Types de sandwichs. Sandwichs festifs et sandwichs originaux - design, photos

Si, en préparation d'un pique-nique, vous décidez de préparer le plus de collations possible à la maison, de simples sandwichs ouverts et fermés sont l'option idéale.

Considérant qu'une telle friandise devra encore être transportée, il est toujours préférable de préparer des collations fermées.

Le mot « sandwich » lui-même est traduit de l'allemand par pain et beurre. En fait, c'est un morceau de pain qui accompagne n'importe quelle collation.

C'est cette technologie qui a constitué la base de la préparation de collations simples. Il existe de nombreuses variantes pour remplacer l’huile conventionnelle. De plus, des sauces, des tartinades et des décorations ont été ajoutées.

C'est ainsi qu'apparaissent les canapés et tartines snack, les tartelettes et vol-au-vents, les croûtons et les sandwichs chauds ouverts.

Un sandwich est un sandwich familier pour beaucoup, composé de deux morceaux de pain et d'une garniture entre eux.

Le nom est apparu en l'honneur de John Montague, le quatrième comte de Sandwich, un grand fan de jeux de cartes.

C'est lui qui a eu l'idée de faire des sandwichs à partir de deux morceaux de pain. Comme le joueur passionné n'avait tout simplement pas assez de temps pour manger, il a emporté une telle collation avec lui et a pris une collation sans quitter la table de cartes.

Sandwichs étagés ou sandwichs étagés. Cette collation peut contenir jusqu'à 7 à 9 morceaux de pain en même temps.

De plus, la garniture entre les tranches sera très variée et pas toujours compatible.

Des hamburgers. En fait, il s’agit du même sandwich, mais la base du pain est un petit pain coupé en deux.

Mais le nom complet d'un tel sandwich dépendra du type de garniture.

Les hamburgers sont les petits pains et les côtelettes préférés des Américains.

Cheeseburgers - et ici du fromage est ajouté au pain avec la côtelette.

Les hot dogs sont des saucisses dans un petit pain avec de la moutarde et de la sauce.

Bruschetta – pain frit aux tomates et mozzarella.

Le panini est un type de sandwich italien cuit sous un couvercle de gril bien pressé.

Les fajitas sont de la viande et des légumes enveloppés dans une tortilla de maïs ou de blé avec une sauce guacamole.

Doner kebab - il est préparé en Turquie, comme le shawarma préféré de beaucoup de gens.

Vous pouvez vous familiariser avec les variétés de différents sandwichs dans l'article « Sandwichs de différents pays ».

Et maintenant nous vous proposons de préparer des burgers et des sandwichs maison selon des recettes faciles à suivre.

Sandwich aux tomates, jambon et fromage : recette avec photos

• pain noir - 2 pièces;
• jambon - 2 tranches;
• fromage - 1 assiette;
• tomate;
• feuilles de laitue;
• beurre.

Votre sandwich au fromage préféré peut être préparé en utilisant cette recette en littéralement 5 minutes.

Beurrer le pain avec du beurre ramolli.

Placer le jambon et le fromage sur le beurre, recouvrir de tranches de tomates et de feuilles de laitue.

Couvrez toute la structure avec un deuxième morceau de pain et la gourmandise est prête.

Délicieux sandwichs au concombre et aux œufs : recette

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• pain grillé - 2 morceaux;
• œufs de poule – 2 pièces ;
• concombres frais – 2 pièces ;
• laitue – 3 pièces;
• sauce moutarde.

Tout d'abord, faites bouillir et épluchez les œufs, coupez les concombres en tranches en diagonale, lavez les légumes verts et séchez-les.

Commençons à assembler la collation.

Tartiner le pain de sauce moutarde. Disposez les tranches d'œufs et recouvrez-les immédiatement de concombres hachés.

Couvrir de feuilles de laitue et d'une autre tranche de pain. Vous pouvez envelopper le sandwich ou le grignoter immédiatement.

Club sandwich : recette du club sandwich

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• pain grillé - 3 tranches;
• poitrine de poulet – 100 gr.;
• bacon – 50 gr.;
• laitue – 2 feuilles;
• concombres – 1 pièce;
• tomate – 1 pièce;
• ail – 2 gousses;
• mayonnaise – 50 gr.;
• ketchup – 40 grammes;
• sel;
• poivre;
• Frites.

Le club sandwich américain est un sandwich fermé à trois niveaux, généralement servi avec des frites.

Vous devez d'abord faire mariner la poitrine de poulet. C'est très facile à faire.

Il suffit d'ajouter du sel, du poivre, de l'ail râpé et de l'huile d'olive à la viande de volaille. Le poulet passera environ quelques heures dans cette marinade.

Vous pouvez réaliser des préparations marinées à l'avance et les placer dans un récipient et les laisser au congélateur.

Pendant que la poitrine marine, préparez tous les autres composants du sandwich multi-composants.

Lavez les légumes, séchez-les et coupez les tomates en tranches et les concombres en fines tranches oblongues. Séchez le pain au grille-pain.

Faites frire les tranches de bacon dans une poêle sèche. Sans verser la graisse fondue, placez le blanc de poulet coupé en morceaux dans une poêle et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.

Commençons à assembler la collation. Graisser le pain avec de la mayonnaise sur un côté et y déposer des feuilles de laitue, des morceaux de poulet et des tranches de tomates. Prenez le deuxième morceau de pain, étalez la sauce des deux côtés et recouvrez le premier étage du sandwich.

Placez le deuxième niveau de garniture. Pour ce faire, le bacon vient en premier, suivi des concombres et de la laitue. Le dessin est complété par un autre morceau de pain, enduit de mayonnaise sur la face inférieure.

Pour éviter que le club sandwich ne s'effondre, vous pouvez le maintenir ensemble avec des cure-dents.

Coupez maintenant le sandwich en quatre morceaux en diagonale. Nous servons cet apéritif avec des frites, qui peuvent être facilement frites à partir de bouillon congelé.

Sandwich au poivre et au thon : recette avec photos

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• ciabattas – 0,5 pièce ;
• œufs de poule – 2 pièces ;
• thon en conserve – 100 gr.;
• poivron – 0,5 pcs.;
• feuilles de laitue – 2 pièces ;
• mayonnaise – 1,5 cuillère à soupe. l.

Coupez la moitié de la ciabatta dans le sens de la longueur. Vous ne pouvez pas couper complètement le pain italien.

Pour la garniture, préparez les ingrédients principaux. Faire bouillir les œufs, les peler et les couper en deux.

Écrasez le thon à la fourchette et mélangez avec une cuillère de mayonnaise. Coupez le poivron en fines lanières.

Graisser la moitié du pain avec le reste de la mayonnaise et déposer le poisson tartiné sur l'autre moitié.

Placez les moitiés d'œufs sur le premier morceau et recouvrez-les de feuilles de laitue. Connectez les deux moitiés du sandwich.

Sandwich aux radis et poulet : recette détaillée

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• pain noir - 2 tranches;
• filet de poulet – 120 gr.;
• fromage à la crème – 120 gr.;
• aneth et persil - 2 brins chacun;
• radis – 2 – 3 pièces ;
• feuilles de laitue – 2 pièces ;
• sel;
• poivre.

Coupez le filet de poulet en longs morceaux. Faites frire la viande de volaille sur un grill ou une poêle à sec, puis salez et poivrez.

Hachez finement les légumes verts purs et mélangez avec du fromage à pâte molle jusqu'à formation d'une masse homogène. Coupez les radis en tranches.

Tartiner le pain avec le mélange de fromage et déposer dessus une feuille de laitue. Ajoutez maintenant les morceaux de poulet et les tranches de radis. Couvrir le sandwich d'une feuille de laitue et d'un autre morceau de pain.

Recettes de sandwich faciles : Sandwich à la salade aux œufs

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• pain noir - 2 tranches;
• œufs durs – 2 pièces;
• mayonnaise – 2 c. l.;
• feuilles de céleri;
• oignons verts;
• Feuille de laitue;
• curry;
• poivre;
• sel.

Écrasez les œufs durs avec une fourchette. Ajoutez la mayonnaise et un peu d'oignon et de céleri finement hachés au mélange d'œufs.

Saupoudrez la salade de sel, ajoutez du poivre moulu et du curry au goût. Mélanger tous les composants jusqu'à consistance lisse.

Séchez le pain noir au four ou faites-le frire dans une poêle sans huile. Tartiner le premier morceau avec la salade préparée, que l'on recouvre d'une feuille de laitue. Placez le deuxième morceau de pain dessus.

Si vous le souhaitez, le pain encore chaud peut être frotté avec de l'ail.

Sandwich au saumon : recette maison

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• pain noir - 2 tranches;
• feuilles de laitue;
• saumon fini – 50 gr.;
• concombre – 1 pièce;
• Fromage Frais.

Lavez soigneusement les légumes sous l'eau courante et séchez-les. Les concombres peuvent être pelés si vous le souhaitez. Coupez le concombre en diagonale en fins disques.

Tartinez les deux morceaux de pain de fromage à la crème et déposez dessus des feuilles de laitue.

Disposez les tranches de concombre sur un morceau et le saumon fumé sur l'autre. Nous connectons les deux moitiés du sandwich et coupons le sandwich fini en diagonale.

Sandwichs à l'avocat : recettes de poulet

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• filet de poulet – 1 pièce;
• avocat – 1 pièce;
• pomme – 1 pièce;
• branche de céleri – 2 pcs.;
• oignon rouge – 1 pièce;
• coriandre et persil - 2 brins chacun;
• jus de citron – 50 ml;
• sel;
• poivre moulu.

Faites revenir le filet de poulet dans une poêle et coupez-le en cubes. Écrasez l'avocat avec une fourchette et ajoutez-le au poulet.

Ajoutez-y la pomme râpée et l'oignon rouge finement coupé. Hachez finement les légumes verts et versez-les dans un récipient avec le reste des ingrédients.

Ajoutez du sel au mélange, poivrez et versez le jus de citron. Mélangez bien la pâte à tartiner.

Cette garniture convient à la confection de sandwichs sur du pain blanc et noir.

Recette de burger au poulet maison

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• pains à hamburger – 8 pièces ;
• poulet – 1 morceau;
• oignons – 1 pièce;
• sel;
• poivre;
• concombres – 5 – 6 pièces;
• ketchup
• verdure.

Nous lavons la carcasse de poulet et la coupons en morceaux. Coupez toute la viande des os.

Hachez les morceaux de viande avec la graisse, la peau et l'oignon dans un hachoir à viande. Ajoutez du sel et du poivre au goût.

Nous formons des côtelettes à partir de la viande hachée préparée et les plaçons sur une plaque à pâtisserie.

Préparez les galettes de burger au four en mode grill.

Lorsque la croûte est dorée, réduisez la température et laissez les escalopes au four pendant 15 minutes.

Coupez les petits pains en deux moitiés. Placer les escalopes de poulet au fond de chaque burger et arroser immédiatement de ketchup. Placez dessus les concombres hachés et quelques légumes verts.

Couvrir toute la structure avec l'autre moitié du chignon.

Recette de sandwich fermé : Burger de poisson

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• morue – 300 gr.;
• oignons – 1 pièce;
• œufs de poule – 1 pièce;
• chapelure – 50 gr.;
• sel;
• huile végétale – 2 cuillères à soupe;
• pains à hamburger – 2 pièces ;
• sauce tartare – 4 c. l.

Hachez le filet de cabillaud au couteau ou dans un hachoir à viande à grande grille. Avec le poisson, ajoutez l'oignon haché. Ajoutez un œuf à la viande hachée, salez et poivrez. Battez bien le mélange avec vos mains.

Mouillez-vous les mains et formez des côtelettes. Roulez chacun dans la chapelure et placez-le sur une planche à découper. Maintenant, les côtelettes doivent être placées au réfrigérateur, où elles passeront l'heure suivante.

Faites frire les morceaux de poisson réfrigérés dans l'huile de tournesol des deux côtés.

Nous coupons les petits pains réchauffés, les graissons avec la sauce tartare préparée et déposons immédiatement les escalopes de poisson chaudes. Couvrir le sandwich avec l'autre moitié du pain.

Sandwichs fermés non standards : recettes de collations en miche avec photos

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• baguette - 1 petit pain;
• saucisses – 400 gr.;
• concombres marinés – 200 gr.;
• beurre – 150 gr.;
• Moutarde de Dijon - 1 cuillère à soupe. l.;
• jus de citron – 1 cuillère à soupe. l.;
• persil, aneth - 2 à 3 brins chacun.

Ces sandwichs insolites seront un régal original et une magnifique décoration de table.

Pour préparer, coupez la baguette en deux dans le sens de la longueur. Nous retirons complètement la miette du pain.

Préparez la garniture en coupant les saucisses et les concombres en cubes. Ajoutez-y la moutarde, le jus de citron et le beurre ramolli.

Séchez la mie retirée du pain au four et émiettez-la dans le mélange préparé.

Mélangez bien tous les ingrédients de la garniture et placez-les dans les deux moitiés de la baguette.

Nous connectons les deux moitiés et enveloppons la baguette dans un film alimentaire afin qu'elle ne se désagrège pas.

Nous envoyons le pain fourré au réfrigérateur, où le pain doit passer plusieurs heures pour que le beurre durcisse complètement et combine tous les composants, y compris le pain, en un seul tout.

Coupez le pain refroidi en morceaux et servez immédiatement. Vous pouvez emporter cette collation lors d'un pique-nique en la congelant d'abord.

Vidéo : comment préparer un sandwich fermé chaud lors d'un pique-nique

Des sandwichs simples vous aideront à décorer n'importe quelle table rapidement et avec goût. Vous pouvez les emporter avec vous à l'extérieur ou les utiliser comme collation avec un verre de bon vin. Une variété de recettes vous permettra de choisir une variation dans la préparation de produits appétissants pour toute occasion et en fonction de la disponibilité des aliments mis au réfrigérateur.

Des sandwichs simples et délicieux pour la table des fêtes

Les sandwichs font partie intégrante de toute table de fête. Ce qui n’est pas surprenant, puisqu’ils sont si pratiques à déguster à l’apéritif en attendant le plat principal.

Avec des sprats et du fromage blanc

Une collation intéressante peut être composée de :

• pots de sprats;
• 150 g de fromage blanc ;
• tomate;
• persil;
• 5 tranches de pain noir ;
• sel et épices.

Préparation:

1. Le fromage avec les herbes et les épices hachées est mélangé dans un bol.
2. Les tranches de pain sont divisées en triangles qui sont étalés avec la masse résultante.
3. Des sprats et une tranche de tomate sont disposés dessus.
4. Les produits sont salés et décorés selon vos envies.

Avec caviar rouge, fromage et œuf

Une approche originale pour créer vos sandwichs préférés nécessite :

• 5 tranches de pain ;
• 50 g de caviar ;
• 2 oeufs;
• un morceau de fromage à pâte dure ;
• 1 fromage fondu;
• légumes verts et sel.

Étapes de création :

1. Le fromage à pâte dure est râpé et mélangé avec du fromage fondu pré-purée et des œufs durs.
2. Des légumes verts hachés sont ajoutés au mélange, après quoi les morceaux de pain en sont recouverts.
3. A la fin, les sandwichs sont enduits de caviar de saumon.

Au caviar de morue, fromage et tomates

Préparé à partir de :

• 150 g de caviar de morue ;
• 2 fromages fondus ;
• tomate;
• 10 tranches de pain noir ;
• brins de verdure.

Exécution:

1. Le fromage est râpé et mélangé au caviar.
2. La moitié des légumes verts sont hachés et mélangés au mélange de fromage.
3. La tomate est coupée en tranches.
4. Des morceaux de pain sont tartinés d'un mélange de fromage et de caviar, sur lesquels sont déposées des tranches de tomates.
5. Les sandwichs sont décorés avec les herbes restantes.

Sandwichs chauds - recettes simples dans une poêle

Snack nutritif sous forme de produits chauds préparés dans une poêle, il convient aussi bien pour une collation rapide que pour un petit-déjeuner nutritif.

Une condition importante est que ces sandwichs doivent être consommés immédiatement, avant que la base du pain ne perde son croquant à cause du jus suintant de la garniture.

Option avec pommes de terre

Produits nutritionnels de :

• ampoules;
• 6 tranches de pain ;
• 200 g de fromage ;
• 30 ml de mayonnaise ;
• 1 tubercule de pomme de terre ;
• œufs;
• sel, herbes et huile végétale.

Schéma pour donner vie à la recette :

1. Les pommes de terre et le fromage sont râpés et les oignons sont hachés.
2. Les verts sont hachés.
3. Dans un bol, mélanger le fromage, les oignons, les pommes de terre, les herbes, l'œuf et la mayonnaise.
4. Le pain est recouvert du mélange, après quoi les sandwichs sont frits avec la garniture « vers le bas » puis « vers le haut ».

Cuisiner avec du poulet

Une source d'énergie pour une demi-journée est préparée à partir de l'ensemble alimentaire simple suivant :

• 4 tranches de pain ;
• 150 g de fromage ;
• une quantité similaire de viande de poulet ;
• 30 ml de crème sure ;
• verdure;
• huile de tournesol;
• sel et épices.

Méthode de préparation:

1. La viande bouillie est hachée, l'oignon est coupé en petits cubes et le fromage est râpé.
2. Les oignons et la viande sont mélangés dans un bol, les copeaux de fromage, la crème sure et les épices sont mélangés dans un autre.
3. Le contenu de 2 bols est combiné et étalé sur du pain.
4. Les sandwichs sont frits des deux côtés, en commençant par le côté entrée.
5. La verdure est utilisée pour décorer les produits.

Options de cuisson au four

Des produits chauds intéressants et simples à la fois peuvent être préparés au four.

Avec des saucisses et du fromage

Tu auras besoin de:

• 8 tranches de pain ;
• un morceau de beurre;
• 100 g chacun de saucisse du docteur et de fromage à pâte dure ;
• ½ bouquet de verdure.

L'apéritif est préparé ainsi :

1. Le beurre ramollit dans un bol et est immédiatement mélangé au saucisson râpé.
2. Le fromage est râpé et également ajouté au bol avec le reste du mélange.
3. Les morceaux de pain sont coupés en diagonale et tartinés du mélange de saucisses et de fromage.
4. Les produits sont cuits 10 minutes à 180 °C puis décorés d'herbes avant d'être servis.

Avec ananas, fromage et jambon

Ingrédients:

• 5 tranches de pain grillé ;
• 5 morceaux de jambon ;
• 5 tranches de fromage burger ;
• 5 rondelles d'ananas (en conserve);
• olives et herbes pour la décoration.

Processus de cuisson :

1. Les tranches de pain sont disposées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et recouverte de tranches de jambon.
2. Ensuite, disposez les rondelles d'ananas et recouvrez d'une assiette de fromages.
3. Les sandwichs sont placés au four pendant 10 minutes, après quoi ils sont décorés d'olives dénoyautées, de brins d'herbes et servis à la dégustation.

Des collations économiques et pressées

Pour prendre une collation savoureuse sans passer beaucoup de temps à préparer le plat, vous pouvez préparer une collation simplement à partir de ce que vous trouvez dans le réfrigérateur.

Cette technique simple est utilisée dans tous les pays du monde. C’est ainsi qu’est née la pizza, toutes sortes de variantes de restauration rapide et autres plats « préparés rapidement » préparés à partir de ce qu’on avait sous la main.

Avec des saucisses et du ketchup

Une collation économique au goût riche viendra de :

• 4 morceaux de saucisses ;
• la même quantité de pain ;
• Mayonnaise;
• ketchup;
• ½ tomate.

Processus de création :

La mayonnaise est mélangée avec du ketchup. Des tranches de pain sont graissées avec ce mélange, sur lesquelles sont disposés des morceaux de saucisses et de fines tranches de tomate.

Avec du fromage

Pris:

• 8 tranches de pain ;
• 200 g de produit fromager ;
• tomate;
• quelques plumes d'oignon, des gousses d'ail et de la vinaigrette mayonnaise.

Les étapes de création se composent d'étapes simples :

1. Pour la garniture, mélanger le produit fromager râpé, la bouillie d'ail, l'oignon haché et la mayonnaise.
2. Les tomates sont coupées en tranches.
3. Des tranches de tomates sont réparties parmi les morceaux de pain et recouvertes du mélange de fromage.

Que cuisiner pour un pique-nique dans la nature

La meilleure façon de préparer des sandwichs en plein air est sous forme de sandwichs.

Il est conseillé de choisir des produits pas trop juteux pour les créer, sinon le snack « coulera ».

Option 1

Requis:

• 4 tranches de pain noir ;
• le même nombre de morceaux de jambon ;
• 2 tranches de fromage ;
• tomate;
• un morceau de beurre;
• 4 feuilles de laitue.

Schéma de création :

1. Le pain est tartiné de beurre et recouvert de 2 tranches de jambon, d'une lamelle de fromage et d'une tranche de tomate.
2. Le tout est recouvert d'une ½ laitue et d'un deuxième morceau de pain.
3. Le prochain sandwich est préparé de la même manière.

Option 2

Ingrédients:

• 4 tranches de pain pour les toasts ;
• 2 oeufs;
• 2 concombres ;
• sauce moutarde;
• 4 feuilles de laitue.

Préparation:

1. Une tranche de pain est enduite de sauce moutarde.
2. Ensuite, des tranches de concombre y sont réparties et des assiettes d'œufs durs sont disposées.
3. La garniture est recouverte de salade verte et d'une tranche de pain.
4. Le reste des ingrédients est utilisé pour le deuxième sandwich.

Cuisiner sur un pain

Des sandwichs lumineux et délicieux peuvent être préparés en utilisant :

• ½ pain;
• 1 fromage fondu;
• ½ concombre;
• ¼ de citron ;
• 100 g de poisson rouge ;
• verdure.

Les instructions d'exécution étape par étape sont présentées comme suit :

1. Le pain est coupé en fines tranches.
2. Une masse pâteuse est préparée à partir du fromage, qui est étalé sur les préparations à base de pain.
3. Chaque tranche est recouverte d'une tranche de citron, de 2 fines tranches de concombre et d'une lanière de poisson.

Sandwichs snack pour le vin

Sandwichs à base de :

• craquelins;
• 1 avocat ;
• un morceau de fromage bleu ;
• oignon rouge;
• 50 ml de crème sure ;
• sel, épices et une petite quantité de jus de citron.

Mode de cuisson :

1. Les fruits épluchés sont pétris à la fourchette avec le fromage.
2. L'oignon haché et la crème sure sont ajoutés au mélange.
3. Le contenu est fouetté dans un mixeur avec du sel, des épices et du jus de citron.
4. Les crackers sont tartinés de sauce et servis avec du vin.

Pour une fête d'enfants

Pour la table des fêtes des enfants, vous pouvez préparer des canapés « Bateaux » originaux à partir de produits simples :

• pain;
• fromage – 100 g;
• saucisse du docteur – 100 g;
• concombre et carotte - 1 pc.

La manière de mettre en œuvre la recette est la suivante :

1. Les bases en forme de bateau sont découpées dans des morceaux de pain.
2. De fines lanières de concombre et de saucisse sont disposées comme un pont.
3. Les tranches de fromage sont fixées avec des cure-dents et font office de voiles.
4. Le dessus des cure-dents est recouvert de morceaux de carottes.

Recettes rapides pour le petit-déjeuner

Les sandwichs rapides sont une excellente alternative aux œufs brouillés ou au porridge ennuyeux avant le début d'une journée de travail.

Du lavash

Un petit-déjeuner rapide au goût de l'enfance, pour la préparation duquel il vous faut :

• miche de pain;
• 2 oeufs;
• un verre de lait;
• 15 g de beurre ;
• un morceau de fromage sans levain ;
• ½ bouquet de verdure.

Méthode de préparation:

1. Battre les œufs avec le lait et le sel.
2. Les morceaux de pain sont trempés dans le mélange œuf-lait et frits, après quoi ils sont saupoudrés de copeaux de fromage et d'herbes hachées.

Sandwichs d'été rapides

Avec l'arrivée de l'été, des chefs-d'œuvre culinaires avec une variété de légumes et de fruits apparaissent sur les tables. Ce « destin » n'échappe pas aux sandwichs familiers.

Canapés au fromage et à la tomate

• pain de seigle;
• 50 g de salade ;
• un bouquet d'aneth;
• 150 g de tomates cerises ;
• 7 olives dénoyautées ;
• cuillères de crème sure et une petite quantité d'huile végétale.

Préparation:

1. Les bases carrées des canapés sont préparées à partir de pain.
2. Les morceaux sont saupoudrés d'huile et saupoudrés d'herbes hachées.
3. Le pain est recouvert d'un segment de laitue et d'une demi-tomate.
4. Une demi-olive est utilisée comme tête de vache.
5. Les yeux et les points sont dessinés avec de la crème sure.

Une préparation dont la valeur nutritionnelle dépend des produits utilisés comme garniture. Le nom de la friandise se traduit littéralement de l'allemand par « pain et beurre » (en allemand : « buter » - beurre, « brod » - pain).

Quels types de sandwichs existe-t-il ?

Dans la cuisine moderne, différents types de sandwichs sont très répandus car ils sont très rapides à préparer. De plus, avec leur aide, vous pouvez diversifier le menu, servir de manière appétissante et décorer n'importe quelle table.

Différents types de sandwichs (les photos sont présentées dans l'article) sont servis en plats indépendants, en collation avant le déjeuner ou le dîner, ils sont servis avec du café ou du thé, et emportés avec vous lors de randonnées, pique-niques, etc. classés selon certains critères. Ceux-ci inclus:

• Type de produit utilisé : viande, poisson, produits laitiers (pâte de caillé ou fromage), légumes, sucrés, fruits.
• Température de service : chaud (cuit au four), froid, grillé (grillé).
• Quantité de matières premières utilisées pour la production : simple (un seul type de produit est utilisé) ; complexe (plusieurs types de produits sont utilisés).
• Selon le type de préparation, les sandwichs sont divisés en bars fermés (sandwichs), ouverts et snacks.

Tous les sandwichs sont préparés juste avant d'être servis. Avant cela, ils peuvent être conservés au froid dans des plateaux recouverts de papier sulfurisé ou de gaze humide pendant 30 à 40 minutes.

Il existe des sandwichs ouverts, fermés et snack. Parmi les types les plus populaires, les ménagères distinguent également les gâteaux chauds et froids ; les gâteaux dits sandwich représentent une catégorie distincte.

Sandwichs ouverts

Le premier groupe de sandwichs, le plus familier et peut-être le plus courant, comprend les sandwichs dits ouverts. Les sandwichs ouverts sont un morceau de pain ordinaire sur lequel vous pouvez mettre une tranche de fromage, un cercle de saucisse ou un morceau de poisson, joliment ou comme vous le souhaitez. Habituellement, le pain est en outre tartiné de mayonnaise ou de beurre et humidifié avec de la sauce ou du ketchup. Les sandwichs ouverts sont le plus souvent placés par les mères attentionnées dans les sacs à dos des écoliers pour une petite collation, on les voit souvent sur les comptoirs de restauration, sur la table du petit-déjeuner, etc. Certaines femmes au foyer les considèrent comme le plus ennuyeux de tous les types de sandwichs. Cependant, si vous le souhaitez, cette friandise peut être transformée en un véritable chef-d'œuvre.

Sandwichs

Un sandwich est un petit pain frais coupé en deux dans le sens de la longueur, graissé avec du beurre (sauce ou mayonnaise) et rempli d'un contenu savoureux. Ce type de sandwich fermé est une option de collation très satisfaisante qui, de l'avis de certaines femmes au foyer, ne serait absolument pas à sa place sur une table de buffet, mais s'avérera utile comme collation rapide.

Le sandwich peut prendre un aspect très festif - il suffit de faire des petits pains, dans lesquels on met quelque chose de non trivial : mangue ou jambon, saumon salé ou pâte d'avocat, roquefort ou quiche - et de les agrémenter d'une salade croustillante au vert. feuilles.

Sandwichs-collations

Ce type comprend les tartines, les canapés, les paniers (tartelettes et vol-au-vents), etc.

• Canapés Ce sont des sandwichs en une bouchée. Ce sont de petits morceaux de pain tendres dont la croûte est coupée. Le plus souvent, ils sont fabriqués à partir de pains blancs dont les tranches sont généreusement tartinées de garnitures à la crème ou de mousses pâteuses et empilées en couches. Parfois, afin de soutenir le remplissage, des bâtons spéciaux sont utilisés pour maintenir la structure complexe en position verticale. Les canapés sont particulièrement luxueux sur une table de fête - avec leur superposition multicolore et leur taille miniature, ils attirent invariablement l'attention des invités.
• Tartine Leur taille est similaire à celle des canapés, mais la garniture est généralement placée en tas au milieu d'un morceau de pain. Comme garniture, on utilise des pâtes légères et des pâtés à la crème, qui sont pressés sur la base à l'aide d'une seringue à pâtisserie. En règle générale, une petite crevette avec une queue fantaisiste, des baies lumineuses ou des graines de grenade, un fil de zeste de citron, un brin de persil ou toute autre touche élégante dans le style du minimalisme sont placés sur la tartine.
• Tartelettes sont de petits paniers en pâte azyme ou brisée, qui sont remplis de toutes sortes de pâtés, salades de pâtes, fruits ou fromages. Un ingrédient courant dans les tartelettes est la sauce, qui est ajoutée à la garniture, après quoi le panier à sandwich est brièvement mis au four pour que la sauce épaississe.
• Voloviens(le nom de la friandise est traduit du français par « voler dans le vent ») sont des paniers assez volumineux en pâte feuilletée, remplis, comme des tartelettes, de ragoûts, de salades et de pâtés, mais l'essentiel n'est pas la garniture, mais la pâte. Les vol-au-vents doivent être servis chauds.

Sandwichs chauds et froids

En plus des catégories ci-dessus, les sandwichs sont également divisés en chauds et froids. Il est recommandé de préparer les entrées chaudes à l'avance et de les réchauffer au four ou au micro-ondes juste avant de servir. Les sandwichs froids sont récupérés juste avant l'arrivée des invités.

Si vous devez préparer un grand buffet, il est recommandé de préparer les sandwichs plusieurs heures avant de les mettre sur la table. Les produits doivent être soigneusement recouverts d'un film alimentaire et conservés au réfrigérateur.

De nombreux gourmets classent les sandwichs dits nationaux dans la catégorie des sandwichs chauds et froids, qui se consomment de différentes manières, aussi bien froides que chauffées : hamburgers (représentant un petit pain avec une escalope coupée en deux), cheeseburgers (un petit pain avec une escalope et fromage), bruschetta (pain grillé avec tomates et mozzarella) et ainsi de suite.

Gâteaux-sandwichs

Essentiellement, ce plat est un énorme sandwich comprenant une garniture riche et complexe. Le gâteau est servi à table dans son ensemble, donnant aux invités l'occasion d'admirer le talent de l'hôtesse et de profiter de l'anticipation de découvrir le contenu du chef-d'œuvre. Le produit est coupé en morceaux et transformé en tranches de pain ordinaires avec du jambon, du fromage ou du poisson. Le gâteau sandwich ajoute de la fête et de la solennité à la décoration de la table. Mais il faut dire que, selon de nombreuses femmes au foyer, cette friandise est l'un des types de sandwichs les plus difficiles à préparer.

Recettes : Sandwich ouvert avec salade de crabe

Ce sandwich s'appelle une jolie collation qui ne nécessite pas de dépenses importantes. La cuisson est très rapide, en 15 minutes. Les ménagères recommandent d'utiliser cette recette si des invités arrivent soudainement, comme petit-déjeuner rapide ou comme collation pendant le déjeuner. Le plat appartient à la cuisine espagnole.

Composé

Pour la préparation, vous aurez besoin de :

• 200 g de bâtonnets de crabe ;
• 3 œufs de poule ;
• 1 cuillère à soupe. une cuillère de câpres;
• 1 cuillère à soupe. une cuillerée de jus de citron;
• 3 tableau. cuillères de mayonnaise;
• piment de la Jamaïque fraîchement moulu;
• 1 baguette ;
• sel.

Comment préparer une salade à garnir ?

Les œufs doivent être bouillis et râpés avec des bâtonnets de crabe sur une râpe fine. Placer dans un grand bol, ajouter le jus de citron, les câpres et (au goût) du poivre et du sel. Assaisonnez le tout avec de la mayonnaise et mélangez.

Comment faire un sandwich ouvert ?

Croissants à l'œuf et au saumon

Cette gourmandise est une version très savoureuse d'un sandwich fermé, recommandée pour une collation, un petit-déjeuner rapide ou un dîner. Si les petits pains à sandwich sont cuits à l'avance, l'ensemble du processus de cuisson prendra environ 10 minutes. Les croissants sont appelés très savoureux et aromatiques. Selon les critiques, le plat fond simplement dans la bouche avec la garniture - un œuf chaud et des morceaux de poisson fumé.

Ingrédients

Il faut 35 minutes pour préparer 6 portions. Utiliser:

• 2 couches de pâte feuilletée toute prête (1 œuf nécessaire pour le graissage) ;
• 6 œufs ;
• 6 tranches de saumon légèrement fumé au beurre ;
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin ;
• plusieurs feuilles de laitue ;
• farine.

Préparation

La table est saupoudrée de farine, la pâte est étalée et coupée en 3 parties, puis la pâte est roulée en croissant en partant du bord épais. Ensuite, recouvrez la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, graissez avec une petite quantité d'huile végétale, transférez les croissants et badigeonnez-les d'œuf. La plaque à pâtisserie avec les croissants est placée dans un four préchauffé à 200 degrés. Cuire au four jusqu'à cuisson complète (les produits de boulangerie prêts à l'emploi montent et acquièrent une couleur dorée).

Pendant que les croissants cuisent, faites bouillir de l'eau dans une casserole. Après l'apparition des premières bulles, versez 1 à 2 cuillères à soupe. l. vinaigre de vin, cassez immédiatement les œufs et placez-les dans le mélange bouillant. Il est recommandé de cuire 3 œufs pochés à la fois. Ensuite, chaque croissant doit être coupé en deux, une des parties doit être graissée avec du beurre. Des tranches de saumon y sont déposées. Juste avant de servir, ajoutez un œuf poché sur chaque croissant. Le plat peut être servi à table. Aide-toi!

Conclusion

Préparer n'importe quel type de sandwich est simple et rapide ; en plus, selon les ménagères, c'est une activité très excitante. Afin de préparer une collation pour vous et vos proches ou un apéritif pour la table de fête, vous n'avez pas besoin d'être un spécialiste culinaire certifié. Les femmes au foyer partagent généreusement des recettes intéressantes et testées pour une variété de sandwichs, dont la création nécessite un minimum d'ingrédients, de l'imagination et une envie d'appréhender de nouvelles choses.

Nous aimons tous les vacances pour le plaisir, ainsi que pour les belles tables dressées de manière festive. Les sandwichs pour la table de fête ont aidé, aident et continueront d'aider pendant longtemps quand on n'aura pas le temps de dresser rapidement une table de fête à part entière. Ils sont élégants, lumineux et très savoureux. Par conséquent, plus vous connaissez de telles recettes, mieux c'est.

Vous pouvez préparer de nombreux sandwichs incroyablement beaux et délicieux pour la table des fêtes. La disponibilité des produits, la rapidité de préparation, l'imagination maximale et, par conséquent, la rapidité de consommation sont captivantes. Des collations essentiellement simples, qui décorent également grandement la table. Même les petits invités trouveront intéressant et savoureux de les manger. Sur le pain, vous pouvez mettre des tranches de saucisses, du fromage, de la viande fumée, des légumes, des fruits, en général, tout ce que vous aimez. Une présentation lumineuse double les chances d'assiettes vides.

Chers lecteurs, je voudrais d'abord vous demander de faire un peu attention et de vous éloigner un peu du sujet principal. Car je tiens à vous rappeler que très prochainement, le 14 juin, sera publié un livre sur la façon de créer et de maintenir son propre blog, un peu comme le mien. Grâce à un blog, vous pouvez gérer une entreprise sans sortir de chez vous, avec un ordinateur et un accès Internet à portée de main. Vous retrouverez tout le reste dans le même livre, édité par Denis Povaga. Nous en avons déjà parlé auparavant et il y avait un article séparé sur ce blog ().

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Sandwichs aux œufs au four

Notez l'une des options intéressantes pour préparer un sandwich aux œufs chauds au four. C'est un plat délicieux et original pour le petit-déjeuner et le goûter des fêtes. Et les enfants l'apprécieront certainement. Cette collation est aussi parfois appelée « soleil dans les nuages ​​» ou « soleil sur un nuage ». Et à l’étranger, ce plat est appelé œufs Orsini ou « petit-déjeuner de l’aristocrate ». La composition du sandwich est simple : c'est un morceau de pain et un œuf. Le pain convient à presque toutes les formes (pain grillé, miche, miche, pain, etc.) et à n'importe quelle farine (blé, seigle, sarrasin, céréales, etc.).
Ingrédients pour 2 portions :
Pain - 2 pcs. morceaux
Oeuf - 2 pièces
Sel - 1 pincée

Comment faire des sandwichs aux œufs au four

Pour préparer la garniture, les œufs doivent être lavés, séchés et divisés en blancs et jaunes. Il faut que le jaune ne se renverse pas, mais conserve sa forme en cassant l'œuf. Placez chaque jaune dans un bol séparé.

Salez légèrement les blancs et montez-les en une mousse stable. La mousse est au choix : très résistante ou plus douce, les deux options conviennent pour un sandwich.
Allumez le four à 200 degrés, car les sandwichs devront être placés dans un four chaud pour la cuisson. Coupez le pain en tranches de l'épaisseur souhaitée de 0,5 à 1 cm. Graissez le moule ou la plaque à pâtisserie avec du beurre ou de l'huile végétale ou tapissez-le de papier sulfurisé. Disposez les tranches de pain en une seule couche.

Vous devez essayer de disposer soigneusement le blanc d'œuf battu pour que la masse reste mousseuse, c'est-à-dire N'étalez pas le mélange de protéines sur le pain, mais répartissez-le en petites portions.

Utilisez ensuite une cuillère à café pour former des empreintes au centre de chaque tranche dans le mélange de protéines. Versez un jaune dans ces trous.
Placez les sandwichs aux œufs dans le four préchauffé et faites cuire au four pendant 5 minutes.
Le blanc du sandwich fini doit être bien doré et doré, et le jaune doit être pris sur le dessus et devenir brillant. Si vous le souhaitez, le jaune peut être complètement cuit, c'est-à-dire comme un œuf dur. Vous pouvez le laisser « dans un sac », c'est à dire Il fuira une fois coupé.

Notre « soleil sur un nuage » est prêt. Bon appétit!

Recette de sandwichs chauds aux crevettes et légumes

La combinaison de légumes juteux et de crevettes tendres en impressionnera plus d'un, alors si vous cherchez de nouvelles recettes de sandwichs des fêtes, assurez-vous de les essayer - elles sont simples et très savoureuses !

Composé:
300 g de crevettes décortiquées (grosses)
2 tomates
2 gousses d'ail
1 citron vert
pain blanc
olives noires
huile d'olive
verdure
sel

Préparation:
Ébouillanter les tomates avec de l'eau bouillante et retirer la peau, hacher finement la pulpe en retirant le plus de pépins possible.
Hachez l'ail et les olives, mélangez-les avec les tomates, salez et assaisonnez avec de l'huile d'olive.
Après avoir fait bouillir les crevettes, faites-les revenir rapidement dans une poêle avec de l'huile d'olive à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Coupez le pain blanc en tranches, faites-les revenir dans la même huile dans une poêle après les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées des deux côtés.
Étalez le mélange de tomates et d'olives sur le pain refroidi et déposez une ou plusieurs crevettes sur chaque sandwich.
Décorez les sandwichs avec des herbes et servez. Bon appétit!

Sandwichs chauds à la tomate et à la mozzarella

Composé:
Basilic sec - 1 c.
Pain à sandwich - 3 pcs.
Huile d'olive extra vierge - 2 c. l.
Olives dénoyautées – 60 gr
Poivre noir moulu 1 pincée
Tomates - 2 pcs.
Sel 1 pincée
Fromage mozzarella – 150 gr

Préparation:

Lavez les tomates et coupez-les en rondelles, coupez le fromage en tranches.

Coupez les petits pains en deux, pressez la chair pour faire une empreinte et arrosez d'un filet d'huile d'olive.

Disposez les morceaux de fromage sur le pain.

Garnir le fromage de tranches de tomates et de moitiés d'olives.

Arroser d'un peu plus d'huile d'olive. Saupoudrer de basilic sec, de poivre noir moulu et ajouter une pincée de sel.

Disposez les sandwichs sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four préchauffé à 160°C pendant 15 à 20 minutes.

Disposez de délicieux sandwichs chauds à la mozzarella sur une assiette et servez. Bon appétit!

Conseil
Il vaut mieux sécher le pain, ou prendre un pain plutôt sec. Ces sandwichs sont très savoureux en raison de la jutosité des légumes.

Sandwichs chauds aux champignons et au fromage - une recette simple

Les sandwichs aux champignons sont préparés très rapidement et la garniture peut être préparée à l'avance. Vous pouvez préparer de tels sandwichs aussi bien en semaine que pour une table de fête.
Composé:
Pain - 1 pc. (vous pouvez utiliser du pain pour les toasts)
Champignons - 300-400 gr
Oignon - 1 pc.
Ail - 1-3 gousses
Fromage à pâte dure – 150-200 g
Mayonnaise - 1 cuillère à soupe. l.
Huile végétale

Préparation:

Hachez les champignons et les oignons à votre guise.
Faites chauffer un peu d'huile végétale dans une poêle et ajoutez les champignons et les oignons hachés. Faire frire jusqu'à ce que tout le liquide soit évaporé. Placez les champignons frits avec les oignons dans une tasse et une fois les champignons refroidis, pressez un peu d'ail pour le piquant.

Râpez le fromage sur une râpe grossière et ajoutez une cuillère à soupe de mayonnaise, mélangez bien le tout.

Coupez le pain et étalez la garniture obtenue sur le pain, puis placez les sandwichs à tartiner sur une plaque à pâtisserie et placez-les dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 10 à 15 minutes.

Les sandwichs appétissants aux champignons et au fromage sont prêts ! Nous le mettons sur une belle assiette et emportons les sandwichs à la table de fête. Servez-vous, bon appétit !

Sandwichs sur la table de fête au hareng

Très souvent, des sandwichs snacks au hareng sont préparés pour la table de fête. Ils sont brillants, beaux et parmi les premiers à être mangés. Pour ces sandwichs, il est préférable d'utiliser du pain noir, idéalement du pain Borodino. Vous pouvez prendre du hareng préparé dans l'huile, les sandwichs seront alors plus juteux du fait qu'un peu d'huile pénétrera dans la pulpe du pain.

Beaux sandwichs au hareng

Ingrédients pour 10 portions :
Hareng légèrement salé ou fumé - 10 pièces
Pain Borodino – 10 tranches
Mayonnaise - 3-4 c. l.
Betteraves bouillies – 100 g
Oeufs – 4 pièces.
Ail – 4 gousses
Aneth - bouquet

Préparation:

Graisser légèrement un fin morceau de pain noir Borodino avec de la mayonnaise, déposer dessus au centre un morceau de filet de hareng.

Râpez les betteraves et les œufs sur une râpe fine (blancs et jaunes séparément). Passer l'ail dans un presse-ail. On décore les côtés du sandwich en alternance avec un mélange de blanc d'œuf dur + mayonnaise, betteraves bouillies + ail + mayonnaise, jaune d'œuf dur + mayonnaise. Étalez le mélange sur le pain avec une fourchette.

Décorez le hareng avec de l'aneth. Rapide et très savoureux. Bon appétit!

Sandwichs de vacances au hareng et à la tomate

Composé:
Pain noir
Filet de hareng salé
2 tomates
Un demi poivron
Concombres marinés et frais 1 pc.

Préparation:

Divisez les tranches de pain noir en quartiers. Placez une tranche de tomate sur chacun d'eux.
Coupez le hareng en longues lanières. Divisez-les en trois parties.
Prenez la première partie du hareng. Enroulez un petit morceau de poivron dans chaque bande pour qu'il se retrouve au milieu du rouleau. Fixez avec un cure-dent. De la même manière, enveloppez des morceaux de concombres marinés dans la deuxième partie du poisson et des frais dans la troisième.
Disposez les rouleaux sur les tomates. Vous pouvez décorer le dessus avec de la verdure.

Sandwichs aux sprats

Les sandwichs aux sprats sont une option copieuse et économique pour un repas rapide !

Au fait, savez-vous qu'il existe un monument aux sprats de la Baltique ? Elle est située dans la ville de Mamonovo, dans la région de Kaliningrad, où se trouve la conserverie de poisson. Lorsque vous achetez des sprats, assurez-vous de lire les ingrédients. Les vrais sprats sont fabriqués à partir de sprat. Si la composition contient du hareng, alors au lieu de beaux petits poissons dorés, il y aura plusieurs petits harengs fumés dans le pot.

Sandwichs aux sprats pressés

Composé:
Pain brun - 6 tranches
Sprats - 1 pot
Concombre frais - 1 pc.
Verdure
Ail
Huile de tournesol
Sel

Préparation:
Coupez le pain noir en tranches et ajoutez du sel. Faire revenir dans une poêle des deux côtés à feu moyen.
Frottez les morceaux de pain avec de l'ail.
Coupez le concombre en tranches. Placer le concombre sur du pain grillé.
Et mettez des sprats et des légumes verts dessus. C'est tout! Très savoureux et appétissant.

Recette originale de sandwichs aux sprats

Les sandwichs aux sprats sont faciles à préparer et s'avèrent très savoureux et beaux.

Ingrédients pour 10 à 12 sandwichs :
miche de pain
Oeufs à la coque - 3 pcs.
Concombre - 1/2 pcs.
Tomates cerises - 3-4 pcs.
Persil
Mayonnaise - 1 cuillère à soupe. l.
Sprats à l'huile - 1 pot

Préparation:

Coupez le pain en tranches. Pour rendre les sandwichs plus savoureux et croustillants, vous devez les faire frire dans une poêle avec une petite quantité d'huile de tournesol. Faites frire le pain pendant 1 à 2 minutes d'un seul côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
Trois œufs durs sur une râpe fine. Salez les œufs et ajoutez une cuillère à soupe de mayonnaise. Mélangez le tout.
Coupez le concombre et la tomate en tranches.
Badigeonner les croûtons du pain avec le mélange aux œufs. Placez le concombre d'un côté du sandwich et le sprat de l'autre. Déposez une tranche de tomate sur le concombre et décorez de feuilles de persil.
Servir les sandwichs sur une assiette décorée de feuilles de laitue. Bon appétit!

Sandwich «Pour les dents» aux sprats

L'apéritif est réalisé très rapidement. Il s'avère délicieux et se vend toujours très rapidement. Pour les hommes, certainement une dent. Essaie. Les enfants peuvent le préparer sans ail - ils l'apprécieront aussi beaucoup.
Composé:
Pain - de préférence une baguette - 1 pc.
Sprats - 1 boîte - c'est mieux s'ils sont petits, pas gros
Oeuf - 2-3 pcs.
Concombre - 1-2 pcs.
Mayonnaise - 2 c. l.
Ail - 2 gousses
Persil pour la décoration

Préparation:

Faire bouillir les œufs et les couper en tranches. Coupez le concombre en tranches ou en ovales.
Coupez la baguette en morceaux ronds ou oblongs (ovales) et séchez-la au grille-pain ou au four.
Frotter chaque morceau de pain avec de l'ail au goût et enrober légèrement de mayonnaise.
Placez une tranche de concombre et des œufs sur un morceau et spratez dessus. Décorer d'une feuille de persil.
Le goûter est prêt ! Bon appétit!

Sandwich au sprat norvégien

Composé:
Concombre mariné (cornichons croustillants TM « 6 sotok ») - 70 g
Fromage fondu - 100 gr
Sprats - 6 pièces
Oignon rouge - 1 pc.
Jaune d'œuf à la coque - 1 pc.
Radis - 3 pcs.
Pain Borodinsky - 3 tranches

Préparation:

Versez 1 cuillère à soupe dans une casserole. l. eau et ajouter le fromage fondu coupé en morceaux.
Mettez le feu et, en remuant constamment, portez à une masse homogène.

Hachez finement les cornichons, ajoutez-les au fromage fondu et remuez.

Étalez le fromage et les concombres sur le pain.

Placer 2 sprats sur un côté du sandwich.

Couvrir les sprats de rondelles d'oignon. Disposez le jaune émietté dans les rondelles. Disposez les radis émincés de l'autre côté. Garnir d'oignons verts.

Les sandwichs norvégiens sont prêts. Bon appétit!

Sandwichs des Fêtes au thon en conserve

En règle générale, les sandwichs sont souvent préparés uniquement pour le petit-déjeuner, mais une table de fête n'est jamais complète sans sandwichs. Les sandwichs au thon en conserve sont assez simples à préparer et tous les produits utilisés sont très abordables.

Ingrédients pour 8 portions :
Thon en conserve - 1 boîte
Fromage à la crème – 100 gr
Oeufs à la coque - 2 pcs.
Oignons verts - 0,5 botte
Pain blanc - 8-10 tranches
Sel, poivre - au goût
Ail - facultatif

Préparation:

Il est préférable de faire frire les tranches de pain dans une poêle sèche ou sur une poêle grill. Faites frire le pain d'un côté et frottez le côté grillé avec une gousse d'ail.

Disposez le pain frit dans une assiette.

Hachez finement les oignons verts. Écrasez le thon à la fourchette et mélangez-le avec les œufs râpés. Ajouter le fromage à la crème et les oignons verts.

Ajoutez du sel et du poivre au goût, remuez la pâte à tartiner jusqu'à consistance lisse.

Badigeonnez les tranches de pain avec le mélange.

Au moment de servir, garnir les sandwichs de thon en conserve aux olives et parsemer d'oignons verts. Vous pouvez également utiliser des tomates ou du concombre frais. Bon appétit!

Sandwichs au thon

Composé:
craquelins; 4 œufs; 1 boîte de thon à l'huile ; Mayonnaise; poivre noir; ail; persil; sel au goût.

Préparation:

Faites bouillir les œufs et râpez-les. Ouvrez la boîte de thon et égouttez l'huile, écrasez bien la chair de thon avec une fourchette. Mélanger avec les œufs. Et assaisonnez avec de la mayonnaise et ajoutez du poivre noir, de l'ail et du sel au goût. Appliquer le mélange sur les craquelins et garnir d'herbes. Bon appétit!

Sandwich au thon méditerranéen

Composé:
1 boîte de thon à l'huile (185 g)
2 tomates moyennement fortes
1 oeuf
1 radis
1 oignon
6 olives dénoyautées
2 cuillères à soupe. l. vin rouge sec
2 cuillères à soupe. l. huile d'olive
sel poivre
4 petits pains ronds
feuilles de laitue
jus de citron

Préparation:
Coupez les petits pains en deux sur la largeur.
Hachez finement l'oignon, ajoutez le vin et l'huile d'olive, mélangez bien.
Ajouter le thon avec l'huile à l'oignon et le hacher à la fourchette pour obtenir une masse plus ou moins homogène. Sel et poivre au goût. Arrosez de jus de citron.
Coupez les tomates, les œufs (durs), les radis et les olives en fines tranches.
Sur la moitié inférieure du pain, déposer 2 feuilles de laitue, 4 tranches de tomates, la pâte de thon, les œufs, les radis et les olives. Couvrez avec la moitié supérieure du pain et dégustez !

Sandwichs sur la table de fête avec du poisson rouge

Le pain de seigle est idéal pour les sandwichs au poisson rouge. Le poisson peut être du saumon ou de la truite légèrement salés. Les sandwichs peuvent être décorés de persil ou de feuilles de concombre fraîches découpées si vous le souhaitez. Vous pouvez utiliser de la pâte à tartiner du commerce pour les sandwichs ou confectionner la vôtre, par exemple, de la pâte à tartiner au fromage : râper du fromage à pâte dure, ajouter un peu de mayonnaise et de l'ail.

Beaux sandwichs au poisson rouge

Des sandwichs au poisson rouge très beaux et faciles à préparer.
Composé:
Concombre, citron, aneth, poisson rouge, fromage Yantar, pain

Préparation:

Tout d’abord, coupez le pain.
Graisser chaque tranche de pain avec du fromage ambré.
Pour rendre les sandwichs plus soignés et plus beaux, coupez chaque tranche de pain en deux.
Coupez le citron en demi-cercles ou en quartiers. Coupez le concombre en cercles ou demi-cercles.
Coupez le filet de poisson rouge en deux et coupez-le en fines tranches.
Sur chaque sandwich on met une tranche de citron, du poisson rouge, un demi concombre et un brin d'aneth. Placez joliment les sandwichs finis sur une assiette et servez.
Ces sandwichs au poisson rouge s'avèrent très savoureux, beaux et prendront dignement place sur la table des fêtes. Bon appétit!

Sandwichs de vacances au saumon

Composé:
Saumon légèrement salé – 150 gr
Pain de seigle grillé - 1/2 miche
Caviar de morue sauce mayonnaise – 150 g
Persil frais - 2 brins

Préparation:

Coupez le pain en morceaux. Tartiner du mélange de caviar.

Coupez le filet de saumon en fines tranches dans le sens de la longueur. Nous enveloppons chaque tranche dans une « rose » et la plaçons sur un sandwich.

Nous décorons les sandwichs avec des feuilles de persil. Les sandwichs pour la table de fête au poisson rouge sont prêts. Bon appétit!

Délicieux apéritif avec salami et cornichons

Une simple combinaison pain-saucisse sera plus lumineuse et plus savoureuse si vous lui donnez un look original.

Composé:
10 tranches de pain
10 cornichons
saucisse de salami

Préparation:

Faites frire le pain jusqu'à ce qu'il ait un croquant caractéristique. Placer une tranche de salami sur chaque morceau. Coupez le cornichon en 4 parties, pas complètement, pour obtenir un éventail. Placez délicatement le concombre dessus, en étalant joliment ses « pétales ». Simple, rapide et délicieux !

Sandwichs Brunswick épicés et savoureux. Ouvert et fermé

La saucisse de Braunschweig fumée crue se distingue par une odeur riche et un goût agréable de viande séchée.
Parce que La recette comprend du porc, du bœuf, du bacon, du poivre noir aromatique et
muscade, cette saucisse est un vrai délice. C'est également idéal pour
au quotidien et pour la table de fête.
La saucisse de Braunschweig peut être une excellente entrée ou un plat principal et est idéale pour les sandwichs. Les sandwichs avec cette saucisse sont délicieux, copieux et piquants ! Aide-toi!

Composé:
Pain de seigle « coupé » - 200 gr
Saucisse de Braunschweig TM "Okraina"
Fromage à la crème - 80 gr.
Persil - 1 bouquet
Piment rouge - 1 pc.

Préparation:
Coupez le saucisson en fins morceaux. Coupez le poivron en tranches.
Placez les légumes verts sur les moitiés de pain et tartinez-les de fromage à la crème et d'herbes hachées. Placer la saucisse dessus.

Dans la première option, nous décorons le sandwich ouvert avec des herbes et du poivre.

Dans la deuxième option, recouvrez le dessus d'un deuxième morceau de pain et décorez d'herbes et de poivre. Bon appétit!

Canapés de fête avec saucisses

Composé:
Pain aux grains noirs - 1 baguette
Saucisse bouillie – 200 gr
Tomates cerises - 1 brin
Fromage à la crème – 150 gr
Bouquet de feuilles de laitue
Persil au goût

Préparation:
Coupez la baguette en tranches et tartinez-la de fromage à la crème. Déposez une feuille de laitue sur chaque morceau de pain.
Coupez les tomates cerises en deux. Au sens figuré, enfilez de fines tranches de saucisse sur des cure-dents, en plaçant quelques brins d'herbes à l'intérieur. Garnir les canapés d'une demi-tomate cerise. Bon appétit!

Sandwichs sur la table de fête au caviar rouge

Délicieux et beaux sandwichs au caviar rouge - ces sandwichs seront toujours utiles et seront demandés à n'importe quel festin.

Sandwichs au caviar pour la table du Nouvel An

Ces sandwichs décorent toujours la table et la rendent « plus riche » et plus festive, on ne peut donc plus s'en passer, par exemple lors d'un festin du Nouvel An.

Composé:
100 g de caviar rouge
50 g de beurre
1 baguette ou autre pain
Olives
Citron
Aneth

Préparation:
Coupez la baguette ou le pain en morceaux de 1 à 1,5 cm d'épaisseur maximum, à l'aide d'un moule ou d'un couteau, découpez des cercles d'un diamètre d'environ 5 cm dans la mie.
Beurrer les tasses à pain et déposer le caviar rouge dessus.
Sur des brochettes pour canapés, enfiler un côté d'un cercle de citron, puis une olive entière, l'autre côté d'un cercle de citron, insérer l'aneth entre le citron et l'olive.
Insérez les brochettes plus près d'un des bords des morceaux de pain au caviar, déposez les sandwichs sur une assiette et servez. Bon appétit!

Sandwichs festifs au caviar rouge « Coccinelles »

Vous pouvez décorer n'importe quel sandwich de manière lumineuse et originale ; les adultes et les enfants adoreront les élégantes coccinelles.

Composé:
Pain blanc
Beurre
Caviar rouge
tomates cerises
Olives
Feuilles de laitue
Pois en boîte

Préparation:
Coupez le pain blanc en portions d'environ 0,5 à 1 cm d'épaisseur, graissez avec du beurre.
Couvrir la moitié du sandwich d'une feuille de laitue verte et déposer délicatement le caviar rouge sur la seconde.
Coupez les tomates cerises en deux et placez les moitiés sur des feuilles de laitue pour faire des sandwichs.
Faites la « tête » d’une coccinelle avec une demi-olive et faites les « yeux » avec de la mayonnaise.
Faites des points sur les coccinelles en hachant finement les olives et utilisez-les pour faire des « antennes ».
Décorez les sandwichs avec des petits pois. Bonne fête !

Et en Suède, entre le pain et le caviar rouge, on met de la crème sure, wow !

Sandwichs « crabe » avec mayonnaise à l'avocat et à l'aneth

Composé:
Baguette - 0,5 pièce
Bâtonnets de crabe - 2 pcs.
Avocat - 0,5 pcs.
Mayonnaise Maheev au jus de citron - 2 c. l.
Aneth - 1 bouquet
Citron - 0,5 pcs.
Persil - 1 bouquet

Préparation:

Tranchez finement le pain.

Mélangez la mayonnaise avec l'aneth finement haché et graissez le pain.

Coupez les bâtonnets en lanières et placez-les dessus.

Épluchez l'avocat, coupez-le en tranches et placez-le dessus. Saupoudrer de persil et ajouter le jus de citron. Bon appétit!

Sandwichs pour la table de fête "Boules de neige du Nouvel An"

Des sandwichs très savoureux et faciles à préparer - une collation idéale pour le champagne.
Rapide, simple et peu coûteux – servez-vous !
Composé:
Baguette - 1 pièce.
Fromage «Amitié» - 2 pcs.
Bâtonnets de crabe - 5 pcs.
Mayonnaise Maheev - 3 c. l.
Ail - 2 gousses
Flocons de piment - 1 c.
Poivre noir moulu - 0,5 c.

Préparation:

Coupez la baguette en tranches et faites-la revenir sans huile dans une poêle grill.

Fromage, bâtonnets de crabe (congelés), trois ails sur une râpe fine, ajouter les épices et la mayonnaise.

Mélanger et étaler sur du pain refroidi.

Au moment de servir, saupoudrer d'aneth. Bon appétit!

Bruschetta et crostini

Sandwichs italiens - bruschetta et crostini. Pain grillé, frotté d'ail et assaisonné de beurre. Au début, c'était de la nourriture pour les paysans travaillant dans les champs. Peu à peu, la bruschetta a commencé à être agrémentée de divers additifs et elle est devenue l’apéritif préféré de tous.
Comment les Italiens le préparent-ils ? Des tranches de pain, séchées sur un grill ou dans une poêle sans huile, sont frottées avec de l'ail et arrosées d'huile d'olive. Ensuite, ils décorent selon les goûts : tomates, mozzarella et basilic, olives et artichauts, champignons, saumon fumé, anchois... Les bruschettas au thon ou sauce aux truffes, les salsicci à base de viande fraîche hachée au fromage scamorza sont très savoureux. Mais la plus appréciée des Italiens est la bruschetta aux tomates concassées.

Pour la bruschetta, le pain est séché, mais pour les crostini, vous pouvez utiliser du pain frais.
Les plus délicieux sont préparés avec une baguette, mais il faut du savoir-faire pour couper la baguette moelleuse en beaux morceaux uniformes. Pas fin, 3 à 4 centimètres d'épaisseur juste comme il faut. Pour d'autres crostini moins "humides", vous pouvez utiliser du pain grillé spécialement préparé et déjà tranché.

Bruschetta aux tomates et fromage Mozzarella

Composé:
Baguette, tomates, fromage Mozzarella, huile d'olive, ail, laitue

Comment faire une bruschetta à la tomate et à la mozzarella

Coupez la baguette en tranches égales. Faites ensuite dorer les morceaux de baguette dans une poêle bien chaude (SANS HUILE !) jusqu'à ce qu'ils deviennent beaux, légèrement « bronzés », mais pas brûlés et restent moelleux à l'intérieur.
Si vous l'aimez, frottez soigneusement l'ail dessus - légèrement, plus pour la saveur, en essayant de ne pas casser le pain.
Il est préférable de d'abord hacher l'ail - il est plus facile de le râper, puis de le secouer du pain.
Verser un filet d'huile d'olive sur les tranches de pain.

Placer sur une belle assiette et déposer dessus les tomates préalablement hachées.
Essayez de ne pas le mettre avec du jus de tomate - le pain deviendra détrempé et insipide.
Par conséquent, il est préférable de faire cuire les crostini immédiatement avant de servir - afin qu'ils ne restent pas assis et ne deviennent pas détrempés.
Saupoudrer d'un peu de poivre noir moulu. En principe, vous pouvez déjà manger.

Mais si vous avez de la mozzarella, coupez-la et placez-la sur les tomates.
Vous pouvez mettre une feuille de roquette ou de laitue dessus - à votre discrétion.
Ça y est, invitez vite vos amis à l'essayer !
Bon appétit ! Ce plat est préparé UNIQUEMENT à partir de pain blanc, car en Italie, il n'y a tout simplement PAS de pain noir.

Recette de bruschetta au pâté de champignons

La bruschetta est un apéritif italien traditionnel ; la version avec pâté de champignons est idéale pour régaler les amis et la famille. Le plat est idéal pour le petit-déjeuner et parfait pour une table de fête. Seul le beurre doit être d’excellente qualité, comme le beurre EcoMilk.

Composé:
Champignons – 125gr
Oignon - 1 pc.
Beurre « EkoMilk » ​​– 75 g
Noix - une poignée
Oeuf de poule - 1 pc.
Cognac - 0,5 cuillère à café (facultatif)
Sel au goût
Poivre noir fraîchement moulu au goût

Soumettre:
Baguette
Oignon vert

Préparation:

Lavez les champignons à l'eau froide. Couper en fines tranches.

Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux. Faites fondre 20 grammes de beurre dans une poêle et faites revenir l'oignon pendant 5 minutes.
Ajouter les champignons à l'oignon et faire revenir à feu modéré pendant 10 minutes.

Laissez les champignons refroidir. Ajoutez un œuf de poule dur, les noix et le reste du beurre ramolli aux champignons et aux oignons.

Battre avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Ajoutez du sel et du poivre au goût. Ajoutez du cognac si vous le souhaitez. Mélanger. Placer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Coupez la baguette, faites revenir les tranches dans une poêle sèche. Tartiner de pâté, saupoudrer d'oignons verts.
Bon appétit à vous et à vos proches !

Bruschetta au caviar d'aubergines et fromage feta

Composé:
Aubergines - 2 pcs.
Poivron doux - 1 pc. (moitié rouge et jaune)
Tomates - 2 pcs.
Oignon rouge - 1 pc.
Persil - quelques brins
Huile végétale aromatisée - au goût
Sel - au goût
Poivre noir - au goût
Fromage au fromage - 50 g.
Baguette - 5 tranches

Préparation:
Piquez les aubergines avec une fourchette. Placer les aubergines et les poivrons sur une plaque à pâtisserie et cuire au four préchauffé à 180°C jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés.

Épluchez les tomates, retirez les pépins et hachez-les finement, épluchez et hachez finement l'oignon. Hachez le persil.

Épluchez les aubergines et les poivrons et hachez-les finement.

Mélangez tous les légumes dans une tasse, ajoutez le persil, le sel, le poivre et l'huile. Remuer et réfrigérer 1 heure.

Séchez les tranches de baguette et cassez le fromage en morceaux. Disposez le caviar sur la baguette et déposez dessus quelques morceaux de fromage. Bon appétit!

Crostini à l'avocat

Composé:
Avocat
Poulet grillé
Lard
Baguette ou tout pain de votre choix
Fromage parmesan, coupé en fines tranches

Préparation:

Pelez la peau de l'avocat et retirez le noyau. Broyer la pulpe dans un mixeur.

Hachez finement le poulet avec la peau.

Faites frire les tranches de bacon dans une poêle. Nous les broyons.

Déposer sur les morceaux de pain préparés :
- purée d'avocat
- tranches de poulet dessus
-des tranches de fromage
- des tranches de bacon frit sur le fromage.

Préparez la quantité requise d'ingrédients en fonction du nombre de mangeurs. C’est délicieux, alors faites-en plus, ils en redemanderont. Bon appétit !

Un goûter lumineux et insolite pour une fête d'enfants

Des feux d'artifice de couleurs et de goûts conviendront à toute fête d'enfants. Les sandwichs ordinaires au fromage et au beurre peuvent être décorés de cette manière.

Sandwichs du Nouvel An "Chiens"

Des sandwichs très mignons pour la table des fêtes que vous pourrez préparer avec vos enfants. Ils décoreront votre table du Nouvel An. Pour tartiner les sandwichs eux-mêmes, vous pouvez utiliser du poisson en conserve à la place du fromage cottage.

Composé:
Fromage blanc crémeux - 100 g
Fromage blanc aux herbes – 100 g
Oeuf à la coque - 1 pc.
Olives - pour la décoration
Jambon - pour la décoration
Pain - 2 tranches
Sel - au goût
Persil - pour la décoration

Préparation:

Divisez l'œuf en jaune et blanc et râpez-les séparément sur la râpe la plus fine.

Mélangez du fromage cottage sans additifs avec du blanc d'œuf râpé. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sel.

Étalez du fromage cottage aux herbes en fine couche sur le pain. Si les légumes verts du fromage ne semblent pas très brillants, ajoutez du persil supplémentaire. Ici, vous pouvez utiliser du poisson en conserve à la place du fromage cottage.

À l'aide d'un cure-dent, dessinez le contour attendu des visages du chien et remplissez-les de la masse préparée de fromage blanc et de protéines. Déterminez également où se trouveront les oreilles et la partie saillante du museau.

Saupoudrez ensuite la partie médiane de jaune jusqu'au contour des oreilles et de la partie qui a été marquée. Les visages des chiens sont volumineux.

Utilisez le même principe pour préparer un deuxième sandwich, ou autant que vous décidez d’en préparer. Vous pouvez décorer avec des feuilles de persil ou d'aneth et servir les sandwichs « Dogs » à table. Bon appétit!

Saucisse, fromage et quelques herbes, olives et olives noires pour la décoration. Combien de temps un tel chat restera-t-il sur la table des fêtes ? À peine!

De même, vous pouvez utiliser du fromage et des saucisses pour réaliser des sandwichs pour enfants avec l’image d’un chien, un os de chien et une empreinte de patte. Découpez les détails avec des lunettes, comme dans des raviolis. Imaginer!

Sandwichs pour fête d'enfants "Singe"

Un excellent goûter comique, un sandwich en forme de tête de singe. Convient pour une table de fêtes à thème en entrée. Un tel sandwich peut être préparé pour un enfant ou servi au petit-déjeuner les veilles des vacances, lorsque les plats de table ne sont pas encore prêts, mais que vous souhaitez égayer l'ambiance avec une recette du Nouvel An. Les tomates séchées peuvent être remplacées par un morceau de saucisse, du fromage pour les yeux - avec des grains de maïs.

Composé:
Pain à sandwich - 2 pcs.
Fromage - 80 gr
Saucisse bouillie – 30 g
Cervelat – 20 g
Olives - 2 pièces
Huile – 20 g
Salade – 20 gr
Tomates séchées - 2 pcs.

Préparation:

Coupez le pain en deux et la partie supérieure en deux à nouveau. Tartiner le pain de beurre.

Préparez le fromage - découpez un cercle ou un cœur, coupez le saucisson bouilli en deux, coupez les olives en cercles.

Entre les morceaux de saucisse, nous mettons une langue de tomate, mettons une feuille de laitue sur le pain et le beurre. Pour la salade - fromage, saucisse.

Découpez deux cercles dans le fromage restant et découpez des trous dans la moitié supérieure du petit pain pour les narines.

Nous mettons les petits pains supérieurs, entre eux nous insérons des saucisses, du cervelat et du fromage - des oreilles.

Nous attachons les yeux - des cercles d'olives, des morceaux de fromage provenant de restes, utilisons des spaghettis pour les joindre. Nous préparons le deuxième sandwich de la même manière, en utilisant des feuilles de laitue comme décoration.

Nos singes joyeux sont prêts. Surprenez vos enfants plus souvent et rappelez-vous qu'une présentation lumineuse d'un plat double les chances d'avoir des assiettes vides !

Je félicite sincèrement tout le monde pour la nouvelle année à venir ! Célébrez la nouvelle année en famille à la grande table de fête de manière magique ! Des miracles arrivent! Je vous souhaite santé et prospérité et que l'année du chien apporte bonheur, bonne chance et paix à tous les habitants de la planète Terre ! Et bien sûr, on se retrouve sur mon blog !

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Traduit de l'allemand, « sandwich » ressemble à « pain et beurre ». Ce genre de plat peut être décrit comme tel, mais avec un peu d'imagination, il peut être amélioré : ajoutez des légumes, des fruits, des œufs, des conserves et bien d'autres produits à votre goût. Si vous en avez assez des sandwichs habituels, envisagez une sélection de recettes pour préparer cette collation qui, selon la conception, peut être utilisée comme collation, servie comme repas complet à table ou pour des vacances.

Quels sandwichs peuvent être préparés rapidement et savoureux

Les sandwichs « pain et beurre » se présentent sous forme de sandwichs ronds, triangulaires, ovales, carrés, monocouches et doubles - fermés des deux côtés par du pain. Les produits peuvent être frits dans une poêle, cuits au four, au micro-ondes, à la rôtissoire ou servis froids - la méthode de cuisson est influencée par l'ensemble des produits destinés à la garniture. Toutes les variétés de «boutiques» familières mentionnées ci-dessus font référence à des plats préparés à la hâte. Par conséquent, en choisissant une ou même plusieurs recettes parmi la sélection présentée, vous pouvez nourrir rapidement et savoureusement votre famille ou des invités inattendus.

Recettes de sandwichs rapides

Grâce à la riche imagination des chefs professionnels et des femmes au foyer ordinaires, de nombreuses options différentes pour les garnitures du pain sont apparues - viande, légumes, fruits de mer, etc. L'avantage des sandwichs est qu'ils sont préparés à la hâte, c'est-à-dire littéralement en quelques minutes. Découvrez comment cuisiner de délicieux et beaux produits à la poêle, au four, et quels produits associer.

Sandwichs chauds préparés dans une poêle

• Durée : 15 minutes.
• Teneur en calories : 204 kcal/100 g.
• Difficulté : facile.

Si vous n'avez pas de rôtissoire ni de micro-ondes, la recette présentée vous sera d'une grande aide lorsque vous devrez préparer en quelques minutes un copieux petit-déjeuner pour toute la famille. L'avantage d'un plat rapide est que vous pouvez utiliser n'importe quel aliment au réfrigérateur comme garniture : viande, saucisses, jambon, bacon, saucisse, poitrine de poulet bouillie.

Ingrédients:

• fromage (n'importe lequel) – 100 g;
• pain - 4 tranches;
• ail – 1 gousse;
• persil - au goût;
• tomate – 1 pièce;
• rassasié. huile de friture;
• jambon – 200 g;
• mayonnaise – 1 cuillère à soupe. l.

Mode de cuisson :

1. Versez l'huile dans une poêle et placez la poêle sur feu doux pour chauffer.
2. Placez les morceaux de pain sur la surface chaude.
3. Coupez le jambon en cubes, la pulpe élastique de la tomate (en la nettoyant de la partie graine), hachez les herbes et hachez l'ail à l'aide d'un broyeur. Mélanger toutes les préparations, assaisonner de mayonnaise.
4. Râpez le fromage sur une râpe grossière, ajoutez les copeaux à la pâte à tartiner finie.
5. Retournez le pain de l'autre côté et placez la garniture sur le côté déjà frit.
6. Couvrez la poêle, laissez reposer les sandwichs 7 minutes pour que le fromage fonde et maintienne tous les ingrédients ensemble.

Sur la table de fête

• Durée : 10 minutes.
• Teneur en calories : 179 kcal/100 g.
• Difficulté : facile.

Pendant le festin, chaque hôtesse essaie de surprendre les invités avec ses talents culinaires. La recette présentée avec des photos vous y aidera facilement, décrivant étape par étape comment préparer un apéritif au hareng. L'originalité de ces sandwichs réside dans l'ingrédient supplémentaire - le kiwi sucré et juteux, qui complète parfaitement le goût du poisson salé.

Ingrédients:

• filet de hareng – 400 g;
• beurre – 100 g;
• pain blanc/noir – 1 miche ;
• légumes verts - au goût;
• kiwi mûr – 2 pcs.

Mode de cuisson :

1. Coupez le pain en petits morceaux. Tartinez chacun de beurre.
2. Retirez le hareng de l'emballage pour égoutter l'huile. Coupez le filet en petits morceaux.
3. Placez un morceau de poisson sur un côté du pain.
4. Épluchez le kiwi, coupez-le en demi-anneaux ou en rondelles, selon la taille des morceaux de pain.
5. Placez une rondelle de kiwi dans l'huile à côté du poisson.
6. Garnissez un apéritif cuit rapidement avec des brins d'aneth, de persil ou toute autre herbe.

Sur un pain

• Durée : 10 minutes.
• Teneur en calories : 264 kcal/100 g.
• Difficulté : facile.

Lorsque vous envisagez des recettes simples de sandwichs rapides que vous pourriez emporter avec vous au travail ou préparer lors d'un pique-nique, cette option mérite une attention particulière. Ce plat se prépare très rapidement et simplement, mais il s'avère nourrissant et savoureux. Vous pouvez utiliser un pain ordinaire ou des pains à hamburger comme base de pain, mais si possible, il est préférable de prendre une baguette fraîche et croustillante - vous pouvez simplement la diviser en trois parties et couper chacune en deux.

Ingrédients:

• sauce soja – 1 cuillère à soupe. l.;
• tomates – 2 pièces;
• mayonnaise – 3 c. l.;
• pain – 1 pièce;
• jambon (ou saucisses) – 300 g;
• feuilles de laitue – 3-4 pcs.;
• fromage à pâte dure – 200 g.

Mode de cuisson :

1. Coupez le pain en morceaux d'environ 1,5 cm d'épaisseur.
2. Lubrifiez la moitié du nombre total de tranches obtenues avec une sauce à base de sauce soja et de mayonnaise.
3. Disposez les ingrédients sur les morceaux préparés dans l'ordre suivant : laitue, tomate coupée en tranches, jambon (râpé de la même manière), tranches de fromage.
4. Couvrir les ingrédients avec la salade et déposer dessus les tranches de pain restantes.

Dans le four

• Durée : 30 minutes.
• Teneur en calories : 232 kcal/100 g.
• Difficulté : facile.

Les sandwichs instantanés sont principalement des sandwichs froids ou poêlés avec une variété de garnitures. Il convient de noter que les plats cuits au four sont également considérés comme des plats rapides, surtout si les ingrédients sont préparés à l'avance. Par exemple, les sandwichs fourrés aux champignons sont très aromatiques et ces champignons peuvent également être utilisés non seulement frits, mais aussi crus.

Ingrédients:

• œuf à la coque – 2 pièces ;
• huile végétale - pour graisser la plaque à pâtisserie;
• fromage – 200 g;
• mayonnaise – 2 c. l.;
• pain - 8 pièces;
• champignons – 200 g;
• épices, herbes - au goût.

Mode de cuisson :

1. Allumez le four pour préchauffer à 180°C. Retirer la plaque à pâtisserie et graisser avec de l'huile.
2. Disposez les tranches de pain sur une plaque à pâtisserie.
3. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la garniture : champignons tranchés, fromage râpé, œuf haché, herbes, mayonnaise.
4. Placez le mélange de champignons sur chaque morceau et faites cuire les sandwichs pendant 20 minutes.

Avec pomme de terre

• Durée : 30 minutes.
• Teneur en calories : 198 kcal/100 g.
• Difficulté : facile.

L'apéritif chaud préparé selon cette recette a plutôt le goût des galettes de pommes de terre, car l'ingrédient principal ici est la pomme de terre. Les femmes au foyer doivent tenir compte du fait qu'il est préférable de préparer de tels sandwichs sur des tranches nettes de pain au lait, car les types de pain noirs deviendront encore plus acides après la friture. Apprenez à préparer ces délicieux et appétissants sandwichs pour le petit-déjeuner.

Ingrédients:

• fromage à pâte dure – 150 g;
• oeuf cru – 1 pièce;
• pain – 4 pièces;
• rassasié. huile de friture;
• légumes verts - pour la décoration;
• pommes de terre – 1 pc.

Mode de cuisson :

1. Épluchez les grosses pommes de terre, lavez-les, râpez-les finement et égouttez les chips pour en extraire le jus.
2. Salez le mélange et incorporez l'œuf.
3. Placez la garniture aux pommes de terre sur les tranches de pain et transférez les morceaux dans une poêle chaude. Faites chauffer à feu moyen.
4. Couvrir le plat et laisser frire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes - environ 20 minutes.
5. Quelques minutes avant la préparation, placez une fine tranche de fromage sur chaque morceau.
6. Laissez les préparations jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
7. Garnir les sandwichs préparés rapidement avec des herbes avant de servir.

• Durée : 40 minutes.
• Teneur en calories : 202 kcal/100 g.
• Difficulté : facile.

Le plat préparé selon la recette présentée s'avère très aromatique et nutritif. Un tel sandwich peut facilement remplacer une escalope du commerce dans la pâte, de plus, il est plus facile à digérer par l'organisme et peut être préparé « à la hâte ». Ceux qui suivent les principes d'une bonne nutrition et surveillent la teneur en calories des aliments qu'ils consomment devraient prendre du poulet haché maigre et du pain à base de farine de grains entiers ou de son.

Ingrédients:

• viande hachée – 200 g;
• fromage à pâte dure – 100 g;
• poivre, sel - au goût;
• oeuf – 1 pièce;
• pain - 4 tranches;
• huile végétale – 50 ml;
• oignon – 1 pièce;
• crème sure/mayonnaise – 20 g.

Mode de cuisson :

1. Râpez l'oignon, ajoutez le mélange à la viande hachée, salez et poivrez. Ajoutez de la crème sure ou de la mayonnaise à la préparation.
2. Tremper chaque tranche de pain dans l'œuf battu, déposer une cuillerée de viande hachée sur un côté.
3. Faites chauffer une poêle, versez l'huile.
4. Faites frire le plat, côté haché vers le haut.
5. Couvrir le plat avec un couvercle et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande hachée soit prête - environ 15 à 20 minutes. Retirez le couvercle et laissez le pain griller à feu moyen.
6. Râpez le fromage, saupoudrez la viande hachée de copeaux et n'éteignez pas le feu pour que le produit puisse fondre.

Sandwichs chauds au lavash aux épinards

• Durée : 25 minutes.
• Teneur en calories : 134 kcal/100 g.
• Difficulté : facile.

La recette présentée consiste à transformer un sandwich ordinaire en une collation turque connue sous le nom de borek. Dans ce pays de l'Est, on adore les sandwichs lavash à la feta et aux épinards pour la combinaison harmonieuse des ingrédients et le fait qu'ils puissent être préparés à la hâte. Pour une collation légère et copieuse, il est important d'utiliser du pain pita frais et fin qui ne se cassera pas une fois roulé. Si vous le souhaitez, le fromage feta peut être remplacé par du fromage Adyghe.

Ingrédients:

• fromage feta – 150 g;
• beurre – 30 g;
• épinards – 1 botte ;
• levure chimique – 1 cuillère à café ;
• rassasié. huile de friture;
• kéfir ou yaourt nature – 2 c. l.;
• oeuf – 1 pièce;
• graines de sésame - facultatif (pour saupoudrer);
• lavash – 2 feuilles.

Mode de cuisson :

1. Lavez les épinards, saupoudrez de sel et écrasez légèrement les feuilles pour en libérer le jus. Coupez les légumes verts en morceaux.
2. Râper le fromage avec les gros copeaux, mélanger avec le beurre et les épinards.
3. Coupez chaque feuille de pain pita en deux.
4. Préparez la sauce en mélangeant l'œuf, le yaourt et le sel. Enduire le lavash avec le mélange sur tous les côtés.
5. Placez la garniture au centre de chaque feuille et roulez les morceaux en rouleau ou en triangle.
6. Disposez les futures tartes sur une poêle chauffée de manière à ce que le pli soit au fond.
7. Faites frire les produits des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
8. Saupoudrer l'apéritif cuit rapidement fini de graines de sésame.

Avec du fromage

• Durée : 10 minutes.
• Teneur en calories : 264 kcal/100 g.
• Difficulté : facile.

Les produits préparés selon la recette présentée sont parfaits pour le vin, qu'il n'est pas recommandé de boire sans apéritif - une telle consommation d'alcool menace d'augmenter l'acidité de l'estomac. Ces sandwichs rapides et savoureux peuvent être préparés en quelques minutes seulement, et la principale caractéristique du plat est son délicat goût crémeux de noisette avec des notes de miel.

Ingrédients:

• noix (noix/amandes) – au goût ;
• baguette au sésame – 1 pièce;
• miel liquide – 2 c. l.;
• fromage à la crème – 200 g;
• fromage à pâte dure – 150 g.

Mode de cuisson :

1. Coupez la baguette en tranches d'environ 1,5 cm d'épaisseur.
2. Tartinez chaque morceau de fromage à la crème (le produit doit être classique et mou, sans additifs).
3. Versez un peu de miel sur chaque morceau.
4. Hachez les noix et saupoudrez une couche de miel sur les miettes.
5. Déposez une fine tranche de fromage à pâte dure sur chaque tranche de baguette.
6. Servir les sandwichs cuits rapidement à table.

Saucisse

• Durée : 30 minutes.
• Teneur en calories : 186 kcal/100 g.
• Difficulté : facile.

Si vous souhaitez un petit-déjeuner nutritif, assurez-vous de reproduire la recette fournie. De tels sandwichs appartiennent à la catégorie des plats « rapides » - vous pouvez commencer à assembler la structure comestible immédiatement après avoir préparé l'omelette. Une particularité de la recette est l'ajout de farine à la base d'œufs - grâce à ce composant, le plat a une teinte allant au four.

Ingrédients:

• fromage – 180 g;
• pain grillé - 10 tranches;
• légumes verts - au goût;
• saucisse – 5 cercles.

Pour l'omelette :

• oeufs – 6 pièces;
• farine – 2 c. l.;
• sel - au goût;
• lait – 1 verre;
• rassasié. huile – 1 cuillère à soupe. l.

Mode de cuisson :

1. Faire une omelette : battre les œufs, ajouter le lait, saler au mélange, mélanger le tout. Ajouter la farine, battre à nouveau les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Versez le mélange dans une poêle bien chaude et laissez cuire 10 minutes couvercle fermé.
2. Découpez soigneusement des carrés de la taille d’un pain grillé dans l’omelette finie.
3. Râpez grossièrement le fromage. Découpez 5 cercles dans le morceau principal de saucisse. Hachez finement les légumes verts.
4. Assemblez le sandwich : saupoudrez les toasts de fromage, posez une omelette dessus, répétez la couche de fromage, saupoudrez le tout d'herbes, puis déposez un cercle de saucisson. Saupoudrer la pâte de fromage et couvrir de pain grillé.
5. Faites frire les boutiques à feu doux pour que le fromage fonde et que les ingrédients collent ensemble.

Avec de la nourriture en conserve

• Durée : 10 minutes.
• Teneur en calories : 179 kcal/100 g.
• Difficulté : facile.

Avec l'ajout d'avocat, les sandwichs ordinaires se transforment en un repas plus sain ; de plus, ce fruit rend le plat plus copieux et se marie bien avec divers ingrédients : pâté de foie de morue, balaou en conserve, sprats, sardines, poisson rouge fumé et divers types de viande. des produits. Découvrez cette recette qui vous aidera lorsque vous aurez besoin de préparer une collation délicieuse et nutritive.

Ingrédients:

• fromage fondu à pâte molle (au goût crémeux) – 3 pcs.;
• avocat – 1 pièce;
• baguette – 1 pièce;
• mayonnaise – 2 c. l.;
• ail – 3 gousses;
• sprats – 1 pot;
• légumes verts - au goût.

Mode de cuisson :

1. Râpez le fromage en petits copeaux. Mélangez le mélange avec l'ail écrasé. Ajouter la mayonnaise au mélange, saler au goût.
2. Coupez la baguette en tranches, tartinez chacune d'une généreuse couche de mélange de fromage.
3. Placez un poisson en bocal sur chaque morceau, à côté d'une fine tranche d'avocat.
4. Décorez les produits avec des feuilles vertes.

• Durée : 5 minutes.
• Teneur en calories : 183 kcal/100 g.
• Difficulté : facile.

De tels sandwichs doivent être servis même si vous avez déjà des entrées avec des crevettes bouillies et tout autre fruit de mer, car le caviar est un produit très savoureux et également sain, riche en protéines, phosphore, iode, vitamines A, E, D. Une consommation régulière Le caviar rouge aide normaliser le métabolisme, renforcer le système immunitaire, les os et servir de prévention de l'athérosclérose.

Ingrédients:

• vidange beurre – 200 g;
• légumes verts - au goût;
• baguette – 1 pièce;
• caviar rouge – 80 g.

Mode de cuisson :

1. Coupez la baguette en tranches d'environ 1,5 cm d'épaisseur.
2. Tartiner chaque morceau d'une généreuse couche de beurre.
3. Placez une couche de caviar sur les pièces.
4. Garnir le plat de brins d'aneth ou de persil.

Avec filet de poulet

• Durée : 40 minutes.
• Teneur en calories : 276 kcal/100 g.
• Difficulté : facile.

Dans l'original américain, les club sandwichs sont préparés à la hâte, mais avec l'ajout de produits qui ne sont pas toujours disponibles dans le réfrigérateur d'une personne ordinaire. Pour cette raison, vous pouvez facilement adapter le plat à vos préférences : à la place du cheddar, prenez du gouda, remplacez le bacon par du jambon ou du porc bouilli, et remplacez la dinde par le poulet habituel. Vous pouvez également expérimenter la sauce en remplaçant la moutarde-mayonnaise par du ketchup, du tartare, du barbecue ou tout autre à votre goût.

Ingrédients:

• ail – 1 gousse;
• Fromage Gouda – 120 g;
• concombre frais ou mariné – 1 pièce;
• moutarde douce – 50 ml;
• jus de citron – 2 cuillères à café ;
• filet de poulet – 150 g;
• mayonnaise – 100 ml;
• tomates – 2 pièces;
• épices, herbes - au goût (pour la marinade);
• rassasié. huile – 50 ml;
• oignon rouge – 1 pièce;
• jambon – 200 g;
• pain grillé – 10 pièces;
• feuilles de laitue – 5 pcs.

Mode de cuisson :

1. Coupez chaque toast en diagonale pour former des triangles. Faites frire les morceaux dans une poêle bien chaude.
2. Faire mariner le filet de poulet dans un mélange de jus de citron, d'huile, d'épices et d'ail haché.
3. Coupez tous les légumes préparés selon la liste en cercles translucides. Coupez le fromage et le jambon en tranches de 0,5 cm.
4. Faites frire le filet jusqu'à ce qu'il soit doré, coupez le produit en tranches.
5. Graisser 10 triangles avec de la moutarde mélangée à de la mayonnaise. Placez dessus une feuille de laitue, une rondelle d'oignon, une tranche de poitrine, des rondelles de concombre et de tomate et une tranche de fromage. Couvrez les structures comestibles avec les 10 triangles restants.
6. Pour une meilleure adhésion, il est recommandé de percer les sandwichs avec une pique à brochette.

Doux

• Durée : 15 minutes.
• Teneur en calories : 146 kcal/100 g.
• Difficulté : facile.

Ces sandwichs légers peuvent être rapidement servis aux gourmands à la maison ou sur une table de fête - en utilisant différentes baies et fruits, de la pâte de chocolat ou du miel, vous réaliserez un dessert pour tous les goûts. Les produits à base de fromage à la crème mélangés à des fruits en conserve sont également très nourrissants et appétissants. Les sandwichs chauds aux fraises, préparés à la hâte, n'en seront pas moins savoureux..

Ingrédients:

• huile d'olive - pour la vinaigrette;
• cassonade – 1 cuillère à soupe. l.;
• fromage à la crème – 200 g;
• pain à grains entiers – 6 tranches ;
• fraises - 2,5 tasses.

Mode de cuisson :

1. Lavez les baies, coupez-les chacune en quatre et saupoudrez le mélange de sucre.
2. Badigeonner les tranches de pain d'huile et les faire griller au four pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Tartiner la pâte de fromage à la crème et étaler les fraises dessus.
3. Servir le dessert encore chaud.

Sandwichs rapides au pepperoni

• Durée : 25 minutes.
• Teneur en calories : 289 kcal/100 g.
• Difficulté : facile.

La recette présentée convient aux amateurs de la variété épicée du salami. Les sandwichs au pepperoni sont rapides et satisfaisants et ont le goût de la pizza car ils sont fabriqués à partir d'un ensemble d'ingrédients similaire. Vous pouvez légèrement modifier la liste de produits recommandée : utilisez n'importe quels légumes verts à votre discrétion, remplacez le parmesan par tout autre fromage à pâte dure.

Ingrédients:

• fromage râpé – 2 c. l.;
• basilic frais - 1 brin;
• pain blanc – 2 tranches ;
• vidange huile – 2 cuillères à soupe. l.;
• mozzarella - au goût;
• sauce tomate – 1 cuillère à soupe. l.;
• poivre, sel - au goût;
• pepperoni - 8 cercles.

Mode de cuisson :

1. Beurrer chaque morceau de pain à l'extérieur.
2. Étalez de la sauce tomate à l'intérieur d'une des tranches, répartissez la garniture dessus : mozzarella, tranches de saucisse, fromage râpé, herbes.
3. Tartiner la deuxième tranche de sauce tomate à l'intérieur et la déposer sur la garniture, côté beurre vers le haut.
4. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu modéré et déposez le sandwich sur la surface en le faisant frire 5 minutes des deux côtés.
5. Saupoudrer le plat fini d'une petite quantité de fromage râpé, ajouter le reste de mozzarella et des tranches de saucisse épicée. Ajoutez du sel et du poivre au goût, laissez le sandwich frire encore quelques minutes pour faire fondre le fromage.

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