Omega 3 jūraszālēs. Brūnaļģu (jūras aļģu) derīgās īpašības un kontrindikācijas biežai lietošanai

Jūraszāles (Laminaria) ir ēdamas jūraszāles, kas pieder brūno jūraszāļu klasei.

Kopš seniem laikiem cilvēce jūraszāles uzturā lietojusi kā vienkāršu, viegli iegūstamu pārtikas produktu, kas satur ievērojamu daudzumu vitamīnu un minerālvielu. Iepriekš šo noderīgo produktu galvenokārt patērēja piekrastes zonu iedzīvotāji. Mūsdienās zināšanas par kāpostu ārstnieciskajām īpašībām ir padarījušas to ļoti populāru dažādās mūsu planētas vietās, kas atrodas tālu no jūrām un okeāniem.

Viena no vecākajām japāņu leģendām stāsta par gudro valdnieku Šanu Džinu. Uz nāves sliekšņa no nežēlīgiem iekarotājiem viņš sauca dievus. Un dievi atnesa brīnišķīgu dzērienu, kas dod spēku, izturību, bezbailību un ilgmūžību. Lai nogādātu dzērienu uz visām štata salām, valdnieka meita, skaistā Yui, to izdzēra un metās jūrā. Dievi pārvērta Yui par brūnaļģes, kas absorbēja visu dievišķā dzēriena spēku. Aļģes ātri izplatījās pa salām. Izmēģinājuši tos, nogurušie iedzīvotāji ieguva izturību un spēku, un ienaidnieks tika uzvarēts ...

Jūras aļģu derīgās īpašības

Brūnās brūnaļģes satur bioloģiski aktīvo vielu kompleksu: ogļhidrāti - 59%, olbaltumvielas - 13%, šķiedrvielas - 11%, tauki - 2%, minerālsāļi - 3%, mitrums - 12%.

Jūraszāles satur jodu, bromu, mangānu, kobaltu, cinku, magniju, dzelzi, kāliju, nātriju, sēru, fosforu, slāpekli un citus ķīmiskos elementus; kā arī vitamīni:, B1, B2, B12,,,,. Jūraszāles satur pantotēnskābes un folijskābes, polisaharīdus, L-fruktozi, proteīna vielas.

Salīdzinot ar parastajiem kāpostiem, jūraszāles satur divreiz vairāk fosfora, 11 reizes vairāk magnija, 16 reizes vairāk dzelzs un 40 reizes vairāk nātrija. Dzīvnieku mīļotāji pievieno to suņu barībai, lai piešķirtu kažokam veselīgu spīdumu.

Pateicoties unikālajam ķīmiskajam sastāvam un atsevišķu komponentu īpašībām, jūraszāles pēdējā laikā ir nonākušas zinātnieku uzmanības centrā.

Zinātniski pierādīts, ka sistemātiska jūraszāļu lietošana nelielās devās uzlabo vielmaiņu organismā un paaugstina tā tonusu. Pēc japāņu zinātnieku domām, brūnaļģes satur īpašas vielas, kas stiprina cilvēka matu saknes.

Zinātnieki ir atklājuši, ka brūno jūraszāļu ekstrakts var novērst audzēju augšanu. Tiek uzskatīts, ka aktīvā viela ir polisaharīdu komplekss, kam ir stimulējoša iedarbība uz imūnsistēmu.

Jūras aļģes veicina atjaunošanos, pat dzīves pagarināšanu, kavē asinsvadu sklerozes attīstību. Starp citu, japāņi savu palielināto izturību un ilgmūžību mēdz skaidrot ar regulāru jūras aļģu iekļaušanu uzturā. Bet, tiklīdz tās aizbrauc uz reģioniem, kur šīs aļģes netiek turētas augstā cieņā, palielinās aterosklerozes risks. Konstatēts, piemēram, ka savā dzimtenē dzīvojošie japāņi ar aterosklerozi slimo 10 reizes retāk nekā citās valstīs dzīvojošie.

Konstatēts, ka, regulāri uzņemot jūraszāles, audos pārstāj nogulsnēties liekais holesterīns. Un, sadaloties tā sastāvdaļās, tas ir viegli atvasināms no tā. Bet ne tikai: izrādījās, ka jūraszāles novērš asins recēšanas palielināšanos un asins recekļu veidošanos. Ar tās palīdzību ir iespējams samazināt protrombīna indeksu par 10-13%. Visbeidzot, jūraszāles satur hormoniem līdzīgas vielas ar pretsklerozes iedarbību.

Īpaši šis produkts ir nepieciešams augošam organismam. Zinātniskais un tehnoloģiskais progress ir radījis daudz jaunu iespēju un līdz ar to nepieciešamību iegūt neticami daudz zināšanu. Paaudze, kas dzimusi pagājušā gadsimta vidū, dzīvo un domā pa vecam, bet jauno paaudzi nevar apturēt. Tāpēc jūsu bērna smadzenes ir jābaro un jāuztur, un tajā pašā laikā neaizmirstiet par jūraszāļu priekšrocībām. Mums ir jāpaskaidro bērnam, ka mēs neesam roboti un mums ir jāēd pareizi, lai kļūtu par uzvarētāju.

Vārdu sakot, brūnaļģes ir ideāli sabalansēts dabisks komplekss, kas sastāv no gandrīz četrdesmit vitamīniem, mikro un makro elementiem. Šķiet, ka princeses Jui dāvana var palīdzēt ar gandrīz visiem ķermeņa traucējumiem - ar centrālās nervu sistēmas traucējumiem, garīgo un fizisko spēju pavājināšanos, ar gremošanas un vielmaiņas traucējumiem, sirds un asinsvadu un elpošanas sistēmas slimībām, sirds un asinsvadu sistēmas traucējumiem. imūnsistēma utt. d. un tā tālāk.

Un jūs nevarat iztikt bez brūnaļģēm vīriešu un sieviešu seksuālo disfunkciju gadījumā. Nav brīnums, ka praktiskie briti maizi ar brūnaļģēm ražo jau ilgu laiku, un viņi saka, ka tā ir ļoti populāra – jo, pateicoties jodam, jūraszāles ir pazīstamas kā spēcīgs afrodiziaks.

Jūras kāpostu profilaktiskā un ārstnieciskā deva ir neliela: pietiek ar 2 tējkarotēm dienā. karotes jūras aļģu - sausas, konservētas, marinētas, vārītas salātu veidā.

Jūras kāposti ir vērtīgs, vitamīniem un mikroelementiem bagāts jūras produkts. Ne visi zina, ka šis produkts var būt bīstams veselībai.

Laminaria (jūraszāles) satur milzīgu daudzumu noderīgu vielu: vitamīnus, mikroelementus un bioloģiski aktīvās sastāvdaļas. Bet galvenokārt tas tiek novērtēts tā augstā joda satura dēļ. Saskaņā ar šī elementa saturu jūraszāles ir čempions. Tātad 100 g jūras aļģu satur 160 000 mg joda, un tikai 30 g jūras aļģu spēj apmierināt organisma ikdienas vajadzību pēc joda.

Papildus jodam jūraszālēs ir daudz A vitamīna, B vitamīnu, C vitamīna, PP un K vitamīna. Šīs jūraszāles ir bagātas ar omega-3 polinepiesātinātajām taukskābēm, kas labvēlīgi ietekmē sirds darbību un samazina sliktā holesterīna līmeni. Tas satur arī alginātus - enterosorbentas vielas, kas izvada no organisma radionuklīdus, smagos metālus un toksīnus.

JŪRAS KĀPOSTU KALORIJAS
Kaloriju saturs brūnaļģēs ir tikai 6 kcal / 100 g Taču, ja runājam par jūraszāļu salātiem, kur tiek pievienota augu eļļa un citas sastāvdaļas, tad kaloriju saturs var sasniegt pat 100-120 kcal / 100 g.

Jūras kāpostu zemais kaloriju saturs ir saistīts ar augstu ūdens saturu. Brūnaļģu augu šķiedras labi izšķīst, kas uzlabo gremošanu.

KELIN PRIEKŠROCĪBAS ORGANISMAM
Jūras aļģu priekšrocības tika apspriestas senajā Japānā un Ķīnā. Mūsdienu pētījumi tikai apstiprina seno avotu informāciju.

Jūraszāles palīdz samazināt protrombīna indeksu. Tas tiek panākts, pateicoties augstajam B un C vitamīnu saturam brūnaļģēs.

Jūraszāles satur vielas, kas palīdz normalizēt asinsspiedienu. Jo īpaši no brūnaļģēm tiek iegūta viela laminīns, ko izmanto asinsspiediena līmeņa pazemināšanai.Augsts B un C vitamīnu saturs brūnaļģēs.

Pateicoties augstajam vitamīnu, minerālvielu, taukskābju un bioloģiski aktīvo vielu saturam, jūras kāposti būtiski uzlabo imunitāti. Tāpēc jūras kāpostus ieteicams lietot uzturā saaukstēšanās un gripas epidēmiju laikā.

Lamināriju var izmantot arī kā caurejas līdzekli. Tā caureju veicinošā iedarbība ir līdzīga augļu un dārzeņu iedarbībai. Kopumā jūras kāposti normalizē kuņģa-zarnu trakta darbību.

KAS JŪRAS VAR BĪSTAMS VESELĪBAI
Kā jūraszāles var kaitēt ķermenim? Lieta tāda, ka aļģes aktīvi absorbē daudzas jūras ūdenī izšķīdušās vielas, arī toksiskās. Ja brūnaļģes aug ekoloģiski piesārņotās vietās, tad, visticamāk, tajās var būt smago metālu, naftas produktu un citu toksisku vielu pēdas, kas var radīt nopietnu kaitējumu veselībai. Diemžēl pēc acs nav iespējams noteikt bīstamu produktu. Šeit atliek tikai ticēt ražotājam un vietējiem sanitārajiem dienestiem, kuriem jāpārbauda produkts un jāizsniedz atbilstošs kvalitātes sertifikāts.

- vērtīgs jūras produkts, bagāts arNe visi zina, ka šis produkts var būt bīstams veselībai.

Jūraszāles: vitamīnu un minerālvielu noliktava

Laminaria (jūraszāles) satur milzīgu daudzumu noderīgu vielu: vitamīnus, mikroelementus un bioloģiski aktīvās sastāvdaļas. Bet galvenokārt tas tiek novērtēts tā augstā joda satura dēļ. Saskaņā ar šī elementa saturu jūraszāles ir čempions. Tātad 100 g jūras aļģu satur 160 000 mg joda, un tikai 30 g jūras aļģu spēj apmierināt organisma ikdienas vajadzību pēc joda.

Wakame brūnās jūraszāles ir bagātas ar fukoidānu, sulfātu heteropolisaharīdu, spēcīgu antioksidantu. Tas cīnās ar infekcijām un stimulē imūnsistēmu.

Papildus jodam jūraszālēs ir daudz A vitamīna, B vitamīnu, C vitamīna, PP un K vitamīna. Šīs jūraszāles ir bagātas ar uzturvielām, kas labvēlīgi ietekmē sirds darbību un samazina sliktā holesterīna līmeni. Tas satur arī alginātus - enterosorbentas vielas, kas izvada no organisma radionuklīdus, smagos metālus un toksīnus.

Jūras aļģes ir bagātas ar omega-3 polinepiesātinātajām taukskābēm, kas labvēlīgi ietekmē sirds darbību un samazina sliktā holesterīna līmeni.

Jūras aļģu kaloriju saturs

Kaloriju saturs brūnaļģēs ir tikai 6 kcal / 100 g Taču, ja runājam par jūraszāļu salātiem, kur tiek pievienota augu eļļa un citas sastāvdaļas, tad kaloriju saturs var sasniegt pat 100-120 kcal / 100 g.

Jūras kāpostu zemais kaloriju saturs ir saistīts ar augstu ūdens saturu. Brūnaļģu augu šķiedras labi izšķīst, kas uzlabo gremošanu.

Silti salāti, kas spēlējas ar Dienvidaustrumāzijas garšām un aromātiem: pikanti burkāni un kartupeļi sojas mērcē, salāti un jūraszāles ar tunci.

Brūnaļģes ieguvumi ķermenim

Jūras aļģu priekšrocības tika apspriestas senajā Japānā un Ķīnā. Mūsdienu pētījumi tikai apstiprina seno avotu informāciju.

Jūraszāles palīdz samazināt protrombīna indeksu. Tas tiek panākts, pateicoties augstajam B un C vitamīnu saturam brūnaļģēs.

Jūraszāles satur vielas, kas palīdz normalizēt asinsspiedienu. Jo īpaši no brūnaļģēm iegūst vielu laminīnu, ko izmanto asinsspiediena līmeņa pazemināšanai.

Jūras aļģes var būt lielisks garnīrs siltām ķemmīšgliemenēm.

Pateicoties augstajam vitamīnu, minerālvielu, taukskābju un bioloģiski aktīvo vielu saturam, jūras kāposti būtiski uzlabo imunitāti. Tāpēc jūras kāpostus ieteicams lietot uzturā saaukstēšanās un gripas epidēmiju laikā.

Lamināriju var lietot arī kā caurejas līdzekli.Tās caureju veicinošā iedarbība ir līdzīga augļiem un dārzeņiem. Kopumā jūras kāposti normalizē kuņģa-zarnu trakta darbību.

Kā jūraszāles var būt bīstamas veselībai

Kā jūraszāles var kaitēt ķermenim? Lieta tāda, ka aļģes aktīvi absorbē daudzas jūras ūdenī izšķīdušās vielas, arī toksiskās. Ja brūnaļģes aug ekoloģiski piesārņotās vietās, tad, visticamāk, tajās var būt smago metālu, naftas produktu un citu toksisku vielu pēdas, kas var radīt nopietnu kaitējumu veselībai. Diemžēl pēc acs nav iespējams noteikt bīstamu produktu. Šeit atliek tikai ticēt ražotājam un vietējiem sanitārajiem dienestiem, kuriem jāpārbauda produkts un jāizsniedz atbilstošs kvalitātes sertifikāts.

Katrs no mums ir pazīstams ar jodu kopš bērnības. Viņš vienmēr nāca palīgā mūsu plosītajiem ceļiem, elkoņiem... Katrā mājā ir flakons ar jodu. Taču retais atceras, ka jods ir ne tikai alkohola aptieku uzlējums brūču ārstēšanai, bet arī viens no svarīgākajiem mikroelementiem, kas mūsu organismam tik ļoti nepieciešams.

Sešdesmit pieci procenti joda sastāv no tiroksīna, vairogdziedzera hormona, kas palielina audu pretestību un šūnu spēju izdalīt kaitīgās vielas, regulē audu elpošanas intensitāti un enerģijas vielmaiņu.

Jods palielina leikocītu spēju iznīcināt patogēnus, kas ir dabiskās slimību rezistences pamatā, kā arī samazina holesterīna un lipoproteīnu līmeni, uzlabo asins ainas, jo īpaši, paaugstina hemoglobīna līmeni un palielina sarkano asins šūnu skaitu.

Lai cilvēka ķermenis būtu vesels, dienā jāsaņem no 150 līdz 200 mikrogramiem joda.
Līdz šim daži cilvēki uzskata, ka ir iespējams bagātināt organismu ar jodu, izmantojot parasto aptiekas joda šķīdumu. Bet tas nepavisam nav tas jods, kura mums trūkst. Vairumā gadījumu šāda pašārstēšanās beidzas ar balsenes un barības vada gļotādas apdegumiem.

Pārtikā, ko visvairāk patērē krievi, jods ir nelielos daudzumos. Šeit ir tipisks piemērs: mēs ēdam daudz kartupeļu, kuru katrā kilogramā ir 45 mikrogrami joda. Tāpēc, lai iegūtu nepieciešamo šī mikroelementa daudzumu, mums dienā jāapēd vairāk nekā 7 kilogrami kartupeļu.

Labākais joda avots mūsu ķermenim ir jūraszāles.
JŪRAS KĀPOSTU izmantošanai ir vairākas priekšrocības salīdzinājumā ar jodētā sāls izmantošanu kulinārijā, jo šis produkts satur jodu organismam labvēlīgākā organiskā veidā, neizraisa toksisku iedarbību pat ar ievērojamu šī mikroelementa pārdozēšanu, neiztvaiko ilgstošas ​​uzglabāšanas laikā un nesabrūk karsēšanas laikā. Tajā pašā laikā JŪRAS KĀPOSTI satur vairāk nekā divus desmitus noderīgu vielu - vitamīnus, makro un mikroelementus, uztura šķiedras u.c.

Fitohormoni un vitamīni aktivizē deguna, mutes, zarnu, sieviešu dzimumorgānu u.c. gļotādu atjaunošanos.

Aļģu antisklerotiskā iedarbība ir izskaidrojama ar augsto beta-sitosterīna un Omega-3 tipa polinepiesātināto taukskābju saturu, kas novērš holesterīna nogulsnēšanos uz asinsvadu sieniņām.
Japāņu zinātnieku pētījumi liecina, ka jūraszālēs esošie agaroīdi un algināti labāk nekā farmakoloģiskie sorbenti saista un izvada no organisma toksīnus, smagos metālus un radionuklīdus.

Lietojot JŪRAS KĀPOSTUS, jūs iegūstat nenovērtējamu ieguvumu veselībai:
- samazināt endēmiskā goitera rašanās un progresēšanas risku;
- palielināt organisma aizsargspējas un tā imunitāti pret infekcijas slimībām;
- veicināt savu bērnu garīgās attīstības uzlabošanos un novērst redzes traucējumus;
- vielmaiņas aktivizēšanās rezultātā (vairogdziedzera hormoni sāk ražoties pareizajā daudzumā), pazūd liekie kilogrami, paaugstinās ķermeņa tonuss un tā garīgā un fiziskā veiktspēja, pazūd miegainība un nogurums.

Uzņemšanas metode:
Lai novērstu joda deficītu, gatavajiem pirmajiem un otrajiem ēdieniem, salātiem un mērcēm pievienojiet sāls vietā jūras aļģu pulveri. Veiksmīgi aizstāj parasto galda un jūras sāli, sniedzot daudz vairāk ieguvumu veselībai.
Ieteicamā dienas deva pieaugušajam 1 tējk dienā (1/2 tējk 2 reizes dienā) vai 3 tab. 2 reizes dienā.

Kā lietot produktu jūraszāles "Santeville"

• Lai pilnībā iegūtu visas derīgās vielas no kriogēniem produktiem, ir nepieciešams pietiekams ūdens patēriņš.
• Produktus "Santeville" var ēst pastāvīgi, tāpat kā katru dienu var ēst dārzeņus, augļus un ogas, no kurām tie tiek gatavoti.
• Produktu sastāvi ir piemēroti gan patstāvīgam patēriņam, gan pievienošanai ikdienas ēdienam (putra, zupa, otrais ēdiens, mērce).
• Mūsu tradicionālais ēdiens kļūst garšīgāks, veselīgāks un drošāks, jo produktam ir spēcīga sorbcijas iedarbība šūnu līmenī.
• No rīta varat viegli pagatavot uzmundrinošu kokteili, pusdienot darbā ar mūsu barojošo zupu vai izmantot to kā barojošu uzkodu.
• Izmantojot mūsu produktus, jūs varat viegli sajaukt rīta smūtiju, pagatavot zupu vai ieturēt pilnvērtīgu maltīti darbā.
• Jūs varat arī iegādāties ēšanai gatavu veselīgu ātri pagatavojamo ēdienu no Santeville. Atšķaidiet pulveri ūdenī, buljonā, kefīrā vai pienā - un vakariņas ir gatavas!

Tikai 5-7 tējkarotes Santeville produktu dienā padarīs tavu uzturu veselīgāku un veselību stiprāku!

Santeville kriogēno produktu priekšrocības

• Ar olbaltumvielu molekulām saistīto vitamīnu un mikroelementu atbrīvošana pilnvērtīgam produktam;
• Vitamīnu un mikroelementu koncentrācija mitruma izvadīšanas dēļ 8-12 reizes;
• Izejvielu oksidācijas, agregācijas un karamelizācijas procesu novēršana;
• Produkta ekoloģiskā tīrība un drošība;
• Kriogēnās tehnoloģijas rezultātā produkti kļūst hipoalerģiski.

Augu izejvielu kriogēnās malšanas tehnoloģija

Tas ietver sublimācijas stadiju (mitruma noņemšana no sasaldētām izejvielām), kas ļauj pilnībā saglabāt bioloģiski aktīvo augu kompleksu jau mitruma noņemšanas stadijā.

Viena sasaldēšanas pakāpe tiek izmantota žāvēšanai un divas sasaldēšanas pakāpes slīpēšanai.

Kriogēnās slīpēšanas stadijas izmantošanas priekšrocības:

• Oriģinālā produkta bioloģiskās vērtības saglabāšana;
• Palielinot gatavā produkta bioloģiski aktīvo vielu sagremojamību cilvēka organismā;
• Pulveru sorbcijas aktivitātes palielināšanās.

Konservētas brūnaļģes izklausās mazliet pompozi konservētām brūnaļģēm. Taču atliek tikai dziļāk iepazīties ar jūras kāpostu daudzveidīgajām labvēlīgajām īpašībām un plašo izmantošanu uzturā, jo uzreiz sāk justies pilnīga harmonija starp šī produkta lielisko nosaukumu un bagātīgo iekšējo saturu. Par to, kā konservētas jūraszāles ir noderīgas un ko no tām var pagatavot, un tiks apspriests tālāk.

Kaloriju saturs un sastāvs

Konservēto jūras aļģu kaloriju saturs ir ļoti zems un pat nesasniedz 6 kcal uz katriem 100 g, kas padara šo produktu ārkārtīgi iekārojamu diētiskā uzturā, galvenokārt kā efektīvu līdzekli svara zaudēšanai.

100 gramu brūnaļģu porcijās ir:

• - 0,9 g;
• tauki - 0,2 g;
• - 3 gadi

Pārsteidzoši, ka jūraszālēs ir daudz mikro- un makroelementu:

• stroncijs;

Vai tu zināji? Lentes, ko sauc par talli, kas veido brūnaļģes, var izstiepties līdz 20 metriem garumā.

Ja salīdzinām jūraszāles ar tās zemes vārda baltajiem kāpostiem, kas arī ir bagāti ar minerālvielām, tad uzvara tiks brūnaļģes ar izteiktu priekšrocību. Piemēram, tas ir 40 reizes vairāk piesātināts ar nātriju nekā baltie kāposti, 16 reizes ar dzelzi, 11 reizes ar magniju un divas reizes ar fosforu.
Arī brūnaļģu vitamīns ir bagāts un daudzveidīgs. Papildus gandrīz visiem B grupas vitamīnu pārstāvjiem tajā ir arī vitamīni:

• provitamīns A kā beta karotīns.

Bet tas vēl nav viss. Jūras aļģes satur arī:

• aminoskābes;
• šķiedra;
• polisaharīdi;
• slāpekļa bāzes;
• polinepiesātinātās taukskābes un .

Kas ir noderīgas jūraszāles konservos

Jautājums par to, vai brūnaļģes ir noderīgas cilvēkiem, šodien pat netiek apspriests. Visi mūsdienu pētījumi ir vērsti uz arvien jaunu produkta vērtīgo īpašību un tā pielietojuma jomu izpēti.
Šobrīd eksperti ir fiksējuši trīs galvenās jūras kāpostu īpašības, uz kurām balstās visa tā lietderība cilvēka organismam.

Vai tu zināji? 13. gadsimtā Ķīnas imperators lika visiem saviem pavalstniekiem iekļaut savā uzturā brūnaļģes, lai stiprinātu cilvēku veselību. Par jūraszāļu lietderību šaubu nebija jau tajos laikos.

Tie parādās kā:

1. caureju veicinošs efekts, kas parāda brūnaļģes spēju absorbēt gļotas un citus šķidrumus zarnās. Paplašinoties apjomam, aļģes kairina zarnu gļotādu un tādējādi stimulē tās darbību.
2. Lipīdu līmeni pazeminošs efekts, kas veicina radikālu asins tauku piesātinājuma samazināšanos.
3. Vairogdziedzera efekts, kas nodrošina organisma piesātinājumu ar jodu. To veicina joda klātbūtne organiskajos savienojumos, kas ievērojami atvieglo tā uzsūkšanos.

Jūras aļģēm uz šīs bāzes ir daudz iespēju, kas sniedz reālu labumu cilvēka ķermenim.
Tā regulāra lietošana noved pie:

• asinsvadu nostiprināšana ar jodu, kas noved pie optimāla vairogdziedzera un asinsrites sistēmas stāvokļa;
• organisma imūnsistēmas stiprināšana, ko veicina daudzveidīgu brūnaļģēs atrodamo derīgo vielu klātbūtne, kā arī dažādu orgānu darbības normalizēšana cilvēka organismā;
• asins attīrīšana, kas notiek, pateicoties veiksmīgai cīņai pret slikto holesterīnu un radionuklīdiem;
• asinsspiediena normalizēšana;
• kuņģa un zarnu darbības optimizācija, normalizējot izkārnījumus un aktivizējot vielmaiņu;
• tauku pārvēršanas siltumā stimulēšana fukoksantīna klātbūtnes dēļ aļģēs;
• hormonālās reprodukcijas rehabilitācija vairogdziedzera darbības uzlabošanas rezultātā;
• ātra brūču dzīšana, ko stimulē augstais algīnskābes saturs brūnaļģēs;
• redzes funkciju optimizācija, ko stiprina joda sāļi un beta-karotīns.

Sakarā ar šādu daudzpusīgu labvēlīgo īpašību klātbūtni brūnaļģes izmantošana labi darbojas ar:

• problēmas ar vairogdziedzeri;
• kuņģa-zarnu trakta slimības;
• neveiksmes reproduktīvās sistēmas darbībā;
• cukura diabēta un pankreatīta klātbūtne;
• locītavu slimības;
• traucējumi nervu sistēmas darbībā;
• sirds un asinsvadu slimības;
• vielmaiņas procesu neveiksmes;
• redzes funkciju pasliktināšanās;
• ādas slimības un gļotādu traucējumi.

Iespējamais kaitējums aļģēm

Neapšaubāmie ieguvumi un kaitējums, ko brūnaļģes var radīt noteiktām cilvēku kategorijām, ir nesavienojami mērogā. Tomēr, tāpat kā jebkurš cits pārtikas produkts, brūnaļģes var izraisīt individuālu visa produkta vai tā sastāvdaļu nepanesamību cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz to.
Turklāt eksperti stingri neiesaka lietot šīs aļģes, ja:

• nefroze un nefrīts;
• hemorāģiskā diatēze;
• furunkuloze un pinnes;
• hroniska piodermija;
• hipertireoze un multinodulārs goiter;
• zarnu aizsprostojums.

Svarīgs! Nedodiet brūnaļģes bērniem, kas jaunāki par trīs gadiem.

Kā pagatavot konservētu jūraszāļu salātus

Jūras aļģu specifisko garšu var paspilgtināt ļoti daudzveidīga izmantošana ēdiena gatavošanā. Kombinācijā ar citiem produktiem brūnaļģes pārveido sevi un pievieno garšvielu ēdieniem, kuros to lieto. Tāpat kā, piemēram, salātos, kuru recepte ir sniegta zemāk.

Video: konservētu jūraszāļu salāti Sastāvdaļas:

• konservētas brūnaļģes - 200 g;
• vārīti - 3 gab .;
• siers - 100 g;
• ar majonēzi - 150 g;
• - 100 g;
• sīpolu spalvas - 20 g;
• saldie pipari - 50 g;
• lapu salāti un - dekorēšanai;
• malti karstie sarkanie pipari - pēc garšas;
• galda sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Burkānus vajadzētu sarīvēt.
   
2. Saldie pipari sagriezti mazos gabaliņos.
   
3. Vārītas olas sagriež kubiņos.
   
4. Zaļo sīpolu smalki sagriež.
   
5. Sieru ierīvē ar rīvi.
   
6. Skābajam krējumam ar majonēzi pievieno karstos piparus, pēc tam maisījumu rūpīgi samaisa.
   
7. Nelielu daļu no tā divu ēdamkarotes apjomā pievieno rīvētiem burkāniem, un visu samaisa.
   
8. Zaļos sīpolus pievieno sasmalcinātām olām.
   
9. Iegūto maisījumu sālī pēc garšas, pievieno trīs ēdamkarotes iepriekš iegūtā saldā krējuma un majonēzes mērces un visu kārtīgi samaisa.
   
10. Bulgāru piparus sajauc arī ar diviem ēdamkarotiem mērces.
    
11. Pārējo mērci pievieno sieram un arī samaisa.
    
12. Salātu lapas izklāj uz šķīvja.
    
13. Uz lapām tiek uzlikts kulinārijas gredzens, kuru vajadzības gadījumā var aizstāt ar skārda kannu no tās pašas brūnaļģes, noņemot no tās otro dibenu.
    
14. Gredzena apakšā vispirms uzliek burkānus.
    
15. Pēc tam tiek izveidots jūras aļģu slānis.
    
16. Nākamais slānis sastāv no olām ar sīpoliem.
    
17. Tālāk nāk paprikas slānis.
    
18. Augšējais slānis ir izgatavots no siera.
    
19. Pēc tam kulinārijas gredzenu uzmanīgi noņem, un iegūtos gatavos salātus cilindra formā dekorē ar diļļu zariņu.
    

No sastāvdaļās deklarētā produktu daudzuma iegūst trīs šādu salātu porcijas.