Hogyan készítsünk cukkinis szeleteket burgonyával. Cukkinis szelet

Valószínűtlennek tűnik, hogy zöldségekből lehet olyat készíteni, amivel jóllakhatnák a férfiakat, és megtetnének a gyerekeknek.

Meghívjuk Önt, hogy próbálja ki a cukkiniből és burgonyából készült zsenge és egyben elég laktató szeleteket, amelyek otthon egyszerűen mesésnek bizonyulnak.

Ha saját friss, nitráttal nem szennyezett termékedből készíted, akkor az idősebb evők és a kis szeszélyesek biztosan szeretni fogják.

Ennek a zöldséges ételnek a szépsége az olcsósága és az egyszerűsége. De egyszerűsége ellenére eredeti kulináris kivitelezésében nagyon finomnak bizonyul, és akár köretként is alkalmas ünnepi asztalra, beleértve a nagyböjti asztalokat is. Még egy kezdő háziasszony vagy egy igazolt agglegény is készíthet ilyen csemegét.

Házi cukkini és burgonyaszelet

Hozzávalók

• - 3-4 db. + -
• — 1 db PC. közepes méretű + -
• - 1-2 db. + -
• Zsemlemorzsa- 4-5 evőkanál. + -
• - 2 evőkanál. + -
• - 0,5 tk + -
• - íze + -

Hogyan készítsünk diétás szeleteket burgonyából és cukkiniből

Lépésről lépésre kínálunk egy alapvető receptet a zöldségszelet elkészítéséhez. Serpenyőben süthetjük a kívánt „aranyosságig”, vagy kezdhetjük enyhén barnulva, majd sütőben, mikrohullámú sütőben vagy lassú tűzhelyen pároljuk.

Nyáron jó lenne friss aromás fűszernövényeket aprítani a darált zöldségekbe, télen pedig több szárított fűszert tenni bele. Ha kicsi tojás van a hűtőben, tegyünk párat, ha nagyok, akkor egy is elég lesz.

1. A zöldségeket körülbelül egyenlő arányban vesszük. A burgonyát „kabátban” főzzük, a cukkiniről eltávolítjuk a héját, ha kemény, és leszedjük a farkát.
2. A főtt krumpli héjának eltávolítása után a gyökérzöldségeket késsel feldaraboljuk, a cukkinit pedig nagy lyukú reszelőn lereszeljük.
3. Hozzáadjuk a tojást, sózzuk, borsozzuk, a kapott masszát simára keverjük.
4. Az utolsó simítás a zsemlemorzsa hozzáadása. Ha nincs a konyhaszekrényben, nyugodtan önthetünk száraz búzadarát a „darált húsba”. Ebben az esetben a keveréket körülbelül 20 percig hagyni kell főzni, hogy a gabona "virágozzon".
5. Ezután szeleteket formázunk, és egy serpenyőben felhevített olajba tesszük.
6. A termékeket közepes intenzitású tűzön célszerű barnítani - így könnyebben szabályozható a pörkölés mértéke. Nem kell lefedni őket.

Ha enyhe sütés után párolással szeretné állapotba hozni a szeleteket, tegye őket egy serpenyőbe, és öntse le kedvenc szósszal.

Elkészíthető a tejföl és a paradicsomlé egyenlő arányú összekeverésével, vagy egyszerűen 1 ek vízzel hígítva. liszt (ebben az esetben a lisztet kötőanyagként adjuk hozzá).

A párolófolyadéknak a szelet felső rétegét a felére, vagy még jobb, teljesen be kell fednie. Oltási idő – 15 perc.

A kész csemegét célszerű azonnal az asztalra tálalni, anélkül, hogy hagynánk kihűlni. Kiváló ízkiegészítő hozzá a fűszeres fokhagymás szósz, rántott hús, gomba vagy tejföl. Keverhetjük apróra vágott fűszernövényekkel és sózhatjuk, ekkor univerzális tejfölös szószt kapunk.

• A fűszeres ételek kedvelői a burgonya és cukkini „darált húshoz” adhatnak egy turmixgéppel apróra vágott vagy finomreszelőn reszelt nyers hagymát;
• A szeletekhez való közönséges olaj is megteszi - napraforgó, amíg szagtalan.

Ízletes cukkinis és burgonyás szelet: recept rizzsel

Ha az előző alaprecepthez egy kis főtt rizst és sült sárgarépát és hagymát adunk, a szelet még aromásabb és kielégítőbb lesz. Ez az étel kiváló „kísérő” lesz forró húshoz vagy halhoz.

Hozzávalók

• Főtt burgonya - 300 g;
• Fiatal cukkini - 300 g;
• Főtt rizs (lágy) - 0,5 evőkanál;
• Hagyma - 2 db;
• sárgarépa (friss) - 1 db;
• csirke tojás - 2-3 db;
• Búzaliszt - 4 evőkanál;
• napraforgóolaj - 3-4 evőkanál;
• Petrezselyem (zöldek) - 1 csokor;
• Friss kapor - 1 csokor;
• őrölt fekete bors - 0,5 teáskanál;
• Só ízlés szerint.

Hogyan készítsünk házi zöldségszeleteket

Ételek elkészítése sütéshez

• Távolítsa el a héját a főtt burgonyáról.
• A cukkini, ha fiatal, egyszerűen mossa meg, távolítsa el a tetejét és a gyökerét.
• Ezután lereszeljük a zöldségeket egy nagy lyukú reszelőn.
• A burgonyát turmixgéppel vagy húsdarálóval pépessé alakíthatjuk – ami jól esik.
• A hagymát megpucoljuk és éles késsel apróra vágjuk.
• A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, és finom reszelőn lereszeljük.

Egy serpenyőben olajon megdinszteljük a szeleteket

• A hozzávalókat puhára pároljuk, de csak a sütéshez előkészített olaj felében.
• Amikor elérik a kívánt állapotot, burgonya és cukkini „darált hússal” kombináljuk. Oda tettünk főtt rizst is.

Rizs és zöldség darálék készítése szeletekhez

• Keverjük össze a hozzávalókat, ízesítsük tojással, hagyjunk egyet a késztermékek mártására sütés előtt.
• Tegyünk 2 evőkanál. lisztet, sót, borsot, adjunk hozzá apróra vágott (lehetőleg finomra) zöldeket.

Zöldségszeleteket formázunk és serpenyőben kisütjük

• A darált húsból szeleteket formázunk, megforgatjuk a maradék lisztben, nyers tojásba mártjuk és egy serpenyőbe tesszük, ahol addigra már fel kell melegednie az olajnak.
• A jól megsütött szeleteket papírtörlőre tesszük, ami magába szívja a felesleges zsírt.
• Tálalja ezt a luxus zöldségcsemegét friss tejföllel, kedvenc szósszal vagy házi savanyúsággal.

A legegyszerűbb étel általában a legegészségesebb. Ennek érdekében érdemes saját kezűleg elkészíteni a cukkini és burgonyaszeleteket a javasolt receptek alapján, és tálalni egy családi reggelire vagy ebédre.

A háztartás tagjai értékelni fogják a szeretettel és gonddal elkészített egészséges zöldségcsemegét – és minden bizonnyal többet is kérnek majd. És szerényen elhallgathatja azt a tényt, hogy nincs benne hús, vagy adhat hozzá egy kis darált csirkét - még finomabb és kielégítőbb lesz.

Hogyan készíthetsz még csirkeszeletet?

Világszerte készítenek darált húsból készült ételeket, például szeleteket, de csak nálunk nyert nemzeti státuszt egy ilyen étel. A „Your Cook” portál ma megosztja Önnel tapasztalatait a hihetetlenül ízletes csirkeszeletek elkészítésében, különféle további összetevőkkel.

Próbáltad már, ha nem, akkor mindenképpen főzd meg őket. Ezek alapja leggyakrabban burgonyapüré, ritkábban reszelt burgonya vagy reszelt nyers burgonya és friss cukkini. A sütési módnak megfelelően a szeleteket sütőben vagy serpenyőben süthetjük. A sütőben a szelet kevésbé zsírosnak bizonyul, és ezért nem is olyan magas kalóriatartalmú.

A cukkiniből és burgonyából készült szeleteket nyugodtan nevezhetjük diétás ételnek. És ha eltávolítja a tojást a receptből, az is vegetáriánus. A tojást egyébként mindig helyettesítheti egy teáskanál burgonya- vagy kukoricakeményítővel, vagy egy kanál lenmagliszttel.

A burgonyapürén és cukkini mellett a szeletek tartalmazhatnak zöldeket, gombát, sajtot, sárgarépát, hagymát és darált húst. Sőt, darált hús, gomba és sajt szolgálhat cukkini- és burgonyaszelet töltelékeként, vagy a szeletmasszához adható.

Recept cukkinis és burgonyás szeletekhez, amit szeretnék Önnek ajánlani, burgonyapürével és friss cukkinivel jár. Megosztok veletek még két finom hússal és sajttal töltött cukkinis szelet receptjét is.

Hozzávalók:

• cukkini - 200 gr,
• Burgonyapüré - 500 gr,
• Tojás - 1 db,
• Hagyma - 1 db. kis méret,
• Liszt - 1-1,2 csésze,
• Só - egy teáskanál hegyén,
• Fűszerek - ízlés szerint

Cukkinis és burgonyás szelet - recept

Az összes hozzávaló elkészítése után megkezdheti a cukkini és burgonyaszelet elkészítését. Mossa meg a cukkinit. Ha szükséges, hámozzuk meg. Fiatal cukkinim volt, ezért nem távolítottam el a bőrét. Közepes reszelőn lereszeljük. Egy szűrőedényben szűrjük le. Nyomja meg a kezével, hogy eltávolítsa a felesleges levet.

Hámozzuk meg a hagymát. Finom reszelőn lereszeljük. Lehet kockákra vágni, de akkor hagymadarabok kerülnek a szeletekre, és ez nem túl finom.

A cukkini és burgonya készítéséhez használt burgonyapürét le kell hűteni. Nem a szelet elkészítésének napján kell megfőzni, használhatod a tegnapi, ebédről vagy vacsoráról megmaradt krumplipürét is.

Helyezze egy mély tálba. Adjunk hozzá reszelt hagymát és cukkinit.

Beleütjük a tojást.

Sózzuk a szeletkeveréket. Megszórjuk fűszerekkel. A fűszerek mennyisége és fajtája az Ön belátása szerint. Egyszerre 2-4 fűszert szeretek hozzáadni az ételekhez, és elég nagy mennyiségben.

Ha nem szereti a fűszereket, vagy cukkini- és burgonyaszeleteket készít gyerekeknek, akkor jobb, ha nem ad hozzá, vagy csak őrölt fekete borsra korlátozza magát. Keverjük össze a burgonya-cukkini keveréket.

Adjunk hozzá átszitált lisztet.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy vastagnak kell lennie, különben nem lehet belőle szeleteket készíteni. Ha látjuk, hogy folyékony, adjunk hozzá még lisztet.

Most áttérhet a cukkinis szelet sütésére. Melegíts fel egy serpenyőt napraforgóolajjal. A szelet készítéséhez a legjobb, ha finomított olajat használunk. Vízzel megnedvesített kézzel formáljunk ovális pogácsákat. A ropogósabb kéreg érdekében zsemlemorzsában vagy csak lisztben is panírozhatjuk. Helyezze őket a serpenyőbe.

Lassú tűzön mindkét oldalát 2-3 percig sütjük.

A kész cukkini- és burgonyaszeleteket megszórjuk présen áttört kaporral és fokhagymával. Forrón tálaljuk. Jó étvágyat.

Cukkini és burgonyaszelet. Fénykép

Nagyon ízletesnek és cukkinis szelet burgonyával és darált hússal a sütőben.

Hozzávalók:

• cukkini - 300 gr,
• Burgonyapüré - 300 gr,
• Darált hús - 500 gr,
• tojás - 2 db,
• Fél hagyma
• Fűszerek - egy teáskanál hegyén,
• Liszt - fél pohár,
• Só ízlés szerint
• Kapor - pár ág,
• Napraforgóolaj a forma kikenéséhez.

Cukkinis szelet burgonyával és darált hússal a sütőben - recept

Először is készítsük el a hústölteléket. Tegyen egy tálba bármilyen darált húst, amit szeretne. Adjunk hozzá egy fél finomra vágott hagymát. Só és fűszerek (a fekete bors jó).

Keverjük össze. Kész a töltelék.

Helyezze a burgonyapürét egy tálba. Adjunk hozzá reszelt cukkinit. Beleütjük a tojásokat. Adjunk hozzá még sót és fűszereket. Adjunk hozzá apróra vágott kaprot. Adjunk hozzá átszitált lisztet. A szeletkeveréket kézzel összegyúrjuk.

Kenjük ki a tepsit napraforgóolajjal, hogy a burgonyás cukkiniszelet ne ragadjon le sütés közben. Nedvesítse meg a kezét vízzel. A cukkinis-burgonyás keverékből lapos tortát formázunk. Helyezzen egy kis darált húst a közepére. Csatlakoztassa a széleket. A kész szeleteket egymástól kb. 1-2 cm távolságra a formába tesszük, lekenjük felvert tojással.

Helyezze a formát a középső polcra. a cukkinit burgonyával és darált hússal sütjük a sütőben kb 20 percig 180 C-on. Forrón, tejföllel tálaljuk. Jó étvágyat.

És itt van még egy cukkinis szelet receptje burgonyával és sajttal.

Hozzávalók:

• Burgonya - 2-3 db,
• tojás - 1 db,
• kemény sajt - 100 gr.,
• cukkini - 300 gr,
• Búzaliszt - 5-6 evőkanál. kanalak,
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - csipetnyi,
• Finomított napraforgóolaj

Cukkinis és burgonyás szelet sajttal - recept

A burgonyát és a cukkinit durva reszelőn lereszeljük. Helyezze a zöldségeket egy tálba. Csavarja ki a levét. A kemény sajtot finom reszelőn ledaráljuk.

Adjuk hozzá a zöldséges tálhoz. Beleütjük a tojást. Sózzuk, borsozzuk. Adjunk hozzá lisztet. Keverjük össze a masszát. Nedvesítse meg a kezét vízzel. Készíts szeleteket. Mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.

Az oldal egy egyszerű és nagyon ízletes ételre hívja fel a figyelmet - cukkini szeleteket a sütőben. Néha szeretnénk diverzifikálni étrendünket, valami újat csinálni, és ami a legfontosabb, ez az újítás ízletesnek bizonyul. A továbbiakban anyagunkban talál egy receptet a cukkini kotlett sütőben való elkészítéséhez fényképpel.

Ez a finomság a fogyni vágyóknak és az egészséges táplálkozást követőknek fog tetszeni, hiszen a cukkinis szelet kalóriatartalma mindössze 58 kcal 100 grammonként! Természetesen ez a szám átlagos, és sok függ attól, hogy milyen összetevőket használ. Ezután arról fogunk beszélni, hogyan kell főzni a cukkini szeleteket a sütőben.

Néhány titok a cukkinis szelet sütéséhez

A sütőbe helyezés előtt sózzuk a cukkinis masszát, különben a cukkini idő előtt sok levet ereszt.

A darált zöldségek szétesésének megakadályozása érdekében gyakran használnak lisztet a konzisztencia megőrzésére és a végtermék minőségének javítására.

Ha valamilyen oknál fogva nincs liszt a házban, és nincs idő a boltba rohanni, akkor használjon búzadarát helyettesítőként.

Diétás cukkinis szelet sütőben – könnyen és ízletesen elkészíthető!

Az ízletes szelet elkészítéséhez a következő termékkészletre lesz szüksége:

• Cukkini tök - 2 db;
• Hagyma - 1 db .;
• Tojás - 2 db .;
• Suluguni sajt - 100-150 gramm;
• Liszt - 4 evőkanál. kanalak;
• Friss petrezselyem - ízlés szerint;
• Fokhagyma - 1 gerezd;
• Őrölt fekete bors, só ízlés szerint.

A receptben feltüntetett lisztmennyiség önkényes, jobb szemmel meghatározni, a cukkini lédússágától, méretétől és a kapott massza teljes térfogatától függően. A lényeg az, hogy a szelet tésztája ne legyen folyékony.

Tálalhatjuk külön ételként vagy köretként. A főtt burgonya ideális. A sütőben kész a cukkinis szelet, jó étvágyat!

2015-08-13

A nyár a cukkini betakarításának ideje. Hová tegye a cukkinit? Általában nem tudjuk, mit kezdjünk velük, és adjuk oda a szomszédoknak, barátoknak, de a szokásos serpenyőben sütés mellett számos recept létezik a cukkinis ételek elkészítésére. Ma elmondom, hogyan készítsünk cukkini- és burgonyaszeleteket.

Termékek:

1. cukkini - 2 db
2. burgonya - 1 db.
3. hagyma - 1 fej
4. zöldek - ízlés szerint
5. csirke tojás - 2 db.
6. sajt - 150 gr
7. liszt - 4 evőkanál. kanalakat
8. fűszerek - ízlés szerint
9. fokhagyma - 1 gerezd
10. növényi olaj - 150 g

A cukkini és burgonyaszelet elkészítésének módja:

1 Készítse elő a szelet hozzávalóit: Mossa meg és pucolja meg a burgonyát, a cukkinit és a hagymát. Ezután reszelőn átdörzsöljük őket. Helyezzen mindent egy mély tálba, és várja meg, amíg a zöldségek levet adnak. A levét lecsöpögtetjük, a zöldségeket kicsit kinyomkodjuk.

2. Ezután adjuk a zöldségekhez a reszelt sajtot és a finomra vágott zöldhagymát és a fokhagymát.

3.Ezután hozzáadunk 2 tojást és lisztet,sózzuk,borsozzuk és fűszerezzük.Mindent jól összekeverünk,sűrű tejföl állaga legyen.

4. Melegítsük fel a serpenyőt, öntsünk bele olajat, majd vízbe mártott kanál segítségével tegyük bele a kapott masszát a serpenyőbe.Kb. 2 cm magas szeleteket kapjunk. A szeleteinket mindkét oldalukon aranybarnára sütjük. Ezután a lángot alacsonyra csökkentve zárja le a fedőt, és süsse további 5 percig.

Szereted a zöldséges ételeket, de már unod a klasszikus recepteket? Ezután próbálja változatossá tenni a hagyományos menüt cukkinis és burgonyaszeletekkel. Szokatlanul hangzik, nem? És nagyon-nagyon finom lett! Az étel a klasszikus cukkinis palacsinta és a hagyományos fehérorosz palacsinta keresztezésére hasonlít. Egy nagyon érdekes íz, finom szerkezet és egy ilyen pirospozsgás, étvágygerjesztő megjelenés senkit sem hagy közömbösen. A zöldségszeletek a legcsodálatosabb módon kombinálódnak a húsételekkel, elképesztően kiegészítve azokat. Az étel önmagában is fogyasztható, mivel elég laktató és tápláló lesz. Óriási plusz, hogy a burgonyás és cukkinis szelet melegen és hidegen is jó. Ezért magaddal viheted őket piknikre vagy munkára. Remek nassolnivalót készítenek a nap folyamán.

Ízlési információk Főételek burgonyából / Főételek zöldségből

Hozzávalók

• Fiatal közepes cukkini - 1 darab;
• Közepes méretű burgonya - 2 db;
• búzaliszt - 1,5-2 evőkanál;
• csirke tojás - 1 db;
• Szagtalan növényi olaj - sütéshez;
• Őrölt fekete bors, só - ízlés szerint.

Hogyan készítsünk zöldségszeleteket cukkiniből és burgonyából

Mossa meg alaposan a burgonyát, próbálja meg eltávolítani a bőrön lévő összes szennyeződést. Tegye a gyökérzöldségeket egy serpenyőbe, és fedje le vízzel. A folyadéknak 4-5 cm-re el kell fednie a burgonyát.Tegye az edényeket a tűzhelyre. Addig főzzük, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak. A puha burgonyát kivesszük a forrásban lévő vízből, kihűtjük, majd meghámozzuk. A hozzávalót durva reszelővel ledaráljuk.

Öblítse le a cukkinit. Vágja le a gyümölcs mindkét végén található farkokat.

Az elkészített cukkinit durva reszelőn lereszeljük. Ha túl lédús gyümölcsöt talál, nyomja össze a keveréket a kezével, hogy eltávolítsa a felesleges folyadékot. Ha ezt nem tesszük meg, a szelet közvetlenül a serpenyőben széteshet. Helyezze a kapott masszát egy mély tálba, ahol a burgonya már található.

Törje fel a csirke tojást a zöldségkeverékbe.

Sózzuk, borsozzuk a készítményt ízlés szerint. Ha szereti a fűszeres fűszerek aromáját, adjon a tésztához néhány szárított fűszernövényt, friss fűszernövényeket vagy fokhagymát.

A finom szeletekhez adjunk búzalisztet a többi hozzávalóhoz.

A keveréket alaposan keverjük össze. Elég sűrű, homogén tésztát kell kapnia. Ha kicsit folyós lesz a tészta, adjunk hozzá még egy kis lisztet.

Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, majd küldje a tűzre. Ha jellegzetes reccsenést hallunk, ami a zsír nagyfokú felmelegedésére utal, elkezdhetjük sütni a szeleteket. Egy evőkanál segítségével kanalazzuk ki a tésztát, tegyük a tepsibe, és gyorsan formázzuk szépen kör alakúra.

A szeleteket közepes lángon megsütjük. Amikor az alsó rész jól megpirult, fordítsa át a termékeket a másik oldalára.

Amikor a második rész ugyanolyan szép árnyalatot kap, mint az első, spatulával távolítsa el a szeleteket a serpenyőből. Helyezze a kész termékeket egy papírszalvétára, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt.

A kész burgonya- és cukkinisszeleteket bármilyen formában tálaljuk az asztalra. Az étel sokkal finomabb lesz, ha tejfölt, fokhagymát, sajtot vagy gombaszószt ad hozzá. Jó étvágyat kívánunk!