Grikiai su grybais ir svogūnais - skanūs receptai sočiam patiekalui kiekvienai dienai. Grikių košė su grybais ir svogūnais Skani grikių košė su grybais

Patiekalai iš grikių tinka ir vieni, ir kartu su kitais produktais – šviežiomis ir konservuotomis daržovėmis, mėsa, įvairiais padažais ir salotomis.

Tačiau ypač skani yra grikių košė su grybais – baravykais, pievagrybiais, medaus grybais, voveraitėmis, baravykais ir kitomis miško dovanomis. Nusiperkame arba išimame iš šaldiklio bet kokius grybus ir pradedame ruošti nepaprastai skanų ir sotų patiekalą su mėsa ar be jos!

Žingsnis po žingsnio grikių košės su grybais ir svogūnais receptas

Ingridientai

• Grikiai - 300 g + -
• - 0,5 kg + -
• - 1 PC + -
• - 40 g + -
• - 40 g + -
• - 1 šaukštelis. + -
• - skonis + -
• - 0,6 l + -

Kaip virti grikių košę su grybais

Pati grikių košė yra soti, turtinga vitaminų ir mineralų, tačiau grybai, ne mažiau sveiki, suteikia jai sotumo ir suteikia ypatingą vasarą primenantį aromatą.

1. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais.
2. Grybus nuplauname ir, jei reikia, pašaliname po kepurėlėmis susidariusius kempinėlius (ant sviesto grybų, baravykų, baravykų ir kt.). Grybus supjaustykite kubeliais.
3. Įkaitinkite storadugnę keptuvę įpylę sviesto ir alyvuogių (saulėgrąžų) aliejaus.
4. Svogūnų griežinėlius pakepinkite, kol taps skaidrūs.
5. Suberkite grybų kubelius ir pakepinkite, kol suminkštės, įberdami druskos ir pipirų.
6. Grikius nuplauname tekančiu vandeniu (dedame į kiaurasamtį) ir dedame į keptuvę su svogūnais ir grybais.
7. Būsimą košę užpilkite verdančiu vandeniu, sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite apie 20 min.
8. Išjungę viryklę košės neatidarykite dar 10 minučių.

Išmaišykite keptuvės turinį, išdėliokite į lėkštes ir pakvieskite valgytojus vakarienės!

Ingridientai

• Kiauliena nuo mentės arba nugaros - 0,4 kg;
• Grikiai - 2 puodeliai;
• Vanduo – 4,5 stiklinės;
• Švieži grybai - 200 g;
• Vidutinis svogūnas - 3 vnt;
• Didelė morka - 1 vnt;
• Ghi arba rafinuotas sviestas - 4 šaukštai;
• Juodieji pipirai ir druska - pagal jūsų skonį

Kaip žingsnis po žingsnio virti grikių košę su grybais ir mėsa

Prieš pradėdami virti, patikslinkime, kad košės virimo metu negalima maišyti: ji turi suminkštėti po garais ir prisisotinti mėsos ir grybų sulčių bei aromatų. Jei virimo metu bent kartą pamaišysite, dribsniai išvirs, o tai patiks ne visiems.

1. Mėsą nuplaukite šaltu vandeniu, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite vidutiniais kubeliais. Jei turite riebią mėsą, tai supjaustykite taip, kad ant kiekvieno kubelio liktų šiek tiek riebalų, o kepdami naudokite ne 4 valg. sviesto (taukų) ir du.
2. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos aliejuje (taukose).
3. Morkas nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
4. Nuplautus grybus supjaustome bet kokiu būdu, svarbiausia jų per daug nesusmulkinti, kitaip po kepimo jie taps nematomi.
5. Kiaulienos gabalėlius pakepinkite įkaitintame puode su lydytais taukais arba sviestu, kol atsiras traški plutelė.
6. Sudėkite pakepintus svogūnus ir kepkite visas penkias minutes.
7. Suberkite morkų kubelius, išmaišykite, įjunkite ugnį iki vidutinės ir kepkite maistą, kol morkos suminkštės.
8. Suberkite griežinėliais pjaustytus grybus, pagal skonį pabarstykite pipirais, druska ir pakepinkite dar 5 minutes.
9. Iš anksto išrūšiuotus grikius nuplauname, leidžiame vandeniui nutekėti, dedame į puodą. Įdėkite šilumą ir, maišydami dribsnius, viską troškinkite, kol išgaruos drėgmė
10. Sumažinkite ugnį ir kepkite grikius apie 3 minutes, jie išdžius ir sugers taukus (aliejus).
11. Užpilkite 4,5 stiklinės verdančio vandens, į košę įberkite druskos, užvirkite, paragaukite ir, jei reikia, įberkite druskos ir pipirų (svarbiausia, kad nepersūdytumėte).
12. Uždarykite puodą, sumažinkite ugnį ir troškinkite indą apie 40 minučių. Kai vanduo susigers ir košė taps tiršta, įpilkite dar pusę stiklinės vandens (nemaišydami!) ir virkite po dangčiu, kol suminkštės.
13. Išjunkite viryklę ir apvyniokite indą šiltu 25 minutėms, kad geriau garuotų.

Grikių košė su grybais ir mėsa paruošta. Dedame į lėkštes ir kviečiame šeimą prie stalo. Grikiai su grybais dera su lecho, daržovių salotomis, marinuotomis ir raugintomis daržovėmis.

Sultingų, skanių, trapių grikių su grybais aromatas gali išvesti iš proto ne vieną maisto mėgėją. Pristatome jums labiausiai paplitusius šio patiekalo receptus, kurie ne tik numalšins alkį, bet ir suteiks tikrą gastronominį malonumą.

Patiekalas labai greitai ir lengvai paruošiamas, gali būti naudojamas kaip maistingi pusryčiai, tinka ir dietai.

Įtraukti komponentai:

• Grikiai – 0,2 kg;
• Grybai (geriausia pievagrybiai) – 0,2 kg;
• Prieskoniai.

Virimo procesas:

1. Kruopščiai nuplaukite dribsnius ir supilkite į verdantį pasūdytą vandenį (arba sultinį). Užvirus suberkite mėgstamus prieskonius (juoduosius pipirus, džiovintus česnakus, muskato riešutą, karį) ir dar 5-10 minučių pavirkite ant silpnos ugnies.
2. Grybus nuplaukite, supjaustykite griežinėliais, pabarstykite prieskoniais ir druska ir troškinkite, kol suminkštės.
3. Paruoštus grikius supilkite į indą, kuriame troškino grybus, išmaišykite ir palikite porą minučių pravėsti.
   Gero apetito!

Su svogūnais ir morkomis

Grikiai su grybais, svogūnais ir morkomis ruošiami beveik taip pat, kaip nurodyta klasikiniame recepte, tik prie pagrindinių komponentų dedamos morkos ir svogūnai. Grybų rūšis neturi didelės reikšmės, patiekalui tinka austrės, kiaulienos grybai, pievagrybiai, medaus grybai.

Pirkinių sąrašas:

• Grikiai;
• Grybai;
• Morkos;
• Alyva.

Kaip gaminti:

1. Į keptuvės dugną įpilkite šiek tiek aliejaus (bekvapio), išdėliokite svogūno pusžiedžius ir tarkuotas morkas. Troškinkite 3 minutes.
2. Grybus apdorojame, atsitiktinai supjaustome ir troškiname su daržovėmis po uždaru dangčiu ant silpnos ugnies.
3. Po 15 minučių į keptuvę supilkite nuplautus grūdus ir supilkite vandenį santykiu 1:1. Užvirinkite.
4. Sumažinkite ugnį ir virkite dar pusvalandį.

Patiekdami košę galite pagardinti sojos padažu, tada ji įgaus pikantiškų natų ir taps dar skanesnė.

Grikiai su grybais lėtoje viryklėje

Multicooker jau seniai tapo vienu iš mėgstamiausių šiuolaikinių namų šeimininkių virtuvės prietaisų. Šis nuostabus prietaisas leidžia paruošti beveik bet kokį patiekalą be didelio vargo, sugaišant minimaliai laiko. Grikius su grybais lėtoje viryklėje paruošti labai paprasta, o galutinis rezultatas skanus ir sveikas.

Košei paruošti mums reikės:

• Stiklinė dribsnių;
• 0,2 kg. grybai;
• Mažas svogūnas;
• ½ morkos;
• 10 gr. kepimo aliejai;
• Prieskoniai.

Žingsnis po žingsnio receptas:

Į multivarkos dubenį supilkite augalinį aliejų, suberkite smulkiai pjaustytą svogūną ir tarkuotas morkas. Kepkite režimu "Kepimas" 3-4 minutes.

Į daržoves suberkite grybų griežinėlius (galite naudoti šviežius arba šaldytus), prieskonius, pakepinkite dar porą minučių.

Į grybus suberkite nuplautus grikius, įpilkite vandens ir įjunkite režimą „Košė“ arba „Grikiai“.

Po to, kai „stebuklingas prietaisas“ mums praneša garsiniu signalu, kad patiekalas paruoštas, sumaišykite visus ingredientus ir palikite uždarytu dangčiu dar 10 minučių. Taip košė įsiskverbs ir taps dar skanesnė bei aromatingesnė.

Su mėsa ir pievagrybiais

Grikiai su mėsa ir grybais (prekybinio stiliaus) – labai sultingas ir aromatingas patiekalas. Jei pageidaujama, jį galima papildyti žolelėmis ir paprika.

Ingridientai:

• Grikiai - 1,5 stiklinės;
• Kiauliena – 200 gr.;
• Pievagrybiai – 150 gr.;
• Morkos – 1 vnt.;
• Svogūnai – 1 vnt.;
• rafinuotas aliejus – 20 g;
• Druska.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Mėsą nuplauname, nusausiname, supjaustome nedideliais kubeliais.
2. Svogūną nulupkite ir susmulkinkite.
3. Morkas nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
4. Grybus gerai nuplaukite ir supjaustykite į keturias dalis.
5. Grūdus nuplauname, jei reikia, rūšiuojame.
6. Keptuvėje su karštu aliejumi apkepkite kiaulieną iki auksinės rudos spalvos. Įberkite druskos ir daržovių, pakepinkite 10-15 min.
7. Po kurio laiko į mėsą suberkite grybus, gerai išmaišykite ir troškinkite.
8. Į keptuvę suberkite grikius, pagal skonį pasūdykite, įpilkite vandens, išmaišykite. Virkite uždengę ant silpnos ugnies, kol dribsniai iškeps.
9. Patiekite patiekalą, jei norite, pabarstykite žolelėmis.

Variantas su kiaulienos grybais

Patiekalas dar vadinamas varšuviška grikių koše

Ingridientai:

• Grikiai;
• Porcini grybai (gali būti džiovinti);
• Sviestas.

Receptas:

1. Išrūšiuokite šviežius grybus, gerai nuplaukite ir supjaustykite; jei naudojami šaldyti grybai, praleiskite šiuos veiksmus.
2. „Gamtos dovanas“ sudėkite į verdantį vandenį ir virkite, kol suminkštės.
3. Grybus atidėkite į šalį ir gautą sultinį nukoškite.
4. Grikius supilkite į puodą, suberkite grybus, sviestą, pagal skonį pasūdykite ir supilkite sultinį.
5. Virkite, kol dribsniai bus paruošti, jei reikia, pamaišykite.

Grikiai su kiaulienos grybais taps dar skanesni, jei juos kepsite orkaitėje ir patiekdami apibarstysite smulkintais kiaušiniais.

Gavėnios receptas

Pagal šį receptą paruošta košė puikiai tiks pasninkaujantiems žmonėms. Grikiai pirmauja tarp grūdinių kultūrų pagal baltymų kiekį ir lengvai pakeičia mėsą.

Liesiems grikiams su grybais mums nereikia daug produktų, būtent: grybų, svogūnų, česnakų, morkų, aliejaus, vandens ir grikių.

Virimo procesas:

1. Pakepinkite susmulkintus svogūnus, morkas ir grybus, paskutiniame etape pridedant per spaudą išspaustą česnaką.
2. Kepsnį derinkite su paruošta grikių koše, patiekite ir mėgaukitės skoniu.

Ingridientai:

• 300 gr. Vištiena;
• 150 gr. bet kokių šviežių grybų;
• 300 gr. javai;
• lemputė;
• Morkos;
• Prieskoniai;
• Aliejus kepimui;
• Grietinė (majonezas) marinatui.

Pradėkime virti:

1. Pirmiausia mėsą pamarinuoti. Norėdami tai padaryti, nuplaukite, supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, sudėkite į gilų dubenį, suberkite prieskonius, grietinę (majonezą) ir gerai išmaišykite. Puodelį uždenkite maistine plėvele ir padėkite valandai vėsioje vietoje.
2. Kol vištiena marinuojasi, pradedame apdoroti grybus: nuvalome, gerai nuplauname, supjaustome bet kokia forma ir 15 minučių verdame pasūdytame vandenyje. Tada sudėkite grybus į kiaurasamtį, leiskite skysčiui visiškai nutekėti ir apkepkite ingredientą aliejuje. Jei recepte naudojami pievagrybiai, virimo procesą turėtumėte praleisti.
3. Grikius nuplaukite, sumaišykite su grybais ir sudėkite į kepimo indą.
4. Sutarkuotas morkas ir smulkintus svogūnus pakepinkite iki auksinės rudos spalvos ir paskirstykite javų paviršiuje.
5. Ant viršaus dedame vištienos mėsą ir į visus ingredientus supilame dvi stiklines vandens, kuriame pirmiausia ištirpiname druską.
6. Kepkite patiekalą iki 200 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje 60 minučių.

Grikiai su grybais – ne tik skanus, bet ir labai sveikas patiekalas, kuriame gausu baltymų, riebalų, vitaminų B. Vieni verda sūdytus, kiti deda cukrų, o kai kurie grūdus mieliau virti su pienu ir varške. Tačiau ypatingą vietą užima grikiai su šviežiais grybais. Norint paruošti tokį patiekalą, nereikia turėti jokių ypatingų įgūdžių, užtenka nedidelio ingredientų rinkinio, ir košė paruošta.

Paprastas ir skanus grikių su grybais receptas puode

Patiekalas, gaminamas orkaitėje, gerokai skiriasi nuo gaminto ant ugnies. Moliniame puode troškinti grikiai neįprasto skonio ir aromato. Pateiktas grikių su grybais receptas yra pats paprasčiausias ir skaniausias. Norėdami pagaminti nepamirštamą patiekalą, turėsite naudoti minimalų ingredientų rinkinį, kurį galite rasti bet kurios šeimininkės virtuvėje.

Norėdami paruošti grikių košę, jums reikia:

• 300 gramų grikių;
• 150 gramų šviežių grybų;
• 2 svogūnai (vidutiniai);
• 6 arb. saulėgrąžų aliejus;
• pipirai, krapai;
• druskos.

Javai turėtų užimti trečdalį puodo.

Seka:

Kai visi ingredientai yra puode, galite įberti druskos ir pipirų. Tada įkaitinkite orkaitę iki 200 0 C ir įdėkite indą į vidų. Troškinti reikia 50 minučių.

Kad grikiai su šviežiais grybais ir svogūnais taptų minkšti ir gaivūs, pasibaigus kepimo laikui, patiekalą reikia leisti viduje dar 10 minučių.

Grikiai su grybais lėtoje viryklėje - vaizdo receptas

Grikiai su džiovintais grybais

Tai labai maistingas ir sotus patiekalas. Lyginant su šviežiais grybais, džiovinti turi ryškesnį ir sodresnį aromatą. Būtent tai grikiams suteikia neįprastą skonį.

Ingridientai:

• grikiai – 1 stiklinė;
• džiovinti kiaulienos grybai - 70-80 gramų;
• smulki druska - 1 šaukštelis;
• cukrus - pusė arbatinio šaukštelio;
• saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• prieskoniai (nebūtina).

Grybus nuplaukite po tekančiu vandeniu. Įdėkite juos į gilų dubenį ir užpilkite šaltu skysčiu 30 minučių. Šią procedūrą reikia atlikti norint išvalyti grybus nuo šiukšlių ir smėlio.

Tada sudėkite juos į puodą, įpilkite vandens ir padėkite ant ugnies. Grybus kepkite, kol iškeps pusiau.

Po to išrūšiuokite grikius ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Sudėkite grūdus į puodą. Grūdus užpilkite 400 ml vandens. Į mišinį įpilkite druskos ir cukraus pagal savo skonį. Virkite 15 minučių.

Keptuvę su grybais nukelkite nuo ugnies ir nupilkite vandenį. Tada į keptuvę supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir įberkite prieskonių.

Išvirusius grybus sudėkite į įkaitintą aliejų. Jei reikia, sumalkite. Kepkite ant silpnos ugnies. Svarbu užtikrinti, kad jie neišdžiūtų.

Tada sumaišykite grikių košę su grybais ir gerai išmaišykite. Patiekalas paruoštas. Patiekdami ant viršaus pabarstykite smulkintų žolelių.

Grybai turi būti mirkomi tik šaltame vandenyje.

Grikiai su grybais, svogūnais ir morkomis

Šis kepimo būdas yra labai paprastas. Šią košę per gavėnią gali valgyti ir mėsos nevalgantys žmonės. Patiekalą galima ruošti tiek ant viryklės, tiek orkaitėje.

Norėdami suteikti grikių košei neįprastą skonį, virimo pabaigoje įdėkite nedidelį gabalėlį sviesto.

Norėdami paruošti, turėsite naudoti:

• 100 gramų sausų grūdų;
• 300-350 gramų šviežių pievagrybių;
• vienas vidutinis svogūnas;
• maža morka;
• šiek tiek saulėgrąžų aliejaus (daržovėms kepti);
• druska ir žolelės.

Virimo etapai:

Patiekalą geriau patiekti su kapotomis žolelėmis. Taip pat į šiltus grikius įpilkite šiek tiek sviesto.

Jei morkos nėra sultingos, baigiant kepti į keptuvę įpilkite šiek tiek šalto vandens. Tai leis jai tapti minkštesnė.

Grikiai su svogūnais ir grybais mikrobangų krosnelėje

Ši košė paruošiama labai greitai. Taip išvirti grikius gali net vaikas.

Reikalingi komponentai:

• 200 gramų grūdų;
• 600 ml švaraus vandens;
• – 2 vnt (vidutinio dydžio);
• 300 gramų grybų (šviežių);
• 50 g sviesto;
• joduota druska, malti kvapieji pipirai.

Seka:

Kad iš košės išgaruotų drėgmės perteklius, prieš dėdami indą į mikrobangų krosnelę turėtumėte šiek tiek atidaryti dangtelį.

Kiekvienas iš aukščiau pateiktų grikių su grybais receptų turi savo unikalų skonį. Laikantis veiksmų ir patarimų, patiekalas pasirodys skanus ir patenkintas.

Grikių košėje yra daug naudingų medžiagų, todėl rekomenduojama vaikams nuo pat mažens, skirti vyresnio amžiaus ir nusilpusiems žmonėms bei skirti įvairioms gydomosioms dietoms.

Grikių košė, įskaitant grybus, taip pat populiari kaip svorio metimo dietos meniu dalis, nes joje yra mažai kalorijų (tiek grikių, tiek grybų).

Jei pusryčiams valgote košę, vadinasi, valgote teisingai. Gaunate maksimalų reikalingų medžiagų ir riebalų kiekį (juk košė turi būti patiekiama su aliejumi, gyvuliniu ar augaliniu). Grikių košė yra puikus energetinis gėrimas, todėl ypač gera pradėti sunkią, įtemptą dieną.

Kepdami grikius su grybais užtruksite mažai laiko, todėl galėsite virti tiek ryte, tiek vakare vakarienei. Šiame recepte naudojamos šviežios šaldytos voveraitės – vieni skaniausių grybų pasaulyje.

Ingridientai

• grikiai - 1 puodelis
• šviežios šaldytos voveraitės - pora saujų
• svogūnas - 1 vidutinis
• Rafinuotas alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. šaukštai
• šviežiai maltų pipirų ir druskos

Paruošimas

Šiame recepte naudojami laukiniai grybai, nes jie suteikia nuostabų aromatą ir skonį. Bet galite juos pakeisti ir austrių grybais, pievagrybiais ir kitais šviežiais (šaldytais) miško grybais.
Jei naudojate grybus, kurie nėra labai aromatingi, įdėkite porą džiovintų kiaulienos grybų, prieš tai sumaldami juos į dulkes.

Šviežios ir sausos žolelės puikiai tiks prie grikių košės su grybais. Pavyzdžiui, puikiai tiks smulkiai pjaustyti krapai, kuriuos galima dėti arba į keptuvę kartu su koše, arba apibarstyti jau lėkštėje esantį gatavą patiekalą.

Vietoj alyvuogių aliejaus galite naudoti kitą bekvapį augalinį aliejų. Jei kepėte su nedideliu kiekiu aliejaus ir nebijote priaugti svorio, įdėkite į lėkštę gabalėlį sviesto.

Ar norite turėti gerą sveikatą, liekną figūrą, gerą odą ir energiją kiekvieną dieną? Žinoma, jūs atsakysite, kas nenori? Na, aišku, kad visa tai įmanoma dėl gerai suplanuotos subalansuotos mitybos, tinkamos mitybos, apie kurią dabar visi ir visur kalba. Manote, kad šis meniu nėra labai įvairus, nes jame yra tik dribsniai, daržovės, vaisiai ir virta mėsa. Bet ne, teisinga mityba gali būti labai, labai skirtinga, ir mes jums tai įrodysime šiandien, naudodamiesi sveikiausių grūdų pavyzdžiu. Grikiai su grybais – apie tai šiandien kalbėsime, sužinosite, kiek skirtingų patiekalų galite pagaminti pagal šiuos du produktus ir dar kai ką.

Siūlo geriausių grikių ir grybų receptų pasirinkimą šeimai ir svečiams.

Grikiai su pievagrybiais

Mums reikės:

• pievagrybiai – 0,5 kg;
• grikiai - stiklinė;
• morkos ir svogūnai - viena didelė arba dvi vidutinės kiekvienos daržovės;
• druska - pagal skonį;
• sviestas - šaukštas;
• žolelės ir prieskoniai - savo nuožiūra;
• saulėgrąžų aliejus arba alyvuogių aliejus - 4 šaukštai.

Patiekalo ruošimas

Grikiai su grybais, svogūnais ir morkomis – sveikas produktas, gavėnios metu galima valgyti su augaliniu aliejumi. Viskas paruošta labai paprastai. Šviežius arba šaldytus pievagrybius dėkite į keptuvę, supjaustę apkepkite augaliniame aliejuje ir vienu metu svieste. Grybai turi išleisti šiek tiek sulčių ir ruduoti.
Jei ruošiate gavėnios patiekalą, tada, žinoma, gyvūninės kilmės produktų, tokių kaip sviestas, inde neturėtų būti. Geriau imti keptuvę aukštais kraštais, storomis sienelėmis ir dugnu. Galite naudoti gerą katilą.

Patarimas! Grybai puikiai papildo tokius prieskonius kaip raudonėlis, suneli apyniai, džiovinti krapai, čiobreliai, kmynai ir bazilikas.

Taigi, grybai yra paruošti, dabar išdėliokite morkų sluoksnį. Žinoma, pirmiausia daržoves nuplaukite ir susmulkinkite ant rupios trintuvės. Grybai ir morkos troškinami apie penkias minutes, kitas sluoksnis bus svogūnų pusžiedžiai. Geriausia daržoves pjaustyti stambiai, dėliojant jas sluoksniais. Technika panaši į tradicinio plovo ruošimą. Dabar atėjo laikas dribsniams - išvalykite juos nuo nešvarumų, jei tokių yra, nuplaukite, supilkite į katilą ir išlyginkite šaukštu.

Supilkite virintą karštą vandenį dvigubai didesniu nei grūdų tūris. Tačiau stenkitės, kad sluoksniai netrikdytų jų struktūros, kad grybai, svogūnai ir morkos neplauktų į katilo viršų. Dabar įpilkite druskos ir mėgstamų prieskonių. Sandariai uždenkite dangčiu ir padėkite ant ugnies 35-40 minučių, kol visas skystis išgaruos. Nemaišykite patiekalo, kol jis visiškai iškeps, bet pasirūpinkite, kad grikiai ir grybai nesudegtų, kai vandens liks labai mažai. Gatavas patiekalas patiekiamas vienas arba prie daržovių ir vištienos krūtinėlės.

Gera žinoti! Grikiai – mūsų sveikatai reikalingi grūdai, juose yra daug žmogaus organizmui svarbių vitaminų ir mineralų. Tačiau tarp jų lyderis yra geležis, o kenčiantiems nuo mažakraujystės ar jėgų netekimo į savo kasdienį racioną reikia įtraukti javus.

Grikiai su grybais – patiekalo ruošimas puode orkaitėje

Orkaitė leidžia gaminti daugybę skirtingų patiekalų. Jų skonis visiškai kitoks nei ant ugnies, kai gaminame tradiciniu būdu. Tačiau dar skaniau, kai maistas verdamas moliniuose puoduose, kuriuos mūsų protėviai naudojo šimtmečius. Kiekviena šeimininkė turėtų tokį turėti, nes puodai suteikia nepakartojamo skonio, ilgai išlaiko šilumą, labai jaukiai atrodo virtuvėje, sukuria neprilygstamą atmosferą prie stalo.

Mums reikės:

• grikiai - 300 gr.;
• grybai - 0,5 kg. Tai gali būti sviestiniai grybai, pievagrybiai, austrių grybai, medaus grybai, šaldyti arba švieži;
• svogūnai - 2 vidutiniai gabalėliai;
• augalinis aliejus - 3 šaukštai;
• žalumynai - džiovinti arba švieži krapai ir svogūnai;
• pipirai, druska - pagal skonį;
• prieskoniai - neprivaloma.

Patiekalo ruošimas

Labai paprastas ir skanus receptas. Grybus nuplaukite, supjaustykite kubeliais, griežinėliais, kaip jums patogu ir įprasta. Kepkite juos aliejuje keptuvėje, kol iškeps. Svogūną nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais, suberkite į grybus, troškinkite 3-5 minutes.

Dabar nuplaukite grikius, pašalindami nuo jų visas juodas dėmeles. Tada paskirstykite javus pagal vazonų skaičių, kad būtų maždaug trečdalis tūrio arba šiek tiek mažiau. Ant viršaus sudėkite grybus, apkepintus su svogūnais. Užpildykite visa tai vandeniu, kad jis būtų dvigubai didesnis nei grikių tūris arba beveik pasiektų kraštą. Įberkite druskos, juodųjų pipirų ir prieskonių. Įkaitinkite orkaitę iki 190-200 laipsnių, įdėkite puodus 40-50 minučių.

Patarimas! Išjungę orkaitę leiskite patiekalui pastovėti dar 7-10 minučių, suberkite šviežius krapus ir žalius svogūnus. Grikiai su grybais ir svogūnais prakaituos, taps prisotinti žalumos aromato ir bus labai švelnūs bei erdvūs.

Su vištienos krūtinėlėmis

Labai maistingas ir skanus patiekalas, puikiai tinkantis vyrams, kurie mėgsta mėsą, o krūtinė laikoma sveika ir dietine. Grikius galite virti puoduose orkaitėje arba naudoti bendrą indą, pavyzdžiui, stiklines viryklės keptuves. Tiek pirmu, tiek antru atveju patiekalas atrodo labai estetiškai.

Mums reikės:

• grikiai - 1,5 stiklinės;
• vanduo - 3 stiklinės;
• vištienos filė - du gabalėliai;
• žalumynai - džiovinti arba švieži krapai;
• česnakai - 3-4 skiltelės;
• kepimo aliejus;
• morkos - 1 vidutinė;
• svogūnai - 2 vidutiniai gabalėliai;
• grybai – 400 gramų (švieži, šaldyti arba marinuoti).

Patiekalo ruošimas

Grikius su grybais, daržovėmis ir mėsa galima paruošti įvairiai. Tai yra, pirmiausia galite išvirti filė kartu su lauro lapu arba galite kepti su daržovėmis. Išbandykite abu variantus ir išsirinkite geriausią. Beje, grikiams užpilti vietoj vandens galite naudoti sultinį iš virtos vištienos.

Grybus nuplaukite, supjaustykite griežinėliais, penkias minutes pakepinkite keptuvėje. Daržoves nuplaukite ir nulupkite, svogūną supjaustykite kubeliais, morkas supjaustykite stambia tarka. Daržoves tris minutes pakepinkite aliejuje kartu su grybais. Filė nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis. Dedame į keptuvę su daržovėmis, čia įspaudžiame česnaką, pabaigoje viską pagardiname pipirais, prieskoniais ir druska. Kepkite mėsą iki pusės iškepimo.

Patarimas! Filė gali būti iš anksto marinuota su svogūnais, prieskoniais, grietine ir pomidorų pasta. Galite troškinti su šiais produktais. Kad mėsą būtų lengviau pjaustyti, įdėkite į šaldiklį 30-40 minučių.

Daržoves su grybais ir mėsa dėkite į puodus ar keptuves, ant viršaus paskleiskite grikių sluoksnį, kurį pirmiausia nuplauname. Užpildykite turinį vandeniu ir pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 40 minučių. Į patiekalą įberkite druskos pagal skonį, o pabaigoje papuoškite žolelėmis. Puikiai dera su šviežių agurkų ir pomidorų salotomis.

Grikių užkepėlė su grybais orkaitėje

Toks patiekalo variantas pradžiugins ir šeimą, ir svečius, kepimo skarda su sūrio troškiniu atrodo labai apetitiškai ir visi tikrai paprašys daugiau.

Mums reikės:

• grikiai - 1,5 stiklinės;
• karštas vanduo - 2 kartus daugiau grūdų;
• kiaušinis - 2 vnt;
• svogūnai - 3 vidutiniai gabalėliai;
• grybai - 400 gramų;
• sūris - galite paimti bet kokį kietą sūrį - 200 gramų;
• grietinė - 200 ml;
• druska, prieskoniai - pagal skonį;
• sviestas - 2-3 šaukštai.

Patiekalo ruošimas

Kaip jau supratote, savo grikius su grybais kepsime pagal šį receptą ant kepimo skardos. Košę verdame pačiu tradiciškiausiu būdu. Kruopą nuplaukite, pašalinkite nešvarumus, į puodą supilkite karštą vandenį santykiu 1:2, įberkite druskos pagal skonį, užvirinkite ir troškinkite po dangčiu apie 15 minučių.

Patarimas! Patyrę virtuvės šefai žino skaniausios ir aromatingiausios grikių košės paslaptį – prieš verdant dribsnius reikia pakaitinti keptuvėje ar kepimo skardoje apie dešimt minučių nepripylus aliejaus, tačiau grikiai turi nepridegti.

Svogūnus nuvalome, susmulkiname, grybus nuplauname ir supjaustome griežinėliais. Toliau viską pakepinkite svieste iki auksinės rudos spalvos ir plonos. Pabaigoje tiesiog įberkite druskos ir maltų pipirų. Grikių košę dėkite ant kepimo skardos, kurią pirmiausia iš visų pusių patepame sviestu. Iš pradžių grikius dedame tik pusę tūrio, viską išlyginame aplink perimetrą, o dabar ant šio substrato paskirstome svogūnus ir grybus. Ir vėl viską padengiame košės sluoksniu.

Dabar gaminame įdarą, kad gautume troškinį. Kiaušinius plakite šluotele kartu su grietine, todėl ji neturi būti per tiršta. Supilkite mišinį ant javų su daržovėmis ir grybais, visą paviršių pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepimo skarda orkaitėje stovės tik 15-20 minučių, nes visi ingredientai beveik paruošti, o pabaigoje viską papuoškite šviežiomis žolelėmis.

Patarimas! Kai kurių rūšių sūriai gali per daug išdžiūti orkaitėje, sudarydami kietą plutą, todėl galite jais pabarstyti patiekalą likus penkioms minutėms iki gaminimo. Tą patį receptą galima paruošti ir su vištienos filė, kuri kepama su svogūnais ir grybais.

Įdaryti kopūstų suktinukai su grikiais ir grybais

Daugelis žino grikių receptus orkaitėje ar puode, bet ar norite nustebinti net patyrusias šeimininkes savo sugebėjimais? tikrai! Tada turėtumėte paruošti kopūstų suktinukus, kuriuos jums pasiūlysime žemiau ateinantiems svečiams. Bet jei rimtai, tai patiekalas nesunkiai paruošiamas, bet tuo pačiu ir neįprastas, ne visi žino tokį receptą, o jūsų šeima ir vyras bus maloniai nustebinti jūsų kulinariniais malonumais.

Mums reikės:

• grikiai - stiklinė;
• kopūstas - viena vidutinė šakutė, bet jos lapai turi būti dideli, kad būtų patogu suvynioti kopūstų suktinukus;
• morkos, svogūnai ir paprikos - po 2 gabalėlius kiekvienos daržovės;
• grybai - 400 gramų;
• kečupas arba padažas – 500 ml;
• druska ir prieskoniai - pagal skonį;
• aliejaus kepimui.

Patiekalo ruošimas

Kopūstą nuvalome nuo viršutinių, pažeistų lapų, minutei nuleidžiame į verdantį vandenį, po to lapai labai gerai išsivalys, neplyšę, nelūžę ir nedeformuodami. Grikius, nuplautus vandeniu santykiu 1:2, supilti, pasūdyti ir išvirti, kad šiek tiek kietėtų.

Visas daržoves nuplaukite, nulupkite, iš pipirų išimkite sėklas, tada supjaustykite svogūną ir sutarkuokite morkas, pipirų režimas. Visa tai kepame aliejuje keptuvėje, čia dedame ir mėgstamus grybus, kuriuos taip pat reikia gerai nuplauti ir supjaustyti griežinėliais. Daržoves ir grybus pakepinkite su druska ir prieskoniais, o tada sumaišykite su koše.

Kopūsto lapus atskiriame nuo šakutės, nupjauname kietą pagrindą, lengvai pamušame, kad būtų lengviau suvynioti kopūstų suktinukus. Dedame savo mišinį į vidurį ir viską suvyniojame į lakštus. Kopūstų suktinukus sudėkite į puodą ar gilią keptuvę, užpilkite pomidorų padažu arba kečupu, įpilkite šiek tiek vandens ir užvirę troškinkite 10-15 min. Šį etapą galite pakeisti lengvu kepimu. Patiekalas patiekiamas su grietine, šviežiomis žolelėmis ir salotomis.

Grikius galite virti su džiovintais grybais, tada nekepkite, o troškinkite kartu su koše. Raugintus grybus taip pat galite dėti į puodus ar troškintuvus. Medaus grybai arba grybų asorti yra labai skanūs bet kuriame patiekale. Marinuotų maisto produktų taip pat nereikia iš anksto virti ar kepti, tereikia juos sluoksniuoti su daržovėmis. Dėl to skonis bus šiek tiek kitoks, bet labai malonus. Žalumynai taip pat gali būti švieži, džiovinti arba šaldyti.

Galite paruošti viską žiemai ir pradžiuginti savo šeimą gardžiais patiekalais. Grikiai yra sveiki bet kokia forma, kaip ir daržovės, o grybai yra maistingi ir gali pakeisti mėsą. Visus produktus galite pasigaminti patys, nusipirkti dribsnių, apskritai gana nebrangią ir sveiką mitybą.

Tikimės, kad paruošite grikių košę su grybais ir svogūnais, morkomis ir kitomis daržovėmis ir liksite patenkinti rezultatu. Gero apetito!

Visa svetainėje esanti medžiaga pateikiama tik informaciniais tikslais. Prieš naudojant bet kokį produktą konsultacija su gydytoju PRIVALOMA!