligne autonome montée sur une plate-forme ferroviaire dotée d'une source d'énergie. La couche est détruite, les pièces résultantes sont sélectionnées et chargées pour le transport. La roche est remontée à la surface, concassée, nettoyée des impuretés et conditionnée. Le sel obtenu n'est pas encore de qualité alimentaire, mais la même halite que celle obtenue avec la méthode de carrière.

Méthode sous vide

Pour l'extraction en profondeur, une autre méthode est utilisée : la lixiviation et l'évaporation sous vide ultérieure. Le résultat est un sel finement moulu avec le plus haut degré de purification - « extra ». Le processus est le suivant :

1. Ils forent un puits sur place.
2. De l'eau douce et chaude y est pompée.
3. Une fois le sel dissous, la saumure est pompée vers la surface.
4. Nettoyer et égoutter dans des chambres à vide.
5. Chauffer jusqu'au point d'ébullition.
6. À l'aide d'une centrifugeuse, les cristaux sont retirés de l'eau.

Nettoyage et emballage

L'halite (un sel minéral naturel) contient trop d'impuretés qui peuvent être nocives pour les humains, elle subit donc un traitement et une purification supplémentaires.

Il s'agit de la halite non raffinée qui est utilisée pour l'arrosage des rues en hiver, ainsi que dans les industries chimiques et agricoles. Cela permet d'économiser considérablement les coûts de nettoyage.

Tout d'abord, le convoyeur de halite passe par des installations magnétiques qui éliminent les moindres impuretés métalliques.

Le mélange obtenu est broyé sur un tamis - une installation utilisée dans toutes les branches de l'exploitation minière. Les petites miettes doivent être époussetées - soufflées avec de l'air pour éliminer les particules de poussière sèches étrangères.

Le sel ainsi purifié est conditionné et envoyé vers des entrepôts et des magasins.

Il existe deux versions de l’origine du terme « cuisinier ». Le premier est le sel pour faire bouillir et cuisiner. La seconde est de mettre l’accent sur la méthode de nettoyage par cuisson.

Production russe et leaders mondiaux

Dans tout le pays, une quarantaine d'entreprises se consacrent à la production de sel comestible de différentes manières. Le plus grand est Russol LLC, qui comprend les gisements les plus anciens : Iletskoye (287 ans), Baskunchakskoye (132 ans) et Usolskoye (345 ans).

Il est intéressant de noter que le sel d'Iletsk est le seul en Russie reconnu dans la communauté mondiale comme un produit de la plus haute qualité. Il s'est formé lors de l'assèchement précoce des mers anciennes, il y a environ 270 millions d'années. Il contient des micro et macroéléments dans un rapport si équilibré qu'aucun traitement ou enrichissement supplémentaire n'est requis.

L’industrie russe du sel connaît une croissance au XXIe siècle. En raison de l’introduction des sanctions, les volumes des importations ont fortement diminué, tandis que les exportations ont au contraire augmenté. En 2018, la production totale de sel en Russie a dépassé 890 000 tonnes, selon RBC.