Zemenes: derīgās īpašības un kontrindikācijas. Kāpēc zemenes ir noderīgas - mīlestības ogu vitamīnu “arsenāls” Kā zemenes ietekmē gremošanu

Ikviena mīļākā zemene (parastajā valodā "Viktorija") ir sulīga, koša un ļoti garšīga oga, pilnībā attaisnojot savu karalisko nosaukumu. Zemeņu ieguvumus un kaitējumu cilvēka ķermenim lielā mērā nosaka to īpašības, kas ļauj izmantot brīnumogu ne tikai kā desertu, bet arī ārstnieciskiem un kosmētiskiem nolūkiem.

Zemenēm papildus lieliskajai garšai ir daudz ārstniecisku īpašību. Mūsdienu uztura speciālisti ciena šo ogu skaistumu par spēju regulēt vielmaiņu, un mūsdienu šefpavāri tās pārsteidzošās garšas “pārveido” jaunos ēdienos un desertos.

Zemeņu sastāvs, to uzturvērtība, ieguvumi un kaitējums

Zemenes jeb dārza zemenes ir vienas no pirmajām vasaras ogām, kas sezonas sākumā parādās amatieru dārznieku dobēs. Mūsdienās selekcionāri ir izstrādājuši daudzas jaunas, unikālas zemeņu šķirnes, no kurām katrai ir sava “miziņa”. Dažas šķirnes ir slavenas ar savu aromātu, citas ar lielajām un pārsteidzoši saldajām ogām, un vēl citas var nest augļus mūsu platuma grādos līdz vēlam rudenim, un ne tikai vasaras sezonā.

Zemeņu labvēlīgās īpašības ķermenim ir zināmas visiem. Šī oga ir īsta noderīgu vitamīnu un mikroelementu noliktava. Apēdot aptuveni 250 g zemeņu dienā, mēs vairāk nekā apmierinām organisma vajadzību pēc C vitamīna, kas stiprina imūnsistēmu un palīdz organismam pretoties visa veida infekcijām. Ja saaukstēšanās liek jums gulēt, ēdiet vairāk smaržīgas zemenes – tas palīdzēs paātrināt atveseļošanos.

Sulīgā oga satur veselu vitamīnu, mikroelementu, organisko skābju un citu bioloģiski aktīvo vielu kompleksu.

Zemeņu ķīmiskais sastāvs izskatās šādi:

• , B grupa (B1, B2, B5, B6, B9), niacīns;
• makroelementi (fosfors, kālijs, magnijs, kalcijs, nātrijs);
• mikroelementi (dzelzs, mangāns, varš, jods, cinks, fluors, hroms);
• ogļhidrāti (saharoze, glikoze, fruktoze, dekstrīni un ciete);
• bagātīgs aminoskābju komplekts (arginīns, glicīns, triptofāns, alanīns, lizīns utt.).

Tik bagātīgs vitamīnu un minerālvielu sastāvs nosaka vasaras ogu priekšrocības. Un, ja ņem vērā faktu, ka zemeņu kaloriju saturs ir tikai 37 kcal uz 100 g, tad kļūst skaidrs, kāpēc dārza zemenes ir tik populāras tiem, kas vēlas zaudēt svaru.

Papildu vielas

Zemenes satur šķiedrvielu un pektīnu savienojumus, kas normalizē gremošanas trakta darbību, uzlabo zarnu motilitāti un palīdz tikt galā ar atonisku aizcietējumu bez jebkādiem medikamentiem.

Kombinācijā ar A un E vitamīniem askorbīnskābe nodrošina izteiktu antioksidantu iedarbību un novērš brīvo radikāļu veidošanos, kas iedarbina novecošanās mehānismus. Turklāt zemenes ir bagātas ar dzelzi, kas palīdz transportēt hemoglobīnu asins šūnās un novērš anēmijas attīstību.

Folijskābe, ko satur zemenes, ir neaizstājama sievietes veselībai un skaistumam un ir īpaši nepieciešama grūtniecības laikā pilnvērtīgai augļa attīstībai un veidošanās procesam.

Kā zemeņu ēšana ietekmē ķermeni?

Vērtīgā oga ir ne tikai garšīga, bet arī ļoti noderīga veselībai. Regulāra zemeņu lietošana nodrošina šādu terapeitisko efektu;

• aktivizē vielmaiņas procesus;
• atbalsta nieru darbību;
• normalizē zarnu kustīgumu;
• stiprina imūnsistēmu;
• labvēlīgi ietekmē sirdi un asinsvadus;
• paaugstina garastāvokli, mazina nervu spriedzi;
• palēnina novecošanās procesu.

Japānā ne velti zemenes tiek uzskatītas par mīlestības simbolu, jo tajās ir endorfīni (laimes hormoni), kas paaugstina sajūtas, paceļ garastāvokli un rada romantisku noskaņojumu. Ir zināms, ka unikālā oga vairo vīrieša spēku un vairo sievietes tieksmi, jo tā ir spēcīgs dabisks afrodiziaks. Jebkuram vīrietim būs vieglāk panākt savstarpīgumu, ja viņš randiņā pacienās savu sirdsdāmu ar zemenēm un krējumu.

Šo ogu augstu novērtē arī kosmetologi, jo tās bagātīgais vitamīnu un minerālvielu sastāvs nodrošina spēcīgu atjaunojošu efektu. Visu veidu maskas, kas izgatavotas no svaigām zemenēm, padara ādu gludu un zīdainu, izlīdzina sīkās izteiksmes krunciņas, izlīdzina sejas krāsu un ļauj sievietei vizuāli zaudēt desmit gadus.

Zemeņu ārstnieciskās īpašības: kāds ir tās spēks?

Sīkāk apskatīsim brīnumogu derīgās īpašības:

1. Regulāra svaigu zemeņu mīkstuma lietošana normalizē ogļhidrātu vielmaiņu un palīdz pazemināt cukura līmeni asinīs.
2. Zemenēm ir mērena diurētiska iedarbība, un tās ir īpaši noderīgas nieru un urīnceļu slimībām. Lai uzlabotu pašsajūtu, var ēst svaigas ogas vai dzert zemeņu sulu.
3. Šis ogu brīnumgardums palīdz atjaunot dzelzs deficītu asinīs un kalpo kā lieliska anēmijas profilakse. Šī oga ir arī lielisks līdzeklis pret vitamīnu trūkumu.
4. Zemenēm piemīt pretiekaisuma, pretmikrobu un pretvīrusu īpašības. Ne velti spilgtās krāsas ogas sauc par dabisko aspirīnu, jo tās satur salicilātus un palīdz mazināt saaukstēšanās simptomus (drudzi, sāpes). Svaiga zemeņu sula kaitīgi iedarbojas uz stafilokokiem, pneimokokiem un streptokokiem, mazina iekaisuma procesu un nomāc vīrusu vairošanos.
5. Zemeņu pretmikrobu īpašības bieži izmanto mutes un rīkles slimību ārstēšanā. Vienkārši pievienojiet svaigu zemeņu sulu siltam vārītam ūdenim un vairākas reizes dienā skalojiet pacienta kaklu ar šo līdzekli, lai mazinātu iekaisuma simptomus un novērstu sāpes. Tos pašus skalošanas līdzekļus var izmantot, lai atsvaidzinātu muti un ārstētu smaganu slimības.
6. Pateicoties antioksidantu klātbūtnei, zemeņu sula un ogas palīdz atjaunot ķermeni šūnu līmenī, neļaujot attīstīties nokalšanas procesiem. Viela fisetīns, kas atrodas zemenēs, novērš smadzeņu šūnu novecošanos un palīdz ilgāk saglabāt kognitīvās funkcijas (atmiņu, domāšanu, uzmanību).
7. Ar tik bagātīgu sastāvu zemenes var pamatoti uzskatīt par pretkancerogēnu produktu. Regulāra zemeņu lietošana var bloķēt vēža šūnu augšanu un novērst vēža patoloģijas.
8. Zemenes pozitīvi ietekmē funkcijas, palielina apetīti, regulē gremošanu un normalizē zarnu mikrofloru. Ogu sastāvā esošie polisaharīdi kopā ar organiskajām skābēm mazina disbakteriozes izpausmes un izvada no organisma toksiskās vielas un citus kaitīgos savienojumus. Turklāt zemeņu sula novērš gastrīta attīstību.
9. Zemenes pozitīvi ietekmē asinsvadu un sirds muskuļa stāvokli. Kālija un magnija satura dēļ ieteicams hipertensijas slimniekiem, sirds slimniekiem un cilvēkiem ar veģetatīvi-asinsvadu distonijas izpausmēm, tiek izmantots kā vērtīgs pārtikas produkts un profilaktisks līdzeklis cīņā pret paaugstinātu asinsspiedienu un sirds slimībām. kaites. Zemenes ir lielisks palīgs aterosklerozes profilaksē.
10. Zemenēs esošie B vitamīni stiprina nervu sistēmu, normalizē emocionālo fonu, mazina aizkaitināmību un palīdz pretoties stresam.
11. Zemenes var saukt par dabīgo "Viagra" to augstā cinka satura dēļ. Tas palielina seksuālo vēlmi un palielina seksuālo aktivitāti vīriešiem un auglības periodu sievietēm.

Kas vainas zemenēm?

Neskatoties uz labvēlīgo īpašību pārpilnību, zemenes nevar ēst visi. Zemenes ir diezgan spēcīgs alergēns, tāpēc cilvēkiem ar noslieci uz alerģiskām reakcijām tās uzturā jābūt uzmanīgiem.

Ja ir problēmas ar kuņģa-zarnu traktu (gastrīts, kuņģa čūla), kontakts ar šo garšīgo ogu jāsamazina līdz minimumam. Sīkas sēkliņas un salicilskābe kairina gļotādu, izraisot iekaisuma reakcijas un kuņģa patoloģiju saasināšanos.

Zemenes var radīt īpašu apdraudējumu hipertensijas pacientiem, kuri tiek ārstēti ar jaunākās paaudzes medikamentiem, kuru pamatā ir enprils. Šajā gadījumā, ēdot zemenes, kurām ir diurētiska iedarbība, palielinās nieru slodze, kas var izraisīt nevēlamas komplikācijas.

Zemeņu priekšrocības sievietēm

Košas ogas ir ne tikai garšīgs un veselīgs deserts, bet arī dabisks līdzeklis skaistuma saglabāšanai. Zemenes ir lielisks palīgs cīņā pret priekšlaicīgu novecošanos un dažādām ādas problēmām. Pamatojoties uz veselīgo ogu, ir radītas daudzas kosmētiskas, barojošas un kopjošas sejas maskas, kas palīdz atbrīvoties no daudziem trūkumiem: bāluma, sausas ādas, iekaisuma procesiem, pinnēm, vecuma plankumiem, mīmikas grumbām.

Kosmētiskos maisījumus uz zemeņu bāzes var lietot jebkuram ādas tipam: viss ir atkarīgs no maskā iekļauto sastāvdaļu kompleksa. Par zemeņu masku priekšrocībām jau sen nav šaubu. Sezonas laikā daudzas sievietes mājās gatavo zemeņu maskas. Pateicoties piesātinājumam ar vitamīniem un mikroelementiem, āda nostiepjas, kļūst elastīga, gluda un svaiga, uzlabojas sejas krāsa. Sieviete burtiski uzzied un izskatās daudz jaunāka.

Maskas, kuru pamatā ir piena produkti, olas un zemeņu sula, adekvāti tiek galā ar taukainu spīdumu, mazina kairinājumu un apsārtumu, attīra ādas poras un tādējādi novērš aknes veidošanās galveno cēloni. Pateicoties alfa-hidroksilskābes klātbūtnei, ogu sula lieliski noloba atmirušās ādas šūnas, mīkstina un baro.

Vienkāršākais un visizplatītākais veids, kā mājās izmantot zemenes sejai, ir ogas samīcīt pastā, šo masu uzklāt uz ādas, atstāt 15-20 minūtes, pēc tam noskalot ar vēsu ūdeni un lietot jebkuru barojošu krēmu.

No zemenēm var pagatavot skrubi, ogu masai pievienojot sāls vai kafijas daļiņas. Medus, skābais krējums, augu eļļas, biezpiens, rūgušpiens, banāni un citi produkti kopā ar zemenēm veidos pamatu visdažādākajām maskām un ir piemēroti jebkuram ādas tipam.

Vai saldētām zemenēm ir kādas priekšrocības?

Svaigas zemenes ātri sabojājas. Ja ogas nomazgā un noņem kātiņu, tad pēc 2-3 stundām tās mīkstinās, zaudēs savu izskatu un lielāko daļu vitamīnu un mikroelementu kopā ar noplūdušo sulu. Tāpēc daudzi zemenes sasaldē.

Atkausētu zemeņu garša un aromāts būtiski atšķiras no svaigām, taču, pareizi sasaldējot un ievērojot turpmākās atkausēšanas noteikumus, lielu procentuālo daļu ogā esošo vitamīnu var saglabāt.

Diez vai var pārvērtēt saldētu zemeņu priekšrocības ziemā un rudenī, jo tie ir dzīvi vitamīni, kas uztur organismu aukstajā sezonā. Turklāt saldētas zemenes pievieno pīrāgiem, no tām gatavo kompotus, desertus, putas un citus kulinārijas šedevrus. Turklāt saldētas zemenes ziemā nevajadzētu ilgi saldēt un pēc vajadzības izmantot kosmētiskajās maskās, skrubjos un citos ādas kopšanas līdzekļos.

Vai grūtnieces var ēst zemenes?

Zemenes ar savu bagātīgo vitamīnu sastāvu, mikro-makroelementu un citu bioloģiski aktīvo vielu pārpilnību ir īpaši noderīgas grūtniecības laikā. Tomēr individuālas nepanesības un tendences uz alerģiskām reakcijām gadījumā grūtniecēm spilgtas ogas ieteicams lietot ar lielu piesardzību. Ja alerģiskas reakcijas ir vieglas, zemenes var iekļaut uzturā nelielos daudzumos un lietot kopā ar krējumu, skābo krējumu vai jogurtu.

Ar zemenēm varat gatavot desertus: biezpienu, putas, augļu salātus, maisījumus, un šādā sastāvā tas nenodarīs kaitējumu. Tā kā oga ir vērtīga ar vitamīniem un vielām, kas pozitīvi ietekmē grūtnieces un augošā augļa veselību, to var ieteikt kā noderīgu papildu uztura avotu.

Zemeņu ieguvumus grūtniecēm nosaka folijskābes klātbūtne, iespaidīga C vitamīna deva un tāda vitāli svarīga makroelementa kā dzelzs saturs.

C vitamīns atbalsta koordinētu imūnsistēmas darbību un nodrošina labu garastāvokli, folijskābe veicina vienmērīgu grūtniecību un veiksmīgu grūsnību, bet dzelzs sāļi novērš anēmiskas slimības attīstību, kas bieži rodas grūtniecēm.

Zemeņu diēta

Kā diētiskam produktam zemenēm ir nenoliedzamas priekšrocības. Pirmkārt, tajā ir maz kaloriju, un, otrkārt, tai ir viegla caureju veicinoša un diurētiska iedarbība. Tāpēc uztura speciālisti ir izstrādājuši interesantu diētu, kas ļauj atbrīvoties no dažiem kilogramiem liekā svara ar labumu veselībai.

Šādas diētas ievērošana neprasa daudz pūļu vai stingrus uztura ierobežojumus. Pietiek katru rītu brokastīs apēst 200 gramus svaigu zemeņu, bet vakariņās - pagatavo ogu smūtijus, zemenes sajaucot ar zema tauku satura raudzētiem piena dzērieniem (kefīru, jogurtu, jogurtu).

Pretējā gadījumā varat pieturēties pie ierastā uztura, izslēdzot treknus, ceptus, kalorijām bagātus un ar vienkāršiem ogļhidrātiem bagātus ēdienus (saldumus, desertus). Tas ir, ēd tikai veselīgu pārtiku – diētisku gaļu, piena produktus, svaigus dārzeņus un augļus. Kombinācijā ar zemeņu piedevu šī diēta dod labu efektu un ļauj bez lielas piepūles atbrīvoties no liekā svara.

Zemeņu lapu priekšrocības

Kādus lietojumus var atrast zemeņu lapām? Galu galā tajos ir arī daudzas veselībai labvēlīgas vielas. Aromātiskas tējas vārīšanai var izmantot zemeņu lapas, kā arī aveņu vai upeņu lapas. Šis dzēriens tonizē, paaugstina garastāvokli un palīdz stiprināt imūnsistēmu. Svaigas un kaltētas zemeņu lapas lieliski noder smaržīga, vitamīniem bagāta tējas dzēriena pagatavošanai, tās var pievienot melnajai, zaļajai vai zāļu tējai. Šim dzērienam ir šādas ārstnieciskas īpašības:

• mazina galvassāpes;
• palīdz pārvarēt nogurumu un depresiju;
• aktivizē gremošanas procesu;
• paātrina vielmaiņu organismā.

Alus pagatavošanai varat ņemt ne tikai pašas zemeņu lapas, bet arī stublājus un ziedus. Tautas medicīnā vitamīnu zemeņu tēju, kas pagatavota ar šādām lapām, lieto dispepsijas, sliktas gremošanas un locītavu sāpju mazināšanai.

Zemeņu lapas satur ēteriskās eļļas, C vitamīnu un tanīnus. Ar zemeņu lapu uzlējumu var skalot iekaisušo kaklu, zemeņu lapu novārījums palīdz mazasinības, spēka zuduma un vitamīnu trūkuma gadījumā. Svaigas lapas ir labs antiseptisks līdzeklis, agrāk tradicionālie dziednieki tās lietoja strutojošu brūču ārstēšanai.

Ņemot vērā šīs gardās ogas daudzpusīgās dabiskās īpašības, varam secināt, ka zemeņu ieguvumi un kaitējums veselībai ir nesalīdzināmi un negatīvās sekas to lietošanai ir minimālas.

Mēģiniet stiprināt imūnsistēmu vasaras sezonā, ēdot svaigas zemenes kā desertu, kā arī uzkrājiet veselīgas ogas turpmākai lietošanai. Vāra zemeņu ievārījumu, pagatavo kompotus, ogas sasaldē saldētavā, lai nodrošinātu organismam vitamīnu atbalstu garajā ziemā.

Zemene ir ogu karaliene, īsta garšu karaliene, kuras aromāts neatstāj vienaldzīgus ne bērnus, ne pieaugušos. Tas ir ne tikai izcils gardums, bet arī lieliskas zāles, ko dod pati daba.

Zemeņu labvēlīgās īpašības

Zemenes ir smaržīgas ogas, kurām ir unikālas uzturvērtības, ārstnieciskas un labvēlīgas īpašības. Tas satur lielu daudzumu cukuru, vitamīnu, folijskābes, šķiedrvielu, karotīna, pektīnu, dzelzi, kobaltu, kalciju, fosforu un mangānu. Šim augam ir spēcīga dziedinoša iedarbība uz cilvēka ķermeni. Zemenes lieto sklerozes, sklerozes un dažādu gremošanas sistēmas problēmu ārstēšanai. Turklāt daudzas progresējošas slimības formas var viegli atrisināt, izmantojot īpašu apstrādi ar zemenēm. Tas palīdz normalizēt vielmaiņu, kā arī palīdz nopietnām sirds slimībām, nieru slimībām utt.

Vairogdziedzera iekaisuma gadījumā ieteicams lietot zemenes, jo tām ir īpaša pretmikrobu iedarbība. Svaigas zemeņu sulas dzeršana tukšā dūšā palīdzēs izārstēt žultsakmeņu slimību. Jāatzīmē arī, ka mūsdienu ārsti ir novērtējuši šādu apbrīnojamo ogu cukura līmeni pazeminošās un diurētiskās īpašības. Ir arī pierādīts, ka zemenes palīdz izvadīt no organisma lieko ūdeni. Regulāra ogu lietošana palielina apetīti un pat palēnina novecošanās procesu. Augsts antioksidantu saturs izraisa paaugstinātu garastāvokli. Vitamīnu deficīta gadījumā zemenes ir vienkārši neaizvietojamas, tās labi cīnās pret dažādiem vīrusu un baktēriju infekciju patogēniem.

Zemenes ir afrodiziaks

Zemenes ir spēcīgs afrodiziaks, tas ir, produkts, kas palīdz uzlabot un stimulēt seksuālo vēlmi starp vīrieti un sievieti. Tās aromāts liek atklāties sievišķīgajam jutekliskumam. Sauja ogu, kas apēsta pirms tuvības, palīdz partneriem atpūsties un izbaudīt vienam otru.

Interesanta ir termina “zemeņu” izcelsme produktiem, kas paredzēti 18+ kategorijai. Slavenais filologs pētnieks akadēmiķis V.V. Vinogradovs grāmatā “Vārdu vēsture” raksta, ka šī termina dibinātājs bija rakstnieks N.V. Gogolis. Savā grāmatā “Mirušās dvēseles” ir varonis leitnants Kuvšinņikovs, īsts sieviešu dēlis, kurš stāsta par savām mīlas lietām - “izmantot zemenes”. Pēc tam vārdu “zemene” sāka lietot humoristiskā un ironiskā nozīmē, apzīmējot erotiku.

Zemenes kā kosmētikas līdzeklis

Kopš seniem laikiem pilnīgi dažādu tautību sievietes ir izmantojušas zemenes kā kosmētiku sejas un ķermeņa ādas kopšanai. Pateicoties bagātīgajam salicilskābes saturam, šī oga kalpo kā lielisks balinošs un pretiekaisuma līdzeklis pret vasaras raibumiem. Zemeņu masku var izmantot kā skābu pīlingu ādas novecošanai.

Senie romieši izmantoja ogu sulu un mīkstumu, lai atsvaidzinātu elpu un balinātu zobus. Franču revolucionāre Tallienas kundze, kas vēlāk kļuva par Napoleona tuvāko līdzstrādnieci, mazgājās vannā ar zemeņu biezeni, uzskatot, ka tādējādi viņa pagarina savu jaunību.

Zemeņu balinošā sejas maska: Porcelāna javā samaisiet 3 lielas ogas un uzklājiet uz iepriekš notīrītas sejas un dekoltē. Turiet 5-8 minūtes. Noskalojiet ar siltu ūdeni. Uzklājiet mitrinātāju.

Barojoša zemeņu maska ​​novecojošai ādai: Porcelāna javā sasmalcina 2 vidēja izmēra ogas, iegūtajam biezenim pievieno 1 tējkaroti medus (taukainai un normālai ādai) vai biezu krējumu (sausai ādai). Uzklājiet uz iepriekš attīrītas sejas un dekoltē zonas. Atstāj uz 10 minūtēm. Noskalojiet ar vēsu ūdeni.

Zemenes poru attīrīšanai: sajauc 2-3 ogu sulu ar 2 ēdamkarotēm kosmētiskā māla. Uzklājiet uz iepriekš attīrītas sejas ādas, pievēršot uzmanību T zonai. Turiet 10 minūtes. Noskalojiet ar siltu ūdeni. Uzklājiet mitrinātāju.

Zemenes - diētisks produkts

Neskatoties uz to, ka šai ogai ir izteikta salda garša, to var ieteikt pat pacientiem ar cukura diabētu. Turklāt zemenes ir neaizstājamas cīņā ar lieko svaru, jo tās novērš tauku un lieko ogļhidrātu uzsūkšanos zarnās, stimulējot zarnu motoriku.

Mākslīgo garšu prototips

Bērniem tik ļoti patīk zemeņu raksturīgā garša un aromāts, ka ražotāji bērnu kosmētikā, zobu pastās cenšas izmantot sintētiskās zemeņu garšas un aromatizējošās piedevas, lai bērnu pasterizētajam pienam, jogurtiem, konfektēm piešķirtu patīkamu garšu.

Tāpat kā visām dabas veltēm, zemenēm ir bagātīgas ārstnieciskas īpašības. Tas satur lielāko daļu makro- un mikroelementu, kas nepieciešami, lai organisms labi funkcionētu.

Zemenes ir bagātas ar:

makroelementi (kālijs, kalcijs, magnijs);

mikroelementi ( dzelzs, jods, mangāns, varš, fluors, kobalts, molibdēns);

vitamīni C, β-karotīns, E, B9, PP;

šķiedra;

augļu skābes (salicilskābe, hinīns, dzintarskābe, ābolskābe);

krāsvielas, ieskaitot antocianīnu.

Priekšrocības, ko zemenes sniedz cilvēka ķermenim, ir neskaitāmas:

Pateicoties augstajam kālija saturam, tas veicina pareizu sirds muskuļa darbību, regulē asinsspiedienu, uzlabo nervu impulsu vadīšanu, aizsargā pret depresiju, mazina tūsku, uzlabo smadzeņu apgādi ar skābekli. Kalcijs un fluors, ko satur zemenes, stiprina kaulus un zobus.

Šī oga ir lieliska profilakse pret insultu magnija dēļ, ar kuru tā ir bagāta.

Zemenes stimulē hemoglobīna un sarkano asins šūnu veidošanos. Tajā esošais kobalts, dzelzs, varš un molibdēns ir neaizvietojami hematopoēzes avoti.

Šī oga ir īsta C vitamīna krātuve, kura tajā ir vairāk nekā citronā (100 gramu izteiksmē). Tāpēc tas stiprina imūnsistēmu, veicina saistaudu (skrimšļu, saišu) atjaunošanos un atjaunošanos, uzlabo intraartikulārā šķidruma kvalitāti.

E vitamīns un antocianīns ir spēcīgi antioksidanti, kuru dēļ zemenes palēnina novecošanās procesu, cīnās ar brīvajiem radikāļiem un novērš vēzi.

Šīs ogas augļi ir bagāti ar folijskābi, kas ir īpaši nepieciešama, plānojot grūtniecību. Turklāt folijskābe stiprina asinsvadus un novērš to trauslumu.

Zemeņu sarkanā krāsa ir saistīta ar beta-karotīnu, kas ir A vitamīna priekštecis organismā. Nodrošina šūnu atjaunošanos un ādas elastību, izlīdzina grumbas, stimulē imūnsistēmu, uzlabo redzes asumu.

Salicilskābei, kas atrodas zemenēs, ir antibakteriāla iedarbība, ja to lieto ārīgi, un, lietojot iekšķīgi, tai ir vāja pretdrudža iedarbība.

Mīkstās šķiedras, ar kurām zemeņu mīkstums ir bagāts, izvada toksīnus no zarnām, stimulē peristaltiku un pazemina holesterīna līmeni.

nieru un urīnceļu slimības;

asinsvadu slimības, tostarp ateroskleroze;

ādas slimības;

Kakla ārstēšanai pret saaukstēšanos, kā arī elpas atsvaidzināšanai un slimību profilaksei izmanto zemeņu uzlējumu.

: Porcelāna javā sasmalcina 2-3 lielas zemenes, pārliek tīrā stikla burkā, aplej ar 1 glāzi verdoša ūdens, atstāj uz 20 minūtēm. Izskalojiet un skalojiet ar siltu infūziju 5 reizes dienā.

Anēmijas profilakse: Katru dienu apēdiet puskilogramu svaigu zemeņu.

Zemeņu galvas lentes: Grūti dzīstošām brūcēm un trofiskām čūlām ieteicams lietot zemeņu pārsējus. Lai tos pagatavotu, nogatavojušās ogas labi noskalo, aplej ar verdošu ūdeni un samīca ar dakšiņu. Iegūto putriņu uzklāj uz brūces, pārklāj ar pārtikas plēvi, pārsien un atstāj uz 30-40 minūtēm.

Zemeņu lapu tēja: Tautas medicīnā liela uzmanība tiek pievērsta ne tikai zemeņu augļiem, bet arī to lapām un saknēm. Žāvētas auga lapas izmanto medicīniskiem nolūkiem. Labāk tos savākt augustā-septembrī, kad augļu periods ir beidzies. Lapas žāvē ēnā, pēc tam uzglabā stikla burkās, kuru kakls ir pārklāts ar papīru, vai audekla maisiņos.

Pirms lietošanas žāvētās lapas sadala 2-4 daļās. Ārstēšanai tautas medicīnā izmanto tēju un uzlējumu. Vislabāk ir brūvēt zemeņu lapas porcelāna tējkannā. Uz 1 glāzi verdoša ūdens liek apmēram 2 lielas lapas. Ievilkties 5-10 minūtes, lietot kopā ar medu vai cukuru 2-3 reizes dienā.

Zemeņu lapu tēja ir bagāta ar C vitamīnu un tai piemīt viegla sviedrējoša un diurētiska iedarbība. Palīdz pazemināt asinsspiedienu.

mazi akmeņi un smiltis nierēs;

urīnpūšļa iekaisuma slimības;

sastrēgums žultspūslī;

saaukstēšanās un gripa.

Zemeņu lapu uzlējums:

Žāvētas zemeņu lapas ievieto termosā 40 minūtes ar ātrumu 6-8 lapas uz 2 glāzēm verdoša ūdens. Lieto rīkles un mutes skalošanai.

smaganu slimības;

• sāpošs kakls.

Spēcīgs zemeņu lapu uzlējums palīdz saindēšanās ar pārtiku un vieglām zarnu infekcijām.

Kā zemenes ir noderīgas bērniem?

Zemenes, pateicoties patīkamajai garšai un pievilcīgajam aromātam, ir iecienīts gardums bērnu vidū. Bagāts ar vitamīniem, mikroelementiem, šķiedrvielām un maz kaloriju, tas ir ideāli piemērots bērnu pārtikai.

Veseli mazuļi pirmo reizi var sākt lietot zemenes kā papildbarību 12 mēnešu vecumā. Bērniem ar tieksmi iepazīties ar ogām, to ieviešanu labāk atlikt līdz 2 gadu vecumam.

Ir vērts dot priekšroku svaigām ogām, jo ​​tajās ir visas derīgās vielas. Ziemai zemenes var sasaldēt saldētavā. Lai to izdarītu, atlasa nogatavojušos, bet vēl diezgan elastīgos augļus, rūpīgi nomazgā, nosusina, ievieto cieši noslēgtā plastmasas traukā, kas piemērots saldēšanai, un ievieto saldētavā.

No atkausētām ogām varat pagatavot kompotu, želeju, pudiņu, želeju.

Zemeņu kompots: Nomazgājiet 0,5 kg gatavu zemeņu, sagrieziet ceturtdaļās, pievienojiet 1,5 litrus ūdens. Pievieno cukuru pēc garšas, liek uz uguns, uzvāra, nosmeļ putas, vāra, līdz ogas kļūst mīkstas.

Zemeņu kukurūzas pārslu pudiņš: vajadzēs: 4 olu dzeltenumus, 0,5 glāzes cukura, 0,5 kg zemeņu, 0,5 glāzes kukurūzas pārslu, 30 ml citrona sulas. Sakuļ dzeltenumus ar cukuru, līdz veidojas stabilas putas. Pievieno citrona sulu, kukurūzas pārslas, visu samaisa. Liek sasmalcinātas zemenes uz cepešpannas ar dziļām malām apakšā un vienmērīgi pārlej ar maisījumu. Liek uz 180 C sakarsētā cepeškrāsnī uz 20 minūtēm.

Saldēta zemeņu želeja: vajadzēs: saldētas zemenes 300 grami, ūdens 1 litrs, cukurs 0,5 glāzes, ciete 2 ēdamkarotes. Atkausē saldētas ogas. Sablendē ar blenderi līdz biezenim. Pielej 1 litru ūdens, uzvāra, pievieno cukuru, vāra vēl dažas minūtes. Izšķīdiniet cieti atsevišķā traukā apmēram 5 tasēs auksta ūdens. Verdošā zemeņu ūdenī tievā strūkliņā, nepārtraukti maisot, lej cieti. Nepārtraukti maisot vēlreiz uzvāra. Noņem no uguns, atdzesē.

Zemeņu ievārījumu var izmantot piena, piena putras, biezpiena, dabīgā jogurta un kefīra garšas un aromāta piešķiršanai, kā arī sacepumu dekorēšanai. Bērni, visticamāk, neatteiksies no šāda garduma, pat ja viņiem īpaši negaršo piena produkti.

Augstā folijskābes satura dēļ zemenes ir ideāls produkts, gatavojoties ieņemšanai un pirmajos grūtniecības mēnešos. Folijskābe ir nepieciešama pareizai augļa nervu sistēmas veidošanai.

Turklāt mīkstumā esošās mīkstās šķiedras maigi stimulē zarnu kustīgumu, kas ir īpaši nepieciešama grūtniecēm bieži aizcietējumiem.

Viegla diurētiskā iedarbība palīdz izvadīt lieko šķidrumu no topošās māmiņas ķermeņa, nepalielinot slodzi uz nierēm, kas ir svarīgi vēlīnā grūtniecības periodā.

Vai grūtnieces var ēst zemenes?

Uz šo jautājumu ir grūti viennozīmīgi atbildēt. Ja topošajai māmiņai nav noslieces uz alerģiskām reakcijām vai ir individuāla zemeņu nepanesība, tad šo ogu var un vajag lietot grūtniecības laikā. Bet, ja ir alerģija pret zemenēm vai citas alerģiskas slimības (,), tad labāk atturēties.

Vēlos atzīmēt, ka grūtniecības laikā labāk ēst tikai sezonā salasītas ogas un izvairīties no importa augļiem.

Zemeņu kaitējums

Dabā viss ir vai nu zāles, vai inde. Ja to lieto nepareizi, tas var kaitēt veselībai.

Pirmkārt, tas attiecas uz cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta slimībām:,. Liels daudzums augļskābju, ko satur zemenes, var izraisīt saasinājumu.

Mazie kauli var radīt diskomfortu cilvēkiem ar zobu protēzēm un smaganu slimībām.

Zemenes slikti uzglabājas, sapuvušas ogas var izraisīt smagu saindēšanos ar pārtiku.

Cenšoties panākt agrīnu briedumu, ražotāji zemeņu audzēšanai bieži izmanto nedrošas lauksaimniecības metodes (nitrātus, hormonus). Tāpēc augļi, kas veikalu plauktos nonāk ilgi pirms dabiskās sezonas, ir potenciāls veselības apdraudējuma avots. Labāk ir pirkt zemenes stingri to dabiskā augļu periodā.

Zemenes ir iecienīts gēnu inženierijas priekšmets. Butes gēni, zili augļi – visu redzi. Īpaši tas attiecas uz ogām, kas ievestas no Ķīnas un Amerikas. Tāpēc ir vērts dot priekšroku vietējām šķirnēm.

Alerģija pret zemenēm

Neskatoties uz to, ka zemenes ir ieguvumu krātuve, tās diemžēl ir spēcīgs alergēns. Alerģija pret zemenēm visbiežāk izpaužas kā sāpes vēderā, vemšana, caureja, karstuma viļņi, svīšana, reibonis 10-15 minūtes pēc ogu ēšanas. Var būt arī izsitumi uz ādas nātrenes veidā.

Lai noteiktu diagnozi, jums jākonsultējas ar alergologu, lai veiktu ādas testu. Interesants fakts ir tas, ka vairumā gadījumu alerģija rodas no svaigiem, neapstrādātiem augļiem, savukārt uz zemeņu ievārījumu, ievārījumiem, kompotiem reakcijas nav.

Šī ārstniecības auga lapu novārījumu izmanto, lai normalizētu arteriālās asinis un atjaunotu vielmaiņu organismā. Zemenes palīdzēs arī pret hronisku bezmiegu, ja regulāri pirms gulētiešanas apēdīsiet dažas ogas. Tas var samazināt līmeni, attīrīt zarnas, papildināt vitamīnu rezerves organismā, kā arī veicinās svara zudumu. Daudz vitamīnu un mikroelementu nodrošinās skābekļa piegādi audiem, stiprinās kaulu audus un smaganas, palīdzēs cīnīties ar vīrusu slimībām. Zemeņu šķiedras atjaunos zarnu darbību. Lai to izdarītu, pirms gulētiešanas jāapēd viena glāze ogu vai jāizdzer ārstnieciskās augļu sulas. Lai atbrīvotos no sirds un asinsvadu slimībām, sezonas laikā apēdiet sauju svaigi plūktu ogu.

Ārsti iesaka lietot lapu uzlējumu pret dzemdes asiņošanu un smagām menstruācijām. Turklāt šāds unikāls līdzeklis ievērojami atvieglos sāpes hemoroīdu iekaisuma dēļ. Izmantojot šo uzlējumu ārēji, jūs varat neatgriezeniski atrisināt ekzēmas un dažādu ādas dermatītu problēmu. Uzlējuma pagatavošanai vajadzēs 2 ēdamkarotes sasmalcinātu zemeņu lapu. Tos aplej ar verdošu ūdeni un pēc tam atstāj termosā apmēram vienu stundu. Sasprindzināts produkts ir gatavs lietošanai. To var izmantot arī, lai izskalotu iekaisušo kaklu un muti, ja ir spēcīga un nepatīkama smaka.

Kā efektīvu diurētisku līdzekli var pagatavot gatavu ogu uzlējumu. Ņem 2 ēdamkarotes un ielej 200 ml verdoša ūdens. Pēc 30 minūtēm izkāš un izdzer pa pusglāzei pirms katras ēdienreizes.

Lai normalizētu asinsspiedienu, mēs izmantojam brīnišķīgu sausu lapu uzlējumu. Uz 2 ēdamkarotēm vajadzēs vienu glāzi verdoša ūdens.

Cik kaloriju ir zemenēs?

Zemenes ir lielisks diētisks produkts. Tas ne tikai paātrina vielmaiņu, veicina tauku dedzināšanu, izvada holesterīnu no zarnām un attīra organismu no toksīniem, bet arī ir maz kaloriju. Tā saldumu nosaka nevis saharoze, kā vairumā augļu un ogu, bet gan fruktoze, tāpēc to var droši ieteikt diabēta slimniekiem.

Cik kaloriju ir svaigās zemenēs?

Atkarībā no šķirnes aptuveni 30-40 kcal uz 100 gramiem produkta.

Cik kaloriju ir saldētās zemenēs?

Saldēšana neietekmē zemeņu kaloriju saturu, tas paliek 30-40 kcal uz 100 g.

Zemeņu diēta

Pamatojoties uz zemenēm, var izveidot 4 dienu diētu, kas ļaus atbrīvoties no 2-3 kg liekā svara. Nav vērts palielināt tā ilgumu ogu alergēniskuma un zarnu gļotādas kairinošās iedarbības dēļ.

Izvēlnes paraugs:

Brokastis: Rītu labāk sākt ar viegliem salātiem. Sagrieziet kubiņos 1 glāzi zemeņu un 1 ābolu bez ādas, ja vēlaties, apkaisa ar kanēli, samaisiet un ēdiet ar 1 glāzi nesaldināta dabīgā jogurta vai kefīra.

Pusdienas: gaļas salāti no vārītas vistas gabaliņiem (puse krūtiņas), (2-3 gab.), 1 gurķis un pusglāze zemeņu, garšvielas ar 1 ēdamkaroti auksti spiestas saulespuķu vai olīveļļas.

Pēcpusdienas uzkodas: 0,5 glāzes zemeņu ar 1 diētisko maizi.

Vakariņas: viegli salāti no 100 g zema tauku satura biezpiena (0,5%), 0,5 glāzes zemeņu, 1 vārīta kartupeli, nomazgā ar 1 glāzi nesaldināta dabīgā jogurta vai kefīra.

Tiem, kam ir grūti ievērot šo diētu, varam ieteikt rīta augļu salātus, kuru lietošana pamazām novedīs pie svara zuduma.

Rīta salāti “Jautrība”

1 glāzi vidēja lieluma zemeņu labi nomazgā, aplej ar verdošu ūdeni un sasmalcina. Pusi vidēja lieluma ābolu nomizo, izņem sēklas un mizu, sagriež kubiņos. Labi nomazgājiet banānu, nomizojiet, sagrieziet pusgredzenos. Sajauc augļus salātu bļodā un sezonu ar ceturtdaļu tases dabīgā nesaldināta jogurta. Pievienojiet medu pēc garšas, lai pievienotu saldumu.

Zemeņu audzēšanas īpatnības slēpjas pareizā vietā ar pietiekamu saules gaismas daudzumu. Šis mitrumu mīlošais augs nepieļauj smagu aizsērēšanu. Jāpiebilst, ka nav ieteicams vienā un tajā pašā vietā audzēt zemenes ilgāk par četriem gadiem.

Zemeņu šķirnes. Tik populārai dārza ogai kā zemenēm ir ļoti daudz dažādu šķirņu. Līdz ar to katru gadu parādās jaunas šķirnes. Agrīnās šķirnes ir “Alpha”, “Kishinevskaya early”, “Biryulyovskaya early” un “Beauty of Zagorya”. Starp parastajām, vidēja nogatavošanās šķirnēm var atzīmēt “Pavlovskaya Beauty”, “Vityaz”, “Festivalnaya” un “Lakomaya”. “Borovitskaya”, “Saxonka”, “Zenith”, “Bogota” un “Leningradskaya late” ir ievērojami vēlo šķirņu pārstāvji.

Zemeņu audzēšanas apstākļi. Viens no galvenajiem nosacījumiem labas ražas iegūšanai ir īpaša laistīšanas sistēma. Lai ogas labi nogatavotos, ir nepieciešams arī pietiekams teritorijas apgaismojums.

Zemeņu audzēšanas tehnoloģija. Kores platumam jābūt ne vairāk kā 120 cm, un starp stādiem jāatstāj 35–40 cm.Stādus stāda augustā ar iepriekš sagatavotiem stādiem. Pirms stādīšanas neaizmirstiet rūpīgi apgriezt spēcīgo sakņu sistēmu. Zemenes var audzēt uz vietas zem īpašas plēves. Šī mulčēšana ir uzticama aizsardzība pret salu. Mēslošana var dot krūmiem nepieciešamo dzīvības enerģiju veģetatīvās masas atjaunošanai. Ogu pildīšanas procesā nepieciešams veikt vēl vienu mēslojumu ar īpašu ROST koncentrātu, lai papildus veidotu sakņu sistēmu. Ogas, kas audzētas, izmantojot tik precīzu tehnoloģiju, izceļas ar savu lielo izmēru un spilgti sarkanu nokrāsu.

Zemeņu audzēšana mājās. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešami īpaši polietilēna maisiņi, kas jāaizpilda ar vienkāršu mēslošanas līdzekļu substrātu. Mēs noliekam maisus siltā vietā. Zemē šaha formā veidojam nelielas stādāmās bedres, kurās stādām stādus. Jūs varat izveidot mini apūdeņošanas sistēmu laistīšanai no pilinātāju caurulēm. Labam apgaismojumam blakus somām novietojiet jaudīgas lampas. Kad augs zied, ir nepieciešams to mākslīgi apputeksnēt, izmantojot ventilatoru.

Ziemā audzē zemenes siltumnīcā. Šis audzēšanas veids ir ideāli piemērots viengadīgo augu audzēšanai. Augsnei jābūt neitrālai vai viegli skābai, un optimālajam humusa slānim jābūt vismaz 15 cm.Jāizceļ galvenie punkti ogu audzēšanai siltumnīcā, piemēram, savlaicīga laistīšana un pareizi temperatūras apstākļi. Tāpat neaizmirstiet periodiski izsmidzināt zemenes pret jauniem kaitēkļiem. Stingri ievērojot šos norādījumus, jūs iegūsit lielu saldo lielo ogu ražu.

Tā kā zemenes ir daudz bioloģiski aktīvo vielu sastāvā, tās ir kontrindicētas:

kuņģa-zarnu trakta slimības (peptiska čūla, gastrīts);

Cilvēkiem ar noslieci uz alerģijām nevajadzētu pārmērīgi lietot svaigas zemenes un labāk izvairīties no importētajām zemenēm.

Diurētiskais efekts var radīt papildu stresu urīnceļu sistēmai, kas negatīvi ietekmēs nieru darbību, ja tā ir nepietiekama.

Rezumējot stāstu par ogu karalieni - zemenēm, es vēlos vēlreiz vērst uzmanību uz to, ka, neskatoties uz labvēlīgo īpašību pārpilnību, tai ir vairākas kontrindikācijas. Pievēršot īpašu uzmanību savai veselībai, jūs ne tikai varēsit gūt labumu no šīm gardajām ogām, bet arī novērsīs to lietošanas blakusparādību rašanos.

Eksperts redaktors: Kuzmina Vera Valerievna| Uztura speciālists, endokrinologs

Izglītība: Nosaukts Krievijas Valsts medicīnas universitātes diploms. Ņ.I. Pirogovs, specialitāte “Vispārējā medicīna” (2004). Rezidentūra Maskavas Valsts medicīnas un zobārstniecības universitātē, diploms endokrinologā (2006).

Pēc garās un aukstās ziemas, kā arī pavasara vitamīnu trūkuma viena no pirmajām ogām, kas nogatavojas, ir zemenes. Tieši viņas izskatu gaida gan bērni, gan pieaugušie. Vai jūs zināt, kādas derīgās īpašības piemīt zemenēm?

Zemenes ir zālaugu augs. To audzē Eiropas valstīs, kā arī Ziemeļamerikā un Dienvidamerikā. Tas ir diezgan salizturīgs, bet, ja ziemā ir maz sniega, augs var aiziet bojā. Zemenes ēd svaigas, no tā gatavo ievārījumu, pievieno dažādiem desertiem, izmanto pat kosmētiskiem nolūkiem. Kādas ir zemeņu priekšrocības?

Zemeņu labvēlīgās īpašības

Zemenes satur daudz ūdens, tāpēc tās ir ļoti sulīgas ogas. Turklāt tas satur nelielu daudzumu olbaltumvielu un pat tauku, kā arī šķiedrvielas un organiskās skābes.

Kas attiecas uz vitamīniem, tad to zemenēs ir diezgan daudz. Tie ietver E vitamīnu, A, H (biotīnu), C, PP (niacīnu) un B vitamīnus, piemēram, folijskābi, tiamīnu, piridoksīnu un riboflavīnu. Zemeņu augļos ir daudz makro un mikroelementu. Tas ir īpaši bagāts ar kāliju. Turklāt ogas satur fosforu, nātriju, kalciju, hloru, magniju, sēru, cinku, vanādiju, dzelzi, hromu, kobaltu, selēnu, molibdēnu, fluoru, boru un varu. Ar tik bagātīgu sastāvu zemeņu kaloriju saturs ir tikai 37 Kcal/100 grami.

Zemeņu priekšrocības ir grūti pārspīlēt. Spriediet paši:

Kaitējums zemenēm: riska kategorijas

Diemžēl, neskatoties uz daudzajām priekšrocībām, zemenēm ir būtisks trūkums – tās ir ļoti spēcīgs alergēns, tāpēc tās nedrīkst ēst tie, kas cieš no pārtikas alerģijām. No zemenēm ieteicams izvairīties arī apendicīta iekaisuma, kuņģa un aknu kolikas, pastiprinātas kuņģa sulas sekrēcijas gadījumā.

Lai neizraisītu alerģiju, zemenes no uztura jāizslēdz grūtniecības, zīdīšanas laikā, kā arī nedot tās maziem bērniem. Turklāt ir ieteicams neēst ogas tukšā dūšā.

Organisko skābju klātbūtne sastāvā var saasināt čūlas un gastrītu, tādēļ, ja ir šīs slimības, jākonsultējas ar savu ārstu, kurš izlems, vai drīkst ēst zemenes un kādā daudzumā. Jāņem vērā arī tas, ka skābeņskābes un kalcija kombinācija veido kalcija oksalātu. Šī viela organismā nešķīst un var izraisīt osteoporozes, pielonefrīta, kariesa un cistīta saasināšanos. Tāpēc pat veselīgas zemenes jālieto mērenībā.

Zjatko Nadežda speciāli vietnei Sieviešu jautājumi

Vai zemenes ir diurētiskas vai nē? Oga attīra nieres no akmeņiem un smiltīm, normalizē vielmaiņu, atbrīvo organismu no liekā šķidruma. To plaši izmanto nieru slimībām, jo ​​tai ir diurētiska iedarbība. Tas satur daudz vitamīnu un minerālvielu. Ja ir folijskābes un C vitamīna deficīts, tā lietošana ir neaizstājama jebkuru medikamentu gadījumā, un dažos gadījumos tas ir noderīgāks par sintētiskajiem analogiem. To lieto kompleksā terapijā nieru un urīnpūšļa iekaisuma procesu ārstēšanai un profilaksei.

Zemenes un meža zemenes satur šādas sastāvdaļas:

• šķiedra, lai uzlabotu kuņģa darbību;
• folijskābe;
• C vitamīns;
• antiseptiskas vielas;
• nātrijs.

C vitamīna satura ziņā zemenes ieņem otro vietu aiz upenēm. Pietiek apēst sauju ogu un aizpildīt ikdienas vajadzību pēc šī vitamīna. Grūtniecēm ir nepieciešams vairāk folijskābes nekā citām pacientu kategorijām. Šeit zemenēm ir nenoliedzams pārākums. Viņa vada, atstājot aiz sevis avenes un vīnogas.

Zemenēm ir izteiktas diurētiskās īpašības, kas ir ļoti pieprasītas nierēm. Attīra no toksīniem, izvada lieko ūdeni, un tai piemīt pretmikrobu un pretvīrusu iedarbība. Uzlabo žultspūšļa darbību, normalizē asinsspiedienu un tonizē.

Aptur iekaisuma procesu sākotnējā stadijā un palīdz dažu nieru slimības stadiju ārstēšanā. Ogu saturošais nātrijs palīdz izvadīt no nierēm sāļus un lieko šķidrumu.

Palielina imunitāti pieaugušajiem un bērniem. Palīdz piesātināt šūnas ar enerģiju. Var lietot kā saaukstēšanās profilakses līdzekli. Vairāk vitamīnu ir svaigās ogās. Bet ziemā noder arī zemeņu ievārījums, zemenes ar cukuru biezenī, saldētas ogas. No kaltētām ogām gatavo novārījumus un uzlējumus un dzer kā tēju. Palīdz pret deguna, ausu iekaisumu un novērš sliktu elpu.

Dažu ogu apēšana pirms ēšanas var uzlabot kuņģa-zarnu trakta darbību. Ogām lielos daudzumos ir caureju veicinoša iedarbība un tās var izraisīt caureju.

Žultsakmeņu slimības ārstēšanā neaizstājamas ir arī zemenes. Tam ir spēja izšķīdināt sāļu uzkrāšanos un izvadīt tos no ķermeņa. Ir lietderīgi dzert svaigu sulu no ogām, vienlaikus pazeminot cukura līmeni asinīs.

Lai zaudētu svaru, pirms katras ēdienreizes jāapēd vismaz puskilograms svaigu ogu. Mēneša laikā jūs varat ievērojami samazināt svaru. Bet mums jāatceras, ka tas ir alerģisks produkts, kas individuālas nepanesības gadījumā var nodarīt kaitējumu. Tāpēc vispirms viņi ēd vienu vai divas ogas. Ja 24 stundu laikā nav reakcijas, varat droši ēst un zaudēt svaru.

Pamatīpašību un iedarbības uz organismu ziņā ogai piemīt izteikta diurētiska iedarbība, kas ir indikācija uroģenitālās un ekskrēcijas sistēmu slimību ārstēšanai un profilaksei. Tas arī palīdz novērst pietūkumu uz sejas un kājām.

Lai normalizētu ūdens bilanci, varat izmantot tautas receptes dzērieniem, kas izgatavoti no diurētiskām ogām.

Tie ietver gandrīz visas Krievijā augošās ogas:

Svaigas zemenes tiek uzskatītas par veselīgākajām. Tie ir jāēd nomazgāti, ar noņemtām astēm. Šajā gadījumā astēm vajadzētu viegli atdalīties, kas norāda uz ogu gatavību. Zaļie augļi var izraisīt kuņģa darbības traucējumus. Tos nedrīkst lietot.

Zināms, ka zemenes labāk sagremojas kopā ar skābo krējumu un cukuru. Tā kā augļi ir nedaudz skābi, cukura ir nepieciešams ļoti maz. Tādējādi skābajam krējumam ir īpašība aptvert kuņģa sienas, novēršot to kairinājumu ar ogu skābi.

Sulai no neapstrādātiem augļiem piemīt pretiekaisuma īpašības, un to ir ļoti viegli pagatavot. Pietiek sasmalcināt dažas ogas zem preses vai ievietot sulu spiedē. Vienai trešdaļas glāzes porcijai vajag ne vairāk kā septiņus lielus nogatavojušos gabaliņus.

Lai noņemtu nierakmeņus, tiek izmantoti aptuveni 450 grami. svaigas ogas. Šis apjoms tiek ēst vairākas reizes dienas laikā. Optimālais lietošanas laiks ir pirms ēšanas. Rada šķīstošu nelielu sāļu uzkrāšanos un diurētisku efektu.

Sausās zemeņu un brūkleņu lapas vienādās proporcijās aplej ar verdošu ūdeni un ļauj brūvēt apmēram stundu. Viņi to dzer kā tēju. Šādi diurētiskie dzērieni paaugstina imunitāti, stiprina sirds un asinsvadu sistēmu, uzlabo redzi un atmiņu. Tie izvada toksīnus, normalizē vielmaiņu, palielina izvadītā šķidruma daudzumu, kas nepieciešams nieru slimībām.

Vai zemeņu tinktūra ir līdzeklis pret smiltīm un maziem nierakmeņiem? Tas ir tāpēc, ka tas palielina ikdienas diurēzi. Pagatavo no ogu un granulētā cukura maisījuma. Uz puskilogramu izejvielu ir trīs reizes mazāk cukura. Vispirms traukā ielej izejvielas un pa virsu pievieno cukuru. Ļaujiet tai nostāvēties vienu dienu. Tad iegūto sīrupu dekantē un dzer pusstundu pirms katras ēdienreizes. Savvaļas un dārza zemenes atšķiras pēc garšas. Eksperimentējiet ar dažādām šķirnēm.

Urolitiāzes ārstēšanai ir piemērots kaltētu zemeņu novārījums. Labāk ir veikt kursu mēnesi, katru dienu lietojot šķīdumu. Zemeņu un meža zemeņu novārījumi ir labi līdzekļi ādas pietūkuma un apsārtuma mazināšanai.

Cilvēkiem ar liekā svara problēmām var noderēt piecu dienu diēta, kurā jāēd tikai zemeņu ēdieni. Brokastīs der salāti no šķēlēs sagrieztiem ogām un āboliem, kas garšoti ar zema tauku satura jogurtu vai skābo krējumu. Virsū uzkaisa kanēli.

Pusdienas nomainīs salāti no vārītas putnu gaļas, saldajiem sarkanajiem pipariem, rīvētām mandelēm un vairākām meža zemenēm, kas aplietas ar olīveļļu. Vakariņās ar kefīru garšo biezpienu ar ogām. Saldumam var pievienot nedaudz cukura vai medus.

Nieru slimību profilaksei ir labi izmantot tradicionālās metodes. Ja rodas slimība, nevajadzētu atteikties no ārsta izrakstītajiem medikamentiem. Ārstēšanas efektu pastiprinās zemeņu un zāļu terapijas kombinācija.

Viktorijas aromāts ir ļoti populārs visu vecumu bērniem. Viņi to ar prieku ēd jebkurā formā. Papildus smaržai zemenēm ir bagātīgs vitamīnu sastāvs.

Papildus zināmajām sastāvdaļām zemenes satur:

1. Karotīns, E vitamīns, PP, B grupa.
2. Dzelzs, kālijs un kalcijs.
3. Salicilskābe, kas ir līdzeklis pret iekaisumu un dermatītu. Citas augļskābes.
4. Celuloze.
5. Magnija, kobalta, mangāna savienojumi, vara savienojumi utt.

Tā kā tas ir mazkaloriju īpašības, tas ir piemērots bērniem no pirmā dzīves gada. Tas ir viegli sagremojams un attīra zarnas no toksīniem, palīdzot uzlabot to kustīgumu. Uzlabo garastāvokli. Zemenes ar šokolādi ir viens no labākajiem veidiem, kā iepriecināt bērnus. Paaugstina hemoglobīna līmeni, normalizē asinsspiedienu, uzlabo asinsriti un asins sastāvu.

Ogas jāievada pakāpeniski. Bet, ja ir tendence uz alerģijām, pirmā iepazīšanās ar to tiek veikta pēc divu gadu vecuma. Tiek ēsti ne tikai neapstrādāti, bet arī saldēti augļi. Pirms sasaldēšanas jāizvēlas cietākie un nobriedušie paraugi, trīsdesmit sekundes jānoskalo zem tekoša ūdens, jāļauj nožūt un uz dienu jāieliek saldētavā.

Ziemā no šīm ogām var pagatavot jebkādus ēdienus. Želeja, pudiņi, kastroļi un pīrāgi tiek uzskatīti par ideāliem. Želejai ir jāatkausē glāze augļu, jāsasmalcina vai jāsasmalcina ar dakšiņu. Pannā ielej astoņus simtus mililitrus ūdens. Kad tas uzvārās, ielej trešdaļu glāzes granulētā cukura, tad pusi tējkarotes cietes. Nepārtraukti maisot, vāra uz lēnas uguns desmit minūtes, līdz tas ir mīksts.

Kompotu gatavo no sausām vai svaigām ogām. Lai to izdarītu, ielejiet nepieciešamo izejvielu daudzumu ar aukstu ūdeni, tāpat kā parastam žāvētu augļu kompotam. Vāra 20 minūtes, noņem no uguns, pievieno 5–8 ēdamkarotes cukura atkarībā no šķidruma tilpuma.

Zemeņu aromātu plaši izmanto bērnu kosmētikā, zobu pastās, pulveros un medikamentos. Tātad bērni ar prieku norij pat rūgtākos maisījumus.

Ievārījumu pievieno tējai, putrai un desertiem, lai piešķirtu neparastu garšu un aromātu. Ogas var izmantot arī kā dekorācijas kūkām, konditorejas izstrādājumiem, smalkmaizītēm un citiem konditorejas izstrādājumiem.

Uz zemeņu bāzes tiek izgatavotas aromatizējošas piedevas, kas palielina alerģiju risku. Tāpēc cilvēkiem ar izteiktu paaugstinātu jutību vajadzētu izvairīties no mākslīgām garšām par labu īstām, uz vietas audzētām ogām. Būs daudz ērtāk pieradināt bērnus pie viņu nemīlētām auzu pārslām un citiem graudaugiem, ja pievienosiet tiem nedaudz zemeņu.

Gatavojoties grūtniecībai, oga ieteicama kā papildu vitamīnu un mikroelementu avots, kas veicina veiksmīgu apaugļošanos. Grūtniecēm šīs ogas jāēd, lai uzlabotu ķermeņa stāvokli. Zemenes ir diurētiķis. Šī kvalitāte ir piemērota grūtniecēm vēlākās stadijās, kad var parādīties pietūkums. Uzlabo ūdens bilanci, attīra nieres un aknas.

Starp kontrindikācijām grūtniecēm ir:

Bērna dzemdību periodā ieteicams atturēties ne tikai no liela daudzuma zemeņu, bet arī no ievestajām šķirnēm. Tā kā transportēšanas ceļš ir ilgs, uz mūsu valsti tiek vestas negatavas ogas un nogatavinātas konteineros. Turklāt augšanas periodā rūpnieciskā mērogā tiek izmantotas ķimikālijas, kas ne vienmēr labvēlīgi ietekmē ogas. Tāpēc ieteicams izmantot vietējās šķirnes un meža ogas.

Grūtniecības un laktācijas laikā sievietes un viņu mazuļi ir jutīgāki pret ķīmiskajiem reaģentiem. Tāpēc ogas rūpīgi jānomazgā, izvēloties tikai nogatavojušās bez puves. Neēdiet sapuvušas vai nedaudz bojātas ogas, pat vārītas.

Vispārējas kontrindikācijas

Ogas ir gan labvēlīgas, gan kaitīgas. Tas viss ir atkarīgs no tā, kad un kam tos var lietot, un kad atteikties un aizstāt tos ar citiem produktiem.

Tātad kuņģa un zarnu peptiskās čūlas saasināšanās laikā augļskābes iznīcina sienu gļotādu un izraisa slimības saasināšanos. Nedrīkst ēst arī negatavas vai pārgatavojušās ogas, jo tās var izraisīt saindēšanos.

Importētās zemenes var saturēt hormonus un pesticīdus, kas nepieciešami ātrai nogatavināšanai un transportēšanai. Tomēr tie var nodarīt kaitējumu personai alerģiju veidā.

Nelietot dermatīta un alerģisku reakciju gadījumā, lai nepasliktinātu situāciju.

Cilvēkiem ar kariesu vai zobu protēzēm var traucēt arī nelielas sēkliņas ogās, kas iestrēgušas zobos vai starp tiem. Labāk to aizstāt ar sulu, kas izkāsta caur marli.

Ar smagām infekcijām vai iekšējo orgānu bojājumiem arī uz slimības laiku ir vērts atteikties no zemenēm un citiem diurētiskiem līdzekļiem.

Zīdaiņiem nav pietiekami attīstīta gremošanas sistēma. Tāpēc pirmā papildbarošana ir ieteicama pēc viena gada no dzimšanas. Iepriekš tas var izraisīt alerģiju un smagus gremošanas traucējumus. Zemenes jāievada pakāpeniski, ievērojot, vai nav alerģisku reakciju. Ja iespējams, lietošana jāatliek līdz 12 gadu vecumam.

Alerģija izpaužas kā mazu pūtīšu vai nātrene uz ādas. Var būt arī saindēšanās ar pārtiku pazīmes, piemēram, siekalošanās, slikta dūša un caureja. Pirms lietošanas labāk veikt predispozīcijas testus un noteikt alergēna veidu.