Quel presse-agrumes soviétique est le meilleur ? Quel presse-agrumes est le meilleur pour un usage domestique ?

Quel presse-agrumes est le meilleur ? Pour résoudre ce problème, l'acheteur doit décider du type requis, des caractéristiques techniques, du rapport qualité-prix-fonction du futur achat.

Il existe diverses modifications de presse-agrumes disponibles sur le marché grand public. Il ne faut pas oublier qu'à partir de certaines baies et légumes, il est impossible d'obtenir du jus sans impuretés de pulpe. Dans tous les cas, cela ressemblera à une purée ; pour transformer ces fruits, il faut utiliser un modèle spécifique. Pour choisir un bon appareil, vous devez vous familiariser avec les fonctionnalités suivantes de cet appareil électroménager.

Selon ce critère, les presse-agrumes sont divisés en : manuels, mécaniques et électriques. Le premier groupe d’appareils consiste à préparer du jus manuellement, en utilisant uniquement l’effort humain. Les modèles à piston nécessitent moins de main-d'œuvre dans laquelle les matières premières sont placées et pressées. Malgré un effort physique considérable, la méthode manuelle pour presser le jus est inefficace.

Les presse-agrumes mécaniques diffèrent des modèles précédents par leur structure spéciale, qui vous permet d'obtenir plus de jus à moindre coût. Dans ce cas, des forces physiques sont appliquées à la poignée, agissant sur le mécanisme de traitement. La machine exerce plus de pression sur la matière première et extrait le liquide plus rapidement qu’elle ne le fait.

Les presse-agrumes électriques sont capables de presser jusqu'à 95 % du liquide des fruits et des baies, ne laissant que le marc. Lorsque l'appareil est connecté à l'électricité, le traitement des fruits s'effectue grâce à la pression du moteur. En achetant ce modèle, l'acheteur a la possibilité d'extraire les matières premières aussi efficacement que possible sans trop d'effort. Un avantage indéniable est le gain de temps et la stérilité du processus de fabrication du jus : les fruits n'éclaboussent pas le jus dans des directions différentes comme lors de l'utilisation d'un modèle manuel.

Domaine d'utilisation du presse-agrumes

Tous les appareils permettant d'obtenir du jus peuvent être divisés en deux grandes catégories : à usage domestique et à usage professionnel.

Les modèles du premier type de presse-agrumes sont équipés de toutes les fonctions nécessaires à la vie quotidienne. Le marché moderne propose un grand nombre de modèles de presse-agrumes pour répondre à toutes les demandes et à tous les budgets. Des modèles simples permettent, en plus de quelques verres de jus frais ou de smoothies pour bébé, de réaliser de riches préparations pour l'hiver. Les modifications plus coûteuses se distinguent par la présence de fonctions utiles supplémentaires et plus de puissance.

Cette gamme comprend des appareils de production chinoise et locale : Saturn, Scarlett, Rotex, Vitek, Aurora, Orion, Supra, etc. La plupart des modèles ont un ensemble de fonctions standards qui ne permettent pas une séparation complète du liquide de la pulpe, c'est pourquoi le le jus ressemble souvent à une purée.

Une comparaison des modèles du marché montre qu'une plus grande efficacité peut être obtenue en utilisant des presse-agrumes des marques Gorenje, Tefal ou Binatone, dont le prix élevé est compensé par la qualité du jus produit.

Populaire dans les établissements alimentaires où la présence de cet équipement est obligatoire. Compte tenu de cette caractéristique, les fabricants proposent souvent des presse-agrumes au design intéressant qui s'intègre avec succès à l'intérieur d'un bar. Ces modèles se distinguent par leur coût élevé, largement compensé par la qualité de la transformation des fruits.

Les critiques positives sur les presse-agrumes destinés à un usage professionnel regorgent de mentions des marques Sana Horeca, Robot Coupe, Bartscher.

Le principe du mécanisme de fonctionnement du presse-agrumes

Un bon presse-agrumes domestique est sélectionné en fonction de sa puissance et. Selon le but d'utilisation, ils se distinguent par des fruits contenant des graines et des modèles universels.

Pour les modèles conçus pour presser le jus d'oranges molles et de pamplemousses, une puissance élevée n'est pas une exigence fondamentale. Ces fruits, qui libèrent facilement du liquide, peuvent également être traités à l’aide de presse-agrumes manuels. La conception et la fiabilité des éléments de l'appareil méritent plus d'attention. Ainsi, le meilleur modèle doit être fabriqué en métal durable. Si l'acheteur souhaite néanmoins acheter un appareil automatique à ces fins, il est optimal de choisir un modèle d'une puissance allant jusqu'à 40 W.

Pour les amateurs de jus, ou de tout autre jus de fruit ou de légume dur, les fabricants proposent des appareils de plus grande puissance, équipés d'éléments supplémentaires qui améliorent la qualité de transformation des matières premières. Lors du choix d'un presse-agrumes, vous devez faire attention au principe de séparation du liquide des fruits. Le jus obtenu en coupant les fruits sur une râpe puis en pressant cette masse est de grande qualité. Si vous disposez d’un bon système de filtration, vous pouvez obtenir du jus propre, sans impuretés de pulpe.

Pour préparer des smoothies aux baies ou du jus de tomate pour la mise en conserve, il est pratique d'utiliser des presse-agrumes spéciaux dotés d'une grande douille. Si vous essayez de transformer des fruits à noyau dans un appareil standard, celui-ci se bouchera rapidement et ne pourra pas fonctionner pleinement. Des modèles spéciaux vous permettent d'extraire soigneusement le liquide des baies, empêchant ainsi les graines d'y pénétrer.

Les meilleurs presse-agrumes sont des modèles universels, qui sont des machines de cuisine à part entière et de grande puissance qui vous permettent de traiter efficacement n'importe quel produit : des fruits aux noix et aux herbes. Ces modèles ont un coût élevé, compensé par une puissance et une fonctionnalité élevées. Avant d'acheter ce modèle, vous devez déterminer la nécessité de ses fonctions. Il est possible que l'acheteur n'ait pas du tout besoin de cette machine puissante, mais plutôt d'un modèle simple pour préparer du jus d'oranges et de citrons.

Méthode de traitement des matières premières

Pour déterminer quel presse-agrumes traite le mieux les fruits, l'acheteur doit étudier le principe du broyage des fruits. Selon ce critère, les centrifugeuses sont divisées en centrifugeuses et à vis. Le modèle centrifuge, grâce aux lames de hachage à une vitesse d'environ 3 500 tr/min, transforme les aliments en une bouillie homogène. Après cela, la masse résultante accélère rapidement le long des parois du récipient, c'est pourquoi le gâteau est pressé contre les parois et le jus qui en est séparé s'écoule dans le récipient.

La puissance des modèles centrifuges atteint 2000 W, ce qui empêche le constructeur d'utiliser des matériaux de mauvaise qualité. Les acheteurs doivent être conscients qu’un bon appareil de cette puissance ne peut pas être fabriqué à partir de plastique fragile et d’acier. Un matériau inoxydable résistant à l’oxydation est requis. Dans un bon modèle, l'utilisation de plastique n'est autorisée que pour le poussoir de matière première et le gobelet pour le jus fini.

Pour transformer les baies et les tomates, il est préférable d'acheter. Équipé d'une vis en spirale similaire à celle utilisée dans un hachoir à viande, ce presse-agrumes fait tourner la matière première entre des vis rotatives, en en extrayant le liquide. La présence d'un arbre rotatif dans ce modèle permet de séparer le gâteau des déchets du jus. Et l'utilisation de la méthode de pression à froid permet d'obtenir un jus saturé au maximum en vitamines et en micro-éléments bénéfiques.

Quel presse-agrumes vaut-il mieux acheter pour votre maison ? Un appareil à vis est la meilleure option pour une famille nombreuse. Il a une plus grande productivité que son homologue centrifuge et permet de traiter jusqu'à 50 fruits par heure. Un avantage important de ce modèle est son silence. Dans le même temps, les modèles centrifuges sont moins chers et ont des dimensions plus petites. Si les modèles à vis ressemblent à des structures quelque peu volumineuses, les centrifugeuses ont des paramètres plus petits et peuvent être placées dans un petit coin.

Disponibilité d'accessoires supplémentaires

Le meilleur presse-agrumes se distingue par la présence de fonctions supplémentaires qui rendent le processus de transformation des fruits aussi simple que possible.

Les fonctionnalités populaires sont :

• retrait du gâteau;
• moussant;
• une combinaison de différentes méthodes de transformation des fruits ;
• sélection automatique de la vitesse.

Lors de la séparation du jus de la pulpe, les déchets s'accumulent dans la machine et obstruent les filtres. Pour les nettoyer, il est nécessaire d'interrompre périodiquement le travail, ce qui, lors du traitement d'une grande quantité de fruits, rend difficile le travail avec le presse-agrumes.

Les modèles avec une large ouverture pour le passage des fruits permettent de gagner du temps sur le pressage du jus. Dans ce cas, vous n’avez pas besoin de couper de grosses pommes ou tomates, mais de les placer entièrement dans la machine.

La présence d'un séparateur de mousse dans le kit presse-agrumes permet d'extraire du jus la mousse qui se forme lors de la transformation des fruits. Et les modes impulsion et inverse intégrés vous permettent de traiter les fruits les plus durs (carottes, pommes de terre) et les plus mous (divers types d'agrumes) avec la plus haute qualité possible. La première fonction consiste à broyer les matières premières avec des mouvements puissants à court terme, le deuxième mode implique une buse de broyage rapide tournant dans des directions opposées.

Un bon presse-agrumes avec une vitesse de rotation élevée du disque de broyage vous permet d'extraire le jus des ingrédients le plus rapidement possible. Dans le même temps, l'utilisation d'un analogue lent permet de produire un jus plus léger que celui préparé sur une machine à grande vitesse.

La possibilité de définir la vitesse de traitement des fruits souhaitée permet à l'utilisateur de choisir indépendamment le rythme de travail avec différentes matières premières.

Les magasins d'électroménager proposent une variété de produits : des appareils simples dotés d'un ensemble de fonctions standard aux modèles de luxe. Les fabricants modifient constamment leurs produits pour les rendre plus efficaces. Afin de faire le bon choix et de ne pas vous tromper lors de l'achat, vous devez décider du but de la future acquisition et de la nécessité de certaines fonctions supplémentaires.

Les bienfaits des jus fraîchement pressés sont indéniables : ils contiennent des substances biologiquement actives qui sont immédiatement absorbées dans le tractus gastro-intestinal et ont un effet positif sur le métabolisme. Extraire manuellement le jus des fruits est assez difficile, pour cette tâche il est préférable d'acquérir un appareil fonctionnel. Aujourd'hui, nous allons discuter de la manière de choisir le bon presse-agrumes pour un usage domestique.

Un presse-agrumes domestique est un appareil permettant d'extraire le jus de légumes, de fruits, de baies et d'herbes. Traditionnellement, il s'agit d'un pressoir standard pour les fruits gros, moyens et petits. La plupart des pièces des instruments professionnels sont en aluminium ou en autre acier inoxydable. Cela évite l'apparition de processus de corrosion et d'oxydation. La conception du presse-agrumes se compose de plusieurs pièces détachables faciles à nettoyer et à sécher. Le système est équipé d'un moteur puissant et de plusieurs couteaux tranchants (jusqu'à 16 lames), vous permettant de broyer rapidement et efficacement la pulpe et d'en extraire le jus.

Le presse-agrumes peut comprendre un récipient supplémentaire pour le jus ou la purée, des accessoires remplaçables pour hacher les fruits et légumes, des cônes pour presser les agrumes, des brosses de nettoyage et un poussoir. Le cordon d’alimentation pourrait se débrancher.

Types de presse-agrumes

Il existe de nombreux types et types de presse-agrumes. Basés sur le principe de l'extraction du jus, les appareils sont divisés en manuels, mécaniques et électroniques, et selon le domaine d'utilisation - domestique, professionnel, industriel. Nous nous intéressons aux modèles domestiques de puissance moyenne et de petite capacité, mais pour les restaurants ou les cafés, il vaut mieux faire attention aux presse-agrumes professionnels. Ils peuvent également être divisés par destination - pour les agrumes, les fruits durs, les fruits à noyau (il en existe aussi des universels). Il convient de prêter attention à la conception du presse-agrumes. Ils sont disponibles en types centrifuges et à vis. Discutons des principaux types adaptés à un usage domestique.

Manuel, mécanique et électronique

Pour un usage domestique, les modèles électroniques, mécaniques et manuels conviendront. Certes, l'efficacité de ces appareils est très différente. Les presse-agrumes manuels sont un petit cône ou une presse qui nécessite un effort supplémentaire pour extraire le jus. Au final, vous vous retrouvez avec peu de jus et une pulpe de fruit inégale. De tels appareils sont assez bon marché et ne conviennent pas aux gros volumes.

De par leur conception, les presse-agrumes mécaniques ressemblent à un hachoir à viande manuel. Ils nécessitent également des efforts supplémentaires, mais fonctionnent beaucoup plus efficacement. La principale caractéristique d'un modèle mécanique est la présence d'un levier pratique. Le corps peut être en métal ou en plastique, ce qui détermine également la productivité.

Les modèles électroniques ne nécessitent aucun effort pour extraire le jus des fruits ou des légumes. Il vous suffit de mettre les fruits à l'intérieur, d'appuyer sur le bouton et d'attendre. Les modèles les plus puissants sont capables de presser jusqu'à 95 % du jus, ne laissant que la pulpe. Les presse-agrumes électroniques ont des performances élevées et sont nettement plus chers que les autres modèles.

Pour fruits durs, agrumes et fruits à noyau

La destination de l'appareil est indiquée dans les spécifications techniques. L'extraction du jus d'agrumes ne nécessite pas de puissance élevée, car la pulpe de ces fruits contient un pourcentage élevé de liquide et n'est pas dure. Vous pouvez presser le jus d'oranges, de pamplemousses et de mandarines à l'aide de modèles manuels et mécaniques simples et d'appareils électriques plus complexes.

Les modèles mécaniques en plastique ne conviennent pas aux fruits durs, encore moins aux appareils manuels. Ils demandent beaucoup d’efforts, il est donc préférable d’utiliser des appareils électriques. Plus la puissance est grande, plus l’extraction du jus sera efficace.

Les modèles de presse-agrumes conviennent aux baies, aux légumes et aux fruits contenant un grand nombre de graines. De tels appareils disposent d'un système de filtration spécial et ne laissent pas passer même les plus petites graines. Ils disposent souvent d'un compartiment séparé pour récupérer les gâteaux.

Il existe également des modèles universels adaptés à tous les types de fruits. Ils disposent généralement d'un système électronique, d'un grand nombre d'accessoires et de commandes fonctionnelles. Bien entendu, le coût de tels appareils est beaucoup plus élevé, mais ce sont des robots culinaires à part entière dotés de capacités supplémentaires. En utilisant des modèles universels, vous pouvez non seulement presser du jus, mais également hacher des légumes, préparer des purées et divers cocktails.

Centrifuge et vis

Les modèles de presse-agrumes centrifuges, ou comme on les appelle aussi, centrifuges ou rotatifs, sont équipés d'un couteau tranchant qui écrase la pulpe du fruit à l'aide d'une rotation rapide de 350 tours par seconde. Les fruits sont broyés dans une centrifugeuse et déposés sur le filtre. Dans ce cas, la pulpe est retenue et le jus s'écoule dans un récipient séparé. Les buses doivent être nettoyées périodiquement et la pulpe obtenue doit être jetée. Les modèles centrifuges sont de deux types : avec un séparateur rond ou en forme de cône. Dans le premier cas, la pulpe reste à l'intérieur, l'appareil nécessite donc un nettoyage constant. Et dans les modèles en forme de cône, le gâteau sort indépendamment à travers un cône spécial.

Avantages des modèles centrifuges :

• le trou d'entrée est suffisamment grand pour contenir des fruits entiers de gros légumes et fruits ;
• hautes performances par rapport aux autres modèles;
• coût et service plus abordables ;
• le jus est obtenu pratiquement sans pulpe ;
• pas besoin de couper le fruit avant de le presser ;
• la vitesse de production de jus est bien supérieure à celle des appareils à vis sans fin.

Défauts:

• presse moins soigneusement que les autres presse-agrumes ;
• cela fonctionne assez bruyamment (comme un mixeur ou un hachoir à viande électrique) ;
• nécessite beaucoup d'espace sur la table ;
• le jus s'oxyde rapidement.

Les modèles à vis ont un système d’extraction de jus plus simple. Les fruits sont littéralement broyés entre les vis sous l'influence de la force physique, grâce à laquelle le jus est extrait. Ces modèles sont plus universels et conviennent à la plupart des fruits.

Avantages des modèles à vis :

• le jus ne s'oxyde pas et conserve tous les micro-éléments et vitamines utiles ;
• fonctionnement silencieux, contrairement aux modèles centrifuges ;
• durée de vie plus longue;
• vous pouvez obtenir du jus de presque tous les fruits et herbes (même les noix) ;
• certains modèles sont capables de s'autonettoyer ;
• le jus est obtenu avec moins de mousse ;
• idéal pour les enfants.

Défauts:

• travailler plus lentement;
• sont plus chers que les autres modèles ;
• le jus s'avère plus épais, mais sain ;
• nécessitent un effort supplémentaire pour obtenir du jus.

Les modèles électroniques et mécaniques sont bien adaptés à un usage domestique. Lors du choix du type d'appareil, vous devez vous concentrer sur le champ d'application et la dureté des fruits utilisés. Si même les modèles manuels suffisent pour les agrumes, alors pour les pommes, il est plus efficace d'acheter un presse-agrumes électrique.

Comment choisir un presse-agrumes

Après avoir choisi le type de presse-agrumes, vous devez également étudier les caractéristiques techniques de l'appareil. Ceux-ci incluent la vitesse maximale, la consommation d'énergie, les matériaux du corps, les fonctionnalités générales et la possibilité de changer de mode d'essorage. Il convient également de prêter attention à la configuration et au nombre de pièces jointes de remplacement. Différents types de fruits et légumes peuvent nécessiter différentes râpes et lames, dont il est préférable d'en prendre soin à l'avance. Un critère important est la performance de l’appareil, à savoir le pourcentage de jus obtenu. Et maintenant plus en détail :

1. Vitesse d'accélération maximale. Pour un fonctionnement efficace, il suffit d'acheter une centrifugeuse avec une vitesse de rotation de 8 à 10 000 tours par minute. Bien sûr, vous pouvez économiser de l'argent et choisir un presse-agrumes à faible vitesse, mais l'extraction du jus prendra beaucoup plus de temps et, par conséquent, consommera plus d'électricité. Pour la même raison, il ne faut pas acheter d’appareils trop puissants. Ils réduiront la vitesse de cuisson, mais la consommation d'énergie sera beaucoup plus élevée. Les presse-agrumes ont des vitesses faibles, mais la préparation du jus prend moins de temps, cela n'affecte donc pas les coûts énergétiques.
2. Consommation électrique de l'appareil. Pour les agrumes, les presses les plus simples d'une puissance de 40 W suffiront (elles sont considérées comme les plus économiques), mais les modèles universels pour fruits durs nécessitent une consommation d'énergie élevée. Les indicateurs optimaux sont considérés comme étant de 700 à 1 000 W. C'est suffisant pour un travail rapide et efficace.
3. Matériaux du boîtier utilisés. Le presse-agrumes doit être durable et stable. La comparaison a montré que l’acier inoxydable est un bon matériau car il évite la corrosion et l’oxydation rapide. Bien entendu, cela s'applique non seulement aux pièces internes, mais également au boîtier extérieur. Les fabricants utilisent de plus en plus de plastique dans les modèles électriques et mécaniques. Il doit être suffisamment solide et adapté au contact alimentaire.
4. Possibilité de réglage de la vitesse. Lors du choix d'un appareil électrique, tenez compte du nombre de vitesses d'essorage. Cela vous permettra d'utiliser l'appareil pour divers fruits et légumes et de réguler non seulement le temps de préparation du jus, mais aussi la puissance. C'est bien quand il y a trois ou quatre modes de fonctionnement.
5. Contenu de la livraison. Assurez-vous que le presse-agrumes est livré avec plusieurs accessoires pour différents fruits. Une brosse de nettoyage spéciale et un poussoir seront également utiles. Les modèles universels ont souvent des fonctions de broyeur et de mixeur. Parfois, les lames de rechange sont vendues séparément. Assurez-vous de vérifier cela auprès du vendeur. Voici les petites choses importantes qui peuvent être incluses dans le kit : un récipient séparé pour récupérer la pulpe ou le tourteau, un poussoir, des râpes, une mallette de rangement, un cornet d'agrumes, etc.
6. Des fonctionnalités supplémentaires qui seront également utiles. Faites attention à la taille du trou d'entrée. La taille optimale est d'environ 8 à 9 centimètres de diamètre. L'appareil doit également disposer d'un mode sans échec qui empêche l'utilisation d'un appareil mal assemblé. Fonctionne contre les chutes excessives. Un séparateur de haute qualité pour séparer la mousse et des pieds en caoutchouc stables seront également utiles pour que le presse-agrumes ne glisse pas sur la table.

En plus des critères ci-dessus, tu dois également faire attention à la période de garantie et à la certification. Selon les experts, l'appareil devrait être fabriqué à partir de matériaux respectueux de l'environnement et durer au moins un an. Si le presse-agrumes a un corps en plastique, il ne doit pas grincer ni se plier lorsqu'il est pressé. Pourtant, il vaut mieux se concentrer sur les appareils en aluminium, car... ils sont plus durables. Faites également attention au cordon. Il doit être suffisamment long pour atteindre la prise. La taille optimale est de 1,5 à 2 mètres.

Classement des meilleurs presse-agrumes

Il existe de nombreux presse-agrumes différents, parmi lesquels il est difficile de choisir la bonne option. Surtout sans connaissances techniques. Nous avons compilé une évaluation des presse-agrumes pour 2019, en tenant compte des notes et des avis des utilisateurs. La liste comprend à la fois des modèles mécaniques simples et des appareils électroniques fonctionnels. Voici nos 10 meilleurs appareils :

• Consommation électrique : 20 W
• Récipient récupérateur de jus : volume 0,35 l
• Système d'alimentation directe en jus : non
• Informations complémentaires : Passe au lave-vaisselle
• Modes de fonctionnement : 1
• Construction : démonté
• Embouts et accessoires supplémentaires : cône d'agrumes
• Inverse : oui
• Mode impulsion : oui

• Grâce à sa conception démontée, le presse-agrumes est facile à nettoyer et sèche rapidement
• Presse rapidement le jus de tous les types d'agrumes
• Coût abordable de l'appareil

• Le dossier est assez fragile
• Les clips en plastique se cassent rapidement
• Éclaboussures en travaillant

• Type d'appareil : presse-agrumes professionnel à vis
• Nombre de vis : 1
• Consommation électrique : 150 W
• Éjection automatique de la pulpe : oui, 1,6 l
• Matériau du boîtier : plastique respectueux de l'environnement
• Informations complémentaires : 2 passoires à pulpe
• Modes de fonctionnement : 1
• Construction : démonté
• Embouts et accessoires supplémentaires : il y a une brosse de nettoyage et un plateau de chargement
• Inverse : oui
• Poids : 7,2 kg

• Presse le maximum de jus, ne laissant que la pulpe sèche
• Il existe un système anti-goutte pratique
• Fonctionne avec de gros volumes de fruits
• Vous pouvez ajuster l'épaisseur du jus

• Surcharge

• Type d'appareil : électrique pour agrumes
• Consommation électrique : 160 W
• Récipient collecteur de jus : non
• Système d'alimentation directe en jus : oui
• Modes de fonctionnement : 1
• Construction : démonté
• Embouts et accessoires supplémentaires : 2 cônes d'agrumes
• De plus : passe au lave-vaisselle
• Poids : 2,7 kg

• Presse rapidement le jus (littéralement en 2 minutes)
• Fonctionne silencieusement et sans vibrations
• Bonne performance
• Convient aux agrumes de toute taille
• Pratique à démonter et à assembler
• Boîtier en acier inoxydable résistant

• Boitier assez sale

• Type d'appareil : presse-agrumes à vis horizontale
• Nombre de vis : 1
• Consommation électrique : 150 W
• Récipient de récupération de jus : oui
• Système d'alimentation directe en jus : oui
• Construction : démonté
• Embouts et accessoires supplémentaires : accessoire à spaghetti, tamis homogénéisateur, brosses de nettoyage, plateau de chargement
• Vitesse de rotation : 70 tr/min
• Fonctions : réglage de la quantité de pulpe
• Poids : 5,7 kg

• Presse parfaitement les fruits durs (comme les pommes de terre, les carottes) et les herbes (blé germé, légumes verts)
• Convient aux fruits et légumes à noyau
• Il se lave très vite, car... petit maillage
• Très puissant et pratique
• Plein de couleurs

• Bâtiment Marky

• Nombre de vis : 1
• Consommation électrique : 200 W
• Récipient récupérateur de jus : volume 1 l
• Système d'alimentation directe en jus : oui
• Système anti-goutte : oui
• Matériau du boîtier : plastique respectueux de l'environnement
• Modes de fonctionnement : 1
• Construction : démonté
• Embouts et accessoires supplémentaires : plateau de chargement, brosse de nettoyage
• Hachoir : oui
• Vitesse de rotation : 47 tr/min

• Facile à laver et à nettoyer
• Convient aux légumes et fruits de toute dureté
• Fonctionnement silencieux

• Il n’y a pas toujours assez de capacité pour récupérer le jus

• Type d'appareil : presse-agrumes électrique à vis
• Consommation électrique : 150 W
• Récipient récupérateur de jus : volume 0,5 l
• Système d'alimentation directe en jus : oui
• Matériau du boîtier : acier inoxydable
• Informations complémentaires : passe au lave-vaisselle, éjection automatique de la pulpe
• Construction : démonté
• Système anti-goutte : oui
• Embouts et accessoires supplémentaires : cornet d'agrumes, brosse de nettoyage

• Fonctionnement silencieux du système d'essorage
• Convient aussi bien aux agrumes qu'aux fruits et légumes durs
• Brosse de nettoyage pratique

• Des empreintes digitales apparaissent rapidement sur le boîtier

Kitfort KT-1102

• Type d'appareil : presse-agrumes à vis verticale
• Consommation électrique : 150 W
• Récipient de récupération de jus : oui
• Système d'alimentation directe en jus : oui
• Matériau du boîtier : plastique respectueux de l'environnement
• Informations complémentaires : passe au lave-vaisselle, éjection automatique de la pulpe, protection contre les interrupteurs accidentels
• Construction : démonté
• Embouts et accessoires supplémentaires : brosse de nettoyage
• Vitesse de rotation maximale : 80 tr/min

Les jus de légumes et de fruits frais nous apportent des vitamines, des enzymes et des microéléments. Pour préparer des jus frais à la maison, vous avez besoin d’un extracteur de jus. Comment choisir un presse-agrumes pour légumes et fruits ? Quel modèle est le meilleur et le plus durable ? Quels modèles d’appareils sont les plus polyvalents ?

Types de presse-agrumes

Forces électriques ou mécaniques

Le moteur du presse-agrumes peut utiliser le courant électrique ou la force mécanique humaine. Chacune de ces méthodes présente ses propres avantages et inconvénients. Un presse-agrumes électrique vous permet d'obtenir rapidement un verre de jus de n'importe quel légume dur. Mais pour fonctionner, il faut de l’électricité.

Un presse-agrumes mécanique peut produire du jus sans énergie, mais nécessite un effort musculaire important. Des appareils de pressage mécaniques sont achetés s'il n'y a pas d'électricité à la datcha ou si le jus sera préparé sur le pouce.

Universel ou agrumes

Un appareil ménager pour presser du jus peut avoir un objectif restreint (par exemple, pour les agrumes) ou plus large et plus universel (pour la plupart des fruits et légumes). Les voitures universelles sont plus grandes, plus lourdes et plus chères. Les agrumes ont une structure simple, mais sont limités dans le choix des fruits : uniquement de la pulpe juteuse d'orange ou de citron.

Les presse-agrumes universels peuvent être divisés en deux groupes selon la méthode de hachage des fruits et légumes : centrifuges et à vis. En quoi ces conceptions sont-elles différentes ? Et quel presse-agrumes choisir : à vis ou centrifuge ?

Centrifugeuse pour légumes et préparations

Un presse-agrumes centrifuge pour la maison est une machine à extraire le jus traditionnelle. Les fruits et légumes sont chargés par une ouverture verticale. Ils sont abaissés et pressés avec un poussoir. Les matières premières tombent sur des couteaux rotatifs (râpe ronde) et sont broyées en pulpe. Dans le même temps, en raison de la vitesse de rotation élevée, les légumes et les fruits sont chauffés et partiellement oxydés pour former de la mousse. Le jus obtenu dans un verre est divisé en couches (claires et foncées, saturées et insaturées).

La température de chauffage du jus entraîne une diminution de la quantité de vitamines vivantes. Une telle rotation est considérée comme agressive du point de vue des technologies modernes de pointe.

La distance entre le poussoir et la râpe est de plusieurs millimètres. Ceci est nécessaire pour la libre rotation de la râpe à alvéoles. L'inconvénient de cette conception est que vous ne pouvez pas traiter les herbes ou presser le jus des orties, des pissenlits et de l'agropyre. Pour choisir un presse-agrumes pour smoothies verts, il faut se tourner vers d’autres modèles.

Le séparateur de jus peut avoir deux formes géométriques : un cône et un cylindre large. Un séparateur cylindrique est un cercle avec des côtés. Lorsqu'elle tourne sous l'influence de la force centrifuge, la masse de fruits et de légumes est pressée contre les parois comportant de nombreux petits trous. Le jus s'écoule par les trous et la pulpe reste dans le séparateur. C'est ainsi que le jus est séparé de la masse de légumes ou de fruits.

La pulpe s'accumule dans le séparateur cylindrique et, bien qu'un mécanisme spécial soit prévu pour sa libération, il est souvent nécessaire de retirer la pulpe manuellement : arrêtez le presse-agrumes, retirez le couvercle et retirez la masse pressée.

Le séparateur conique est doté d'une évacuation automatique de la pulpe. Pendant la rotation, les résidus évacués remontent progressivement jusqu'aux bords du cône filtrant et s'en déversent dans un réservoir spécial. Cela supprime automatiquement les déchets.

Le fonctionnement d'une centrifugeuse s'accompagne de bruit et de vibrations. La conception centrifuge vous permet d'extraire les matières premières pendant une longue période. Il est indispensable pour traiter une riche récolte. C'est le meilleur presse-agrumes pour préparer du jus pour l'hiver.

Avec une utilisation quotidienne de la conception de la centrifugeuse, les jus de fruits et légumes durs sont obtenus meilleurs que les autres : c'est un excellent presse-agrumes pour les carottes, les citrouilles, les pommes et les betteraves.

Presse-agrumes à vis et ses caractéristiques

Un presse-agrumes à vis broie les matières premières selon un principe différent : pousser et presser. Il s'agit de nouveaux modèles à pression douce dans lesquels les fruits ou légumes sont broyés et broyés par une vis rotative (semblable au broyage de la viande dans un hachoir à viande) sans chaleur ni oxydation. Certaines conceptions utilisent deux tarières en série pour broyer les matières premières. Le gâteau obtenu est poussé dans le séparateur, où il est pressé à travers un tamis.

Pour la préparation quotidienne d'un verre de jus du matin, il est préférable de choisir un modèle à vis. Listons ses avantages :

• La rotation de la tarière ne crée pas de bruit, consomme moins d'électricité et extrait plus de jus.
• La vis tourne à faible vitesse, ce qui permet d'obtenir du jus sans chauffage ni oxydation, qui contient 20 à 30 % de vitamines et d'enzymes en plus (que le jus d'une machine centrifuge).
• La centrifugeuse à vis est capable de traiter des matières premières végétales (germes de blé, feuilles de persil, céleri et autres herbes du jardin). En pressant le jus des feuilles et des tiges des plantes, on obtient un cocktail d'herbes - un fournisseur inestimable de chlorophylle et un moyen de prévenir l'anémie.
• Seules les conceptions à vis permettent d'extraire la noix et d'obtenir du lait de noix - une matière première protéique indispensable en termes de nutrition.
• Les structures à vis sont beaucoup plus faciles à nettoyer, elles ne disposent pas de séparateur centrifuge ni de râpe à mailles, qui doivent être nettoyées avec une brosse spéciale pour éviter de se couper les doigts.

La conception à vis est le meilleur presse-agrumes pour préparer des jus frais à partir de n'importe quelle matière première : fruits durs et mous, fruits à noyau, baies, légumes, herbes, noix.

Presse-agrumes

Le troisième modèle du design est un cône nervuré rotatif, sur lequel une orange ou un citron demi-coupé est placé et pressé avec une main ou un mécanisme de serrage. La pulpe juteuse est séparée de la peau et tombe sur la maille filtrante.

Cette conception est utilisée exclusivement pour presser des agrumes juteux. La hauteur et le diamètre du cône dépendent du type de fruit (orange, citron, pamplemousse), donc pour une extraction de haute qualité, vous avez besoin de plusieurs accessoires remplaçables inclus.

De plus, si la machine à presser dispose d'un mécanisme de serrage, son utilisation est plus sûre. C'est bien si la rotation du cône est inversée (dans le sens opposé). Cela vous permet d'obtenir du jus supplémentaire de chaque fruit.

Quelles caractéristiques des appareils de pressage devez-vous connaître lors de l'achat ?

Vitesse de rotation du presse-agrumes

La rotation de la vis ou de la râpe à différentes vitesses permet d'obtenir des jus de transparence variable. Le liquide est séparé de la masse grâce à la force centrifuge. Avec une rotation rapide, la force centrifuge est plus grande, une partie de la pulpe passe par les trous de la centrifugeuse et le jus est plus épais. À faible vitesse de rotation, les râpes produisent des jus plus clairs car la pulpe ne finit pas dans le récipient de sortie.

De plus, le choix de la vitesse est influencé par la douceur du fruit ou du légume lui-même. Le presse-agrumes pour pommes, betteraves et carottes fonctionne à des vitesses plus élevées. Les fruits rouges (pêches, prunes) sont traités en rotation lente.

Le nombre de vitesses dans la plupart des modèles ne dépasse pas deux. Les anciens modèles ont une vitesse de rotation.

Comment choisir un presse-agrumes universel : options de comparaison

Ce que vous devez considérer et ce qu’il faut rechercher lors du choix d’un presse-agrumes :

1. Boîtier. Le boîtier en métal est beaucoup plus résistant que celui en plastique. Par conséquent, si vous êtes intéressé par un achat fiable, choisissez un presse-agrumes avec un corps et des pièces internes en métal. La pratique confirme que ce sont les pièces en plastique qui se brisent pendant le fonctionnement.
2. Matériau filtrant. Les séparateurs centrifuges fonctionnent sous des charges accrues. Ils tournent et résistent à la pression de la masse de légumes et de fruits. Par conséquent, dans de tels modèles, le séparateur doit être en métal et en acier inoxydable (acier inoxydable). Dans les conceptions à vis, la charge est moindre, c'est pourquoi des pièces de filtre en plastique sont utilisées. Mais les éléments métalliques sont plus durables. Le filtre pour presser les agrumes est presque toujours en plastique.
3. Taille du trou de chargement. Plus la gouttière est large, plus il est facile et rapide de préparer le jus. La taille moyenne d'une pomme est de 70 mm de diamètre. Si le trou est plus petit, vous devrez d'abord hacher le fruit. De plus, la longueur de la goulotte de chargement est importante. S'il est plus long que vos doigts, cela évitera des blessures accidentelles lorsque vous tenterez de pousser le fruit avec vos doigts vers la vis sans fin ou la râpe rotative.
4. Taille du verre à jus. Déterminé par le nombre de famille. Lors de la préparation de jus pour une ou deux personnes, un volume de verre suffisant est de 300 à 400 mg. Pour plusieurs membres de la famille, un réservoir de réception d'au moins 1 litre est requis.
5. Capacité de nettoyage automatique. Fourni par conception. Les presse-agrumes cylindriques peuvent avoir un levier pour libérer la pulpe. Dans les mécanismes à vis, le gâteau est retiré automatiquement (il se déplace lentement le long du canal d'évacuation des déchets). Il faut s'assurer de la présence d'un récipient à la sortie du canal (bol, casserole, bol large). Nettoyez manuellement un presse-agrumes à cône.
6. Disponibilité de brosses pour le nettoyage. Cet appareil permet d'entretenir la râpe cylindrique du presse-agrumes, de nettoyer ses cellules pointues des légumes, des fruits, des pelures et des graines de fruits.
7. Améliorations supplémentaires. Technologie anti-chute, pieds caoutchoutés ou protections magnétiques contre un assemblage incorrect. Un stop-goutte est une pince qui bloque le canal permettant au jus de sortir. Une fois le jus réalisé et récupéré dans un verre, les dernières gouttes ne tomberont pas sur la table ou la nappe. Les pieds caoutchoutés aident l'appareil à rester en place, ce qui est particulièrement important pour l'essorage centrifuge. Les fusibles empêchent l'appareil de s'allumer s'il n'est pas assemblé correctement. Et le bec verseur au niveau du réservoir de réception vous permettra de verser facilement du jus dans un verre.
8. Fabricant. L'un des facteurs les plus importants dans le choix des appareils électriques. La longévité de votre presse-agrumes est déterminée par la qualité de sa fabrication. Les meilleures critiques proviennent de modèles de marques coûteuses (Bosch, Brown, Kenwood). La durée de vie est confirmée par les réparations sous garantie. C'est bien si le fabricant stipule un an et demi à deux ans de fonctionnement sans problème. Cela indique que le produit fabriqué est de haute qualité.

Revue des meilleurs modèles

Les presse-agrumes Bosch, Braun, Zelmer, Kenwood et Moulinex sont populaires et reçoivent à juste titre de bonnes critiques. Le prix des machines à presser de Redmond, SCARLETT, SATURN, Polaris, Philips, Panasonic est inférieur. Voici les descriptions de quelques modèles.

Le premier d'une série de presse-agrumes - Machines à presser Bosch. Le fabricant produit différents modèles. Le filtre et le boîtier des appareils universels sont en acier inoxydable. Il existe un bec verseur DripStop, de haute qualité et un fonctionnement fiable. Les caractéristiques énumérées appartiennent à la fois aux modèles chers (BOSCH MES 4010) et aux modèles plus abordables (BOSCH MES 3000).

La prochaine marque digne de presse-agrumes est Moulinex. En outre, un corps en métal et un col large, un grand verre pour l'évacuation automatique de la pulpe, une excellente qualité et un design élégant pour toute la gamme de modèles. Les représentants les plus chers (par exemple, Moulinex JU650 ou Moulinex ZU 5008) sont moins chers que les modèles Bosch similaires. Les modèles en plastique sont presque deux fois moins chers que les boîtiers en métal.

politique de prix Zelmer comparable au fabricant commercial Mulinex. Le détenteur du record d'excellentes critiques est la machine centrifuge ZELMER JE1000 symbio à deux vitesses et la ZELMER 377 SL à une vitesse. Le prix du dernier modèle ne dépasse pas 60 $.

La programmation Kenwood propose également des presse-agrumes de type universel à vitesse variable, nettoyage automatique, mécanismes de sécurité et boîtier métallique. L'un des modèles les plus puissants est le KENWOOD JE 880 (2000 W).

Extrait du programme « Vivre en bonne santé ! » :

Extrait du programme « Tout ira bien » :

La variété des presse-agrumes rend le choix difficile pour l'acheteur. Achetez des appareils de haute qualité avec une durée de vie garantie.

En contact avec

Le jus est fabriqué uniquement à partir d'oranges, de citrons, de pamplemousses, de citrons verts et de mandarines. Les fruits doivent être coupés en deux et placés côté chair vers le bas sur un cône nervuré. Lorsque vous appuyez sur le dessus du fruit, du jus se forme et s'écoule dans le réservoir.

• Avantages. Compact et facile à utiliser. Moins cher que les centrifugeuses et les vis.
• Défauts. Non universel, convient uniquement aux agrumes. Le jus ne peut pas être conservé pour une utilisation future.

Comment choisir

Les presse-agrumes sont disponibles en versions manuelles, mécaniques et électriques.

Les manuels sont les moins chers, mais inefficaces : avec eux, vous aurez besoin de plus de fruits par verre de jus.

Les mécaniques fonctionnent à l'aide d'un levier, ce qui permet d'appliquer moins d'effort physique et d'obtenir plus de jus.

Les presse-agrumes électriques vous permettent d'extraire autant de jus que possible. Leur puissance est généralement de 20 à 80 W. Plus l’appareil est puissant, plus le jus sera produit rapidement.

Faites attention à ce que l'ensemble comprenne un levier qui maintient les fruits pendant l'essorage et des accessoires de différentes tailles. Il vous en faut au moins trois : une petite buse pour le citron vert et le citron, une moyenne pour l'orange et une grande pour le pamplemousse.

Une autre caractéristique utile est la présence d'un revers. Lorsqu'il est présent, le moteur fait tourner l'accessoire presse-agrumes non pas dans un sens, mais dans les deux sens, et davantage de jus est obtenu du fruit. Les modèles coûteux ont une fonction de contrôle de la pulpe. Il peut être ajusté pour rendre le jus plus épais ou vice versa.

La capacité de ces presse-agrumes ne dépasse généralement pas 1 à 1,2 litre, car le jus d'agrumes s'oxyde rapidement et perd ses propriétés bénéfiques. Il doit être bu frais, dans les 5 à 10 minutes suivant sa préparation. Si vous ne préparez qu'un verre de jus à la fois, choisissez un presse-agrumes plus petit. Si vous préparez du jus pour toute la famille, prenez-le dans un récipient plus grand.

Convient pour préparer des jus de fruits et légumes durs. Les fruits sont chargés dans le cou, une râpe à disque à l'intérieur les broie en petites particules, après quoi ils vont dans un séparateur centrifuge, où le jus est extrait de la pulpe résultante.

• Avantages. Le principal avantage d’une centrifugeuse est sa productivité. Il fonctionne rapidement et gère de gros volumes de fruits et légumes. Le jus peut être préparé en réserve, par exemple pour l'hiver.
• Défauts. Il est bruyant et ne convient pas aux fruits mous (banane, abricot, mangue, papaye). Le jus est produit avec de la mousse et contient moins de vitamines que les fruits et légumes entiers, car en raison de la vitesse d'essorage élevée, il se réchauffe, interagit davantage avec l'oxygène et s'oxyde plus rapidement.

Comment choisir

Les centrifugeuses sont de deux types : avec un séparateur cylindrique et un séparateur conique. Le cylindrique donne plus de jus, mais pendant le fonctionnement il faut l'arrêter et le nettoyer des gâteaux (restes de fruits et légumes). Dans les nouveaux modèles, les constructeurs abandonnent de plus en plus cette conception au profit d'une conception conique.

Le séparateur conique extrait le jus un peu moins bien, mais fonctionne sans s'arrêter : la pulpe est automatiquement évacuée dans un récipient spécial. Il est encore difficile de laver un tel presse-agrumes : il faut le démonter, laver toutes les pièces amovibles, puis le remonter. Il existe des exceptions - par exemple, le presse-agrumes SC-JE50S45 doté d'une fonction autonettoyante. Après utilisation, vous devez le passer en mode Nettoyage et un grattoir spécial nettoiera le filtre lui-même.

Faites attention à la puissance, au volume du récipient et aux dimensions du presse-agrumes. Plus vous envisagez de préparer du jus, plus ces paramètres seront élevés. Ne vous fiez pas aux spécifications et évaluez judicieusement vos besoins : vous risquez de finir par payer trop cher pour trop de puissance dont vous n'avez pas besoin.

Si vous devez traiter 30 kg de pommes chaque été, prenez un presse-agrumes d'une puissance de 1 500 à 2 000 W, et si vous aimez simplement boire un verre de jus le matin, vous pouvez vous en sortir avec une puissance allant jusqu'à 200 W. –500 W.

Mais avec la taille du col du presse-agrumes, tout est clair : plus il est grand, mieux c'est. Vous pouvez charger des fruits entiers dans un col de 7 à 8 cm de diamètre sans perdre de temps à les trancher.

Convient à tous les fruits, légumes, herbes, noix et céréales germées. Le principe de fonctionnement est similaire à celui d'un hachoir à viande : les fruits et légumes sont broyés à l'aide d'une vis sans fin - un mécanisme similaire à une vis. Le jus est formé sous pression, après quoi il est séparé de la pulpe et introduit dans un récipient.

• Avantages. Ils fabriquent des jus pressés à froid. Il ne chauffe pas et ne s'oxyde pas pendant la cuisson et peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à deux jours. Il est plus riche, plus sucré et contient plus de pulpe.
• Défauts. Moins puissants que les centrifuges et fonctionnent plus lentement. Ils sont assez difficiles à démonter et à laver, le col de la plupart des modèles est étroit.

Comment choisir

Les presse-agrumes à vis diffèrent par les matériaux du corps, la puissance, le volume des récipients pour le jus et la pulpe et les fonctions supplémentaires.

Un boîtier en acier inoxydable est plus fiable et durable qu’un boîtier en plastique.

La taille minimale des contenants de jus et de pulpe est de 350 ml. La puissance varie de 200 à 400 W. Si vous préparez du jus pour toute la famille, prenez des modèles de 400 W avec un récipient de 0,8 à 1 litre et un réservoir de jus d'un litre, comme le Scarlett SC-JE50S43. Si un verre de jus le matin vous suffit, le presse-agrumes compact Scarlett SC-JE50S39 avec un récipient de 350 ml et une puissance de 200 W convient.

Recherchez des modèles à col large car ils sont plus faciles à utiliser. Par exemple, le presse-agrumes Scarlett SC-JE50S44 a un diamètre de col de 7,5 cm et le Scarlett SC-JE50S40 a un diamètre de col de 8 cm.

Pour laver la centrifugeuse à vis, vous devez retirer toutes les pièces amovibles et les rincer sous l'eau. Le kit comprend une brosse spéciale pour le nettoyage. Pour plus de commodité, certains modèles sont équipés d'un système de démontage facile - lorsque les pièces sont retirées non pas une par une, mais simultanément. Cela permet de tout faire dans l'évier et de ne pas salir la cuisine.

Certaines centrifugeuses à vis préparent non seulement des jus et des smoothies, mais aussi des sorbets. Dans le presse-agrumes Scarlett SC-JE50S41, le sorbet est fabriqué de la même manière que le jus : vous jetez des fruits surgelés dans le goulot, et au final vous obtenez un dessert sain.

Court

• Les centrifugeuses à vis sans fin sont les plus fonctionnelles et produisent le jus le plus sain. Ils conviennent à tous les fruits, légumes, herbes et noix, mais sont chers.
• Les centrifugeuses sont les plus puissantes et adaptées aux récoltes estivales. Mais ils consomment beaucoup d’énergie, sont bruyants, ne retiennent pas toutes les vitamines et ne conviennent qu’aux fruits et légumes durs.
• Les presse-agrumes sont les moins chers et les plus compacts, mais ils ne conviennent pas à tous les fruits.

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