Kapelinkaviáros saláták receptjei. Saláta tintahal, uborka és kapelán kaviárral Puff saláta kapelán kaviárral

A kaviáros salátát egyszerűsége, pikáns sóssága és kellemes tengeri íze miatt szeretik. Általában ünnepnapokon készítik, mivel a kaviár drága összetevő, és sajnos nem mindenkinek van lehetősége legalább egy üveg valódi tenger gyümölcseit vásárolni. Egyes háziasszonyok a kaviárt olcsóbb analógokkal helyettesítik - kapelin, tőkehal vagy fehérje kaviár. Kevésbé lenyűgözőnek bizonyul, de ízletes.

A salátában ez a komponens sok összetevővel kombinálható. A legalkalmasabb a főtt burgonya, a különféle vörös halak, a kemény és lágy sajtok, valamint a zöldek. Sokan próbálnak salátát készíteni konzervborsóval vagy kukoricával. A lépés kevésbé népszerű, de mindenki számára ismerős. Egy extrém kísérlet – az enyhén sózott hal, a főtt csirke és a kaviár egy salátában kombinálása – kevesen merik kipróbálni. És hiába, mert első pillantásra egy kiegyensúlyozatlan „szövetség” érdekesnek, lágynak és harmonikusnak bizonyul. Ebben a kulináris cikkben nem csak tanulhat, hanem elkészíthet egy hasonló receptet. Erről bővebben lentebb!

Szakácstipp: jó kaviárt kell tenni a salátába. Minősége úgy ellenőrizhető, hogy kis mennyiségű kaviárszemet forrásban lévő vízzel öntünk le. Ha kifehérednek, akkor a valódi terméket vásárolta meg.

Hogyan készítsünk salátát kaviárral - 15 fajta

A lazac és a kaviár hihetetlen duettje savanyúsággal kombinálva hihetetlen finomságú és gazdag salátát hoz létre! Készítsd elő és tedd az ünnepi asztalra!

Hozzávalók:

• Főtt burgonya - 300 gr.
• Főtt tojás - 200 gr.
• Főtt sárgarépa - 160 gr.
• Ecetes uborka - 150 gr.
• Enyhén sózott lazac.
• Vörös kaviár.
• Majonéz.
• Fokhagyma.

Hozzávalók:

A megfőtt hozzávalókat ledaráljuk, az uborkát kockákra vágjuk. A salátát rétegenként alakítjuk ki sorrendben: burgonya, sárgarépa, tojás, uborka. Minden réteget 200 gr-os mártással vonjunk be. majonéz és 15 gr. zúzott fokhagyma.

Az edényt haldarabkák és vörös kaviár díszítik. Az összetevők grammozása tetszőlegesen, ízlés szerint történik. A lényeg az, hogy az edény teteje teljesen le legyen zárva, mint a képen.

Az étel fő összetevői a tintahal és a kaviár. Szokatlan jellegének köszönhetően a saláta tökéletesen hígítja a hagyományos ünnepi ételeket az asztalon!

Hozzávalók:

• 230 gr. főtt krumpli.
• 3 főtt csirke tojás.
• 3 főtt tintahal tetem.
• 200 gramm reszelt kemény sajt.
• 3-4 szelet lágy sajt.
• 150 gramm vörös kaviár.
• Majonéz.

Készítmény:

A salátát rétegesen formázzuk, amiből az első főtt apróra vágott burgonya lesz.

Késsel vágja fel a tintahalat szép kockákra, és helyezze a burgonyára.

A következő réteg a reszelt tojásfehérje, a sajt és a nagyon apróra vágott sárgája.

Minden réteget kenjünk be majonézzel!

A puha sajtszeletekből göndör késsel szép csíkokat vágunk, és hálóba fektetjük a sárgák tetejére. Töltsd ki a hézagokat vörös kaviárral!

Egy nagyon egyszerű saláta elkészítése sem anyagköltséget, sem erőfeszítést nem igényel!

Hozzávalók:

• Egy üveg vörös kaviár.
• Egy csomag rákrudat.
• Öt főtt tojás.
• 0,3 kg. kemény sajt.
• Egy csomag majonéz.

Készítmény:

Egy salátástálban keverjük össze a durvára reszelt tojást, a kemény sajtkockákat, a vékony rákrudakat és egy negyed üveg kaviárt. Ízesítsük a hozzávalókat majonézzel és keverjük össze. Tálalás előtt egy órával hűtőbe tesszük a salátát. Tálalás előtt díszítsük az edényt a maradék kaviárral.

A saláta igazán gazdag és teljes mértékben megfelel a nevének. Könnyen elkészíthető!

Hozzávalók:

• Fél tucat főtt tojás.
• 0,5 kg. főtt krumpli.
• Két nagy főtt sárgarépa.
• 0,4 kg. enyhén sózott lazac vagy rózsaszín lazac.
• Majonéz.
• Egy üveg kaviár.

Készítmény:

A burgonyát durva reszelővel ledaráljuk, és első rétegként egy lapos edényre helyezzük. Majonézből hálót készítünk.

A második réteg három reszelt tojásból és majonézből áll.

A harmadik réteg vékony hallemezek. Ezt a komponenst is bevonjuk mártással.

A következő komponens a maradék három tojás. Ezeket is lereszeljük és a réteget megkenjük majonézzel.

Az utolsó réteg reszelt sárgarépa. Mártással is ízesítjük. Bőségesen fedje be a saláta tetejét kaviárszemekkel.

A kaviáros saláta receptje elkészítési technológiájában és összetevőiben hasonló a jól ismert Olivier salátához. Ez is egyszerűen, de finom vörös hal és vörös kaviár szemek részvételével készül.

Hozzávalók:

• Két főtt burgonya.
• Egy főtt sárgarépa.
• 100 gr. zöldborsó.
• 200 gr. ecetes uborka.
• 0,15 kg. enyhén sózott vörös hal.
• 40 gr. kaviár.
• Majonéz.

Készítmény:

A kabátban főtt burgonyát, a sárgarépát, az uborkát és néhány tojást kockára vágjuk.

Összekeverjük az összes terméket egy salátástálban, 100 gramm zöldborsóval és finomra vágott fűszernövényekkel együtt. A salátát összekeverjük majonézzel, és pár evőkanál vörös kaviárral díszítjük.

Az ünnepi saláta minden családi ünnepre tökéletes!

Hozzávalók:

• 150 gramm kaviár.
• 6 főtt tojás (csak fehérje).
• 500 gr. főtt tintahal.
• 400 gr. rák rudak.
• 250 gr. sajt.
• 150 gr. majonéz.
• Egy hagyma.
• 10 gr. Szahara.
• 3 evőkanál. l. ecet (9%).
• Só bors.

Készítmény:

Vágja az összes terméket csíkokra.

Az apróra vágott hagymát áztassuk ecetben, és 5 perc múlva öblítsük le forrásban lévő vízzel.

Keverje össze az összes terméket egy mély salátástálban, és ízesítse majonézzel.

Hozzávalóit tekintve nem drága a saláta, de elég ünnepi. Tökéletes kiegészítője a mindennapi asztalnak!

Hozzávalók:

• Főtt garnélarák.
• Fél üveg vörös kaviár.
• 80 gramm ananászkonzerv.
• 3 evőkanál. l. majonéz.
• 50 gr. édes paprika.
• Saláta levelek.

Készítmény:

A salátát és a hámozott borsot vékony csíkokra vágjuk.

Hagyja egészben a garnélarákot, ha kicsi, vagy vágja fel.

Fűszerezze a termékeket majonézes szósszal. A kapott edényt kaviárral díszítjük.

Ez a finom saláta egyedülálló és finom ízével lenyűgöz!

Hozzávalók:

• Avokádó.
• Két főtt tojás.
• Lila hagyma feje.
• 40 gr. vörös kaviár.
• Saláta levelek.

Készítmény:

Két csirke tojás, egy hagymát vágjunk apróra, és keverjük össze két evőkanál majonézzel.

Oszd két egyenlő részre az avokádót, távolítsd el a magját és a pépet.

A kapott formákat töltsük meg salátával, és díszítsük vörös kaviárral.

Az étel szokatlan termékkombinációval fog lenyűgözni, amely egyedi egyediséget és szokatlanságot kölcsönöz a salátának!

Hozzávalók:

• Főtt csirkemell.
• Narancs.
• Három főtt tojás.
• Egy üveg vörös kaviár.
• Majonéz.

Készítmény:

A tojást és a csirkehúst kockára vágjuk, a narancsszeleteket pedig negyedekre vágjuk.

Keverje össze a termékeket majonézzel. Az így kapott salátát gyönyörű vörös kaviárral díszítjük!

A vörös kaviáros tenger gyümölcsei saláta ízletes és egyszerű összetevőkből áll. Mindenkinek tetszeni fog!

Hozzávalók:

• Hét rákrudat.
• Egy üveg csemegekukorica.
• Három főtt tojás.
• Fehér káposzta.
• 1/3 üveg kaviár.
• Főtt tintahal hasított test.
• Majonéz.
• A káposztafejet vékony csíkokra vágjuk.
• A tojásokat sárgájára és fehérjére osztjuk.
• A rákrudat és a tintahal hasított testét kockákra daráljuk.

Készítmény:

A hozzávalókat a következő sorrendben rétegezzük: káposzta, kaviár, némi kukorica, tojásfehérje, rákrudak, még káposzta, tintahal, a többi kukorica és a tojássárgája. Minden réteget felváltva majonézzel. Díszítse a salátát vörös kaviárral és fűszernövényekkel, ha szükséges.

Egy másik recept egy egyszerű előételhez saláta formájában biztosan mindenki ízlésének tetszeni fog.

Hozzávalók:

• 0,2 kg. enyhén sózott lazac.
• 40 gr. kaviár.
• Öt főtt tojás.
• Fél üveg olajbogyó.
• 0,1 kg. kemény sajt.
• Egy narancs.
• Zöldek, majonéz.

Készítmény:

A salátát rétegesen formázzuk, mindegyiket bevonjuk majonézzel.

1. réteg: a reszelt tojásfehérje fele.

2. réteg: reszelt sárgája.

3. réteg: az apróra vágott lazac fele.

4. réteg: apróra vágott olajbogyó.

5. réteg: a hal második része.

6. réteg: fedjük be reszelt sajttal és narancs részekkel.

7. réteg: a többi reszelt fehérje és kaviár.

A honfitársunk által kitalált újévi saláta receptjét sok háziasszony könnyen elkészíti. Finom, egyedi, érdekes, nem olyan, mint a többi hasonló saláta.

Hozzávalók:

• 4 főtt burgonya.
• 3 db enyhén sózott vörös hal.
• 6 főtt tojás.
• 4 friss uborka.
• Fél üveg vörös kaviár.
• Zöldek, majonéz.

Készítmény:

A sós salátát a következő sorrendben alakítjuk ki: reszelt tojás, apróra vágott uborka héj nélkül, reszelt burgonya, kockára vágott hal. Minden réteget bekenünk majonézzel.

A saláta már majdnem kész. Most gyönyörűen kell díszíteni zöldekkel és vörös kaviárral.

Ez az étel bármilyen különleges alkalomra elkészíthető. A fekete olajbogyó a gyöngy szerepét tölti be a salátában.

Hozzávalók:

• Lazac húsforgács - 0,13 kg.
• Kemény sajt - 0,1 kg.
• Kapelán kaviár - 0,1 kg.
• Gofritálak - 10 db.
• Kimagozott olajbogyó.
• Három főtt tojás.
• Saláta levelek.
• Egy hagyma.
• Majonéz.

Készítmény:

A sajtot és a tojást finomra reszeljük. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és lazacreszeléket a keverékhez. Mindent összekeverünk majonézzel, és gofriformákba tesszük. Díszíts minden adagot apróra vágott sárgájával, kapelánkaviárral és olajbogyóval.

A lazacforgácsot saját kezűleg készítik el. Ehhez a halhúst lefagyasztják, lereszelik és ruhával megszárítják. Egy kis sót, cukrot és napraforgóolajat adunk a chipshez. A terméket hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolják.

Az étel öt perc alatt elkészíthető. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően az egyik legkönnyebb és legegyszerűbb.

Hozzávalók:

• Főtt csirke hús.
• Vörös kaviár.
• Főtt tojás.
• Narancs.
• Majonéz.

Készítmény:

Az összes összetevőt szükség szerint megtisztítjuk, véletlenszerűen összemorzsoljuk, és egy salátástálban összekeverjük a majonézzel együtt. A salátát kaviárszemek és gyógynövények díszítik.

Ez a szokatlan saláta csirkével és vörös kaviárral nagyon finom és gyönyörű. A felkészülés megfelelő olyan ünnepekre, mint az újév, március 8., február 23. és Valentin-nap.

Hozzávalók:

• Főtt szegy.
• Két alma.
• 200 gramm sajt.
• Majonéz.
• 100 gr. vörös kaviár.

Készítmény:

Szív alakú rétegben formázzuk az edényt: apróra vágott szegy, reszelt alma, reszelt sajt és kaviár. A tetejét kivéve minden réteget bekenünk majonézzel. A salátát ízlés szerint díszítjük.

Jó napot, kedves barátaim és az oldal vendégei.

Még egyszer hadd gratuláljak a közelgő 2018-as újévhez.

Ezúttal egy újévi saláta tortát készítettem az ünnepi asztalra. Figyelmébe ajánlom a recept fényképes áttekintését.

A főzéshez szükségem lesz egy bizonyos termékkészletre. A fő összetevők közé tartozik a főtt burgonya, a rákrudak, a kemény sajt és a főtt fürjtojás.

A szószhoz egyenlő arányban kevertem össze majonézt és füstölt kapelánkaviárt. Díszítésnek főtt garnélarákot és olajbogyót készítettem.

A további kényelem érdekében a szószt áttöltheti egy zacskóba vagy cukrászzacskóba.

Most térjünk át a salátatorta tényleges elkészítésére.

A meghámozott főtt burgonyát finom reszelőn lereszelem.

Igen, a saláta összeállításának kényelme érdekében egy fóliából készült karikát használtam. Ha valakinek van cukrászgyűrűje, az pont megfelelő lesz. Amint látod, nekem nincs ilyenem. Több rétegben hajtogatott fólia segített nekem tökéletesen.

A tortánk első rétege reszelt burgonya lesz.

Dörzsölje be a második réteg sajtot. És akkor a szósz egy vékony háló.

Következik egy réteg reszelt fürjtojás.

És ismét majonézből és füstölt kapelánkaviárból készül a szósz.

Végül a rákrudakat apróra vágom. Használhat reszelőt.

Utolsó rétegként kiterítem a rákrudakat.

A maradék szósszal bőségesen bekenem a tortát és elkezdem díszíteni. A dekoráció lesz hámozott garnélarák, olajbogyó karikák és fűszernövények.

Most a salátát jól át kell áztatni. A karikák eltávolítása nélkül három órára hűtőbe tettem a salátát.

A ráksaláta kaviárral és sajttal igazi lelet a háziasszonyok számára. Az étel ízletes, gyönyörű és tápláló. Egyik vendég sem marad közömbös az uzsonna iránt, melynek egyszerű alapanyagait bármelyik üzletben megvásárolhatja.

Rákrúd saláta - hozzávalók:

• rák rudak - 200 gramm;
• tojás - 5 darab;
• Hagyma - 1 darab;
• kerek szemű rizs - 100 gramm;
• Lazac kaviár - 100 gramm;
• Lime lé - 1 evőkanál. kanál;
• kemény sajt - 100 gramm;
• majonéz - 150 ml;
• Só - opcionális.

Rákrúd saláta receptje:

1. Öblítse le a rizst, forralja fel és öblítse le vízzel, hogy a termék ne tapadjon össze.
2. A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk.
3. Távolítsa el a rákrudakat a csomagolásból, és válassza szét szálakra.
4. A tojásokat keményre főzzük, lehűtjük, meghámozzuk és kockákra vágjuk.
5. A sajtot lereszeljük.
6. Egy nagy tálban keverje össze a rákos süteményt, a tojást, a hagymát, a rizst és a sajtot. Fűszerezzük a salátát majonézzel és keverjük össze.
7. Vörös kaviárral díszítjük, citruslével meglocsoljuk és tálaljuk.
8. Kívánság szerint az előételt főtt fürjtojással díszítheti.

Saláta rákrudakkal és kaviárral

Próbáltad már a finomságnak számító repülőhalkaviárt eredeti majonézzel bevont avokádóval? Mindez tökéletesen kombinálható egy rákrudakkal ellátott salátában.

Kifejezetten törzsolvasóink számára gyűjtöttünk össze más saláta recepteket, mint például a krutonok ill.

Miből készül a rák saláta?

• Avokádó - 2-3 darab;
• japán majonéz - 100 gramm;
• fél citrom;
• Repülőhal kaviár - 100 gramm;
• Rákrudak - 8 darab.

Rák saláta receptje:

1. Egy tálban keverjük össze a citromlevet és a majonézt, hogy roux-t készítsünk. Sózzuk a kapott keveréket.
2. Hogyan vágjunk rákrudat salátába? Szerelje szét a szálak mentén.
3. Az avokádó gyümölcseit meg kell hámozni, a héját pedig lereszelni.
4. Keverje össze az avokádó- és rákrudakat, és adjon hozzá repülőhalikrát.
5. Az öntethez a kapott majonézes mártást használjuk.

Fontos! Ha nem talált japán majonézt a boltok polcain, elkészítheti saját maga. Ehhez három sárgáját kell önteni egy tálba, és homogén masszává kell tenni, majd hozzáadni kell a rizsecetet, folytatva a keverék habverését, szójababolajat cseppenként hozzáadva. A szósz sűrűbb és könnyebb lesz. Ezután 50 gramm Miso pasztával és citromhéjjal kell összekeverni, turmixgépben őrölni. Végül adjunk hozzá egy csipet borsot és sót, majd keverjük újra az összes hozzávalót.

Macedouane rákkal és repülőhalikra aioli szósszal

Váratlanul vendégek érkeznek hozzád, de nincs sok időd főzni? Készíts Macedouane-t rákkal és repülőhalikrával aioli szósszal! Egy ilyen gyönyörű és egzotikus név egy meglehetősen könnyű és étvágygerjesztő salátát rejt, amely a Banduel cég kész maceduai keverékén alapul.

4 adaghoz szüksége lesz:

• Zöldborsó maceduai salátában – 1 üveg;
• Fürjtojás - 5 darab;
• Rákrudak - 10 darab;
• Vörös repülő hal kaviár - 100 gramm;
• Kapor;
• Tojássárgája - 2 darab;
• Gerezd fokhagyma - 3 darab.

Rák saláta elkészítése:

1. A saláta elkészítéséhez főzzük meg a fürjtojást, majd vágjuk két részre.
2. A rákhúst nagy darabokra osztjuk.
3. A szósz elkészítéséhez turmixgéppel őrölje meg a tojássárgáját, a citromlevet, a fokhagymagerezdeket és a sót.
4. Adjuk hozzá a vajat a keverékhez, miközben folytatjuk a verést.
5. Nyissa ki a Macedoane üveget és engedje le a felesleges folyadékot, majd helyezze a tartalmát egy tányérra.
6. Öntsük az elkészített szószt a keverékre, hozzáadjuk a kaviár és a rák felét.
7. Az egészet alaposan összekeverjük, ha szükséges, adjunk hozzá megmosott és apróra vágott kaprot.
8. Osszuk szét a salátát a tányérok között, díszítéshez a maradék rákot, kaviárt és tojást használjuk.
9. Adjon hozzá néhány fűszernövényt a tetejére, hogy befejezze az ételt.
10. Az aioli szósz sok halételhez illik, és a hűtőszekrényben több napig is eláll, ezért a maradékot öntse egy edénybe, és tartsa el más ételekhez.

Saláta kapelán kaviárral és rákrudakkal

A rákhús és a kaviár egy másik kombinációja, amely senkit sem hagy közömbösen. A recept egyszerre három tengeri terméket tartalmaz, így az étel testre gyakorolt ​​​​haszna kétségtelen. Ebben a salátában a termékek rétegesen vannak elhelyezve, így az ízérzetek egyáltalán nem szakítják meg egymást.

A saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

• Rákrudak – 1 csomag;
• hámozott garnélarák - 300 gramm;
• Kapelin kaviár szószban – 1 üveg;
• kemény sajt - 100 gramm;
• tojás - 3 darab;
• Burgonya - 2 darab;
• Saláta levelek;
• Hagyma - 1 darab;
• Majonéz, citromlé - ízlés szerint.

A főzés lépései:

1. Először főzzük meg a tojást és a burgonyát, hűtsük le és hámozzuk meg.
2. Készíts salátaöntetet a kaviár citromlével és majonézzel való összekeverésével.
3. Öblítse le a salátaleveleket, szárítsa meg és helyezze a tányér aljára.
4. A többi komponenst rétegesen a salátára fektetjük, és öntettel bevonjuk.
5. A főtt burgonyát apróra vágjuk és összetörjük – ez lesz a salátánk alapja.
6. A rákrudakat kis kockákra vágjuk, és második rétegként hozzáadjuk.
7. Egy kis réteg szépen apróra vágott hagymát.
8. A tojások fehérjét és sárgáját durva reszelőn lereszeljük és a következő rétegbe szórjuk.
9. A közepes reszelőn reszelt sajtot egyenletesen ráhelyezzük az edényre.
10. A nagy garnélarákot darabokra osztjuk, a kis garnélákat egészben helyezzük el.
11. Az összes réteg kirakása után az edényt pár órára hűtőbe tesszük, és jól lehűtve tálaljuk.

Klasszikus ráksaláta vörös kaviárral

Ha éttermi ételt szeretne otthon elkészíteni, akkor nyugodtan válasszon egy klasszikus salátát vörös kaviárral. Elkészítéséhez nem kell sok hozzávaló, de egy különleges, zamatos nassolnivalót kapunk.

Szükséged lesz:

• rákhús - 200 gramm;
• tojás - 3 darab;
• Friss uborka - 150 gramm;
• Vörös kaviár - 60 gramm;
• Saláta levelek
• Guacomole szósz.

Sült rákrúd saláta:

1. A rákhúst megpirítjuk, majd lehűtjük és darabokra törjük.
2. Az uborkát meg kell mosni, meghámozni és csíkokra vágni.
3. Az uborkacsíkokat guacomole szósszal ízesítjük.
4. A főtt és héjas tojásokat lereszeljük, majd összekeverjük a majonézzel.
5. A salátaleveleket megmossuk és a tányér aljára tesszük.
6. Ezután rétegezzük a tojásos keveréket, az uborkát a szósszal és a rákhúst.
7. Készítse elő az öntetet: ehhez aprítsa fel a petrezselymet és az olajat egy turmixgépben (25 gramm zöldek aránya 100 ml napraforgóolajban).
8. A felső réteget meglocsoljuk zöld olajjal és hozzáadjuk a kaviárt.

A kaviáros ráksaláták különféle receptjei lehetővé teszik a háziasszonyok számára, hogy kiválasztják a legmegfelelőbb ételt az összetevők és a főzési módszerek alapján.

A ráksaláták már régóta klasszikussá váltak, amelyek nélkül egyetlen ünnepi asztal sem tud meglenni. A kaviár előnye a többi tenger gyümölcséhez képest, hogy nyersen is fogyasztható. Tudományosan bizonyított, hogy a főzési összetevők részben elpusztítják a bennük lévő jótékony anyagokat. A tojás nyersen kerül be a szervezetbe, így biztosítva az embernek az összes szükséges vitamint és ásványi anyagot.

A kaviár vagy vörös hal hozzáadásával készült saláták kétségtelenül vezető helyet foglalnak el az asztalon. Rendkívüli sós ízükkel és kivitelezési szépségükkel tűnnek ki. És ha a vörös hal már szinte minden otthon gyakori vendége lett, akkor a lazackaviárt nem mindenki engedheti meg magának a magas ára miatt. Azonban mindig találhat kiutat, például cserélje ki kapelán kaviárral.

Saláta recept kapelán kaviárral és rákrudakkal

Hihetetlenül könnyen elkészíthető, de hihetetlenül ízletes, réteges saláta, amely az öntetben apró kaviárszemekkel lenyűgöző, a tengeri ételek szerelmeseinek tetszeni fog.

Hozzávalók

Adagok: - + 13

• rák rudak 200 g
• garnélarák 300 g
• sajt 100 g
• burgonya 3 db.
• hagymahagyma 1 db PC.
• kapelán kaviár szószban 180 g
• tyúk tojás 3 db.
• citromlé ízlés szerint
• majonéz az öntethez
• lomb díszítéshez

Adagonként

Kalória: 291 kcal

Fehérjék: 13,4 g

Zsírok: 16,3 g

Szénhidrátok: 4,8 g

50 perc. Videó recept Nyomtatás

Főzzünk meg néhány burgonyát héjában, miután jól öblítettük le folyó víz alatt. Átlagosan a főzési idő körülbelül 20 percet vesz igénybe. A gumók készenlétét egy kés hegyével átszúrva ellenőrizheti. Főzés után hideg vízbe tesszük a zöldséget, így könnyebben eltávolítjuk a héját.

A burgonyát meghámozzuk és nagy lyukú reszelővel lereszeljük. Ez lesz az első réteged. Hogy szaftosabb legyen az étel, kenjük be a salátástál felületét majonézzel, majd egyenletesen terítsük szét a reszelt burgonyát.

A garnélarákot sós vízben legfeljebb 5 percig főzzük, majd lehűtjük és meghámozzuk. Ha királyrákot használunk, vágjuk apró darabokra. A kis példányokat hagyja egészben. Salátához használhat konzerv tenger gyümölcseit is, amelyeket készen, speciális sós lében értékesítenek.

A tojásokat a folyadék felforrása után 10 percig keményre főzzük. Jeges vízben lehűtjük és meghámozzuk.

Készítsük el a szószt. Egy külön tálban keverje össze a majonézt kapelánkaviárral. Jobb, ha füstös ízű konzervet találsz, így érdekesebb lesz a saláta ízvilága. Öntsünk bele egy kevés citromlevet, hogy a szósz ne legyen túl híg és savanyú. A citrusféléknek csak kissé árnyékolniuk kell a tengeri jegyeket.

Az öntetet megkenjük a burgonyával, és rárakjuk a kockára vágott rákrudakat.

A következő réteg egy finomra reszelt tojás.

Utána jön az apróra vágott hagyma (először forrázzuk le forrásban lévő vízben és szárítsuk meg – ettől kevésbé lesz keserű az íze), majd a garnélarák.

Ne felejtsen el minden réteget bekenni az elkészített kaviármártással. Kívánság szerint a kovásztalan hozzávalókat enyhén megsózhatja. A saláta tetejét minireszelt sajttal borítjuk be. Díszítsd néhány szál korianderrel, garnélarákkal és tálald.

Vörös kaviár saláta és rákrudak receptje

A kaviáros saláta drágább és ünnepi változata, amelyet lehetőleg külön tálkában adagolunk.

Adagok száma: 8

Főzési idő: 50 perc

energia érték

1 adaghoz:

• kalóriatartalom - 250,9 kcal;
• fehérjék – 4,7 g;
• zsírok - 20,7 g;
• szénhidrát - 11,5 g.




Hozzávalók

• rizs - 100 g;
• rák rudak - 200 g;
• friss uborka (közepes) - 2 db;
• vörös kaviár - 50 g;
• sárgarépa - 1 db;
• majonéz - 230 g;
• kapor - díszítéshez.

Lépésről lépésre előkészítés

1. A rizst enyhén sós vízben addig főzzük, amíg teljesen meg nem fő. Előnyben részesítse a hosszú szemű, párolt gabonaféléket, amelyek a főzés során nem tapadnak össze, és omlósak maradnak.
2. Helyezze az első réteg rizst a tálba, és vonja be majonézzel.
3. Ezután adjunk hozzá apróra vágott vagy reszelt sárgarépát. Ne felejtsd el a szószt.
4. Ezután fektesse ki a rétegeket: rákrudakat vékony körökben és apróra vágott uborkát.
5. A saláta tetejét alaposan bekenjük majonézzel, a széleit apróra vágott kaporral díszítjük, a közepét kaviárral beborítjuk.

„Tsarsky” saláta tintahalral és vörös kaviárral

Egy ilyen étel elkészítésével bárkinek, még a legtapasztaltabb kóstolónak is tetszeni fog. Végül is mi lehet jobb, mint a tenger gyümölcsei és a vörös kaviár kombinációja!

Adagok száma: 17

Főzési idő: 50 perc

energia érték

1 adaghoz:

• kalóriatartalom - 219,5 kcal;
• fehérjék - 13 g;
• zsírok - 16,4 g;
• szénhidrát - 5,2 g.

Hozzávalók

• friss tintahal - 500 g;
• rák rudak - 250 g;
• csirke tojás - 6 db;
• közepes burgonya - 4 db;
• "orosz" sajt - 150 g;
• vörös kaviár - 150 g;
• petrezselyem - díszítéshez;
• majonéz - öntethez.

Lépésről lépésre előkészítés

1. A burgonyát kabátjukban megfőzzük. Hűtsük le és távolítsuk el a bőrt. A gumókat durva reszelőn lereszeljük.
2. A tojásokat keményre főzzük, jeges vízben lehűtjük, meghámozzuk.
3. Mindegyiket két részre osztjuk - fehérre és sárgájára. A fehérjét durva reszelőn, a sárgáját finom reszelőn lereszeljük.
4. Forraljunk fel megfelelő mennyiségű vizet, enyhén sózzuk meg és adjuk hozzá a megtisztított tintahalat. Főzzük néhány percig, amíg a tintahal világosabb lesz, és felfújódik, mint egy léggömb. Menő. Daráljuk csíkokra.
5. A rákrudakat (lehet húsutánzat is) kockákra vágni.
6. A sajtot lereszeljük. Ha úgy dönt, hogy a kemény fajtát olvasztott „Orbit” típusúra cseréli, akkor először tartsa a fagyasztóban.
7. Egy sekély edény felületét kenjük meg majonézzel, és tegyünk rá reszelt burgonyát. Felöntjük a szósszal.
8. Ezután helyezze el a kaviárral kevert tintahalat. Hagyjon néhány tojást a remekmű díszítésére.
9. Ismét kenjük meg öntettel, és helyezzük rá a következő rétegeket: fehérje és rákhús. A szószról se feledkezzünk meg, különben szárazon jön ki a saláta.
10. Az edény tetejét megszórjuk sárgájával, és majonézcseppekkel, maradék kaviárral és göndör petrezselyemmel díszítjük.

A kapelán, a pollock és a fehérjekaviár kaviárból történő elkészítésének jellemzői

Amint már megérti, bármilyen típusú kaviárból készíthet salátát, bár az íze a választott terméktől függően változik. A természetes lazackaviárról nincs mit mondani, mindenki ismeri a szemcséiről, amelyek préselve szétrepednek. Ezt azonban nem mindenki engedheti meg magának. Van egy analógja egy drága terméknek - fehérje vagy utánzat. Íze kissé az eredetire emlékeztet, de hínárból készült.

A Pollock- vagy kapelinkaviárnak kisebb a frakciója, és egyedi íze van. A szósz formájában lévő adalékanyagok nélkül enyhén keserű lehet. Ezért egy adott saláta elkészítésekor képzelje el, milyen ízt szeretne elérni, és ennek alapján válasszon konzervet.

Próbálja ki az Önnek tetsző lehetőséget, és kényeztesse szeretteit egy új étellel. A fotó- és videóreceptek pedig segítenek megérteni a legfinomabb saláták elkészítésének minden bonyolultságát.

Újévi saláta kaviárral és lazaccal A tojásokat meghámozzuk és kockákra vágjuk. A lazacszeleteket csíkokra vágjuk. A hagymát és a petrezselymet apróra vágjuk. Keverje össze az összes elkészített terméket előfőzött rizzsel, és ízesítse majonézzel. Menő. Helyezze a salátástál belsejét...Szükséged lesz: majonéz - 150 g, enyhén sózott lazac - 75 g, lazac kaviár - 140 g, tojás - 4 db, főtt rizs - 1,5 kg, hagyma - 1/2 fej, petrezselyem - 1 csokor

Halsaláta paradicsommal A megfőtt halat kockákra vágjuk, a meghámozott burgonyát, az uborkát és a paradicsomot szeletekre vágjuk, összekeverjük, hozzáadjuk a darabokra vágott zöldsalátát. Adj hozzá sót. Keverjük össze a majonézt és az ecetet, és fűszerezzük a salátát. Helyezze a salátát egy kupacba egy salátástálba, helyezze...Szükséged lesz: 3% ecet - 1 evőkanál. kanál, majonéz - 1/2 csésze, ecetes uborka - 1 db, zöldsaláta - 75 g, uborka - 1 db, főtt burgonya - 3 db, paradicsom - 1 db, főtt halfilé - 200 g

Saláta "Valerie" Az uborkát megmossuk, szeletekre vágjuk, sózzuk és 1 órára hűtőbe tesszük. A paradicsomot megmossuk és szeletekre vágjuk, a hagymát és az édes paprikát csíkokra, a retket szeletekre, a salátát nagy darabokra. Keverd össze...Szükséged lesz: friss uborka - 30 g, paradicsom - 30 g, retek - 15 g, saláta - 15 g, édes paprika - 20 g, hagyma - 10 g, olajbogyó - 10 g, szemcsés kaviár - 20 g, cukor - 2 g, olívaolaj - 20 g, leve - 1/2 citrom, főtt tojássárgája - 1, só, bors...

Tengeri gyöngy saláta A halat és a tenger gyümölcseit sós vízben megfőzzük. Vágjuk nagy darabokra, pácoljuk be mustár és citromlé keverékében. Ha minden kihűlt, hozzáadjuk a rizst, a reszelt (nagy) uborkát és a sajtot. Fűszerezze a salátát majonézzel. Tegye a kaviárt részletekben tányérokra vagy...Amire szükség lesz: Szükségünk lesz: garnélarák, tintahal, kagyló, polip, laposhal filé, rákhús - egyenlő mennyiségben, főtt rizs - 200 g (ízlés szerint kevesebb), majonéz, citromlé - 1 evőkanál, mustár - 1 evőkanál friss uborka, Tilsiter sajt - 100 g, ...

Saláta böjthöz Az uborkát, a paradicsomot és a fűszernövényeket felaprítjuk kapelánkaviárral.Szükséged lesz: 2 paradicsom, 2 uborka, egy csokor kapor és zöldhagyma, 1 doboz kapelánkaviár.

Saláta A meghámozott tintahalat sós vízben megfőzzük, csíkokra vágjuk. Forraljuk fel a garnélarákot. A tintahalat és a garnélarákot kombináljuk, és kapelinkaviárral fűszerezzük. Ha a saláta állaga nem teszi lehetővé, hogy kialakuljon, akkor majonézt vagy több kapelánkaviárt adhat hozzá.Szükséged lesz: tintahal - 1 kg, garnélarák (hámozott) - 400 g, kapelán kaviár - 1 üveg

Saláta avokádóval, buggyantott tojással és fenyőmaggal A hagymát meghámozzuk, elég nagy félgyűrűkre vágjuk, beleöntjük 1 evőkanál. kanál ecetet és hagyjuk pácolódni. A mustár, az olívaolaj és a citromlé összekeverésével elkészítjük az öntetet. Az avokádót meghámozzuk, a magját kivesszük és vékony csíkokra vágjuk. saláta levelek...Szükséged lesz: 1 avokádó, 1 tojás, 1 kis lilahagyma, tetszőleges salátakeverék, ecet, vörös kaviár, 1 teáskanál szemes mustár, 1 ek. kanál olívaolaj, 1 evőkanál. egy kanál citromlé, egy marék fenyőmag, mentalevél

Saláta kaviárral Forraljuk fel a szükséges hozzávalókat, és vágjuk apróra. Keverjük össze, szórjuk meg reszelt sajttal. Jó étvágyat kívánunk!Szüksége lesz: 250 g vörös kaviár, 250 g forró füstölt hal, 4 főtt tojás, 800 g garnélarák, 200 g reszelt sajt, majonéz

Lazaccal sült sushi Először forraljuk fel a sushi rizst. 1.A rizst alaposan öblítsük le hideg vízben, addig cseréljük a vizet, amíg kitisztul, majd szitán csepegtessük le, és hagyjuk állni egy órát. 2. Tegye a rizst egy mély serpenyőbe, és fedje le vízzel. 1/5-tel több víznek kell lennie, mint a rizsnek (...Szükséged lesz: Sushi rizs, Szárított hínár, Enyhén sózott lazac, Füstölt kapelinkaviár lazaccal, Uborka, Wasabi, Majonéz (ha van, használhatsz japán majonézt) 1 tk.

Burgonya saláta kaviárral 1.Készítse elő a burgonyát. A fiatal burgonyát sós vízben puhára főzzük. Engedje le a vizet. Száraz és hűvös. 2. A tejfölt, 2 teáskanál kaviárt és egy fél citrom levét jól összekeverjük. 3. A kihűlt burgonyát és a kaviáros-tejfölös öntetet alaposan összekeverjük. 4. Üvöltve...Szüksége lesz: 1 kg fiatal kisburgonya, 250 g sűrű tejföl, fél citrom (lé), 3 teáskanál vörös kaviár, egy csokor zöldhagyma (kapor), só