Hogyan készítsünk vidéki stílusú burgonyaszeleteket. A vidéki burgonya főzésének titkai

Megnyalod az ujjaidat – olyan pirospozsgás, ropogós, lédús, vidéki burgonyát a sütőből – rögtön a hőségből –, csak "Fújd ki a fejed!" Ma elmondom, hogyan készítsünk el egy ilyen finom ételt hét változatban, köztük a McDonald's-ban is.

Vidéki burgonya sütőben: klasszikus változat

Az ilyen burgonya olyan, mint a legjobb gyorsételekben, ropogós héjjal és puha közeppel.

Hozzávalók

A vidéki stílusú burgonya elkészítésének legegyszerűbb és legfinomabb módjához szüksége lesz:

• burgonya 1 kg,
• paprika 1 tk,
• Fokhagyma 2 gerezd,
• Só, különféle paprika keveréke, bazsalikom és oregánó.

Recept:

Közepes méretű, szabályos formájú és sértetlen burgonyát választunk. Vízben alaposan öblítse le, használhat szivacsot vagy kemény rongyot. A héjat alaposan le kell mosni, mert... Nem fogjuk megtisztítani, ezért minden homokot és szennyeződést le kell mosnunk.

Vágja a megmosott burgonyát negyedekre vagy 6 részre (ha a gumó nagy), és öblítse le jeges vízben, hogy eltávolítsa a felszabaduló keményítőt.

Szárítsa meg a szeleteket egy törülközőn.

Gyűjtsük össze a szeleteket egy mély tányérba, és bőségesen szórjuk meg fűszerekkel és fokhagymával. Meglocsoljuk növényi olajjal és összekeverjük.

Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és helyezzük rá a burgonyaszeleteket bőrös felével lefelé.

A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. Ezen a hőmérsékleten 35 percig sütjük, majd emeljük a hőmérsékletet 200°C-ra, és további 15 percig sütjük aranybarnára.

A burgonyaszeletek készenlétét késsel ellenőrizheti. Elég egyet kiszúrni és ha jól illik, akkor kész is az étel.

Tálalható külön ételként vagy hús mellé köretként. Ezenkívül készítsen szószt, például tejfölt fokhagymával és fűszernövényekkel. Finom!

Vidéki burgonya sütőben héj nélkül

A fiatal burgonyát nem kell megpucolni, hanem közvetlenül a héjában főzni. De hogy ne vesződjünk a mosással és a gondos tisztítással, akkor is próbálkozunk anélkül.

Termékek

Az előkészítéshez szüksége van:

• burgonya 400 gramm,
• Rast. olaj 50 ml,
• friss kakukkfű,
• kömény 1 tk,
• Fokhagyma, só és bors keveréke.

Főzés:

A burgonyát alaposan meg kell mosni, és késsel vagy zöldséghámozóval eltávolítani az összes héját.

Egy másik tálban keverje össze az összes fűszert növényi olajjal. A friss kakukkfüvet apróra vágjuk, és a keverékhez adjuk. A fokhagymát fokhagymaprés segítségével kinyomkodjuk.

A burgonyát apró szeletekre vágjuk, megmossuk, leszárítjuk és fűszerekkel összekeverjük.

A szeleteket óvatosan 1 cm távolságra sütőpapíros tepsire helyezzük.

A sütőt előmelegítjük 190°C-ra. Arany-ropogósra sütjük. Friss fűszernövényekkel és kedvenc szósszal megszórva tálaljuk.

Vidéki burgonya sütőben tejföllel

Régen a vidéki stílusú, tejfölös burgonyát a sütőben főzték, ízletes és aromás lett. Jelenleg ez az étel könnyen reprodukálható egy hagyományos sütőben. Ünnepekre és mindennapi főzéshez egyaránt alkalmas.

Összetett

Ehhez a következőket kell tennie:

• burgonya 1500 gr.,
• Zsíros tejföl 350 ml,
• Víz 100 ml,
• Fokhagyma, paprika és só.

Recept:

A gumókat megmossuk, megtisztítjuk és tetszőleges formájú, közepes méretű darabokra vágjuk.

A fokhagymát durvára vágjuk.

Vegyünk egy mély sütőedényt. Öntsük bele a burgonyát, a fokhagymát és a fűszereket. Adjunk hozzá vizet és tejfölt. Keverd össze. Ha szükséges, fedjük le a tetejét alufóliával.

A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. Süssük a burgonyát körülbelül egy órán keresztül. Miután az étel elkészült, apróra vágott fűszernövényekkel díszítheti. A sütőből származó aromák szenvedést okoznak!

Vidéki burgonya sütőben fóliában

Nagyon egészséges és még babák táplálására is alkalmas. A sült burgonya hatalmas mennyiségű káliumot tartalmaz, amely jótékony hatással van a szív- és érrendszerre.

Kiváló étel a fogyni vágyóknak, mert... Energiaértéke mindössze 300 kalória. A gumókat sima és sérülésmentesen kell kiválasztani.

Hozzávalók

Ehhez vegyük a következőket:

• burgonya 1 kg,
• Csatorna. vaj 100 g,
• Friss kapor,
• Bármilyen töltelék,
• Só.

Készítmény:

A burgonyát alaposan mossuk meg és szárítsuk meg.

A gumó közepén egy vágást készítünk, amelybe vajat és egy kis kaprot helyezünk. Só.

A fóliát a burgonya nagyságú kis négyzetekre vágjuk, és minden gumót külön becsomagolunk.

A sütőt 200°C-ra előmelegítjük, és kb 45-60 percig sütjük. A főzés végén késsel átszúrjuk a gumót, és ha a kés puhán behatol, akkor kész a burgonya.

Ízletesebb lesz, ha öntetet tesz hozzá, például: füstölt disznózsír, sajt vagy sült hagyma gombával.

És jól illik különféle salátákhoz:

Jelenleg speciális sütőhüvelyeket találtak fel. Az ilyen hüvelyekben való főzés megkönnyíti a főzést és tisztán tartja az edényeket. A hüvelyben lévő étel lédús marad, és nem sül át.

Termékek

A hüvelyben lévő puha burgonyához szüksége lesz:

• burgonya 1 kg,
• Növényi olaj 45 g,
• Fokhagyma 5 gerezd,
• Lomb,
• Fűszerek, paprika, só és keleti fűszerek keveréke.

Főzési mód:

Sima gumókat választunk sérülés nélkül.

Alaposan mossa le szivaccsal vagy kemény ruhával.

Vágja körülbelül negyedekre vagy 6 részre, a gumó méretétől függően.

A fokhagymagerezdeket felaprítjuk, a fűszernövényeket felaprítjuk.

Keverje össze az apróra vágott burgonyát fűszerekkel, fokhagymával és adjon hozzá növényi olajat.

A szeleteket kiterítjük a hüvelybe, és megkötjük.

Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra, és süssük körülbelül 50 percig. Helyezze a kész szeleteket egy edénybe a hüvelyből, és szórja meg friss fűszernövényekkel.

Ez a köret jól illik hozzá

Nem titok, hogy a McDonald's étterem nagyon ízletes és aromás vidéki burgonyát szolgál fel. Néha tévedünk, hogy egy ilyen ételt csak ott lehet megkóstolni.

Sőt, van egy recept, ami pont olyan jó, mint a McDonald's krumpli.

Hozzávalók

Ehhez vegyük a következőket:

• burgonya 500 gramm,
• kurkuma 0,5 tk,
• Curry fél teáskanál
• fél tk paprika,
• Fiatal koriander 0,5 tk,
• olívaolaj 5 evőkanál,
• Só.

Főzési folyamat:

Ehhez a recepthez bármilyen alakú és méretű gumót használhat. Egy ecsettel mossa le a burgonyát a szennyeződéstől. Szárítsuk meg.

A gumókat négy vagy 6 részre vágjuk, a gumó méretétől függően. A szelet vastagsága 3-4 cm legyen.

Keverje össze az összes fűszert. Öntsön olajat egy külön tálba.

Először minden szeletet mártsunk olajba, majd szórjuk meg a fűszerekkel, és tegyük sütőlapra, tisztítatlan oldalával lefelé.

A sütőt 200°C-ra előmelegítjük, és 35-45 percig sütjük. A főzési idő a burgonya korától függ, minél fiatalabbak, annál gyorsabban főnek. Bármilyen szósszal tálaljuk: fokhagymával, sajttal vagy édes-savanyúval.

Nagyszerű lehetőség burgonya recepthez! Ezt az ételt hétköznapokon vagy ünnepnapokon a vendégeknek is felszolgálhatjuk.

A csirkehús burgonya kedvenc embereink kedvence lesz. A csirke bármely részét felhasználhatja főzéshez.

Összetett

Ehhez vegyük a következőket:

• burgonya kilogramm,
• Csirke (comb) 6 db,
• majonéz 100 g,
• Mustár 10 gr.,
• Curry 10 gr,
• 10 gramm paprika,
• Só 5 g,
• 6 evőkanál növényi olaj,
• Fokhagyma 3 gerezd,
• Friss zöldek.

Recept:

Először pácolnia kell a csirkét egy pácban: majonéz, mustár, curry és só. Kb. 1,5 órára hűtőbe tesszük, vagy előző este elkészítjük, majd a csirke egész éjjel pácolódik.

A burgonyát meghámozzuk, a gumókat 4 részre vágjuk. Tegye a burgonyát egy mély edénybe, és szórja meg paprikával és sóval. Öntsünk növényi olajat.

A fokhagymagerezdeket meghámozzuk és fokhagymanyomóval összetörjük. Adjuk hozzá a burgonyához és keverjük össze.

Helyezze a csirkedarabokat a szeletek közé.

Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra, és helyezzük a tepsit 45 percre. Nem szabad mindent egy kupacba rakni, mert... Akkor nem lesz ropogós héja. Házi készítésű csavarokkal, főleg savanyúsággal tálaljuk.

A csirkét külön is megfőzheti -

Íme egy videó recept csirkével:

A húsos burgonya receptje kiadós és finom étel. A főzési folyamat minimális időt és erőfeszítést igényel. A főzéshez bármilyen húst vihetsz, amit szeretsz. Ez a recept sertéshúst tartalmaz.

Hozzávalók

Tehát szükségünk van:

• sertéshús 650 gramm,
• Fél kiló burgonya
• Olaj (növényi) 40 ml,
• majonéz vagy tejföl 55 gramm,
• Egy kis mustár
• Kurkuma a kés hegyén,
• Egy csipet bors,
• Só.

Készítmény:

Ha új burgonyát veszünk, akkor ne hámozzuk meg, hanem egyszerűen öblítsük le alaposan. Idősek – tisztítani és szárítani kell.

A sertéshúst megfőzzük, eltávolítva minden felesleget: zsírt, ereket stb. A burgonyaszeletekkel megegyező méretű darabokra vágjuk.

Egy tálban keverje össze az összes fűszert, majonézt és növényi olajat. A szósz egy részét a burgonyával, egy részét a hússal keverjük össze, és jól keverjük össze.

Mély tepsit fogunk használni. Kenjük meg olajjal, és vizuálisan osszuk ketté. Helyezze az egyik oldalára a burgonyát, a másikra a húst.

A sütőt előmelegítjük 195°C-ra, és 45 percig sütjük. Készítse el kedvenc szószát, és élvezze a gazdag ízt.

Jó étvágyat kívánunk!

Videórecept: vidéki burgonya sütőben disznózsírral

A vidéki burgonya főzésének titkai

1. Ahhoz, hogy ropogós héjat kapjon, nem kell spórolnia a növényi olajjal.
2. Válasszon egyforma méretű burgonyát, vagy vágjon azonos vastagságú szeleteket, akkor gyorsabban és egyenletesebben sül meg az étele.
3. Friss fokhagymát használjon, ne porított fokhagymát. Friss fokhagymával az étel sokkal ízletesebb.
4. Ha a zöldség állapota megengedi, jobb, ha nem hámozzuk meg. A héj sok hasznos elemet és vitamint tartalmaz.
5. Sokkal kevesebb időt vesz igénybe az újburgonya főzéséhez, és több hasznot hoz.
6. Legjobb friss, durvára vágott zöldségekkel és friss fűszernövényekkel tálalni.
7. Ügyeljen arra, hogy a vágott szeleteket hideg vízben öblítse le, hogy eltávolítsa a felesleges keményítőt, amely megakadályozza a kéreg kialakulását.
8. Mosás után mindig alaposan szárítsa meg a burgonyát, a felesleges nedvesség nem hozza meg a kívánt eredményt. Párolgása megpárolja a burgonyát, de ezt nem akarjuk.

Lehet, hogy egy ilyen finomság helyet kap az ünnepi asztalon, ezért válassza ki kedvenc receptjét, és kezdje el.

Szép napot, jó étvágyat és jó egészséget!

A burgonya minden család egyik kedvenc étele. A háziasszonyok tisztelik, mert gyorsan megsül, és sok eredeti módon elkészíthető. Párolva, főzve, sütve vagy sütve. Hússal, gombával vagy zöldségekkel. Nincs más dolgod, mint választani. Még a legények is általában barátkoznak a krumplival, mert nem kell zseninek lenni a sütéshez, és ettől még jól lehet táplálkozni.

A vidéki burgonya ideális köretnek nevezhető étel. Hiszen ehetjük szelethez, halhoz, fasírthoz, de akár könnyed salátával vagy hagyományos ketchuppal is. A vidéki burgonya, mint a McDonald'sban, remek falat a sörhöz, mert villa nélkül, de kézzel is fogyaszthatod. A sült vagy főtt változattól eltérően ez az étel ünnepibbnek tűnik, így bármilyen ünnepségen nyugodtan tálalható.

Vidéki stílusú burgonya recept

Valójában minden gyökérzöldség nagyon finomra süthető sütőben vagy lassú tűzhelyen. De néhány nő főzés előtt megtisztítja, van, aki tejfölt ad hozzá. A klasszikus receptet követve ezt nem szabad megtennie. Szükséges összetevők:

• burgonya - 600 g
• granulált fokhagyma - 2 g
• curry - 1 g
• szárított kapor - 2 g
• fekete bors - 1 g
• édes paprika - 2 g
• só.

Főzési mód

1. A burgonyát ugyan nem kell meghámozni, de nagyon jól meg kell mosni. Ennek a lehető legjobb elvégzéséhez használjon ecsetet.
2. Vágja az egyes gyökérzöldségeket nyolc darabra.
3. Adjon hozzá fűszereket és sót, ízlése szerint. Öntsük a növényi olajat és jól keverjük össze.
4. Sütőpapíros tepsire tesszük.
5. Kb. 30 percig sütjük.

Hogyan készítsünk nagyon finom vidéki burgonyát?

Néha a nők olyan ételt kapnak, amely nem elég ropogós, vagy éppen ellenkezőleg, túl száraz. A hibák elkerülése érdekében kövesse az alábbi egyszerű tippeket:

• Válasszon azonos méretű burgonyát. Akkor a kulináris remekműve gyönyörű lesz, a szeletek egyforma méretűek lesznek;
• hogy alkotásának tavaszi hangulatot adjon, adjon az olajhoz apróra vágott petrezselymet és kaprot;
• Használhat friss fokhagymát is. A granulált azonban a kemencében elhelyezett vidéki burgonya különösen aromás, és élénkebb ízt ad;
• A klasszikus fűszerekhez hozzáadhat másokat is, de ne rohanjon össze mindent egyszerre. Használhat oregánót, szárított paradicsomot, suneli komlót vagy bazsalikomot;
• Miért nem szükséges megpucolni a gyökérzöldséget? Sok oka van. Így több tápanyag marad meg a termékben. Még maga a bőr is sok tápanyagot tartalmaz. Míg felforralva gyakorlatilag nem marad benne vitamin. Ezenkívül a kabátburgonya diétás táplálkozásra ajánlott;
• A vidéki stílusú burgonyát néha lassú tűzhelyben főzik. Fel kell készülni arra, hogy ebben az esetben az étel nem lesz túl ropogós, de nagyon egészséges lesz;
• Az újburgonya több tápanyagot tartalmaz, és gyorsabban megfő.

Ne feledje, hogy az étel meglehetősen magas kalóriatartalmú, ezért jobb, ha éjszaka nem ragad el tőle. Bár nehéz. Végül is a vidéki stílusú burgonya nagyon aromás és ízletes. Ízét különösen jól kiegészítik a házi készítésű szószok - tartár vagy paradicsom. Italként befőtthez, borhoz, sörhöz illik.

A burgonya univerzális termék, amely az összes köret között az első helyen áll. Bármilyen formában megszoktuk ezt a földes zöldséget. Ideális bármilyen húshoz, halhoz, szárnyashúshoz és zöldséghez.

Ez a cikk 18 éven felülieknek szól

18 éves lettél már?

Különösen népszerű a „második kenyér”, ahogy mondani szokás, otthon, rusztikus módon elkészítve. Ez a kiadós és lédús köret meglepni fogja meghívott vendégeit, vagy kedves családját. Hogyan készítsük el az ételt és mi a legjobb hozzá? Hogyan díszítsünk egy ételt, és milyen árnyalatokat kell figyelembe venni egy finom étel elkészítéséhez?

Klasszikus és eredeti receptek megtanítják, hogyan készítsd el otthon a „rusztikus” változatot, sütővel vagy anélkül. Azt is megtudhatja, hogyan kell felvágni a burgonyát sütéshez, milyen fűszereket a legjobb használni ehhez, mi illik egy ilyen körettel kombinálni, hogyan készítsünk hozzá mártást vagy öntetet.

A vidéki stílusú burgonya több kalóriát tartalmaz, mint a burgonyapüré, de sokkal kevesebb, mint a rántott vagy serpenyőben sült burgonya. Ha a plusz kalóriák (kcal) megijesztenek, és diétázol, a legjobb, ha mindent friss zöldségekkel egészítesz ki.

Az, hogy egy főtt étel mennyi kalóriát tartalmaz, közvetlenül az összetevőktől függ. Például, ha kiadós vacsorát szeretne elfogyasztani, beépíthet húst az étkezésébe. Aki pedig figyeli plusz kilóit, annak javasoljuk az egészséges zöldségek és szószok választását.

Vidéki burgonya a sütőben

A „földalmát” különféle módon sütheti, például tepsiben, hüvelyben vagy fólia alatt. A vidéki stílusú, hüvelyes burgonyát a sütőben, speciális sütőzacskóban sütik. A vidéki burgonya fóliában nagyon puha és lédús, mert fedő alatt jól párolódik.

Az étvágygerjesztő héj eléréséhez ajánlatos eltávolítani a hüvelyt vagy a fóliát, hogy felfedje az összetevőket. A hőmérséklet hatására az edénynek megbarnulnia kell, és ropogós héjat kell kapnia. Az alábbiakban leírjuk, hogyan kell finoman főzni a burgonyát a sütőben.

Főbb összetevők:

• 800 g közepes méretű burgonya;
• 5 evőkanál növényi olaj;
• fűszereket.

1. Ahhoz, hogy az étel a lehető legétvágygerjesztőbb legyen, tudnia kell, hogyan kell vidéki stílusban vágni a burgonyát. Ehhez megmossák, de ne vágják le a héját. A zöldséget nem kell megpucolni, a legjobb, ha alaposan megmossuk, hogy eltávolítsuk a szennyeződéseket, és hosszúkás szeletekre vágjuk.
2. Egy mély tálban szórjuk meg a szeleteket sóval és őrölt fekete borssal.
3. Öntsön növényi olajat és keverje össze.
4. A fűszerezett burgonyát kivajazott tepsire tesszük (ezt megtehetjük sütőhüvellyel vagy fóliával letakarva).
5. Az ételt 180 fokon negyven percig sütjük.
6. Ezenkívül ellenőriznie kell az étel főzési fokát, ezt késsel vagy villával kell elvégeznie. Ha a zöldség könnyen átszúrható, akkor kész.
7. Tálaljuk fűszernövényekkel vagy apróra vágott fokhagymával, hogy az elkészített köret íze feltáruljon, és étvágygerjesztő fűszeres aromát nyerjen.

Hogyan főzzünk vidéki burgonyát lassú tűzhelyen?

Ez az egyszerű és gyors recept megtanítja Önnek, hogyan készítsen ízletes és kielégítő ételt az egész család számára sütő nélkül. Még akkor is, ha új vagy a konyhában, de van multicooker a tarsolyában, nyugodtan kipróbálhatja a főzést! Hogyan lehet az ismerős ételeket igazi finomsággá varázsolni?

Könnyen! A tálaláshoz szükség lesz néhány burgonyára, fűszerekre és fűszernövényekre, valamint egy csípős szószra. Egy olyan technika, mint a multicooker, nélkülözhetetlen asszisztenssé válik a konyhában, és igazi élvezetté varázsolja a főzést!

Főbb összetevők:

• 1 kg közepes méretű burgonya;
• 3 evőkanál napraforgóolaj;
• 3-4 gerezd fokhagyma;
• fűszerek (só, őrölt bors, oregánó, édes paprika).

Részletes útmutató és főzési útmutató

1. Minden burgonyát megmosunk, de héjával hagyjuk. Ehhez ecsetet vagy szivacsot használhat.
2. Vágjunk mindent szeletekre. Ezt nem szabad keresztben megtenni, hogy minden darab hosszú legyen.
3. Ezt követően a szeleteket meg kell szárítani.
4. Ideje tankolni. Ehhez tegye a burgonyát egy mély tálba, szórja meg kedvenc gyógynövényeivel és fűszereivel. Bármilyen fűszernövényt használhat, de az oregánó leginkább a földes zöldséges ételekhez illik. Sózzuk, borsozzuk a keveréket, adjunk hozzá édespaprikát (ha csípősen szeretjük, szórhatunk rá egy kis csípős chili paprikát), adjuk hozzá az oregánót, fokhagymanyomón zúzott fokhagymát és keverjük össze.
5. Meglocsoljuk növényi olajjal, és a szeleteket a multicooker tálba helyezzük.
6. Harminc perctől negyvenötig „Sütés” módban készítjük el az ételt, nem felejtve el villával ellenőrizni a készenlétet.
7. Krumplihoz vidéki mártást is készíthetsz. A tejfölös szósz receptje magában foglalja a tejföl, a zúzott fokhagyma és a fűszerek keverékének elkészítését, valamint majonéz hozzáadását (ízlés szerint).
8. A szósszal gazdagabb ízt és kellemes fűszeres aromát kap az étel.

Lépésről lépésre recept vidéki stílusú fiatal burgonyához csirkével

Nyáron lehetőség van a fiatal gyökérzöldség étkezési felhasználására. Az érett gumók lédúsabbak és sűrűbb szerkezetűek. A friss, fiatal zöldségek ideálisak a sütőben való sütéshez. Elmondjuk, hogyan készítsünk újburgonyát csirkével, ami remek kezdet lesz kulináris próbálkozásaihoz.

Főbb összetevők:

• 500 g kis burgonya;
• 1 evőkanál szójaszósz;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 300 g csirke filé;
• 3 evőkanál tejföl;
• lomb;
• fűszereket.

Részletes útmutató és főzési útmutató

1. A megmosott, meghámozott gyümölcsöket szeletekre vágjuk.
2. A szeleteket egy tálba helyezés után adjuk hozzá fokhagymaprésen nyomott fokhagymagerezdeket, szójaszószt, sót, borsot, frissen vágott kaprot.
3. A kis darabokra vágott baromfifilét tejfölben pácoljuk körülbelül fél óráig.
4. Mielőtt az edényt a sütőbe tennénk, fóliára tesszük a fűszerezett szeleteket, a tetejére pedig tejfölös csirkefilét, és mindent letakarunk egy másik fóliával.
5. Süssük a csirke finomságot körülbelül negyvenöt percig 180 fokra előmelegített sütőben;
6. A kész és forró köretet bazsalikommal megszórva tálaljuk.

Hogyan kell főzni a burgonyát? Az étel eredeti változatai

Ha belefáradt a burgonya szokásos variációiba, és valami eredetit szeretne főzni a lakomára, javasoljuk, hogy nézze meg, hogyan készül a burgonya rusztikus vagy paraszti módon. A vidéki stílusú sült burgonya receptje, mint a McDonald's-ban, bemutatja ezt az ételt azoknak a gyerekeknek, akik nem hajlandók unalmas standard ételeket enni.

A vidéki stílusú húsos burgonya kedvenc csemege lesz azoknak a férfiaknak, akik kiadós és ízletes ebédre vagy vacsorára vágynak. A részletes receptek segítenek megtanulni, hogyan kell vidéki burgonyát sütni egy serpenyőben, hogy ropogós és aranybarna héjat kapjon.

Ha vidéki stílusú burgonyát szeretne főzni a mikrohullámú sütőben, akkor hasznos lesz az ízesítős burgonya egyszerű receptje. Ha mikrohullámú sütője rendelkezik grill funkcióval, nyugodtan nekiláthat a dolognak! És ami a legfontosabb, nagyon könnyű eredeti és tápláló köretet készíteni.

Hogyan kell főzni egy földes zöldséget, hogy belül puha és puha legyen, étvágygerjesztő megjelenésű és rendkívüli aromájú legyen? Receptjeink segítenek megbirkózni bármilyen feladattal! Kombinálja az aromás gyógynövényeket és fűszereket, kísérletezzen a szószokkal és hozzávalókkal, használjon gyógynövényeket és fűszernövényeket!

A meleg ételeket lédús bőrben, fűszerekkel felszolgálni öröm. A főtt húsok és halak kedvenc kiegészítője lesz, és ideálisan kiegészíti a gombát és még a sajtot is!

Jó étvágyat kívánunk!

A vidéki stílusú burgonya meglehetősen egyszerű, ízletes és nagyon aromás étel. Ideális esetben fiatal burgonyából kell elkészíteni, de ha nincs, akkor nem baj, csak megfelelő főtt fajtát kell használni. A kemencében sült burgonya sajátos illatot nyer, és kedvenc fűszereid hozzáadásával nem csak köret, hanem egy jó csemege ötlet is lehet az ünnepi asztalra.

Ehhez az ételhez még a krumplit sem kell megpucolni. Elég alaposan leöblíteni, szeletekre vágni és sütőben kisütni, vagy akár serpenyőben megsütni - a kálium megmarad, és az ilyen burgonyának csodálatos az íze! Itt elmondjuk a burgonya vidéki főzésének legérdekesebb módjait.

Mi kell a vidéki burgonya főzéséhez?

Szüksége lesz még friss, fiatal burgonya gumóira, amelyeket csak meg kell mosni, papírtörlővel szárítani és nagy szeletekre kell vágni közvetlenül a héjában.

Alternatív megoldás a friss, középkorú, hámozott burgonya, de ennek az ételnek az íze és benyomása természetesen némileg más lesz.

1. Klasszikus vidéki burgonya recept

Eljött a fiatal burgonya ideje – receptünk segítségével finom, aromás ételt készíthet belőle, akár önálló ételként, akár egy komplex ünnepi köret részeként különféle savanyúsággal, ecetes gombával és zöldségekkel, salátákkal és frissen. gyógynövények.

Hozzávalók:

• hámozatlan fiatal burgonya - 1 kilogramm;
• növényi olaj - 300 gramm;
• só és fűszerek - ízlés szerint.

A vidéki stílusú burgonya elkészítésének módja:

1. Mossa meg az új burgonyagumókat zöldségkefével, hagyja lecsepegni a felesleges vizet, és papírtörlővel szárítsa meg. A száraz burgonyagumókat nagy darabokra vágjuk.
2. Egy serpenyőbe vagy wokba öntsünk elegendő növényi olajat, forraljuk fel, és óvatosan, ügyelve arra, hogy a forrásban lévő olaj ne fröcsköljön ki, adagonként egyenletes rétegben rakjuk ki a feldarabolt burgonyát.
3. A burgonyakarikákat időnként meg kell fordítani villával, hogy állandóan forrásban lévő mély zsírban rövid ideig minden oldalról egyenletesen és szépen megsüljenek.
4. A félig megfőtt burgonyakarikákat papírtörlővel letakart tányérra tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges sütést és száraz, ropogós burgonyadarabokat kapjunk.
5. A fölösleges olajtól megszárított burgonyakarikákat egy tepsire helyezzük, ahová először egy fóliát teszünk, egyenletes rétegben, sózzuk, borsozzuk, és a sütőben 15 perc alatt készre sütjük.

2. Sütőben sült vidéki burgonya receptje

E recept szerint a vidéki burgonya kevésbé kalóriadús és soványabb, mentes a rántott „egészségtelen” ételektől, bár az íze nemhogy nem veszett el, hanem elsősorban a sült íze. krumpli.

Hozzávalók:

• fiatal burgonya héjában - 1 kilogramm;
• növényi olaj - 50 ml;
• só és fűszerek - ízlés szerint.

A kemencében sült vidéki burgonyát a következőképpen készítsük el:

1. Öblítse le a sima, fiatal burgonyagumókat, hagyja lefolyni a felesleges vizet, és a héj eltávolítása nélkül vágja nagy szeletekre vagy kockákra. Az apróra vágott burgonyát tegyük egy serpenyőbe, töltsük fel hideg vízzel egy szintre, forraljuk fel, és ettől a ponttól főzzük 5 percig.
2. A serpenyőből leöntjük a főzővizet, és kihűtjük a félig megfőtt burgonyagumókat. A kihűlt burgonyát egy sekély, száraz serpenyőbe tesszük, megszórjuk sóval és fűszerekkel: őrölt feketebors, őrölt száraz paprika, suneli komló. Öntsön növényi olajat a burgonyára, zárja le a serpenyőt fedővel, és enyhén rázva keverje össze a gumókat.
3. Egy tepsit letakarunk alufóliával, ráhelyezzük egyenletes rétegben a félig megfőtt burgonyát, és a tepsit 20 percre 180 C-ra előmelegített sütőbe tesszük, hogy vidéki burgonyát sütjünk.

3. sütőben sütjük fűszerkeverékkel

Ha ennek az egyszerű receptnek megfelelően rusztikus módon sütjük a burgonyát, akkor a burgonya aromás, finom sült illatú és meglehetősen sovány, felesleges kalória nélkül, de mégis kielégítő. A fűszerek kiválasztása az ilyen sütéshez csak az Ön preferenciáitól és ízlésétől függ.

Hozzávalók:

• fiatal hámozatlan burgonya - 1 kilogramm;
• olívaolaj - 100 gramm;
• fűszerek: kurkuma, curry, édes paprika, őrölt koriander, majoránna, paprika keveréke - egyenként 0,5 teáskanál;
• só ízlés szerint.

A sütőben, fűszerkeverékkel sült vidéki burgonyát a következőképpen készítsük el:

1. Előkészített fiatal burgonyagumókat héjjal, mossuk és szárítjuk, 4 részre vágjuk. Opcióként - nem vékony rudakon.
2. Keverje össze a vidéki burgonya sütéséhez elkészített fűszereket, vegyen ki 1 teáskanálnyit a keverékből, és keverje össze olívaolajjal. A maradék fűszereket tegyük félre későbbre.
3. Egy tepsit kenjünk ki növényi olajjal, és olívaolaj és fűszerkeverékbe mártva, vágott oldalukkal felfelé helyezzünk rá minden burgonyagumó-szeletet. Alternatív megoldásként: az előkészített burgonyaszeleteket műanyag zacskóba helyezzük, olívaolajat és fűszereket öntünk bele, a zacskó tetejét csomóval megkötjük és a tartalmát összerázzuk, kioldjuk és a darabokat tepsire helyezzük. A maradék fűszerekkel megszórjuk a tepsire helyezett burgonyát.
4. Melegítsük elő a sütőt, tegyünk bele egy tepsit burgonyával, és süssük 180 C-on 30 percig, hogy szép aranybarna héjat kapjunk, és a fűszerekkel vidékiesen sült burgonya étvágygerjesztő ízét kapjuk.

A vidéki burgonya sütésének titkai

A burgonyát, különösen a fiatalokat, célszerű hámozatlanul - a „kabátjukban” főzni. A sült burgonyában megőrzött héj igazán rusztikus, egyszerű főzési érzetet ad az ételnek, amely egyedi és nagyon étvágygerjesztő.

Érdemes ezeket a burgonyákat ízlés szerint durvára vágott zöldségekkel és egész gyógynövényágakkal tálalni. Lehetőleg ne vigyük túlzásba a fűszerek mennyiségét - jobb, ha főzés után hozzáadjuk a hiányzó ízeket, mint az étel illatát.

A sütőben a vidéki stílusú burgonya puha és étvágygerjesztő lesz, aranybarna kéreggel, valamint finom fokhagyma- és fűszeraromával. A recept meglehetősen egyszerű - a burgonyagumókat szeletekre vágjuk, olajba áztatjuk, és a sütőben puhára sütjük. Külön ételként vagy húshoz/baromfihoz adalékként tálaljuk.

Az ízletes vidéki burgonya elkészítéséhez nincs szükség különösebb erőfeszítésre. Ezenkívül a burgonyaszeleteket a héjával együtt sütik, ami csökkenti a burgonya hámozásának és ennek megfelelően az étel elkészítésének idejét.

Hozzávalók:

• fiatal burgonya - 1 kg;
• fokhagyma - 2-3 gerezd;
• növényi olaj (finomított) - 3 evőkanál. kanalak;
• finom só - 1-2 teáskanál;
• édes őrölt paprika - 2 evőkanál. kanalak;
• gyógynövények keveréke - 1 evőkanál. kanál;
• őrölt fekete bors - egy csipet;
• őrölt csípős paprika - egy kés hegyén;
• kurkuma - ½ teáskanál.

Vidéki burgonya sütőben recept fotókkal

1. A burgonyagumókat megmossuk és minden szennyeződést eltávolítunk. A héját nem kell megpucolni, mivel a vidéki burgonya elkészítéséhez csak vékony héjú fiatal burgonyát használnak. A tiszta gumókat körülbelül egyenlő szeletekre osztjuk, és egy mély és kényelmes tálba helyezzük.
   
2. Öntsön szagtalan olajat egy külön edénybe. Adjunk hozzá sót, édes paprikát, őrölt fekete és piros borsot. Ízért adjunk hozzá fűszernövények és fokhagymagerezdek keverékét, amelyeket présen átengedünk. Ahhoz, hogy a vidéki stílusú burgonya gyönyörű aranybarna árnyalatot kapjon, ne felejtsen el kurkumát hozzáadni. Az öntetünk összes hozzávalóját összekeverjük.
   
3. Az aromás olajat fűszerekkel a burgonyába öntjük, és kézzel alaposan összekeverjük, hogy minden szeletet mártás borítson.
   
4. Készítményeinket egy rétegben egy sütőpapírral bélelt tepsire terítjük, és forró sütőbe küldjük. Süssük a vidéki burgonyát a sütőben körülbelül 40 percig. Fél óráig tartjuk a hőmérsékletet 180 fokon, majd emeljük a hőt 200 fokra, hogy a burgonya arany héjat kapjon.
   
5. Amikor a vidéki burgonya megpuhult és megpirult, vegye ki a serpenyőt a sütőből.
   
6. Ezeket a burgonyákat melegen tálalhatjuk köretként vagy hideg előételként bármilyen szósszal együtt. A puha burgonyaszeletek tökéletes összhangban állnak a fűszernövényekkel és a savanyúsággal.
   

A vidéki stílusú burgonya a sütőben teljesen készen áll! Jó étvágyat!