De délicieuses collations pour la table. Pour la table des fêtes, des entrées froides

De belles collations froides de vos propres mains

Une belle décoration d'entrées froides est la clé du caractère unique de votre table de fête et de votre ambiance festive. En utilisant des produits ordinaires, vous pouvez réaliser de véritables œuvres d’art ! Rappelez-vous quels merveilleux objets d'artisanat vous avez réalisés lorsque vous étiez enfant, et vous avez maintenant la possibilité, au moins pour une courte période, de retourner en enfance et de laisser libre cours à votre imagination. Ce n'est que maintenant que tous vos objets artisanaux seront non seulement beaux, mais aussi très savoureux.

Je propose les entrées froides les plus populaires, les plus belles et les plus savoureuses pour la table de fête avec des descriptions et des photos que vous pouvez réaliser de vos propres mains.

Salade originale et belle en boules

Belle salade de boules

Ingrédients:

• Riz bouilli – 1 tasse;
• N'importe quel poisson en conserve – 1 boîte de conserve ;
• Oeufs à la coque – 3 pièces ;
• Mayonnaise – 3 tables. cuillères;
• Un bouquet d'aneth frais ;
• Carottes fraîches – 1 pièce

Préparation des boules :

1) Dans un bol, mélanger le riz bouilli, le poisson (écraser à la fourchette), les protéines finement hachées (sur une râpe fine), assaisonner de mayonnaise, sel et poivre.

2) Râpez les carottes fraîches sur une râpe fine.

3) Râpez les jaunes sur une râpe fine.

4) Lavez l'aneth, séchez-le soigneusement et hachez-le le plus finement possible.

5) Roulez les ingrédients en boules à partir des ingrédients mélangés dans un bol.

6) Roulez certaines boules dans des herbes, d'autres dans des carottes râpées et d'autres dans des jaunes hachés.

7) Disposez les boules multicolores sur un beau plat recouvert de feuilles de laitue.

Boulettes de caillé avec salade de légumes

Salade aux boules de caillé

Ingrédients:
Pour les balles :

• 500 g de fromage cottage ;
• 1 petite carotte ;
• 1/2 bouquet d'aneth ;
• une poignée de noix concassées ;
• 1 cuillère à soupe. l. huile végétale;
• 1 jaune ;
• 1 c. Carvi;
• une pincée de sel.

Pour la salade de légumes :

• Concombre frais – 2 morceaux ;
• Radis – 100 grammes;
• Un bouquet d'oignons verts
• Un bouquet de persil ;
• Feuilles de laitue.

Préparation:

1) Dans un bol, écrasez le fromage blanc à la fourchette.

2) Ajouter les carottes finement râpées, les noix, l'aneth haché, l'huile végétale et le sel. Bien mélanger.

3) Avec les mains mouillées, formez des boules de croquettes à partir du mélange obtenu et placez-les au réfrigérateur pendant 30 minutes.
4) Disposer les feuilles de laitue sur un plat, déposer les tranches de concombre et de radis sur les feuilles de laitue, parsemer d'oignons verts hachés et de persil.

5) Déposez les croquettes de caillé sur la salade de légumes préparée, saupoudrez de jaune râpé et de graines de carvi.

Boulettes de pommes de terre pour accompagnements

Boulettes de pommes de terre en accompagnement

Ingrédients:

• Pommes de terre – 800 grammes ;
• Beurre – 50 grammes ;
• Oeuf de poule – 1 morceau (pour la purée);
• Poivre rouge et noir moulu, sel au goût
• Farine de blé – 40 grammes ;
• Huile végétale pour la friture

Préparation des boulettes de pommes de terre :
1) Lavez les pommes de terre, épluchez-les, faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites et égouttez l'eau.

2) Sans laisser refroidir, écrasez rapidement les pommes de terre.

3) Ajoutez du beurre chaud préalablement fondu, un œuf cru, du sel et du poivre au goût, écrasez à nouveau soigneusement et mélangez en purée.

4) Formez avec la purée tiède des boules d'environ 5 cm de diamètre et roulez-les dans la farine ou la chapelure.
5) Faites bouillir l'huile végétale dans une grande poêle à bords hauts ou dans une casserole et faites-y revenir les boulettes de pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Servir chaud en accompagnement, garni d'herbes fraîches.

Boulettes de fromage aux olives et amandes

Boulettes aux olives et amandes

Ingrédients:

• Fromage - n'importe lequel ;
• Ail - au goût;
• Mayonnaise - au goût ;
• Olives - selon le nombre de boules
• Amandes - selon le nombre de boules ;
• Aneth frais

Préparation des boules de fromage :
1) Râper le fromage (n'importe quelle sorte) sur une râpe fine et ajouter l'ail très finement haché (passer au pressoir).
2) Ajoutez ensuite un peu de mayonnaise au mélange jusqu'à l'obtention d'une masse plastique, pétrissez bien et mélangez.
3) Placez une amande au milieu de chaque olive.

4) Réalisez une galette avec le mélange de fromages, mettez une olive farcie aux amandes et roulez en boules.

5) Lavez l'aneth, séchez-le très bien et hachez-le finement. Plus l'aneth est sec et plus il est coupé finement, plus il est pratique de paner les boules.

6) Roulez les boules dans des herbes finement hachées et disposez-les sur un beau plat.

Boulettes de fromage aux tomates

Ingrédients:

• Fromage au fromage – 200 g;
• Tomates cerises – 150 g ;
• Ail 2 gousses (pressées au presse);
• Poivre moulu - au goût ;
• Fromage à pâte molle – 2 c. je;
• Beurre ou fromage à pâte molle - 1 cuillère à soupe ;
• Bouquet frais d'aneth et de persil ;
• Graines de sésame.

Préparation des boules de fromage :
1) Broyer le fromage, l'écraser à la fourchette, ajouter le fromage ou le beurre ramolli, l'ail, le poivre noir.

2) Remuer jusqu'à consistance lisse.

3) Préparez les tomates. Laver et sécher.

4) Les tomates entières doivent être placées à l'intérieur de la masse ; pour ce faire, faites un gâteau plat sur votre paume, mettez la tomate, roulez-la et façonnez-la en boule.

5) Roulez les boules dans du persil ou de l'aneth finement haché. Il vaut mieux prendre de l'aneth (il s'avérera plus beau), puis du sésame.

6) Placer au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes. L'apéritif est prêt.

Boulettes de betterave au hareng

Boulettes de betterave au hareng

Ingrédients:

• Betteraves bouillies – 3 pièces;
• Fromage à pâte dure (finement râpé) – 200 grammes ;
• Oeufs – 3 pièces;
• Hareng (filet) – 150 grammes;
• Mayonnaise - au goût ;
• Aneth et persil - pour la décoration

Préparation des boules :

1) Râpez les betteraves.

2) Coupez le filet de hareng en gros cubes.

3) Faire bouillir les œufs durs, les peler et les râper.

4) Ajoutez les œufs aux betteraves, ajoutez la moitié du fromage râpé et 1 cuillère à soupe de mayonnaise.

5) Formez des galettes avec les betteraves, mettez un morceau de hareng au milieu de chacune et roulez en boule.

6) Garnir d'herbes et d'une goutte de mayonnaise.

Rouleaux de salami et fromage à la crème

Rouleau de salami au fromage à la crème

Ingrédients:

• Beurre (ramolli) – 5 kg;
• Salami (coupé en fines tranches) – 300 g ;
• Poivron vert (coupé en fines lanières) – 1 morceau ;

Préparation des rouleaux de salami :

1) Étalez du film alimentaire sur la table, disposez le fromage, recouvrez d'une autre couche de film et étalez au rouleau à pâtisserie en une couche d'un centimètre d'épaisseur.

2) Retirez délicatement le film et étalez le salami sur toute la surface du fromage, puis recouvrez-le à nouveau de film et retournez-le délicatement.

3) Retirez le film de l'autre côté et déposez les poivrons verts sur le fromage.

4) Maintenant, roulez le tout en un rouleau serré, ne laissant aucun vide d'air.

5) Coupez avec un couteau très tranchant en essuyant constamment la lame.

Servir en plaçant les rouleaux sur un cracker rond.

Rouleaux de poisson rouge en lavash

Lavash arménien fin

Ingrédients:

• Lavash (mince arménien);
• Filet de poisson rouge ;
• Herbes fraîches

Préparation des rouleaux de lavash :

1) Placez un film alimentaire ou du papier d'aluminium sur une surface plane.

2) Placez le pain pita sur du film ou du papier d'aluminium.

Rouleaux de poisson rouge au lavash

3) Graisser uniformément le pain pita avec du beurre ou du fromage.

4) Coupez le filet de poisson rouge en fines tranches et placez-le en couche uniforme sur le beurre ou le fromage.

5) Hachez finement les herbes fraîches et saupoudrez-les sur le poisson.

6) Maintenant, à l'aide d'un film alimentaire ou d'une feuille d'aluminium, roulez fermement le pain pita farci en un rouleau et fixez-le.

7) Si nécessaire, coupez (coupez) les bords du pain pita et placez le petit pain au réfrigérateur pendant environ une heure.

8) Une fois le temps écoulé, sortez le rouleau du réfrigérateur et coupez-le avec un couteau fin et bien aiguisé en rouleaux de 2 cm d'épaisseur.

9) Au moment de servir, déposer les petits pains sur une assiette et garnir d'herbes.

Rouleaux de jambon fourrés

Rouleaux de jambon

Ingrédients:

• jambon
• Cure-dents (pour fixer les rouleaux) ;
• Concombre frais ou chou frais ;
• Maïs en conserve;
• Œuf de poule;
• Carottes fraîches;
• Mayonnaise - au goût ;
• Sel, poivre - au goût

Attachez les rouleaux de jambon avec une plume d'oignon vert

La quantité d'ingrédients dépend du nombre de petits pains préparés.

La difficulté de la recette est que le jambon et le concombre devront être coupés finement.

Au lieu de cure-dents, vous pouvez utiliser des plumes d'oignons frais ou du fromage tressé pour fixer les rouleaux.

Préparation des rouleaux :

Commençons par préparer la garniture.

1) Faire bouillir les œufs, les laisser refroidir, les peler, les hacher finement ou les râper sur une râpe fine.

Attachez les rouleaux de jambon avec une tresse au fromage

2) Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière.

3) Ouvrez la boîte de maïs et égouttez le liquide. Il est préférable de placer le contenu du pot dans une passoire - de cette façon, tout le liquide s'écoulera.

4) Mélanger les œufs, les carottes et le maïs dans un bol et assaisonner avec de la mayonnaise, du sel et du poivre au goût. N'ajoutez pas trop de mayonnaise, la garniture ne doit pas être liquide.

5) Si vous décidez de mettre du concombre dans les rouleaux, coupez-le en fines tranches. Si le chou est frais, coupez-le en fines lanières.

6) Coupez le jambon en fines tranches.

7) Étalez uniformément les concombres ou le chou tranchés finement sur les tranches de jambon finement tranchées.

8) Étalez ensuite la garniture et roulez le jambon avec la garniture en un rouleau.

9) Fixez avec un cure-dent. Placer au réfrigérateur pendant une demi-heure.

10) Ensuite, nous plaçons joliment les petits pains sur un plat, décorons d'herbes et servons.

Rouleaux de jambon avec saucisses et carottes

Rouleaux de jambon

La garniture des rouleaux de jambon peut être carottes fraîches Et fromage à la saucisse fumée.

Préparation des rouleaux de jambon :

1) Râpez les carottes fraîches sur une râpe grossière.

2) Râpez également le fromage à saucisses sur une râpe grossière.

3) Mélanger les carottes et le fromage, assaisonner de mayonnaise, saler et poivrer au goût et remuer selon vos envies.

4) Déposer la garniture sur les tranches de jambon et former des rouleaux à l'aide de cure-dents.

5) Refroidir et servir.

Rouleaux de poisson rouge fourrés

Rouleaux de poisson

Ingrédients:

• Filet de poisson rouge (légèrement salé) ;
• Fromage à la crème (n'importe quelle pâte molle);
• Herbes fraîches

Préparation des rouleaux de poisson rouge :

1) Coupez le poisson en morceaux de plastique;

2) Répartir uniformément le fromage à la crème à pâte molle sur le poisson;

3) Saupoudrer d'herbes finement hachées;

4) Formez des rouleaux et fixez-les en utilisant l’une des méthodes suivantes.

5) Réfrigérer 30 à 40 minutes.

6) Servir frais et garnir d'herbes.

Mini sandwichs bateau au poisson rouge

Canapés bateau

Ingrédients:

• Pain noir;
• Filet de poisson rouge légèrement salé ;
• Beurre ou fromage à pâte molle crémeuse ;
• Oignons bulbes;
• Petit pois;
• Feuilles de laitue

Faire des sandwichs :

1) Coupez la croûte du pain noir.

2) Coupez le pain en carrés ou rectangles égaux.

3) Étalez du beurre ramolli ou du fromage à pâte molle sur les morceaux de pain.

4) Coupez le filet de poisson en cubes de la taille des morceaux de pain, disposez le poisson sur les morceaux de pain avec le fromage.

5) Épluchez l'oignon et séparez-le en couches. Bandes coupées - ce sont les futures voiles.

6) Mettez nos « voiles » sur des cure-dents et fixez les « mâts » obtenus aux sandwichs.

7) Décorez le haut du « mât » avec des petits pois.

8) Décorez le plat de fête avec des feuilles de laitue et disposez les bateaux obtenus.

Sandwichs (mini) au hareng

Canapés au hareng

Ingrédients:

• Pain blanc;
• Beurre ou fromage à la crème à pâte molle ;
• Hareng légèrement salé (filet);
• Oignon (rouge);
• Concombre au vinaigre

Faire des mini sandwichs :

1) Coupez le pain blanc en cubes ou en bâtonnets égaux, séchez-les au four pour que les morceaux de pain soient légèrement dorés.

2) Étalez du beurre ou du fromage sur le pain.

3) Coupez le filet de hareng en morceaux (de la taille d'un sandwich).

4) Placez un morceau de hareng sur le beurre ou le fromage.

5) Séparez l'oignon en couches et coupez-le en lanières (« voiles »).

6) Placez les « voiles » sur des cure-dents et formez des « mâts ».

7) Disposez les « mâts » sur les sandwichs.

8) Décorez le dessus du « mât » avec des tranches de concombre mariné.

Sandwichs au poisson rouge et caviar

Sandwichs au poisson rouge et caviar

Ingrédients:

• Pain blanc;
• Beurre ramolli);
• Filet de poisson rouge ;
• Le caviar est rouge ou noir ;
• Feuilles d'aneth

Faire des sandwichs :

1) Coupez la croûte du pain.

2) Coupez le pain en morceaux égaux.

3) Tartiner les morceaux d'une fine couche de beurre ramolli.

4) Coupez le filet de poisson rouge en fines tranches de la taille d'un sandwich.

5) Déposez dessus une deuxième tranche de pain, badigeonnée d'une fine couche de beurre.

6) Hachez finement les légumes verts et saupoudrez de beurre.

7) Ajoutez le caviar en dernier. Le caviar peut être rouge ou noir. Vous pouvez combiner et réaliser des sandwichs multicolores.

8) Placez les sandwichs au réfrigérateur pendant 30 minutes.

9) Placez les sandwichs réfrigérés finis sur une assiette recouverte de feuilles de laitue. Servir à table.

Sandwichs au caviar rouge « Berry »

Sandwichs au beurre et caviar rouge

Ingrédients:

• Canapés ou pain blanc ;
• Beurre ou fromage à la crème à pâte molle ;
• Caviar rouge ;
• Persil

Faire des sandwichs :

1) Coupez le pain blanc en morceaux. S'il s'agit de canapés, ils sont déjà prêts à manger. Si vous le souhaitez, le pain ou les canapés peuvent être séchés au four (pour dorer).

2) Étalez une couche uniforme de beurre ou de fromage à la crème sur le pain.

3) Disposez le caviar rouge en forme de baie.

4) Placez des feuilles de persil à côté du caviar - vous obtenez des baies avec des feuilles.

5) Refroidissez les sandwichs au réfrigérateur.

6) Servir frais sur une belle assiette.

Sandwich aux saucisses bouillies et tomates « Coccinelle »

Sandwichs « Coccinelle »

Ingrédients:

• Canapés ou pain blanc ;
• Fromage à pâte molle crémeuse ;
• Saucisse ou jambon bouilli;
• Tomates cerises;
• Olives (noires)
• Persil ou aneth
• Mayonnaise;
• Feuilles de laitue

Faire des sandwichs :

1) Séchez le pain ou les canapés au four.

2) Tartiner le pain d'une couche de fromage ou de mayonnaise.

3) Coupez le saucisson en fines tranches et déposez-le sur le fromage.

4) Placez des feuilles de persil ou d'aneth sur la saucisse.

5) Placez la tomate sur les feuilles. Les tomates cerises doivent être lavées, coupées en deux, coupées un coin étroit d'un bord et coupées un petit morceau de l'autre.

6) Coupez les olives en quartiers. Placez un quart à côté de la tomate.

7) Faites des vrilles à partir des tiges de verdure et attachez-les à l'olive.

8) Coupez quelques olives en petits morceaux et décorez la tomate avec ces morceaux - faites des points noirs.

9) Mettez deux points de mayonnaise sur les olives - ce sont des yeux.

10) Déposer sur une assiette recouverte de feuilles de laitue.

C'est tout! Nos coccinelles sont prêtes ! Servir à table.

Sandwichs sur chips

Apéritif froid avec frites

Ingrédients:

• Fromage à pâte dure – 10 grammes;
• Tomates – 300 grammes ;
• Ail – 2-3 gousses ;
• Verts - au goût ;
• Mayonnaise - au goût ;
• Chips larges (par exemple, Pringles) Pringles));
• Olives noires ou olives noires - pour la décoration

Faire des sandwichs :

1) Trois fromages sur une râpe fine.

2) Coupez les tomates en petits cubes ou en bâtonnets.

3) Nous nettoyons l'ail et le passons dans une presse.

4) Hachez finement les légumes verts avec un couteau.

5) Mélanger le fromage avec l'ail, ajouter les tomates et les herbes, mélanger.

6) Maintenant, vous devez ajouter de la mayonnaise à la salade au goût et, s'il n'y a pas assez de sel, ajouter du sel. N'oubliez pas : les chips sont déjà salées !

7) Nous mettons notre salade sur les chips, décorons d'olives et d'olives dessus.

8) Servir immédiatement, sinon les chips ramolliront.

Apéritif froid d'aubergines « Queue de Paon »

Apéritif froid d'aubergines

Ingrédients:

• Aubergines – 2 pièces;
• Fromage fondu – 2 pièces;
• Oeufs – 2 pièces;
• Ail – 3-4 gousses ;
• Mayonnaise - au goût ;
• Concombre frais – 1 morceau;
• poivron rouge bulgare – 1 pièce;
• Olives noires dénoyautées - pour la décoration ;
• Sel, poivre - au goût ;
• Huile végétale - pour la friture

Préparation de l'apéritif d'aubergines :

1) Lavez les aubergines coupées en tranches de 1 cm, faites-les revenir des deux côtés dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées. N'ajoutez pas de sel !

2) Après la friture, placez les aubergines sur une serviette en papier pour absorber l'excès d'huile.

3) Refroidissez les aubergines.

4) Faire bouillir les œufs, les peler et les râper sur une râpe fine.

5) Râpez le fromage fondu sur une râpe fine (pré-maintenez le fromage au congélateur pendant 30 minutes - cela facilitera le râpage).

6)

7) Dans un bol, mélanger le fromage, l'ail, les œufs et assaisonner de mayonnaise. Vous aurez une salade.

8) Retirez les olives du bocal et coupez-les en deux.

9) Coupez le concombre en fines tranches.

10) Lavez le poivron, retirez les graines et coupez-le en quartiers. Coupez ensuite les quartiers de poivrons en fines lanières.

11) Répartir uniformément le mélange de salade sur les tranches d'aubergines frites et refroidies.

12) Placez une tranche de concombre sur un côté de l'aubergine, et sur le concombre, placez une demi-olive légèrement graissée de salade sur le fond (cela retiendra plus fort l'olive).

13) D’autre part, déposez une lanière de poivron tout au long du bord de l’aubergine.

14) Placer une queue de paon aubergine sur une assiette et servir.

Apéritif froid de poivron et fromage

Apéritif poivrons et fromage

Ingrédients:

• Fromage à pâte dure – 250 grammes;
• Beurre – 150 grammes;
• Noix – 10 pièces;
• Poivron doux (différentes couleurs) – 4 pièces ;
• Ail – 2-3 gousses ;
• Persil et aneth

Préparation de l'apéritif au poivre :

1) Lavez les poivrons, coupez le côté tige, cela ressemblera à un couvercle. Ne jetez pas le couvercle, il vous sera utile. Retirez les graines des poivrons.

2) Râpez le beurre congelé.

3) Râper le fromage sur une râpe fine.

4) Épluchez l'ail et passez-le au presse.

5) Hachez les noix.

6) Hachez finement les légumes verts avec un couteau.

7) Mélangez soigneusement tous les ingrédients.

8) Farcissez bien les poivrons dans la masse obtenue, couvrez avec le capuchon du poivre mis de côté pendant un moment et mettez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

9) Avant de servir, sortez les poivrons du réfrigérateur, retirez le couvercle et coupez-les avec un couteau bien aiguisé en tranches de 1,5 à 2 cm d'épaisseur.

10) Disposer joliment sur un plat, garnir d'herbes dessus et servir.

Tomates farcies au riz et saumon pour l'apéritif

Tomates farcies pour l'apéritif

Ingrédients:

• Tomates de taille moyenne - 5 pièces;
• Le riz est mieux échaudé (ce riz s'avère plus friable) - 2 tables. cuillère;
• Saumon (légèrement salé) – 50 grammes;
• Concombre frais – 1 morceau;
• Verts - au goût ;
• Huile végétale (olive) – 2 cuillères à soupe. cuillères;
• Jus de citron - au goût ;
• Sel, poivre - au goût

1) Lavez les tomates, coupez le dessus avec un couteau (environ 1 cm), récupérez la pulpe de tomate avec une cuillère. Retournez les tomates, côté coupé vers l'extérieur, sur une serviette pour égoutter l'excès de jus.

2) Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit.

3) Coupez le filet de poisson en petits cubes.

4) Coupez également le concombre en fins cubes. Si la peau du concombre est trop épaisse, épluchez-le.

5) Hachez finement les légumes verts avec un couteau.

6) Mélangez le riz, le poisson, le concombre et les herbes. Ajoutez du sel, du poivre, du jus de citron et de l'huile végétale au goût. Mélangez bien le tout.

7) Farcissez bien les tomates avec le mélange obtenu.

8) Garnir de morceaux de poisson et d'herbes.

Tomates farcies au fromage et à l'ail pour l'apéritif

Tomates farcies

Ingrédients:

• Petites tomates fraîches - 12 pièces ;
• Fromage à pâte dure – 150 grammes;
• Mayonnaise – 3 tables. cuillères;
• Ail – 3-4 gousses ;
• Verts - au goût ;
• Sel, poivre - au goût

Le fromage à pâte dure peut être mélangé avec du fromage à pâte molle ou fondu - il s'avérera encore plus savoureux !

Préparer des snacks à la tomate :

1) Lavez soigneusement les tomates, essuyez-les avec une serviette, coupez le capuchon côté tige, retirez délicatement la pulpe avec une cuillère à café et retournez-la sur une serviette. Placez les parties restantes de la tomate dans des bols – ne les jetez pas. Séparément les chapeaux et séparément la pulpe.

2) Trois fromages sur une râpe fine.

3) Épluchez l'ail et passez-le au presse.

4) Dans un bol, mélanger le fromage, l'ail, la pulpe de tomate. Assaisonner avec de la mayonnaise, du sel et du poivre au goût.

5) Farcissez bien les tomates avec le mélange obtenu. Faites-le soigneusement à l'aide d'une cuillère à café.

6) Saupoudrer d'herbes finement hachées.

7) Couvrir les tomates farcies avec les couvercles restants. Ou placez des petits pois en cercle, c'est très impressionnant !

Comment servir le caviar de manière originale

De belles coquilles au caviar

Ingrédients:

• Coquillettes;
• Caviar rouge ;
• Caviar noir

1) Faire bouillir les grosses coquilles et rincer.

2) Placer le caviar noir et rouge dans les coquilles préparées.

3) Servir avec des légumes verts ou une salade.

Comment bien servir le citron ? Rose citron

Roses citronnées

Tu auras besoin de:

• Citron à zeste épais;
• Cure-dent ou petit plat allant au four ;
• Persil frais

Préparer une rose citronnée :

1) Coupez le citron avec le zeste en fines tranches.

2) Placez les tranches en se chevauchant. Vous obtiendrez une sorte de train réalisé à partir de tranches de citron.

3) Maintenant, roulez soigneusement les tranches ensemble en un rouleau, en saisissant chacune des tranches. Cela demandera un peu d'habileté !

4) Une fois assemblée, épinglez le fond avec un cure-dent ou placez la rose dans un moule.

5) Décorez les roses avec des feuilles de persil.

Servir à table. Les invités seront ravis !

Bon appétit!

Super( 27 ) Mal( 2 )

Ingrédients: filet de sandre, oignon, céleri, œuf, lait, aneth, son, poivre, sel, sésame, tomate

Le sandre est un poisson très savoureux, gras et rassasiant. Ce n'est pas du tout difficile à préparer, mais aujourd'hui je vais vous expliquer comment réaliser de délicieuses escalopes de poisson à partir de sandre. Le plat, laissez-moi vous le dire, est tout simplement délicieux.

Ingrédients:

- 500 grammes de filet de sandre ;
- 70 grammes d'oignons ;
- 80 grammes de branche de céleri ;
- 1 oeuf;
- 65 ml. lait;
- 30 grammes d'aneth ;
- 30 grammes de son d'avoine ;
- poivre;
- sel;
- sésame noir;
- Tomates cerises.

06.03.2019

Escalopes de poisson de sandre

Ingrédients: sandre, crème, beurre, oignon, crackers, paprika, sel, poivre, riz, concombre

Je vous propose de préparer des côtelettes de sandre très savoureuses et satisfaisantes. La recette est assez simple. Le goût des côtelettes vous étonnera.

Ingrédients:

- 450 grammes de sandre ;
- 50 ml de crème ;
- 30 grammes de ghee ;
- 90 grammes d'oignons ;
- 80 grammes de chapelure ;
- 5 grammes de paprika doux moulu ;
- 3 grammes d'assaisonnement pour poisson ;
- sel;
- Chili;
- huile végétale;
- riz bouilli;
- des concombres salés.

02.01.2019

Pâté de champignons au miel pour l'hiver

Ingrédients: champignons au miel, carottes, oignons, huile, sel, sucre, vinaigre, poivre

Le pâté de champignons au miel est une excellente préparation pour l'hiver. C'est une confiture nourrissante et intéressante, savoureuse et appétissante que tout le monde aime absolument !

Ingrédients:
- 1 kg de champignons au miel ;
- 350 grammes de carottes ;
- 350 grammes d'oignons ;
- 100 ml d'huile végétale ;
- 25 grammes de sel ;
- sucre;
- Vinaigre de pomme;
- poivre noir.

30.11.2018

Morceaux de carpe argentés salés

Ingrédients: carpe argentée, eau, vinaigre, oignon, laurier, poivre, sucre, sel, huile

J'aime beaucoup le poisson salé. Mon mari est pêcheur, je sale donc souvent le poisson moi-même. Ce que j'aime le plus, c'est la carpe argentée salée en morceaux. Aujourd'hui, je vais vous apprendre à cuisiner ce délicieux apéritif.

Ingrédients:

- 1 carpe argentée,
- 1 verre d'eau,
- 2 cuillères à soupe. vinaigre,
- 1 oignon,
- 5 feuilles de laurier,
- 7 pièces. grains de poivre noir,
- 1 cuillère à soupe. Sahara,
- 1 cuillère à café. sel,
- 1 cuillère à soupe. huile végétale.

10.11.2018

Caviar de champignons aux champignons au miel et aux carottes

Ingrédients: champignons au miel, carottes, oignons, ail, huile, laurier, poivre, sel

Je prépare chaque année du caviar de champignons à partir de champignons au miel. La préparation est non seulement savoureuse, mais elle est magnifique. Le plus important est que le préparer pour l’hiver est aussi simple que de décortiquer des poires.

Ingrédients:

- 350 grammes de champignons au miel,
- 50 grammes de carottes,
- 50 grammes d'oignon,
- 2 gousses d'ail,
- 3 cuillères à soupe. huile végétale,
- 2 feuilles de laurier,
- 3 petits pois de piment de la Jamaïque,
- sel
- poivre noir.

05.08.2018

Cabillaud mariné aux carottes et oignons

Ingrédients: cabillaud, huile, oignon, carottes, assaisonnement, vinaigre, persil, laurier, sel, sucre

Je vous suggère de préparer un plat de morue très savoureux et satisfaisant - la morue marinée avec des carottes et des oignons. La recette est très simple et rapide.

Ingrédients:

- 600 grammes de filet de cabillaud ;
- 40 grammes de beurre ;
- 15 ml. huile végétale;
- 120 grammes d'oignons ;
- 150 grammes de carottes ;
- 5 grammes de paprika moulu ;
- 5 grammes d'assaisonnement pour poisson ;
- 20 ml. vinaigre de cidre de pomme;
- persil;
- Feuille de laurier ;
- sel;
- sucre.

05.08.2018

Cèpes marinés

Ingrédients: champignon, genévrier, clous de girofle, estragon, thym, ail, herbes, sel, sucre, vinaigre, eau

Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment cuisiner de délicieux cèpes marinés. La recette est très simple et rapide.

Ingrédients:

- 600 grammes de champignons blancs,
- une demi cuillère à café genévrier,
- 4 clous de girofle,
- un brin d'estragon sec,
- 2 branches de thym,
- 3-4 gousses d'ail,
- 3 brins de persil,
- 2 brins d'aneth,
- 2 cuillères à soupe. sel,
- 1 cuillère à soupe. Sahara,
- 80 ml. vinaigre,
- 800 ml. eau.

23.07.2018

Fromage au lait de chèvre maison

Ingrédients: lait de chèvre, crème sure, citron, sel

Vous pouvez préparer un fromage maison très savoureux à partir de lait de chèvre. J'ai décrit la recette de cuisine en détail pour vous.

Ingrédients:

- 2 litres de lait de chèvre,
- 5 cuillères à soupe. Crème fraîche,
- 1 citron,
- sel.

20.06.2018

Escalopes de carottes comme à la maternelle

Ingrédients: carottes, œuf, sucre, farine, beurre, crème sure, sel

Beaucoup d'entre nous se souviennent du goût des côtelettes de carottes de la maternelle. J'ai décrit en détail comment les préparer pour vous dans cette recette.

Ingrédients:

- 2 carottes ;
- 1 oeuf;
- 1 cuillère à soupe. Sahara;
- 2-3 cuillères à soupe. farine;
- huile végétale;
- 1 cuillère à soupe. Crème fraîche;
- une pincée de sel.

17.06.2018

Dinde à la crème sure dans une poêle

Ingrédients: filet de dinde, oignon, carottes, ail, crème sure, eau, laurier, sel, poivre, herbes, beurre

La dinde sauce à la crème sure dans une poêle sera une excellente décoration pour n'importe quelle table de fête. Ce n'est pas difficile à préparer.

Ingrédients:

- 300 grammes de filet de dinde ;
- 1 oignon ;
- 1 carotte ;
- 2 gousses d'ail ;
- 3 cuillères à soupe. Crème fraîche;
- 70-100 ml. eau;
- épices;
- 2 cuillères à soupe. huile végétale.

17.06.2018

Adjika sec géorgien

Ingrédients: paprika, coriandre, houblon suneli, aneth, sel, poivre

L'adjika sec est une épice très intéressante que vous pouvez préparer vous-même à la maison. La recette est très simple et rapide.

Ingrédients:

- 70 grammes de paprika moulu,
- 4 cuillères à soupe. coriandre moulue,
- 2 cuillères à soupe. khmeli-suneli,
- 2 pincées de graines d'aneth,
- 2 c. sel,
- 5 grammes de piment rouge.

17.06.2018

Maquereau en pelure d'oignon

Ingrédients: maquereau, oignon, eau, sel

Je vous propose de préparer un délicieux plat de poisson - du maquereau dans des pelures d'oignons. La recette est très simple et rapide.

Ingrédients:

- 1 maquereau,
- à partir de 5 bulbes de pelure d'oignon,
- 1 litre d'eau,
- 5 cuillères à soupe. sel.

16.06.2018

Hareng coréen à la pâte de tomate

Ingrédients: hareng, carottes, oignons, citron, huile, concentré de tomate, vinaigre, sel, poivre, assaisonnement

Le hareng coréen à la pâte de tomate est un plat inhabituel très savoureux que vous pouvez facilement préparer.

Ingrédients:

- 1 hareng,
- 1 carotte,
- 2 oignons,
- un demi citron,
- 100 ml. huile végétale,
- 1 cuillère à soupe. concentré de tomate,
- 25-30 grammes de vinaigre,
- une demi cuillère à café sel,
- une pincée de poivre de Cayenne,
- 1 cuillère à café. khmeli-suneli,
- une demi cuillère à café poivre noir.

31.05.2018

Chou-fleur en pâte

Ingrédients: chou-fleur, oeuf, farine, panure, sel, poivre

Le chou-fleur peut être délicieusement frit dans une pâte. Je vais vous dire comment faire cela maintenant. Vous pouvez servir du chou-fleur avec de la sauce et des légumes frais.

Ingrédients:

- 1 chou-fleur,
- 1 oeuf,
- 1 cuillère à soupe. farine,
- 3 cuillères à soupe. panure épicée,
- sel,
- poivre noir.

31.05.2018

Foie à la crème sure aux oignons

Ingrédients: foie, oignon, beurre, farine, sel, poivre, paprika

Ingrédients:

- 300 grammes de foie ;
- 1 oignon ;
- 10 grammes d'oignons verts ;
- 2 cuillères à soupe. huile végétale;
- 2 cuillères à soupe. farine;
- sel;
- poivre;
- paprika.

30.05.2018

Draniki au jambon et fromage

Ingrédients: pommes de terre, oeuf, jambon, fromage, aneth, sel, poivre, beurre, farine

Préparez les pommes de terre rissolées avec du jambon et du fromage et je vous assure qu'elles sortiront dans les 5 minutes maximum. Le plat est savoureux et copieux.

Ingrédients:

- 2 pommes de terre,
- 1 oeuf,
- 70 grammes de jambon,
- 60 grammes de fromage à pâte dure,
- 5 grammes d'aneth,
- sel,
- poivre noir,
- huile végétale,
- 1 cuillère à soupe. farine.

Les apéritifs pour la table des fêtes font partie intégrante de chaque célébration. Chaque femme au foyer veut surprendre ses invités, leur faire plaisir avec des plats délicieux et, peut-être, partager la recette avec un ami. Après tout, peu importe à quel point la nourriture nous apporte beaucoup de plaisir, surtout si elle est saine, légère et satisfaisante.

La liste des collations est variée et, très pratique, de nombreux ingrédients sont conservés dans notre réfrigérateur. Il est conseillé de préparer tous les produits à l'avance, car chaque produit individuel fait partie intégrante de tout plat.

Les entrées peuvent être froides ou chaudes, ce qui doit être pris en compte aussi bien au moment de servir que lors de la préparation. Les entrées chaudes prendront un peu plus de temps.

Préparer des collations spécifiquement pour la table des fêtes demande beaucoup de patience, car il ne suffit pas de préparer le plat, il faut pouvoir le présenter joliment. Par conséquent, afin de produire non seulement un « effet gustatif » sur les invités, mais aussi un effet émotionnel, vous devez être plus prudent au moment de servir.

Comment préparer des collations pour la table des fêtes - 17 variétés

Un plat savoureux et léger qui peut décorer n'importe quelle table. Le rouleau aux œufs a une capacité incroyable - vous pouvez expérimenter autant que possible avec la garniture. Dans cette recette, nous utilisons du fromage fondu et de l'ail, ce qui donne au plat un goût délicat et extravagant.

Ingrédients:

• Base (omelette) :
• Oeufs 6
• Mayonnaise 150g
• Farine 1 cuillère à soupe. l.
• Fromage mi-dur 150 g.
• Poivre noir moulu
• Huile végétale (pour graisser la poêle).

Remplissage:

• Fromage fondu 3 pcs.
• Ail 3 pièces.
• Aneth
• Mayonnaise 100 g.
• Épices (sel, poivre)

Préparation:

Nous préparons les produits dont nous aurons besoin au tout début : les œufs, l'ail, le fromage, la mayonnaise, la farine, le beurre et les épices listées dans la liste des ingrédients.

Dans un autre bol, battez les œufs.

Ajouter la mayonnaise, la farine, le fromage râpé, le sel et le poivre moulu. Afin de donner à la collation un goût inhabituel et de la décorer de manière décorative, vous pouvez ajouter du poivron, initialement coupé en petits cubes.

Placez du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et enduisez-le soigneusement d'huile. Versez le mélange obtenu sur une plaque à pâtisserie et enfournez à four chaud pendant 5 à 7 minutes à 180°C.

Pendant que la base cuit, râpez le fromage fondu et hachez l'ail épluché, ajoutez l'aneth haché, la mayonnaise et mélangez le tout.

Mélanger le fromage et l'ail, ajouter la mayonnaise. À votre discrétion, vous pouvez ajouter des épices.

L'omelette préparée au four est soigneusement séparée du papier sulfurisé. On ne plie rien, on le laisse intact.

Étalez la garniture préparée (étapes 5 à 6) sur toute la surface, puis roulez-la soigneusement en appuyant fermement. Nous laissons notre rouleau au réfrigérateur pendant 25 à 40 minutes.

Coupez le rouleau aux œufs en petits morceaux.

Non seulement charmant, mais aussi un délicieux apéritif qui surprendra agréablement tous les invités. Une petite liste d'ingrédients simples, un petit effort, 30 minutes de temps et vous avez une entrée originale pour la table de fêtes ! Préparez-vous à interroger vos amis sur la recette de ce plat.

Ingrédients:

• Dinde hachée 150 g (cependant, si la dinde n'est pas disponible, vous pouvez la remplacer par une autre)
• Oignon vert 1 botte
• Poivre blanc moulu 1 pincée
• Sel 2 pincées
• Pâte feuilletée sans levure 275 g

Préparation:

Préparez la pâte feuilletée, la viande hachée et les oignons.

Puisque la viande hachée est prête, il suffit d'ajouter de l'oignon finement haché, ainsi que du sel et du poivre au goût. Déplacez soigneusement la masse résultante.

Étalez la pâte et coupez-la en petits carrés. L'option idéale est 9x7 cm.

Disposez la viande hachée en petite quantité au milieu du carré.

Lorsque la viande hachée est étalée, on rassemble les bords de la pâte vers le centre, on obtient un petit sachet.

Avant de mettre nos merveilleux sachets au four, au cas où, vous pouvez les attacher avec de la ficelle culinaire. Habituellement, la pâte tient assez bien, mais s'il reste peu de temps avant le début de la célébration, afin d'éviter un tel incident, vous pouvez utiliser ce conseil.

Badigeonnez les sachets d'œuf et placez-les au four préchauffé à 200°C pendant une demi-heure.

Original, simple et de bon goût. La recette de cette collation apportera de la bonne humeur non seulement à votre estomac, mais aussi à tous les invités. Un petit effort et un superbe apéritif chaud décoreront déjà votre table de fêtes !

Ingrédients pour 10 portions :

• Pain à sandwich 10 pcs.
• Filet de poulet 500 g
• Oignon 1 pièce.
• huile de tournesol raffinée 3 c. l.
• Beurre 35 g (1,5 cuillère à soupe)
• Noix de muscade 0,25 c.
• Farine de blé 1 cuillère à soupe. l.
• Poivre noir moulu 2 pincées
• Lait 300 ml.
• Sel 0,75 c.
• Fromage à pâte dure 300 g
• Champignons frais 500 g

Préparation:

Préparons les petits pains pour le travail. Pour que ce soit pratique, coupez le dessus et découpez la chair de l'intérieur. Placez les petits pains préparés dans un four préchauffé à 200°C pendant 10 à 15 minutes. (Une fois le temps écoulé, laissez-le refroidir)

Pendant que les petits pains dorent au four, préparez la garniture. Épluchez l'oignon et coupez-le en cubes, puis faites-le revenir dans une poêle préalablement graissée avec de l'huile de tournesol.

Coupez le filet en petits morceaux. Lorsque le pré est légèrement doré, ajoutez la viande, salez et mélangez. Pendant que le filet est frit, hachez finement les champignons.

Lorsque la viande sera presque prête, nous ajouterons les champignons. Faites frire quelques minutes jusqu'à ce que les champignons soient frits et réduits en taille. Après cela, ajoutez le beurre et la farine, mélangez bien le tout.

Ajoutez les noix, versez le lait et remuez. Assurez-vous d'ajouter du sel. Lorsque la garniture épaissit, saupoudrez de fromage pré-râpé.

Lorsque le fromage est légèrement fondu, placez délicatement la garniture préparée dans les petits pains. Saupoudrer à nouveau le fromage.

Cuire au four préchauffé à 180°C jusqu'à ce que le fromage soit fondu (environ 4-5 minutes).

Les vacances devraient surprendre ! La salade en tartelettes est un remplacement original des sandwichs ordinaires. Un apéritif incroyablement simple qui décorera non seulement la table, mais ravira également tous les convives.

Ingrédients:

• Tartelettes au sable 10-12 pcs
• Caviar rouge 6 c.
• Bâtonnets de crabe 100 gr.
• Oeufs 2 pièces.
• Maïs en conserve 4 c. l.
• Pavot Pavot 1 c.
• Mayonnaise 3 c.
• Salade verte

Préparation:

Décongelez les bâtonnets de crabe à l'avance, faites bouillir les œufs durs et laissez-les refroidir.

Coupez les œufs et les bâtonnets de crabe en cubes et placez-les dans un bol séparé. Ajoutez du maïs, des graines de pavot, du sel et du poivre au goût et assaisonnez le tout avec de la mayonnaise. Mélangeons.

Pour décorer notre apéritif, déposez 3-4 feuilles de salade verte au fond des tartelettes, puis répartissez uniformément la salade entre les tartelettes à l'aide d'une cuillère à café.

Nous terminons notre apéritif avec la touche finale : la distribution du caviar rouge en tartelettes.

Savoureux, appétissant, beau et surtout simple !

Quiconque mange de la salade avec du pain n'a tout simplement jamais essayé un sandwich avec de la salade ! Original? Pas ce mot ! Et comme vos invités seront agréablement surpris en goûtant cet apéritif ! Courez pour plus...

Produits (pour 4 portions) :

• Pain 200 g
• Bâtonnets de crabe 100 g
• Concombre frais 1 pc.
• Fromage fondu 90 g
• Aneth frais 2 brins
• Beurre 10g
• Mayonnaise 3 c. cuillères
• Sel au goût

Préparation:

Coupez le concombre en petits cubes (vous pouvez laisser la peau). Nous avons également coupé les bâtonnets de crabe en cubes. Mélangez les deux ingrédients.

Râpez le fromage fondu (pour de meilleurs résultats, il est conseillé de laisser infuser le fromage au congélateur 15 à 20 minutes à l'avance).

Hachez l'aneth et ajoutez-le au bol. Salez au goût et assaisonnez toute la garniture avec de la mayonnaise.

Coupez le pain en tranches et séchez-le légèrement de chaque côté dans une poêle préchauffée graissée de beurre.

Étalez délicatement la garniture sur les tranches de pain grillées. Vous pouvez décorer avec de l'aneth.

L'une des entrées les plus simples et les plus traditionnelles pour la table des fêtes. Pendant que vos invités montent les escaliers et enlèvent leurs chaussures dans le couloir... vous pouvez déjà préparer une entrée de table copieuse et savoureuse.

Ingrédients:

• Jambon 300 g
• Fromage 200 g
• Mayonnaise 3 c. l.
• Ail 3-4 gousses

Préparation:

Râpez le fromage et placez-le dans un bol séparé. Coupez le jambon en fines tranches.

Hachez très finement l'ail et ajoutez-le au fromage. Assaisonnez le tout avec de la mayonnaise et mélangez.

Déposez délicatement notre garniture au fromage et à l'ail sur chaque morceau de jambon à l'aide d'une cuillère à café. Nous tordons le rouleau et le fixons avec une brochette de canapé ou un cure-dent.

Laissons le snack au réfrigérateur pendant une demi-heure afin qu'il soit bien imbibé et infusé.

Le Lavash est une option très optimale pour n'importe quelle table. Une option simple consiste à utiliser des bâtonnets de crabe et du fromage. L'hôtesse et les invités seront satisfaits après avoir essayé ce miracle.

Ingrédients pour deux rouleaux :

• Lavash 2 feuilles
• Fromage fondu 175 g.
• Bâtonnets de crabe 240 g.
• Oeufs 4 pièces.
• Concombres 2 pcs. (vous pouvez utiliser du concombre mariné)
• Bouquet de verdure

Préparation:

Faire bouillir les œufs, les laisser refroidir, les peler et les râper sur une râpe fine. Hachez finement les bâtonnets de crabe et les légumes verts. Épluchez les concombres et coupez-les en fines lanières.

Disposez une feuille de lavash sur la table. Enduisez soigneusement toute sa surface de fromage fondu.

Saupoudrer la surface de bâtonnets de crabe préalablement hachés, d'œufs, de concombres et d'herbes.

Roulez délicatement le pain pita en un rouleau et mettez-le au réfrigérateur pendant une heure afin qu'il soit bien imbibé. Il sera ainsi plus facile de trancher le rouleau avant de le servir.

Eh bien, quoi de plus intéressant et merveilleux qu'un apéritif sur des brochettes ? Idéal pour des vacances ! Il vous suffit de préparer les ingrédients nécessaires, de trouver de jolies brochettes et de décorer la table avec une merveilleuse collation !

Ingrédients:

• Filet de poulet 1 pc.
• Ananas 3-4 anneaux
• Orange 1 pièce.
• Ail 1 gousse
• Sel (au goût)
• Poivre noir moulu (au goût)
• Épices pour viande (au goût)
• Menthe sèche 3 brins
• Huile végétale (pour la friture)

Préparation:

Nettoyer et laver le filet de poulet, ajouter les assaisonnements au goût : sel, poivre, assaisonnement pour viande.

Faites chauffer une poêle, versez l'huile végétale et ajoutez la menthe et l'ail.

Placer le filet de poulet dans une poêle et faire revenir avec l'ail et la menthe jusqu'à ce qu'il soit doré.

Retirez l'ail et la menthe lorsqu'une croûte dorée apparaît sur le filet.

Enfournez le filet et faites cuire la viande 20 minutes à 180°C.

Épluchez l'orange, divisez-la en tranches et coupez-la en cubes. Nous hachons également l'ananas.

Nous avons également coupé le filet de poulet refroidi en cubes.

La touche finale : prendre des brochettes (ou des cure-dents), piquer des morceaux d'ananas hachés, puis de l'orange, un morceau de poulet, rajouter de l'ananas et terminer par un morceau de poulet.

Des canapés appétissants et incroyablement savoureux avec des ananas, du poulet et des oranges sont prêts.

Une entrée froide originale qui décorera votre table de fêtes. La garniture savoureuse se marie parfaitement avec les chips. On croque ?

Des produits:

• Tomate 1 pièce.
• Ail 3 dents.
• Fromage à pâte dure 100 g
• Aneth 100 g
• Mayonnaise 100g
• Olives 50 g
• Chips (grandes, même forme) 10 pcs.

Préparation:

Coupez la tomate en petits cubes, puis hachez l'aneth et placez-la dans un bol. Ajouter l'ail râpé et le fromage. Assaisonner de mayonnaise et bien mélanger.

Versez délicatement la garniture sur les chips avec une cuillère à café.

La garniture doit être ajoutée aux chips seulement avant de servir, sinon les chips deviendront détrempées et l'ensemble du plat perdra sa « saveur croustillante ».

L'apéritif fini peut être décoré d'olives.

Les sandwichs juteux, lumineux et savoureux aux sprats deviendront la plus populaire de toutes les collations sur votre table de fêtes ! Une combinaison de pain croustillant, de garniture délicate et, bien sûr, du goût expressif du poisson. Quoi de meilleur que ce plat très traditionnel ?

Ingrédients:

• Pain tranché 15-18 tranches
• Sprats 190 g
• Oeufs durs 3 pcs.
• Concombre frais 1 pc.
• Tomates cerises 5-7 pcs. + pour la décoration (facultatif)
• Mayonnaise 150g
• Oignon vert 1 petit bouquet
• Persil frais 1 petit bouquet
• Aneth frais 1 petit bouquet
• Laitue (facultatif) - pour la décoration

Préparation:

Sécher les tranches de pain prédécoupées sur une plaque à pâtisserie sèche au four à 200°C pendant 15 à 20 minutes. Vous pouvez également le faire dans une poêle, la graisser avec du beurre et la faire frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Cependant, la meilleure option reste d’utiliser un grille-pain.

Hachez finement les légumes verts : oignon, aneth et persil.

Faire bouillir les œufs durs, les laisser refroidir, les peler et les écraser dans un autre bol avec une fourchette jusqu'à ce qu'ils forment de fines miettes. Mélanger avec les herbes hachées.

Étalez la garniture obtenue sur des tranches de pain grillé en une couche d'environ 1 cm.

Passons directement aux sandwichs. Pour chaque morceau de pain on place 1 tranche de concombre et tomates, 2 poissons. Pour la beauté, ajoutez un brin d'aneth dessus.

Salade de croûtons "Royal"

Une salade rapide, juteuse et originale deviendra une véritable décoration sur votre table de fêtes. Les crackers ajouteront un goût spécial et... du croquant. Il est préparé le plus rapidement possible et est constitué d'un minimum de produits.

Ingrédients pour 4 portions :

• Oeufs de poule 4 pcs.
• Bâtonnets de crabe 240 g
• Fromage à pâte dure 300 g
• Craquelins 100 g
• Ail 2-3 gousses
• Tomate 1 pièce
• Citron (jus) 0,5 pcs.
• Mayonnaise (au goût)
• Poivre noir

Préparation:

Faire bouillir les œufs, les laisser refroidir, les peler et les couper en cubes avec les bâtonnets de crabe et les tomates. Mettez le tout dans un bol.

Nous râpons le fromage sur une râpe grossière et l'ail sur une râpe fine. Ajoutez le tout dans le bol.

Saupoudrer de poivre sur tous les ingrédients hachés et placés dans un bol. Pressez le jus de citron. Ajoutez une cuillerée de mayonnaise, au choix, et mélangez bien le tout.

Les craquelins doivent être ajoutés à la salade immédiatement avant de servir, sinon ils deviendront détrempés et ne seront pas visibles.

Chacun de nous a essayé cet apéritif, car il est considéré comme vraiment traditionnel sur n'importe quelle table de fête ! Une délicieuse garniture de fromage et d'œufs sur une tranche de tomate... le goût irremplaçable d'un plat simple et étonnant.

Ingrédients:

• Tomates 1-2 pcs.
• Fromage fondu 90 g
• Oeuf 1 pièce.
• Ail 1 gousse
• Aneth frais 1 bouquet
• Mayonnaise 1 cuillère à soupe. l.
• Sel (au goût)

Préparation:

Faire bouillir les œufs durs, les laisser refroidir, les peler et les râper avec le fromage fondu. (Pour améliorer la grille du fromage, vous devez la mettre au congélateur pendant 15 à 20 minutes).

Ajouter l'ail râpé et l'aneth finement haché. Assaisonner de mayonnaise et bien mélanger.

Lavez les tomates, coupez-les en rondelles et placez-les dans une assiette à part.

Placez délicatement la garniture au fromage sur les tomates.

Vous ne savez pas comment surprendre vos invités ? La garniture salée des crackers vous rendra certainement fou (dans le bon sens, bien sûr) par sa simplicité et son goût. Vous devrez courir plus d'une fois...

Ingrédients:

• Tomates 2 pcs.
• Bâtonnets de crabe 100 g.
• Fromage fondu 90 g
• Ail 2 gousses
• Aneth 1 bouquet
• Poivre noir moulu
• Mayonnaise 2 c. l.
• Biscuits crackers (non sucrés) 100 g

Préparation:

Hachez finement les bâtonnets de crabe et le fromage fondu (pour plus de commodité, il est conseillé de le conserver au congélateur pendant 15 à 20 minutes). Coupez les tomates en petits cubes. Mélangez le tout.

Ajouter l'aneth finement haché et l'ail râpé à la garniture. Saupoudrer de poivre. Versez la mayonnaise et mélangez.

Répartissez soigneusement l'apéritif obtenu avec les bâtonnets de crabe, le fromage, l'ail et la mayonnaise sur des craquelins, jusqu'à 1 cuillère à soupe par craquelin.

Nous décorons l'apéritif festif avec un brin d'aneth.

Pas une seule table de fête n'est complète sans pommes de terre, mais la clé d'une vraie ménagère est de présenter un plat ordinaire de manière originale et savoureuse ! Dans notre cas, les pommes de terre serviront d'ingrédient principal pour faire des crêpes. En décorant ce plat avec de la crème sure et du saumon, nous obtiendrons un plat exquis, satisfaisant et très joli !

Ingrédients:

• Pommes de terre 500 g.
• Oignon 1 tête
• Oignon rouge 1 tête
• Oeuf 1 pièce.
• Farine 3 c.
• Crème sure 200 g.
• Saumon fumé 200 g.
• Huile végétale
• Sel, poivre (au goût)

Préparation:

Lavez les pommes de terre, épluchez-les et râpez-les. Pressez soigneusement, mélangez et pressez à nouveau. Hachez finement l'oignon et ajoutez-le aux pommes de terre. Battez l'œuf et ajoutez-le aux pommes de terre avec la farine. Salez, poivrez au goût et mélangez.

Graisser une poêle chauffée avec de l'huile végétale. Nous étalons notre pâte de pommes de terre en petites portions sur la poêle comme des crêpes. Faire revenir quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Immédiatement après la cuisson de nos crêpes, vous pouvez les déposer sur une serviette en papier pour absorber tout l'excès d'huile, puis les mettre dans une assiette à part.

Placer les crêpes finies sur une assiette et les enrober de crème sure. Ajoutez ensuite un peu d'oignon rouge coupé en demi-rondelles et une tranche de poisson.

Le Lavash est idéal pour préparer une grande variété de collations. Vous pouvez utiliser de nombreux produits comme garniture - ils se marieront tous parfaitement dans du pain pita. Dans notre cas, nous utiliserons du fromage et des herbes. Un plat étonnamment simple et délicieux !

Ingrédients pour 5-6 portions :

• Lavash 3 pièces.
• Fromage fondu 250 g
• Oignons verts 1 botte
• Aneth 1 bouquet
• Citron 0,5 pcs.

Préparation:

Hachez finement l'oignon et l'aneth. Ajouter le fromage fondu râpé et bien mélanger.

Pressez le jus d'un demi citron dans un bol avec le fromage et les herbes, mélangez bien à nouveau.

Étalez une feuille de pain pita et étalez une fine couche sur le mélange obtenu.

Nous tordons le pain pita, l'enveloppons dans du papier d'aluminium et le mettons au réfrigérateur pour le laisser tremper pendant 1 heure.

Un apéritif appétissant, intéressant et très sophistiqué. Idéal pour une table de fête si votre objectif est non seulement de nourrir délicieusement, mais aussi de surprendre vos convives ! Les tartelettes avec une grande variété de garnitures sont le leader parmi les collations.

Ingrédients pour 10 portions :

• Crevettes 250 g
• Oeufs 4 pièces.
• Fromage mozzarella 150 g
• Poivron 0,5 pcs.
• Ail 1 pièce.
• Tartelettes 10 pcs.
• Caviar rouge 100 g
• Mayonnaise (au goût)
• Sel (au goût)

Préparation:

Faire bouillir, saler l'eau et ajouter les crevettes, cuire jusqu'à tendreté, environ 10 minutes. Nettoyez ensuite soigneusement. Faire bouillir les œufs durs, les laisser refroidir et les peler.

Coupez les œufs et le poivre en cubes, ajoutez les crevettes et le fromage râpé, ainsi que l'ail haché. Versez la mayonnaise sur le tout et mélangez bien.

Remplissez les tartelettes de garniture et servez !

Apéritif "Raffaello"

Parlez-moi au moins d’une personne qui n’aime pas Raffaello. Mais lorsque le dessert est loin, vous pourrez surprendre vos convives avec des boulettes de fromage aux copeaux de crabe incroyablement savoureuses et originales ! Un plat qui devrait plaire aux yeux sur absolument toutes les tables de fêtes, car il est non seulement beau et savoureux, mais aussi incroyablement simple !

Ingrédients:

• Bâtonnets de crabe 200 g
• Fromage 200 g
• Oeufs 4 pièces.
• Ail 5 gousses
• Mayonnaise 3 c. je

Préparation:

Faire bouillir les œufs durs, laisser refroidir, peler et râper sur une petite râpe. Ensuite, râpez le fromage et l'ail dans un bol séparé.

Mélanger les œufs, le fromage et l'ail dans un autre bol. Ajouter la mayonnaise.

Râpez les bâtonnets de crabe et placez-les dans un bol séparé.

A l'aide d'une cuillère à soupe, prélevez un mélange d'œufs, de fromage et d'ail et versez le tout en petites boules.

Nous roulons nos boules dans des copeaux de crabe et les mettons au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Nous vous proposons une carte de snacks équilibrée pour tous les goûts ! Les 9 meilleures recettes simples et délicieuses avec des photos d'entrées pour la table des fêtes. Convenez que dans l'agitation d'avant les vacances, il n'y a toujours pas assez de temps. C'est pourquoi, sans plus tarder, je vous propose mes collations préférées pour la table des fêtes, des recettes avec photos.

Il y a beaucoup de légumes, de viande, de poisson, de champignons, une assiette de viande composée de spécialités maison, du fromage et d'autres collations. De quoi d'autre avez-vous besoin pour réchauffer vos invités ? Tout est très beau et appétissant sur la table. Les plats sont vraiment savoureux, ce qui a été prouvé lors de plus d'un festin.

Et encore une nuance. Quoi qu’on en dise, on ne peut pas se passer de mayonnaise. Je vous conseille donc de le préparer à la maison. Ce sera plus utile. Découvrez ici comment préparer de la mayonnaise rapidement et facilement.

Vous pouvez maintenant retourner à la vaisselle. Regardez, lisez, choisissez - des collations pour la table de fête, des recettes avec photos à votre service ! Je suis sûr que vous devrez partager des recettes.

Les toasts sont un succès à n'importe quelle fête. Je commence par eux car ils sont servis et mangés en premier. Le nombre de produits est conditionnel. Vous pourrez déterminer le nombre de convives sur place.

De quoi avons nous besoin

• Un pain
• Oeufs à la coque – 2 – 3 pcs.
• Mayonnaise – 4 à 5 c.
• Ail - 2 gousses
• Huile végétale - 150 gr.
• Oignons verts - un petit bouquet
• Un peu d'aneth vert
• Sel, poivre moulu.

Préparation

1. Le pain est coupé en tranches. Ne coupez pas trop finement, ils deviendront secs.
2. Les tranches sont frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés dans de l'huile bien chauffée. L'excès de graisse sera éliminé en plaçant les croûtons sur une serviette en papier.
3. Mettez la mayonnaise dans un bol, ajoutez l'ail écrasé, l'aneth finement haché, salez et poivrez. Remuez la masse
4. Tartiner chaque croûton du mélange de mayonnaise
5. Épluchez les œufs et râpez-les
6. Coupez les oignons verts en petits morceaux
7. Écrasez le croûton d'abord avec les œufs, puis avec les oignons.

Prêt! Vous pouvez le servir à table !

Snack "Callies"

Une collation incroyablement savoureuse qui va avec brio ! De plus, il décore parfaitement la table.

Nous aurons besoin

• Fromage pour sandwichs 2 paquets.
• Cuisse de poulet fumée
• Oeufs durs - trois pcs.
• Concombre frais – 1 pc. taille moyenne
• Carottes bouillies – 1 petit morceau.
• Plumes d'oignon vert
• Mayonnaise 3-4 c. l.
• Un peu d'aneth

Quelques souhaits

1. Achetez du fromage de bonne qualité. Lorsque vous travaillez, il doit être à température ambiante
2. Le noyau peut également être réalisé à partir de carottes crues, si vous n’en avez pas cuites.
3. Vous pouvez d'abord recouvrir le plat de feuilles de laitue, puis y déposer des fleurs. Il sera magnifique et pratique de prendre des lys calla.

hareng en coréen

Le hareng est un classique du genre de table. Et si elle parle aussi coréen, alors il n'y a pas de mots du tout. Le poisson lui-même et l'oignon mariné sont excellents ici. Modérément épicé. Avec de la vodka froide, il faut juste être modeste.

De quoi avons nous besoin

• Hareng – 1 kg (frais congelé)
• Huile végétale - 100 gr.
• Pâte de tomate – 1 cuillère à soupe.
• Vinaigre – 100 gr.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Poivres rouges et noirs – 1 cuillère à café chacun. (sol)
• Oignons - au moins 5 morceaux, plus possible
• Pois piment de la Jamaïque – 1 c.

Préparation étape par étape

Le hareng doit être infusé pendant au moins 4 heures. Mais l'option idéale est de préparer le plat pendant la nuit. Le filet sera salé avec modération et trempé dans la sauce.

N'hésitez pas à faire 2 portions. Vous ne pouvez pas éloigner les invités par les oreilles. Et des oignons, encore des oignons !

Pastrami de poitrine de poulet « Oubliez la saucisse »

Une aubaine pour la charcuterie maison ! Rapide, pas cher et savoureux ! La viande est si juteuse qu'elle fond dans la bouche. Et ce qui est important, c’est que ça coupe bien, ça sera magnifique dans une assiette.

Nous devons préparer

• Filet de poulet - deux morceaux. 250 gr.
• Épices au goût - sel, ail, coriandre moulue, mélange de poivrons, houblon - suneli. Prenez 2-3 gousses d'ail
• Huile végétale – gr. 20

Comment cuisiner une friandise

1. Mélanger toutes les épices dans un bol, y compris l'ail passé au pressoir.
2. Envoyez de l'huile végétale ici, remuez
3. Lavez le filet, séchez-le avec du papier absorbant, enduisez-le d'assaisonnement sur toutes les faces.
4. Réserver au moins 30 minutes. Mais vous pouvez le laisser plus longtemps : il s'imprégnera mieux et aura meilleur goût.
5. Préchauffer le four au maximum, 250 degrés
6. Fabriquez une sorte de bateau en aluminium avec des côtés bas. Taille – pour s'adapter à deux filets. Placer le bateau tour à tour sur une plaque à pâtisserie
7. Lorsque la température atteint son maximum, placez la poêle au four.
8. Notez l'heure - la viande doit être cuite à haute température pendant 12 minutes
9. Après quoi, vous devez retirer la viande. Pendant qu’il est encore chaud, enveloppez-le soigneusement dans du papier d’aluminium. Vous pouvez même utiliser plusieurs couches. La viande cuira encore un peu plus longtemps dans le papier d'aluminium et deviendra savoureuse et juteuse.

Vous pouvez suivre un autre chemin. Après avoir éteint le four, ne retirez pas la viande, mais laissez-la jusqu'à ce que le four ait complètement refroidi. Mais je préfère l'option avec du papier d'aluminium.

Bien sûr, vous n'oublierez pas la saucisse, mais vous commencerez souvent à préparer un tel apéritif. Bonne chance!

Tartelettes aux champignons et poulet

Une bonne entrée – copieuse et délicieuse ! Les invités vont se lécher les doigts. Et c'est pratique pour manger.

Des produits

• Champignons – 200 gr. (champignons, pleurotes)
• Fromage à pâte dure – 150 gr.
• Poitrine de poulet – 200 – 250 gr.
• Carottes, oignons - 1 morceau moyen chacun.
• Mayonnaise - 2 à 3 c.
• Sel, poivre noir moulu au goût
• Huile de tournesol – 30 gr.
• Tartelettes prêtes
• Toute verdure pour la décoration

1. Hachez finement l'oignon, râpez les carottes et le fromage, coupez les champignons et la poitrine en petits morceaux
2. Faire revenir légèrement l'oignon et les carottes dans l'huile chaude
3. Ajoutez la poitrine, salez et poivrez, faites revenir le tout pendant min. 3
4. Ajouter les champignons, remuer. Faire frire jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Par temps – min. 5-8
5. Ajouter la mayonnaise, mélanger
6. Remplissez les tartelettes de garniture, saupoudrez de fromage râpé dessus
7. Placer les tartelettes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et placer dans un four préchauffé (180 degrés)
8. La préparation est déterminée par la croûte dorée du fromage.

Les tartelettes décorées de verdure seront le point culminant du festin. À propos, ils peuvent être servis aussi bien chauds que froids. Et la mayonnaise peut être remplacée par de la crème sure.

Salade de viande pour tartelettes

Convenez qu'au moins une salade de mayonnaise est simplement nécessaire. Je propose une option de viande très savoureuse. La salade est très bonne, je recommande vivement de la préparer. Son point culminant est les champignons frits avec des oignons.

Il est désormais devenu à la mode de servir des salades en tartelettes. Eh bien, c'est très pratique. Et une telle salade sera une excellente garniture.

Ingrédients

• Pommes de terre bouillies de taille moyenne dans leur veste - 4 pcs.
• Oeufs à la coque – 4 pcs.
• Concombres marinés – 4 pcs.
• Cuisse de poulet bouillie
• Pleurotes - 500 gr.
• Deux petits oignons
• Mayonnaise - gr. 50
• Huile végétale - gr.30
• Sel, poivre moulu au goût
• Aneth vert pour la décoration.

Préparation de la salade

1. Coupez les oignons et les champignons en petits cubes
2. Faire frire dans l'huile, n'oubliez pas d'ajouter du sel et du poivre
3. Coupez les pommes de terre, les œufs, les cuisses de poulet et les concombres en petits cubes
4. Mélanger tous les produits, assaisonner de mayonnaise. Goûtez au sel et à l’acide. Si nécessaire, coupez un autre concombre ou un autre.
5. Remplissez les tartelettes de salade et décorez d'aneth finement haché.

Les invités seront rassasiés et satisfaits, rassurez-vous !

Apéritif d'aubergines « Queue de paon »

Pas un plat, mais une véritable bombe sur la table des fêtes ! Quel design, quel goût !

Préparer la nourriture

• Aubergines – 2 pcs.
• Fromage fondu – 2 pcs.
• Oeufs à la coque – 2 pcs.
• Ail – 3-4 gousses
• Concombre moyen – 1 pc.
• Mayonnaise – 3 c.
• Poivron rouge – 1 pc.
• Huile végétale – 70 gr.
• Olives noires dénoyautées – 12 pcs.
• Sel, poivre au goût
• Feuilles de salade verte.

Cuisiner un chef-d'œuvre

N'oubliez pas de prendre une photo devant cette œuvre d'art culinaire !

Pain de viande

Qui n’aime pas les charcuteries ! Je les prépare pour chaque fête. Si des invités viennent me voir, ils savent que je leur offrirai d'excellents petits pains.

Pour préparer cette friandise, vous devez acheter du flanc de porc. Si je ne peux pas l'acheter, je le prendrai
saindoux mince avec une couche de viande. Cela fonctionne bien aussi.

Vous aurez également besoin d'épices - sel, poivre moulu, moutarde. Pour la garniture – pruneaux, abricots secs, œufs durs

Processus de cuisson

1. Je divise le flanc pour que les rouleaux ne soient pas très épais
2. Je le lave, le sèche avec une serviette, sale, poivre, le graisse avec un peu de moutarde (la mayonnaise est possible)
3. Je l'ai mis au réfrigérateur pendant 2-3 heures pour mariner.
4. Lavez les pruneaux et les abricots secs et, si nécessaire, faites-les cuire à la vapeur dans l'eau chaude.
5. Je pose le flanc en surface, je place la garniture sur le bord, je l'enroule, vous pouvez badigeonner un peu plus de moutarde dessus, elle sera plus douce
6. Je l'attache avec des fils. N'oubliez pas que vous devez bien nouer, avec des tours circulaires fréquents. Dans ce cas, le rouleau aura l'air plus attrayant
7. J'enveloppe le rouleau dans du papier d'aluminium, le place sur une plaque à pâtisserie et le mets dans un four chaud (180 degrés) pendant une heure et demie. Versez un peu d'eau au fond de la casserole, ajoutez-en au fur et à mesure qu'elle s'évapore
8. Je sors le produit fini du four, le laisse refroidir et déroule ensuite les fils.

Le flanc peut être farci d'ail et des noix peuvent être ajoutées à la garniture. Ici, vous pouvez fantasmer autant que vous le souhaitez. En tout cas, ce sera délicieux.

Rouleaux aux œufs avec pâté de foie

Que pouvez-vous dire d’un plat de nems moelleux ? Seulement il faut le cuire. Et le pâté de foie de bœuf n'a pas un goût inférieur. Finalement, c'est très beau !

Pour le nem, vous devez préparer

• Oeufs – 5 pièces.
• Mayonnaise – 80 gr.

Pour le pâté

• Foie de boeuf – 500 gr.
• Saindoux – saindoux – 10 gr.
• Beurre 100 gr.
• Carottes – 2 pcs.
• Ampoule
• Sel poivre.

Tout d'abord, préparons le pâté

1. Faire revenir les oignons et les carottes finement hachés dans le saindoux
2. Ajouter le foie coupé en tranches. Faire frire jusqu'à cuisson complète, ajouter du sel et du poivre
3. Broyez le mélange deux fois dans un hachoir à viande. Le pâté doit avoir une structure délicate
4. Ajouter le beurre ramolli, bien mélanger, mettre au réfrigérateur

Préparation du rouleau

1. Casser les œufs, saler, battre au batteur
2. Ajouter la mayonnaise, battre à nouveau
3. Préchauffer le four (180), placer une plaque à pâtisserie vide recouverte de papier d'aluminium (elle doit être graissée avec de l'huile)
4. Versez le mélange d'œufs sur une plaque à pâtisserie bien chauffée et faites cuire au four pendant 10 à 15 minutes. à 180 degrés
5. Lorsque vous êtes prêt, retirez du papier d'aluminium
6. Appliquer une couche de pâté, envelopper avec un rouleau
7. Après refroidissement, couper en rouleaux.

Disposez la belle sur une assiette et décorez d'herbes.

Tous! Vous n'avez pas à vous inquiéter et à attendre les invités. Bonne fête entre amis et en famille !

Des collations rapides à la hâte - ce sont peut-être exactement les plats par lesquels commence la carrière de toute femme au foyer. Ils sont très faciles et simples à préparer, c'est pourquoi même les enfants peuvent préparer de telles collations. Très souvent, pour préparer de tels plats, aucun traitement thermique des produits n'est nécessaire.

Lorsqu'il est nécessaire de préparer une collation, il est très important de comprendre pourquoi elle est préparée.

Beaucoup de gens sous-estiment l'importance des collations rapides et pensent qu'il s'agit de plats pour une collation légère. En fait, ce n'est pas vrai. Premièrement, il existe un certain nombre de plats dans cette catégorie qui sont très satisfaisants et peuvent être utilisés comme plat indépendant. Deuxièmement, vous pouvez facilement créer une table de buffet à part entière à partir de collations rapides.

Comment préparer des collations rapides en un clin d'œil - 15 variétés

Une collation très facile à préparer et assez savoureuse. Il contient une composante de viande, de fromage et, bien sûr, de pain.

Ingrédients:

• Lavash géorgien - 1 pc.
• Fromage Suluguni – 2 bâtonnets
• Saucisses de chasse - 4 pcs.

Préparation:

Faites revenir légèrement les saucisses de chasse dans une poêle. Coupez les bâtonnets de fromage suluguni en deux dans le sens de la longueur. Divisez le lavash en 4 parties. Nous enveloppons la moitié du suluguni et une saucisse dans du pain pita. Le résultat final devrait être un long rouleau. Faites frire les rouleaux finis dans une poêle sèche préchauffée de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés. L'apéritif est prêt.

Les œufs farcis sont une collation très populaire. Pour le préparer, vous avez besoin de très peu de temps et des ingrédients les plus simples. C'est pourquoi vous pouvez le cuisiner tous les jours.

Ingrédients:

• Oeufs de poule - 5 pcs.
• Fromage à pâte dure - 100 gr.
• Mayonnaise - 80 gr.
• Ail - au goût
• Verts - pour la décoration

Préparation:

Faire bouillir les œufs, les laisser refroidir, les peler, les couper en deux dans le sens de la longueur et retirer le jaune. Trois fromages sur une râpe fine. Écrasez le jaune avec une fourchette. Nous épluchons l'ail, le lavons et le passons dans un presse-ail. Dans un bol profond, mélanger l'ail, le fromage, les jaunes d'œufs et la mayonnaise. Mélangez soigneusement le tout. Farcir les moitiés d'œufs avec le mélange préparé. Décorez le plat fini avec des herbes et servez.

Dans près de 85 % des cas, les canapés constituent un plat ordinaire et indépendant en une seule bouchée. Les 15 % restants sont des canapés servis avec des sauces. Les canapés grecs appartiennent à cette minorité.

Ingrédients:

• Concombre frais - 3 pcs.
• Tomates cerises - 14 pcs.
• Fromage Fetta - 200 gr.
• Verts - 1 bouquet
• Olives dénoyautées - 1 pot
• Huile d'olive, vinaigre balsamique, poivre noir moulu, jus de citron - au goût

Préparation:

Coupez le fromage fetta en gros cubes. Lavez les concombres, les tomates et les herbes et séchez-les. Coupez les concombres en larges rondelles. Égoutter l'excès de liquide des olives. Commençons maintenant à former les canapés. Mettez d'abord une tomate sur une brochette, puis une olive, puis un concombre et enfin un morceau de fromage.

Commençons maintenant à préparer la sauce. Hachez finement les légumes verts propres.

Pour un tel plat, il est préférable de prendre plusieurs types de légumes verts. Par exemple, persil, aneth, coriandre. La sauce sera alors plus savoureuse.

Ensuite, nous le mettons dans un bol profond et ajoutons du vinaigre balsamique, de l'huile d'olive, du jus de citron et du poivre noir aux légumes verts. Mélangez le tout, la sauce est prête.

Les canapés sont servis sur la table dans un petit plat large. La sauce est servie avec eux dans un bol.

La cuisine italienne a toute une armée de fans partout dans le monde. Sa particularité est la netteté et le piquant des plats. Les tomates italiennes répondent pleinement à toutes ces qualités.

Ingrédients:

• Tomates - 3 pcs.
• Ail - 2 gousses
• Fromage à pâte dure - 150 gr.
• Sel, mayonnaise - au goût

Préparation:

Lavez les tomates et coupez-les en tranches d'épaisseur moyenne. Ensuite, nous les plaçons sur un plat large et plat en une seule couche. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise et l'ail passé au presse-ail et bien mélanger le tout. Trois fromages sur une râpe grossière.

Graisser chaque tranche de tomate avec le mélange d'ail et saupoudrer de fromage dessus. L'apéritif est prêt.

De tels canapés ne laisseront certainement personne indifférent. Extérieurement, ils ressemblent à de petits cadeaux que vous souhaitez simplement déballer rapidement.

Ingrédients:

• Pommes de terre - 3 pcs.
• Hareng - 2 filets
• Oignons verts - ½ botte
• Sel - au goût

Préparation:

Épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en tranches et faites-les revenir dans une poêle dans de l'huile végétale des deux côtés. Placez ensuite les morceaux de pommes de terre sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile. Coupez le filet de hareng en morceaux. Lavez l'oignon, séchez-le et séparez-le en plumes.

Placez deux plumes d'oignon en croix l'une sur l'autre. À l'endroit où elles se croisent, nous plaçons les pommes de terre et dessus un morceau de hareng. Maintenant, nous attachons les pointes des plumes ensemble. Disposez les canapés préparés sur un beau plat et servez.

Si vous souhaitez surprendre votre famille et vos invités avec un plat insolite, tout en y passant très peu de temps, les rouleaux de bâtonnets de crabe sont exactement ce dont vous avez besoin.

Ingrédients:

• Bâtonnets de crabe - 250 gr.
• Oeufs de poule - 2 pcs.
• Fromage fondu - 150 gr.
• Mayonnaise, ail, herbes - au goût

Préparation:

Trois fromages sur une râpe fine. Faire bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits, laisser refroidir, peler et râper sur une râpe fine. Lavez les légumes verts, séchez-les et hachez-les finement. Dans un récipient, bien mélanger les herbes, la mayonnaise, le fromage et l'ail haché.

Nous nettoyons les bâtonnets de crabe, les décongelons et les déballons soigneusement. Étalez le tissu de crabe obtenu avec le mélange fromage-œuf, puis enveloppez-le soigneusement. Maintenant, les bâtonnets de crabe farcis doivent être coupés en rouleaux.

Cet apéritif est très copieux et se marie bien avec les boissons alcoolisées fortes. Le beurre et le poisson vous éviteront de vous enivrer rapidement.

Ingrédients:

• Pain blanc - 3 tranches
• Beurre - au goût
• Persil - 1 bouquet
• Poisson rouge - 130 gr.

Préparation:

Découpez plusieurs cercles dans chaque morceau de pain. Maintenant, ces cercles doivent être tartinés de beurre sur tous les côtés. Lavez les légumes verts, séchez-les et hachez-les très finement. Coupez le poisson en petits cubes.

Trempez chaque morceau de pain dans la verdure de tous les côtés. Placez plusieurs morceaux de poisson au centre de chaque cercle. Bon appétit!

C'est une collation très inhabituelle. Il peut être servi soit en canapé, soit en gâteau. Il faut environ 5 heures et 20 minutes pour préparer l'apéritif « Tendresse », cependant, la part du lion de ce temps est le temps de trempage du gâteau.

Ingrédients:

• Gâteaux pour Napoléon - 3 pcs.
• Balaou en conserve – 240 gr.
• Fromage à pâte dure - 300 gr.
• Oeufs de poule - 3 pcs.
• Mayonnaise, olives - au goût

Préparation:

Trois fromages sur une râpe grossière. Faire bouillir les œufs, les laisser refroidir, les peler et les râper sur une râpe grossière. À l'aide d'une fourchette, hachez le balaou.

Placez le premier gâteau sur un plat large et tartinez-le de mayonnaise. Ensuite, nous répartissons le balaou uniformément sur sa surface. Graisser la deuxième couche de gâteau des deux côtés avec de la mayonnaise et recouvrir la première avec. Placer le fromage râpé sur la deuxième couche de gâteau. Nous graissons également le troisième gâteau avec de la mayonnaise des deux côtés et en recouvrons le deuxième. Répartissez uniformément l'œuf râpé sur la troisième couche de gâteau.

Placez la tarte finie au réfrigérateur pendant 5 heures. Passé ce délai, la tarte doit être coupée en canapés et décorée d'olives.

"Raffaello" en cuisine est le nom de bonbons populaires. Le snack du même nom n'est pas du tout sucré, mais non moins savoureux.

Ingrédients:

• Fromage fondu - 2 pcs.
• Ail - 4 gousses
• Oeufs de poule - 2 pcs.
• Bâtonnets de crabe - 2 pcs.
• Mayonnaise - 100 gr.

Préparation:

Faire bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits, laisser refroidir, peler et râper sur une râpe fine. Trois bâtonnets de crabe et du fromage sur une râpe fine dans différents récipients.

Pour les rendre faciles à frotter, il faut d’abord les conserver au congélateur.

Épluchez l'ail, lavez-le et passez-le au presse-ail, ou trois sur une râpe fine.

Dans un récipient, mélanger le fromage, l'ail, les œufs et la mayonnaise. Mélangez soigneusement le tout. À partir de la masse obtenue, nous fabriquons de petites boules que nous roulons ensuite dans des bâtonnets de crabe râpés. Rafaelki peut être servi à table.

Cette collation ne peut certainement pas être qualifiée d'ordinaire. Le fait est que même s'il cuit assez rapidement, les ingrédients pour sa préparation ne peuvent pas être qualifiés de plus simples.

Ingrédients:

• Foie de morue en conserve - 1 boîte
• Pommes de terre - 2 pcs.
• Fromage à pâte dure - 50 gr.
• Oignons - 2 pcs.
• Oeufs de poule - 2 pcs.
• Persil - 1 bouquet
• Sauce soja - 2 c. l.
• Sésame - 3 c. l.

Préparation:

Faire bouillir les pommes de terre et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits, laisser refroidir et peler. Nous nettoyons et lavons les oignons. Lavez le persil et séchez-le. Trois pommes de terre sur une râpe grossière. Broyer le fromage et les œufs sur une râpe fine. Hachez finement l'oignon et les légumes verts. Écrasez le foie de morue à la fourchette.

Mélanger le foie de morue, les pommes de terre, le fromage, les oignons, les œufs, le persil et la sauce soja dans un récipient et mélanger. Ensuite, nous formons des boules à partir du mélange obtenu. Faites revenir légèrement les graines de sésame dans une poêle sèche, puis plongez-y les boules préparées. L'apéritif peut être servi à table.

Les boulettes de fromage sont l’une des collations rapides les plus courantes. Il existe plusieurs recettes pour ce plat. L’un des plus populaires est présenté ci-dessous.

Ingrédients:

• Fromage à pâte dure - 200 gr.
• Mayonnaise - 2 c. l.
• Ail - 2 gousses
• Olives - 15 pièces
• Aneth - au goût

Préparation:

Trois fromages sur une râpe fine. Placez les 2/3 de la masse de fromage obtenue dans un saladier profond et placez le reste du fromage dans une assiette large et peu profonde. Nous épluchons l'ail, le lavons et le passons dans un presse-ail. Ajouter l'ail et la mayonnaise dans le saladier et bien mélanger le tout. Maintenant, nous préparons de petites crêpes à partir de la masse obtenue. Placez une olive au centre de chaque crêpe, puis enveloppez chaque olive dans une crêpe au fromage. Le résultat final devrait être des boules avec une olive à l’intérieur. Trempez les boules finies de tous les côtés dans du fromage râpé, puis dans des herbes finement hachées. Tout est prêt !

Ces canapés sont tout simplement parfaits comme collation avec du vin blanc léger et deviendront également une véritable décoration pour n'importe quelle table.

Ingrédients:

• Filet de poulet - 1 pc.
• Ananas en conserve - 4 rondelles
• Orange - 1 pièce.
• Ail - 1 gousse
• Sel, poivre, épices pour viande - au goût

Préparation:

Lavez le filet de poulet, frottez-le avec du sel, des épices pour viande et faites-le revenir dans une poêle dans de l'huile végétale des deux côtés. Pendant la friture, ajoutez l'ail haché dans la poêle. Lorsque le filet est prêt, retirez-le de la poêle, laissez-le refroidir et coupez-le en cubes de taille moyenne.

Nous épluchons les oranges et les coupons en cubes. Les ananas doivent également être coupés en cubes. Quand tout est préparé, on commence à former les canapés. Sur une brochette, on pique d'abord un cube d'ananas, puis une orange, puis du poulet, puis encore de l'ananas, et encore du poulet. Les canapés sont prêts.

L'apéritif Ibiza est parfait pour toute fête de jeunesse. La combinaison parfaite de fruits de mer et d'avocat peut compléter le goût de n'importe quel cocktail alcoolisé.

Ingrédients:

• Avocat - 3 pcs.
• Bâtonnets de crabe - 150 gr.
• Thon en conserve – 150 gr.
• Crevettes - 6 pcs.
• Orange - ½ pièce.
• Mayonnaise - 2 c. l.
• Ketchup - 1 cuillère à soupe. l.

Préparation:

Nous nettoyons les bâtonnets de crabe, les coupons en cubes d'épaisseur moyenne et les plaçons dans un saladier profond. Égoutter l'excès d'huile du thon et l'ajouter aux bâtonnets de crabe. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise et le ketchup et bien mélanger. Le mélange obtenu est envoyé dans des bâtonnets de thon et de crabe. Ajoutez-y le jus d'une demi-orange. Mélangez bien le tout.

Lavez l'avocat, coupez-le en deux, retirez les graines et remplissez la cavité obtenue avec la garniture préparée. Placez une crevette sur la garniture. Bon appétit!

Ce plat simple a un goût inégalé et peut soutenir considérablement le système immunitaire humain. Cette collation se déguste mieux avec du pain noir.

Ingrédients:

• Saindoux salé - 250 gr.
• Ail - 3 gousses
• Moutarde - 1 c.
• Aneth frais - 5 brins
• Sel, poivre - au goût

Préparation:

Nous passons le saindoux dans un hachoir à viande. Nous épluchons l'ail, le lavons et le passons dans un presse-ail. Lavez l'aneth, séchez-le et hachez-le finement. Maintenant, tous les ingrédients doivent être combinés et soigneusement mélangés. L'apéritif au saindoux est prêt à servir.

Tartelettes au caviar rouge

Le caviar rouge a toujours été considéré comme un produit particulièrement savoureux et raffiné. Ce produit coûteux est utilisé dans la préparation de cette collation. Il est tout à fait naturel qu'un tel apéritif soit le mieux adapté à une table de fête.