Kā pagatavot lauku stila kartupeļu daiviņas. Lauku stila kartupeļu gatavošanas noslēpumi

Jūs nolaizīsit savus pirkstus - tik sārmainus, kraukšķīgus, sulīgus lauku stila kartupeļus no cepeškrāsns - tieši no karstuma - tikai "Putiet prātu!" Šodien pastāstīšu, kā pagatavot tik gardu ēdienu septiņās versijās, ieskaitot McDonald's pasniegto.

Lauku stila kartupeļi cepeškrāsnī: klasiska versija

Šādi kartupeļi izrādās kā labākajos ātrajos ēdienos ar kraukšķīgu garoziņu un mīkstu vidu.

Sastāvdaļas

Vienkāršākajam un garšīgākajam lauku stila kartupeļu pagatavošanas veidam būs nepieciešams:

• Kartupeļi 1 kg.,
• Paprika 1 tējk,
• Ķiploki 2 daiviņas,
• Sāls, dažādu piparu maisījums, baziliks un oregano.

Recepte:

Izvēlamies vidēji lielus, regulāras formas un nebojātus kartupeļus. Rūpīgi izskalojiet ūdenī, varat izmantot sūkli vai cietu lupatu. Mizu nepieciešams rūpīgi nomazgāt, jo... Mēs to netīrīsim un tāpēc mums ir jānomazgā visas smiltis un netīrumi.

Nomazgātos kartupeļus sagrieziet ceturtdaļās vai 6 daļās (ja bumbuļi ir lieli) un noskalojiet ledus ūdenī, lai noņemtu izdalīto cieti.

Nosusiniet šķēles uz dvieļa.

Savāc šķēles dziļā šķīvī un bagātīgi apkaisa ar garšvielām un ķiplokiem. Apkaisa ar augu eļļu un samaisa.

Cepamo formu izklāj ar cepampapīru un liek kartupeļu daiviņas ar ādu uz leju.

Uzkarsē cepeškrāsni 180°C. Cep šajā temperatūrā 35 minūtes, tad paaugstina temperatūru līdz 200°C un cep vēl 15 minūtes līdz zeltainai krāsai.

Jūs varat pārbaudīt kartupeļu daiviņu gatavību, izmantojot nazi. Pietiek vienu caurdurt un, ja labi der, tad ēdiens gatavs.

Var pasniegt kā atsevišķu ēdienu vai kā piedevu gaļai. Papildus pagatavo mērci, piemēram, skābo krējumu ar ķiplokiem un zaļumiem. Garšīgi!

Lauku stila kartupeļi cepeškrāsnī bez mizas

Jums nav jāmizo jaunie kartupeļi, bet jāvāra tie tieši mizās. Bet, lai neapgrūtinātu mazgāšanu un rūpīgu tīrīšanu, mēs joprojām mēģināsim bez tā.

Produkti

Lai sagatavotu, jums ir nepieciešams:

• Kartupeļi 400 grami,
• Rast. eļļa 50 ml,
• svaigs timiāns,
• Ķimenes 1 tējk,
• Ķiploku, sāls un piparu maisījums.

Ēdienu gatavošana:

Kartupeļi ir rūpīgi jānomazgā un jānoņem visas mizas ar nazi vai dārzeņu mizotāju.

Citā bļodā sajauc visas garšvielas ar augu eļļu. Smalki sagrieziet svaigu timiānu un pievienojiet maisījumam. Izspiediet ķiplokus, izmantojot ķiploku spiedi.

Kartupeļus sagriež mazās šķēlēs, nomazgā, nosusina un sajauc ar garšvielām.

Uzmanīgi novietojiet šķēles uz cepešpannas 1 cm attālumā.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C. Cep līdz zeltaini kraukšķīgai. Pasniedziet pārkaisītu ar svaigiem zaļumiem un iecienītāko mērci.

Lauku stila kartupeļi cepeškrāsnī ar krējumu

Senos laikos cepeškrāsnī gatavoja lauku stila kartupeļus ar skābo krējumu, tie izrādījās garšīgi un aromātiski. Pašlaik šo ēdienu var viegli pavairot parastā krāsnī. Tas ir piemērots gan brīvdienām, gan ikdienas gatavošanai.

Savienojums

Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams:

• Kartupeļi 1500 gr.,
• Trekns skābs krējums 350 ml.,
• ūdens 100 ml,
• Ķiploki, pipari un sāls.

Recepte:

Bumbuļus nomazgājam, notīrām un sagriežam nejaušas formas vidēja izmēra gabaliņos.

Ķiplokus rupji sakapā.

Jums jāņem dziļa cepšanas bļoda. Ieber tajā kartupeļus, ķiplokus un garšvielas. Pievieno ūdeni un skābo krējumu. Sajauc. Ja vēlaties, pārklājiet augšpusi ar foliju.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Cep kartupeļus apmēram stundu. Kad ēdiens ir gatavs, varat to izrotāt ar sasmalcinātiem zaļumiem. Cepeškrāsns aromāti liks ciest!

Lauku stila kartupeļi cepeškrāsnī folijā

Ļoti veselīgs un piemērots pat bērnu barošanai. Cepti kartupeļi satur milzīgu daudzumu kālija, kas labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu.

Lielisks ēdiens tiem, kas vēlas zaudēt svaru, jo... Tās enerģētiskā vērtība ir tikai 300 kalorijas. Bumbuļi jāizvēlas gludi un bez bojājumiem.

Sastāvdaļas

Lai to izdarītu, ņemsim:

• Kartupeļi 1 kg.,
• Notecina. sviests 100 g.,
• Svaigas dilles,
• Jebkurš pildījums,
• Sāls.

Sagatavošana:

Kartupeļus rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet.

Bumbuļa centrā izdara iegriezumu, kurā ieliek sviestu un nedaudz dilles. Sāls.

Foliju sagriežam nelielos kvadrātiņos, kartupeļu lielumā, un katru bumbuļu aptinam atsevišķi.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C un cep apmēram 45-60 minūtes. Gatavošanas beigās ar nazi sadursta bumbuļus, un, ja nazis maigi iekļūst, tad kartupeļi ir gatavi.

Gardīgāk būs, ja pievienosiet piedevas, piemēram: kūpinātu speķi, sieru vai ceptus sīpolus ar sēnēm.

Un labi sader ar dažādiem salātiem:

Šobrīd ir izgudrotas īpašas cepšanas piedurknes. Gatavošana šajās piedurknēs atvieglo gatavošanu un uztur traukus tīrus. Ēdiens piedurknes iekšpusē paliek sulīgs un netiek pārcepts.

Produkti

Maigiem kartupeļiem piedurknē jums ir nepieciešams:

• Kartupeļi 1 kg.,
• augu eļļa 45 g.,
• Ķiploki 5 daiviņas,
• Apstādījumi,
• Garšvielas, piparu, sāls un austrumu garšvielu maisījums.

Gatavošanas metode:

Mēs izvēlamies gludus bumbuļus bez bojājumiem.

Rūpīgi nomazgājiet ar sūkli vai cietu drānu.

Sagriež apmēram ceturtdaļās vai 6 daļās atkarībā no bumbuļu lieluma.

Sasmalciniet ķiploku daiviņas un sasmalciniet garšaugus.

Sasmalcinātus kartupeļus sajauc ar garšvielām, ķiplokiem un pievieno augu eļļu.

Šķēles izklājam piedurknē un sasienam.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C un cep apmēram 50 minūtes. Gatavās šķēles ievieto traukā no piedurknes un apkaisa ar svaigiem zaļumiem.

Šis garnīrs lieliski sader ar

Nav noslēpums, ka McDonald's restorāns piedāvā ļoti garšīgus un aromātiskus lauku stila kartupeļus. Dažkārt maldāmies, ka šādu ēdienu var nobaudīt tikai tur.

Patiesībā ir recepte, kas ir tikpat laba kā McDonald's kartupeļi.

Sastāvdaļas

Lai to izdarītu, ņemsim:

• Kartupeļi 500 grami,
• Kurkuma 0,5 tējk,
• Karija pusi tējkarotes
• Paprika puse tējkarotes,
• Jauns koriandrs 0,5 tējk,
• Olīveļļa 5 ēd.k.,
• Sāls.

Gatavošanas process:

Šai receptei varat izmantot jebkuras formas un izmēra bumbuļus. Izmantojot suku, nomazgājiet kartupeļus no netīrumiem. Izžāvēsim.

Bumbuļus sagriežam četrās vai 6 daļās, atkarībā no bumbuļu izmēra. Šķēles biezumam jābūt 3-4 cm.

Sajauc visas garšvielas. Atsevišķā traukā ielej eļļu.

Vispirms katru šķēli iemērc eļļā, tad apkaisa ar garšvielām un liek uz cepešpannas ar neiztīrīto pusi uz leju.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C un cep 35-45 minūtes. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no kartupeļu vecuma, jo tie ir jaunāki, jo ātrāk tie izcepsies. Pasniedz ar jebkuru mērci: ķiploku, sieru vai saldskābo mērci.

Lielisks variants kartupeļu receptei! Šo ēdienu var pasniegt darba dienās vai viesiem brīvdienās.

Kartupeļi ar vistu būs iecienīti mūsu mīļoto vīriešu vidū. Ēdienu gatavošanai varat izmantot jebkuru vistas daļu.

Savienojums

Lai to izdarītu, ņemsim:

• Kartupeļu kilograms,
• Vistas (ciskas) 6 gab.,
• Majonēze 100 g.,
• Sinepes 10 gr.,
• karijs 10 gr.,
• paprika 10 grami,
• Sāls 5 g.,
• 6 ēdamkarotes augu eļļas,
• Ķiploki 3 daiviņas,
• Svaigi zaļumi.

Recepte:

Vispirms jums jāmarinē mūsu vistas gaļa marinādē: majonēze, sinepes, karijs un sāls. Liek ledusskapī uz apmēram 1,5 stundām vai pagatavo iepriekšējā vakarā un tad vista marinēsies visu nakti.

Kartupeļus nomizo un bumbuļus sagriež 4 daļās. Kartupeļus liek dziļā traukā un apkaisa ar papriku un sāli. Ielejiet augu eļļu.

Nomizo ķiploku daiviņas un sasmalcina ar ķiploku spiedi. Pievienojiet kartupeļiem un samaisiet.

Starp šķēlītēm liek vistas gabaliņus.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C un uzliek cepešpannu uz 45 minūtēm. Nevajag visu kārtot kaudzē, jo... Tad jūs nesaņemsiet kraukšķīgu garoziņu. Pasniedz ar paštaisītiem vijumiem, īpaši marinētiem gurķiem.

Jūs varat arī pagatavot vistu atsevišķi -

Šeit ir video recepte ar vistu:

Kartupeļu ar gaļu recepte ir sātīgs un garšīgs ēdiens. Gatavošanas process prasa minimālu laiku un pūles. Ēdienu gatavošanai varat ņemt jebkuru gaļu, kas jums patīk. Šajā konkrētajā receptē būs cūkgaļa.

Sastāvdaļas

Un tā mums vajag:

• cūkgaļa 650 grami,
• Pusi kilogramu kartupeļu
• Eļļa (augu) 40 ml.,
• majonēze vai skābs krējums 55 grami,
• Nedaudz sinepju
• Kurkuma uz naža gala,
• šķipsniņa piparu,
• Sāls.

Sagatavošana:

Ja ņem jaunos kartupeļus, tad tos nevajag mizot, bet vienkārši kārtīgi noskalot. Gados vecāki cilvēki – jātīra un jāizžāvē.

Mēs gatavojam cūkgaļu, noņemot visu lieko: taukus, vēnas utt. Sagriež tāda paša izmēra gabalos kā kartupeļu daiviņas.

Bļodā sajauc visas garšvielas, majonēzi un augu eļļu. Sajauc daļu mērces ar kartupeļiem, bet daļu ar gaļu un labi samaisa.

Mēs izmantosim dziļu cepšanas paplāti. Iesmērē ar eļļu un vizuāli sadala uz pusēm. Vienā pusē izklājiet kartupeļus, otrā - gaļu.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 195°C un liec cepties 45 minūtes. Pagatavojiet savu iecienīto mērci un izbaudiet bagātīgo garšu.

Labu apetīti!

Video recepte: lauku stila kartupeļi cepeškrāsnī ar speķi

Lauku stila kartupeļu gatavošanas noslēpumi

1. Lai iegūtu kraukšķīgu garoziņu, jums nav jātaupa augu eļļa.
2. Izvēlieties vienāda izmēra kartupeļus vai sagrieziet tāda paša biezuma šķēles, tad jūsu ēdiens izcepsies ātrāk un vienmērīgāk.
3. Izmantojiet svaigus ķiplokus, nevis pulverveida ķiplokus. Ar svaigiem ķiplokiem ēdiens ir daudz garšīgāks.
4. Ja dārzeņa stāvoklis atļauj, labāk to nelobīt. Mizā ir daudz noderīgu elementu un vitamīnu.
5. Jauno kartupeļu pagatavošana aizņem daudz mazāk laika un dod tiem lielāku labumu.
6. Vislabāk to pasniegt ar svaigiem, rupji sagrieztiem dārzeņiem un svaigiem garšaugiem.
7. Sagrieztās šķēles noteikti noskalo aukstā ūdenī, lai noņemtu lieko cieti, kas neļauj veidoties garozai.
8. Vienmēr rūpīgi nožāvējiet kartupeļus pēc mazgāšanas, un tas nedos vēlamo rezultātu. Tā iztvaikošana tvaicēs kartupeļus, bet mēs to nevēlamies.

Šāds gardums var būt pelnījis vietu uz svētku galda, tāpēc izvēlieties savu iecienītāko recepti un sāciet.

Labu jums dienu, labu apetīti un labu veselību!

Kartupeļi ir viens no iecienītākajiem ēdieniem katrā ģimenē. Mājsaimnieces to ciena, jo tas ātri pagatavojas, un to var izdarīt daudzos oriģinālos veidos. Sautēti, vārīti, cepti vai cepti. Ar gaļu, sēnēm vai dārzeņiem. Atliek tikai izvēlēties. Pat vecpuiši parasti ir draudzīgi ar kartupeļiem, jo ​​nav jābūt ģēnijam, lai tos ceptu, un jūs joprojām varat būt labi paēduši.

Lauku stila kartupeļi ir ēdiens, ko var saukt par ideālu piedevu. Galu galā to var ēst ar kotleti, zivi, kotletēm vai ar viegliem salātiem vai parasto kečupu. Lauku stila kartupeļi, piemēram, McDonald's, ir lieliska uzkoda pie alus, jo tos var ēst bez dakšiņas, bet tikai ar rokām. Atšķirībā no ceptas vai vārītas versijas, šis ēdiens izskatās svinīgāks, tāpēc to var droši pasniegt jebkuros svētkos.

Lauku stila kartupeļu recepte

Patiesībā jebkuru sakņu dārzeņu var ļoti garšīgi izcept cepeškrāsnī vai lēnajā plītī. Bet dažas sievietes to notīra pirms gatavošanas, dažas pievieno skābo krējumu. Pēc klasiskās receptes to nevajadzētu darīt. Nepieciešamās sastāvdaļas:

• kartupeļi - 600 g
• granulēti ķiploki - 2 g
• karijs - 1g
• žāvētas dilles - 2 g
• melnie pipari - 1 g
• saldā paprika - 2g
• sāls.

Gatavošanas metode

1. Lai gan kartupeļi nav jāmizo, tie ir ļoti labi jānomazgā. Lai to izdarītu pēc iespējas labāk, izmantojiet suku.
2. Katru sakņu dārzeņu sagriež astoņos gabalos.
3. Pievienojiet garšvielas un sāli atkarībā no jūsu garšas vēlmēm. Ielejiet augu eļļu un labi samaisiet.
4. Liek uz cepešpannas.
5. Cep apmēram 30 minūtes.

Kā padarīt lauku stila kartupeļus ļoti garšīgus?

Dažreiz sievietes nonāk pie ēdiena, kas nav pietiekami kraukšķīgs vai, gluži pretēji, pārāk sauss. Lai izvairītos no kļūdām, izmantojiet šos vienkāršos padomus:

• Izvēlieties vienāda izmēra kartupeļus. Tad jūsu kulinārijas šedevrs izskatīsies skaisti, šķēles būs vienāda izmēra;
• lai savam darījumam piešķirtu pavasarīgu noskaņu, eļļai pievieno smalki sagrieztus pētersīļus un dilles;
• Varat arī izmantot svaigus ķiplokus. Bet granulēti padara lauku stila kartupeļus krāsnī īpaši aromātiskus un piešķir košāku garšu;
• Klasiskajām garšvielām vari pievienot arī citas, taču nesteidzies visu sajaukt uzreiz. Var izmantot oregano, kaltētus tomātus, suneli apiņus vai baziliku;
• Kāpēc sakņu dārzeņu nav nepieciešams mizot? Ir daudz iemeslu. Tādējādi produktā tiek saglabāts vairāk barības vielu. Pat pati āda satur daudzas uzturvielas. Savukārt vārot tajā praktiski nepaliek nekādi vitamīni. Turklāt jaku kartupeļi ir ieteicami diētiskajam uzturam;
• Lauku stila kartupeļus dažreiz gatavo lēnajā plītī. Jābūt gatavam tam, ka šajā gadījumā ēdiens nebūs pārāk kraukšķīgs, bet būs ļoti veselīgs;
• Jaunie kartupeļi satur vairāk barības vielu un ātrāk pagatavojas.

Atcerieties, ka ēdiens tiek uzskatīts par diezgan augstu kaloriju daudzumu, tāpēc labāk naktī ar to neaizrauties. Lai gan tas ir grūti. Galu galā lauku stila kartupeļi iznāk ļoti aromātiski un garšīgi. Tā garšu īpaši labi papildina paštaisītas mērces – tartārs vai tomāts. Kā dzēriens labi sader ar kompotu, vīnu un alu.

Kartupeļi ir universāls produkts, kas ieņem pirmo vietu starp visiem sānu ēdieniem. Mēs esam pieraduši ēst šo zemes dārzeņu jebkurā veidā. Ideāli piemērots ar jebkuru gaļu, zivīm, mājputnu gaļu un dārzeņiem.

Šis raksts ir paredzēts personām, kas vecākas par 18 gadiem

Vai tev jau ir palikuši 18 gadi?

Īpaši populāra ir “otrā maize”, kā mēdz teikt, mājās gatavota zemnieciski. Šis sātīgais un sulīgais garnīrs pārsteigs jūsu uzaicinātos viesus vai iepriecinās jūsu ģimeni. Kā pagatavot ēdienu un ko ar to vislabāk pasniegt? Kā izrotāt ēdienu un kādas nianses jāņem vērā, lai pagatavotu gardu maltīti?

Klasiskās un oriģinālās receptes iemācīs mājās pagatavot “rustic” variantu ar vai bez cepeškrāsns. Tāpat uzzināsiet, kā sagriezt kartupeļus cepšanai, kādas garšvielas šim vislabāk izmantot, kas der kombinēšanai ar šādu piedevu, kā tai pagatavot mērci vai mērci.

Lauku stila kartupeļos ir vairāk kaloriju nekā kartupeļu biezenī, bet daudz mazāk nekā ceptos vai pannā ceptos kartupeļos. Ja liekās kalorijas (kcal) biedē un ievēro diētu, vislabāk visu papildināt ar svaigiem dārzeņiem.

Tas, cik daudz kaloriju būs pagatavotajā ēdienā, ir tieši atkarīgs no tā sastāvdaļām. Piemēram, ja vēlaties ieturēt sātīgas vakariņas, ēdienreizē varat iekļaut gaļu. Un tiem, kas vēro savus liekos kilogramus, iesakām izvēlēties veselīgus dārzeņus un mērces.

Lauku stila kartupeļi cepeškrāsnī

“Zemes ābolu” var cept dažādos veidos, piemēram, cepešpannā, piedurknē vai zem folijas. Lauku stila kartupeļi piedurknē tiek cepti cepeškrāsnī speciālā cepammaisā. Lauku stila kartupeļi folijā izrādās ļoti mīksti un sulīgi, jo tos labi tvaicē zem vāka.

Lai iegūtu ēstgribu pīlingu, ieteicams noņemt piedurkni vai foliju, lai atklātu sastāvdaļas. Temperatūras ietekmē traukam vajadzētu brūnēt un iegūt kraukšķīgu garoziņu. Tālāk ir aprakstīts, kā garšīgi pagatavot kartupeļus cepeškrāsnī.

Galvenās sastāvdaļas:

• 800 g vidēja lieluma kartupeļu;
• 5 ēdamkarotes augu eļļas;
• garšvielas.

1. Lai ēdiens būtu pēc iespējas garšīgāks, jums jāzina, kā kartupeļus sagriezt lauku stilā. Lai to izdarītu, viņi to mazgā, bet nenogriež mizu. Dārzeņu nav nepieciešams mizot, vislabāk to rūpīgi nomazgāt, lai noņemtu netīrumus un sagrieztu iegarenās šķēlēs.
2. Dziļā bļodā apkaisa šķēles ar sāli un maltiem melnajiem pipariem.
3. Ielejiet augu eļļu un samaisiet.
4. Novietojiet garšvielu kartupeļus uz ietaukotas cepešpannas (to var izdarīt, izmantojot cepšanas piedurkni vai pārklājot ar foliju).
5. Ēdienu cep 180 grādos četrdesmit minūtes.
6. Jums arī jāpārbauda trauka gatavošanas pakāpe, dariet to ar nazi vai dakšiņu. Ja dārzenis var viegli caurdurt, tas ir gatavs.
7. Pasniedziet ar zaļumiem vai sasmalcinātu ķiploku, lai sagatavotā garnīra garša atklātos un iegūtu ēstgribu pikantu aromātu.

Kā pagatavot lauku stila kartupeļus lēnajā plītī?

Šī vienkāršā un ātrā recepte iemācīs pagatavot garšīgu un apmierinošu ēdienu visai ģimenei bez cepeškrāsns. Pat ja esat iesācējs virtuvē, bet jūsu arsenālā ir multivarka, varat droši mēģināt gatavot! Kā pazīstamu ēdienu pārvērst par īstu delikatesi?

Viegli! Pasniegšanai vajadzēs dažus kartupeļus, garšvielas un garšaugus, kā arī pikantu mērci. Tāda tehnika kā multivarka kļūs par neaizstājamu palīgu virtuvē un padarīs gatavošanu par patiesu prieku!

Galvenās sastāvdaļas:

• 1 kg vidēja lieluma kartupeļu;
• 3 ēdamkarotes saulespuķu eļļas;
• 3-4 ķiploka daiviņas;
• garšvielas (sāls, malti pipari, oregano, saldā paprika).

Sīki izstrādātas instrukcijas un gatavošanas rokasgrāmata

1. Katru kartupeli nomazgājam, bet atstājam ar mizu. Lai to izdarītu, varat izmantot otu vai sūkli.
2. Visu sagriež šķēlēs. To nevajadzētu darīt šķērsām, lai katram gabalam būtu gara forma.
3. Pēc tam šķēles ir jāizžāvē.
4. Ir pienācis laiks uzpildīt degvielu. Lai to izdarītu, ievietojiet kartupeļus dziļā bļodā, apkaisa ar iecienītākajiem augiem un garšvielām. Var izmantot jebkurus garšaugus, bet oregano vislabāk der pie zemes dārzeņu ēdieniem. Sāli un piparus maisījumu, pievieno saldo papriku (ja patīk pikants, var uzkaisīt nedaudz aso čili piparu), pievieno oregano, caur ķiplokspiedi saspiestu ķiploku un samaisa.
5. Apslaka ar augu eļļu un ievietojiet šķēles multivarkas bļodā.
6. Ēdienu gatavojam režīmā “Cepšana” no trīsdesmit minūtēm līdz četrdesmit piecām, neaizmirstot pārbaudīt gatavību ar dakšiņu.
7. Kartupeļiem var pagatavot arī lauku mērci. Skābā krējuma mērces recepte paredz skābā krējuma, sasmalcinātu ķiploku un garšvielu maisījuma sagatavošanu, kā arī majonēzes pievienošanu (pēc garšas).
8. Ar mērci ēdiens iegūs bagātīgāku garšu un patīkamu pikantu aromātu.

Soli pa solim recepte lauku stila jauniem kartupeļiem ar vistu

Vasarā jauno sakņu kultūru var izmantot pārtikā. Nogatavojušies bumbuļi ir sulīgāki un blīvāki pēc struktūras. Svaigi jauni dārzeņi ir ideāli piemēroti cepšanai cepeškrāsnī. Mēs jums pastāstīsim, kā pagatavot jaunos kartupeļus ar vistu, kas būs lielisks sākums jūsu kulinārijas centieniem.

Galvenās sastāvdaļas:

• 500 g mazu kartupeļu;
• 1 ēdamkarote sojas mērces;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 300g vistas fileja;
• 3 ēdamkarotes skāba krējuma;
• apstādījumi;
• garšvielas.

Sīki izstrādātas instrukcijas un gatavošanas rokasgrāmata

1. Nomazgātos, nomizotos augļus sagriež šķēlēs.
2. Pēc šķēlīšu ievietošanas bļodā pievieno caur ķiplokspiedi izspiestas ķiploka daiviņas, sojas mērci, sāli, piparus, svaigas sasmalcinātas dilles.
3. Mazos gabaliņos sagrieztas putnu filejas apmēram pusstundu marinē skābā krējumā.
4. Pirms trauka ievietošanas cepeškrāsnī uz folijas liek garšvielu šķēles, bet virsū liek vistas fileju skābā krējumā un visu pārklāj ar citu folijas loksni.
5. Cepiet vistas delikatesi apmēram četrdesmit piecas minūtes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem;
6. Gatavo un karsto piedevu pasniedz pārkaisītu ar baziliku.

Kā pagatavot kartupeļus? Trauka oriģinālās variācijas

Ja esat noguris no kartupeļu standarta variācijām un vēlaties mielastam pagatavot kaut ko oriģinālu, iesakām uzzināt, kā kartupeļi tiek gatavoti zemnieciskā vai zemnieciskā veidā. Lauku stila ceptu kartupeļu recepte, tāpat kā McDonald's, iepazīstinās ar šo ēdienu bērnus, kuri atsakās ēst garlaicīgus standarta ēdienus.

Lauku stila kartupeļi ar gaļu kļūs par iecienītu gardumu vīriešiem, kuri vēlas ieturēt sātīgas un garšīgas pusdienas vai vakariņas. Detalizētas receptes palīdzēs jums iemācīties cept lauku stila kartupeļus pannā, lai iegūtu kraukšķīgu un zeltaini brūnu garozu.

Ja vēlaties mikroviļņu krāsnī pagatavot lauku stila kartupeļus, tad jums noderēs vienkārša aromātisku kartupeļu recepte ar garšvielām. Ja jūsu mikroviļņu krāsnī ir grila funkcija, varat droši ķerties pie darba! Un pats galvenais, ir ļoti vienkārši izveidot oriģinālu un barojošu piedevu.

Kā pagatavot māla dārzeņu, lai tas iekšpusē būtu mīksts un maigs, tam būtu ēstgribu izskats un neparasts aromāts? Mūsu receptes palīdzēs jums tikt galā ar jebkuru uzdevumu! Kombinē aromātiskos garšaugus un garšvielas, eksperimentē ar mērcēm un sastāvdaļām, izmanto garšaugus un garšaugus!

Pasniegt karstu ēdienu sulīgā mizā ar garšvielām ir prieks. Tas kļūs par iecienītu piedevu vārītai gaļai un zivīm, un ideāli papildinās sēnes un pat sieru!

Labu apetīti!

Lauku stila kartupeļi ir diezgan vienkāršs, garšīgs un ļoti aromātisks ēdiens. Ideālā gadījumā to vajadzētu pagatavot no jauniem kartupeļiem, bet, ja jums tādu nav, tas ir labi, jums vienkārši jāizmanto piemērota vārīta šķirne. Cepeškrāsnī cepti kartupeļi iegūst savu īpašo smaržu, un, pievienojot iecienītākās garšvielas, tie var kļūt ne tikai par piedevu, bet arī par labu gardumu ideju svētku galdam.

Šim ēdienam nav pat jāmizo kartupeļi. Pietiek kārtīgi noskalot, sagriezt šķēlītēs un izcept cepeškrāsnī vai pat apcept uz pannas - kālijs saglabāsies un garša šādiem kartupeļiem ir brīnišķīga! Šeit mēs jums pastāstīsim par interesantākajiem kartupeļu gatavošanas veidiem lauku stilā.

Kas nepieciešams, lai pagatavotu kartupeļus lauku stilā?

Jums būs nepieciešami vienmērīgi svaigu jauno kartupeļu bumbuļi, kas vienkārši jānomazgā, jānosusina ar papīra dvieli un jāsagriež lielās šķēlēs tieši mizā.

Alternatīva ir svaigi, pusmūža kartupeļi, mizoti, taču šī ēdiena garša un iespaids, protams, nedaudz atšķirsies.

1. Klasiska lauku stila kartupeļu recepte

Ir pienācis laiks jaunajiem kartupeļiem - mūsu recepte palīdzēs no tiem pagatavot gardu, aromātisku ēdienu vai nu kā atsevišķu ēdienu, vai kā daļu no kompleksa svētku garnīra ar dažādiem marinētiem gurķiem, marinētām sēnēm un dārzeņiem, salātiem un svaigiem. garšaugi.

Sastāvdaļas:

• nemizoti jaunie kartupeļi - 1 kilograms;
• augu eļļa - 300 grami;
• sāls un garšvielas - pēc garšas.

Lūk, kā pagatavot lauku kartupeļus:

1. Jaunos kartupeļu bumbuļus nomazgā ar dārzeņu suku, ļauj notecināt liekajam ūdenim un nosusina ar papīra dvieli. Sagrieziet sausos kartupeļu bumbuļus lielos gabaliņos.
2. Katliņā vai vokā ielej pietiekami daudz augu eļļas, uzvāra un uzmanīgi, uzmanoties, lai vārošā eļļa neizšļakstītos, pa daļām vienmērīgā kārtā izklāj sasmalcinātos kartupeļus.
3. Kartupeļu daiviņas periodiski jāapgriež ar dakšiņu, lai šīs daiviņas vienmērīgi un smuki apceptos no visām pusēm īsu brīdi nepārtraukti vārošos dziļos taukos.
4. Novietojiet pusgatavus kartupeļu daiviņas uz šķīvja, kas pārklāta ar papīra dvieli, lai noņemtu lieko cepšanu un iegūtu sausus, kraukšķīgus kartupeļu gabaliņus.
5. No liekās eļļas nosusinātās kartupeļu daiviņas liek uz cepešpannas, kur vispirms uzliek folijas loksni, vienmērīgā kārtā, pievieno sāli un piparus un cep cepeškrāsnī 15 minūtes līdz gatavi.

2. Recepte cepeškrāsnī ceptiem kartupeļiem lauku stilā

Saskaņā ar šo recepti lauku stila kartupeļi izrādās mazāk kaloriju un liesāki, bez fritēti “neveselīgiem” ēdieniem, lai gan to garša ne tikai nezaudē, bet pirmajā vietā ir cepta garša. kartupeļi.

Sastāvdaļas:

• jauni kartupeļi mizā - 1 kilograms;
• augu eļļa - 50 mililitri;
• sāls un garšvielas - pēc garšas.

Lauku stila kartupeļus, kas cepti cepeškrāsnī, pagatavojiet šādi:

1. Nomazgājiet jauno kartupeļu gludos bumbuļus, ļaujiet notecināt liekajam ūdenim un, nenoņemot mizu, sagrieziet lielās šķēlēs vai kubiņos. Sagrieztos kartupeļus liek katliņā, vienā līmenī piepilda ar aukstu ūdeni, uzvāra un no šīs vietas vāra 5 minūtes.
2. Izlejiet no pannas vārīšanas ūdeni un atdzesējiet pusgatavus kartupeļu bumbuļus. Atdzisušos kartupeļus liek seklā sausā pannā, pārkaisa ar sāli un garšvielām: maltiem melnajiem pipariem, maltu sauso papriku, suneli apiņiem. Kartupeļus pārlej ar augu eļļu, pannu aizver ar vāku un, viegli sakratot tās saturu, sajauc bumbuļus.
3. Cepešpannu pārklāj ar foliju, uz tās vienmērīgā kārtā liek pusvārītus kartupeļus un cepešpannu liek uz 20 minūtēm līdz 180 C uzkarsētā cepeškrāsnī, lai ceptu lauku stila kartupeļus.

3. cep cepeškrāsnī ar garšvielu maisījumu

Cepot kartupeļus zemnieciski pēc šīs vienkāršās receptes, kartupeļi izrādās aromātiski, ar smalku cepuma smaržu un diezgan liesi, bez liekām kalorijām, bet tomēr apmierinoši. Garšvielu izvēle šādai cepšanai ir atkarīga tikai no jūsu vēlmēm un gaumes.

Sastāvdaļas:

• jauni nemizoti kartupeļi - 1 kilograms;
• olīveļļa - 100 grami;
• garšvielas: kurkuma, karijs, saldā paprika, maltais koriandrs, majorāns, paprikas maisījums - pa 0,5 tējkarotei;
• sāls - pēc garšas.

Lauku stila kartupeļus, kas cepti cepeškrāsnī ar garšvielu maisījumu, gatavo šādi:

1. Sagatavo jaunus kartupeļu bumbuļus ar mizām, nomazgā un žāvē, sagriež 4 daļās. Kā opcija - uz neplāniem stieņiem.
2. Lauku stila kartupeļu cepšanai sagatavotās garšvielas sajauc, no maisījuma izņem 1 tējkaroti un apvieno ar olīveļļu. Atlikušās garšvielas noliek malā līdz vēlākam laikam.
3. Cepešpannu ieziež ar augu eļļu un pēc iemērkšanas olīveļļas un garšvielu maisījumā novieto uz tās katru kartupeļu bumbuļa šķēli ar griezuma pusi uz augšu. Alternatīvi: sagatavotās kartupeļu šķēles ievieto plastmasas maisiņā, ielej tajā olīveļļu un garšvielas, maisa augšdaļu sasien ar mezglu un sakrata tā saturu, attaisa un liek gabaliņus uz cepešpannas. Uz cepešpannas izklātos kartupeļus apkaisa ar atlikušajām garšvielām.
4. Uzkarsē cepeškrāsni, liek tajā cepešpannu ar kartupeļiem un cep 180 C 30 minūtes, lai iegūtu skaistu zeltaini brūnu garoziņu un garšīgu lauku stilā ar garšvielām ceptiem kartupeļiem.

Lauku stila kartupeļu cepšanas noslēpumi

Kartupeļus, īpaši jaunus, vēlams gatavot nemizotus - to “jakā”. Ceptajos kartupeļos saglabātās mizas piešķir ēdienam patiesi zemniecisku, vienkāršu gatavošanas sajūtu, kas ir unikāla un ļoti ēstgribu.

Šos kartupeļus labāk pasniegt ar rupji sagrieztiem dārzeņiem un veseliem garšaugu zariņiem pēc savas izvēles. Centieties nepārspīlēt ar garšvielu daudzumu - labāk pēc pagatavošanas pievienot trūkstošās garšas, nevis aizēnot ēdiena smaržu.

Lauku stila kartupeļi cepeškrāsnī izrādās mīksti un ēstgribu, ar zeltaini brūnu garoziņu un garšīgu ķiploku un garšaugu aromātu. Recepte pavisam vienkārša – kartupeļu bumbuļus sagriež šķēlēs, mērcē eļļā un cep līdz gatavībai cepeškrāsnī. Pasniedz kā atsevišķu ēdienu vai kā piedevu gaļai/putnu gaļai.

Lai pagatavotu garšīgus lauku stila kartupeļus, jums nav jāpieliek īpašas pūles. Turklāt kartupeļu daiviņas tiek ceptas kopā ar mizu, kas samazina kartupeļu mizošanas un attiecīgi arī ēdiena pagatavošanas laiku.

Sastāvdaļas:

• jauni kartupeļi - 1 kg;
• ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
• augu eļļa (rafinēta) - 3 ēdamk. karotes;
• smalks sāls - 1-2 tējkarotes;
• saldā malta paprika - 2 ēd.k. karotes;
• garšaugu maisījums - 1 ēd.k. karote;
• malti melnie pipari - šķipsniņa;
• malti sarkanie asie pipari - uz naža gala;
• kurkuma - ½ tējkarotes.

Lauku stila kartupeļu cepeškrāsnī recepte ar fotogrāfijām

1. Mēs mazgājam kartupeļu bumbuļus un noņemam visus piesārņotājus. Mizu nav nepieciešams mizot, jo lauku stila kartupeļu pagatavošanai izmanto tikai jaunus kartupeļus ar plānu mizu. Tīrus bumbuļus sadalām aptuveni vienādās šķēlēs un ievietojam dziļā un ērtā bļodā.
   
2. Atsevišķā traukā ielejiet eļļu bez smaržas. Pievieno sāli, saldo papriku, maltus melnos un sarkanos piparus. Lai iegūtu garšu, pievienojiet garšaugu un ķiploku daiviņu maisījumu, kas izlaistas caur presi. Lai lauku stila kartupeļiem piešķirtu skaistu zeltaini brūnu nokrāsu, neaizmirstiet pievienot kurkumu. Sajauc visas mūsu mērces sastāvdaļas.
   
3. Aromātisko eļļu ar garšvielām ielej kartupeļos un kārtīgi samaisa ar rokām, lai katra šķēle būtu pārklāta ar mērci.
   
4. Mēs izklājam sagataves vienā kārtā uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, un nosūta tos uz karstu cepeškrāsni. Lauku stila kartupeļus cep cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes. Pusstundu uzturam temperatūru 180 grādos un tad paaugstinām uguni līdz 200, lai kartupeļi iegūtu zeltainu garoziņu.
   
5. Kad lauku stila kartupeļi ir mīksti un brūni, izņem pannu no cepeškrāsns.
   
6. Šos kartupeļus var pasniegt siltus kā piedevu vai kā aukstu uzkodu kopā ar jebkuru mērci. Mīkstās kartupeļu šķēles lieliski saskan ar garšaugiem un marinētiem gurķiem.
   

Lauku stila kartupeļi cepeškrāsnī ir pilnībā gatavi! Labu apetīti!