Bičių duona: naudingos savybės, naudojimas ir kontraindikacijos. Bičių duonelė iš korių: kaip ji atrodo, skonis, spalva ir savybės Kodėl karti?

Šiandien mūsų pokalbio tema bus kartaus medaus. Kodėl bityne nutinka taip, kad kartais labai saldūs gaminiai staiga apkarsta? Ar dėl to kaltas tokio ūkio savininkas, ar čia yra kokių nors kitų priežasčių?

Medaus savybės

Yra daug įvairių bitininkystės produktų veislių. Paprastai šis populiarus bitininkystės produktas yra labai skanus ir saldaus skonio. Šį skanėstą mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai.

Tačiau kartais nutinka taip, kad mėgstamas skanėstas turi karčių natų.

Pradedančiam bitininkui, susidūrusiam su panašia situacija, iš karto gali kilti daug klausimų:

• Ką tokiu atveju daryti?
• Kokios šio reiškinio priežastys?
• Ar tai normalu?
• Ar galima valgyti kartaus medaus?

Pabandykime nagrinėti visus šiuos aspektus eilės tvarka. Galbūt visa esmė ta, kad jūsų bityno derlius buvo fermentuotas.

Šis procesas visų pirma susijęs su šios saldžios gydomosios medžiagos rinkimo ir laikymo taisyklių pažeidimais. Jei taip tikrai yra, tai kitais metais galėsite ištaisyti padarytas klaidas ir jų nebekartoti.

Be to, šis populiarus bitininkystės produktas gali skirtis priklausomai nuo veislės. Ir kiekviena veislė gali turėti savo skonį.

Galbūt medus buvo surinktas iš jūsų bityno, kuris jūsų skoniui yra šiek tiek kartaus. Tačiau iš tikrųjų pagal savo savybes jis visiškai nenukrypsta nuo normos.

Kodėl medus kartaus?

Pasitaiko, kad paragavus bitininkystės ūkio derliaus pajuntamas kartėlio jausmas.

Toks kartumas gali būti ženklas, kad jūsų bityno derlius buvo paveiktas.

Viena iš panašaus ne itin malonaus skonio veislių yra spygliuočių veislė. Kitas šios rūšies bitininkystės produktų pavadinimas yra žalioji veislė.

Šiai veislei būdingas skonis pirmiausia atsiranda dėl didelio aromatinių dervų kiekio šios medžiagos sudėtyje. Bitininkystės produktams kartumo suteikia specifiniai eteriniai aliejai.

Tačiau natūrali kartumo kilmė tokioje saldžioje medžiagoje yra greičiau išimtis nei taisyklė.

Šios veislės negalima įsigyti visuose bitynuose ir ji yra gana reta. Bet jei naudojate spygliuočių veislę, jums tikrai nereikia jaudintis dėl savo sveikatos. Faktas yra tas, kad jame esantis kartumas ne tik nekenksmingas, bet netgi gydomasis.

Prie pagrindinių priežasčių Kodėl populiariuose bityno produktuose nejaučiate tradicinio saldaus skonio, galima priskirti keletui variantų. Nepalankiausias yra tas, kuriame jūs tiesiog susiduriate su nekokybišku produktu, kuris dėl tam tikrų priežasčių sugebėjo apkarsti.

Taip gali nutikti dėl prastų laikymo sąlygų, dėl kurių gali išsivystyti fermentacijos procesai. Tačiau ne visos raugintos prekės yra kartaus skonio.

Jei gamintojas sumaišys kelias bitininkystės kultūras, tai gali sukelti nemalonų skonį. Tačiau, maišant natūralius ingredientus, rezultatas yra nemalonus, bet ne toks blogas, kaip kai kuriais kitais atvejais.

Pavyzdžiui, gali būti, kad neatsakingas gamintojas ar pardavėjas į natūralų produktą įpylė svetimų cheminių priemaišų. Deja, tarp jų gali būti atvirai kenksmingų komponentų, kurių naudojimas gali turėti labai neigiamą poveikį jūsų sveikatai.

Bitininkystės ūkio derliaus taip pat neturėtumėte paveikti temperatūros. Pavyzdžiui, kai kurie ne itin kompetentingi bitininkai perkaisa savo prekes ir nesilaiko šiai procedūrai būtinų standartų.

Tokiu atveju gausite produktą, kuriame nemalonus kartumas derinamas su deginančio kvapo.

Be to, pasitaiko atvejų, kai žmonės susiduria su vadinamuoju girtu medumi. Tokie susitikimai yra labai pavojingi žmonių gyvybei ir sveikatai, nes ši medžiaga yra pripažinta toksiška.

Faktas yra tas, kad šio populiaraus bityno produkto girtos veislės atveju bitės naudoja nuodingų augalų žiedadulkes, kad surinktų savo vertingą medžiagą. Tačiau, kaip taisyklė, tai atsitinka gana retai.

Patyrę bitininkai tokių medžiagų savo bityno ūkio teritorijoje gauti neleidžia. Tačiau pradedantieji specialistai šiuo klausimu gali susidurti su tokiais pražūtingais trūkumais, ypač jei į savo bityno kūrimo klausimą jie nežiūrėjo atsakingai.

Ar galima valgyti kartaus medaus?

Ar norite valgyti kokybišką maistą? Labiausiai tikėtina, kad atsakymas į šį klausimą visiems mūsų skaitytojams bus tik teigiamas.

Tačiau ar bitynų kartaus derlius priklauso kokybiškiems produktams? Pabandykime suprasti šią problemą.

Jei jūsų derlius iš bityno surūgo, tai nereiškia, kad jį reikia išmesti. Jei toks produktas neturi kartaus skonio, tada jį galima valgyti iš anksto pašalinus būdingas putas, taip pat apdorojus medžiagą temperatūra.

Natūralios bitininkystės produktų veislės, kurias galima išskirti kartumo buvimu, yra šios:

• spygliuočių;
• viržiai;
• grikiai;
• laukinis rozmarinas;
• kaštonas.

Valgyti jie visai tinkami. Tačiau jei jums nepatinka jų skonis, ateityje galite tiesiog teikti pirmenybę kitoms bitininkystės produktų rūšims.

Tuo pačiu atminkite, kad jų kartumas vis dar yra neturėtų būti per stiprus. Geriausia šias veisles vartoti ne grynas, o dedant į kitus produktus ir ruošiant įvairius patiekalus.

Paprastai kartumas turėtų išnykti tinkamai sumaišius ingredientus, pavyzdžiui, kai ruošiate įvairius kepinius. Jei kartumas išlieka ir skonis labai nemalonus, tai gali būti, kad turite reikalą su sugedusiu produktu, kurio nevalia valgyti.

Ką daryti su karčiu medumi

Jei jaučiate, kad bitininkystės produktai yra kartūs, tikriausiai norėtumėte sužinoti, ką su jais daryti ateityje. Pirmiausia turite nuspręsti, kas sukelia šį reiškinį jūsų konkrečiu atveju.

Kai kurių veislių bitininkystės produktai yra natūraliai kartūs ir gana tinkami vartoti. Tačiau iš jų geriau ruošti įvairius kepinius, maišant juos su kitais saldžiais ingredientais, nei vartoti grynus.

Kai kuriais atvejais kartumas yra ženklas, kad produktas netinkamas vartoti. Tai gali būti šios medžiagos surinkimo ir laikymo sąlygų pažeidimo pasekmė, taip pat kenksmingų ingredientų patekimas į ją dėl įvairių priežasčių.

Pasitaiko, kad pagrindinis susidariusio kartumo kaltininkas yra nuodingų augalų žiedadulkės. O jei tokią prekę įsigijote parduotuvėje ar mugėje, gali būti, kad tiesiog susiduriate su padirbtu, kurio jokiu būdu nereikėtų pirkti.

Visais minėtais atvejais turėtumėte nedelsdami nustoti valgyti tokius produktus, kitaip tai gali turėti labai neigiamų pasekmių jūsų sveikatai.

Rinkdami bitininkystės produktus iš savo bityno ūkio teritorijos, turite griežtai laikytis visų rekomendacijų dėl avilių perdirbimo taisyklių, taip pat saugoti iš bičių gautą derlių. Tik tokiu atveju būsite tikri savo gaminio kokybe.

Jei ketinate įsigyti tokį produktą parduotuvėje ar specialioje mugėje, tuomet turėtumėte įsivaizduoti pagrindines tos ar kitos rūšies medžiagos savybes. Reikalas tas, kad kai kurioms tokių produktų rūšims kartaus skonis yra norma, o kitoms tai ženklas, kad produktas sugedęs.

Daugelis žmonių domisi, kaip atskirti šviežią bičių duoną nuo senos? Bičių duonelė paprastai suprantama kaip bičių produktas, kuriame yra daug naudingų mineralų, medžiagų ir vitaminų, reikalingų žmogaus organizmui.

Kaip atskirti šviežią bičių duoną nuo senos?

Perga – savotiška bičių duonelė, iš kurios bitės gauna maistą šaltuoju metų laiku. Taigi ši medžiaga ruošiama avilio gyventojams, o ne žmonėms. Tačiau dėl savo sudėties ir naudingų savybių žmonės jį taip pat naudoja kaip puikią priemonę nuo daugelio ligų. Duonos duonos pasta turi tokią natūralią sudėtį:

• vitaminai A, C, P, E;
• amino rūgštys;
• mikroelementai;
• mineralų – geležies, jodo, magnio, kalio.

Kad organizmas gautų visus šiuos komponentus, reikia teisingai vartoti bičių duonelę, nuplauti vandeniu ir vartoti tik šviežią bičių duonelę. Bičių duonelės savybės gali išlikti vienerius metus, tačiau tokia duona bitės maitinasi tik iki pirmųjų augalų žydėjimo. Tada jie pradeda išmesti seną bičių duonelę iš korių, mieliau maitindami savo lervas žiedadulkėmis, kurios laikomos ne ilgiau kaip tris dienas. Bičių duonelę galima konservuoti 96 valandas, o avilyje – ištisus metus.

Nustatyti, kuris bitininkystės produktas yra priešais jus, yra gana paprasta. Jums tereikia atidžiai apžiūrėti bičiulius, kuriuos pardavėjas siūlo įsigyti. Sena ir šviežia bičių duona pirmiausia skirsis savo išvaizda. Jis turėtų būti koriuose (nors yra ir tablečių ar sausų rutuliukų pavidalu), gaivios išvaizdos, sultingas, padengtas plėvele – natūrali pakuotė. Jei jį pašalinsite, prasidės oksidacijos procesai. Šis produktas gali būti naudojamas ne ilgiau kaip vienerius metus.

Bičių duonelę turėtumėte pirkti tik turguje arba specializuotose parduotuvėse, neužsisakant prekės internetu. Tačiau paslauga „duonos duona paštu“ yra labai paplitusi tarp bitininkų. 1 kg sauso, be medaus gaminio, kuris atrodo kaip sausa džiovinta žuvis, kainuoja apie 2-3 tūkstančius rublių. Galite nusipirkti, bet tik sertifikuotose medaus pardavimo vietose ir atidžiai patikrinkite datą ant pakuotės. Kuo ilgesnis išpakavimo ir išleidimo iš korio laikotarpis, tuo mažiau jame yra naudingų savybių. Išpakuotą gaminį laikykite tik sandariai uždarytuose induose, tamsioje vietoje, kur neprasiskverbia tiesioginiai saulės spinduliai.

Kaip panaudoti bičių duonelę koriuose?

Daugelį kankina klausimas: ar galima imti bičių duonelę, kuri parduodama tabletėmis, granulėmis, lėkštėmis? Šio produkto granulės gaminamos valant ir džiovinant. Juose nėra medaus, o šiukšlės į organizmą nepatenka, todėl gerti tokios formos bičių duoną yra saugu ir labai sveika, tačiau tai daryti reikėtų tik gydytojui rekomendavus. Tarp trūkumų pažymima, kad koriai sunaikinami, kaip ir kokonai, o tai sumažina galiojimo laiką ir naudingų medžiagų kiekį.

Bičių duonelės ėmimas į korius yra geriausias būdas gydyti ligas, nes jis yra neapdorotas. Bet jei plėvelė buvo pašalinta, tinkamumo laikas sutrumpėja, nes buvo sulaužyta vakuuminė pakuotė.

Su medumi sumaišytas koris šviežias tik vasarą. Taip yra dėl to, kad koriai iš avilio išimami sveiki, tada supjaustomi kubeliais ir ant viršaus užpilami skystu angeliukų medumi. Kitu metu šis produktas negaminamas, nes medus išsilaiko ir negali prasiskverbti į korį. Toks produktas turėtų atrodyti šviežias ir sultingas, o tamsios spalvos, išblukę ar cukruoti produktai bus laikomi netikrais.

Bičių duonelės pasta – tai mišinys, pagamintas iš mėsmale sumaltų korių ir medaus, užpilto gautu produktu. Jį gamintojai gamina ištisus metus, tačiau tam reikalingos žaliavos atsargos. Likusi dalis skiriama granulių gamybai.

Kokį produktą pirkti, priklauso nuo žmogaus sveikatos ir asmeninio skonio. Prieš pradedant gydymą, reikia patikrinti suderinamumą. Pavyzdžiui, granulėse nėra medaus, todėl tokios formos bičių duonelė nesukelia alergijos, vaikai gali valgyti košėse. Pasta naudojama kosmetikoje odos būklei pagerinti. Šviežia korio bičių duona yra tikra, ji atrodo šviežia ir nepasiduoda oksidacijai. Senasis bus kiek kitokios išvaizdos – džiovintas ir šiek tiek cukruotas.

Bičių duonelės skonis ir naudingos savybės

Išbandę bičių duonelę sako, kad ji rūgšti, nesuprasdami kodėl, jei tai bitininkystės produktas. Viskas labai paprasta. Meduje yra pieno rūgšties, todėl bičių duonelės skonis gali būti rūgštus, saldus ar net kartaus. Todėl produktą rekomenduojama užgerti vandeniu. Tai nereiškia, kad produktas yra sugedęs ir jo negalima vartoti. Jei išvaizda nekelia klausimų, o bičių duonelė neskleidžia kito aromato, išskyrus medų, tuomet galite naudoti granules, korius ar tabletes. Turėtumėte būti atsargūs, jei skonis per daug riebus.

Skirtumas tarp netikros ir tikros bičių duonelės yra gana paprastas. Tiesiog reikia atkreipti dėmesį į korio ląsteles. Visi jie turi būti vienodi ir turėti vienodą spalvų atspalvį.

Tikrą bičių duonelę nuo senos ir netikros bičių duonos galima atskirti pagal spalvą. Tai yra korio amžius, kuris atlieka pagrindinį vaidmenį gaminio išvaizdai. Išskiriami šie bičių duonelės atspalviai:

1. Ryškiai geltona - žiedadulkės ką tik įdėtos į šukas ir labai šviežios, nebaigto darbo produktas.
2. Mažiau ryškus – prasidėjo rūgimo procesas, kuris dažniausiai būna liepos mėnesį. Laikoma neprinokusiu, jis subyrės vartojant ir laikant.
3. Tamsus – gaminys gaminamas rugpjūčio pabaigoje-rugsėjo pradžioje ir labai specifinio skonio.
4. Tamsiai ruda – visą žiemą gulėjo šukose.

Tarp naudingų produktų savybių yra šios:

1. Kalis aktyviai dalyvauja širdies raumens veikloje, medžiagų apykaitoje ir toksinų pašalinime.
2. Magnis yra atsakingas už nervų sistemą.
3. Geležis dalyvauja hematopoetinės sistemos reguliavime, kraujo sudėties formavimusi ir hemoglobino aktyvumu.
4. Kalcis yra būtinas kaulams, saugo juos nuo trapumo ir trapumo.
5. Regėjimui atkurti reikalingas vitaminas A, todėl vaistinėse galite pamatyti vaistą „mėlynės su bičių duonelėmis“. Vario gaminio pridėjimas prie mėlynių padidina medžiagos biologinę vertę ir savybes, padeda sumažinti akių dirginimą, sustiprina jas, pagerina naktinį matymą ir prisitaikymą prie tamsos.
6. Aminorūgštys teigiamai veikia imuninės sistemos veiklą, žmogaus augimo hormonų gamybą, antivirusinės gynybos formavimąsi, medžiagų apykaitos procesus, antikūnų ir adrenalino susidarymą.

Kasdien reikia suvalgyti 5-6 g produkto, kad bičių duonelė sukurtų žmogaus organizme mikroelementų, tokių kaip kalcio ir kalio, atsargas. Visų pirma, vitaminas D dalyvauja hormono, atsakingo už kaulų stiprumą, gamyboje.

Atsižvelgiant į tai, kad bičių duonelėse nėra medaus, jį gali vartoti beveik visų kategorijų žmonės – tiek sveiki, tiek sergantys, kuriems reikia atsikratyti vienokių ar kitokių negalavimų. Vidutinė vaisto dozė per dieną turėtų būti nuo 10 iki 30 g. Taigi atskirti netikrą ar seną bičių duonelę nuo šviežios lengva, tereikia atidžiai išstudijuoti pardavėjo siūlomą produktą.

Bičių duonelė yra unikalus produktas savo naudingumu ir gydomosiomis savybėmis. Kasdieniame gyvenime ji dažnai vadinama „bičių duona“, „bičių duona“. Šis pavadinimas visiškai pateisinamas ir paaiškina bičių duonelės paskirtį.

Nenuilstantys darbininkai ją ruošia patys iš gėlių žiedadulkių ir šį baltyminių junginių turintį produktą naudoja bičių palikuonims maitinti. Bičių lervos puikiai pasisavina ir virškina praktiškai sterilų maistą, kurio aprūpinimas bičių šeimai ypač reikalingas žiemą ir ankstyvą pavasarį. Tačiau bičių duonelė itin naudinga ir žmogaus organizmui.

Kuo naudinga bičių duonelė ir kodėl jos veikimo spektras toks platus? Tai paaiškės, jei sužinosite daugiau apie jo sudėtį ir savybes.

Pirmiausia pabandykime išsiaiškinti, kas yra bičių duonelė ir iš kur ji kilusi?

Šis natūralus produktas gaunamas atlikus keletą sudėtingų bitėms manipuliacijų su žiedadulkėmis. Norėdami visiškai išsaugoti surinktas žiedadulkes (kitas pavadinimas – žiedadulkės) ir saugiai jas pristatyti į avilį, vabzdžiai sudrėkina jas seilėmis ir priklijuoja prie užpakalinių kojų (vienu metu vienas vabzdys gali atnešti iki 45 mg).

Pašarinės bitės palieka savo naštą avilyje, o namuose gyvenančios bitės pradeda jį dirbti, iš naujo apdorodamos žiedadulkes su pasėlių seilėmis ir užpildydamos jomis korio ląsteles. Žiedadulkės jose nėra visiškai supakuotos. Viršuje dar yra vietos korį užpildyti medumi, o tada užklijuoti vašku.

Specialių mielių grybų įtakoje vabzdžių išskiriami fermentai seilėse ir naudingosios bakterijos, augalų žiedadulkės, beveik visiškai nesant deguonies, virsta nauju produktu – bičių duonele.

Bičių duonelės fizinės savybės

• Tai tankios šešiakampės granulės;
• Bičių duonelės struktūra primena duoną;
• Skonis saldžiai rūgštus, kartais šiek tiek kartokas;
• Perga turi subtilų malonų aromatą.

Biocheminė sudėtis

• Vitaminai;
• organinės rūgštys;
• mineralinės druskos;
• hormonai;
• amino rūgštys;
• fermentai;
• mikroelementai - geležis, magnis, varis, kalis, silicis, selenas, cinkas, kalcis, jodas, chromas, manganas, chromas ir kiti;
• reti angliavandenių junginiai;
• speciali medžiaga, aktyvinanti regeneracijos procesus ir ląstelių augimą.

Bičių duonelė, subalansuota savo sudėtimi, beveik visiškai absorbuojama organizme ir yra natūralus antibiotikas, savo naudingomis savybėmis kelis kartus pranašesnis už žiedadulkes ir medų.

Bičių duona: naudingos savybės ir kontraindikacijos

Bičių duonelės vaistinės savybės yra įvairios. Tai leidžia jį naudoti ne tik prevenciniais tikslais liaudies medicinoje, bet ir sėkmingai derinti su vaistais gydant įvairias ligas.

Taip pat skaitykite: Virškinimo trakto ligų gydymas bičių duonelėmis

Kaip vartoti bičių duoną sergant širdies, kraujagyslių ir kraujo ligomis?

Deja, statistika patvirtina, kad šios ligos yra dažniausia mirties priežastis visame pasaulyje. Šia aplinkybe susirūpinę medikai stengiasi daugiau dėmesio skirti net ne gydymui, o šių pavojingų ligų profilaktikai.

Viena iš širdies negalavimų priežasčių – nepakankamas kalio kiekis organizme. Noras kompensuoti jo trūkumą cheminiais farmaciniais preparatais ne visada padeda išspręsti problemą. Atsižvelgiant į tai, kad bičių duonoje yra daug kalio ir ji puikiai pasisavinama organizmo, jos naudojimas padeda atsikratyti sunkumo krūtinės srityje, jėgų praradimo, galvos skausmo.

Jis naudojamas raumenų distrofijos profilaktikai, širdies susitraukimų dažniui normalizuoti, darbingumui didinti, kraujagyslėms stiprinti, cholesterolio kiekiui mažinti, aterosklerozės, insulto, infarkto profilaktikai ir apskritai širdies bei kraujotakos sistemos funkcionavimui gerinti.

Bičių duonos naudojimas kraujospūdžiui

Gydomosios bičių duonelės savybės yra nepamainomos esant aukštam ir žemam kraujospūdžiui. Bičių duonos pagalba galite koreguoti aukštą kraujospūdį pradiniame etape.

Sergant hipertenzija, geriau naudoti bičių duonelės ir medaus mišinį, maišant juos arba lygiomis dalimis, arba santykiu 1:2. Rekomenduojama dozė: 2 kartus per dieną po arbatinį šaukštelį prieš valgį. Kursas yra trys savaitės.

Kaip vartoti bičių duoną sergant anemija ir mažakraujyste?

Duonelė, turinti įtakos kraujo sudėčiai, padidina hemoglobino kiekį, normalizuoja bendrą leukocitų skaičių ir padidina raudonųjų kraujo kūnelių skaičių. Jis dažnai skiriamas anemijai gydyti.

Hemoglobino kiekį galima padidinti su tinktūra, paruošta iš šilto virinto vandens (800 ml), 50 g bičių duonelės (50 gramų) ir medaus (180 gramų). Tinktūra brandinama keletą dienų. Gerti po 1/4 puodelio 30 minučių prieš valgį.

Perga gydant virškinamąjį traktą, kepenis, kasą

Tai padeda normalizuoti žarnyno veiklą be vaistų. Skiriamas esant gastritui, kolitui, disbiozei, viduriavimui, lėtiniam vidurių užkietėjimui, pepsinėms opoms, blogam apetitui ir kepenų ligoms. Bičių duonelė padeda geriau pasisavinti maistines medžiagas iš maisto.

Bičių duonelė tonusui palaikyti

Bičių duonelė naudinga nusilpusio imuniteto vaikams ir suaugusiems, ypač prasidėjus šaltiems orams ir epidemijoms.

Bičių duonelės nauda sergant peršalimo ligomis, ūminėmis kvėpavimo takų infekcijomis ir ūmiomis kvėpavimo takų virusinėmis infekcijomis

Bičių duonelė, kurios naudingos savybės gerai ištirtos, padeda gydant peršalimą, bronchitą, faringitą, rinitą, plaučių uždegimą, gripą ir gerklės skausmą, skatina organizmą kovoti su patogenine mikroflora.

Apytiksliai sergant virusiniu hepatitu, tuberkulioze, ARVI ir kitomis virusinėmis infekcijomis, per dieną skiriama 30 g bičių duonelės.

Bičių duonelės naudojimas kitoms ligoms gydyti

Bičių duonelė naudojama nuo impotencijos, prostatos adenomos, traumų, alergijos maistui, hormonų disbalanso, depresijos, neurozių, skydliaukės ligų, odos ligų, kaip pagalbinė priemonė nuo jėgų praradimo ir silpnumo dėl piktybinių navikų.

Taip pat skaitykite: Perga ir zabrus - bičių vaistas dantų sveikatai

Bičių duonelės nauda sportui ir grožiui

Sportininkai bičių duoną dažnai naudoja kaip raumenų augimą skatinančią priemonę, kad greitai atsigautų po alinančios fizinės veiklos. Tam pakanka per dieną suvalgyti desertinį šaukštą bičių duonelės su medumi (3-4 kartus) arba tik bičių duonelę (0,5 gramo bičių duonelės kilogramui svorio).

Bičių duonelės taip pat naudojamos svorio metimui (procesas vyksta dėl produkto gebėjimo reguliuoti medžiagų apykaitos procesus ir teigiamai veikia hormonų lygį) bei kosmetologijoje, kur bičių produktas aktyviai naudojamas ruošiant įvairias kompozicijas, skirtas vaikų priežiūrai. veido oda ir plaukai.

Apskritai bičių duonos naudojimas gali sustiprinti vaistų, vartojamų kartu su bičių vaistu, poveikį. Ir netgi sumažinti jų dozę. Žinoma, visa tai turi būti atliekama prižiūrint gydančiam gydytojui.

Nustatant dozę, reikia atsižvelgti į kūno būklę, vartojimo tikslą, asmens amžių ir svorį.

Produkte yra specialių tonizuojančių medžiagų, todėl bičių duonos nerekomenduojama vartoti prieš pat miegą, kad nesukeltų nemigos.

Gydymas atliekamas kursu: bičių duonelė geriama mėnesį, po to pertrauka – nuo ​​vieno iki dviejų mėnesių. Vidutinė dozė suaugusiam žmogui profilaktikos tikslais yra 5-10 g per dieną. Maišant bičių duonelę ir medų imama po lygiai arba dvi dalis medaus ir vieną dalį bičių duonelės. Dienos norma – 1-2 arbatiniai šaukšteliai 2-3 kartus per dieną.

Imuninei sistemai stiprinti ir vitaminų trūkumo profilaktikai pakanka kas mėnesį atlikti tris kursus per metus.

Vartojant gydymo tikslais, dozę reikia didinti 2-3 kartus (trumpinant vartojimo trukmę).

Tiksli dozė ir terapinio gydymo trukmė priklauso nuo konkrečios ligos, ją turi skirti žolininkas arba gydantis gydytojas.

Vaikų gydymas bitininkystės produktais negali būti pradėtas be pediatro patvirtinimo. Dozė priklauso nuo vaiko svorio ir amžiaus. Dažniausiai tai yra 1/3 arba ¼ arbatinio šaukštelio. Bičių duonelę geriau duoti vaikui sumaišytą su medumi (iš dalies todėl, kad kai kurios bičių duonelės rūšys gali būti karti).

Svarbu: nedidinkite rekomenduojamos dozės. Tai nesukels geresnio terapinio poveikio. Tačiau bereikalingų problemų ir papildomų svarų galima lengvai įgyti. Ir dar vienas dalykas: bičių duonelės negalima kaitinti, kitaip jis, kaip ir medus, praras visas naudingas savybes ir taps visiškai nenaudingas.

Kontraindikacijos

Nėra prasmės neigti gydomųjų bičių duonelės savybių ir jos naudos žmogaus organizmui. Tačiau net ir vartojant tokį iš pažiūros saugų produktą (duona laikoma mažiausiai alergiška iš visų bitininkystės produktų ir labai retai sukelia alergiją), reikia būti atsargiems, atsižvelgti į individualias kontraindikacijas ir pasikonsultuoti su gydytoju, jei atsiranda net menkiausi gedimo simptomai. .

Iš visų bitininkystės produktų dažniausiai padirbinėjamas medus. Šį produktą lengviausia padirbti, o bičių saldumo savybių ir ypatybių nesuvokiantis žmogus žiemą gali lengvai pamėgti skystą medų, gražią auksinę spalvą ar aiškiai išreikštą aromatą, kurį iš tiesų suteikia dirbtiniai skoniai. Kiti bičių produktai padirbinėjami daug rečiau dėl paprastos priežasties – tai padaryti sunkiau. Tačiau vis tiek reikia suprasti, kaip turėtų atrodyti natūralus produktas, gautas natūraliai, kad nepatektumėte į gudrius nesąžiningų gamintojų triukus. Šiandien kalbėsime apie tai, kaip išsirinkti be priedų bičių duoną.

Svarbu suprasti, kad tikras bičių duonelis yra visiškai natūralus produktas, kurį bitė pagamina iš gėlių žiedadulkių be žmogaus įsikišimo. Ir tik bičių duonelė turi naudingų savybių, reikalingų daugelio ligų gydymui. Tačiau parduotuvėse ir turguose neretai galima pamatyti neva pramoniniu būdu gaminamų bičių duonelių stiklainius. Bičių duonelė negali būti dirbtinai susintetinta, todėl tokio produkto vartojimas ne tik nepadės pagerinti sveikatos, bet ir pakenkti organizmui.

Bitininkai paprastai išskiria 3 bičių duonos rūšis:

• bičių duonelė koriuose;
• nulupta bičių duona;
• bičių duonos pasta.

Bičių duonelė koriuose

Bitininkai tiesiog išima iš avilių korių duoną ir parduoda vartotojams. Tokiu atveju negali kilti jokių abejonių dėl produkto natūralumo, korių ląstelių niekas nepadirbs. Be to, vartodamas bičių duonelės korius, žmogui naudingas ne tik pats meduolis, bet ir jo talpykla – koriai, kuriuose yra propolio, vaško ir kitų naudingų medžiagų. Dėl korių bičių duonelė įgauna specifinį skonį, kurio negalima supainioti su perdirbtos granuliuotos bičių duonelės skoniu. Kai kurie gali manyti, kad tai yra gaminio trūkumas, tačiau tai daugiau funkcija, prie kurios galima priprasti.

Nulupti bičių duonelės

Granuliuoto produkto kokybę galima nulemti pagal granulių formą, todėl bitininkams itin svarbu sugebėti teisingai išimti produktą iš avilio, kad nebūtų sunaikintos korio ląstelės. Natūralus bičių duonelė bus šešiakampio formos, pakartojanti ląstelių, kuriose jį laiko bitės, formą. Granuliuotos bičių duonelės kaina paprastai yra didesnė nei bičių duonelės koriuose, nes jai išgauti sugaišta daugiau laiko ir pastangų. Bet todėl jūs gaunate švarias, paruoštas naudoti granules, kuriose nėra perteklinių šiukšlių.

Duonos pasta

Bičių duonelės pasta – gana įprastas produktas medaus rinkoje, kurį bitininkai gauna susukdami bičių duonelės korius ir sumaišydami juos su medumi. Kai kas granuliuotą bičių produktą maišo su medumi. Pats medus yra puikus konservantas, tačiau tokį produktą lengviau falsifikuoti. Todėl labai svarbu atidžiai išnagrinėti visas jo savybes. Bičių duonos pasta dažniausiai būna tamsiai rudos spalvos. Tokio mišinio skonyje aiškiai juntamas rūgimo rūgštingumas ir skonis, kaip ruginės duonos trupinėlis, kartais jaučiamas nedidelis kartumas. Duonos tešloje turi būti susukto arba granuliuoto produkto gabalėlių, jei jie nebuvo sumalti iki miltelių.

Bičių duonelės problema yra ta, kad niekada negali tiksliai žinoti, kiek bičių duonos buvo įdėta į produktą, nebent ją ruoši pats. Dėl šios priežasties gali būti sunku nuspręsti dėl pastos dozės. Paprastai skystesnėje pastoje yra nedidelis kiekis bičių duonelės, todėl ją reikės vartoti ilgai. Tačiau vien šiuo ženklu pasikliauti irgi nereikėtų, nes bičių duonelę galima maišyti su pradėjusiu kristalizuotis medumi, tada pasta atrodys tirštesnė, nors bičių duonelės kiekis produkte gali būti minimalus.

Kad galėtumėte tiksliai išmatuoti produkto paros dozę ir įsitikinti jo natūralumu, geriau rinkitės išvalytą bičių duonelę.

Perga(„duona“ senąja bažnytine slavų kalba) - bičių žiedadulkės, konservuotos medaus-fermentine kompozicija (surinktos žiedadulkės), bičių sulankstytos ir suspaustos į korius, kurios buvo fermentuotos pieno rūgštimi.

Bičių duonelė – tai bitės surenkamos augalų žiedadulkės, įdėtos į korio ląsteles ir užpiltos medumi bei išsaugomos susidariusia pieno rūgštimi. Baltymų-angliavandenių maistas bitėms.

Yra trijų rūšių bičių duonelė (pagrindinė):

Bičių duonelė turi ryškesnes antitoksines savybes nei žiedadulkės. Padeda padidinti raudonųjų kraujo kūnelių, retikulocitų ir hemoglobino kiekį kraujyje, užtikrina leukocitų skaičiaus ir leukocitų formulės normalizavimą. Bičių duonelė veikia efektyviau ir greičiau nei bičių žiedadulkės.

Bičių duonelės skonis ir kvapas

Monoflorinė bičių duonelė turi ryškų vienpusį skonį. Rūgštus, kartaus ar saldus. Iki užsikimšimo. Tai iš esmės paaiškina faktą, kad daugelis žmonių bičių duoną vartoja kaip vaistą – „Nenoriu, bet turiu“.

Taigos bičių duonelė turi malonią visų trijų skonių puokštę. Perga yra skani, ir jūs norite ją valgyti! Žinoma, puokštė gali pasislinkti į vieną ar kitą pusę, priklausomai nuo surinkimo laiko ir vietos, tačiau ji niekada nepertraukiama.

Bičių duonelės sudėtis

Bičių duonoje yra 16 aminorūgščių ir 13 riebalų rūgščių. Amino rūgštys: glutamo rūgštis - 24,3 g/kg, asparto rūgštis - 29,92, leucinas - 18,70, alaninas - 12,69, serinas - 13,31, glicinas - 11,13, treoninas - 11,49, valinas - 13 .0,9 -49, izoleucinas -9,1. fenilalaninas – 11,41, tirozinas – 12,98, lizinas – 3,89, histidinas – 12,21, argininas – 6,61, metioninas – 2,02 g/kg.

Riebalų rūgštys: lauro 0,27 g/kg, miristino - 0,4 1, miristoleino - 15,1, palmitino - 35,92, palmitolio - 14,3 6, stearino - 0,93, oleino - 5,14, linolo - 8,11, linoleno rūgštį - 8,11, linoleno rūgštį.9 -,2. rūgštis - 4,08, eruko rūgštis - 1,97, klupinodono rūgštis - 3,17 g/kg.

Mineralinių druskų bičių duonelėse yra 4-7 mg %, organinių rūgščių 1-5 mg %, fermentų ir hormonų randama labai mažais kiekiais. Vitamino C bičių duonoje yra 140-200 mg%, P - 60 mg%, E - 170 mg%, D - 0,2-0,6 mg%.

Svetainėje galite užsisakyti bičių duonos - www.pergoff.ru/shop.shtm. Galima nusipirkti bičių duonelės, žiedadulkių, medaus, propolio, zabrų.

Bičių duonelės pristatymas

Bičių produktai pristatomi pašto siuntomis ir geležinkelio bagažu. Siuntimas iš Altajaus krašto. Siuntų ir pristatymo išlaidų Rusijos paštu parinktys (žemės transportu, išskyrus sunkiai pasiekiamas vietas.

Laukinės braškės meduje Džiovintos uogos (pilnas indelis 1 l, 330 g) užpiltos medumi. Uoga su taurėlapiais, t.y. žiedlapių!500r/1,25kg.

Džiovintos miško braškės. 400r/0,45kg.Uoga su taurėlapiais, t.y. žiedlapiai!

Taigos medus yra įvairių žolelių. 450r/1,6kg

Kalnų Altajaus mumijo. Kilmė – Rep. Altajaus, Ongudaysky rajonas 600r/100g.

Bičių duona išgryninta granulėmis. 900r/0,45kg. Supakuota į 0,45 kg maišus. Bičių duonelė ir žiedadulkės tik iš laukinių augalų. Mes nesilaikome sėjos laiko!

Duonos pasta. 1250r/1,25kg. Sumaltas korio medus 70%, žolelių medus 30%. Neužšalęs.

Korinis bičių duonelė po medumi. 1050r/1,35kg. 500g rinktinės tankiai supakuotos korinės bičių duonelės, supjaustytos kubeliais ir užpiltos medumi. Bendras svoris 1350g.