Comment faire cuire de la bouillie d'orge perlée friable dans une mijoteuse. Comment faire cuire une délicieuse bouillie d'orge perlé dans une mijoteuse selon une recette étape par étape avec des photos

L'orge perlé est une réserve de vitamines et de fibres. Autrefois, la bouillie d'orge perlée était considérée comme un plat royal, Pierre Ier l'aimait beaucoup. De nos jours, elle n'est plus très populaire. De nombreux hommes ont une attitude dédaigneuse à son égard après avoir servi dans l’armée, où on l’appelait en plaisantant « shrapnel ». Pour beaucoup, l’expression « délicieuse orge perlée » semble inhabituelle. Aujourd'hui je cuisine bouillie d'orge perlé avec ragoût de viande dans une mijoteuse. Après l'avoir essayé, vous serez convaincu que la délicieuse bouillie d'orge perlée n'est pas un mythe, mais une réalité.

Ingrédients:

• 2 tasses multiples d'orge perlé
• 5-6 plusieurs verres d'eau
• 400-500 g de délicieux ragoût
• 1 oignon
• 1 carotte
• 1 tomate (facultatif)
• sel et épices au goût
• huile de tournesol

Comment faire cuire de la bouillie d'orge perlée avec de la viande mijotée dans une mijoteuse :

Bien rincer l'orge perlé. Hachez l'oignon et la tomate, râpez les carottes.

Dans un multicuiseur en mode « cuisson », faire revenir les oignons, les carottes et les tomates dans l'huile de tournesol.

Ajoutez de l'orge perlé et une boîte de bon ragoût.

A remplir d'eau. Salez, ajoutez l'assaisonnement, les épices au goût.

Mode réglages "". Cuire l'orge perlé dans une mijoteuse jusqu'au signal.

Après le signal, mélangez la bouillie d'orge perlé avec le ragoût dans une mijoteuse et servez.

Saviez-vous que l'orge perlé est un produit extrêmement sain ? Les grains d'orge contiennent des vitamines et des microéléments précieux qui aident à rajeunir les cellules du corps, à améliorer l'apparence de la peau et à éliminer les toxines nocives des intestins. Il aide à maintenir un niveau élevé d’immunité et prévient le développement d’allergies. Ce n'est pas pour rien que ce produit diététique constitue la base de l'alimentation quotidienne des soldats. Il y a longtemps, l’orge perlé était appelée « bouillie royale », car seules les classes aisées pouvaient se le permettre. Une variété de plats étaient préparés à base d'orge perlé et servis pendant les vacances. Et il tire son nom du mot « perles » - c'est le nom donné aux perles de rivière, qui ressemblent en apparence aux grains d'orge.

Pour beaucoup, la bouillie d'orge perlée reste dans la mémoire comme l'un des plats les plus indésirables de l'enfance. Eh bien, qui aimerait des céréales sèches, fades et mal cuites ? Mais le succès d'un plat dépend directement de la connaissance des subtilités de sa préparation. Cuire une délicieuse orge dans une casserole sur la cuisinière n'est pas si simple : il faut la faire cuire longtemps, remuer constamment et s'assurer que la bouillie ne brûle pas. Mais l'orge dans une mijoteuse est une tout autre affaire. Le plat préparé dans cette merveilleuse poêle s'avère très savoureux, nutritif, juteux et ne brûle jamais.

Il convient également de noter que l'orge perlé est l'une des moins chères et s'intègre donc facilement dans le budget familial. Si vous n'avez pas essayé de cuisiner cette incroyable bouillie dans une mijoteuse, je vous suggère de le faire dès maintenant.

Informations sur la recette

Méthode de cuisson: dans le multicuiseur Redmond RMC M-4502.

Temps de cuisson total: 50 minutes.

Nombre de portions: 4-5 .

Ingrédients:

• orge perlé – 2 multi-tasses
• eau – 5 multi-verres
• beurre - au goût
• sel.

Méthode de cuisson

Sur une note :

• Pour de meilleurs résultats, l'orge perlé doit être pré-trempée dans de l'eau froide pendant 8 à 12 heures. Ensuite, il cuira plus vite et sera plus doux et plus savoureux. Pour le trempage, utilisez 1 litre d'eau pour 1 tasse de céréales.
• Il est important de savoir que la bouillie d'orge perlée dans une mijoteuse augmente considérablement de volume, soit cinq fois. Par conséquent, vous ne devriez pas cuisiner beaucoup de bouillie à la fois.
• Cette recette d'orge perlé à la mijoteuse peut être complétée par des légumes en les cuisant séparément en mode « Ragoût » ou « Friture ».
• La bouillie d'orge perlée est un excellent plat d'accompagnement riche en protéines, en minéraux et en un certain nombre de vitamines. Cependant, il ne faut pas abuser de l'orge perlé si vous êtes en surpoids ou si vous avez des problèmes intestinaux.

Beaucoup de gens se souviennent de la bouillie d'orge perlée de leur enfance : les grands-mères la cuisinaient au four et l'orge perlée s'avérait toujours aromatique, riche et bouillie. Actuellement, il est possible d'obtenir la même bouillie savoureuse et saine si vous faites cuire de l'orge dans une mijoteuse. De plus, il existe de nombreuses recettes, parmi lesquelles vous pouvez facilement trouver le goût préféré de l'enfance.

Recette de délicieuse orge perlée dans une mijoteuse (sans viande)

Vous obtiendrez une délicieuse bouillie riche si vous prenez en compte toutes les caractéristiques de sa préparation. Il y a peu de secrets pour cuire l'orge perlé dans une mijoteuse, mais vous devriez commencer par la mijoteuse elle-même. Les types populaires d'appareils électroménagers conviennent à la cuisine : Redmond, Panasonic, Polaris et autres. L'essentiel est qu'ils contiennent la fonction de « bouillie », « riz » ou « pilaf ».

Avant de préparer du porridge au goût riche et délicat, vous devez opérer un peu de magie sur les céréales elles-mêmes :

• Vous devriez acheter des petits grains, ils cuisent plus rapidement et en termes d'avantages, ils ne sont en aucun cas inférieurs aux gros grains ;
• Assurez-vous de laver le grain dans plusieurs eaux, ou mieux encore sous un courant d'eau froide, pour éliminer toute la poussière accumulée ;
• Avant la cuisson, il est conseillé de faire tremper les céréales dans un liquide froid, idéalement toute une nuit ;
• Pour le trempage, utilisez un rapport de 5 parts d’eau pour 1 part de céréales. Ce processus ne doit pas être ignoré : sans trempage, l'orge perlé n'aura pas le temps de terminer la cuisson, et si le mode de cuisson est prolongé, l'orge deviendra caoutchouteuse.

Le processus de cuisson a ses propres caractéristiques. Pour obtenir le résultat parfait, vous devez connaître les astuces suivantes :

• La bouillie d'orge est bouillie dans trois parties d'eau. Le rapport 1:3 s'applique aux grains déjà trempés et non aux grains secs. Pour préparer du porridge en multi, tous les calculs sont effectués dans des multi-verres, qui sont inclus dans le kit ;
• Les meilleurs modes pour mijoter des céréales dans un multicuiseur sont le « porridge ». L'orge dans le multicuiseur Redmond et Panasonic est mieux préparée dans ce mode : elle ne bout pas, mais se réchauffe dans toute la masse. L'absence d'ébullition joue un rôle important : les protéines des céréales ne coagulent pas et les céréales elles-mêmes s'avèrent très tendres et bouillies ;
• En mode standard, le temps de cuisson est de 50 minutes, mais certains appareils fixent le temps à 60 minutes. Les dix minutes « supplémentaires » sont consacrées à laisser la bouillie cuire à la vapeur. Vous pouvez cuisiner de la même manière en utilisant les modes « pilaf » et « riz ».

Lorsque vous décidez comment faire cuire l'orge perlé dans une mijoteuse, n'oubliez pas l'ingrédient essentiel de la bouillie à base de cette céréale : le beurre. C'est exactement le cas lorsqu'on ne peut pas gâcher le porridge avec du beurre ! Cela rendra le plat plus luxueux et son goût riche et délicat.

De l'huile doit être ajoutée dans tous les cas, que la bouillie soit préparée dans de l'eau, du lait ou un bouillon de viande.

Délicieux accompagnement d'orge perlé

En accompagnement, le porridge est généralement préparé avec de l'eau ou du bouillon. Cette recette nécessite l'utilisation d'un minimum d'ingrédients, et le plat fini est servi avec des légumes, du poulet, de la viande, du ragoût, de la sauce, à votre guise.

Pour préparer l'accompagnement il vous faut :

• 2 multi-tasses de céréales ;
• 6 multi-verres d'eau ;
• Une pincée de sel;
• Une cuillère à soupe de beurre.

Placez les céréales pré-trempées dans un bol multicuiseur, ajoutez de l'eau, ajoutez de l'huile et réglez le mode « porridge ». Souvent, le sel n'est pas ajouté, le plat d'accompagnement est déjà ajouté dans l'assiette. Ceux qui n'aiment pas ça peuvent ajouter du sel avant la cuisson.

Bouillie de lait aromatisée

Préparer du porridge au lait demande toujours beaucoup de temps et d'efforts, mais pas avec cet assistant de cuisine. Cuire de la bouillie de lait dans une mijoteuse est un plaisir, c'est beaucoup plus facile à faire que sur la cuisinière.

Il n’est pas nécessaire de contrôler le processus ni de participer constamment. Lors de la cuisson dans une mijoteuse, moins de lait est utilisé car il s'évapore moins. Pour obtenir une consistance plus fine, ajoutez un peu plus de lait que lors de la préparation d'un plat friable.

L'orge au lait tendre qui fond dans la bouche est préparée comme suit. Ingrédients:

• 1 multi-tasse de céréales ;
• 1 cuillère à café beurre;
• 2 cuillères à café Sucre en poudre;
• Une pincée de sel;
• 2 parts d'eau et 4 parts de lait.

Les céréales trempées sont placées dans un bol rempli de liquide, tous les assaisonnements sont ajoutés et le tout est soigneusement mélangé. Le mode « porridge » est réglé et cuit jusqu'au signal. La bouillie de lait est servie chaude immédiatement après la cuisson, vous pouvez y verser du miel, de la confiture, la saupoudrer de sable et ajouter un autre morceau de beurre. L'orge perlé dans le multicuiseur Polaris s'avère très tendre.

Conseil! S'il n'a pas été possible de faire tremper les céréales pendant une longue période, après la cuisson en mode « bouillie », vous pouvez ouvrir le couvercle et remuer les céréales, puis régler le mode « ragoût » et préparer la bouillie. Dans ce mode, le multicuiseur maintient une certaine température pour réchauffer le plat cuit à la vapeur.

Pour votre information! Une bouillie d'orge perlée très aromatique et savoureuse est obtenue si le lait ordinaire est remplacé par du lait cuit au four. C'est une excellente option de petit-déjeuner copieux pour toute la famille.

Recette d'orge avec de la viande dans une mijoteuse

L'orge perlé avec de la viande dans une mijoteuse est très tendre, aromatique et savoureuse. L'essentiel est qu'il soit très pratique à préparer. Pour cuisiner, vous pouvez utiliser n'importe quelle viande : porc, bœuf, veau, lapin, dinde et autres. Il est important que la viande ne nécessite pas de préparation préalable, même si elle est assez dure. Dans des conditions multi-pots, il cuira parfaitement bien.

Recette classique d'orge avec de la viande

Ingrédients:

• Filet de viande – 400 g;
• 2 morceaux d'oignon et de carotte à frire ;
• Céréales – 2 multi-tasses ;
• Bouillon d'eau, de viande ou de légumes - 6 multi-tasses ;
• Assaisonnements préférés.

La viande est coupée en petits morceaux et frite directement dans le bol en mode « friture », « cuisson rapide » ou « cuisson » pendant 10-15 minutes. Les légumes sont hachés et frits avec la viande pendant encore 10 minutes.

Les céréales trempées sont versées dans la friteuse, remplies d'eau ou de bouillon, fermées par un couvercle et préparées en mode « pilaf » ou « riz ». C'est un plat étonnant pour un dîner d'hiver.

Comment faire cuire de l'orge perlé dans une mijoteuse - une option estivale : pendant la saison chaude, vous pouvez ajouter tous les légumes disponibles à la bouillie. L'orge perlé très savoureuse est composée de tomates, de poivrons et de courgettes. Tout cela est mijoté avec la viande, puis les céréales sont versées et cuites comme d'habitude. En même temps, la bouillie s'avère très riche et aromatique.

Vous pouvez cuisiner un plat de viande dans un bouillon de viande. Pour préparer le bouillon, vous devez prendre un morceau de viande sur l'os, le rincer et le mettre dans un bol avec les épices, ajouter de l'eau froide et cuire en mode « soupe » ou « ragoût » pendant 1 à 1,5 heures. Après cela, filtrez le bouillon, il est prêt à l'emploi. Et la viande peut être utilisée pour préparer du porridge ou d'autres plats.

Vous pouvez ajouter un ragoût maison tout préparé à la place de la viande, auquel cas le temps de cuisson est réduit. Le ragoût est ajouté aux frites avec les céréales. Sur Internet, vous pouvez trouver de nombreuses autres recettes avec des photos d'orge perlé dans une mijoteuse pour tous les goûts.

Pourquoi est-il si utile de faire cuire du porridge dans une mijoteuse ?

Il est très facile de préparer de la bouillie d'orge perlée si vous disposez d'un tel assistant dans la cuisine, que de nombreuses femmes au foyer appellent affectueusement multi. Cela aide beaucoup les femmes non seulement en termes de gain de temps, mais aussi dans les cas où il est nécessaire de préparer des aliments difficiles à faire bouillir. L'orge perlé fait partie de ces produits problématiques.

Souvent, les enfants n'en mangent pas, car la bouillie s'avère rugueuse, caoutchouteuse et insipide. Mais ces inconvénients peuvent être évités si vous faites cuire du porridge à partir de ces céréales dans une mijoteuse. Ces appareils électroménagers permettent de faire revivre les anciennes traditions de cuisson au four russe, mais réduisent considérablement le temps de cuisson.

L'orge perlé n'est pas particulièrement populaire, et tout cela parce que beaucoup de gens ne savent pas comment cuire correctement ce grain et que sa cuisson prend beaucoup de temps.

Mais avec l'avènement de la mijoteuse, l'orge perlé peut être préparée rapidement et savoureuse.

La consommation régulière d'orge perlé nettoie le corps des toxines et des déchets, et ajoute également de l'énergie et de la force.

Bouillie d'orge perlé dans une mijoteuse - principes de base de la cuisine

Le secret principal d'une bouillie d'orge perlée savoureuse et friable : rincez abondamment les céréales en changeant l'eau au moins six fois. Après quoi il est conseillé de verser de l'eau bouillie sur l'orge perlé et de la laisser toute la nuit pour qu'elle gonfle. Cela réduira votre temps de cuisson d'environ la moitié.

Placez les céréales dans un bol multicuiseur et remplissez-le d'eau potable à raison de : par verre de céréales, deux verres et demi de liquide. La bouillie est salée, ou du sucre est ajouté si elle est cuite avec du lait, et un morceau de beurre est ajouté.

Activez le mode « Porridge » pendant une heure. Lorsque la bouillie est prête, ajoutez à nouveau l'huile et mélangez. Il est conseillé de laisser la bouillie finie en mode « Réchauffement » pour qu'elle infuse et s'imprègne des arômes d'épices et de beurre.

La bouillie d'eau est servie avec de la sauce ou en accompagnement de plats de poisson ou de viande.

La bouillie d'orge perlée dans une mijoteuse peut être préparée avec de la viande, des champignons, des légumes ou un ragoût. Vous obtiendrez un plat indépendant complet.

Des fruits secs, des baies ou des noix sont ajoutés à la bouillie cuite avec du lait.

Recette 1. Bouillie d'orge perlé dans une mijoteuse sur de l'eau

Ingrédients

un verre d'orge perlé ;

deux verres et demi d'eau potable ;

sel de cuisine;

beurre.

Méthode de cuisson

1. Rincez soigneusement l'orge perlé en changeant constamment l'eau. Remplissez-le ensuite d'eau bouillie froide et laissez reposer au moins huit heures.

2. Placez les céréales dans une passoire. Graisser l'intérieur du plat multicuiseur avec un morceau de beurre. Placez-y l'orge perlé et ajoutez du sel. Remuer et ajouter de l'eau bouillie. Activez le programme « Porridge », « Pilaf » ou « Greats » pendant 50 minutes.

3. Ajoutez du maigre ou du beurre à la bouillie d'orge perlée préparée et mélangez avec une spatule en bois ou une cuillère spéciale. Fermez le couvercle et laissez la bouillie en mode « Chaud » pendant une demi-heure. Servir le porridge avec des plats de viande ou de poisson.

Recette 2. Bouillie d'orge perlé dans une mijoteuse avec de l'agneau

Ingrédients

trois brins de romarin ;

deux verres d'orge perlé;

ampoule;

700 g de côtes d'agneau ;

huile de tournesol;

trois bouquets de basilic ;

poivre noir moulu;

trois gousses d'ail;

75 g de pignons de pin pelés ;

100 g de fromage ;

100 ml d'huile d'olive.

Méthode de cuisson

1. Rincez le basilic, séchez-le légèrement et arrachez les feuilles. Nous les mettons en tas, puis le plions en deux et le hachons finement avec un couteau. Placer le basilic haché dans un mortier, ajouter une pincée de sel et broyer soigneusement avec un pilon.

2. Mettez le basilic dans une tasse, ajoutez 50 ml d'huile d'olive et remuez.

3. Épluchez la gousse d'ail, hachez-la finement et broyez-la dans un mortier avec du sel. Ajouter le mélange d'ail au basilic. Mélanger.

4. Activez le programme « Cuisson ». Versez les pignons de pin dans un bol sec et faites-les frire en remuant constamment jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Placez la moitié des noix dans un mortier et broyez-les, et continuez à faire frire le reste jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajoutez les noix du mortier dans la tasse avec le basilic et remuez.

5. Hachez finement le fromage et placez-le dans le bol. Remuer, si nécessaire, ajouter plus d'huile d'olive. La sauce doit avoir la consistance d'une crème sure. A la fin, ajoutez les pignons de pin entiers torréfiés et mélangez.

6. Lavez les côtes d'agneau, séchez-les et frottez-les avec un mélange de poivre noir et de sel. Allumez le multicuiseur en mode « Friture ». Versez un peu d'huile et faites-y revenir les côtes levées avec l'oignon haché et l'ail écrasé.

7. Lavez soigneusement l'orge perlé et remplissez-la d'eau pendant huit heures.

8. Activez le mode « Cuisson ». Placer des brins de romarin sur les côtes. Placez l'orge perlé sur une passoire et transférez-la dans un récipient pour la cuisson à la vapeur. Placez-le sur les côtes et laissez cuire quarante minutes. Transférez les céréales finies dans un bol profond, ajoutez la sauce et mélangez. Disposez la bouillie d'orge perlé au centre d'un plat rond, disposez les côtes le long des bords et servez avec une salade de légumes frais ou des cornichons.

Recette 3. Bouillie d'orge perlée dans une mijoteuse avec du lait

Ingrédients

une pincée de sel;

deux verres et demi de lait;

beurre;

un verre d'orge perlé.

Méthode de cuisson

1. Versez l'orge perlé dans une passoire et rincez-la sous l'eau courante.

2. Placez les céréales lavées dans une casserole multicuiseur.

3. Faites légèrement chauffer le lait, sans le porter à ébullition, et versez-le dans l'orge perlé. Ajouter une pincée de sel.

4. Activez le programme « Porridge » pendant 50 minutes. Cuire jusqu'à ce que le temps soit écoulé.

5. Ouvrez le couvercle, ajoutez de l'huile à la bouillie, mélangez et laissez reposer une demi-heure en mode « Chaleur ». Disposez la bouillie de lait sur des assiettes. Vous pouvez ajouter du miel, des baies ou des fruits frais ou surgelés à chacun.

Recette 4. Bouillie d'orge perlé dans une mijoteuse avec poulet et champignons

Ingrédients

400 g de cuisses de poulet ;

un verre d'orge perlé ;

poivre fraîchement moulu;

carotte;

un verre et demi d'eau potable;

ampoule;

50 g de beurre ;

deux gousses d'ail.

Méthode de cuisson

1. Rincez les cuisses de poulet sous le robinet et laissez-les tremper pendant une demi-heure pour que la viande soit juteuse et tendre.

2. Épluchez et lavez les légumes. Coupez les carottes en fines lanières et l'oignon en demi-rondelles.

3. Épluchez les champignons du film, rincez-les, séchez-les et coupez-les en fines tranches.

4. Activez le programme « Cuisson ». Mettez un morceau de beurre dans un bol et faites-le fondre. Faire revenir les cuisses dans le beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

5. Ajoutez les champignons, baissez le couvercle et laissez mijoter la viande et les champignons pendant un quart d'heure.

6. Épluchez les gousses d'ail et passez-les au presse. Ajoutez-le aux jambes. Ajoutez ici les carottes et les oignons, remuez et faites frire pendant environ cinq minutes jusqu'à ce que les légumes libèrent leur jus.

7. Lavez l'orge perlé et laissez-la tremper pendant huit heures. Ensuite, égouttez l'eau et transférez l'orge perlé dans le bol du multicuiseur. Remplissez le tout d'eau, salez et ajoutez les épices. Exécutez le programme « Extinction » pendant une heure. Remuez la bouillie finie et laissez en mode « Réchauffement » pendant encore une demi-heure. Servir en plat séparé avec des légumes frais ou des cornichons.

Recette 5. Bouillie d'orge perlée dans une mijoteuse avec de la viande mijotée

Ingrédients

l'orge perlé est grosse;

huile de tournesol;

boîte de ragoût;

carotte;

• ampoule;

  eau purifiée.

Méthode de cuisson

1. Lavez soigneusement l’orge perlé et laissez-la tremper toute la nuit.

2. Épluchez l'oignon et la carotte. Coupez l'oignon en fins quarts de rondelles, râpez grossièrement la carotte.

3. Versez l'huile dans le récipient multicuiseur. Placez-y les légumes hachés. Placez le récipient dans le bloc cuisine et activez le programme « Friture ». Faites revenir les légumes en remuant de temps en temps pendant un quart d'heure.

4. A ce stade, ajoutez le ragoût. Si vous rencontrez de gros morceaux, écrasez-les avec une fourchette. Placez l'orge perlé sur le ragoût en le compactant légèrement.

5. Remplissez le tout avec de l'eau purifiée dans un rapport de 1:2,5. Activez le mode « Extinction » pendant une heure.

6. A la fin du programme, ouvrez le couvercle, ajoutez le sel et les assaisonnements. Bien mélanger. Laissez la bouillie en mode « Réchauffement » pendant encore dix minutes. Servir le porridge avec de la viande mijotée avec une salade de légumes frais.

Recette 6. Bouillie d'orge perlée dans une mijoteuse avec des légumes et de la viande

Ingrédients

un demi-kilo de porc;

herbes fraîches;

un verre d'orge perlé ;

deux oignons;

une poignée de grains de poivre ;

deux carottes;

80 ml d'huile végétale ;

quatre tubercules de pomme de terre;

25 g de concentré de tomate ;

deux tomates.

Méthode de cuisson

1. Trempez la pulpe de porc lavée dans des serviettes et coupez-la en petits morceaux. Versez l'huile dans le récipient multicuiseur. Activez le mode « Friture » et faites-y revenir la viande en remuant constamment jusqu'à l'obtention d'une croûte appétissante.

2. Coupez les oignons et les carottes épluchés en lanières. Ajoutez les légumes hachés au porc et continuez à frire en remuant jusqu'à ce que les légumes soient dorés.

3. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en petits cubes. Rincer la tomate, l'essuyer et la hacher finement.

4. Rincez l'orge perlé dans plusieurs eaux. Ajoutez des céréales et des pommes de terre à la viande. Remuer et verser trois verres d'eau bouillante. Salez, ajoutez le cumin et le poivre. Fermez le couvercle et activez le mode « Porridge ».

5. Après 20 minutes, ajoutez les tomates et les tomates à la bouillie. Poursuivre la cuisson jusqu'au signal. Remuer et laisser infuser une demi-heure en mode « Réchauffement ».

Avant de préparer l'orge perlé, faites-la tremper dans beaucoup d'eau potable et laissez-la pendant au moins cinq heures.

Ajoutez un morceau de beurre pendant la cuisson pour rendre la bouillie friable.

Si vous préparez de la bouillie d'orge perlée avec de la viande, choisissez du porc gras.

Si vous n'avez pas le temps de tremper, versez de l'eau bouillante sur les céréales pour qu'elles bout bien.

Préparez du porridge de plumes dans les modes « Porridge », « Pilaf », « Grains » ou « Riz ».

Si vous pensez que l’orge perlé est une céréale « ennuyeuse » et sans goût, vous n’avez tout simplement pas essayé de la cuire à la mijoteuse ! Dans cet article, vous trouverez les recettes les plus variées et éprouvées pour préparer de l'orge perlé dans un multicuiseur Redmond. Incluez ces céréales copieuses et savoureuses dans votre alimentation et voyez que les produits bon marché peuvent être non seulement appétissants, mais aussi sains !

Avez-vous déjà remarqué que les grains d’orge perlé ressemblent à de petites perles ? Mais la similitude n'est pas seulement externe : l'orge perlé est également précieuse pour ses bienfaits pour le corps. Contrairement à beaucoup d'autres céréales, elle ne perd pas son goût lors d'une cuisson prolongée, mais devient seulement plus aromatique. Il en va de même pour les substances utiles - vitamines, micro-éléments, fibres et autres composés biologiques.

La consommation régulière d'orge perlé vous apportera santé et force à tout âge. De plus, il nettoie le corps des déchets et des toxines et prévient également le cancer. Il est très simple de préparer de l'orge perlé dans le multicuiseur Redmond. Vous pouvez vous offrir chaque jour de nouveaux plats à partir de recettes variées.

Pour les enfants, l'orge perlé constituera une plate-forme puissante pour la pleine croissance du corps et le développement des capacités mentales, et pour les personnes âgées, elle aidera à restaurer le fonctionnement des organes internes et à restaurer la vigueur. Malgré toutes ses qualités uniques, l'orge perlé est très bon marché, donc tout le monde peut se permettre d'apprécier son goût.

L'orge perlé est indispensable lors du sport et de la perte de poids. Il sature rapidement l'organisme, lui apporte toutes les substances nécessaires, donne un maximum d'énergie et est facilement digestible. Un véritable bijou sur n'importe quelle table !

Bouillie d'orge dans un multicuiseur Redmond

Cette bouillie d'orge perlée sera un excellent petit-déjeuner ou un délicieux accompagnement de côtelettes, de poisson ou de viande. La beauté de ce plat, c'est que vous pouvez le servir avec n'importe quoi et il sera toujours délicieux ! Cuire de l'orge perlé dans une mijoteuse Redmond n'a jamais été aussi simple !

Pour faire de l'orge perlé dans le multicuiseur Redmond, prenez les ingrédients suivants :

• orge perlé – 2 tasses;
• beurre – 50 g;
• eau – 2 verres;
• sel - au goût.

Cette quantité d'ingrédients est suffisante pour nourrir 3 à 4 personnes si vous servez de l'orge sans plats d'accompagnement.

Méthode de préparation de l'orge perlé dans un multicuiseur Redmond :

1. Pour que la bouillie soit élastique et friable, rincez abondamment l'orge à l'eau courante en la retournant avec les mains pour éliminer tous les dépôts de farine. Faites ensuite tremper les céréales pendant quelques heures dans de l'eau tiède. L'orge « aime » beaucoup l'eau, donc pour gagner du temps de cuisson et obtenir le résultat souhaité, vous devez la conserver dans l'eau pendant au moins une heure. Mais si vous souhaitez obtenir une bouillie visqueuse aux propriétés antiacides, il n'est pas nécessaire de la rincer et de la tremper.
2. Placez les céréales gonflées sur une passoire et transférez-les dans le bol du multicuiseur.
3. Réglez le multicuiseur sur le mode « Porridge », salez l'orge, ajoutez l'huile et la quantité d'eau requise.
4. Abaissez le couvercle et attendez le bip. Remuer et régler la minuterie sur 2 heures.

Ainsi, vous dépensez un minimum d'efforts et obtenez ainsi de l'orge aromatique et satisfaisante dans le multicuiseur Redmond. Si vous souhaitez cuisiner ce plat au petit-déjeuner, il est préférable de faire tremper l'orge perlé le soir.

Agneau à l'orge perlé dans une mijoteuse Redmond

Une recette étonnante d'agneau à l'orge pour le multicuiseur Redmond. La particularité de ce plat n'est pas seulement son goût impeccable, mais aussi son extraordinaire pittoresque. Si vous souhaitez surprendre vos invités, une telle orge perlée dans le multicuiseur Redmond vous sera utile !

Le point fort de cette recette est la sauce pesto exotique, qui complète, sature et transforme le goût habituel de l'orge perlé.

Pour faire de l'orge perlé dans la mijoteuse Redmond avec une sauce au pesto, prenez les ingrédients suivants :

• orge perlé – 2 tasses;
• côtes d'agneau – 700 g;
• basilic – 3 bouquets;
• ail – 3 gousses;
• pignons de pin décortiqués – 75 g;
• huile d'olive – 100 ml;
• fromage de brebis à pâte dure – 100 g;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût ;
• huile de tournesol - pour la friture;
• oignon – 1 pièce;
• romarin – 3 brins.

La quantité d'ingrédients indiquée est suffisante pour laisser 5 à 6 personnes rassasiées et enthousiastes. 2-3 heures avant la cuisson, rincez et faites tremper l'orge perlé dans l'eau tiède.

Comment faire de l'orge perlé avec une sauce pesto dans une mijoteuse Redmond :

1. Vous devez d’abord préparer la sauce pesto. Pour ce faire, arrachez les feuilles de basilic. Pour cette recette, il est préférable de rechercher du basilic vert, mais le basilic violet s'avère également très savoureux. Pour être sûr de la fraîcheur de vos verdures, achetez du basilic en pot, ou mieux encore, cultivez-le sur un rebord de fenêtre. C'est une herbe indispensable qui sera utile dans presque tous les plats.
   
2. Placez les feuilles en pile, pliez-les en deux et hachez-les finement avec un couteau. Mettez-les ensuite dans un mortier et traitez-les soigneusement avec un pilon en ajoutant une pincée de sel. Pour préparer le pesto, il est préférable d'utiliser un mortier plutôt qu'un mixeur ou un robot culinaire - de cette façon, il s'avère beaucoup plus savoureux.
   
3. Placez le basilic dans un bol séparé et ajoutez quelques cuillères à soupe d'huile d'olive. Il est très important de le faire le plus rapidement possible afin que la purée de légumes verts n'entre pas en contact avec l'air et ne noircisse pas. L'huile joue ici le rôle d'un conservateur naturel.
4. Hachez finement une gousse d'ail et broyez-la également dans un mortier avec une pincée de sel. Incorporer le basilic.
   
5. Réglez le multicuiseur sur le mode « Cuisson », versez les pignons de pin dans un bol sec et faites-les chauffer jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Remuez constamment les noix pour qu'elles ne brûlent pas et ne gâchent pas le goût du plat.
6. Lorsque les noix commencent à dorer, transférez-en la moitié dans un mortier et continuez à faire frire l'autre jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Broyer les noix dans un mortier et mélanger avec le basilic et l'ail.
   
7. Râpez le fromage sur une râpe fine, ajoutez-le au basilic et si nécessaire, ajoutez un peu plus d'huile d'olive pour que la sauce ait une consistance semblable à celle de la crème sure. Ajoutez ensuite les pignons de pin entiers grillés et remuez. La sauce pesto pour l'orge perlé dans la mijoteuse Redmond est prête !
   
8. Frottez les côtes d'agneau de tous les côtés avec un mélange de sel et de poivre noir. Faites-les revenir dans un peu d'huile de tournesol en mode « Frire » pendant 3 minutes de chaque côté. Pendant la friture, ajoutez l'ail écrasé et l'oignon finement haché.
9. Basculez le mode sur « Cuisson », placez des brins de romarin sur les côtes frites. Placez l'orge infusée dans un récipient fumant et placez-la sur les côtes. Réglez la minuterie sur 40 minutes.
10. Mélangez les céréales finies avec la sauce pesto.
11. Placez l'orge perlé du multicuiseur Redmond au centre d'un grand plat, disposez les côtes dorées sur les bords et servez.

Une gâterie aussi délicieuse ne laissera personne indifférent. L'orge dans une mijoteuse Redmond avec une sauce au pesto est une démonstration claire que des plats familiers depuis longtemps peuvent vous surprendre agréablement de la manière la plus inattendue !

Orge dans un multicuiseur Redmond avec poulet et champignons

Saviez-vous que Pierre Ier lui-même adorait simplement l'orge perlé ? Il a ordonné sans faute à tous ses subordonnés d'en manger, soucieux de la santé du peuple russe. Aujourd'hui, nous partagerons avec vous une vieille recette adaptée à la technologie moderne : de l'orge dans un multicuiseur Redmond avec du poulet et des champignons.

Pour préparer ce plat, il est préférable de rechercher des cèpes frais, mais si vous ne pouvez pas vous en procurer, d'autres feront l'affaire.

De quels ingrédients aurez-vous besoin pour préparer de l'orge perlé dans un multicuiseur Redmond selon une ancienne recette :

• cuisses de poulet – 400 g;
• orge perlé – 1 tasse;
• carottes – 1 pièce;
• oignon – 1 pièce;
• ail – 2 gousses;
• beurre 50 g;
• eau – 1,5 tasse;
• sel, poivre - au goût.

La quantité d'ingrédients est conçue pour 3-4 personnes.

Pour préparer une délicieuse orge perlée dans le multicuiseur Redmond, suivez les instructions :

1. Rincer les cuisses de poulet à l'eau froide et laisser tremper pendant 30 minutes. De cette façon, la viande sera très tendre et juteuse.
2. Épluchez les légumes, coupez les carottes en lanières et l'oignon en fines demi-rondelles.
3. Coupez les champignons en tranches.
4. Réglez le multicuiseur sur le mode « Cuisson », faites fondre le beurre dans un bol et faites-y revenir les cuisses de poulet jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
5. Ajoutez les champignons, baissez le couvercle et laissez mijoter les ingrédients pendant 15 minutes.
6. Passer l'ail au presse et l'ajouter aux cuisses frites, ajouter les oignons et les carottes, remuer et faire revenir encore 3-4 minutes pour que les légumes libèrent leur jus.
7. Ajoutez de l'orge perlé pré-lavée et trempée aux cuisses, ajoutez de l'eau, du sel et ajoutez des épices au goût.
8. Mettez le multicuiseur en mode « Ragoût », réglez la minuterie sur 60 minutes et attendez le signal.

Cette orge perlée dans le multicuiseur Redmond satisfera les appétits les plus « brutaux » et vous donnera des forces pour le reste de la journée. Une excellente option pour un déjeuner complet et sain.