De délicieux sandwichs pressés. Sandwichs pour la table des fêtes : recettes simples avec photos

Nous aimons tous les vacances pour le plaisir, ainsi que pour les belles tables dressées de manière festive. Les sandwichs pour la table de fête ont aidé, aident et continueront d'aider pendant longtemps quand on n'aura pas le temps de dresser rapidement une table de fête à part entière. Ils sont élégants, lumineux et très savoureux. Par conséquent, plus vous connaissez de telles recettes, mieux c'est.

Vous pouvez préparer de nombreux sandwichs incroyablement beaux et délicieux pour la table des fêtes. La disponibilité des produits, la rapidité de préparation, l'imagination maximale et, par conséquent, la rapidité de consommation sont captivantes. Des collations essentiellement simples, qui décorent également grandement la table. Même les petits invités trouveront intéressant et savoureux de les manger. Sur le pain, vous pouvez mettre des tranches de saucisses, du fromage, de la viande fumée, des légumes, des fruits, en général, tout ce que vous aimez. Une présentation lumineuse double les chances d'assiettes vides.

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Sandwichs aux œufs au four

Notez l'une des options intéressantes pour préparer un sandwich aux œufs chauds au four. C'est un plat délicieux et original pour le petit-déjeuner et le goûter des fêtes. Et les enfants l'apprécieront certainement. Cette collation est aussi parfois appelée « soleil dans les nuages ​​» ou « soleil sur un nuage ». Et à l’étranger, ce plat est appelé œufs Orsini ou « petit-déjeuner de l’aristocrate ». La composition du sandwich est simple : c'est un morceau de pain et un œuf. Le pain convient à presque toutes les formes (pain grillé, miche, miche, pain, etc.) et à n'importe quelle farine (blé, seigle, sarrasin, céréales, etc.).
Ingrédients pour 2 portions :
Pain - 2 pcs. morceaux
Oeuf - 2 pièces
Sel - 1 pincée

Comment faire des sandwichs aux œufs au four

Pour préparer la garniture, les œufs doivent être lavés, séchés et divisés en blancs et jaunes. Il faut que le jaune ne se renverse pas, mais conserve sa forme en cassant l'œuf. Placez chaque jaune dans un bol séparé.

Salez légèrement les blancs et montez-les en une mousse stable. La mousse est au choix : très résistante ou plus douce, les deux options conviennent pour un sandwich.
Allumez le four à 200 degrés, car les sandwichs devront être placés dans un four chaud pour la cuisson. Coupez le pain en tranches de l'épaisseur souhaitée de 0,5 à 1 cm. Graissez le moule ou la plaque à pâtisserie avec du beurre ou de l'huile végétale ou tapissez-le de papier sulfurisé. Disposez les tranches de pain en une seule couche.

Vous devez essayer de disposer soigneusement le blanc d'œuf battu pour que la masse reste mousseuse, c'est-à-dire N'étalez pas le mélange de protéines sur le pain, mais répartissez-le en petites portions.

Utilisez ensuite une cuillère à café pour former des empreintes au centre de chaque tranche dans le mélange de protéines. Versez un jaune dans ces trous.
Placez les sandwichs aux œufs dans le four préchauffé et faites cuire au four pendant 5 minutes.
Le blanc du sandwich fini doit être bien doré et doré, et le jaune doit être pris sur le dessus et devenir brillant. Si vous le souhaitez, le jaune peut être complètement cuit, c'est-à-dire comme un œuf dur. Vous pouvez le laisser « dans un sac », c'est à dire Il fuira une fois coupé.

Notre « soleil sur un nuage » est prêt. Bon appétit!

Recette de sandwichs chauds aux crevettes et légumes

La combinaison de légumes juteux et de crevettes tendres en impressionnera plus d'un, alors si vous cherchez de nouvelles recettes de sandwichs des fêtes, assurez-vous de les essayer - elles sont simples et très savoureuses !

Composé:
300 g de crevettes décortiquées (grosses)
2 tomates
2 gousses d'ail
1 citron vert
pain blanc
olives noires
huile d'olive
verdure
sel

Préparation:
Ébouillanter les tomates avec de l'eau bouillante et retirer la peau, hacher finement la pulpe en retirant le plus de pépins possible.
Hachez l'ail et les olives, mélangez-les avec les tomates, salez et assaisonnez avec de l'huile d'olive.
Après avoir fait bouillir les crevettes, faites-les revenir rapidement dans une poêle avec de l'huile d'olive à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Coupez le pain blanc en tranches, faites-les revenir dans la même huile dans une poêle après les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées des deux côtés.
Étalez le mélange de tomates et d'olives sur le pain refroidi et déposez une ou plusieurs crevettes sur chaque sandwich.
Décorez les sandwichs avec des herbes et servez. Bon appétit!

Sandwichs chauds à la tomate et à la mozzarella

Composé:
Basilic sec - 1 c.
Pain à sandwich - 3 pcs.
Huile d'olive extra vierge - 2 c. l.
Olives dénoyautées – 60 gr
Poivre noir moulu 1 pincée
Tomates - 2 pcs.
Sel 1 pincée
Fromage mozzarella – 150 gr

Préparation:

Lavez les tomates et coupez-les en rondelles, coupez le fromage en tranches.

Coupez les petits pains en deux, pressez la chair pour faire une empreinte et arrosez d'un filet d'huile d'olive.

Disposez les morceaux de fromage sur le pain.

Garnir le fromage de tranches de tomates et de moitiés d'olives.

Arroser d'un peu plus d'huile d'olive. Saupoudrer de basilic sec, de poivre noir moulu et ajouter une pincée de sel.

Disposez les sandwichs sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four préchauffé à 160°C pendant 15 à 20 minutes.

Disposez de délicieux sandwichs chauds à la mozzarella sur une assiette et servez. Bon appétit!

Conseil
Il vaut mieux sécher le pain, ou prendre un pain plutôt sec. Ces sandwichs sont très savoureux en raison de la jutosité des légumes.

Sandwichs chauds aux champignons et au fromage - une recette simple

Les sandwichs aux champignons sont préparés très rapidement et la garniture peut être préparée à l'avance. Vous pouvez préparer de tels sandwichs aussi bien en semaine que pour une table de fête.
Composé:
Pain - 1 pc. (vous pouvez utiliser du pain pour les toasts)
Champignons - 300-400 gr
Oignon - 1 pc.
Ail - 1-3 gousses
Fromage à pâte dure – 150-200 g
Mayonnaise - 1 cuillère à soupe. l.
Huile végétale

Préparation:

Hachez les champignons et les oignons à votre guise.
Faites chauffer un peu d'huile végétale dans une poêle et ajoutez les champignons et les oignons hachés. Faire frire jusqu'à ce que tout le liquide soit évaporé. Placez les champignons frits avec les oignons dans une tasse et une fois les champignons refroidis, pressez un peu d'ail pour le piquant.

Râpez le fromage sur une râpe grossière et ajoutez une cuillère à soupe de mayonnaise, mélangez bien le tout.

Coupez le pain et étalez la garniture obtenue sur le pain, puis placez les sandwichs à tartiner sur une plaque à pâtisserie et placez-les dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 10 à 15 minutes.

Les sandwichs appétissants aux champignons et au fromage sont prêts ! Nous le mettons sur une belle assiette et emportons les sandwichs à la table de fête. Servez-vous, bon appétit !

Sandwichs sur la table de fête au hareng

Très souvent, des sandwichs snacks au hareng sont préparés pour la table de fête. Ils sont brillants, beaux et parmi les premiers à être mangés. Pour ces sandwichs, il est préférable d'utiliser du pain noir, idéalement du pain Borodino. Vous pouvez prendre du hareng préparé dans l'huile, les sandwichs seront alors plus juteux du fait qu'un peu d'huile pénétrera dans la pulpe du pain.

Beaux sandwichs au hareng

Ingrédients pour 10 portions :
Hareng légèrement salé ou fumé - 10 pièces
Pain Borodino – 10 tranches
Mayonnaise - 3-4 c. l.
Betteraves bouillies – 100 g
Oeufs – 4 pièces.
Ail – 4 gousses
Aneth - bouquet

Préparation:

Graisser légèrement un fin morceau de pain noir Borodino avec de la mayonnaise, déposer dessus au centre un morceau de filet de hareng.

Râpez les betteraves et les œufs sur une râpe fine (blancs et jaunes séparément). Passer l'ail dans un presse-ail. On décore les côtés du sandwich en alternance avec un mélange de blanc d'oeuf dur + mayonnaise, betteraves bouillies + ail + mayonnaise, jaune d'oeuf dur + mayonnaise. Étalez le mélange sur le pain avec une fourchette.

Décorez le hareng avec de l'aneth. Rapide et très savoureux. Bon appétit!

Sandwichs de vacances au hareng et à la tomate

Composé:
Pain noir
Filet de hareng salé
2 tomates
Un demi poivron
Concombres marinés et frais 1 pc.

Préparation:

Divisez les tranches de pain noir en quartiers. Placez une tranche de tomate sur chacun d'eux.
Coupez le hareng en longues lanières. Divisez-les en trois parties.
Prenez la première partie du hareng. Enroulez un petit morceau de poivron dans chaque bande pour qu'il se retrouve au milieu du rouleau. Fixez avec un cure-dent. De la même manière, enveloppez des morceaux de concombres marinés dans la deuxième partie du poisson et des frais dans la troisième.
Disposez les rouleaux sur les tomates. Vous pouvez décorer le dessus avec de la verdure.

Sandwichs aux sprats

Les sandwichs aux sprats sont une option copieuse et économique pour un repas rapide !

Au fait, savez-vous qu'il existe un monument aux sprats de la Baltique ? Elle est située dans la ville de Mamonovo, dans la région de Kaliningrad, où se trouve la conserverie de poisson. Lorsque vous achetez des sprats, assurez-vous de lire les ingrédients. Les vrais sprats sont fabriqués à partir de sprat. Si la composition contient du hareng, alors au lieu de beaux petits poissons dorés, il y aura plusieurs petits harengs fumés dans le pot.

Sandwichs aux sprats pressés

Composé:
Pain brun - 6 tranches
Sprats - 1 pot
Concombre frais - 1 pc.
Verdure
Ail
Huile de tournesol
Sel

Préparation:
Coupez le pain noir en tranches et ajoutez du sel. Faire revenir dans une poêle des deux côtés à feu moyen.
Frottez les morceaux de pain avec de l'ail.
Coupez le concombre en tranches. Placer le concombre sur du pain grillé.
Et mettez des sprats et des légumes verts dessus. C'est tout! Très savoureux et appétissant.

Recette originale de sandwichs aux sprats

Les sandwichs aux sprats sont faciles à préparer et s'avèrent très savoureux et beaux.

Ingrédients pour 10 à 12 sandwichs :
miche de pain
Oeufs à la coque - 3 pcs.
Concombre - 1/2 pcs.
Tomates cerises - 3-4 pcs.
Persil
Mayonnaise - 1 cuillère à soupe. l.
Sprats à l'huile - 1 pot

Préparation:

Coupez le pain en tranches. Pour rendre les sandwichs plus savoureux et croustillants, vous devez les faire frire dans une poêle avec une petite quantité d'huile de tournesol. Faites frire le pain pendant 1 à 2 minutes d'un seul côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
Trois œufs durs sur une râpe fine. Salez les œufs et ajoutez une cuillère à soupe de mayonnaise. Mélangez le tout.
Coupez le concombre et la tomate en tranches.
Badigeonner les croûtons du pain avec le mélange aux œufs. Placez le concombre d'un côté du sandwich et le sprat de l'autre. Déposez une tranche de tomate sur le concombre et décorez de feuilles de persil.
Servir les sandwichs sur une assiette décorée de feuilles de laitue. Bon appétit!

Sandwich «Pour les dents» aux sprats

L'apéritif est réalisé très rapidement. Il s'avère délicieux et se vend toujours très rapidement. Pour les hommes, certainement une dent. Essaie. Les enfants peuvent le préparer sans ail - ils l'apprécieront aussi beaucoup.
Composé:
Pain - de préférence une baguette - 1 pc.
Sprats - 1 boîte - c'est mieux s'ils sont petits, pas gros
Oeuf - 2-3 pcs.
Concombre - 1-2 pcs.
Mayonnaise - 2 c. l.
Ail - 2 gousses
Persil pour la décoration

Préparation:

Faire bouillir les œufs et les couper en tranches. Coupez le concombre en tranches ou en ovales.
Coupez la baguette en morceaux ronds ou oblongs (ovales) et séchez-la au grille-pain ou au four.
Frotter chaque morceau de pain avec de l'ail au goût et enrober légèrement de mayonnaise.
Placez une tranche de concombre et des œufs sur un morceau et spratez dessus. Décorer d'une feuille de persil.
Le goûter est prêt ! Bon appétit!

Sandwich au sprat norvégien

Composé:
Concombre mariné (cornichons croustillants TM « 6 sotok ») - 70 g
Fromage fondu - 100 gr
Sprats - 6 pièces
Oignon rouge - 1 pc.
Jaune d'œuf à la coque - 1 pc.
Radis - 3 pcs.
Pain Borodinsky - 3 tranches

Préparation:

Versez 1 cuillère à soupe dans une casserole. l. eau et ajouter le fromage fondu coupé en morceaux.
Mettez le feu et, en remuant constamment, portez à une masse homogène.

Hachez finement les cornichons, ajoutez-les au fromage fondu et remuez.

Étalez le fromage et les concombres sur le pain.

Placer 2 sprats sur un côté du sandwich.

Couvrir les sprats de rondelles d'oignon. Disposez le jaune émietté dans les rondelles. Disposez les radis émincés de l'autre côté. Garnir d'oignons verts.

Les sandwichs norvégiens sont prêts. Bon appétit!

Sandwichs des Fêtes au thon en conserve

En règle générale, les sandwichs sont souvent préparés uniquement pour le petit-déjeuner, mais une table de fête n'est jamais complète sans sandwichs. Les sandwichs au thon en conserve sont assez simples à préparer et tous les produits utilisés sont très abordables.

Ingrédients pour 8 portions :
Thon en conserve - 1 boîte
Fromage à la crème – 100 gr
Oeufs à la coque - 2 pcs.
Oignons verts - 0,5 botte
Pain blanc - 8-10 tranches
Sel, poivre - au goût
Ail - facultatif

Préparation:

Il est préférable de faire frire les tranches de pain dans une poêle sèche ou sur une poêle grill. Faites frire le pain d'un côté et frottez le côté grillé avec une gousse d'ail.

Disposez le pain frit dans une assiette.

Hachez finement les oignons verts. Écrasez le thon à la fourchette et mélangez-le avec les œufs râpés. Ajouter le fromage à la crème et les oignons verts.

Ajoutez du sel et du poivre au goût, remuez la pâte à tartiner jusqu'à consistance lisse.

Badigeonnez les tranches de pain avec le mélange.

Au moment de servir, garnir les sandwichs de thon en conserve aux olives et parsemer d'oignons verts. Vous pouvez également utiliser des tomates ou du concombre frais. Bon appétit!

Sandwichs au thon

Composé:
craquelins; 4 œufs; 1 boîte de thon à l'huile ; Mayonnaise; poivre noir; ail; persil; sel au goût.

Préparation:

Faites bouillir les œufs et râpez-les. Ouvrez la boîte de thon et égouttez l'huile, écrasez bien la chair de thon avec une fourchette. Mélanger avec les œufs. Et assaisonnez avec de la mayonnaise et ajoutez du poivre noir, de l'ail et du sel au goût. Appliquer le mélange sur les craquelins et garnir d'herbes. Bon appétit!

Sandwich au thon méditerranéen

Composé:
1 boîte de thon à l'huile (185 g)
2 tomates moyennement fortes
1 oeuf
1 radis
1 oignon
6 olives dénoyautées
2 cuillères à soupe. l. vin rouge sec
2 cuillères à soupe. l. huile d'olive
sel poivre
4 petits pains ronds
feuilles de laitue
jus de citron

Préparation:
Coupez les petits pains en deux sur la largeur.
Hachez finement l'oignon, ajoutez le vin et l'huile d'olive, mélangez bien.
Ajouter le thon avec l'huile à l'oignon et le hacher à la fourchette pour obtenir une masse plus ou moins homogène. Sel et poivre au goût. Arrosez de jus de citron.
Coupez les tomates, les œufs (durs), les radis et les olives en fines tranches.
Sur la moitié inférieure du pain, déposer 2 feuilles de laitue, 4 tranches de tomates, la pâte de thon, les œufs, les radis et les olives. Couvrez avec la moitié supérieure du pain et dégustez !

Sandwichs sur la table de fête avec du poisson rouge

Le pain de seigle est idéal pour les sandwichs au poisson rouge. Le poisson peut être du saumon ou de la truite légèrement salés. Les sandwichs peuvent être décorés de persil ou de feuilles de concombre fraîches découpées si vous le souhaitez. Vous pouvez utiliser de la pâte à tartiner du commerce pour les sandwichs ou confectionner la vôtre, par exemple, de la pâte à tartiner au fromage : râper du fromage à pâte dure, ajouter un peu de mayonnaise et de l'ail.

Beaux sandwichs au poisson rouge

Des sandwichs au poisson rouge très beaux et faciles à préparer.
Composé:
Concombre, citron, aneth, poisson rouge, fromage Yantar, pain

Préparation:

Tout d’abord, coupez le pain.
Graisser chaque tranche de pain avec du fromage ambré.
Pour rendre les sandwichs plus soignés et plus beaux, coupez chaque tranche de pain en deux.
Coupez le citron en demi-cercles ou en quartiers. Coupez le concombre en cercles ou demi-cercles.
Coupez le filet de poisson rouge en deux et coupez-le en fines tranches.
Sur chaque sandwich on met une tranche de citron, du poisson rouge, un demi concombre et un brin d'aneth. Placez joliment les sandwichs finis sur une assiette et servez.
Ces sandwichs au poisson rouge s'avèrent très savoureux, beaux et prendront dignement place sur la table des fêtes. Bon appétit!

Sandwichs de vacances au saumon

Composé:
Saumon légèrement salé – 150 gr
Pain de seigle grillé - 1/2 miche
Caviar de morue sauce mayonnaise – 150 g
Persil frais - 2 brins

Préparation:

Coupez le pain en morceaux. Tartiner du mélange de caviar.

Coupez le filet de saumon en fines tranches dans le sens de la longueur. Nous enveloppons chaque tranche dans une « rose » et la plaçons sur un sandwich.

Nous décorons les sandwichs avec des feuilles de persil. Les sandwichs pour la table de fête au poisson rouge sont prêts. Bon appétit!

Délicieux apéritif avec salami et cornichons

Une simple combinaison pain-saucisse sera plus lumineuse et plus savoureuse si vous lui donnez un look original.

Composé:
10 tranches de pain
10 cornichons
saucisse de salami

Préparation:

Faites frire le pain jusqu'à ce qu'il ait un croquant caractéristique. Placer une tranche de salami sur chaque morceau. Coupez le cornichon en 4 parties, pas complètement, pour obtenir un éventail. Placez délicatement le concombre dessus, en étalant joliment ses « pétales ». Simple, rapide et délicieux !

Sandwichs Brunswick épicés et savoureux. Ouvert et fermé

La saucisse de Braunschweig fumée crue se distingue par une odeur riche et un goût agréable de viande séchée.
Parce que La recette comprend du porc, du bœuf, du bacon, du poivre noir aromatique et
muscade, cette saucisse est un vrai délice. C'est également idéal pour
au quotidien et pour la table de fête.
La saucisse de Braunschweig peut être une excellente entrée ou un plat principal et est idéale pour les sandwichs. Les sandwichs avec cette saucisse sont délicieux, copieux et piquants ! Aide-toi!

Composé:
Pain de seigle « coupé » - 200 gr
Saucisse de Braunschweig TM "Okraina"
Fromage à la crème - 80 gr.
Persil - 1 bouquet
Piment rouge - 1 pc.

Préparation:
Coupez le saucisson en fins morceaux. Coupez le poivron en tranches.
Placez les légumes verts sur les moitiés de pain et tartinez-les de fromage à la crème et d'herbes hachées. Placer la saucisse dessus.

Dans la première option, nous décorons le sandwich ouvert avec des herbes et du poivre.

Dans la deuxième option, recouvrez le dessus d'un deuxième morceau de pain et décorez d'herbes et de poivre. Bon appétit!

Canapés de fête avec saucisses

Composé:
Pain aux grains noirs - 1 baguette
Saucisse bouillie – 200 gr
Tomates cerises - 1 brin
Fromage à la crème – 150 gr
Bouquet de feuilles de laitue
Persil au goût

Préparation:
Coupez la baguette en tranches et tartinez-la de fromage à la crème. Déposez une feuille de laitue sur chaque morceau de pain.
Coupez les tomates cerises en deux. Au sens figuré, enfilez de fines tranches de saucisse sur des cure-dents, en plaçant quelques brins d'herbes à l'intérieur. Garnir les canapés d'une demi-tomate cerise. Bon appétit!

Sandwichs sur la table de fête au caviar rouge

Délicieux et beaux sandwichs au caviar rouge - ces sandwichs seront toujours utiles et seront demandés à n'importe quel festin.

Sandwichs au caviar pour la table du Nouvel An

Ces sandwichs décorent toujours la table et la rendent « plus riche » et plus festive, on ne peut donc plus s'en passer, par exemple lors d'un festin du Nouvel An.

Composé:
100 g de caviar rouge
50g de beurre
1 baguette ou autre pain
Olives
Citron
Aneth

Préparation:
Coupez la baguette ou le pain en morceaux de 1 à 1,5 cm d'épaisseur maximum, à l'aide d'un moule ou d'un couteau, découpez des cercles d'un diamètre d'environ 5 cm dans la mie.
Beurrer les tasses à pain et déposer le caviar rouge dessus.
Sur des brochettes pour canapés, enfiler un côté d'un cercle de citron, puis une olive entière, l'autre côté d'un cercle de citron, insérer l'aneth entre le citron et l'olive.
Insérez les brochettes plus près d'un des bords des morceaux de pain au caviar, déposez les sandwichs sur une assiette et servez. Bon appétit!

Sandwichs festifs au caviar rouge « Coccinelles »

Vous pouvez décorer n'importe quel sandwich de manière lumineuse et originale ; les adultes et les enfants adoreront les élégantes coccinelles.

Composé:
Pain blanc
Beurre
Caviar rouge
tomates cerises
Olives
Feuilles de laitue
Pois en boîte

Préparation:
Coupez le pain blanc en portions d'environ 0,5 à 1 cm d'épaisseur, graissez avec du beurre.
Couvrir la moitié du sandwich d'une feuille de laitue verte et déposer délicatement le caviar rouge sur la seconde.
Coupez les tomates cerises en deux et placez les moitiés sur des feuilles de laitue pour faire des sandwichs.
Faites la « tête » d’une coccinelle avec une demi-olive et faites les « yeux » avec de la mayonnaise.
Faites des points sur les coccinelles en hachant finement les olives et utilisez-les pour faire des « antennes ».
Décorez les sandwichs avec des petits pois. Bonne fête !

Et en Suède, entre le pain et le caviar rouge, on met de la crème sure, wow !

Sandwichs « crabe » avec mayonnaise à l'avocat et à l'aneth

Composé:
Baguette - 0,5 pièce
Bâtonnets de crabe - 2 pcs.
Avocat - 0,5 pcs.
Mayonnaise Maheev au jus de citron - 2 c. l.
Aneth - 1 bouquet
Citron - 0,5 pcs.
Persil - 1 bouquet

Préparation:

Tranchez finement le pain.

Mélangez la mayonnaise avec l'aneth finement haché et graissez le pain.

Coupez les bâtonnets en lanières et placez-les dessus.

Épluchez l'avocat, coupez-le en tranches et placez-le dessus. Saupoudrer de persil et ajouter le jus de citron. Bon appétit!

Sandwichs pour la table de fête "Boules de neige du Nouvel An"

Des sandwichs très savoureux et faciles à préparer - une collation idéale pour le champagne.
Rapide, simple et peu coûteux – servez-vous !
Composé:
Baguette - 1 pièce.
Fromage «Amitié» - 2 pcs.
Bâtonnets de crabe - 5 pcs.
Mayonnaise Maheev - 3 c. l.
Ail - 2 gousses
Flocons de piment - 1 c.
Poivre noir moulu - 0,5 c.

Préparation:

Coupez la baguette en tranches et faites-la revenir sans huile dans une poêle grill.

Fromage, bâtonnets de crabe (congelés), trois ails sur une râpe fine, ajouter les épices et la mayonnaise.

Mélanger et étaler sur du pain refroidi.

Au moment de servir, saupoudrer d'aneth. Bon appétit!

Bruschetta et crostini

Sandwichs italiens - bruschetta et crostini. Pain grillé, frotté d'ail et assaisonné de beurre. Au début, c'était de la nourriture pour les paysans travaillant dans les champs. Peu à peu, la bruschetta a commencé à être agrémentée de divers additifs et elle est devenue l’apéritif préféré de tous.
Comment les Italiens le préparent-ils ? Des tranches de pain, séchées sur un grill ou dans une poêle sans huile, sont frottées avec de l'ail et arrosées d'huile d'olive. Ensuite, ils décorent selon les goûts : tomates, mozzarella et basilic, olives et artichauts, champignons, saumon fumé, anchois... Les bruschettas au thon ou sauce aux truffes, les salsicci à base de viande fraîche hachée au fromage scamorza sont très savoureux. Mais la plus appréciée des Italiens est la bruschetta aux tomates concassées.

Pour la bruschetta, le pain est séché, mais pour les crostini, vous pouvez utiliser du pain frais.
Les plus délicieux sont préparés avec une baguette, mais il faut du savoir-faire pour couper la baguette moelleuse en beaux morceaux uniformes. Pas fin, 3 à 4 centimètres d'épaisseur juste comme il faut. Pour d'autres crostini moins "humides", vous pouvez utiliser du pain grillé spécialement préparé et déjà tranché.

Bruschetta aux tomates et fromage Mozzarella

Composé:
Baguette, tomates, fromage Mozzarella, huile d'olive, ail, laitue

Comment faire une bruschetta à la tomate et à la mozzarella

Coupez la baguette en tranches égales. Faites ensuite dorer les morceaux de baguette dans une poêle bien chaude (SANS HUILE !) jusqu'à ce qu'ils deviennent beaux, légèrement « bronzés », mais pas brûlés et restent moelleux à l'intérieur.
Si vous l'aimez, frottez soigneusement l'ail dessus - légèrement, plus pour la saveur, en essayant de ne pas casser le pain.
Il est préférable de d'abord hacher l'ail - il est plus facile de le râper, puis de le secouer du pain.
Verser un filet d'huile d'olive sur les tranches de pain.

Placer sur une belle assiette et déposer dessus les tomates préalablement hachées.
Essayez de ne pas le mettre avec du jus de tomate - le pain deviendra détrempé et insipide.
Par conséquent, il est préférable de faire cuire les crostini immédiatement avant de servir - afin qu'ils ne restent pas assis et ne deviennent pas détrempés.
Saupoudrer d'un peu de poivre noir moulu. En principe, vous pouvez déjà manger.

Mais si vous avez de la mozzarella, coupez-la et placez-la sur les tomates.
Vous pouvez mettre une feuille de roquette ou de laitue dessus - à votre discrétion.
Ça y est, invitez vite vos amis à l'essayer !
Bon appétit ! Ce plat est préparé UNIQUEMENT à partir de pain blanc, car en Italie, il n'y a tout simplement PAS de pain noir.

Recette de bruschetta au pâté de champignons

La bruschetta est un apéritif italien traditionnel ; la version avec pâté de champignons est idéale pour régaler les amis et la famille. Le plat est idéal pour le petit-déjeuner et parfait pour une table de fête. Seul le beurre doit être d’excellente qualité, comme le beurre EcoMilk.

Composé:
Champignons – 125gr
Oignon - 1 pc.
Beurre « EkoMilk » ​​– 75 g
Noix - une poignée
Oeuf de poule - 1 pc.
Cognac - 0,5 cuillère à café (facultatif)
Sel au goût
Poivre noir fraîchement moulu au goût

Soumettre:
Baguette
Oignon vert

Préparation:

Lavez les champignons à l'eau froide. Couper en fines tranches.

Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux. Faites fondre 20 grammes de beurre dans une poêle et faites revenir l'oignon pendant 5 minutes.
Ajouter les champignons à l'oignon et faire revenir à feu modéré pendant 10 minutes.

Laissez les champignons refroidir. Ajoutez un œuf de poule dur, les noix et le reste du beurre ramolli aux champignons et aux oignons.

Battre avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Ajoutez du sel et du poivre au goût. Ajoutez du cognac si vous le souhaitez. Mélanger. Placer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Coupez la baguette, faites revenir les tranches dans une poêle sèche. Tartiner de pâté, saupoudrer d'oignons verts.
Bon appétit à vous et à vos proches !

Bruschetta au caviar d'aubergines et fromage feta

Composé:
Aubergines - 2 pcs.
Poivron doux - 1 pc. (moitié rouge et jaune)
Tomates - 2 pcs.
Oignon rouge - 1 pc.
Persil - quelques brins
Huile végétale aromatisée - au goût
Sel - au goût
Poivre noir - au goût
Fromage au fromage - 50 g.
Baguette - 5 tranches

Préparation:
Piquez les aubergines avec une fourchette. Placer les aubergines et les poivrons sur une plaque à pâtisserie et cuire au four préchauffé à 180°C jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés.

Épluchez les tomates, retirez les pépins et hachez-les finement, épluchez et hachez finement l'oignon. Hachez le persil.

Épluchez les aubergines et les poivrons et hachez-les finement.

Mélangez tous les légumes dans une tasse, ajoutez le persil, le sel, le poivre et l'huile. Remuer et réfrigérer 1 heure.

Séchez les tranches de baguette et cassez le fromage en morceaux. Disposez le caviar sur la baguette et déposez dessus quelques morceaux de fromage. Bon appétit!

Crostini à l'avocat

Composé:
Avocat
Poulet grillé
Lard
Baguette ou tout pain de votre choix
Fromage parmesan, coupé en fines tranches

Préparation:

Pelez la peau de l'avocat et retirez le noyau. Broyer la pulpe dans un mixeur.

Hachez finement le poulet avec la peau.

Faites frire les tranches de bacon dans une poêle. Nous les broyons.

Déposer sur les morceaux de pain préparés :
- purée d'avocat
- tranches de poulet dessus
-des tranches de fromage
- des tranches de bacon frit sur le fromage.

Préparez la quantité requise d'ingrédients en fonction du nombre de mangeurs. C’est délicieux, alors faites-en plus, ils en redemanderont. Bon appétit !

Un goûter lumineux et insolite pour une fête d'enfants

Des feux d'artifice de couleurs et de goûts conviendront à toute fête d'enfants. Les sandwichs ordinaires au fromage et au beurre peuvent être décorés de cette manière.

Sandwichs du Nouvel An "Chiens"

Des sandwichs très mignons pour la table des fêtes que vous pourrez préparer avec vos enfants. Ils décoreront votre table du Nouvel An. Pour tartiner les sandwichs eux-mêmes, vous pouvez utiliser du poisson en conserve à la place du fromage cottage.

Composé:
Fromage blanc crémeux - 100 g
Fromage blanc aux herbes – 100 g
Oeuf à la coque - 1 pc.
Olives - pour la décoration
Jambon - pour la décoration
Pain - 2 tranches
Sel - au goût
Persil - pour la décoration

Préparation:

Divisez l'œuf en jaune et blanc et râpez-les séparément sur la râpe la plus fine.

Mélangez du fromage cottage sans additifs avec du blanc d'œuf râpé. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sel.

Étalez du fromage cottage aux herbes en fine couche sur le pain. Si les légumes verts du fromage ne semblent pas très brillants, ajoutez du persil supplémentaire. Ici, vous pouvez utiliser du poisson en conserve à la place du fromage cottage.

À l'aide d'un cure-dent, dessinez le contour attendu des visages du chien et remplissez-les de la masse préparée de fromage blanc et de protéines. Déterminez également où se trouveront les oreilles et la partie saillante du museau.

Saupoudrez ensuite la partie médiane de jaune jusqu'au contour des oreilles et de la partie qui a été marquée. Les visages des chiens sont volumineux.

Utilisez le même principe pour préparer un deuxième sandwich, ou autant que vous décidez d’en préparer. Vous pouvez décorer avec des feuilles de persil ou d'aneth et servir les sandwichs « Dogs » à table. Bon appétit!

Saucisse, fromage et quelques herbes, olives et olives noires pour la décoration. Combien de temps un tel chat restera-t-il sur la table des fêtes ? À peine!

De même, vous pouvez utiliser du fromage et des saucisses pour réaliser des sandwichs pour enfants avec l’image d’un chien, un os de chien et une empreinte de patte. Découpez les détails avec des lunettes, comme dans des raviolis. Imaginer!

Sandwichs pour fête d'enfants "Singe"

Un excellent goûter comique, un sandwich en forme de tête de singe. Convient pour une table de fêtes à thème en entrée. Un tel sandwich peut être préparé pour un enfant ou servi au petit-déjeuner les veilles des vacances, lorsque les plats de table ne sont pas encore prêts, mais que vous souhaitez égayer l'ambiance avec une recette du Nouvel An. Les tomates séchées peuvent être remplacées par un morceau de saucisse, du fromage pour les yeux - avec des grains de maïs.

Composé:
Pain à sandwich - 2 pcs.
Fromage - 80 gr
Saucisse bouillie – 30 g
Cervelat – 20 g
Olives - 2 pièces
Huile – 20 g
Salade – 20 gr
Tomates séchées - 2 pcs.

Préparation:

Coupez le pain en deux et la partie supérieure en deux à nouveau. Tartiner le pain de beurre.

Préparez le fromage - découpez un cercle ou un cœur, coupez le saucisson bouilli en deux, coupez les olives en cercles.

Entre les morceaux de saucisse, nous mettons une langue de tomate, mettons une feuille de laitue sur le pain et le beurre. Pour la salade - fromage, saucisse.

Découpez deux cercles dans le fromage restant et découpez des trous dans la moitié supérieure du petit pain pour les narines.

Nous mettons les petits pains supérieurs, entre eux nous insérons des saucisses, du cervelat et du fromage - des oreilles.

Nous attachons les yeux - des cercles d'olives, des morceaux de fromage provenant de restes, utilisons des spaghettis pour les joindre. Nous préparons le deuxième sandwich de la même manière, en utilisant des feuilles de laitue comme décoration.

Nos singes joyeux sont prêts. Surprenez vos enfants plus souvent et rappelez-vous qu'une présentation lumineuse d'un plat double les chances d'avoir des assiettes vides !

Je félicite sincèrement tout le monde pour la nouvelle année à venir ! Célébrez la nouvelle année en famille à la grande table de fête de manière magique ! Des miracles arrivent! Je vous souhaite santé et prospérité et que l'année du chien apporte bonheur, bonne chance et paix à tous les habitants de la planète Terre ! Et bien sûr, on se retrouve sur mon blog !

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Les sandwichs chauds rapides sont une collation indispensable lorsque des invités inattendus arrivent ou que des enfants affamés rentrent à la maison. Vous pouvez les préparer avec des saucisses, du fromage, du poisson, des sprats, des légumes, des œufs. Les femmes au foyer utilisent du pain blanc, du seigle et des flocons d'avoine, certaines achètent des tranches spéciales. Ces sandwichs se préparent très rapidement, presque tout le monde peut trouver les ingrédients chez soi.

Il existe de nombreuses recettes et astuces pour préparer à la maison des sandwichs de différents types et goûts. Les plus délicieux sont à base de saucisses, d'herbes fraîches, de sprats à l'huile. La mayonnaise et le beurre sont utilisés pour les lubrifier. Vous pouvez combiner les produits selon vos goûts, selon vos envies, réchauffer ou cuire des sandwichs au micro-ondes ou au four.

Recette pour faire des sandwichs simples aux saucisses

Tu auras besoin de:

• deux tranches de pain blanc
• 4 morceaux de saucisse fumée
• 4 tranches de fromage à pâte dure
• n'importe quelle mayonnaise
• 2 brins de verdure

Préparation:

• Étalez une fine couche de mayonnaise sur le pain pour qu'il ne coule pas
• Couvrir le pain de saucisson, y mettre 2 morceaux chacun, puis disposer les tranches de fromage de la même manière
• Faites cuire le tout une minute au micro-ondes, décorez d'un brin de verdure dessus

Ces sandwichs sont faciles à préparer et s'avèrent absolument délicieux. Le fromage fond et forme une croûte tendre sur le dessus. Vous pouvez également verser du ketchup sur la saucisse pour la rendre épicée, mais c'est ce que vous voulez.

Recette pour réaliser de délicieux sandwichs au saucisson fumé

Tu auras besoin de:

• deux gros morceaux de saucisse fumée
• 1 poivron doux
• quelques morceaux de fromage
• herbes fraîches
• 2 tranches de pain
• Mayonnaise

Préparation:

• Les poivrons doux doivent être pelés et coupés en fines lanières
• Coupez le saucisson en petits cubes, râpez le fromage
• Les verts doivent être hachés avec un couteau
• Mélanger tous les produits avec la mayonnaise, verser sur des morceaux de pain
• Cuire au four pendant 3 minutes

Ces sandwichs doivent être préparés lorsque le four est chaud. De cette façon, ils deviennent plus croustillants. Vous pouvez utiliser n'importe quelle sauce piquante à la place de la mayonnaise, par exemple de l'ail.

Recette pour faire de délicieux sandwichs aux sprats et à l'ail

Tu auras besoin de:

• 1 pain frais, vous pouvez prendre une baguette
• Mayonnaise
• 100 grammes de fromage
• boîte de sprat
• ail

Préparation:

• Il faut râper le fromage, hacher l'ail
• Mélanger l'ail avec la mayonnaise, étaler à la fourchette sur les morceaux de pain
• Ouvrez un pot de sprats, mettez deux poissons sur chaque morceau
• Saupoudrer le tout de fromage râpé, mettre au four, cuire 5 minutes

Si vous disposez d'un micro-ondes, ces sandwichs chauds aux sprats cuisent en seulement deux à trois minutes.

Recette pour faire des sandwichs copieux avec des saucisses et des œufs

Tu auras besoin de:

• 2 tranches de pain de seigle
• 2 oeufs
• 2 tasses de saucisses bouillies
• huile de friture
• légumes verts, sel, ketchup

Préparation:

• Versez l'huile dans une poêle et faites revenir le pain
• Cassez un œuf en chaque morceau, versez-les au milieu, salez et placez un morceau de saucisse dessus. Faire frire avec la saucisse à l'envers
• Retirer de la poêle, verser sur le ketchup et décorer d'un brin d'aneth sur le dessus.

Vous pouvez rapidement rendre ces sandwichs plus sains en ajoutant dessus des tranches de tomate ou de concombre frais. Il est recommandé de les préparer non pas avec du saucisson fumé, mais avec du saucisson bouilli.

Recette pour faire des sandwichs copieux avec des sprats et des pâtes

Tu auras besoin de:

• 1 carotte crue
• morceau de fromage à pâte dure
• mayonnaise, poivre, sel
• 4 tranches de pain de seigle
• petit pot de sprat
• verdure

Préparation:

• Râper les carottes et le fromage, ouvrir un pot de sprats
• Mélanger les carottes, le sel, le poivre, la mayonnaise, graisser les morceaux de pain avec cette pâte en couche épaisse
• Saupoudrer de fromage sur les pâtes et cuire les sandwichs pendant 3 minutes.
• On le sort, on met les sprats dessus en couche épaisse, on décore de persil

Vous pouvez préparer de tels sandwichs chauds à la maison non seulement avec des sprats, mais également avec tout autre poisson fumé ou salé.

Recette pour préparer de savoureux sandwichs au jambon chaud

Tu auras besoin de:

• 50 grammes de jambon
• 1 saucisse
• 1 tomate
• 50 grammes de fromage
• mayonnaise, légumes verts
• 2 morceaux de pain

Préparation:

• Le jambon, la tomate, la saucisse et les herbes doivent être coupés très finement
• Le fromage doit être râpé
• Tous les ingrédients doivent être mélangés avec de la mayonnaise et placés en tas au milieu des morceaux avec une cuillère.
• Il ne reste plus qu'à les cuire et à les servir comme collation.

Certaines femmes au foyer ajoutent du concombre mariné, mais ce n'est pas pour tout le monde.

Recette pour faire des sandwichs croustillants et chauds aux champignons

Tu auras besoin de:

• un pot de champignons, morceaux ou bouchons
• fromage à pâte dure
• pain blanc
• saucisse

Préparation:

• Coupez le saucisson en lanières, si les champignons sont gros, coupez-le en tranches
• Placer les champignons et les saucisses sur le pain et les tranches de fromage dessus
• Cuire 2 minutes au micro-ondes à puissance élevée.

Vous pouvez ajouter de la mayonnaise et des herbes, ou prendre d'autres champignons en conserve.

Recette pour réaliser des sandwichs chauds au goût tendre

Tu auras besoin de:

• morceau de fromage
• miche de pain
• Mayonnaise
• ail
• des légumes verts

Préparation:

• Râper le fromage, hacher les herbes et l'ail
• Mélangez le tout, étalez sur des tranches de pain
• Cuire au four ou au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes

Le goût du snack est délicat, crémeux et frais. Ces sandwichs se dégustent instantanément et en une seule fois.

Toutes ces recettes sont préparées à la vitesse de l'éclair pendant que les invités se déshabillent. Vous pouvez également offrir de telles collations aux enfants, ils les mangent avec plaisir. L'essentiel est d'utiliser des ingrédients frais et de servir joliment les sandwichs finis dans des assiettes.

Eh bien, que serait une table de fête sans sandwichs ? Nous sommes tous tellement habitués à voir des sandwichs aux sprats, des sandwichs au caviar et des sandwichs au poisson rouge à la table des fêtes que sans eux, la table s'avère en quelque sorte incomplète. Et chaque femme au foyer essaie de préparer des sandwichs de vacances pour le festin.

Bien sûr, les sandwichs pour la table des fêtes sont différents de ceux de tous les jours que je prépare pour mon mari au travail. Les spécialités coûteuses (caviar, poisson rouge) et la méthode de préparation jouent ici un rôle.

Si vous recherchez actuellement de délicieuses recettes de sandwichs pour la table des fêtes, alors vous êtes au bon endroit. J'attire votre attention sur une sélection intéressante de délicieux sandwichs des Fêtes qui sauront plaire à tous vos invités.

Sandwichs au hareng sur la table de fête

Vous pouvez voir comment préparer de délicieux sandwichs au hareng pour la table des fêtes.

Sandwichs au poisson rouge et concombre

Vous pouvez voir comment préparer des sandwichs de vacances avec du poisson rouge et du concombre.

Sandwichs chauds aux sprats au four

Vous pouvez voir comment préparer des sandwichs pour la table des fêtes avec des sprats, des tomates et du fromage au four.

Sandwichs à la sardine, œuf et fromage fondu

Si vous cherchez des sandwichs aux sardines pour les fêtes, j'ai la recette pour vous. J'aime beaucoup : ces sandwichs pas chers pour la table de fête aux sardines sont très faciles à préparer, et ils nécessitent les ingrédients les plus simples, mais au final ils s'avèrent très savoureux, beaux et rapides. Voir recette avec photo.

Sandwichs au foie de morue et concombre

J'ai écrit comment faire des sandwichs au foie de morue et au concombre (recette avec photos étape par étape).

Sandwichs au kiwi et au hareng

Vous pouvez voir la recette des sandwichs au kiwi et au hareng.

Sandwichs à la pâte de saumon rose légèrement salée et au fromage fondu

Vous pouvez voir la recette des sandwichs à la pâte de saumon rose légèrement salée.

Sandwichs sur la table de fête avec sprats, fromage et concombre

Vous pouvez voir comment préparer des sandwichs de vacances avec des sprats, du fromage et du concombre.

Sandwichs au fromage bleu

J'ai écrit comment préparer des sandwichs délicieux et savoureux avec du fromage bleu.

Ingrédients:

• pain blanc
• Sprats à l'huile 1 b.
• Ail 3 gousses
• Mayonnaise
• Concombre 1 pièce
• Persil
  

Préparation:

Séchez le pain blanc au four et une fois refroidi, frottez chaque tranche avec de l'ail. Tartinez chaque morceau de pain de mayonnaise, disposez les sprats et décorez de tranches de concombre et de persil.

Ingrédients:

• miche de pain
• 1 betterave bouillie
• 2 gousses d'ail
• Mayonnaise
• filet de hareng
• huile végétale pour la friture

Préparation:

Coupez les morceaux de pain en losanges (ou au choix), faites-les frire des deux côtés dans l'huile végétale.

Râper les betteraves sur une râpe grossière, ajouter l'ail, la mayonnaise, mélanger et déposer sur le pain frit.

Déposez dessus un morceau de filet de hareng.

Sandwichs aux sprats et tomates

Ingrédients:

• pain blanc
• Sprats à l'huile 1 pot
• Tomates 2 pièces
• Mayonnaise
• Oeufs durs 2 pièces
  

Préparation:

Faites frire les morceaux de pain des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans le beurre. Graisser le pain fini avec une fine couche de mayonnaise. Placer les sprats sur le pain. Disposez dessus les œufs coupés en fines tranches. Puis les tomates.

Ingrédients:

• 8 petits morceaux de pain
• 200 g de saumon fumé à chaud
• 120 g de fromage frais
• petit bouquet d'aneth
• 8 tranches de concombre

Préparation:

Dans une poêle à feu moyen, faites chauffer 1 c. huile d'olive. Placez les tranches de pain dans la poêle et faites-les frire d'un côté jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, environ 1 minute.

Cassez le poisson en petits morceaux avec une fourchette.

Hachez finement l'aneth.

Placer le poisson, le fromage à la crème et l'aneth dans un bol. Mélanger.

Déposez le mélange de poisson sur le pain, décorez de tranches de concombre et servez.

Ingrédients:

• baguette fraîche;
• feuilles de laitue;
• poitrine de porc fumée bouillie;
• concombre;
• tomate;
• Mayonnaise;
• Fromage russe;
• assaisonnements (basilic séché, estragon, thym)

Préparation:

Nous coupons la baguette en diagonale et y plaçons tous les ingrédients ci-dessus en fines tranches. Saupoudrer les sandwichs finis d'un mélange d'assaisonnements. Les sandwichs seront particulièrement beaux et appétissants si tous les ingrédients peuvent être disposés en « éventail ». La baguette peut être pré-grillée si vous le souhaitez. De tels sandwichs conviennent également à la table de fête et constituent un merveilleux petit-déjeuner dominical.

Sandwichs au saumon et fromage « Roses des Fêtes »

Ingrédients:

• Pain ou pain
• Fromage fondu en sachets Viola
• Mayonnaise
• Tranches de saumon ou de truite
• Aneth et persil

Préparation:

Coupez la miche ou le pain en morceaux de 1 cm d'épaisseur. Vous pouvez faire des morceaux de pain ovales ou ronds, le couper dans un moule ou un verre. J'ai découpé le couvercle d'un pot de céréales.

Étalez de la mayonnaise sur les morceaux préparés. En utilisant la même forme, découpez des morceaux de fromage et de saumon et disposez-les sur des sandwichs. Les côtés des sandwichs peuvent être recouverts de mayonnaise et saupoudrés d'aneth finement haché.

Réaliser des roses au fromage sur le saumon, réaliser des roses saumon sur le fromage, garnir de persil.

Voir la recette étape par étape avec des photos.

Ingrédients:

• pain blanc
• ail
• mayonnaise 150 gr
• grenade ou autres baies
• persil ou aneth
• fromage à pâte dure 150-200 gr

Préparation:

Coupez le pain blanc en fines tranches en forme de triangles et faites-les revenir dans le beurre. Râpez ensuite avec l'ail. Râpez le fromage à pâte dure, étalez la mayonnaise sur les croûtons et étalez uniformément le fromage râpé dessus. Disposez joliment le tout et décorez avec du persil ou de l'aneth, des baies, des graines de grenade, etc.

Sandwichs pour la table de fête au saumon

Ingrédients:

• Saumon légèrement salé 200 gr
• Beurre 100 gr
• Persil
• Ail
• Mayonnaise 50 gr
• Citron
• Baguette française

Préparation:

Mélangez d’abord le beurre, la mayonnaise, le persil finement haché et l’ail pour obtenir une belle pâte verte. Cela peut être fait dans un mélangeur.

Nous coupons la baguette en portions et tartinons chaque tranche de pâte.

Disposez dessus des tranches de saumon en forme de rose et décorez de tranches de citron.

Voir la recette photo étape par étape.

Ingrédients:

• miche de pain
• 1 pot de caviar rouge
• beurre 180 gr.
• aneth

Préparation:

Coupez le pain en portions, tartinez chaque morceau de beurre, puis de caviar rouge.

Décorer de brins d'aneth.

Ingrédients:

• pain blanc
• Tomates 2 pièces
• Concombres 2 mcx
• Oignons verts 1 botte
• Fromage à la crème 150 gr

Préparation:

Coupez le pain en morceaux et séchez-le au four. Une fois refroidi, tartiner de fromage à la crème.

Placez une tranche de tomate et de concombre sur chaque sandwich et parsemez d'oignons verts finement hachés.

Ingrédients:

• pain blanc
• sprats 1 pot
• tomate 1 pièce
• concombre 1 pièce
• mayonnaise 100 ml
• ail 2 gousses
• aneth pour la décoration

Préparation:

Nous coupons le pain blanc en portions et le mettons au four pendant 15 à 20 minutes pour qu'il sèche un peu sur le dessus et reste moelleux à l'intérieur.

Une fois le pain refroidi, frottez les tranches d'ail de chaque côté.

Tartinez chaque morceau de pain de mayonnaise, ajoutez des sprats et une tranche de tomate et de concombre.

Décorez les sandwichs avec de l'aneth.

Ingrédients:

• foie de morue - 2 pots de 100 g chacun
• oeufs-3-4 pcs
• fromage à pâte dure râpé - quantité au choix
• Mayonnaise
• Pain français
• 2 gousses d'ail
• aneth
• oignons verts pour la garniture

Préparation:

Coupez le pain en morceaux et faites-le frire dans un grille-pain ou une poêle à frire sèche.

Râpez les œufs et écrasez le foie de morue à la fourchette.

Mélanger avec du fromage, de l'aneth haché et de la mayonnaise.

Râpez les morceaux de pain (si désiré, avec de l'ail des deux côtés) et déposez-y la garniture.

Servir parsemé d'oignons verts et d'aneth.

Sandwichs au poisson rouge « Rosochki »

Vous pouvez voir comment préparer des sandwichs au poisson rouge « Rosochki » avec des photos étape par étape

Ingrédients:

• pain blanc
• beurre
• hareng légèrement salé
• œufs (2 pièces)
• oignons verts (1 botte)

Préparation:

Épluchez le hareng, coupez-le en filets et coupez-le en petits morceaux.

Faire bouillir les œufs durs. Tartiner le pain de beurre, déposer dessus le hareng (2 morceaux pour 1 morceau de pain).

Disposez tous les sandwichs dans une grande assiette et râpez les œufs sur le hareng.

Couvrir le tout d'oignons verts finement hachés.

Sandwichs festifs au saumon et aux œufs

Vous pouvez voir comment préparer des sandwichs de vacances avec du saumon et des œufs avec des photos étape par étape

Sandwichs croustillants au jambon, fromage et cornichons

Sandwichs des Fêtes : de délicieuses recettes avec photos

4,6 (92%) 10 voix

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Vous pouvez facilement préparer des sandwichs-collations lumineux, beaux et incroyablement savoureux pour la table des fêtes en utilisant des recettes détaillées avec des photos de notre sélection.

• Pain noir – 10-15 morceaux
• Hareng salé – 250 g
• Carottes – 2 pcs.
• Ail - 2 gousses
• Mayonnaise
• Verts (pour la décoration)

Faire bouillir les carottes, les éplucher et les râper sur une râpe moyenne. Pressez l'ail.

Et ajoutez de la mayonnaise. Mélanger.

Coupez le pain en morceaux. Il est préférable de prendre du pain noir, par exemple du pain Borodino. Les morceaux peuvent être séchés au four ou légèrement frits. Tartinez-les de carottes.

Déposez dessus un morceau de hareng.

Saupoudrer d'herbes hachées pour la décoration. Et voilà, nos sandwichs des Fêtes sont prêts. Des carottes sucrées et juteuses et de l'ail épicé complètent très bien le poisson salé. Personne ne refusera une telle collation.

Recette 2 : sandwichs au saumon et aux amandes pour la table des fêtes

Le concombre et le gingembre mariné donneront au sandwich un piquant et un piquant particuliers. Grâce aux morceaux de saumon, le plat sera plus satisfaisant et tendre.

• concombre 1 pièce.
• saumon ou truite 100 g.
• fromage cottage 50 g.
• beurre 30 g.
• gingembre mariné 20 g.
• pain noir 100 g.
• sel et poivre au goût.

Si vous n’avez pas le poisson dont vous avez besoin sous la main, vous pouvez prendre du hareng fumé, du saumon rose ou quelque chose de similaire.

Le pain brun peut être remplacé par du pain français, du pain de seigle ou du pain au malt.

Pour éviter que les sandwichs ne perdent leur goût et leur jutosité, préparez-les avant le début du festin.

Mélanger le fromage cottage avec le beurre, ajouter le poivre et le sel.

Remuer le mélange obtenu jusqu'à consistance lisse.

Coupez le pain noir en petits morceaux.

Étalez le mélange de caillé sur chaque tranche.

Coupez le concombre en fines rondelles et placez-le sur du pain.

Garnir le concombre de saumon ou d'autres poissons.

Il ne vous reste plus qu'à ajouter un peu de gingembre et le plat est prêt ! Vous pouvez servir un apéritif à table. Bon appétit!

Recette 3 : sandwichs chauds simples (photos étape par étape)

• pain - 4 tranches
• saucisse bouillie - 30 gr.
• fromage à pâte dure - 30 gr.
• Haricots moutarde française - 2 c.
• beurre - 10 gr.
• sel - une pincée
• œuf - 1 pièce
• lait - 1 cuillère à soupe. l.
• huile végétale

Graisser deux morceaux de pain avec du beurre ramolli et de la moutarde.

Placer des cercles de saucisse bouillie sur chaque morceau de pain graissé.

Déposez une fine tranche de fromage sur le saucisson.

Couvrir les sandwichs avec les tranches de pain restantes.

Battez l'œuf avec le lait et le sel.

Trempez complètement le sandwich dans le mélange d'œufs.

Placez les sandwichs dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale et faites-les frire à feu doux des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Servez à table de copieux et délicieux sandwichs chauds avec des saucisses et du fromage, garnis d'une tranche de tomate et d'herbes.

Recette 4, étape par étape : de beaux sandwichs aux œufs des fêtes

• pain 2-3 tranches
• oignon 1 pièce.
• œufs 2 pièces.
• Mayonnaise
• aneth

Faites bouillir les œufs, épluchez-les et coupez-les en tranches.

Épluchez l'oignon et coupez-le en tranches.

Graisser légèrement les morceaux de pain avec de la mayonnaise.

Placer l'oignon sur le pain et enrober légèrement de mayonnaise.

Placer les œufs sur l'oignon et enrober légèrement de mayonnaise.

Saupoudrer d'aneth finement haché.

Recette 5 : sandwichs classiques du Nouvel An aux sprats

• tomates - 300 g
• concombres frais - 300 g
• sprats - 1 pot
• pain blanc
• ail - 2-3 gousses
• mayonnaise - 50 g
• légumes verts au goût

Coupez le pain en tranches d'environ 1 à 1,5 centimètres d'épaisseur.

Passer l'ail dans un presse-ail et mélanger avec la mayonnaise.

Coupez les tomates et les concombres en fines tranches.

Faites revenir légèrement les tranches de pain dans une poêle des deux côtés sans ajouter d'huile.

Graisser chaque tranche de pain d'un côté avec de la mayonnaise et de l'ail.

Ajoutez ensuite les tomates.

Placer les concombres sur les tomates.

Nous mettons des sprats sur les concombres. Le dessus des sandwichs peut être saupoudré d'herbes finement hachées. Bon appétit!

Recette 6 : Sandwichs de Noël lumineux au kiwi

Nous vous invitons à préparer des sandwichs insolites et très savoureux au kiwi, à l'ail et au fromage. Les fruits ont depuis longtemps fait leurs preuves non seulement dans les desserts, mais aussi dans les viandes, les sauces et les salades, alors pourquoi ne pas essayer autre chose. Ainsi, la combinaison est assez simple - des tranches de pain séché sont enduites du fromage fondu habituel avec de l'œuf, de la mayonnaise et de l'ail, puis un peu de fromage hollandais, du kiwi et du piment sont ajoutés - le résultat est tout simplement un goût incroyable. De plus, les sandwichs s'avèrent très beaux et peuvent donc décorer dignement n'importe quelle table de fête.

• miche ou pain gris - 5-6 tranches;
• fromage fondu – 1 pièce;
• Fromage hollandais – 40 g;
• kiwi – 1 pièce;
• œufs de poule – 1 pièce;
• mayonnaise – 1 cuillère à soupe;
• ail – 1 gousse;
• sel, poivre, piment - au goût.

Préparez tous les produits selon la liste, faites bouillir l'œuf de poule à l'avance, épluchez-le et râpez-le sur la râpe la plus fine. Ajoutez du fromage fondu à l'œuf, qui doit également être râpé sur la râpe la plus fine.

Salez et poivrez le fromage et l'œuf à votre goût, ajoutez la mayonnaise, ajoutez une gousse d'ail pressée. Mélangez tous les ingrédients ensemble.

Préparez le kiwi : épluchez-le, rincez-le et coupez-le en tranches. Coupez également le piment en fines tranches.

Vous pouvez choisir n'importe quel pain - gris, noir, blanc, avec l'ajout d'épices. Séchez le pain au four ou dans une poêle sèche. Tartinez ensuite chaque morceau de pain avec la garniture au fromage et aux œufs préparée.

Placez dessus une tranche de kiwi et un morceau de fromage hollandais.

Ajoutez des piments sur le dessus, en plaçant quelques rondelles sur chaque sandwich. Assaisonnez ensuite les sandwichs avec une pincée de sel et de poivre, décorez d'herbes si vous le souhaitez et servez immédiatement à table.

Recette 7 : sandwichs aux tomates pour la table des fêtes (étape par étape)

Très souvent, nous sommes confrontés à la question de savoir quels sandwichs proposer comme entrées froides pour la table des fêtes. Bien sûr, les collations traditionnelles avec des saucisses et différents types de viande vont de soi, mais parfois vous souhaitez quand même surprendre vos invités. En effet, les sandwichs snacks, dont nous souhaitons vous proposer aujourd'hui la recette, ne diffèrent pas par la composition originale des ingrédients. Cependant, ils ont un avantage incontestable : la garniture des sandwichs peut être préparée pour une utilisation future et utilisée pour farcir des tomates, des tartelettes ou des bâtonnets de crabe, ou simplement mise sur la table comme pâté. Ces sandwichs snack aux œufs et aux tomates ont l'air très rentables et beaux sur la table et leur goût est tout simplement incroyable, il est impossible d'arrêter de manger !

• fromage fondu – ½ morceau;
• œuf de poule – 1 pièce;
• gousses d'ail – 1 pièce;
• mayonnaise – 1 cuillère à soupe. l.;
• tranches de pain – 2 pièces ;
• tomate – 1 pièce;
• sel - au goût.

Pour préparer nos sandwichs snack, faites bouillir des œufs durs, préparez tout le reste et n'oubliez pas la décoration. Le persil est superbe et se marie bien avec les aliments. Il est préférable de conserver le fromage au congélateur jusqu'au moment de son utilisation.

Épluchez l'œuf à la coque et râpez-le sur une râpe grossière. Sortez le fromage fondu du congélateur et râpez-le de la même manière que l'œuf.
Épluchez l'ail et râpez-le sur la râpe la plus fine. Mélanger l'ail, l'œuf et le fromage fondu dans un bol, saler et assaisonner de mayonnaise.

Assurez-vous de faire frire les tranches de pain dans une poêle sèche des deux côtés ou utilisez un grille-pain spécial. Faites-le juste avant de servir les sandwichs snacks : ils n'ont pas aussi bon goût une fois refroidis, mais ils sont certainement comestibles !

Assurez-vous de graisser rapidement les sandwichs avec le mastic obtenu.

Placer les tranches de tomate sur le mastic, assaisonner de sel et de poivre, garnir de persil et servir. Bon appétit!

Recette 8 : comment faire des sandwichs pour les vacances aux champignons

Je propose de préparer des sandwichs délicieux et aromatiques avec des champignons et des poivrons. La recette est basée sur la collation italienne « Bruschetta », qui est une tranche de pain frite, généreusement frottée d'ail. De tels sandwichs vous surprendront agréablement par leur goût et leurs couleurs vives, surtout si vous prenez des poivrons de différentes couleurs.

• 1 baguette ;
• 1 oignon;
• 1 poivron jaune ;
• 1 poivron rouge ;
• 200 g de champignons ;
• 2 gousses d'ail ;
• persil;
• sel poivre;
• huile d'olive pour frire la baguette.

Salez et poivrez les légumes et les champignons frits et mélangez avec les herbes hachées.

Recette 9 : de délicieux et beaux sandwichs pour la table du Nouvel An

Une table de fête est une table de fête, et tout dessus doit être beau et savoureux, n'est-ce pas ? Si vous êtes d'accord avec moi, je serai heureux si vous préparez avec moi ces beaux et délicieux sandwichs pour la table des fêtes.

• Hareng légèrement salé – 200 grammes
• Petit oignon rouge – 1 oignon
• Pain (noir ou blanc)
• Crème sure 20% de matière grasse – 150 grammes
• Raifort maison – 1 cuillère à café

Les produits nécessaires sont sur la table, vous pouvez désormais commencer ou créer quelques goodies.

Le pain doit être coupé en tranches, approximativement pour qu'elles soient conçues pour une seule bouchée. Les filets de hareng légèrement salés doivent être coupés de manière à ce qu'ils tiennent sur un morceau de pain et ne dépassent pas des bords du pain.

Mélangez la crème sure avec le raifort, ajoutez du sel, du poivre et mélangez bien. Toute la sauce au raifort et à la crème sure pour sandwichs est prête pour la table de fête.

A l'aide d'une poche à douille ou d'une seringue, appliquez la sauce sur le pain.

Disposez des morceaux de hareng sur la sauce et sur les rondelles d'oignon de hareng préalablement coupées et placez une feuille d'aneth ou de persil dans les rondelles. C'est tout, les sandwichs sont prêts pour la table de fêtes ! Bon appétit!

Recette 10 : sandwichs au fromage simples et rapides pour les vacances

• Pain blanc – 300 g.
• Fromage – 100 g.
• Ail – 3-4 gousses.
• Beurre – 50 g.
• Crème sure – 2 c. cuillères.
• Persil et aneth - 1 bouquet chacun.
• Sel, poivre – au goût.

Lavez les légumes verts, séchez-les et hachez-les finement.

Une préparation dont la valeur nutritionnelle dépend des produits utilisés comme garniture. Le nom de la friandise se traduit littéralement de l'allemand par « pain et beurre » (en allemand : « buter » - beurre, « brod » - pain).

Quels types de sandwichs existe-t-il ?

Dans la cuisine moderne, différents types de sandwichs sont très répandus car ils sont très rapides à préparer. De plus, avec leur aide, vous pouvez diversifier le menu, servir de manière appétissante et décorer n'importe quelle table.

Différents types de sandwichs (les photos sont présentées dans l'article) sont servis en plats indépendants, en collation avant le déjeuner ou le dîner, ils sont servis avec du café ou du thé, et emportés avec vous lors de randonnées, pique-niques, etc. classés selon certains critères. Ceux-ci inclus:

• Type de produit utilisé : viande, poisson, produits laitiers (pâte de caillé ou fromage), légumes, sucrés, fruits.
• Température de service : chaud (cuit au four), froid, grillé (grillé).
• Quantité de matières premières utilisées pour la production : simple (un seul type de produit est utilisé) ; complexe (plusieurs types de produits sont utilisés).
• Selon le type de préparation, les sandwichs sont divisés en bars fermés (sandwichs), ouverts et snacks.

Tous les sandwichs sont préparés juste avant d'être servis. Avant cela, ils peuvent être conservés au froid dans des plateaux recouverts de papier sulfurisé ou de gaze humide pendant 30 à 40 minutes.

Il existe des sandwichs ouverts, fermés et snack. Parmi les types les plus populaires, les ménagères distinguent également les gâteaux chauds et froids ; les gâteaux dits sandwich représentent une catégorie distincte.

Sandwichs ouverts

Le premier groupe de sandwichs, le plus familier et peut-être le plus courant, comprend les sandwichs dits ouverts. Les sandwichs ouverts sont un morceau de pain ordinaire sur lequel vous pouvez mettre une tranche de fromage, un cercle de saucisse ou un morceau de poisson, joliment ou comme vous le souhaitez. Habituellement, le pain est en outre tartiné de mayonnaise ou de beurre et humidifié avec de la sauce ou du ketchup. Les sandwichs ouverts sont le plus souvent placés par les mères attentionnées dans les sacs à dos des écoliers pour une petite collation, on les voit souvent sur les comptoirs de restauration, sur la table du petit-déjeuner, etc. Certaines femmes au foyer les considèrent comme le plus ennuyeux de tous les types de sandwichs. Cependant, si vous le souhaitez, cette friandise peut être transformée en un véritable chef-d'œuvre.

Sandwichs

Un sandwich est un petit pain frais coupé en deux dans le sens de la longueur, graissé avec du beurre (sauce ou mayonnaise) et rempli d'un contenu savoureux. Ce type de sandwich fermé est une option de collation très satisfaisante qui, de l'avis de certaines femmes au foyer, ne serait absolument pas à sa place sur une table de buffet, mais s'avérera utile comme collation rapide.

Le sandwich peut prendre un aspect très festif - il suffit de faire des petits pains, dans lesquels on met quelque chose de non trivial : mangue ou jambon, saumon salé ou pâte d'avocat, roquefort ou quiche - et de les agrémenter d'une salade croustillante au vert. feuilles.

Sandwichs-collations

Ce type comprend les tartines, les canapés, les paniers (tartelettes et vol-au-vents), etc.

• Canapés Ce sont des sandwichs en une bouchée. Ce sont de petits morceaux de pain tendres dont la croûte est coupée. Le plus souvent, ils sont fabriqués à partir de pains blancs dont les tranches sont généreusement tartinées de garnitures à la crème ou de mousses pâteuses et empilées en couches. Parfois, afin de soutenir le remplissage, des bâtons spéciaux sont utilisés pour maintenir la structure complexe en position verticale. Les canapés sont particulièrement luxueux sur une table de fête - avec leur superposition multicolore et leur taille miniature, ils attirent invariablement l'attention des invités.
• Tartine Leur taille est similaire à celle des canapés, mais la garniture est généralement placée en tas au milieu d'un morceau de pain. Comme garniture, on utilise des pâtes légères et des pâtés à la crème, qui sont pressés sur la base à l'aide d'une seringue à pâtisserie. En règle générale, une petite crevette avec une queue fantaisiste, des baies lumineuses ou des graines de grenade, un fil de zeste de citron, un brin de persil ou toute autre touche élégante dans le style du minimalisme sont placés sur la tartine.
• Tartelettes sont de petits paniers en pâte azyme ou brisée, qui sont remplis de toutes sortes de pâtés, salades de pâtes, fruits ou fromages. Un ingrédient courant dans les tartelettes est la sauce, qui est ajoutée à la garniture, après quoi le panier à sandwich est brièvement mis au four pour que la sauce épaississe.
• Voloviens(le nom de la friandise est traduit du français par « voler dans le vent ») sont des paniers assez volumineux en pâte feuilletée, remplis, comme des tartelettes, de ragoûts, de salades et de pâtés, mais l'essentiel n'est pas la garniture, mais la pâte. Les vol-au-vents doivent être servis chauds.

Sandwichs chauds et froids

En plus des catégories ci-dessus, les sandwichs sont également divisés en chauds et froids. Il est recommandé de préparer les entrées chaudes à l'avance et de les réchauffer au four ou au micro-ondes juste avant de servir. Les sandwichs froids sont récupérés juste avant l'arrivée des invités.

Si vous devez préparer un grand buffet, il est recommandé de préparer les sandwichs plusieurs heures avant de les mettre sur la table. Les produits doivent être soigneusement recouverts d'un film alimentaire et conservés au réfrigérateur.

De nombreux gourmets classent les sandwichs dits nationaux dans la catégorie des sandwichs chauds et froids, qui se consomment de différentes manières, aussi bien froides que chauffées : hamburgers (représentant un petit pain avec une escalope coupée en deux), cheeseburgers (un petit pain avec une escalope et fromage), bruschetta (pain grillé avec tomates et mozzarella) et ainsi de suite.

Gâteaux-sandwichs

Essentiellement, ce plat est un énorme sandwich comprenant une garniture riche et complexe. Le gâteau est servi à table dans son ensemble, donnant aux invités l'occasion d'admirer le talent de l'hôtesse et de profiter de l'anticipation de découvrir le contenu du chef-d'œuvre. Le produit est coupé en morceaux et transformé en tranches de pain ordinaires avec du jambon, du fromage ou du poisson. Le gâteau sandwich ajoute de la fête et de la solennité à la décoration de la table. Mais il faut dire que, selon de nombreuses femmes au foyer, cette friandise est l'un des types de sandwichs les plus difficiles à préparer.

Recettes : Sandwich ouvert avec salade de crabe

Ce sandwich s'appelle une jolie collation qui ne nécessite pas de dépenses importantes. La cuisson est très rapide, en 15 minutes. Les ménagères recommandent d'utiliser cette recette si des invités arrivent soudainement, comme petit-déjeuner rapide ou comme collation pendant le déjeuner. Le plat appartient à la cuisine espagnole.

Composé

Pour la préparation, vous aurez besoin de :

• 200 g de bâtonnets de crabe ;
• 3 œufs de poule ;
• 1 cuillère à soupe. une cuillère de câpres;
• 1 cuillère à soupe. une cuillerée de jus de citron;
• 3 tableau. cuillères de mayonnaise;
• piment de la Jamaïque fraîchement moulu;
• 1 baguette ;
• sel.

Comment préparer une salade à garnir ?

Les œufs doivent être bouillis et râpés avec des bâtonnets de crabe sur une râpe fine. Placer dans un grand bol, ajouter le jus de citron, les câpres et (au goût) du poivre et du sel. Assaisonnez le tout avec de la mayonnaise et mélangez.

Comment faire un sandwich ouvert ?

Croissants à l'œuf et au saumon

Cette gourmandise est une version très savoureuse d'un sandwich fermé, recommandée pour une collation, un petit-déjeuner rapide ou un dîner. Si les petits pains à sandwich sont cuits à l'avance, l'ensemble du processus de cuisson prendra environ 10 minutes. Les croissants sont appelés très savoureux et aromatiques. Selon les critiques, le plat fond simplement dans la bouche avec la garniture - un œuf chaud et des morceaux de poisson fumé.

Ingrédients

Il faut 35 minutes pour préparer 6 portions. Utiliser:

• 2 couches de pâte feuilletée toute prête (1 œuf nécessaire pour le graissage) ;
• 6 œufs ;
• 6 tranches de saumon légèrement fumé au beurre ;
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin ;
• plusieurs feuilles de laitue ;
• farine.

Préparation

La table est saupoudrée de farine, la pâte est étalée et coupée en 3 parties, puis la pâte est roulée en croissant en partant du bord épais. Ensuite, recouvrez la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, graissez avec une petite quantité d'huile végétale, transférez les croissants et badigeonnez-les d'œuf. La plaque à pâtisserie avec les croissants est placée dans un four préchauffé à 200 degrés. Cuire au four jusqu'à cuisson complète (les produits de boulangerie prêts à l'emploi montent et acquièrent une couleur dorée).

Pendant que les croissants cuisent, faites bouillir de l'eau dans une casserole. Après l'apparition des premières bulles, versez 1 à 2 cuillères à soupe. l. vinaigre de vin, cassez immédiatement les œufs et placez-les dans le mélange bouillant. Il est recommandé de cuire 3 œufs pochés à la fois. Ensuite, chaque croissant doit être coupé en deux, une des parties doit être graissée avec du beurre. Des tranches de saumon y sont déposées. Juste avant de servir, ajoutez un œuf poché sur chaque croissant. Le plat peut être servi à table. Aide-toi!

Conclusion

Préparer n'importe quel type de sandwich est simple et rapide ; en plus, selon les ménagères, c'est une activité très excitante. Afin de préparer une collation pour vous et vos proches ou un apéritif pour la table de fête, vous n'avez pas besoin d'être un spécialiste culinaire certifié. Les femmes au foyer partagent généreusement des recettes intéressantes et testées pour une variété de sandwichs, dont la création nécessite un minimum d'ingrédients, de l'imagination et une envie d'appréhender de nouvelles choses.