Griķi ar sēnēm un sīpoliem - garšīgas receptes sātīgam ēdienam katrai dienai. Griķu biezputra ar sēnēm un sīpoliem Garda griķu biezputra ar sēnēm

Griķu ēdieni ir labi gan atsevišķi, gan kopā ar citiem produktiem – svaigiem un konservētiem dārzeņiem, gaļu, dažādām mērcēm un salātiem.

Bet īpaši garšīga ir griķu biezputra ar sēnēm - baravikas, šampinjoni, medus sēnes, gailenes, baravikas un citas meža veltes. Nopērkam vai izņemam no saldētavas jebkuras sēnes un sākam gatavot pārsteidzoši garšīgu un sātīgu ēdienu ar gaļu vai bez tās!

Soli pa solim recepte griķu biezputrai ar sēnēm un sīpoliem

Sastāvdaļas

• Griķi - 300 g + -
• - 0,5 kg + -
• - 1 dators + -
• - 40 g + -
• - 40 g + -
• - 1 tējk. + -
• - garša + -
• - 0,6 l + -

Kā pagatavot griķu biezputru ar sēnēm

Pati griķu biezputra ir sātīga un vitamīniem un minerālvielām bagāta, bet sēnes, ne mazāk veselīgas, piešķir tai sāta sajūtu un piešķir īpašu vasaru atgādinošu aromātu.

1. Sīpolu nomizo, noskalo un sagriež mazos kubiņos.
2. Sēnes nomazgājam un, ja nepieciešams, noņemam zem cepurītēm esošos sūkļveida salvetes (uz sviesta sēnēm, baravikas, baravikas u.c.). Sēnes sagriež kubiņos.
3. Uzkarsē pannu ar biezu dibenu, pievienojot sviestu un olīveļļu (saulespuķu).
4. Cepiet sīpolu šķēles, līdz tās kļūst caurspīdīgas.
5. Pievieno sēņu kubiņus un apcep, līdz mīksti, pievienojot sāli un piparus.
6. Griķus noskalojam ar tekošu ūdeni (ieliekam caurdurī) un pievienojam pannai ar sīpoliem un sēnēm.
7. Topošo putru pārlej ar verdošu ūdeni, samazina uguni līdz minimumam un vāra apmēram 20 minūtes.
8. Pēc plīts izslēgšanas neatveriet putru vēl 10 minūtes.

Samaisi pannas saturu, liek uz šķīvjiem un aicini ēdājus vakariņās!

Sastāvdaļas

• Cūkgaļa no pleca vai muguras - 0,4 kg;
• Griķi - 2 glāzes;
• Ūdens - 4,5 glāzes;
• Svaigas sēnes - 200 g;
• Vidēji sīpoli - 3 gab;
• Lielais burkāns - 1 gab.;
• Gī vai rafinēts sviests - 4 ēdamkarotes;
• Melnie pipari un sāls - pēc jūsu gaumes

Kā soli pa solim pagatavot griķu biezputru ar sēnēm un gaļu

Pirms sākam gatavot, precizēsim, ka putru gatavošanas procesā nedrīkst maisīt: tai tvaikos jākļūst mīkstam un jābūt piesātinātai ar gaļas un sēņu sulām un aromātiem. Ja gatavošanas procesā to vismaz vienu reizi apmaisīsi, graudaugi uzvārīsies, kas ne visiem patiks.

1. Gaļu noskalo ar aukstu ūdeni, nosusina ar papīra dvieļiem un sagriež vidējos kubiņos. Ja jums ir trekna gaļa, tad sagrieziet to tā, lai uz katra kubiņa paliek nedaudz tauku, un cepot izmantojiet nevis 4 ēd.k. sviests (cūku tauki), un divi.
2. Sīpolu nomizo, noskalo un sagriež nelielos kubiņos un apcep eļļā (cūku taukos) līdz zeltaini brūnai.
3. Burkānus nomizo un sagriež mazos kubiņos.
4. Nomazgātās sēnes sagriežam visādi, galvenais, lai tās nesasmalcina pārāk daudz, citādi pēc vārīšanas tās kļūs neredzamas.
5. Cūkgaļas gabalus apcep sakarsētā katliņā ar izkausētu speķi vai sviestu, līdz parādās kraukšķīga garoziņa.
6. Pievieno apceptos sīpolus un sautē visas piecas minūtes.
7. Pievienojiet burkānu kubiņus, samaisiet, pagrieziet uguni uz vidēju un apcepiet ēdienu, līdz burkāni ir mīksti.
8. Pievieno sagrieztas sēnes, pārkaisa ar pipariem un sāli pēc garšas un apcep vēl 5 minūtes.
9. Iepriekš šķirotos griķus noskalojam, ļaujam ūdenim notecināt, liekam katliņā. Pievieno siltumu un, maisot graudaugus, visu vāra uz lēnas uguns, līdz mitrums iztvaiko
10. Samazini uguni un griķus cep apmēram 3 minūtes, tie izžūs un uzsūks speķi (eļļu).
11. Pielej 4,5 glāzes verdoša ūdens, pieber putrai nedaudz sāls, uzvāra, pagaršo un, ja nepieciešams, pievieno sāli un piparus (galvenais nepārsālīt).
12. Aizveriet kastroli, pagrieziet uguni līdz minimumam un vāriet trauku apmēram 40 minūtes. Kad ūdens uzsūcies un putra kļuvusi blīva, pievieno vēl pusglāzi ūdens (nemaisot!) un vāra zem vāka, līdz tā ir mīksta.
13. Izslēdziet plīti un ietiniet trauku kaut ko siltu uz 25 minūtēm, lai labāk tvaicētu.

Griķu biezputra ar sēnēm un gaļu ir gatava. Liekam uz šķīvjiem un aicinām ģimeni pie galda. Griķi ar sēnēm lieliski sader ar lečo, dārzeņu salātiem, marinētiem un marinētiem dārzeņiem.

Sulīgo, garšīgo, drupano griķu ar sēnēm aromāts var trakot daudzus ēdiena cienītājus. Mēs piedāvājam jums visizplatītākās šī ēdiena receptes, kas ne tikai remdēs jūsu izsalkumu, bet arī sagādās īstu gastronomisku baudījumu.

Ēdiens ir ļoti ātri un vienkārši pagatavojams, var izmantot kā barojošas brokastis, un ir piemērots diētai.

Iekļautās sastāvdaļas:

• Griķi – 0,2 kg;
• Sēnes (vēlams šampinjoni) – 0,2 kg;
• Garšvielas.

Gatavošanas process:

1. Labību rūpīgi nomazgājiet un pievienojiet verdošam sālsūdenim (vai buljonam). Pēc vārīšanās pievienojiet iecienītākās garšvielas (melnos piparus, kaltētus ķiplokus, muskatriekstu, kariju) un vāriet uz lēnas uguns vēl 5-10 minūtes.
2. Sēnes nomazgā, sagriež šķēlēs, apkaisa ar garšvielām un sāli un vāra uz lēnas uguns, līdz tās ir mīkstas.
3. Sagatavotos griķus lej traukā, kurā sautētas sēnes, samaisa un ļauj pāris minūtes ievilkties.
   Labu apetīti!

Ar pievienotiem sīpoliem un burkāniem

Griķus ar sēnēm, sīpoliem un burkāniem gatavo gandrīz tādā pašā veidā, kā norādīts klasiskajā receptē, galvenajām sastāvdaļām pievieno tikai burkānus un sīpolus. Sēņu veidam nav lielas nozīmes, ēdienam ir piemērotas austersēnes, cūkasēnes, šampinjoni un medus sēnes.

Pārtikas preču saraksts:

• Griķi;
• Sēnes;
• Burkāns;
• Eļļa.

Kā gatavot:

1. Pannas apakšā ielej nedaudz eļļas (bez smaržas), liek sīpolu pusgredzenus un sarīvētus burkānus. Vāra uz lēnas uguns 3 minūtes.
2. Mēs apstrādājam sēnes, sasmalcinām tās nejauši un sautējam ar dārzeņiem zem slēgta vāka uz lēnas uguns.
3. Pēc 15 minūtēm pannā ielej nomazgātos graudaugus un pārlej ar ūdeni proporcijā 1:1. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
4. Samaziniet siltumu un vāriet vēl pusstundu.

Pasniedzot putru var garšot ar sojas mērci, tad tā iegūs pikantas notis un kļūs vēl garšīgāka.

Griķi ar sēnēm lēnajā plītē

Multivarka jau sen ir kļuvusi par vienu no mūsdienu mājsaimnieču iecienītākajām virtuves iekārtām. Šī apbrīnojamā ierīce ļauj bez lielām grūtībām pagatavot gandrīz jebkuru ēdienu, pavadot minimālu laiku. Griķus ar sēnēm lēnajā plītē ir ļoti viegli pagatavot, un gala rezultāts ir garšīgs un veselīgs.

Lai pagatavotu putru, mums būs nepieciešams:

• glāze graudaugu;
• 0,2 kg. sēnes;
• Mazs sīpols;
• ½ burkānu;
• 10 gr. cepamās eļļas;
• Garšvielas.

Soli pa solim recepte:

Multivarkas bļodā ielejiet augu eļļu, pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu un rīvētu burkānu. Gatavojiet "Cepšanas" režīmā 3-4 minūtes.

Dārzeņiem pievieno sēņu šķēles (var izmantot gan svaigas, gan saldētas), garšvielas un apcep vēl pāris minūtes.

Pievienojiet sēnēm nomazgātos griķus, pievienojiet ūdeni un ieslēdziet režīmu “Putra” vai “Griķi”.

Pēc tam, kad “brīnumierīce” ar skaņas signālu mums paziņo, ka ēdiens ir gatavs, sajauciet visas sastāvdaļas un atstājiet ar aizvērtu vāku vēl 10 minūtes. Tādā veidā putra uzliesmos un kļūs vēl garšīgāka un aromātiskāka.

Ar gaļu un šampinjoniem

Griķi ar gaļu un sēnēm (tirgotāja stilā) ir ļoti sulīgs un aromātisks ēdiens. Ja vēlaties, to var papildināt ar zaļumiem un papriku.

Sastāvdaļas:

• Griķi - 1,5 glāzes;
• Cūkgaļa - 200 gr.;
• Šampinjoni - 150 gr.;
• Burkāni – 1 gab.;
• Sīpols – 1 gab.;
• Rafinēta eļļa - 20 g;
• Sāls.

Soli pa solim recepte:

1. Gaļu nomazgājam, nosusinām, sagriežam mazos kubiņos.
2. Sīpolu nomizo un sasmalcina.
3. Burkānus nomizo un sagriež kubiņos.
4. Sēnes labi nomazgā un sagriež četrās daļās.
5. Graudi nomazgājam un nepieciešamības gadījumā šķirojam.
6. Uz pannas ar karstu eļļu apcep cūkgaļu līdz zeltaini brūnai. Pievieno sāli un dārzeņus, apcep 10-15 minūtes.
7. Pēc laika pievienojiet gaļai sēnes, labi samaisiet un vāriet uz lēnas uguns.
8. Cepšanai pievienojiet griķus, sāli pēc garšas, pievienojiet ūdeni, samaisiet ar vāku, līdz graudaugi ir gatavi.
9. Pasniedziet ēdienu, ja vēlaties, pārkaisa ar zaļumiem.

Variants ar porcini sēnēm

Ēdienu sauc arī par griķu putru Varšavas gaumē

Sastāvdaļas:

• Griķi;
• Porcini sēnes (var žāvēt);
• Sviests.

Recepte:

1. Šķirojiet svaigas sēnes, rūpīgi noskalojiet un sasmalciniet, ja tiek izmantotas saldētas sēnes, tad izlaidiet šīs darbības.
2. Ievietojiet “dabas dāvanas” verdošā ūdenī un vāriet, līdz tās kļūst mīkstas.
3. Sēnes noliek malā un iegūto buljonu izkāš.
4. Griķus lej katliņā, pievieno sēnes, sviestu, sāli pēc garšas un pārlej ar buljonu.
5. Vāra, līdz graudaugi ir gatavi, ja nepieciešams, maisot.

Griķi ar porcini sēnēm kļūs vēl garšīgāki, ja tos gatavosiet cepeškrāsnī un pasniegšanas laikā pārkaisīsiet ar sakapātām olām.

Gavēņa recepte

Pēc šīs receptes pagatavota putra ir ideāli piemērota cilvēkiem, kuri gavē. Griķi ir līderis starp graudaugiem olbaltumvielu satura ziņā un viegli aizstāj gaļu.

Liesiem griķiem ar sēnēm mums nav nepieciešams daudz produktu, proti: sēnes, sīpoli, ķiploki, burkāni, eļļa, ūdens un griķi.

Gatavošanas process:

1. Apcep sasmalcinātus sīpolus, burkānus un sēnes, pēdējā posmā pievienojot caur presi izlaistu ķiploku.
2. Apvieno cepeti ar sagatavoto griķu putru, pasniedz un izbaudi garšu.

Sastāvdaļas:

• 300 gr. vistas gaļa;
• 150 gr. jebkuras svaigas sēnes;
• 300 gr. labība;
• Spuldze;
• Burkāns;
• Garšvielas;
• Eļļa cepšanai;
• Skābais krējums (majonēze) marinādei.

Sāksim gatavot:

1. Vispirms gaļu iemarinē. Lai to izdarītu, nomazgājiet, sagrieziet vidēja izmēra gabaliņos, ielieciet dziļā bļodā, pievienojiet garšvielas, skābo krējumu (majonēzi) un labi samaisiet. Krūzīti pārklāj ar pārtikas plēvi un liek uz stundu vēsā vietā.
2. Kamēr vista marinējas, sākam apstrādāt sēnes: nomizo, labi noskalo, sagriež jebkurā formā un vāra sālsūdenī 15 minūtes. Pēc tam ievietojiet sēnes caurdurī, ļaujiet šķidrumam pilnībā notecēt un apcepiet sastāvdaļu eļļā. Ja receptē tiek izmantoti šampinjoni, tad gatavošanas procesu vajadzētu izlaist.
3. Griķus nomazgā, apvieno ar sēnēm un liek cepamajā traukā.
4. Cepiet rīvētus burkānus un sasmalcinātus sīpolus līdz zeltaini brūnai un sadaliet pa graudaugu virsmu.
5. Virsū liek vistas gaļu un visās sastāvdaļās ielej divas glāzes ūdens, kurā vispirms izšķīdinām sāli.
6. Trauku cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 C°, 60 minūtes.

Griķi ar sēnēm ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti veselīgs ēdiens, kurā ir liels olbaltumvielu, tauku un B grupas vitamīnu daudzums. Daži tos gatavo sālītus, citi pievieno cukuru, bet citi pārslu gatavo ar pienu un biezpienu. Bet īpašu vietu ieņem griķi ar svaigām sēnēm. Lai pagatavotu šādu ēdienu, nav jābūt īpašām prasmēm, pietiek ar nelielu sastāvdaļu komplektu, un putra ir gatava.

Vienkārša un garda recepte griķiem ar sēnēm katlā

Cepeškrāsnī gatavots ēdiens būtiski atšķiras no tā, kas gatavots uz uguns. Māla katlā sautētiem griķiem ir neparasta garša un aromāts. Iesniegtā griķu ar sēnēm recepte ir visvienkāršākā un garšīgākā. Lai pagatavotu neaizmirstamu ēdienu, jums būs jāizmanto minimālais sastāvdaļu komplekts, ko var atrast jebkuras mājsaimnieces virtuvē.

Lai pagatavotu griķu biezputru, nepieciešams:

• 300 grami griķu;
• 150 grami svaigu sēņu;
• 2 sīpoli (vidēji);
• 6 tējk. saulespuķu eļļa;
• pipari, dilles;
• sāls.

Labībai vajadzētu aizņemt trešdaļu no katla.

Secība:

Kad visas sastāvdaļas ir katlā, var pievienot sāli un piparus. Pēc tam uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 0 C un ievieto trauku iekšā. Vāra uz lēnas uguns 50 minūtes.

Lai griķi ar svaigām sēnēm un sīpoliem kļūtu maigi un gaisīgi, gatavošanas laika beigās traukam jāļauj nostāvēties vēl 10 minūtes.

Griķi ar sēnēm lēnajā plītē - video recepte

Griķi ar kaltētām sēnēm

Šis ir ļoti barojošs un apmierinošs ēdiens. Salīdzinot ar svaigām sēnēm, kaltētajām ir spilgtāks un bagātīgāks aromāts. Tieši tas piešķir griķiem neparasto garšu.

Sastāvdaļas:

• griķi - 1 glāze;
• kaltētas cūku sēnes - 70-80 grami;
• smalkā sāls - 1 tējk;
• cukurs - puse tējkarotes;
• saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
• garšvielas (pēc izvēles).

Noskalojiet sēnes zem tekoša ūdens. Ievietojiet tos dziļā bļodā un pārklājiet ar aukstu šķidrumu 30 minūtes. Šī procedūra jāveic, lai sēnes notīrītu no gružiem un smiltīm.

Tad ielieciet tos katliņā, pievienojiet ūdeni un uzlieciet uguni. Pagatavojiet sēnes līdz pusei gatavas.

Pēc tam izšķirojiet griķus un noskalojiet tos zem tekoša ūdens. Ielieciet graudaugus katliņā. Graudus aplej ar 400 ml ūdens. Pievienojiet maisījumam sāli un cukuru pēc savas gaumes. Pagatavojiet 15 minūtes.

Noņemiet pannu ar sēnēm no uguns un noteciniet ūdeni. Tad pannā ielej nedaudz augu eļļas un pievieno tai dažas garšvielas.

Uzkarsētā eļļā liek vārītas sēnes. Ja nepieciešams, samaļ. Cep uz lēnas uguns. Ir svarīgi nodrošināt, lai tie neizžūtu.

Pēc tam griķu biezputru apvieno ar sēnēm un kārtīgi samaisa. Ēdiens ir gatavs. Pasniedzot, pa virsu uzkaisa nedaudz sasmalcinātu garšaugu.

Sēnes vajadzētu mērcēt tikai aukstā ūdenī.

Griķi ar sēnēm, sīpoliem un burkāniem

Šī gatavošanas metode ir ļoti vienkārša. Šo putru gavēņa laikā var ēst arī cilvēki, kas neēd gaļu. Trauku var pagatavot gan uz plīts, gan cepeškrāsnī.

Lai griķu putrai piešķirtu neparastu garšu, gatavošanas beigās pievienojiet nelielu gabaliņu sviesta.

Lai sagatavotu, jums būs jāizmanto:

• 100 grami sausu graudaugu;
• 300-350 grami svaigu šampinjonu;
• viens vidējs sīpols;
• mazs burkāns;
• nedaudz saulespuķu eļļas (dārzeņu cepšanai);
• sāls un garšaugi.

Gatavošanas soļi:

Ēdienu labāk pasniegt ar sasmalcinātiem zaļumiem. Siltajiem griķiem pievienojiet arī nedaudz sviesta.

Ja burkāni nav sulīgi, cepšanas beigās pannā pielej nedaudz auksta ūdens. Tas viņai ļaus kļūt mīkstākam.

Griķi ar sīpoliem un sēnēm mikroviļņu krāsnī

Šī putra tiek pagatavota ļoti ātri. Tādā veidā griķus var pagatavot pat bērns.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 200 grami graudaugu;
• 600 ml tīra ūdens;
• – 2 gabali (vidēja izmēra);
• 300 grami sēņu (svaigas);
• 50 g sviesta;
• jodēts sāls, malti smaržīgie pipari.

Secība:

Lai no putras iztvaikotu liekais mitrums, pirms trauka ievietošanas mikroviļņu krāsnī nedaudz jāatver vāks.

Katrai no iepriekš minētajām griķu ar sēnēm receptēm ir sava unikāla garša. Ievērojot darbību secību un ieteikumus, ēdiens izrādīsies garšīgs un apmierinošs.

Griķu biezputra satur daudz noderīgu vielu, tāpēc tā ir ieteicama bērniem jau no agra vecuma, tiek nozīmēta vecāka gadagājuma un novājinātiem cilvēkiem, kā arī paredzēta dažādām ārstnieciskajām diētām.

Griķu biezputra, tostarp sēnes, ir populāra arī kā daļa no diētas ēdienkartes svara zaudēšanai, jo tajā ir maz kaloriju (gan griķu, gan sēņu).

Ja tev brokastīs ir putra, tad tu ēd pareizi. Jūs saņemat maksimālo nepieciešamo vielu un tauku daudzumu (galu galā putru obligāti pasniedz ar eļļu, dzīvnieku vai augu). Griķu biezputra ir lielisks enerģijas dzēriens, tāpēc ir īpaši labi sākt grūtu, darbīgu dienu.

Griķu gatavošana ar sēnēm prasīs maz laika, tāpēc varat tos pagatavot gan no rīta, gan vakarā vakariņās. Šajā receptē izmantotas svaigi saldētas gailenes – viena no gardākajām sēnēm pasaulē.

Sastāvdaļas

• griķi - 1 glāze
• svaigi saldētas gailenes - pāris saujas
• sīpols - 1 vidēja
• Rafinēta olīveļļa - 3 ēdamk. karotes
• svaigi malti pipari un sāls

Sagatavošana

Šajā receptē tiek izmantotas meža sēnes, jo tās nodrošina pārsteidzošu aromātu un garšu. Bet vari tās aizstāt arī ar austeru sēnēm, šampinjoniem un citām svaigām (saldētām) meža sēnēm.
Ja izmantojat sēnes, kas nav īpaši aromātiskas, pievienojiet pāris žāvētas sēnes, iepriekš sasmalcinot tās putekļos.

Svaigi un kaltēti garšaugi ir lieliski piemēroti griķu biezputrai ar sēnēm. Piemēram, lieliski der smalki sagrieztas dilles, kuras var pievienot vai nu uz pannas kopā ar putru, vai arī uzkaisīt gatavo ēdienu jau uz šķīvja.

Olīveļļas vietā varat izmantot citu augu eļļu bez smaržas. Ja cepi ar nelielu eļļas daudzumu un nebaidies pieņemties svarā, uz šķīvja uzliec gabaliņu sviesta.

Vai vēlaties, lai jums būtu laba veselība, slaida figūra, laba āda un enerģija katru dienu? Protams, jūs atbildēsit, kurš gan negrib? Nu skaidrs, ka tas viss ir iespējams pateicoties labi izstrādātam sabalansētam uzturam, pareizam uzturam, par ko tagad runā visi un visur. Jūs domājat, ka šī ēdienkarte nav īpaši daudzveidīga, jo tajā ir tikai graudaugi, dārzeņi, augļi un vārīta gaļa. Bet nē, pareizais uzturs var būt ļoti, ļoti atšķirīgs, un mēs to šodien jums pierādīsim, izmantojot veselīgāko graudaugu piemēru. Griķi ar sēnēm – par to mēs šodien runāsim, uzzināsiet, cik dažādus ēdienus varat pagatavot no šiem diviem produktiem un vēl kaut kā.

Piedāvā labāko griķu un sēņu recepšu izlasi ģimenei un viesiem.

Griķi ar šampinjoniem

Mums būs nepieciešams:

• šampinjoni - 0,5 kg;
• griķi - glāze;
• burkāni un sīpoli - viens liels vai divi vidēji no katra dārzeņa;
• sāls - pēc garšas;
• sviests - ēdamkarote;
• garšaugi un garšvielas - pēc jūsu ieskatiem;
• saulespuķu eļļa vai olīveļļa - 4 ēdamkarotes.

Trauka gatavošana

Griķi ar sēnēm, sīpoliem un burkāniem ir veselīgs produkts, ko gavēņa laikā var ēst ar augu eļļu. Viss ir sagatavots ļoti vienkārši. Svaigus vai saldētus šampinjonus liek pannā, pēc sagriešanas apcep augu eļļā un vienlaikus sviestā. Sēnēm vajadzētu atbrīvot nedaudz sulas un apbrūnināt.
Ja gatavojat gavēņa ēdienu, tad, protams, traukā nedrīkst būt dzīvnieku izcelsmes produkti, piemēram, sviests. Labāk ir ņemt pannu ar augstiem sāniem, biezām sienām un dibenu. Jūs varat izmantot labu katlu.

Padoms! Sēnes lieliski papildina tādas garšvielas kā oregano, suneli apiņi, kaltētas dilles, timiāns, ķimenes un baziliks.

Tātad, sēnes ir gatavas, tagad jūs izklājat burkānu slāni. Protams, vispirms dārzeņus nomazgājiet un sasmalciniet uz rupjās rīves. Sēnes un burkānus sautē apmēram piecas minūtes, nākamais slānis būs sīpolu pusgredzeni. Dārzeņus vislabāk sagriezt rupji, klājot kārtās. Tehnika ir līdzīga tradicionālā plova pagatavošanai. Tagad ir pienācis laiks graudaugiem - notīriet to no piemaisījumiem, ja tādi ir, noskalojiet, ielejiet katlā un izlīdziniet ar karoti.

Ielejiet vārītu, karstu ūdeni divreiz lielākā apjomā par graudaugiem. Taču jācenšas nodrošināt, lai slāņi netraucētu to struktūrai, lai sēnes, sīpoli un burkāni neuzpeld katla augšpusē. Tagad pievienojiet sāli un iecienītākās garšvielas. Cieši nosedz ar vāku un liek uz uguns uz 35-40 minūtēm, līdz viss šķidrums iztvaikojis. Nemaisiet trauku, līdz tas ir pilnībā gatavs, bet pārliecinieties, ka jūsu griķi un sēnes nepiedeg, kad ir palicis ļoti maz ūdens. Gatavo ēdienu pasniedz vienu pašu vai papildus dārzeņiem un vistas krūtiņai.

Labi zināt! Griķi ir labība, kas mums nepieciešama veselībai, tajā ir daudz cilvēka organismam svarīgu vitamīnu un minerālvielu. Bet līderis starp tiem ir dzelzs, un tiem, kuri cieš no anēmijas vai spēka zuduma, ikdienas uzturā ir jāiekļauj graudaugi.

Griķi ar sēnēm - ēdiena gatavošana katlā cepeškrāsnī

Cepeškrāsns ļauj pagatavot daudz dažādu ēdienu. Viņu garša ir pavisam citāda nekā uz uguns, kad gatavojam tradicionālā veidā. Taču vēl labāk garšo, ja ēdiens tiek gatavots māla traukos, ko mūsu senči izmantojuši gadsimtiem ilgi. Katrai saimniecei vajadzētu būt kādam no šiem, jo ​​katli piešķir unikālu garšu, ilgstoši saglabā siltumu, izskatās ļoti mājīgi virtuvē, radot nepārspējamu atmosfēru pie galda.

Mums būs nepieciešams:

• griķi - 300 gr.;
• sēnes - 0,5 kg. Tās var būt sviestsēnes, šampinjoni, austeru sēnes, medus sēnes, saldētas vai svaigas;
• sīpoli - 2 vidēji gabali;
• augu eļļa - 3 ēdamkarotes;
• zaļumi - kaltētas vai svaigas dilles un sīpoli;
• pipari, sāls - pēc garšas;
• garšvielas - pēc izvēles.

Trauka gatavošana

Ļoti vienkārša un garšīga recepte. Sēnes nomazgājiet, sagrieziet kubiņos, šķēlēs, cik jums ērti un pazīstami. Cep tos eļļā uz pannas līdz pusgatavībai. Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos, ieber sēnēs, vāra uz lēnas uguns 3-5 minūtes.

Tagad jūs nomazgājat griķus, noņemot no tiem visus melnos plankumus. Pēc tam sadaliet graudaugus atbilstoši jūsu podu skaitam tā, lai tas būtu apmēram trešdaļa no tilpuma vai nedaudz mazāks. Virsū liek sēnes, apceptas ar sīpoliem. To visu piepildiet ar ūdeni tā, lai tas būtu divreiz lielāks par griķu tilpumu vai gandrīz sasniegtu malu. Pievienojiet sāli, melnos piparus un garšvielas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190-200 grādiem, ievietojiet tajā katliņus uz 40-50 minūtēm.

Padoms! Izslēdzot cepeškrāsni, ļaujiet traukam nostāvēties vēl 7-10 minūtes, pievienojiet svaigas dilles un zaļos sīpolus. Griķi ar sēnēm un sīpoliem svīs, kļūs piesātināti ar zaļumu aromātu un būs ļoti maigi un gaisīgi.

Ar vistas krūtiņu

Ļoti barojošs un garšīgs ēdiens, kas lieliski piemērots vīriešiem, kuri mīl gaļu, savukārt krūtis tiek uzskatīta par veselīgu un diētisku. Jūs varat pagatavot griķus katlos cepeškrāsnī vai izmantot kopīgu trauku, piemēram, plīts stikla pannas. Gan pirmajā, gan otrajā gadījumā trauks izskatās ļoti estētiski.

Mums būs nepieciešams:

• griķi - 1,5 glāzes;
• ūdens - 3 glāzes;
• vistas fileja - divi gabali;
• zaļumi - kaltētas vai svaigas dilles;
• ķiploki - 3-4 krustnagliņas;
• cepamā eļļa;
• burkāni - 1 vidēja;
• sīpoli - 2 vidēji gabali;
• sēnes – 400 grami (svaigas, saldētas vai marinētas).

Trauka gatavošana

Griķus ar sēnēm, dārzeņiem un gaļu var pagatavot dažādos veidos. Tas ir, vispirms varat vārīt fileju kopā ar lauru lapu, vai arī varat to cept ar dārzeņiem. Izmēģiniet abas iespējas un izvēlieties labāko. Starp citu, griķu ielejšanai ūdens vietā varat izmantot buljonu no vistas vārīšanas.

Sēnes nomazgā, sagriež šķēlēs, piecas minūtes apcep uz pannas. Nomazgājiet un nomizojiet dārzeņus, sasmalciniet sīpolus, sasmalciniet burkānus uz rupjās rīves. Trīs minūtes apcep dārzeņus eļļā kopā ar sēnēm. Nomazgājiet fileju un sagrieziet sloksnēs. Liekam pannā kopā ar dārzeņiem, te saspiežam ķiplokus, beigās visu pagarinām ar pipariem, garšvielām un sāli. Cep gaļu līdz pusgatavai.

Padoms! Fileju var iepriekš marinēt ar sīpoliem, garšvielām, krējumu un tomātu pastu. Jūs varat to sautēt ar šiem produktiem. Lai gaļu būtu vieglāk sagriezt, ielieciet to saldētavā uz 30-40 minūtēm.

Podos vai pannās liek dārzeņus ar sēnēm un gaļu, pa virsu uzklāj griķu kārtu, kuru vispirms nomazgājam. Saturu piepilda ar ūdeni un liek uz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 40 minūtēm. Traukā pēc garšas jāpievieno sāli, un beigās izrotājiet ar zaļumiem. Lieliski sader ar svaigu gurķu un tomātu salātiem.

Griķu kastrolis ar sēnēm cepeškrāsnī

Šī ēdiena versija iepriecinās gan ģimeni, gan viesus, cepešpanna ar siera kastroli izskatās ļoti apetīti, un visi noteikti prasīs vairāk.

Mums būs nepieciešams:

• griķi - 1,5 glāzes;
• karsts ūdens - 2 reizes vairāk graudaugu;
• olas - 2 gabali;
• sīpoli - 3 vidēji gabali;
• sēnes - 400 grami;
• siers – var ņemt jebkuru cieto sieru – 200 grami;
• skābs krējums - 200 ml;
• sāls, garšvielas - pēc garšas;
• sviests - 2-3 ēdamkarotes.

Trauka gatavošana

Kā jūs jau saprotat, mēs cepsim mūsu griķus ar sēnēm saskaņā ar šo recepti uz cepešpannas. Putru vārām vistradicionālākajā veidā. Nomazgājiet graudaugus, noņemiet piemaisījumus, ielejiet katliņā karstu ūdeni attiecībā 1:2, pievienojiet sāli pēc garšas, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra zem vāka apmēram 15 minūtes.

Padoms! Pieredzējuši pavāri zina visgaršīgākās un aromātiskākās griķu putras noslēpumu – pirms gatavošanas graudaugi uz pannas vai cepešpannā jākarsē apmēram desmit minūtes, nepievienojot eļļu, bet griķi nedrīkst piedegt.

Sīpolus notīram, sasmalcinām, sēnes nomazgājam un sagriežam ripiņās. Tālāk visu apcep sviestā līdz zeltaini brūnai un plānai. Beigās vienkārši pievienojiet sāli un maltus piparus. Griķu biezputru liek uz cepešpannas, kuru vispirms no visām pusēm ieziežam ar sviestu. Vispirms liekam griķus tikai pusi tilpuma, visu izlīdzinām pa perimetru, tagad uz šīs substrāta sadalām sīpolus un sēnes. Un atkal visu pārklājam ar putras kārtu.

Tagad mēs gatavojam pildījumu, lai iegūtu mūsu kastroli. Sakuļ olas ar putotāju kopā ar skābo krējumu, lai tas nebūtu pārāk biezs. Ielejiet maisījumu uz graudaugiem ar dārzeņiem un sēnēm, visu virsmu pārkaisiet ar rīvētu sieru. Cepešpanna cepeškrāsnī nosēdīsies tikai 15-20 minūtes, jo visas sastāvdaļas ir gandrīz gatavas, tad beigās visu izrotājiet ar svaigiem zaļumiem.

Padoms! Daži siera veidi cepeškrāsnī var pārāk izžūt, veidojot cietu garoziņu, tāpēc varat tos uzkaisīt uz trauka piecas minūtes pirms gatavošanas. Tādu pašu recepti var pagatavot ar vistas fileju, kuru apcep ar sīpoliem un sēnēm.

Pildīti kāpostu rullīši ar griķiem un sēnēm

Daudzi cilvēki zina griķu receptes cepeškrāsnī vai katliņā, bet vai vēlaties pārsteigt pat pieredzējušas mājsaimnieces ar savām spējām? Noteikti! Tad jums vajadzētu sagatavot kāpostu tīteņus, kurus mēs jums piedāvāsim zemāk nākamajam viesu ierašanās brīdim. Bet ja nopietni, tad ēdiens ir viegli pagatavojams, taču tajā pašā laikā tas ir neparasts, ne visi zina šādu recepti, un jūsu ģimene un vīrs būs patīkami pārsteigti par jūsu kulinārijas priekiem.

Mums būs nepieciešams:

• griķi - glāze;
• kāposti - viena vidēja dakšiņa, bet tās lapām jābūt lielām, lai būtu ērti ietīt kāpostu tīteņus;
• burkāni, sīpoli un paprika - 2 gabali no katra dārzeņa;
• sēnes - 400 grami;
• kečups vai mērce - 500 ml;
• sāls un garšvielas - pēc garšas;
• eļļa cepšanai.

Trauka gatavošana

Kāpostus notīrām no augšējām, bojātajām lapām, uz minūti nolaižam verdošā ūdenī, pēc tam lapas ļoti labi noņems, neplīst, nelūst un nedeformējas. Griķus pēc tam, kad tie nomazgāti ar ūdeni proporcijā 1:2, ieberam, sāli un novārām, lai tie ir nedaudz cieti.

Nomazgājiet visus dārzeņus, nomizojiet tos, izņemiet pipariem sēklas, pēc tam sagrieziet kubiņos sīpolu un sarīvējiet burkānus, piparu režīms. To visu apcepam eļļā pannā, te liekam arī savas mīļākās sēnes, kuras arī labi jānomazgā un jāsagriež šķēlēs. Cepiet dārzeņus un sēnes ar sāli un garšvielām un pēc tam apvienojiet tos ar putru.

Kāpostu lapas atdalām no dakšiņas, nogriežam cieto pamatni, viegli sasitām, lai būtu vieglāk ietīt kāpostu tīteņus. Pa vidu liekam mūsu maisījumu un satinam visu loksnēs. Kāpostu tīteņus liek katliņā vai dziļā pannā, pārlej ar tomātu mērci vai kečupu, pielej nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns pēc vārīšanās 10-15 minūtes. Šo posmu varat aizstāt ar vieglu cepšanu. Ēdienu pasniedz ar skābo krējumu, svaigiem garšaugiem un salātiem.

Griķus var pagatavot ar kaltētām sēnēm, tad tās nevis apcep, bet sautē kopā ar putru. Marinētas sēnes var likt arī podos vai kastroļos. Medus sēnes vai sēņu asorti ir ļoti garšīgi jebkurā ēdienā. Arī marinētie ēdieni nav iepriekš jāvāra vai jācep, vienkārši kārtojiet tos ar dārzeņiem. Rezultātā garša būs nedaudz atšķirīga, bet ļoti patīkama. Zaļumi var būt arī svaigi, žāvēti vai saldēti.

Jūs varat sagatavot visu ziemai un iepriecināt savu ģimeni ar gardiem ēdieniem. Griķi ir veselīgi jebkurā formā, tāpat kā dārzeņi, savukārt sēnes ir barojošas un var aizstāt gaļu. Visus produktus var pagatavot pats, pirkt graudaugus, kopumā diezgan budžetam draudzīgu un veselīgu uzturu.

Mēs ceram, ka jūs pagatavosiet griķu biezputru ar sēnēm un sīpoliem, burkāniem un citiem dārzeņiem, un jūs būsiet apmierināti ar rezultātu. Labu apetīti!

Visi vietnē esošie materiāli ir sniegti tikai informatīviem nolūkiem. Pirms jebkura produkta lietošanas konsultācija ar ārstu OBLIGĀTA!