Presse-agrumes pratiques pour la maison. Tirer le meilleur parti du presse-agrumes ! Les meilleurs centrifugeuses

Important! Jus.

Pour référence:

Pour obtenir 1 verre de jus (200 ml), il vous faudra :

2 pamplemousses moyens ;

2-3 carottes de taille moyenne ;

2-3 grosses oranges ;

3 citrons de taille moyenne.

Lors de la préparation du jus, vous devez prendre en compte non seulement le goût de la boisson, mais également ses propriétés bénéfiques. Pour certains consommateurs, cet indicateur est le plus important. En fonction des propriétés bénéfiques du jus, vous devrez choisir le type de presse-agrumes optimal pour traiter les légumes et fruits requis.

du jus d'orange
Riche en vitamine C, minéraux et antioxydants. Selon certaines données, sa consommation quotidienne réduit de 50 % l’incidence du cancer de l’estomac, de la bouche et de la gorge. L'influence des substances actives contenues dans le jus d'orange aide également à faire face au processus de vieillissement de la peau.

jus de carotte
Améliore la vision, renforce le corps et redonne de la force après une maladie, utile pour augmenter le stress mental et physique. Le jus de carotte aide également au traitement des ulcères d’estomac, des cancers de l’estomac et du poumon, de la tuberculose et de l’anémie. Améliore l'appétit, renforce les dents, augmente la résistance aux infections.

Jus de tomate
Ce jus est particulièrement bénéfique pour ceux qui souffrent de troubles métaboliques et de maladies cardiovasculaires. Contient beaucoup de potassium, nécessaire au maintien du muscle cardiaque.

Jus de pamplemousse
Aide à lutter contre l'obésité, améliore la digestion, active la fonction hépatique et prévient la formation de graisse. Avec une utilisation régulière, le taux de cholestérol sanguin peut être réduit jusqu'à 18 %.

jus de pomme
Diurétique. Particulièrement utile pour les personnes ayant un travail intellectuel. Les résultats de la recherche ont montré que les substances qu'il contient protègent les cellules du stress oxydatif, ce qui entraîne une distorsion de la mémoire et une diminution des capacités mentales. Le jus est également recommandé pour les maladies infectieuses, les rhumes et le traitement des plaies purulentes.

Jus de citron vert
Maintient une tension artérielle normale et constitue un moyen préventif contre les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et autres maladies cardiaques.

Quels types de presse-agrumes existe-t-il ?

Presse-agrumes

Prix ​​moyen : 1000 roubles

Les presse-agrumes sont de conception la plus simple - ils sont également appelés presse-agrumes. Ils sont conçus pour traiter les oranges, les pamplemousses, les citrons, les citrons verts et les mandarines. Les modèles les plus abordables sont constitués d’un récipient en plastique ou en métal auquel est fixé un cône nervuré.

Avantages

• Conception simple
• Facile à laver
• Bas prix

Défauts

• Convient uniquement aux agrumes
• Faible niveau de rendement
• Utiliser l'appareil manuellement

Important! Cadre.

Centrifugeuses

Prix ​​moyen : 3500 roubles

Ce type de presse-agrumes est le plus répandu aujourd’hui. L'appareil est capable de traiter les agrumes, ainsi que d'autres types de fruits et légumes. Cependant, pour les presser, vous devrez d'abord peler et peler les fruits et les couper en tranches, ce qui peut être une tâche très fastidieuse.

Avantages

• Polyvalence (transforme les agrumes, les légumes durs et les fruits)
• Système automatique de déchets de pulpe
• Capable de traiter des fruits entiers

Défauts

• Ne convient pas pour presser des légumes mous et des baies
• Courte durée d'un cycle de fonctionnement
• Fait beaucoup de bruit quand on travaille

Presse-agrumes à vis

Prix ​​moyen : 8 000 roubles

Les presse-agrumes à vis conviennent non seulement pour presser le jus de légumes et de fruits, mais également de fruits « capricieux » (par exemple, grenades) et de baies à petites graines (groseilles, framboises, etc.). À l'aide d'accessoires supplémentaires, vous pouvez préparer de la purée pour bébé aliments, viande hachée, nouilles, glace aux fruits, beurre de noix, broyer et obtenir des jus et des extraits d'herbes, de racines et de plants de céréales.

Avantages

• Large fonctionnalité
• Extrait plus de jus avec une consistance lisse
• Des nutriments plus bénéfiques sont retenus dans le jus.
• Fonctionne à basse vitesse et est assez silencieux

Défauts

• Une grande quantité de pulpe dans le jus
• Les fruits doivent être pelés et coupés en tranches
• Un grand nombre de pièces et de mécanismes nécessitant un entretien (lavage)
• Prix ​​élevé

Important! Pouvoir.

Sélection d'un presse-agrumes en fonction des caractéristiques techniques

Souhaitable:

Système anti-chute- une fonction utile conçue pour éviter que les gouttes restant à l'intérieur du corps ne s'écoulent du bec d'alimentation en jus, par exemple lorsque vous amenez le séparateur dans l'évier. Pour ce faire, le bec monte jusqu'à un clic caractéristique.

Régulateur de teneur en pulpe affecte la consistance de la pulpe dans le jus. A cet effet, des fentes de taille variable sur la buse ou un filtre approprié peuvent être utilisés.

Ajouts au forfait- des accessoires spéciaux, des râpes à râper, un plateau pour les fruits, un compartiment pour le cordon d'alimentation, etc.

Important:

Puissance du presse-agrumes- cette valeur peut varier de 200 à 1500 W. Une puissance plus élevée peut ne pas affecter les performances de l'appareil, mais elle affectera grandement le prix. Comme déjà indiqué, si vous préférez les centrifugeuses à vis, la puissance n'est pas un critère extrêmement important.

Vitesse de rotation de la centrifugeuse est un facteur important pour les appareils centrifuges, car différents fruits, en fonction de leur dureté, nécessitent des vitesses d'essorage différentes (vous pouvez vérifier cette information dans le manuel d'instructions). En moyenne, la vitesse de rotation est d'environ 10 000 tours par minute.

Récipient à jus peut être intégré ou amovible, et son volume varie de 200 ml à 2 litres. Dans le même temps, n'oubliez pas que pendant le stockage, le jus perd son goût et ses propriétés bénéfiques, il n'est donc pas recommandé de le conserver cru pendant une longue période. Les réservoirs eux-mêmes disposent souvent d'un séparateur de mousse amovible et sont en plastique transparent ou mat. La deuxième option est plus susceptible de se tacher pendant l’utilisation et le stockage.

Forme du cou pour nourrir les fruits dans un presse-agrumes universel, il est généralement rond ou ovale, mais il en existe également des combinés - avec des compartiments pour les légumes ou les fruits durs et mous. Outre la forme elle-même, la taille du cou est également importante, de sorte que, si possible, une pomme de taille moyenne ou au moins la moitié y rentre entièrement.

Fonction d'éjection de pulpe Aujourd’hui, il est implanté dans toutes les centrifugeuses équipées de séparateurs ronds. Malheureusement, cela ne signifie pas l’élimination complète des déchets. Il convient de prêter attention à la durée d'un cycle de fonctionnement indiquée dans la fiche technique. Pendant ce temps (généralement 2 à 7 minutes), la chambre de travail sera bien nettoyée, après quoi le gâteau commencera à s'accumuler sur le séparateur. Attention, cela peut réduire l'efficacité de la centrifugeuse et entraîner une panne du moteur.

Type de conteneur à déchets. Certains presse-agrumes utilisent des réservoirs de pulpe intégrés. Pour leur nettoyage intermédiaire, toute la structure doit être démontée. Une solution plus pratique consiste à utiliser des conteneurs à déchets amovibles pouvant accueillir un sac poubelle.

Sécurité. Pour des raisons de sécurité, certains modèles sont équipés d'un dispositif qui empêche la mise sous tension de l'appareil si l'appareil n'est pas correctement assemblé. Bien entendu, vous ne devez en aucun cas essayer de faire passer les pièces coincées avec des objets étrangers ou surtout avec vos mains - il existe un poussoir spécial pour cela.

Équipement. Moins la conception du presse-agrumes implique de pièces amovibles, plus il est facile d'en prendre soin.

Surfaces internes les appareils doivent avoir une finition lisse pour faciliter le nettoyage. Veuillez noter si le kit comprend une brosse spéciale pour nettoyer le tamis centrifuge, sans laquelle le nettoyage est assez problématique. Souvent, un lavage long et fastidieux devient la raison du refus d'utiliser régulièrement le presse-agrumes.

Le jus fraîchement pressé est une réserve de vitamines et de minéraux nécessaires à notre corps. Les jus de fruits, de légumes et de baies désaltèrent non seulement la soif, mais ont également un effet bénéfique sur notre santé. Une boisson inestimable préparée à la maison ne contient pas de conservateurs et est beaucoup plus saine et plus savoureuse que celle achetée en magasin. Aujourd'hui, nous allons vous expliquer comment choisir le bon presse-agrumes, à quels points vous devez faire attention lors de l'achat afin d'avoir toujours du jus fraîchement pressé sur la table.

Avant d'aller au magasin

Avant de passer à l'examen des types d'appareils électroménagers pour faire des jus, notons que cet appareil n'entre pas dans la catégorie des essentiels. Il semblerait que l'on puisse s'en passer en se procurant des vitamines en mangeant régulièrement des légumes et des fruits frais ou en utilisant des complexes vitaminiques issus de préparations pharmaceutiques. Mais malheureusement, de nombreux enfants n'aiment pas vraiment les aliments sains, préférant les boissons gazeuses et les sucreries. Essayer de nourrir votre enfant avec des carottes fraîches ou de la salade de chou en hiver sera probablement vain. Mais si vous pressez le jus de ces légumes sains et le présentez dans un beau verre avec une paille, alors, bien sûr, aucun enfant ne pourra refuser une telle friandise.

Aujourd'hui, nous allons vous aider à comprendre la question de savoir comment choisir un bon presse-agrumes pour votre maison, mais pour ce faire, vous devez décider du but de l'achat :

• Si vous souhaitez donner chaque jour à votre enfant du jus de baies et de fruits frais, vous devriez choisir un presse-agrumes.
• Si vous avez besoin d'un appareil assistant pour le « combat » saisonnier avec la récolte, vous devriez alors faire attention à un modèle plus sérieux.

Les appareils électroménagers diffèrent non seulement par le nom de la marque, les caractéristiques, mais également par les caractéristiques de l'appareil. Par conséquent, avant de choisir un presse-agrumes dans un magasin, répondez vous-même aux questions suivantes :

• Quels fruits et baies allez-vous transformer ? Cette question peut même être élargie en tenant compte de la région de résidence et de la disponibilité saisonnière des fruits et légumes, ainsi que de la capacité financière pour les acheter.
• Quel volume de boisson devrait être produit ? Le volume de boisson produite dépend du nombre de membres de la famille et de leurs préférences.
• Qu'aimez-vous le plus : les jus avec ou sans pulpe ?

Quels types de presse-agrumes existe-t-il ?

Selon le but de l'achat, vous devez faire attention aux types d'appareils suivants :

1. Presse-agrumes. Il s'agit d'un petit appareil de faible consommation qui ne peut gérer que les agrumes (oranges, citrons, pamplemousses et autres).
2. Centrifuge. La plus grande « armée » d’appareils. Convient aussi bien aux fruits juteux qu'aux légumes durs.
3. Vis. Ce type d'appareil est le plus souvent utilisé dans des conditions domestiques. Le médicament fonctionne comme un hachoir à viande : les fruits sont introduits dans un compartiment spécial et broyés. En conséquence, le jus s'écoule dans un récipient et la pulpe dans un autre. Ces médicaments ont le pourcentage de jus obtenu le plus élevé, mais travailler avec de tels appareils est beaucoup plus long et plus difficile.

Nous discuterons plus en détail ci-dessous des différences et des caractéristiques des appareils des types de presse-agrumes ci-dessus.

Presse-agrumes

Les appareils sont :

• Mécanique.
• Électrique.

Important! Pour obtenir un verre de jus, 2-3 agrumes suffisent. Comment ça marche : une demi-orange est appliquée avec un levier spécial sur l'accessoire rotatif avec la pulpe vers le bas.

avantages

Les appareils de haute qualité présentent les avantages suivants :

• Facilité de conception et d'utilisation. Le dispositif comprend : une buse en forme de cône, un moteur, un levier de commande et un récipient pour recueillir la boisson.
• Modestie.
• Silence.
• Les appareils ne fuient pas.
• Rapidité de travail.
• Facile à entretenir. L'appareil peut être facilement lavé sous un fort jet d'eau.

Important! Parfait pour les petites portions de jus de fruits frais.

Inconvénients

Les inconvénients de ces appareils sont les suivants :

• Faible puissance (20-80 W).
• Faible niveau de rendement.
• Conçu pour un seul type de fruit.
• La nécessité de presser le fruit contre le cône avec la force de la main.
• La nécessité d'un nettoyage fréquent de l'appareil. L'appareil se remplit rapidement de fibres pressées, donc après 1 à 2 verres de jus, vous devez nettoyer le cône.
• Chauffage rapide de la presse. Étant donné que la vitamine C est détruite sous l'influence de températures élevées, le jus obtenu à partir d'oranges doit être bu immédiatement après sa préparation (dans les 5 à 10 minutes).

• Si vous n'avez pas l'intention de servir constamment du jus à vos invités, choisissez un récipient ne dépassant pas 400 à 500 ml.
• Choisissez un appareil avec une puissance maximale pour accélérer le processus de préparation de grandes quantités de jus.
• Lors de l'achat d'une presse, faites attention à la disponibilité d'accessoires pour extraire le jus de fruits de différentes tailles. Portez une attention particulière à la taille des fentes dans les buses - cela aidera à réguler la densité du jus.
• Le système d'alimentation directe en jus vous permettra de le presser directement dans le verre, et non dans le récipient de l'appareil.
• Afin d'extraire le plus efficacement possible le jus des fruits, choisissez un modèle avec une option inverse, dans lequel la buse tourne alternativement dans un sens ou dans l'autre. Cette version de l'appareil aidera à extraire le maximum de jus d'agrumes.
• La forme du bec verseur doit être dirigée directement vers le récipient afin que le jus ne se renverse pas pendant le processus de pressage.

Important! L'échelle de mesure présente sur les récipients de nombreux modèles vous permet de savoir exactement quelle quantité de jus vous obtiendrez. Ceci est pertinent lors de la préparation de cocktails et de boissons pour un enfant.

Centrifugeuses universelles

Parmi les amateurs de jus fraîchement pressés, les appareils centrifuges universels sont très appréciés. Avec leur aide, vous pouvez extraire le jus de tous les fruits et baies avec une efficacité maximale. Cependant, cela ne s'applique qu'aux fruits durs et juteux, comme les pommes, les coings, les poires, le potiron, les carottes, le céleri-rave, etc. Mais les bananes, les framboises, les mûres et autres baies et fruits à faible teneur en humidité ne produiront pas un bon jus.

La composition des composants de l'appareil est petite :

• Moteur.
• Des couteaux.
• Récipients pour jus et pulpe.
• Tamis. Le dispositif peut comprendre plusieurs tamis avec des cellules de tailles différentes.

Important! Les appareils universels fonctionnent selon un principe simple : ils écrasent les fruits ou légumes en petits morceaux à l'aide d'une râpe à disque, puis les passent au tamis fin. Le jus est extrait dans le séparateur sous l'influence de la force centrifuge. L'appareil ne supporte pas bien les gros volumes de légumes et de fruits, car il doit être périodiquement arrêté pour nettoyer le séparateur.

Types

Les appareils universels sont divisés en deux types principaux, selon la forme du séparateur :

• Cylindrique. Si vous souhaitez disposer de 95 % de jus sains fraîchement pressés prêts à l'emploi, achetez un modèle avec un séparateur cylindrique. C'est une option idéale pour préparer du jus pour un enfant.

Important! Inconvénient de l'appareil : la pulpe usagée reste à l'intérieur, donc après quelques verres de jus pressé, vous devrez nettoyer le séparateur.

• Conique. Dans les modèles équipés de séparateurs à cône, le système de nettoyage est bien mieux organisé, puisque toute la pulpe est évacuée dans un récipient spécial.

Important! Les appareils dotés d'un séparateur conique sont pratiques pour traiter de grandes quantités de fruits, car il n'est pas nécessaire de l'arrêter pour le nettoyer. Cependant, le jus obtenu est légèrement inférieur (l'efficacité de l'appareil n'est que de 60 à 70 %).

Pour choisir le bon presse-agrumes de ce type, tenez compte des éléments suivants :

• Pouvoir. Les hautes performances de ce modèle garantissent la production d'un litre entier de jus fraîchement pressé en seulement 1 minute. Cela est particulièrement vrai pour les personnes qui manquent constamment de temps.

• Diamètre d'entrée. Plus il est gros, plus il est facile de baisser le fruit et plus il est facile d'obtenir du jus. Pour finir les fruits, il est assez pratique d'utiliser un poussoir en bois ou en plastique, fourni avec l'appareil.

Important! Chaque personne a ses propres goûts et préférences. Les amateurs de jus de carotte trouveront utile de lire notre article

Les centrifugeuses Auger sont les plus vendues

Aujourd'hui, les meilleurs appareils pour préparer de grandes quantités de jus fraîchement pressés sont les appareils à vis sans fin.

Le principe de fonctionnement de l'appareil est similaire à celui d'un hachoir à viande : un axe métallique avec une spirale torsadée tourne intensément et broie les aliments. La pulpe du fruit obtenue est pressée à travers une grille à mailles fines et s'écoule sous forme de jus dans un récipient spécial.

Important! Une centrifugeuse à vis extrait parfaitement le jus des fruits et légumes mous et juteux, y compris les légumes verts. Il supporte bien les gros volumes de fruits, il est donc idéal pour « combattre » la récolte.

Avantages de l'appareil :

• Disponibilité du pressage à froid. La vis tournant à faible vitesse, l’échauffement et l’oxydation du jus sont éliminés.

Important! La vitesse de rotation de la vis de 40 à 110 tr/min permet de conserver beaucoup plus de vitamines et d'enzymes utiles (42 % de vitamine C en plus et 60,7 % de vitamine A en plus par rapport aux appareils centrifuges).

• Le jus obtenu a une couleur naturelle, une consistance uniforme et ne se sépare pas au bout de 2-3 minutes.
• Faible niveau sonore du moteur.
• Entretien facile car le nombre de pièces mobiles est minime.

Important! L’inconvénient d’une centrifugeuse à vis est son coût relativement élevé. Cependant, ce fait est entièrement compensé par la polyvalence de l'appareil, puisqu'un seul presse-agrumes peut facilement remplacer un robot culinaire.

Si vous êtes confronté à la question de savoir quelle centrifugeuse à vis choisir, faites attention au fait que les modèles sont livrés avec une vis située verticalement et une vis horizontale :

1. Un appareil à vis verticale est la meilleure option pour obtenir une grande quantité de boisson à partir de presque tous les fruits.
2. La vis horizontale peut traiter différents types de fruits, légumes et herbes. De plus, ce modèle dispose d'une option supplémentaire qui permet de réguler la concentration de pulpe dans le jus. C'est très utile pour préparer des purées pour votre bébé.

Important! Une fonction supplémentaire vous aidera à extraire les noix et les produits céréaliers en une excellente huile.

Important! Avez-vous décidé d'acheter une centrifugeuse à vis ? Notre revue spéciale vous aidera à choisir le bon modèle.

Comment choisir le bon presse-agrumes pour les légumes et les fruits ?

Quel que soit le type de presse-agrumes que vous choisissez pour votre maison, nous vous recommandons de prêter attention aux critères suivants lors de votre achat.

Puissance et vitesse de rotation

Différents modèles d'appareils fonctionnent avec une puissance de 200 à 800 W. Pour presser le jus de fruits de dureté différente, l'appareil doit disposer d'un régulateur de rotation.

La vitesse de rotation optimale pour un bon presse-légumes est de 8 000 à 10 000 tr/min. Il faut tenir compte de ce qui suit :

• si la vitesse de rotation est insuffisante, le rendement en jus sera moindre ;
• à grande vitesse, il y aura beaucoup de pulpe dans la boisson.

Corps de l'appareil

Le presse-agrumes peut être en plastique, en aluminium ou en acier inoxydable :

• Le boîtier en plastique est facile à nettoyer, assez léger et fabriqué dans une variété de couleurs, mais il est peu résistant.
• Les appareils en aluminium sont fabriqués avec une surface anodisée qui protège le corps de la saleté.
• L'acier inoxydable est un matériau assez résistant, ce qui alourdit le presse-agrumes et augmente son prix.

Important! Il est tout de même préférable d’acheter un modèle en inox. De tels appareils sont beaucoup plus durables, élégants et ne provoquent pas de réactions chimiques.

Nombre de vitesses

Lorsque vous choisissez un presse-agrumes pour votre maison, faites attention à la possibilité de changer de vitesse :

• L'appareil doit avoir au moins deux vitesses, ce qui vous permettra d'obtenir plus de jus de différents types de fruits.
• À grande vitesse, il est préférable de presser le jus des légumes durs et à vitesse lente, des fruits mous et des baies.

Important! Les modèles qui ont plus de trois ou quatre vitesses sont plus chers, mais avoir autant de modes est déjà inutile.

Capacité du réservoir de jus

Le jus fraîchement pressé est un produit périssable, et si vous avez besoin d'un presse-agrumes pour 1 verre de jus, mais que vous ne savez pas lequel choisir, privilégiez un modèle avec un réservoir ne dépassant pas 300-600 ml.

Forme de la goulotte de chargement

Dans les presse-agrumes universels, la forme et la taille du compartiment de chargement des fruits et légumes sont d'une grande importance. La taille optimale est considérée comme l'auge dans laquelle tient une pomme entière. De plus, pour faciliter le placement de fruits petits ou hachés dans le compartiment, de nombreux appareils disposent d'un poussoir spécial.

Important! Pour des raisons de sécurité, les gouttières larges sont de forme allongée. De cette manière, les fabricants évitent d'éventuelles blessures, car avec cette forme, il sera difficile d'atteindre la partie active de l'appareil avec la main.

Sécurité:

• La plupart des appareils sont équipés d'une protection spéciale contre un montage incorrect. L'appareil ne s'allumera pas tant que tous ses éléments ne seront pas assemblés dans le bon ordre et que les contacts correspondants ne seront pas fermés.
• Des pieds en caoutchouc spéciaux, réalisés sous forme de ventouses, protègent l'appareil d'éventuelles chutes. Les pieds permettent de fixer solidement l'appareil sur la table.

Protection de surcharge

Le système, fonctionnant grâce à un simple fusible, protégera l'appareil des dommages.

Important! Non moins importante est l'option d'un démarrage en douceur du moteur, qui protégera les pièces de l'usure prématurée et la pièce des éclaboussures de liquide.

Contenu de l'appareil

N'importe quel presse-agrumes sera pratique à utiliser s'il contient des détails importants supplémentaires :

1. Récipient amovible pour récupérer la pulpe.
2. Système anti-chute. Après avoir éteint l'appareil, vous devez soulever ou tourner le bec verseur pour qu'aucune goutte de boisson ne tombe sur la table.
3. Séparateur pour séparer la mousse. Cet ajout vous permettra d'éviter de filtrer la boisson.
4. Brosses pour nettoyer les appareils universels. Sans eux, il est assez difficile de nettoyer les petites cellules pointues.
5. Un couvercle spécial réalisé sous la forme d'un plateau. Un détail supplémentaire protège l'appareil des contaminations extérieures et empêche les produits de tomber.

Important! Les marques européennes bien connues Philips, Braun et Tefal fabriquent des produits de haute qualité qui séduisent également par leur beau design. Mais seuls les presse-agrumes domestiques peuvent satisfaire les besoins des jardiniers et des amateurs de jus de fruits contenant des graines. Les appareils « Sadovinka » et « Zhuravinka » peuvent accomplir cette tâche.

et les fruits ne sont pas si difficiles, l'essentiel est de déterminer le but de l'achat et de mesurer vos capacités financières. Nous espérons que nos conseils et recommandations vous ont aidé à acheter un assistant de qualité qui prendra soin de la santé de tous les membres de la maison pendant de nombreuses années !

Les bienfaits des jus fraîchement pressés sont indéniables : ils contiennent des substances biologiquement actives qui sont immédiatement absorbées dans le tractus gastro-intestinal et ont un effet positif sur le métabolisme. Extraire manuellement le jus des fruits est assez difficile, pour cette tâche il est préférable d'acquérir un appareil fonctionnel. Aujourd'hui, nous allons discuter de la manière de choisir le bon presse-agrumes pour un usage domestique.

Un presse-agrumes domestique est un appareil permettant d'extraire le jus de légumes, de fruits, de baies et d'herbes. Traditionnellement, il s'agit d'un pressoir standard pour les fruits gros, moyens et petits. La plupart des pièces des instruments professionnels sont en aluminium ou en autre acier inoxydable. Cela évite l'apparition de processus de corrosion et d'oxydation. La conception du presse-agrumes se compose de plusieurs pièces détachables faciles à nettoyer et à sécher. Le système est équipé d'un moteur puissant et de plusieurs couteaux tranchants (jusqu'à 16 lames), vous permettant de broyer rapidement et efficacement la pulpe et d'en extraire le jus.

Le presse-agrumes peut comprendre un récipient supplémentaire pour le jus ou la purée, des accessoires remplaçables pour hacher les fruits et légumes, des cônes pour presser les agrumes, des brosses de nettoyage et un poussoir. Le cordon d’alimentation pourrait se débrancher.

Types de presse-agrumes

Il existe de nombreux types et types de presse-agrumes. Basés sur le principe de l'extraction du jus, les appareils sont divisés en manuels, mécaniques et électroniques, et selon le domaine d'utilisation - domestique, professionnel, industriel. Nous nous intéressons aux modèles domestiques de puissance moyenne et de petite capacité, mais pour les restaurants ou les cafés, il vaut mieux faire attention aux presse-agrumes professionnels. Ils peuvent également être divisés par destination - pour les agrumes, les fruits durs, les fruits à noyau (il en existe aussi des universels). Il convient de prêter attention à la conception du presse-agrumes. Ils sont disponibles en types centrifuges et à vis. Discutons des principaux types adaptés à un usage domestique.

Manuel, mécanique et électronique

Pour un usage domestique, les modèles électroniques, mécaniques et manuels conviendront. Certes, l'efficacité de ces appareils est très différente. Les presse-agrumes manuels sont un petit cône ou une presse qui nécessite un effort supplémentaire pour extraire le jus. Au final, vous vous retrouvez avec peu de jus et une pulpe de fruit inégale. De tels appareils sont assez bon marché et ne conviennent pas aux gros volumes.

De par leur conception, les presse-agrumes mécaniques ressemblent à un hachoir à viande manuel. Ils nécessitent également des efforts supplémentaires, mais fonctionnent beaucoup plus efficacement. La principale caractéristique d'un modèle mécanique est la présence d'un levier pratique. Le corps peut être en métal ou en plastique, ce qui détermine également la productivité.

Les modèles électroniques ne nécessitent aucun effort pour extraire le jus des fruits ou des légumes. Il vous suffit de mettre les fruits à l'intérieur, d'appuyer sur le bouton et d'attendre. Les modèles les plus puissants sont capables de presser jusqu'à 95 % du jus, ne laissant que la pulpe. Les presse-agrumes électroniques ont des performances élevées et sont nettement plus chers que les autres modèles.

Pour fruits durs, agrumes et fruits à noyau

La destination de l'appareil est indiquée dans les spécifications techniques. L'extraction du jus d'agrumes ne nécessite pas de puissance élevée, car la pulpe de ces fruits contient un pourcentage élevé de liquide et n'est pas dure. Vous pouvez presser le jus d'oranges, de pamplemousses et de mandarines à l'aide de modèles manuels et mécaniques simples et d'appareils électriques plus complexes.

Les modèles mécaniques en plastique ne conviennent pas aux fruits durs, encore moins aux appareils manuels. Ils demandent beaucoup d’efforts, il est donc préférable d’utiliser des appareils électriques. Plus la puissance est grande, plus l’extraction du jus sera efficace.

Les modèles de presse-agrumes conviennent aux baies, aux légumes et aux fruits contenant un grand nombre de graines. De tels appareils disposent d'un système de filtration spécial et ne laissent pas passer même les plus petites graines. Ils disposent souvent d'un compartiment séparé pour récupérer les gâteaux.

Il existe également des modèles universels adaptés à tous les types de fruits. Ils disposent généralement d'un système électronique, d'un grand nombre d'accessoires et de commandes fonctionnelles. Bien entendu, le coût de tels appareils est beaucoup plus élevé, mais ce sont des robots culinaires à part entière dotés de capacités supplémentaires. En utilisant des modèles universels, vous pouvez non seulement presser du jus, mais également hacher des légumes, préparer des purées et divers cocktails.

Centrifuge et vis

Les modèles de presse-agrumes centrifuges, ou comme on les appelle aussi, centrifuges ou rotatifs, sont équipés d'un couteau tranchant qui écrase la pulpe du fruit à l'aide d'une rotation rapide de 350 tours par seconde. Les fruits sont broyés dans une centrifugeuse et déposés sur le filtre. Dans ce cas, la pulpe est retenue et le jus s'écoule dans un récipient séparé. Les buses doivent être nettoyées périodiquement et la pulpe obtenue doit être jetée. Les modèles centrifuges sont de deux types : avec un séparateur rond ou en forme de cône. Dans le premier cas, la pulpe reste à l'intérieur, l'appareil nécessite donc un nettoyage constant. Et dans les modèles en forme de cône, le gâteau sort indépendamment à travers un cône spécial.

Avantages des modèles centrifuges :

• le trou d'entrée est suffisamment grand pour contenir des fruits entiers de gros légumes et fruits ;
• hautes performances par rapport aux autres modèles;
• coût et service plus abordables ;
• le jus est obtenu pratiquement sans pulpe ;
• pas besoin de couper le fruit avant de le presser ;
• la vitesse de production de jus est bien supérieure à celle des appareils à vis sans fin.

Défauts:

• presse moins soigneusement que les autres presse-agrumes ;
• cela fonctionne assez bruyamment (comme un mixeur ou un hachoir à viande électrique) ;
• nécessite beaucoup d'espace sur la table ;
• le jus s'oxyde rapidement.

Les modèles à vis ont un système d’extraction de jus plus simple. Les fruits sont littéralement broyés entre les vis sous l'influence de la force physique, grâce à laquelle le jus est extrait. Ces modèles sont plus universels et conviennent à la plupart des fruits.

Avantages des modèles à vis :

• le jus ne s'oxyde pas et conserve tous les micro-éléments et vitamines utiles ;
• fonctionnement silencieux, contrairement aux modèles centrifuges ;
• durée de vie plus longue;
• vous pouvez obtenir du jus de presque tous les fruits et herbes (même les noix) ;
• certains modèles sont capables de s'autonettoyer ;
• le jus est obtenu avec moins de mousse ;
• idéal pour les enfants.

Défauts:

• travailler plus lentement;
• sont plus chers que les autres modèles ;
• le jus s'avère plus épais, mais sain ;
• nécessitent un effort supplémentaire pour obtenir du jus.

Les modèles électroniques et mécaniques sont bien adaptés à un usage domestique. Lors du choix du type d'appareil, vous devez vous concentrer sur le champ d'application et la dureté des fruits utilisés. Si même les modèles manuels suffisent pour les agrumes, alors pour les pommes, il est plus efficace d'acheter un presse-agrumes électrique.

Comment choisir un presse-agrumes

Après avoir choisi le type de presse-agrumes, vous devez également étudier les caractéristiques techniques de l'appareil. Ceux-ci incluent la vitesse maximale, la consommation d'énergie, les matériaux du corps, les fonctionnalités générales et la possibilité de changer de mode d'essorage. Il convient également de prêter attention à la configuration et au nombre de pièces jointes de remplacement. Différents types de fruits et légumes peuvent nécessiter différentes râpes et lames, dont il est préférable d'en prendre soin à l'avance. Un critère important est la performance de l’appareil, à savoir le pourcentage de jus obtenu. Et maintenant plus en détail :

1. Vitesse d'accélération maximale. Pour un fonctionnement efficace, il suffit d'acheter une centrifugeuse avec une vitesse de rotation de 8 à 10 000 tours par minute. Bien sûr, vous pouvez économiser de l'argent et choisir un presse-agrumes à faible vitesse, mais l'extraction du jus prendra beaucoup plus de temps et, par conséquent, consommera plus d'électricité. Pour la même raison, il ne faut pas acheter d’appareils trop puissants. Ils réduiront la vitesse de cuisson, mais la consommation d'énergie sera beaucoup plus élevée. Les presse-agrumes ont des vitesses faibles, mais la préparation du jus prend moins de temps, cela n'affecte donc pas les coûts énergétiques.
2. Consommation électrique de l'appareil. Pour les agrumes, les presses les plus simples d'une puissance de 40 W suffiront (elles sont considérées comme les plus économiques), mais les modèles universels pour fruits durs nécessitent une consommation d'énergie élevée. Les indicateurs optimaux sont considérés comme étant de 700 à 1 000 W. C'est suffisant pour un travail rapide et efficace.
3. Matériaux du boîtier utilisés. Le presse-agrumes doit être durable et stable. La comparaison a montré que l’acier inoxydable est un bon matériau car il évite la corrosion et l’oxydation rapide. Bien entendu, cela s'applique non seulement aux pièces internes, mais également au boîtier extérieur. Les fabricants utilisent de plus en plus de plastique dans les modèles électriques et mécaniques. Il doit être suffisamment solide et adapté au contact alimentaire.
4. Possibilité de réglage de la vitesse. Lors du choix d'un appareil électrique, tenez compte du nombre de vitesses d'essorage. Cela vous permettra d'utiliser l'appareil pour divers fruits et légumes et de réguler non seulement le temps de préparation du jus, mais aussi la puissance. C'est bien quand il y a trois ou quatre modes de fonctionnement.
5. Contenu de la livraison. Assurez-vous que le presse-agrumes est livré avec plusieurs accessoires pour différents fruits. Une brosse de nettoyage spéciale et un poussoir seront également utiles. Les modèles universels ont souvent des fonctions de broyeur et de mixeur. Parfois, les lames de rechange sont vendues séparément. Assurez-vous de vérifier cela auprès du vendeur. Voici les petites choses importantes qui peuvent être incluses dans le kit : un récipient séparé pour récupérer la pulpe ou le tourteau, un poussoir, des râpes, une mallette de rangement, un cornet d'agrumes, etc.
6. Des fonctionnalités supplémentaires qui seront également utiles. Faites attention à la taille du trou d'entrée. La taille optimale est d'environ 8 à 9 centimètres de diamètre. L'appareil doit également disposer d'un mode sans échec qui empêche l'utilisation d'un appareil mal assemblé. Fonctionne contre les chutes excessives. Un séparateur de haute qualité pour séparer la mousse et des pieds en caoutchouc stables seront également utiles pour que le presse-agrumes ne glisse pas sur la table.

En plus des critères ci-dessus, tu dois également faire attention à la période de garantie et à la certification. Selon les experts, l'appareil devrait être fabriqué à partir de matériaux respectueux de l'environnement et durer au moins un an. Si le presse-agrumes a un corps en plastique, il ne doit pas grincer ni se plier lorsqu'il est pressé. Pourtant, il vaut mieux se concentrer sur les appareils en aluminium, car... ils sont plus durables. Faites également attention au cordon. Il doit être suffisamment long pour atteindre la prise. La taille optimale est de 1,5 à 2 mètres.

Classement des meilleurs presse-agrumes

Il existe de nombreux presse-agrumes différents, parmi lesquels il est difficile de choisir la bonne option. Surtout sans connaissances techniques. Nous avons compilé une évaluation des presse-agrumes pour 2019, en tenant compte des notes et des avis des utilisateurs. La liste comprend à la fois des modèles mécaniques simples et des appareils électroniques fonctionnels. Voici nos 10 meilleurs appareils :

• Consommation électrique : 20 W
• Récipient récupérateur de jus : volume 0,35 l
• Système d'alimentation directe en jus : non
• Informations complémentaires : Passe au lave-vaisselle
• Modes de fonctionnement : 1
• Construction : démonté
• Embouts et accessoires supplémentaires : cône d'agrumes
• Inverse : oui
• Mode impulsion : oui

• Grâce à sa conception démontée, le presse-agrumes est facile à nettoyer et sèche rapidement
• Presse rapidement le jus de tous les types d'agrumes
• Coût abordable de l'appareil

• Le dossier est assez fragile
• Les clips en plastique se cassent rapidement
• Éclaboussures en travaillant

• Type d'appareil : presse-agrumes professionnel à vis
• Nombre de vis : 1
• Consommation électrique : 150 W
• Éjection automatique de la pulpe : oui, 1,6 l
• Matériau du boîtier : plastique respectueux de l'environnement
• Informations complémentaires : 2 passoires à pulpe
• Modes de fonctionnement : 1
• Construction : démonté
• Embouts et accessoires supplémentaires : il y a une brosse de nettoyage et un plateau de chargement
• Inverse : oui
• Poids : 7,2 kg

• Presse le maximum de jus, ne laissant que la pulpe sèche
• Il existe un système anti-goutte pratique
• Fonctionne avec de gros volumes de fruits
• Vous pouvez ajuster l'épaisseur du jus

• Surcharge

• Type d'appareil : électrique pour agrumes
• Consommation électrique : 160 W
• Récipient collecteur de jus : non
• Système d'alimentation directe en jus : oui
• Modes de fonctionnement : 1
• Construction : démonté
• Embouts et accessoires supplémentaires : 2 cônes d'agrumes
• De plus : passe au lave-vaisselle
• Poids : 2,7 kg

• Presse rapidement le jus (littéralement en 2 minutes)
• Fonctionne silencieusement et sans vibrations
• Bonne performance
• Convient aux agrumes de toute taille
• Pratique à démonter et à assembler
• Boîtier en acier inoxydable résistant

• Boitier assez sale

• Type d'appareil : presse-agrumes à vis horizontale
• Nombre de vis : 1
• Consommation électrique : 150 W
• Récipient de récupération de jus : oui
• Système d'alimentation directe en jus : oui
• Construction : démonté
• Embouts et accessoires supplémentaires : accessoire à spaghetti, tamis homogénéisateur, brosses de nettoyage, plateau de chargement
• Vitesse de rotation : 70 tr/min
• Fonctions : réglage de la quantité de pulpe
• Poids : 5,7 kg

• Presse parfaitement les fruits durs (comme les pommes de terre, les carottes) et les herbes (blé germé, légumes verts)
• Convient aux fruits et légumes à noyau
• Il se lave très vite, car... petit maillage
• Très puissant et pratique
• Plein de couleurs

• Bâtiment Marky

• Nombre de vis : 1
• Consommation électrique : 200 W
• Récipient récupérateur de jus : volume 1 l
• Système d'alimentation directe en jus : oui
• Système anti-goutte : oui
• Matériau du boîtier : plastique respectueux de l'environnement
• Modes de fonctionnement : 1
• Construction : démonté
• Embouts et accessoires supplémentaires : plateau de chargement, brosse de nettoyage
• Hachoir : oui
• Vitesse de rotation : 47 tr/min

• Facile à laver et à nettoyer
• Convient aux légumes et fruits de toute dureté
• Fonctionnement silencieux

• Il n’y a pas toujours assez de capacité pour récupérer le jus

• Type d'appareil : presse-agrumes électrique à vis
• Consommation électrique : 150 W
• Récipient récupérateur de jus : volume 0,5 l
• Système d'alimentation directe en jus : oui
• Matériau du boîtier : acier inoxydable
• Informations complémentaires : passe au lave-vaisselle, éjection automatique de la pulpe
• Construction : démonté
• Système anti-goutte : oui
• Embouts et accessoires supplémentaires : cornet d'agrumes, brosse de nettoyage

• Fonctionnement silencieux du système d'essorage
• Convient aussi bien aux agrumes qu'aux fruits et légumes durs
• Brosse de nettoyage pratique

• Des empreintes digitales apparaissent rapidement sur le boîtier

Kitfort KT-1102

• Type d'appareil : presse-agrumes à vis verticale
• Consommation électrique : 150 W
• Récipient de récupération de jus : oui
• Système d'alimentation directe en jus : oui
• Matériau du boîtier : plastique respectueux de l'environnement
• Informations complémentaires : passe au lave-vaisselle, éjection automatique de la pulpe, protection contre les interrupteurs accidentels
• Construction : démonté
• Embouts et accessoires supplémentaires : brosse de nettoyage
• Vitesse de rotation maximale : 80 tr/min