집에서 루콜라를 심는 방법. 준비 및 하선

슈퍼마켓은 우리에게 다양한 선택허브와 향신료는 많지만 많은 주부들은 직접 재배하는 것을 선호합니다. 줄거리가 있다면 시도해 보는 것은 어떨까요? 와 함께 최소한의 비용신선한 허브를 수확할 수 있을 뿐만 아니라 큰 기쁨, 식물 재배를 돌보고 결과를 기다리고 있습니다. 이 기사에서는 아루굴라에 대해 설명하고 시골이나 집 근처에서 아루굴라를 재배하는 방법에 대해 설명합니다.

Arugula : 설명 및 생물학적 특징

채소나 씨앗을 구입할 때 루콜라와 같은 식물의 특성이 다를 수 있다는 것을 때때로 알 수 있습니다. 모습그리고 맛. 씨앗에서 자란 동일한 이름의 식물도 패키지의 그림과 다르고 다를 수 있습니다. 이 사실을 설명하는 것은 쉽습니다. 무역에서 "루굴라"라는 이름은 브라시카과의 두 "친척" 식물을 나타냅니다.

첫 번째 식물은 인다우 파종(생물학 문헌에 채택된 이름), eruka sativa(라틴어 이름) 또는 실제로 arugula입니다. 이 일년생 식물은 높이 20-60cm이고 루꼴라의 줄기는 가지가 갈라지고 때로는 사춘기이며 잎은 짙은 녹색이고 넓으며 이빨이 있습니다. 노란색 꽃은 보라색 줄무늬가 있는 흰색에 가깝게 변합니다.
두 번째 공장 - 얇은 잎이 달린 두 줄, 흔히 "야생 이탈리안 루콜라"라고 불립니다. 잎은 좁고 잘게 갈라져 있으며, 꽃은 노란색이다. 인다우보다 두줄잎의 맛이 더 톡 쏘는 편이다. 2열 식물은 잘라낸 후에도 다시 자라서 두 번째 수확을 할 수 있다는 점에서 구별됩니다. 겨울을 이겨내고 이른 봄에 다시 푸르름을 선사합니다. 이 두 식물은 비슷한 성질을 가지고 있으며, 재배하는 농업 기술도 동일합니다.

알고 계셨나요? "eruca"라는 이름은 라틴어로 "애벌레"를 의미합니다."two-row"라는 이름은 문자 그대로 번역됩니다. 라틴어 이름발견자인 Augustin Pyramus Decandolle가 이 식물에 준 디플로택시스(Diplotaxis)는 다음과 같습니다. 특징식물 - 씨앗을 2줄로 배열합니다.

열린 땅에서 성장하는 루콜라

열린 땅에 루콜라를 심는 것은 묘목을 사용하거나 묘목 없이 수행됩니다.

파종 날짜 및 토양 요구 사항

루콜라를 재배하려면 열린 땅일반적인 파종 시기는 4월 말부터 8월 중순까지입니다. Arugula는 따뜻함을 좋아하지만 추위를 쉽게 견딜 수 있습니다. -7 ° C까지 단기 서리를 견딜 수 있습니다. 여름 내내 신선한 채소를 얻기 위해 한 계절에 여러 번 씨앗을 뿌리고 2 주간 휴식을 취합니다. 가장 맛있고 건강한 잎은 25~50일 된 루콜라입니다. 묘목 재배의 경우 3월 말~4월 초에 종자를 파종합니다.루콜라의 경우 적당한 조명과 중성, 약산성 또는 알칼리성 토양. 햇빛에 노출되면 잎이 단단해지고 쓴맛이 나며, 그늘에 노출되면 색과 냄새가 사라집니다.

중요한! 식물의 종은 씨앗의 모양에 따라 결정될 수 있습니다.2열양귀비 씨앗과 비슷하게 매우 작습니다(1.1~1.3mm). 씨앗인다우 파종– 더 크며 길이는 최대 2~3mm입니다.

좋은 선배와 나쁜 선배

토마토, 감자, 당근, 콩류 및 호박 작물은 루콜라의 좋은 전임자로 간주됩니다.

양배추, 무, 루타바가, 무, 순무, 양 고추 냉이 등 브라 시카의 다른 대표자가 자란 곳에 3 년 동안 채소를 심는 것은 바람직하지 않습니다.

심기 전 준비 작업

열린 땅에 루콜라를 심을 때가 되면 토양을 느슨하게 하고 수평을 맞춰야 합니다. 토양이 너무 산성이면 석회화됩니다. 분필, 석회 또는 백운석 가루. 그들의 농도는 토양의 산도에 따라 다르며 백 평방 미터당 25-60kg입니다.

알고 계셨나요? 인다우 씨앗 1g에는 약 350개의 곡물이 들어있습니다.

종자 파종 계획

준비된 토양에 깊이 1-1.5cm의 고랑을 만들고 그 사이에 30cm의 거리를두고 물을 적시고 씨앗을 뿌려야합니다. 씨앗을 서로 5cm 떨어진 곳에 놓습니다. 다음으로 침대에 얇은 흙층을 뿌립니다. 조기 파종서리의 위협이 있는 경우 낮 동안 제거하는 필름으로 덮으십시오.파종 후 일주일 후에 새싹이 나타납니다. 루콜라를 심기 몇 시간 전에 씨앗을 약한 과망간산 칼륨 용액에 담가서 발아를 향상시킬 수 있습니다.

중요한! 씨앗을 구입할 때 포장에 적힌 문구에 주의하세요. 에게 인기 품종아루굴라인다우에는 포커, 코르시카, 로코코, 시칠리아가 포함됩니다. Solitaire, Rocket, Taganskaya Semko, Euphoria는 2열 또는 소위 "야생 arugula"입니다. 패키지의 그림이 지정된 품종과 항상 일치하는 것은 아니지만, 표시된 경우 넓은 잎-앞에는 인다우, 좁은-이중열이 있습니다.

재배 기술 : 루콜라 재배 관리

아루굴라 – 소박한 식물, 적절하게 착륙한 후 추가 관리풀기, 제초 및 물주기로 구성됩니다. 종자 발아에 적합한 토양 온도는 5-12 °C이고 식물 성장 및 발달에 적합한 토양 온도는 18-24 °C입니다.

물주는 방법

급수는 식물 관리의 필수 조치입니다. 토양이 마르면 루콜라 잎이 거칠어지고 쓴 맛이 나며 샐러드에 거의 사용되지 않습니다. 물주기는 아침이나 저녁에 스프링클러로 물을 뿌리거나 땅에 깔아 놓은 호스를 이용하여 실시합니다.

흙을 제거하고 풀기

묘목이 촘촘하고 두 개의 잎이 나타나면 솎아 내야합니다. 수분과 공기가 토양에 더 잘 침투하려면 물을 뿌린 후에 정기적으로 풀어야합니다. 잡초제거에 세심한 주의를 기울여야 합니다. 묘목이 나온 후에는 건초나 풀로 해당 지역을 뿌리 덮개로 덮을 수 있으며 풀림과 물주기가 줄어 듭니다.

알고 계셨나요? 평방당 인다우 그린의 수확량 m - 0.85-1.15 kg, 이중 줄 얇은 잎 - 0.35-0.69 kg.

비료를 주는 방법

먹이에 관해서는 합의가 없습니다. 어떤 사람들은 루콜라가 질산염을 축적하기 때문에 비료가 필요하지 않다고 주장합니다. 유해물질, 누군가는 뮬린이나 닭 배설물 용액을 먹이라고 조언합니다. 어쨌든 가을이나 계절에 약간의 오래된 이탄이나 부식질을 토양에 추가하면 아무런 해가 없습니다. 전혀 먹이를주지 않고도 arugula는 수확으로 당신을 기쁘게 할 것입니다.

루콜라의 질병 및 해충

잎에 갈색 반점이 나타나는 것은 노균병을 나타낼 수 있고, 잎이 노랗게 변하는 것은 푸사리움병을 나타낼 수 있습니다. 질병 예방 - 작물 순환을 유지하고 잡초를 통제합니다.

아루굴라는 오랫동안 프랑스와 이탈리아 식탁에서 영예의 자리를 차지해 왔으며, 풍부하고 고소하며 섬의 맛과 겨자 향으로 사랑받고 있습니다. 또한, 루콜라는 비타민이 풍부한 영양가 높은 제품입니다. 우리나라에서도 빠르게 인기를 얻었지만 이 녹색의 가격은 현지 샐러드, 딜, 파슬리보다 훨씬 높습니다. 약간의 노력을 기울이면 정원에서 이 남부 향신료를 키울 수 있습니다. 루콜라 재배의 특징, 열린 땅에서의 재배의 복잡성 및 다양한 품종에 대한 기사를 읽어보십시오.

설명 : 품종 및 품종

이 식물은 지중해 국가에서 생산되며 브라시카과에 속합니다. 일년생 작물 또는 다년생 작물로 재배할 수 있습니다(다양한 품종이 있음). Arugula에는 다음과 같은 많은 이름이 있습니다. 다른 나라그것은 로켓 샐러드, 인다우(Indau)라는 이름으로 불립니다. 머스타드 샐러드, 향연 자, viziar 등 그리고 모든 것이 아주 간단하게 설명됩니다. 그들은 다른 곳에서 자랍니다. 다양한 품종이 건강한 채소들.

• 가장 인기있는 것은 포커와 로코코의 두 가지 품종으로 육즙이 많은 잎과 매콤하고 고소한 맛이 있습니다.

다양한 로코코

• 덜 향긋함 - 실제적으로 로켓과 행복감 야생 품종. 그러나 그들은 또한 음식에도 사용됩니다.
• 2년짜리 솔리테어 버전은 시즌 중반입니다. 그들은 그것으로 샐러드를 준비하고 다른 요리에 향신료로 추가합니다.
• Dikovina는 샐러드, 고기 및 생선 요리에 적합한 중기 품종입니다.
• 큐피드 화살 - 샐러드, 반찬, 소스에 추가됩니다.
• 올리베타는 초기 품종으로 샐러드, 고기, 생선, 샌드위치에 넣습니다.
• 빅토리아 - 섬세한 맛, 다이어트 옵션이 있으며 샐러드, 생선, 고기에 들어갑니다.

다양한 솔리테어

식물 심기

작물은 토양 구성에 대해 특별히 까다롭지 않지만 약산성 토양에서 가장 잘 자라며 상추에 충분한 칼슘이 있도록 석회를 사용할 수 있습니다. 그러나 재배에는 한 가지 중요한 단점이 있습니다. 빠르게 야생으로 돌아갑니다. 햇빛이 잘 드는 곳에 심어야 합니다. 그렇지 않으면 녹지가 잘려지고 손실될 수 있습니다. 시장성 있는 상태그리고 섬세한 맛.

루콜라가 있는 침대는 잘 풀어야 합니다. 맛있고 즙이 많은 잎으로 고품질의 수확을 하려면 덤불 사이에 최소 25cm의 간격을 두어야 합니다. Arugula는 온실, 온실 또는 단순히 개방형 정원 침대에서 재배됩니다.

온실에서최소한 올릴 수는 있다 일년 내내, 가장 중요한 것은 온도를 16도 이상 유지하고 태양이 충분하지 않을 때 조명을 켜는 것입니다. 토양을 준비하는 방법:

• 20cm 깊이까지 풀고 잡초를 완전히 제거하십시오.
• 심기 몇 주 전에 추가적인 깊은 풀림을 수행하십시오.

모판에 씨앗을 35~38cm 정도 간격을 두고 뿌린 뒤 2cm 깊이로 깊게 심습니다.

루콜라 심기

열린 땅에 심기 5월부터 거의 말까지 실시 하계. 태양 자체가 아닌 빛이 있는 영역을 선택하십시오. Arugula는 과도한 음영이나 밝은 태양을 좋아하지 않습니다. 열린 땅에서 씨앗은 온실에서와 거의 같은 방식으로 뿌려집니다. 깊이 1.5cm, 줄 사이의 거리가 40cm, 식물 사이가 너무 조밀하면 얇아집니다. 처음 두 개의 잎이 나타납니다. 서리가 예상되면 식물을 필름으로 덮어 따뜻한 낮 동안 제거합니다.

Arugula 관리 및 비료

다른 샐러드 작물과 마찬가지로 아루굴라는 정기적인 물주기, 제초 및 풀림이 필요합니다. 루콜라 관리 요령:

• 루콜라 재배에 가장 적합한 온도는 여름 별장 17-20도;
• 잎이 즙이 많고 쓴 맛이 나지 않도록 적어도 격일로 녹색에 물을 주어야합니다.
• 약 10-12cm까지 자라면 작물을자를 수 있습니다.
• 규칙적인 보풀, 풀림 및 제초는 좋은 성장식물.

대부분의 식물은 먹이와 비료에 잘 반응하지만 루콜라에는 주의해야 합니다.

주목! Arugula는 화학 물질로 수정될 수 없습니다. 이 샐러드에는 모든 화학 물질과 유해 물질이 잘 축적되어 있기 때문입니다. 그러면 더 이상 먹을 수 없습니다.

묘목에 뮬린과 닭 배설물을 먹여 12-15배 희석할 수 있습니다. 동시에 급수가 수행됩니다.

식물 번식

아루굴라는 묘목을 사용하여 번식할 수 있습니다. 봄에 컵(각각 2-4개의 종자) 또는 더 큰 화분(최대 35개의 종자)에 파종합니다. 상추를 번식시키는 것은 힘든 작업입니다. 싹이 트는 묘목을 굳히는 것이 필요합니다. 자랄 때 냄비 나 유리 잔에 담긴 흙 덩어리와 함께 열린 땅으로 옮겨집니다.

착륙 시 공기가 따뜻해져서 +9도보다 더 춥지 않게 되어야 합니다. 가을이 되기 전에 모으려면 풍년이식 단계에서 묘목을 서리와 안개로부터 보호하는 것이 필요합니다.

루굴라 모종

아루굴라 질병, 해충

아루굴라를 돌보는 것에는 해충과 질병으로부터 보호하는 것도 포함됩니다. 모든 치료 옵션의 조합은 다음을 제공합니다. 훌륭한 결과. 일반적으로 작물은 해충에 대한 저항력이 강합니다. 에센셜 오일, 하지만 곰팡이 질병여전히 이 식물을 감염시킬 수 있습니다.

해충루콜라에 영향을 미치는 것:

• 양배추 나방 - 땅을 파고, 번데기를 선택하고, 쑥, karbofos를 주입하여 스프레이해야합니다.
• 십자화과 벼룩 딱정벌레 - 파고, 트리클로로메타포스-3 살포;
• 곰팡이 – 잡초를 제거하고 작물 윤작을 유지합니다.

조언. 곰팡이가 대부분의 식물을 감염시킨 경우, 치료하는 것은 쓸모가 없습니다. 침대를 다른 침대로 바꾸고 그렇게 하기 전에 토양을 철저히 경작해야 합니다.

다른 식물과의 결합

정원사가 작물 순환을 관찰하는 것이 중요합니다. 루콜라를 콩과식물과 번갈아 심어야 합니다. 호박 작물. 이 샐러드 후에는 침대에 감자와 당근을 심는 것이 좋습니다. 일반적인 해충 및 질병의 감염을 피하기 위해 십자화과 식물 만 심지 않습니다.

루굴라 수확

가을에는 침대를 준비해야하고, 봄에는 침대를 다시 파서 흙을 "흔들어"야합니다. 좋은 준비토양과 적절한 관리는 나중에 훌륭한 결과를 가져올 것입니다.

결론적으로, 아루굴라 채소는 매우 약하기 때문에 잎이 형태를 잃지 않고 위쪽 새싹이 손상되지 않도록 조심스럽게 수확해야 합니다. 이것은 손으로 할 수도 있고 날카로운 칼을 사용할 수도 있습니다. 아래쪽 어두운 잎을 잘라냅니다.

arugula의 유용한 속성 : 비디오

아루굴라: 사진

완전한 행복을 위해 나는 창턱 위의 화분에 씨앗으로 아루굴라를 키우기로 결정했습니다. 지금 창턱을 보다가 창문을 열 수 없다는 걸 깨달았습니다... 이제 곧 타라곤이 더 큰 화분에 옮겨지고, 딜도 자라고, 백리향도 잘 싹이 나고, 부추도 쭉쭉 뻗을 거에요. 조금씩 조금씩.

저는 루콜라를 먹어본 적이 없어서 단지 재미로 (또는 인정하기 무서운 광신주의) 물냉이 옆에 뿌리기로 결정했습니다. 첫 번째 시도는 실패했습니다. 물냉이가 성공적으로 자라는 평평한 트레이는 루콜라의 뿌리 시스템에 적합하지 않으며 물냉이만큼 두껍게 뿌리는 데 작동하지 않습니다.

냄비에 루콜라를 키우는 방법

씨앗부터 시작하겠습니다. 나는 "솔리테어"와 "포커"라는 두 가지 종류를 발견했습니다. 씨앗을 담글 필요가 없습니다. 둘째 날에는 문자 그대로 싹이 트게 됩니다. 깊이가 10cm 이상인 냄비를 준비하고, 더 나은 상자더 많은 수풀을 수용하기 위해. 집에서 아루굴라를 서로 1cm 떨어진 곳에 뿌리는 것이 좋으며 처음 두 잎이 나온 후 4cm 거리에 심지만 아루굴라 군대 전체를 다시 심을 준비가 되지 않았습니다. , 나는 그것이 밝혀진대로 뿌렸습니다. 시각적으로 냄비를 두 개의 반원으로 나누고 각각 권장보다 두꺼운 고유의 품종을 뿌렸습니다.

냄비 바닥의 배수를 잊지 마세요. 스프레이 병에서 씨앗을 뿌렸습니다. 따뜻한 물그리고 그것을 얇은 흙층으로 덮고 또한 적셨습니다. 그들은 창턱에 루콜라가 필요하다고 말해요 햇볕이 잘 드는 곳, 그러나 실제로는 단순히 직선 아래에서 타는 것으로 밝혀졌습니다. 태양 광선동쪽 창문에도. 내 것은 통풍이 적당한 그늘진 발코니에서 기분이 좋습니다.

흙을 가져가세요. 무슨 일이 있어도 일주일에 한 번만 먹이세요. 복합비료그리고 나는 그것을 토양에 추가하거나 더 나은 방법으로 둘 다 추가하는 것이 좋습니다. 이제 저는 이러한 구성 요소 없이는 아무것도 심지 않습니다.

Arugula는 적당한 습도를 좋아합니다. 토양이 마르지 않도록하십시오 (나는 새싹이 넘치거나 부러지지 않도록 스프레이 병으로 어린 새싹에만 물을줍니다).

냄비에 있는 내 아루굴라

한 달 안에 먹는 것이 낫습니다. 힘과 비타민을 최대한 섭취하십시오. 줄기는 높이가 40cm까지 자랄 수 있고 6cm의 잎을 먹을 수 있지만 인내심을 갖는 것이 좋습니다.

Arugula도 컵에서 자랍니다. 매우 귀엽게 보입니다)))

이미 루콜라를 먹을 수 있어요

이 샐러드 허브 맛은 호두, 매우 특이한 매운 향기. 루콜라는 독특한 특성으로 인해 여러 가지 유익한 특성을 가지고 있습니다.

모든 샐러드 작물과 마찬가지로 아루굴라는 재배 조건이 까다롭지 않습니다. 3~4주 안에 좋은 향기를 없앨 수 있습니다. 영양가 있는 잎 V . 주의할 점:

씨앗

상점에서는 씨앗이 Indau, Eruka 샐러드, Eruka 숲, 로켓 샐러드 등 다양한 이름으로 판매됩니다. 이는 성장 속도가 빠른 작물이므로 익는 시기(조기 숙성, 조기 숙성 등)에 주의를 기울이지 말아야 합니다.

토양

가장 쉬운 방법은 패키지를 구매하는 것입니다 준비된 토양가게에서. 그것은 느슨하고 중성(약간 산성) 반응을 가져야 합니다. 직접 요리할 수도 있습니다. 잔디 토양(예를 들어 도로에서 떨어진 자작나무 아래 산림 지대에서 파기), 부식질, 모래를 혼합합니다. 자신의 토양 혼합물은 "더 뚱뚱해"질 것이지만 밀도도 더 높아질 것입니다. 물을 뿌릴 때마다 식물 아래의 흙을 풀어야합니다. 다양한 곰팡이 감염 가능성 때문에 정원에서 흙을 가져가서는 안됩니다. 이 샐러드는 스펀지처럼 질산염을 흡수하므로 비료를 사용할 수 없습니다.

어떻게 뿌리나요?

낮은 화분은 파종에 적합합니다. 플라스틱 용기, 서랍. 한마디로, 높이가 8~10cm 이상인 모든 용기에 적합합니다. 낮은 용기에서는 토양이 빨리 건조되어 루콜라가 좋아하지 않습니다. 따라서 준비된 용기에 흙을 거의 가장자리까지 붓습니다. 그녀는 정착할 것이다.

우리는 줄 (깊이 약 1cm)의 윤곽을 잡고 따뜻한 물로 조심스럽게 붓고 "늪"을 만들지 마십시오. 그런 다음 씨앗을 얇게 펴고 그 위에 흙을 뿌립니다. 축축한 토양 표면에 씨앗을 무작위로 뿌려 간단히 뿌릴 수 있습니다. 싹을 친근하게 만들려면 상단을 덮으십시오. 비닐 봉투. 우리는 그것을 어두운 곳에 두었습니다. 3~5일이 지나면 씨앗이 싹이 트게 됩니다.

필름을 제거하고 가장 밝은 창턱에 놓습니다. Arugula는 많은 빛을 좋아합니다. 조명이 충분하지 않으면 묘목이 늘어나고 향기가 나지 않습니다. 당신은 의지 할 수 있습니다 추가 조명형광등.

루콜라 돌보기

묘목이 자라면서 물주기가 증가합니다. 일주일 후, 두꺼워진 약한 식물을 제거하고 더 강한 식물을 위한 먹이 공간을 확보합니다. 집이 덥고 건조하다면 물을 더 자주 주어야 합니다. 그러나 아루굴라에 물을 너무 많이 주면 해를 끼칠 수도 있습니다. 성장에 가장 적합한 온도는 18~20°C입니다. 10~15일 후에 상추 잎의 첫 가지치기를 부드럽게 시작할 수 있습니다. 이는 성장점을 유지해야 함을 의미한다. 이렇게 하면 영양가 있는 잎의 두 번째 물결이 자랄 것입니다.

유익과 즐거움

루콜라 잎에는 유익한 성분이 많이 함유되어 있습니다. 영양소. 그리고 겨울철준비된 요리에 독특한 맛과 향을 더하고 식욕을 높이며 면역 체계를 강화합니다. 잎은 특히 샐러드, 피자, 샌드위치, 두부 스프레드 및 치즈에 첨가하면 좋습니다. 아루굴라는 생선, 고기 요리, 해산물과 잘 어울립니다.

아루굴라는 목초미식가와 서포터들에게 인기 있는 고소한 머스타드 맛 건강한 영양. 정원 침대에서 이 풀은 몇 초 만에 아루굴라의 첫 번째 싹을 파괴할 수 있는 해충으로 인해 종종 죽습니다. 그러나 창턱에서 자라는 것은 아주 쉽습니다.

필요할 것이예요

• 아루굴라 씨앗(창턱에 가장 적합한 품종은 솔리테어와 포커입니다)
• 배수구 또는 배수 트레이가 있는 긴 냄비
• 토양(묘목이나 꽃작물에 적합한 토양)
• 팽창된 점토

지침

먼저 토양을 열처리해야합니다. 이를 수행하는 방법에는 여러 가지가 있으며 다음을 사용합니다. 약간 촉촉한 흙(한 번에 약 0.5kg)을 유리 용기에 넣고 전자레인지에 4~5분간 돌립니다. 그런 다음 토양을 식힐 때까지 실온.

화분/상자 바닥에 약 1~1.5cm 두께로 팽창된 점토를 붓고, 팽창된 점토 위에 흙을 약 6~8cm 정도 붓습니다. 우리는 씨앗을 놓을 위치를 표시하기 위해 서로 3-4cm 떨어진 곳에 작은 움푹 들어간 곳을 만듭니다. 각 구멍에 여러 개의 씨앗을 넣고 토양 층 (약 1cm)을 뿌린 다음 가볍게 압축하고 스프레이 병으로 적시십시오. 냄비를 덮으세요 플라스틱 필름첫 번째 촬영까지 어두운 곳에 두십시오. 매일 스프레이 병으로 흙을 가볍게 적셔야합니다. 나의 첫 번째 촬영은 3일 후에 나타났습니다.

새싹이 나오자마자 필름을 제거하고 조명이 밝은 곳에 식물을 놓아야 합니다. 토양은 항상 촉촉해야 합니다!

안에 지난 몇 년산업적 규모로 재배되는 식물은 널리 인기를 얻었습니다. 이러한 채소는 가장 세련되고 값비싼 레스토랑에서 흔히 볼 수 있으며 건강에 좋은 음식을 준비하는 데 사용됩니다.

이 식물 중 하나는 루콜라(arugula)로, 최근까지 주로 야생 지역에서 자랐습니다. Arugula는 수많은 유익한 특성을 가지고 있기 때문에 요리 과정에서 인기가 높아졌습니다. 이 유형의 상추 팬은 문제없이 창턱이나 줄거리에서 자랄 수 있습니다. 그러나 특정 쓴맛이 나는 채소를 얻으려면 루콜라 재배의 뉘앙스와 미묘함을 알아야 합니다.

이 기사에서 우리는 아루굴라 식물의 특징과 설명을 살펴보고 우리 지역에서 가장 인기 있고 널리 퍼진 종과 품종을 알아낼 것입니다. 이 작물을 재배하기 위한 농업 기술의 모든 복잡성을 이해합시다.

루콜라의 특징 및 설명

아루굴라는 연간 초본 식물, Indau 속 및 대규모 Brassica 가족에 속합니다. 자연적으로 이 식물은 아시아, 중부 및 남부 유럽, 아프리카 및 미국 전역에 분포합니다. Arugula는 이 녹지가 요리에 널리 사용되는 이탈리아에서 특히 인기가 있습니다. 최근까지 많은 나라에서 아루굴라는 허브로 간주되었습니다. 최근에이 식물의 이점으로 인해 그녀는 가치 있는 곳음식 산업.

Arugula는 고대에 널리 퍼졌습니다. 기원전 1세기에는 부유한 가정에서 루콜라를 사용했습니다. 고대 그리스향신료로 고기에 첨가되어 야채 요리. 이 녹지는 다음에도 사용되었습니다. 고대 로마콩과 완두콩을 더 주려고 풍부한 맛. 아직 알려져 있음 다양한 속성루콜라. 예를 들어, 이 녹색은 강력한 최음제이며 치유력도 있습니다.

루콜라에 대한 설명:

• 아루굴라 다양한 나라그것은 가지고있다 많은 수의제목. 예를 들어, 러시아에서는 이 식물을 야생 겨자 또는 야생 겨자, 영국에서는 로켓, 포르투갈에서는 루콜라라고 합니다. 라틴어에서는 이 식물이 에루카(eruca)처럼 들립니다. 다양한 문헌에서 매우 자주 다른 이름, 즉 파종 애벌레를 찾을 수 있습니다.
• 아루굴라는 초본식물이다 일년생 식물. 그러나 또한 격년제 종러시아에서는 흔하지 않은 루콜라.
• 식물 자체는 약간의 사춘기가 있는 곧고 약간 가지가 갈라진 줄기로 형성됩니다.
• 전체 아루굴라 부시의 높이는 30-70cm에 달할 수 있으며, 이는 모두 특정 유형과 녹지의 다양성에 따라 다릅니다.
• 재배된 루콜라의 잎은 더 크고 직사각형이며, 야생종더 얇고 섬세합니다.
• 루콜라 잎의 색깔은 모든 녹색 음영일 수 있습니다. 윗부분잎몸에 약간의 털이 있다. 잎에는 또한 특별한 견과류 향이 있어서 요리에 매우 중요합니다.
• 줄기 밑부분에 잎이 아름다운 로제트 모양을 이룹니다.
• 루굴라 꽃 다양한 품종이 식물의 모든 다양성은 초기 및 중간 숙성으로 나눌 수 있기 때문에 5-6월에 해당합니다.
• 아루굴라는 기분 좋은 향기가 나는 작은 노란색 또는 흰색 보라색 꽃으로 피어납니다. 식물에 수분을 공급하는 곤충을 유인하는 것은 꽃 냄새입니다.
• 식물의 꽃은 우수한 벌꿀 식물입니다.
• 거의 한 달 동안 지속되는 루콜라 개화가 끝나면 과일이 식물에 나타납니다.
• 열매는 안에 씨앗이 들어있는 작은 꼬투리 형태입니다.
• 루콜라 씨앗은 종종 겨자를 만드는 데 사용됩니다. 꼬투리 하나에 최대 30개의 씨앗을 담을 수 있습니다.
• 아루굴라 샐러드는 야외, 온실, 심지어 창틀이나 발코니에서도 재배할 수 있습니다.

루콜라의 가장 인기 있는 종류와 품종

자연에는 일년생 루콜라와 연간 루콜라의 두 가지 유형이 있습니다. 2년생 식물, 이는 다양한 품종으로 나뉩니다.

• 2년생 유형의 루콜라는 줄기가 더 강력하고 루트 시스템, 겨울을 잘 견디고 봄에 잎이 있는 새 줄기를 낸다.
• 이 식물의 연간 종도 여러 품종으로 나뉩니다. 첫 번째 잎이 나온 후 2주 이내에 열매가 익는 초기 품종과 1~2주 후에 꼬투리가 익는 중간 숙성 품종이 있습니다.

루콜라의 인기 품종:

• Arugula 품종 "Wonderful". 이 다양한 루콜라는 중기 품종으로 분류될 수 있습니다. 높이가 18-20cm에 달하는 낮은 식물입니다. 줄기는 곧고 약간 사춘기이며 아래쪽에는 거문고 모양의 잎이 달린 장미 모양이 있습니다. 이 다양한 루콜라는 작은 크림색 꽃으로 피어납니다. 요리에 널리 사용됩니다.
• 다양한 "큐피드의 화살". 중기 품종높이가 20-30cm에 달하는 식물. 밑 부분의 곧은 줄기에는 좁은 직사각형 잎이 아름다운 장미 모양이 있습니다. 아루굴라는 연한 노란색 꽃으로 피어납니다. 성장 기간은 약 35일이며, 이후 수확이 가능합니다.

• 다양한 "올리베타". 이 품종의 식물은 일찍 자라며 첫 잎이 나온 후 3주 후에 수확이 가능합니다. 높이가 15-20cm에 달하는 작은 직립 식물입니다. 구별되는 특징이 식물은 특유의 쓴맛이 나며 요리에 매우 중요합니다.
• 다양한 "로켓". 이 품종의 열매는 첫 번째 잎이 나온 후 약 20-25일 후에 아주 일찍 익으며 수확이 가능합니다. 그것은 아름다운 깃꼴로 갈라진 잎의 기초 로제트와 함께 높이 20cm까지의 곧은 줄기를 가지고 있습니다. 아루굴라 잎은 짙은 녹색을 띤다. 이 품종아루굴라는 또한 특정한 견과류 맛을 가지고 있어 다양한 요리를 준비할 때 매우 중요합니다.
• 다양한 "빅토리아". 초기 품종아루굴라의 경우, 이 식물의 성장 기간은 대략 20-25일이며, 그 후에 수확물을 수확할 수 있습니다. 식물은 직선형의 약간 사춘기 줄기로 형성되며 잎이 빽빽하게 덮여 있습니다. ~이다 저지대 식물, 높이가 15-20cm까지 자랄 수 있습니다. 비타민 함량이 높기 때문에 가치가 있습니다.
• 다양한 "포커". 식물은 키가 15~20cm 정도 자라며, 초기 품종으로 첫 잎이 나온 후 약 3주 후에 익는다. 줄기는 큰 잎으로 빽빽하게 덮여 있으며, 짙은 녹색 잎. 잎은 달콤하고 약간 겨자 맛이납니다. 이 다양한 루콜라는 크림색 꽃으로 피어납니다.
• 다양한 솔리테어. 중기 루콜라 품종으로, 이 식물이 완전히 익는 데는 대략 35-45일이 걸립니다. 루콜라 식물은 잎이 잘려진 직립 줄기를 발달시킵니다. 잎은 중간 크기이고 짙은 녹색입니다. 이 다양한 아루굴라의 특징은 고소한 겨자 맛으로 다양한 요리를 준비할 때 매우 높이 평가됩니다.
• 다양한 "스파르타크". 루콜라의 초기 품종으로, 성장 시즌이 시작된 후 3주 이내에 수확이 가능합니다. 식물의 평균 높이는 18-20cm에 이르며 다양한 오일과 비타민이 풍부한 가장식이 샐러드 중 하나입니다. Spartak 품종은 거의 일년 내내 재배가 가능합니다.

다양한 종류의 루콜라 사진

아래 사진에서 다양한 종류의 루콜라의 모든 주요 특징을 더 명확하게 볼 수 있습니다.

루콜라의 전파

루콜라 재배는 묘목과 비묘목이라는 두 가지 방법을 사용하여 가능합니다. 열린 땅에서 식물을 재배하기로 결정한 경우 특정 식물의 선택은 기후에 따라 달라집니다. 또한 특정 품종의 특성이 루콜라 재배에 영향을 미칩니다. 씨앗에서 루콜라 묘목을 제대로 재배하는 방법을 자세히 살펴 보겠습니다.

루콜라 묘목 재배

• 묘목에 루콜라 씨앗을 파종하는 최적의 시기는 3월 초입니다. 이렇게 하면 묘목은 열린 땅에 심기 전에 더 강해지고 힘을 얻을 시간을 갖게 됩니다.
• 기후가 온난한 지역에 거주하는 경우 따뜻한 겨울, 그런 다음 씨앗을 열린 땅에 직접 뿌릴 수 있습니다. 이런 경우에는 4월에 하는 것이 좋습니다.
• 씨앗을 파종하기 전에 토양을 조심스럽게 준비해야합니다. 나중에 식물을 재배할 장소의 흙을 사용할 수 있습니다. 모든 일을 가능한 한 정확하게 수행하려면 토양이 약산성이어야 합니다.
• 또는 루콜라 묘목을 재배하려면 특별한 방법을 사용할 수 있습니다. 토양 혼합물, 상점에서 구입했습니다.
• 정원에서 가져온 흙은 소독해야 합니다. 이렇게하려면 흙이 담긴 내화 용기를 뜨거운 오븐에 넣거나 끓는 물을 기질 위에 부으십시오.
• Arugula 종자도 파종하기 전에 처리해야합니다. 이를 위해 과망간산 칼륨 용액이 사용되며 씨앗이 몇 시간 동안 담가집니다.
• 충분히 깊은 용기를 선택하고 준비된 기질로 채웁니다.
• 흙에 물을 잘 주고 물이 흡수될 때까지 조금 기다리세요.
• 다음으로 씨앗을 서로 약 1-1.5cm 떨어진 토양 표면에 조심스럽게 놓습니다.
• 깨끗한 모래로 씨앗을 뿌립니다. 층 두께가 1cm를 초과하지 않는지 확인하십시오.
• 씨앗이 담긴 용기를 밝은 곳에 두십시오.
• 아루굴라 씨앗은 매우 빨리 발아하므로 5일 이내에 싹이 나더라도 놀라지 마십시오.
• 묘목을 돌보는 과정에는 지속적인 물 공급과 토양 풀기가 포함됩니다.
• 하나 또는 두 개의 잎이 나타나면 묘목을 별도의 화분에 심을 수 있습니다. 하나의 큰 화분에 묘목을 심는 경우 묘목 사이에 15-20cm의 거리를 유지하십시오. 이것이 고유의 맛을 지닌 루콜라를 얻을 수있는 유일한 방법입니다.

창틀에서 아루굴라 재배

아루굴라 - 만능식물, 사용 유익한 기능창턱에서 직접 일년 내내 즐길 수 있습니다. 아무런 문제 없이, 약간의 노력만으로 부엌 창틀이나 발코니에서 바로 건강한 허브를 키울 수 있습니다. 이렇게 하려면 몇 가지 뉘앙스만 알면 됩니다.

창턱에 Arugula : 심기

• 우선, 루콜라를 심기에 적합한 용기를 준비하세요. 평범할 수도 있지 화분또는 다른 용기. 가장 중요한 것은 깊이가 10cm 이상이라는 것입니다. 화분에 루콜라를 심으면 동시에 집을 꾸밀 수 있습니다. 아름다운 녹지. 또한, 루콜라 샐러드는 항상 주방에 준비되어 있습니다.
• 다음으로 토양 혼합물 준비를 시작하십시오. 전문점에서 미리 구매하실 수 있습니다. 이 경우 토양을 구입하여 야채 모종. 인쇄물을 직접 준비할 수 있습니다. 이렇게 하려면 잔디 흙, 부식질, 모래를 2:2:1의 비율로 사용하세요. 가장 중요한 것은 반응이 약간 알칼리성 또는 중성이라는 것입니다.
• 모든 박테리아와 바이러스를 제거하려면 준비된 토양 혼합물을 소독하십시오. 이렇게하려면 토양에 끓는 물을 잘 부으십시오.
• 다음으로, 선택한 용기나 냄비에 구멍을 뚫어 여분의 물을 제거합니다.
• 작은 돌, 자갈 또는 깨진 벽돌로 구성될 수 있는 용기 바닥에 작은 배수층을 놓습니다.
• 용기에 넣기 전에 흙을 잘 적셔주세요. 그런 다음 배수구 위에 용기를 채울 수 있습니다.
• 기질을 가볍게 압축 한 다음 씨앗을 표면에 펴고 얇은 모래 층을 뿌려야합니다.
• 많은 경험이 풍부한 정원사루콜라 씨앗은 1~1.5cm 정도 묻어두는 것이 좋습니다.
• 파종 후 용기를 유리나 필름으로 덮고 따뜻한 곳에 두십시오. 약 일주일 후에 첫 번째 촬영이 나타납니다.

창턱의 Arugula : 관리 기능

건강한 채소를 잘 수확하려면 집에서 이 식물을 관리하는 데 있어 몇 가지 미묘함을 따르는 것이 중요합니다.

• 루콜라에 물주기. Arugula는 수분을 좋아하는 식물이므로 물주기 방식을 엄격하게 준수하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 불쾌한 쓴 맛이 나는 채소를 수확하게 될 수 있습니다. 일반 모드이 식물에 물을주는 것은 2 일에 한 번입니다. 그러나 화분에 직접 물을 주어서는 안됩니다. 스프레이 병을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
• 온도와 빛. Arugula 묘목이 필요합니다. 정확한 온도. 성장과 활동적인 식물의 최적 온도는 섭씨 10-25도입니다. 따라서 따뜻한 창턱뿐만 아니라 상당히 시원한 발코니에서도이 식물을 자랄 수 있습니다. 필요한 조명을 준수하는 것도 중요합니다. 무성한 녹색 잎을 얻으려면 묘목이 담긴 용기를 위에 놓아야 합니다. 햇볕이 잘 드는 쪽. 햇볕이 잘 드는 창턱에 묘목 냄비를 놓을 기회가 없다면 다음을 사용할 수 있습니다. 인공 조명. 이렇게 하려면 조명 장치를 식물에서 약 50-100cm 떨어진 곳에 배치하십시오.
• 풀림. 물을 뿌린 다음날 묘목이 담긴 용기에 흙을 풀어주는 것이 좋습니다. 또한, 식물이 정상 높이에 도달하면 솎아내고 가장 약한 식물은 제거됩니다.
• 급송. 다양한 활용 광물질 비료루콜라 잎에는 유해한 물질이 축적될 수 있으므로 바람직하지 않습니다. 화학 물질. 그러나 경험 많은 정원사는 여전히 소량 사용을 권장합니다. 질소비료소나 닭의 배설물 용액 형태.
• 수확. 잎이 10cm 정도 자라면 수확할 수 있습니다. 큰 사이즈. 품종마다 익는 방법이 다르다는 점을 기억하세요. 요리에 루콜라를 계속 사용하면 식물이 당신을 기쁘게 할 수 있습니다 유용한 잎거의 한 달 반.

열린 땅에서 성장하는 루콜라

아루굴라는 아무 문제 없이 자랄 수 있습니다. 오픈 침대그러나 이 과정에는 좋은 수확을 얻기 위해 알아야 할 고유한 뉘앙스가 있습니다.

착륙 장소 선택

우선, 선택해야 할 것은 적절한 장소루콜라를 심기 위해. 이 식물은 햇볕이 잘 드는 개방된 장소에서 자라는 것을 선호하지만, 일부 아루굴라 품종은 부분적인 그늘에서도 잘 자랄 수 있습니다. 해가 거의 들지 않는 곳에 심는 것을 피하십시오. 그렇지 않으면 좋은 수확을 얻을 가능성이 낮습니다. 심기 장소를 선택할 때 이전 작물 윤작을 고려하는 것이 중요합니다. Arugula는 호박, 감자, 콩과 식물, 토마토 및 당근 다음으로 잘 자랍니다. 다만, 이전에 배추나 무를 재배했던 곳은 피하는 것이 좋다.

토양 준비

비옥하고 적합한 토양 구성을 선택하는 것이 중요합니다. Arugula는 약산성 또는 중성 토양에서 자라는 것을 선호합니다. 이 식물은 산성 토양에서는 자라지 않습니다. 따라서 선택한 지역의 산도가 필요한 것보다 높으면 처리할 때 토양에 석회나 백운석 가루를 조금 첨가하십시오.

열린 땅에 루콜라 심기

Arugula는 씨앗이나 묘목으로 열린 땅에 심을 수 있습니다. 특히 기후가 더 심한 지역에서는 두 번째 방법이 더 바람직합니다.

• 우선, 용기에 묘목으로 물을 주거나 이탄 냄비, 그 안에 묘목을 키우는 경우.
• 다음으로 준비하세요 구멍 심기선택한 영역에서. 식물의 완전한 성장은 이것에 달려 있기 때문에 심기 계획을 엄격히 따라야합니다. 식물과 줄 사이에는 10*30의 거리가 있어야 합니다. 더 많은 일을 할 수 있지만 그 이상은 할 수 없습니다.
• 심는 구멍에 물을주십시오.
• 상자와 용기의 묘목은 흙 덩어리와 함께 제거되어야합니다. 묘목이 이탄 냄비에서 자랐다면 열린 땅에 직접 심을 수 있습니다.
• 구멍에 묘목을 조심스럽게 심고 손으로 흙을 가볍게 누르십시오.
• 심은 후 어린 식물에 넉넉하게 물을주십시오.
• 열린 땅에 묘목을 심는 시간은 언제든지 가능합니다. 아루굴라는 서리에 강한 식물로 영하 7도까지 서리를 견딜 수 있습니다. 그러나 만약을 대비해 심은 묘목을 밤에 필름이나 별도의 플라스틱 병으로 덮을 수 있습니다.

열린 땅에서 아루굴라를 돌보는 특징

열린 땅에서 아루굴라를 더 관리하는 것은 집에서 하는 비슷한 과정과 크게 다르지 않습니다. 그러나 몇 가지 독특한 뉘앙스가 여전히 존재합니다. 수확할 때까지 이 식물을 돌보는 과정에 무엇이 포함되어 있는지 알아봅시다.

살수

정확하고시기 적절한 물 공급이 획득의 열쇠입니다. 건강한 식물그리고 풍성한 수확. 그러므로 이 과정에 시간을 할애하세요. 특별한 관심. 아루굴라는 물을 자주 주어야 합니다. 식물 주변의 토양 상태에 따라 탐색할 수 있습니다. 항상 약간의 습기가 있어야 하며, 대략 이틀에 한 번씩 물을 주어야 합니다. 여름 중 가장 건조한 시기에는 매일 물을 주어야 합니다. 뿌리는 것을 선호하십시오. 또는 줄 사이에 깊은 물을 줍니다.

풀기 및 제초

루콜라는 습기가 많고 느슨한 토양에서 잘 자라기 때문에 중요한 단계식물 관리에서는 지속적인 풀림이 고려됩니다. 식물 사이와 줄 사이의 흙을 풀어야합니다. 물을 준 후에 하는 것이 좋습니다. 동시에, 루콜라의 성장을 방해할 수 있는 모든 잡초를 제거하는 것을 잊지 마십시오.

루굴라 비료

루콜라 잎은 모든 것을 축적하는 다소 불쾌한 특성을 가지고 있기 때문에 이 식물은 실제로 먹이가 필요하지 않습니다. 화학 원소비료에 포함되어 있습니다.

질병 및 해충 방제

아루굴라에는 일부 해충을 퇴치할 수 있는 에센셜 오일이 포함되어 있습니다. 그러나 때때로 이 식물은 여전히 ​​곤충의 공격을 받거나 질병의 징후가 나타날 수 있습니다.

• 푸사리움. 이 질병의 징후로는 잎이 노랗게 변하고 줄기와 뿌리가 검은색이 됩니다. 이 질병을 퇴치할 방법이 없으므로 식물을 완전히 제거하고 심는 장소를 조심스럽게 처리합니다.
• 노균병. 또한 잎에 검은 반점이 나타나는 매우 불쾌한 질병이기도 합니다. 이전 질병과 마찬가지로 페로노스포라증도 치료할 수 없으므로 식물을 완전히 제거합니다.

해충:

• 벼룩. 이 해충은 루콜라 잎을 크게 손상시켜 구멍을 만들 수 있습니다. 이를 방지하려면 심은 후 즉시 침대를 덮으십시오. 부직포 소재. 또는 토양과 식물 표면에 재나 후추를 뿌릴 수도 있습니다.
• 양배추 나방. 잎을 먹는 것을 좋아하는 루콜라의 또 다른 해충입니다. 나방과 싸우기 위해 쑥 팅크 또는 감자 상판을 사용할 수 있습니다.

사용중인 Arugula : 이점과 해로움

아루굴라 - 독특한 식물, 요리뿐만 아니라 의학에서도 널리 사용됩니다. 그러나 식물의 유익한 특성과 금기 사항을 확실히 알아야합니다.

• 루콜라의 장점. 아루굴라는 다량의 비타민을 함유하고 있습니다: A, 비타민 B, C, K, E. 상추 잎에는 유용한 자료미네랄: 아연, 마그네슘, 인, 셀레늄, 철, 나트륨. 아루굴라는 적절한 소화를 촉진하고 병원성 바이러스와 박테리아를 파괴하며 다음과 같은 사람들에게 권장됩니다. 고압, 인간의 면역 체계를 강화하고 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. ~이다 다이어트 제품. 다양한 다이어트에 널리 사용됩니다.
• 피해. 아루굴라는 다음과 같은 원인이 될 수 있습니다. 알레르기 반응, 그러니 이 식물을 조심해야 합니다. 임산부는 물론 위염이 있거나 위산도가 높은 사람에게도 루콜라를 적당량 섭취하는 것이 좋습니다.

이 기사를 읽은 후에는 더 이상 루콜라를 직접 재배하는 방법에 대한 질문이 발생하지 않습니다. 집에서 천연 비타민으로 작은 정원을 만드는 것은 쉽고 간단합니다. 가장 중요한 것은 정원을 키우고 관리할 때 몇 가지 규칙을 따르는 것입니다.