De nouveaux plats délicieux pour les vacances. Recettes de restauration rapide

Ingrédients: caneton, pomme, sauce, sirop, vin sec, assaisonnement, sel, poivre, beurre

Je fais du canard aux pommes plusieurs fois par an. Auparavant, cela ne m'était pas toujours juteux, le plus souvent je le séchais. Mais cette recette rend mon canard délicieux depuis quelques années.

Ingrédients:

Canard de 1 à 1,5 kilogramme ;
- 2-3 pommes vertes ;
- 15 ml. sauce soja;
- 25 ml. sirop d'érable;
- 200 ml. vin blanc sec;
- poivre noir;
- Poivron rouge;
- thym;
- huile végétale;
- sel.

09.02.2019

Canard à la choucroute au four

Ingrédients: canard, choucroute, oignon, sel, poivre

Assez souvent, je cuisine des plats de volaille pour la table des fêtes. Absolument tout le monde dans ma famille aime le canard à la choucroute au four. Le canard s'avère savoureux et tendre.

Ingrédients:

- 1 canard ;
- 400 grammes de choucroute ;
- 150 grammes d'oignons ;
- sel;
- poivre noir.

17.12.2018

Salade Peppa Pig pour le Nouvel An

Ingrédients: pommes de terre, poulet, fromage, concombre mariné, saucisse bouillie, sel, betteraves, mayonnaise

Il reste très peu de choses jusqu'au Nouvel An 2019. Il est temps de réfléchir à ce que nous allons offrir à nos invités. Puisque l'année du cochon approche, vous pouvez décorer une délicieuse salade à la forme de votre personnage de dessin animé préféré - Peppa Pig.

Produits pour la recette :

- deux pommes de terre ;
- 100 g de viande de poulet ;
- 1 concombre mariné ;
- 50 g de fromage ;
- 150 g de saucisses ou de saucisses bouillies ;
- sel;
- Mayonnaise;
- 2-3 morceaux de betteraves bouillies.

23.11.2018

Tabaka de poulet au four

Ingrédients: poulet, épices, sel, ail, beurre

Le four produit un excellent poulet au tabac - tendre, avec une croûte croustillante, belle et savoureuse. C'est beaucoup plus facile que de le cuire dans une poêle. Vous ne me croyez pas ? Voyez par vous-même en lisant notre recette.

Ingrédients:
- poulet – 1 carcasse de 700 g ;
- épices pour poulet au tabac – 1,5 cuillère à café ;
- sel – 1 c. sans toboggan ;
- ail – 3 gousses ;
- beurre – 2-3 c.

27.09.2018

Chanterelles frites à la crème sure et aux oignons

Ingrédients: chanterelle, oignon, crème sure, beurre, sel, aneth, persil

Ingrédients:

- 350 grammes de girolles ;
- 100 grammes d'oignons ;
- 110 grammes de crème sure ;
- 30 grammes de beurre ;
- sel;
- persil;
- aneth.

20.05.2018

Canard aux pommes et oranges au four

Ingrédients: canard, pomme, orange, miel, sel, poivre

La viande de canard est très savoureuse. Aujourd'hui, je veux vous expliquer comment cuisiner un plat de fête très savoureux : du canard aux pommes et aux oranges au four.

Ingrédients:

- 1,2-1,5 kg. les canards,
- 1 pomme,
- 2 oranges,
- 2-3 c. Miel,
- sel,
- poivre noir.

09.04.2018

Gâteau aéré avec glaçage à la gélatine

Ingrédients:œufs, beurre, sucre, levure, sel, crème, cognac, farine, raisins secs, huile végétale, eau, gélatine

Je vous propose de préparer un gâteau très savoureux, tendre et aéré avec un glaçage à la gélatine. J'ai décrit la recette de cuisine en détail pour vous.

Ingrédients:

- œufs - 2 pièces,
- beurre - 50 grammes,
- sucre - un demi-verre + 4 cuillères à soupe,
- levure - 10 grammes,
- du sel - une pincée,
- crème ou lait entier - 100 ml.,
- cognac - 1 cuillère à soupe,
- farine - 300 grammes,
- raisin,
- huile végétale - 1 cuillère à soupe,
- eau - 3 cuillères à soupe,
- gélatine - une demi-cuillère à café.

15.03.2018

Oeufs farcis au hareng

Ingrédients: hareng, œufs, aneth et autres légumes verts, oignons, beurre, caviar rouge, fromage fondu, mayonnaise

Afin de préparer une entrée délicieuse et originale pour la table des fêtes, il suffit d'acheter du hareng légèrement salé. Vous pouvez l'utiliser pour faire des œufs farcis. Comment faire cela, voir la recette avec des photos.

Produits pour la recette :
- filet de hareng salé - 200 g,
- œufs - 5 pièces,
- des herbes fraîches (aneth et persil),
- petit oignon,
- 2 cuillères à soupe. cuillères de beurre,
- 20 g de caviar rouge,
- fromage fondu - 70 g,
- 50 g de mayonnaise.

11.03.2018

Lapin mijoté à la crème sure

Ingrédients: lapin, crème sure, oignon, carottes, ail, beurre, sel, mélange épicé d'herbes italiennes, poivre moulu, épices

Pour le dîner ou une table de fête, je vous propose de préparer un plat très savoureux - du lapin mijoté à la crème sure. La recette est très simple et assez rapide.

Ingrédients:

- 1 kg. un lapin;
- 150 ml. Crème fraîche;
- 1 oignon ;
- 1 carotte ;
- gousse d'ail,
- 50 grammes de beurre ;
- sel;
- épices.

17.02.2018

Côtes de porc braisées aux pommes de terre

Ingrédients: côte de porc, pommes de terre, carottes, oignon, poivre, sel, laurier, paprika, ail, eau, huile

Je ne connais pas un seul homme qui refuserait les côtes de porc. C'est un plat vraiment masculin. Je cuisine un plat très savoureux et copieux pour ma bien-aimée - des côtes de porc mijotées avec des pommes de terre

Ingrédients:

- un demi-kilo de côtes de porc,
- 400 grammes de pommes de terre,
- 1 carotte,
- 1 oignon,
- 1 poivron doux,
- sel,
- poivre,
- paprika,
- de l'ail sec,
- 1 feuille de laurier,
- Chili,
- 2 verres d'eau,
- 30 ml. huile végétale.

07.02.2018

Porc à la sauce aigre-douce aux ananas et poivrons

Ingrédients: porc, poivrons doux, ananas en conserve, ail, gingembre moulu, amidon, sauce soja, huile raffinée, sel, épices, vinaigre de fruits, sucre, ketchup

Si vous aimez les combinaisons de saveurs inhabituelles, comme celles inhérentes à la cuisine asiatique, alors vous aimerez certainement le porc à la sauce aigre-douce à l'ananas et au poivron. Ce plat s'avère très savoureux et convient aussi bien à la vie quotidienne qu'aux vacances.

Ingrédients:
- viande de porc (filet) – 500 g;
- poivron doux – 0,5 - 1 pièce ;
- ananas en conserve – 150 g ;
- ail – 1-2 gousses ;
- gingembre moulu – 1 cuillère à café ;
- amidon – 1 cuillère à soupe ;
- sauce soja – 3 cuillères à soupe ;
- huile raffinée – 3-4 cuillères à soupe ;
- sel finement moulu, épices.
Pour la sauce:
- vinaigre (de préférence aux fruits) – 1 cuillère à soupe ;
- sucre – 1 cuillère à soupe ;
- ketchup – 2 cuillères à soupe ;
- sauce soja – 3 c.

27.01.2018

Tiramisu au mascarpone et biscuits Savoiardi

Ingrédients: fromage à la crème mascarpone, crème, liqueur de café, café moulu, café instantané, eau, sucre, biscuits Savoiardi, cacao en poudre, chocolat râpé

Il est difficile de trouver un dessert qui surpasse le tiramisu en sophistication et en raffinement. Absolument parfaite, avec un subtil arôme de crème au beurre, cette gourmandise semble impossible à améliorer encore. Cependant, nos recherches culinaires ne s'arrêtent pas, nous avons décidé de réaliser un tiramisu au café.

Ingrédients:

- 200 g de fromage frais mascarpone ;
- 100 ml de crème 35% de matière grasse ;
- 40 ml de liqueur de café ;
- 2 c. café moulu
- 1 cuillère à café. café instantané;
- 100 ml d'eau ;
- 3 c. Sahara;
- 8-10 pièces. biscuits savoyardes;
- de cacao en poudre et de chocolat râpé.

27.01.2018

Escalopes de bœuf haché juteuses

Ingrédients: veau, œuf, oignon, paprika moulu, thym, poivre noir moulu, sel, ail, chapelure, huile végétale, tomates en conserve, crème sure

Vous ne savez pas quoi nourrir votre famille aujourd'hui ? Et vous achetez un petit morceau de veau et préparez des escalopes en sauce très savoureuses et satisfaisantes selon notre recette.

Pour la recette il vous faudra :

- 300 grammes de viande ;
- un oeuf;
- une tête d'oignon ;
- 1/2 cuillère à café de paprika moulu ;
- 1/2 cuillère à café de thym
- poivre noir moulu - au goût ;
- sel - au goût ;
- deux gousses d'ail ;
- 1 cuillère à soupe. une cuillère de chapelure;
- 20 ml d'huile végétale ;
- 300 grammes de tomates en conserve ;
- un demi-verre de crème sure faible en gras.

18.01.2018

Viande en gelée de bœuf et de porc

Ingrédients: boeuf, côtes de porc, feuilles de laurier, grains de poivre, gélatine, sel, eau

Je vous propose de préparer une viande en gelée très savoureuse. Le bœuf et le porc se marient bien dans ce plat. J'ai décrit la recette de cuisine en détail pour vous.

Ingrédients:

- boeuf - morceau,
- côtes de porc,
- feuille de laurier - 2 pcs.,

- gélatine - 10 grammes,
- sel,
- eau.

18.01.2018

Viande en gelée de boeuf

Ingrédients: boeuf, eau, poivre en grains, gélatine, sel

La viande en gelée est un plat très savoureux et satisfaisant. Il existe de nombreuses recettes de viande en gelée et elles sont toutes incroyablement savoureuses. Aujourd'hui je vous ai préparé une excellente recette de gelée de bœuf.

Ingrédients:

- boeuf - morceau,
- eau,
- des grains de poivre noir - plusieurs morceaux,
- gélatine - 10 grammes,
- sel.

17.01.2018

Pizza économique rapide et savoureuse sur pain pita

Ingrédients: lavash, tomate, salami, fromage, mayonnaise, ketchup, sel

La pizza peut être préparée en 10 minutes si vous utilisez du pain pita fin ordinaire comme base plutôt qu'un pain plat à base de pâte levée. Cela s'avérera tout aussi savoureux et beau, mais préparer un tel plat est beaucoup plus rapide et plus facile.

Ingrédients:

2 morceaux de pain pita fin ;
- 1-2 tomates;
- 200 grammes de saucisse (type Salami) ;
- 100 grammes de fromage à pâte dure ;
- 2 cuillères à soupe. Mayonnaise;
- 2 cuillères à soupe. ketchup;
- sel.

Quelle est la principale différence entre une table ordinaire et une table de fête ? Tout le monde le dira : beaucoup de salades et une décoration lumineuse. Ajoutons également : un plat chaud insolite, intéressant, « clé », une sorte de « moment fort du programme ». Les plats chauds de fête sont tout un art que toute femme au foyer devrait maîtriser. Lors de la préparation des vacances, toute femme au foyer réfléchit d'abord au type de plat chaud qu'elle aura pour la table des fêtes, et ensuite seulement - aux salades, aux boissons, etc. Il est conseillé de faire preuve de créativité avec les salades. Après tout, même les salades les plus ordinaires peuvent briller de nouvelles couleurs si vous les abordez avec imagination. L'utilisation de nouveaux ingrédients peut changer votre plat des fêtes au point de devenir méconnaissable. Les recettes de plats de fêtes vous permettent d'expérimenter les produits, leurs combinaisons et leurs couleurs. Non seulement une salade des fêtes, mais aussi tout deuxième plat sur la table des fêtes doit être lumineux. Ne lésinez pas sur les mouvements inattendus, essayez de combiner plus d'ingrédients de couleurs différentes. Il suffit de regarder les illustrations de vrais plats de fêtes ! Les photos de ces chefs-d’œuvre sont fascinantes ! Assurez-vous de prendre en compte l'expérience des spécialistes culinaires qui ont déjà préparé des plats pour la table des fêtes. Des recettes avec des photos de leurs créations peuvent vous faciliter la tâche.

De délicieux plats de fêtes ne signifient pas nécessairement des plats de viande de fêtes. Après tout, de nombreuses personnes ne mangent pas de viande du tout ou préfèrent les légumes et les fruits. On ne peut pas priver ces convives de vacances, faites-leur des plats de fêtes de Carême, dont la liste est également assez longue. Après tout, l'essentiel ici est de savoir comment le formaliser et le soumettre. Légumes et fruits sculptés, œufs à la coque et roses carottes originaux, belles fleurs et véritables champs de champignons - votre imagination peut être illimitée.

Bien sûr, personne n'annule les plats de viande pour la table des fêtes. Ils doivent porter une attention particulière pour tenter de surprendre les invités et créer une véritable ambiance festive. Ce sont les plats de viande festifs, accompagnés d'un gâteau spécial des fêtes, qui peuvent devenir le « point culminant du programme ». Les plats d'anniversaire nécessitent une décoration spéciale. De belles inscriptions, dessins, figurines… conviennent ici, mais l'essentiel est que ce soient des plats savoureux. Vous ne devriez pas mettre de collations ordinaires sur la table des fêtes. Tout comme les plats très simples ne conviennent pas à la table des fêtes. Après tout, c'est des vacances, vous devez surprendre et ravir vos invités. Les recettes de plats pour la table de fête se distinguent par leur goût particulier et leur design particulier. Par conséquent, nous vous conseillons, lors de la préparation des vacances, d'étudier et de préparer ces plats de fêtes, recettes avec photos que vous trouverez sur le site et que vous aimez particulièrement en apparence.

Voici quelques autres conseils « vacances » : - prenez le temps de décorer la table. C'est même très excitant. Les invités apprécieront vos efforts et vous serez vous-même de bonne humeur. Une liste de couleurs de produits pour la décoration de la vaisselle vous aidera à :

La couleur rouge vient des tomates, des canneberges et des poivrons doux ;

Rose, framboise – betterave, jus de canneberge ;

Orange - carottes, poivrons, tomates ;

Blanc – riz, blancs d'œufs, fromage cottage, crème sure ;

Lilas, bleu - blanc d'œuf râpé, riz coloré avec du jus de chou rouge ;

Bourgogne – betteraves ;

Jaune – jaunes d’œufs, maïs, citron ;

Violet - blancs d'œufs teintés de chou rouge ou de chou rouge lui-même ;

Vous devez décorer les salades juste avant de servir, afin que les aliments ne coulent pas et aient l'air frais et appétissants ;

Essayez de donner des couleurs différentes aux différentes salades ;

Les plats sur la table de fête sont servis de différentes manières et options. Original - salades sur tranches de pain, enveloppées dans du pain pita, dans des paniers portionnés.

Si l’anniversaire d’un proche approche chez vous, il est important de bien préparer cet événement. Il y a beaucoup de problèmes agréables à venir dans la préparation des vacances. Si les problèmes de cadeaux et de liste d’invités sont résolus, il est temps de planifier le menu de la table d’anniversaire à la maison.

1. Décidez du thème des vacances– la liste des plats d’une soirée cowboy et du bal de Barbie sera clairement différente. Le thème de la soirée ou de la journée dépend du héros de l'occasion : âge, préférences, intérêts.
2. Comptez le nombre d'invités. Ce n'est qu'en connaissant le nombre total d'invités que vous pourrez planifier avec compétence la variété des plats et le nombre de portions.
3. Important non seulement compter les invités, mais aussi décider des catégories d'âge. Si les enfants prédominent, alors le menu sera approprié. Il existe également des nuances pour les adultes : des jeunes avancés, ouverts à de nouvelles expériences gustatives, ou des personnes d'un âge avancé avec des préférences gustatives établies, et peut-être des contre-indications.
4. Résoudre le problème avec le format des vacances: une table traditionnelle ou un buffet, ou des rassemblements sur la véranda dans le cas d'une maison hors ville. Le format dépend avant tout de la superficie de la maison. Un appartement typique en ville et un chalet à la campagne dictent des règles différentes.

Important à retenir ! Planifier un menu pour une fête d'anniversaire, que ce soit à la maison ou au restaurant, est une affaire sérieuse et responsable. Ne le laissez jamais jusqu'à la dernière minute.

Traditionnellement, les plats suivants sont présents sur la table d'anniversaire :

• collations;
• salades;
• plats chauds;
• gâteau.

Il n’existe pas d’option universelle. Chaque fête forme sa propre table. Voici plusieurs options de friandises pour vous donner le choix.

Collations - bébés simples mais délicieux

S’il n’y avait que le plat principal sur la table, ce ne serait plus une option festive. Ce sont les différentes collations qui donnent le ton et l’ambiance. Il existe d'innombrables options, la division principale est froide ou chaude.
Options d'entrées froides pour le menu sur la table pour un anniversaire à la maison.

1. Rouleaux de lavash– la base est du lavash arménien mince et traditionnel, mais la garniture est une fantaisie. La méthode de préparation est simple : le pain pita est tartiné d'un composant mou, le reste est écrasé et disposé en une fine couche uniforme, puis le pain pita est roulé et coupé en morceaux.

Remplissages possibles :

• fromage à la crème, saumon légèrement salé, aneth frais ;
• mayonnaise, bâtonnets de crabe, fromage, herbes ;
• mayonnaise, carottes coréennes, fromage, légumes verts ;
• mayonnaise, jambon, fromage.

2. Tartelettes. Nous achetons ou cuisons des moules et les remplissons de divers mélanges :

Foie de morue, crème, mascarpone ;
filet de poulet bouilli, concombres frais, oignons, mayonnaise, sel et poivre.

3. Boulettes de fromage– du fromage finement râpé et de l'ail sont mélangés à de la mayonnaise. Roulez la masse obtenue en boules et saupoudrez de noix de coco ou de paprika.

4. Snacks sur chips.

5. Rouleaux de jambon.

6. Rouleaux de bâtonnets de crabe.

7. Canapés.

Options d'entrées chaudes pour le menu sur la table pour un anniversaire à la maison

1. Légumes panés :

Les courgettes sont coupées en tranches, légèrement salées et saupoudrées de farine. Mélangez l'œuf dans un bol et plongez-y les courgettes préparées. Mélangez séparément la chapelure et le fromage râpé avec les épices au choix. Les tranches de légumes doivent être roulées dans la panure obtenue et cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées ;

Faire frire les morceaux d'avocat panés avec de la chapelure et des épices épicées dans l'huile.

Ces collations sont servies avec des sauces à base de mayonnaise, de ketchup et d'herbes.

2. Tubes de lave-linge– le fromage est pétri à la fourchette et mélangé avec le jaune, le pain pita est coupé en triangles. Placez la garniture sur la base du triangle et roulez le pain pita en tube, fixez le bord du rouleau avec du blanc d'œuf. Cuire au four ou faire frire.

3. Fromage frit. Trempez des morceaux de fromage d'1 cm d'épaisseur maximum dans l'œuf, puis dans un mélange de crackers et de graines de sésame. Faire revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré.

Que seraient des vacances sans salade ? Recettes de salades des Fêtes

Salade de filet de poulet et ananas

Dans des proportions égales, nous prenons de la poitrine de poulet bouillie, des œufs, des ananas en conserve et du maïs. Nous coupons les ingrédients et les plaçons en couches : poulet-ananas-maïs-œufs. Toutes les couches sont recouvertes de mayonnaise. Pour finir, saupoudrez la salade de noix concassées.

Salade de calamars au riz

Coupez les calamars bouillis en lanières. Coupez l'oignon en demi-rondelles et laissez mijoter avec de l'eau bouillante. Hachez les œufs. Mélangez les produits hachés et le riz bouilli dans un plat, assaisonnez la salade de mayonnaise. Pour servir, placez le plat fini sur une assiette décorée de feuilles de laitue.

Salade coréenne de poulet fumé aux carottes

Mélangez le poulet haché, les carottes et le maïs en conserve. Assaisonner de mayonnaise.

Le plat principal est la décoration principale de la table

Quel genre de table d'anniversaire y a-t-il à la maison si la décoration principale n'est pas au menu - un plat chaud de viande ou de poisson ?

Viande délicieuse sur la table de fête

1. Poulet au four– il s’agit d’une version russe originale d’un plat pour n’importe quelle table. Pour ajouter de la fête et de l'efficacité, vous devez utiliser des options non standard pour la marinade et les sauces.

Mélanger les oignons, la sauce soja et la grenade, huile d'olive aux épices (paprika, ail, sel, poivre), battre au mixeur et ajouter la fécule. Versez la sauce obtenue sur les morceaux de poulet et placez au réfrigérateur pour mariner. Au bout d'une heure, faites cuire le poulet à 190 degrés pendant une heure.

Sauce au miel pour marinade– gingembre et ail râpés, les rondelles de piment sont mélangées avec du miel, assaisonnées de sauce soja et d'huile d'olive. Ajoutez le curry, le sel, le poivre à la sauce, et enfin arrosez de jus de citron. Enduisez le poulet de la sauce obtenue et enfournez après une demi-heure.

Important à retenir ! Ces recettes n'utilisent pas la carcasse entière, mais des morceaux de poulet !

2. Porc à la confiture de cerises. Pour préparer ce rôti aromatique, prenez : de la confiture de cerises et une goutte de vinaigre de cidre de pomme, mélangez le tout avec de l'huile d'olive et de la sauce Tabasco. Ajouter les herbes - mélange frais ou sec haché.

Un morceau de porc est versé avec la marinade obtenue et laissé au réfrigérateur pendant plusieurs heures. La viande est en outre salée avant la cuisson. Il est nécessaire de cuire sous une forme à bords hauts afin de verser du vin rouge sur la viande. Le plat prend un peu plus d'une heure à préparer, tous les quarts d'heure il faut badigeonner la viande avec le jus dégagé lors de la cuisson.

Poisson en plat principal

1. Dorado est idéal pour la table des fêtes. Facile à préparer et semble impressionnant. Le poisson doit être nettoyé et roulé dans un mélange d'épices et de sel. Laisser mariner jusqu'à une demi-heure. Faire frire dans une poêle à griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Pour terminer la cuisson du poisson, réduisez le feu et faites frire encore trois minutes de chaque côté.

Gâteau de Sa Majesté

Pour compléter le dîner de fête à la maison, il doit y avoir un gâteau d'anniversaire au menu. Une personne fêtée, quel que soit son âge, se fera un plaisir de faire un vœu et de souffler les bougies. Surtout si un gâteau préparé par une personne qui l'aime est décoré de bougies. Cependant, un gâteau n’est jamais facile ; c’est en fait le summum de l’art de la confiserie.

Si vous n'êtes pas distingué par des talents culinaires, alors Pour un gâteau d'anniversaire, vous pouvez utiliser des gâteaux éponges, sablés ou gaufrés tout prêts.. N'importe quelle crème leur convient : crème au beurre traditionnelle au lait concentré, ou crème anglaise, ou crème sure.

Si vous ajoutez des couches de fruits, le goût du gâteau deviendra encore plus riche. Pour ceux qui n'ont pas peur des expériences culinaires, vous pouvez préparer vous-même le gâteau du début à la fin.

Gâteau aux crêpes

Un verre de farine, un verre et demi de lait, 3 œufs, un tiers de cuillère à café de soda et du vinaigre pour l'éteindre.

• Battez les œufs, versez le lait et salez.
• Tamiser la farine dans le mélange lait-œuf.
• Ajoutez du soda éteint à la fin.
• Nous préparons des crêpes traditionnelles à partir de la pâte obtenue.

400 grammes de fromage cottage, un verre de sucre en poudre, une pincée de vanille.

Les ingrédients de la garniture sont mélangés en une masse homogène.
Les crêpes refroidies sont graissées de crème et empilées les unes sur les autres. Le gâteau doit reposer au réfrigérateur pendant au moins deux heures.

Ensuite, vous pouvez décorer avec des pépites de chocolat ou des noix hachées.

Gâteau "Prague"

95 g de farine, 5 œufs, sucre semoule 130 g, beurre 30 g, cacao 20 g - un ensemble de produits pour une génoise au chocolat.

Séparez les jaunes des blancs.
Battez la moitié du sucre avec les blancs et l'autre moitié avec les jaunes.
Versez le cacao dans les jaunes, ajoutez progressivement la farine, incorporez délicatement les blancs.

Note! Le mixeur ne doit pas être utilisé !

Faire fondre le beurre et verser délicatement dans la pâte.
Cuire au four dans un moule de 20 cm de diamètre, à une température de 180 degrés pendant environ 40 minutes.
Le biscuit refroidit dans le moule.

1 jaune, 140 g de lait concentré, 10 g de cacao, sachet de vanille, 200 g de beurre, c. une cuillerée d'eau suffit pour la crème.

Le jaune est mélangé avec de l'eau, du lait concentré est ajouté et amené à épaissir sous agitation continue.
Mélanger le beurre avec la vanille.
Battre le beurre et la crème glacée cuite par portions.
Ajouter le cacao et mélanger au batteur jusqu'à obtenir une crème mousseuse.
Coupez le biscuit refroidi en trois couches.
Appliquez la crème sur la première et la deuxième couches. Couvrir toute la surface du gâteau de confiture ou de marmelade.

Beurre et chocolat 75 gr. - pour le glaçage.

Les composants sont chauffés à feu doux et agités jusqu'à consistance lisse et refroidie.
Verser le glaçage sur le gâteau.

Menu d'anniversaire pas cher

Même si les anniversaires ont lieu une fois par an, il n’est pas toujours possible de consacrer inconsidérément une fête festive. Pour organiser une table d'anniversaire avec un budget limité, l'essentiel est d'utiliser des produits traditionnels abordables, mais de les servir et de les décorer de manière originale.

Apéritifs de pain pita et bâtonnets de crabe ne fera pas trop mal à votre poche. Il est préférable de choisir des salades à partir de produits de saison. En été, il sera économique de préparer une salade de légumes frais et en hiver, choisissez une option plus satisfaisante - le classique Olivier ou Mimosa.

Pour les plats chauds, il vaut mieux prendre du poulet – coût de main d’œuvre minimum.

Le gâteau peut être réalisé sans cuisson : coupez le pain d'épices en cubes, les pruneaux et les abricots secs en morceaux, mélangez le tout et versez la crème sure et le sucre. Une fois le gâteau complètement trempé, servez-le à table.

Toutes sortes de coupes sont un excellent ajout à la table des fêtes

Lorsque le menu de la table pour un anniversaire célébré à la maison a déjà été déterminé, vous pouvez ajouter quelques nuances savoureuses en utilisant des légumes tranchés, du fromage et des saucisses.

Les composants sont joliment placés sur un plat, décoré de figures sculptées à partir des mêmes produits et herbes. Vous pouvez former des roses à partir de lanières de légumes ou de fromage. Des tranches d'olives saupoudrées sur les tranches ajouteront de l'élégance.

Il vaut mieux ne pas exposer de tranches de fruits dès le début de la soirée., car le fruit peut perdre son aspect frais et attrayant. Il vaut mieux les mettre sur la table plus près du dessert.

Idées pour décorer les plats pour la table des fêtes

Les plats peuvent être décorés des manières les plus bizarres :

• vous pouvez disposer les salades de manière non conventionnelle, par exemple en forme d'anneau ;
• décorez les coupes et les entrées avec des roses de feuilles de laitue, des boucles de plumes d'oignon vert ou simplement des brins de persil ;
• les salades peuvent être servies non pas dans un plat commun, mais en portions dans d'élégantes rosaces ;
• Lors d'une fête d'anniversaire d'enfant, vous pouvez créer des compositions comestibles entières à partir de souris aux œufs, de champignons et de hérissons.

Expérience! N'ayez pas peur des nouvelles recettes ! Cuisinez avec plaisir, et tout festin festif vous ravira, vous et vos invités.

Prenez soin de vous et soyez en bonne santé !

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Avant le début de cette date importante, le cœur se gonfle invariablement de joie en prévision de cadeaux, de divertissements et de rencontres amicales. Mais certaines personnes n’aiment pas leur anniversaire pour diverses raisons. Quelqu'un parce qu'il a au moins un an de plus, mais il vieillit. Et certains, surtout les plus économes, calculent avec tension combien cela va leur coûter et l'annonce du devis gâche leur humeur. La vie est telle que tout le monde est obligé d’économiser de l’argent de temps en temps. Mais ce n’est pas une raison pour se priver de vacances. Nous allons donc essayer de répondre à la question : comment dresser une table pour un anniversaire à moindre coût ?

D'où vient la tradition ?

Quand les gens ont-ils commencé à célébrer les anniversaires ? Il existe deux versions. Selon la première, la tradition était basée sur des rites romains célébrés en l'honneur des dieux. Les païens dressaient de riches tables, des félicitations étaient entendues et divers cadeaux étaient offerts. Cette hypothèse est plus moderne. Et la deuxième version dit que les racines de la tradition remontent à l'Antiquité, lorsqu'il existait des croyances sur la vulnérabilité particulière d'une personne le jour de son anniversaire. On croyait que tout souhait ou malédiction avait un double pouvoir à de telles dates. Par conséquent, les peuples anciens essayaient d’apaiser les esprits avec des offrandes afin qu’ils ne nuisent pas au nouveau-né.

Fête de Mukha-Tsokotukha

Peu à peu, ils sont devenus personnels, mais pendant longtemps personne n'a prêté attention à la date de naissance des enfants et des femmes. La première femme dont l'anniversaire a été célébré à grande échelle fut la belle Cléopâtre. Il n'était pas habituel pour les gens ordinaires d'enregistrer et de célébrer les anniversaires des femmes.

Les Grecs et les Égyptiens célébraient souvent et pompeusement les dates de naissance des dieux, ainsi que des pharaons et des rois. Parfois, à l’occasion de la naissance du pharaon, des prisonniers sortaient des prisons. Dans les familles ordinaires, il était courant de célébrer uniquement l’anniversaire du chef de famille.

La position du christianisme sur cette question était initialement extrêmement dure : la vie a été donnée à l'homme pour expier ses péchés, il n'avait donc pas le temps de s'amuser. Plus tard, l'Église s'est quelque peu adoucie et a autorisé les baptêmes avec des jours fériés. Mais le système soviétique était contre les fêtes populaires et, au sens figuré, piétinait la tradition avec sa botte de fer. Même la célèbre mouche d'anniversaire a reçu l'ordre d'être retirée des œuvres du vieil homme Korney.

À propos, les fêtes en Russie étaient très populaires : ils préparaient un pain, brassaient une délicieuse bière, préparaient des tartes et chantaient toujours des chansons. Bien entendu, les fêtes paysannes étaient bien plus modestes que les fêtes royales : parfois le montant dépensé le jour de la fête de la personne couronnée permettait de construire plusieurs palais luxueux.

Gâteau avec surprise

Il est clair que les gens ordinaires ont toujours rêvé de dresser une table savoureuse et peu coûteuse pour leur anniversaire. Mais que seraient des vacances sans gâteau ? Peu de gens savent d’où nous vient cet attribut indispensable des anniversaires. Si vous creusez plus profondément, on pense que l'idée elle-même est venue de l'époque du paganisme, lorsque les autels sacrés en l'honneur des anciens dieux étaient allumés dans l'obscurité totale.

Mais la tradition a été introduite par les Allemands. Ils ont créé un rituel commun pour célébrer l'anniversaire d'un enfant. Pour ce faire, ils ont préparé un délicieux gâteau dans lequel ils ont caché divers objets symboliques, ont placé des bougies dessus en fonction du nombre d'années du héros de l'occasion et, réveillant l'enfant à l'aube, lui ont chanté des chansons joyeuses. Il est à noter que la tarte n'était mangée que le soir, jusqu'à ce que toute la famille soit réunie à table. L'enfant devait souhaiter quelque chose de cher et souffler les bougies d'un seul coup. Cela vous semble familier, n'est-ce pas ?

Jam Day : leur morale

Différents pays traitent ces vacances différemment. La plupart des gens sur la planète ont une attitude respectueuse envers les anniversaires. Mais certaines nationalités célèbrent des dates impaires ou non rondes. Les traditions sont également différentes : en Italie, les spaghettis sont un plat indispensable sur la table du garçon d'anniversaire (pour qu'il vive longtemps), et dans les pays d'Amérique latine, on casse toujours une piñata contenant des cadeaux.

Les Anglais qui ont vécu jusqu'à 80 ans ou plus sont personnellement félicités par Sa Majesté Royale. Mais les fêtards les plus malchanceux vivent au Japon : au lieu des enfants, ce sont leurs parents qui sont félicités et les cadeaux ne sont généralement offerts qu'après 60 ans.

Règles de la table économique

Si l'hôtesse de l'anniversaire décide toujours de rassembler ses proches sous son toit hospitalier, mais souhaite équilibrer ses besoins avec ses capacités, alors il existe une issue.

Mettre la table pour un anniversaire à la maison est peu coûteux, très savoureux et de manière à ce qu'elle paraisse présentable - une tâche tout à fait réalisable. Pour ce faire, vous devez respecter les règles les plus simples :

1. Le menu doit être pensé à l'avance. C’est une bonne idée de se plonger dans des livres de cuisine et de feuilleter des magazines. Il faut faire attention aux ingrédients : c'est moins cher d'acheter des produits de saison, donc le menu est sélectionné en conséquence. Si une femme au foyer souhaite dresser une table d'anniversaire à la maison à moindre coût, les recettes avec photos sont particulièrement les bienvenues, car vous pouvez immédiatement voir à quoi ressembleront les plats sur la table.
2. Calculez avec précision le nombre d'invités (en tenant bien entendu compte de plusieurs invités non invités). Vous pouvez préparer des plats chauds en portions, mais dans ce cas, la fille qui fête son anniversaire n'aura pas la paix. Il vaut mieux faire un plat commun avec une réserve.
3. En règle générale, les entrées ne sont pas incluses dans le menu d'anniversaire. L'exception concerne les soupes gastronomiques exotiques.
4. Si vous prévoyez une fête traditionnelle, alors il est tout à fait possible de dresser la table d'anniversaire chez soi à moindre coût. Des recettes de plats économiques peuvent être trouvées dans n'importe quelle source selon vos goûts. Mais il doit comprendre des entrées froides et chaudes, un plat principal (viande ou poisson), des salades et un dessert.

Les boissons alcoolisées sont également un attribut important de la table des fêtes, car elles améliorent l'ambiance, pardonnent le jeu de mots.

Coupe modeste et rouleau luxueux

De nombreuses familles adhèrent à des traditions classiques de longue date et mettent la table avec leurs plats préférés que les convives connaissent par cœur. Mais cette approche a ses propres avantages : les gens ne repartiront jamais affamés et seront assurés d’être rassasiés.

Les entrées froides standard comprennent des tranches de viande, de fromage et de légumes. Cette approche classique n’a jamais fait défaut à personne. L'essentiel est la variété des variétés dans la composition des boutures. Tout le monde sait que tout festin doit commencer par des entrées froides. C’est ce qu’on appelle le moment d’organisation : inutile d’espérer que personne ne sera en retard. Et en attendant, le reste des convives pourra prendre un bon repas pour ne pas boire le ventre vide.

Pour ceux qui souhaitent dresser une table d'anniversaire à la maison à moindre coût, les snacks coréens sont parfaits : achetez un peu de tout (essayez d'abord les plats) et disposez-les sur la table dans de petites assiettes. Les cornichons et marinades faits maison sont également très demandés par les clients.

Il existe des recettes express pour ceux qui sont initiés à la manière de mettre la table pour un anniversaire de manière délicieuse et à moindre coût : un petit pain froid et un apéritif au nom romantique de « Raffaello ». Le premier est préparé comme suit :

• une feuille de pain pita fin est graissée avec un mélange qui comprend : de la mayonnaise, de l'ail, de l'aneth et du fromage râpé ;
• Du jambon finement tranché est placé dessus;
• puis les actions se répètent ;
• rouler le pain pita en rouleau;
• Enveloppez le produit dans un film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Ce plat peu coûteux mais original doit être servi en le coupant en morceaux avec un couteau très tranchant.

L'apéritif Raffaello nécessitera les ingrédients suivants :

• bâtonnets de crabe;
• ail;
• fromage à pâte dure;
• Mayonnaise;
• des noix de cajou (mais pour économiser de l'argent, vous pouvez utiliser des noix).

Un noyau de noix est roulé dans un mélange de fromage, de mayonnaise entière et d'ail. Ensuite, râpez le bâtonnet de crabe congelé sur une râpe fine. Rouler dans la chair de crabe râpée avec une surprise : le plat est prêt. Grâce à cette recette, vous pouvez révéler le secret pour mettre la table pour un anniversaire rapidement et à moindre coût. Pour donner à ces boules un aspect festif, elles sont placées sur des feuilles de laitue fraîches.

Vous pouvez également utiliser des plats de saison. La version économique du menu est préparée en été. Par exemple, des langues ou des doigts d'aubergine. La deuxième option est plus chère, car elle contient très peu de viande, mais elle inclut de la viande.

De délicieuses collations chaudes

Une hôtesse qui se pose la question de savoir comment dresser une table savoureuse et peu coûteuse pour une fête d'anniversaire ne doit pas oublier les entrées chaudes. Ils suivent les froids quand tout le monde est réuni à table et c’est l’heure des premiers toasts. Il ne devrait pas y en avoir beaucoup et ils sont préparés peu de temps avant de servir. C'est un plat léger avec de petites portions. Un exemple d'une telle collation serait des boulettes de viande faciles à préparer :

• des côtelettes hachées traditionnelles sont préparées, avec l'ajout d'œufs crus ;
• la couche de pâte finie est étalée et découpée en lanières ;
• les boulettes de viande sont enveloppées de fils de pâte comme une boule ;
• Le plat est cuit au four jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Cette collation a l'air très présentable.

De nos jours, ce n'est pas un problème pour une femme au foyer de dresser une table pour un anniversaire à la maison à moindre coût : les recettes sortent tout simplement des magazines, des livres de cuisine et des portails Internet. Voici, par exemple, un plat semblable à la julienne, qui est préparé ridiculement rapidement et a un goût tout simplement charmant. Nous présentons aux femmes au foyer des champignons à la sauce à la crème sure.

Le plat est préparé ainsi :

• Ajouter les champignons pelés aux oignons et aux carottes soigneusement sautés et laisser mijoter environ 10 minutes;
• plus tard, de la crème sure et des assaisonnements sont ajoutés et le tout est mijoté jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Le plat le plus simple peut être embelli en le saupoudrant de fromage râpé et d'herbes et en le servant dans des pots en céramique.

Salades pour la date

Si vous avez l’intention de mettre la table pour un anniversaire à la maison à moindre coût, vous ne pouvez pas vous passer de salades. Pour l'approche traditionnelle, Olivier, le hareng sous un manteau de fourrure, le Mimosa ou le César conviennent. Vous pouvez utiliser l'option la plus simple, qui nécessitera des produits tels que :

• petit pois;
• jambon;
• champignons marinés;
• Mayonnaise.

Cette salade convient lorsque les invités sont littéralement sur le pas de la porte ou arrivent à l'improviste. Après tout, vous n’avez rien à préparer à l’avance, tous les composants sont simplement mélangés.

Les salades aux fruits de mer peuvent paraître originales, elles sont particulièrement appréciées par la moitié féminine des convives.

Portion principale des plats

Un moment très important où, après l'exclamation artistique : « Fedya ! Jeu!" Par exemple, un délicieux canard au four apparaît sur la table, farci d'abricots secs et de pommes. Mais la question était de savoir comment mettre la table à moindre coût pour un anniversaire, qu'est-ce que le jeu a à voir là-dedans ? Vous n’êtes pas obligé de cuire le canard de cette façon ; vous pouvez faire la même chose avec du poulet. Vous ne pouvez pas utiliser l'oiseau entier, mais ses pattes ou ses ailes. Si vous les faites bien mariner et les roulez dans du miel, vous obtiendrez un excellent plat avec une délicieuse croûte croustillante.

En général, avant de planifier le service principal, vous devez vous demander ce que vos convives aiment le plus : la viande ou le poisson ? Ce n'est qu'après cela que vous pourrez préparer le précieux plat principal. Bien sûr, avec le poisson, il y a plusieurs fois plus de problèmes qu'avec la viande, mais le brochet deviendra vraiment festif et restera longtemps dans les mémoires des invités. C’est une bonne idée de servir des côtelettes, des escalopes, des médaillons ou des steaks à la table des fêtes. Une chose est sûre : la viande doit être présente sur la table.

En accompagnement des plats principaux, vous devez choisir des pommes de terre sous n'importe quelle forme : en purée, frites, frites, bouillies avec des herbes.

Et la compote ?

Pour mettre la table d'un anniversaire à moindre coût, les recettes culinaires ne sont pas tout ce dont une ménagère a besoin. Les boissons sont également importantes. Bien sûr, on ne peut pas se passer de compotes, de jus de fruits, de boissons gazeuses, voire de croûtons. Et l'alcool ? Il est important de prendre en compte ici que tout le monde ne boit pas d'alcool fort, le champagne et les autres vins sont donc un attribut obligatoire sur la table de fête.

Les desserts nécessitent du thé ou du café. Pour le dessert, bien sûr, dans la version classique, ils servent un gâteau avec des bougies, mais comment dresser une table de fête pour un anniversaire à moindre coût ? Après tout, les gâteaux sont un plaisir assez coûteux. Il existe une solution : soit préparer un gâteau de vos propres mains, soit acheter des gâteaux, des biscuits ou des bonbons. À propos, un produit de confiserie préparé personnellement est meilleur que n'importe quel produit acheté, car l'hôtesse met son âme dans le plat.

Les secrets de la maîtresse

Pour mettre la table d'un anniversaire à la maison à moindre coût, tout en le rendant inoubliable, il faut connaître le secret principal : un service et une décoration compétents des plats. Vous ne devriez pas perdre votre temps là-dessus.

Ce dont vous avez besoin pour servir et décorer :

1. Nappe de table. La version classique est blanche, mais d'autres couleurs sont autorisées.
2. Plats. Les couverts et les verres doivent être polis pour briller. Pour une occasion particulière, il serait utile de sortir des poubelles votre plus bel ensemble.
3. N'oubliez pas les serviettes en tissu en fonction du nombre de convives. Ils peuvent être joliment disposés en vagues ou sous forme de formes.
4. Décorez les plats avec des herbes, des baies brillantes, comme des canneberges, des pois, des olives. Il existe un couteau spécial pour les frisés et les fruits, ce serait bien de l'acheter. Si vous vous demandez : comment dresser une table pour un anniversaire à moindre coût, les recettes peuvent être très surprenantes. Et non seulement les plats pas trop chers et savoureux qui y sont décrits, mais aussi une apparence présentable. Cela se produit parce que le plat est décoré correctement, car lorsque vous regardez la nourriture, votre appétit devrait venir.
5. Il ne faut pas faire beaucoup d'expériences culinaires, que tout se passe comme d'habitude, à l'exception d'un ou deux plats.

La table des fêtes ne devrait pas être complète sans une variété de légumes et de fruits. Si vous envisagez de consommer de l'alcool fort, veillez à une collation copieuse et abondante.

Petit garçon d'anniversaire

De nombreuses mères réfléchissent probablement à la façon de mettre la table à peu de frais pour l’anniversaire d’un enfant afin qu’il soit ravi.

Ce n'est en fait pas difficile du tout. Il existe plusieurs astuces que vous pouvez utiliser pour organiser une fête inoubliable pour votre enfant et ses amis :

• de la vaisselle en papier aux couleurs vives - sûre et belle, et vous n'avez rien besoin de laver ;
• décorer la pièce avec des ballons, des guirlandes en papier ;
• plats de petite taille - principalement des canapés, des salades dans des bols, des petits pains pita avec diverses garnitures, des croquettes de poulet - les enfants n'aiment pas trop manger, à moins, bien sûr, qu'il s'agisse de sucreries ;
• les buveurs d'eau pourront se voir proposer de la limonade maison, des boissons aux fruits, des jus de fruits, des compotes et des cocktails de lait et de fruits ;
• les desserts à base de fromage blanc sont préférables ;
• Il est préférable d'assaisonner les salades avec de la crème sure et du yaourt.

Tout convient aux canapés : jambon, étoiles de fromage, tranches de poivron, olives, maïs, crevettes. La version sucrée est réalisée ainsi : bananes, raisins et kiwi sont collés sur des brochettes.

Vous pouvez préparer une délicieuse salade à partir de poulet bouilli, de tomates, de poivrons doux et d'œufs durs, en la décorant en forme de hérisson avec des amanites mouches sur le dos. La salade est disposée en couches : poulet coupé en morceaux → tomates → œufs râpés → poivre haché. Chaque couche est recouverte de crème sure et de vinaigrette au yaourt. Le hérisson doit être saupoudré de carottes râpées et son visage doit être marqué de blanc d'œuf. Les yeux et le nez sont fabriqués à partir d'olives et de pruneaux, et les champignons agaric mouche sont fabriqués à partir d'œufs et de tomates.

Il est important de créer une ambiance festive et de donner au bébé la possibilité de bouger activement.

Idées alternatives

Enfin, nous pouvons proposer quelques idées lorsqu'il n'y a ni le temps ni l'envie de passer du temps en cuisine, mais que l'âme a besoin de vacances. Vous pouvez mettre la table pour un anniversaire à la maison à moindre coût et délicieusement en achetant des plats cuisinés dans une épicerie fine ou un restaurant. Cette option est particulièrement adaptée à une entreprise jeune et avancée. Vous pouvez commander des pizzas, du poulet grillé tout prêt et des salades. La cuisine japonaise coûtera un peu plus cher.

Il existe également une option intéressante et moderne : une table de buffet. Mais il obéit à certaines règles :

• division en portions individuelles ;
• les plats doivent être principalement préparés sur des brochettes ;
• vous pouvez mettre toutes sortes de friandises sur une grande table ;
• le plat principal doit être présenté dans des paniers ou confectionner des assiettes en les coupant au préalable ;
• Si des cuisses de poulet sont servies, l'os est enveloppé dans une serviette.

Les boissons alcoolisées doivent être débouchées et les invités doivent recevoir des verres. Mais un énorme avantage sera que la fille d'anniversaire n'aura pas à changer constamment d'assiettes et de couverts.

L'option la plus intéressante serait une fête d'anniversaire dans la nature. Les gens heureux nés pendant les mois d’été savent ce que cela signifie. Pique-nique dans la nature, barbecue, barbecue, air et soleil, quoi de plus tentant ? Mais il y a aussi des nuances ici :

• les salades avec mayonnaise ne sont pas des plats recommandés pour un pique-nique ;
• la viande doit être marinée au préalable ;
• vous devez prendre soin de l'eau potable ;
• Les sandwichs et les accompagnements peuvent être emportés à la maison.

Et quel délicieux pilaf sur le feu ou pommes de terre cuites dans la cendre !

Mais peu importe ce que choisit le garçon d'anniversaire, l'essentiel est que ses proches soient à proximité.

Parfois, préparer des vacances prend beaucoup de temps et ce temps n'est souvent pas suffisant pour préparer des plats de fêtes complexes.

Par conséquent, nous suggérons d'envisager des plats qui sont préparés rapidement, mais dont le goût n'est en aucun cas inférieur aux plats difficiles à préparer.

Ce que l'on peut préparer rapidement pour un anniversaire : des recettes

Rouleau de fromage au saumon

Ce plat est assez simple à préparer. Le fromage et le saumon se marient bien.

Ces ingrédients conviendront à tous les goûts. Si vous le souhaitez, ce plat peut être complété par n'importe quel ingrédient. Après tout, la cuisine peut être classée comme une forme d’art basée sur diverses expériences.

Préparation:

1. Tout ce dont vous avez besoin est une fine feuille de pain pita. Une feuille épaisse ne fonctionnera pas - elle ne fera pas de rouleau. Il faut l'étaler sur un film alimentaire et appliquer une épaisse couche de fromage fondu ;
2. Étalez ensuite le saumon finement haché sur toute la surface de la feuille ;
3. La feuille de lavash doit être roulée dans un tube. Mettez ensuite le rouleau obtenu au réfrigérateur et laissez-le là pendant 27 à 30 minutes pour qu'il soit saturé ;
4. Lorsque le rouleau est saturé, il doit être soigneusement coupé et décoré d'herbes. Le plat est prêt.

Fromage "Raffaello"

La préparation de cette collation est assez simple, malgré cela, elle est très originale et aura fière allure sur toutes les tables de fêtes. Lors de la préparation, la ménagère gagnera beaucoup de temps.

Ingrédients:

Préparation:

1. Les fromages fondus doivent être placés au congélateur pendant 25 minutes pour qu'ils durcissent un peu et soient faciles à râper ;
2. Au bout de 25 minutes, sortez le fromage du congélateur et râpez-le sur une râpe grossière ;
3. Mélanger les fromages avec les noix et l'ail, passés au presse-ail ;
4. Roulez la masse obtenue en petites boules;
5. Râper la chair de crabe sur une râpe fine ;
6. Rouler le fromage "Raffaello" dans des copeaux de crabe ;
7. Disposez les feuilles de laitue dans une assiette et mettez-y Raffaello. Le plat est prêt.

Regardez la vidéo avec une autre version de boules de fromage :

Plats principaux

Les plats chauds sont un incontournable de chaque table de fête. Et, le plus souvent, les femmes au foyer essaient de faire bonne impression sur les invités à l'aide de plats chauds originaux et satisfaisants.

Côtelettes tendres

Un plat très savoureux et très facile à préparer. Le porc se marie bien avec les tomates et le fromage. Ces ingrédients donnent à la viande un goût particulier.

Ingrédients:

• 450 grammes de viande de porc, de préférence la partie du cou (il faut choisir de la viande maigre) ;
• Deux grosses tomates ;
• 450 grammes de champignons, de préférence des pleurotes ;
• 250 grammes de parmesan;
• Grosse tête bulbeuse ;
• 300 grammes de mayonnaise (il vaut mieux prendre de l'olive) ;
• Verdure;
• Huile d'olive.

Préparation:

1. Coupez la viande en tranches d'épaisseur moyenne, battez;
2. Versez la mayonnaise sur la viande, laissez tremper quelques heures ;
3. Râpe le fromage;
4. Couper les tomates en rondelles;
5. Faire revenir les pleurotes avec l'oignon (finement haché) ;
6. Placer la viande sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile d'olive;
7. Disposer les pleurotes avec les oignons sur la viande, puis la tomate, le fromage et la mayonnaise sur la tomate ;
8. Placez les côtelettes obtenues au four à 180 degrés ;
9. Les côtelettes sont prêtes, après quoi vous pouvez les décorer d'herbes.

Escalopes "Nid d'Hirondelle"

Un plat très délicat. Il aura fière allure sur la table des fêtes.

Ingrédients:

Préparation:

1. Faire tremper le pain dans du lait ou de l'eau;
2. Ajoutez l'ail, l'aneth, le piment de la Jamaïque, les œufs et le pain haché à la viande hachée. Bien mélanger;
3. Placer les pains plats à base de viande hachée sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile d'olive;
4. Fromage coupé, tomate, poivron (en rondelles);
5. Placer sur le pain plat à la viande dans l'ordre suivant : ketchup, oignon, tomate, mayonnaise, fromage. Posez le poivron dessus et appuyez légèrement pour que la garniture pénètre un peu ;
6. Mettre au four à 180 degrés. Cuire au four pendant 25 à 35 minutes;
7. Placer les escalopes sur une assiette et garnir d'aneth. Le plat est prêt à être servi sur la table de fête.

Différentes femmes au foyer préparent ces côtelettes de différentes manières. Ci-dessous, nous vous proposons de les préparer d'une manière différente.

Cela s'avérera très intéressant et festif :

Recettes de collations de vacances pour l'équipe au travail

De nombreuses personnes fêtent souvent leur anniversaire avec leur équipe de travail. Si vous souhaitez également partager ces vacances avec vos collègues de travail, alors vous aurez besoin de plats délicieux et le moins prétentieux possible.

Salade de poisson rouge en tartelettes

Cette salade est très originale. Il se compose d'ingrédients classiques, mais ils sont tous appréciés par beaucoup.

La salade de poisson rouge en tartelettes convient à une table de fête en extérieur ou au bureau.

Ingrédients:

• Verdure;
• 100 grammes de fromage à la crème ;
• 350 grammes de n'importe quel poisson rouge ;
• 150 grammes de mayonnaise ;
• 10 petites tartelettes.

Préparation:

1. Coupez le poisson en tranches;
2. Râper le fromage sur une râpe grossière ;
3. Mélanger le fromage et le poisson, ajouter la mayonnaise et les herbes ;
4. Disposez la salade obtenue dans des tartelettes ;
5. Décorez avec des brins de verdure. Le plat peut être servi sur une table de fête.

Buffet de hareng sous un manteau de fourrure

Un plat savoureux et facile à préparer. Le goût rappelle le hareng soviétique sous un manteau de fourrure. Très bien pour une table de buffet.

Ingrédients:

• Un bouquet de verdure ;
• Filet de hareng salé – 300 grammes;
• Une grosse betterave ;
• Mayonnaise - au goût ;
• Pain.

Préparation:

1. Coupez le filet de hareng en tranches;
2. Faire bouillir les betteraves et les râper sur une râpe fine ;
3. Couper le pain en petites tranches, tartiner de mayonnaise et saupoudrer d'herbes dessus ;
4. L'oignon finement haché est placé dessus;
5. Ajoutez ensuite les betteraves, puis quelques morceaux de filet de hareng ;
6. Décorez avec des verts.

Vous le savez, les canapés sont considérés comme la meilleure collation à emporter au travail et pour y fêter votre anniversaire. Pourquoi le meilleur ? Oui, parce qu'ils sont rapides à réaliser, vous pouvez vous en procurer en grande quantité, et vous pouvez les apporter au bureau sans perdre leur esthétique et leur aspect appétissant.

C'est pourquoi la vidéo suivante est à votre attention :

Quelle chose délicieuse cuisiner pour un anniversaire à moindre coût ?

Si le montant pouvant être dépensé en nourriture pour préparer des plats de fête est limité, des plats savoureux mais peu coûteux viendront à la rescousse.

Gâteau aux courgettes

Ce plat est assez bon marché à préparer. Ce sera une excellente option non seulement pour la table de fête, mais aussi pour un déjeuner dominical en famille.

Ingrédients:

Préparation:

1. Si la courgette est vieille, vous devez la peler, mais si elle est jeune, vous n'êtes pas obligé de la peler ;
2. Râper les courgettes sur une râpe grossière ;
3. Ajouter la farine, trois œufs, le soda éteint avec du vinaigre et du sel au goût au mélange de courgettes;
4. Étalez petit à petit le mélange obtenu sur une poêle chauffée pour former des crêpes. Frire des deux côtés;
5. Râper le fromage sur une râpe fine ;
6. Mélanger la mayonnaise avec l'ail préalablement passé au presse-ail ;
7. Graisser les gâteaux de courgettes obtenus avec de la mayonnaise et de l'ail, ajouter de fines tranches de tomate et saupoudrer de fromage ;
8. Placer la tortilla sur la tortilla;
9. Graisser le dernier pain plat avec de la mayonnaise et saupoudrer d'œufs durs râpés ;
10. Placez le gâteau obtenu au réfrigérateur pour le tremper;
11. Décorez avec des verts.

Délicieux poulet en sauce

Les plats de poulet décorent très souvent la table des fêtes et conviennent aux goûts de presque tout le monde.

Le poulet peut être cuisiné très savoureux sans trop d'investissement financier. Et il sera toujours demandé sur la table des fêtes.

Ingrédients:

• Grosse carcasse de poulet d'environ 2 kilogrammes ;
• 400 grammes de crème sure;
• Deux cuillères à soupe. l. vinaigre de cidre de pomme;
• 500 grammes d'oignons (violet, laitue) ;
• Un bouquet de verdure ;
• Huile d'olive;
• Curcuma.

Préparation:

1. La carcasse de l'oiseau doit être coupée en petites tranches, l'oignon en fines rondelles ;
2. Mettez une poêle sur feu doux, versez-y de l'huile d'olive, ajoutez le poulet ;
3. Incorporer l'oignon, la crème sure et le curcuma;
4. Versez le vinaigre de cidre de pomme dans la poêle avec le poulet, suivi de la sauce préparée ;
5. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux jusqu'à cuisson complète.
6. Le plat est prêt, garnir d'herbes avant de servir.

La vidéo suivante explique comment préparer une salade d'anniversaire spectaculaire :

Célébrer dans la nature

Des vacances dans la nature, ça fait toujours du bien. Mais les plats pour une fête en plein air doivent généralement être préparés à l’avance.

L’essentiel est qu’ils soient excellents aussi bien chauds que froids.

Salade feuilletée aux champignons, fromage et poulet

Une excellente salade pour une fête en plein air. Délicieux et très copieux.

Ingrédients:

• 250 grammes de fromage à pâte dure ;
• 450 grammes de champignons frais (peuvent être congelés) ;
• Cinq œufs de poule bouillis ;
• 250 grammes de mayonnaise ;
• Filet de poulet bouilli - 0,5 kg;
• Quatre petits oignons ;
• Un bouquet de verdure ;
• Huile végétale;
• Sel.

Des options plus intéressantes pour des plats légers, rapides et faciles à préparer.

Récemment, une collation telle que les tartelettes est devenue de plus en plus populaire. Si vous vous considérez comme une de ces personnes qui les aiment, alors vous obtiendrez certainement une table de fête lumineuse !

Lorsqu'on célèbre un anniversaire en plein air, le plat principal est souvent le shish kebab, notamment le poulet. Nous vous invitons à lire les conseils pour choisir la viande de poulet et découvrir dans quelle marinade le kebab sera le plus délicieux.

Préparation:

1. Épluchez l'oignon et hachez-le finement, faites-le revenir à feu doux ;
2. Ajouter les champignons bouillis dans la poêle avec les oignons et faire revenir;
3. Coupez le fromage en fines lanières;
4. Râper les œufs sur une râpe grossière ;
5. Faire bouillir le filet dans de l'eau salée et le couper en lanières ;
6. Disposez en couches :

• Couche I – filet de poulet coupé en lanières ;
• Couche II – œufs râpés ;
• Graisser avec de la mayonnaise;
• Couche III – fromage;
• Couche VI – oignons aux champignons frits ;
• Graisser avec de la mayonnaise;
• Couche V – fromage mélangé avec des œufs ;
• Tartiner de mayonnaise et garnir d'herbes.

Placez la salade dans un endroit frais pour la faire tremper. Décorez avec des verts. Le plat est prêt à servir.

Calamars grillés farcis au fromage et à la tomate

Un plat exquis pour une fête en plein air. Les invités seront agréablement surpris.

Ingrédients:

• 1,5 kg de carcasses de calamars frais congelés ;
• 400 grammes de parmesan à pâte dure ;
• Assaisonnement pour fruits de mer;
• 6 petites tomates ;
• Verdure.

Préparation:

1. Lavez les carcasses de calamars et retirez les paillettes ;
2. Frotter avec l'assaisonnement, saler, laisser reposer plusieurs heures ;
3. Couper les tomates en quartiers;
4. Coupez le fromage en gros cubes;
5. Placer un cube de fromage dans chaque carcasse de calamar, puis un quart de tomate ;
6. Placer délicatement sur la grille du barbecue et cuire sur des braises pendant 25 minutes ;
7. Garnir les calamars cuits au four avec des herbes.

Menu de fête pour les enfants

L'anniversaire d'un enfant est un peu différent de celui d'un adulte. En effet, les petits invités sont le plus souvent pointilleux. Il est nécessaire de préparer des plats qui satisferont toutes les exigences des enfants.

Glace aux fruits

Lors d'une fête d'enfants, ce plat sera très pertinent. Après tout, tous les enfants adorent la glace.

Et il sera particulièrement savoureux avec une base de fruits. Si l'anniversaire d'un enfant tombe en été, ce plat sera même indispensable.

Ingrédients:

• Quatre bananes ;
• 400 grammes de fraises ;
• Quatre kiwis ;
• 400 grammes de glace crémeuse ;
• Feuilles de menthe.

Préparation:

1. Broyer tous les fruits séparément dans un mixeur ;
2. Superposez en couches : banane, fraises, kiwi, glace ;
3. Placer au congélateur;
4. Garnir de feuilles de menthe;
5. Le plat est prêt.

Pizza maison « Rêve »

On pense que la pizza est un plat nocif, mais si vous la préparez à la maison à partir d'ingrédients naturels, les dommages seront minimes.

Tous les enfants adorent la pizza. Et lors d'une fête d'anniversaire d'enfant, elle ne prendra pas la dernière place.

Ingrédients:

Préparation:

1. La farine doit être tamisée ;
2. Cassez un œuf dans un récipient de 3 litres, ajoutez le sucre, le sel, le soda ;
3. Ajouter la farine, le kéfir ;
4. La pâte doit être pétrie ;
5. Placer la pâte obtenue sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile de tournesol ;
6. Disposez les tomates coupées en lanières sur la pâte ;
7. Les champignons doivent être frits à feu doux ;
8. Coupez la saucisse en lanières;
9. Le poivre est également coupé en lanières ;
10. Râpe le fromage;
11. Coupez l'oignon en rondelles et faites-le revenir;
12. Des champignons, des oignons, des saucisses, de la mayonnaise et du poivre sont déposés sur les tomates disposées sur la pâte. Saupoudrer le dessus de fromage;
13. Cuire au four à 180 degrés pendant 35 minutes.
14. Le plat est prêt.

L'hôtesse décide quel plat préparer pour les vacances, en fonction des convictions personnelles et des préférences gustatives des invités. Cet article vous aidera à décider un peu du choix des plats pour votre anniversaire.

Nous vous proposons une magnifique vidéo à partir de laquelle vous découvrirez ce que vous pouvez préparer d'autre pour la table d'anniversaire de vos enfants afin qu'ils ne s'ennuient pas et qu'ils n'aient pas mal au ventre :