Plats simples pour les vacances. Salades pour la table des fêtes : de nouvelles recettes avec photos pour votre collection

Quelles recettes choisir pour la table des fêtes ? D'une part, il doit s'agir de recettes avec photos, simples et savoureuses. D'un autre côté, vous voulez toujours des invités

Surprenez avec quelque chose de nouveau et d'inhabituel. Oui, tout simplement, on a souvent envie de préparer des plats de fêtes originaux non seulement pour les invités, mais aussi pour soi-même. Après tout, la salade traditionnelle avec des bâtonnets de crabe et du hareng sous un manteau de fourrure est, pour le moins, déjà fatiguée.

Vous ne vous perdrez pas ou ne serez pas confus dans cette section du grand portail culinaire. Tout cela pour la raison que les salades les plus délicieuses pour la table de fête et leurs recettes avec photos sont rassemblées ici. Chaque recette a été vérifiée par les modérateurs et nous essayons de privilégier les options de cuisson qui comportent des images étape par étape de la préparation et de la combinaison des produits, ainsi qu'une description verbale claire. En conséquence, vous pouvez préparer rapidement et efficacement un nouveau plat de fête et comprendre exactement : non seulement par le goût final, mais aussi par l'apparence, à quel point il s'est bien passé.

Une place à part est occupée par des recettes simples avec des photos de sandwichs pour la table des fêtes. Il s'agit d'une collation compréhensible par tout le monde, qui a un format classique, mais avec la bonne approche, elle peut différer considérablement tant en apparence qu'en composition. Si, dans votre esprit, les sandwichs sont encore associés à un gros morceau de pain et à une saucisse bouillie, alors vous devriez vous débarrasser d'un tel cliché. Vous pouvez préparer une variété de sandwichs pour la table des fêtes, n'importe quelle combinaison de produits originaux.

Par exemple, certains préparent des sandwichs classiques avec des sprats en y ajoutant du kiwi, d'autres font frire des croûtons pour des sandwichs au caviar. Il y aura ici une grande variété d'options et de variantes, le plus important est de trouver la recette correcte et compréhensible, qui sur les pages de notre site, notamment dans cette section, sera simple et facile à réaliser.

Si vous avez besoin de recettes pour une table de fête, alors des recettes simples avec des photos de cette section, entièrement dédiée à la table de fête, seront utiles à chaque femme au foyer. En plus des salades et des sandwichs, dont nous avons déjà brièvement parlé ci-dessus, vous trouverez dans la section de nombreuses options pour préparer différents types d'entrées, de plats principaux et de desserts froids et chauds. Après avoir regardé combien de recettes ont été rassemblées sur les pages de notre site Internet, vous comprendrez que vous n'aurez certainement plus de blocage de créativité culinaire avant l'arrivée des invités.

07.03.2019

Salade "Perle"

Ingrédients: saumon, œuf, fromage, aneth, curcuma, orange, mayonnaise, sel, poivre, caviar, olive, aneth

La salade "Perle" est une salade de poisson très savoureuse que je prépare souvent pour la table des fêtes. La recette est assez simple.

Ingrédients:

- 200 grammes de saumon ou saumon ;
- 2 oeufs;
- 50 grammes de fromage ;
- 20 grammes d'aneth ;
- une demi cuillère à café curcuma;
- 1 orange ;
- 120 grammes de mayonnaise ;
- sel;
- poivre noir;
- 30 grammes de caviar de saumon rouge ;
- 30 grammes d'olives ;
- 1 œuf de caille ;
- un brin d'aneth.

06.03.2019

Kulich selon Dukan

Ingrédients: fromage cottage, son d'avoine, amidon, curcuma, sésame, œuf, levure chimique, lait en poudre

Si vous suivez le régime Dukan, je vous propose de préparer pour Pâques un gâteau de Pâques délicieux et facile à préparer. La recette est assez simple.

Ingrédients:

- 200 grammes de fromage cottage ;
- 35 grammes de son d'avoine ;
- 30 grammes de fécule de maïs ;
- 5 grammes de curcuma moulu ;
- 10 grammes de sésame noir ;
- 1 oeuf;
- 5 grammes de levure chimique ;
- Substitut du sucre;
- lait en poudre.

21.02.2019

Gâteau de Pâques diététique

Ingrédients: fromage cottage, miel, œuf, amidon, coupé, levure chimique, raisins secs, noix, fruits confits

Ingrédients:

210 grammes de fromage cottage 2% ;
- 3 cuillères à soupe. Miel;
- 2 oeufs;
- 2 cuillères à soupe. purée de pomme de terre;
- 4 cuillères à soupe. fibre;
- 1 cuillère à café. levure chimique;
- raisin;
- noisettes;
- des fruits confits.

20.02.2019

Salade festive "Kaléidoscope"

Ingrédients: viande de poulet, carottes coréennes, chips, concombre frais, betteraves bouillies, chou blanc, mayonnaise, sel, poivre

La salade Kaléidoscope est non seulement savoureuse, mais a également l'air présentable. Cette salade est facile et rapide à préparer, elle a un goût très original et tout le monde le remarquera.

Ingrédients:

- 200 grammes de viande de poulet ;
- 150 grammes de carottes coréennes ;
- 50 grammes de chips ;
- 1 concombre frais ;
- 1 betterave ;
- 150 grammes de chou blanc ;
- 100-130 grammes de mayonnaise ;
- sel;
- poivre noir.

16.09.2018

Salade tiède de fruits de mer

Ingrédients: fruits de mer, tomate, aneth, sel, poivre, épice, huile

En seulement 15 minutes je vous propose de préparer une délicieuse salade tiède de fruits de mer. La recette est simple. Je propose de servir ce plat sur la table de fête.

Ingrédients:

200 grammes de cocktail de fruits de mer,
- 1 tomate,
- un bouquet d'aneth,
- une pincée de sel,
- une pincée de poivre noir moulu,
- une pincée de muscade,
- une pincée de marjolaine,
- une pincée de gingembre haché,
- 20 grammes de beurre,
- 3 cuillères à soupe. huile d'olive.

23.07.2018

Délicieuse et belle salade "Pomme de pin"

Ingrédients: filet de poulet, œuf, fromage. pommes de terre, maïs, oignons, amandes, mayonnaise

Pendant les vacances d'hiver, le plus souvent au Nouvel An, je prépare une salade de pommes de pin. La recette est très simple et assez rapide.

Ingrédients:

- 200 grammes de filet de poulet,
- 4 œufs,
- 2 fromages fondus,
- 1 pomme de terre,
- 100 grammes de maïs en conserve,
- 1 oignon,
- 250 grammes d'amandes grillées,
- 100 grammes de mayonnaise.

23.07.2018

Salade "Bracelet Grenade" aux amandes

Ingrédients: pommes de terre, mayonnaise, carottes, bœuf. oignon, œuf, betteraves, amandes, grenade

Il existe de nombreuses recettes pour la salade Bracelet Grenade. Aujourd'hui je vous propose de le cuisiner avec des amandes et du bœuf. La salade s'avère très savoureuse.

Ingrédients:

- 2 pommes de terre,
- 100 grammes de mayonnaise,
- 2 carottes,
- 200 grammes de bœuf,
- 1 oignon,
- 4 œufs,
- 2 betteraves,
- 20 grammes d'amandes,
- 1 grenade.

23.07.2018

Salade de mimosa aux pommes sans pommes de terre

Ingrédients: conserves, pomme, carottes, oignon, pommes de terre, œuf, fromage, mayonnaise

Il existe de nombreuses recettes de salade de Mimosa. Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment préparer une salade de mimosa très savoureuse et simple sans pommes de terre avec du fromage et des pommes.

Ingrédients:

- 1 à 2 boîtes de conserve « Sardine »,
- 1 pomme,
- 3 carottes,
- 1 oignon,
- 3-4 pommes de terre,
- 5 œufs,
- 100 grammes de fromage,
- Mayonnaise.

23.07.2018

Salade "Berezka" aux pruneaux

Ingrédients: poitrine de poulet, champignon, concombre, œuf, pruneaux, oignon, mayonnaise, beurre, sel, poivre, herbes

Pour la table des fêtes, je vous propose de préparer cette très savoureuse salade Conte de Fée aux pruneaux. poulet et champignons.

Ingrédients:

- 300-350 grammes de blanc de poulet,
- 300-350 grammes de champignons,
- 2 concombres,
- 2 oeufs,
- 50 grammes de pruneaux,
- 1 oignon,
- 200-220 ml. Mayonnaise,
- 50-60 ml. huile végétale,
- sel,
- poivre noir,
- persil et aneth.

20.07.2018

Salade "campagne" aux concombres et champignons

Ingrédients: pommes de terre, filet de poulet, champignon, oignon, concombre, sel, poivre, huile, mayonnaise

Aujourd'hui je vous propose de préparer une très savoureuse salade « Campagne » aux champignons et concombres marinés. La recette est très simple et rapide.

Ingrédients:

- 2 pommes de terre,
- 200 grammes de filet de poulet,
- 6-8 champignons,
- 1 oignon rouge,
- 5 concombres marinés,
- sel,
- poivre noir,
- 2 cuillères à soupe. huile végétale,
- 1 cuillère à soupe. Mayonnaise.

12.07.2018

Pommes de terre au four au micro-ondes (en sachet)

Ingrédients: pommes de terre, sel, huile végétale, paprika séché, poivre noir moulu, ail granulé, herbes provençales

Cuire des pommes de terre au micro-ondes vous fera gagner beaucoup de temps. Mais le goût du plat n'en souffrira pas du tout. C'est un excellent plat d'accompagnement pour un dîner de vacances ou en famille.

- 8 à 10 tubercules de pomme de terre ;
- Un peu de sel;
- 2-3 cuillères à soupe. l. huile végétale;
- une pincée de paprika moulu ;
- une pincée de poivre noir ;
- 1/3 c. ail granulé;
- une pincée d'herbes provençales.

01.07.2018

Salade "Venise" aux pruneaux et poulet

Ingrédients: filet de poulet bouilli, pommes de terre bouillies, pruneaux, concombre frais, sel, mayonnaise, brins d'herbes, olives

Si vous avez besoin d'une recette de salade copieuse et savoureuse et facile à préparer, alors faites attention à la salade de Venise. Il contient du poulet et des pruneaux, et c'est une combinaison très réussie.

Ingrédients:
- 200 grammes de filet de poulet bouilli ;
- 5-6 morceaux de pommes de terre bouillies ;
- 8 à 10 morceaux de pruneaux ;
- 1 concombre frais ;
- sel au goût ;
- mayonnaise au goût ;
- des brins de verdure pour la décoration ;
- des olives - pour la décoration.

30.06.2018

Salade tiède au foie de volaille

Ingrédients: foie de poulet, roquette, tomate, farine de maïs, noix, sel, poivre, citron vert, huile, assaisonnement

Cette salade tiède au foie de poulet est non seulement savoureuse, mais aussi saine. La recette est assez simple et assez rapide.

Ingrédients:

- 100 grammes de foie de volaille ;
- un bouquet de roquette ;
- 1 tomate ;
- 4 cuillères à soupe. farine de maïs;
- 20 grammes de pignons de pin ;
- sel;
- poivre noir;
- une tranche de citron vert ;
- 2 cuillères à soupe. huile d'olive;
- une pincée de thym ;
- une pincée de sarriette.

27.06.2018

Salade "Hérisson" au poulet et carottes coréennes

Ingrédients: champignon, poivre, poitrine de poulet, oignon, beurre, œuf, fromage, carottes, mayonnaise, sel

Pour la table des fêtes, je vous propose de préparer une très savoureuse et belle salade « Hérisson » aux champignons au miel et carottes coréennes.

Ingrédients:

- 300 grammes de blanc de poulet,
- 1 oignon,
- 2-3 cuillères à soupe. huile de tournesol,
- 200 grammes de champignons marinés,
- 3-4 œufs,
- 200 grammes de fromage,
- 300 grammes de carottes coréennes,
- Mayonnaise,
- sel,
- poivre noir,
- 2 petits pois de piment de la Jamaïque.

20.06.2018

Salade "Perle" au saumon et orange

Ingrédients: saumon, fromage, œuf, orange, mayonnaise, olive

Si vous souhaitez surprendre vos invités, préparez une très savoureuse et belle salade « Perle » au saumon et à l'orange pour la table de fête.

Ingrédients:

- 250 grammes de saumon,
- 200 grammes de fromage à pâte dure,
- 4 œufs,
- 1 œuf de caille,
- 1 orange,
- 2-3 cuillères à soupe. Mayonnaise,
- 4-5 olives.

Une question difficile pour la plupart des femmes au foyer : que cuisiner pour la table de fête ? Après tout, vous voulez que le plat soit non seulement savoureux et beau, mais aussi nouveau et original. Les meilleures recettes pour de telles friandises sont rassemblées ci-dessous.

Des collations pour la table des fêtes

Le choix de collations insolites pour la table des fêtes est immense. Parmi toutes les recettes existantes, chaque cuisinier trouvera celle qui lui convient le mieux.

Sachets de crêpes au poulet et aux champignons

Ingrédients:

• crêpes – 10 pièces. prêt;
• filet de poulet – 300 – 350 g;
• champignons pelés – 0,2 kg;
• fromage râpé - un verre;
• crème sure/mayonnaise classique - au goût ;
• beurre;
• sel, épices et tresse de fromage fumé pour attacher les sacs.

Algorithme de cuisson :

1. Coupez les oignons et les champignons en petits morceaux et faites-les revenir dans le beurre.
2. Faire bouillir la viande coupée en petits morceaux. Envoyer pour la friture.
3. Ajouter la crème sure/la mayonnaise dans la poêle. Salez et ajoutez les épices. Laisser mijoter quelques minutes.
4. Râpe le fromage.
5. Étalez la garniture de la poêle sur les crêpes. Saupoudrer de fromage râpé.
6. Attachez de délicieux sacs avec des lanières de fromage fumé.

Avant de servir, réchauffez l'apéritif au micro-ondes.

"Champignons"

Ingrédients:

• œufs durs – 3 pièces;
• fromage et jambon – 100 – 150 g chacun;
• cerise – 12 – 14 pièces;
• concombres frais – 2 – 3 pcs.;
• herbes fraîches – 1 bouquet ;
• mayonnaise maison et sel.

Préparation:

1. Broyer les œufs, le fromage, le jambon avec une râpe. Ajoutez du sel au besoin.
2. Ajoutez la mayonnaise, mélangez le tout.
3. Réalisez des cuisses de « champignons » à partir du mélange. Disposez chacun sur une tranche de concombre frais et disposez les préparations sur une assiette recouverte d'herbes hachées.
4. Fabriquez des chapeaux avec des tomates cerises et des gouttes de mayonnaise.

Refroidissez la friandise et servez-la aux invités.

Rouleau de crabe

Ingrédients:

• pain pita fin – 2 pcs.;
• œufs durs – 3 pièces;
• fromage fondu et à pâte dure – 150 g chacun;
• ail – 5 dents;
• légumes verts – 1 bouquet ;
• mayonnaise, sel.

Préparation:

1. Râpez finement les œufs durs, deux types de fromage et l'ail. Mélanger avec de la mayonnaise et des herbes hachées. Ajoutez du sel si vous le souhaitez.
2. Divisez la garniture obtenue en deux portions.
3. Enduisez-en tour à tour deux pains pita. Placez-les les uns sur les autres et enroulez-les.

Refroidissez l'apéritif en le recouvrant d'un film, puis coupez-le en portions.

Quelles salades préparer pour les vacances

Lorsqu’il s’agit de recettes de salades des Fêtes, il est préférable de choisir celles qui ne contiennent pas d’ingrédients rapidement périssables ou détrempés. Si l'apéritif contient des craquelins, il est préférable de les servir séparément avec le plat.

Avec de la viande et des crackers

Ingrédients:

• n'importe quelle viande bouillie – un demi-kilo;
• Chou chinois – un demi-kilo ;
• concombres (frais) – 4 pcs.;
• champignons pelés – un demi-kilo;
• ail sec et pain blanc d'hier - pour les crackers ;
• huile;
• feuilles de laitue;
• sauce mayonnaise et sel.

Préparation:

1. Lavez les feuilles de laitue et disposez-les sur un beau plat.
2. Placez la viande bouillie, coupée en lanières épaisses, dans un bol à part. Le poulet et le porc conviennent mieux à cet apéritif.
3. Ajoutez du chou finement râpé à la viande.
4. Hachez finement les champignons et faites-les revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
5. Utilisez ensuite le reste de graisse pour dorer légèrement les dés de pain de la veille. Saupoudrez-le d'ail sec pendant le processus.
6. Coupez les concombres frais en cubes.
7. Mélangez tous les produits préparés. Ajoutez du sel. Garnir de sauce.

Disposez-les sur une assiette avec des feuilles de laitue.

"Fourmilière"

Ingrédients:

• filet de poulet – 250 – 280 g;
• tomate – 1 pièce;
• concombre – 1 pièce;
• pommes de terre crues – 2 pièces ;
• ail - facultatif;
• flèches d'arc – 3 à 4 plumes;
• fromage à pâte dure – 50 – 70 g;
• sel, sauce mayonnaise;
• huile végétale de haute qualité.

Algorithme d'actions :

1. Faire bouillir le poulet jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Refroidissez-le directement dans le bouillon pour une viande plus juteuse. Couper en petits morceaux arbitraires.
2. Mélangez le poulet avec les tranches de tomates, le fromage râpé et le concombre haché de la même manière. Assaisonnez le tout avec une sauce salée mélangée à de l'ail écrasé.
3. Placer le mélange sur une assiette plate en tas.
4. Coupez les pommes de terre en longues lanières très fines. Faites frire le produit par petites portions dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
5. Couvrir le tas de salade de lanières de pommes de terre.

Complétez l'apéritif avec des oignons verts finement hachés.

"Arc-en-ciel"

Ingrédients:

• saucisses de chasse – 250 – 300 g;
• poivron à salade rouge – 1 pc. (grand);
• concombre frais et fort – 1 – 2 pcs.;
• grains de maïs en conserve – 1 cuillère à soupe ;
• oignon rouge - 1 tête;
• œufs durs – 3 pièces;
• sauce mayonnaise – ½ cuillère à soupe;
• moutarde française – 1 cuillère à dessert ;
• sel et épices.

Préparation:

1. Coupez les saucisses en tranches.
2. Coupez tous les légumes et les œufs en cubes. Égoutter le liquide du maïs.
3. Mélangez le tout.
4. Assaisonnez la salade avec un mélange de sauce, de moutarde, de sel et d'épices.

Servir avec du pain grillé au seigle.

Sandwichs des Fêtes : recettes

Pour que les sandwichs sur la table des fêtes soient savoureux et croustillants, ils doivent être préparés juste avant de servir. Vous pouvez préparer la garniture à l’avance et l’appliquer sur le pain avant l’arrivée de vos invités.

Avec des bâtonnets de crabe et de l'aneth

Ingrédients:

• pain – 1 frais;
• concombre – 1 pièce;
• aneth – 5 à 6 brins;
• bâtonnets de crabe – 1 paquet moyen ;
• fromage fondu râpé – ½ cuillère à soupe;
• beurre – 20 g;
• sauce mayonnaise et sel.

Préparation:

1. Hachez très finement le concombre frais. Hachez également les bâtonnets de crabe.
2. Ajouter le fromage râpé aux ingrédients. Pour le broyer facilement et rapidement, le produit doit d'abord être congelé.
3. Hachez finement l'aneth. Verser dans le fond de la future salade.
4. Assaisonnez le mélange avec la sauce. Ajoutez du sel au goût.
5. Faire revenir légèrement de fines tranches de pain blanc dans du beurre.
6. Couvrir les morceaux avec la pâte à tartiner.

Servez les sandwichs immédiatement.

Avec du sprat

Ingrédients:

• baguette – 6 pièces;
• sprats à l'huile – 6 pcs. (grand);
• œuf à la coque – 1 pièce;
• concombre frais – 1 pièce;
• mayonnaise – 3 cuillères à dessert ;
• feuilles de laitue - 1 bouquet;
• sel, épices - facultatif.

Préparation:

1. Couvrir immédiatement une grande assiette plate de feuilles de laitue.
2. Coupez chaque tranche de pain en deux. Séchez-les dans une poêle et enduisez-les de mayonnaise.
3. Disposez-les sur la salade et saupoudrez d'œuf dur finement râpé.
4. Ajoutez du poisson à chaque portion.
5. Coupez les concombres en fines tranches et utilisez des cure-dents pour les fixer aux bases des sandwichs en forme de voiles.

Servir l'apéritif sans le réfrigérer au préalable.

Canapés en brochettes pour la table de fête

Des canapés appétissants sur des brochettes peuvent être à la fois une collation économique et un véritable délice. Tout dépend du remplissage choisi pour eux.

Au poisson rouge et caviar noir

Ingrédients:

• pain blanc – ½ miche ;
• beurre (ramolli) – ½ paquet ;
• truite/saumon légèrement salé – 200 – 250 g ;
• caviar noir – 50 – 70 g;
• persil frais - au goût.

Préparation:

1. Coupez des morceaux ronds dans du pain blanc.
2. Enduisez chacun de beurre ramolli.
3. Ajoutez une portion de caviar noir.
4. Hachez finement le poisson et roulez-le en voile. Fixez-le au pain avec des brochettes.

Garnir les canapés finis de persil frais.

Avec du saucisson sec

Ingrédients:

• baguette – 200 g;
• saucisson sec (tranché) – 80 – 100 g;
• gros concombre frais – 1 pièce;
• petites tomates – 2 – 3 pcs.;
• fromage grillé – 50 g;
• olives dénoyautées – 10 pcs.

Préparation:

1. Coupez la baguette en portions et séchez-la légèrement au four.
2. Décorez le concombre en fines tranches et les tomates en tranches de plastique. Olives - en deux.
3. Placer le fromage grillé sur les croûtons refroidis, une tranche pour chacun. Vous pouvez pré-enduire le pain de mayonnaise ou de fromage blanc à pâte molle.
4. Ensuite, répartissez les tranches de tomates.
5. Enfilez d'abord un morceau d'olive sur chaque brochette, puis une tranche de concombre en vagues et de fins morceaux de saucisson.
6. Collez les flans dans les croûtons.

Servez les canapés obtenus sur une belle assiette.

Nouveaux plats de viande

Les plats de viande seront un incontournable sur la table des fêtes. Ils doivent être servis peu de temps après le début du festin, lorsque les invités ont eu le temps de déguster les entrées chaudes.

Tubes hépatiques remplis

Ingrédients:

• foie de poulet – un demi-kilo;
• foie de boeuf – 400 g;
• oeufs durs – 10 pièces;
• oeufs crus – 4 pièces;
• carottes – 10 pièces;
• lait - un demi-litre;
• farine – 1/3 tasse;
• crème sure – 5 cuillères à dessert;
• mayonnaise – 1/3 tasse;
• ail - au goût;
• sel et épices.

Préparation:

1. Mélangez deux types de foie avec un mixeur. Ajoutez du sel. Ajoutez des épices.
2. Versez les œufs bien battus et une partie du lait dans le mélange de foie.
3. Ajouter la farine. Fouettez à nouveau le tout jusqu'à disparition des grumeaux et diluez avec le reste du lait.
4. Préparez 25 à 30 crêpes à partir de la masse obtenue.
5. Faire revenir les oignons avec les carottes. Ajoutez du sel. Ajoutez la moitié de la crème sure.
6. Mélangez le reste de la crème sure avec les œufs durs râpés, la purée d'ail et le fromage haché. Ajoutez du sel et de la mayonnaise.
7. Couvrir chaque crêpe du mélange de fromage et d'œufs et des légumes frits tour à tour.

Servez ce plat de viande inhabituel chaud avec n'importe quel plat d'accompagnement.

Boulettes de viande

Ingrédients:

• viande hachée mélangée - un demi-kilo;
• pâte feuilletée à la levure - un demi-kilo;
• oignon – 1 tête;
• jaune – 1 pièce;
• ail - au goût;
• lait – 2 cuillères à dessert ;
• sel poivre.

Préparation:

1. Mélangez la viande hachée avec l'oignon, l'ail et hachez à nouveau. Salez et poivrez.
2. Battez délicatement le mélange sur une surface horizontale.
3. Étalez la pâte et coupez-la en fines lanières.
4. Formez des « boules » à partir de la viande hachée, recouvrez-les de bandes de pâte pour laisser de petits espaces.
5. Badigeonner les morceaux d'un mélange de jaune et de lait.

Cuire la friandise au four pendant 40 à 45 minutes à température moyenne jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Accompagnements originaux des fêtes

Au lieu du riz et de la purée de pommes de terre habituels, vous devriez préparer quelque chose de plus intéressant comme accompagnement pour les vacances. C’est délicieux de compléter les deux options de plats ci-dessous avec des sauces piquantes.

"Duchesse"

Ingrédients:

• pommes de terre crues – 1 kg;
• fromage à pâte dure – 50 – 80 g;
• jaunes de poulet – 2 pièces ;
• muscade - sur le bout d'une cuillère;
• sel et poivre.

Préparation:

1. Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Égoutter toute l'eau, ajouter la muscade, le poivre, le fromage râpé, le jaune (1 pc.). Mélangez bien le tout.
3. À l'aide d'une poche à douille, déposez des petites roses sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
4. Badigeonnez les morceaux avec le jaune restant.
5. Cuire à four très chaud pendant 15 à 17 minutes.

Peluche "Pékin"

Ingrédients:

• Chou chinois - 1 fourchette;
• fromage cottage mi-gras – 300 – 350 g;
• gélatine de haute qualité – 10 g;
• eau potable – 60 ml;
• poivrons colorés – 150 g;
• persil frais – 10 g;
• ail, sel, poivre.

Préparation:

1. Versez la gélatine avec de l'eau et laissez gonfler.
2. Hachez finement le persil et l'ail, mélangez avec du fromage cottage.
3. Coupez les poivrons de laitue en cubes miniatures. Ajouter au fromage cottage. Salez et poivrez le tout.
4. Dissoudre la gélatine au micro-ondes et l'ajouter à la garniture.
5. Divisez le chou en feuilles. Rincez et séchez chacun.
6. Prenez 2 feuilles, remplissez-les de garniture et reliez-les ensemble.
7. Enveloppez chaque morceau dans du film et placez-le au réfrigérateur pendant quelques heures.

Ce plat d'accompagnement insolite est servi frais avec de la viande ou du poisson.

Menu de table de Carême

Une table de fête de Carême peut aussi être appétissante et savoureuse. Certes, les recettes y seront plus simples.

Casserole de pommes de terre et champignons

Ingrédients:

• pommes de terre crues – 1,5 kg;
• champignons frais pelés – un demi-kilo;
• oignon – 2 têtes;
• tomates – 3 pièces;
• mayonnaise maigre, huile végétale et sel.

Préparation:

1. Faire bouillir complètement les pommes de terre pelées. Réduire en purée avec le reste de l'eau de cuisson. Ajoutez du sel. Vous pouvez ajouter des épices.
2. Hachez grossièrement l'oignon et les champignons et faites-les revenir dans l'huile. Ajoutez du sel. Battre avec un mixeur.
3. Placer 1/3 de la purée dans le plat en verre préparé. Couvrir de friture et d'un autre 1/3 de purée.
4. Ajoutez ensuite les tomates tranchées finement.
5. Couvrir le tout avec le reste des pommes de terre et de la mayonnaise maigre.

Cuire le plat à 170 degrés pendant environ 40 minutes.

Rouleaux de chou au carême

Ingrédients:

• chou blanc – 1 tête;
• riz blanc – ½ tasse ;
• carottes et oignons – 1 pièce;
• ketchup – 5 cuillères à dessert ;
• tomates – 2 pièces;
• champignons – 1 cuillère à soupe.;
• huile, sel, poivre.

Préparation:

1. Démontez le chou en feuilles. Lavez chacun et faites cuire dans l'eau bouillante pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Coupez-en les épaississements.
2. Rincer le riz et cuire 7 minutes.
3. Faites également bouillir les champignons sauvages. Champignons - hachez-les finement.
4. Retirez la peau des tomates et hachez-les finement.
5. Écrasez l'ail.
6. Faire revenir les oignons et les carottes hachés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez les champignons. Faites cuire le mélange pendant encore 7 à 8 minutes.
7. Mélangez la friture avec les tomates, le riz et l'ail. Sel et poivre.
8. Farcir le mélange de feuilles de chou. Roulez-les bien et faites-les frire dans l'huile chaude pendant quelques minutes.
9. Versez les rouleaux de chou dans une poêle avec un peu d'eau et de ketchup et laissez mijoter la gourmandise à feu doux pendant un peu plus d'une heure.

Carême "Olivier"

Ingrédients:

• pommes de terre bouillies – 4 pièces;
• carottes bouillies – 3 pcs.;
• pois en conserve - 1 cuillère à soupe;
• oignon – 1 tête;
• concombres en baril aigre – 3 pièces;
• algues marinées – 100 – 150 g;
• mayonnaise maigre et sel.

Préparation:

1. Coupez tous les légumes (bouillis, frais et salés) en cubes.
2. Égoutter le liquide des pois. Coupez les olives en tranches.
3. Coupez le chou plus court.
4. Mélangez le tout.

Assaisonnez la salade préparée avec de la mayonnaise maigre salée.

Les plats les plus simples mais les plus délicieux

Si vous n’avez pas le temps de bricoler longtemps pour décorer la table de fête, vous devriez choisir les plats les plus simples possibles. Il ne reste plus qu'à soigner leur design intéressant, qui peut surprendre agréablement les invités.

Maquereau au four

Ingrédients:

• carcasses de poisson – 2 grosses;
• ail – 3 à 4 gousses;
• paprika moulu – 1 pincée ;
• Herbes provençales – 2 cuillères à café ;
• beurre et sel.

Préparation:

1. Rincer et nettoyer le poisson. Laissez le filet propre sur les moitiés avec la peau. Il ne devrait y avoir aucune graine dedans.
2. Écrasez l'ail, mélangez avec tous les assaisonnements et environ 1/3 c. n'importe quelle huile végétale. Salez la masse. Frottez le filet de poisson avec et laissez-le ainsi pendant environ 1 heure.
3. Placer le maquereau préparé sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, côté peau vers le haut.

Cuire le poisson pendant 15 à 17 minutes à 220 degrés.

Tomates rayées

Ingrédients:

• cerise de forme oblongue – 12 pcs.;
• ail - au goût;
• fromage – 100 – 150 g;
• sauce mayonnaise et sel.

Préparation:

1. Râper très finement le fromage et mélanger avec la mayonnaise, la purée d'ail et le sel.
2. Faites deux coupes horizontales transversales dans chaque cerise. Remplissez-les de garniture.
3. Farcir toutes les tomates de cette façon.

Servez les « abeilles » obtenues comme apéritif froid.

Salade de jambon et oignons marinés

Ingrédients:

• jambon de porc – 200 – 250 g;
• fromage fondu – 2 pièces;
• tomates – 3 pièces;
• oignon rouge mariné – 150 g;
• sauce à la crème sure et sel.

Préparation:

1. Coupez le fromage, les tomates et le jambon en cubes moyens.
2. Mélangez le tout, ajoutez l'oignon pressé de la marinade.
3. Assaisonner l'apéritif avec la sauce à la crème sure.

Ajoutez du sel au goût et servez immédiatement aux invités.

Recettes intéressantes pour la table des fêtes

Les femmes au foyer expérimentées peuvent entreprendre des recettes légèrement plus compliquées. Leurs plats s'avèrent très intéressants, insolites et savoureux.

Seltz aux olives

Ingrédients:

• poulet – 700 – 750 g;
• eau purifiée – 2 l;
• olives vertes - ½ cuillère à soupe;
• carottes – 100 g;
• ail – 1 dent;
• gélatine de haute qualité – 50 g;
• sel poivre.

Préparation:

1. Coupez le poulet avec les os en morceaux et laissez cuire 90 minutes. En toute fin de cuisson, ajoutez les carottes pelées.
2. Diluer la gélatine dans de l'eau bouillie froide selon les instructions. Au bout d'un quart d'heure, dissolvez-le au bain-marie et mélangez avec 1,5 cuillère à soupe. bouillon de poulet. Ajoutez-y de l'ail haché. Ajoutez du sel.
3. Coupez les carottes et les olives bouillies en petits cubes. Mélangez-y de petits morceaux de viande bouillie retirés des os.
4. Versez le bouillon avec la gélatine sur les composants de la garniture.
5. Placer le mélange dans une belle forme et réfrigérer toute la nuit.

Servir la viande finie à l'envers, garnie d'herbes fraîches.

Rouleau de courgettes aux champignons

Ingrédients:

• courgettes fraîches – 2 pièces;
• champignons pelés – 450 g;
• fromage à pâte dure – 150 g;
• oeufs – 2 pièces;
• farine – 1 cuillère à soupe;
• crème sure - 1 cuillère à soupe;
• oignon – 1 tête;
• ail – 3 à 4 gousses;
• levure chimique – 10 g;
• sel, poivre, huile.

Préparation:

1. Épluchez les courgettes, râpez-les grossièrement et mélangez-les avec l'ail écrasé. Ajoutez du sel.
2. Ajouter les jaunes, l'oignon râpé.
3. Tamiser la farine et la levure chimique dans le mélange. Ajoutez les blancs montés en neige ferme. pimenter
4. Répartir le mélange obtenu sur une plaque à pâtisserie huilée.
5. Mettre au four préchauffé à 170 degrés. Cuire au four pendant 35 à 45 minutes.
6. Hachez finement les champignons et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter la crème sure et le fromage râpé.
7. Enrober le gâteau aux courgettes préparé avec le mélange de champignons. Rouler.

Coupez le plat obtenu en morceaux et décorez à votre guise.

Muffins de poulet

Ingrédients:

• filet de poulet – 1 pièce;
• champignons – 5 pièces;
• saucisse fumée – 1 pièce;
• poivron – ½ gousse ;
• concombre mariné – 1 pièce;
• olives – 9 pièces;
• oignon vert – 2 plumes ;
• fromage – 80 – 100 g;
• crème sure et beurre - facultatif;
• sel, huile végétale, épices.

Préparation:

1. Hachez finement le saucisson, les champignons, les poivrons. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Vous pouvez utiliser du beurre pour cela.
2. Ajouter les cubes de concombre mariné et d'olive, ainsi que les oignons verts hachés.
3. Mélanger les produits et assaisonner avec de la crème sure.
4. Écrasez finement le filet de poulet. Enrober de sel et d'épices. Coupez-en des morceaux pour les adapter aux moules à muffins.
5. Tapisser les récipients huilés de fines tranches de viande.
6. Étalez la garniture dessus.
7. Couvrir le tout de fromage. Vous pouvez étaler un morceau de beurre dessus pour plus de jutosité.

Cuire des muffins copieux pendant une demi-heure à 190 degrés.

Avec quelles boissons surprendre vos invités ?

La table des adultes comprendra probablement des boissons alcoolisées et non alcoolisées. Les bouteilles conventionnelles des magasins peuvent être remplacées par des cocktails inhabituels préparés de vos propres mains.

Boisson à l'orange sans alcool

Ingrédients:

• eau purifiée – 2 l;
• orange douce juteuse – 2 pièces ;

Ingrédients:

• vodka de haute qualité – un demi-litre ;
• lait concentré – 100 ml;
• jus de cerise fraîchement pressé – 1 cuillère à soupe.

Préparation:

1. Mélangez le lait concentré et le jus. N'importe quelle autre baie fera l'affaire.
2. Ajoutez la vodka.
3. Mélangez le tout avec une longue cuillère à café.

Versez la liqueur dans une belle carafe ou une bouteille. Cool.

Pour la table de fête, mieux vaut préparer plusieurs plats intéressants et savoureux à la fois, mais en petites portions. Dans ce cas, chaque invité pourra trouver parmi eux quelque chose à son goût. Une attention particulière doit être portée aux collations. Il n'y en a jamais trop sur la table des fêtes.

Avant le début de cette date importante, le cœur se gonfle invariablement de joie en prévision de cadeaux, de divertissements et de rencontres amicales. Mais certaines personnes n’aiment pas leur anniversaire pour diverses raisons. Quelqu'un parce qu'il a au moins un an de plus, mais il vieillit. Et certains, surtout les plus économes, calculent avec tension combien cela va leur coûter et l'annonce du devis gâche leur humeur. La vie est telle que tout le monde est obligé d’économiser de l’argent de temps en temps. Mais ce n’est pas une raison pour se priver de vacances. Nous allons donc essayer de répondre à la question : comment dresser une table pour un anniversaire à moindre coût ?

D'où vient la tradition ?

Quand les gens ont-ils commencé à célébrer les anniversaires ? Il existe deux versions. Selon la première, la tradition était basée sur des rites romains célébrés en l'honneur des dieux. Les païens dressaient de riches tables, des félicitations étaient entendues et divers cadeaux étaient offerts. Cette hypothèse est plus moderne. Et la deuxième version dit que les racines de la tradition remontent à l'Antiquité, lorsqu'il existait des croyances sur la vulnérabilité particulière d'une personne le jour de son anniversaire. On croyait que tout souhait ou malédiction avait un double pouvoir à de telles dates. Par conséquent, les peuples anciens essayaient d’apaiser les esprits avec des offrandes afin qu’ils ne nuisent pas au nouveau-né.

Fête de Mukha-Tsokotukha

Peu à peu, ils sont devenus personnels, mais pendant longtemps personne n'a prêté attention à la date de naissance des enfants et des femmes. La première femme dont l'anniversaire a été célébré à grande échelle fut la belle Cléopâtre. Il n'était pas habituel pour les gens ordinaires d'enregistrer et de célébrer les anniversaires des femmes.

Les Grecs et les Égyptiens célébraient souvent et pompeusement les dates de naissance des dieux, ainsi que des pharaons et des rois. Parfois, à l’occasion de la naissance du pharaon, des prisonniers sortaient des prisons. Dans les familles ordinaires, il était courant de célébrer uniquement l’anniversaire du chef de famille.

La position du christianisme sur cette question était initialement extrêmement dure : la vie a été donnée à l'homme pour expier ses péchés, il n'avait donc pas le temps de s'amuser. Plus tard, l'Église s'est quelque peu adoucie et a autorisé les baptêmes avec des jours fériés. Mais le système soviétique était contre les fêtes populaires et, au sens figuré, piétinait la tradition avec sa botte de fer. Même la célèbre mouche d'anniversaire a reçu l'ordre d'être retirée des œuvres du vieil homme Korney.

À propos, les fêtes en Russie étaient très populaires : ils préparaient un pain, brassaient une délicieuse bière, préparaient des tartes et chantaient toujours des chansons. Bien entendu, les fêtes paysannes étaient bien plus modestes que les fêtes royales : parfois le montant dépensé le jour de la fête de la personne couronnée permettait de construire plusieurs palais luxueux.

Gâteau avec surprise

Il est clair que les gens ordinaires ont toujours rêvé de dresser une table savoureuse et peu coûteuse pour leur anniversaire. Mais que seraient des vacances sans gâteau ? Peu de gens savent d’où nous vient cet attribut indispensable des anniversaires. Si vous creusez plus profondément, on pense que l'idée elle-même est venue de l'époque du paganisme, lorsque les autels sacrés en l'honneur des anciens dieux étaient allumés dans l'obscurité totale.

Mais la tradition a été introduite par les Allemands. Ils ont créé un rituel commun pour célébrer l'anniversaire d'un enfant. Pour ce faire, ils préparèrent un délicieux gâteau dans lequel ils cachèrent divers objets symboliques, placèrent dessus des bougies en fonction du nombre d'années du héros de l'occasion et, réveillant l'enfant à l'aube, lui chantèrent des chansons joyeuses. Il est à noter que la tarte n'était mangée que le soir, jusqu'à ce que toute la famille soit réunie à table. L'enfant devait souhaiter quelque chose de cher et souffler les bougies d'un seul coup. Cela vous semble familier, n'est-ce pas ?

Jam Day : leur morale

Différents pays traitent ces vacances différemment. La plupart des gens sur la planète ont une attitude respectueuse envers les anniversaires. Mais certaines nationalités célèbrent des dates impaires ou non rondes. Les traditions sont également différentes : en Italie, les spaghettis sont un plat indispensable sur la table du garçon d'anniversaire (pour qu'il vive longtemps), et dans les pays d'Amérique latine, on casse toujours une piñata contenant des cadeaux.

Les Anglais qui ont vécu jusqu'à 80 ans ou plus sont personnellement félicités par Sa Majesté Royale. Mais les fêtards les plus malchanceux vivent au Japon : au lieu des enfants, ce sont leurs parents qui sont félicités et les cadeaux ne sont généralement offerts qu'après 60 ans.

Règles de la table économique

Si l'hôtesse de l'anniversaire décide toujours de rassembler ses proches sous son toit hospitalier, mais souhaite équilibrer ses besoins avec ses capacités, alors il existe une issue.

Mettre la table pour un anniversaire à la maison est peu coûteux, très savoureux et de manière à ce qu'elle paraisse présentable - une tâche tout à fait réalisable. Pour ce faire, vous devez respecter les règles les plus simples :

1. Le menu doit être pensé à l'avance. C’est une bonne idée de se plonger dans des livres de cuisine et de feuilleter des magazines. Il faut faire attention aux ingrédients : c'est moins cher d'acheter des produits de saison, donc le menu est sélectionné en conséquence. Si une femme au foyer souhaite dresser une table d'anniversaire à la maison à moindre coût, les recettes avec photos sont particulièrement les bienvenues, car vous pouvez immédiatement voir à quoi ressembleront les plats sur la table.
2. Calculez avec précision le nombre d'invités (en tenant bien entendu compte de plusieurs invités non invités). Vous pouvez préparer des plats chauds en portions, mais dans ce cas, la fille qui fête son anniversaire n'aura pas la paix. Il vaut mieux faire un plat commun avec une réserve.
3. En règle générale, les entrées ne sont pas incluses dans le menu d'anniversaire. L'exception concerne les soupes gastronomiques exotiques.
4. Si vous prévoyez une fête traditionnelle, alors il est tout à fait possible de dresser la table d'anniversaire chez soi à moindre coût. Des recettes de plats économiques peuvent être trouvées dans n'importe quelle source selon vos goûts. Mais il doit comprendre des entrées froides et chaudes, un plat principal (viande ou poisson), des salades et un dessert.

Les boissons alcoolisées sont également un attribut important de la table des fêtes, car elles améliorent l'ambiance, pardonnent le jeu de mots.

Coupe modeste et rouleau luxueux

De nombreuses familles adhèrent à des traditions classiques de longue date et mettent la table avec leurs plats préférés que les convives connaissent par cœur. Mais cette approche a ses propres avantages : les gens ne repartiront jamais affamés et seront assurés d’être rassasiés.

Les entrées froides standard comprennent des tranches de viande, de fromage et de légumes. Cette approche classique n’a jamais fait défaut à personne. L'essentiel est la variété des variétés dans la composition des boutures. Tout le monde sait que tout festin doit commencer par des entrées froides. C’est ce qu’on appelle le moment d’organisation : inutile d’espérer que personne ne sera en retard. Et en attendant, le reste des convives pourra prendre un bon repas pour ne pas boire le ventre vide.

Pour ceux qui souhaitent dresser une table d'anniversaire à la maison à moindre coût, les snacks coréens sont parfaits : achetez un peu de tout (essayez d'abord les plats) et disposez-les sur la table dans de petites assiettes. Les cornichons et marinades faits maison sont également très demandés par les clients.

Il existe des recettes express pour ceux qui sont initiés à la manière de mettre la table pour un anniversaire de manière délicieuse et à moindre coût : un petit pain froid et un apéritif au nom romantique de « Raffaello ». Le premier est préparé comme suit :

• une feuille de pain pita fin est graissée avec un mélange qui comprend : de la mayonnaise, de l'ail, de l'aneth et du fromage râpé ;
• Du jambon finement tranché est placé dessus;
• puis les actions se répètent ;
• rouler le pain pita en rouleau;
• Enveloppez le produit dans un film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Ce plat peu coûteux mais original doit être servi en le coupant en morceaux avec un couteau très tranchant.

L'apéritif Raffaello nécessitera les ingrédients suivants :

• bâtonnets de crabe;
• ail;
• fromage à pâte dure;
• Mayonnaise;
• des noix de cajou (mais pour économiser de l'argent, vous pouvez utiliser des noix).

Un noyau de noix est roulé dans un mélange de fromage, de mayonnaise entière et d'ail. Ensuite, râpez le bâtonnet de crabe congelé sur une râpe fine. Rouler dans la chair de crabe râpée avec une surprise : le plat est prêt. Grâce à cette recette, vous pouvez révéler le secret pour mettre la table pour un anniversaire rapidement et à moindre coût. Pour donner à ces boules un aspect festif, elles sont placées sur des feuilles de laitue fraîches.

Vous pouvez également utiliser des plats de saison. La version économique du menu est préparée en été. Par exemple, des langues ou des doigts d'aubergine. La deuxième option est plus chère, car elle contient très peu de viande, mais elle inclut de la viande.

De délicieuses collations chaudes

Une hôtesse qui se pose la question de savoir comment dresser une table savoureuse et peu coûteuse pour une fête d'anniversaire ne doit pas oublier les entrées chaudes. Ils suivent les froids quand tout le monde est réuni à table et c’est l’heure des premiers toasts. Il ne devrait pas y en avoir beaucoup et ils sont préparés peu de temps avant de servir. C'est un plat léger avec de petites portions. Un exemple d'une telle collation serait des boulettes de viande faciles à préparer :

• des côtelettes hachées traditionnelles sont préparées, avec l'ajout d'œufs crus ;
• la couche de pâte finie est étalée et découpée en lanières ;
• les boulettes de viande sont enveloppées de fils de pâte comme une boule ;
• Le plat est cuit au four jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Cette collation a l'air très présentable.

De nos jours, ce n'est pas un problème pour une femme au foyer de dresser une table pour un anniversaire à la maison à moindre coût : les recettes sortent tout simplement des magazines, des livres de cuisine et des portails Internet. Voici, par exemple, un plat semblable à la julienne, qui est préparé ridiculement rapidement et a un goût tout simplement charmant. Nous présentons aux femmes au foyer des champignons à la sauce à la crème sure.

Le plat est préparé ainsi :

• Ajouter les champignons pelés aux oignons et aux carottes soigneusement sautés et laisser mijoter environ 10 minutes;
• plus tard, de la crème sure et des assaisonnements sont ajoutés et le tout est mijoté jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Le plat le plus simple peut être embelli en le saupoudrant de fromage râpé et d'herbes et en le servant dans des pots en céramique.

Salades pour la date

Si vous avez l’intention de mettre la table pour un anniversaire à la maison à moindre coût, vous ne pouvez pas vous passer de salades. Pour l'approche traditionnelle, Olivier, le hareng sous un manteau de fourrure, le Mimosa ou le César conviennent. Vous pouvez utiliser l'option la plus simple, qui nécessitera des produits tels que :

• petit pois;
• jambon;
• champignons marinés;
• Mayonnaise.

Cette salade convient lorsque les invités sont littéralement sur le pas de la porte ou arrivent à l'improviste. Après tout, vous n’avez rien à préparer à l’avance, tous les composants sont simplement mélangés.

Les salades aux fruits de mer peuvent paraître originales, elles sont particulièrement appréciées par la moitié féminine des convives.

Portion principale des plats

Un moment très important où, après l'exclamation artistique : « Fedya ! Jeu!" Par exemple, un délicieux canard au four apparaît sur la table, farci d'abricots secs et de pommes. Mais la question était de savoir comment mettre la table à moindre coût pour un anniversaire, qu'est-ce que le jeu a à voir là-dedans ? Vous n’êtes pas obligé de cuire le canard de cette façon ; vous pouvez faire la même chose avec du poulet. Vous ne pouvez pas utiliser l'oiseau entier, mais ses pattes ou ses ailes. Si vous les faites bien mariner et les roulez dans du miel, vous obtiendrez un excellent plat avec une délicieuse croûte croustillante.

En général, avant de planifier le service principal, vous devez vous demander ce que vos convives aiment le plus : la viande ou le poisson ? Ce n'est qu'après cela que vous pourrez préparer le précieux plat principal. Bien sûr, avec le poisson, il y a plusieurs fois plus de problèmes qu'avec la viande, mais le brochet deviendra vraiment festif et restera longtemps dans les mémoires des invités. C’est une bonne idée de servir des côtelettes, des escalopes, des médaillons ou des steaks à la table des fêtes. Une chose est sûre : la viande doit être présente sur la table.

En accompagnement des plats principaux, vous devez choisir des pommes de terre sous n'importe quelle forme : en purée, frites, frites, bouillies avec des herbes.

Et la compote ?

Pour mettre la table d'un anniversaire à moindre coût, les recettes culinaires ne sont pas tout ce dont une ménagère a besoin. Les boissons sont également importantes. Bien sûr, on ne peut pas se passer de compotes, de jus de fruits, de boissons gazeuses, voire de croûtons. Et l'alcool ? Il est important de prendre en compte ici que tout le monde ne boit pas d'alcool fort, le champagne et les autres vins sont donc un attribut obligatoire sur la table de fête.

Les desserts nécessitent du thé ou du café. Pour le dessert, bien sûr, dans la version classique, ils servent un gâteau avec des bougies, mais comment dresser une table de fête pour un anniversaire à moindre coût ? Après tout, les gâteaux sont un plaisir assez coûteux. Il existe une solution : soit préparer un gâteau de vos propres mains, soit acheter des gâteaux, des biscuits ou des bonbons. À propos, un produit de confiserie préparé personnellement est meilleur que n'importe quel produit acheté, car l'hôtesse met son âme dans le plat.

Les secrets de la maîtresse

Pour mettre la table d'un anniversaire à la maison à moindre coût, tout en le rendant inoubliable, il faut connaître le secret principal : un service et une décoration compétents des plats. Vous ne devriez pas perdre votre temps là-dessus.

Ce dont vous avez besoin pour servir et décorer :

1. Nappe de table. La version classique est blanche, mais d'autres couleurs sont autorisées.
2. Plats. Les couverts et les verres doivent être polis pour briller. Pour une occasion particulière, il serait utile de sortir des poubelles votre plus bel ensemble.
3. N'oubliez pas les serviettes en tissu en fonction du nombre de convives. Ils peuvent être joliment disposés en vagues ou sous forme de formes.
4. Décorez les plats avec des herbes, des baies brillantes, comme des canneberges, des pois, des olives. Il existe un couteau spécial pour les frisés et les fruits, ce serait bien de l'acheter. Si vous vous demandez : comment dresser une table pour un anniversaire à moindre coût, les recettes peuvent être très surprenantes. Et non seulement les plats pas trop chers et savoureux qui y sont décrits, mais aussi une apparence présentable. Cela se produit parce que le plat est décoré correctement, car lorsque vous regardez la nourriture, votre appétit devrait venir.
5. Il ne faut pas faire beaucoup d'expériences culinaires, que tout se passe comme d'habitude, à l'exception d'un ou deux plats.

La table des fêtes ne devrait pas être complète sans une variété de légumes et de fruits. Si vous envisagez de consommer de l'alcool fort, veillez à une collation copieuse et abondante.

Petit garçon d'anniversaire

De nombreuses mères réfléchissent probablement à la façon de mettre la table à peu de frais pour l’anniversaire d’un enfant afin qu’il soit ravi.

Ce n'est en fait pas difficile du tout. Il existe plusieurs astuces que vous pouvez utiliser pour organiser une fête inoubliable pour votre enfant et ses amis :

• de la vaisselle en papier aux couleurs vives - sûre et belle, et vous n'avez rien besoin de laver ;
• décorer la pièce avec des ballons, des guirlandes en papier ;
• plats de petite taille - principalement des canapés, des salades dans des bols, des petits pains pita avec diverses garnitures, des croquettes de poulet - les enfants n'aiment pas trop manger, à moins, bien sûr, qu'il s'agisse de sucreries ;
• les buveurs d'eau pourront se voir proposer de la limonade maison, des boissons aux fruits, des jus de fruits, des compotes et des cocktails de lait et de fruits ;
• les desserts à base de fromage blanc sont préférables ;
• Il est préférable d'assaisonner les salades avec de la crème sure et du yaourt.

Tout convient aux canapés : jambon, étoiles de fromage, tranches de poivron, olives, maïs, crevettes. La version sucrée est réalisée ainsi : bananes, raisins et kiwi sont collés sur des brochettes.

Vous pouvez préparer une délicieuse salade à partir de poulet bouilli, de tomates, de poivrons doux et d'œufs durs, en la décorant en forme de hérisson avec des amanites mouches sur le dos. La salade est disposée en couches : poulet coupé en morceaux → tomates → œufs râpés → poivre haché. Chaque couche est recouverte de crème sure et de vinaigrette au yaourt. Le hérisson doit être saupoudré de carottes râpées et son visage doit être marqué de blanc d'œuf. Les yeux et le nez sont fabriqués à partir d'olives et de pruneaux, et les champignons agaric mouche sont fabriqués à partir d'œufs et de tomates.

Il est important de créer une ambiance festive et de donner au bébé la possibilité de bouger activement.

Idées alternatives

Enfin, nous pouvons proposer quelques idées lorsqu'il n'y a ni le temps ni l'envie de passer du temps en cuisine, mais que l'âme a besoin de vacances. Vous pouvez mettre la table pour un anniversaire à la maison à moindre coût et délicieusement en achetant des plats cuisinés dans une épicerie fine ou un restaurant. Cette option est particulièrement adaptée à une entreprise jeune et avancée. Vous pouvez commander des pizzas, du poulet grillé tout prêt et des salades. La cuisine japonaise coûtera un peu plus cher.

Il existe également une option intéressante et moderne : une table de buffet. Mais il obéit à certaines règles :

• division en portions individuelles ;
• les plats doivent être principalement préparés sur des brochettes ;
• vous pouvez mettre toutes sortes de friandises sur une grande table ;
• le plat principal doit être présenté dans des paniers ou confectionner des assiettes en les coupant au préalable ;
• Si des cuisses de poulet sont servies, l'os est enveloppé dans une serviette.

Les boissons alcoolisées doivent être débouchées et les invités doivent recevoir des verres. Mais un énorme avantage sera que la fille d'anniversaire n'aura pas à changer constamment d'assiettes et de couverts.

L'option la plus intéressante serait une fête d'anniversaire dans la nature. Les gens heureux nés pendant les mois d’été savent ce que cela signifie. Pique-nique dans la nature, barbecue, barbecue, air et soleil, quoi de plus tentant ? Mais il y a aussi des nuances ici :

• les salades avec mayonnaise ne sont pas des plats recommandés pour un pique-nique ;
• la viande doit être marinée au préalable ;
• vous devez prendre soin de l'eau potable ;
• Les sandwichs et les accompagnements peuvent être emportés à la maison.

Et quel délicieux pilaf sur le feu ou pommes de terre cuites dans la cendre !

Mais peu importe ce que choisit le garçon d'anniversaire, l'essentiel est que ses proches soient à proximité.

A l'approche de l'une ou l'autre fête, chaque femme au foyer commence à se demander : quels plats de fêtes préparer pour la table, ainsi que où trouver les recettes originales et les plus délicieuses de plats de fêtes pour que les convives apprécient tout. Si ces deux enjeux importants vous préoccupent également, alors nous nous empressons de vous rassurer. Tous les plats les plus originaux, délicieux, appétissants et sains pour la table des fêtes sont rassemblés dans cette catégorie pour votre confort.
Il existe des plats gastronomiques des fêtes, des plats simples qui peuvent être préparés en quelques minutes et des recettes de plats des fêtes avec photos. Désormais, vous n'avez absolument plus besoin de passer beaucoup de temps et de relire un nombre infini de recettes sur différents sites pour trouver des recettes de fêtes. Vous trouverez toutes les meilleures recettes uniquement ici.
Voyons d'abord ce qui doit être servi sur la table des fêtes et, par conséquent, à quelles recettes prêter attention. Premièrement, il devrait s'agir de plats chauds des fêtes. Il peut s'agir de poulet ou de canard cuit au four, de rôti, de poisson cuit au four, ainsi que de nombreux autres plats tout aussi savoureux et appétissants qui surprendront tout le monde par leur goût et leur arôme uniques.
Il convient également de prêter attention aux délicieuses recettes de vacances qui vous aideront à préparer des salades délicieuses et saines, sans lesquelles les vacances ne seraient pas complètes. Il est préférable de préparer plusieurs salades et vous pouvez utiliser même les produits les plus incompatibles pour épater toutes les personnes présentes à table.
Quant aux autres plats, il devrait certainement y avoir des collations légères, des sandwichs et des desserts sur la table. Alors faites également attention aux recettes de vacances simples sur la façon de préparer ces plats. Des recettes de fête avec photos vous aideront à préparer rapidement et facilement même le plat le plus délicieux, qui à première vue est assez difficile à préparer. Cependant, ce n'est pas du tout vrai : même un cuisinier débutant peut préparer de délicieuses recettes pour la table des fêtes. L'essentiel est de suivre le bon processus de cuisson.
Il convient également de noter que vous comprendrez facilement comment préparer des plats de fêtes ; les photos que nous publions pour toutes les recettes vous aideront et présenteront magnifiquement le plat, ce qui est également très important. C'est tout, choisissez des recettes, créez un menu de fêtes et que vos vacances soient une réussite afin que chacun se souvienne longtemps de vos plats et de vos talents culinaires. Bonne chance!

07.03.2019

Salade "Perle"

Ingrédients: saumon, œuf, fromage, aneth, curcuma, orange, mayonnaise, sel, poivre, caviar, olive, aneth

La salade "Perle" est une salade de poisson très savoureuse que je prépare souvent pour la table des fêtes. La recette est assez simple.

Ingrédients:

- 200 grammes de saumon ou saumon ;
- 2 oeufs;
- 50 grammes de fromage ;
- 20 grammes d'aneth ;
- une demi cuillère à café curcuma;
- 1 orange ;
- 120 grammes de mayonnaise ;
- sel;
- poivre noir;
- 30 grammes de caviar de saumon rouge ;
- 30 grammes d'olives ;
- 1 œuf de caille ;
- un brin d'aneth.

06.03.2019

Escalopes de poisson de sandre

Ingrédients: sandre, crème, beurre, oignon, crackers, paprika, sel, poivre, riz, concombre

Je vous propose de préparer des côtelettes de sandre très savoureuses et satisfaisantes. La recette est assez simple. Le goût des côtelettes vous étonnera.

Ingrédients:

- 450 grammes de sandre ;
- 50 ml de crème ;
- 30 grammes de ghee ;
- 90 grammes d'oignons ;
- 80 grammes de chapelure ;
- 5 grammes de paprika doux moulu ;
- 3 grammes d'assaisonnement pour poisson ;
- sel;
- Chili;
- huile végétale;
- riz bouilli;
- des concombres salés.

06.03.2019

Salade du Nouvel An "Royal"

Ingrédients: bâtonnet de crabe, pomme de terre, œuf, fromage, crevette, caviar, sel, poivre, mayonnaise, pâtes, caviar

C'est un apéritif de poisson très savoureux et populaire. que je prépare souvent pour la table des fêtes. Le plat est très savoureux et rapide à préparer.

Ingrédients:

- 240 grammes de bâtonnets de crabe ;
- 200 grammes de pommes de terre ;
- 3 oeufs;
- 130 grammes de fromage Feta ;
- 150 grammes de crevettes ;
- 55 grammes de caviar rouge ;
- sel;
- poivre noir;
- 150 grammes de mayonnaise aux olives ;
- 100 grammes de pâte de caviar de capelan.

21.02.2019

Canard entier rôti juteux au four

Ingrédients: caneton, pomme, sauce, sirop, vin sec, assaisonnement, sel, poivre, beurre

Je fais du canard aux pommes plusieurs fois par an. Auparavant, cela ne m'était pas toujours juteux, le plus souvent je le séchais. Mais cette recette rend mon canard délicieux depuis quelques années.

Ingrédients:

Canard de 1 à 1,5 kilogramme ;
- 2-3 pommes vertes ;
- 15 ml. sauce soja;
- 25 ml. sirop d'érable;
- 200 ml. vin blanc sec;
- poivre noir;
- Poivron rouge;
- thym;
- huile végétale;
- sel.

21.02.2019

Gâteau de Noël anglais

Ingrédients:œuf, sucre, beurre, crème, farine, levure chimique, pomme, abricots secs, raisins secs, pruneaux, dattes, fruits à coque, cognac, assaisonnement, sucre en poudre

Ingrédients:

- 2 oeufs;
- 140 grammes de cassonade ;
- 140 grammes de beurre ;
- 50 ml. crème 20%;
- 150 grammes de farine de blé ;
- 70 grammes de farine d'amande ;
- 10 grammes de levure chimique ;
- 1 pomme ;
- 65 grammes d'abricots secs ;
- 65 grammes de raisins secs ;
- 30 grammes de pruneaux ;
- 50 grammes de dattes ;
- 60 grammes de noix ;
- 100 ml. Cognac;
- cannelle moulue, cardamome, clous de girofle, gingembre séché ;
- sucre en poudre.

20.02.2019

Salade festive "Kaléidoscope"

Ingrédients: viande de poulet, carottes coréennes, chips, concombre frais, betteraves bouillies, chou blanc, mayonnaise, sel, poivre

La salade Kaléidoscope est non seulement savoureuse, mais a également l'air présentable. Cette salade est facile et rapide à préparer, elle a un goût très original et tout le monde le remarquera.

Ingrédients:

- 200 grammes de viande de poulet ;
- 150 grammes de carottes coréennes ;
- 50 grammes de chips ;
- 1 concombre frais ;
- 1 betterave ;
- 150 grammes de chou blanc ;
- 100-130 grammes de mayonnaise ;
- sel;
- poivre noir.

09.02.2019

Canard à la choucroute au four

Ingrédients: canard, choucroute, oignon, sel, poivre

Assez souvent, je cuisine des plats de volaille pour la table des fêtes. Absolument tout le monde dans ma famille aime le canard à la choucroute au four. Le canard s'avère savoureux et tendre.

Ingrédients:

- 1 canard ;
- 400 grammes de choucroute ;
- 150 grammes d'oignons ;
- sel;
- poivre noir.

18.01.2019

Rouleaux de crabe

Ingrédients: lait, œufs, farine, sucre, huile végétale, bâtonnets de crabe, mayonnaise, sel

Pour les crêpes :

1 litre. lait,
6 œufs
2 tasses de farine,
1 cuillère à soupe. cuillère de sucre,
1 cuillère à soupe. huile végétale.

Pour remplissage:

252 grammes de bâtonnets de crabe,
2-3 cuillères à soupe de mayonnaise,
sel au goût

15.01.2019

Salade "Lady's caprice" aux crevettes et calamars

Ingrédients: salade, poisson rouge, concombre, maïs, calamar, crevette, olive, champignon, vinaigre balsamique

Si vous voulez surprendre et faire plaisir à vos copines qui vont vous rendre visite, nous vous recommandons de préparer une merveilleuse salade de fruits de mer « Lady's Caprice ». C'est très impressionnant et savoureux, donc tout le monde l'aimera certainement beaucoup.
Ingrédients:
Pour 1 portion :
- laitue – 2-3 feuilles ;
- poisson rouge légèrement salé – 50 g ;
- concombre – 0,5 pièce ;
- maïs en conserve – 1 cuillère à soupe ;
- calamars en conserve – 50 g;
- crevettes – 6-8 pièces ;
- olives – 2-3 pièces ;
- champignons marinés – 3-4 pièces ;
- vinaigre balsamique – 1 c.

13.01.2019

Viande en gelée de tête de porc

Ingrédients: tête de porc, ail, laurier, oignon, sel, poivre noir

Si vous souhaitez faire plaisir à votre famille avec une délicieuse viande en gelée, mais sans dépenser beaucoup d'ingrédients, nous vous recommandons de préparer ce plat à partir d'une tête de cochon. Ce n’est pas du tout aussi difficile qu’il y paraît à première vue.
Ingrédients:
- tête de porc – 4 kg;
- ail – 4-5 gousses ;
- feuille de laurier – 2 pièces ;
- oignon – 1 pièce;
- sel – 2-3 cuillères à soupe ;
- poivre noir – 5-7 petits pois.

05.01.2019

Gâteau aux crêpes comme celui de Palych

Ingrédients: lait, eau, farine, œuf, soda, vinaigre, sucre, beurre, fromage cottage, crème sure, confiture, chocolat

L'un des desserts intéressants sans cuisson est le gâteau aux crêpes. La crème est préparée à base de fromage cottage et la confiture de baies ou la confiture ajoute un charme particulier. Assurez-vous de l'essayer, vous l'aimerez certainement !
Ingrédients:
Pour le test:
- 150 ml de lait ;
-150 ml d'eau ;
- 250 grammes de farine ;
- 3 oeufs;
- un soda;
- vinaigre;
- sel;
- sucre;
- huile végétale;
- beurre.

Pour la crème :
- 450 grammes de fromage blanc maison entier ;
- 40 grammes de crème sure 26% ;
- 120 grammes de sucre en poudre ;
- 120 grammes de confiture de fraises ou de groseilles ;
- du chocolat pour la décoration ;
- des baies fraîches pour la décoration.

03.01.2019

Galantine de poulet

Ingrédients: peau de poulet, viande hachée, olive, champignon, oignon, beurre, romarin, persil, thym, gélatine, semoule, sel, poivre

La galantine de poulet peut être préparée aussi bien en semaine que les jours fériés - elle sera toujours utile. De plus, en règle générale, tout le monde aime vraiment ce plat, donc les ménagères sont heureuses de le préparer.
Ingrédients:
- 4 peaux de poulet ;
- 700 grammes de poulet haché ;
- 10 morceaux d'olives ;
- 120 grammes de champignons ;
- 0,5 oignon ;
- 1,5 cuillère à soupe. huile végétale;
- quelques brins de romarin frais ;
- 1 cuillère à soupe. persil séché;
- 1,5 c. thym;
- 1,5 c. Gélatine;
- 3 cuillères à soupe. la semoule;
- sel;
- poivre.

03.01.2019

Salade "Masque du Nouvel An"

Ingrédients: hareng, pommes de terre, carottes, betteraves, mayonnaise, œuf, caviar, olive, canneberge, aneth

Même une salade aussi familière que Shuba peut être décorée dans le style du Nouvel An - sous la forme d'un masque. Le résultat est un régal intéressant que tout le monde voudra certainement essayer.

Ingrédients:
- 1 hareng légèrement salé ;
- 2 pommes de terre ;
- 2 carottes ;
- 2 betteraves ;
- 250 grammes de mayonnaise ;
- 2 oeufs;
- du caviar rouge, des olives, des canneberges et de l'aneth pour la décoration.

03.01.2019

Salade de fruits de mer choquante pour les vacances du Nouvel An et de Noël

Ingrédients: bâtonnets de crabe, saumon rose, crevettes, tomate, maïs, mayonnaise, saucisses, olives

N'importe quelle salade, même avec des fruits de mer, peut être préparée en forme de cochon - le symbole de 2019. Peut-être pourrez-vous décorer les salades de cette façon non seulement pour le Nouvel An, mais aussi pour tous les jours suivants : ce sera toujours intéressant.
Ingrédients:
- 300 grammes de bâtonnets de crabe ;
- 300 g de saumon rose légèrement salé ;
- 250-300 grammes de crevettes bouillies surgelées ;
- 3-4 tomates ;
- 0,5 boîte de maïs en conserve ;
- 100 grammes de mayonnaise ;
- 2 cercles de saucisson bouilli ;
- 1-2 olives.

03.01.2019

Basturma de boeuf

Ingrédients: boeuf, sel, sucre, fenugrec, ail, paprika, poivre

Vous aimez probablement la basturma - savoureuse, aromatique... Nous vous suggérons de ne pas l'acheter en magasin, mais de la réaliser vous-même, à la maison, à l'aide de notre recette détaillée.

Ingrédients:
- 1 kg de bœuf ;
- 55 grammes de sel ;
- 15 grammes de sucre ;
- 3 c. fenugrec moulu;
- 1,5 c. poudre d'ail;
- 2 c. paprika doux moulu;
- 0,5 c. piment fort moulu.