Gardu mājās gatavotu maizītiņu receptes. Saldās maizītes - labākās receptes

Ja vēlaties kaut ko garšīgu tējai, bet neatliekat laika sarežģītiem pīrāgiem, noderēs vienkāršu ātro bulciņu receptes. Šis ir universāls konditorejas izstrādājums jebkuram gadījumam: ar raugu, ar krējumu, liesu, saldu vai ar zaļumiem. Pasniedzot galdā siltas, smaržīgas maizītes, jebkura mājsaimniece var droši paļauties uz aplausiem.

Ātrās rauga maizītes

Rauga mīkla bulciņām jāsagatavo iepriekš, vismaz divas stundas pirms pasniegšanas. Darbs prasīs tikai dažas minūtes. Tad raugam būs nepieciešams laiks, lai mīkla uzrūgtu. Arī gatavajām maizītēm vajadzētu nedaudz atpūsties pēc cepeškrāsns.

Pārbaudei:

• 200 ml ūdens, paniņas vai sūkalas;
• 350 g miltu;
• 30 g sviesta;
• 5 g ātras darbības sausais raugs;
• divi dzeltenumi;
• vaniļas ekstrakta;
• 60 g cukura;
• 10 g sāls.

Ātri pagatavojamo raugu vienmēr var aizstāt ar dzīvo raugu. Viņiem būs nepieciešams divreiz lielāks svars.

Pirms mīklas mīcīšanas dzīvu raugu atšķaida siltā ūdenī ar karoti miltu un cukura un atstāj uz ceturtdaļu stundas.

Siltā barotnē raugs tiek aktivizēts, to var redzēt pēc putu veidošanās vai bieza rauga “vāciņa”. Piemēroto mīklu pievieno mīklai un pēc tam rīkojas saskaņā ar recepti.

1. Ātri pagatavojamo raugu vienkārši sajauc ar miltiem un pārējām sausajām sastāvdaļām.
2. Šķidrumam mīklas mīcīšanai vienmēr jābūt siltam, apmēram 40 ºС. Tas ir noderīgi gan rauga darbam, gan labākai miltu šķīdināšanai.
3. Saskaņā ar biezas mīklas mīcīšanas noteikumiem šķidrumu ielej sauso sastāvdaļu maisījumā.
4. Nepievienojot vaniļu un samazinot cukura daudzumu uz pusi, iegūsiet universālu nesaldinātu variantu pirmajam ēdienam.
5. Kad mīkla nedaudz izveidojusies, pievieno izkausētu, bet ne karstu sviestu un vienu dzeltenumu.
6. Mīciet plastmasas mīklā. Tam jābūt mīkstam, bet ne lipīgam.
7. Atstāj uz stundu siltā vietā uzrūgt. Mīklu labāk pārklāt ar plēvi, nevis dvieli. Karstuma dēļ uz virsmas var veidoties neliela sausa garoziņa, kas neļaus mīklai celties. Audums ļauj viegli iziet cauri gaisam un neaizsargās mīklu tik ļoti kā plēve.
8. Viegli mīciet mīklu. Sadaliet bumbiņās porcijās.
9. Katru virsu nogrieziet ar nazi vai šķērēm. Izmantojot nazi, varat veikt gareniskus griezumus vai sietu. Ar šķērēm izdari seklus iegriezumus spirālē, izceptā maizīte izskatīsies pēc rozes.
10. Izveidotos gabaliņus atstāj uz ceturtdaļu stundas, lai mīkla var nedaudz iztaisnot un atkal uzrūgt.
11. Maizīšu virsas apsmērē ar otro dzeltenumu un liek uzkarsētā cepeškrāsnī.
12. Cep 200 ºС ceturtdaļu stundas.

Ēdienu gatavošana ar pienu

No piena tiks iegūtas ceptas preces ar ļoti maigu drupaču un gandrīz krēmīgu garšu.

Sastāvdaļas:

• 700 g miltu;
• 350 ml piena;
• 10 g šķīstošā rauga;
• 100 g sviesta;
• 30 g cukura;
• 10 g sāls.

Arī šo mīklu gatavo iepriekš, pusotru līdz divas stundas pirms pasniegšanas.

1. Uzvāra 250 ml piena.
2. Ielejiet tajā sviestu un pagaidiet, līdz tas izkūst.
3. Izmēriet trešo daļu miltu un ielejiet tajā vēl karsto maisījumu.
4. Rūpīgi samaisiet kunkuļus un atstājiet atdzist. Jūs nevarat apzināti atdzesēt maisījumu aukstumā.
5. Pārējo pienu uzkarsē līdz 40 ºС. Izšķīdiniet tajā sāli un cukuru un ielejiet atdzesēto maisījumu.
6. Sajauc raugu ar atlikušajiem miltiem un ielej tajā pienu. Mīciet mīkstu mīklu. Ļaujiet tai uzrūgt siltam.
7. Veido maizītes. Preparātiem vajadzētu atpūsties vēl 10 - 15 minūtes.
8. Apsmērējiet tos ar saldinātu pienu, lai izveidotu zeltaini brūnu garozu.
9. Cep 180ºС 20 minūtes.

Sviestā ceptas preces “tik vienkārši kā bumbieru lobīšana”

Elastīgās maizītes ar smalku gaisīgu drupaču var izmantot hamburgeriem, pasniegt kā pirmo ēdienu vai pie tējas.

Sastāvdaļas:

• 500 g miltu;
• 250 ml piena;
• 10 g sausā rauga;
• 30 g cukura;
• 10 g sāls;
• ola;
• 50 g sviesta.

Strādājot ar raugu, visiem produktiem jābūt siltiem: miltiem, pienam un kausētam sviestam.

Pirmkārt, tiek sagatavota mīkla. Tūlītējais raugs jau var uzrūgt mīklu, taču šajā receptē mīkla palīdzēs paātrināt procesu un nodrošināt drupačas kvalitāti.

Sajaukums:

• 100 g miltu;
• 30 g cukura;
• 250 ml piena;
• raugs.

Nosedziet ar vāku un novietojiet siltā vietā. Ja pēc ceturtdaļas stundas uz virsmas izveidojas putu vāciņš, process norit pareizi.

1. Mīklu nepieciešams sajaukt. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas un mīciet mīkstu, elastīgu mīklu. Veiksmīga mīkla nelīp ne pie rokām, ne pie galda, un mīcīšanas laikā nav jāputina ar miltiem.
2. No mīklas izveido bumbiņu un liek siltā vietā zem plēves uz ceturtdaļu stundas.
3. No norādītā produktu daudzuma iegūsi astoņas maizītes. Katrs gabals veido bulciņu. Apmēram piecu minūšu laikā sagataves tiek iztaisnotas un atrodas zem plēves tieši uz galda.
4. Maizītes atkal jāmīca. Pēc ripināšanas uz galda veido vienmērīgu bumbiņu, lai maizītes iznāktu augstas, un liek uz ietaukotas cepešpannas lielā attālumā vienu no otras.
5. Cepšanas lapu atkal pārklāj ar plēvi. Šajā brīdī bulciņām vajadzētu būt divreiz lielākai. Tas var aizņemt pusstundu, tas viss ir atkarīgs no temperatūras telpā. Ir labi, ja šajā laikā cepeškrāsns jau uzsilst, un maizītes tiek novietotas tai blakus 30–35 ºС temperatūrā. Kopējais mīklas raudzēšanas laiks nav ilgāks par stundu.
6. Pirms cepšanas maizītes jāapsmērē ar sakultu olu un pārkaisa ar sezama sēklām.
7. Cep 180 ºС ceturtdaļu stundas. Nekavējoties neņemiet ārā no cepeškrāsns, izslēdziet uguni un atstājiet cepumus vēl piecas minūtes ar aizvērtām durvīm.

Gatavām maizītēm vajadzētu atdzist zem dvieļa, lai zeltaini brūnā garoziņa kļūtu mīksta.

Recepte tiem, kas gavē

Neskatoties uz īso sastāvu, liesās maizītes sanāk pūkainas, ar kraukšķīgu garoziņu un ļoti garšīgu drupaču.

Produkti:

• 500 g miltu;
• 250 ml ūdens;
• 10 g sausā rauga;
• 80 g augu eļļas;
• 10 g cukura;
• 10 g sāls.

Ja mīklai pievienosiet rozīnes un vaniļu, iegūsiet saldās tējas maizītes. Ja pievienosiet klijas un linu sēklas, tad no vienas un tās pašas mīklas sanāks pavisam citi cepumi. Bieži vien mīklu sadala uz pusēm, pievieno piedevas, un uz vienas cepešpannas tiek ceptas dažādu garšu maizītes.

1. Mīciet gludu mīklu.
2. Novietojiet siltā vietā, pārklātu, uz stundu, lai mīkla uzrūgt. Tās tilpumam vajadzētu palielināties aptuveni divas reizes.
3. Mīcīt mīklu. Sadala porcijās un kārto apaļās vai ovālās bulciņās. Dekorējiet virsmu ar iegriezumiem, izmantojot nazi vai šķēres.
4. Novietojiet gabaliņus uz cepešpannas un atstājiet zem dvieļa, kamēr cepeškrāsns uzsilst.
5. Cep maizītes 220 ºС 20-30 minūtes.
6. Karstās maizītes liek uz dvieļa un pārklāj ar otru. Garoza paliks kraukšķīga, ja noņem augšējo dvieli, kamēr maizītes vēl ir siltas.

Salds cienasts pie tējas

Saldās maizītes, kas ceptas mērcē, vairāk atgādina kūku. Pateicoties lielajam mērces daudzumam, produktiem ir nedaudz izspūrēts, “pinkains” izskats. Šis ir pašpietiekams deserts, kuram nav nepieciešams ievārījums, marmelāde vai citas piedevas.

Pārbaudei:

• 130 ml piena;
• 440 g miltu;
• 10 g sausā rauga;
• 150 g cukura;
• vaniļas ekstrakta;
• 20 ml konjaka;
• ola;
• 50 g kausēta sviesta;
• svaiga citrona miziņa - pēc garšas.

Cepšanai būs nepieciešama cepešpanna ar augstām malām, lai mērce “neaizbēgtu”.

1. Visas sastāvdaļas sajauc dziļā bļodā.
2. Vispirms sajauciet maisījumu ar karoti, pēc tam ar rokām. Mīkla sanāk lipīga, nav jāliek uz galda.
3. Tā kā mīkla ir diezgan trekna, raudzēšana prasīs vismaz divas stundas.
4. Mērcei sajauc: 150 g cukura, 200 ml krējuma, vaniļas ekstraktu.
5. Mērci lej uz cepešpannas.
6. Noņemiet vienādus mīklas gabalus, viegli izrullējiet tos rokās un ielieciet mērcē.
7. Atstājiet sagataves "atpūsties" ceturtdaļu stundas.
8. Apstrādājamo detaļu daļas, kas izvirzītas no mērces, eļļojiet ar dzeltenumu.
9. Cep pusstundu 180 ºС. Šajā laikā vairākas reizes pārlej ar mērci pāri maizītēm.

Atdzesē uz režģa. Pannā atlikušo krējumu var pasniegt arī pie tējas.

Ātrās maizītes bez rauga

Bieži gadās, ka cepšanai nav laika. Vienkāršākās rauga mīklas raudzēšanai nepieciešama vismaz stunda. Ātro bulciņu mīklu var mīcīt, neizmantojot raugu. Šajā gadījumā cepamais pulveris ceptiem izstrādājumiem piešķirs pūkainību.

Sastāvdaļas:

• 450 g miltu;
• 100 g cukura;
• 10 g sāls;
• 10 g cepamā pulvera;
• 80 g sviesta;
• 50 ml piena.

Ietaupīto laiku mīklas gatavošanā var tērēt iespaidīgam cepšanas dizainam. Slānim vajadzēs kanēli, sviestu un cukuru.

1. Ir svarīgi rūpīgi izsijāt miltus, lai cepumi būtu mīksti.
2. Apvienojiet sastāvdaļas, mīciet mīkstu mīklu.
3. Ātri izrullējiet 1,5 - 2 cm slānī Reakcija mīklā jau notiek, nav vēlams no tās izsist gāzes burbuļus.
4. Iesmērē ar sviestu, pārkaisa ar kanēli un cukuru.
5. Satīt stingrā rullī.
6. Sagriež taisnos gabaliņos vai pa diagonāli.
7. Cep 180 ºС 15-20 minūtes.

Sastāvdaļas:

• 600 g miltu;
• 500 ml jogurta;
• 10 g sodas;
• 10 g sāls.

Svaigi garšaugi un ķiploki ceptiem izstrādājumiem piešķirs pikantu garšu.

1. Jogurtā vai citā raudzētā piena produktā iemaisa pāris saujas smalki sagrieztu garšaugu un ķiploku.
2. Pievieno sāli, sodu.
3. Miltus iesijā tieši mīklā. Vispirms mīciet to ar karoti, pēc tam ar rokām.
4. Tiklīdz mīkla pārstāj pielipt pie rokām, sadaliet to porcijās un novietojiet mīklu uz cepešpannas. Ar mīklu nevajadzētu strādāt ilgu laiku, jo reakcija ar sodu jau notiek, un no mīklas izsistais gaiss netiks atjaunots.
5. Gabaliņus viegli apsmērē ar pienu un cep 180 ºС 15 – 20 minūtes.
6. Ja kraukšķīgs, atdzesē uz režģa. Lai maizītes būtu mīkstākas, atdzesē dvielī.

Pašdarinātas maizītes uz galda rada neticamu komforta un labsajūtas atmosfēru. Ja pa rokai ir vairākas pārbaudītas receptes, jebkura mājsaimniece iegūs amatnieces un burves reputāciju, kas spēj pagatavot laimes gabalu no vienkāršākajām sastāvdaļām.

Gaisīgas, mīkstas un ļoti smaržīgas maizītes ar cukuru ir brīnišķīgs deserts pie tējas, ko dievina visi pieaugušie un bērni. Īpaši garšīgi tiek uzskatīti mājās gatavoti cepumi, kas gatavoti ar rūpēm un mīlestību pret savu ģimeni. Cept gardu konditorejas izstrādājumu ar savām rokām nepavisam nav grūti - jums ir jāiegādājas nepieciešamie produkti, rūpīgi jāizpēta izvēlētā recepte un stingri jāievēro tās ieteikumi.

Ar cukuru pildītas maizītes

Šī deserta pagatavošanai mēs izmantojam pieejamās sastāvdaļas, kuras var atrast jebkuras saimnieces virtuvē. Ceptie izstrādājumi izrādās ļoti maigi, pūkaini un pārsteidzoši garšīgi.

Izmantotie produkti:

• piens - 300 ml;
• sāls - 5 grami;
• cukurs – 30 grami mīklai un 15 grami katrai maizītei;
• raugs (mazs, granulēts) - 10 grami;
• olas - 2 gab.;
• sviests (sviests) - 50 grami;
• milti - 600 grami.

Ēdienu gatavošana:

1. Miltos ber sāli, cukuru, raugu un samaisa. Tad iecilā olu, ielej uzkarsēto pienu un izkausētu sviestu. Mīciet mīkstu un elastīgu mīklu. Pārklājiet to ar biezu drānu un novietojiet pie siltas plīts vai radiatora uz 45-50 minūtēm.
2. Kad mīklas apjoms dubultojas, tā ir jāsamīca un jāsadala 12 daļās. Ja gribas taisīt mazas maizītes, tad sviesta masu vajadzētu sadalīt vairākos gabaliņos.
3. Iegūtās sagataves izrullē ovālas plakanas kūkas, ne biezākas par 1,5 cm. Katrai virsū uzkaisa 10-15 gramus cukura, tad sarullē un pēc tam saliec uz pusēm.
4. Apgrieziet visus pusfabrikātus un ar nazi izdariet griezumu uz gludās puses apmēram 2 cm dziļumā. Jārīkojas uzmanīgi, lai iekšā esošais cukurs neizlīstu. Pēc tam nedaudz izgrieziet izstrādājumu vidējo daļu.
5. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu, uzlieciet uz tās maizītes ar cukuru, apsmērējiet ar sakultu olu un ievietojiet cepeškrāsnī 185 grādos. Cep 40 minūtes.

Gatavajām maizītēm ļauj atdzist un liek uz liela un skaista trauka. Var pasniegt ar ievārījumu vai iebiezināto pienu – būs ārkārtīgi garšīgi.

Franču maizītes no rauga mīklas

Šis saldais gardums pēc franču receptes ir ļoti vienkārši un ātri pagatavojams. Un sviesta krēma pildījums mājas maizītēm piešķirs neatkārtojamu šarmu un izsmalcinātu garšu.

Izmantotie produkti:

• margarīns (labas kvalitātes) – 180 grami;
• vistas olas - 2 gab .;
• raugs (presēts) - 60 grami;
• piens - 200 ml;
• cukurs - 80 grami;
• milti - 500 grami;
• vanilīns - 5 grami.

Sastāvdaļas krējuma pagatavošanai:

• sviests (var izmantot margarīnu) – 150 grami;
• cukurs - 155 grami;
• ciete - 30 grami.

Ēdienu gatavošana:

1. Vispirms jāsagatavo krēms. Lai to izdarītu, apvienojiet sviestu ar cieti un cukuru. Pēc tam visu kārtīgi sakuļ ar putojamo slotiņu vai dakšiņu, neizmantojot mikseri.
2. Tagad jums ir jāsagatavo mīkla. Smalki sagrieziet raugu, ielieciet to siltā pienā un izšķīdiniet tajā. Tad pievieno olas, ūdens peldē izkausētu margarīnu, vanilīnu un miltus. Mīciet elastīgo mīklu un nekavējoties sāciet veidot maizītes.
3. Mīklu izrullē 1,5 cm biezā aplī un tās virsmu pārklāj ar krējumu. Pēc tam sarullē garā rullī un sagriež 5-6 cm garos gabaliņos.
4. Liek gabaliņus uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru. Pārklāj ar salveti un atstāj uz 45-50 minūtēm, līdz tās nedaudz uzbriest.
5. Ieslēdz cepeškrāsni uz 200 grādiem, kārtīgi sasilda un uz 17-20 minūtēm liek tajā cepešpannu ar maizītēm.

No rauga mīklas gatavotas maizītes ar cukura un krējuma pildījumu ir lieliskas brokastis pirms darba dienas sākuma. Tos vislabāk lietot siltus kopā ar tasi smaržīgas tējas vai stipras kafijas.

Recepte ar cukuru, kanēli un āboliem

Svaigu ābolu garša lieliski saskan ar pikanto kanēļa aromātu, tāpēc ar šādām sastāvdaļām gatavoti bagātīgi konditorejas izstrādājumi var būt brīnišķīgs cienasts ģimenes svētkos un patīkami pārsteigs aicinātos viesus.

Izmantotie produkti:

• milti - 400 grami;
• sausais raugs - 10 grami;
• piens - 230 ml;
• rafinēta eļļa - 25 ml;
• sviests - 60 grami;
• olas - 3 gab.;
• sāls - 5 grami;
• cukurs - 70 grami.

Pildījuma sastāvdaļas:

• āboli (skābi) - 800 grami;
• manna - 80 grami;
• granulēts cukurs - 100 grami;
• kanēlis - 10 grami;
• vanilīns - 1 paciņa;
• citronu sula - 50 grami.

Ēdienu gatavošana:

1. Siltā pienā izkausē sviestu, pievieno raugu, cukuru un kārtīgi samaisa.
2. Apvienojiet miltus ar rauga maisījumu, pēc tam ielejiet sakultās olas, sāli un augu eļļu.
3. Mīkla jāmīca, līdz tā pielīp pie pirkstiem. Tomēr jums ir jāpārliecinās, ka cepšanas produkts nav pārāk ciets. Pēc tam mīklu liek pannā, pārklāj un atstāj uz 2 stundām siltā telpā, lai tā palielinās apjomā.
4. Tagad jums ir jāsagatavo pildījums. Ābolus nomizo, sagriež strēmelītēs un apkaisa ar citrona sulu. Tad pievieno cukuru, liek pannā ar sviestu un vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes. Ābolu pildījumam vajadzētu pievienot kanēli, vislabāk to ievietot atdzesētos augļos.
5. Izņem mīklu, sagriež 2 daļās un plāni izrullē. Iegūtās kūkas pārkaisa ar mannu (tā uzsūks lieko ābolu sulu), tad ieziež ar pildījumu, sarullē trubiņās un sagriež apmēram 3 cm biezos gabaliņos.
6. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu, uzlieciet uz tās maizītes un cepiet tās 180 grādos 15-20 minūtes.
7. Kad deserta virspuse sāk iegūt rožainu nokrāsu, to jāapziež ar jēlu olu un jācep apmēram 3-5 minūtes.

Saldais gardums ar āboliem, cukuru un kanēli gatavs, uz šķīvja var likt svaigas bulciņas un maltīte sākas. Ābolu pildījumam ieteicams pievienot rozīnes, vīģes, žāvētas aprikozes vai sasmalcinātus riekstus - arī tas izrādīsies ļoti garšīgs.

Sirds maizītes ar riekstiem

Gaisīgi konditorejas izstrādājumi, kas veidoti kā sirds, izskatās ļoti jauki un ēstgribu. Pat iesācējs pavārs var pagatavot šo desertu, un iegūtais rezultāts noteikti iepriecinās jūs ar tā pievilcīgo aromātu un izsmalcināto garšu.

Izmantotie produkti:

• milti - 0,5 kg;
• ola - 1 gab.;
• piens - 600 ml;
• šķīstošais raugs - 12 grami;
• sviests - 90 grami;
• rieksti (valrieksti) - 250 grami;
• sāls, vanilīns - pēc jūsu gaumes;
• cukurs (smiltis) - 230 grami.

Ēdienu gatavošana:

1. Pienu nedaudz uzsilda un sajauc ar cukuru, raugu un sāli. Ļaujiet maisījumam nostāvēties 15-20 minūtes un, kad sākas fermentācijas process, pievienojiet olas, vanilīnu, miltus un izkausētu sviestu.
2. Mīklu samīca, pārklāj ar virtuves dvieli un liek siltā vietā uz 60 minūtēm.
3. Sasmalciniet riekstus, pēc tam sajauciet tos ar cukuru un šķidru sviestu.
4. Tad izņem mīklu un sadala vienādās daļās. Visus gabalus izrullējiet plānās plakanās kūkās un pārlieciet tos ar riekstu pildījumu.
5. Sagataves sarullē caurulēs, kuru galiem jābūt savienotiem un pēc tam saliektiem uz pusēm. Pēc tam tie ir jāsagriež uz pusēm un jāpagriež dažādos virzienos, piešķirot kulinārijas izstrādājumam sirds formu.
6. Novietojiet maizītes uz cepešpannas, kas pārklāta ar īpašu papīru. Lai tie būtu zeltaini brūni un kraukšķīgi, tie jāapziež ar sakultu olu.
7. Sirds maizītes ar cukuru cep cepeškrāsnī 30 minūtes 180 grādos. Kad mājās gatavotais deserts ir pārklāts ar brūni zeltainu garoziņu, to var uzskatīt par gatavu.

Riekstu gardums sniegs tev enerģijas lādiņu un sniegs lielisku noskaņojumu visai dienai. Mājas cepumus ieteicams lietot gan pie aukstiem, gan karstiem dzērieniem.

Kārtainās mīklas izstrādājumi ar cukuru cepeškrāsnī

Mājas kārtainās mīklas izstrādājumi ir kraukšķīgi, maigi un gaisīgi. Mīklu šādām maizītēm gatavo īpašā veidā, tāpēc tās pagatavošana prasīs nedaudz vairāk laika.

Izmantotie produkti:

• kviešu milti - 0,3 kg;
• sāls - 4 grami;
• piens - 100 ml;
• raugs (granulēts) - 1 paciņa;
• cukurs – 60 grami mīklai un 70 grami pildījumam;
• šokolādes tāfelīte.

Ēdienu gatavošana:

1. Sildiet pienu, pievienojiet sāli, cukuru, raugu un samaisiet. Tad pievieno miltus un mīca mīklu. Nosedziet to ar dvieli un atstājiet 2 stundas.
2. Kad mīklas apjoms ievērojami palielinās, mīciet to un izrullējiet, lai izveidotu plakanu kūku. Vidū liek sviestu, aptiniet to ar mīklas malām un atkal izrullējiet 0,5 cm biezumā. Pēc tam salokiet ceturtdaļās un ievietojiet ledusskapī uz 40 minūtēm.
3. Izņem sviesta maisījumu, izrullē plānā kārtā, vēlreiz iezied ar sviestu un vienmērīgi pārkaisa ar cukuru. Pēc tam sagriež sloksnēs.
4. Sadaliet šokolādes tāfelīti mazos gabaliņos un novietojiet uz strēmelīšu malām. Sarullējiet ruļļos, ​​vienā pusē uzmanīgi nostiprinot malas. Sagatavju otrā puse ir jāiztaisno.
5. Novietojiet produktus uz cepešpannas tā, lai nostiprinātā mala būtu iekšpusē. Ļauj nostāvēties 20 minūtes un tad cep karstā cepeškrāsnī. Cukura un šokolādes maizītes būs gatavas 45 minūtēs.

Gatavo desertu pārkaisa ar pūdercukuru un pasniedz. Pildījumam šeit der jebkura šokolāde - piena, ar riekstiem, melnā, rūgtā vai baltā.

Maigas maizītes ar jogurtu

Ja nav laika ilgi stāvēt pie plīts, bet ļoti vēlaties palutināt savu mājsaimniecību ar aromātiskiem konditorejas izstrādājumiem, varat izmantot recepti bulciņu pagatavošanai ar jogurtu bez rauga. Viņi ātri pagatavojas un izrādās pārsteidzoši garšīgi.

Izmantotie produkti:

• milti - 400 grami;
• rafinēta eļļa - 25 ml;
• jogurts (dzeramais) – 280 ml;
• cukurs - 20 grami;
• cepamais pulveris vai soda - 15 grami;
• sāls - 12 grami.

Ēdienu gatavošana:

1. Sajauc cepamo pulveri ar sāli, cukuru un miltiem.
2. Jogurtā ielej eļļu, pievieno miltu maisījumam un samīca mīkstu mīklu.
3. Pēc tam sadaliet mīklu vienādos gabalos un veidojiet no tiem bumbiņas.
4. Liek produktus uz cepešpannas un cep 200 grādos apmēram 20 minūtes.

Vislabāk šo gardo kārumu pasniegt ar medu vai ievārījumu. Šis sātīgais gardums kalpos kā pilnvērtīgs otrais ēdiens vai kā uzkoda darbā.

“Gliemežu” maizītes ar glazūru un kanēli

Šis deserts ir izgatavots no kārtainās mīklas, un vaniļas glazūras un kanēļa kombinācija piešķir tai unikālu garšu un patīkamu aromātu. Turklāt svaigi ceptas preces ar neparastu nosaukumu var iegūt burtiski 30 minūtēs.

Izmantotie produkti:

• kārtainās mīklas izstrādājumi (10 maizītēm) – 400 grami;
• granulēts cukurs - 240 grami;
• sviests - 50 grami;
• kanēlis - 20 grami;
• vanilīns - 4 grami;
• piens - 25 ml.

Ēdienu gatavošana:

1. Jūs varat iegādāties gatavu mīklu vai pagatavot to pats. To vajag plāni izrullēt un pārkaisīt ar miltiem.
2. Izkausē sviestu, izklāj uz mīklas virsmas, tad pārkaisa ar kanēli un cukuru.
3. Sarullējiet kūku caurulītē un ļaujiet tai nostāvēties 15 minūtes ledusskapī. Ja gatavošanas laiks ir ierobežots, maizītes var cept uzreiz.
4. Mīklas rulli sadala 10 daļās, liek uz cepešpannas ar pergamentu, liek cepeškrāsnī 210 grādos un cep 20 minūtes.
5. Tagad jums ir jāsagatavo glazūra. Lai to izdarītu, sajauciet pienu ar cukuru un vaniļu un pēc tam sakuliet ar mikseri.
6. Gatavo produkciju nedaudz atdzesē, pārliek uz šķīvja un pārlej ar glazūru.

Saldās, paštaisītās “Gliemežu” maizītes ir lieliski piemērotas ģimenes tējai darba dienās un svētkos adekvāti rotās vakariņu galdu. Labu apetīti!

Šodien cepsim visgaršīgākās maizītes, ļoti gaisīgas kā pūkas. Un mēs jums parādīsim, kā pagatavot visgaršīgāko bulciņu mīklu.

Kas nepieciešams pārbaudei:

• silts piens 0,5 l
• raugs 50 g (ja sauss, tad 15 g)
• cukurs 4 ēd.k. karotes (ja garšo saldāk, pievieno vairāk cukura)
• 1 šķipsniņa sāls
• 2 olas
• sviests 100 gr
• 1 kg miltu
• sezama vai magoņu sēklas

Kā pagatavot maigākās sezama maizītes

Bļodā, kurā mīcīsim mīklu, ielejam pienu. Ielejiet pienā cukuru, sāli, raugu. Ja raugs ir dzīvs, samīciet to pienā ar rokām. Visu kārtīgi samaisa, lai cukurs un raugs izšķīst siltajā pienā. Pēc tam pārklāj ar vāku un atstāj uz 10 minūtēm, lai ieraugs aktivizētos.

Kad ir pagājušas 10 minūtes, atveriet piena bļodu, un uz piena jāveido putas, tas nozīmē, ka raugs ir sācis savu darbību.

Tagad visu vēlreiz samaisiet un pievienojiet olu. No divām olām vēlāk vajadzēs vienu dzeltenumu bulciņu ietaukošanai, tāpēc pagaidām noliekam malā. Un mums jāsajauc viena ola un viens baltums, bet ne jāsaputo un jāpievieno pienam.

Pienam pievieno arī izkausētu sviestu un labi samaisa. Un mēs sākam pakāpeniski pievienot miltus nelielās porcijās. Receptē rakstīts 1 kg miltu, bet atkarībā no miltiem var būt nepieciešams vairāk vai mazāk. Milti noteikti būs jāizsijā.

Pa daļām pievienojiet miltus un sāciet maisīt, vispirms ar karoti, pēc tam, kad tas sabiezē ar roku. Rokas var ieziest ar augu eļļu, lai mīkla neliptu pie rokām. Mīklai nevajadzētu būt aizsērējusi, mīksta un gaisīga, un tajā pašā laikā tai nevajadzētu pielipt pie rokām.

Pēc tam viegli pārkaisa ar miltiem, pārklāj ar vāku vai dvieli un noliek siltā vietā uz 1 stundu. Mīklai vajadzētu pacelties divas reizes, pēc pusstundas mēs to mīcām un atkal iestatiet pusstundu. Pēc pusstundas vēlreiz mīciet un sāciet gatavot maizītes. Jūs varat veidot maizītes, kā vēlaties. Mūsu maizītes būs bizes formā. Zemāk ir video “11 veidi, kā veidot bulciņas”.

Izņemam pusi no mīklas un sagriežam mazos gabaliņos. Atkal, lai mīkla neliptu pie rokām, ieziest rokas ar augu eļļu.

No šiem gabaliņiem veidojam bumbiņas, pēc tam ar rokām mīcam, vēlams gareniski, un sarullējam trubiņās.

Mēs sapinam divas caurules kopā pinumā un savienojam galus.

Veidojam skaistas pūkainas maizītes un liekam uz cepešpannas. Cepešpannu ieziež ar eļļu vai izklāj ar cepampapīru.

Pārklājiet cepešpannu ar maizītēm ar dvieli un ļaujiet tām nostāvēties pusstundu. Kamēr mūsu gardās maigās bulciņas velkas, mēs uzsildīsim cepeškrāsni līdz 180 C° un no atlikušās mīklas pagatavosim mīkstākas maizītes.

Dzeltenumam, ko atstājām, pievieno karoti piena, samaisa un viegli ietauko katru maizīti. Pa virsu uzkaisa sezama sēklas vai magoņu sēklas. Ja vēlaties, varat pievienot arī vanilīnu.

Liek maizītes iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī un cep 20 minūtes. Pēc 20 minūtēm bulciņas izņem un pārklāj ar dvieli, ļauj nedaudz nostāvēties un atdzesē. Labu apetīti visiem! Mēs ceram, ka jums patika gardāko sviesta maizīšu recepte. Gatavojiet ar savu dvēseli, un viss jums izdosies. Kā solīts, šeit ir video par 11 veidiem, kā no mīklas veidot bulciņas.

11 oriģinālās formas maizītes, kas izgatavotas no rauga mīklas.

Maizītes ir tradicionāls slāvu tautu cepts produkts. Maizīte ir līdzīga maizei, taču visbiežāk ir maza izmēra, un mīkla tiek gatavota pēc nedaudz atšķirīgas receptes. Visbiežāk maizītes cep no augstākās kvalitātes kviešu miltiem, mīklai pievienojot cukuru vai sāli, sviestu, olas, pienu, kefīru, skābo krējumu, sūkalas. Mīklu bulciņām parasti gatavo mīkstu vai neraudzētu, pievienojot raugu vai cepamo pulveri. No čoux un kārtainās mīklas gatavotas maizītes tiek uzskatītas par īstu delikatesi.

Maizītes var būt saldas vai sāļas, ceptas ar pildījumu vai bez tā. Kā pildījumu izmanto biezpienu, ievārījumu, desiņas, malto gaļu, augļu gabaliņus. Īpaši iecienītas ir gardās maizītes ar rozīnēm, kanēli, magoņu sēklām, pārkaisītas ar cukuru un sezama sēklām. Dažkārt bulciņu virsmu ieziež ar konditorejas fondantu un pārlej ar šokolādes glazūru. Kas attiecas uz bulciņu formu, tad kulinārijas radošuma izpausmei ir milzīgas iespējas. Cepeškrāsnī ceptās maizītes var būt apaļas, trīsstūrveida, ovālas, taisnstūrveida vai sirds formas. Dažreiz velmētā mīkla tiek savīta “astoņas figūras”, “pīnes”, “mezgla”, “bantiņas” utt.

Pūkainas un kraukšķīgas maizītes parasti pasniedz brokastīs vai pēcpusdienas uzkodās kopā ar tēju, kafiju, pienu un sulu. Bagātīgas saldās maizītes var ēst ar medu, ievārījumu vai sviestu, un no pikantiem un neraudzētiem cepumiem bieži tiek pagatavotas gardas sviestmaizes, kas pildītas ar garšīgiem pildījumiem. Šis konditorejas izstrādājums noderēs, ja saspringtā darba grafika laikā nepieciešama ātra uzkoda. Tāpēc bulciņas ir kļuvušas par studentu un biroja darbinieku iecienītu ēdienu.

Pašam pagatavot svaigas, garšīgas maizītes nemaz nav grūti. Izvēlieties recepti, kas jums patīk, un sekojiet mūsu pieredzējušo pavāru norādījumiem.

No sviesta mīklas ar ceptu pienu gatavotas rauga maizītes ir patiesi garšīgas. Mīkla ir tik maiga un padodas, ka no tās var izgatavot jebkuras formas izstrādājumu, piemēram, ziedu.

Smaržīgas, gaisīgas un gardas maizītes ar klijām un sezama sēklām, kas ceptas pēc šīs receptes, būs brīnišķīga piedeva tējas dzeršanai. Dažādu sēklu smidzināšana uzlabos cepamo izstrādājumu garšu un izskatu.

Vaniļas-šokolādes maizītes, kuru pamatā ir gaisīga rauga mīkla, ir labākais mājas cepšanas piemērs. Izmēģiniet kādu gardu delikatesi, izmantojot recepti no mūsu kolekcijas.

Vēlme cept ko jaunu un realizēt savu radošo potenciālu mudina mājsaimnieces meklēt jaunas receptes. Iesaku izmēģināt neparastu recepti kefīra maizītēm, pievienojot zirņu miltus.

Mūsu piedāvātā siera bulciņu gatavošanas recepte piesaista ar savu vienkāršību, pieejamību un izcilo garšu. Vienīgās grūtības ir atrast dažas brīvas stundas idejas īstenošanai.

Dziļi ieelpo un lēnām izelpo... Vai jūti burvības, maiguma, mājas siltuma aromātu?! No virtuves nāk elpu aizraujoša svaigu cepumu smarža, skaistas un garšīgas Afrodītes maizītes sirsniņu formā, piepildītas ar mīlestību pret cilvēku, kurš...

Vai jums patīk briest, sviestainās maizītes? Pēc tam pamēģini mīklu mīcīt ar raudzētu cepamo pienu un maizītes sanāks īpaši garšīgas. Iesaku pagatavot uzkodu maizītes un pildījumam izmantot sieru un tomātus.

Šīs maizītes ar ķirbju un medus piedevām noteikti iepriecinās jūsu bērnus. Maizītes ir mazas, jautras, veselīgas, garšīgas, un tās ir tavas mīļākās mammas gatavotas.

Gandrīz visas lapas no kokiem jau nokritušas. Novembris pilsētu apvijis kā piens biezā miglā, vissīkākais lietus līst ar retām sniegpārslām... Bet rudens nav šķērslis doties uz virtuvi un pagatavot ko gardu! ...

Manā ģimenē rauga maizītes ir viens no mūsu iecienītākajiem mājas ceptu izstrādājumu veidiem. Iesaku cept oriģinālās svītrainās maizītes no divu veidu mīklas. Lieliska garša un reprezentabls izskats!

Iesaku izcept gardas ķīniešu piena maizītes. Viss, kas saistīts ar to gatavošanu, ir neparasts: neparasta mīklas mīcīšana, neparasta formēšana, neparasta cepamo bulciņu garša.

Piedāvājam interesantu un vienkāršu recepti pūkainām maizītēm, kuras var viegli izcept mājās. Mums būs sviesta-rauga mīkla, kuru mīcīsim no divu veidu miltiem - kviešu un rudzu.

Tik pūkainas, zeltaini brūnas un kraukšķīgas mājās gatavotas maizītes ar zemenēm nav iespējams nepamēģināt. Lielisks papildinājums brokastīm vai pēcpusdienas uzkodām visai ģimenei.

Mana ģimene atkal gribēja pūkainas paštaisītas bulciņas, kas nozīmē, ka laiks iet uz virtuvi, dzēst mīklu, mīcīt mīklu... viss ir novests līdz automātismam, lai visu darītu tā, it kā būtu apgūts. . Bet mūsu vecvecmāmiņas darīja visu...

Kristiešu garīgākie un gaišākie svētki ir Lieldienas. Kristus ir augšāmcēlies! Patiesi augšāmcēlies! Un visai pasaulei ir sācies īsts pavasaris, priecīgs un gaišs jaunas dzīves rīts, kas jāsagaida cienīgi - ar visvairāk...

Brokastīs vienkāršas maizītes no rauga mīklas ir tas, kas jāprot pagatavot katrai mājsaimniecei. Jūs varat atstāt tos bez pildījuma un pēc tam smērēt ar krējumu vai ievārījumu, pasniegt ar tēju, pienu vai kafiju, vai arī varat pagatavot tos ar āboliem, kanēli, cukuru, rozīnēm vai veselīgām piedevām (sēklām, klijām)

Produkti, kuru pamatā ir rauga mīkla, tiek cepti cepeškrāsnī, izmantojot ātrāko recepti, kādu esat redzējis. Ar tās palīdzību jums vairs nebūs problēmu pacienāt uz sliekšņa pēkšņi uzradušos viesus vai svētdien izsalkušos mīļos. Tātad, mēs piedāvājam jums vairākas iespējas, kā pagatavot mājās gatavotas maizītes no rauga mīklas krāsnī.

Šādas miniatūras gaisa maizītes ir ļoti izplatītas Eiropā un Amerikā. Tie ir tikai nedaudz saldi, bet ļoti garšīgi, piemēroti pirmajiem ēdieniem un salātiem, bet visvairāk eiropieši tos mīl pie tējas vai sulas. Šīs maizītes var pārkaisīt ar cukuru vai kanēli, vai arī tās var būt bez pildījuma vai pārkaisa. Pirms ēšanas pieņemts tos smērēt ar ievārījumu vai ievārījumu, piedevu vai karameļu, šokolādes, vai ogu mērci.

Šīs vienkāršās maizītes ir bez rauga, ceptas cepeškrāsnī, un tās sanāk gardas un gaisīgas. Mēs piedāvājam savu parakstu recepti.

Lai tos sagatavotu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas saskaņā ar recepti:

• 1 paciņa cepamā pulvera;
• 400 grami augstākās kvalitātes miltu;
• puse tējkarotes parastās sāls;
• 1-2 ēdamkarotes cukura;
• 120 grami mīksta sviesta;
• viena liela ola;
• 200 mililitri jogurta bez pildvielām.

Cepuma virsmu ietaukosim ar maisījumu, kurā ir viens dzeltenums un 25 mililitri govs piena.

Šo mājās gatavotu bulciņu pagatavošana ir ļoti vienkārša:

1. Miltus kārtīgi izsijā, pamazām pievieno cepamo pulveri, cukuru un sāli, visu samaisa.
2. Sviestu iepriekš sasaldē, ātri sarīvē tieši miltos uz rupjākās rīves, samīca ar dakšiņu vai rokām, pārvēršot maisījumu rupjās drumstalās. Dariet to ļoti ātri, pretējā gadījumā sviests izkusīs no jūsu roku karstuma. Turklāt temperatūra virtuvē nedrīkst pārsniegt 22 grādus.
3. Novietojiet drupatas uz galda, izveidojiet augstu pilskalnu (konusu). Slaida augšējā centrā izveidojiet nelielu padziļinājumu. Iegūtajā bedrītē ielej porciju jogurta, kas vispirms rūpīgi jāsamaisa ar putojamo slotiņu līdz viendabīgai masai ar vienu olu.
4. Tagad jums ir nepieciešams apvienot miltu drupatas un jogurtu kopā, vispirms optimāli apvienojot tos ar rokām, pēc tam varat mīcīt ar lāpstiņu.
5. Vēlreiz apkaisa galdu vai dēli ar miltiem, izklāj mīklu un veido taisnstūri. Tagad salieciet malas virzienā uz centru, veidojot aploksni. Izrullējiet un vēlreiz atkārtojiet taisnstūra malu salocīšanu. Ritošā tapa un galds jāapkaisa ar miltiem.

1. Kad mīklas kārta kļūst pietiekami elastīga un viendabīga, sagatavo nelielas apaļas veidnes ar diametru līdz 6 centimetriem (var izmantot parastās glāzes vai glāzes). Izmantojot šīs veidnes, no mīklas kārtas izgriež apmēram 1-2 centimetrus augstas maizītes.
2. Veidnes malas var apviļāt miltos, lai palīdzētu labāk izgriezt mīklu. Griešanas procesā mēģiniet saglabāt formu stingri perpendikulāri virsmai un negriezt to pa savu asi, pretējā gadījumā maizītes malas salips kopā un produkts cepeškrāsnī nepacelsies.
3. Tagad katra gabala centrā ar īkšķi izveidojiet nelielu ievilkumu, nedaudz piespiežot virsmu.
4. Cepešpannu izklāj ar pergamentu, papildus var ieziest ar izkausētu sviestu. Uzmanīgi kārto maizītes, starp tām atstājot apmēram 2cm atstarpes.
5. Tagad sakuļ olas dzeltenumu un pienu, maisījumam jābūt diezgan biezam un viendabīgam. Uzmanīgi iemērciet šajā maisījumā silikona vai parasto otu, katras maizītes virsmu noslaukiet, lai šķidrums nepilētu uz cepešpannas. Atkārtojiet procedūru ar visiem saviem produktiem.
6. Cepeškrāsni vajag uzsildīt diezgan stilīgi, optimālā temperatūra ir 215 grādi. Maizītes cep ne ilgāk kā 15 minūtes, lai tās nepiedegtu uz cepeškrāsns apakšas uzlikt cepešpannu vai citu ugunsdrošu trauku ar tīru ūdeni.

Lai šīm maizītēm piešķirtu aromātu un garšu, varam tās pārkaisīt ar kanēli un cukuru, magoņu sēklām, riekstiem, kokosriekstu, sezama vai linu sēklām. Šo bulciņu var nesaldināt, tādā gadījumā cukura daudzumu mīklā nepieciešams samazināt uz pusi. Nesaldinātas maizītes būs optimāls papildinājums uzkodām un salātiem, gaļai, grilētiem dārzeņiem un zivju ēdieniem. Mūsu pieejamā recepte palīdzēs jums pagatavot šīs neticami garšīgās un gaisīgās maizītes.

Ātrās rauga maizes ar ābolu

Cepšanu ar āboliem un cukuru var uzskatīt par žanra klasiku – šādi produkti bieži tiek cepti ar kanēļa, vaniļas vai citrona miziņu, un tie ir smaržīgi, sulīgi un pēc izskata ļoti pievilcīgi. Šodien mēs piedāvājam vienkāršu recepti, ar kuras palīdzību jūs varat pagatavot mājās gatavotas čokurošanās maizītes ar āboliem spirāles formā.

Šai receptei būs nepieciešami šādi komponenti:

• divas olas;
• divarpus glāzes miltu;
• 1 glāze kefīra vai jogurta bez piedevām;
• divas ēdamkarotes rafinētas eļļas;
• 125 grami cukura;
• 50 grami presēta rauga;
• divi maisiņi vaniļas.

Šīs maizītes gatavosim ar pildījumu - āboliem, cukuru, kanēli un rozīnēm. Attiecīgi ņemiet šādu komponentu komplektu:

• puse glāzes cukura;
• trīs vidēja izmēra āboli bez mizas;
• 1 ēdamkarote kartupeļu cietes;
• 50 grami gaišo rozīņu;
• viena līmeņa tējkarote malta kanēļa;
• 50 mililitrus ūdens;
• Produktu virsmas ieeļļošanai vajadzēs arī 1 sakultu olas dzeltenumu.

Šīs kanēļa un ābolu maizītes ir diezgan blīvas lielā pildījuma daudzuma dēļ, bet ļoti aromātiskas un sulīgas, ja gatavojat stingri pēc receptes:

1. Tātad, sāksim ar pildījumu. Lai to izdarītu, ābolus nomizo un serdes un mīkstumu sagriež mazos kubiņos. Uzkarsē lielu pannu ar biezu dibenu un ievieto tajā ābolu šķēles. Maisot, labi uzkarsē. Tiklīdz maisījums ar āboliem atbrīvo sulu, jums jāpievieno daļa cukura un labi samaisa. Pēc apmēram 2 minūtēm caur sietiņu pievieno cieti un ātri samaisa ābolus. Sildiet maisījumu vēl vienu minūti un izslēdziet uguni.
2. Rozīnes var iepriekš tvaicēt verdošā ūdenī, vai arī var iebērt karstos ābolos, lai tās tur nedaudz uzbriest. Karstajam ābolu maisījumam pievieno sauju rozīņu, enerģiski samaisa un pārklāj ar vāku. Sajauc vienu tējkaroti cukura ar kanēli, pievieno šo maisījumu āboliem, samaisa un ļauj vēl 15 minūtes brūvēt zem vāka.
3. Kamēr velkas pildījums ar āboliem, cukuru un kanēli, pagatavo mīklu. Vispirms dziļā bļodā iesijā miltus, sajauc ar cukuru, vaniļas vai vaniļas cukuru. Sasmalciniet rauga partiju ar vienu ēdamkaroti cukura. Ja izmantojat sauso raugu, tas jāpievieno tieši miltiem. Kad raugs sāk putot, pievienojiet olu, kefīru un saulespuķu eļļu un samaisiet.
4. Tagad apvieno abus maisījumus, sakuļ ar putojamo slotiņu, tad liek mīklu uz galda un ar rokām kārtīgi mīca no visām pusēm, cenšoties nepievienot pārāk daudz miltu.
5. Iegūto kunkuļu izrullē lielā taisnstūrī, uz tās virsmas liek atdzesētu ābolu pildījumu ar cukuru un izlīdzina ar lāpstiņu.
6. Taisnstūri sarullē stingrā rullī un sagriež apmēram 2 centimetrus biezos gabaliņos. Pēc tam apvelciet katru gabalu ap savu asi divās vietās, lai izveidotu spirāles.
7. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu un novietojiet šīs spirāles uz papīra. Neaizmirstiet atstāt nelielas atstarpes starp produktiem. Tagad jums ir jāsaputo olas dzeltenums, izmantojot otu, lai pārklātu katras maizītes virsmu.
8. Šādus produktus cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190 grādiem, ne ilgāk kā 10 minūtes.

Stingri ievērojot recepti, jūs iegūsit aromātiskus un sulīgus cepumus ar neticamu smaržu un ēstgribu zeltainu garozu. Īpašu uzmanību pievērsiet pildījumam - pēc receptes jāņem āboli, kas nav ļoti sulīgi, no jau sagatavotā pildījuma var novārīt vai izkāt caur sietu.

Pilngraudu diētas maizītes

Kurš teica, ka rauga cepšana kaitē jūsu figūrai? Šodien piedāvājam vienkāršu pilngraudu maizīšu recepti, kas ne tikai ļoti ātri pagatavojas, bet arī produkti sanāk garšīgi, neparasti un ļoti veselīgi.

Būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 15 grami sausā rauga no maisiņa;
• pilngraudu milti - 300 grami;
• 220 grami augstākās kvalitātes miltu;
• divas ēdamkarotes rafinētas saulespuķu eļļas;
• 300 mililitri jebkura tauku satura kefīra;
• 80 grami sezama sēklu;
• 1 tējkarote sāls;
• 1,5 tējkarotes cukura;
• 5 mililitri etiķa;
• 80 grami linu sēklu.

Pagatavošana ir diezgan vienkārša, neskatoties uz bagātīgo sastāvdaļu sastāvu:

1. Nekavējoties sajauc abus miltus – balto kviešu un pilngraudu, izsijā caur sietu.
2. Uzkarsē kefīru līdz 35 grādu temperatūrai, izšķīdina tajā sauso raugu. Šeit pievienojiet 50 gramus miltu, enerģiski samaisiet, pārklājiet ar dvieli un atstājiet 20 minūtes, lai mīkla uzrūgst.
3. Tikmēr sajauc linu un sezama sēklas un sadala uz pusēm.
4. Atlikušo miltu daļu izsijā, pievieno mīklai, pārlej ar etiķi, saulespuķu eļļu, pārkaisa sāli un pusi sēklu maisījuma. Maisiet maisījumu ar karoti, pēc tam ļaujiet tai nostāvēties apmēram 7 minūtes.
5. Tagad veido kārtīgas ovālas maizītes. Lai to izdarītu, apkaisa galdu ar miltiem vai vēl labāk, ieeļļojiet to ar nelielu daudzumu saulespuķu eļļas.
6. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu, varat arī ieziest to ar saulespuķu eļļu un viegli apkaisīt ar miltiem.
7. Tagad dziļā bļodā ielejiet vienkāršu siltu ūdeni, šķīvī ielejiet sezama un linsēklu maisījumu.
8. Katru maizīti paņem rokās, ātri iemērc ūdenī, tad vairākas reizes apviļā sēklu maisījumā.
9. Novietojiet maizītes uz cepešpannas, pārklājiet ar salveti un atstājiet pusstundu, lai nobriest.
10. Nekavējoties ieslēdziet cepeškrāsni uz 200 grādiem, pēc 30 minūtēm uzmanīgi pārvietojiet tur cepešpannu, cepiet šīs pilngraudu maizītes 10 minūtes. Ir vēlams ieslēgt konvekcijas funkciju vai novietot trauku ar ūdeni cepeškrāsns apakšā, lai radītu tvaiku.
11. Pēc 10 minūtēm samazina temperatūru līdz 180 grādiem, cep vēl 20 minūtes.
12. Gatavās maizītes atdzesē uz restēm, tās var pasniegt ne tikai pie kafijas vai tējas, bet arī ar buljonu vai citiem pirmajiem ēdieniem.

Saldas vai sāļas, sātīgas vai neraudzētas, ar cepamo pulveri vai gatavotas no rauga mīklas – šīs mājās gatavotās maizītes aizraus visus jūsu viesus un visu ģimeni.