სიმინდის და კიტრის სალათი ყველაზე გემრიელი კერძია. ბრინჯის სალათი მწნილით და სიმინდით სალათი მწნილით, დაკონსერვებული სიმინდით და ხახვით

სალათების გარეშე დღესასწაულის წარმოდგენა შეუძლებელია. ტრადიციულად, ქაშაყი მზადდება ბეწვის ქურთუკის ქვეშ და ოლივიე. კრაბის სალათის რეცეპტი სიმინდით და კიტრით დაამშვენებს სუფრას და გაამრავალფეროვნებს მენიუს.

კლასიკური სალათი

კრაბის ჩხირები ნაცნობ პროდუქტად იქცა და დიასახლისების დიეტაში ამაყად დაიმკვიდრა ადგილი. მათ უყვართ:

• რბილი გემო;
• ზღვის სურნელი;
• დელიკატური ტექსტურა.

კრაბის სალათი მიმზიდველია თავისი მრავალფეროვნებით, რადგან ჩხირები შეიძლება შერწყმული იყოს სხვადასხვა საკვებთან. ეს თვისება წარმოშობს მრავალფეროვან რეცეპტებს და ხელს უწყობს კულინარიულ შემოქმედებას.

რითი ამზადებთ ყველაზე ხშირად კრაბის სალათს?

გამოკითხვის პარამეტრები შეზღუდულია, რადგან JavaScript გამორთულია თქვენს ბრაუზერში.

დიასახლისებს სალათის დაჭრის სიჩქარე იზიდავს. ჯოხების გამოყენება მარტივია, ამიტომ კერძი სწრაფად მზადდება. ეს გამოგადგებათ, როცა სტუმრები მოულოდნელად გამოჩნდებიან და სუფრის სწრაფად მომზადება გჭირდებათ.

რეცეპტების მრავალფეროვნების მიუხედავად, ტრადიციული ვერსიები დამსახურებულად პოპულარულია. ასეთ კერძებში შედის სალათი ბრინჯის გარეშე.

20 წუთი.ვიდეო რეცეპტი ბეჭდვა

ბრინჯის დამატებით

რეცეპტში მხოლოდ ერთი კომპონენტის დამატებით, შეგიძლიათ მიიღოთ უფრო ღრმა და წვნიანი გემო. ბრინჯი სალათს ახალ ფერებს მატებს და მის მოცულობას მატებს. თქვენი რეპუტაციის შელახვის გარეშე, შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად შეამციროთ კერძის ღირებულება.

მოსამზადებელი სამუშაოები 20 წუთს მიიღებს, მეოთხედი საათი დაიხარჯება ძირითად ნაწილზე. 6 ადამიანისთვის დაგჭირდებათ:

• 0,5 კგ კრაბის ხორცი;
• 5 სუფრის კვერცხი;
• 0,1 კგ ბრინჯი;
• 150 გრ კიტრი;
• 30 გ მწვანე ხახვი;
• 0,1 კგ მაიონეზი;
• 0,4 კგ სიმინდი.

მარცვლეული უნდა გაირეცხოს მანამ, სანამ წყალი არ გახდება გამჭვირვალე. შემდეგ დაასხით მდუღარე წყალი. სითხის კიდე ბრინჯზე 1 სმ ზევით უნდა იყოს, ბრინჯი მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ 7 წუთი. შეამცირეთ სითბო და დატოვეთ ბრინჯი ადუღებამდე 15 წუთის განმავლობაში. პარალელურად მოხარშეთ კვერცხები და გააგრილეთ წყალში.

ძირითადი მოქმედება იწყება საჭმლის დაჭრით. თქვენ უნდა დაჭრათ კრაბის ზღვის პროდუქტები ზოლებად. შემდეგ გათალეთ და დაჭერით კვერცხები. ბოსტნეული დაჭერით. ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ კონტეინერში, დაუმატეთ ბრინჯი, სიმინდი, მწვანილი, მაიონეზი და კარგად აურიეთ. კრაბის ჩხირების ახალი სალათი სიმინდით და კიტრით მზად არის.

კერძის კალორიულობაა 145 კკალ 100 გ-ზე, ცილის შემცველობა 5, ცხიმი – 7, ნახშირწყლები – 15 გრამი.

ბრინჯით, კრაბის ჩხირებით და ბოსტნეულით

დამატებითი ელემენტების წყალობით, შეგიძლიათ შეცვალოთ სალათი, რაც მას ახალ გემოს აძლევს. დაფქულ კიტრთან ერთად შეგიძლიათ გამოიყენოთ დამარილებული კიტრი. ეს ქასლინგი სალათს პიკანტურობას და სიახლეს შემატებს. კერძის ტონუსი გაიზრდება, რადგან მწნილი საჭმლის მონელების გაუმჯობესებას უწყობს ხელს.

მარილიანი ბოსტნეული მდიდარია ვიტამინებით, სასარგებლო მიკროელემენტებითა და აუცილებელი ნივთიერებებით. პროდუქტი შეიცავს რძემჟავას, რომელიც ხელს უწყობს ნაწლავების ნორმალურ ფუნქციონირებას, კუჭის ფერმენტების გამომუშავებას და ასტიმულირებს მადას.

მომზადებას 20 წუთი და მოხარშვას მეოთხედი საათი დასჭირდება. 6 პორციისთვის დაგჭირდებათ:

• 0,3 კგ კრაბის ზღვის პროდუქტები;
• 0,1 კგ ბრინჯი;
• სიმინდის ქილა;
• 2 ახალი და მწნილი კიტრი;
• 1 ბულგარული წიწაკა;
• რამოდენიმე მწვანე ხახვი;
• 100 გრ მაიონეზი;

ჯერ ბრინჯი უნდა მოხარშოთ და ცოტა გაცივდეს. შემდეგ თქვენ უნდა დაჭრათ კრაბის ჩხირები ზოლებად. ბულგარული წიწაკა დაჭერით კუბიკებად. ახალი და მწნილი კიტრი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.

აურიეთ დაჭრილი პროდუქტები თასში. დაამატეთ ბრინჯი, დაკონსერვებული მარცვლეული, მწვანილი, მაიონეზი და აურიეთ. სუფრაზე შეგიძლიათ მიირთვათ ნათელი, წვნიანი, სადღესასწაულო სალათი.

კერძის კვებითი ღირებულებაა 128 კკალ 100 გ-ზე, ცილის რაოდენობა 4, ცხიმი – 6, ნახშირწყლები – 15 გრამი.

მწნილი კიტრი არ იკავებს ბოლო ადგილს რუსულ დღესასწაულში. პროდუქტი გამოიყენება როგორც საჭმლის, კერძის დამატება და რეცეპტის განუყოფელი ელემენტი. ის მდიდარია მნიშვნელოვანი მიკროელემენტებითა და სამკურნალო ნივთიერებებით, სასარგებლოა საჭმლის მონელებისთვის და ღვიძლისთვის.

სალათს კრაბის ხორცით და დამარილებული ბოსტნეულით აქვს სასიამოვნო გემო და განსაკუთრებული არომატი.

მომზადებას 10 წუთი დასჭირდება, იგივე თანხა მოხარშვას მოხმარდება. 4 პორციისთვის დაგჭირდებათ:

• 0,2 კგ კრაბის ხორცი;
• 2 კვერცხი;
• 0,1 კგ მწნილი კიტრი;
• 0,1 კგ სიმინდი;
• ყველი 0,1 კგ;
• 50 გრ მაიონეზი.

ჯერ კვერცხები უნდა მოხარშოთ და ცივ წყალში მოათავსოთ. შემდეგ ამოიღეთ ჭურვი. სანამ კვერცხები ადუღდება, ყველი უნდა გახეხეთ. უმჯობესია აირჩიოს მყარი ჯიშები, მაგრამ შესაძლებელია რბილი ჯიშების გამოყენება.

ამოიღეთ ჩხირები დამცავი ფილმიდან, დაჭერით კუბიკებად და მოათავსეთ სალათის თასში. წვრილად დავჭრათ მარილიანი ბოსტნეული, დავჭრათ კვერცხები, დავამატოთ კრაბის ხორცს. ქილიდან დაასხით მწნილი მარცვლეული, დაამატეთ ყველი და მაიონეზი, კარგად აურიეთ. მზა სალათის გასაფორმებლად ცოტა ყველი უნდა დატოვოთ.

ენერგეტიკული მაჩვენებელია 170 კკალ 100 გ-ზე, იგივე მასით ითვლის ცილები - 9, ცხიმები - 12, ნახშირწყლები - 7 გრამი.

"სინაზის"

კერძის თავისებურება ფენების მოწყობაშია. აუცილებელია მკაცრად დაიცვან პროდუქტების ფენებად განლაგება, მაშინ კრაბის სალათი სიმინდით და ახალი კიტრით გახდება კულინარიული შემოქმედების შედევრი.

კერძის სახელწოდება მიუთითებს მის რბილ გემოზე. დეკლარირებული სინაზე მიიღწევა ყველის, სიმინდისა და ჩხირების კომბინაციით. მიუხედავად აშკარა სირთულისა, კერძის მომზადება არ არის რთული.

მოსამზადებელ სამუშაოებს 10 წუთი დასჭირდება, მომზადება – 15 წუთი. 4 პორციისთვის დაგჭირდებათ:

• 200 გრ ჩხირები;
• 200 გრ სიმინდი ქილაში;
• 3 ქათმის კვერცხი;
• 2 ახალი კიტრი;
• ყველი 0,15 კგ;
• 100 გრ მაიონეზი.

ჯერ კვერცხები უნდა მოხარშოთ და ჩავამატოთ ცივი წყალი. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

მომზადება უნდა დაიწყოს ინგრედიენტების დაჭრით. კიტრი და კრაბის ჩხირები დავჭრათ პატარა კუბიკებად.

მესამე ფენა შედგება კვერცხებისგან, რომლებიც გახეხილია. ისინი ასევე დაფარულია მაიონეზით. შემდეგი არის ყველი და ზემოდან დაკონსერვებული სიმინდი. მზა კერძი დაფარულია მაიონეზის ბადით.

კერძის კალორიული შემცველობაა 203 კკალ 100 გ-ზე, იგივე რაოდენობის ცილა შეიცავს 8, ცხიმს - 14, ნახშირწყლებს - 8 გრამს.

კომბოსტოსთან ერთად

კრაბის სალათებში ბრინჯის ნაცვლად კომბოსტო გამოიყენება. ასეთი ჩანაცვლება არა მხოლოდ არ აღარიბებს კერძს, არამედ აძლევს მას დამატებით სიახლეს. სალათი გამოდის ელასტიური, ხრაშუნა და მდიდარი.

გარდა ჩამოთვლილი უპირატესობებისა, მას აქვს სასარგებლო გავლენა ჯანმრთელობაზე. კომბოსტო ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას, ორგანიზმიდან გამოდევნის მავნე ნივთიერებებს და ასტიმულირებს მეტაბოლურ პროცესებს.

კომბოსტო აერთიანებს ბევრ ვიტამინს, მნიშვნელოვან მიკროელემენტს და მინერალურ ნაერთებს. შეიცავს ფოლიუმის მჟავას, რომელიც უზრუნველყოფს სისხლძარღვების მუშაობას და აუმჯობესებს იმუნიტეტს. და პანტოტენის მჟავა ხელს უწყობს მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებას.

მოსამზადებელ სამუშაოებს დაახლოებით ერთი საათი დასჭირდება, მომზადებას 25 წუთი დასჭირდება. 6 პორციისთვის დაგჭირდებათ:

• 0,2 კგ კრაბის ხორცი;
• 2 ახალი კიტრი;
• 0,4 კგ თეთრი კომბოსტო;
• 0,2 კგ მაიონეზი;
• 0,2 კარტოფილი;
• სიმინდის ქილა;
• 4 სუფრის კოვზი კვერცხი;
• თაიგული კამა.

კარტოფილი უნდა იყოს მოხარშული, გაცივებული და გახეხილი. მოვხარშოთ კვერცხები და დავამატოთ ცივი წყალი.

დაჭრილი პროდუქტები მოათავსეთ თასში, დაუმატეთ სიმინდი, მწვანილი, მაიონეზი, კარგად აურიეთ. შეგიძლიათ მიირთვათ ელეგანტური კერძი კომბოსტოთი, კრაბის ჩხირებით, სიმინდით, კიტრით და კვერცხით.

ენერგეტიკული ღირებულებაა 141 კკალ. 100 გრამი მზა კერძი შეიცავს 4 გრ ცილას, 9 გრ ცხიმს, 11 გრ ნახშირწყლებს.

დასკვნა

კრაბის ჩხირებისა და სიმინდის კომბინაცია კლასიკური სალათის საფუძველს ქმნის. ეს პროდუქტები ადვილად ერწყმის სხვა ინგრედიენტებს. ასეთი მრავალფეროვნება აღვიძებს კულინარიულ ფანტაზიას და საშუალებას გაძლევთ შექმნათ გასტრონომიული შედევრები.

მწნილი, პრინციპში, შეიძლება ჩაითვალოს ჩვენს ეროვნულ საგანძურად. რუსეთში დიდი ხნის განმავლობაში, მუდმივად, სხვადასხვა ტექნოლოგიების გამოყენებით, სხვადასხვა დამატებითი პროდუქტების გამოყენებით დამარილდნენ. არც ისე დიდი ხნის წინ, ჩვენი ბებიების სარდაფებში იყო უამრავი ქილა ამ ბოსტნეულით ზედიზედ. ზოგს კი ხის კასრები აავსო)) რა თქმა უნდა, გამოჩნდა სალათის რეცეპტები მწნილით და სხვა კერძებით.

მწნილის სალათის რეცეპტებში ყველაზე ხშირად გამოყენებული ხუთი ინგრედიენტია:

მწნილი კიტრი კარგად უხდება თითქმის ყველა მოხარშულ ბოსტნეულს, განსაკუთრებით კარტოფილს. ბევრი ადამიანი ათავსებს მათ ოლივიეში (სხვები იღებენ მსუბუქად დამარილებულს, მწნილს ან ახალს). აუცილებლად დაამატეთ ისინი კლასიკურ ვინეგრეტებს. ჭრის სხვადასხვა მეთოდი: კუბურები, ნაჭრები, წრეები, ზოლები - გააფართოვეთ როგორც თავად რეცეპტების, ასევე მათი დიზაინის არჩევანი. მაგალითად, ფენიანი სადღესასწაულო სალათების დასამზადებლად, ფენები, რომლებშიც სხვადასხვა ფერში უნდა გაკეთდეს.

სალათისთვის კიტრის კანი ჩვეულებრივ არ იჭრება. თუ არ დაგჭირდებათ ბოსტნეულის კონსისტენციის ოდნავ შერბილება (ასე ხდება, რომ კანი ძალიან მყარია, მაგრამ რეცეპტის მიხედვით მადა ნაზი უნდა გამოვიდეს).

მწნილი კიტრის სალათი ახალი თეთრი კომბოსტოთი და ხახვით ძალიან კარგი გემოთი და გარეგნობით გამოდის. განსაკუთრებით თუ მათ კორეული სახეხით დაჭერით გრძელ ზოლებად. ბოსტნეულთან შერევამდე უმჯობესია კომბოსტო მსუბუქად დაუმატოთ და ხელით დაჭყლიტოთ. მოაყარეთ ყველაფერი მცენარეული ზეთით, მარილით და პილპილით. როგორც ჩანს, მარტივია, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ თქვენი საკუთარი სიახლის, ვიტამინებისა და მინერალების გაძლიერება.

ხუთი ყველაზე დაბალკალორიული კიტრის სალათის რეცეპტი:

რჩევა: ნუ იჩქარებთ ზედმეტად დამარილებული კიტრის მოშორებას. უბრალოდ დაამატეთ ისინი სალათს მოხარშული უფუარი ბრინჯით (და ნებისმიერი სხვა შემადგენლობით). ბრინჯი შესანიშნავად შთანთქავს ზედმეტ მარილს. იგივე შეიძლება გაკეთდეს კარტოფილით.

ახალი კიტრი ნებისმიერ სალათს საოცარ არომატს და ზაფხულის წარმოუდგენელ გემოს მატებს. თუ კიტრის მწნილს იყენებთ, მაშინ სიმინდისა და კიტრის მწნილის სალათი სასიამოვნო პიკანტურ შეფერილობას იღებს. ნებისმიერ შემთხვევაში, ასეთი სალათები განსაკუთრებული აღმოჩნდება. თუ ყველაფრის გარდა სიმინდსაც შეიცავს, მაშინ გამოდის კვერცხი, კიტრი. ის აერთიანებს სიახლეს და სინაზეს სასიამოვნო სიტკბოსთან. ეს კომბინაცია შეიძლება კიდევ უფრო შთამბეჭდავი იყოს სხვა პროდუქტებთან ერთად. მათი მრავალმხრივი გემო აშკარა უპირატესობაა, რის გამოც მათი მომზადება შესაძლებელია არა მხოლოდ ჩვეულებრივ დღეს, არამედ ყველა დღესასწაულზე.

ამ ადვილად მოსამზადებელ კერძს დაუვიწყარი გემო აქვს. მისი თავისებურება უჩვეულო სოუსშია, რომელიც დადებითად ადარებს პრიმიტიულ სამოსს. სალათი იძენს განსაკუთრებულ არომატს და უბრალოდ არაჩვეულებრივ გემოს. ჩვეულებრივი ბოსტნეული და ჯანსაღი მარცვლეული ისე კარგად ერწყმის ერთმანეთს, რომ ძნელი წარმოსადგენია, როგორი იქნებოდა ახალი კიტრი, თუ რაიმე უნებლიედ გამოირიცხებოდა მისგან.

საჭირო კომპონენტები:

• 400 გრ. ლობიო ქილიდან;
• 400 გრ. სიმინდი ქილაში;
• 2 დიდი პომიდორი;
• 200 გრამი მწნილი სოკო;
• 150 გრამი მწვანე ლობიო;
• 2 დიდი კიტრი;
• 1 თავი ხახვი;
• 1 ცაცხვი;
• 50 გრ. თაფლი;
• 5 გრ. მარილი;
• 3 გრ. ქირამი;
• 20 გრ. კილანტრო;
• 3 გრ. პაპრიკა.

სიმინდის და კიტრის სალათის რეცეპტი:

1. პომიდორი გარეცხეთ, გაწურეთ და დანით დაჭერით პატარა კუბებად.
2. კიტრი გარეცხეთ, მოაშორეთ კანი და დაჭერით თხელ ზოლებად, ოდნავ გაწურეთ ხელით.
3. მწვანე ლობიო რეცხავენ და ადუღებულ მარილიან წყალში ხუთ წუთს ადუღებენ, შემდეგ აციებენ და ჭრიან ისე, რომ ნაჭრები 5 სმ-ზე მეტი არ იყოს.
4. სოკო გამოაცალკევეს მარინადისგან და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
5. ხახვი გახეხეთ, გარეცხეთ და დანით დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
6. გახსენით ლობიოსა და სიმინდის ქილები და დაასხით მათი შიგთავსი ქილაში და გააშრეთ.
7. ამ მომენტისთვის მომზადებული ყველა პროდუქტი ჩაასხით სალათის თასში და აურიეთ.
8. შემდეგი ნაბიჯი არის სპეციალური სოუსის მომზადება. ამ მიზნით ცაცხვიდან გამოწურავთ წვენს და ურევენ თაფლს და ყველა სანელებელს.
9. მომზადებული დრესინგი დაასხით სალათს და კიდევ ერთხელ აურიეთ.
10. სალათი სიმინდით და ახალი კიტრით გაცივდება მაცივარში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში და შემდეგ გარეცხილი კიტრით მორთული.

რჩევა: უმჯობესია სიმინდის შეძენა მინის ქილებში. თუნუქის კონტეინერები შეიძლება შეიცავდეს მუქ, არამიმზიდველ მარცვლებს, რომლებიც გააფუჭებს სალათის იერს.

სიმინდის სალათი, კრაბის ჩხირები, კიტრი

სიმინდის, კიტრის, კვერცხის სალათი თავისთავად მარტივია. ძალიან მარტივი და სწრაფი მოსამზადებელია, მაგრამ კიტრის წყალობით გამოდის მართლაც არაჩვეულებრივი, არომატული და ძალიან ნაზი. იქ ყველა პროდუქტი კარგი გემოთია. კრაბის ჩხირები სიმინდისა და ახალი კიტრის სალათს ფერს მატებს და კიდევ უფრო დახვეწილობას მატებს.

საჭირო კომპონენტები:

• 400 გრ. სიმინდი ქილიდან;
• 400 გრ. კრაბის ჩხირები;
• 2 დიდი კიტრი;
• 5 დიდი კვერცხი;
• 180 გრ. მაიონეზი.

სიმინდის, კვერცხისა და კიტრის სალათი:

1. კვერცხები მოათავსეთ ქვაბში, დაამატეთ წყალი და ადუღეთ არაუმეტეს თორმეტი წუთის განმავლობაში. ვადის გასვლის შემდეგ ადუღებენ ადუღებულ წყალს და ასხამენ ცივ წყალს, რომელშიც აციებენ. ამის შემდეგ მათ აცლიან და დანით წვრილ კუბებად ჭრიან.
2. გახსენით სიმინდის ქილა და შიგთავსი მოათავსეთ ქილაში, მარცვლები გააშრეთ.
3. კიტრს გარეცხავენ და კანიდან აცალკევებენ, დანით კუბიკებად ჭრიან.
4. გალღობილი კრაბის ჩხირები გამოყოფილია ფილმიდან და დაჭრილი კუბებად.
5. ყველა მომზადებული ინგრედიენტი ჩაასხით სალათის თასში და აურიეთ.
6. დაასხით მათ მაიონეზი და კვლავ აურიეთ.

რჩევა: არ გჭირდებათ კრაბის ჩხირების წყალში ჩაყრა ან მიკროტალღური ღუმელის გამოყენება უფრო სწრაფად გასალღობად. ეს მანიპულაციები გავლენას მოახდენს პროდუქტის ხარისხზე. ჯობია უბრალოდ წინასწარ, მომზადებამდე დიდი ხნით ადრე გამოიყვანოთ საყინულედან, რათა გახურდეს.

სიმინდის და კიტრის სალათი

სალათი სიმინდით და კიტრით მჟავე და ოდნავ მძაფრ გემოს ყველისგან იღებს. სწორედ ეს პროდუქტი ხდის ძალიან მარტივ კერძს განსაკუთრებულს და თვითკმარის. მან ჩაატარა ისეთი მაღალი ხარისხის მიდგომა კომპონენტების შერჩევასა და მათი პროპორციების მიმართ, რომ დასრულებული შედეგი უბრალოდ არ შეიძლება არ გამოიწვიოს აღფრთოვანება.

საჭირო კომპონენტები:

• 350 გრ. სიმინდი ქილადან;
• 2 დიდი პომიდორი;
• 2 დიდი კიტრი;
• 1 ხახვი;
• 200 გრ. ფეტა ყველი;
• 30 გრ. კარაქი;
• 2 გრ. მარილი.

სალათი სიმინდით და კიტრით:

1. ხახვი გახეხეთ, გარეცხეთ და დანით დაჭერით რგოლების თხელ ნახევრად, დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ ათი წუთი, შემდეგ გადაწურეთ ქილაში და ჩამოიბანეთ წყლით.
2. კიტრი გავრეცხოთ და დანით დავჭრათ კუბიკებად. თუ არსებობს ასეთი საჭიროება, მაშინ ამოიღეთ კანი.
3. პომიდორს გარეცხავენ და კუბიკებად ჭრიან დაფაზე.
4. ყველის ყველს (სასურველია ხელნაკეთი, არა მაღაზიაში ნაყიდი) კუბიკებად ჭრიან დანით.
5. გახსენით სიმინდის ქილა და გადაწურეთ მისგან მთელი წვენი.
6. ჩაასხით საკვები სალათის თასში და მოაყარეთ მარილი.
7. დაუმატეთ ზეთი და აურიეთ ყველაფერი კოვზით.

რჩევა: დაჭრის დროს ყველის დაშლისა და დანაზე მისასვლელად რეკომენდებულია დანის პერიოდულად დატენიანება ცივი წყლით.

სიმინდის სალათი, ძეხვი, კიტრი

ეს ადვილად მოსამზადებელი სალათი სიმინდით, კიტრით, კვერცხით და სოსისით საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი გამოდის. ეს ეფექტი მიიღწევა კარტოფილისა და ძეხვის წყალობით. ამავდროულად, გასაკვირი რჩება მსუბუქი - რა თქმა უნდა, კიტრისა და სიმინდის წყალობით. კერძი გამოიყურება ძალიან წარმოუდგენლად, რაც იმას ნიშნავს, რომ სადღესასწაულო სუფრაზე მისი დადება ცოდვა არ არის. და თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გაამრავალფეროვნოთ თქვენი ყოველდღიური მენიუ ასეთი სალათით და დაამატოთ სპეციალური ფერები.

საჭირო კომპონენტები:

• 250 გრ. მოხარშული ძეხვი;
• 1 ხახვი;
• 200 გრ. კარტოფილი;
• 200 გრ. სიმინდი ქილაში;
• 1 საშუალო კიტრი;
• 3 დიდი კვერცხი;
• 2 გრ. მარილი;
• 120 გრ. მაიონეზი.

სალათი სიმინდით, კვერცხით და კიტრით:

1. კარტოფილს ფუნჯით რეცხავენ. ამ მანიპულაციის შემდეგ ბოსტნეულს ათავსებენ ქვაბში, ასხამენ წყალს და ადუღებენ. მომზადების შემდეგ აუცილებლად ჩამოიბანეთ ცივი წყლით და გაასუფთავეთ გაგრილების შემდეგ. შემდეგი, დაჭერით პატარა კუბებად დაფაზე.
2. კიტრს რეცხავენ და კანს აჭრიან, ჭრიან ზოლებად და გამოწურვენ წვენიდან, რომელიც ამ პროცესში დაიწყო გამოშვება.
3. გაათავისუფლეთ ხახვი კანიდან, გარეცხეთ და დაჭერით თხელ ნაჭრებად დანით დაფაზე.
4. ძეხვი დადეთ დაფაზე და დაჭერით ზოლებად, ისევე როგორც კიტრი.
5. კვერცხები მოათავსეთ პატარა ქვაბში, შეავსეთ წყლით და მოხარშეთ. ამის შემდეგ მათ ძალით აცივებენ და ასუფთავებენ, კუბიკებად ჭრიან დანით.
6. ქილადან სიმინდს ასხამენ ქილაში და აშრობენ მასში.
7. ყველაფერი მოათავსეთ სალათის თასში, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და დაასხით მაიონეზი, ენერგიულად აურიეთ კოვზით.

სალათი სიმინდით და მწნილით

ეს კერძი განსაკუთრებით წარმოჩენად გამოიყურება და მისი არომატი აბსოლუტურად ყველას ხიბლავს. ბრინჯის დამატება ხელს უწყობს სწრაფ გაჯერებას და სოკოც ამაში საუკეთესოდ უწყობს ხელს. კიტრი იძლევა სასიამოვნო პიკანტურ ჩრდილს, რომელიც იდეალურად ჯდება საერთო ჰარმონიულ სურათში.

საჭირო კომპონენტები:

• 350 გრ. სიმინდის ქილაში;
• 50 გრ. ბრინჯი;
• 400 გრ. შამპინიონები;
• 2 საშუალო მწნილი კიტრი;
• 2 თავი ხახვი;
• 20 გრ. კარაქი;
• 120 გრ. მაიონეზი;
• 2 გრ. მარილი;
• 20 გრ. კამა.

მომზადება ეტაპობრივად:

1. ბრინჯს რეცხავენ და ასხამენ ქვაბში, ავსებენ წყლით და უმატებენ მარილს. ამის შემდეგ იხარშება. მოხარშული ბრინჯი უნდა გაირეცხოს.
2. ხახვი დაუყოვნებლივ გახეხეთ და გარეცხეთ, შემდეგ დაჭერით თხელ ნახევარ რგოლებად.
3. სოკო კარგად გარეცხილია, გაფუჭებულს აშორებენ, თავსახურებს ასუფთავებენ ფილმებისგან და წვრილად ჭრიან.
4. ხახვი ჩაასხით ტაფაში, დაუმატეთ ზეთი და შეწვით, არ დაგავიწყდეთ მორევა.
5. რამდენიმე წუთის შემდეგ დაუმატეთ სოკო და შეწვით სანამ მთელი წყალი არ აორთქლდება.
6. გახსენით ქილა, რომელშიც სიმინდია მოთავსებული, ყველა მარცვალი გადაიტანეთ ქილაში და გადაწურეთ მთელი მარილწყალი.
7. მწნილი კიტრი დანით დავჭრათ პატარა კუბიკებად და ხელით ოდნავ გავწუროთ.
8. კამა გარეცხილია, დადება დაფაზე და წვრილად დაჭრილი დანით.
9. ყველა უკვე მომზადებული პროდუქტი ჩაასხით ერთ ჭურჭელში, დაუმატეთ მაიონეზი და მოაყარეთ მარილი, ყველაფერი აურიეთ კოვზით.

რჩევა: ბულგარული წიწაკა ასევე კარგად უხდება სიმინდის. სალათში მიმატებით შეგიძლიათ მიაღწიოთ საოცარ გემოს და ამავდროულად დაამატოთ კიდევ ერთი სურნელოვანი ნოტი.

უმარტივესი და ამავდროულად უგემრიელესი სალათებიდან არის ის, რომლებშიც გამოყენებულია სიმინდი (რომლის მოხარშვა არ არის საჭირო, უბრალოდ გადაწურეთ მარინადი) და კიტრი. ეს აღმოჩნდება უბრალოდ გემრიელად არომატული, ნაზი და ამავე დროს მკვებავი. მათგან მიღებული სარგებელი წარმოუდგენელია, რადგან მარცვლეულიც და ბოსტნეულიც დიდი ხანია ყველასთვის ცნობილია, როგორც ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი საკვები. უფრო მეტიც, ტყუილად არ გამოიყენება დაკონსერვებული სიმინდი. დადასტურებულია, რომ ის ბევრად უფრო სასარგებლო ნივთიერებებს ინარჩუნებს, ვიდრე მოხარშული. ასე რომ, აქ საუბარია არა უფრო სწრაფ მომზადებაზე (თუმცა ეს მნიშვნელოვანი ფაქტორია), არამედ იმ სარგებლიანობაზე, რომელსაც პროდუქტი აძლევს ორგანიზმს. ასევე შეგიძლიათ კერძი გაამდიდროთ იოგურტით ან არაჟნით, რომელიც ადვილად ჩაანაცვლებს ჩვეულებრივ, თუნდაც მსუბუქ, მაგრამ მაინც მავნე მაიონეზს. ამ შემთხვევაში, სალათი ცნობილი იქნება არა მხოლოდ თავისი გემოთი, არამედ კალორიების მინიმალური რაოდენობითაც და მისი უსაფრთხოდ გამოყენება შესაძლებელია დიეტურ კვებაში.

სიმინდს კარგად უხდება კრაბის ჩხირები, ძეხვი, ქათამი, კიტრი, ლობიო და სხვა.

სალათების მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც დაკონსერვებული, ასევე სიმინდი.

1. სალათი სიმინდით, ქათმის ხორცით და ყველით

ფოტო: Helena Zolotuhina / Shutterstock

ინგრედიენტები

• 3 კვერცხი;
• 300 გ;
• 170 გრ მყარი ყველი;
• 120 გრ სიმინდი;
• 120 გრ მაიონეზი.

მომზადება

კვერცხები მაგრად მოვხარშოთ, გავაციოთ და გავფცქვნათ. წვრილად დავჭრათ კვერცხები და გაციებული ქათამი. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. დაუმატეთ სიმინდი და მაიონეზი და სალათი კარგად აურიეთ.

ინგრედიენტები

• 150 გრ შებოლილი ძეხვი;
• 1 საშუალო;
• 1 საშუალო ახალი კიტრი;
• 1 პატარა სტაფილო;
• 120 გრ სიმინდი;
• 120 გრ ბარდა დაკონსერვებული;
• 1-2 სუფრის კოვზი მაიონეზი.

მომზადება

სოსისი და კიტრი დავჭრათ ზოლებად. უმი სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. ინგრედიენტებს დაუმატეთ სიმინდი, ბარდა და მაიონეზი და აურიეთ.

russianfood.com

ინგრედიენტები

• 3 კვერცხი;
• 150 გრ კრაბის ჩხირები;
• 1 დიდი ფორთოხალი;
• 150 გრ სიმინდი;
• 1 სუფრის კოვზი ნატურალური ან მაიონეზი;
• 1 კბილი ნიორი;
• მარილი - გემოვნებით;

მომზადება

კვერცხები მაგრად მოვხარშოთ, გავაციოთ და გავფცქვნათ. კვერცხები და კრაბის ჩხირები დავჭრათ პატარა კუბებად. გააცალეთ ფორთოხლის ნაჭრები ვენებიდან და ფილმებიდან და დაჭერით დიდ ნაჭრებად.

მომზადებულ ინგრედიენტებს დაუმატეთ სიმინდი, იოგურტი ან მაიონეზი, დაჭრილი ნიორი, მარილი და პილპილი. სალათი საფუძვლიანად აურიეთ.

thespruceeats.com

ინგრედიენტები

• 1 დიდი მწვანე ან წითელი ბულგარული წიწაკა;
• 200 გრ პომიდორი ჩერი;
• ½ თაიგული მწვანე ხახვი;
• 450 გრ სიმინდი;
• 120 გრ არაჟანი;
• 80 გრ მაიონეზი;
• ¼ კონა ბაზილიკი;
• 1-2 კბილი ნიორი;
• 25 გ გახეხილი პარმეზანი;
• მარილი - გემოვნებით;
• დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება

მომზადებულ ინგრედიენტებს დაუმატეთ ლობიო, სიმინდი, მარილი და ზეთი და კარგად აურიეთ.

russianfood.com

ინგრედიენტები

• 1 დიდი მწვანე ვაშლი;
• ¼ თაიგული კამა;
• ¼ კონა ოხრახუში;
• 200 გრ სიმინდი;
• 100 გრ კრეკერი ნებისმიერი არომატით;
• 1-2 სუფრის კოვზი მაიონეზი.

მომზადება

ვაშლი გათალეთ და გააცალეთ თესლი და დაჭერით პატარა კუბებად. დაჭერით მწვანილი. ინგრედიენტებს დაუმატეთ სიმინდი, კრუტონები და მაიონეზი და აურიეთ. მიირთვით სალათი მაშინვე, რათა კრუტონები არ დატენიანდეს.

bbcgoodfood.com

ინგრედიენტები

• 1 წითელი ხახვი;
• 2-3 დიდი პომიდორი;
• ½ თაიგული კილანტრო;
• 500 გრ სიმინდი;
• 2 ცაცხვი;
• 4 სუფრის კოვზი;
• 2 ჩაის კოვზი თხევადი თაფლი;
• მარილი - გემოვნებით;
• დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება

ხახვი და პომიდორი დავჭრათ პატარა კუბებად. უმჯობესია პომიდორს თესლი ამოიღოთ. წვრილად დაჭერით კილანტრო. ინგრედიენტებს დაუმატეთ სიმინდი.

შეურიეთ ორი ლაიმის წვენი, ზეთი, თაფლი, მარილი და პილპილი. სალათი შეაზავეთ მიღებული მასით.