Kada iškasti vasarinį česnaką. Anksti pavasarį pasodintų žieminių česnakų derliaus nuėmimas – mano būdas

Labai sunku, o gal net neįmanoma įsivaizduoti mūsų virtuvę be aštraus česnako natos. Dėl savo ryškaus skonio ir daugybės naudingų savybių česnakas naudojamas ne tik kulinarijoje, bet ir liaudies medicinoje. Sunkiais purvo ir gripo periodais padeda atsispirti virusų ir bakterijų spaudimui. Tinka laikyti tik žiemą ir tik tuo atveju, jei tinkamai parinktas laikas valymui. Mūsų straipsnyje bus pasakyta, kada nuimti pavasarį pasodintų česnakų derlių.

Vasarinio česnako nokinimo laikas

Pavasarį pasodinti česnakai paprastai sunoksta praėjus 120-125 dienoms po sudygimo. Žinoma, daug kas priklauso nuo oro sąlygų ir sodinimo laiko, tačiau vidutiniškai laikas jį surinkti ateina rugpjūčio viduryje. Derliaus nuėmimo pradžios signalas yra lapų pageltimas ir išgulimas. Paprastas testas padės įsitikinti, ar laikas kasti vasarinį česnaką tikrai atėjo: nuo dviejų ar trijų svogūnėlių reikia nukrapštyti žemę ir ištirti odelės būklę. Jei oda stora ir sausa, derliaus nuėmimą reikia pradėti nedelsiant. Neturėtumėte palikti prinokusių česnakų žemėje, nes tai gali sukelti svogūnėlių įtrūkimus ir labai pabloginti jų laikymo kokybę.

Kada kasti vasarinį česnaką?

Česnakams (kaip ir kitiems svogūniniams augalams) kasti geriausia rinktis giedrą, bet ne itin karštą dieną. Dar geriau šiuos darbus suplanuoti vakarui. Faktas yra tas, kad ilgalaikis kontaktas su karštais saulės spinduliais česnako galvutėms nieko gero nepadarys – oda greitai išsausės ir praras liūto dalį savo apsauginių funkcijų. Iš žemės iškastą česnaką rekomenduojama kuo greičiau padėti pavėsyje arba po baldakimu, kad išdžiūtų. Po 3-5 dienų džiovinimo česnako stiebas ir šaknys patrumpinami, paliekant 5-10 cm uodegėlę, po kurios česnaką galima laikyti žiemai.

Derlius labai priklauso nuo to, kaip jis pasodintas ir kokiomis sąlygomis auginamas. Sibire vasara trumpa, vadinasi, būtina paskatinti augalą greitai augti ir formuoti galvą. Štai kodėl česnakus stengiasi sodinti anksti, kad esant žemai temperatūrai gerai vystytųsi šaknų sistema. Jis yra viršutiniuose dirvožemio sluoksniuose, retai gilinasi, todėl reikalingas neutralaus rūgštingumo priemolio dirvožemis. Sodinimui skiriama gerai apšviesta, nevėjuota vieta, su gera dirvožemio drėgme, bet be per didelio vandens sąstingio. Vasarą reikėtų mulčiuoti dirvą durpėmis, kad išvalytumėte lysves nuo piktžolių ir ilgiau išliktų drėgnos.

Vasariniai česnakai dauginami gvazdikėliais, pasirenkant didžiausias. Tuo pačiu metu, kaip greitai augalas auga, taip pat svogūnėlių dydis priklauso nuo laikymo tipo (šilta ar šalta).

Kai nėra laiko laukti derliaus, svogūną reikia 2 valandas pamerkti į lengvą kalio permanganato tirpalą, o po to apvynioti drėgnu skudurėliu ir padėti 2-3 dienoms į šaldytuvą. Tai skatina šaknų sistemos vystymąsi, o tai reiškia, kad derliaus nuėmimas bus daug arčiau.

Valymo laikas

Jei su žieminiais česnakais aišku, kada kasti, vadovaujantis rodyklės būsena, tai su vasariniais česnakais reikia parodyti dedukcinius sugebėjimus. Derliaus nuėmimo datos svyruoja nuo rugpjūčio vidurio iki rugsėjo pradžios, maždaug nuo 20 iki 10 d. Signalas, kad laikas nuimti derlių, pasirodo pageltus lapams. Papildomas simptomas – minkštas netikro stiebo kaklas. Sodinių pasirengimą derliaus nuėmimui galite patikrinti iškasę keletą svogūnėlių, kad įvertintumėte žvynų būklę. Jei jis yra stiprus, stiprus, be pažeidimų, tada galite iškasti svogūnėlius.

Taip pat galite naršyti pagal mėnulio kalendorių. 2016 metų rugpjūčio mėnesį česnakus geriausia nuimti 19, 23 ir 30 dienomis, kad būtų užtikrintas geresnis derliaus laikymas per žiemą. Rugpjūčio 18 dieną sodinukų liesti nereikia, nes derlius bus saugomas prasčiau. Tačiau 2016 metų rugsėjį derliui nuimti bus tinkamas beveik visas mėnuo: 2, 3, 8-12, 15, 20-22, 26-29. Pirmojo rudens mėnesio 1, 6, 16, 17 ir 30 dieną derlių teks palikti ramybėje.

Vėlgi, vadovaukitės orais, kurie 2016 metais Sibiro juostoje gana permainingi.

Valymo technologija

Česnakus reikia rinkti esant sausam orui, geriausia anksti ryte arba vakare, kai nėra labai karšta. Iš pradžių šakute ar kastuvu svogūnėlius ištraukite iš žemės ir palikite sode išdžiūti. Po savaitės, kai svogūnėliai gerai įšyla saulėje, jie išdėliojami ant tinklelių, kad nesutraiškytų. Tai lemia, kaip gerai jie bus saugomi. Galite surišti augalus į puokštes po 15-20 galvų ir pakabinti ant sienos džiūti.

Jei pradeda lyti arba šilti orai virsta tvankiu karščiu, derlių reikėtų perkelti po baldakimu. Pirminis džiovinimas po derliaus nuėmimo yra labai svarbus tolesnio sandėliavimo etapas. Svogūnėlių neturi pažeisti vabzdžiai ar sodo įrankiai, kad jie nesupūtų.

Likus maždaug savaitei iki numatomo derliaus, nustokite laistyti lysves. Džiovinti svogūnėliai geriau laikomi.

Iškasę augalus, nupjaukite šaknis, kad jų liktų apie 2 cm, o stiebą – kad 7-8 cm liktų pinti ar surišti į puokštę.

Sandėliavimas

Kada pašalinti česnaką - vasaros gyventojų paslaptys

Kodėl taip baisu praleisti česnako derliaus nuėmimo terminą? Na, tik pagalvokite, po savaitės ar anksčiau, tiesą sakant, skirtumas nedidelis, svarbiausia, kad nebūtų lietaus – dauguma sodininkų taip galvoja, ir, deja, tai netiesa.

Didelę reikšmę turi česnako kasimo laikas, o net trys papildomos dienos žemėje gali gerokai pabloginti svogūnėlių kokybę. Nesvarbu, ar auginate česnaką Urale ir Sibire, ar Kubane, o gal Baltarusijoje, reikia mokėti nustatyti daržovės sunokimo būklę, tada ją laiku iškasti.

Jei žinote, kaip auginti didelius česnakus, visada turėsite derlių. Ilgą laiką paliekamos dirvoje, česnako galvutės praranda ne tik skonį, bet ir prekumą – žvynai lengvai nusilupa, svogūnėlis skyla į skilteles. Šios rūšies česnakai praranda išsilaikymą ir yra blogai laikomi. O jei žieminiai česnakai bus iškasti anksčiau laiko, gvazdikėliai bus neprinokę ir laikant greitai išdžius, prarasdami visas naudingas savybes.

Česnakai Augantys česnakai Sibire

Česnakai yra vienas iš seniausių daržovių augalų. Yra žinoma, kad jis buvo auginamas senovės Egipte. Česnako tėvynė yra Centrinės Azijos kalnuoti ir papėdės regionai. Česnakai (Allium sativum L.) – dvimetis ir daugiametis svogūninių šeimos augalas.

Česnako svogūnėliai daug sacharidų. Askorbo rūgšties juose yra 8-10 mg%, lapuose – iki 50 mg%. Eterinis aliejus (apie 30 mg%) suteikia česnakui specifinį skonį ir kvapą, taip pat stiprų baktericidinį poveikį, kiekis priklauso nuo svogūnėlių brandumo laipsnio, veislės ir auginimo sąlygų. Česnakuose yra daug kalio druskų ir mikroelementų – jodo, magnio, fosforo ir kt.. Vitamino E, beta karotino ir kitų vitaminų bei provitaminų yra česnako lapuose. Svogūnėlėse yra daug (1,2 mg%) nikotino rūgšties – vitamino PP.

Česnakai taip pat turi stiprų fitoncidinį (baktericidinį) poveikį. Maistui naudojami jauni lapai ir dantys. Česnakai naudojami daržovėms ir grybams sūdyti ir marinuoti.

Česnakai yra daugiametis augalas, kurio aukštis neviršija 1 metro. Tiesūs augalo stiebai turi smailius ir ilgus lapus. Žydėjimo laikotarpiu ant stiebų viršūnių atsiranda rausvos gėlės, kurios surenkamos į žiedyną – skėtį. Tarp gėlių galite pamatyti svogūnėlių, esančių ant ilgų stiebų. Žiedynas yra padengtas involuku, kuris pradeda kristi, kai žiedai prasiskverbia. Augalas po žeme išaugina didelę lemputę. Šios lemputės apačioje yra pagrindinė lemputė, aplink kurią yra gvazdikėliai. Visi gvazdikėliai iš išorės padengti žvynais, o pats gvazdikėlis yra atskirame lukšte.

Augalas žydi vasarą, būtent nuo liepos iki rugpjūčio. Česnakai gamtoje randami visur. Česnakus auginkite šviesiose ir drėgnose vietose.

Česnakai šalčiui atsparesni nei svogūnai. Atlaiko -3...-4 °C ir daugiau šalnų. Žieminiai česnakai gali peržiemoti po sniegu, bet atšiauriomis, besniegėmis žiemomis nušąla. Galvos formavimo ir nokimo metu česnakams reikia šilto ir saulėto oro. Optimali temperatūra pradiniu auginimo sezonu yra 5-10 C, formuojantis gvazdikams - 15-20, nokimo laikotarpiu - 20-25 ° C.

Yra česnako šaudymo formos, kuriose gvazdikėliai išsidėstę radialiai vienoje eilėje, ir nešaunančių formų - su spiraliniu skiltelių išdėstymu 2-3 apskritimais, o išoriniame apskritime skiltelės yra didesnės (naudojamos didelės). sodinimui, o mažesni naudojami maistui). Žieminiame česnake yra nuo 4 iki 12 skiltelių, kurių bendra masė 50-60 g, o vasarinio česnako - nuo 10 iki 30 skiltelių, sveriančių 15-20 g.

Česnakai reiklūs dirvožemio drėgmei, ypač dygstant gvazdikėliams. Trūkstant drėgmės, svogūnėliai tampa maži. Kultūra taip pat reikalauja dirvožemio derlingumo. Netoleruoja arti gruntinio vandens, didelės druskų koncentracijos, šešėlių, todėl česnako nereikėtų sodinti tarp sodo eilių ir aukštų augalų. Mėgsta chernozemus, priemolio ir priesmėlio dirvas.

Česnakų auginimas

Norėdami sėkmingai auginti česnaką, turite žinoti kai kurias jo savybes. Yra dvi česnakų veislių grupės: žieminė ir pavasarinė. Žieminės veislės skirstomos į varžtines ir nešaunamas. Šauliai suformuoja svogūną su 2-6 dideliais gvazdikėliais ir strėlę su erdviais svogūnėliais. Daugiadantės lemputės nešaunančios veislės. Vasarinės veislės sudaro tankų svogūnėlį su 15-20 gvazdikėlių, kurie labai gerai laikomi.

Žieminės česnakų veislės

Per pastaruosius dešimtmečius buvo nuveikta daug Vakarų Sibire česnakų selekcijos, biologijos ir auginimo technologijų. Bendro darbo metu buvo gautos dvi žieminių česnakų veislės: nešaunantis Novosibirsky 1 ir šaudantis Sibirsky.

Žieminiams česnakams sodinti geriau skirti plotus po anksti nuimtais augalais – agurkais, ridikėliais, ankstyvosiomis bulvėmis, ankstyvaisiais kopūstais, ankštiniais augalais. Svarbu, kad vietos būtų išlygintos ir gerai apsaugotos nuo vėjų. Žemumos, kuriose tvyro tirpsmo vanduo, netinka, nes augalai pūs ir tiesiog žus.

Kelerius metus po svogūnų ir česnakų dėti česnako neįmanoma, nes dirvoje kaupiasi abiems pasėliams būdingos ligos ir kenkėjai. Česnakai yra geras bet kokių daržovių pirmtakas.

Norint gauti didelį derlių auginant česnaką, reikia įdėti humuso arba komposto (40-50 kg 10 kv.m).

Sibiro selekcijos žieminės česnakų veislės dauginasi vegetatyviškai: svogūnėlių gvazdikėliai, išauginti iš oro svogūnėlių ir aviacinių svogūnėlių.

Patikimiausias ir paprasčiausias česnako auginimo būdas – naudoti aiškiai pažymėtas svogūnines skilteles, kurias reikia gerai išdžiovinti vėdinamoje vietoje ir prieš pat sodinimą padalinti į skilteles, kad apatinė dugno dalis, kurioje formuojasi šaknys neišdžiūti.

Sodinimui reikia paimti tokio paties dydžio dantis. Nešaunančiose žieminėse veislėse, tokiose kaip Novosibirsk 1, geriau naudoti išorines gvazdikėles, kurios, kaip taisyklė, yra išlygintos ir turi gerus vientisus žvynelius.

Varžtines žiemines veisles, tokias kaip Sibiro, taip pat galima dauginti gvazdikėliais ir rinkiniais. Norint gauti rinkinius, reikia nupjauti žiedynus rugpjūtį, kai tik svogūnėliai pradeda kristi. Žiedynus, nenukultus, galite laikyti šiltoje patalpoje, pavyzdžiui, svetainėje.

Oro svogūnėliai sėjami anksti pavasarį, kartu su svogūnų sėklomis sėjai. Orinių česnakų svogūnėlių lauko daigumas nedidelis - reikia sėti storai, 30 - 40 g/m2 Sodinimo gylis 2 -3 cm, atstumas tarp eilių 15-20 cm Česnakų priežiūra susideda iš laistymo, eilių ravėjimas ir purenimas.

Derlius nuimamas iš karto po išgulimo ir pageltusių lapų, nes subrendęs svogūnėlis įsukamas į dirvą ir tada jį sunku rasti.

Jei pirmoji vasaros pusė buvo sausa, o antroji – vėsi ir lietinga, net ir gerai prižiūrint bei šeriant, daigai gali neprinokti. Tada jo nereikėtų kasti, o palikti iki žiemos ir šioje vietoje taikyti sniego sulaikymo priemones. Tokiu atveju žiemkentiškumas bus didelis, o derlius nesumažės, nors svogūnėlių nokinimas gali būti ir ne vienu metu.

Vakarų Sibire žieminius česnakus reikia sodinti nuo rugsėjo 15 d. iki spalio 5 d. kad prieš nuolatinį žiemos šalčio spustelėjimą gvazdikėliai ar rinkiniai spėtų įsišaknyti ir suformuotų 7-10 cm ilgio šaknis, bet nesuformuotų lapų.

Nešaunančių veislių česnakų sodinimo gylis yra 6, šaulių - 8 cm. Komplektai sodinami 8 cm gyliu. Gvazdikėliai ir rinkiniai dedami 25 - 30 cm atstumu tarp eilių, tarp augalų eilė 8-10 cm.

Pasodinus žieminius česnakus, nepriklausomai nuo oro sąlygų, lova turi būti gerai laistoma, tai skatina šaknų sistemos formavimąsi ir padidina atsparumą žiemai.

Pavasarį, kai tik nutirps sniegas, česnaką patręškite amonio salietra 20 g 1 m2. Tris ar keturis kartus per vasarą laukas akėjamas arba purenamas iki negilios gylio, nesukalant augalų, kad jie nebūtų pažeisti.

Per 30-40 dienų po ataugimo, t.y. lapų augimo laikotarpiu, česnakas gausiai laistomas 3-4 kartus.

Varžtų veislių česnakuose rodyklė pasirodo birželio pabaigoje. Jei oro lemputės nereikalingos, rodyklės turi būti pašalintos, kai jos pasirodys. Galite ištraukti strėles, bet geriau nuskinti žiedynus. Pašalinus strėles ar žiedynus, svogūnėlio masė padidėja 30-40%.

Nenuobodūs žieminiai česnakai nuimami, kai pagelsta ir nukrinta 75% augalų lapeliai, o žiediniai česnakai skinami tada, kai skilinėja žiedynai ir pradeda kristi oriniai svogūnėliai. Jei nėra rodyklių, pašalinkite jas, kai lapai pagelsta. Negalima pavėluoti su derliaus nuėmimu, nes prastėja derliaus kokybė, o svogūnėliai pasirodo neuždengę žvynų. Turėtumėte atidžiai pasirinkti lemputes nuo žemės. išlaisvinti nuo prilipusio dirvožemio, nes jie sužalojami ir blogiau laikomi.

Česnakams laikyti svogūnėliai gerai išdžiovinami, apipjaustomi, geriausi atrenkami sodinimui, o likusieji saugomi.

Pavasarinis česnakas

Vasariniai česnakai sodinami anksti, balandžio pabaigoje-gegužės pradžioje. Ankstyviausiu augimo laikotarpiu jai reikia žemos temperatūros ir labai kenčia nuo aukštos temperatūros.

Vasarinius česnakus auginti sunkiau nei žieminius. Bet laikyti šį česnaką galima 1,0 - 1,5 metų.

Jo auginimo sezono trukmė ir derlius labai priklauso nuo sodinamosios medžiagos laikymo būdo. Česnako laikymo būdas gali būti šiltas (20-25°) arba šaltas (0 + 3°).

Po šilto laikymo česnakai sunoksta po 25–40 dienų. Tuo pačiu metu vystosi galingi augalai ir didesni svogūnėliai.

Šaltas sandėliavimas pagreitina augalų augimą ir gvazdikėlių formavimąsi. Svogūnėliai greičiau sunoksta, bet jų gvazdikėliai smulkesni, sumažėja derlius. Karštu ir sausu oru svogūnėliai su gvazdikėliais gali būti pakeisti pavieniais gvazdikėliais, o tai sumažina derlių.

Geriausias vasarinių česnakų laikymo būdas yra šiltas. Laikymo pabaigoje sodinimui skirtus česnakus galima perkelti į šaltą vietą, pavyzdžiui, rūsį.

Altajaus krašte yra kaimų, kuriuose gyventojai jau seniai užsiima vasarinių česnakų auginimu ir kasmet gauna didelį derlių. Čia yra patikrintų būdų, kaip paruošti česnaką sodinimui.

Česnakai visą žiemą laikomi apie 20° temperatūroje, o kovo pabaigoje svogūnėliai išardomi į skilteles, 2-3 valandas mirkomi kambario temperatūros vandenyje, po to išnešami į rūsį, išbarstomi plonu sluoksniu ir iš viršaus uždengtas aliejumi arba skudurais.

Iki sodinimo gvazdikėlių šaknys yra 2–5 cm ilgio. Sodinkite į drėgną dirvą ir gerai laistykite.

Vasarinių veislių česnakų svogūnėliai dažniausiai būna daugiasnapiai. Vidurinių gvazdikėlių sėjos savybės yra prastesnės nei išorinių. Iš jų gaunamas derlius daug mažesnis, svogūnėlis 25-30% mažesnis. Jei sodinamosios medžiagos pakanka, tuomet vidutinių gvazdikėlių sodinimui geriau nenaudoti.

Ankstyviausias metas sodinti vasarinius česnakus yra vos subrendus dirvai. Pavėluoti su sodinimu negalima, nes į sausą, įkaitintą dirvą pasodintas česnakas prastai įsišaknija, o lapai auga ir naudojasi gvazdikėlio maistinėmis medžiagomis. Vėliau silpna šaknų sistema negali užtikrinti greito lapų augimo, todėl augalai badauja ir sumažėja derlius.

Gvazdikėlių gylis 5-7 cm. Vasarinių česnakų priežiūra yra tokia pati kaip ir žieminių česnakų. Pašalinti po lapų nusodinimo. Esant šaltam, drėgnam orui, česnakai nenugula ir auga toliau. Tokiais atvejais šaknis galite lengvai apipjaustyti kapliais, kad paspartintumėte nokimą. Tačiau neturėtumėte lapų ridenti, tai kenkia augalui, nes išoriniai sultingi lapai nulūžta, o viduriniai toliau auga.

Iš dirvožemio atrinkti česnakai išklojami plonu sluoksniu nokinimui. Surištas į kasytes, gerai laikosi. Galima laikyti ir dėžėse, 20-30 cm sluoksniu.

Pavasariniai česnakai: kada sodinti ir kaip auginti Pavasarinių ir žieminių česnakų skirtumai Svetainė apie augalus

VASARINIAI Česnakai

Visi žino apie česnako gydomąją galią ir nuostabias kulinarines savybes. Pradedantieji sodininkai dažnai pasodina jį savo sklypuose tarp pirmųjų auginamų pasėlių. Šios unikalios daržovės žemės ūkio technologija yra paprasta ir džiugina derliaus derliumi. Nusivylimas ateina vėliau, kai dantys greitai praranda sultingumą ir aštrumą, taigi ir naudingas savybes. Tai paaiškinama daugiausia mūsų auginamų žieminių česnakų savybėmis – jie sunoksta masinio derliaus nuėmimo sezonui žiemą, o sodinami rudenį. Artimiausias jo giminaitis – vasarinis česnakas, nors tokio produktyvumo ir neturi, tačiau šį trūkumą puikiai kompensuoja puikia laikymo kokybe. Išimtiniais atvejais jis gali išlaikyti savo pirmines savybes iki pusantrų metų. Būtent tai ekspertai nori naudoti kaip gydomąją priemonę ir gaminant maistą. Kada sodinti vasarinius česnakus, kurių auginimas vis dar nėra plačiai paplitęs, kaip juos prižiūrėti ir kaip laikyti – skaitykite apie tai mūsų medžiagoje.

PAVASARINIAI IR ŽIEMINIAI Česnakai – SKIRTUMAI

Česnakai (Allium sativum) – svogūninis daugiametis augalas, auginamas vienmetis. Pavasaris ir žiema yra dvi jo grupės, suskirstytos į jas pagal sodinimo datas.
Pagrindiniai pavasarinių ir žieminių česnakų skirtumai yra šie:
žieminės veislės šaudo, turi rodyklę su oro svogūnėliais, kurie naudojami dauginimui; vasariniai česnakai nesudaro ūglių, išskyrus „Gulliver“ veislę;
Žieminiai česnakai sodinami rudenį, gali peržiemoti po sniegu; vasariniai česnakai sodinami pavasarį, atvirame lauke nežiemoja, bet taip pat atsparūs šalčiui ir gerai toleruoja pavasario šalnas;
vasarinio česnako svogūnėlyje gali būti iki 30 skiltelių, žieminių – mažiau nei keliolika;
vasarinio česnako svogūnėlyje skiltelės išsidėsčiusios spirale – kuo arčiau centro, tuo mažesnės; žiemą dantys išsidėstę vienoje eilėje aplink centrinį strypą – žiedkotį, strėlę;
žieminių česnakų skiltelės ir galvutės didesnės, jo derlius didesnis;
Vasariniai česnakai laikomi ilgiau nei žieminiai, iki naujo derliaus – tai pagrindinis jo pranašumas prieš žieminius česnakus;
Vasariniai česnakai dauginami gvazdikėliais, žieminiai – oro svogūnėliais, pavieniais gvazdikėliais ir gvazdikėliais.

Nuotraukoje matyti skirtumai tarp žieminių (kairėje) ir vasarinių (dešinėje) česnako: stipraus stiebo buvimas ir nebuvimas, gvazdikėlių skaičius, jų vieta ir dydis, galvos dydis.

KADA SODINTI VASARINIUS Česnakus

Norint gauti gerą derlių, svarbu žinoti, kada sodinti vasarinius česnakus. Skirtingai nuo žiemkenčių, jo vegetacijos sezonas yra daug trumpesnis. Kad per trumpą vasarą susiformuotų didelis, subrendęs svogūnėlis, sodinimas pradedamas kuo anksčiau pavasarį, nes augalas gerai toleruoja pavasario šalnas. Dirvos temperatūra +5-6 °C – vasarinių česnakų sodinimo metas. Centrinei Rusijai ir Maskvos regionui tai yra trečioji balandžio dešimtoji diena, retais atvejais – gegužės pradžia.
Kam sodinti taip anksti? Vasarinis česnakas formuoja šaknis ir užtikrina jų augimą tik esant žemai temperatūrai (+4 -10°C) ir drėgnoje dirvoje. Tada auga jo lapai. Vėlavimas sodinti vasarinius česnakus turi įtakos derliui. Esant aukštesnei temperatūrai, šaknys ir lapai sustabdo aktyvų vystymąsi, tuo metu augalas suformuoja svogūnėlį. Kuo galingesnės šaknys ir lapai augs prieš prasidedant šiltam orui, tuo didesnė bus svogūnėlis.

VASARINIAI Česnakai: AUGINIMAS

Vasarinių česnakų priežiūra ir sodinimas sodininkui nesukelia ypatingų sunkumų.

Dirvožemis ir iškrovimo vieta
Vasarinis česnakas turi negilią šaknų sistemą, todėl visos sąlygos augalui vystytis sudaromos viršutiniame dirvožemio sluoksnyje – dirva turi būti neutralaus rūgštingumo, turtinga humuso, geriausia priemolio.
Sodinimui rinkitės šviesią, nuo šiaurinių vėjų apsaugotą vietą, kurioje nebūtų stovinčio vandens. Drėgnose vietose vasarinius česnakus galima auginti aukštose lysvėse. Nusileidimo vieta keičiama kasmet ir grąžinama tik po 5 metų.
Lysvė vasariniams česnakams sodinti ruošiama rudenį. Žemė iškasama ir pripildoma humuso arba kompostas (pusė kibiro už kv. m). Be to, į kvadratinį metrą įpilama 10–15 g pelenų arba kompleksinių mineralinių trąšų. m.

Pavasariniai česnakai: sodinti pavasarį
Pavasarį rudenį paruošta lysvė purenama ir gvazdikėliai pasodinami į drėgną žemę. Jei dirvoje daug drėgmės, reikia leisti jai šiek tiek išdžiūti. Perteklinė drėgmė gali tapti puvimo priežastimi. Tarp gvazdikėlių lysvėje turi būti pakankamai vietos augalo vystymuisi ir mitybai, todėl tarp gvazdikėlių išlaikykite 8 cm, o tarp eilių – 25–30 cm. Sodinant gvazdikėlio viršūnė turi būti 2 cm gylyje, labai giliai pasodinus sulėtina svogūnėlių vystymąsi.
Po pasodinimo vasariniai česnakai mulčiuojami durpėmis, tai neleidžia susidaryti plutai ir sulaiko drėgmę, stabdo piktžolių augimą, nebereikia purenti dirvos. Galima dėti lengvą mulčią – alternatyvą durpėms. Ši technika pašalina žemės paviršiaus perkaitimą saulės spinduliais. Kaip mulčią gerai naudoti šieno ar šiaudų sluoksnį. Pasodinus vasarinius česnakus, mulčias sulaiko drėgmę ploname viršutiniame sluoksnyje, kuriame yra šaknys.
Didelės gvazdikėliai sodinami atskirai nuo mažų, todėl priežiūra ir valymas yra lengvesnis. Kuo didesnis gvazdikėlis, tuo didesnė bus galva. Dažnai atsisako sodinti mažus gvazdikėlius arba pasodinti juos atskirai, kad gautų sodinamąją medžiagą arba žalumynams, kurie taip pat yra sveiki ir skanūs. Norėdami sodinti vasarinius česnakus ant žalumynų, geriau skirti pusiau pavėsingas ir pavėsingas vietas. Ten lapai ilgiau išlieka švelnūs, sultingi ir žali.

Vasarinių česnakų sodinimas: svogūnėlių paruošimas
Vasariniai česnakai dauginami pavasarį ir tik vegetatyviškai – gvazdikėliais.
Vasarinių česnakų svogūnėlių paruošimas sodinimui priklauso nuo laikymo būdo – šilto ar šalto. Laikant patalpoje, sodinimo galvučių vegetacijos sezonas pailgėja, tačiau svogūnėlis užauga didesnis ir neprinokęs. Šios rūšies česnakus reikia prinokti. Laikymas šaldytuve sutrumpina vegetacijos sezoną ir skatina geresnį svogūnėlių nokimą, tačiau jų dydis yra mažesnis. Norint gauti stabilų derlių, derinami du būdai. Kambaryje laikomos galvutės gali būti vėsinamos mėnesį ar du. Norėdami tai padaryti, česnakai prieš sodinimą dedami į šaldytuvą. Aušinimo trukmė priklauso nuo galvučių dydžio, kuo didesnės lemputės, tuo ilgiau jos vėsinamos.
Svogūnėliai išardomi griežinėliais ir išrūšiuojami prieš pat sodinimą, kad neišdžiūtų gvazdikėlių apačia, iš kurios išauga šaknys. Sodinamajai medžiagai pasirenkami tik dideli dantys, dažniausiai išoriniai. Sausos apnašos nuvalomos.
Paspartinti nokimo procesą ir padidinti derlių galite pasodinę vasarinio česnako skilteles ataugusiomis šaknimis. Norėdami tai padaryti, pamirkykite gvazdikėlius 2 valandas vandenyje arba pusvalandį silpname kalio permanganato tirpale arba pelenai . Tada jie suvyniojami į drėgną skudurėlį, dedami į plastikinį maišelį ir kelioms dienoms dedami į rūsį arba šaldytuvą. Gvazdikėlius galite pakloti ant lygaus paviršiaus ir uždengti drėgnu skudurėliu arba polietilenu. Vėsioje ir drėgnoje aplinkoje pradeda augti šaknys. Prieš sodinimą jie gali būti 1 cm ar daugiau ilgio, sodinti reikia atsargiai, kad nenulūžtų.
Kitas būdas paskatinti greitą vystymąsi – prieš sodinimą dantis 6-8 valandas mirkyti šiltame nitroammofosfato tirpale (5 g 10 litrų vandens).

VASARINIAI Česnakai: PRIEŽIŪRA

Laistymas ir dirvožemio drėgmė
Iki liepos vasariniams česnakams ypač reikia drėgmės, šiuo metu jo lapai aktyviai auga. Jo trūkumą dažnai rodo lapų galiukų džiūvimas arba pageltimas. Nuo to momento, kai susiformuoja svogūnėliai (dažniausiai 6 suformuoti lapai), laistymo dažnis sumažinamas, o iki rugpjūčio vidurio visiškai nutraukiamas. Vanduo atitolina svogūnėlių nokimą, sumažina juose maistinių medžiagų kiekį, blogai veikia jų laikymąsi. Kitą dieną po laistymo dirva purenama, kad nesusidarytų pluta, trukdanti patekti orui.

Viršutinis padažas
Pirmasis tręšimas atliekamas pasirodžius pirmiesiems lapams, daugiausia turėtų būti azoto. Jiems naudojamas devivėrės tirpalas, paukščių išmatos, žolelių užpilai ar mineralinės trąšos; humusą galite tiesiog išbarstyti ant lovos. Šviežias mėšlas yra kontraindikuotinas, jis skatina ligas ir sutrumpina česnako galiojimo laiką.
Po dviejų savaičių patręškite skystomis kompleksinėmis mineralinėmis trąšomis.
Dantys klojami susiformavus 5–6 lapeliams birželio pabaigoje arba liepos pradžioje. Šiuo metu reikalingi tik fosforo ir kalio papildai. Norėdami tai padaryti, naudokite pelenų arba mineralinių trąšų infuzijas. Pavasariniai česnakai šeriami iki rugpjūčio vidurio. Visas tręšimas derinamas su laistymu.

Papildoma priežiūra
Pavasarinius česnakus reikia ravėti ir lysvę atlaisvinti. Paprastai tai daroma kitą dieną po laistymo. Kadangi vasarinių česnakų vegetacijos sezonas trumpas, net ir anksti pasodinti jo svogūnėliai dažnai nespėja subręsti. Norint paspartinti jų nokimą rugpjūčio viduryje ar pabaigoje, svogūnėliai šiek tiek ištraukiami iš dirvos arba apkarpomos kai kurios šaknys. Taip sutrinka kai kurių šaknų gyvybingumas, sulėtėja augalų augimas, o augalas visą savo energiją eikvoja svogūnėlio brandinimui. Alternatyvus būdas yra surišti kiekvienos lemputės lapus į mazgą. Jie nustos augti, o maistingos sultys pateks į svogūnėlį.
Ir vis dėlto auginimo taisyklių laikymasis ne visada garantuoja gerą vasarinių česnakų derlių, svarbi komfortiška temperatūra: svogūnėlių formavimuisi - šiek tiek žemiau +21°C, jų nokinimui - apie +25°C, ne aukštesnė. Teisingas veislių pasirinkimas ir jų atnaujinimas yra labai svarbūs, nes bėgant metams veislės savybės gali prarasti.

Labai sunku rasti kitą daržovę, kuri savo gydomųjų savybių skaičiumi galėtų konkuruoti su česnaku. Jo diuretinės ir anthelmintinės savybės yra pripažintos ir aktyviai naudojamos net oficialioje medicinoje. Tačiau kad ir koks naudingas šis produktas, jis taip pat reikalauja valymo laiko. Kaip žinote, pagal auginimo būdą jis skirstomas į du tipus – pavasarinį ir žieminį. Išsiaiškinkime, kada rinkti česnakus, priklausančius kiekvienai iš šių formų.

Česnako brandos nustatymas

Šie ženklai parodys, kada reikia skinti vasarinius ir žieminius česnakus:

• augalas nustojo formuoti naujus lapus;
• viršutiniai lapai pradeda geltonuoti;
  

  Svarbu! Tačiau neturėtumėte laukti, kol žalumynai visiškai pagels, nes šiame etape, būdami žemėje, svogūnėlio „marškiniai“ taip pat supūs!

• šaunant česnaką sutrūkinėja „dėklai“ su svogūnėliais, nešaunant – lapų kaklelis tampa minkštas ir jie pradeda gulėti;

• marškinių spalva pradeda keistis, o kiekvienai veislei šis ženklas bus individualus;
• Prinokusios daržovės galva tanki;
• griežinėliai lengvai atskiriami vienas nuo kito;
• Viršutines svarstykles galima lengvai nuimti.

Į pastabą! Jei česnakas neprinokęs, tada svogūnėlis bus birus ir minkštas, o pernokusi daržovė vėl pradės augti – jos skilteles nuo dugno galima atskirti be jokių pastangų. Be to, pernokę svogūnėliai netinka ilgalaikiam saugojimui!

Jei nuspręsite česnako brandą nustatyti pagal išorinius požymius, tuomet neturėtumėte iškasti viso derliaus iš karto. Pirmiausia iš dirvožemio turite išimti keletą svogūnėlių bandymams. Sugrėbkite dirvą aplink 2–3 galvutes ir apžiūrėkite kiekvieną. Jei žvynai pasirodė stiprūs, daržovė yra paruošta derliaus nuėmimui.

Žieminių česnakų derliaus nuėmimo laikas

Jei pradėsime nuo laiko, tai žieminiai česnakai turi būti skinami, kai nuo jo ūglių atsiradimo praėjo apie 100-110 dienų. Šis laikotarpis prasideda maždaug liepos pabaigoje.

Nereikėtų atidėlioti prieš žiemą pasodintų česnakų derliaus nuėmimo, nes svogūnėliai pradės dalytis griežinėliais ir praras galiojimo laiką.

Kaip aprašyta aukščiau, tikras pasėlių brandos ženklas yra jo lapai, kurie pradeda geltonuoti ir išdžiūti. Tačiau žieminių česnakų derliaus nuėmimo laikotarpis ne visada būna paskutines dešimt liepos dienų. Jei vasara pasirodo ypač sausa, tada tinkamas metas derliui nuimti tampa antrojo vasaros mėnesio trečia savaitė, o nesant daug karštų dienų visas nokinimo laikotarpis nukeliamas į laikotarpį nuo liepos mėn. 29 iki rugpjūčio 1 d.

Patarimas! Norėdami pasirinkti tinkamiausią laiką česnakų derliaus nuėmimui, daugelis sodininkų rekomenduoja pagalbos kreiptis į mėnulio kalendorių!

Vasarinių česnakų derliaus nuėmimo laikas

Kada rinkti vasarinius česnakus? Sunoksta 3 savaitėmis vėliau nei žiemą, tai yra, apytikslė data yra rugpjūčio pradžia. Ta pati lapija pasakys, kad derlius prinokęs – viršutiniai lapai turi pamažu gelsti ir masiškai gulėti, apatiniai – išdžiūti.

Daugeliu atvejų vasarinių česnakų derliaus nuėmimo laikotarpis prasideda rugpjūčio pabaigoje, o šis laikotarpis gali trukti iki trečios rugsėjo dešimties dienų – dažniausiai antrą ir trečią pirmojo rudens mėnesio dešimt dienų česnakai skinami šiauriniai Rusijos regionai.

Patarimas! Norint paspartinti česnako nokimą, dirvą nuo svogūnėlių reikia šiek tiek sugrėbti!

Česnako pašalinimas

Taigi, mes sužinojome, kada kasti česnaką, dabar verta išsiaiškinti, kaip tai padaryti teisingai.

1. Derliaus nuėmimui labiausiai tinka sausi orai – česnakus galite skinti ryte arba vakare.
2. Visas surinkimo procesas turi būti atliktas per trumpą laiką – ne ilgiau kaip savaitę.
3. Siekiant išvengti derliaus praradimo, derliaus nuėmimas turėtų prasidėti šiek tiek anksčiau nei nustatytas terminas.
4. Derliaus nuėmimo metu svogūnėlius iškaskite kastuvu arba šakute ir, traukdami už viršūnių, nuimkite nuo žemės.
5. Nereikėtų nupjauti visų lapų iš karto, nes nutekės asimiliatai ir dėl to pablogės daržovės kokybė.
6. Česnaką reikia nuimti atsargiai ir stengtis kuo mažiau pažeisti šaknis.
7. Kitas, jūs turite išvalyti dirvą nuo svogūnėlių ir išdėstyti daržoves eilėmis. Žemės grumstus reikia pašalinti atsargiai, kad nepažeistumėte šaknų ir galvų, nes sumuštos svogūnėliai blogai laikomi ir greitai pūva.
8. Iškastas pasėlis uždengiamas apatiniais lapais ir paliekamas džiūti saulėje.
   

   Svarbu! Stebėkite orus – jei numatomas lietus, svogūnėlius reikės įnešti į patalpą ir pakabinti už viršūnių!

9. Esant sausam orui, daržovės lauke praleidžiamos 10-14 dienų, po to savaitę džiovinamos gerai vėdinamoje vietoje.
10. Česnako apačia turi būti nupjauta nuo šaknų pertekliaus – taip svogūnėliai gerai išdžius ir bus geriau laikomi.
11. Jei česnaką laikote dėžutėse, viršūnėles galima nuimti.

Norint, kad česnakų derlius būtų kuo kokybiškesnis ir kiekybinis, svarbu ne tik tinkamai sodinti, laistyti ir apsaugoti augalus nuo ligų ir kenkėjų. Česnakams itin svarbus derliaus nuėmimo laikas. Nesubrendęs augalas neturės laiko įsisavinti visų naudingų medžiagų ir negaus tam tikrų skonio savybių. Ir pernokęs česnakas pradės šaknis, eikvoti maistines medžiagas ir praras galiojimo laiką, reikalingą laikymui. Straipsnyje sužinosite, kada iš sodo pašalinti vasarinius česnakus, taip pat apie derliaus nuėmimo taisykles ir paruošimą saugojimui.

Vasarinių česnakų derliaus nuėmimas

Česnako brandinimo požymiai

Vasarinių česnakų derliaus nuėmimo laikas labai skiriasi nuo žieminių veislių derliaus nuėmimo laiko. Vasarinių veislių derlius nuimamas kiek vėliau, maždaug rugpjūčio pabaigoje – rugsėjo pradžioje. Tačiau reikia atsižvelgti ir į oro sąlygas. Jei vasara buvo lietinga, augalas sunoks anksčiau, o jei, priešingai, karšta, derliaus nuėmimo laikas bus vėliau. Taip pat yra vizualių česnako nokinimo požymių:

1. Didžioji dalis plunksnų turėtų pageltonuoti ir gulėti ant žemės.
2. Jei pabandysite česnako galvą padalinti į skilteles, tai padaryti pavyks labai lengvai, be didelių pastangų ir nesikreipdami į pašalinių daiktų pagalbą.
3. Svogūnėlį reikia padengti trimis sluoksniais lengvai nuimamų, veislei būdingo atspalvio žvynų.

Česnakų derliaus nuėmimo taisyklės

Atėjus derliaus nuėmimo laikui, svarbu tinkamai nuimti derlių. Pradėjus ryškėti pirmiesiems nokimo požymiams (viršūnėlių pageltimui), česnako galvutes galima šiek tiek atkasti, taip jos greičiau ir geriau bus paruoštos šalinimui iš dirvos. Likus 10–14 dienų iki derliaus nuėmimo, reikia visiškai nustoti laistyti – česnakai turi gerai išdžiūti, o žemė – išdžiūti.

Atkreipkite dėmesį: pats derlius turi būti nuimtas sausą dieną, geriausia ryte arba vakare.

Galvos atsargiai iškasamos kastuvu, nes svarbu nepažeisti jų vientisumo. Nuskinto česnako negalima mesti ant žemės, nes jis blogai laikysis ir pūs. Derlius atsargiai dedamas į maišus arba tiesiog ant žemės. Svarbu nedelsiant išvalyti česnaką nuo dirvožemio ir jį apžiūrėti, kad būtų išmesti sugedę egzemplioriai.

Derliaus nuėmimo metu česnaką atsargiai išskobkite

Česnako paruošimas laikymui

Kad derlius geriau išsilaikytų, jis turi būti gerai išdžiovintas. Surinktus ir nuluptus česnakus galima išdėlioti ant žemės po saule – toks variantas patogiausias ir nereikalaujantis daug pastangų. Bet tai įmanoma tik saulėtu ir šiltu oru.

Pagalba: drėgnoje aplinkoje česnakai gali pradėti pūti.

Naktį pasėlius galite uždengti polietilenu, o ryte vėl palikti saulėje. Džiovinant saulėje, negalima nuimti viršūnėlių, nes tai apsaugo lemputes nuo terminio nudegimo. Be to, visos maistinės medžiagos iš jo patenka į galvas, todėl jų skonis tampa ryškesnis ir padidėja maistinių medžiagų koncentracija.

Jei oras neleidžia tokiu būdu džiovinti česnako, jį reikia nunešti į sausą, gerai vėdinamą patalpą. Pavyzdžiui, gerai tiktų balkonas. Tokiu atveju nuo česnako geriau pirmiausia nuimti laiškus, paliekant 3-5 centimetrų ilgio stiebo dalį.

Augalą reikia džiovinti 10-14 dienų. Galutinis laikas priklauso nuo oro sąlygų ir česnako rūšies.

Česnako laikymo būdai

Išdžiovinus augalą, galite jį išsiųsti saugoti. Svarbiausia sąlyga, kad česnakai išsilaikytų ilgai ir nepažeisti – gera ventiliacija. Todėl rūsiai iš karto netinka. Svarbu, kad kambaryje nebūtų didelės drėgmės. Kai drėgmė viršija 80%, augalas pradės pūti.

Česnakai gali būti laikomi skirtingos temperatūros patalpose. Tai gali būti nuolat šalta aplinka (apie 2–4 laipsniai šilumos) arba nuolat šilta (25 ar daugiau laipsnių Celsijaus). Svarbu, kad temperatūra visą laiką būtų maždaug vienoda, pokyčiai gali turėti neigiamos įtakos augalui.

Svarbu, kad kiekviena galvutė gautų pakankamai oro, todėl pasėlius reikėtų laikyti tinklelyje, natūralaus audinio maišeliuose, krepšeliuose ar medinėse dėžėse. Jei česnakai bus laikomi plastikiniuose induose ar plastikiniuose maišeliuose, tuomet pasėlius rekomenduojama pabarstyti natūraliu sausikliu – stambia druska.

Pavasarį pasodinti česnakai turi pranašumų prieš rudeninį, nes neišdžiūsta ir ilgiau išsilaiko. Tačiau norint, kad jis pagaliau subręstų ir turėtų maistinių medžiagų, būtina stebėti jo auginimo laiką ir, svarbiausia, žinoti, kada nuimti vasarinių česnakų derlių.

Rudenį pasodintų augalų derliaus nuėmimas skiriasi nuo vasarinių. Žieminiai augalai, pasodinę rudenį, formuoja šaknis, o kai tik pavasarį sušyla dirva, jie iškart pradeda augti. Vasariniams česnakams prireikia laiko įsišaknyti, todėl vasarinių česnakų derlius nuimamas daug vėliau. Paprastai vasarinių česnakų derliaus nuėmimo laikas yra rugpjūčio vidurys arba rugsėjo pradžia.

Daug kas priklauso nuo oro sąlygų vasarą, patyrę sodininkai taip pat atkreipia dėmesį į kritulius. Palankiomis sąlygomis vasarinių česnakų augimui paspartinti laikomi dažni lietūs. Kai vasara sausa, pasėlių galvutė vystosi lėčiau.

Jei vasarinį česnaką iš sodo išrausite prieš numatytą derliaus nuėmimo laiką, ilgai jo laikyti bus neįmanoma. Tiesa, daugelis sodininkų jį iškasa kiek anksčiau, kad džiovinant subręstų. Manoma, kad geriau neprinokti, nei kad jo gvazdikėliai patys pradėtų byrėti ir vėl pradėtų augti. Tokio derliaus išsaugoti bus neįmanoma. Atsidaręs pats, be žvynų, labai greitai išdžiūsta.

Kaip sužinoti apie brandinimą?

Prieš kasdami ar ištraukdami derlių iš žemės, turėsite nuolat jį stebėti.

Yra keletas ženklų, pagal kuriuos žinome, kada reikia kasti vasarinį česnaką:

1. Nokstančio prieskonio viršūnėlės turi beveik visiškai pageltonuoti ir šiek tiek gulėti ant žemės.
2. Prieš kasant, reikia apžiūrėti šaknies kaklelį: dažniausiai jis išdžiūsta.
3. Iškasti svogūnėliai turi būti visiškai suformuoti, o gvazdikėliai turi aiškiai išsiskirti per žvynus ir tvirtai priglusti vienas prie kito. Juos labai lengva atskirti rankomis, be jokių įrankių.
4. Lemputė padengta stora maždaug 3 sluoksnių oda. Jį lengva nuimti rankomis.
5. Prieskoniai turi veislei būdingą spalvą: violetinę, baltą.

Deja, prieskoniai lysvėse sunoksta ne vienu metu. Laikas kasmet keičiasi, todėl reikia būti dėmesingiems, pagal požymius stengtis nustatyti, kad jis prinokęs, atėjo metas, kada rinkti česnaką.

Reikia nepamiršti, kad rugpjūtį prasideda ilgos liūtys, kurios turi įtakos produkto kokybei, todėl vasarinių česnakų derlius turi įvykti greitai ir laiku.

Derliaus nuėmimo taisyklės

Kasimui rinkitės sausą, saulėtą dieną. Patartina, kad dirvožemis nebūtų šlapias.

O kad prieskonių derlius būtų geras, turėtumėte žinoti, kaip ir kada kasti vasarinį česnaką:

1. Jei derliaus nuėmimo metu, tiriant viršūnes, pastebėta, kad dauguma jų pagelto, rekomenduojama iš dalies pašalinti dirvą nuo svogūnėlių, kad vėliau būtų lengviau juos pašalinti.
2. Likus maždaug savaitei iki derliaus nuėmimo, reikia nustoti laistyti. Dirvožemis turi gerai išdžiūti.
3. Valymą patartina atlikti ryte arba vakare, pasirenkant sausą dieną.
4. Vasariniams česnakams nuimti galite naudoti šakutę ar kastuvą. Jis iškasamas kelis centimetrus nuo galvos, kad nepažeistų.
5. Jei česnaką sodinu arti dirvos paviršiaus ir jis yra purus, tada galite šiek tiek iškasti žemę, o tada traukti galvutes, sugriebdami viršūnes. Jei jis netyčia nukrenta, o tai nepageidautina, atsargiai rankomis ištraukite galvą iš dirvožemio, kad netyčia jos nepažeistumėte.

Surinktų česnakų negalima daužyti vienas į kitą, juo labiau mesti. Jis atsargiai dedamas ant sausos žemės arba į krepšius. Kad greitai išdžiūtų, rekomenduojama ant lovos paskleisti storą popierių arba maišelį.

Šiek tiek išdžiovinus, patartina iš karto nuvalyti svogūnėlius nuo žemės ir viršutinių žvynų. Tokiu atveju derlių reikėtų apžiūrėti ir išrūšiuoti. Pažeistas lemputes rekomenduojama dėti atskirai, nes jų negalima laikyti. Surinkę didžiausius egzempliorius, jie atidedami kitų metų sėjai.

Patartina iš karto neatskirti viršūnėlių, kad česnakai sunoktų. Tokiu būdu jis turėtų būti laikomas maždaug savaitę. Saulėtu, sausu oru išneškite į lauką, išdėliodami eilėmis ant audeklo. Tačiau norint išvengti nudegimų, česnakai lengvai padengiami sausais lapais arba šienu. Pasikeitus orams, česnaką geriau dėti po baldakimu, kad jis gerai vėdintųsi. Po nokimo nupjaunamas stiebas ir lapai, paliekant apie 3–4 cm uodegą.Šaknis dalinai patrumpinama žirklėmis arba peiliu, paliekant apie 4 mm, iki galo nepašalinama.

Paruošimas sandėliavimui

Gerai išdžiovinti česnakai yra paruošti saugojimui. Šiems tikslams reikia pasirinkti vėsią vietą, kurios drėgnumas neturėtų viršyti 80%. Jei jis per sausas, česnakas ims raukšlėtis ir vyti, o esant didelei oro drėgmei – išdygs arba, blogiausiu atveju, pūs.

Valymas ir laikymas paprastas: galima įdėti į dėžutę su plonu sluoksniu, laikyti kambario temperatūroje, atokiau nuo šildymo radiatorių.

Jei prieš renkant ir sandėliuojant svogūnėlių nebuvo įmanoma gerai išdžiovinti, rekomenduojama juos apdoroti, kad pailgėtų jų galiojimo laikas. Norėdami tai padaryti, pirmiausia turėsite nudeginti šaknis ant ugnies. Tada paruoškite specialią kompoziciją, kuriai reikės saulėgrąžų aliejaus, jodo ir vandens.

Aliejų rekomenduojama virti vandens vonelėje apie 10 minučių, tada atvėsinti. Paimkite 0,5 litro virinto vandens. Į jį supilkite paruoštą aliejų, įlašinkite apie 10 lašų jodo, viską gerai išmaišykite. Į šią kompoziciją rekomenduojama panardinti kiekvieną svogūną paeiliui, tada išdėlioti ant storo popieriaus, išdžiovinti ir laikyti.

Laikymo būdai

Norint pratęsti pavasarinio sodinimo laikymo laiką, yra daug būdų.

Kaip jis buvo saugomas senais laikais?

Remdamiesi mūsų protėvių patirtimi, pažvelkime atidžiau, kaip laikyti česnaką:

1. Sandėliavimui buvo naudojamas virtas augalinis aliejus. Gvazdikėliai buvo atsargiai nuplėšiami arba jų galvutės buvo įdėtos į kokį nors indą. Jie padėjo jį į tamsią vietą. Aliejus įgavo malonų pikantišką skonį ir česnako aromatą, buvo naudojamas salotoms pagardinti.
2. Gerai išdžiovintas galvas pabarstė miltais. Norėdami tai padaryti, jie paėmė dėžutę, išdėliojo česnako galvutes eilėmis, kiekvieną apibarstė miltais, o viršų uždengė dangteliu. Miltai gerai sugėrė drėgmės perteklių, o česnakai nesugesdavo iki pavasario.
3. Pabarsčius pelenais, česnako svogūnėliai išliko dar ilgiau. Gali būti kambario temperatūros.
4. Stalo druska taip pat laikoma puikia priemone: ji puikiai dezinfekuoja ir sugeria drėgmės perteklių.
5. Mūsų močiutės laikymui naudojo drobinius maišelius. Pirmiausia atskiesdavo koncentruotą valgomosios druskos tirpalą, į jį panardindavo maišelius, paskui išdžiovindavo ir įdėdavo česnaką. Jis buvo gerai apsaugotas nuo drėgmės pertekliaus ir nepūva.

Kai kas mėgdavo virtuvę puošti česnakinėmis pynėmis. Norėdami tai padaryti, jo džiovinti lapai buvo supinti į špagatą arba, jei nebuvo laiko pynimui, česnaką įdėdavo į nailonines kojines ir pakabindavo. Tačiau tokį derlių reikėjo dažnai rūšiuoti, nes virtuvėje buvo didelė drėgmė. Prieskonį galite dėti į dėžutes ar krepšelius, tada bus laisvas oras. Svogūnų lukštus galite naudoti laikymui, jais pabarstykite svogūnėlius, tačiau česnaką rekomenduojama apsaugoti pakeliant aukščiau.

Gerai išsilaiko sausose pjuvenose. Jis dedamas į dėžutę ar dėžutę, kiekvienas sluoksnis apibarstomas pjuvenomis.

Šiuolaikiniai saugojimo būdai

Bėgant metams atsirado naujų medžiagų ir technologijų, kaip laikyti vasarinius česnakus:

1. Svogūnėliai, suvynioti į maistinę plėvelę, puikiai išsilaiko. Išsaugomas jo šviežumas ir neišsausėja.
2. Daugelis žmonių mėgsta naudoti parafiną. Jei jo nėra, galite nusipirkti žvakių ir jas ištirpinti. Pamerkite į jį svogūną, jis bus padengtas apsaugine parafino plėvele. Šis česnakas gerai saugomas.

Česnakai – populiariausias prieskonis, kurio auginimas aktualus beveik visur. Daugelis namų šeimininkių jį naudoja ruošdami skanius pikantiškus patiekalus ir konservuodami. Kiekvienas 2018 m. sodininkas domisi ilgalaikiu saugojimu, tačiau tam neužtenka tik sukurti optimalias sąlygas, svarbiausia pasirinkti tinkamą vasarinių česnakų derliaus nuėmimo laiką.